Cafe Grand European Express մենյու. Grand European Express. Ժողովրդավարական սրճարան, որը մատուցում է եվրոպական խոհանոց, Evropeisky առևտրի կենտրոնի ատրիումում

Հիանալի և համեղ ժամանակ անցկացրեք բազմագույն լույսերով փայլող կախարդական երկնքի տակ, կատարեք անհավատալի հուզիչ ճանապարհորդություն Եվրոպայի ամենագեղեցիկ մայրաքաղաքներով, ոչ միայն գաստրոնոմիական, այլև դեպի անցյալ դար. այս ամենը իրական է և հնարավոր, առանց հեռանալու: ցանկացած տեղ: Ընդամենը պետք է զբոսնել Grand European Express ճաշասենյակով:
Շատ խորհրդանշական է, որ ռեստորանը բացվել է Կիևսկի երկաթուղային կայարանի հարևանությամբ՝ «Europeisky» առևտրի կենտրոնում՝ անդեմ մոսկովյան ռեստորանի տեղում։ Ի վերջո, հենց այս կայարանից է, որ գրեթե մեկ դար է, ինչ մեկնում են գնացքները դեպի Եվրոպա։
Իր հերթին, մայրաքաղաքի հյուրերը կարող են սկսել իրենց ծանոթությունը Մոսկվայի հետ՝ խորտիկ ուտելով և հանգստանալով քաղաքի ամենագեղեցիկ և կենսունակ ռեստորաններից մեկում:

Առաջին հայացքից միանգամայն պարզ է, որ սա Ա. Ռապոպորտի նախագիծն է։
Ամբողջ տարածքը բաժանված է գոտիների և շատ օրիգինալ է։ Առևտրի բաց տարածքում է գտնվում անցյալ դարի գնացքի մի ամբողջ ռեստորանային վագոն։ Հինգ մայրաքաղաքներից յուրաքանչյուրը՝ Լոնդոնը, Փարիզը, Հռոմը, Վիեննան և Մոսկվան, ունեն իրենց սեփական կանգառը, որտեղ հյուրերն ու ուղևորները հարմարավետ տեղավորվում են շքեղ կուպեներում՝ հարմարավետ զարդարված թավշյա ծանր վարագույրներով: Քաղաքին պատկանելությունը որոշվում է այս մայրաքաղաքին հատուկ շատ փոքր ճանաչելի մանրամասներով:
Մատուցողուհիները հագած են դիրիժորի ոճային համազգեստներ՝ ստեղծելով էքսպրես գնացքով ճանապարհորդելու էլ ավելի մեծ պատրանք։

Խիստ և պարզ Լոնդոնը բռնցքամարտի և բուլդոգների ծննդավայրն է:

Շատերի երազանքը՝ Ֆրանսիայի մայրաքաղաքը Փարիզն է՝ սիրո քաղաքը, իսկ նրա գլխավոր խորհրդանիշը՝ Էյֆելյան աշտարակը։

Հավերժական Հռոմ քաղաքը՝ իր հիասքանչ թանգարաններով և հրապարակներով:

Բուրժուազիայի համեստ հմայքը՝ Վիեննա.

Իսկ Մոսկվան 50-ական թթ.

Ալեքսեյ Բերզինը (նաև Cook’kareku) հրավիրվել է Express-ի խոհարարի պաշտոնին։
Ճաշի մեքենան ունի մեկ ճաշացանկ, որը պարունակում է եվրոպական հինգ մայրաքաղաքների խոհանոցի ամենահայտնի ուտեստները՝ նիկոիզ աղցան և Օլիվյե աղցան խրթխրթան դեղնուցներով, քիշ Լորան և շոտլանդական: մսով կարկանդակ, բադի ոտքը confit և Wiener հորթի շնիցել, սպագետտի կոլոլակով, հունգարական գուլաշ և այլն։
Աղցան «Nicoise» հեշտությամբ կից

Վինեգրետ Խաղաղօվկիանոսյան ծովատառեխով (240 ռուբ.), որը մատուցվում է ճակնդեղի սոուսով (ճակնդեղ, մանանեխ, գյուղական թթվասեր) և սերուցքի և վայրի մանանեխի վրա հիմնված սոուսով։

Թեթևակի մարինացված մուրմանսկի սաղմոն համեմով, կարտոֆիլ «մոխրով», վարունգ , ծովաբողկի սոուս և կանաչ կարագ՝ զարդարված թարմ սպանախով և ջրասեղանի տերևներով։ Համադրությունը պարզապես համեղ է, ձուկը թարմ է ու նուրբ։ Ճաշատեսակը շատ տարածված է։

Բադի պաշտետ նարնջի ժելեով (290 ռուբ.), պատրաստված է հավի լյարդև չորացրած լոլիկով և կապարով շոգեխաշած բադ։ Մատուցվում է բրիոշ տանձի մուրաբայի հետ և պնդուկև զարդարված նարնջի ժելեով։

Մակարոնեղեն մսով և պարմեզանով սոուսներով

Ծովամթերքի բլիթներ (410 RUR) պատրաստված խմորից՝ դդակաձկան թանաքի հավելումով, որը հաջողությամբ ընդգծում է միջուկի քաղցր ծովախեցգետնի համը:

Ականջ

Ջնարակած հորթի այտերը կարտոֆիլով և թխած բանջարեղենով
Այտերը եփում են տավարի արգանակի մեջ 5-6 ժամ։ Ջնարակապատված պորտ գինու սոուսով և դրված կարտոֆիլի պյուրեով և սպանախով: Նրանք բոլորովին էլ ֆոտոգենիկ չեն, բայց զարմանալիորեն քնքուշ ու համեղ են։

Ջնարակապատ երիտասարդ ցլի կողիկներ , նույնպես արժանի են ուշադրության։

Տապակած մարմարե տավարի ուսադիր սպանախ կարտոֆիլով և լոլիկի ֆոնդյուով (910 ռուբ.):

Մոտ քաղցր խմորեղենիսկ աղանդերը արժե առանձին նշել։ Այստեղ դրանք այնքան շատ են, որ դա բառացիորեն շլացնում է ձեր աչքերը:
Դրանք բոլորը ձեռքի աշխատանք են և մշակված ռեստորանի հրուշակագործ Իլյանա Չերնիշևայի կողմից:
Առաջին tartlets-ը` տարբեր միջուկներով նուրբ աղանդեր, հիշատակվել են դեռևս միջնադարում Ֆրանսիայում, այն մատուցվել է գնդակների և գալա ընթրիքների ժամանակ: «Էքսպրես»-ում են թխվածքաբլիթամենանուրբ բաց կրեմով և թարմ հապալասով կամ ելակով։

Համեղ Պավլովայի հետ ելակի ջեմներսում։ Շատ հետաքրքիր տարբերակ, և նաև ցածր կալորիականությամբ։ Պավլովա տորթ բաղկացած է ձվի սպիտակուցից, որը հարած է կայուն փրփուրի մեջ փոքր քանակությամբՍահարա.

Նուրբ պանակոտա ցիտրուսային նոտաներով:

Հեղինակային ընթերցանություն Կիևյան տորթ , որի հիման վրա պատրաստվում է դեսերտը, ներսից ընկույզի նուրբ բեզեն՝ թեթև ժամանակով, աղանդերը զարդարված է կարամելով և պնդուկով։ Գեղեցիկ մատուցվում է կտրված բաժակներով՝ ապակե պահարաններով: ԵՎ գազարով տորթ ընկույզև դարչին - վառ և գրավիչ:

Թռչնի բալի տորթ (առանց սնձան), զարմանալիորեն քնքուշ և համեղ:

Աղանդերի ճաշացանկն այնքան բազմազան է, որ միայն հրուշակեղենի խանութի համար արժե կանգ առնել Էքսպրեսում, նստել կուպեում դրված սեղանի շուրջ, խմել մի բաժակ սուրճ և վայելել խմորեղեններից մեկի համը: Եվ դուք անպայման կցանկանաք մեկից ավելի անգամ այստեղ վերադառնալ. դրան նպաստում են ռեստորանի մթնոլորտը, գերազանց սպասարկումը և ճաշատեսակների բազմազանությունը յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

Բարի կեսօր Ես ձեզ մի պատմություն կպատմեմ այն ​​մասին, թե ինչպես ես աշխատանք գտա Rappoport-ի ռեստորաններից մեկում՝ Grand European Express ռեստորանում, որպես «պահեստապետ»: 2017 թվականի սեպտեմբերի 5-ին համացանցում տեսա ընթացիկ թափուր աշխատատեղ։ Զանգահարեցի նշված համարով 8-965-**5-01-33, ի դեպ, ոմն Միխայիլ պարզվեց, որ միակ ադեկվատ մարդն է, բայց դրա մասին ավելի ուշ։ Մենք պայմանավորվեցինք հանդիպել նույն օրը ռեստորանում։ Միխայիլն ասաց, որ պետք է ժամանի մինչև ժամը 15։00-ն, մինչ մենեջերը ռեստորանում է։ Ժամանել է մոտավորապես 14:00-ին։ Ադմինիստրատորը սիրով խնդրեց լրացնել ձևաթուղթը, ես սպասեցի իմ հերթին, քանի որ միակ թեկնածուն չէի։ Ես զրուցեցի մենեջերի հետ, նա գոհ էր իմ աշխատանքային փորձից, ես էլ իր հերթին գոհ էի աշխատանքային պայմաններից։ Վերցրեցին իմ անձնագրի պատճենը (մեծ հարց կա այս ընթացակարգի օրինականության հետ կապված և այդպես պայմանավորվեցին, որ ինձ կզանգահարեն): Զանգեցին հաջորդ օրը երեկոյան ժամը 18:00-ին (սեպտեմբերի 7-ին) և ասացին, որ իմ թեկնածությունը հաստատվել է, և ես հաջորդ օրը (սեպտեմբերի 8-ին) ժամը 15:30-ին հրավիրվել եմ պրակտիկայի։ Այդպես են որոշել։ Նշված ժամին հասնում եմ ռեստորան, և ադմինիստրատորն ինձ ասում է՝ բառացի գրում եմ. «Այս պաշտոնի համար այս պահին փնտրում ենք 2 հոգու, նրանք կենտրոնական գրասենյակից են, բայց փաստ չէ, որ հարմար կլինեն։ , հավանաբար դեռ չեն հասցրել ձեզ զանգահարել և զգուշացնել » Ես կանգնած եմ այնտեղ տարակուսած՝ հարցնելով, թե արդյոք մարդիկ արդեն պրակտիկա են անցնում, ի՞նչ է նշանակում՝ նրանք ժամանակ չեն ունեցել զանգահարելու։ Ադմինիստրատորը քթի տակ ինչ-որ բան բզբզում է, ներողություն խնդրում, ասում եմ՝ բառացի գրում եմ՝ վաղվանից առաջ մարդկանց կնայենք, ամեն դեպքում, վաղը ժամը 15:00-ից շուտ կզանգենք ու կասենք մեր որոշումը։ չվատթարացնեմ, ես համաձայնեցի: Եկավ հաջորդ օրը, հասավ ԻԿՍ-ի ժամը, ժամը 15:00...լռություն...16:00...լռություն...17:00...լռություն 17:30 զանգում եմ. Ինքը՝ Միխայիլը (նրա կոնտակտները նշված են թափուր աշխատատեղի տակ) հարցնում եմ՝ իմ թեկնածությունը դեռ ակտուալու՞մ է։ Ինչին ես ստանում եմ պատասխանը. «Ոչ, մենք արդեն գտել ենք պահեստապետ, դա տեղին չէ, ես հասկանում եմ, որ ես ուղղակի խաբված եմ, և ես սկսում եմ նրան ասել, թե ինչու եմ ինձ հավանություն տվել, հետո ռեստորանն ինձ շրջել է, ինչու են նրանք արել»: «Զանգիր ինձ, չե՞ս զգուշացրել, որ ուրիշներին են սովորեցնում։ Ինչին ազնիվ պատասխան եմ ստանում Միխայիլից. «Այսպես է աշխատում մեր կենտրոնական գրասենյակը, ինֆորմացիան հասնում է մեզ վերջին պահին, և ընդհանրապես կենտրոնական գրասենյակի մարդիկ մեր առաջնահերթությունն են սովորական դիմորդներից, ներողություն եմ խնդրում»։

Մի քանի հարց կառավարման համար. Ինչո՞ւ են պատասխանատու բաժնի աշխատակիցներն այդքան անփույթ ու անպատասխանատու «աշխատում». Իսկապե՞ս այդքան ամոթ էր զանգահարել և ասել, որ պրակտիկան չեղյալ է հայտարարվել։ Ձեր անպատասխանատվության պատճառով ես շատ ժամանակ կորցրի։ Եվ ինչու՞ այդ դեպքում անհրաժեշտ էր թափուր աշխատատեղ տեղադրել, եթե հաշվի եք առնում «ձեր» մարդկանց: Պարզվում է, որ մրցութային ընտրություն, որպես այդպիսին, չի եղել, և բացի ինձնից, ևս 15-20 հոգի կորցրել են իրենց թանկարժեք ժամանակը։ Իսկ ինչպե՞ս եղավ, որ իմ թեկնածությունը հաստատեցին, և վերջում նրանց բաբախեցին։

Դիմորդների համար. Եթե ​​հարցազրույցի փուլում արդեն նման խառնաշփոթ է տեղի ունենում, ես վախենում եմ պատկերացնել, թե ինչ է կատարվում այս շարադայի ներսում: Ինքներդ եզրակացություններ արեք։

Ընտրել խանութ #FARШ 1001 DRESS 12STOREEZ 12STOREEZ MEN 13 by BLACKSTAR 1811 EIGHTEN ONE ONE 1C INTEREST ALDO ARNY PRAHT ARYA HOME ASKONA AUBADE BALDININI BANANA BEBURKA REPUBLICUE ER BLACK STAR WEAR BLISS BML BOLOGNETTA BOOLY & BOOM BORK BOSS BOTAVIKOS BOUTIQUE DE PARFUMS BRASCHI BROW UP! & MAKE UP BROWS.ME BURGER & PIZZETTA CACHAREL CALVIN KLEIN JEANS CALZEDONIA CAMEL ԱԿՏԻՎ Casadei/Pollini CASIO CASIO CATERINA LEMAN CHANEL CHARM CHARUEL CHESTER CHOUPETTE COMPETTE COMPEE COMPETTE CINNABONSHEEFF COLIN'S COOK HOUSE CORAL TRAVEL CR1STAL VAPE CRAFT KITCHEN CREDIT EUROPE BANK CREDIT EUROPE BANK ATM CROCS CROMIA D"S DAMAT DAKKEM DON SIMON DU PAREIL AU MEME ECCO EL ROSSO ELEGANZZA ELENA MIRO ELIT ZAKOLKA EMKA EMMI EMPORIO ARMANI ENRICO MARINELLI ERBORIESS ERBORIESS- RI FAL KE FINN FLARE FISSMAN ՀԱՄԱՐ A'N' GELS FOTO PROJECT FRENCH KISS շոկոլադե բուտիկ FREYWILLE ՀՌՈՄԻՑ ՏՈՒՆ Զվարճալի գուլպաներ FURLA GAME PARK GANT GAP GAP KIDS GARMIN GATSBY GEOX GEOX երեխաներ HERARD DAREL GOLDWAY GUALTILE COTT IMAGINARIUM INARIO INC ANTO INGLOT INTIMISSIMI IQOS JERRY WINGS JO MALONE JUICE TOWN JUICE TOWN JUICE TOWN KALYAN4YOU KANZ KANZLER KAREN MILLEN KARL LAGERFELD KEDDO KFC KFC KIDS4KIDS KIEHL"S KONPLOTT KOREA LAB KRISPY KREME L-SILVER LATURE LACOSTE LACOSTE LACOSTE LACOSTE LEVI'S LISE CH ARMEL LIU JO LIU JO UOMO LUSH LUSIO L`OCCITANE M.REASON MAC MADE BY MALA MATI MAMMINA MANGO MARELLA MARKETPLACE MARKS & SPENCER MARMALATO MASSIMO DUTTI MASSIMO DUTTI MELLE MEUCCI MICHAEL KORS MINISO MIXMOITNABEXT RE MR. ԹՈՒՏՏԻ ՊԱՐՈՆ. ԹՈՒՏՏԻ ՊԱՐՈՆ. ԹՈՒՏՏԻ ՊԱՐՈՆ. ԹՈՒՏՏԻ ՊԱՐՈՆ. TUTTI NATURA SIBERICA Nature REPUBLIC NAUMI NEW BALANCE NIKE NO ONE NOMINATION NOUVELLE NYX OBLIQUE CREATIONS OLYMP ONE PRICE ՍՈՒՐՃԱԿԱՆ ՕՐԳԱՆԱԿԱՆ ԽԱՆՈՒԹ OYSHO PANDA EXPRESS PANDORA PAPATRAZPEETAPITAPI RO PIZZA BRUNO POM D"API PREMIUM DEVICE PREMIUM DEVICE Principe di Bologna PRIVE 7 BEAUTY EXPRESS PULL & BEAR PUMA RALF RINGER RE:STORE RENDEZ-VOUS ROBERTO BRAVO SALVATORE BERSANI SAMSUNG SARTO REALE DIAMOND SELA SEPHORA SFERAMODA SILVER & SILVER SPOON SOKOMPEEROV/SOLVATORE BERSANI SAMSUNG SARTO REALE FANEL STILNYASHKA STRADIVARIUS STREET BEAT STYLISTE SUBWAY SUNLIGHT SWAROVSKI SWATCH T «TRUSSARDI TABAKPODARKI TELE2 TEZENIS ՔԱՆ ԼԱՎԱԳՈՒՅՆ KEBAB THE BODY SHOP WINDSOR KNOT TIMBERLAND ԺԱՄԱՆԱԿԻ ԿՈԴ TISSOT TOGAS TOM TAILOR TOMMY HILFIGER TOPSHOP/TOPMAN TOUS TUTTI FRUTTI TUTTI FRUTTI. S.POLO ASSN.

Grand Express գնացքը ներառում է Restogrand վագոն: Ճաշի մեքենա, որը հայտնի է Գրանդի բոլոր ուղևորներին, այն բաց է գնացք նստելու պահից մինչև Մոսկվա կամ Սանկտ Պետերբուրգ հասնելը: Հյուրերի հարմարավետության համար կարող եք նախապես ճաշացանկից պատվիրել Grand Express գնացքի կայքում։ Ցանկացած պատվերի առաքում կարող եք պատվիրել ձեր կուպե։

Ռեստորանի հիմնական սկզբունքն է օգտագործել միայն թարմ մթերքներ՝ առավելագույն վիտամիններ պահպանելու համար և օգտակար հատկություններ. Մենք առաջարկում ենք միայն թարմ պատրաստված ուտեստներ հյուրերի պատվերով, ամեն ինչ պատրաստվում է խոհարարների կողմից անմիջապես գնացքի երթուղու վրա՝ ճաշասենյակի խոհանոցում: Grand Express-ում դուք չեք տեսնի գործարանում պատրաստված ճաշի տուփեր կամ տաքացվող տարաներ: Բոլոր ուտեստները մատուցվում են անմիջապես խոհանոցից՝ դանակի տակ:

Մեր ապուրներից շատերը կհավանեն՝ «Միս Սոլյանկա» և «Կարելյան կրեմ ապուր սաղմոնով»:

Մի քանի ուտեստ՝ համեղ մսային ուտեստների թեմայով։ Ռեստորանի խոհանոցի ժամանակակից սարքավորումները թույլ են տալիս պատրաստել ցանկացած ուտեստ։ Ինչ վերաբերում է մսին, ապա ուղևորները կարող են փորձել «Ֆիլե Մինյոն»՝ պատրաստված տավարի նուրբ փափկամսից՝ պատրաստության աստիճանով, որպեսզի համապատասխանի հյուրի ճաշակին, «Beef Stroganoff with կարտոֆիլի պյուրե», ինչպես նաև մարմարե տավարի մսից պատրաստված հյութալի «Գրանդ» բուրգեր։

Միջերկրական խոհանոցի սիրահարների համար առաջարկում ենք « Վագրային ծովախեցգետիններգրիլ», մակարոնեղեն «Neri di Mareno», «Grilled Dorado» կամ դասական «Salmon Steak»:

Իհարկե, դուք չեք կարող անել առանց ավանդական ռուսական նախուտեստների՝ «Տավարի լեզու ծովաբողկով», «Բլիթներ կարմիր խավիարով»...

Ռեստորանի աղանդերի մենյուում դուք կգտնեք. Շոկոլադե ֆոնդանտ», «Խնձորի շտրուդել».

Բացի ճաշատեսակներից, ավելի մեծ ընտրանի ոչ ալկոհոլային և ալկոհոլային խմիչքներԹարմ քամած հյութեր, գինիների և բարերի լայն ցանկ: