پای کشک که از خمیر پفکی تهیه می شود. پای شیرینی پف دار با پنیر دلمه: دستور العمل های گام به گام با عکس. مثلث خمیر پف دار با پنیر و کشمش
پای خوشمزه با پنیر
این پای خوشمزه و رضایت بخش با پنیر را می توان با خمیر پف دار خریداری شده در فروشگاه و یا خمیر مایه نازک رول شده تهیه کرد. پای پنیر کوتیج بسیار آبدار، پر از سیر و طعم بسیار جذاب به نظر می رسد.
پای ما با فیل کشک مانند پای یونانی مانند اسپاناکوپیتا (پای با اسفناج و فتا) ابتدا به شکل رول و سپس به شکل مارپیچ در می آید. پای مارپیچ کشک خیلی سریع در حدود نیم ساعت + 45-50 دقیقه در فر آماده می شود.
آنچه برای یک پای شیرین با پنیر دلمه نیاز دارید
- خمیر پف دار آماده (بدون مخمر یا مخمر) - 500 گرم؛
- پنیر لپه چرب (9%)، نه مایع - 500 گرم؛
- شکر - 5 قاشق غذاخوری؛
- نمک - یک خرج کردن؛
- شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری (در صورت وجود)؛
- تخم مرغ - 2 یا 3 قطعه؛
- میوه های شیرین - 10 قطعه یا یک مشت کشمش (در صورت موجود بودن)؛
- کره– یک تکه کوچک برای چرب کردن قالب (20 گرم).
این قوام پنیر دلمه برای پر کردن است - چرب و نه آبدار.
طرز تهیه پای با پنیر دلمه ای
1. خمیر یخ زده تمام شده را طبق دستورالعمل روی بسته ذوب کنید.
2. فیل کشک برای پای درست کنید
- پنیر دلمه را با شکر (ساده و وانیل)، نمک و میوه های شیرین شده (به قطعات کوچک خرد شده) ترکیب کنید. مخلوط کنید.
- 2 عدد تخم مرغ را کمی هم زده و کمی بریزید تا روی پای را چرب کنید. بقیه را به پنیر کوتیج اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا شکر حل شود.
این قوام پر کردن پای پنیر دلمه است. مایع نیست و جریان ندارد. می توان 1 تخم مرغ دیگر به آن اضافه کرد.
اگر پر کردن کشک- خیلی غلیظ، 1 تخم مرغ دیگر به پنیر اضافه کنید. اگر پنیر لپه مرطوب بود و توده مایع خارج شد، باید بلغور را اضافه کنید تا غلیظ شود و بگذارید بماند (تا سمولیناجدا شده است).
3. خمیر پای مارپیچ را باز کنید
خمیر یخ زدایی شده را به طول باز کنید تا مساحت آن دو برابر شود. یادتان باشد که روی تخته وردنه و وردنه را باید آرد پاشید (تا خمیر نچسبد). اگر خمیر بسته بندی شده به 2 ورقه تقسیم شود، در نهایت باید 2 مستطیل داشته باشید.
4. پای کوتیج را به شکل مارپیچ جمع کنید
- فیل را روی خمیر قرار دهید و از هر لبه 2 سانتی متر فاصله بگیرید تا راحت تر بغلتانید.
به این ترتیب فیلینگ روی خمیر وردنه شده قرار می گیرد. در اطراف لبه ها فضای خالی بگذارید تا به راحتی چرخانده شود.
- خمیر را با فیلینگ به شکل رول در آورید.
خمیر را به شکل رول در آورید و در ظرف مخصوص فر بچینید و کنار درز به سمت پایین قرار دهید.
- و رول را با پنیر کوتیج روی یک ورقه روغنی یا ظرف پخت گرد به صورت مارپیچ قرار دهید، از چرخش های کوچک شروع کنید تا بزرگتر.
تشکیل یک مارپیچ از رول پر شده با پنیر دلمه
- رول دوم باید شکل مارپیچی را ادامه دهد، آن را با انتهای رول اول چسباند و سوسیس را به صورت مارپیچ قرار داد.
- روی کیک را با مخلوط تخم مرغ و شکری که کنار می گذاریم بمالید. با چنگال پای را در چند جا سوراخ کنید.
کیک مارپیچ با برس تخم مرغ. به زودی به فر می آید!
5. پخت پای با پنیر
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و پای را به مدت 50 دقیقه در طبقه وسط بپزید. من به شما توصیه می کنم بعد از 35 دقیقه از پخت کیک را زیر نظر بگیرید. آمادگی پای با ظاهر یک پوسته قهوه ای طلایی و بوی جذاب غیر قابل تحمل پای پنیری مشخص می شود!
پای پنیر آماده است!
پای با پنیر کوتیج، به صورت مارپیچی، در بخش
6. با پای پنیر تمام شده چه کنیم؟
پای آمادهاز فر خارج کنید، با حوله بپوشانید و بگذارید خنک شود. پس از سرد شدن، می توان پای را برای سرو و برش به بشقاب منتقل کرد.
اگر نمی توانید غذا بخورید پای پنیر دلمه ایبرای 1 وعده، سپس باقی مانده پای را باید با درب یا کیسه پلاستیکی بپوشانید تا پای خشک نشود.
چه چیزی را به فیلینگ پنیر دلمه اضافه کنیم
علاوه بر میوه‌های شیرین، می‌توانید کشمش بدون هسته، آلو، زردآلو خشک و توت‌های تازه (انگور فرنگی، انگور فرنگی) را داخل فیلینگ پای قرار دهید.
اگر از میوه های خشک استفاده می کنید، آنها را به مدت 20 تا 30 دقیقه در آب گرم خیس کنید و روی دستمال کاغذی خشک کنید و وقتی نرم شدند به پنیر کوتیج اضافه کنید.
خب خیلی خوشمزه!
اگر پنیر چرب برای پر کردن وجود ندارد
وقتی فقط کم چرب یا پنیر کوتیج کم چرب(ترد و خشک است)، اما شما یک پای می خواهید، باید یک یا دو قاشق خامه ترش یا خامه غلیظ داخل آن بریزید.
از چه شکلی برای کیک مارپیچ استفاده کنیم
ظرف این پروگوآ باید کمی بزرگتر از کیک قرار داده شده در آن باشد، زیرا هنگام پخت کیک به طرفین و به سمت بالا رشد می کند. این حجم از خمیر به خوبی در یک قالب گرد به قطر 26 سانتی متر قرار می گیرد (من در قالب سیلیکونی پختم).
شیرینی پف دار با پنیر یک گزینه عالی برای پخت است یک راه حل سریع. فیلینگ کشک می تواند هم شیرین و هم سیر کننده باشد و این مزیت اصلی آن است. اگر مهمانان "ناگهانی" مهماندار را غافلگیر کنند، همیشه می توانید به یک دستور غذا متوسل شوید پفک کشک. پفک های پفکی آماده با پنیر خیلی سریع آماده می شوند، زیرا نیازی به هدر دادن زمان برای ورز دادن ندارید، اما آن را از فروشگاه خریداری کنید و برای مناسبت مناسب در فریزر نگه دارید.
شیرینی پف دار با پنیر شیرینی پف دار، خمیر بدون مخمرترد و قهوه ای طلایی شود. این دستور تهیه پفک کشک را می توان با افزودن کشمش خیس خورده یا سایر میوه های خشک به لیست مواد تشکیل دهنده آن تغییر داد.
مواد تشکیل دهنده:
یک بسته خمیر پف دار بدون مخمر (500 گرم)
یک عدد تخم مرغ
یک پیمانه وانیلین
300 گرم پنیر دلمه
زرده تخم مرغ
آماده سازی:
- بسته بندی را از خمیر خارج کرده و روی یک تخته آرد دار قرار دهید تا خشک نشود، روی آن را بپوشانید. فیلم چسبناک. بگذارید تا یخ زدایی شود.
- به شکل یک ورق به ضخامت 3 میلی متر باز کنید و به شکل مستطیل برش دهید. مستطیل ها را به صورت ذهنی به دو نیم تقسیم کنید، یک نیمه را با چاقو برش هایی ایجاد کنید، که از طریق آن بخار داغ هنگام پخت از مواد پر شود.
- اگر توده‌هایی در پنیر لپه وجود داشته باشد، باید آن را با مخلوط کن مالیده یا "پانچ" کنید. وانیلین، شکر و تخم مرغ را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
- پر کردن را به مستطیل تقسیم کنید و آن را در امتداد سمتی که برش وجود ندارد پخش کنید. خمیر پفکی را از وسط تا کنید و قسمت بریده شده را با فیلینگ بپوشانید. لبه ها را با چنگال شام ببندید.
- روی ظرف پخت یا سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید. پفک ها را بچینید و بین آنها فاصله بگذارید و با برس زرده بمالید. در دمای 200 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید، سطح محصولات باید طلایی شود.
دستور تهیه مخمر
پفک های پنیر کوتیج که از خمیر پوسته پوسته و مخمری تهیه می شود، پف دار و بسیار اشتها آور است. خمیر کرهاین طعم شیرین تر از نسخه بدون مخمر است. شما باید آن را به صورت نازک و فقط در یک جهت بچرخانید و سعی کنید به ساختار چند لایه شکننده آن آسیب نرسانید.
مواد تشکیل دهنده:
250-350 گرم پنیر دلمه
یک پیمانه وانیلین
یک بسته خمیر مایه پفکی
شکر 30-50 گرم
آماده سازی:
- خمیر را یخ زده و روی میز پهن کنید. خمیر رول شده را به صورت مربع برش دهید.
- پنیر دلمه را آماده کنید - اگر خیلی خشک است، می توانید آن را با یک قاشق خامه ترش یا مرطوب کنید. ماست طبیعیو با انداختن آن روی الک و اجازه دادن به مایع اضافی "استراحت" کنید.
- مواد را مخلوط کنید - شکر و کمی وانیلین را اضافه کنید. مقدار شکر بسته به ذائقه قابل تغییر است. جرم حاصل باید صاف و نرم باشد.
- روی هر تکه از خمیر یک قاشق از فیلینگ بریزید، گوشه های مخالف را به هم وصل کنید و نیشگون بگیرید. کناره ها را باید باز بگذارید تا بخار داغ بدون مرطوب شدن مواد پخته شده خارج شود.
- پفک ها را روی ورقه ای که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید.
- به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید. محصولات تمام شده باید قرمز باشد.
با سیب
پف شیرینی پف دار با پنیر و سیب - یکی از گزینه های محبوب شیرینی پفکی. برای تنوع، می توانید آنها را در فیلینگ ترکیب کنید سیب ترشو گلابی شیرین
مواد تشکیل دهنده:
دو تا سیب
1/2 قاشق چایخوری آب لیمو
بسته پفکی
2 قاشق غذاخوری شکر وانیلی
سه عدد زرده تخم مرغ
200 گرم پنیر دلمه
آماده سازی:
- سیب ها را آماده کنید - پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. سیب را بپاشید آب لیموتا تیره نشود
- شکر وانیل، زرده و پنیر دلمه را با هم مخلوط کنید، با چنگال کاملاً خرد کنید یا از مخلوط کن استفاده کنید.
- خمیر را ذوب کرده، آن را پهن کرده و به شکل مربع برش دهید.
- نیمی از هر قطعه را برش بزنید و روی قسمت دیگر قرار دهید مقدار کم توده کشک، با برش های سیب بپوشانید. شیرینی های پف دار را ببندید و لبه های آن را با چنگال محکم کنید.
- محصولات را روی پوست قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
با موز
شیرینی های پف دار با موز و پنیر دلمه ای بافت پرکننده ای خاص دارند. این دو طعم کاملاً با هم ترکیب می شوند و میل شدیدی به مصرف یک شیرینی پف دار دیگر برای چای ایجاد می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
یک عدد زرده تخم مرغ
180 گرم پنیر دلمه
یک عدد تخم مرغ
کشمش - اختیاری
100 گرم شکر
بسته پفکی
یک عدد موز
آماده سازی:
- خمیر را یخ زدایی کنید، آن را پهن کنید، به شکل مربع برش دهید.
- فیلینگ را آماده کنید: تخم مرغ، شکر، موز و شیر تخمیر شده را در کاسه ای با همزن بزنید. شما همچنین می توانید مقداری کشمش اضافه کنید.
- مواد را روی هر تکه از خمیر قرار دهید، گوشه ها را روی هم قرار دهید و روی قطعات را با قلم مو زرده بمالید.
- در فر از قبل گرم شده، شیرینی های پف دار را به مدت 15-20 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
با گیلاس
ترکیب پنیر دلمه و گیلاس اغلب در و. شیرینی های پف دار با پنیر و گیلاس بدتر از این نیستند.
مواد تشکیل دهنده:
یک عدد تخم مرغ
گیلاس 200 گرم
بسته پفکی
یک پیمانه وانیلین
3 قاشق غذاخوری صحرا
200 گرم پنیر دلمه
آماده سازی:
- خمیر را ذوب کرده و پهن کنید و سپس برش دهید.
- فیلینگ را آماده کنید: پنیر دلمه، وانیلین، شکر و تخم مرغ را با چنگال کاملا له کنید یا با مخلوط کن "پانچ" کنید. آن را روی هر تکه از خمیر قرار دهید، سپس گیلاس را بگذارید و پاکت ها را به روش معمول ببندید.
- محصولات را با آب یا زرده زده شده بمالید.
- به مدت 15-20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
شیرین نشده با پنیر و سبزی
یک شیرینی پف دار با پنیر و پنیر دلمه از شیرینی پفکی آماده طبق اصل محصولات شیرین ذکر شده در بالا تهیه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
یک عدد تخم مرغ
بسته پفکی
250 گرم پنیر سفت
250 گرم پنیر دلمه
آماده سازی:
با سبزه
حتی بچه‌ها شیرینی‌های پف دار را با پنیر و گیاهان می‌پسندند.
مواد تشکیل دهنده:
آرد برای گردگیری
بسته پفکی
یک دسته شوید
300 گرم پنیر دلمه
مراحل پخت:
- ورقه های پف را یخ زده، آنها را به صورت لایه ای به ضخامت بیش از یک سانتی متر باز کنید. به قسمت های مساوی برش دهید.
- در یک کاسه، یک تخم مرغ، محصول شیر تخمیر شده، گیاهان خرد شده را مخلوط کنید، نمک اضافه کنید.
- فیلینگ را بگذارید و لبه ها را فشار دهید.
- سینی فر را آرد بپاشید، تکه ها را پهن کنید و با برس تخم مرغ زده شده بمالید. اطمینان حاصل کنید که تخم مرغ روی ورقه پخت نریزد.
- در دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.
محتوای کالری ظرف نهایی به مواد موجود در پر کردن بستگی دارد. یک پنیر معمولی با پنیر 265 کیلو کالری "وزن" دارد و محتوای کالری نمونه های مغذی تر می تواند به 800-900 کیلو کالری برسد. درست کردن شیرینی پف دار با پنیر چقدر راحت است و برای هر سلیقه ای چه گزینه هایی برای تهیه این شیرینی وجود دارد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که همه آنها را امتحان کنید و بفهمید کدام یک را بیشتر دوست دارید.
این پای خوشمزه و رضایت بخش با پنیر را می توان با خمیر پف دار خریداری شده در فروشگاه و یا خمیر مایه نازک رول شده تهیه کرد. پای پنیر کوتیج بسیار آبدار، پر از سیر و طعم بسیار جذاب به نظر می رسد. پای ما با فیل کشک مانند پای یونانی مانند اسپاناکوپیتا (پای با اسفناج و فتا) ابتدا به شکل رول و سپس به شکل مارپیچ در می آید. پای مارپیچ کشک خیلی سریع در حدود نیم ساعت + 45-50 دقیقه در فر آماده می شود. آنچه برای یک پای شیرین با پنیر دلمه نیاز دارید خمیر پف دار آماده (بدون مخمر یا مخمر) - 500 گرم؛ پنیر لپه چرب (9٪)، نه مایع - 500 گرم؛ شکر - 5 قاشق غذاخوری بدون بالا؛ نمک - یک خرج کردن؛ شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری (در صورت وجود)؛ تخم مرغ - 2 یا 3 قطعه؛ میوه های شیرین شده - 10 قطعه یا یک مشت کشمش (در صورت وجود)؛ کره - یک تکه کوچک برای چرب کردن ماهیتابه (20 گرم).
این قوام پنیر دلمه برای پر کردن است - چرب و آبدار. طرز تهیه پای با پنیر دلمه خمیر یخ زده تمام شده را طبق دستورالعمل روی بسته ذوب کنید. پنیر دلمه را با شکر (ساده و وانیل)، نمک و میوه های شیرین شده (به قطعات کوچک خرد شده) ترکیب کنید. مخلوط کنید. 2 عدد تخم مرغ را کمی زده و کمی بریزید تا روی پای را چرب کنید. بقیه را به پنیر کوتیج اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا شکر حل شود.
این قوام پر کردن پای پنیر دلمه است. مایع نیست و جریان ندارد. می توان 1 تخم مرغ دیگر به آن اضافه کرد. اگر داخل کشک خیلی غلیظ بود، 1 تخم مرغ دیگر به کشک اضافه کنید. اگر پنیر لپه مرطوب بود و توده مایع خارج شد ، باید بلغور را اضافه کنید تا غلیظ شود و بگذارید بماند (به طوری که سمولینا پراکنده شود). خمیر را برای یک پای مارپیچ باز کنید خمیر ذوب شده را در طول باز کنید تا مساحت آن دو برابر شود. یادتان باشد که روی تخته وردنه و وردنه را باید آرد پاشید (تا خمیر نچسبد). اگر خمیر بسته بندی شده به 2 ورقه تقسیم شود، در نهایت باید 2 مستطیل داشته باشید. پای را با پنیر به شکل مارپیچ بچینید و از هر لبه 2 سانتی متر فاصله بگذارید تا رول آن راحت باشد.
به این صورت است که فیلینگ روی خمیر پهن شده قرار می گیرد. در اطراف لبه ها فضای خالی بگذارید تا به راحتی چرخانده شود. خمیر را با فیلینگ به شکل رول در آورید.
خمیر را به شکل رول در آورید و در ظرف مخصوص فر بچینید و کنار درز به سمت پایین قرار دهید. و رول را با پنیر کوتیج روی یک ورقه روغنی یا ظرف پخت گرد به صورت مارپیچ قرار دهید، از چرخش های کوچک شروع کنید تا بزرگتر.
از رول پر شده با پنیر یک مارپیچ تشکیل می دهیم. رول دوم باید شکل مارپیچی را ادامه دهد، آن را با انتهای رول اول چسباند و سوسیس را به صورت مارپیچ قرار داد. روی کیک را با مخلوط تخم مرغ و شکری که کنار می گذاریم بمالید. با چنگال پای را در چند جا سوراخ کنید.
کیک مارپیچ با برس تخم مرغ. به زودی به فر می آید! پخت پای با پنیر دلمه فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و پای را در طبقه وسط حدود 50 دقیقه بپزید. من به شما توصیه می کنم بعد از 35 دقیقه از پخت کیک را زیر نظر بگیرید. آمادگی پای با ظاهر یک پوسته قهوه ای طلایی و بوی جذاب غیر قابل تحمل پای پنیری مشخص می شود!
پای پنیر آماده است!
پای با پنیر کوتیج به صورت مارپیچ در یک قسمت با پای پنیر تمام شده را درآورده و با حوله بپوشانید. پس از سرد شدن، می توان پای را برای سرو و برش به بشقاب منتقل کرد. اگر نمی توانید پای پنیر را در یک وعده بخورید، باقی مانده پای را با درب یا کیسه پلاستیکی بپوشانید تا پای خشک نشود. چه چیزی به فیلینگ پنیر دلمه اضافه کنیم علاوه بر میوه‌های شیرین، می‌توانید کشمش بدون هسته، آلو خشک، زردآلو خشک و انواع توت‌های تازه (مویز، انگور فرنگی) را به فیلینگ پای اضافه کنید. اگر از میوه های خشک استفاده می کنید، آنها را به مدت 20 تا 30 دقیقه در آب گرم خیس کنید و روی دستمال کاغذی خشک کنید و وقتی نرم شدند به پنیر کوتیج اضافه کنید.
خب خیلی خوشمزه! اگر پنیر خامه ای چرب برای پر کردن ندارید وقتی فقط پنیر خامه ای کم چرب یا کم چرب دارید (ترد و خشک است) اما پای می خواهید، باید یک یا دو قاشق خامه ترش یا خامه غلیظ بریزید. در آن چه فرمی برای پای مارپیچ باید داشته باشد فرم این پروگوآ باید کمی بزرگتر از پای قرار داده شده در آن باشد، زیرا هنگام پخت پای به طرفین و به سمت بالا رشد می کند. این حجم از خمیر به خوبی در یک قالب گرد به قطر 26 سانتی متر قرار می گیرد (من در قالب سیلیکونی پختم).
پای در فرم سیلیکونیبرای پخت خیلی راحته اگر قالب بزرگ ندارید، می توانید یک مارپیچ را با پنیر کوتیج روی یک ورقه پخت (با کاغذ روغنی چرب شده یا پوشانده شده) بپزید. با استفاده از همین اصل: خمیر را به شکل رول و مارپیچ بچرخانید، می توانید پای را با مواد پرکننده دیگر تهیه کنید، به عنوان مثال: پای با گوشت و قارچ - دستور پخت یا پای شیرینبا هویج و این پای پنیر را می توان به پای سال نو برای سال 2013 بر اساس اصل دستور تهیه پای مار تبدیل کرد. فقط سر مار را اضافه کنید و با جزئیات تزئین کنید.
یک تکه پای خوشمزه با پنیر دلمه ای!
فورا این را بخور!
طرز تهیه شیرینی پفکی با پنیر بسیار آسان، خوشمزه و سالم است. در صورت تمایل می توان آن را کم کالری تهیه کرد و به عنوان دسر در یک مهمانی شام سرو کرد.
مواد تشکیل دهنده
برای تهیه یک پای مرزه باز به موارد زیر نیاز دارید:
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- پنیر کشک - 1.5 بسته؛
- پنیر دلمه - 700 گرم؛
- خمیر پف دار بدون مخمر - 250 گرم؛
- نمک (به طعم)؛
- فلفل (به طعم)؛
- اسفناج - 400 گرم (یا سبزیجات دیگر به مزه)؛
- پنیر لامبرت شور - 350 گرم.
آماده سازی
زمان پخت: 1 ساعت.
آماده سازی فیلینگ و پخت پای:
- این دستور العمل بسیار دور از تنها یک است. تا کار کند شیرینی های شیرین، باید گرفته شود خمیر مخمربه جای سبزیجات، انواع توت ها مانند گیلاس یا کرن بری را اضافه کنید و لذیذ حاصل را با دانه های خشخاش بپاشید.
- بده طعم ترشمی توانید با اضافه کردن آن به فیلینگ از پوست لیمو استفاده کنید. با افزودن زردآلو، کشمش، آلو خشک یا سیب خشک می توانید یک دسر خوشمزه و سالم به دست آورید.
- همچنین می توانید پای را در آرام پز نیز بپزید. برای انجام این کار، دو دایره از خمیر پف دار برش دهید: یکی به اندازه قطر کاسه، دیگری 2 تا 3 سانتی متر بزرگتر. اولین دایره را کف کاسه قرار دهید، سپس فیلینگ را اضافه کنید و آن را به طور مساوی تقسیم کنید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که پای به دست آمده را با یک دایره خمیر دیگر بپوشانید و کاسه را به مدت 40 دقیقه در مولتی کوکر قرار دهید و حالت "پخت" را روشن کنید.
شیرینی پفکی با پنیر در کمترین زمان ممکن آماده می شود. چنین شیرینی‌های فوق‌العاده‌ای می‌توانند قبل از ورود غیرمنتظره مهمانان کمک کنند یا اگر می‌خواهید خود و عزیزانتان را با یک دسر خوشمزه خشنود کنید، اما در عین حال، زمانی برای فرآیند طولانی تهیه کیک‌های پیچیده وجود ندارد.
پای را باز کنیداز خمیر پف دار با پنیر دلمه
این دستور پخت پای کوارکی با صورت باز با طعم لیموی تازه کاملاً تکمیل می شود.
آماده سازی مرحله به مرحله کیک لایه باز:
- ابتدا باید شروع به تهیه کشمش کنید که به دقت دسته بندی شده و سپس شسته شده و با آب جوش بریزید. کشمش و آب داغ را کنار بگذارید و شروع به تهیه فیل کنید.
- پنیر آماده شده باید با شکر آسیاب شود تا زمانی که توده ای با حداقل دانه تشکیل شود.
- خامه ترش را به پنیر اضافه کنید و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
- سپس در آماده شده رانندگی کنید تخم مرغو دوباره همه چیز را مخلوط کنید تا یک توده کاملاً همگن تشکیل شود.
- با احتیاط پوست نیمی از یک لیموترش را که باید خیلی ریز باشد جدا کنید و به مخلوط خامه ترش و کشک اضافه کنید. همچنین در همان زمان کنسانتره لیمو را به مخلوط اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
- تمام آب کشمش را تا آخرین قطره تخلیه کنید و محصول متورم شده را به پر کردن آماده اضافه کنید.
- تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید.
- خمیر خریداری شده در فروشگاه باید ذوب شود و سپس به صورت یک لایه گرد که ضخامت آن حداقل باید 3 میلی متر باشد باز شود. هنگام رول کردن، باید روی اندازه قالب تمرکز کنید. با استفاده از وردنه، لایه آماده شده به داخل قالب منتقل می شود و لازم است طرف هایی تشکیل شود که ارتفاع آنها حداقل 3 سانتی متر باشد.
- سطح لایه باید با چنگال سوراخ شود تا حباب ها در طول فرآیند پخت ایجاد نشوند.
- فیلینگ را به طور یکنواخت روی لایه پخش کنید. خوب صاف کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
- زمان پخت کیک در فر نباید بیشتر از 45 دقیقه طول بکشد.
- این یک غذای دلچسب و نسبتاً ساده است که می توان هر روز آن را تهیه کرد.
کتلت رژیمی بوقلمون - بهترین ظرفبرای غذای کودک. دستور العمل های ما کتلت ها لطیف و آبدار خواهند شد.
سس باربیکیو از کلاسیک تا تند با نت های گرجی متغیر است.
پای لایه ای ساخته شده از خمیر بدون مخمر با پنیر و میوه های شیرین
پای تهیه شده طبق دستور العمل پیشنهادی خوشمزه، آبدار، پر کننده و دارای عطر جذابی است. اجزای زیر در اینجا مورد نیاز خواهند بود:
- شیرینی پفکی خمیر بدون مخمر- ½ کیلوگرم؛
- پنیر دلمه 9٪ - ½ کیلوگرم؛
- شکر (شما می توانید شکر دانه ریز) - پنج قاشق غذاخوری؛
- کمی نمک؛
- وانیلین - یک قاشق چایخوری؛
- تخم مرغ - سه قطعه؛
- میوه های شیرین - ده قطعه؛
- کره، که قبلا در دمای اتاق باقی مانده است - 20 گرم.
زمان پخت - 1 ساعت 10 دقیقه.
محتوای کالری - 259 کیلو کالری.
فرآیند پخت و پز دسر خوشمزهدر مراحل:
پای اسنک که از خمیر آماده با پنیر و سبزیجات درست شده است
این دستور غذا به حل مشکل کمبود میان وعده در میز تعطیلات کمک می کند. علاوه بر این، فرآیند پخت و پز زمان بسیار کمی طول خواهد کشید. برای انجام این کار شما نیاز دارید:
- بدون مخمر شیرینی پفکی- 250 گرم؛
- پنیر دلمه 9٪ - 200 گرم؛
- خامه ترش (محتوای چربی - 15٪) - 200 گرم؛
- تخم مرغ تازه (مرغ) - چهار قطعه؛
- هر پنیر سخت - 100 گرم؛
- روغن زیتون - یک قاشق غذاخوری؛
- کمی فلفل سیاه آسیاب شده و نمک دریا؛
- گیاهان تازه - یک دسته کوچک.
زمان پخت - 45 دقیقه.
محتوای کالری - 260 کیلو کالری.
مراحل درست کردن پای مرزه:
- اول از همه باید فر را روشن کنید تا گرم شود. دمای بهینه- 190˚C؛
- خمیر را یخ زده و به صورت لایه ای مناسب برای شکل گرد آماده شده در آورید. حتماً اضلاع به ارتفاع 2 سانتی متر تشکیل دهید.
- پنیر دلمه را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و کاملاً خرد کنید.
- پنیر سخت را با استفاده از رنده (ترجیحا بزرگ) خرد کنید.
- در ظرفی جداگانه تخم مرغ را با فلفل و نمک مخلوط کرده و با همزن بزنید تا مخلوط یکدست شود.
- پنیر کوتیج خرد شده، بیشتر پنیر سفت رنده شده و خامه ترش را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. دوباره کل مخلوط را با همزن بزنید.
- سبزی ها را بشویید، خوب خشک کنید، با یک چاقوی تیز خرد کنید. به مواد زده شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- کل مخلوط را روی ورقه خمیر آماده شده بریزید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.
- پس از این مدت، ظرف را بردارید، سطح آن را با مقدار باقیمانده پنیر سفت بپاشید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.
شیرینی پفکی با پنیر را می توان به صورت شیرین به عنوان دسر تهیه کرد و یا می توانید یک میان وعده خوش طعم تهیه کنید که می تواند گزینه عالیبرای هر کسی میز جشنیا دسر
یکی از مزیت های مهم این گزینه این است که زمان آماده سازی مورد نیاز حداقل است، اما نتیجه با سهولت و طعم عالی آن شما را به وجد خواهد آورد.
