برنج خورشتی برنج خورشتی با سبزیجات. طرز تهیه برنج با سبزیجات در ماهیتابه

چه چیزی برای ناهار سریع و خوشمزه بپزیم

برنج یک غذای جانبی محبوب و رایج است. امروز به شما یاد می دهم که چگونه آن را خوشمزه تر و غیر معمول تر کنید. دستور غذا با عکس های مرحله به مرحله برنج با سبزیجات در مقاله

30 دقیقه

135 کیلو کالری

4.64/5 (45)

مخلفات استاندارد مانند سیب زمینی و پاستا خیلی زود خسته کننده می شوند. آنها به خصوص خسته کننده به نظر می رسند میز جشن. اگر می خواهید وارد زندگی خود شوید کمی تنوع، پس امروز طرز پخت برنج با سبزیجات را به شما آموزش می دهم.

ممکن است یکی خرخر کند و بگوید چه چیزی برای مطالعه وجود دارد؟ اما... به صورت ترد سرو کنید برنج آب پزبه طوری که چسبناک به نظر نرسد فرنی برنجبا تکه های سبزیجات، یا همه موفق نمی شوند یا فوراً موفق نمی شوند.

برنج با سبزیجات - بسیار خوشمزه و سالم

مزیت بدون شک این غذا این است ترکیب کاملبرنج و سبزیجات،مخصوصا اگر pp را دوست دارید می توانید آزمایش کنید و موارد مختلف را اضافه کنید سبزیجات خورشتیو همچنین انواع مختلف برنج. در نتیجه هر بار غذاهای جدید اما همیشه خوشمزه دریافت خواهید کرد که به راحتی در ماهیتابه آماده می شوند.

یکی دیگر از مزایای این دستور پخت آسان آن است. حتی کسانی که هرگز چیزی پیچیده تر از ساندویچ نپخته اند، می توانند آن را تحمل کنند.

طرز تهیه برنج با سبزیجات در ماهیتابه

بنابراین ما به موارد زیر نیاز خواهیم داشت مواد تشکیل دهنده:

طرز پخت صحیح برنج:

1. اساس این غذا هنوز است برنج آب پز. کدام برنج سالم تر است؟ من به شما توصیه می کنم که رنگ سفید را مصرف کنید برنج دانه بلند، این یکی است که با سبزیجات بهترین ترکیب را دارد. ابتدا باید آن را بشویید. این کار برای پاکسازی و حذف نشاسته ای که در طول فرآوری روی سطح دانه ها تشکیل می شود انجام می شود. چندین بار آبکشی کنید تا آب شفاف شود.
2. حالا باید برنج را به درستی بپزید. چگونه برنج را طوری بپزیم که ترد شود؟ همیشه به یاد داشته باشید که از ترکیب مناسب آب و برنج استفاده کنید. برای برنج دانه بلند باید مصرف کنید 1 فنجان برنج به 2 فنجان آب.
3. برنج را با آب سرد بریزید و در قابلمه ای درب دار بگذارید تا بجوشد.
4. بعد از اینکه برنج به جوش آمد، حرارت را کم کنید و برنج را حدوداً بپزید 15-20 دقیقه زمان دقیقپخت و پز به نوع برنج بستگی دارد.
5. سیگنال پخته شدن برنج، آب جوشیده خواهد بود. وقت بگذارید و نگذارید برنج بسوزد. بهتر است کمی آب بگذارید تا زیاده روی کنید.
6. سپس برنج را 10-15 دقیقه دیگر در ماهیتابه می گذارم.

زمان سبزیجات است:

1. در حالی که برنج در حال پختن است، می توانید سبزیجات را درست کنید. برای انجام این کار، آنها باید شسته و تمیز شوند.
2. پس از این، سبزیجات به مکعب های کوچک بریده می شوند. سیر به قطعات کوچک بریده می شود.
3. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و سبزیجات را به آن اضافه کنید. ابتدا سیر، بعد از یک دقیقه پیاز و هویج را اضافه کنید. همه اینها برای چند دقیقه سرخ کنید. سپس کدو سبز را اضافه کنید.
4. ظرف را با درب بپوشانید و سبزیجات را چند دقیقه دیگر زیر آن بجوشانید.
5. یک دقیقه قبل از پخت، ذرت کنسرو شده را اضافه کنید.
6. آخرین اما نه کم اهمیت ترینبرنج پخته شده را به تابه اضافه می کنیم و می توان آن را نمک زد.
7. همه اینها باید کاملاً مخلوط شده و با درب بسته برای چند دقیقه دیگر بجوشد.

این همه، برنج با سبزیجات آماده است! اکنون می توانید مهمانان و عزیزان خود را با غذاهای بسیار خوشمزه و خوش طعم خوشحال کنید ظرف اصلی! در این مورد غذا چه نامیده می شود مهم نیست، اگرچه ... اگر یک نام اصلی پیدا کردید، می توانید آن را به عنوان یک دستور غذایی خانوادگی حفظ کنید.

• اگر برنج مرغوب را می گیرید و به درستی می پزید، پس بعد از پخت نیازی به آبکشی نیست.
• هنگام پختن برنج را نباید هم بزنید.
• اگر می خواهید این غذا را رژیمی تر کنید، باید انواع برنج فرآوری نشده، به عنوان مثال، قهوه ای را انتخاب کنید.
• من هیچ چاشنی به غذا اضافه نمی کنم به جز فلفل سیاه و نمک. اما می توانید گیاهان و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. روی سلیقه خود تمرکز کنید.
• اگر می خواهید این غذا آبدارتر شود، اضافه کنید کدو سبز بیشتر.
• من این ترکیب از سبزیجات را دوست دارم، اما شما می توانید سبزیجات مورد علاقه خود را به طعم اضافه کنید. با برنج خوب می شود فلفل دلمه ای, نخود سبز، کلم بروکلی، لوبیا سبز.

سس برای ظرف و روش سرو

اگر آماتور هستید غذاهای آسیایی، پس به راحتی می توانید این غذا را به یک غذای شرقی تبدیل کنید. برای این کار باید اضافه کنید کمی سس سویا. همچنین اگر از آن به عنوان چاشنی استفاده کنید، می توانید برنج را با سبزیجات بسیار خوشمزه تر کنید. سس چیلی یا فلفل قرمز تند.

خوشحال کردن عزیزانتان با یک شام خوشمزه و سالم با دستور پخت برنج خورشتی با سبزیجات حتی ساده تر شده است. شما حداقل زمان را برای پخت و پز صرف خواهید کرد، از نتیجه و بدون شک شناخت آشپزی بسیار لذت خواهید برد. این غذای جانبی دلچسب هر مهمان را خوشحال می کند، زیرا محتوای کالری برنج خورش شده با سبزیجات تنها 250 کالری است. همچنین احتمالاً از این واقعیت خوشحال خواهید شد که نیازی به استفاده از وسایل دیگری به جز ماهیتابه ندارید. همه چیز سریع و بی تکلف ساده است!

دستور العمل کلاسیک برنج با سبزیجات خورشتی

مواد تشکیل دهنده:

• برنج - 250 گرم؛
• آب - 350 میلی لیتر؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی

برنج را در آب سرد بشویید. همه سبزیجات را می شوییم. پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای برش دهید، هویج را رنده کنید رنده درشتیا به صورت نوار برش دهید. فلفل را از هسته و دانه ها جدا کنید و به ورقه های متوسط ​​برش دهید. به نوبه خود گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید. ماهیتابه را چرب کنید روغن نباتیو روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا گرم شود. ابتدا هویج ها را می فرستیم تا بپزد سپس بعد از 3 دقیقه فلفل و گوجه فرنگی را می فرستیم. مواد را بجوشانید تا نرم شوند. سبزیجات را به یک کاسه جداگانه منتقل کنید.

سپس روغن باقیمانده را در تابه بریزید و آبکشی کنید. آن را سرخ کنید تا شفاف شود، هر از گاهی هم بزنید، آب اضافه کنید و با درب بپوشانید. برنج را به مدت 20-25 دقیقه بپزید. در صورت لزوم می توانید کمی آب اضافه کنید. به محض اینکه برنج نرم شد، آن را با ادویه های مورد علاقه خود برای پلو مزه دار کنید.

در غذاهای مختلف، انتخاب غذای جانبی اغلب با برنج است. می توان آن را در قابلمه آب پز کرد و به طور جداگانه با گوشت یا سبزیجات سرو کرد. روش دیگر: برنج را همزمان با سایر مواد در ماهیتابه بپزید. اما بسیاری از زنان خانه دار جوان این سوال را می پرسند: "چگونه برنج را با سبزیجات در ماهیتابه بپزیم؟" دستور پخت این غذا بسیار ساده و بی نهایت متنوع است.

دستور العمل کلاسیک

برای تهیه غذای دوم به مواد زیر نیاز دارید:

1. نخود سبز - 90 گرم.
2. برنج پودر شده - 1 فنجان.
3. هویج و پیاز - 1 عدد.
4. فلفل شیرین - 1 عدد.
5. روغن برای سرخ کردن.
6. آب ساده - 2 لیوان.
7. گیاهان خشک - یک خرج کردن.
8. گشنیز، زعفران و پاپریکا - 5 گرم.

مراحل پخت برنج در ماهیتابه

هویج ها پوست گرفته، شسته شده و به مکعب ها بریده می شوند. فلفل دلمه ای را از وسط نصف کرده و تمام دانه ها و ساقه آن را جدا می کنند. سپس باید آن را شسته و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را پوست گرفته و به مکعب های کوچک نیز خرد می کنیم. همزمان یک ماهیتابه را روی گاز بگذارید و روغن را اضافه کنید.

سپس هویج و پیاز را در یک کاسه گرم شده قرار می دهند تا قهوه ای طلایی شوند. بعد از 5 دقیقه، نخود فرنگی کنسرو شده به آنها اضافه می شود، همه اینها باید مخلوط شود و کمی بیشتر سرخ شود. در حالی که سرخ کردن در حال آماده شدن است، برنج کاملا شسته شده و به طور یکنواخت روی سبزیجات قرار می گیرد.

اکنون همه آن را با آب جوش ریخته، نمک زده، با یک درب پوشانده و روی حرارت ملایم بجوشانید. بعد از 20 دقیقه تمام مواد بخارپز می شوند، یعنی ظرف آماده است. اگر برنج هنوز مرطوب به نظر می رسد، می توانید با اضافه کردن آب جوش دوباره آن را بجوشانید.

دستور تهیه برنج با سبزیجات یخ زده در ماهیتابه

مواد تشکیل دهنده:

1. سبزیجات مخلوط منجمد.
2. زردچوبه - 1 قاشق چایخوری.
3. کره - 70 گرم.
4. برنج - 350 گرم.
5. چاشنی کاری - 1 قاشق چایخوری.
6. سیر - 5 حبه.

آماده سازی

دستور تهیه برنج با سبزیجات در ماهیتابه بسیار ساده است. و فرآیند پخت و پز زمان زیادی نمی برد (حدود 50 دقیقه).

بدون یخ زدایی، سبزیجات را باید در یک ماهیتابه گرم شده با کره(20 گرم). هر از گاهی حدود 7 یا 8 دقیقه هم بزنید.

در یک ظرف بزرگ (بهتر است یک گلدان اردک) باقی مانده روغن را اضافه کنید. در این زمان باید برنج را نیز آبکشی کرده و در ظرفی گرم شده قرار دهید.

وقتی برنج طلایی شد سبزیجات خرد شده را به آن اضافه کنید.

حالا مخلوط به دست آمده را باید با آب جوش، نمک و فلفل ریخته و با درب بپوشانید. ظرف را بپزید تا آب آن با حرارت ملایم تبخیر شود. سیر را باید 5 دقیقه قبل از خاموش کردن اجاق گاز اضافه کنید. وقتی گاز خاموش می شود جوجه اردک را با حوله می پوشانند. بعد از یک ساعت یا یک ساعت و نیم، برنج با سبزیجاتی که طبق این دستور پخت در ماهیتابه تهیه شده است، شما را با عطر سیر خوشحال می کند.

یک غذای ساده و خوشمزه: با سبزیجات در ماهیتابه

برای تهیه غذا به مواد زیر نیاز دارید:

1. فیله از هر نوع گوشت (گوشت گاو، مرغ یا خوک).
2. گوجه فرنگی - 3 عدد.
3. دو حبه سیر جوان.
4. برنج - 1 لیوان.
5. روغن آفتابگردان یا زیتون برای سرخ کردن.
6. چاشنی های مختلف و نمک به مزه.
7. فلفل دلمه ای.
8. میوه های زرشک - 7 عدد.
9. هویج و پیاز بزرگ یک عدد.
10. آب - 2 لیوان.

تکنیک آشپزی

دستور پخت برنج با سبزیجات در ماهیتابه با شستن کامل گوشت و برش آن به صورت نوار شروع می شود. سپس ماهیتابه چدنی را با مقدار کمی روغن آفتابگردان چرب می کنیم و روی آتش می گذاریم. گوشت تقسیم شده را داخل آن بریزید و بپزید تا کمی پخته شود. پیاز و هویج را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. فلفل دلمه ای را باید بشویید، دانه بزنید و به قطعات کوچک خرد کنید.

گوجه فرنگی ها نیز شسته شده و به مکعب های متوسط ​​بریده می شوند. پیاز، هویج و فلفل دلمه ای را به گوشت اضافه کرده و روی حرارت ملایم تفت می دهیم. مخلوط حاصل اکنون باید با گوجه فرنگی آماده شده، ادویه و سیر اضافه شود و به مدت 5 دقیقه سرخ شود.

در همان زمان، در یک کاسه جداگانه، باید برنج را کاملا آبکشی کنید و روی گوشت و سبزیجات قرار دهید. حالا ظرف را نمک زده، پر از آب می‌کنیم، درب آن را می‌پوشانیم و روی حرارت ملایم می‌جوشانیم (تا زمانی که مایع تبخیر شود).

برنج با مرغ، گوجه فرنگی و سایر سبزیجات در ماهیتابه

اجزای مورد نیاز:

1. برنج - 1 لیوان.
2. ذرت - ½ قوطی.
3. هویج و پیاز بزرگ.
4. فلفل دلمه ای.
5. ژامبون - 400 گرم.
6. پودر زنجبیل - ½ قاشق چایخوری.
7. گوجه فرنگی - 2 عدد.
8. زیرا - ½ قاشق چایخوری.
9. نخود فرنگی کنسرو شده - ½ قوطی.
10. روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.
11. زردچوبه - 4 گرم.
12. سیر - 3 سر.

فرآیند پخت و پز

زمان پخت تقریباً 50 دقیقه طول می کشد.

اجرای ظرف با تهیه کنسرو شروع می شود. لازم است در شیشه ها را باز کنید و تمام محتویات مایع را بیرون بریزید و مواد را در بشقاب ها قرار دهید. هویج و پیاز پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد می شوند. حبه های سیر را پوست کنده و از طریق پرس سیر فشرده یا ریز خرد می کنند. پاها کاملا شسته شده و در مفاصل خرد می شوند.

دانه های برنج باید شسته و برای مدت کوتاهی خیس شوند. فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی های از پیش پوست کنده را به صورت مربع های کوچک برش می دهیم. یک ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید و کف آن را با روغن آفتابگردان چرب کنید. به محض داغ شدن گوشت را دراز کرده و به مدت 7 دقیقه روی آتش بگذارید. سپس تمام سبزیجات خرد شده را به مرغ اضافه می کنند. ظرف آماده شده باید مدام هم زده شود.

مرحله بعدی: برنج را به طور یکنواخت روی سبزیجات و گوشت بمالید و آب را به آن اضافه کنید و به آرامی همه اجزا را بپوشاند. همه ادویه ها به ظرف اضافه می شوند، به مزه نمک می زنند و با درب می پوشانند. این مخلوط به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم قرار می گیرد. وقتی پخت و پز به پایان رسید، باید غذای کنسرو شده را به سبزیجات و مرغ اضافه کنید، مخلوط کنید و پخت را تمام کنید. بهتر است دم کرده را روی اجاق بگذارید تا قبل از چیدن میز به خوبی دم بکشد.

برنج با سبزیجات منجمد یک پیش غذای خوشمزه و ساده است که به خوبی با گوشت و ماهی ست می شود. با این حال، به عنوان یک غذای مستقل خوب خواهد بود.
مطالب:

این غذا یک غذای جانبی سالم و رژیمی است که برای همه کسانی که می خواهند وزن کم کنند و به سادگی عاشق خوردن غذاهای خوشمزه هستند جذاب خواهد بود. به عبارت ساده، یک غذای جانبی برنج با سبزیجات منجمد متعادل، رضایت بخش است ظرف خوشمزه.

فواید برنج با سبزیجات

برنج، همراه با سیب زمینی، یک غذای جانبی به همان اندازه محبوب برای گوشت و غذاهای ماهی. هم طعم عالی دارد و هم فواید زیادی برای بدن انسان دارد. به عنوان مثال، برنج حاوی ویتامین ها و گروه B، انواع عناصر کمیاب و مواد معدنی است. دانه های برنج به طور کلی مهم ترین هستند محصول رژیمیکه برای افراد دارای اضافه وزن توصیه می شود.

به طور سنتی، برنج را با جوشاندن آن تا زمانی که نرم شود، تهیه می کنند. اما گاهی اوقات اتفاق می افتد که غلات به جوش می آید و به فرنی تبدیل می شود. برای جلوگیری از این اتفاق، باید رازهای پخت برنج را بدانید. علاوه بر این، در طول پخت و پز باید تلاش کرد تا تمام خواص مفید و ارزشمند این غلات حفظ شود. برای این کار، هنگام پختن برنج، به جای اینکه غلات را سه بار آبکشی کنید و آب را در سینک بریزید، باید به تدریج آب اضافه کنید و آن را تبخیر کنید. این توصیه برای همه غلات اعمال می شود.

سبزیجات

سبزیجات منبع عالی ویتامین ها، مواد معدنی و سایر ترکیبات طبیعی لازم برای بدن ما هستند. با این حال، آنها فقط در فصل گرم به صورت تازه در دسترس هستند و در زمستان بسیار گران هستند که باعث می شود دسترسی به آنها امکان پذیر نباشد. بنابراین، بسیاری از زنان خانه دار سبزیجات را برای استفاده در آینده با انجماد آماده می کنند. این یک راه ساده و قابل اعتماد برای حفظ تمام مواد مفید در سبزیجات است، زیرا در طول نگهداری و خشک کردن آنها تحت تأثیر قرار می گیرند. دمای بالاکه بیشتر مواد مفید را از بین می برد.

انجماد شوک سبزیجات فناوری است که به آن ها اجازه می دهد طعم، ساختار، رنگ، 100 درصد ریز عناصر و 90 درصد ویتامین ها را حفظ کنند. چنین سبزیجاتی از نظر خواص مفید و تغذیه ای به هیچ وجه کمتر از سبزیجات تازه نیستند.

• محتوای کالری در هر 100 گرم - 98.8 کیلو کالری.
• تعداد وعده ها - 2
• زمان پخت و پز - 45 دقیقه

مواد تشکیل دهنده:

• برنج - 200 گرم
• سبزیجات منجمد - 250 گرم
• پاپریکا آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.
• زنجبیل آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری.
• نمک - به مزه
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

درست کردن برنج خورشتی با سبزیجات منجمد

برنج با سبزیجات می تواند یک غذای جانبی مقوی برای گوشت یا به تنهایی یک وعده غذایی کامل باشد. می توانید هر افزودنی را به آن انتخاب کنید - گوجه فرنگی، کدو سبز، بادمجان، فلفل و دیگران. و سپس جمع آوری شد بهترین دستور العمل هابرنج با سبزیجات، که در میان آنها قطعا چیزی که دوست دارید پیدا خواهید کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• 220-240 گرم برنج دانه بلند بخارپز؛
• هر عدد 1 عدد پیاز، فلفل دلمه ای و هویج؛
• 1 عدد خیار شور؛
• روغن نباتی؛
• نمک و ادویه برای پلو.

آماده سازی:

1. ابتدا مکعب های پیاز و تکه های هویج را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
2. سپس حبه های فلفل شیرین بدون هسته و خیارشور رنده شده را به ماهیتابه اضافه کنید.
3. برنج را در ظرفی جداگانه بپزید تا کاملا پخته شود.
4. غلات را به سبزیجات منتقل کنید و هم بزنید.

ظرف را به میزان دلخواه نمک بزنید و ادویه جات را به آن اضافه کنید.

پختن در ماهیتابه

مواد تشکیل دهنده:

• ½ قاشق غذاخوری برنج دانه بلند؛
• 1 هویج متوسط؛
• 1 پیاز کوچک؛
• 1 قاشق غذاخوری آب آشامیدنی تصفیه شده؛
• 1 پیمانه نمک؛
• چاشنی آماده برای پلو

آماده سازی:

1. ابتدا پیاز و هویج را در هر چربی سرخ کنید. مهم است که اطمینان حاصل شود که سبزیجات نسوزند، در غیر این صورت ظرف آمادهممکن است طعم تلخی داشته باشد
2. برنج را شسته تا شفاف شود به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید.
3. مخلوط را برای چند دقیقه حرارت دهید تا هر دانه با چربی آغشته شود.
4. آب داغ را داخل تابه بریزید. باید تقریبا 2 برابر بیشتر از غلات باشد.
5. نمک و ادویه اضافه کنید.
6. تابه را با درب بپوشانید و برنج را به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که تمام آب جذب غلات شود بجوشانید.

می توانید این دستور غذا را در ماهیتابه با اضافه کردن مثلاً فلفل دلمه ای یا گوجه فرنگی کمی تغییر دهید.

با مرغ

مواد تشکیل دهنده:

• 4 عدد طبل مرغ؛
• هر عدد 1 عدد پیاز، فلفل دلمه ای و هویج؛
• 1 قاشق غذاخوری برنج؛
• 4 حبه سیر تازه؛
• 1 عدد گوجه فرنگی؛
• 2 قاشق غذاخوری آب مرغ؛
• روغن آفتابگردان؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات و سیر خشک.

برنج را با مرغ و سبزیجات به این صورت تهیه کنید:

1. گوشت را آب کنید، با ادویه، نمک، سیر بمالید و بگذارید حداقل نیم ساعت بماند.
2. سپس مرغ را در روغن آفتابگردان داغ از هر طرف سرخ کنید تا پخته شود.
3. تمام سبزیجات و سیر را به مکعب های مینیاتوری خرد کنید.
4. آنها را سرخ کنید تا نرم شوند مقدار کمروغن ها سپس در آبگوشت بریزید و چند دقیقه بجوشانید.
5. برنج را به سبزیجات اضافه کنید، نمک و ادویه را اضافه کنید.
6. بعد از اینکه مخلوط به جوش آمد، آن را زیر درب به مدت حدود نیم ساعت بجوشانید.
7. 10 دقیقه قبل از آماده شدن، مرغ را به همراه سبزیجات به همراه چربی باقی مانده از سرخ کردن به برنج اضافه کنید. محتویات تابه را هم بزنید.

این غذا را به عنوان غذای اصلی برای ناهار روزانه یا روی میز تعطیلات سرو کنید.

برنج با سبزیجات در آهسته پز

مواد تشکیل دهنده:

• 1 سر پیاز قرمز؛
• چاشنی پلو 6 گرم؛
• 1 هویج؛
• سیر تازه به مزه؛
• 1 عدد فلفل دلمه ای شیرین؛
• 2/3 قاشق غذاخوری برنج بلند؛
• نیم لیتر آب؛
• 1 برگ بو؛
• نمک به مزه

آماده سازی:

1. تمام سبزیجات مشخص شده را ریز خرد کنید. سیر را به ورقه های نازک برش دهید.
2. برنج را کاملاً بشویید تا آب آن شفاف شود.
3. مواد را با هم در کاسه دستگاه قرار دهید.
4. برگ بو را به آنها اضافه کرده و آب را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید.
5. حالت "برنج" را فعال کنید. برنامه پلو نیز برای تهیه چنین خوراکی مناسب است.

برنج را با سبزیجات در یک مولتی پز تا پایان زمان تنظیم شده به طور خودکار توسط حالت، بپزید.

بدون قبل از سرخ کردن غذا، چنین خوراکی کم کالری و برای شکل بی ضرر است.

با میگو

مواد تشکیل دهنده:

• نیم کیلو میگو؛
• 1 قاشق چایخوری نشاسته ذرت;
• ¼ قاشق چایخوری نمک درشت؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• روغن زیتون؛
• فلفل تازه آسیاب شده؛
• 2 قاشق چایخوری روغن کنجد؛
• 1 دسته پیاز سبز؛
• 5 قاشق غذاخوری برنج آب پز؛
• 300 گرم سبزیجات منجمد؛
• 3 قاشق غذاخوری ل سس سویا

آماده سازی:

1. برنج را از قبل بپزید و خنک کنید. باید شکننده باشد، بنابراین هنگام انتخاب غلات، بهتر است به انواع دانه بلند ترجیح داده شود - آنها نشاسته کمتری دارند.
2. میگو را با فلفل، نشاسته و نمک بپاشید. حداقل یک ربع به این شکل اجازه دهید تا ماریناد شود.
3. غذاهای دریایی را تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند، سرخ کنید روغن زیتوندر یک ماهیتابه با دیواره ضخیم.
4. به تخم مرغ ها نمک اضافه کنید و بزنید و در ماهیتابه بریزید. سرخ کنید، مدام هم بزنید تا دیگر مایع نباشند. توده به دست آمده را با میگوی آماده شده مخلوط کنید.
5. پیازهای سبز را خرد کرده و تفت دهید تا عطر خاصی پیدا شود. برنج آب پز شده را روی آن بگذارید و بریزید سس سویاو نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
6. مخلوط سبزیجات را از قبل یخ زدایی کنید، با روغن کنجد مخلوط کنید و به برنج اضافه کنید.
7. وقتی سبزیجات نرم شدند، میگو و تخم مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید. برای طعم دادن می توانید کمی سس سویا اضافه کنید.

این غذا با میگو و سبزیجات باید برای ناهار گرم سرو شود.

دستور پخت چینی

مواد تشکیل دهنده:

• 2/3 قاشق غذاخوری برنج بلند؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 غلاف فلفل دلمه ای؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• ½ قاشق غذاخوری ذرت و نخود سبز (کنسرو)؛
• نمک؛
• روغن نباتی

پختن برنج با سبزیجات به زبان چینی:

1. برنج را در آب نمک بپزید تا پخته شود.
2. پیاز را در قطعات کوچک سرخ کنید تا شفاف شود.
3. تخم مرغ ها را داخل ماهیتابه با سبزیجات بریزید و سفیده ها را با زرده با چنگال مخلوط کنید.
4. وقتی تخم مرغ ها جا افتاد، برنج را به آنها اضافه کنید، مکعب های فلفل و حبوبات کنسرو شده را بدون مایع اضافه کنید.
5. مخلوط را نمک بزنید و غذا را 6 تا 7 دقیقه دیگر سرخ کنید.

این غذا با گوشت خوک یا مرغ سرخ شده سرو می شود.

برنج با سبزیجات منجمد

مواد تشکیل دهنده:

• 2/3 قاشق غذاخوری برنج؛
• بسته 400 گرمی مخلوط سبزیجات منجمد؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• 1 برگ بو؛
• 2 قاشق غذاخوری آب جوشیده داغ؛
• روغن آفتابگردان

آماده سازی:

1. برای پختن برنج با سبزیجات یخ زده، ابتدا باید مخلوط یخ زده را در آب جوش نمکی به مدت 6 تا 7 دقیقه بجوشانید. ارزش انتخاب گزینه با هویج، فلفل شیرین و لوبیا سبز را دارد.
2. برنج خوب شسته شده، برگ بو و 1 قاشق غذاخوری را به سبزیجات آماده اضافه کنید. ل روغن آفتابگردان در این مرحله می توانید از هر چاشنی مورد علاقه خود استفاده کنید.
3. اجازه دهید مخلوط به مدت 5 دقیقه با حداکثر حرارت روی اجاق بجوشد و 12 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.

شعله اجاق گاز را خاموش کنید و ربع ساعت دیگر روی اجاق گاز را ببندید.

با اضافه شدن گوشت خوک

مواد لازم برای 400 گرم گوشت خوک:

• 2 قاشق غذاخوری برنج؛
• 2 عدد پیاز متوسط؛
• 1 هویج بزرگ؛
• 1 کدو سبز کوچک؛
• 3 عدد گوجه فرنگی تازه؛
• روغن نباتی؛
• یک پیمانه گشنیز، زردچوبه، فلفل و زیره؛
• نمک؛
• 4 قاشق غذاخوری آب؛
• سبز

آماده سازی:

1. گوشت خوک را به قطعات کوچک برش دهید، نمک و همه ادویه ها را در هاون له کنید. مواد را با هم مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
2. گوشت را همراه با حبه های پیاز در یک تابه چدنی عمیق قرار دهید. هویج خرد شده را به آنجا بفرستید.
3. وقتی سبزیجات و گوشت سرخ شدند، کدو سبز و گوجه فرنگی را اضافه کنید. مواد را با هم به مدت 8 تا 9 دقیقه سرخ کنید.
4. برنج را که کاملا شسته شده اضافه کنید و مخلوط را با هم زدن مکرر بجوشانید تا غلات از روغن اشباع شود.
5. مواد را با آب نمک بریزید، در ماهیتابه را ببندید و محتویات آن را روی حرارت ملایم به مدت 25 تا 30 دقیقه بجوشانید.

ظرف آماده شده را با گیاهان تزئین کرده و سرو کنید.

با قارچ

مواد لازم برای 350 گرم مخلوط برنج سفید و وحشی بخارپز شده:

• 350 گرم قارچ تازه؛
• هر عدد 1 عدد پیاز و هویج؛
• لوبیا سبز منجمد و نخود سبز هر کدام 90 گرم؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات؛
• روغن نباتی

پخت با قارچ و سبزیجات:

1. مرحله اول این است که غلات را در آب نمک بپزید تا کاملا پخته شود، سپس در آبکش آبکش کنید و اجازه دهید آب آن خارج شود.
2. قارچ ها را پوست گرفته، درشت خرد کرده و با پیاز خرد شده تفت دهید. تمام مایع باید از تابه تبخیر شود.
3. مکعب های هویج را به قارچ و پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا مخلوط نرم شود.
4. مواد منجمد را اضافه کنید و تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
5. برنج پخته شده، نمک و ادویه ها را به سلیقه خود به تابه اضافه کنید.

مایه را به مدت 7 تا 8 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید و درب ماهیتابه را بپوشانید و بگذارید ربع ساعت دیگر دم بکشد.

ریزوتو برنج ناشتا

مواد تشکیل دهنده:

• 350 گرم برنج بلند؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 لیمو؛
• 300 گرم قارچ؛
• هر کدام 200 گرم کلم بروکلی و لوبیا سبز؛
• نمک، فلفل، زعفران؛
• روغن آفتابگردان؛
• 3 قاشق غذاخوری آب سبزیجات

آماده سازی:

1. در یک ماهیتابه بزرگ، پیاز را در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا طلایی شود.
2. روی آن برنج را که خوب شسته شده قرار دهید، زعفران، نمک و فلفل را اضافه کنید. آب یک لیموی کوچک را روی همه چیز بریزید.
3. بعد از 6 تا 7 دقیقه در آبگوشت بریزید و مخلوط را زیر درب بسته به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
4. گلچه های بروکلی را به برنج اضافه کنید لوبیا سبزو قارچ درشت خرد شده. ماهیتابه را دوباره با درب بپوشانید و خوراک را بجوشانید تا تمام مایع آن تبخیر شود و غلات نرم شوند.

مواد لازم برای نصف فنجان برنج قهوه ای:

• 1 قوطی کنسرو لوبیا قرمز؛
• ½ کنسرو ذرت شیرین؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای؛
• 2 حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری ل سس گوجه فرنگی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 پیمانه پاپریکا آسیاب شده شیرین؛
• نمک به مزه

آماده سازی:

1. پیاز، سیر و فلفل دلمه ای خرد شده را با هر چربی تفت دهید تا نرم شوند.
2. برنج شسته شده را روی آنها قرار دهید، نمک و پاپریکا را اضافه کنید. مواد را چند دقیقه با هم سرخ کنید.
3. در ماهیتابه قرار دهید سس گوجه فرنگیو 1 قاشق غذاخوری بریزید. آب شور
4. حرارت را کم کنید، درب ظرف را بپوشانید و محتویات را بجوشانید تا برنج نرم شود.
5. بعد از 20 تا 25 دقیقه لوبیا و ذرت را بدون مایع اضافه کنید.

خوراک را برای ربع ساعت دیگر روی حرارت متوسط ​​بپزید.

می‌توانید هر نوع برنجی را با سبزیجات، از دانه‌های گرد محبوب گرفته تا قهوه‌ای کمیاب، خوشمزه بپزید. نکته اصلی این است که به شدت از دستورالعمل های سازنده روی بسته بندی در مورد زمان پخت غلات انتخاب شده پیروی کنید. تعیین صحیح مقدار مایعی که به برنج اجازه می دهد تا به اندازه کافی نرم شود بسیار مهم است، اما این اطلاعات همیشه روی بسته بندی موجود است. بنابراین حتی یک خانم خانه دار کم تجربه هم در تهیه برنج با سبزیجات مشکلی نخواهد داشت. به دنبال آن بروید و قطعا همه چیز درست می شود!