کیک پنیر ساخته شده از پنیر کوتیج با تکه های نارگیل. کیک پنیر با نارگیل و بلغور، بدون آرد. طرز تهیه چیزکیک با نارگیل و بلغور

خیلی اوقات، تقریباً هر روز، برای خانواده ام برای صبحانه چیزکیک درست می کنم. و برای اینکه از این لذیذ کشک خسته نشویم، سعی می کنم طعم ها را آزمایش کنم. گاهی اوقات میوه‌های خشک، توت‌های تازه را اضافه می‌کنم و اخیراً عاشق آن شدم کیک پنیر نارگیلی. به نظر می رسد هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد، فقط باید یک یا ماده دیگری را به پنیر کلوچه اضافه کنید، اما خیلی به خود محصولات، به همان پنیر دلمه یا آرد بستگی دارد. آیا می خواهید چیزکیک های عالی درست کنید؟ من خوشحال خواهم شد که دستور غذا را به اشتراک بگذارم!

برای کلاس مستر، چیزکیک های نارگیلی مورد علاقه ام را انتخاب کردم. سریع شروع کنیم!

مواد تشکیل دهنده:

آماده سازی:

همانطور که در بالا ذکر شد، باید به پنیر کوتیج توجه کنید. نباید خیلی شکننده یا خیس باشد. 5٪ در بسته بندی پلاستیکی برای من ایده آل بود. تخم مرغ را به پنیر کوتیج اضافه کنید و مخلوط کنید.

مواد خشک باقی مانده را اضافه کنید: آرد، نارگیل، وانیل. من شکر اضافه نمی کنم، زیرا معمولاً نوعی کیک پنیر سرو می کنم سس شیرین. اما شما می توانید شکر را به مزه اضافه کنید، حدود 1-2 قاشق غذاخوری. لطیف ترین چیزکیک ها با آن درست می شوند آرد برنج، اما آرد گندم نیز موثر خواهد بود.

دوباره همه مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم و از خمیر کشک به دست آمده، چیزکیک هایی با سایز کوچک اما نسبتاً بالا درست می کنیم. هر چیزکیک را در مقدار کمی آرد بغلتانید.

چیزکیک ها را روی حرارت ملایم یا در کاسه چند پز سرخ کنید. من مقدار کمی روغن نارگیل اضافه می کنم، می توانید آن را با روغن آفتابگردان بدون عطر جایگزین کنید. با درپوش نمی بندیم، صبر می کنیم تا چیزکیک ها از یک طرف سرخ شوند تا قهوه ای طلایی شوند.

چیزکیک ها را با دقت برگردانید و چند دقیقه با درب بپوشانید. سپس درب آن را بردارید و چیزکیک ها را برای حدود سه دقیقه دیگر بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.

غذاهای پنیری هم برای صبحانه و هم برای میان وعده بعد از ظهر بسیار خوب است، به خصوص اگر در خانواده بچه هایی وجود داشته باشد. پنیر کوتاژ بسیار سالم و به سادگی برای بدن در حال رشد ضروری است. در خانواده من از همه غذاهای پنیر دلمهبزرگترین لذت توسط چیزکیک ایجاد می شود. نکته قابل توجه در این دستور، تکه های نارگیل است. هنگام سرخ شدن، چیزکیک با تکه های نارگیل عطر شگفت انگیزی متصاعد می شود. اجازه دهید دستور العمل عکس گام به گام من به شما کمک کند تا یک صبحانه خوشمزه پنیر را تهیه کنید.

برای تهیه چیزکیک نارگیلی در ماهیتابه به موارد زیر نیاز داریم:

• 800 گرم پنیر خشک؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری سمولینا;
• 4 قاشق غذاخوری صحرا;
• 40 گرم پوسته نارگیل؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• 2 قاشق چایخوری شکر وانیلی;
• 6 قاشق غذاخوری روغن نباتی برای سرخ کردن

طرز تهیه چیزکیک با نارگیل و بلغور

برای تهیه غذا به پنیر خشک نیاز دارید. اگر پنیر کوتیج با مایع اضافی دارید، آن را در گاز بپیچید و چند ساعت در یک آبکش قرار دهید.

یک کاسه بزرگ بردارید و پنیر را داخل آن بریزید. تخم مرغ و شکر و نمک و شکر وانیل را هم اینجا میفرستیم. با چنگال خوب مخلوط کنید. سپس بلغور و نارگیل ریز آسیاب شده را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. ما خودمان را می دهیم خمیر پنیر 15 دقیقه استراحت کنید

بعد از گذشت زمان شروع به درست کردن چیزکیک ها می کنیم. ما به یک بشقاب عمیق با آرد و یک تخته برش نیاز داریم. من یک قاشق غذاخوری را برمی دارم و هر بار آن را در آب فرو می برم و خمیر غلیظی را بیرون می آورم. در یک بشقاب آرد، کیک پنیر را با دستانم حلقه کرده و شکل دهید.

روی تخته را آرد می پاشم تا نیمه تمام ها نچسبند و چیزکیک ها را روی سطح می گذارم.

ماهیتابه را تا حد امکان گرم می کنم، روغن آفتابگردان خالص و بدون بو را در آن می ریزم. روی حرارت متوسط ​​کیک ها را با پره های نارگیل از یک طرف 2-3 دقیقه سرخ می کنم و بعد برمی گردانم و 3 دقیقه دیگر با حرارت ملایم زیر درب سرخ می کنم. به این ترتیب چیزکیک ها به خوبی بلند می شوند و حتی بدون استفاده از نوشابه هم پف می کنند.

با تکه های نارگیل بسیار خوشمزه، زیبا و پف دار شدند. نت نارگیل طعم شیرینی نفیس خانگی را اضافه کرد. بگذارید یک صبحانه خوب شما و خانواده تان را برای یک روز موفق آماده کند. اشتهای مبارک!

بنابراین، شما پنیر خامه ای با چربی متوسط ​​برای ظرف خریداری کردید. اگر مایع اضافی وجود داشته باشد، پنیر باید فشرده شود، باید نسبتاً خشک شود. برای انجام این کار، پنیر دلمه را داخل یک کیسه گازی بریزید، آن را روی آن ببندید و به مدت 1 تا 2 ساعت روی یک کاسه آویزان کنید، جایی که آب پنیر اضافی آن تخلیه شود. برای اینکه پنیر کوتیج را به مدت طولانی از صافی ساییده نشود، پیشنهاد می کنم از پوره پوره گیر استفاده کنید تا آن را با شکر خرد کنید. یک توده کشک همگن به دست می آورید. همچنین می توانید از مخلوط کن برای آسیاب استفاده کنید.

1 تخم مرغ و بلغور را به توده آماده شده اضافه کنید. توصیه می شود تخم مرغ های روستایی را خریداری کنید، آنها زرده تیره تری دارند و به همین دلیل است خمیر کشکرنگ زرد زیبایی به خود خواهد گرفت. دوباره خوب مخلوط کنید. 10 دقیقه بگذارید تا سمولینا پف کند.


سپس تکه های نارگیل را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. تکه های نارگیل را انتخاب کنید سفید، بدون اضافه کردن رنگ، به طوری که رنگ به پایان رسید محصول آشپزیطبیعی بود

اگر مقداری هل آسیاب شده، وانیل یا کیسه ای شکر وانیلی به خمیر اضافه کنید، کیک پنیر عطر و بوی مطبوعی پیدا می کند. برای ایجاد عطر مرکبات می توانید کمی رنده پوست لیمو به آن اضافه کنید.

میوه های شیرین شده و میوه های خشک شده اغلب به مخلوط چیزکیک اضافه می شوند: کشمش، تکه های زردآلو خشک، خرما، آلو. می توانید تکه های شکلات و مغزهای خرد شده را نیز اضافه کنید.

می توانید آرد را در دستور غذا با نشاسته جایگزین کنید.

ما شروع به تشکیل توپ های پنیر دلمه ای می کنیم. اندازه هر یک از آنها باید کمی بزرگتر باشد تخم مرغ. برای اینکه جرم به دستتان نچسبد و توپ ها صاف و یکدست و دور لبه ها بدون ترک باشند، دستان خود را با آب سرد خیس کنید و سپس شروع به مجسمه سازی کنید. گلوله های کشک فرم گرفته را روی تخته ای که آرد پاشی شده است قرار دهید.


در یک بشقاب با آرد، گلوله های کشک تمام شده را از هر طرف فرو کنید. در این مرحله از کار، دستان شما باید از قبل خشک شده باشند تا آرد به آنها نچسبد. توپ ها را با فشار ملایم با انگشتان خود، اما نه خیلی نازک، صاف کنید. پنکیک های پنیری که خیلی نازک هستند خشک بیرون می آیند و خیلی غلیظ خوب پخته نمی شوند و وسط خام می شوند.

چیزکیک ها را روی ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی. ضخامت لایه روغن در ماهیتابه 5 میلی متر است. روغن باید تصفیه شده و بدون بو باشد. هر طرف را به مدت 2 دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید. سپس با درب بپوشانید و 4-5 دقیقه دیگر بپزید. به این ترتیب آن‌ها نرم‌تر، نرم‌تر می‌شوند و خشک نمی‌شوند. توصیه می شود هر قسمت از چیزکیک ها را در روغن تازه و داغ قرار دهید.

بهتر است دسر را در ماهیتابه نچسب با ته ضخیم سرخ کنید.

زمان آماده سازی چیزکیک های گلگون و معطر به معنای واقعی کلمه 30 دقیقه طول کشید و همه خانواده به خصوص بچه ها سیر و راضی بودند!

طرز تهیه کیک پنیر با دستور نارگیل - شرح کاملی از آماده سازی به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی شود.

اگر مثل من عاشق نارگیل هستید، پس این دستور غذا برای شما مناسب است! و همچنین، اگر دوست دارید برای صبحانه چیزکیک بخورید، دستور غذا حتی بیشتر از آن شماست! واقعا بسیار موفق و دستور خوشمزهدرست کردن چیزکیک! بسیار معطر، پوسته های نارگیل و عطر وانیل به طعم دلپذیر است. مهمترین چیز در تهیه چیزکیک این است که پنیر "درست" را انتخاب کنید، یعنی پنیر خشک و خوب، در این صورت چیزکیک های شما در تابه پخش نمی شوند. و همچنین من خیلی وقته که با بلغور چیزکیک درست کردم، خیلی بیشتر دوستش دارم و چیزکیک ها پف دارتر میشن و طعم پنیر کوتیج هم خیلی خوشمزه تره. این گزینه به سادگی برای صبحانه ایده آل است، با یک فنجان قهوه یا کاکائو، عسل یا شیر تغلیظ شده، هر چه دوست دارید... در هر صورت خوشمزه خواهد بود!

واقعا یک دستور بسیار موفق و خوشمزه برای تهیه چیزکیک! بسیار معطر، پوسته های نارگیل و عطر وانیل به طعم دلپذیر است. مهمترین چیز در تهیه چیزکیک این است که پنیر دلمه ای "درست" را انتخاب کنید، یعنی پنیر خشک و خوب، در این صورت چیزکیک های شما در تابه پخش نمی شوند. و همچنین من خیلی وقته که با بلغور چیزکیک درست کردم، خیلی بیشتر دوستش دارم و چیزکیک ها پف دارتر میشن و طعم پنیر کوتیج هم خیلی خوشمزه تره.

برای صبحانه این گزینه به سادگی ایده آل است، با یک فنجان قهوه یا کاکائو، با عسل یا شیر تغلیظ شده، هر چه دوست دارید... در هر صورت خوشمزه می شود!!!

خیلی اوقات، تقریباً هر روز، برای خانواده ام برای صبحانه چیزکیک درست می کنم. و برای اینکه از این لذیذ کشک خسته نشویم، سعی می کنم طعم ها را آزمایش کنم. گاهی اوقات میوه‌های خشک، توت‌های تازه را اضافه می‌کنم و اخیراً عاشق چیزکیک‌های نارگیلی شده‌ام. به نظر می رسد هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد، فقط باید یک یا ماده دیگری را به پنیر کلوچه اضافه کنید، اما خیلی به خود محصولات، به همان پنیر دلمه یا آرد بستگی دارد. آیا می خواهید چیزکیک های عالی درست کنید؟ من خوشحال خواهم شد که دستور غذا را به اشتراک بگذارم!

برای کلاس مستر، چیزکیک های نارگیلی مورد علاقه ام را انتخاب کردم. سریع شروع کنیم!

مواد تشکیل دهنده:

• 220 گرم پنیر 5٪
• 1 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری قاشق پرک نارگیل
• 2 قاشق غذاخوری قاشق آرد
• 0.5 قاشق چایخوری روغن نارگیل

آماده سازی:

همانطور که در بالا ذکر شد، باید به پنیر کوتیج توجه کنید. نباید خیلی شکننده یا خیس باشد. 5٪ در بسته بندی پلاستیکی برای من ایده آل بود. تخم مرغ را به پنیر کوتیج اضافه کنید و مخلوط کنید.

مواد خشک باقی مانده را اضافه کنید: آرد، نارگیل، وانیل. من شکر اضافه نمی کنم، زیرا معمولاً نوعی سس شیرین را با چیزکیک سرو می کنم. اما شما می توانید شکر را به مزه اضافه کنید، حدود 1-2 قاشق غذاخوری. لطیف ترین چیزکیک ها با آرد برنج درست می شوند، اما آرد گندم نیز موثر است.

دوباره همه مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم و از خمیر کشک به دست آمده، چیزکیک هایی با سایز کوچک اما نسبتاً بالا درست می کنیم. هر چیزکیک را در مقدار کمی آرد بغلتانید.

چیزکیک ها را روی حرارت ملایم یا در کاسه چند پز سرخ کنید. من مقدار کمی روغن نارگیل اضافه می کنم، می توانید آن را با روغن آفتابگردان بدون عطر جایگزین کنید. ما با درپوش نمی بندیم، صبر می کنیم تا چیزکیک ها از یک طرف سرخ شوند تا قهوه ای طلایی شوند.

دستور گام به گام با عکس

اشتها آور پنکیک پنیر کشک- یک گزینه عالی صبحانه مقوی. اضافه مقدار کمتکه های نارگیل حس عجیبی به خمیر می بخشد.

دستور العمل ارائه شده پیشنهاد می کند بدون آرد و از سمولینا به عنوان پایه استفاده کنید. مقدار بلغور به غلظت پنیر بستگی دارد. کمی نوشابه پنیر کیک ها را نرم تر می کند. چیزکیک های فرم گرفته روی ماهیتابه بسیار داغ قرار می گیرند. نان آردی از سوختن آنها جلوگیری می کند و در عین حال پوسته قهوه ای طلایی ترد ایجاد می کند.

عطر داغ پخت پنیر دلمهیک گردهمایی کامل خانوادگی در آشپزخانه را تضمین می کند.

مواد تشکیل دهنده

• پنیر دلمه - 250 گرم
• تخم مرغ بزرگ - 1 عدد.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری.
• آرد ذرت یا گندم برای نان
• سمولینا- 2 قاشق غذاخوری ل
• نمک - 0.25 قاشق چایخوری.
• تکه های نارگیل - 40 گرم
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن

آماده سازی

1. پنیر دلمه را در یک کاسه عمیق بریزید و تخم مرغ را بشکنید. پنیر دلمه را در حالی که با تخم مرغ مخلوط می کنید با چنگال نرم کنید. کاملا مالش دهید تا توده ای نباشد.

2. ک توده کشکشکر سفید و وانیل استاندارد را اضافه کنید، همچنین کمی نمک را فراموش نکنید. همه ادویه ها را کاملا با کشک مخلوط کنید.

3. ک خمیر کشکمقداری بلغور اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و 15-20 دقیقه کنار بگذارید تا بلغور پف کند و نرم شود.

4. نارگیل سفید معمولی را با کشک به بشقاب اضافه کنید و هم بزنید. (تراشه ها را می توان در رنگ های مختلف استفاده کرد.)

5. چند قاشق ذرت یا آرد گندم. کشک ها را با چاقو درست کنید و به آن ها شکل گرد و صاف بدهید.

6. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، مخلوط کشک را روی حرارت متوسط ​​یک طرف سرخ کنید، سپس آن را برگردانید و سرخ کردن را ادامه دهید تا طرف دیگر هم سرخ شود.

7. چیزکیک های تمام شده را روی یک بشقاب با حوله های یکبار مصرف آشپزخانه قرار دهید تا چربی اضافی از خوراکی ها گرفته شود. سپس به دلخواه بپاشید پودر قندو سرو کنید.