کاپ کیک بلغور جو دوسر کدو تنبل. کلوچه رژیمی معطر با کدو تنبل محتوای کالری مافین کدو تنبل با بلغور جو دوسر

مافین کدو حلوایی طعم لذیذی دارد، شیرین است و کالری کمتری دارد. پخت برای نوشیدن چای با دوستان ایده آل است و به بهبود هضم کمک می کند. یک مزیت اضافی ظاهر زیبایی و روشن ظرافت است.

چگونه مافین کدو حلوایی درست کنیم؟

برای تهیه کلوچه کدو تنبل می توانید از ترفندهایی استفاده کنید:

1. اساس آزمون است پوره کدو تنبل. تفاله سبزی رنده یا آب پز می شود. سپس آن را از طریق الک مالیده یا با استفاده از مخلوط کن پوره می شود. قوام خمیر باید نیمه مایع باشد.
2. اگر مافین کدو تنبل را مطابق با دستور العمل کلاسیک، سپس استفاده کنید روغن زیتوناما می توان آن را با روغن نباتی مرغوب جایگزین کرد.
3. درست است ابتدا مواد حجیم و مواد مایع را در ظرف دیگری مخلوط کنید. سپس به تدریج قسمت اول خمیر را وارد قسمت دوم کنید و به آرامی هم بزنید. نکته اصلی این است که برای مدت طولانی نکوبید یا ورز دهید. این کار بافت مافین ها را خراب می کند.
4. آنها در قالب های سیلیکونی یا فلزی پخته می شوند. درمان های اول نیازی ندارد و درمان های دوم با یک لایه نازک پوشانده می شوند روغن نباتی. مافین ها نیز در لیوان های کاغذی پخته می شوند که در پایه های مخصوص قرار می گیرند. آنها در حدود 15 دقیقه تا نیم ساعت پخته می شوند، همه چیز به دستور پخت بستگی دارد. می توانید آمادگی را با یک مسابقه بررسی کنید.
5. تفاوت مافین با کاپ کیک در این است که قند کمتری دارند. آنها بیشتر شبیه نان هستند و سالم هستند زیرا حاوی مواد سالم هستند.

مافین با کدو تنبل و کفیر

محصولات پخته شده مانند کدو تنبل هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود. با تشکر از پخت سریعشما می توانید حداقل هر روز آن را ایجاد کنید. این غذای لذیذ را می توان با شربت تهیه شده از 600 گرم شکر و 600 میلی لیتر آب تزئین کرد. می توانید طعم ها، ادویه ها یا شربت های مختلفی را به آن اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• پالپ کدو تنبل - 250 گرم؛
• کفیر - 100 میلی لیتر؛
• آرد - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• روغن نباتی- 100 میلی لیتر؛
• نمک؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• دارچین؛
• شکر - 150 گرم.

آماده سازی

1. تفاله کدو تنبل را خرد کرده و به مدت 10 دقیقه بپزید و به صورت پوره خرد کنید.
2. سودا را داخل کفیر بریزید. کره و نمک بریزید و تمام شکر را اضافه کنید.
3. تخم مرغ، ادویه و بیکینگ پودر را اضافه کنید.
4. مخلوط را در قالب ها پخش کنید و کفیر و مافین کدو حلوایی را به مدت 20 دقیقه بپزید.

مافین کدو حلوایی با کرم هویج و کارامل

مافین کدو تنبل و هویج می تواند به یک ترکیب ویتامین واقعی تبدیل شود. به دلیل وجود دو جزء گیاهی در یک زمان، آنها حاوی مقدار رکورد هستند مواد مفید. کدو تنبل را می توان به صورت منجمد یا تازه استفاده کرد. در حالت اول باید اجازه دهید محصول به خوبی ذوب شود و سپس تمام مایع را تخلیه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو تنبل - 450 گرم؛
• هویج - 250 گرم؛
• آرد - 1.5 فنجان؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• شکر - 1 لیوان؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• پنیر خامه ای - 350 گرم؛
• پودر قند - 1.5 فنجان؛
• آجیل یا کشمش - 150 گرم؛
• کره - 150 گرم؛
• خامه - 5 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی

1. سبزیجات را بجوشانید، خرد کنید.
2. شکر (60 گرم) را با تخم مرغ بزنید. با کدو و آرد ترکیب کنید. نوشابه بریزید و هم بزنید.
3. هویج را با پنیر مخلوط کنید، پودر را اضافه کنید. هر دو جرم را با هم ترکیب کنید.
4. مافین هویج و کدو تنبل را به مدت 20 دقیقه بپزید.
5. شکر و کره را در یک قابلمه آب کنید. خامه و مغزها را اضافه کنید. کارامل را روی مافین ها بریزید.

مافین کدو حلوایی پنیر کوتیج

مافین کدو تنبل و پنیر کوتیج بسیار سالم هستند. برای تهیه محصولات پخته شده با رویه گرد، می توانید از مرحله چرب کردن قالب ها صرف نظر کنید و باعث کاهش حجم محصولات می شود. می توانید کشمش و آجیل را در خمیر بریزید یا به سادگی روی پخته ها را با آنها تزئین کنید. قالب ها را نباید نزدیک به هم در سینی قرار دهید وگرنه خوب پخت نمی شوند.

مواد تشکیل دهنده:

• پنیر دلمه - 400 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کفیر - 100 میلی لیتر؛
• پالپ کدو تنبل - 400 گرم؛
• شکر - 70 گرم؛
• سودا - ¼ قاشق چایخوری؛
• دارچین

آماده سازی

1. تفاله کدو تنبل را آسیاب کنید.
2. سبزیجات و پنیر را مخلوط کنید. تخم مرغ، شکر را اضافه کنید.
3. کفیر و نوشابه را ترکیب کنید، یک ربع ساعت بگذارید، در توده آماده شده بریزید.
4. خمیر را در قالب ها تقسیم کنید و 2/3 آن ها را پر کنید. مافین کدو تنبل را به مدت 30 دقیقه بپزید.

مافین سیب کدو حلوایی

مافین با کدو تنبل و سیب فوق العاده لطیف هستند. غذاهای پخته شده به سرعت آماده می شوند و در یک ثانیه مصرف می شوند. هر قالب پخت برای تهیه خوراکی مناسب است. میوه ها را می توان به صورت مکعبی خرد کرد، رنده کرد یا به صورت پوره له کرد. برای اضافه کردن طعم بیشتر، می توانید از وانیلین یا دارچین استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 250 گرم؛
• پالپ کدو تنبل - 200 گرم؛
• کفیر - 100 میلی لیتر؛
• شکر - 50 گرم؛
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
• سیب - 2 عدد.

آماده سازی

1. میوه ها را آسیاب کنید. کدو تنبل را رنده کنید.
2. آرد و بیکینگ پودر را در یک کاسه و کدو و تخم مرغ را در ظرفی دیگر با هم مخلوط کنید.
3. کفیر، کره و شکر را به ظرف دوم اضافه کنید. مخلوط کنید.
4. قسمت خشک و مایع را با هم مخلوط کرده و خمیر را درست کنید. سیب ها را بریزید.
5. خمیر را در قالب ها تقسیم کنید. مافین کدو تنبل خوشمزه را به مدت 20 دقیقه بپزید.

چگونه با هرکول مافین کدو حلوایی درست کنیم؟

مافین های تهیه شده از کدو تنبل و بلغور جو دوسر می توانند مفیدترین باشند. تکه های هرکول باید به آرد تبدیل شود تا خمیر ساختاری همگن پیدا کند. همچنین می توان از یک جزء جوی نرم شده استفاده کرد که در این صورت ظرافت قوام اصلی خاصی به دست می آورد.

مواد تشکیل دهنده:

• بلغور جو دوسر - 230 گرم؛
• کدو تنبل - 300 گرم؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 70 گرم؛
• سودا - 2 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سیب - 1 عدد؛
• آجیل - 4 قاشق غذاخوری. l.
• دارچین

آماده سازی

1. کدو و سیب را آسیاب کنید.
2. مخلوط شکر، کره و تخم مرغ را با همزن بزنید. آن را به پوره سبزیجات اضافه کنید.
3. آرد، سودا، دارچین را اضافه کنید، ورز دهید.
4. مافین ها از فر به مدت 20 دقیقه.

مافین کدو تنبل بدون گوشت

هنگامی که محدودیت های غذایی وجود دارد یا زمانی که روزه داری شروع شده است، پخت مانند کدو حلوایی به شما کمک می کند. برای بهبود طعم می توانید مقدار کمی دارچین یا جوز هندی به آن اضافه کنید. برجسته واقعی این لذیذ می تواند دانه های کدو تنبل باشد که در بالای آماده سازی ها پاشیده می شوند. شیر سویا نیز تند تر می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 1 لیوان؛
• شکر - 0.5 فنجان؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• کدو تنبل - 200 گرم؛
• شیر سویا، روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک

آماده سازی

1. آرد، نوشابه، شکر، نمک را در ظرفی دیگر، کدو تنبل، کره و شیر را با هم مخلوط کنید.
2. دو قسمت خمیر را با هم مخلوط کنید.
3. محصولات پخته شده در 20 دقیقه آماده می شوند.

طرز تهیه کلوچه کدو تنبل گندم کامل

خبره ها غذاهای سالمقادر به استفاده از چنین گزینه ای به عنوان کلوچه کدو تنبل رژیمی خواهد بود که شامل آرد کامل گندم. این دستور غذا برای افرادی که از دیابت رنج می برند ایده آل است. به درخواست خانم خانه دار، می توان اجزایی را اضافه کرد که به عنوان مثال، رزماری یا دارچین، شیرینی بیشتری را اضافه می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• کره، کدو تنبل، آرد غلات کامل - هر کدام 150 گرم؛
• شکر، آرد گندم - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• نمک؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی

1. مخلوط شکر و کره و تخم مرغ را آسیاب کنید.
2. کدو تنبل را آسیاب کنید، سودا را با آرد ترکیب کنید.
3. همه مواد را مخلوط کنید.
4. مافین ها را به مدت نیم ساعت بپزید.

مافین نارنجی کدو حلوایی

مواد تشکیل دهنده:

• پالپ کدو تنبل، آرد - هر کدام 150 گرم؛
• سودا، دارچین - هر کدام 1.5 قاشق چایخوری؛
• کره - 60 گرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• نمک؛
• پوست پرتقال - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی

1. پوره کدو حلوایی درست کنید.
2. مخلوط کره و تخم مرغ را هم بزنید. آن را با شیر و پوره ترکیب کنید.
3. اجزای باقی مانده را وصل کنید.
4. مافین ها را به مدت 20 دقیقه بپزید.

مافین کدو حلوایی با شکلات

کسانی که دندان شیرین دارند طعم کدو تنبل را که شامل شکلات می شود قدردانی می کنند. وقتی می خواهید چیزی خوشمزه و در عین حال سالم داشته باشید ارزش آماده سازی را دارند. فقط تمام تزیینات باید روی محصولات پخته شده کاملاً خنک شده اعمال شود، در غیر این صورت دکور نمی چسبد. این غذای لذیذ بهتر است گرم سرو شود.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 300 گرم؛
• کفیر - 120 میلی لیتر؛
• کدو تنبل - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر تیره - 100 گرم؛
• عسل - 4 قاشق غذاخوری. l.
• روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• شکلات - 1 نوار.

آماده سازی

1. نوشابه و شکر را داخل آرد بریزید.
2. کدو حلوایی پخته شده را به صورت پوره درآورید. آن را با کفیر، کره، عسل و تخم مرغ ترکیب کنید.
3. قسمت خشک را به قسمت مایع اضافه کنید. یک دسته درست کنید.
4. مقداری از خمیر را داخل قالب ها بریزید، سپس یک تکه شکلات و سپس دوباره خمیر را بریزید. مافین ها را به مدت 15 دقیقه بپزید.

مافین با کدو حلوایی و موز

کلوچه موز با کدو تنبل خام یک غذای عالی است. غذاهای پخته شده را می توان با آجیل یا کشمش تزئین کرد، اما دانه کدو تنبل بهترین است. آنها در بالای خمیر قرار می گیرند، در قالب ها قرار می گیرند. می توانید یک مشت بلغور جو دوسر را داخل مخلوط بریزید. با این کار دسر خوشمزه تر می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پالپ کدو تنبل - 100 گرم؛
• موز - 1 عدد؛
• کره - 60 گرم؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 5 قاشق غذاخوری. l.
• نمک

آماده سازی

1. از موز پوره درست کنید. کدو تنبل را رنده کنید.
2. آرد، تخم مرغ، شکر و بکینگ پودر به همراه پوره سبزیجات. پوره میوه را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
3. در ظروف آماده شده قرار دهید. به مدت 20 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.

مافین پنیر کدو حلوایی - دستور تهیه

مافین کدو تنبل با پنیر یک غذای بسیار اصیل محسوب می شود. این نسخه از ظرف به عنوان میان وعده استفاده می شود. خمیر را نباید برای مدت طولانی ورز داد زیرا پنیر در حین پخت آب می شود. از انواع مختلفی می توان استفاده کرد، به عنوان مثال می تواند باشد گزینه خامه اییا داشتن طعم شور

کالری: 1602.7
پروتئین/100 گرم: 7.78
کربوهیدرات/100 گرم: 25.71

پخت رژیمی دوست داشتنی است زیرا نمی توانید مصرف محصولات شیرینی پزی را در عین حفظ اندام و پیروی از رژیم غذایی خود منع کنید. در عین حال خوشمزه، سالم و کم کالری است. همان چیزی که عاشقان شیرینی برای مراسم چای به آن نیاز دارند. یکی از این نمونه ها از رویکرد رژیم غذایی است کاپ کیک کدو حلواییبا بلغور جو دوسر، دستور پخت با عکس هایی که من ارائه می کنم. کدو تنبل و بلغور جو دوسر بسیار سالم و در عین حال رژیمی هستند، بنابراین به عنوان پایه بسیاری از غذاها، از پای تا غذاهای جانبی، عمل می کنند. من می خواهم توجه داشته باشم که در این دستور غذا، در تابستان کدو تنبل را می توان با کدو سبز به همان اندازه سالم و کم کالری جایگزین کرد.
تا آنجا که مافین کدو تنبل است، این یک غذای واقعا منحصر به فرد است. خود دستور غذا بسیار ساده است و دارای تعداد زیادی گزینه است که به دلیل وجود آنها جایگاه مهمی را اشغال می کند طعم بی نظیر. مافین های به دست آمده پف دار، نرم و کمی مرطوب هستند.

من آجیل را به مافین های بلغور جو دوسر کدو حلوایی اضافه کردم، اما می توانید کشمش آغشته به الکل را اضافه کنید تا ترشی خوبی به کلوچه ها بدهد. مرکبات نیز در طعم شیرینی ها تاثیر خوبی دارند. و برای بهره مندی از کاپ کیک ها از نیشکر قهوه ای استفاده کردم که می توانید آن را با عسل جایگزین کنید. علاوه بر این، عسل به عنوان یک عامل خمیر کننده طبیعی اضافی عمل می کند.



- کدو تنبل - 250 گرم،
- سبوس - 100 گرم،
- تکه های جو دوسر - 250 گرم،
- تخم مرغ - 2 عدد،
- پوست یک پرتقال،
- گردو– 50 گرم،
- شکر نیشکر قهوه ای - به مزه.

چگونه در خانه آشپزی کنیم

پوره کدو حلوایی را آماده کنید. برای انجام این کار، کدو تنبل پوست کنده را در آب آشامیدنی بجوشانید، خنک کنید و با مخلوط کن به یک توده همگن خرد کنید.



نیمی از بلغور جو دوسر را در آسیاب بریزید.



غلات را خرد کنید تا آرد شود.





اکنون همه محصولات را در یک کاسه جمع کنید: غلات کامل و بلغور جو دوسر آسیاب شده، سبوس، آجیل و شکر. می توانید از هر سبوس چاودار، کتان، گندم سیاه یا بلغور جو دوسر استفاده کنید.



مواد خشک را مخلوط کنید.



مخلوط کدو تنبل را به آنها اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.



پرتقال را بشویید و پوست آن را رنده کنید.





تخم مرغ ها را بشکنید و سفیده ها را از زرده جدا کنید.



زرده ها را کمی با همزن بزنید و به محصولات اضافه کنید و خوب هم بزنید.



سفیده های تخم مرغ را به صورت یک توده سفید پف دار زده و در خمیر قرار دهید.



با حرکات آرام و آهسته سفیده ها را داخل آن بریزید و خمیر را داخل قالب بریزید.



فر را روی 200 درجه گرم کنید و مافین کدو حلوایی را با بلغور جو دوسر به مدت 30-40 دقیقه بپزید. آماده بودن مواد پخته شده را با خلال دندان بررسی کنید - اگر خشک است و مخلوط به آن نمی چسبد، دسر آماده است. آن را خنک کنید و با پودر قند بپاشید.
همچنین توصیه می کنیم امتحان کنید

معطر، مرطوب، طلایی... خوشمزه، رژیمی و سیر کننده... می تواند جایگزین صبحانه شود و به یک میان وعده سبک عصرانه تبدیل شود. مافین کدو تنبل جو دوسر حتی برای کسانی که به تنهایی بلغور جو دوسر و کدو تنبل را دوست ندارند جذاب خواهد بود.
محتویات دستور غذا:

بلغور جو دوسر چیست؟ اولا، بدن را برای مدت طولانی اشباع می کند. در مرحله دوم، شما می توانید از آن نه تنها برای تهیه فرنی، بلکه برای پخت نیز استفاده کنید کوکی های خوشمزهو محصولات پخته شده ثالثاً با بسیاری از مواد افزودنی ترکیب شده است. کدو تنبل چه چیز خوبی دارد؟ رژیمی، کم کالری و حاوی بسیاری از ویتامین های مفید است. به عنوان پایه بسیاری از ظروف - از پای تا غذاهای جانبی - خدمت می کند. از آن، مانند بلغور جو دوسر، می توانید فرنی و سوپ بپزید، پای و کلوچه درست کنید... علاوه بر این، می توان آن را با میوه های خشک، آجیل، شکلات و سایر محصولات ترکیب کرد. این دو محصول، بلغور جو دوسر و کدو تنبل، با هم و با مواد معطر اضافی، می توانند یک طعم واقعی ایجاد کنند. شاهکار آشپزی. مافین بلغور جو دوسر کدو حلوایی همان است.

مشابه پخت رژیمیخوب است زیرا به شما این امکان را می دهد که لذت لذت بردن از شیرینی را دریغ نکنید. در عین حال، می توانید رژیم بگیرید و از خراب شدن اندام خود نترسید. در عین حال خوشمزه، سالم و کم کالری است. چه چیز دیگری برای دوستداران شیرینی ها با یک فنجان چای یا قهوه نیاز دارند؟ نمونه ای از چنین رویکرد رژیم غذایی، محصولات پخته شده غنی از رنگ و عطر است - کلوچه کدو تنبل جو دوسر.

• محتوای کالری در هر 100 گرم - 309 کیلو کالری.
• تعداد وعده ها - 10 عدد.
• زمان پخت و پز - 1 ساعت 10 دقیقه

مواد تشکیل دهنده:

• دانه های جو دوسر - 150 گرم
• کدو تنبل - 200 گرم
• پوست پرتقال - 1 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• وانیلین - 1 قاشق چایخوری.
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.
• جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری.
• خامه ترش - 100 میلی لیتر
• نمک - یک خرج کردن

درست کردن مافین جو دو سر کدو حلوایی

کدو تنبل را آماده کنید. اگر کدو تنبل تازه دارید، باید آن را بپزید. بهتر است انواع کوچک و شیرین کدو تنبل را انتخاب کنید. کدو تنبل ژاپنی که در بازارها و فروشگاه های محلی به فروش می رسد مناسب است. اندازه آن کوچک است، معمولاً حدود یک کیلوگرم وزن دارد، گلابی شکل، به رنگ نارنجی غبارآلود است.

برای پخت کدو تنبل، شسته و خشک کنید. تیزترین و عظیم ترین چاقوی خانه را پیدا کنید و دم آن را ببرید. کدو تنبل را در امتداد نوارها به نصف برش دهید. این کار به نیروی کمی نیاز دارد.

با استفاده از یک قاشق غذاخوری، دانه ها و فیبرها را جدا کنید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. پوست کدو تنبل را به سمت بالا قرار دهید. به مدت 50 دقیقه بپزید.

پوست کدو را باید به راحتی با چاقو سوراخ کرد، سپس کدو حلوایی آماده است. خنک کنید، سپس با یک قاشق غذاخوری تفاله کدو تنبل را بردارید. از یک چنگال یا مخلوط برای ایجاد پوره کدو تنبل استفاده کنید که می تواند در یک کیسه در بسته وکیوم منجمد شود و تا 3 ماه در فریزر نگهداری شود.

**اگر جو دوسر را در فروشگاه ها پیدا نکردید، می توانید آن را خودتان از بلغور جو دوسر درست کنید ( آنی نیست!) با استفاده از آسیاب قهوه یا خردکن. این چیزی است که او به نظر می رسد:

*** برای پخت کدو تنبل باید چند مرحله ساده را دنبال کنید. کدو تنبل خرد شده را داخل فویل بپیچید و در فر با دمای 150 تا 170 درجه سانتیگراد بپزید تا نرم شود. من معمولاً کدو تنبل را در دمای پایین حدود یک ساعت به همراه چغندر در فویل یا سیب می پزم. هم خوشمزه و هم سالم.

****شما باید کمی بیشتر از کدو تنبل تازه مصرف کنید وزن مشخص شدهکدو تنبل پخته شده در دستور غذا هرچه کدو تنبل آبدارتر و آبکی تر باشد، باید بیشتر مصرف کنید. کدو تنبل پخته شده را خنک کنید و پوست آن را بگیرید.

*****به جای آن می توانید از کدو تنبل استفاده کنید سس سیببه همین ترتیب تهیه شده است. یا مخلوطی از سیب و کدو تنبل.
اگر دوست دارید آزمایش کنید، می توانید این مافین ها را با پوره توت درست کنید، ابتدا آن را از صافی بمالید تا دانه ها خارج شوند.

******برای خیساندن کشمش به آب داغ نیاز است. برای غنی‌تر کردن طعم میوه‌های خشک، می‌توانید کشمش را در چای (سیاه یا سبز) خیس کنید. آب پرتقالیا در آب با اضافه کردن چند قاشق غذاخوری از هر کدام لیکور توت، رام یا کنیاک. نگران نباشید، وقتی میوه‌های خشک را خیس می‌کنید و سپس می‌پزید، تمام الکل از بین می‌رود و فقط عطر آن باقی می‌ماند.

فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید. میوه های خشک را در آب داغ، چای یا آب میوه خیس کنید و بگذارید خنک شود.

مواد خشک: آرد جو دوسر، بکینگ پودر، نمک و دارچین (در صورت اضافه کردن) را با هم مخلوط کنید. الک کردن
من همیشه مخلوط آرد را الک می‌کنم، اگرچه به مافین بلغور جو دوسر نرمی خاصی نمی‌دهد. الک کردن به خلاص شدن از شر توده های آرد یا بیکینگ پودر و شگفتی های ناخوشایند که گاهی در آرد یافت می شود کمک می کند.
تکه های کدو تنبل پخته شده، روغن نباتی، شکر معمولی و شکر وانیلی را در یک کاسه مخلوط کن بریزید.

در این مرحله آجیل خرد شده را اضافه کنید.
اگر دوست دارید آجیل در محصولات پخته شده شما ظریف باشد و فقط مقداری طعم به آن اضافه شود، ابتدا باید آنها را در مخلوط کن خرد کنید و به مخلوط کیک اضافه کنید.
اگر طعم غنی تر آجیل را ترجیح می دهید و به طوری که روی زبان احساس می شود، آجیل ها باید بیشتر درشت خرد شوند. و نه در مخلوط کن، بلکه در هاون یا آنها را با وردنه روی تخته بکوبید، پس از پوشاندن آن با فیلم شفاف. آجیل ها اذیت نمی شوند و در این صورت تکه ها بزرگتر می شوند و در مافین ها حس خوبی پیدا می کنند.
مواد خشک را به مواد مایع اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. می توانید در مخلوط کن مخلوط کنید و از سفت شدن مافین ها نترسید. بلغور جو دوسربر خلاف گندم، گلوتن تشکیل نمی دهد و از مخلوط کردن شدید (که برای کلوچه های تهیه شده از آرد گندم سفید منع مصرف دارد) هیچ اتفاقی برای آن نمی افتد.

کشمش را اضافه کنید و برای آخرین بار هم بزنید.
*** اگر کمی مایع حاصل از پخت کدو حلوایی را به خمیر اضافه کنید، مافین ها مرطوب تر می شوند. اگر این مایع را آبکش کنید (این بار آب آن را آبکش کردم، به قوام خمیر نگاه کنید)، خرده کیک شبیه یک کلوچه بسیار نرم و مطبوع می شود. هر دو گزینه خوشمزه هستند، به صلاحدید خود انتخاب کنید.
خمیر را در قالب ها تقسیم کنید.

تا زمانی که قهوه ای طلایی شود و بوی شگفت انگیزی پیدا کند بپزید. آماده بودن آن را با چوب چوبی چک کنید، اگر خشک است، وقت آن است که مافین ها را از فر خارج کنید.
فر من مافین ها را با دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه می پزد. در قالب ها خنک کنید، فقط پس از خنک شدن کامل خارج کنید. کاپ کیک ها بسیار شکننده، معطر و نرم می شوند، باید آنها را با دقت بردارید تا به الگوی شیاردار آسیب نرسانید.

حالا می توانید چای دم کنید و از طعم خوشمزه لذت ببرید محصولات پخته شده سالم!

کاپ کیک مرطوب:

وقتی کاپ کیک ها شکسته می شوند به شکل زیر در می آیند: