پای پنیر کوتیج با کلم. کیک های پنیر سرخ شده با کلم. برای تهیه کلم پای شما نیاز دارید

پای با کلم خمیر کشک - یک جایگزین عالی برای کسانی که می ترسند یا نمی خواهند استفاده کنند خمیر مخمر. شما به سادگی نمی توانید با این دستور غذا اشتباه کنید.

اگر یک بسته پنیر در اطراف دارید - 250 گرم. سپس من عجله خواهم کرد تا به شما بگویم چگونه آن را سریع و خوشمزه پیاده سازی کنید، به طوری که همه، حتی سریع ترین فیجت ها، آن را دوست داشته باشند. هیچ خرده ای از این برای شما باقی نمی ماند.

برای تهیه کیک کلم به موارد زیر نیاز دارید:

برای آزمون:

• آرد - 1 فنجان.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• پنیر کوتاژ - 250 گرم.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق بدون اسلاید
• نمک - 1/2 قاشق چایخوری.
• سودا - 1/2 قاشق چایخوری.

برای پر کردن:

• کلم سفید - ½ قسمت از یک کلم کوچک.
• پیاز - 1 عدد.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• تخم مرغ - 4 عدد.

برای یخ زدن پای

• تخم مرغ - 1 عدد.

از آنجایی که خمیر ما مخمر نیست ابتدا فیل را آماده می کنیم. برگ های بالایی را از کلم جدا می کنیم، ساقه آن را جدا می کنیم و مانند گل گاوزبان تا حد امکان نازک آن را ریز خرد می کنیم. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نصف برش دهید.

کلم و پیاز را در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید. هر از گاهی حدود 10 دقیقه هم بزنید تا مواد به اندازه کافی نرم شود. نمک.

تخم مرغ ها را زیر آب می شوییم و سفت می پزیم. برای این کار 10 دقیقه جوشیدن کافی است. برای اینکه پوست تخم مرغ به راحتی پوست کنده شود، تخم مرغ آب پز شده باید با آب سرد خنک شود.

تخم مرغ یا سه عدد آن را پوست بگیرید رنده درشتیا ریز خرد کنید. با کلم سرخ شده و پیاز مخلوط کنید. فیلینگ آماده است.

خمیر را آماده می کنیم.

پنیر دلمه، تخم مرغ، نمک، شکر و سودا را با هم مخلوط کنید. آرد را از صافی الک کنید. خمیر را مخلوط کنید. باید کمی شبیه ماسه باشد.

خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید که یکی از آنها باید به طور قابل توجهی بزرگتر از دیگری باشد.

تشکیل یک پای.

ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. با توده خمیر بیشتر در ته قالب و دیواره ها پخش می کنیم.

فیلینگ را پهن می کنیم.
روی پای را با لایه باقیمانده خمیر بپوشانید و لبه های خمیر دیگر را در هم ببندید.

روی پای را با برس تخم مرغ بزنید تا یکدست شود.

در دمای 180 درجه حدود نیم ساعت بپزید.

خوشمزه پای پنیر دلمه ایبا کلم و تخم مرغآماده از طعم آن لذت ببرید. اشتهای مبارک

اگر خمیر را برای شیرینی های شیرین، شکر، وانیل را اضافه کرده و بسته به محصول به ضخامت دلخواه باز کنید (کوکی ها - غلیظ تر، پای ها - نازک تر). همه چیز مطابق میل شماست. تعداد پای ها خودسرانه نشان داده شده است. من توصیه می کنم یک قسمت دو برابر را به طور همزمان تهیه کنید - پشیمان نخواهید شد!

زمان پخت 2 ساعت.

طرز تهیه پای از پنیر کوتیج بدون خمیر مخمر

مواد تشکیل دهنده:
پنیر دلمه - 150 گرم
شیر - 100 میلی لیتر
روغن نباتی - 100 میلی لیتر
نمک - یک خرج کردن
بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری.
آرد - 300 گرم

برای پر کردن:

• کلم تازه - 300 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد
• پیاز - 1 عدد

خمیر را از مواد مشخص شده ورز می دهیم و می توانیم بلافاصله کار را با آن شروع کنیم - زیبایی این خمیر در همین است! پر کردن امروز کلم خورشتی با پیاز است. به کلم تمام شده می توانید (اختیاری) ریز خرد شده را اضافه کنید تخم مرغ آب پز. خمیر در کار کاملاً رفتار می کند - بسیار الاستیک است. شما می توانید مقدار زیادی از پر کردن! اندازه پای ها را به سلیقه شما درست می کنیم - مال من کوچک است.

پای ها را به این صورت درست می کنم: یک دایره به هر قطری که می گشایم، نیمی از فیل را می چینم و با نیمه دیگر دایره می پوشانم و آن را نیشگون می زنم. انتها (گوشه ها) را به داخل جمع می کنم و آنها را نیز نیشگون می زنم. چیزی شبیه پاکت معلوم می شود.

اینها کیک های نان است که می گیرید. در صورت تمایل، با زرده مخلوط با آب یا شیر چرب کنید، می توانید فقط از شیر استفاده کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و پای ما را تا زمانی که طلایی شود بپزید.

چنین کیک هایی در حال استراحت هستند ...

کیک های پنیر سرخ شده با کلم بسیار خوشمزه و با پوسته سرخ شده ترد پر می شود. این پای ها برای سوپ عالی هستند. جهانی می شود غذای دلچسب. تهیه پای ها اصلا سخت نیست و خمیر کشک با فیلینگ کلم خیلی خوب می شود.

پیشنهاد می کنیم از خمیر پنیر دلمه ای کیک های سرخ شده با کلم تهیه کنید.

برای آزمون:
- آرد - 2 فنجان
- پنیر دلمه - 200 گرم
- تخم مرغ– 2 عدد
- شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
- نوشابه - یک خرج کردن
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- بیکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری.

برای پر کردن:
- کلم - 500 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد.
- کره - 30 گرم
- شوید - دسته
- نمک - به مزه
- فلفل - به مزه

پختن کیک های پنیر سرخ شده با کلم

1. ابتدا فیلینگ کیک های خود را آماده کنید. کلم را بشویید و ریز خرد کنید. آب را بجوشانید، کلم و نمک را اضافه کنید. کلم را به مدت 15 دقیقه بجوشانید.

2. آماده است کلم آب پزدر آبکش گذاشته و اجازه دهید آب آن کشیده شود. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

3. شوید را بشویید و ریز خرد کنید. کلم داغ را با کره، تخم مرغ و شوید. مواد را با نمک و فلفل مزه دار کنید و بگذارید خنک شود.

4. خمیر کشک را آماده کنید. پنیر دلمه را در ظرفی ریخته و با چنگال له کنید. تخم مرغ، شکر، نمک را به پنیر اضافه کنید و مخلوط کنید.

5. آرد را با شکر و نوشابه الک کنید و به مخلوط کشک اضافه کنید و ورز دهید خمیر نرم، که به دستان شما نمی چسبد.

6. خمیر را به شکل طناب باز کنید و مانند کوفته ها به قطعات برش دهید. هر تکه را به شکل یک نان پهن بغلتانید، روی نان های تخت را با فیل پر کنید و لبه ها را ببندید.

7. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و کیک های پنیری را با کلم از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

8. پای های آماده را روی دستمال کاغذی قرار دهید، اجازه دهید روغن اضافی آن گرفته شود، سپس در ظرفی قرار دهید و سرو کنید.

اشتهای خوب و پای خوشمزه!

نگاه کرد 2960 یک بار