Բիզնես պլան - մանկական սրճարան՝ սարքավորումներ և փաստաթղթեր. Ինչպես բացել մանկական սրճարան զրոյից. Մանկական ճաշացանկ. ինչ կերակրել երեխային սրճարանում Ինչ առաջարկել մեծահասակներին մանկական սրճարանում

«Oblaka»-ն հարմարավետ վայր է Ռյազանում։ Ռյազանում գտնվող մանկական սրճարանի անկաշկանդ մթնոլորտը երեխաներին հնարավորություն է տալիս ոչ միայն համեղ և գոհացուցիչ խորտիկ ունենալ, այլև զվարճալի ծննդյան օր կամ ընկերների հանդիպում: Մենք մեծ ուշադրություն ենք դարձրել մանկական ճաշացանկին։ Տարբեր ուտեստների լայն տեսականի թույլ է տալիս բավարարել բոլոր հաճախորդների ցանկությունները։

Մանկական ռեստորան. ճաշացանկ փոքրիկ հյուրերի համար

Մանկական ճաշացանկի և խոհանոցի ստեղծումը պահանջում է աշխատակիցների մանրակրկիտ նախապատրաստում և պատշաճ ուշադրություն: Մենք փորձում ենք այն դարձնել հարմար և համեղ ինչպես ծնողների, այնպես էլ երեխաների համար։

Սրճարանի կարևոր հիմքը մանկական սնունդիսկ երիտասարդ այցելուների ճաշացանկը արտադրանքի առավելություններն ու որակն է: Մենք բոլոր բաղադրիչները գնում ենք միայն վստահելի մատակարարներից, ովքեր իրենց աշխատանքում չեն օգտագործում փոխարինիչներ: Այս կերպ մենք հնարավորինս պաշտպանում ենք մեր այցելուներին և նրանց երեխաներին մարսողական խանգարումներից։ Ապրանքների պիտանելիության ժամկետը և շուկայական լինելը խստորեն վերահսկվում են մասնագետների կողմից։ Մակերեւույթների և պարագաների մշակումը համապատասխանում է ամենախիստ սանիտարական չափանիշներին:

Մանկական ճաշացանկերի պահանջարկի բանալին ճաշատեսակների հետաքրքիր ներկայացումն է։ Շատ հաճախ ծնողները բախվում են այն փաստի հետ, որ երեխաները միշտ չէ, որ սիրում են ճիշտ սնունդը: Բայց եթե թեմատիկ է, մեծ հաճույքով կուտեն։

«Ամպեր» - մանկական ռեստորան, որի ճաշացանկն ունի մի շարք առավելություններ.

• միայն առողջ ապրանքներ;
• բնական բաղադրիչներ;
• ճաշատեսակների բնօրինակ ներկայացում;
• ապրանքների առողջ հարաբերակցություն;

Մանկական սննդի սրճարան «Օբլակա»

Մեր ճաշացանկում փոքրիկ հյուրերը կարող են գտնել իրենց ցանկությամբ ինչ-որ բան համեղ ուտեստներ. Մենք ուրախ ենք առաջարկել ապուրներ և կողմնակի ուտեստներ, աղցաններ և նախուտեստներ, աղանդեր և առողջ ըմպելիքներ. Եվ իհարկե, ոչ ոք անտարբեր չի մնա բարձրորակ կաթից պատրաստված ֆիրմային կաթնային կոկտեյլների նկատմամբ։ Երեխաներին դուր կգա նաև խոհարարի շիլան: Ձեր երեխային փայփայելու համար կարող եք պատվիրել ռուլետներ կամ պիցցա, որոնք մենք հատուկ խնամքով ենք պատրաստում։

Տարիների ընթացքում մենք ուսումնասիրել ենք մեր հյուրերի ցանկություններն ու նախասիրությունները, ուստի ուրախ ենք առաջարկել համեղ և առողջարար սնունդ: Երեխաների համար նախատեսված «Օբլակա» մանկական սրճարանն ուրախ կլինի փոքրիկ հյուրերին ծանոթացնել խոհանոցի առեղծվածներին մեր խոհարարի վարպետության դասերի ժամանակ: Երեխաները կտեսնեն, թե ինչպես են ստեղծվում իրենց սիրելի ուտեստները:

Մանկական ճաշացանկ Ռյազանի ռեստորանում կամ սրճարանում. համեղ առավելություններ աճող մարմնի համար

Մանկական սրճարան, որի խոհանոցը հաշվի է առնում երեխաների կարիքներն ու նախասիրությունները, թույլ է տալիս չանհանգստանալ տոների կազմակերպման համար։ Դուք կարող եք պատվիրել ցանկացած ուտեստ մենյուից, որը մենք կմատուցենք տոնական սեղաներեխայի ծննդյան տոնակատարության ժամանակ. «Oblaka» սրճարանը հագեցած է մանկական խաղահրապարակով, որտեղ փոքրիկ հյուրերը կանցկացնեն զվարճալի ժամանակ:

Մենք ուրախ ենք առաջարկել սննդի առաքում, ներառյալ մանկական սնունդը, ինչը չափազանց հարմար է ծնողների համար, ովքեր չեն կարողանում ճաշ պատրաստել իրենց երեխայի համար: Կարող եք ընտրել սնունդ և պատվիրել մեր կայքում։

Մանկական սրճարանի բիզնես պլան կազմելիս դուք պետք է հասկանաք, որ սնունդն ու խմիչքը հաստատության հիմնական նպատակը չեն: Հաջողության մեծ մասը կախված կլինի ներքին և ժամանցային մասից:

Հաստատության հայեցակարգը

Պետք է հասկանալ, որ մանկական սրճարանն իր հայեցակարգով սկզբունքորեն տարբերվում է մեծահասակների սրճարանից: Մեծահասակների համար ինտերիերը և նուրբ խոհանոցը կարևոր են: Երեխաները նույնպես հոգ են տանում ինտերիերի մասին, սակայն նրանք առաջին հերթին ուշադրություն են դարձնում գույների պայծառությանը։ Ճաշացանկին կարելի է նվազագույն ուշադրություն դարձնել, բայց զվարճանքի մասը միշտ պետք է ուշադիր մտածել: Երեխաներն իրենց ժամանակն անցկացնում են խաղերով, այլ ոչ թե խոսակցություններ անելու:

Տարածքի պահանջները

Շենքերի առաջին հարկերում նպատակահարմար է տեղադրել մանկական սրճարան։ Իդեալական վայրը առևտրի կամ առևտրի և զվարճանքի կենտրոնն է՝ մանկական խաղահրապարակով և խանութներով։ Այն պետք է ունենա լավ արտանետվող գլխարկ և գերադասելի բնական լուսավորություն:

Սենյակի մակերեսը հաշվարկվում է մեկ այցելուի տարածքի ստանդարտներից՝ 1,6 մ2 մեկ անձի համար: Երեխաների համար նախատեսված սեղաններից և աթոռներից բացի, սրահը պետք է տեղավորի.

• երկու սառնարանային ցուցափեղկեր;
• դրամարկղ;
• բաժանման սեղան;
• օժանդակ սարքավորումներ.

Բացի այդ, անհրաժեշտ է նախասրահ տրամադրել զգեստապահարանով, ինչպես նաև զուգարան՝ մոտ 15 մ2 մակերեսով։ Մանկական սրճարանի բիզնես պլանը անպայման պահանջում է խոհանոցի և պահեստային տարածքի առկայությունը: Դրանց համար պետք է հատկացվի առնվազն 20 մ2։

Լավ կլինի, որ խաղասենյակները բաժանվեն սննդի սենյակներից, ինչպես նաև տրամադրվի առանձին սենյակ ծնողների համար, որտեղ նրանք կարող են հանգստանալ երեխաներին սպասելիս: Ընդհանուր առմամբ, սենյակի ընդհանուր մակերեսը պետք է լինի առնվազն 90 մ2: Միջին ցուցանիշներով վարձավճարը կկազմի 1,2 հազար ռուբլի։ մեկ քառակուսի մետրի համար:

Հաստատության ինտերիեր

Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել ինտերիերին: Այն պետք է գերակշռեն վառ, հարուստ, գրավիչ գույներով: Ցանկալի է, որ պատերին կամ ինտերիերում լինեն սիրված մուլտհերոսների կամ հեքիաթների պատկերներ։

Ինտերիերը զարդարելու համար անհրաժեշտ է ներգրավել մասնագետների։ Հետևաբար, մանկական սրճարանի բիզնես պլանը պետք է ներառի արվեստագետների և, ցանկալի է, մանկական հոգեբանի ծառայությունների վճարումը: Նրանց օգնությամբ դուք կարող եք զարգացնել հաստատության ինտերիերը, որը կուրախացնի երեխաներին և դրական ազդեցություն կունենա նրանց հոգեկանի վրա:

Մանկական սրճարանի ճաշացանկ

Մանկական սրճարանի համար նախատեսված գուրման ուտեստներն անօգուտ են։ Անկախ նրանից, թե ինչ են ասում մասնագետները համեղ և առողջ մենյու մշակելու անհրաժեշտության մասին, երեխաները, այնուամենայնիվ, պատրաստակամորեն ուտում են հիմնականում կարտոֆիլ ֆրի և պիցցա: Հետեւաբար, նոր ճաշատեսակներ հորինելու իմաստ չկա: Բայց դուք կարող եք երևակայել դրանց ներկայացման մասին: Նույնիսկ սովորականը վարսակի ալյուր, մատուցված անսովոր ուտեստների մեջ՝ զվարճալի դեմքերի կամ կենդանիների տեսքով, կուրախացնեն ամենաքմահաճ երեխաներին։ Մեկ այլ կարևոր կողմ է ուտեստների անվանումները: Ծովահեն վարսակի ալյուրը միշտ ավելի համեղ կլինի, քան սովորական վարսակի ալյուրը:

Ճաշացանկը պետք է պարունակի տաք և սառը ուտեստներ, հրուշակեղեն, ոչ ալկոհոլային տաք և սառը ըմպելիքներ։ Ծնողների համար կարող է տրամադրվել առանձին փոքր ճաշացանկ։ Նրանց համար ճաշացանկը կարող է սահմանափակվել թեյով, սուրճով և փոքր խորտիկներով:

* - կարող է տարբեր լինել՝ կախված նախնական ներդրումներից և ընթացիկ ծախսերից:

Սրճարանի անձնակազմ

Սրճարանում աշխատելու համար անհրաժեշտ է աշխատանքի ընդունել հետևյալ աշխատակիցներին.

• երկու հրուշակագործներ;
• երկու ինքնասպասարկման սրահի աշխատակից;
• երկու տեխնիկական աշխատող;
• սեզոնային զգեստապահարան.

Հրուշակագործները պետք է ունենան հատուկ կրթություն. Մնացածը կարող են հավաքագրվել առանց աշխատանքային փորձի։ Յուրաքանչյուր աշխատող պետք է ունենա առողջության վկայական: Բացի այս կադրերից, մեզ անհրաժեշտ կլինեն մասսայական զվարճացնողներ։ Մանկավարժական բուհերից, որպես կանոն, աշխատանքի են ընդունում երկու ուսանողի աշխատանքի վարձատրության համար։

Հրուշակագործի աշխատավարձը սովորաբար կազմում է 20 հազար ռուբլի, սրահի աշխատակիցներինը՝ 15 հազար ռուբլի, հավաքարարուհունը՝ 12 հազար ռուբլի։ Իրավաբանական և հաշվապահական աջակցությունը կարող է իրականացվել աութսորսինգով:

Մարքեթինգային արշավ

Հաստատության գովազդը ներառում է մի քանի ասպեկտներ. Առաջին հերթին պետք է հոգ տանել այն մասին, թե ինչն է գրավիչ տեսքըհաստատություններ. Անհրաժեշտ է օրիգինալ ձևով զարդարել սրճարանի մուտքը և կատարել վառ, գրավիչ նշան։ Մոտակայքում պետք է տեղադրվեն մի քանի գովազդային ցուցանակներ։ Այցելուների զգալի մասը կգա մոտակա տարածքներից։ Հազվադեպ է պատահում, որ որևէ ծնող պատրաստ է իր երեխային տանել քաղաքի մյուս ծայրը սրճարան այցելելու: Միակ բացառությունը կարող են լինել ժամանցային ծրագրերը:

Բայց դուք դեռ չպետք է անտեսեք գովազդը ինտերնետում: Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական կայքը և էջերը սոցիալական ցանցերում: Տեղադրեք տեղեկատվություն անվճար տեղեկատախտակների վրա: Լավ եկամուտները գալիս են մասնագիտացված ֆորումներում հաղորդակցությունից և գովազդից:

Խորհուրդ է տրվում նաև այցելել մոտակա մանկապարտեզներ և դպրոցներ։ Դուք կարող եք համագործակցել տարբեր գործակալությունների հետ, որոնք կազմակերպում են մանկական երեկույթներ եկամտի տոկոսի հիման վրա։ Լրատվամիջոցների և տպագիր հրապարակումների գովազդները մի փոքր ավելի քիչ եկամտաբերություն են ապահովում:

Սրճարանային սարքավորումներ

Տարածքի արտադրական մասի համար ձեզ հարկավոր է.

• թխելու սարքավորումներ - 200 հազար ռուբլի;
• սառնարաններ - 100 հազար ռուբլի;
• աման լվացող մեքենա - 15 հազար ռուբլի;
• գլխարկներ և խոհանոցի կահույք - 60 հազար ռուբլի;
• խմորեղենի գործիք – 20 հազար ռուբլի:

Ընդհանուր առմամբ մոտ 400 հազար ռուբլի:

Առանձին-առանձին անհրաժեշտ է նախատեսել դահլիճի տեխնիկան։ Հիմնական ծախսերը կուղղվեն.

• դեկոր և աշխատանքային հագուստ - 60 հազար ռուբլի;
• վերանորոգում - 800 հազար ռուբլի;
• աթոռներ - 1 հազար ռուբլի: բան;
• սեղաններ - 3 հազար ռուբլի: բան;
• սպասարկման սեղաններ - 6 հազար ռուբլի: բան;
• միկրոալիքային վառարան - 3 հազար ռուբլի;
• սառնարանային ցուցափեղկ – 32 հազար ռուբլի: բան.

Սրահի կահավորման համար ընդհանուր առմամբ պետք է հատկացվի 1 մլն 53 հազ.

Մանկական սրճարանի շահութաբերությունը

Ամեն ամիս անհրաժեշտ է բյուջետային ծախսեր կատարել մոտավորապես 615 հազար ռուբլու չափով։ Դրանք կօգտագործվեն սննդամթերքի, պարագաների, անձնակազմի աշխատավարձերի, վարձավճարների և կոմունալ վճարումների ձեռքբերման համար։ Սկզբում գովազդը մեծ ծախսեր կառաջացնի։

Թվերով ծախսերն այսպիսին են (հազար ռուբլի).

• գովազդ – 30;
• սպասք, լվացող միջոցներ – 5;
• կոմունալ վճարներ և վարձավճարներ – 120;
• աշխատավարձ և հարկեր – 300;
• պատրաստի արտադրանքի գնում – 40;
• ապրանքներ – 120.

Նման սրճարաններում միջին հաշիվը մոտավորապես 300 ռուբլի է: Հավելյալ եկամուտ կարելի է ստանալ տարբեր տոների կազմակերպումից։ Այս դեպքում մեկ անձի եկամուտը կկազմի մոտավորապես 800 ռուբլի, իսկ եթե արձակուրդի համար ժամանցային ծրագիր է պատվիրվում՝ 1,2 հազար ռուբլի:

Այցելուներից տարեկան կարող եք ստանալ 17 հազար ռուբլի: և ևս չորսը տոների կազմակերպումից: Նման եկամուտով ներդրումները կարող են մարել ընդամենը մեկ տարում։

Աղցան ռուկոլայով, լոլիկի կոնկասսով և թարմ սնկով։ Հագնված Պեստո սոուսով։ Մատուցվում է տապակած վագրային ծովախեցգետինների և միդիաների հետ սերուցքային սոուսով:

550 ռուբ.




205/1 գր.

Աղցան մարոլայի տերևներով, ելակով ֆիոր դի լատտեով, ֆետա պանիրներով և սոճու ընկույզով: Հագած Արսոլի սոուսով։




420 ռուբ.

165 գր.




Աղցան թխած բուլղարական պղպեղից, լոլիկից, նարնջի կոնքասից՝ տապակած բեկոնով և հավի ֆիլեով։ Հագնված Riva di Solto սոուսով։

420 ռուբ.




237/1 գր.

Եփած ապխտած խոզի պարանոց. Մատուցվում է Ronciglione աղցանով և Պարմեզան պանրով։




340 ռուբ.

190/1 գր.




Թխած սև միդիա պանրի սալսայով և պեստո սոուսով։

630 ռուբ.




300/1 գր.

Թխած բրի և մոցարելլա պանիր. Մատուցվում է հապալաս, ազնվամորի, ելակ, կարմիր հաղարջ, մեղր-տրյուֆել սոուսով Dijon մանանեխով։




790 ռուբ.

100/50 գր.




Հաստ, կծու լոլիկի և բանջարեղենի ապուր: Մատուցվում է բրոկկոլիով, ծովախեցգետինով և կիլանտրոյով:

370 ռուբ.




270/1 գր.

Ծաղկակաղամբի սերուցքային ապուր դորբլու պանրով։




390 ռուբ.

250/13 գր.




Կաթնագույն սերուցքային ապուր ցուկկինիով, բեկոնով համակցված բուսական սալսայով։ 250 ռուբ. 240/14 գր. Թխած սպիտակ թառի ֆիլե ռուլետով բանջարեղենով և մարմարե պանրով։ Զարդարված կարտոֆիլի պյուրեով, տապակած շամպինիոնների և սոխի ավելացումով Rosello սոուսով: 890 ռուբ.

0,5 հատ/150/15 գր.




Տավարի միսը շոգեխաշել է 48 ժամ և խորոված: Մատուցվում է տապակած ծնեբեկով և աղի սոուսով։

720 ռուբ.




320/1 գր. Ձեր ընտրությունը՝ բարամունդի, ապխտած կամ խորոված: Մատուցվում է կիտրոնով։.

1120 ռուբ.




1 հատ/50/1 գր.Սխտոր, բուլղարական պղպեղ, ոստրե սունկ, ձիթապտղի յուղով տապակած սոխ, վագրային ծովախեցգետնի հավելումով,

հավի ֆիլե




և տավարի փափկամիս,սոյայի սոուս

, ձկան սոուս, քնջութի յուղ, քունջութի սերմեր և կիլանտրո։




420 ռուբ.

320/4 գր.




Կիտրոն-անանուխի ռիզոտո խորոված կաղամարով, լցոնված ծնեբեկով և տերիյակի սոուսով: 500 ռուբ. 290/11 գր.

Զաֆրանի սերուցքային սոուս բեկոնով, հավի ֆիլեով, շամպինիոններով և




արեւի չորացրած լոլիկ

390 ռուբ.




Կախարդիչ աղցան, որի բաղադրատոմսը բերվել է իտալական Պուլյա շրջանի Բարի գավառից։ Աղցանը ներառում է միջերկրածովյան ծովախեցգետին, չերի լոլիկ և կիտրոնի մայոնեզի սոուսով փունջ: Մատուցվում է մրգային թղթի մեջ բալզամիկ խավիարով։

470 ռուբ.




150/1 գր.

Այսբերգ աղցանի խառնուրդ, Լոլա Ռոսսո, չերի լոլիկ, քաղցր եգիպտացորեն, ավոկադո, Ասիագո պանիր, թթու մեղրով սունկ՝ տապակած հավի կրծքամսով, մեղրի սոուսով հագած։




420 ռուբ. 190/2 գր.

Դասական աղցան




ռուկոլայով, բարակ կտրատած լոլիկով, ավոկադոյով և պարմեզանով, հագած պեստո և բալզամիկ կրեմով, համակցված տապակած վագրային ծովախեցգետիններով։ 510 ռուբ. 40/115/2 գր.

Դասական հունական աղցան




թարմ բանջարեղեն համակցված ֆետա պանրի կտորների հետ՝ հագնված Citronelle սոուսով։ 350 ռուբ.

200/73 գր.




Բարակ կտրատած

տավարի լեզու




համակցված մոցարելլա պանրի, լոլիկի, վարունգի և ձիթապտուղի հետ: Մատուցվում է տնական մայոնեզով։

420 ռուբ.




240 գր.

Ռուկոլա արևի չորացրած լոլիկով, չերի լոլիկով, տապակած ոստրե սնկով և քունջութ-սխտոր սոուսով։




430 ռուբ. 140 գր.Կարտոֆիլի աղցան թթու և թարմ վարունգով, ձու և կարմիր սոխ, համեմված տնական մայոնեզով, համակցված սոյայի սոուսում տապակած հավի ֆիլեի հետ։

330 ռուբ.




230/23 գր.Խորոված ցուկկինի, սմբուկի, բուլղարական պղպեղի և շամպինիոնների աղցան՝ տապակած տավարի փափկամիսով, հագած Լամպոնի սոուսով։ Մատուցվում է ֆրիզի և չերի լոլիկի հետ։

520 ռուբ.




180/27 գր.

Աղցանների խառնուրդը




արեւի չորացրած լոլիկ

, համեմված քունջութ-մեղրի սոուսով։ Մատուցվում է քունջութով տապակած թունայով։




590 ռուբ.

150/1 գր.




Ջերմ աղցան մարինացված գառան միս, խառը աղցան, խաշած կարտոֆիլ, թարմ և թթու վարունգ, չերի լոլիկ, ձիթապտուղ, կարմիր սոխ մանանեխ-բալզամիկ սոուսով և ցիտրոնել սոուսով:և ռուկոլայի, ֆրիզի և ռադիչիո աղցանների խառնուրդ՝ հագնված Mitsukan սոուսով և չերի լոլիկով: Մատուցվում է տապակած հացով և ավոկադոյի կրեմով։

580 ռուբ.




245/1 գր.

Հասած լոլիկ՝ համակցված fior di latte պանրի և պեստո սոուսի հետ։




460 ռուբ.

250 գր.




Պարմայի խոզապուխտ ռուլետներ՝ լցոնված մոցարելլա պանրով, թարմ ելակով և ֆրիզիով, հագնված տնական մայոնեզով։

480 ռուբ.




155 գր.

Բարակ կտրատած տավարի փափկամիս Citronelle սոուսով։ Մատուցվում է պարմեզանով, ռուկոլայով և կիտրոնով։




530 ռուբ. 75/70/20 գր.Վարունգի ռուլետներ՝ լցոնված ֆետա պանրով, կապարով և ձիթապտուղներով։

290 ռուբ.




150/26 գր.Խոզի վիզը թխված անուշաբույր խոտաբույսերով և բանջարեղենով, հավի ռուլետսալորաչիրով և ընկույզով, հորթի եփած լեզվով։ Մատուցվում է սերուցքային ծովաբողկով։

530 ռուբ.




150/50/40 գր.

Դասական ծովատառեխ

թթու սոխով և գերմանական ոճի ծովատառեխով թթվասերով խնձորով, մատուցվում է

խաշած կարտոֆիլ




և սամիթ:

390 ռուբ.




150/140/100 գր.

Սաղմոնի ֆիլե բարակ կտրատած Citronelle սոուսով։ Մատուցվում է ֆրիզի աղցանով, կիտրոնով, սոճու ընկույզով, կապարով և կարմիր խավիարով։




570 ռուբ.

100/50 գր.




Թեթև աղած սաղմոնի թարթարը՝ հատիկավոր մանանեխով, ձիթապտղի յուղով և թարմ լոլիկի, ավոկադոյի, վարունգի և կարմիր սոխի կոնկասե՝ Էրիսե սոուսով:

510 ռուբ.

130/35/1 գր.

Պանրի տեսականի՝ Dor Blue, Maasdam, Marble, Mozzarella և Parmesan: Մատուցվում է խաղողի, ելակի, մեղրի և ընկույզի հետ։




480 ռուբ.

220/1 գր.

Մարինացված շոգեխաշած տավարի միս. Մատուցվում է թխած բանջարեղենով, ռուկոլայով և Կոմոլլի սոուսով։

490 ռուբ.

100/90/13 գր.

Կոճապղպեղ-դդմի անանուխի մուրաբայով, դդումով և թթու թթուով։




700 ռուբ.

120/95 գր.




Թեթև աղած սաղմոնով և ռուկոլայով։

780 ռուբ.




120/60/10/1 գր.

Տաք ապխտած օձաձուկով և վարունգի, չերի լոլիկի, բուլղարական պղպեղի և նարնջի կոնկասի Վասաբիի համեմունքով:




Կծու տապակած վագրային ծովախեցգետիններ տեմպուրայում քաղցր և թթու սոուս. Մատուցվում է բալզամիկ կրեմով և ձիթապտղի յուղով պատրաստված աղցանների և չերի լոլիկի խառնուրդով:

640 ռուբ.




160/75/1 գր. Մարինացվածհավի թեւիկներ

Ձեր ընտրությամբ երեք տեսակ՝ տապակած, կծու Տաբասկո սոուսում, խորովածի սոուսում: Մատուցվում է կապույտ պանրի սոուսով, նեխուրով և գազարով։




520 ռուբ.

300/50/60 գր.




Վագրային ծովախեցգետիններ և կաղամարներ գարեջրի փափուկ խմորի մեջ, տապակած հավի թեւիկներ, կարտոֆիլ ֆրի և պանրի գնդիկներ: Մատուցվում է կապույտ պանրի և թաթար սոուսների հետ։ 1480 ռուբ. 950/100 գր.

Դասական




տապակած պանիր

Քամեմբեր. Մատուցվում է կարմիր հաղարջի սոուսով։




990 ռուբ.

210/50/15/1 գր.




Տապակած մոցարելլա պանիր. Մատուցվում է լոռամրգի սոուսով։

490 ռուբ.




200/50/20 գր.

Հսկայական միդիաներ՝ սերուցքային սոուսում՝ պանրով, սխտորով և ռեհանով:

740 ռուբ. 130/20/1 գր.

Տապակած հավի լյարդ կումվաթով օշարակի մեջ։ Մատուցվում է աղցանի խառնուրդով, հագած բալզամիկ կրեմով:




450 ռուբ. 195 գր.

Սմբուկի միլֆեյ, մոցարելլա պանիր, ֆրիոր դի լատտե, Պարմիջիանո Ռեջիանո, լոլիկ և ռեհան:




570 ռուբ. 235/20/6 գր.

Հավի ապուր




տնական արիշտաով։

250 ռուբ.




400 գր.

Կաթնագույն ապուր




տապակած շամպինիոններով և սպանախով՝ համեմված ձվի դեղնուցով։

380 ռուբ.




420/2 գր.

Սնկով ապուր

կարագի սնկով, մեղրի սնկով, տապակած սոխով, գազարով, կարտոֆիլով և պրասով։ 270 ռուբ.

420/10 գր.




Միդիա, բեկոն, կարտոֆիլ և պրասով սերուցք ապուր։

250 ռուբ.




300 գր. Կծու սերուցքային լոլիկով և բեկոնով ապուր՝ համակցված իտալական լավագույն խոտաբույսերից պատրաստված սոուսով: 330 ռուբ.

250/10 գր.




Կրեմ ապուր բրոկկոլիով, սերուցքով և ծովախեցգետինով: 360 ռուբ. 250/30 գր.

Կաթնագույն շամպինյոնով ապուր. Մատուցվում է կրուտոններով։




270 ռուբ.

300/11 գր.

Հավի արգանակ

ձվի և պարմեզանի հետ։ Մատուցվում է կրուտոններով։




180 ռուբ.

300/11 գր.




260/10 գր.

Կրեմային ապուր ծովախեցգետնի մսով.




360 ռուբ.

250/16 գր.




Հաստ

300/11 գր.




կծու ապուր

250/16 գր.




պատրաստված տավարի մսից, կարմիր լոբիից, լոլիկից, չիլի պղպեղից և սխտորից։ Մատուցվում է թթվասերով։

370 ռուբ.




Լոլիկ, մոցարելլա պանիր և թխած բանջարեղեն՝ սմբուկ, բուլղարական պղպեղ, տապակած շամպինիոն, սոխ, սխտոր և օրեգանո:

300/11 գր.

Կոկտեյլ սոուս, մոցարելլա և չեդդեր պանիր, ապխտած հավ, չերի լոլիկ.

590/840 ռուբ.




440/540 գր.

300/11 գր.




Լոլիկ, մոցարելլա պանիր, Միլանո սալյամի։

Լոլիկ, մոցարելլա պանիր, միդիա, ծովախեցգետին, կաղամար, ութոտնուկ։

560/810 ռուբ.

Լոլիկ, մոցարելլա պանիր, միդիա, ծովախեցգետին, կաղամար, ութոտնուկ։

440/540 գր.Լոլիկ, մոցարելլա պանիր, արտիճուկ, խաշած խոզապուխտ, շամպինիոններ, ձիթապտուղներ Թթվասերի հիմքը, բեկոն, մոցարելլա պանիր և ձու, հազար,

թարմ լոլիկ




, պարմեզան.

680/930 ռուբ.




440/540 գր.

Լոլիկ, մոցարելլա պանիր, խաշած խոզապուխտ, շամպինիոններ, երշիկ Salsiccia picanta, չիլի պղպեղ:

650/900 ռուբ.

440/540 գր.




Կոկտեյլ սոուս, թույլ աղած սաղմոն, կոկտեյլ ծովախեցգետին, մոցարելլա պանիր, չերի լոլիկ։

730/980 ռուբ.




440/540 գր.

Ավանդական տոսկանական կարկանդակ թթվասերի հիմքով։ DaPino շղթայի շեֆ խոհարարի գտածոն - լցոնված հորթի աղացած փափկամիսով, լոլիկով, մոցարելլա պանիրով ​​և շամպինիոններով: Մատուցվում է Pomodoro Fresco սոուսով։




770 ռուբ.

590/150 գր.

Թակած գառան միսը ընկույզով, վարունգով, լոլիկով, թթու սոխով։

520 ռուբ.

280/126 գր.

680/930 ռուբ.




Թթվասերի հիմք, մոցարելլա պանիր, Բոլոնեզի մսի սոուս, սոխ, շամպինիոն։

680/930 ռուբ.




560 ռուբ. 410 գր.Լոլիկ, խոզի սունկ և շամպինիոն, խաշած խոզապուխտ, մոցարելլա պանիր։

510 ռուբ.

410 գր. Կոկտեյլ սոուս, թիլապիայի ֆիլե, մոցարելլա պանիր, սպանախ, պրաս։ 500 ռուբ.

440 գր.

Լոլիկ, մոցարելլա և դոր կապույտ պանիր, Միլանո սալյամի, ձիթապտուղ:

Լոլիկ, մոցարելլա պանիր, Salsiccia picanta երշիկ, սոխ, ձիթապտուղ, թթվասեր, չիլի պղպեղ:




Լոլիկ, մոցարելլա պանիր,

590/840 ռուբ.

պարմա խոզապուխտ , պարմեզան, լոլիկի կոնկասս. 720/970 ռուբ.

250/16 գր.

440/540 գր.

Մայոնեզ սխտորով, մոցարելլա պանիրով, խաշած խոզապուխտով, ձիթապտուղներով,

քաղցր պղպեղ

590/840 ռուբ.




, շամպինիոններ.

550/800 ռուբ.




440/540 գր.

Թթվասերի հիմք, լոլիկ, մոցարելլա, Ասիագո, Դոր Բլու պանիրներ, ռուկոլայի աղցան, Պարմեզան։

750/1000 ռուբ.

440/540 գր.




Լոլիկ, ձու, մոցարելլա պանիր, salsiccia picanta, պարմեզան:

510 ռուբ.




Մայոնեզ սխտորով, մոցարելլա պանիրով, խաշած խոզապուխտով, թթու վարունգով, շամպինիոններով,

250/16 գր.




Մայոնեզ սխտորով, մոցարելլա պանիրով, հավի ֆիլեով։ Մատուցվում է ռոմինայի, լոլո-ռոսայի և ռադիկիո աղցանների խառնուրդով, հագնված Կեսարի սոուսով, չերի լոլիկով և պարմեզան պանրով:

370 ռուբ.

Լոլիկ, խորոված բանջարեղեն (սմբուկ, քաղցր պղպեղ), տոֆու պանիր, կարամելացված սոխ, պեստո սոուս, շամպինիոն, ռուկոլա, լոլիկ, թարմ ռեհան։

760 ռուբ.

500 գր. Վանիլսերուցքային պանրի սոուս , մոցարելլա պանիր, սկամորցա պանիր, տանձ,ընկույզ

510 ռուբ.




, շաքարի փոշի։ Իտալականտնական հաց

, պատրաստված հին բաղադրատոմսով։

120 ռուբ.

180 գր.

Հասած լոլիկի սոուս, ռեհան, սխտոր։ Մատուցվում է ռիկոտա պանրով և թարմ ռեհանով։ 400 ռուբ.

300/20/1 գր.

Կաթնագույն սոուս

խոտաբույսերի, սնկի, սխտորի, սոխի և ուրցի մեջ շոգեխաշած տավարի մսով, դեմի-գլեյս սոուսի հավելումով։




490 ռուբ.

360/1 գր.




Թխած տալյատելե ձվով և օրեգանո լոլիկով, մոցարելլա պանիրով, շամպինիոններով և հավի ֆիլեով։ 350 ռուբ. 430/1 գր.

Հավի ֆիլեով և սպանախով լցոնված կանելոնին՝ չորս պանրի և Pilatti սոուսներով թխած: Մատուցվում է չերի լոլիկով և պարմեզանով։

410 ռուբ.

300/40 գր.

Ձիթապտղի յուղով տապակած սխտոր,

կծու պղպեղ




և չերի լոլիկ՝ թակած խոտաբույսերի ավելացմամբ։

290 ռուբ.




320 գր.Սերուցքային սոուս միդիայով և պրասով սխտորով, Bisque սոուսով, Պարմեզանով և խոտաբույսերով:

510 ռուբ.




400 գր.

Սերուցքային սոուս՝ սաղմոնի ֆիլեի, բիսկու սոուսի, սոխի, պարմեզանի և խոտաբույսերի հավելումներով։

580 ռուբ.

330 գր.




Սերուցքային սոուս պարմեզանով, ձվի դեղնուցով և բեկոնով։

470 ռուբ.

390 գր.

Մսային սոուս

բանջարեղենով և լոլիկով, պարմեզանով և խոտաբույսերով:

450 ռուբ.

400 գր.

Ձիթապտղի սոուս Dor Blue պանրի հիման վրա՝ տապակած միդիաներով և սխտորով։ Մատուցվում է տաք տանձի կտորներով։




390 ռուբ.

300 գր.

Կաթնագույն սոուս ծովամթերքով և սաղմոնի ֆիլեով, Bisque սոուսի, թարմ ռեհանի, չերի լոլիկի և պարմեզանի հավելումներով։ Մատուցվում է փայլաթիթեղի մեջ։

550 ռուբ.

Տոմատի սոուս տապակած վագրային ծովախեցգետիններով և միդիաներով, թարմ ռեհանի և պարմեզանի հավելումով։

510 ռուբ.

380/1 գր.

Լազանյա Բոլոնեզի և Բեշեմելի սոուսներով։




530 ռուբ.

230/85/21 գր.


Սերուցքային սոուս ոստրե սնկով, մեղրի սնկով, փայտի սնկով և պարմեզանով: Մատուցվում է խաշած ձվի հետ։

410 ռուբ.

340/50/1 գր.

Risotto alla arancia con frutti di mare

Ռիզոտտո վագրով ծովախեցգետիններով, միդիաներով, պրասով, շամպինիոնով, սխտորով և սերուցքով՝ բիսկվի, նարնջի կեղևի, մաղադանոսի և պարմեզան պանրի հավելումով:

670 ռուբ.

350/1 գր.




Պտիտիմի, սերուցքի, ծնեբեկի, վագրային ծովախեցգետնի և սոխի թխած ռիզոտտո սկամորցա պանրով:

520 ռուբ.




280/5/1 գր.

Թխած ռիզոտո բլղուրով, արբորիո բրնձով, սերուցքով, սխտորով և սոխով տապակած հավի կրծքամիսով և մոցարելլա պանիրներով: Մատուցվում է pomodori Erto e Casso-ի հետ:

550 ռուբ.

450/10/1 գր.

Ռիզոտտո վագրով և կոկտեյլ ծովախեցգետիններով, լոլիկով, սխտորով, սոխով, Pilatti սոուսով և խոտաբույսերով:

590 ռուբ.




370/1 գր.

Ռիզոտտո ոստրե սնկով, մեղրի սնկով, պրասով և սերուցքով՝ սխտորի, պարմեզանի և դեղաբույսերի հավելումներով։




450 ռուբ.

390 գր.

Ռիզոտտո դանակի թանաքով, տապակած սոխով, սխտորով և լոլիկի կոնկասի հետ։ Մատուցվում է մինի կաղամարներով, սխտորով, չերի լոլիկով և խոտաբույսերով: 640 ռուբ. 270 գր.

Խորհուրդ ենք տալիս փորձել այն: Հազվագյուտ ուտեստ՝ հատուկ մշակված ցորենից պատրաստված ռիզոտո մինի կաղամարով և միջերկրածովյան վագրային ծովախեցգետիններով, դեղաբույսերով սերուցքով, սխտորով, Bisque և Pilati սոուսով:

610 ռուբ.

340/1 գր.

Ռիզոտտո խոզի սնկով, ռեհանով և սերուցքով, սխտորով և պարմեզանով։

650 ռուբ.




350 գր.

Տավարի մեդալիոններ՝ տապակած խնկունիով և կարտոֆիլով, սպիտակ գինու քացախով և կարագով: *Քաշը կախված է մսի բովելու աստիճանից

Մանր կտրատած տավարի փափկամիս սնկով, ոստրե սնկով և սոխով, շոգեխաշած սերուցքով։ Մատուցվում է կարտոֆիլի պյուրեով, խոտաբույսերով և չերի լոլիկի հետ:

610 ռուբ.

170/150/17 գր.

Խոզի փափկամսի մեդալիոններ աղցանների խառնուրդով և ձեր ընտրած սոուսներով՝ սերուցքային մանանեխ, մեղրային ընկույզ, սերուցքային սունկ:




520 ռուբ.

150/50/100/1 գր.

Խորոված գառի դարակ. Մատուցվում է կարտոֆիլի կտորներով։ *Քաշը կախված է մսի բովելու աստիճանից

790 ռուբ.

240*/150/40/23 գր.

Խոզի սթեյք մարինացված սոյայի սոուսով, մեղրով և կոճապղպեղով, խորոված: Մատուցվում է բանջարեղենի թխվածքով։

670 ռուբ. 190/150/36 գր.Գառան ուսը՝ շոգեխաշած համեմունքներով, թխված մեղր-մանանեխի ջնարակի տակ՝ խոտաբույսերով։ 1120 ռուբ. 1 հատ/57 գ.

Ձեր ընտրությամբ տավարի կամ խոզի փափկամիս սնկով և սոխով, շոգեխաշած

տոմատի սոուս

. Մատուցվում է փխրեցնող տապակի վրա...

կարտոֆիլի պյուրե

, խոտաբույսեր, չերի լոլիկ և պեստո սոուս։

590/450 ռուբ. 290/40/12 գր.Հավի ֆիլե շնիցել ձվի և պարմեզան պանրի մեջ: Մատուցվում է կիտրոնով, աղցանների խառնուրդով և չերի լոլիկի հետ։

370 ռուբ.

Ռիզոտտո դանակի թանաքով, տապակած սոխով, սխտորով և լոլիկի կոնկասի հետ։ Մատուցվում է մինի կաղամարներով, սխտորով, չերի լոլիկով և խոտաբույսերով: 230/47 գր.Հավի ֆիլեի մեդալիոններ խորոված սմբուկով. Մատուցվում է կապույտ պանրի սոուսով, աղցանների խառնուրդով և չերի լոլիկով:

410 ռուբ.

140/75/50/28 գր.

Հնդկահավի ֆիլե շամփուրներ՝ մարինացված սխտորով, մածունով և խոտաբույսերով։ Մատուցվում է տապակածով

հավի լյարդ , խնձորի մանանեխի սոուս, աղցանների խառնուրդ և չերի լոլիկ։ 420 ռուբ. 170/50/26 գր.

բադի կրծքամիս

, խորոված. Մատուցվում է կիտրոնի կարամելի մեջ շոգեխաշած խնձորով և թակած պիստակով։

650 ռուբ.

100/180/16 գր.

Հնդկահավի սթեյք փաթաթված բեկոնի մեջ սերուցքային մանանեխի սոուսով և կապերսով:




490 ռուբ. 150/20/32/1 գր.Լցոնված

վագրային ծովախեցգետին

հավի կրծքամիս

, խորոված. Մատուցվում է նարնջի կոնկասի և ալարանսիայի սոուսով։

Խորոված սաղմոնի սթեյք. Զարդարված վայրի բրնձի և բասմատի բրնձի խառնուրդով, շոգեխաշած սերուցքով։ Զարդարված կիտրոնով, աղցանների խառնուրդով և չերի լոլիկով։

650 ռուբ.




120/150/47 գր. Թունա սթեյք կծու ապխտած չիլիի ջնարակով: Մատուցվում է տապակած բանջարեղենի հետ սոյայի սոուսի, քնջութի յուղի ավելացումով,ձիթապտղի յուղ

և սխտոր:

820 ռուբ. 185/150/1 գր.Խորոված սաղմոնի սթեյք. Մատուցվում է

խոտաբույսեր

, տապակած թարմ սպանախ, սոխ, սխտոր՝ կրեմի հավելումով։ Զարդարված կիտրոնով, աղցանների խառնուրդով, չերի լոլիկով։ 790 ռուբ. 210/100/47 գր.

Ֆիլե

ծովային բաս

, եփած գրիլի վրա։ Մատուցվում է խորոված բանջարեղենով կծու յուղով, պեստո սոուսով և կիտրոնով:

630 ռուբ. 150/150/56 գր.Ապխտած ձողաձկան սթեյք. Մատուցվում է ֆետա պանրով, չերի լոլիկով և պեստո սոուսով։

640 ռուբ.

180/80/50/29 գր.

Մինի կաղամար և մինի դդակ՝ խորոված և համեմված

կծու սոուս, մատուցվում է անիսոնի արգանակի մեջ՝ թխած պրասով, քաղցր լոլիկով և նուրբ ցուկկինիով։
790 ռուբ.

310 գր.

Շարդամ

կծու սոուս Shardam Center-ը ստեղծագործական տարածք է երեխաների և մեծահասակների համար Muzeon Park-ում: Կա սրճարան, արհեստանոց, խաղերի տարածք և գրախանութ։ Շարդամ սրճարանում ճաշացանկի շատ ապրանքների համար կարելի է պատվիրել «մանկական բաժին» երեխաների համար՝ բանջարեղենի և մրգային խյուսեր, կոլոլակ։
Հասցե:Մոսկվա, Կրիմսկի Վալ, 2
www.shardam.ru

Տպարան

Մատչելի գներով ընտանեկան ռեստորան, խաղահրապարակ և հետաքրքիր զբաղմունք երեխաների համար։ Խաղահրապարակն ունի սպիտակ փափուկ գորգ և շատ հետաքրքիր խաղալիքներ, որոնք կարող են երկար ժամանակ գերել երեխաներին։ Շաբաթը յոթ օր «Typography»-ում աշխատում են դայակներ, ովքեր խնամում են փոքրիկ հյուրերին ժամը 14.00-22.00: Հանգստյան օրերին 2-ից 15 տարեկան երեխաներին զվարճացնում են մուլտիպլիկատորները՝ ժամը 16.00-ից մինչև 20.00-ն անցկացվում են հետաքրքիր վարպետության դասեր: Ռեստորանային բոլոր միջոցառումներին մասնակցությունն անվճար է:
3-րդ փողոց Յամսկի դաշտ, 24

Բացման ժամերը.

Նոր Ginza Project հիմնադրամ Ցվետնոյ հանրախանութում։ Վայրը շատ լուսավոր է և ընդարձակ, հաճելի է այստեղ գալ երեխաների կամ նույնիսկ երեխաների մի ամբողջ խմբի հետ: Երեխաները կարող են մեծահասակների հետ նստել մեծ բազմոցների վրա կամ զվարճանալ խաղահրապարակում: Ամեն շաբաթ օրը ժամը 15.00-17.00 «Մեզզանին» ռեստորանում գործում են Մանկական ստեղծագործական ստուդիայի պարապմունքներ 3-ից 9 տարեկան երեխաների համար։ Baby Club-ի ուսուցիչների հետ միասին երեխաները սովորում են կիրառական ստեղծագործության հիմունքները և ստեղծում իրենց գլուխգործոցները՝ օգտագործելով ապլիկեի տեխնիկան, պլաստիլինի մոդելավորումը, եռաչափ մոդելավորումը, կոլաժը և կերպարվեստի տարբեր տեխնիկա:

կծու սոուսՑվետնոյ Բուլվար, 15. ՏԴ «Ցվետնոյ», 6-րդ հարկ
Հասցե: 12:00-00:00.

Ռիմամբել

Ռեստորան ամբողջ ընտանիքի համար՝ բաց հրուշակեղենի խանութով, յուրօրինակ խաղահրապարակով, արվեստի ստուդիայով և բալետի դահլիճով։ Տարածքները բաժանված էին մի քանի գոտիների՝ մանկական քաղաք թեմատիկ տներով՝ մեծահասակների աշխարհի մանրանկարչություն, համատեղ ստեղծագործության և վարպետության դասերի տարածք, սրճարաններ և դահլիճներ մանկական երեկույթների համար, ինչպես նաև խաղահրապարակ նրանց համար, ովքեր դեռ չեն կարողանում քայլել: , բայց իսկապես ուզում եմ տեղափոխվել: Բոլոր ոլորտներում աշխատում են պրոֆեսիոնալ անիմատորներ։

կծու սոուսԿուտուզովսկու հեռանկար, 48
Հասցե:Երկուշաբթի-Կիրակ, 11.00-մինչև վերջին հյուրը
www.ribambelle.ru

Խոհանոց ձեր ճանապարհին

Kitchen ցանցի ընտանեկան սրճարաններից մեկում կարող եք և պետք է նկարել և նկարել, ցույց տալ ձեր մագլցման հմտությունները հատուկ տեղադրված սլայդի վրա, զվարճանալ խաղահրապարակում, սովորել խոհարարություն և սեղանի վարվելակարգի նրբությունները:
http://1kitchen.ru/

Orange Cow House

«Օգո-Գորոդ» ընտանեկան ակումբն ունի «Նարնջագույն կովի տուն» սրճարան՝ խաղահրապարակներով, մուլտֆիլմերով հեռուստացույցներով, գրադարանի անկյունով և գունավոր մատիտներով։ Հանգստյան օրերին հրաշագործներն ու ծաղրածուները ելույթ են ունենում։ Դուք կարող եք նշել երեխայի ծննդյան օրը սրճարանում:

կծու սոուսսբ. Պավլովսկայա, 18
Հասցե:Երկուշաբթի-ուրբաթ՝ 10.00-ից 18.00; Շաբաթ-արև՝ 10.00-ից մինչև 20.00
detskoe-cafe.ogogorod.ru

Chicco ակումբ

Շատերը երեխաների հետ գալիս են իտալական «Chicco Club» ռեստորան։ Ի վերջո, կա հատուկ մանկական սենյակ՝ խաղալիքներով և գունազարդման գրքերով, իսկ ուրբաթից կիրակի Chicco-ն ունի պրոֆեսիոնալ դայակ, որը թույլ չի տա երեխաներին ձանձրանալ, մինչ մեծերը վայելում են իրենց ճաշը: Երեխաները, անկասկած, կգնահատեն հատուկ մանկական ճաշացանկի համեղ իրերը:

կծու սոուսԱզովսկայա, 8-10
Հասցե:Երկուշաբթի-ուրբաթ 14.00-24.00, շաբաթ-կիր 12.00-24.00
www.ciccoclub.ru

Շոկոլադ Vernadskogo-ի վրա

«Շոկոլադ»-ը քաղաքային ընտանեկան սրճարանների ցանց է, բավականին գեղեցիկ և բարեհամբույր սպասարկմամբ։ Վերնադսկի պողոտայի սրճարանն ունի մանկական խաղասենյակ՝ սլայդներով, չոր լողավազանով, խաղալիքներով, մոլբերտներով, մուլտֆիլմերով և շատ ավելին։ Ուսուցիչները աշխատում են երեխաների հետ. Մանկական սենյակի բացման ժամերը՝ երկուշաբթի-ուրբաթ 12.00-21.00, շաբաթ-կիրակի 11.00-22.00: Կա զվարճալի մանկական ճաշացանկ:

կծու սոուսՎերնադսկի պողոտա, 11/19
Հասցե:Երկուշաբթի-Չորք 11.00-23.00, Հինգշաբթի 11.00-0.00
www.chocolatemoscow.ru

Երազանք

Գերժամանակակից ռեստորան՝ միջինից բարձր գներով, Պավելեցկայայից ոչ հեռու։ Շաբաթ և կիրակի օրերին ժամը 14.00-ից մինչև 20.00-ն Մեխտա ռեստորանում գործում է մանկական սենյակ՝ փորձառու ուսուցչով։ Ներկայացումը ցուցադրվում է 16.00-ին, իսկ վարպետության դասերը՝ 17.00-ին։ Մասնակցությունն անվճար է։ Ժամանակացույցը պետք է հստակեցվի կայքում կամ հեռախոսով։
Ձմեռային սեզոնին ռեստորանի դիմաց բաց է փոքրիկ սահադաշտ: «Dream»-ում կազմակերպվում են մանկական վարպետության դասեր, երեկույթներ և ցուցադրում մանկական բեմադրություններ։ Ժամանակացույցը պետք է ստուգվի կայքում:

կծու սոուսՍադովնիչեսկայա, 84, շենք 3/7
Հասցե:Շուրջօրյա
www.mechta-cafe.ru

La Familia

Հարմարավետ ընտանեկան La Familia ռեստորանը առաջարկում է իտալական, իսպանական, լատինաամերիկյան և օրիգինալ խոհանոցի ուտեստներ: Երեխաների համար La Familia-ն համալրել է 2 մանկական խաղասենյակ՝ մեծ էկրանով կարող եք դիտել մուլտֆիլմեր: Երեխաների հետ աշխատում են անիմատորներ, իսկ փոքրիկների մասին հոգ կտանի դայակը: Նրանց համար, ովքեր ավելի մեծ են, կան գունազարդման գրքեր և մատիտներ:

կծու սոուսԲակունինսկայա, 69 շենք 1
Հասցե:ամեն օր, 10.00-23.00 (մինչև վերջին հյուրը)
www.Lafamilia-cafe.ru

Lilac

Սոկոլնիկի այգում բացվել է «Սիրեն» ընտանեկան սրճարան։ Երեխաների համար սրճարանն ունի խաղասենյակ՝ ատրակցիոններով, խաղալիքներով և արհեստագործական սեղաններով, ինչպես նաև մայրական և մանկական սենյակ նորածիններով մայրերի համար: Երիտասարդ հյուրերին հյուրասիրում են հատուկ մանկական ճաշացանկից պատրաստված ուտեստներ: Հանգստյան օրերին սրճարանում կազմակերպվում են մանկական խոհարարական վարպետության դասեր, ստեղծագործական գործունեություն և արձակուրդներ պրոֆեսիոնալ անիմատորներից։

կծու սոուսԱվազի նրբանցք, 1
Հասցե:Երկուշաբթի-ուրբաթ՝ 12:00-23:45, Շաբաթ-կիրակ՝ 11:00-23:45
www.cafesiren.ru

Սիրամարգ-Մավլին

Ուզբեկական խոհանոցի ցանցային ռեստորան՝ 6 վայր քաղաքում։ Առկա է մանկական ճաշացանկ։ Հանգստյան օրերին մանկասենյակում հերթապահում է անիմատորը, կազմակերպում են նաև վարպետության դասեր, մանկական վառ երեկույթներ։
www.pavlin-mavlin.ru

Գլավպիվտորգ

Glavpivtorg ռեստորանը գտնվում է այն շենքում, որտեղ նախկինում գտնվում էր ճանապարհային տրանսպորտի նախարարությունը։ Ինչ-որ իմաստով այստեղ ամեն ինչ նույնն է, ինչ նախկինում՝ կարմիր գորգը և դասական ինտերիերը, ամուր սեղանները և խորհրդային նախարարական ոճը։ Հին սերնդի մարդկանց համար նոստալգիկ ռեստորանի մթնոլորտը երիտասարդների կողմից ընկալվում է բուռն, բայց «սովետական ​​էկզոտիկայի» դիրքերից։ Հանգստյան օրերին փոքրիկ այցելուներին ողջունում են Glavpivtorg ռեստորանի մանկական սենյակը, որտեղ կենսուրախ ծաղրածուն արդեն պատրաստել է բազմաթիվ զվարճալի միջոցառումներ և մրցույթներ:

կծու սոուսԲոլշայա Լուբյանկա, 5
Հասցե:ամեն օր, 12.00-1.00
www.glavpivtorg.ru

Գուսյատնիկով

Ռեստորանը գտնվում է 18-րդ և 19-րդ դարերի քաղաքային կալվածքի մի քանի շենքերում՝ Տագանսկայա հրապարակի շրջակայքում։ Ռեստորանն ունի դասական բիլիարդի սենյակ, արևելյան ծխելու սենյակ և շքեղ բնակարաններ պաշտոնական ընթրիքների համար: Ամենափոքր հյուրերի համար բացվել է անսովոր մանկական սենյակ» Շոկոլադի գործարան Gusyatnikoff", որտեղ երիտասարդ գուրմաններին սպասում են բազմաթիվ անակնկալներ, մրցույթներ և քաղցր հյուրասիրություններ: Կիրակի օրերին Գուսյատնիկոֆում անցկացվում են ընտանեկան նախաճաշեր: Ժամը 13.00-ից մինչև 17.00 հյուրերն իրենց տրամադրության տակ ունեն բաց բար և բուֆետ՝ բազմազան ուտեստներով: Մանկական Հատուկ ուշադրության է արժանի ժամանցային ծրագիրը՝ հետաքրքիր ներկայացումներ, ստեղծագործական սեմինարներ և խոհարարական վարպետության դասեր:

կծու սոուսԱլեքսանդրա Սոլժենիցինա, 2ա
Բացման ժամերը՝ 12.00 - մինչև վերջին հյուրը
Կայք: www.gusyatnikoff.ru

Moomin սրճարան

«Mumikaf»-ն ունի երեք փոքրիկ հարմարավետ սենյակ. առաջին սենյակը հարմար է մեծ խմբի համար, երկրորդ սենյակը հարմար է փոքր երեխաներ ունեցող հյուրերի համար. ունի լայն, խորը բազմոցներ, որտեղ երեխան կարող է օգնել սողալ, և կա նաև. փոքր առանձին տարածք, որտեղ վարպետության դասեր են անցկացվում երեխաների և դեռահասների համար: Երրորդ սրահն ամենամեծն է, կենտրոնում բավականին շատ սեղաններ կան (մի քիչ մարդաշատ), իսկ կողքերում՝ փափուկ հատվածներ։ «Mumikafé»-ում կարող եք գնել սեղանի խաղեր, իսկ երեխաներին կառաջարկեն գունազարդման գրքեր կամ խաղալիքներ։ Հատուկ մանկական ճաշացանկ չկա, բայց ընդհանուր առմամբ կան ձավարեղեն, տնական յոգուրտներ և այլ ուտեստներ, որոնք հարմար են երեխաներին։

կծու սոուսՄոսկվա, փ. Նովոսլոբոդսկայա, 46kidsreview.ru

Ռեստորանային բիզնեսն իրավամբ համարվում է ամենահեռանկարային ոլորտներից մեկը։ Յուրաքանչյուր դեպք ունի իր նրբություններն ու առանձնահատկությունները, որոնք պետք է հաշվի առնել:

Սա անհրաժեշտ է լավ կազմակերպված սրճարանին ակտիվորեն զարգանալու և կայուն եկամուտ ստանալու համար։

Այցելուները կարող են իսկական հաճույք ստանալ հարմարավետ սեղաններով, բարեկիրթ մատուցողներով և կենսուրախ երեխաներով հարմարավետ սրահ տեսնելուց:

Բայց ի սկզբանե անհրաժեշտ է մշակել բիզնես պլան, մանկական սրճարանը պետք է պատշաճ կերպով հագեցած լինի և համապատասխանի անհրաժեշտ սանիտարական պահանջներին. Իհարկե, դա կպահանջի լուրջ ֆինանսական ներդրումներ։

Ֆինանսական ծախսեր

Ոլորտ սննդիզգալի եկամուտ է բերում. Այնուամենայնիվ, սկզբում կպահանջվեն զգալի դրամական ներարկումներ: Անհրաժեշտ է ձեռք բերել տարածք կամ կազմակերպել դրա վարձակալությունը, ձեռք բերել անհրաժեշտ սարքավորումներ՝ ճաշ պատրաստելու և այցելուների համար ընդհանուր սենյակ զարդարելու համար:

Ներդրումներ կպահանջվեն տարածքների ընթացիկ և հիմնանորոգման և կահույք գնելու համար: Դուք անպայման պետք է հրավիրեք դիզայների, ով կօգնի ձեզ մանրամասն մտածել սրճարանի դիզայնի մասին, որպեսզի այն գրավի երեխաներին: Բայց մինչ լրջորեն սկսել եք բիզնես գաղափար մշակել, մտածեք՝ ինչպե՞ս եք վերաբերվում երիտասարդ սերնդին: Եթե ​​դուք իսկապես սիրում եք երեխաներին և չեք կարող անտարբեր մնալ խնդրի նկատմամբ երկարաժամկետ հեռանկարով, ապա սա ձեզ համար է:

Պարզելու համար, թե որքան արժե մանկական սրճարան բացելը, պետք է գումարել բոլոր անհրաժեշտն ու վերը թվարկված ծախսերը։ Այսպիսով, տարածք վարձելու համար դուք պետք է վճարեք երեք հարյուր հիսունից չորս հարյուր հազար ռուբլի: Ապրանքների գնումը կարժենա տասնութ հազար ռուբլի: Մենք չպետք է մոռանանք գովազդի մասին. դրա համար կպահանջվի վաթսունհինգից մինչև յոթանասուն հազար ռուբլի:

Ընդհանուր առմամբ, բիզնես սկսելը կարող է արժենալ մեկ միլիոն երկու հարյուրից մինչև մեկուկես միլիոն ռուբլի: Սրճարանում առաջարկվող ուտեստների գնագոյացումը հիմնված է բոլոր ֆիքսված ծախսերի վրա՝ տարածքների վարձակալություն, աշխատողների աշխատավարձեր և կոմունալ վճարումներ: Այստեղ ավելացվում են նաև փոփոխական ծախսեր՝ հումքի գնման համար։

Հաջողակ բիզնես փոքր քաղաքում

Նախքան զրոյից մանկական սրճարան բացելը, դուք պետք է մտածեք դրա գտնվելու վայրի մասին, հատկապես, եթե մտադիր եք ձեր բիզնեսը զարգացնել փոքր քաղաքում: Կարևոր է, որ մոտակայքում չկան մրցակից հաստատություններ։ Առավել շահավետ վայրը մանկական հաստատություններին մոտ է՝ դպրոցներ, մանկապարտեզ, գիմնազիա. Շատ հարմար է, եթե մոտակայքում կա ատրակցիոններով հանգստի այգի, որտեղ կան երեխաներով ընտանիքներ, մանկական արվեստի կենտրոններ, խաղահրապարակներ։

Պահանջվող փաստաթղթեր

Փոքր քաղաքում (և նաև մեծ քաղաքում) մանկական սրճարան բացելու համար անհրաժեշտ է լրացնել անհրաժեշտ փաստաթղթերը: Տարածք վարձակալելու համար կնքվում է պայմանագիր և կազմվում տեխնոլոգիական և ճարտարապետական ​​նախագծեր։

Այնուհետև հաստատությունը գրանցվում է որպես ՍՊԸ կամ անհատ ձեռնարկատեր, գրանցված է հարկային մարմիններում, Ռոսպոտրեբնադզորում և հանրային սննդի ոլորտում գործունեություն ծավալելու թույլտվություն ստանալով SES-ից և հրշեջ վարչությունից: Անհրաժեշտ է նաև աշխատանքի թույլտվություն ստանալ թաղապետարանից։ Ընդհանուր առմամբ, բոլոր անհրաժեշտ փաստաթղթերի լրացումը կտևի մոտ երեք ամիս։

Սենյակ

Քանի որ յուրաքանչյուր բիզնես ունի իր նրբությունները, նախքան մանկական սրճարան բացելը, անհրաժեշտ է ուսումնասիրել շուկան և ուսումնասիրել մրցակիցների գործերի վիճակը: Սենյակ ընտրելիս պետք է հաշվի առնել դրա գտնվելու վայրը, որպեսզի այցելուների համար հեշտ լինի հասնել այնտեղ: Սրճարանի համար անհրաժեշտ է ընտրել ընդարձակ սենյակ՝ մեծ պատուհաններով (այն կարելի է վարձակալել կամ գնել):

Այն պետք է ներառի խոհանոց, որտեղ կպատրաստվի սնունդ, սեղաններով և աթոռներով սենյակ, որտեղ այցելուները կարող են փորձել ձեր ճաշացանկի բոլոր ամենահամեղ ուտեստները: Եթե ​​ձեր սրճարանը նախատեսված է փոքր երեխաների համար, ապա անհրաժեշտ է տրամադրել խաղահրապարակ։ Դուք կարող եք դրա մեջ տեղադրել բատուտ, պատի ճաղավանդակներ և պատին կցել հեռուստացույցի հարթ էկրան, որը կցուցադրի անիմացիոն և գեղարվեստական ​​ֆիլմեր երեխաների համար։

Այս անկյունը կզարդարվի սիրված ֆիլմերի հերոսների պատկերներով։ Սեղանի խաղերը և կարաոկեն հավելյալ կլինեն: Սենյակի ընդհանուր մակերեսը կարող է լինել յոթանասունից մինչև հարյուր հիսուն քառակուսի մետր: Դրա ճշգրիտ չափերը հաշվարկելու համար անհրաժեշտ է պահպանել SES ստանդարտները՝ դահլիճում մեկ անձի համար պահանջվում է հինգ քառակուսի մետր: Սրճարան կարող է ներառել ոչ թե մեկ, այլ երկու սրահ այցելուների համար, խաղերի տարածք, կինոդահլիճ և բեմ:

Սրճարանային սարքավորումներ

Մտածելով, թե ինչպես բացել մանկական սրճարան զրոյից, դուք պետք է հասկանաք, որ անհրաժեշտ է ոչ միայն ճիշտ ընտրել և զարդարել տարածքը, այլև սարքավորումներ ձեռք բերել:

Այն պետք է լինի ոչ միայն գեղեցիկ, այլև էրգոնոմիկ: Կահույք պատվիրելու համար կարող եք դիմել արտադրողների մասնագիտացված կայքերին։ Տարածքը պետք է ունենա օդորակիչ։

Սրճարանը պետք է լավ օդափոխվի։ Դիզայնը միշտ պետք է հաշվի առնի երիտասարդ այցելուների հոգեբանությունը: Երեխաների և մեծահասակների համար նախատեսված սեղաններն ու աթոռները օգտագործվում են որպես ընդհանուր սենյակի սարքավորում: Բացի այդ, պայծառ փափուկ բազմոցները հարմար կլինեն: Խոհանոցը պետք է հագեցած լինի ամենաարդիական սարքավորումներով, որպեսզի ուտելիքը համեղ լինի, և շատ էլեկտրաէներգիա չսպառվի՝ դրանք ապակե-կերամիկական վառարաններ են, ջեռոցներ, միկրոալիքային վառարաններ։

Կադրերի հավաքագրում և սրճարանային աշխատանքների կազմակերպում

Կարևոր կետերից մեկը, որը պետք է հաշվի առնի ձեռնարկության բիզնես պլանը, անձնակազմի ընտրությունն է: Մարդկանց պետք է հավաքագրել ոչ միայն փորձով, այլեւ հատուկ կրթությամբ։ Մեզ պետք են խոհարարներ, մատուցողուհիներ, սենյակ մաքրողներ, ադմինիստրատոր, անիմատոր և հաշվապահ։ Սպասարկող անձնակազմը պետք է լինի քաղաքավարի և սիրի երեխաներին։ Կարևոր կետ– հաստատության գործունեության ռեժիմը, այն նույնպես ներառված է բիզնես պլանում: Մանկական սրճարանը պետք է գործի ժամը 9.00-21.00։