Ալյուրի արտադրանքի բաղադրատոմսեր. Ալյուրից պատրաստված բաղադրատոմսեր. Սովորական բիսկվիթ

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի ալյուրի իր բաղադրատոմսերը. Ալյուրով պատրաստված բաղադրատոմսերն արժանի են հատուկ տեղ ձեր անձնական խոհարարական գրքում: Ալյուրն օգտագործվում է հացաթխման, կարկանդակների, բլիթների, պիցցայի, սոուսների պատրաստման համար, առանց դրա անհնար է. Այս բաժինը պարունակում է լավագույն բաղադրատոմսերըալյուրից պատրաստված ուտեստներ, և դուք անպայման կգտնեք ձեր ճաշակին համապատասխան բան։

Իմ ընտանիքում բոլորն իսկապես սիրում են պելմենին, և որպեսզի բոլորը լիարժեք ուտեն, պետք է դրանցից բավականին շատ պատրաստել։ Բոլորը գիտեն, որ սա երկար ու տքնաջան աշխատանք է, որի համար միշտ չէ, որ բավական ժամանակ է լինում։ Շատերն ավելի հեշտ են անում՝ բարեբախտաբար, այժմ խանութներում խնդիրներ չկան ամեն ճաշակի համար պելմենի գնելու համար: Բայց, ճիշտն ասած, ես երբեք չեմ...

Հարմարության համար ես որոշեցի առանձնացնել խմորի խմորի բաղադրատոմսը առանձին հոդվածում: Հետագայում այս խմորով ուտեստներ պատրաստելիս ուղղակի կանդրադառնամ այս բաղադրատոմսին։ Այսպիսով, եթե նախկինում երբեք չեք փորձել այս խմորը, անպայման փորձեք այն։ Այս խմորից պատրաստվում են պելմենիներ, պելմենիներ, խմորեղեն և շատ այլ ապրանքներ։ Այսպիսով, պելմենիներ ...

Այսօր ես կիսվում եմ շոկոլադե կարագով բիսկվիթի ամենաիդեալական տորթի բաղադրատոմսով: Այս բիսկվիթը հիանալի կտրվածք ունի։ Նրա փշուրը փոքր է։ Ինձ դուր է գալիս նաև այն, որ այն չոր չէ, բայց չափավոր խոնավ է և, հետևաբար, չի պահանջում ներծծում: Բաղադրատոմսը բավական պարզ է, որ յուրաքանչյուրը, ով ունի ձեռքեր, աչքեր և ցանկություն, կարող է տիրապետել դրան...

Երեխաներս իսկապես սիրում են կաթնաշոռը բառացիորեն բոլոր ձևերով՝ բուլկիներով, պելմենիներով, այդ թվում ծույլ պելմենիներ, նրբաբլիթներում, կաթնաշոռով զանազան աղանդերի մեջ և, իհարկե, կաթնաշոռով կարկանդակների մեջ։ Ընդ որում, սիրում են ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղի կաթնաշոռ։ Ահա թե ինչու տապակած կարկանդակներԵս այն բավականին հաճախ եմ պատրաստում կաթնաշոռով, և այս կարկանդակները շատ արագ են սպառվում։ Այսօր առաջարկում եմ ձեզ...

Ես կիսվում եմ նուշով համեղ տորթի բաղադրատոմսով: Սիրահարների համար թխվածքաբլիթիսկ բեզե՝ հետաքրքիր համադրություն։ Չեմ ասի, որ տորթը հեշտ է, դուք պետք է կռահեք, բայց որոշ հմտությամբ և խորհուրդներով, հուսով եմ, որ կկարողանաք տիրապետել դրան: Շատ է համեղ տորթ! Շոկոլադի և նուշի նուրբ համի համադրությունը շատ հաճելի է։ Տորթը յուղոտ չի թվում, չնայած յուղի առկայությանը...

Իմ սիրելի կարկանդակներ! Նախկինում կաղամբով կարկանդակներն իմ սիրելին էին, բայց այն պահից, երբ ես փորձեցի սոխով և ձվով կարկանդակներ, ես անմիջապես սիրահարվեցի համերի այս համադրությանը: Նրանք, ովքեր երբևէ չեն փորձել սոխով և ձվով կարկանդակներ, կարող են մրմնջալ, բայց ես ուզում եմ ձեզ վստահեցնել, որ նրանց համն արտասովոր է, բոլորովին տարբերվում է սկզբից...

Թրթնջուկով կարկանդակների գոյության մասին ամուսնուցս իմացել եմ մոտ 20 տարի առաջ։ Մինչ այժմ ես երբեք չէի տապակել նման կարկանդակներ, քանի որ բացարձակապես պատկերացում չունեի դրանց համի մասին։ Ինձ թվում էր, որ քանի որ թրթնջուկը թթու է, ուրեմն կարկանդակները նույնն են լինելու։ Նույնիսկ շաքարի առկայությունը ինձ անբավարար թվաց։ Եվ մի քանի թթու կարկանդակ ինձ համար...

Սա հիմնական բաղադրատոմսը խմորիչ խմոր, իդեալական է տապակած կարկանդակներ պատրաստելու համար տարբեր լցոնումներ. Այս խմորը հարմար է նաև բազմաթիվ այլ ապրանքներ պատրաստելու համար, որոնց մասին կպատմեմ, երբ հրապարակեմ համապատասխան բաղադրատոմսերը։ Այսպիսով, ես առանձին հրապարակման մեջ հրապարակում եմ տապակած կարկանդակների համար խմորիչ խմորի բաղադրատոմսը: Հետագայում, երբ ես նման խմորից կարկանդակ պատրաստեմ, հարմարության համար ես...

Զամբյուղներ՝ լցված եփած խտացրած կաթով և ծածկված բեզեով։ Բաղադրությունը՝ Խմորի բաղադրությունը՝ ալյուր՝ 1-1,5 բաժակ, շաքարավազ՝ 50 գ, 1 հավի ձու (կամ...

Հացաբուլկեղեն, Քաղցր խմորեղեն, Տորթեր

Մարմարե քափքեյք

Կեքս, որը խաչաձեւ հատվածով մարմարի տեսք ունի, պատրաստված է երկու գույնի խմորից: Բաղադրությունը՝ կարագ - 250 գ, ալյուր - 2,5 բաժակ, շաքարավազ - 1 բաժակ, վանիլային շաքար..

Երկգույն քափքեյք

Քաղցր քափքեյք՝ պատրաստված երկու գույնի (մուգ և բաց) խմորից։ Բաղադրությունը՝ սալորի կարագ։ - 180 գ, ալյուր - 180 գ, շաքարավազ - 180 գ, ձու - 3 հատ, կիտրոն..

Թխում, Քաղցր խմորեղեն, Cupcakes

Մեղրաբլիթ գլազուրով

Ճերմակ ջնարակով պատված նման գեղեցիկ և համեղ թխվածքաբլիթները դուր կգան ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին։ Բաղադրությունը՝ կոճապղպեղի խմորի բաղադրիչները՝ կարագ։

Շոկոլադե խմոր կոճապղպեղի համար

Կոճապղպեղի խմորի բաղադրատոմս. Բաղադրությունը՝ կարագ - 100 գ, շաքարավազ - 100 գ, ալյուր - 175 գ, հավի ձու: - 1 հատ, կակաո - 1 թեյի գդալ։

Թխում, խմոր, կոճապղպեղ

Խմորիչ խմոր մեղրով

Բիսկվիթ խմորիչով խմորի բաղադրատոմս փոքր քանակությամբմեղր Բաղադրությունը՝ 10 գրամ չոր խմորիչ, 1 թեյի գդալ։ գդալ մեղր, 1 բաժակ. տաք ջուր (t=40-46°C):

Թխվածքաբլիթներ մսաղացից

Պարզ, բայց շատ համեղ թխվածքաբլիթներ տնական. Բաղադրությունը՝ հավի ձու՝ 3 հատ, կարագ (սերուցք)՝ 150 գ, շաքարավազ՝ 200 գ, վանիլին...

Հացաբուլկեղեն, Քաղցր խմորեղեն, Թխվածքաբլիթներ

Արտույտ բլիթներ (պահքի)

Նման պահքի բլիթները արտույտի տեսքով սովորաբար թխում են Սեբաստացի 40 նահատակների հիշատակի օրվա համար (մարտի 22): Բաղադրությունը՝ ջուր՝ 500 մլ, թարմ խմորիչ՝ 30...

Պահքի խմորիչ խմոր

Քաղցր կամ չքաղցրած նիհար խմորիչ խմորի բաղադրատոմս՝ տարբեր ալյուրից պատրաստված մթերքներ պատրաստելու համար: Պահանջվող ապրանքներջուր - 1-1,5 բաժակ։

Թաթար Գալմա

Քաղցր ուտեստ Թաթարական խոհանոցՊատրաստված է մեղրից, կարագից և ալյուրից, այն շատ հեշտ է պատրաստվում։ Բաղադրությունը՝ կարագ՝ 200գ, մեղր՝ 200գ, ալյուր՝ 200գ, Բաղադրատոմս..

Բլիթներ կաթով

Բաղադրատոմս սովորական նրբաբլիթներձվի և կաթի հետ։ Կարող եք դրանք անմիջապես ուտել, օգտագործել նրբաբլիթով տորթերի համար կամ միջուկը փաթաթել դրանց մեջ: Բաղադրիչներ.

Հրեշտակային բիսկվիթ՝ պատրաստված ձվի սպիտակուցից

Այս բիսկվիթի պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է 24 սմ տրամագծով կաղապար։ Բաղադրությունը՝ ձվի սպիտակուցը՝ 7 հատ, շաքարավազը՝ 190 գ., ալյուրը՝ 80 գ..

Թխում, քաղցր խմորեղեն, թխվածքաբլիթներ

Սալոր շառլոտ դանդաղ կաթսայում

Փորձեք պատրաստել charlotte սալորով դանդաղ կաթսայում ըստ այս բաղադրատոմսը. Բաղադրությունը՝ սալոր - 500 գր. Ցորենի ալյուր - 1 բաժակ ձու...

Թխում, Կարկանդակներ, Շառլոտներ

Սալորով կարկանդակ դանդաղ կաթսայում

Բաղադրատոմսը պարզ է, բայց համեղ կարկանդակսալորով դանդաղ կաթսայի համար: Բաղադրությունը՝ սալոր - 15 հատ. Ալյուր - 2 բաժակ հավի ձու...

Հիմնական սպիտակ սոուս

Տավարի արգանակի վրա հիմնված ալյուրի սոուսը հիմք է հանդիսանում տարբեր հավելումներով սոուսի ավելի նուրբ համով տարբերակներ ստեղծելու համար։

Բորդելեզ սոուս

Այս սոուսը պատրաստվում է մսի արգանակև կարմիր գինին, այն լավ համադրվում է տավարի մսով ուտեստների հետ գրեթե ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ: Բաղադրություն՝ սերուցքային...

Թխվածքաբլիթներ brushwood

Բուսական յուղի մեջ տապակած «խոզանակի» թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս՝ պատրաստված թխած սոդաով խմորից։ Բաղադրություն՝ ալյուր (ցորեն, պրեմիում դասի) – 2 բաժակ..

Թխուկներ խնձորի ջեմով

Այս քաղցր խմորիչ թխվածքաբլիթները կարելի է պատրաստել ցանկացած մրգերի կամ հատապտուղների ջեմով: Բաղադրությունը՝ ալյուր – 0,5լ տարա..

Ամերիկյան ոճի կեֆիրի բլիթներ

Կեֆիրի հավելումով բլիթներ պատրաստելու ամերիկյան տարբերակ, այն բավականին պարզ է կազմով։ Բաղադրություն՝ Կեֆիր – 500 մլ Ձու –...

Սովորական բիսկվիթ

Տորթեր պատրաստելիս այս տեսակի բիսկվիթը կարող եք համադրել հացի, սուրճի, համեմված և շատ այլ մուգ գույնի բիսկվիթների հետ։

Թխում, տորթեր, թխվածքաբլիթներ

Մոսկվայի պելմենիներ

Արդյոք մոսկովյան պելմենիները համեղ են ստացվում, կախված է նրանից, թե ինչպես ենք պատրաստում խմորը։ Հիանալի է, եթե այն քնքուշ է, հիշեցնում է...

Հիմնական ուտեստի համար՝ միս, պելմենի

Լյարդի կոտլետներ

Բաղադրատոմսի մեջ նշվածի փոխարեն տավարի լյարդԴուք կարող եք նաև օգտագործել այս կոտլետները պատրաստելու համար: խոզի լյարդ. Բաղադրիչներ.

Հիմնական ճաշատեսակի համար՝ միս, կոտլետներ

Կտրել խմորի մեջ

Հարված խոզի կոտլետներ՝ համեղ փխրուն արտաքինով: Բաղադրությունը՝ ալյուր – 1 բաժակ Հացի փշրանքներ- 2 բաժակ խոզի միս..

Հիմնական ճաշատեսակի համար՝ միս, կոտլետներ

Կրեմ տորթերի համար

Դասական բաղադրատոմս կրեմկաթից, ձվից, ալյուրից և կարագից պատրաստված տորթերի և խմորեղենի համար։ Կրեմը շատ փափուկ և նուրբ է ստացվում։

Թխում, տորթեր, կրեմ

Մսով տափակ հաց

Այս տափակ հացերը պատրաստվում են պարզ թեստԱռանց խմորիչի կարող եք լցնել այն ամեն ինչով։ Բաղադրությունը՝ միջուկի բաղադրությունը՝ աղացած միս –...

Բալի շոռակարկանդակ

Շոռակարկանդակի բաղադրատոմս ( պանրով կարկանդակ) բալով որպես միջուկ։ Բաղադրությունը՝ սերուցքային պանիր – 1/2 կգ Պատրաստի խմոր – 1/2 կգ Շաքարավազ – 1/2 ճ.գ.

Թավայի մեջ ջրով և ալյուրով պատրաստված տափակ հացերը պատրաստվում են յուրաքանչյուր տանը առկա ապրանքներից: Ցանկացած տնային տնտեսուհի երազում է նման բան անել, բայց միշտ չէ, որ բավարար ժամանակ և փորձ ունի: Բուրավետ թխած տափակ հացերը լավ համադրվում են առաջին ուտեստների հետ կամ լցոնված մսով, կարտոֆիլով, պանիրով, սնկով և այլն: Կան բազմաթիվ արժանի բաղադրատոմսեր, որոնցով կարելի է կարճ ժամանակում պատրաստել համեղ տափակ հացերի մի ամբողջ լեռ։ Եթե ​​նախկինում երբեք չեք արել դա, համոզվեք, որ փորձեք այն: Դուք կտեսնեք, որ տնային տնտեսությունը կզարմանա և երախտապարտ կլինի տնական նրբության համար։

Զտված ալյուրից պատրաստված արտադրանքը, իհարկե, առողջարար չէ: Սպիտակ ալյուրը զուրկ է ամենաարժեքավոր բաղադրիչներից, հետևաբար այն ածխաջրերի գրեթե մաքուր խառնուրդ է։ Բայց տնական թխվածքաբլիթները նույնպես վնասակար չեն կարելի անվանել։ Նրանք չեն պարունակում քիմիական բարելավիչներ, որոնք օգտագործվում են գրեթե ցանկացած հացի արտադրության մեջ։

Դուք կարող եք հասկանալ, թե ինչ այլ առավելություններ կան այս ապրանքի մեջ՝ համեմատելով այն ուրիշների հետ ալյուրի արտադրանք. Ջրի մեջ տապակի մեջ եփած տափակ հացը պարունակում է ընդամենը 231 կկալ։ Մինչդեռ ցանկացած բուլկիպարունակում է առնվազն 339 կկալ:

Ջրի վրա տապակած թավայի խմորը փաթաթվում է բարակ շերտով, այնպես որ դրանք առանձնապես փափուկ կամ փափուկ չեն: Սա նշանակում է, որ կառուցվածքը պահպանելու համար անհրաժեշտ չէ ավելացնել այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են կաթը կամ ձուն, որոնք որոշ մարդկանց համար կարող են ալերգեն լինել։

Իհարկե, տափակ հացերն ավելի առողջարար են, քան կարագի բոքոնը, քանի որ դրանք ավելի քիչ կալորիաներ և շաքար են պարունակում: Եվ այս ապրանքը կարող է իսկապես արժեքավոր դառնալ, եթե ավանդական սպիտակ ալյուրը փոխարինեք ամբողջական հացահատիկի ալյուրով:

Բացի այդ, ցորենից բացի, կարող եք օգտագործել տարեկանի, եգիպտացորենի, կտավատի կամ նույնիսկ հնդկաձավար: Փորձեք համերի հետ, և դուք անպայման կգտնեք ձեզ դուր եկած բաղադրատոմսը:

Թխվածքաբլիթների համար խմոր պատրաստելը՝ օգտագործելով ջուր և չոր խմորիչ

Ջրով պատրաստված խմորիչ տորթերը կարող են օգտագործվել որպես հաց կամ ծառայել որպես անկախ խորտիկ: Լավաշը պատրաստվում է նմանատիպ բաղադրատոմսով, որը մատուցվում է տաք ուտեստների, ինչպես նաև պիտայի հետ. սպիտակ հաց, օգտագործվում է բոլոր տեսակի լցոնումների հետ։

Այս բաղադրատոմսի համար ջուրը պետք է նախապես տաքացվի 35-40°C ջերմաստիճանի, ապա մեկ թեյի գդալ չոր խմորիչը պետք է լուծարվի մի բաժակ տաք հեղուկի մեջ։

Երեք բաժակ ալյուրը խառնեք մի պտղունց աղի և մեկ գդալ շաքարավազի հետ։ Ավելացնել լուծված խմորիչ և մեկ ճաշի գդալ զտված բուսական յուղ:

Խմորը պետք է մանրակրկիտ հունցել, այն պետք է բավականին պինդ ստացվի և թողնել մեկ ժամ՝ ծածկելով սրբիչով։ Ժամանակն անցնելուց հետո պետք է այն հավասար մասերի բաժանել, դրանք կլինեն մոտ ութը, նորից ծածկել սրբիչով և թողնել, որ մնա ևս 10-15 րոպե։

Կտորները գլորեք գնդիկների մեջ։ Օգտագործելով գրտնակ՝ յուրաքանչյուրը վերածում ենք 2 մմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ հավասար շերտի։ Տապակած թավայի մեջ առանց յուղի երկու կողմից տապակել տափակ հացերը։

Պատրաստելիս պետք է շատ զգույշ լինել։ Տափակ հացերը տապակվում են բառացիորեն 10-15 վայրկյանում։ Մի չորացրեք դրանք: Պատրաստի արտադրանքը դրեք բուրգի մեջ և ծածկեք խոհանոցային սրբիչով:

Եթե ​​ցանկանում եք պիտայի հացի նման մի բան պատրաստել, ապա հացը շատ մի գրտնակեք: Դրանց հաստությունը պետք է լինի մոտ 1 սմ տապակելու ժամանակ հացը կփքվի, և դրա մեջ կարելի է գրպան կտրել, որը կարող է հարմար լցնել շոգեխաշած բանջարեղենով կամ տապակած աղացած միսով։

Խմոր առանց խմորիչի ջրով պատրաստված տափակ հացերի համար

Պարզ թխվածքաբլիթները՝ ջրի վրա տապակի մեջ, պատրաստվում են առանց խմորիչի։ Խմորը շատ առաձգական է ստացվում, դրա համար պետք է ավելացնել բուսական յուղ։ Ճարպերը պարուրում են ալյուրի սպիտակուցային մանրաթելերը և բարձրացնում դրանց առաձգականությունը։ Այս խմորը գրտնակին չի կպչում և շատ լավ գլորվում է։

Տնական պիտա հացը կարելի է պատրաստել ընդամենը մի քանի բաղադրիչներից։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մի բաժակ ջուր;
• 2 բաժակ ալյուր;
• 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Բաղադրիչները միացրեք, ստացված ծավալը ծածկեք սրբիչով և թողեք եփվի կես ժամ։

Դրանից հետո խմորը հունցում ենք և թողնում ևս 30 րոպե։ Կտորը հավասար մասերի բաժանել, կլորացնել, հնարավորինս բարակ գլորել։ Տապակել տաք տապակած տապակբառացիորեն մի քանի վայրկյան յուրաքանչյուր կողմում:

Տաք պիտայի հացը դնել ափսեի մեջ և ծածկել սրբիչով:

Պարզ թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը տապակի մեջ ջրի վրա

Բուրավետ անթթխմոր նրբաբլիթները կարելի է թխել ընդամենը մի քանի րոպեում։ Այս սքոնները հիանալի միջոց են ձեր օրը սկսելու համար: Նրանք ունեն բարձր կալորիականություն, որպեսզի ձեզ էներգիա տրամադրեն ողջ առավոտյան:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մեկ բաժակ ալյուր, որը պետք է խառնել աղի և սոդայի հետ (դանակի ծայրին)։ Ստացված զանգվածին ավելացնել 20 գրամ թեթևակի հալած կարագ, ձեռքով հարել ալյուրի հետ մինչև չամրացված, փխրուն զանգված ստացվի։

Կես բաժակ ջուր լցնել տարայի մեջ և հունցել խմորը։ Թողնենք, որ մոտ կես ժամ հանգստանա։

Խմորը գրտնակում ենք 0,6-0,7 սմ հաստությամբ բլիթների մեջ, կտապակենք հաստ հատակով պատված տապակի մեջ բուսական յուղ. Տափակ հացերը եփում են թույլ կրակի վրա՝ կափարիչով: Յուրաքանչյուր կողմից թխելու համար պահանջվում է 5-7 րոպե։

Ավելի լավ է տափակ հացերը հերթով եփել ու տաք վիճակում ուտել։

Սոխով տորթեր

Եռացող ջրի մեջ նիհար խմորից պատրաստված տափակ հացերը շատ համեղ են։ Երիտասարդ կանաչ սոխը օգտագործվում է որպես համեմունք։

Հիմքի համար վերցրեք երկու բաժակ մաղած ալյուր։ Դրանց վրա ավելացնում են երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ և մի քիչ աղ։ Այս բաղադրատոմսը պահանջում է քնջութի յուղ օգտագործել: Ամբողջ խառնուրդը խառնվում է գդալով։

Բարակ հոսքի մեջ պետք է խառնուրդի մեջ լցնել մի բաժակ տաք, բայց ոչ եռացող ջուր: Խառնուրդը պետք է անընդհատ խառնել։

Խմորը ձեռքով հունցում ենք մինչև հարթ, համասեռ զանգված ստացվի, թողնում ենք սառնարանում կես ժամ՝ ծածկելով թաղանթով։

Այնուհետև մաքրել և մանր կտրատել կանաչ սոխի մի փունջ: Լավագույն տարբերակըկլինի, եթե այն հենց այգուց հավաքված լինի: Այնուամենայնիվ, ոչ սեզոնային ժամանակահատվածում խանութից կանաչեղենը լավ կլինի:

Խմորը բաժանել հավասար մասերի, փաթաթել բարակ տափակ թխվածքաբլիթները և յուրաքանչյուրը ամբողջությամբ պատել սոխով։ Գլորում ենք գլանափաթեթի մեջ և կտրում ենք կտորների:

Վերցրեք մի կտոր սոխի երշիկ և նորից գրտնակեք հարթ տորթի մեջ: Պետք չէ շատ ջանք թափել: Յուրաքանչյուրի հաստությունը պետք է լինի առնվազն 5 մմ:

Տապակել նրբաբլիթները շատ տաք յուղած տապակի մեջ։ Կրճատել ջերմությունը չափավոր: Մենք կափարիչով չենք ծածկում: Տափակ հացը պետք է թխել մոտ 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

Տապակելիս խմորը մի փոքր կուռչի։ Պատրաստի տափակ հացերը կառուցվածքով նման են շերտավոր խմորի։

Վարսակի տորթեր տապակի մեջ

Նախքան այս բաղադրատոմսով դելիկատես պատրաստելը, պետք է մանրացնել վարսակի ալյուրալյուրի մեջ: Վերցրեք մի բաժակ ամենափոքր գրտնակ վարսակը և մանրացրեք այն սուրճի սրճաղացով կամ օգտագործելով խոհանոցային այլ սարքավորումներ:

IN վարսակի ալյուրավելացնել աղ՝ ըստ ճաշակի, դանակի ծայրին վերցված մեկ ու կես ճաշի գդալ կարագ և սոդա՝ քացախով հանգցնելուց հետո, կիտրոնի հյութկամ եռացող ջուր:

Բաղադրիչների վրա լցնել տաք ջուր։ Վերցնենք կես բաժակի չափով։ Հունում ենք միատարր խմոր և թողնում 20 րոպե հանգստանա։

Սկսենք տորթերի ձևավորումը։ Խմորը գրտնակել մեկ երկար երշիկի մեջ։ Կտրենք այն հավասար մասերի։ Յուրաքանչյուրից կկազմենք հարթ թխվածք, որը նախապես տաքացրած բուսայուղով կտապակենք բարձր ջերմաստիճաններտապակած տապակ.

Յուրաքանչյուր աշխատանքային մասի հաստությունը պետք է լինի մեկ սանտիմետրից պակաս: Մենք կրակն ավելի հզոր ենք դարձնում։ Մենք կափարիչով չենք ծածկում: Մենք համոզվում ենք, որ այն չի այրվում:

Մսով տափակ հաց տապակի մեջ

Մսային թխվածքաբլիթները կարելի է ուտել լանչին կամ, եթե ձեր կազմվածքը թույլ է տալիս, ընթրիքին: Գեղեցիկ տնական թխումինչպես չեբուրեկը, այն լավ խորտիկ կպատրաստի կամ կփոխարինի մսային կարկանդակին:

Աղացած միսը կարելի է նախապես պատրաստել, կամ կարող եք օգտագործել նաև պատրաստի տարբերակը։ Ամենահամեղ խմորեղենը կես տավարի և կես խոզի մսով լցոնվածներն են։

Բազայի համար ձեզ հարկավոր է մեկ բաժակ տաք ջուր և երկու բաժակ ալյուր։ Երկու բաղադրիչներն էլ հունցվում են թունդ խմորի մեջ, որը պետք է թողնել «հանգստանալու»։ Այս ընթացքում պատրաստվում է միջուկը։

Մեզ կպահանջվի մոտ 800 գրամ աղացած միս. Դրան ավելացրեք 4 մանր կտրատած սխտոր։ Աղ ու պղպեղ ավելացնենք։ Կտրել մի փունջ թարմ խոտաբույսեր: Ավելի լավ է սոխ օգտագործել։ Լցնել 4 գդալ սոյայի սոուս, 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ և մի երկու ճաշի գդալ օղի։ Դա մեր միսն ավելի հյութալի կդարձնի։

Հունցել աղացած միսը, մանրակրկիտ խառնելով բոլոր բաղադրիչները։ Բաժանենք 8 հավասար մասերի։ Խմորը նույնպես պետք է բաժանել 8 մասի։

Աշխատանքային մասերը փաթաթեք շատ բարակ շերտերի: Յուրաքանչյուր տորթի տրամագիծը պետք է լինի մոտավորապես 25 սմ: Ծածկեք շրջանագծի երեք քառորդը մսի միջուկ, թողնելով անձեռնմխելի հատված։

Շրջանակի կենտրոնից մինչև ծայրը կտրվածք ենք անում։ Վերցնում ենք թխվածքաբլիթի ազատ ծայրը և դրանով ծածկում ենք աղացած միսը։ Եվս երկու պտույտ ենք անում։ Այնպես որ, դա պետք է լինի շերտի եռանկյունմսով ու խմորով ներսում։

Տեղադրեք աշխատանքային մասը թխելու համար չոր տապակի մեջ կափարիչի տակ: Կրակն իջեցրեք նվազագույնը և սպասեք մի քանի րոպե, մինչև տորթը տապակվի: Շրջել և թխել մյուս կողմից։

Այս տափակ հացերը շատ հագեցած են, համեղ և անհետանում են կարճ ժամանակում։

Կարտոֆիլի տորթեր տապակի մեջ

Այս ուտեստը արևելյան խոհանոցպատրաստված անթթխմորից choux խմորեղեն. Դա նվազագույն ժամանակ կպահանջի, բայց այն կարող է գոհացնել տնական թխած արտադրանքի ցանկացած սիրահարի:

Երեք բաժակ նախապես աղած ալյուրին ավելացնել երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Դանդաղ լցնել մի բաժակ եռման ջրի մեջ և արագ խառնել զանգվածը, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։

Թողնել սառչի։ Եվ հետո հունցում ենք հարթ, միատարր խմոր: Այն պետք է 20-30 րոպե պառկել սրբիչի տակ, որպեսզի ուռչի։

Այս ընթացքում պատրաստում ենք միջուկը։ Աղացրեք եփած կարտոֆիլը և տրորեք խյուսի մեջ։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի մեկուկես բաժակ մանրացրած կարտոֆիլ։

Տապակել յուղի մեջ տաքացրած տապակի մեջ սոխմինչև ոսկե դարչնագույնը: Մեկ ամբողջ փոքր գլուխը կարելի է կտրել խորանարդի կամ կես օղակների մեջ: Խառնել ամեն ինչ և ավելացնել մանր կտրատած կանաչ սոխը ընդհանուր զանգվածին։ Միջուկը պատրաստ է։

Խմորից բարակ թխվածքներ ենք կազմում։ Տապակել դրանք չոր տապակի մեջ։ Տեղադրել միջուկը մի եզրին։ Ծածկեք ազատ կողմով: Հարթ հացը կարագով քսել։ Տաք ենք ուտում։

Քաղցր տորթեր

Քաղցր տափակ հացերը կփոխարինեն փխրուն վաֆլիներին: Նրանք հատկապես հաճելի է ծառայել նախաճաշին: Մի բաժակ կաթով նրանք հիանալի կեսօրվա խորտիկ են պատրաստում երեխաների համար:

Բուժման համար ձեզ հարկավոր է.

• մի բաժակ ալյուր;
• մեկ ձու:
• երկու ճաշի գդալ շաքարավազ;
• մի քիչ աղ (աչքով);
• մի թեյի գդալ սոդա;
• 50 մգ տաք ջուր;
• երեք մեծ գդալ բուսական յուղ:

Պատրաստենք խմորը՝ տարայի մեջ լցնել ալյուրը, վրան անցք բացել, ձուն ջարդել, աղ ու բուսայուղ ավելացնել։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի լցնել 3-5 ճաշի գդալ տաք եռացրած ջուր։ Դրա քանակը կախված է ալյուրի հատկություններից։ Ինչքան խմորը խտանա, այնքան ավելի հեղուկ է ձեզ հարկավոր։

Բավական թունդ խմոր հունցել։ Թողնել տաք տեղում՝ ծածկված, 40 րոպե։

Դրանից պատրաստում ենք տափակ հացեր։ Յուրաքանչյուրը թեթևակի շաղ տալ սոդա: Խիտ փաթաթեք, բառացիորեն մինչև թափանցիկ: Յուղով յուղել։ Գլանել շաքարավազի մեջ։ Գրտնակեք այն ռուլետի մեջ։

Խխունջի մեջ բարակ նրբերշիկ ենք փաթաթում։ Յուրաքանչյուրը գրտնակել 3 մմ հաստությամբ։ Տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից։ Մատուցել տաք վիճակում։

Մեղրով տորթ

Մեղրով տորթն ունի ախորժելի ոսկեգույն գույն և յուրահատուկ բուրմունք։ Այն էլ ավելի համեղ կդառնա, եթե եփելու ժամանակ խմորին քունջութ ավելացնեք։

Չոր տապակի մեջ տապակել մի ճաշի գդալ սերմերը։ Դրանք մի կողմ դրեք և թողեք սառչի։

Կոտրեք մեկ ձու: Դրան ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ մեղր։ Ավելացնել մի քիչ աղ (դանակի ծայրին): Ստացված զանգվածը լցնել կես բաժակ տաք ջրով։

Պետք է խառնել, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները համասեռ զանգված կազմեն։ Պատրաստի քունջութը լցնել մեջը։ Վերևից երկու բաժակ ալյուր մաղել։ Ավելացնել կես թեյի գդալ սոդա։

Խիտ խմոր հունցում ենք, որից փոքրիկ թխվածքներ ենք կազմում։ Տապակելու ենք տապակի մեջ մեծ քանակությամբ ձեթի մեջ։ Տափակ հացերը պետք է բառացիորեն խեղդվեն դրա մեջ, կարծես խորը տապակած լինեն:

Հեռացրեք ավելորդ ճարպը թղթե սրբիչով: Երբ սառչում են, այս տափակ հացերը նման են քունջութի թխվածքաբլիթներին՝ նույնքան համեղ և խրթխրթան:

Եգիպտացորենի ալյուրի տորտիլլաներ

Եգիպտացորենի տորտիլյաները հիանալի են դիետիկ սնուցում. Նրանք շատ օգտակար են մարսողության համար։ Դրանք կարելի է պատրաստել ընդամենը երեք բաղադրիչներից՝ ալյուր, ջուր և աղ։ Եգիպտացորենից պատրաստված տապակած տապի մեջ տորտիլաների բաղադրատոմսը, թերեւս, ամենապարզն է։

Ընտրեք հարմար աման և երկու բաժակ լցրեք մեջը եգիպտացորենի ալյուր. Ավելացնել մի քիչ աղ ըստ ճաշակի: Տաք ջուրը քիչ-քիչ ավելացրեք։ Մենք կորոշենք դրա քանակը՝ կախված իրավիճակից։ Խառնել յուրաքանչյուր բաժին ալյուրի մեջ և նայել հետևողականությանը: Խմորը պետք է դառնա խիտ, չհոսող ու չկոտրվող։

Միասեռ զանգվածից հաստ թխվածքներ ենք կազմում։ Նրանք պետք է ավելի շատ նմանվեն կոտլետների։ Միջին կրակի վրա բուսայուղի մեջ կտապակենք հաստ հատակով տապակի մեջ։ Կափարիչը չպետք է փակվի: Զգուշորեն շրջեք, որպեսզի տորթերը չփլվեն։ Ուտում ենք այնքան, մինչև սառչի։

Տափակ հաց խոտաբույսերով տապակի մեջ

Այս տաք նախուտեստը պատրաստվում է շատ արագ։ Խմորի ջուրը կարելի է փոխարինել շիճուկով։ Միջուկի համար օգտագործում ենք ցանկացած յուղայնությամբ կաթնաշոռ և մեծ քանակությամբ սամիթ։

Սկսենք խմորը պատրաստել։ Կես կիլոգրամ ցորենի ալյուրը մաղում ենք ամանի մեջ։ Վրան մի պտղունց աղ ավելացնել և լավ խառնել։

Սլայդի վրա ալյուրով անցք բացեք և մեջը լցրեք քառորդ բաժակ բուսական յուղ և կես թեյի գդալ սոդա (մարել պետք չէ): Լցնել մի բաժակ սառը ջուր:

Հունցել փափուկ խմոր. Ծածկեք այն սրբիչով: Մի փոքր հանգստանում ենք, և այս պահին սկսում ենք միջուկը պատրաստել։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի 300 գրամ կաթնաշոռ և մի մեծ փունջ սամիթ։ Կանաչիները լվանում ենք հոսող ջրի տակ և թափահարում ավելորդ խոնավությունը։ Կարելի է թեթև թաթախել սրբիչով։ Կանաչիները մանր կտրատել և խառնել կաթնաշոռի հետ։ Չմոռանաք ավելացնել մի քիչ աղ (ըստ ճաշակի):

Խմորը գրտնակել փոքր գնդիկների մեջ և ձևավորել դրանք բարակ հարթ տորթերի տեսքով: Մեկ կեսի վրա դնել միջուկը և կիսով չափ ծալել։ Մենք սեղմում ենք տորթի եզրերը: Այն նման կլինի չեբուրեկի։ Եվ այս ամբողջ գեղեցկությունը տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:

Պահքի խմորը շատ հեշտ է պատրաստվում։ Շատ քիչ ժամանակ և բաղադրիչներ է պահանջում։ Այնուամենայնիվ, այն պատրաստում է շատ համեղ և բազմազան նախուտեստներ։ Առաջարկվող ուտեստներից ցանկացածը կարող է դառնալ սեղանի զարդարանք։

Պատահում է, որ սառնարանում բացի ձվերից ոչինչ չկա, և ինչ-որ տեղ գիշերանոցում ալյուր ես գտնում և սկսում մտածել, թե ինչ կարող ես դրանով պատրաստել: Ուստի ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մի քանի համեղ և պարզ բաղադրատոմսեր. ինչ կարելի է պատրաստել ձվերից և ալյուրից.

Նախաճաշին ձվով տոստ

Հավանաբար բոլորը գիտեն այս ուտեստի մասին։ Շատ մայրեր, տատիկներ և կանայք այն պատրաստել էին իրենց հարազատների համար նախաճաշելու համար։ Այս վառ, համեղ, հետաքրքիր կրուտոնը հիանալի նախաճաշ կլինի։

• հաց - 1 կտոր;
• ձու - 1 հատ;
• աղ;
• աղացած սև պղպեղ;
• կարագ- 20 գրամ:

1. Վերցրեք հացի մի կտոր և կլոր ձևով կտրեք մեջտեղը։

2. Կարագը տապակի մեջ տաքացնել, վրան դնել հացը և տապակել մի կողմից, ապա շուռ տալ, մյուս կողմից տապակել։

3. Ձուն լցնել անցքի մեջ, ցանել աղ ու պղպեղ։ Եփել այնքան, մինչև սպիտակները խտանան։

Համեղ ձվածեղ ջեռոցում

Յուրաքանչյուր մարդ մանկուց հիշում է անմոռանալի ձվածեղի համը։ Շատ հաճախ ներս մանկապարտեզև նրանք դպրոցում եփում էին համեղ ձվածեղթխած ընդերքով, մի փոքր խիտ և կայուն։

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ձու - 4 հատ;
• կաթ - 150 մլ;
• աղ - 1/2 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ;
• կարագ - ըստ ճաշակի:

1. Ձվերը խառնել աղի հետ, բայց միայն հարել ու չհարել։ Նույնիսկ եթե մի փոքր չկոտրված սպիտակուց է մնացել, լավ է:

3. Պատրաստում ենք կաթսա և քսում ենք բուսայուղով։

4. Պատրաստի զանգվածը լցնել յուղ քսած կաղապարի մեջ։ Ջեռոցը դնում ենք 250 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և եփում ձվածեղը 20-30 րոպե։

5. Թխելու ժամանակ ձվածեղի երեսին մի փոքր ոսկե դարչնագույն ընդերք է գոյանում ձեզ համար տապակման աստիճանը։ Ձվածեղի մեջ ավելորդ խոնավություն չկա, և այն չի ընկնի։

6. Ձվածեղը մատուցել կտրատած կտորներով՝ վրան հալած կարագ լցնելով։

Բրիզոլ նրբերշիկով և պանրով

Շատ համեղ և առատ նախաճաշՖրանսիայի հոտով։ Չնայած անվանմանը, այն պատրաստելը բավականին հեշտ և պարզ է։ Առաջարկում ենք պատրաստել բրիզոլ միջուկով երշիկեղենը կարելի է փոխարինել նրբերշիկով։ Ընդհանրապես, ըստ ընդունված կանոնների, բրիզոլը ոչ թե ուտեստ է, այլ պատրաստման եղանակ՝ որոշակի միջուկը տապակվում է ձվի մեջ։ Այս դեպքում դա նրբերշիկ է և պինդ պանիր։

• ձու - 2 հատ;
• երշիկ - 1 հատ;
• կոշտ պանիր - 35 գրամ;
• մայոնեզ - 1 ճաշի գդալ;
• աղ - համտեսել;
• բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ:

1. Այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչը, իհարկե, ձուն է։ Բայց նախ պետք է պատրաստել միջուկը, քանի որ բրիզոլը բավականին արագ է եփում։ Սկզբում նրբերշիկը բարակ կտրատել, ապա պանիրը մանր քերիչով անցկացնել։

2. Ձվերը կոտրեք ափսեի մեջ և ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ մայոնեզ: Աղ և պղպեղ։ Այնուհետ հարիչով կամ հարիչով կամ սովորական պատառաքաղով հարում ենք այնքան, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։

3. Վերցրեք մի փոքրիկ տապակ և տաքացրեք կարագը: Տաքացրեք այն և լցրեք ձվի զանգվածի մեջ։

4. Մի կողմից դնում ենք շրջանաձև կտրատած երշիկը։ Երշիկի վրա քերած պանիր ենք դնում։

5. Այս պահին ձեր ձվի զանգվածն արդեն նստել է: Միջուկը ծածկում ենք ձվաբլիթի մյուս կեսով։ Բրիզոլը տապակել յուրաքանչյուր կողմից ևս 2 րոպե։

6. Բրիզոլը գեղեցիկ մատուցեք։ Բարի ախորժակ։

Մակարոնեղեն ձվով

Շատ համեղ ուտեստԱյն բավականին հեշտ և պարզ է պատրաստվում մակարոնից և ձվից։ Արդյունքում, դուք կստանաք շատ համեղ, ախորժելի մակարոնի կաթսա՝ բոլոր համեմունքներով և թարմ խոտաբույսերով։

Պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մակարոնեղեն - 150 գրամ;
• ձու - 3 հատ;
• մայոնեզ - 1 ճաշի գդալ;
• թարմ խոտաբույսեր - 1 ճյուղ;
• աղ - համտեսել;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ:

1. Ջուրը դնում ենք եռման, աղում ենք և եփում մակարոնեղենը, ջուրը եռալուց հետո պարբերաբար հարում ենք, կրակը զգալիորեն թուլացնում։ Եփել մինչև պատրաստ լինի։ Այնուհետև մակարոնեղենը լցնել քամոցի մեջ, որպեսզի ամբողջ ջուրը քամվի:

2. Մինչ մակարոնեղենը եփվում է, ձվերը պատրաստում ենք։ Բոլոր ձվերը կոտրեք հարմար ամանի մեջ։ Ավելացնել աղ, պղպեղ և մանր կտրատած խոտաբույսեր, ապա մեկ ճաշի գդալ մայոնեզ:

4. Եփած մակարոնեղենլցնել թխելու համար նախատեսված տարայի մեջ՝ կողքերը և ներքևը բուսայուղով քսելով։ Պատրաստի ձվի խառնուրդը լցնել մակարոնեղենի վրա։ Տապակը դնել ջեռոցի մեջ, որը պետք է նախապես միացնել, որպեսզի դրա մեջ ջերմաստիճանն արդեն մոտ 200 աստիճան լինի։ Թխել մակարոնեղենը 10-15 րոպե։

5. Մակարոնին կարելի է մատուցել սեղանին։ Բարի ախորժակ։

Էկա նախուտեստ կանաչիով

Յոկան համեղ ուտեստ է, որը պատրաստվում է պիտայի հացից համեղ միջուկ, որը շատ տարածված է Կովկասում։ Այն շատ պարզ է և բավականին արագ պատրաստվում է 15 րոպեում, դուք կարող եք կերակրել ամբողջ ընտանիքին։

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• բարակ պիտա հաց - 1 հատ;
• կոշտ պանիր - 30 գրամ;
• կանաչի - համտեսել;
• ձու - 1 հատ;
• աղ - համտեսել;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• կարագ տապակելու համար։

1. Պատրաստել պիտայի հացը և մեջը հարել ձուն, պատառաքաղով մի փոքր հարել, ավելացնել աղ և պղպեղ։ Տեղադրել պանիր և խոտաբույսեր:

2. Պիտայի հացի եզրը զգուշորեն ծալեք, որպեսզի ստացվի եռանկյուն:

3. Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը և մեջը դնում պիտայի հացը, կարի կողմը ներքև, և տապակում երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

4. Ձուն և պանիրը գեղեցիկ դրեք ճաշատեսակի վրա և կարող եք մատուցել։ Հատկապես համեղ կլինի տաք։

Եթե ​​թխելը ձեր գործը չէ, բայց ցանկանում եք ձեզ հաճեցնել համեղ ուտելիքներով, ապա օգնության կգան ալյուրից պատրաստված պարզ բաղադրատոմսերը։ Սովորաբար ապրանքների ցանկին ավելացնում են նաև ձու, երբեմն նաև կարագ կամ մարգարին։ Այս պարզ հավաքածուից կարող եք պատրաստել թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ, նրբաբլիթներ, ձվածեղ և մակարոնեղեն:

Պարզ բաղադրատոմսերալյուրից ամեն օր

Բաղադրիչներ

Հավի ձու 6 հատ(ներ) Փխրեցուցիչ 10 գրամ Աղ 1 պտղունց Վանիլին 1 պտղունց

• Ծառայությունների քանակը: 1
• Խոհարարության ժամանակը. 40 րոպե

Պարզ բաղադրատոմսեր ալյուրից և ձվից՝ փափկամազ բիսկվիթ

Սպիտակ ցորենի ալյուրիսկ ձվերը կատարյալ բիսկվիթի հիմքն են։ Նույնիսկ եթե դուք չգիտեք, թե ինչպես թխել տորթեր, այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի։ Թխվածքաբլիթը միշտ դառնում է փափուկ և փափուկ։ Կարող եք թրջել մուրաբայի մեջ, շերտավորել խտացրած կաթով կամ լցնել շոկոլադի վրա։

Բաղադրությունը:

• թարմ հավի ձու պրեմիում- 6-7 հատ;
• պրեմիում ցորենի ալյուր - 230-240 գ;
• հատիկավոր սպիտակ շաքար - 280-300 գ;
• փխրեցուցիչ - 10-11 գ;
• մի պտղունց աղ և վանիլին:

Պատրաստում:

• նախօրոք հանեք բոլոր ապրանքները, կարևոր է, որ դրանք լինեն նույն ջերմաստիճանում;
• ալյուրը երկու անգամ մաղել, խառնել փխրեցուցիչի, աղի և վանիլային շաքարի հետ;
• Զգուշորեն առանձնացնել դեղնուցները սպիտակուցներից և մանրացնել շաքարավազի հետ մինչև սպիտակելը;
• սպիտակները հարել այնքան, մինչև զանգվածը դառնա առաձգական;
• խառնել ալյուրը, սպիտակուցը, շաքարավազը դեղնուցներով, շատ ուշադիր հարել;
• Տապակի վրա շարել յուղաթղթով, լցնել խմորի մեջ և թխել միջին ջերմության վրա 40-ից 60 րոպե։

Հացը թխում ենք թավայի մեջ։ Պատրաստի քափքեյքը կարելի է զարդարել մրգերով, կտրատել և պատրաստել տորթ կամ խմորեղեն: Խմորին կարող եք ավելացնել տարբեր մրգեր, հատապտուղներ, ընկույզներ, շողոքորթ մրգեր և չոր մրգեր: Եթե ​​ավելացնեք խնձոր կամ տանձ, կստանաք սովորական charlotte: Ավելացնել մի գդալ բնական կակաո, և ձեր cupcake-ը կդառնա շոկոլադ:

Ալյուրի ամենապարզ բաղադրատոմսը՝ շոկոլադե տորթ բաժակի մեջ

Երբ տորթեր թխելու ոչ ժամանակ ունեք, ոչ ցանկություն, օգնության են հասնում միկրոալիքային վառարանի բաղադրատոմսերը: Շատերը սովոր են օգտագործել այս խոհանոցային օգնությունը միայն տաքացնելու կամ հալեցնելու համար: Փորձեք կտրվել սովորական կարծրատիպերից և արագ քափքեյք պատրաստել։

Դասավորությունը նախատեսված է մեկ ստանդարտ բաժակի համար: Դուք կարող եք վերցնել սիլիկոնե կաղապարներ cupcakes-ի համար. Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ձեր օգտագործած խոհարարական սպասքը պետք է դիմանա ջերմությանը և չպարունակի մետաղական տարրեր:

Բաղադրությունը:

• վարսակի ալյուր – 3 ճ.գ. լ.;
• բնական կակաո – 1 ճ/գ. լ.;
• եղեգնաշաքար - 2-3 թեյի գդալ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• տաք ջուր կամ կաթ - մոտավորապես 0,5 tbsp. Խմորը պետք է նման լինի նրբաբլիթների։

Պատրաստում:

Այս cupcake-ը շատ հեշտ է պատրաստվում։ Բոլոր չոր բաղադրիչները խառնեք այն տարայի մեջ, որում պատրաստելու եք։ Զգուշորեն և աստիճանաբար լցնել ջրի կամ կաթի մեջ, խմորը պետք է նման լինի թանձր թթվասերի։ Այնուհետև թխել միկրոալիքային վառարանում միջին ջերմության վրա 1,5-ից 5 րոպե: Խոհարարության ժամանակը կախված է միավորի անհատական ​​հզորությունից:

Այս բաղադրատոմսը կարելի է անվերջ համալրել ցանկացած բաղադրիչով։ Չամիչ, թակած ընկույզ, շոկոլադե չիպսեր, կոկոսի փաթիլներ, կարամել, շողոքորթ մրգեր - այս ամենը ավելացվում է կամայական քանակությամբ և դարձնում ձեր արագ թխումնույնիսկ ավելի համեղ:

Պարզ մթերքները՝ ձուն և ալյուրը, շատ բաղադրատոմսերի հիմքն են: Բայց նույնիսկ եթե դուք ունեք միայն այս երկու բաղադրիչները, դուք միշտ կարող եք պատրաստել զարմանալի և պարզ ուտեստ։ Այս բաղադրատոմսերի մեկ այլ պլյուս խոհարարական ստեղծագործական ունակություններ ցուցադրելու հնարավորությունն է: Ինչ էլ ավելացնեք, համեղ կստացվի։