Բանանի բլիթներ՝ պատրաստված բրնձից և եգիպտացորենի ալյուրից (առանց սնձան) տնական բանանի սոուսով։ Բլիթներ բրնձի ալյուրով Բլիթներ բրնձի ալյուրով

Բարև բոլորին: :) Ինչպես ես? Պայքար. :)
Քննությունների պատճառով ես մի փոքր դուրս եկա բլոգային կյանքից)) բայց շուտով կհասնեմ: Ես ձեզ համար մի քանի համեղ եմ պատրաստել առողջ աղանդերՀամոզված եմ, որ այն ձեզ անպայման դուր կգա: Այնպես որ կապի մեջ մնացեք)) շուտով ամեն ինչ ցույց կտամ և կասեմ))
Ի դեպ, ես պատրաստում եմ ևս մեկ կարճ ռեպորտաժ մեր Համբուրգ կատարած ուղևորությունից ընկերներին այցելելու համար, կասեմ, թե ինչու պետք է կյանքում գոնե մեկ անգամ այցելել Համբուրգ և ինչն է այդքան հետաքրքիր: :) Եվ ես ձեզ կպատմեմ նաև կենտրոնական Գերմանիայի մի հրաշալի քաղաքի մասին՝ Էրֆուրտի մասին, որտեղ ես պատիվ ունեմ ապրելու 3,5 տարի))
Եվ այսօր ես պարզապես կկիսվեմ հիանալի բաղադրատոմսբանանով բլիթներ, որոնք ես հիմա պատրաստում եմ գրեթե ամեն օր)) Եթե հաջողվում է գնել բրնձի ալյուր, մի հապաղեք, անմիջապես վերցրեք այն: Նրա հետ այդպես է համեղ խմորեղեն! Եգիպտացորենի հետ համադրությամբ այն կհիացնի ձեզ հիանալի նախաճաշով, որից կուրախանան և՛ մեծերը, և՛ փոքրիկները)) Եթե այդպիսի ալյուր չունեք, միեւնույն է, պարզապես այն փոխարինեք սովորականով)
Ես ձեզ կտամ նաև թույն տնական բանանի սոուսի բաղադրատոմս, որը տևում է ընդամենը մեկ րոպե:)) Ավելին, այն հիանալի փոխարինում է խանութից գնված սոուսներին հավելումներով: Իսկ ահա ամեն ինչ բնական է, ինչպես ասում են)) փափուկ, քաղցր, հաստ... մմ... մատը լիզելը լավ է։

Բաղադրատոմսը և լուսանկարը, ինչպես միշտ, կտրվածքի տակ են :)

Բաղադրությունը:

1 մեծ հասած բանան
150 մլ կաթ
110 գ յոգուրտ առանց հավելումների (կամ կեֆիրի)
1 ճ.գ. առանց եղեգնաշաքարի կույտ (անհրաժեշտ չէ, բայց դրա հետ ավելի համեղ է))
100 գ բրնձի ալյուր
100 գ եգիպտացորենի ալյուր
2 ձու
1 պտղունց թխում փոշի

1) Բանանը բլենդերի մեջ մանրացնել խյուսի մեջ։ Վրան ավելացնում ենք 2 ձու և շաքարավազ և մոտ մեկ րոպե նորից հարում ենք՝ ստացվում է փարթամ, թանձր զանգված։

2) Ավելացնել մածուն և կաթ, հարել մինչև հարթ լինի:

3) Ավելացրեք և՛ ալյուրը, և՛ փխրեցուցիչը և նորից հարեք ամեն ինչ մինչև հարթ:

4) Տապակը լավ տաքացնել, ապա կրակն իջեցնել միջինի և գդալով հեռացնել ապագա նրբաբլիթները: Հենց որ փուչիկները հայտնվեն, սպասեք ևս մի քանի վայրկյան և շրջվեք:

Բանանի սոուս.

1 հասած բանան
2 ճ.գ. մի կույտ մածունով առանց հավելումների
Ես սովորաբար կաթ եմ վերցնում «աչքով», բայց մոտավորապես այն կազմում է մոտ 40 գ (կշեռքի վրա կշռված))
(ըստ ցանկության, ավելացնել 1 թ/գ թխկի կամ ագավայի օշարակ կամ մեղր)

Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի մեջ (ես այն դնում եմ բարձր բլենդերի ամանի մեջ և օգտագործում եմ ընկղմվող բլենդերը), հարում ենք մոտ 1 րոպե մինչև ամբողջովին հարթ: Այնուհետև լցնել այն սուսամանի մեջ և մատուցել նրբաբլիթներով, վաֆլիներով կամ այլ կերպ))
Ինչպես միշտ, ես շատ ուրախ կլինեմ տեսնել ձեր կարծիքը: :)

Առաջարկում եմ պատրաստել դիետիկ բլիթներ՝ օգտագործելով բրնձի ալյուր։ Նուրբ և օդային նրբաբլիթները հեշտ են պատրաստվում և շատ համեղ։ Սիրված ուտեստբոլոր երեխաները, հատկապես, երբ նրբաբլիթները հավաքվում են տորթի մեջ: Այժմ մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ, որոնք կարելի է սեղմել՝ չվնասելով կազմվածքը։ Հիանալի տարբերակ ճաշի կամ նախաճաշի համար: Այս ուտեստը պատրաստելու համար կծախսեք ոչ ավելի, քան 20 րոպե, իսկ բլիթների աշտարակը կզարդարի ձեր սեղանը։ Մնում է որոշել, թե ինչ օշարակով կհամեմես ուտեստը։

Բաղադրությունը:

• 200 միլիլիտր կաթ;
• 1 ձու;
• վանիլին;
• 1/4 թեյի գդալ աղ;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 170 գրամ բրնձի ալյուր;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Դիետիկ բլիթներ՝ պատրաստված բրնձի ալյուրով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ:
2. Ստացված խմորը դնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ և թխել միջին ջերմության վրա, մինչև երկու կողմից ոսկե դարչնագույն երանգ դառնա:
3. Պատրաստի նրբաբլիթները դնել ափսեի մեջ և մատուցել օշարակով կամ ջեմով։

Ինչպես տեսնում եք, դուք ավելի շատ ժամանակ կծախսեք բաղադրատոմսը կարդալու համար, քան բլիթներ պատրաստելու համար: Ամեն ինչ արագ և հեշտ է: Պատրաստի բաղադրիչներից միջինը պետք է ստանաք 10 համեղ փափկամազ բլիթներ, որոնք կարելի է համեմել քաղցր սոուսով, իսկ մինչ այդ յուղել կարագով։ Որպես սոուս հարմար են թխկու օշարակն ու ցանկացած հատապտուղներից և մրգերից պատրաստված մուրաբան։ Նրբաբլիթները համեղ են առանց քաղցր հավելումների: Դուք կարող եք և պետք է ներգրավեք երեխաներին այս ուտեստի պատրաստման մեջ, այնուհետև պատրաստման գործընթացը կդառնա ավելի զվարճալի և հետաքրքիր: «Շատ համեղ»-ը մաղթում է բարի ախորժակ: Եվ անպայման փորձեք դասականները

Դուք կարող եք զարմացնել ձեր ընտանիքին բրնձի ալյուրից պատրաստված ամերիկյան նրբաբլիթներով։ Ստացվում են շատ ախորժելի՝ ոսկե կեղևով և թեթև ծակոտկեն փշուրով։ Արտասահմանյան ուտեստը տապակվում է չոր տապակի մեջ, իսկ խմորին ավելացնում են հալած ջուր։ կարագ. Սա նրան քնքշություն և յուրահատուկ համ է հաղորդում։ Գլյուտենի բացակայությունը թույլ է տալիս դեսերտ ներառել սննդակարգում։

Բաղադրությունը:

1. բրնձի ալյուր - 160 գ;
2. կաթ - 250 մլ;
3. հավի ձու - 1 հատ;
4. շաքարավազ - 20 գ;
5. սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
6. աղ - 1/3 թեյի գդալ;
7. քացախ 9% - 1 tbsp. լ;
8. կարագ - 30 գ;
9. բուսական յուղ – 1 ճ.գ. լ.

Բրնձի ալյուրից պատրաստված PP բլիթներ - բաղադրատոմս

Միավորել ամանի մեջ հավի ձու, աղ, հատիկավոր շաքար. Եթե ​​ձուն մեծ է, ապա մեկ կատեգորիա C1 կամ C0 բավական է։ Եթե ​​փոքր է, ապա պետք է վերցնել C2 կատեգորիայի երկու ձու։

Կարգավորեք շաքարավազի քանակը՝ ըստ ձեր ճաշակի։

Ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել կաթը։ Դուք կարող եք օգտագործել կեֆիր կամ նույնիսկ թթվասեր:

Սոդան քացախով մարում ենք և ավելացնում կեֆիր-ձվի խառնուրդին։

Ավելացնել բրնձի ալյուր: Այն կարելի է ձեռք բերել կամ պատրաստել տանը՝ լվացած և չորացրած բրնձից։ Երկրորդ դեպքում այն ​​պետք է մաղել։

Ամեն ինչ խառնել և ավելացնել հալված կարագը։ Օգտագործելուց առաջ այն պետք է հալվի ցանկացած հարմար եղանակով և սառչի։

Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ:

Տաքացնել յուղով տապակած տապակը բուսական յուղ, և խմորի մի մասը շարել, բաժանել այնպես, որ ստացվի 15 սանտիմետր տրամագծով հաստ նրբաբլիթ։ Տապակել մեկ րոպե, մինչև հատակը ոսկեգույն դառնա:

Իսկական նրբաբլիթները, ինչպես նշվեց, տապակվում են չոր տապակի մեջ։ Բայց ես սիրում եմ այն ​​կարագի հետ:

Նրբաբլիթը շրջեք սպաթուլայի վրա և տապակեք ևս մեկ րոպե կամ ավելի քիչ: Ժամանակը կախված է ջեռուցման հզորությունից և արտադրանքի հաստությունից:

Պատրաստի բրնձի ալյուրի բլիթները դրեք բուրգի մեջ:

Ինձ շատ դուր եկավ բրնձի ալյուրի այս բլիթները, դրանք բոլորովին այլ հյուսվածք ունեն՝ ի տարբերություն սովորական նրբաբլիթների։ Նրանք ներքուստ ձյունաճերմակ են, և քանի որ դրանք գրեթե առանց ձեթի տապակված են, նրանք ընդհանրապես ճարպ չունեն, ինչը նույնպես շատ կարևոր է։ Նրբաբլիթների այս տարբերակը շատ հարմար է նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են սնձան չպարունակող սննդակարգին, բայց եթե ձեզ հարկավոր չէ. դիետիկ սնուցում, դեռ խորհուրդ եմ տալիս փորձել դրանք թխել, իսկապես շատ համեղ են։

Այսպիսով, բրնձի ալյուրով պատրաստված նրբաբլիթների համար վերցնենք անհրաժեշտ ապրանքներըստ ցանկի։ Ինչպես արդեն ասացի, դուք կարող եք վերցնել ցանկացած ֆերմենտացված կաթնամթերք, կարող եք նույնիսկ հնացած թթվասեր վերցնել, հիմնականը շատ յուղոտ չէ:

Եկեք կշռենք ֆերմենտացված կաթնամթերքի անհրաժեշտ քանակությունը, որից դուք թխելու եք բլիթներ։

Այնուհետև այստեղ կոտրել հավի ձուն, ավելացնել աղ և շաքարավազ։

Օգտագործելով հարել, հարել ամեն ինչ մինչև հարթ:

Չափել անհրաժեշտ քանակությամբ բրնձի ալյուր:

Մաղում ենք մաղով սոդայի հետ միասին։

Ալյուրի մի մասը լցնել խմորված թխած կաթով ամանի մեջ և նրբորեն խառնել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։

Մնացած ալյուրը խառնում ենք խմորին՝ համոզվելով, որ խմորի մեջ ալյուրի կտորներ չմնան։

Ահա թե ինչպիսին պետք է լինի խմորը խառնելուց հետո։

Թողնենք 10 րոպե մի կողմ, ապա տապակը դնել կրակի վրա և սիլիկոնե խոզանակով քսել միայն մի քիչ բուսական յուղ։

Խմորի գդալը դնել տաքացրած տապակի մեջ և տապակել բլիթները մի կողմից նախ բրնձի ալյուրով:

Այնուհետև շրջել և տապակել մյուս կողմից։

Այսպես տապակել բոլոր նրբաբլիթները և դնել մատուցվող ափսեի մեջ։

Բրնձի բլիթները կարելի է անմիջապես մատուցել։ Կարող եք մատուցել նաև թթվասերով, մեղրով կամ ջեմով։ Ես ունեի շան մուրաբա, շատ համեղ էր։

Համեղ նրբաբլիթներ! Նախաճաշ, որը լավ է ձեր կազմվածքի համար:
Բաղադրությունը:

• վարսակի փաթիլներ - 1 ճ.գ.
• կաթ 1% - 1 ճ.գ.
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 1 tbsp. լ.
• ձու - 1 հատ.
• ապխտած սոդա - 1 թեյի գդալ:
• քաղցրացուցիչ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Վարսակի ալյուրը խառնում ենք 1/3 բաժակ կաթի հետ։ Մնացած կաթը հարում ենք ձվի հետ (մինչև փրփրանալը), ավելացնում ենք քաղցրացուցիչը և հարում ենք։ Վարսակի ալյուրը կաթով լավ հարել, ավելացնել ձվի և քաղցրացուցիչի հետ հարած կաթը, մեկ ճաշի գդալ ալյուրը և ամեն ինչ նորից հարել, ապա ավելացնել: ապխտած սոդա. Թողնել առնվազն 40 րոպե։
Այնուհետեւ մի մեծ գդալով խառնել ներքեւից վերեւ, մինչեւ հարթ լինի: Տապակել տաքացրած տապակի մեջ (առաջին անգամ տապակը յուղով յուղում ենք, մնացածը տապակում ենք առանց ձեթի։
Տապակել այնքան, մինչև պղպջակներ հայտնվեն, շրջել և տապակել ևս 8-10 վայրկյան։
Բարի ախորժակ:

2. կակաչի սերմի բլիթներ.

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ.
• կեֆիր 1% - 100 մլ:
• ալյուր - 1,5 ճ.գ. լ (մենք ունենք բրինձ):
• կակաչի սերմ - 1 ճ.
• քաղցրացուցիչ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Խառնել ամեն ինչ և տապակել տաք չկպչուն տապակի մեջ, առանց յուղի երկու կողմից։
Բարի ախորժակ:

3. բանանի բլիթներ.

Բաղադրությունը:

• բանան - 2 հատ.
• կեֆիր 1% - 250 գ:
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 1 tbsp.
• ձու - 1 հատ.
• փխրեցուցիչ - 1/2 թ.գ.
• վանիլին - ըստ ճաշակի:
• քաղցրացուցիչ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Նախ, բանանը տրորեք ձվի ավելացումով։ Ստացված զանգվածին ավելացրեք քաղցրացուցիչ, փխրեցուցիչ և վանիլին։ Մանրակրկիտ խառնել։ Ապա մաս-մաս ավելացնել ալյուրը և խառնել։ Պետք է հասնենք հաստ թթվասերի խտությանը։ Տաքացրեք տապակը և պատրաստեք մեր նրբաբլիթները։ Տապակում ենք առանց ձեթի։
Բարի ախորժակ:

4. արագ բլիթներ մածունով։

Բաղադրությունը:

• բնական յոգուրտ - 300 գ.
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 160 գ:
• ձու - 1 հատ.
• բուսական յուղ - 1,5 tbsp. լ.
• կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ.
• սոդա - 1 ճ.
• աղ - ըստ ճաշակի:
• քաղցրացուցիչ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Այս նրբաբլիթները կարելի է անվանել նաև բլիթներ, քանի որ դրանք պատրաստվում են նվազագույն քանակությամբ յուղով։ 300 գ լցնել տարայի մեջ։ Յոգուրտ (12 ճաշի գդալ), ավելացնել մի պտղունց աղ, քաղցրացուցիչ և ձու։ Լցնել մի թեյի գդալ խմորի սոդա կիտրոնի հյութև մանրակրկիտ խառնել: Ավելացնում ենք մածունին, ավելացնում ենք մեկ ճաշի գդալ ձեթ և հարում ենք հարումով կամ պատառաքաղով։ Մաղում ենք 160 գ ամանի մեջ։ Ալյուրը և խառնել մինչև հարթ: Բոլորը! Դուք կարող եք սկսել ճաշ պատրաստել: Միացրեք միջին կրակը և տապակը քսեք յուղի բարակ շերտով, նախքան առաջին նրբաբլիթները պատրաստելը։ Խմորը միմյանցից հեռավորության վրա դնելու համար օգտագործեք գդալ, նույն գդալով կարելի է շտկել ապագա նրբաբլիթների ձևը։ Բարակ նրբաբլիթների համար բավարար կլինի 1,5 ճաշի գդալ, եթե ցանկանում եք, որ այն ավելի փարթամ լինի, կարող եք մեկ նրբաբլիթի համար դնել 2-3 ճաշի գդալ խմոր; Եփել մոտ երկու րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը և խմորի մակերեսին փուչիկները սկսեն առաջանալ: Նրբաբլիթները սպաթուլայի միջոցով զգուշորեն շրջել, կրակն իջեցնել և եփել ևս 1-2 րոպե երկրորդ կողմից: Ամբողջ խմբաքանակն այսպես եփեք (ավելորդ ձեթ ավելացնելու կարիք չկա։
Բարի ախորժակ:

5. գազարի բլիթներ.

Բաղադրությունը:

• գազար - 1 հատ.
• կեֆիր 1% - 150 գ:
• վարսակի ալյուր - 250 գ:
• ձու - 1 հատ * սոդա - 2 գ

Պատրաստումը՝ ձուն հարել, ավելացնել քերած գազարը, լցնել տաքացրած կեֆիրի մեջ, հարել, ավելացնել սոդա, ալյուր, հարել և պատրաստ ես թխել։ Գազարով նրբաբլիթները կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում բնական յոգուրտկամ կեֆիր: Բարի ախորժակ:

Բաղադրատոմսի նկարագրությունը - PP - բլիթներ. Արագ, համեղ և առողջարար բլիթներ՝ պատրաստված բրնձի ալյուրից։ PP - նրբաբլիթներ՝ կազմը, կալորիականությունը և սննդային արժեքը 100 գ-ի դիմաց

Ձուն հարել կաթով, ավելացնել բոլոր չոր բաղադրիչները, մանրակրկիտ հարել։ (Եթե դուք օգտագործում եք սախզամ հաբերի մեջ, ապա դրանք նախ պետք է մանրացնել)

Տապակել նախապես տաքացրած չկպչող տապակի մեջ՝ առանց յուղ ավելացնելու։ (1-1,5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից):

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 2 բանան;
• 2 ձու;
• 1/3 բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթ;
• 4 ճ.գ. վարսակի ալյուր;
• մի քիչ բուսական յուղ:

Սկզբում բանանները մանր կտրատում են։ Ձվերը լավ հարել և խառնել խյուսի հետ։ Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Ավելացնել կաթ։ Բլիթները գդալով կամ փոքրիկ շերեփով դնել տապակի վրա և տապակել 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Արդյունքը բարձրահասակ, փափուկ նրբաբլիթներ են: Նրանք լավագույնս մատուցվում են տաք վիճակում:

IN այս բաղադրատոմսը վարսակի ալյուրկարելի է փոխարինել վարսակի ալյուր, ապա նրբաբլիթները կստացվեն ավելի հյուսվածք։ Դրանք թեթևակի մանրացնում են բլենդերով կամ պտտվում սուրճի սրճաղացով, լցնում կաթով, որպեսզի ուռեն և միացնում այլ մթերքների հետ։ Այս նրբաբլիթների համն արտասովոր է, ինչպես նաև կառուցվածքը։

Վարսակի ալյուրով բլիթներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը 3 բաղադրիչ.

• վարսակի ալյուր - 150 գ;
• ձու;
• կաթ - 100 մլ.

Նախ պետք է մանրացնել փաթիլները, որպեսզի ալյուր ստանաք, և դրանում կօգնի բլենդերը։ Եթե ​​չունեք բլենդեր, ապա կարող եք օգտագործել սրճաղաց կամ գնել պատրաստի վարսակի ալյուր։ Վարսակի ալյուրին տաք ավելացնել, բայց ոչ եփած կաթ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել ու թողնել 3 րոպե։

Այդ ընթացքում առանձին ամանի մեջ թեթևակի հարում ենք ձուն, մինչև հարթ լինի։ Այնուհետև այն պետք է ավելացնել կանգուն վարսակի ալյուր-կաթնային զանգվածին և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել՝ խմորը պատրաստ է։ Վարսակի ալյուրի բլիթները պետք է տապակել չոր, տաքացրած տապակի մեջ, ցանկալի է՝ չկպչող թաղանթով: Նրբաբլիթները հավասարաչափ դարձնելու համար ավելի լավ է խմորը զգույշ գդալով դուրս հանել՝ շրջան կազմելով։

Սկզբում տորտիլան տապակում են մի կողմից 2-3 րոպե, մինչև դրա մակերեսին պղպջակներ հայտնվեն, ապա շրջում են մյուս կողմը, ծածկում են կափարիչով և տապակում ևս 1 րոպե։ Որպես կանոն, ամբողջ պատրաստման գործընթացը տևում է 20-30 րոպե։ Վարսակի ալյուրով դիետիկ բլիթները կարող եք մատուցել ելակով, չամիչով և մեղրով։ Նրանք լավ համադրվում են թեյի, սուրճի կամ կաթի հետ։

Видео PP ԲԼԻՆԻԿՆԵՐ/դիետիկ բլիթներ

Գազար դիետիկ բլիթներ

Գազարով տորթեր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• Քաղցր և հյութալի գազար;
• Ցածր յուղայնությամբ կեֆիր;
• Վարսակի ալյուր;
• Սոդա;
• Ձու.

Ինչպես միշտ, հարել ձուն և ավելացնել մանր քերած գազարը։ Լցնել տաք կեֆիրի մեջ և լավ խառնել, ավելացնել սոդա, ավելացնել վարսակի ալյուր, խմորը մանրակրկիտ հունցել։ Մենք շաքար չենք ավելացնում, քանի որ գազարն արդեն քաղցր է։ Մատուցել գազարի բլիթները թեթև թթվասերի կամ մածունի հետ։

Շատ հաճախ ընտանիքս ինձ խնդրում է նախաճաշին բլիթներ պատրաստել։ Ես ինքս, ընդունում եմ, սիրում եմ նրանց ամբողջ հոգով, ուստի հաճույքով թխում եմ ոչ միայն հանգստյան օրերին, այլև աշխատանքային օրերին։ Շնորհիվ այն բանի, որ աշխատանքից առաջ շատ քիչ ժամանակ կա, ես փորձում եմ պատրաստել արդեն ապացուցված, պարզ և հեշտ բաղադրատոմսեր. Իսկ իմ ցուցակում առաջինը, այսպես կոչված, նրբաբլիթներն են։ Սրանք հաստ նրբաբլիթներ են, որոնք հայտնի են նախաճաշի համար Ամերիկայում, և այստեղ նույնպես լավ արմատավորվել են: Ես միշտ նրբաբլիթներ էի պատրաստում ըստ... դասական բաղադրատոմս, իսկ վերջերս սկսեցի փորձարկել։ Ահա թե ինչպես է ծնվել եգիպտացորենի բլիթների բաղադրատոմսը, որը սիրել է ողջ ընտանիքը։ Պարզվում է, որ ցորենի փոխարեն եգիպտացորենի ալյուր օգտագործելը նրբաբլիթները դարձնում է ավելի փարթամ, օդային, և որքան գրավիչ է դրանց ոսկեգույն գույնը... Իսկական արև ափսեի վրա։ Եգիպտացորենի բլիթների բաղադրատոմսը

• 1. Ձուն կոտրել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազն ու աղը։ Հարել հարումով մինչև փրփուր առաջանա։
• 2. Այժմ ձվի զանգվածին ավելացրեք կեֆիր և լավ խառնեք։ Ես սիրում եմ կեֆիր օգտագործել յուղայնության փոքր տոկոսով, նկատեցի, որ այն ավելի համեղ է դարձնում նրբաբլիթները։
• 3. Ավելացնել եգիպտացորենի և բրնձի ալյուրը, ինչպես նաև փխրեցուցիչը։ Մեր խնդիրն է մանրակրկիտ խառնել ամանի ողջ պարունակությունը, որպեսզի զանգվածը ստացվի բավականին հաստ, հարթ և առանց գնդիկների։
• 4. Վերջում ավելացնել արևածաղկի ձեթը և արագ խառնել նրբաբլիթի խմորը։ Թողնում ենք, որ կանգնի բառացիորեն 3-5 րոպե։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի եգիպտացորենն ու բրնձի ալյուրը պատշաճ կերպով բաժանվեն։
• 5. Լավ տաքացրած չկպչող թավայի մեջ երկու կողմից առանց ձեթի մանր բլիթներ ենք տապակում։ Այն կարող եք ծածկել կափարիչով, որպեսզի այն էլ ավելի փարթամ լինի։
• 6. Պատրաստի եգիպտացորենի բլիթները դնել ավանդական բուրգի մեջ և զարդարել ըստ ճաշակի: Ես սիրում եմ յուրաքանչյուր նրբաբլիթ պատել մեղրով կամ շոկոլադե սոուս, մի տեսակ մինի-տորթ է ստացվում։ Համեղ և տպավորիչ!