Ինչպե՞ս է կրիան սովորում աղցան պատրաստել: «Կրիա» աղցան՝ վառ նախուտեստ մեկ թերությամբ. Կրիա արքայախնձորով և հավի ֆիլեով

Կրիա աղցան հավով պատկանում է աղցանների կատեգորիային, որոնք ունեն շատ գեղեցիկ և օրիգինալ դիզայն. Կրիայի աղցան հավով կարող է զարդարել ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների սեղանը։

Բաղադրիչների անսովոր համադրությունն անմիջապես զարմացնում է հյուրերին, ինչի շնորհիվ այս աղցանը բազմաթիվ երկրպագուներ ունի։ Այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչը հավն է, և այն ոչ միայն համեղ է և օգտակար ապրանք, բայց նաև շատ սննդարար և ցածր կալորիականությամբ: Ուստի հավի այս աղցանը կարող են ուտել բոլորը՝ առանց բացառության, եթե մայոնեզը փոխարինեք թթվասերով։ Կրիա աղցանի մեկ այլ լավ բան այն է, որ այն շերտավորված է, ինչը թույլ է տալիս պատրաստել այն միջոցառումից շատ ժամ առաջ։ Ձեր ուշադրությանն են առաջարկվում կրիաների ամենահայտնի աղցանների մի քանի բաղադրատոմսեր:

Կրիա աղցան հավով

Այս աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է պարզ ապրանքներ, որը յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի պահեստում։

Բաղադրությունը:

• հավի բուդ - 2 հատ.
• կանաչ խնձոր - 2 հատ:
• սոխ - 1 հատ.
• կոշտ պանիր- 150-200 գ
• ձու - 4 հատ.
• ընկույզ- 100 գ
• սև պղպեղ - 2 ոլոռ
• աղ - մի պտղունց
• մայոնեզ - 150 մլ
• թթու վարունգ - 2 հատ:

Ինչպես պատրաստել Turtle աղցան.

1. Առանձին տարաների մեջ դնել երեք ձվի դեղնուց և սպիտակուց։ Հավի միսը եփել, առանձնացնել ոսկորից և մանր կտրատել։
2. Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ, երեք պանիր և խնձոր կոպիտ քերիչ.
3. Այժմ վերցրեք մի մեծ ուտեստ և շարեք բաղադրիչները կրիայի տեսքով շերտերով:
4. Սկզբում գալիս են սպիտակուցները՝ քսած մայոնեզով, հետո՝ հավ, սոխ, մայոնեզ, խնձոր, պանիր, մայոնեզ, ձվի դեղնուց։ Ընկույզները մաքրում և տրորում ենք։ Շաղ տալ դրանք աղցանի վրա։
5. Դեղնուցից պատրաստում ենք կրիայի գլուխը, պղպեղից՝ աչքերը, թթու վարունգից՝ ոտքերը և պոչը։
6. Եթե ​​ցանկանում եք հսկա կրիա պատրաստել, ապա նորից կրկնեք բոլոր շերտերը։

Կրիայի աղցան հավով և սնկով

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս - 1 հատ.
• շամպինիոններ - 200 գ
• ընկույզ - 200 գ
• ձու - 3 հատ:
• սոխ - 2 հատ.
• կանաչի - 3-4 ճյուղ
• հազարի տերևներ - 5-6 հատ:
• մայոնեզ - 150 մլ
• ձիթապտուղ - 5-6 հատ

1. Հավի կրծքամիսը եռացնել 20-30 րոպե և մանր կտրատել։
2. Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել մի քանի րոպե, վրան ավելացնել մանր կտրատած սունկը և տապակել կափարիչի տակ մինչև ոսկե դարչնագույնը։
3. Պանիրն ու եփած ձվերը քերել։
4. Կլպեք և մանրացրեք ընկույզը բլենդերով կամ պարզապես մանրացրեք։
5. Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, կարող եք սկսել աղցան պատրաստել։
6. Հազարի տերևները դնել հարթ ուտեստի վրա և վրան դնել ձվաձեւ տեսքով հավի միսը։ Այնուհետև դրեք ընկույզների կեսը և քսեք մայոնեզով:
7. Երրորդ շերտը գնում է տապակած սունկսոխով, և յուրաքանչյուր շերտ պետք է մի փոքր կրճատվի տրամագծով։
8. Քսել այն մայոնեզով և հաջորդ շերտում դնել քերած պանիրը։ Այնուհետև ձու և մայոնեզ։
9. Վերևից շաղ տալ մնացած ընկույզով: Ձվից պատրաստում ենք կրիայի գլուխը, ձիթապտղից՝ ոտքերը և զարդարում կանաչի ճյուղերով։

Կրիայի աղցան սալորով

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 2 հատ.
• ձու - 4 հատ.
• պանիր - 100 գ
• սալորաչիր - 100 գ
• ընկույզ - 100 գ
• կանաչ սոխ- 1 փունջ
• մայոնեզ

«Կրիա» աղցանի բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

1. Բոլոր բաղադրիչները պատրաստել առանձին ամանների մեջ։
2. Դեղնուցներն առանձնացնում ենք սպիտակուցներից՝ ձվի կեսը թողնելով կրիայի գլխին։
3. Եփած հավշատ նուրբ կտրատել, կանաչ սոխը օղակների կտրատել։
4. Պանիրը քերել, սալորաչիրը եռացրած ջրով եռացնել և մանր կտրատել։ Ընկույզը մաքրում ենք, բայց չենք կտրում։
5. Վերցրեք հարթ օվալաձև ուտեստ և շարեք աղցանը շերտերով: Նախ ունենք մայոնեզով քսած և կանաչ սոխով ցրված ձվի սպիտակուց։
6. Հաջորդը - հավի միս, մայոնեզով հաստ յուղված: Հետո գալիս են դեղնուցը, պանիրն ու մայոնեզը։ Այնուհետև դրեք սալորաչիրի փոքր կտորներ, իսկ վերևում՝ ընկույզի միջուկներ:
7. Այսպիսով, մեր կրիան ընկույզից պատրաստված դարչնագույն պատյան ստացավ։ Սալորաչիրից պատրաստում ենք աչքերը, բերանը և քիթը։

Կրիայի աղցան ապխտած հավով

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ - 300-400 գ
• ձու - 5 հատ.
• կոշտ պանիր - 150 գ
• թթու վարունգ - 4-5 հատ:
• պրաս - 1 հատ.
• ընկույզ - 150 գ
• մայոնեզ
• հազարի տերևներ - 5-7 հատ:

«Կրիա» աղցանի բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

1. Ապխտած հավն ու վարունգը շատ նուրբ կտրատել, ձուն ու պանիրը քերել։ Ընկույզները բլենդերով մանրացրեք։
2. Կտրել սոխը բարակ օղակների մեջ: Սկուտեղի վրա հազարի տերևներից մոլախոտ ենք պատրաստում։
3. Վերևից աղցանը շերտերով շարել՝ յուրաքանչյուր շերտը պատելով մայոնեզով։
4. Սկզբում գալիս է հավի մի մասը, հետո սոխը, ձուն, վարունգը, հավի մի մասը, պանիրն ու ընկույզը։
5. Կճեպի վրա մայոնեզի բարակ ցանց ենք գծում, գլուխը կես ձվից, իսկ թաթերը՝ ընկույզից։

Կրիայի աղցան հավով և կարտոֆիլով

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 3 հատ:
• ձու - 4 հատ.
• հավի միս - 200 գ
• խնձոր - 1 հատ.
• պանիր - 100 գ
• սալորաչիր - 100 գ
• ընկույզ - 100 գ
• մայոնեզ

Ինչպես պատրաստել Turtle աղցան հավով և կարտոֆիլով.

1. Կարտոֆիլը, ձուն և հավը եփել, սառչել և կտրատել շատ փոքր խորանարդիկների։ Խնձորն ու պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
2. Սալորաչիրը թրջել եռման ջրի մեջ, մանրացնել ընկույզը։
3. Աղցանը դնել կրիայի տեսքով հարթ ուտեստի վրա։
4. Առաջին շերտը կարտոֆիլի մի մասն է, հետո հավի մի մասը, ձվի մի մասը, խնձոր, պանիր, կարտոֆիլ, հավի միս, ձու, ընկույզ։ Յուրաքանչյուր շերտ պետք է պատված լինի մայոնեզով։
5. Վերևում սալորաչիր դնել և յուրաքանչյուր չոր մրգի շուրջ մայոնեզ քսել:

Կրիայի աղցան հավով և գազարով

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 2 հատ.
• գազար - 1 հատ.
• սոխ - 2 հատ.
• կոշտ պանիր - 10 գ
• ձու - 4 հատ.
• ընկույզ - 150 գ
• մայոնեզ

«Կրիա» աղցանի բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

1. Կտրել սոխը խորանարդի մեջ և տապակել բուսական յուղմինչև բաց ոսկեգույն գույնը:
2. Գազարը քերել և տապակել մեկ այլ տապակի մեջ։
3. Եփած միսը կտրատել, ձվերն ու պանիրը քերիչով անցկացնել, ընկույզը մանրացնել։
4. Տեղադրել հարթ ափսեի վրա կրիայի տեսքով:
5. Պետք է սկսել ձվից, հետո հավի միսից, սոխից ու գազարից, պանիրից, ընկույզից։
6. Յուրաքանչյուր շերտ պետք է մանրակրկիտ պատված լինի մայոնեզով։ Ընկույզից թաթեր, պանրից՝ գլուխ։

Կրիայի աղցան երեխաների համար

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 2 հատ.
• կարմիր սոխ - 1 հատ:
• ձու - 3 հատ:
• խնձոր - 2 հատ.
• բոքոն - 100 գ
• ընկույզ - 50 գ
• կոշտ պանիր - 100 գ
• թարմ վարունգ - 1 հատ:
• թթվասեր - 100 մլ

Ինչպես պատրաստել հավի աղցան.

1. Թխել հավի ֆիլե փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում: Կտրեք այն փոքր կտորներով:
2. Եփած սպիտակուցը դեղնուցներից առանձին քերել։ Պանիր և խնձոր - կոպիտ քերիչով:
3. Ընկույզները մաքրել և մանրացնել կամ դանակով կտրատել, սոխը շատ մանր կտրատել։
4. Հացը կտրատել քառակուսիների մեջ և չորացնել տապակի մեջ։
5. Ճաշատեսակի վրա դնել այս հերթականությամբ՝ ձվի սպիտակուց, թթվասեր, հավի միս, թթվասեր, խնձոր, բոքոն, կարմիր սոխ, պանիր, թթվասեր, դեղնուց և ընկույզ:
6. Վարունգից ոտքեր պատրաստեք, կես սպիտակուց կամ ամբողջ դեղնուցից գլուխ պատրաստեք։

Բարի ախորժակ, կրիաներ։

Ներկայումս հայտնի են թեմատիկ աղցանները, և բացառություն չէ նաև հավի մսով աղցանը: Բացի իր ինտրիգային տեսքից, նախուտեստն ունի արտասովոր համ։ Դասական տարբերակայնքան հայտնի դարձավ, որ ժամանակի ընթացքում այն ​​ձեռք բերեց բազմաթիվ տատանումներ: Եվ հիմա յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի այն պատրաստում է յուրովի։

Ուտեստի հիմքն է դիետիկ հավ, ուստի աղցանն արդեն կարելի է անվանել սննդարար ու առողջարար։ Իսկ հավելյալ բաղադրիչները թույլ են տալիս հագեցնել ու հարստացնել համը նոր նոտաներով։

Այս դասական Կրիայի աղցանի բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ կազմակերպել հիշարժան հյուրասիրություն:

Բաղադրիչներ:

• 500 գ հավի կրծքամիս;
• 1 սոխ;
• 4 ձու (խաշած);
• 50 գ ցանկացած պանիր;
• 100 գ ընկույզ;
• 0,25 կգ թթու խնձոր;
• 200 գ թեթև մայոնեզ;
• կանաչ;
• մի քիչ աղ.

Կրծքագեղձը լվանալ, դնել եռման ջրի մեջ, եփել 20 րոպե, սառչել։

Խորհուրդ. Հավը շատ ավելի համեղ կստացվի, եթե այն սառչեք այն արգանակի մեջ, որում այն ​​եփվել է։

Սոխը մաքրում ենք, մանր կտրատում, եռման ջրով եռացնում, որպեսզի ազատվի բնորոշ դառնությունից։ 10 րոպե հետո. քամել ջուրը, լվանալ և քամել սոխը։

Ընկույզի հատիկները մանրացնում ենք։ Ձվերը մաքրում ենք և բաժանում սպիտակուցների և դեղնուցների։ Սպիտակուցները մանր կտրատել, դեղնուցները քերել։

Մաքուր խնձորները մաքրում ենք, հեռացնում սերմերը և երեքը։ Սառեցված հավը կտրատել խորանարդի մեջ։ Նախուտեստը սկսում ենք շերտերով ձևավորել՝ յուրաքանչյուր նոր շերտը քսելով սոուսով։

Մատուցվող ափսեի հատակը ծածկում ենք ձվի սպիտակուցով և աղով։ Հետո գալիս է հավը: Ծածկեք սոխի շերտով և դրեք խնձորի գնդիկ։

Կոշտ պանիրը քերել։ Խնձորները շաղ տալ սափրվելով: Վերևից շաղ տալ ընկույզի փշրանքներով:

Աղցան ընկույզով

Ընկույզով խորտիկն արագ կբարձրացնի տրամադրությունը և արագ կհագեցնի։

Բաղադրիչներ:

• 0,6 կգ կրծքամիս;
• 100 գ կիսապինդ պանիր;
• 100 գ ընկույզի միջուկներ;
• 4 ձու (պինդ խաշած);
• 1 փունջ կանաչ սոխ;
• 100 գ սալորաչիր (կեղևավորված);
• 200 գ աղցան մայոնեզ;
• 1 մեծ խնձոր;
• 1 փունջ մաղադանոս։

Նախքան ճաշ պատրաստելը, նախապես եփեք ձվերը և հավը։ Սնունդը կտրատելուց առաջ թողեք ամբողջովին սառչի: Ձվերը զգուշորեն մաքրել, սպիտակուցներն առանձնացնել և մանր քերել։

Խորհուրդ. Բոլոր ապրանքները բաժանում ենք 2 մասի, քանի որ... յուրաքանչյուր շերտ կկրկնվի երկու անգամ։

Սպիտակուցները դնել օվալաձև ափսեի վրա, ցանցը նշել մայոնեզով և ցանել մանր կտրատած սոխը։ Կանաչի բացակայության դեպքում այն ​​կարող եք փոխարինել սոխով, մանր կտրատել և նախ եռացրած ջրով եռացնել։

Հավի միսը նույնպես կտրատում ենք խորանարդի, կեսը դնում ենք ճաշատեսակի վրա՝ հավասար գնդիկի տեսքով։ Մայոնեզի ցանցից հետո գալիս են դեղնուցները՝ տրորված փշրանքների մեջ, ապա քերած խնձորները։ Կոշտ պանիրը հավասարաչափ տարածեք։

Շատ համեղ և գեղեցիկ աղցան«Կրիան» տոնական սեղանի վրա կուրախացնի և՛ երեխաներին, և՛ մեծահասակներին:

Կրիայի աղցանը հիանալի է ոչ միայն տոնական կամ ավանդական առօրյա սեղանի համար, այլ նաև հիանալի լուծում է մանկական երեկույթի համար, քանի որ դրա դիզայնը կտպավորի և կուրախացնի փոքրիկ հյուրերին, և նրանք անպայման կցանկանան այն ուտել: Այս դեպքում ավելի լավ է մայոնեզը փոխարինել թթվասերով։ Կրիայի աղցանը կլինի ավելի նուրբ և առողջարար և անվտանգ երեխայի օրգանիզմի համար։

• 4 ձու,
• 1 հավի կրծքամիս կամ 400-500 գր. կարմիր ձուկ,
• 100 գր. պանիր,
• Apple,
• Մայոնեզ,
• Ընկույզ,
• Կանաչ,
• Սալորաչիր.

Կրիայի աղցան պատրաստվում է շերտերով, և բոլոր շերտերը, բացի ընկույզից, կրկնում են 2 անգամ։ Առաջին շերտը բաղկացած է ձվի սպիտակուցից։ Հետևաբար, նախ պետք է ձվերը խաշել, կեղևազրկել, մեկի կեսը կտրատել երկայնքով և դնել օվալաձև ափսեի վրա՝ սա կլինի կրիայի գլուխը: Մնացած ձվերի մեջ առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։ Սպիտակները քերել և դնել ձվաձեւ ափսեի վրա։ Տարածել մայոնեզով։

Հաջորդ շերտը մանրացված կանաչ կամ սոխ. Սոխի վրա կարող եք նախ մի քանի րոպե լցնել եռման ջուր, որպեսզի այն դառը չդառնա։

Խաշած հավը կամ կարմիր ձուկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Հաջորդ շերտը դնել ափսեի վրա և քսել մայոնեզով։

Դեղնուցը տրորել փշրանքների մեջ և պատրաստել մայոնեզի ցանց։

Խնձորները քերել, շարել և քսել մայոնեզով։

Պանիրը քերել մանր քերիչով և քսել մայոնեզի ցանցով։

Դրեք սալորաչրի հաջորդ շերտը, կտրատեք փոքր կտորներով։

Այժմ մենք ամեն ինչ կրկնում ենք նույն հաջորդականությամբ: Զարդարում ենք կրիայի աղցանը. կեղևը պատրաստված է ընկույզից, սպիտակի ճեղքերի մեջ սալորաչիրի աչքեր ենք մտցնում, լեզուն և քթանցքները կպատրաստվեն ընկույզի կտորներից։ Կրիայի հազարի շուրջ մաղադանոսի ճյուղեր դրեք՝ կանաչ բացվածք ստեղծելու համար:

Բաղադրատոմս 2. Կրիայի աղցան հավով և ընկույզով

Աղցանի շատ օրիգինալ կոմպոզիցիա և ոչ պակաս օրիգինալ դիզայն։ Բաղադրիչների ցանկը սկզբում կարող է շփոթություն առաջացնել՝ սոխ, խնձոր, մայոնեզ... Բայց իրականում այն ​​շատ համեղ է, թեթև և առողջ աղցան. Ի դեպ, այն կարելի է պատրաստել նաև մանկական երեկույթի համար՝ իր հետաքրքիր կերպարի պատճառով, միայն մայոնեզը պետք է փոխարինել տնական մածունով կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով։

• հավ - 200 գրամ,
• կոշտ պանիր - 150 գրամ,
• հավի ձու - 5 հատ,
• սոխ - 1 հատ,
• խնձոր - 2 հատ,
• ընկույզ - 150 գրամ,
• մայոնեզ - 150 միլիլիտր,
• աղ - 0,5 թեյի գդալ,
• շաքարավազ - 0,5 թեյի գդալ,
• քացախ 9% - 25 միլիլիտր,
• կանաչի - 3 ճյուղ:

Հավի ֆիլեն եփել աղաջրի մեջ և եփել հավի ձվերը։ Այդ ընթացքում պատրաստեք մնացած բաղադրիչները։ Կլպել սոխը, մանր կտրատել և մարինացնել ջրի մեջ քացախով և շաքարով։ Ջրի և քացախի հարաբերակցությունը 4։1 է։

Աղի կոշտ պանիրը քերել կոպիտ կամ մանր քերիչով։

Եփած հավի ֆիլեն պետք է զովացնել (կարող եք սառը ջրի մեջ դնել՝ ավելի արագ կլինի)։ Այնուհետև ֆիլեը մանր կտրատեք։ Որքան փոքր է չափը, այնքան ավելի նուրբ կլինի աղցանը։

Հավի ձվերը պետք է սառչել սառը ջրում, դա կհեշտացնի կեղևը։ Մաքրել կեղևը և առանձնացնել ձվերը - առանձնացնել դեղնուցները սպիտակուցներից: Մանր քերիչով քերել երկու տարբեր ափսեների մեջ։ Դեղնուցը կարող եք պարզապես տրորել պատառաքաղով։ Սպիտակուցի կեսը կարելի է թողնել աղցանը զարդարելու համար։

Տեղադրեք քերած սպիտակները հարթ ճաշատեսակի կամ աղցանների ամանի հատակին: Նրանք պետք է լավ քսել մայոնեզով և հավասարաչափ բաշխել շերտի մակերեսին։

Հաջորդը, ավելացնել թակած հավի ֆիլեը: Այն նաև պետք է հավասարապես քսել մայոնեզով և քսել գդալով։ Եթե ​​այս փուլում մայոնեզը բավարար չէ, ապա աղցանը կարող է լավ ներծծվել, քանի որ ֆիլեը բավականին չոր բաղադրիչ է։

Մարինադը քամել սոխից մի փոքր քամել։ Այնուհետև այն դնում ենք ֆիլեի վրայի հաջորդ շերտի մեջ։ Սոխը չպետք է շատ լինի, քանի որ դրա համը կարող է գերիշխող դառնալ և ոչ բոլորին դուր գալ։ Մենք այս շերտը չենք քսում մայոնեզով։

Երեք խնձոր խոշոր քերիչով։ Պարտադիր չէ կեղևը մաքրել, քանի որ այն պարունակում է շատ վիտամիններ և չի խանգարի աղցանին։ Սոխի վրա դրեք քերած խնձորը և վրան մայոնեզի ցանց պատրաստեք։ Տարածեք աղցանի մակերեսին։

Խնձորների վրա դնել պինդ պանիր՝ քերած։ Հավասարաչափ քսել մայոնեզով։

Ընկույզով հավի աղցանի հաջորդ շերտը ձվի դեղնուցներն են։ Սխեման նույնն է՝ շարել և քսել մայոնեզով։ Հնարավոր է, որ դեղնուցը շատ չլինի, բայց մի նեղվեք և մի շտապեք ավարտել ձվերը եփելը. այս քանակությունը բավարար կլինի:

Այժմ եկեք սկսենք զարդարել Turtle աղցանը: «Հետևին» ընկույզ ենք դնում, սպիտակուցից գլուխն ու թաթերը կտրում, աչքերն անում։ Ավելացնել կանաչի: Աղցանը կարելի է մատուցել 1,5-2 ժամ հետո, սովորաբար այս ընթացքում այն ​​ժամանակ է ունենում թրջվելու։ Բարի ախորժակ:

Բաղադրատոմս 3. համեղ կրիա աղցան հավով և խնձորով

Աղցան «Tturtle» - դիզայնով ամենաօրիգինալներից մեկը, կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան. Միեւնույն ժամանակ, բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ մատչելի։ Այս աղցանը պատրաստվում է անմիջապես մեծ մակերեսային կլոր ուտեստի մեջ, որը կմատուցվի սեղանին։ Պատրաստի բաղադրիչները շերտերով շարում են վրան և յուրաքանչյուր շերտը մայոնեզով քսում են։ Դասավորությունը բլրի տեսքով է՝ կրիայի խեցի նմանակող։ Աղցանը համեղ է կամ խաշած հավով կամ ապխտած միս, և եփած կարմիր ձկով։

• 250 գ խաշած հավի ֆիլե,
• 4 պինդ խաշած ձու (3 աղցանի համար, 1-ը՝ զարդարի համար)
• 150 գ ընկույզ,
• 2 կանաչ խնձոր,
• 150 գ կոշտ պանիր,
• 1 սոխ.
• մայոնեզ կամ թթվասեր,
• ճյուղ մաղադանոս.

Եփել հավի միսը և ձուն։

Այնուհետև հավի միսը մանր կտրատել, դեղնուցներն ու ընկույզը մանր կտրատել։

Երեք ձվի սպիտակուց, խնձոր և պանիր՝ խոշոր քերիչով։

Սոխը մանր կտրատել, վրան լցնել եռման ջուր, թողնել 10 րոպե։ Այնուհետև քամեք ջուրը և ողողեք սոխը սառը ջրով (դա արվում է, որպեսզի սոխը դառը չդառնա):

Ընկույզը մանր կտրատել։ Մի քանի ընկույզ թողեք ամբողջությամբ։

Այս աղցանը պատրաստվում է շերտերով, և յուրաքանչյուր շերտ, բացի ընկույզից, կրկնվում է երկու անգամ։ Յուրաքանչյուր շերտը միայն թեթև յուղվում է մայոնեզով կամ գծվում է մայոնեզի ցանց։ Եթե ​​մանկական խնջույքի համար աղցան եք պատրաստում, ապա ավելի լավ է մայոնեզի փոխարեն թթվասեր օգտագործեք։
1-ին շերտ - քերած ձվի սպիտակուցները օվալաձեւ շարել հարթ ամանի վրա, մի քիչ աղ ավելացնել ու մայոնեզով յուղել։
2-րդ շերտ - սպիտակուցների վրա դնել մանր կտրատած հավի ֆիլե, հարթեցնել, մայոնեզ քսել։
3-րդ շերտ - սոխը դնել հավի ֆիլեի վրա։
4-րդ շերտ - սոխի վրա քսել քերած խնձորները, քսել մայոնեզով։
5-րդ շերտ - խնձորի վրա քսել քերած պանիրը, յուղել մայոնեզով։
6-րդ շերտ - դեղնուցները դնել պանրի վրա, քսել մայոնեզով։

Աղցանի վերին շերտը ցանել աղացած ընկույզով։

Կրիայի աղցանի մեջ ամենակարևորը աղցանը ճիշտ դասավորելն է, որպեսզի այն ունենա տեսքըկրիաներ. Ձվից կրիայի համար «գլուխ» ենք պատրաստում, ընկույզի միջուկի կեսերից՝ «ոտքեր»։ Սև պղպեղի հատիկներից «աչքերով» զվարճալի դեմք ենք պատրաստում։ Շուրջը մաղադանոսի ճյուղեր ենք դնում, որպեսզի կրիան կանաչ մարգագետնի վրա լինի։

Բաղադրատոմս 4. կրիայի աղցան խնձորով և ձիթապտուղով (քայլ առ քայլ)

• հավի կրծքամիս - 700 գ;
• խնձոր - 2 հատ;
• աղ - համտեսել;
• Ռուսական պանիր - 200 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• հավի ձու - 5 հատ;
• սև ձիթապտուղ - բանկա;
• մայոնեզ - 250-300 գ:

Վերցրեք հավի ֆիլեը և եռացրեք մինչև ամբողջովին եփվի։ Ես չունեի հավի ֆիլե պահեստում, ուստի վերցրեցի հավի կրծքամիս, նույնպես կանի։
Եփել հինգ հավի ձու:

Եթե ​​ձուն փոքր է, կարող եք վերցնել վեց կտոր։ Մաքրել սոխը և մանր կտրատել խորանարդի մեջ։

Այնուհետև սոխը պետք է եռացնել եռացրած ջրով,

որպեսզի հոտը հեռանա, համն ավելի հաճելի լինի։ Ես կտրատում եմ սոխը։ Ես մի թեյնիկ ջուր եմ եռացնում ու ամանի մեջ լցնում մանր կտրատած սոխով մինչև վերև, որպեսզի այն ամբողջությամբ ընկղմվի ջրի մեջ։ Ես այն պահում եմ եռման ջրի մեջ մոտ հինգից յոթ րոպե:

Մինչ իմ սոխը եփվում է, ես ամբողջ պանիրը քերիչով անցկացնում եմ խոշոր քերիչով։

Խնձորները լվանում ենք և միջուկը կորցնում։

Խնձորները նույնպես քսում եմ կոպիտ քերիչով։

Ձվերը խաշում եմ, հովացնում ու մաքրում եմ կեղևը։ Ձուն նույնպես քսում եմ կոպիտ քերիչով։

Ես ձիթապտուղ եմ վերցնում և յուրաքանչյուրը օղակների եմ կտրում։ Այսպիսով, հավի ֆիլեը եփվեց, ես այն հովացրեցի և կտրեցի այն խորանարդի մեջ: Աղցանի առաջին շերտը կլինի հավի ֆիլե։ Կտրում ենք ոչ շատ մեծ, բայց ոչ շատ փոքր խորանարդիկների։

Կեսը դնել ափսեի մեջ, ավելացնել աղ և յուղել մայոնեզով։

Հաջորդ շերտը խնձոր է, դրա կեսը շարել և քսել մայոնեզով։ Այնուհետև սոխը եռացնելուց հետո որքան հնարավոր է շատ ջուր եմ քամում, որ ջուրը քամվի (դնում եմ քամոցի մեջ։ Հաջորդ շերտը շարում եմ սոխով և նաև մայոնեզով քսում։ Հետո հերթով շարում եմ։ քերած ձուն, կրկին քսում ենք մայոնեզով, յուրաքանչյուր շերտին աղ ենք ավելացնում՝ ըստ ճաշակի, շարում ենք նաև մայոնեզով։

Մեզ մնում է ամեն ինչի կեսը։ Շարունակում ենք շերտեր ավելացնել։ Հավի ֆիլե, սոխ, խնձոր, ձու, պանիր։ Յուրաքանչյուր շերտի միջև եղած ամեն ինչ յուղեք մայոնեզով և աղով: Գլուխը պատրաստելուց հետո մնացած պանրից պատրաստեցի։ Մենք մեր կրիային զարդարում ենք կտրատած ձիթապտուղներով և նրա համար պատյան ենք պատրաստում։

Մի քանի ձիթապտուղ կիսով չափ կտրեցի և դրանցից ոտքեր և պոչ պատրաստեցի: Ես աչքերը ձիթապտղի շրջանակներից պատրաստեցի և բերանը նույնպես:

Ահա թե ինչպիսի հրաշալի կրիա եմ ստացել։

Այն ոչ միայն հրաշալի է, այլեւ համեղ։ Փորձեք այն և ձեզ դուր կգա:

Բաղադրատոմս 5. Կրիայի աղցան հավի ֆիլեով և ընկույզով

Այս աղցանը կարող է պատրաստել յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի։ Ճաշատեսակը կատարման մեջ բավականին օրիգինալ է։ Շատ համեղ և գեղեցիկ, այն անկասկած կուրախացնի ցանկացած ծննդյան մարդու ծննդյան օրը Մենք մանրամասն կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել կրիայի (կրիայի) աղցան հավով, սալորաչիրով (բաղադրատոմսը լուսանկարներով):

• հավի ֆիլե - 100-150 գ
• սոխ - 150 գր
• ձու - 4 հատ
• ընկույզ - 50 գր
• պանիր - 100 գր
• սալորաչիր – 50 գ
• խնձոր – 250 գր
• աղ - ըստ ճաշակի
• մայոնեզ - 250-300 գր

Հավի միսը լավ լվանալ։ Ֆիլեը քսանհինգ րոպե եռացրեք աղով եռացող ջրի մեջ։ Թույն. Պատրաստի ֆիլեը կտրատել փոքր քառակուսիների մեջ։

Վերցրեք ընկույզ: Այնուհետեւ դրանք դանակով կտրատել կամ քերել։ Մի երկու կտոր թողեք զարդարման համար։

Մաքրել սոխը և լվանալ: Չորացնել և մանր կտրատել։ Ապա վրան մի քանի րոպե լցնել եռման ջուր։ Կարող եք նաև աղ ավելացնել կամ քացախով շաղ տալ (կիտրոնի, լայմի հյութ): Այսպես դառնությունը դուրս կգա դրանից։

Լվացեք նաև խնձորները։ Չորացնել։ Հետո քերել այն։ Շաղ տալ կիտրոնի հյութով (սա կկանխի նրանց գույնը կորցնելը): Հետո մի կտոր պանիր նույնպես քերել։

Շոգեխաշել սալորաչիրը։ Անհրաժեշտության դեպքում չորացրեք և հեռացրեք սերմերը: Այնուհետև մանր կտրատեք։

Վերցրեք 4 ձու և պինդ եփեք։ Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Հետո քերել այն։

Ընտրեք հարթ ուտեստ: Զարդարեք այն հազարի տերեւներով։ Այնուհետեւ կենտրոնում տեղադրեք քերած սպիտակուցների առաջին շերտը։ Այնուհետև ավելացրեք հավի ֆիլեի կտորներ և մայոնեզ: Այնուհետև վրան դնում ենք խնձորներ, մայոնեզ, քերած պանիր գումարած մայոնեզ, իսկ հետո դեղնուցները և նորից մայոնեզ: Զգուշորեն հարթեցրեք այդ ամենը: Մի կոմպակտ. Սալորաչրի վերջին շերտը կպահանջվի մեր կրիայի պատյանի համար։ Գեղեցիկ դրեք ընկույզները դրա վրա ադամանդե ձևերով: Մի կտոր պանրից պատրաստեք կրիայի գլուխը (կարող եք օգտագործել նաև կես ձու)։ Ամբողջ սալորաչիրից պատրաստեք կրիայի ոտքեր (կարող եք օգտագործել նաև ընկույզի կեսերը), ինչպես նաև աչքերից և բերանից։ Այսքանը, մեր ուտեստը պատրաստ է։ Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել կրիա (կրիա) աղցան հավով, սալորաչիրով (բաղադրատոմսը լուսանկարով):

Բաղադրատոմս 6, քայլ առ քայլ Կրիա - աղցան խնձորով և պանրով

Աղցանը ստացվում է շատ համեղ, սննդարար, գեղեցիկ և շատ անսովոր։ Մյուս առավելությունն այն է, որ դրա պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում, իսկ բաղադրության մեջ ներառված բաղադրիչները հասանելի են բոլորին։

• խաշած հավի ֆիլե - 1 հատ,
• խաշած հավի ձու – 4 հատ,
• խնձոր (ցանկալի է թթու) – 1 հատ,
• կանաչ սոխ - մի փունջ (ցանկության դեպքում կարելի է փոխարինել սոխով),
• կոշտ պանիր - 100 գրամ,
• ընկույզ - ½ բաժակ,
• աղ - ըստ ճաշակի,
• մայոնեզ,
• կանաչի, սև պղպեղի հատիկներ՝ զարդարման համար։

Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։

Սպիտակուցները քերել։

Նույնը անում ենք դեղնուցներով։

Հավի ֆիլեը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Լվացեք խնձորը: Քերել այն։

Լվանալ կանաչ սոխը։ Մանր կտրատում ենք։ Եթե ​​որոշել եք սոխ օգտագործել կերակուր պատրաստելու համար, ապա պետք է մաքրել, լվանալ, մանր կտրատել և 10 րոպե լցնել եռման ջուր, այնուհետև լվանալ և քամել քամոցով, որպեսզի ցամաքեցնել ավելորդ հեղուկը:

Պանիրը քերել մանր քերիչով։

Ընկույզը բլենդերով մանրացրեք։

Ամեն ինչ պատրաստվելուց հետո մենք սկսում ենք հավաքել աղցանը:

Ձվի սպիտակուցները դնել մատուցվող ափսեի վրա։ Մենք ձևավորում ենք օվալ, քանի որ կրիայի պատյանը հենց այս ձևն է: Աղ. Յուղել մի քիչ մայոնեզով։

Հաջորդ շերտը հավի ֆիլե է։ Նաև մի քիչ աղ ենք ավելացնում։ Յուղել մայոնեզով։

Սոխը հավասար շերտով քսել հավի մսի վրա։

Հիմա հերթը խնձորինն է։ Այս շերտը պետք է քսել մայոնեզով։

Աղացած պանրից բառացիորեն առանձնացրեք ճաշի գդալը և մնացած պանիրը դրեք խնձորների վրա։ Թեթև թրջեք մայոնեզի մեջ։

Պանրի վրա քսել քերած դեղնուցը։ Յուղել մայոնեզով։

Ամենաբարձր շերտը բաղկացած է ընկույզից։ Ընկույզները չպետք է յուղել մայոնեզով:

Թիվ 14 քայլով առանձնացրած պանրից կազմում ենք մեր կրիայի գլուխն ու ոտքերը։ Աչքեր պատրաստեք սև պղպեղի հատիկներից: Աղցանը մի քանի ժամով ուղարկում ենք զով տեղ։ Իսկ նշված ժամանակը անցնելուց հետո հյուրասիրությունը մատուցում ենք սեղանին և զարմացնում հյուրերին, հատկապես «Կրիա» աղցանը, որը դուր կգա երեխաներին։

Բաղադրատոմս 7, պարզ՝ դասական կրիա աղցան (լուսանկարով)

• հավի ֆիլե - 300 գ
• ձու - 4 հատ
• կոշտ պանիր - 150 գ
• կանաչ խնձոր - 1 հատ:
• սալորաչիր - 100 գ
• ընկույզ - 100 գ
• մայոնեզ

Հավի ֆիլեը եռացրեք աղած ջրի մեջ, մինչև փափկի, սառչի և կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ։

Պանիրը քերել մանր քերիչով։

Ձվերը եփել, հովացնել, մաքրել և սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Խնձորը մաքրել, միջուկը կտրատել և մանր քերիչով անցկացնել։

Լվացեք սալորաչիրը և մանր կտրատեք։

Ընկույզը բլենդերի մեջ մանրացրեք։

Աղցանը շերտերով դնել հարթ ուտեստի վրա։ Առաջին շերտի մեջ դնել հավը և քսել մայոնեզով։

Հավի միսի վրա պանրի շերտ դնել և քսել մայոնեզով։

Սպիտակուցները քերել խոշոր քերիչով, դնել պանրի վրա և քսել մայոնեզով։

Տեղադրել քերած խնձորի հաջորդ շերտը և քսել մայոնեզով։

Խնձորների վրա դնել մանրացրած սալորաչիրը և քսել մի քիչ մայոնեզ:

Դեղնուցները մանր քերիչով քերել, դնել խնձորների վրա և քսել մայոնեզով։

Աղցանը շաղ տալ ընկույզով։

Աղցանը կրիայի տեսքով ենք զարդարում. ոտքերը կեղևավորված ընկույզի կեսերից պատրաստում ենք, իսկ գլուխը եփած սպիտակից։ հավի ձու, վրան սև մարկերով նկարելով կրիայի դեմք։

Բարի ախորժակ:

Շերտավոր կրիայի աղցան շատ նուրբ և թեթև է, ունի օրիգինալ ձևավորում։ Ինչպես ցույց է տվել պրակտիկան, այն նախ անհետանում է սեղանից, այնպես որ, եթե դուք կանգնած եք երկընտրանքի առաջ՝ ինչն է այդքան անսովոր պատրաստել տոնի համար, մի հապաղեք եփել Կրիան: Ծանրաբեռնվածների առատության մեջ, սրտանց ուտեստներԱյս աղցանը շատ բարենպաստ կառանձնանա իր թեթևությամբ և թարմությամբ։

Նախ, եկեք պատրաստենք բաղադրիչները ըստ ցանկի, և դրանք շատ են: Սրանք հավի ֆիլե, ձու, սոխ, խնձոր, խոտաբույսեր, պանիր, ընկույզ, մայոնեզ, աղ, շաքար, քացախ:

Մաքրել սոխը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Որպեսզի սոխը չխայթի ձեր աչքերը, անհրաժեշտ է դանակի սայրը թրջել սառը ջրով։

Այժմ մարինացրեք սոխը, որպեսզի դառնությունը հանվի: Խորը ամանի մեջ խառնել մանր կտրատած սոխը, 150 մլ ջուր, 25 մլ քացախ (9%) և շաքարավազը։ Խառնել և թողնել մարինացվի 20-30 րոպե։

Կոշտ պանիրը պետք է քերել։ Նախապատվությունը տալիս ենք աղի սորտերին։ Քերել՝ օգտագործելով կոպիտ կամ նուրբ քերիչ:

Հավի ֆիլեն պետք է եփել, սառեցնել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Ձվերը եփել, ապա սառեցնել և մաքրել։ Վերցրեք 4 ձու, առանձնացրեք դեղնուցները սպիտակուցներից և ամեն ինչ առանձին քերեք մանր քերիչով, տարբեր ափսեների մեջ։

Ընկույզը կտրատում ենք, ընտրում միջուկը։ Մենք փորձում ենք հնարավորինս շատ ամբողջական կեսեր ունենալ՝ սրանից է կախված աղցանի տեսքը և կրիայի նմանությունը։

Մենք վերցնում ենք հարթ ճաշատեսակ, առանց կողմերի կամ դրանցով: Առաջին շերտի մեջ դնել քերած սպիտակուցները և քսել մայոնեզով։

Հավի ֆիլեի հաջորդ շերտը շարում ենք և լավ քսում մայոնեզով։

Դ Այնուհետև ֆիլեի վրա քսել մարինացված սոխը, մարինադը քամելուց և սոխը մի փոքր քամելուց հետո։ Եթե ​​դա չի արվում, ապա աղցանը կարող է ստացվելնույնպես «խոնավ» և արագ կթափվի։ Այս շերտը մայոնեզով քսելու կարիք չկա։

Թարմ խնձորը քերել անհրաժեշտ չէ։ Նախապատվությունը տալիս ենք քաղցր թթու տեսականուն։

Սոխի վրա դնել քերած խնձորը, իսկ շերտը քսել մայոնեզով։

Խնձորների վրա քերած պանիր ենք դնում և մայոնեզի ցանց ենք անում։

Խոհարարության ամենահաճելի մասը աղցանը զարդարելն է։ Մնացած խաշած ձվից կտրեք գլուխն ու թաթերը։ Որպես աչքեր կպցնում ենք երկու մեխակ կամ երկու սև պղպեղ։ Տեղադրել ընկույզի կտորներ մեջքին: Ավելացնել թարմ խոտաբույսեր:

Թողնել Turtle-ի աղցանը 2 ժամ թրմվի սառը տեղում։ Մենք փորձեցինք աղցան պատրաստելուց մեկ ժամ անց, այն չոր չէր, բայց հյութալի էր և հիանալի ներծծված: Աղցանը կարող եք էլ ավելի թեթևացնել՝ օգտագործելով այն մայոնեզի փոխարեն։ դասական մածուն, կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր։

Բարի ախորժակ:

Այս աղցանը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել մի քանի տարբեր հիմքեր՝ հավի միս, խոզապուխտ կամ կարմիր ձուկ։ Բոլոր տարբերակները շատ համեղ են ստացվում: Մայոնեզը կարող եք փոխարինել թթվասերով։ Այնուհետև կրիայի աղցանը կդառնա ավելի նուրբ և առողջ և անվտանգ երեխայի օրգանիզմի համար։

Բաղադրությունը կրիայի աղցանի համար.

• Հավի ձու (խաշած) - 5 հատ:
• Պահածոյացված ձուկ (վարդագույն սաղմոն իր հյութում) - 1 բանկա:
• Կոշտ պանիր - 150 գ
• Խնձոր (մեծ կանաչ) - 1 հատ:
• Կարագ (սառեցված) - 50 գ
• Սոխ (միջին) - 1 հատ:
• Սալորաչիր (նախապես թրջել 2-3 ժամ) - 300 գ
• Մայոնեզ
• Կանաչիներ (դեկորացիայի համար)
• Ընկույզ (կճեպով) - 1 բուռ

Բաղադրատոմս աղցան «Կրիա»

Ձուկը հանում ենք տարայի միջից, հանում ոսկորներն ու կեղևը և պատառաքաղով մանր կտորների ենք բաժանում։ Դրեք սպիտակների վրա:

Երեք պանիր՝ խոշոր քերիչով։

Այժմ մենք վերցնում ենք մի քանի ժամ թրմած սալորաչիր, դեկորացիայի համար թողնում ենք 5 հատ հատապտուղներ՝ դրանք կլինեն կրիայի գլուխն ու ոտքերը, և դրանք մանր կտրատում ենք։ Զգուշությամբ դնում ենք դեղնուցների վրա, մի փոքր քսում ենք մայոնեզով և գդալով ձևավորում և հարթեցնում «կրիայի» «կեղևը»։

Եվ նաև, եթե աղցանը գրեթե անմիջապես ուտեք, յուրաքանչյուր շերտը քսեք մայոնեզով, որպեսզի այն ավելի հյութալի կլինի։

http://www.povarenok.ru/recipes/show/43064/ — հղում

Աղցանների շերտերը դնելու երկրորդ տարբերակը.

Շերտերի երեսարկման երրորդ տարբերակը.

Մենք մեր աղցանի բոլոր բաղադրիչները շերտերով շարում ենք հարթ ուտեստի վրա։ U խաշած ձուառանձնացնել դեղնուցները սպիտակուցներից։ Երեք ձվի սպիտակուցը կոպիտ քերիչով - սա առաջին շերտն է:

Ձուկը հանում ենք տարայի միջից, հանում ոսկորներն ու կեղևը և պատառաքաղով մանր կտորների ենք բաժանում։ Դրեք սպիտակների վրա:

Սոխը մանր կտրատել, վրան լցնել եռման ջուր, որպեսզի դառնությունը հանվի։ Այնուհետև սոխը ողողում ենք սառը ջրով, թողնում ենք, որ քամվի, իսկ սոխը պատրաստ է մեր աղցանի երրորդ շերտին, դնել վարդագույն սաղմոնի վրա և առատորեն քսել մայոնեզով։

Երեք պանիր՝ խոշոր քերիչով։

Խնձորի միջուկը կտրում ենք և նաև քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։

Այժմ խնձորի վրա քսեք լավ սառած կարագը։

Երեք դեղնուց մանր քերիչով և դնել կարագի վրա։ Վերարկեք մայոնեզով։

Այժմ մենք վերցնում ենք մի քանի ժամ թրմած սալորաչիր, դեկորացիայի համար թողնում ենք 5 հատ հատապտուղներ՝ դրանք կլինեն կրիայի գլուխն ու ոտքերը, և դրանք մանր կտրատում ենք։ Զգուշորեն դնել դեղնուցների վրա, մի փոքր յուղել մայոնեզով և գդալով ձևավորել և հարթեցնել կրիայի կեղևը։

Իդեալական կլինի, եթե աղցանը գիշերը դնեք սառնարանում, որպեսզի այն թրջվի, իսկ հետո ափսեն զարդարեք խոտաբույսերով, աղցանի վրա ընկույզի միջուկներ դնեք և չմոռանաք թաթերի և գլխի մասին։

Կրիայի աղցան սալորով

Բաղադրությունը:

• 4 ձու,
• 1 հավի կրծքամիս կամ 400-500 գր. կարմիր ձուկ,
• 100 գր. պանիր,
• Apple,
• Մայոնեզ,
• Ընկույզ,
• Կանաչ,
• Սալորաչիր.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Կրիայի աղցան պատրաստվում է շերտերով, և բոլոր շերտերը, բացի ընկույզից, կրկնում են 2 անգամ։ Առաջին շերտը բաղկացած է ձվի սպիտակուցից։ Հետևաբար, նախ պետք է ձվերը խաշել, կեղևազրկել, մեկի կեսը կտրատել երկայնքով և դնել օվալաձև ափսեի վրա՝ սա կլինի կրիայի գլուխը: Մնացած ձվերի մեջ առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։ Սպիտակները քերել և դնել ձվաձեւ ափսեի մեջ։ Տարածել մայոնեզով։

Հաջորդ շերտը կտրատված կանաչ կամ սոխ է: Սոխի վրա կարող եք նախ մի քանի րոպե լցնել եռման ջուր, որպեսզի այն դառը չդառնա։

Եփած հավը կամ կարմիր ձուկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Հաջորդ շերտը դնել ափսեի վրա և քսել մայոնեզով։

Դեղնուցը տրորել փշրանքների մեջ և պատրաստել մայոնեզի ցանց։

Խնձորները քերել, շարել և քսել մայոնեզով։

Պանիրը քերել մանր քերիչով և քսել մայոնեզի ցանցով։

Դրեք սալորաչրի հաջորդ շերտը, կտրատեք փոքր կտորներով։

Այժմ մենք ամեն ինչ կրկնում ենք նույն հաջորդականությամբ: Զարդարում ենք կրիայի աղցանը. կեղևը պատրաստված է ընկույզից, սպիտակի ճեղքերի մեջ սալորաչիրի աչքեր ենք մտցնում, լեզուն և քթանցքները կպատրաստվեն ընկույզի կտորներից։ Կրիայի հազարի շուրջ մաղադանոսի ճյուղեր դրեք՝ կանաչ բացվածք ստեղծելու համար:

Հավի աղցանի տարբերակ

Բաղադրությունը:

• Ձու 4 հատ,
• Եփած հավ 250 գ.,
• Պանիր 150 գ,
• Սոխ 1 հատ,
• Ընկույզ 50 գ,
• Խնձոր 2 հատ,
• Մայոնեզ 150-200 գ.,
• Աղ.

Խոհարարության բաղադրատոմս

Նախ պետք է ձվերը եփել։

Հավի միսը մանր կտրատել։

Տեղադրել թակած հավը հարթ ափսեի վրա:

Տարածել մայոնեզով։

Սոխը մանր կտրատել։

Խնձորը քերել խոշոր քերիչով։

Այնուհետեւ ձվերը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։

Պանիրը նույնպես քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։

Ընկույզները մանրացրեք կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ։

Սոխը դնել հավի և վերարկուի վրա:

Ապա քսել խնձորները։

Ձու, վերարկու:

Պանիր՝ 1 ճաշի գդալ պանիր թողնելով գլխին և քսել։

Ընկույզ. Ընկույզի կեսերից պատրաստում ենք պոչ և ոտքեր։

Մնացած պանրից գլուխ ենք քանդակում, աչքերը կարելի է պատրաստել ձիթապտղից կամ պղպեղի հատիկներից։

Կրիայի աղցան պատրաստ է:

Սնկով աղցանի տարբերակ

Բաղադրությունը:

• 200 գ սունկ,
• 1 միջին հավի կրծքամիս (խաշած),
• 3-4 հատ: ձու,
• 150-200 գրամ պանիր,
• 200 գ մայոնեզ,
• 250 գ ընկույզ,
• 1 փոքր սոխ.

Հարդարման համար.

• ձիթապտուղներ
• հազարի տերեւներ
• կանաչ.

Եկեք սկսենք պատրաստել

Նախ պետք է մաքրել և մանր կտրատել սոխը։

Հավի կրծքամիսը խաշել և մանր կտրատել։

Սունկը պետք է լվանալ, մանր կտրատել և տապակի մեջ մի փոքր տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ։

Պանիրը պետք է քերել մանր քերիչով։ Ձվերը քերել մանր քերիչով։ Դրա շնորհիվ կրիայի աղցանն ավելի նուրբ կլինի և ավելի լավ կլանվի։ Մանրացրեք ընկույզը (կարող եք օգտագործել բլենդերը):

Հիմա եկեք սկսենք հավաքել: Մենք հարթ ուտեստ ենք վերցնում և հազարի տերևները դնում ենք շրջանագծի մեջ. սա կլինի մեր խոտը: Աղցանի վրա դրեք հավի կրծքամիսը օվալի տեսքով՝ սա կլինի առաջին շերտը։

Այնուհետեւ ավելացնել կտրատած ընկույզի կեսը։ Մնացածը կեղևի համար անհրաժեշտ կլինի։ Տարածել մայոնեզով։

Հաջորդ շերտերը մանր կտրատած սոխն են, ապա վրան սունկ։ «Կրիային» ավելի բնական տեսք տալու համար (մարմինը օվալաձև դարձնելու համար), յուրաքանչյուր շերտ պետք է փոքր-ինչ կրճատել տրամագիծը:

Տարածում ենք նաև հաջորդ շերտը՝ մանր քերած պանիրը։ Նաև ցանկության դեպքում կարելի է քսել, որպեսզի ուտեստը չոր չստացվի։

Արմավենու պատրաստում. արմավենու բուն պատրաստելու համար շամփուրի վրա շարել առանց կորիզների ձիթապտուղները՝ օգտագործելով 3 ճյուղ մաղադանոս կամ սամիթ:

Ստացված արմավենու մեջ կպչում ենք խաշած կարտոֆիլկամ խնձոր. Արմավենին դնում ենք կրիայի գազարի կողքին։ Եկեք զարդարենք մեր կրիան՝ գլուխը կարելի է պատրաստել ձվից։ Աչքերն ու քիթը պատրաստվում են ձիթապտղի կամ պղպեղի հատիկներից, մազերը՝ սամիթից, բերանը կարելի է պատրաստել խաշած գազարից։ Մենք ծածկում ենք մեր կրիայի աղցանի գագաթը պատյանով, մենք կիրառում ենք մայոնեզի ցանց, ինչպես ցույց է տրված նկարում:

Http://mirsalata.ru/salat-cherepaxa/- հղում