Ճակնդեղով ուտեստներ ծովատառեխով. Աղցան ծովատառեխով և ճակնդեղով - համեղ բաղադրատոմսեր. Ճակնդեղով աղցան ծովատառեխով

Աղցան ծովատառեխով և ճակնդեղով, բայց ոչ մորթյա բաճկոնով: Գիտե՞ք այս բաղադրատոմսը։ Ես գիտեմ. Եվ, ի դեպ, ես այն շատ ավելի հաճախ եմ պատրաստում, քան մորթյա վերարկուի տակ ծովատառեխ պատրաստելը։ Քանի որ դա ավելի պարզ է: Շատ անգամներ։ Հատկապես հաշվի առնելով, որ մեր խանութներում խաշած ճակնդեղն ավելի էժան է, քան թարմը (և շատ ավելի տարածված է), համապատասխանաբար, ես այս աղցանը պատրաստում եմ խաշած ճակնդեղից։ Այս դեպքում ես հիմնականում ծախսում եմ ընդամենը 5 րոպե դրա պատրաստման համար։ Ճիշտ է, ապա դուք պետք է թույլ տաք, որ այն եփվի ևս կես ժամ (ավելի լավ, նույնիսկ ավելին):

Եթե ​​ձեռքի տակ ունեք բոլոր բաղադրիչները, ապա ծովատառեխով և ճակնդեղով այս աղցանը կարելի է պատրաստել առավոտյան և ուտել լանչին կամ երեկոյան։

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ իմ բաղադրիչներում աղ չկա: Ծովատառեխն աղում է այն: Իսկ իմ ծովատառեխը թեթև աղած է։ Համապատասխանաբար, եթե ձեր ծովատառեխն ավելի աղի է, ապա ձեզ անհրաժեշտ կլինի... ավելի շատ ճակնդեղ։ Դե, կամ պակաս ծովատառեխ նույն քանակությամբ ճակնդեղի համար: Սա պետք է հաշվի առնել: Ուստի անպայման փորձեք ծովատառեխով և ճակնդեղով աղցան պատրաստելիս, քանի որ դրա հիմնական բաղադրիչներից մեկը նաև համեմունքն է։

Երեք խաշած ճակնդեղ՝ խոշոր քերիչով։

Ծովատառեխը մանր կտրատել։ Իրականում, որքան փոքր է, այնքան լավ: Հատկապես, եթե ծովատառեխը շատ աղած է:

Միավորում ենք բոլոր բաղադրիչները։ Ծովատառեխն ավելացնում ենք ոչ թե անմիջապես, այլ չափաբաժիններով, որպեսզի աղցանը չափից շատ չաղի։ Ամեն ինչ լավ խառնել՝ ստուգելով աղիության մակարդակը։

Թողեք ճակնդեղով և ծովատառեխով աղցանը եփվի առնվազն 30 րոպե։

Ուտում են կա՛մ որպես աղցան, կա՛մ կարտոֆիլով, կա՛մ... հազարի հետ: Այո, աղցան - հազարով: Եթե ​​հնարավորություն ունեք, փորձեք այն, այն իսկապես, իսկապես լավ է ստացվում:

Մինչեւ 15-րդ դարը ծովատառեխն այնքան հայտնի ու սիրված չէր, որքան հիմա։ Եվ ամեն ինչ, քանի որ մարդիկ պարզապես չգիտեին, թե ինչպես պատրաստել այն: Պարզվում է, որ այս ձկան վերամշակման ժամանակ ամենակարեւորը մաղձի ճիշտ հեռացումն է, քանի որ հենց դրանց պատճառով է առաջանում տհաճ դառնությունը։ Այն բանից հետո, երբ նրանք սովորեցին, թե ինչպես աղի ծովատառեխը, այն սկսեց ժողովրդականություն ձեռք բերել: Այժմ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի այս ձկից մեկ տասնյակ տարբեր ուտեստներ։ Հրավիրում ենք Ձեզ համալրել ձեր բաղադրատոմսերի հավաքածուն այնպիսի նրբություններով, ինչպիսիք են ծովատառեխով աղցանները: Բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, պարզ և համեղ.

Ծովատառեխը բավականին տարածված ձուկ է: Այս կամ այն ​​ձևով այն պատրաստվում է գրեթե բոլոր երկրներում։ Կախված արտադրության վայրից՝ ծովատառեխը կարող է լինել նորվեգական, հոլանդական, ատլանտյան և հեռավոր արևելյան։ Որոշ երկրներում, այդ թվում՝ այստեղ՝ Ռուսաստանում, տոներ են կազմակերպվում այս հրաշալի ձկան սիրահարների համար։

Ծովատառեխը կարելի է մատուցել որպես ինքնուրույն ուտեստ, կամ կարող եք նրանից պատրաստել բոլոր տեսակի աղցաններ և խորտիկներ։ Որպեսզի գաստրոնոմիական հաճույքը ոսկորներով չփչանա, նման բաղադրատոմսերում օգտագործում են ձկան ֆիլե։

Ծովատառեխով աղցան կարտոֆիլով և ձվով

Սրա համար համեղ աղցանԹեթև աղած ֆիլեը լավ համադրվում է ծովատառեխի հետ։ Լուսանկարով բաղադրատոմսի լավն այն է, որ այն շատ պարզ է, և պատրաստման վրա նվազագույն ժամանակ հատկացնելով՝ առավելագույն հաճույք եք ստանում համեղ, նուրբ, հագեցնող և օրիգինալ ուտեստից։

Բաղադրիչներ

• ծովատառեխ - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 1 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• կարմիր սոխ - 1 գլուխ;
• մայոնեզ - 1 ճաշի գդալ;
• թթվասեր 20% - 1 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ;
• հացահատիկ մանանեխ - 1 ճ. ;
• աղ.

Քայլ առ քայլ նկարագրություն

1. Մեր օրերում խանութում դժվար չէ ծովատառեխի պատրաստի ֆիլե գնելը, բայց դրանք միշտ չէ, որ համապատասխանում են մեր համային պահանջներին։ Եկեք ավելի սերտ նայենք, թե ինչպես կարելի է ձուկ կտրել ինքներդ:
2. Տեղադրել ծովատառեխը նախապես պատրաստված տախտակի վրա: Մենք կտրում ենք գլուխը և բացում փորը։
   
3. Մենք հեռացնում ենք բոլոր ներսը և մանրակրկիտ մաքրում որովայնի խոռոչը։
   
4. Ողնաշարի երկայնքով խորը կտրվածք ենք անում և ձկան դիակը երկու կեսի ենք բաժանում։
   
   
5. Այժմ մենք պետք է հեռացնենք ողնաշարի ծայրը և բոլոր տեսանելի ոսկորները, կտրենք լողակները և պոչը:
   
6. Վերջում ֆիլեի կեղևը հանեք։ Պատրաստ.
   
7. Աղցանի համար մեզ անհրաժեշտ է բաճկոնների մեջ խաշած կարտոֆիլ։ Սրանում ոչ մի բարդ բան չկա, մանավանդ, եթե գիտեք մի երկու գաղտնիք՝ 1) եփելու ժամանակ պալարները չճաքելու համար, ջրի մեջ ավելացրեք 1/2 թ/գդ։ աղ; 2) կլպելու և կտրատելու գործընթացը կհեշտանա, եթե եփած կարտոֆիլը ողողեք հոսող ջրով։
8. Սառեցված և կեղևավորված կարտոֆիլը կտրատել բարակ շերտերով։
9. Մեզ նույնպես պետք կգա խաշած ձու։ Լցնում ենք սառը ջրի մեջ և դնում ենք վառարանի վրա։ Եռալուց հետո եփել 10 րոպե, որից հետո սառը ջրով լցնել՝ արագ սառչելու համար։ Այնուհետեւ դրանք ավելի հեշտ կլինի մաքրել: Կտրել դրանք փոքր շերտ (1 ձու - մոտ 8 շերտ):
10. Ծովատառեխի ֆիլեը խաչաձև կտրատում ենք գեղեցիկ շերտ՝ 1-1,5 սմ լայնությամբ։
11. Միջին չափի կարմիր սոխը կտրատել բարակ օղակների մեջ։
    
12. Այժմ, երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, մենք սկսում ենք հավաքել մեր աղցանը:
13. Մեծ մակերեսային ուտեստի վրա, գեղեցիկ հերթափոխով, դրեք ծովատառեխը, ձվերը և կարտոֆիլը: Վերևում ամեն ինչ սոխով շաղ տալ:
    
14. Հագուստի համար առանձին ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը, թթվասերը, բուսական յուղը և մանանեխի հատիկները։ Խառնել մինչև հարթ լինի: Եթե ​​ձեր թթվասերը ավելի ցածր յուղայնություն ունի, քան նշված է բաղադրատոմսում, ապա սոուսն ավելի հեղուկ կլինի, ապա պետք չէ կարագ ավելացնել:
15. Համեղ սոուսը լցնել աղցանի վրա և մատուցել առանց խառնելու։ Կարող եք զարդարել սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղերով։ Ինչպես տեսնում եք, ամեն ինչ բավականին պարզ է.
    

Ծովատառեխ խնձորով. բաղադրատոմս լուսանկարով

Շնորհիվ իր հետաքրքիր և ներկայանալի տեսքի՝ նման ուտեստը հիանալի տեսք կունենա տոնական սեղանորպես խորտիկի խորտիկ Ամանոր, ծննդյան օրվա համար, այո, ցանկացած տոնի համար։ Խնձորի թթվայնությունը համակցված աղած ձկան հետ տալիս է աներևակայելի կծու, բարդ համ: Իսկ թուզը գլանափաթեթներին տալիս է ավելի նրբագեղություն և շռայլություն:

Բաղադրիչներ

• ծովատառեխ - 1 հատ;
• քաղցր և թթու խնձոր - 1 հատ;
• չոր թուզ - 2 հատ;
• կարագ - 1 ճաշի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ;
• կանաչ;
• բալզամիկ սոուս.

Ինչպես պատրաստել

Կարող եք մատուցել մեծ հարթ ուտեստի վրա՝ զարդարված թարմ խոտաբույսերով և բալզամիկ սոուսով։

Բազուկի աղցան ծովատառեխով

Շատ օրիգինալ աղցան. Համեղ, քնքուշ, կծու թթվայնությամբ, նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմաններն այն անպայման կգնահատեն: Կարելի է մատուցել որպես անկախ ճաշատեսակ՝ լրացնելով տոստից տարեկանի հաց, կամ որպես կարտոֆիլի կամ բրնձի հիմնական ուտեստի նախերգանք։ Այն շատ էլեգանտ և նույնիսկ թանկ տեսք ունի, բայց հեշտ է պատրաստել և ամենևին էլ թանկ չէ։

Ապրանքի կազմը

• ծովատառեխի թարմ ֆիլե - 300 գր;
• ճակնդեղ – 1 հատ. (250 գր.);
• վերամշակված պանիր - 1/2 հատ;
• կիվի - 1/2 հատ;
• սերուցք 20-30% - 50 մլ;
• աղ, պղպեղ;
• կանաչի զարդարման համար.

Խոհարարության մեթոդ

Ինչպես տեսնում եք, ծովատառեխով կարող եք պատրաստել ոչ միայն հայտնի ֆարշը կամ, այլև շատ այլ պարզ, ոչ պակաս: համեղ ուտեստներ. Այս ձուկը լավ համադրվում է ձեր ձեռքի տակ եղած մթերքների մեծ մասի հետ: Մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերլուսանկարներով կօգնի ձեզ դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը և ուրախացնել ձեր սիրելիներին նոր, հետաքրքիր ուտեստներով: Մի վախեցեք փորձարկումներից: Պատրաստման գործընթացը վերածեք հետաքրքիր գործունեության: Այդ դեպքում արդյունքը կգերազանցի ձեր բոլոր սպասելիքները։

– սա միայն հայտնի «մուշտակը» չէ։ Այս համադրությամբ դուք կարող եք ստեղծել հսկայական քանակությամբ ուտեստներ, և դրանք ավելի վատ չեն լինի: Ժամանակն է փորձել դրանք, որպեսզի գոհացնեք ձեր սիրելիներին և հյուրերին համեղ և բնօրինակ մենյու, բայց ծանոթ «շրջադարձով»։ Այսպիսով, հինգ տարբերակ ձեր ուշադրության համար:

Ամառ, երբ համերի համադրությունը շատ անսովոր է, բայց հաջողակ: Նման ճաշատեսակից հետո խոհանոցում փորձեր անելու ցանկությունը միայն կուժեղանա։ Իսկ ավելացված ավոկադոն, որը հազվադեպ է համադրվում ձկան հետ, թարմություն է հաղորդում ամբողջ ճաշատեսակին։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

• 1 ավոկադո;
• 70 գրամ բողկ;
• 100 գրամ փոքր ճակնդեղ;
• Հռոմեական հազարի 2 տերեւ;
• 100 գրամ ծովատառեխ;
• 40 մլ ձիթապտղի յուղ;
• Համեմունքներ;
• 20 մլ կիտրոնի հյութ;
• 1 այսբերգ գազար;
• 30 գրամ կանաչ սոխ։

Ծովատառեխ և ճակնդեղի աղցան.

1. Ճակնդեղները պետք է մաքրել, լվանալ, եփել, բարակ շերտերով կտրատել։
2. Հազարի տերևները պետք է լվանալ, ապա խոնավությունը հեռացնել և խոշոր կտորների կտրել կամ ձեռքով պատռել։
3. Ավոկադոն լվացեք, կիսով չափ կտրատեք՝ դանակը պտտելով փոսի շուրջը, պտուղը կիսով չափ կտրատեք և ազատվեք փոսից։ Այնուհետև հեռացրեք մաշկը և կտրեք միջուկը փոքր կտորներով:
4. Լվանալ ծովատառեխը, ֆիլեն և կտրատել կոկիկ կտորներով։
5. Լվացեք բողկը և կտրեք բարակ շերտերով:
6. Ձիթապտղի յուղը խառնել կիտրոնի հյութի հետ և ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի։
7. Լվանալ կանաչ սոխը և մանր կտրատել։
8. Խառնել ավոկադոն, բողկը, ծովատառեխը, կանաչ սոխ, հազար և ճակնդեղ.
9. Ստացված սոուսը լցնել բաղադրիչների վրա, ավելացնել մի քիչ աղ և նորից խառնել։ Աղցանը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ։

Հուշում. սոուսի պատրաստման տարբերակներից մեկը բոլոր բաղադրիչները բլենդերի մեջ խառնելն ու խյուսն է, մինչև հարթ լինի: Ավելի լավ կլինի, եթե նախ թողեք սառնարանում մոտ 2 ժամ կանգնի։

Բազուկի աղցան ծովատառեխով

Սա հիանալի տարբերակ է արագ և բավարարող կերակուրի համար: ձմեռային աղցան. կարող է նմանվել հայտնի «մուշտակին», բայց տարբերվում է և՛ հետևողականությամբ, և՛ համով: Լավ այլընտրանք լիարժեք ընթրիքին:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է ծովատառեխի և ճակնդեղի աղցանի համար.

• 420 գրամ ծովատառեխ;
• 70 գրամ մայոնեզ;
• 1 ճակնդեղ;
• Կանաչ աղցանի 4 տերեւ (կարելի է փոխարինել չինական կաղամբի կանաչ հատվածով);
• 4 միջին կարտոֆիլ;
• 2 ավոկադո;
• 15 մլ 5% քացախ;
• շաքար և համեմունքներ;
• 50 մլ արևածաղկի ձեթ։

Բազուկի և ծովատառեխի աղցան.

1. Ձուկը պետք է լվանալ և ֆիլե դնել, մանր կտրատել։
2. Խառնեք 20 գրամ արևածաղկի ձեթը, քացախը, մի քիչ շաքարավազ և համեմունքներ։ Ստացված մարինադի մեջ դնել ծովատառեխը և դնել սառնարանը մեկ ժամով։
3. Կարտոֆիլը պետք է լվանալ, ապա եփել և մաքրել կեղևը, երբ սառչի։ Կտրել խորանարդի մեջ:
4. Լվացեք ավոկադոն, հանեք փոսն ու կեղևը, իսկ միջուկը մանր կտրատեք։
5. Լվացեք ճակնդեղը և թողեք եփվի, ապա մաքրեք կեղևը և կտրատեք խորանարդի մեջ։ Այնուհետև խառնել դրանք փոքր քանակությամբբուսական յուղ և թողնել 5 րոպե։
6. Լվացեք հազարի տերևները և ձեռքերով կտրեք խոշոր կտորների։
7. Խառնել բոլոր բաղադրիչները և դնել ափսեի մեջ։
8. Ջուր պատրաստի ուտեստ բուսական յուղև մատուցել։

Կարևոր է՝ ճակնդեղը պետք է անպայման խառնել բուսական յուղի հետ։ Դրանից հետո նա չի կարողանա այդքան արագ և ինտենսիվ ներկել մնացած բաղադրիչները բորդոյով։

Ծովատառեխով աղցան ճակնդեղով

Շատ կծու ձուկ՝ շատ բանջարեղենով։ Ստացվում է օգտակար, պայծառ և հետաքրքիր: Այս բաղադրատոմսը հիանալի փոխարինում է ընթրիքին կամ ճաշին։ ստամոքսի վրա որևէ բեռ չի առաջացնում.

Ինչ ձեզ անհրաժեշտ կլինի ճակնդեղով և ծովատառեխով աղցանի համար.

• 820 գրամ ծովատառեխ (ֆիլե);
• 2 քաղցր կանաչ պղպեղ;
• 60 գրամ թթվասեր;
• 1 փունջ բողկ;
• 1 ճակնդեղ;
• 60 մլ մայոնեզ;
• 1 փունջ հազարի տերևներ;
• 5 ձու;
• 2,5 բաժակ գինի;
• Համեմունքներ և սոյայի սոուս.

Ինչպես պատրաստել ճակնդեղի և ծովատառեխի աղցան.

1. Բողկը պետք է լվանալ, ապա կտրել բարակ շերտերով։
2. Լվանալ կանաչ պղպեղը, զգուշորեն հեռացնել ցողունը սերմերով և սպիտակ միջնորմներով։ Այնուհետև պտուղը օղակաձև կտրատեք։
3. Լվացեք հազարի տերևները և հեռացրեք խոնավությունը։ Նրանք պետք է տեղադրվեն ափսեի հատակին:
4. Լվացեք բողկը, մի փոքր չորացրեք, յուրաքանչյուր արմատային բանջարեղենը կիսով չափ կիսեք և բարակ շերտերով կտրատեք։
5. Մաքրած ծովատառեխի ֆիլեները մի փոքր մարինացրեք գինու մեջ՝ ավելացնելով սև պղպեղ։
6. Ճակնդեղը պետք է եփել և անպայման աղ լցնել ջրի մեջ։ Այնուհետև մաքրեք կեղևը և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
7. Հեռացրեք ձուկը մարինադից և թույլ տվեք, որ այն քամվի: Հաջորդը կտրեք և դրեք տերևների վրա:
8. Խառնել մայոնեզն ու թթվասերը, ավելացնել սոյայի սոուսն ու համեմունքները՝ ըստ ճաշակի։ Այս սոուսից մի քիչ լցրեք ձկան վրա:
9. Տեղադրել բոլոր բանջարեղենները ծովատառեխի վրա պատահական կարգով:
10. Ձուն պետք է եփել այնքան, մինչև դեղնուցը դառնա պինդ։ Այնուհետև մաքրեք դրանք և կտրեք հավասար շերտերով: Տեղադրել բանջարեղենի վրա և վրան մի քիչ ավելի սոուսով դնել: Մատուցել անմիջապես։

Հուշում. Մեկ այլ սոուս, որն աշխատում է այս բաղադրատոմսով, կարագի սոուսն է: Դրա համար խառնեք ձիթապտղի յուղն ու սոյայի սոուսը՝ ավելացնելով ձեր սիրած համեմունքները։ Նրանց համար, ովքեր սիրում են այն կծու, կարող եք ավելացնել մանր աղացած կամ փոքր քանակությամբ չիլի փոշի:

Աղցան ծովատառեխով և ճակնդեղով

Այս կոնկրետ բաղադրատոմսը շատ է հիշեցնում Ճապոնական խոհանոց. Այն մի փոքր կծու է և շատ թարմ, իսկ ճաշատեսակի մեջ ներառված գրեյպֆրուտներն այն ավելի համեղ և առողջարար են դարձնում:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

• 320 գրամ ծովատառեխ;
• 2 գրեյպֆրուտ;
• 10 չերի լոլիկ;
• Պրովանսալ խոտաբույսեր;
• 30 գրամ teriyaki սոուս;
• 2 փոքր սոխ;
• 15 մլ ձիթապտղի յուղ;
• 15 մլ սոյայի սոուս;
• 300 գրամ ճակնդեղ;
• Համեմունքներ.

Ինչպես հավաքել ծովատառեխով և ճակնդեղով աղցան.

1. Երկու գրեյպֆրուտն էլ պետք է մաքրել կեղևից և քամել ամբողջ հյութը:
2. Ձուկը պետք է լվանալ, ապա ֆիլե դնել և կտորների կտրել։ Նրանք պետք է մարինացվեն գրեյպֆրուտի հյութով Պրովանսալ խոտաբույսեր, մի քիչ աղ ավելացնել։
3. Ճակնդեղը պետք է մաքրել, լվանալ, ապա բարակ շերտերով կտրատել։ Գլորում ենք փոքր քանակությամբ արևածաղկի ձեթի մեջ։
4. Լոլիկները լվանալ և կտրատել շերտերով։
5. Կլպեք սոխը, կտրեք արմատները, լվացեք և կտրեք կես օղակների:
6. Ձիթապտղի յուղը տերիյակի սոուսով հարել և սոյայի սոուս. Ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի:
7. Խառնել բոլոր բանջարեղենները, ապա լցնել սոուսի մեջ և նորից խառնել։
8. Վերևում դրեք ձուկը պատահական կարգով: Մատուցել անմիջապես։

Խորհուրդ՝ ցիտրուսային մրգերից հյութ քամելուց առաջ դրանք պետք է պատրաստել։ Պտուղը պետք է գլորել սեղանի վրա՝ սեղմելով ափով։ Հետո սովորականի պես քամեք։ Այս պրոցեդուրայից հետո հյութն ավելի շատ կլինի, և դուք կարիք չեք ունենա գդալ օգտագործելու։

Նորվեգական աղցան ծովատառեխով և ճակնդեղով

Վերջապես, այն, որը կարող է ձեր խոհանոցում ճաշակի մի ամբողջ հեղափոխություն առաջացնել: Սա այնպիսի արտառոց որոշում է, որ կորոշի միայն գուրման կամ նոր արտադրանքի հետևից եկող ծայրահեղ մարդը:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

• 260 գ հազարի տարբեր տերևներ;
• 1 գլուխ կարմիր սոխ;
• 120 գ ծովատառեխ;
• 10 գրամ հատիկավոր մանանեխ;
• 1 ճակնդեղ;
• 60 գ խաղող;
• 60 գ չերի լոլիկ;
• 220 գ նրբաբլիթներ;
• 60 մլ ձիթապտղի յուղ;
• 60 գ բողկ;
• 120 գ կեղևավորված ծովախեցգետին;
• 1 տանձ;
• Մեղր և համեմունքներ.

Նորվեգական աղցան ծովատառեխով և ճակնդեղով.

1. Մանանեխը, մեղրը և ձիթապտղի յուղը խառնել մինչև հարթ:
2. Լվացեք հազարի տերևները, հեռացրեք խոնավությունը և մանր կտրատեք։
3. Ձուկը պետք է լվանալ և ֆիլեով լցնել, այնուհետև կտրել կտորների։
4. Լվացեք և կտրատեք բողկը։
5. Կլպել ճակնդեղը, լվանալ և մանր կտրատել։ Կտորները թաթախեք արևածաղկի ձեթի մեջ և թողեք, որ այն ամբողջությամբ չորանա։
6. Լվացեք տանձը, հանեք միջուկը և կտրեք կտորների։
7. Կարմիր սոխից հանում ենք կեղևները, այնուհետև կտրատում բարակ օղակների մեջ։
8. Լվացեք խաղողը և առանձնացրեք հատապտուղները ողկույզից։ Ցանկալի է ընդունել առանց սերմերի։ կտրել
9. Չերրի լոլիկը լվանալ և մանր կտրատել։
10. Ծովախեցգետինները պետք է ողողել, ապա դնել եփելու: Համի բարելավման համար ջրի մեջ կարող եք ավելացնել կիտրոն և թարմ խնկունի: Այնուհետև դրանք պետք է հանել, սառեցնել և մաքրել պատյանից, գլխից և աղիքներից։ Ծովամթերքը եփում է ընդամենը 3-4 րոպե։ Կտրեք կտորներով
11. Բոլոր բաղադրիչները խառնել իրար։ Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելի շատ շաղ տալ վերեւում ձիթապտղի յուղև ավելացնել համեմունքներ:
12. Պատրաստի նրբաբլիթների վրա դնել մի քանի հազար հազար և փաթաթել։

Ճակնդեղով և ծովատառեխով աղցանների նման բազմազանությունից հետո ոչ ոք կասկած չի ունենա ո՛չ դրանց գոյության, ո՛չ էլ խոհարարական մասնագետների երևակայության մեջ։ Խոհանոցը սիրում է բոլոր տեսակի փորձերը, սա հատկապես հետաքրքիր է ավանդական ուտեստներ, ամենադժվարը դրանց մասին որոշելն է։ Լավ տրամադրությունիսկ համեղ ուտելիքը՝ բուրավետ ու վառ, անտարբեր չի թողնի նույնիսկ նրանց, ովքեր ձուկ չեն սիրում։ Բացի այդ, նրանք բոլորն էլ շատ առողջարար են և հարուստ են վիտամիններով։ Բարի ախորժակ:

Քայլ 1. Պատրաստել ճակնդեղը:

Քայլ 2. Պատրաստել ծովատառեխը, սոխը և ձվերը:

Քայլ 3. Պատրաստեք տոնական աղցան ճակնդեղից և ծովատառեխից:

Քայլ 4. Մատուցեք տոնական ճակնդեղով և ծովատառեխով աղցան:

Ճակնդեղը կարելի է նաև եփել, թեև թխած համով ավելի լավ է:

Եթե ​​դուք օգտագործում եք տնական մայոնեզ, ապա աղցանը դառնում է ավելի առողջարար ու համեղ։