Մանկական ապուր հավի կոլոլակով. Մանկական ճաշացանկ. Կոլոլակով ապուր՝ տեսանյութ
Կոլոլակով ապուրի բաղադրատոմսեր
10-12
40 րոպե
45 կկալ
5/5 (1)
Ունեք փոքր երեխաում արդեն ծանոթացրել են հավի մսով հավի մսով հավելյալ սնունդը: Այնուհետև կարող եք տանը պատրաստել առողջ, գեղեցիկ և հեշտ առաջին ճաշատեսակ բոլորի համար։ Սա ապուր է հավի կոլոլակներ. Այն պատրաստվում է շատ պարզ և արագ և դուր կգա ինչպես ձեր փոքրիկ գուրմենին, այնպես էլ ընտանիքի մնացած անդամներին:
Հավի կոլոլակով ապուրի բաղադրատոմս
Խոհանոցային պարագաներ.դանակ, տախտակ, կաթսա, տապակ, քերիչ, մսաղաց (կարելի է առանց դրա):
Բաղադրիչներ
Ինչպես ընտրել ճիշտ բաղադրիչները
Ձեր ապուրի համը կախված կլինի որակից հավի միսկոլոլակների համար.Իհարկե, դուք կարող եք ձեռք բերել պատրաստի արտադրանք աղացած հավխանութում, բայց ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստվածն ավելի որակյալ է, քանի որ դուք հաստատ գիտեք, որ դրան հավի կրծքից բացի ոչինչ չեք ավելացրել։
Որակ ընտրելու համար հավի կրծքամիսհետևեք այս խորհուրդներին.
- մի ընտրեք չափազանց մեծ նմուշներ, նախապատվությունը տվեք հարթ եզրերով միջին չափի կրծքերին;
- պատրաստել աղացած միս, գնել հավի ֆիլե առանց մաշկի և ոսկորների;
- միսը պետք է լինի առաձգական, առանց կտրվածքների կամ կապտուկների, մանրաթելերը պետք է լինեն խիտ;
- ուշադրություն դարձրեք մսի պիտանելիության ժամկետին կամ վաճառողից խնդրեք ապրանքի թարմությունը հաստատող փաստաթղթեր, եթե հավի միս եք գնում քաշով:
Հավի միսն իր համար շատ օգտակար է դիետիկ հատկություններԱյն ոչ յուղոտ է, հարուստ է սպիտակուցներով և շատ դյուրամարս:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Կոլոլակ պատրաստելը
Խորովածի պատրաստում
Ապուր պատրաստելը
Ապուրը մատուցելուց անմիջապես առաջ ավելացրեք մանր կտրատած խոտաբույսերը։
Դիտեք տեսանյութը՝ տեսնելու, թե որքան հեշտ և պարզ է այս ապուրի պատրաստման բաղադրատոմսը։ Եվ արդյունքը նույնպես շատ գեղեցիկ է:
- Եթե պատրաստում եք մեկ տարեկան երեխայի համար, ապա միսը երկու անգամ անցկացրեք մսաղացով, դա ավելի փափուկ և օդային կդարձնի: Ավելի մեծ երեխաները կարող են գործածել աղացած միսը:
- Եթե այս ապուրը ձեզ չափազանց պարզ է թվում, ապա դրա համը կարող եք դիվերսիֆիկացնել բանջարեղենով կամ հացահատիկով։
- Օրինակ՝ այն գեղեցիկ է և օգտակար 3 տարեկանից երեխաների համար։ Այս ապուրը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ձևավորված կամ գունավոր մակարոնեղեն՝ ձեր բծախնդիր ուտողին կերակրելու համար:
- Հավի միսը լավ է համադրվում նաև բրնձի հետ, ուստի այն կարող է տեղին լինել։
- Եթե բանջարեղեն եք սիրում, ապա տապակելիս կարող եք ավելացնել մի քիչ կանաչ լոբի և բուլղարական պղպեղ, և ընդհանրապես պետք չէ կարտոֆիլ դնել։
- Քիչ ազատ ժամանակ ունե՞ք, բայց դանդաղ կաթսա ունե՞ք: Սա հիանալի օգնական է զբաղված կանանց համար: Նրա օգնությամբ դուք կարող եք արագ պատրաստել։
- Շատ երկրներում տարածված են ոչ միայն մսային գնդիկները, այլեւ ձկան գնդիկները: Եթե դուք չեք ուտում միս, բայց լրացնում եք ձեր սպիտակուցի կարիքները ձկով, ապա դա ձեզ օգտակար կլինի։
Ապուր հավի կոլոլակներով և կանաչ ոլոռով
Հարմար է իսկական գուրմանների համար։ Իհարկե! Ի վերջո, այն պարունակում է ոչ միայն ոլոռ, այլև հետաքրքիր համեմունքներ:
- Խոհարարության ժամանակը. 40 րոպե.
- Ծառայությունների քանակը: 6-8.
- Խոհանոցային պարագաներ.դանակ, տախտակ, կաթսա, տապակ, մսաղաց։
Բաղադրիչներ
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Կոլոլակ պատրաստելը
Խորովածի պատրաստում
Ապուր պատրաստելը
Ապուրի բաղադրատոմսի տեսանյութ
Այս ապուրը կարող եք պատրաստել նույնիսկ առանց կարտոֆիլի և դրան ավելացնել այլ համեմունքներ։ Թե կոնկրետ որոնք են, տես տեսանյութում։
Հավի աղացած կոլոլակով ապուրը պատրաստվում է շատ արագ։ Շատ համեղ է և ցածր կալորիականությամբ ուտեստ, ուստի այն կարող է հարմար լինել ոչ միայն որպես ճաշի առաջին ճաշատեսակ, այլ նաև ընթրիքի համար։ Լրացրեք այն սպիտակ հացի կրուտոններով կամ Բորոդինոյի հացով, և դուք երաշխավորված կզարմացնեք ձեր ընտանիքին:
Քնքուշ և առողջարար. այսպիսին պետք է լինի երեխայի համար նախատեսված կոլոլակները՝ տանը պատրաստել հավի, տավարի, հնդկահավից կամ ձկից։
Շատ հաճախ հարց է առաջանում՝ ինչո՞վ կերակրել երեխային։ Չէ՞ որ երեխայի համար սնունդը պետք է լինի առողջ և համեղ և միշտ ստեղծագործ։ Պարզ ապուրն այնքան էլ հետաքրքիր չէ ուտելը տնական ապուրմանկական հավի կոլոլակներով:
- Աղացած միս 200 գրամ (հավ)
- Սոխ 1 հատ
- Գազար 1 հատ
- Գեյ 1 թեյի գդալ
- Աղ Համտեսել
- Ջուր 1լ
- Կանաչիներ Մատուցելու համար
- Մակարոնեղեն 50 գրամ (փոքր արիշտա)
Այս պահին, մինչ բանջարեղենը շոգեխաշվում է, պատրաստեք կոլոլակները: Ավելի լավ է հավը ինքներդ մանրացնել և աղացած միս պատրաստել, կամ գնել վստահելի վայրից։ Ձեռքերով հունցեք աղացած միսը, ավելացրեք աղ և համեմունքներ, եթե գիտեք, որ ձեր երեխային հատուկ ինչ-որ բան է դուր գալիս։
Կոլոլակները լապշայի հետ եփել 5-6 րոպե, ապա ավելացնել տապակած բանջարեղենը։ Ավելացնել մի քիչ աղ և եփել ևս 2-3 րոպե, մինչև պատրաստ լինի:
Ապուրը մատուցում ենք կանաչիով, շատ առողջարար են ու համեղ։ Իմ երեխան նույնպես սիրում է թթվասեր ավելացնել այս ապուրին։ Ամեն ինչ պատրաստ է։
Բաղադրատոմս 2. կոլոլակ երեխաների համար (քայլ առ քայլ լուսանկարներ)
Մենք ձեզ ասում ենք, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակ երեխաների համար: Հենց որ երեխան անցնում է մեծահասակների պինդ սննդի, շատ մայրերի տանջում է այն հարցը, թե ինչով գոհացնել երեխային՝ առողջ և համեղ: Երեխայի համար կերակրատեսակ պետք է պատրաստել միայն թարմ և որակյալ մթերքներից։ Ավելի լավ է եփել ճաշից առաջ, կամ կարող եք կիսաֆաբրիկատներ պատրաստել և սառեցնել։
- աղացած փափկամիս կամ հավի կրծքամիս,
- միջին չափի գազար,
- կես սոխ 300 գրամ աղացած միսին,
- զույգ լորի ձուաղացած միսին տալ մածուցիկություն,
- semolina մեր գնդիկները գլորելու համար:
Ոչ մի դեպքում չի կարելի աղ կամ պղպեղ օգտագործել, երբ երեխան փոքր է: Դուք կարող եք ավելացնել մի փոքր կանաչապատում: Արդեն պատրաստի աղացած միս ունեի, եթե հավի ֆիլե ունեք, պետք է մի երկու անգամ պտտել մսաղացի մեջ։ Դուք կարող եք անմիջապես ավելացնել գազարն ու սոխը, անմիջապես մսաղացի մեջ:
Սկսելու համար գազարը մանր քերիչով քերիչով անցկացրեք, իսկ սոխը մանր կտրատեք։
Բաղադրիչները պետք է խառնվեն և մանրակրկիտ խառնվեն։
Եթե ֆարշը հեղուկ է, մեկ ձուն բավական կլինի։
Մեր աղացած մսից պատրաստում ենք նույն ձևի փոքրիկ գնդիկներ՝ մոտ 2 սմ տրամագծով։ Երեխայի համար չափը կարևոր չէ, հատկապես, երբ դրանք պետք է կտրատել պատառաքաղով։ Անհրաժեշտ է չափաբաժիններով հաշվարկել քաշը, օրինակ՝ ճաշի համար երկու կոլոլակ։
Երեխաների համար սնունդը շոգեխաշած կամ խաշած է։ Կրկնակի կաթսա լավ է աշխատում, կարող եք հանգցնել թարմ բանջարեղենԵվ կոլոլակ, օգտակար կլինի եւ համեղ ուտեստ. Կամ ուղղակի եռացրեք դրանք ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ, արագ եփում են։
Բաղադրատոմս 3. կոլոլակով ապուր երեխայի համար
Կոլոլակների համար տավարի միսը կարելի է փոխարինել հավով կամ ձկով։
- Տավարի միս (միջուկ) – 300 գ
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Գազար - 3 բարակ արմատ
- Լապշա – 80 գ
- Սոխ – 1 գլուխ
- Աղ - ըստ ճաշակի
Մսագնդիկների համար պատրաստված միսը սոխի հետ միասին երկու անգամ մանրացնել մսաղացով։ Աղացած միսին աղ ավելացնել և ամեն ինչ լավ խառնել։ Այս խառնուրդից գլորում ենք փոքր գնդիկների մեջ կոլոլակ:
Կոլոլակներով տապակի մեջ զգուշորեն լցնել 1,2 լիտր սառը ջուր, դնել ուժեղ կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։
Հեռացրեք ցանկացած փրփուր, որը ձևավորվում է արգանակի մակերեսին: Թուլացրեք կրակը։
IN մսի արգանակավելացնել խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը և հասցնել եռման աստիճանի։
Ավելացնել բարակ կտրատած գազարն ու թողնել եփ գալ 10 րոպե։
Ավելացնել արիշտա և եփել մարմանդ կրակի վրա մինչև փափկի, 6-10 րոպե:
Բարի ախորժակ։
Բաղադրատոմս 4. Հնդկահավի կոլոլակ երեխաների համար
Հնդկահավի կոլոլակները կատարյալ են որպես հիմնական ուտեստ ցանկացած սեղանի վրա: Դրանք լավ այլընտրանք են մեզ ավելի ծանոթ կոտլետներին, բայց միևնույն ժամանակ շատ ավելի առողջարար են և ունեն ավելի անսովոր համ։ Հնդկահավի աղացած հնդկահավից պատրաստելու ենք այսօրվա համեղ մսային գնդիկներ՝ այն կարող եք գնել պատրաստի կամ տանը պատրաստել թռչնամսի մի կտոր թարմ ֆիլեից։ Աղացած մսի բուսական բաղադրիչը կլինի գազարն ու ցուկկինը։Եթե ցանկանում եք, կարող եք մի քիչ սոխ կամ սխտոր ավելացնել ձեր հնդկահավի կոլոլակներին: Տանը կարող եք ցանկացած բաղադրիչով մսային գնդիկներ պատրաստել։
Ստորև ներկայացված լուսանկարներով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ձեզ կասի, թե ինչպես թխել քնքուշ և հյութալի կոլոլակհնդկահավի մսից և հնարավորինս առողջարար դարձնել դրանք։ Հիմքը շոգեխաշելը կլինի, և միայն դրանից հետո ջեռոցում կարմրենք կոլոլակները։ Որպեսզի կոլոլակները ավելի հագեցած լինեն, կավելացնենք խաշած բրինձԱյս կերպ Դուք կարող եք մատուցել ուտեստը նույնիսկ առանց կողմնակի ճաշատեսակների։ Խոհարարությունը շատ ժամանակ չի խլի, բայց արդյունքը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ, իսկ շոգեխաշած հնդկահավի նուրբ կոլոլակները կհամապատասխանեն ձեր ճաշակին։
- հնդկահավի միս - 500 գր
- գազար - 1 հատ.
- ցուկկինի - 1 հատ
- չորացրած ուրց - ըստ ճաշակի
- ձավարեղեն, բրինձ - 150-200 գ
- պարմեզան պանիր - ըստ ճաշակի
- ձիթապտղի յուղ - ըստ ճաշակի
- աղ - ըստ ճաշակի
Նման պարզ ու նուրբ կոլոլակմեզ պետք կգա հնդկահավի ֆիլե, որը խնամքով կմիացնենք մսաղացով կամ ձեզ հայտնի ցանկացած այլ եղանակով։ Մսային գնդիկների համը դիվերսիֆիկացնելու համար նիհար աղացած միսին կավելացնենք մանր կտրատած գազար և մեկ նույնքան թակած ցուկկինի։ Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել և ավելացնել աղ և չորացրած ուրցը՝ ըստ ճաշակի։ Բրինձը նախապես լվացեք և եռացրեք, այնուհետև ավելացրեք մսի մեջ՝ բավարար է ամբողջ մսի մեկ երրորդը։ Ամբողջ աղացած միսը մանրակրկիտ խառնում ենք մինչև հարթ լինի, այնուհետև ձևավորեք կոկիկ փոքրիկ գնդիկներ։
Multicooker ամանի հատակը և կողքերը կարելի է յուղել ձիթապտղի յուղով կամ կարագով: Նաև անհրաժեշտության դեպքում կրճատեք ճարպի քանակը, կարող եք կաղապարը շարել սովորական ճմրթված կաղամբի տերևներով։ Հնդկահավի կոլոլակները 10 րոպե շոգեխաշելու են։
Այս կոլոլակները արդեն կարելի է մատուցել որպես հիմնական ուտեստ։ Պահքի ուտեստսակայն, դուք կարող եք դրանք դարձնել էլ ավելի ախորժելի և քնքուշ: Ուստի մսի գնդիկները դնում ենք թխման թերթիկի վրա և վրան քերած պարմեզան պանիր ենք շաղ տալիս։ Ջեռոցը նախապես տաքացրեք 180 աստիճանով և կոլոլակներով թխում թերթիկը դրեք ամենավերևի հատվածում։ Թխել կերակուրը 8-10 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը և ամբողջովին եփվի:
Պատրաստի ուտեստը սեղանին մատուցում ենք ամենաշատը տաք վիճակում մի շարք աղցաններ. Շոգեխաշած աղացած հնդկահավի կոլոլակները բրնձով պատրաստ են։
Բաղադրատոմս 5. կոլոլակ 1 տարեկան երեխաների համար (լուսանկարով)
Որոշ մասնագետներ ասում են, որ երեխաների համար շատ օգտակար է թոքերը եփելը մսային ուտեստներ, հատկապես երբ դեռ շատ երիտասարդ է: Ահա նապաստակի ֆիլեի կոլոլակ պատրաստելու բաղադրատոմսը մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար։ Այնուհետեւ դրանց հիման վրա կարելի է հրաշալի ապուր պատրաստել։
- Նապաստակի ֆիլե -0,6 կգ;
- Թարմ կաղամբ - 300 գ;
- Գազար - 1 հատ;
- Սոխ - 1 հատ;
- Կարտոֆիլ - 1 հատ;
- Համեմունքներ - ըստ ճաշակի:
Միսը մանրակրկիտ լվացեք և կտրեք կտորներով:
Պատրաստում ենք աղացած միս, կաղամբ, գազար, կարտոֆիլ։ Այս նպատակների համար ես օգտագործում եմ էլեկտրական մսաղաց:
Ավելացնել մանր կտրատած սոխը և խառնել։ Միսը դեռ պետք է լինի ավելի շատ, քան բանջարեղենը: Որպեսզի աղացած միսն ավելի փափուկ լինի, կարող եք երկու անգամ մանրացնել։
Հիմա ձևավորենք կոլոլակները։ Նախ թրջեք ձեռքերը, միսը չի կպչի։
Իսկ հիմա 1 տարեկան երեխայի համար կոլոլակները պատրաստ են, կարող եք անմիջապես պատրաստել ապուրը։
Բաղադրատոմս 6. Հավի կոլոլակներ երեխաների համար
Այսօր մենք ձեզ առաջարկում ենք մի զարմանալի ուտեստ, որը կուրախացնի ձեր փոքրիկ գուրմաններին՝ կոլոլակ երեխաների համար: Այս բաղադրատոմսըշատ շուտով այն կդառնա յուրահատուկ, քանի որ ձեր փոքրիկը կհիացած լինի դրանով: Այս զարմանալի ուտեստը կարելի է մատուցել որպես հիմնական ուտեստ կամ որպես ապուրի բաղադրիչներից մեկը։ Կոլոլակները կարելի է շատ գեղեցիկ զարդարել և մատուցել առասպելական մեկնաբանությամբ, որը երեխաներին բացարձակապես դուր կգա:
- Աղացած հավ - 300 գ
- Հավի ձու – 1 հատ
- Չորաքոս – 2 ճ/գ.
- Կարագ – 1 ճ/գ.
- Կաթ - 150 մլ
- Ալյուր – 1 ճ/գ.
- Գազար ըստ ճաշակի
- Կանաչիներ ըստ ճաշակի
Նախ, եկեք հավաքենք բոլոր բաղադրիչները միասին:
Պատրաստում ենք աղացած հավ կամ պարզապես գնում ենք։ Այժմ խառնել հետ հում ձու, ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ։ Ավելացնել հացի փշրանքներև ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Օգտագործելով հաստ աղացած միս, պատրաստում ենք փոքրիկ կոլոլակներ։
Ջուրը եռացնել և մեջը եփել ձևավորված կոլոլակները 15 րոպե։ Այս պահին ալյուրը պետք է տաքացնել մաքուր չոր տապակի մեջ, ապա վրան կաթ ավելացնել։ Մենք դա անում ենք զարմանալի պատրաստվելու համար կաթի սոուս.
Եփած կոլոլակները հանում ենք ու ավելացնում կաթնային սոուսի մեջ։ Ամեն ինչ եփեք 6-8 րոպե: Մանկական կոլոլակները պատրաստ են մատուցելու: Բարի ախորժակ:
Բաղադրատոմս 7. Հավի կոլոլակ երեխայի համար
- աղացած հավ - 150 գր;
- գազար - քառորդ;
- սոխ - շերտ;
- սամիթ - 2 ճյուղ;
- սեմոլինա - 1 թեյի գդալ;
- թթվասեր 20% - 1 թ.գ.
Սամիթը մանր կտրատել և ավելացնել աղացած միսը։
Սոխի մի փոքր կտոր շատ մանր կտրատել ու ավելացնել աղացած մսին։
Գազարի մի կտորը հնարավորինս մանր քերել և ավելացնել աղացած մսի մեջ։
Ավելացնել մի քիչ աղ և աղացած սև պղպեղ և պատառաքաղով մանրացնել աղացած միսը, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները նորից միանան, և հյութը դուրս գա։
Աղացած միսին ավելացրեք մեկ թեյի գդալ ձավար: (լուսանկարում այն կարծես ճաշի գդալ լինի, բայց իրականում դա ստանդարտ թեյի գդալ է։ Եվ մի թեյի գդալ թթվասեր։ Դա այնպես է, որ աղացած միսը չփշրվի և լավ պահի կոլոլակների ձևը։
Վերջ, մեր աղացած միսը պատրաստ է։ Այժմ դուք պետք է այն մանրակրկիտ հունցեք ձեր ձեռքերով և մի քանի անգամ ծեծեք ամանի մեջ։ Այս բոլոր մանիպուլյացիաների արդյունքում մենք ստանում ենք այսպիսի գունդ. Թասը աղացած միսով ծածկում ենք կափարիչով (ափսե, թաղանթ և այլն) և 40 րոպեով դնում սառնարանը։
Աղացած միսը հանում ենք սառնարանից ու ցանկալի տրամագծով գնդիկներ ենք կազմում։ Ես ունեմ այս փոքր, ստանդարտ կոլոլակները
Հիմա մի քիչ պատրաստման եղանակի մասին։ Փորձի և սխալի միջոցով ես ընտրեցի հենց այս մեթոդը, որի մասին կխոսեմ ավելի ուշ, քանի որ կոլոլակները հետո շատ հյութալի և նուրբ են ստացվում, և իհարկե համեղ:
Ես չունեմ ժամանակակից կրկնակի կաթսա, բայց ունեմ այս երկաթե «մաղը», որը տեղավորվում է ցանկացած տրամագծով կաթսայի մեջ: Կաթսայի մեջ մի քիչ ջուր լցրեք, ծածկեք կափարիչով և ստացեք ամենապարզ դիզայնի կրկնակի կաթսա։
Բայց, այս երկաթե բանի վրա մի թերթիկ էլ եմ դնում, որպեսզի պատրաստի մթերքի ողջ հյութը չհոսի, այլ մնա փայլաթիթեղի մեջ։
Կոլոլակները լցնում եմ այս փայլաթիթեղի մեջ և մի քիչ ջուր լցնում, որպեսզի չկպչեն։
Փայլաթիթեղը փակում եմ, կաթսան կափարիչով ծածկում։
Այսպես կոլոլակները եփում են մոտ 30 րոպե։ Նրանք շատ հյութալի են ստացվում փոքր քանակությամբսուս. Նրանց համը զարմանալի է, նրանք պարզապես հալչում են ձեր բերանում: Երեխան հաճույքով ուտում է դրանք։
Կարող եք մատուցել ցանկացած ճաշատեսակի հետ՝ շիլա, կարտոֆիլ կամ բանջարեղենային խյուս, մակարոնեղեն և այլն։ Ունեցել ենք հնդկաձավարով։
Բաղադրատոմս 8. ձկան գնդակներ երեխաների համար (քայլ առ քայլ)
Ձկան գնդակներ - դիետիկ ուտեստերեխաների համար, որը կարելի է երեխային առաջարկել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակով` բանջարեղենով կամ հացահատիկով: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ձկան կոլոլակները շատ նուրբ և հյութալի են ստացվում։ Կոլոլակների փոքր չափի և նուրբ հետևողականության շնորհիվ կոլոլակները հարմար և հեշտ են ուտել մինչև մեկ տարեկան և մի փոքր ավելի մեծ երեխաների համար, ովքեր դեռ չեն զարգացրել իրենց բոլոր ատամները։
Պատրաստի ձկան գնդիկները կարելի է պատրաստել ոչ միայն որպես ինքնուրույն ուտեստ, այլ նաև շատ համեղ։ ձկան ապուրերեխաների համար.
Խոհարարության համար ձկան գնդակներԵրեխաների համար լավագույնն է ընտրել սպիտակ ծովային ձուկ՝ ձողաձուկ, ավազակ, ցողուն կամ հակ:
- ծովային ձուկ – 700 գրամ (քաշը ոսկորներով և առանց գլխի մաշկի)
- սպիտակ հաց – 100 գր.
- կաթ – 170 մլ.
- սոխ – 1 հատ.
- մաղադանոս – 20 գր.
- աղ – 1 ճ.
- ձու – 1 հատ.
սոուսի համար.
- ջուր արգանակի համար - 0,5 լ:
- ալյուր - 2 ճ.գ.
- թթվասեր – 4 ճ.գ.
- կարագ– 2 ճ/գ.
- աղ - մի պտղունց
Մաքրեք ձուկը՝ կտրեք լողակները, գլուխը, հանեք ընդերքը, լավ լվացեք ձուկը հոսող ջրի տակ։
Ֆիլեն առանձնացնել կեղևից և ոսկորներից։ Ֆիլեն մանր կտրատել։
Ձկան կեղևն ու ոսկորները մի նետեք սոուսի համար.
Եթե սպիտակ հացը կոշտ կեղև ունի, կտրեք այն։ Սպիտակ հացը թրջել կաթի մեջ։
Մաքրել սոխը և կտրատել քառորդ մասի։
Մաղադանոսը լվանալ և մանր կտրատել։
Նախքան աղացած միսը պատրաստելը, եփեք ձկան արգանակը սոուսի համար։ Դրա համար պատրաստի մաշկը և ոսկորները լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր, թույլ կրակի վրա եռացնել և արգանակը կես ժամ եփել։ Պատրաստի արգանակը հանում ենք կրակից։
Շարունակեք պատրաստել աղացած միսը։ Կտորները երկու անգամ անցկացրեք մսաղացով ձկան ֆիլե, նախապես թաթախված կաթի մեջ եւ պատշաճ քամած սպիտակ հաց, կտրատած սոխ, կտրատած մաղադանոս։
Առանձին ամանի մեջ լավ հարել հում ձուն։
Ձուն ավելացնել աղացած ձկան մեջ և խառնել։ Աղացրեք աղացած միսը և նորից խառնեք։
Թաց ձեռքերով ձևավորեք աղացած ձուկչափի կոլոլակ ընկույզ.
Կոլոլակները շոգեխաշել 10 րոպե կամ դնել եռման ջրի մեջ և եփել 10-15 րոպե միջին ջերմության վրա մինչև փափկի:
Մինչ կոլոլակները եփվում են, պատրաստում ենք սոուսը։ Տապակել ալյուրը տապակի մեջ, մինչև յուղալի լինի և մի փոքր ընկույզի հոտ ունենա։
Ձկան արգանակը լցնել ալյուրով թավայի մեջ՝ խառնուրդը սպաթուլայի միջոցով անընդհատ խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։ Եթե գնդիկներ դեռ հայտնվում են, ապա սոուսը պետք է քամել: Սոուսը թույլ կրակի վրա թող եփվի 2-3 րոպե։
Երեխաներն ունեն յուրահատուկ սննդակարգ, որը նույնը չէ, ինչ մեծահասակները: Նրանց սննդակարգը չպետք է պարունակի կծու համեմունքներ, սնունդը չպետք է լինի տապակած կամ յուղոտ: Այս ամենը բացասաբար է անդրադառնում դեռ փխրուն մանկական ստամոքսի վրա։
համար նախատեսված ուտեստներ մանկական սնունդ, անպայման պետք է շոգեխաշել, եփել, թխել ջեռոցում կամ շոգեխաշել կամ. Սա հատկապես վերաբերում է այն երեխաներին, ում առաջարկվում է դիետիկ սնունդ:
Սակայն դա չի նշանակում, որ նման սնունդը միապաղաղ է ու անհամ։ Ընդհակառակը, այն ախորժելի է և շատ առողջարար։ Վերոնշյալ մեթոդներից մեկի օգտագործմամբ պատրաստված ուտեստներում բոլոր վիտամիններն ու օգտակար նյութերանհրաժեշտ է երեխային.
Բացի այդ, եթե ճիշտ եք պատրաստում մանկական ապուրը կամ միսը թխում եք ջեռոցում, հավատացեք, որ դրանք ինչ-որ չափով համընկնում են տապակած մթերքների հետ։ Իսկ կոլոլակով մանկական ապուրն ուղղակի համեղ է։ Այն պատրաստվում է բավականին պարզ և արագ։
Կոլոլակով ապուրը հարմար է 1,5 տարեկանից բարձր երեխաների համար
Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- աղացած երիտասարդ տավարի կամ նիհար խոզի միս - 250 գ
- գազար - 1 հատ.
- ձու - 1 հատ.
- սոխ - 1 հատ.
- կարտոֆիլ - 2 հատ:
- սամիթ կանաչի
Մանկական ապուր կոլոլակներով - բաղադրատոմս լուսանկարով.
Աղացած միս ստանալու համար երիտասարդ տավարի կամ խոզի մսի միջուկը 2 անգամ մանր ցանցով անցկացրեք մսաղացով։ Ինձ նման մայրիկներին, որոնք միս կամ աղացած միս ունեն պատրաստած, ինչպես ասում են, ապագա օգտագործման համար, և գտնվում են սառցախցում, անհրաժեշտ է եփելուց առաջ այն հալեցնել։
Սոխը մանր կտրատել։ 
Կեսը թողնում ենք աղացած մսի համար, մյուս կեսը լցնում ենք եռման ջրի մեջ։ 
Աղացած միսին ավելացնել սոխը, աղը և մեկ ձուն կոտրել։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ 
Աղացած մսից ապուրի համար կլոր կոլոլակներ ենք կազմում։ 
Կոլոլակները դնել թավայի մեջ և 10 րոպե եփել մարմանդ կրակի վրա։ 
Այդ ընթացքում, մինչ կոլոլակները եփվում են, կարտոֆիլը կտրատում ենք քառակուսի փոքր կտորների։ 
Կտրել գազարը շերտերով: 
Բանջարեղենը մեկ առ մեկ ավելացրեք կոլոլակներով թավայի մեջ և եփեք ապուրը մինչև փափկի: 
Եփելու ամենավերջում ավելացնել մեկ գդալ ձիթապտղի յուղև սամիթ կանաչի: 
Հավի կոլոլակով ապուրը համեղ և հեշտ պատրաստվող ուտեստ է։ Տարբեր համեմունքներ և բաղադրատոմսի որոշ առանձնահատկություններ կօգնեն ձեզ պատրաստել դիետիկ, մանկական և հարուստ տարբերակներ տղամարդկանց համար: Եկեք դիտարկենք լավագույն բաղադրատոմսերըայս համեղ և առողջարար ուտեստը։
Բոլոր տնային տնտեսուհիներն ունեն իրենց պատկերացումն այն մասին, թե որն է իրական և ամենաշատը ճիշտ ապուրկոլոլակներով: Ոմանք կարծում են, որ արգանակն առանձին եփելու կարիք չկա մակարոնեղեն. Բայց մենք ձեզ կասենք հիմնական բաղադրատոմսը, որը ժամանակին տպագրվել է «Գիրք Սնուցման և առողջ սնունդ» 1955թ., հաստատված ԽՍՀՄ բժշկական գիտությունների ակադեմիայի սնուցման ինստիտուտի կողմից:
Ապուրի համար պատրաստել.
- ամբողջական հավ (1-1,2 կգ);
- կարտոֆիլի օսլա - 2 ճ.գ. լ.;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- փոքր վերմիշել - մի բուռ;
- գազար և սոխ - 2 հատ;
- դափնու տերեւ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Նախ կտրատեք հավը և հանեք ամբողջ միսը ոսկորներից: Միսը մանրացնել մսաղացի միջոցով և ավելացնել սոխ, կտրատել շատ փոքր խորանարդի մեջ, ավելացնել մի քիչ օսլա, աղ, պղպեղ։ Ձևավորենք ընկույզի չափ գնդիկներ։ Եփել անուշահոտ արգանակ՝ օգտագործելով հավի ոսկորները: Արգանակը հարուստ և թափանցիկ կստացվի, եթե շատ չծուլանաք կտրած գդալով անընդհատ հեռացնել փրփուրը և, թույլ չտալով, որ արգանակը շատ եռա, կրակն իջեցրեք նվազագույնի։
Բանջարեղենը մաքրել, գազարը մանր քերիչով անցկացնել, իսկ սոխն ու կարտոֆիլը խորանարդիկների ու բարակ սալիկների կտրատել։ Կարտոֆիլները լցնել եռացող հավի արգանակի մեջ, իսկ քանի դեռ դրանք եռում են, գազարն ու սոխը տապակել փոքր տապակի մեջ։ Կարտոֆիլին ավելացնել բանջարեղենը։ Երբ կարտոֆիլը փափկի, աստիճանաբար «ներս գցեք» մսի գնդիկները և ավելացրեք փոքր մակարոնեղեն։
Ապուրը եռացրեք մարմանդ կրակի վրա ևս 10 րոպե, ապա ավելացրեք աղ, պղպեղ, դափնու տերևներ և խոտաբույսեր։ Անջատեք վառարանը և թողեք, որ ապուրը եփվի: Ապուրը մատուցվում է չափաբաժիններով՝ մսային հյութալի գնդիկներ, մանր մակարոնեղեն, կարտոֆիլը հրաշալի համադրվում են, և կարելի է ճաշատեսակը գդալ առ գդալ ուտել։ Առաջին տաք ճաշատեսակի համար կարող եք մատուցել թեթև աղած ծովատառեխ, թթու վարունգ կամ թթու կաղամբ։
Ապուրի համար իդեալական համեմունքը թարմ կամ չորացրած մաղադանոսն է:
Ավելացված վերմիշելով
Փոքր լապշայի փոխարեն ապուրի մեջ կարելի է երկար լապշա դնել և եփել առանց կարտոֆիլի։ Այս ուտեստը անսովոր կստացվի և նման կլինի մակարոնեղենի խիտ շոգեխաշածի և անուշաբույր հյութալի մսային գնդիկների։
Պատրաստել ապուրը քայլ առ քայլ.
- Վերմիշելը մի քանի րոպե եռացրեք հավի արգանակի մեջ, մինչև այն թափանցիկ դառնա։
- Ապուրի մեջ լցնել կոլոլակները։
- Ավելացնել չոր խոտաբույսեր:
- Ամեն ինչ եռացրեք, մինչև գնդիկները պատրաստ լինեն։
Ապուրի այս տարբերակը լավ է, քանի որ այն կարող եք ավելի հաստ կամ բարակ դարձնել՝ փոխելով արիշտաների համամասնությունները: Սնուցող, տաքացնող, այն հատկապես լավ կհամապատասխանի ցանկացած քերած պանրի հետ, որը մատուցելուց առաջ ցանում են շոգեխաշածի վրա։
Բանջարեղենով ապուր
Կոլոլակով ապուրը կարելի է մատուցել որպես ախորժելի ուտեստ՝ մարսողությունը բարելավելու համար։ Դա տեղին է ծանր խնջույքներից և ընթրիքներից հետո և կարող է հիանալի սկիզբ լինել ընտանեկան ընթրիքի համար:
Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ կլինի՝ կոլոլակ, ցանկացած բանջարեղենային խառնուրդ (պղպեղով, կանաչ ոլոռ, կոլոլակ, գազար, սոխ և այլն), հավի արգանակ և մի երկու պճեղ սխտոր։ Հավի արգանակբերեք եռման աստիճանի, ավելացրեք բանջարեղենի զանգվածը և եփեք մինչև կիսով չափ եփվի։ Այնուհետև մենք ուղարկում ենք աղացած հավի գնդիկներ և նորից եփում ենք ամեն ինչ մինչև եփելը (մոտ 7 րոպե): Վերջնական փուլում ավելացնել խոտաբույսերը, մանրացված սխտորի մեխակները և թողնել, որ մի փոքր եփվի։ Մատուցել թթվասերով և տաք սպիտակ հացով։
Բաղադրատոմսը իտալերեն
Աղացած հավի կոլոլակներով ապուրի իտալական տարբերակը պարունակում է հետաքրքիր (և միևնույն ժամանակ ավանդական ռուսական) բանջարեղեն՝ շաղգամ, որն այսօր հաճախ չի օգտագործվում խոհարարության մեջ։ Առաջին ուտեստը պարզվում է թեթև է, պարունակում է ընդամենը 170 կկալ 100 գ-ում և կարող է ապահով կերպով առաջարկվել դիետա պահող կանանց:
Մեզ անհրաժեշտ կլինի.
- մեկ մեծ դեղին շաղգամ;
- մեկ սոխ կամ պրաս ցողուն;
- մեծ հավի կրծքամիս;
- մեկ գազար;
- հավի ձու;
- հացի փշրանքներ կամ սպիտակ հացի փշրանքներ;
- երկու ճաշի գդալ կարագ;
- աղ, պղպեղ, մշկընկույզ - մի պտղունց:
Սկսելու համար բանջարեղենը` շաղգամը և գազարը, մանր կտրատել բարակ շերտերով: Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ պրասը՝ օղակների։ Կրծքագեղձի ֆիլեն անցկացրեք մսաղացի միջով, ավելացրեք սոխը, հացի փշրանքները, ձուն և մի քիչ մշկընկույզ։ Մանրակրկիտ խառնել աղացած միսը, մինչև խտությունը դառնա խիտ: Աղացած միսը կոլոլակների ձևավորել և եռացրած ջրի մեջ եռացնել։ Պատրաստի մսի գնդիկները կտրատած գդալով հանում ենք և թողնում, որ սառչի։
Մինչ կոլոլակները սառչում են, կարագը տաքացրեք տապակի մեջ և ավելացրեք կես բաժակ արգանակը, որի մեջ եփվել էին գնդիկները։ Տապակել շաղգամը, պրասը և գազարը, մինչև բանջարեղենը դառնա կիսաթափանցիկ: Բանջարեղենը տեղափոխում ենք արգանակի մեջ և եփում 7-10 րոպե, մինչև բանջարեղենը լիովին եփվի։ Մնում է միայն կոլոլակները ավելացնել ապուրի մեջ և անջատել ուտեստը։ Վերջին քայլը կանաչեղենի առատաձեռն բաժինն է. այն ապուրին գեղեցիկ, ախորժելի տեսք կտա: Ապուրը լցնել ամանի մեջ և մատուցել սոխի սիաբատայի հետ:
Հեշտ է ապուրն իսկապես իտալական պատրաստել՝ ապուրը քերած պարմեզանով շաղ տալով:
Հավի կոլոլակներով սնկով ապուր
Ապուր մսային գնդիկներով և սնկով – համեղ սրտանց ուտեստ, որը կպայծառացնի կիրակնօրյա ճաշը ողջ ընտանիքի համար: Կարող եք ցանկացած սունկ վերցնել՝ թարմ շամպինիոն, կամ սառեցված կամ չոր: Սնկերի քանակը չպետք է շատ լինի, այլապես այս բաղադրիչը «կխեղդի» մնացած ամեն ինչ, իսկ ապուրը պետք է «հնչի» ներդաշնակ։
Նախ, գազարով տապակել սունկը, սոխկարագով կաթսայի մեջ։ Կաթսայի մեջ եռացրեք կարտոֆիլի երեք պալար և տրորեք փայտե տրորով։ Ավելացնել բանջարեղենն ու սունկը, թույլ եռացնել, ապա մսային գնդիկներն ու մարմանդ կրակի վրա եփել ևս 10 րոպե։ Հենց վերջում համեմում ենք չորացրած մաղադանոսով և ավելացնում ենք մի քիչ ուրց՝ սնկի բույրը բարձրացնելու համար։
Պատրաստի ուտեստը կարելի է համալրել կրեմով կամ թթվասերով՝ դրանք հիանալի կլրացնեն համը: Այն կարող եք ուտել սև հացով կամ բոքոնով տոստով։
Ինչպե՞ս պատրաստել երեխաների համար:
Երեխաները հավի կոլոլակով ապուրի մեծ երկրպագուներ են: Հատկապես եթե այն եփում է թեթև և թափանցիկ հավի արգանակի մեջ։
Խոհարարություն երեխաների համար քայլ առ քայլ.
- Եռացնել արգանակը՝ օգտագործելով հավի ոսկորները, որոնք մնացել են կրծքերը կտրելուց:
- Արգանակի մեջ ավելացնել սոխը (երբ այն փափկի, հանեք սոխը)։
- Աղացած հավի վրա ավելացրեք մի քիչ ձավար, այսպես գնդիկները չեն կորցնի իրենց ձևը և կստանան լրացուցիչ նրբություն։
- Կարտոֆիլը, կտրատած բարակ շերտերով, դնել եռացող արգանակի մեջ։
- Ավելացնել գազար, քերած մանր քերիչով։
- Տեղադրել մսի գնդիկներ:
- Ավելացնել փոքր արիշտա կամ աստղեր:
- Ապուրը եփում ենք թույլ կրակի վրա, մինչև կոլոլակները եփվեն։
Ապուրը պետք է մի քիչ նստի ու ավելի հարստանա։ Ապուրը համեմել մաղադանոսով կամ կանաչ սոխ- դա ձեզնից է կախված: Ոչ բոլոր երեխաներն են սիրում կանաչեղեն, ուստի արժե հաշվի առնել փոքրիկ ուտողների նախասիրությունները:
Ապուրի համար կոլոլակները կարելի է նախապես պատրաստել և սառեցնել։ Լավ է կիսաֆաբրիկատը ձեռքի տակ պահել՝ ցանկացած պահի թարմ, անուշաբույր ապուր պատրաստելու համար։
Դանդաղ կաթսայում
Դանդաղ կաթսան չի թուլացնի քաշքշուկը և, այնուամենայնիվ, ստիպված կլինեք կոլոլակ պատրաստել ապուրի համար։ Բայց դուք ստիպված չեք լինի դիտել ապուրը և վախենալ, որ այն շատ կեփվի. խելացի սարքն ինքն ամեն ինչ կպատրաստի` խնայելով տնային տնտեսուհու ժամանակը սիրելի ընտանիքի համար:
Պատրաստման համար գազարն ու սոխը տապակել բազմամանի հատակին, ավելացնել կարտոֆիլը և ամեն ինչի վրա լցնել արգանակ։ Կոլոլակները լցնել արգանակի մեջ, միացնել «ապուր» ռեժիմը և թողնել եփելու։ Ավելի լավ է այս տարբերակը եփել առանց մակարոնեղենի, հակառակ դեպքում դրանք կթրջվեն, իսկ արգանակը կպղտորվի։
Պատրաստի ապուրը լցնել ամանների մեջ՝ համեմելով թարմ դեղաբույսերի առատ չափաբաժնով: Ծառայել հացի կտորներով, թթու վարունգով կամ տակառով լոլիկի հետ։
Այս ապուրը կարող եք պատրաստել սպանախով (այսպես են սիրում եփել Ֆրանսիայում) կամ մսային գնդիկներ ավելացնել ցանկացած սերուցքային ապուրների մեջ։ Հավի միսը նուրբ և դիետիկ միս է, այնպես որ դուք չպետք է անհանգստանաք ձեր գոտկատեղի համար:
Մենք չգիտենք, թե ով է հորինել կոլոլակները, բայց այդ մարդը հաստատ հնարամիտ ու խնայող ուտելիքի մարդ էր։ Հավանաբար, պինդ միսը աղալու միտքը ծագել է կնոջ գլխում, քանի որ տնային տնտեսուհիները չեն սիրում, երբ սնունդը վատնում է: Միսը կտրելուց հետո միշտ հայտնվում են անհասկանալի ձևի կտորներ ու զարդեր, որոնք ափսոս է դեն նետել։ Աղալուց հետո սկզբնական նյութի ծագումը պարզ չէ, և աղացած մսից պատրաստված ուտեստները միշտ ավելի փափուկ և հյութալի են, քան ամբողջ կտորը։
Առաջին կոլոլակը, ըստ երևույթին, ծնվել է Իտալիայում. frittadella նշանակում է «տապակած տապակի մեջ»: Պատրաստման եղանակը անսովոր է, սակայն իտալացիները մեծ ազատություն են վերցրել՝ շողոքորթ կիտրոնի կեղևով կոլոլակ պատրաստելիս։ Նույնիսկ ավելի վաղ, Հին Հռոմում, ապագա ռեստորանների լավագույն նախատիպերը այցելուներին հյուրասիրում էին սիրամարգի մսի գնդիկներով: Սիրամարգի համի մասին հարցնող չկա, բայց դժվար թե գեղեցիկ թռչունները շատ տարբերվեին հնդկահավերից։
Մսային գնդակի բաղադրատոմսի մասին առաջին պաշտոնական հիշատակումը պատկանում է իտալացի Պելեգրինո Արուսիին, ով ապրել է 19-րդ դարում։ Սարկաստիկ Պելեգրինոն գրել է. «Մի սպասեք, որ ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակ: Նույնիսկ վերջին էշը գիտի դրանք պատրաստել, և միայն էշը կհամարձակվի պնդել, որ բաղադրատոմսը իրենն է։ Կոլոլակները պատրաստվում են մսից մնացորդներից»: Սա վառ ապացույց է, որ կոլոլակները բոլորին ծանոթ էին XIX դարում:
Հավի կոլոլակների բաղադրատոմսը
- Մատուցումների քանակը – 8-10
- Խոհարարության ժամանակը – 20-30 րոպե
Կոլոլակով ապուրը սիրում և ուտում են բոլորը, բացի բուսակերներից և հում սննդից: Որոշեցինք, որ կոլոլակները եղել են հավի ֆիլե– դիետիկ արտադրանք, որը հարմար է երեխաների և մեծահասակների համար, ովքեր դիետա են պահում և չեն հաշվում կալորիաները, մարզիկներին և կերակրող մայրերին:
Հետագա օգտագործման համար կարող եք կոլոլակ պատրաստել: Սառեցրեք դրանք և օգտագործեք ապուրի մեջ։
Մեզ անհրաժեշտ կլինի.
Մենք որոշեցինք հավի կրծքամիսով գնալ, չնայած կարմիր մսի կոլոլակները ավելի հարուստ համ ունեն։ Հավի ոտքերի միսը մաշկի հետ միասին կարող եք հեռացնել։
Նախապատրաստում
- Լվացեք հավի կրծքամիսը և կտրեք կտորների:
- Կլպել սոխը և կտրատել մի քանի մասի։
- Լվացեք մաղադանոսը:
- Միսը, սոխը և մաղադանոսը մանրացնել մսաղացով։
- Ձուն կոտրել աղացած մսի մեջ։
- Փոքր կտորներով ավելացնել փափուկ կարագ:
- Լավ հունցել, ցանկալի է ձեռքերով։
- Վերջում ավելացնել աղ և պղպեղ։
- Մենք ծեծեցինք աղացած միսը: Մսով բուլկի ենք պատրաստում ու մի քանի անգամ գցում ամանի մեջ։
- Ձեռքերդ թրջիր սառը ջրի մեջ։
- Թեյի գդալով կտրում ենք աղացած միսը և թաց արմավենիներով գրտնակում ընկույզի չափ գնդիկներ։
- Տեղադրում պատրաստի կոլոլակկտրող տախտակի վրա, որպեսզի չդիպչեն:
Կոլոլակները եփում են 7-10 րոպե։
Աղացած միս պատրաստելու գաղտնիքները
- Կրծքի աղացած միսը մի փոքր չորանա։ Որպեսզի այն «կենդանանա», արդեն աղացած միսին ավելացրեք փափուկ կարագ։
- Կոլոլակները փարթամ և փափուկ կլինեն, եթե ավելացնեք թեթև հարած սպիտակուցը առանց դեղնուցի։
- Որպեսզի աղացած միսը դառնա առաձգական, և կոլոլակները պահպանեն իրենց ձևը, զանգվածը պետք է հարել։ Սկզբում աղացած միսը լավ խառնեք, այնուհետև վերցրեք ափի մեջ և որոշ ջանքերով գցեք տաշտի մեջ կամ սեղանի վրա, բայց առանց բարկանալու, որպեսզի միսը պատերից չքորեք։ Պրոցեդուրան պետք է մի քանի անգամ անել, հետո ավելորդ օդը կթողնի զանգվածը, իսկ աղացած միսը ճկուն կլինի։
- Բոլոր բաղադրիչները, որոնք նախատեսված են խտությունը բարելավելու համար (ձու, ալյուր, կարագ) ավելացվում են հունցման սկզբում, իսկ վերջում՝ համի համար նախատեսված բաղադրիչները (աղ, պղպեղ):
- Սոխը աղացած միսին ավելացնում են ոչ միայն համի, այլև հյութալի լինելու համար։ Կարելի է մանր կտրատած սոխը տապակել կամ հում սոխը մսի հետ մանրացնել։
