اسپاگتی با میگو و گوجه فرنگی. پاستا با میگو و گوجه فرنگی در سس خامه ای. اسپاگتی با میگو در سس سیر خامه ای

ماکارونی خوش طعم و معطر شاید یکی از ساده ترین ها برای تهیه باشد، اما در عین حال یک غذای داغ کاملا مستقل و کامل است. انواع محصولات ماکارونی و انواع مواد پرکننده برای آنها - این یک زمینه واقعی برای خلاقیت متخصصان آشپزی در همه سطوح است.

امروز یکی از دستور العمل های ماکارونی مورد علاقه خود را به اشتراک می گذارم - اسپاگتی با میگو و گوجه فرنگی گیلاسی.

درست کردن این دستور به قدری آسان است که با کمی مهارت، بیش از 20 دقیقه برای تهیه آن نیاز ندارید.

برای تهیه 2 وعده اسپاگتی طبق این دستور به موارد زیر نیاز دارید:

• اسپاگتی خشک - 100-150 گرم؛
• گوجه فرنگی رسیده بزرگ - 1-2 قطعه؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 100-200 گرم؛
• میگو پوست کنده آب پز - 100-150 گرم؛
• جعفری، گشنیز یا ریحان - 1 دسته بزرگ؛
• روغن زیتون;
• سیر، نمک، فلفل - به مزه.

از مقدار مواد اولیه ای که مطابق با ذائقه شخصی شماست استفاده کنید: چه اسپاگتی زیاد دوست داشته باشید، چه گوجه فرنگی یا میگو. البته، عاقلانه است که برای لذت بردن از غذای تمام شده برای تعادل تلاش کنید.

اسپاگتی را در آب نمک جوش با روغن زیتون بجوشانید. افزودن روغن نباتی از چسبیدن پاستا پس از پختن به هم جلوگیری می کند.

اسپاگتی را باید تا زمانی که کاملاً روی دندان قرار می‌گیرد، بجوشانید، زمانی که محصول کاملاً تمام شده در هنگام گاز گرفتن، خاصیت ارتجاعی داخلی و تردی قابل توجهی را حفظ کند.

در حالی که اسپاگتی در حال جوشیدن است، میگوها را در روغن زیتون سرخ کنید. در ضمن، برای سرخ کردن میگو، اگر منابعی از آن دارید، یک راه حل خوب این است که از آن برای طعم دادن استفاده کنید. هرچه طعم های ترکیبی بیشتری استفاده کنید، غذای شما جالب تر و طعم عمیق تری خواهد داشت. به عنوان مثال، من دوست دارم برای این دستور از روغن سیر یا ریحان استفاده کنم. آزمایش کنید، خجالتی نباشید!

هنگام سرخ شدن، کمی نمک به میگو اضافه کنید. به هر حال ، لازم نیست میگوها را تا زمانی که پوسته مشخصی ندارند سرخ کنید ، زیرا برای سس آینده فقط باید کمی طعم از آنها استخراج کنیم. اما با سرخ کردن طولانی مدت، به خصوص اگر بیشتر شبیه خورش باشد، میگو می تواند کوچک شده و به میزان قابل توجهی از اندازه آن کاسته شود.

میگوهای سرخ شده را در ظرفی جداگانه بریزید و گرم نگه دارید.

یک گوجه فرنگی رسیده بزرگ را به مدت چند ثانیه در آب جوش فرو کنید، سپس پوست آن را جدا کنید، دانه ها را با احتیاط جدا کنید و تفاله آن را ریز خرد کنید. تفاله خرد شده را داخل الک بریزید تا مایع اضافی که ممکن است بعداً مزاحم شود از توده گوجه فرنگی خارج شود.

از تفاله یک گوجه فرنگی بزرگ برای سسی که برای همراهی اسپاگتی در نظر گرفته شده است استفاده می شود. اگر سس زیادی دوست دارید، با خیال راحت تفاله گوجه فرنگی را بیشتر مصرف کنید، اگر دوست دارید ماکارونی خشک تر باشد، مقدار توده گوجه فرنگی را کاهش دهید.

در ماهیتابه ای که میگوها در آن سرخ شده بودند، تفاله گوجه فرنگی خرد شده، سبزی های ریز خرد شده، گوجه گیلاسی و سیر را قرار دهید.

طعم سس تا حد زیادی به سبزی هایی که در آن استفاده می کنید بستگی دارد. سس با جعفری طعمی محدود خواهد داشت، اما استفاده از ریحان یا گشنیز به آن طعم تازه ای می دهد.

سس آینده را نمک و فلفل کنید تا مزه دار شود و در ماهیتابه چند دقیقه بجوشانید تا مواد مورد استفاده با یکدیگر مخلوط شده و در یک والس طعم بی نظیر بچرخد.

بعد از جا افتادن سس، اسپاگتی آب پز و میگوی سرخ شده را به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و همه مواد را با هم درست در ماهیتابه گرم کنید.

هنگامی که پاستا با میگو و گوجه گیلاسی گرم شد، آن را بلافاصله برای مهمانان خود سرو کنید.

اشتهای مبارک!

تا همه چیزهای خوشمزه را از دست ندهید!

من همچنین خوشحال خواهم شد که بازخورد تجربه آشپزی شما را بر اساس مواد موجود در مقاله من دریافت کنم.

ماکارونی میگو یک غذای رایج در ایتالیا است. کلمه "پاستا" در زبان این کشور آفتابی به "خمیر" ترجمه شده است.

گزینه های زیادی برای تهیه پاستا با سس وجود دارد. با این حال، معطر ترین، لطیف ترین و بسیار خوشمزه ترین ماکارونی میگو است. در این غذا، میگو را معمولاً در سس خامه ای طبخ می کنند. بهترین راه. آنها همچنین قوانین مهمی را به اشتراک خواهند گذاشت که به ایجاد کمک می کند ظرف کامل.

مواد تشکیل دهنده:

• رب 300 گرم؛
• اسفناج تازه 100 گرم؛
• گوجه گیلاسی 6 عدد؛
• میگو 10 عدد؛
• ریحان تازه 10 برگ؛
• سیر 2 حبه.

روش پخت:

پاستا را طبق دستورالعمل بسته در آب نمک بجوشانید. آب را خالی کرده و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن زیتون، هم بزنید.

اسفناج را بشویید و خیلی ریز خرد کنید. می توانید از غذاساز یا مخلوط کن استفاده کنید اما من آن را با چاقو خرد کردم. باید خمیری شود. اسفناج را به پاستا اضافه کنید و هم بزنید.

حالا میگو. آنها را به معنای واقعی کلمه یک یا دو دقیقه در آب جوش بجوشانید، به ماهیتابه منتقل کنید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن زیتون و سیر ریز خرد شده و به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید. این طعم نهایی را خراب نکرد. می توانید بلافاصله پس از پخت پوست آنها را جدا کنید.

پاستاها را در ظرفی بریزید، گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی، میگوهای خرد شده را اضافه کنید و همه چیز را با برگ‌های ریحان تازه خرد شده و نمک بپاشید. اشتهای مبارک!

پاستا میگو در سس سیر خامه ای

مواد تشکیل دهنده:

• اسپاگتی 250 گرم;
• میگو 200 گرم؛
• خامه 150 میلی لیتر;
• کره 20 گرم؛
• پیاز 50 گرم؛
• سیر 2 حبه؛
• جعفری 20 گرم؛
• نمک به مزه؛
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن.

روش پخت:

سیر و پیاز را ریز خرد کنید. کره را آب کنید. پیاز و سیر را 1-2 دقیقه تفت دهید. میگوهای پوست کنده را اضافه کنید. 2-3 دقیقه بپزید. با نمک و فلفل مزه دار کنید. خامه را در آن بریزید و به جوش بیاورید.

جعفری را اضافه کنید و خاموش کنید. پاستا را طبق دستورالعمل بسته بجوشانید. با سس مخلوط کنید. گرم سرو کنید. اشتهای مبارک!

پاستا با میگو در سس خامه ای و گوجه گیلاسی

مواد تشکیل دهنده:

• میگو 300 گرم؛
• خامه ترش 20٪ 1 قاشق غذاخوری؛
• پاستا 150 گرم؛
• پنیر 30 گرم؛
• خامه 10% 250 میلی لیتر;
• سیر 6 حبه؛
• شوید 1 دسته؛
• روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری؛
• گوجه گیلاسی 6 عدد.

روش پخت:

میگوها را آب کنید و پوست بگیرید، نیازی به پختن آنها نیست. من از کوچیک و چند تا کینگ استفاده کردم.

سیر را از وسط نصف کنید و هر حبه را له کنید و در روغن زیتون با حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای شود. وقتی آماده شد، سیر را از ماهیتابه خارج کنید.

سپس هر گوجه فرنگی را از وسط نصف کرده و در ماهیتابه به مدت حداکثر 2 دقیقه سرخ کنید. سپس میگو را به آنها اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید. بعد داخل خامه بریزید و خامه ترش را اضافه کنید. خوب هم بزنید و نمک اضافه کنید. 2 دقیقه دیگر بپزید - مهمترین چیز این است که خامه نجوشد و تعادل نمک باید حفظ شود، زیرا خامه می تواند شیرین شود.

پاستا را آماده کنید - پاستا را با یک قاشق روغن نباتی در آب جوش بریزید و کمی گرم کنید و روی ظرف بگذارید. در همین حین پنیر را رنده کرده و شوید را خرد کنید.

میگو را با سس روی پاستا قرار دهید و به صورت دایره ای با شوید تزئین کنید و روی آن پنیر بپاشید. پاستا با میگو سس خامه ایآماده! اشتهای مبارک!

پاستا میگو در سس گوجه فرنگی با ریحان

مواد تشکیل دهنده:

• میگو پوست کنده 700 گرم؛
• نمک درشت به مزه؛
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده به مزه؛
• روغن زیتون 6 قاشق چایخوری؛
• سیر 2 حبه؛
• کنسرو گوجه فرنگی در قطعات 400 گرم؛
• گوجه گیلاسی 400 گرم؛
• برگ ریحان 100 گرم؛
• ماکارونی لینگوین 250 گرم.

روش پخت:

میگو را نمک و فلفل کنید. در یک تابه بزرگ روی حرارت، 4 قاشق چایخوری روغن زیتون را گرم کنید و میگوها را به مدت 3 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. به یک کاسه منتقل کنید.

برای سس، در همان ماهیتابه، روغن باقی مانده را گرم کنید و سیر ریز شده را به مدت 30 ثانیه تفت دهید، سپس اضافه کنید. کنسرو گوجه فرنگیو 2 لیوان آب بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و حدود 15 دقیقه بپزید و هم بزنید تا نرم شود. از روی حرارت بردارید و گوجه فرنگی های گیلاسی نصف شده را هم بزنید.

در همین حین پاستا را در قابلمه ای با آب نمک در حال جوش بپزید تا آل دنته شود. آبکش کنید و به تابه برگردانید. اضافه کنید سس گوجه فرنگی، میگو و برگ ریحان خرد شده. هم بزنید و بلافاصله سرو کنید.

پاستا ایتالیایی با میگو و قارچ

مواد تشکیل دهنده:

• 200-250 گرم ماکارونی لینگوین؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق کره؛
• 150-200 گرم قارچ تازه؛
• 2 حبه سیر؛
• 80-100 گرم پنیر نرم فیلادلفیا؛
• 2-3 قاشق غذاخوری قاشق جعفری ریز خرد شده؛
• 0.5 قاشق چایخوری ریحان خشک؛
• 200-300 گرم میگو آب پز؛
• نمک - به مزه.

روش پخت:

کل زمانکه برای تهیه این غذا باید صرف شود فقط حدود 30-40 دقیقه است.

ابتدا آب را در قابلمه ای بجوشانید و نمک بزنید و پاستا را در آن بجوشانید تا کاملا پخته شود (معمولاً 7-6 دقیقه). سپس به سادگی آنها را در یک آبکش قرار دهید تا آب باقیمانده خارج شود.

قبل از اینکه پاستا کاملاً خنک شود، آن را در ماهیتابه ای آب کنید. کرهقارچ را به آنها اضافه کنید و به معنای واقعی کلمه 5-6 دقیقه تفت دهید سپس در بشقاب بگذارید.

سیر ریز خرد شده را در همان روغن خرد کنید، سپس پنیر را با چنگال خرد کنید و 2 تا 3 دقیقه صبر کنید.

جعفری و ریحان را به تابه اضافه کنید و بگذارید مواد چند دقیقه روی حرارت متوسط ​​گرم شوند سپس 50-100 میلی لیتر آب جوش در ظرف بریزید. مقدار مایع مورد نیاز مطابق با قوام مورد نیاز سس آینده تعیین می شود، که می تواند غلیظ تر یا نازک تر باشد، اما مهمتر از همه، همگن.

بعد از این، قارچ و میگو را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه دیگر آنها را گرم کنید. سپس ماکارونی را که کمی خنک شده است در یک کاسه قرار دهید و آن را با سس بریزید یا آن را روی لینگوینی که از قبل در بشقاب است بریزید.

پاستا میگو در سس پارمزان خامه ای

مواد تشکیل دهنده:

• رب 300 گرم؛
• میگو 400 گرم؛
• کره 100 گرم؛
• روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری؛
• سیر 4 حبه؛
• پنیر پارمزان 100 گرم؛
• آب لیمو ½ فنجان؛
• جعفری به مزه؛
• نمک به مزه؛
• فلفل سیاه آسیاب شده به مزه؛
• پونه کوهی به مزه.

روش پخت:

ماکارونی را بپزید، بسته بندی نشان می دهد که چند دقیقه باید بپزد، روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید، کره را اضافه کنید و حرارت دهید.

سیر را پوست گرفته، خرد کرده و به تابه اضافه کنید و کمی بجوشانید. میگوها را آغشته کنید و سرخ کنید، نمک، فلفل، سبزیجات ریز خرد شده بپاشید. پنیر را از طریق رنده ریز خرد کنید و به میگو اضافه کنید و بریزید آب لیمو، گاز را خاموش کنید. سس آماده است.

پاستا را در بشقاب قرار دهید، میگو را روی آن قرار دهید و روی سس بریزید.

فتوچین با میگو و اسفناج در سس خامه ای

مواد تشکیل دهنده:

• کره - 15-20 گرم؛
• روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
• خامه 23٪ چربی - 200 میلی لیتر؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• میگو - 200 گرم؛
• اسفناج - حدود 100 گرم؛
• پنیر پارمزان رنده شده - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - به مزه؛
• fettuccine - 8 لانه.

روش پخت:

روغن زیتون و پاستا را به آب نمک در حال جوش اضافه کنید. با جوش کم بپزید. کره را در قابلمه ای گرم کنید و اسفناج های خرد شده را به مدت 3 تا 5 دقیقه تفت دهید. میگو را اضافه کنید، در خامه بریزید، نمک. فلفل و پارمزان را اضافه کنید. به جوش بیاورید، اما نجوشانید. پاستا را آبکش کرده و به تابه برگردانید. سس را به پاستا اضافه کنید و هم بزنید.

قوانین اساسی آشپزی که همه باید بدانند

برای تهیه پاستا ایتالیایی معطر باید چند نکته را بدانید: رازهای ساده:

• پاستا باید از آرد تهیه شود حق بیمه. و برای این غذا، آنها را در آب نمک بجوشانید تا آل دنته شوند، یعنی 2 تا 3 دقیقه قبل از اینکه کاملا بپزند.
• سپس ماکارونی فرفری را در آبکش گذاشته و برای آن فیلینگ خامه ای با میگو آماده می کنند.
• میگو را می توان در پوسته برای این غذا خریداری کرد. اما پس از آن باید به مدت 3-5 دقیقه در آب نمک بجوشد، سپس پوسته به راحتی جدا می شود. یک گزینه قابل اطمینان تر میگوی پوست کنده آماده است.
• سومین محصول مهم در ظرف خامه است. آنها باید تازه باشند. محتوای چربی خامه در دستور پخت مشخص شده است.
• همچنین در بین محصولات مورد نیاز برای تهیه غذا به زیتون یا روغن نباتی، سیر ، ادویه جات ترشی جات. دستور العمل های دیگر برای "پاستا با میگو" حاوی محصولاتی مانند پنیر سفت، تخم مرغ، محصولات لبنی و گیاهان دارویی است.
• وقتی سس آماده شد، یا باید آن را با ماکارونی مخلوط کنید یا آن را روی آب پزهایی که در یک بشقاب بزرگ گذاشته اید بریزید. پاستاو بلافاصله در حالی که ظرف هنوز گرم است سرو کنید.

روشن و رنگارنگ پاستا ایتالیاییبا میگو نه تنها یک دکوراسیون عالی خواهد بود شام خانوادگی، اما همچنین مهمانان را خوشحال می کند. و از همه مهمتر تهیه این پاستا بسیار آسان است! دستور غذا را انتخاب کنید و با لذت بپزید!

هنگام تهیه پاستا، همانطور که در ایتالیا به ماکارونی گفته می شود، ایتالیایی ها از یک قانون اساسی پیروی می کنند: تا زمانی که پاستا پخته شود، سس باید از قبل آماده باشد. ماکارونی خامه ای با میگو و گوجه خیلی سریع پخته می شود، بنابراین می توانید سس و اسپاگتی را تقریباً همزمان آماده کنید. حتی اگر تازه کار آشپزی خود را شروع کرده اید، می توانید این دستور غذا را انجام دهید، زیرا همه چیز بسیار ساده و واضح است. عالی است برای شام عاشقانه- مطمئناً عزیز شما از آن قدردانی خواهد کرد. به هر حال ، مردان نیز می توانند از آن استفاده کنند ، پس مطمئناً تأثیری غیرقابل حذف بر منتخب خود می گذارند.
خود ماکارونی خیلی سریع پخته می شود، این یک غذای جانبی آشنا است، اما می توان آن را برای مثال بسیار خوشمزه تر تهیه کرد. اما احتمالاً در حال ثبت رکورد سرعت هستند. اما با طعم فوق العاده خود توجه بسیاری از خانم های خانه دار را نیز به خود جلب خواهد کرد.

برای تهیه پاستا با میگو و گوجه فرنگی در سس خامه ای به موارد زیر نیاز دارید:

اسپاگتی - 1 بسته
میگو پوست کنده - 350 گرم
گوجه فرنگی گیلاس - 200 گرم
سیر - 3 حبه
ریحان تازه یا خشک - به مزه
نمک - به مزه
فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه و اختیاری
پارمزان - 50 گرم
خامه غلیظ - 200 میلی لیتر
روغن زیتون
برای جوشاندن میگو (اختیاری):
شوید و جعفری - 1 دسته (کوچک)
لیمو - 0.5 عدد.

طرز تهیه پاستا با میگو و گوجه فرنگی در سس خامه ای.

1. گوجه های گیلاسی را بشویید و از وسط نصف کنید. آنها را می توان با گوجه فرنگی های معمولی جایگزین کرد، اما پس از آن باید آنها را به مکعب های کوچک برش داد.
2. آب را بجوشانید و کمی نمک بزنید و میگوهایی را که قبلا یخ زدایی کرده اید به آن اضافه کنید. بیش از 3 دقیقه نپزید. میگوهای تمام شده را در آبکش بریزید و خنک کنید، اگر نصف لیموترش و یک دسته سبزی را در آب قرار دهید، طعم تندتری پیدا می کند.
3. روغن زیتون را در قابلمه ای داغ کنید و گوجه فرنگی و میگو را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید، سیر را از پرس رد شده اضافه کنید، بعد از چند دقیقه خامه را بریزید و کمی بجوشانید و ریحان را اضافه کنید (حتی لازم نیست آن را برش دهید، فقط با دست بچینید. ). همه چیز را با هم به مدت 3 دقیقه بجوشانید، از روی حرارت بردارید و با درب بپوشانید.
4. در حین آماده شدن سس، اسپاگتی را طبق دستور روی بسته در آب نمک در حال جوش بپزید و در آبکش آبکش کنید.
5. برای سرو، پاستا را در بشقاب قرار دهید، سس میگوی آماده شده را روی آن بریزید و پارمزان رنده شده بپاشید.

اسپاگتی با میگو در سس خامه ای یکی از آن غذاهایی است که نه در روزهای هفته و نه در روزهای تعطیل اهمیت خود را از دست نمی دهد. پیچیدگی ترکیبات طعم و آماده سازی ساده و ساده از عوامل تعیین کننده در اولویت انتخاب به نفع این غذا است.

چگونه رب میگو بپزیم؟

پاستا با میگو و خامه در عرض چند دقیقه بدون نیاز به تجربه آشپزی گسترده از آشپز آماده می شود. با داشتن یک دستور پخت با نسبت های توصیه شده از مواد اولیه و دانستن مراحل اصلی اجرای آن، هر کسی می تواند یک شام یا ناهار نفیس درست کند.

1. اسپاگتی را در آب نمک بجوشانید تا آل دنته شود.
2. با استفاده از صدف پوست کنده و خامه تهیه می شود.
3. می توانید با افزودن سیر، پیاز، سبزی خشک یا سبزی تازه به سس طعم غذا را غنی کنید.
4. هنگام سرو، ظرف آماده شده را با پنیر رنده شده و سبزیجات بپاشید.

اسپاگتی با میگو در سس سیر خامه ای

پاستا با میگو در سس سیر خامه ای به خصوص خوشمزه، معطر و غنی است و به همین دلیل محبوب ترین است. زمان سرخ کردن میگو به تازه بودن یا آب پز و منجمد بودن محصول برای تهیه غذا بستگی دارد. پخت صدف های خام چند دقیقه بیشتر طول می کشد.

مواد تشکیل دهنده:

• اسپاگتی و میگو - هر کدام 200 گرم؛
• خامه - 250 میلی لیتر؛
• سیر - 4 حبه؛
• پیاز - 1 عدد؛
• کره - 30 گرم؛
• گیاهان، سبزیجات، پنیر؛
• نمک، فلفل

آماده سازی

1. میگو را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی قهوه ای شود.
2. خامه را در تابه بریزید، سس را با نمک، فلفل، سبزی مزه دار کنید، حرارت دهید، هم بزنید تا اولین علائم جوشیدن ظاهر شود.
3. ماکارونی آب پز شده را به سس اضافه کنید و یک دقیقه با هم حرارت دهید.
4. اسپاگتی داغ را با میگو در سس خامه ای با پنیر و سبزیجات سرو کنید.

پاستا با میگو و صدف

اسپاگتی با میگو و خامه وقتی با صدف پخته می شود طعم و ویژگی های تغذیه ای بیشتری پیدا می کند. هنگام استفاده از غذاهای دریایی منجمد، ابتدا باید آن را در قفسه پایینی یخچال یخ زدایی کنید و قبل از عملیات حرارتی کمی خشک کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• اسپاگتی - 200 گرم؛
• صدف و میگو پوست کنده - هر کدام 150 گرم؛
• خامه - 300 میلی لیتر؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• پونه کوهی - 1 پیمانه؛
• کره - 30 گرم؛
• نمک، فلفل

آماده سازی

1. میگوها را به مدت یک دقیقه در روغن داغ سرخ کنید.
2. صدف ها را اضافه کنید، غذاهای دریایی را برای 2 دقیقه دیگر تفت دهید، به یک کاسه منتقل کنید.
3. در همان ظرف کمی سیر تفت دهید.
4. خامه را داخل آن بریزید و نمک و فلفل و پونه کوهی بزنید و روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود.
5. اسپاگتی پخته شده و غذاهای دریایی را به سس اضافه کنید و یک دقیقه حرارت دهید.

پاستا با میگو و گوجه فرنگی

اسپاگتی با میگو در سس خامه ای که دستور تهیه آن در زیر ارائه خواهد شد با افزودن گوجه فرنگی تهیه می شود که به سس نوعی ترشی گوجه فرنگی دلپذیر و طراوت بیشتری می بخشد. نت های طعم بدیع ظرف را می توان به لطف مشارکت شراب سفید خشک احساس کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• اسپاگتی - 300 گرم؛
• میگو - 400 گرم؛
• گوجه فرنگی - 6 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• خامه - 150 میلی لیتر؛
• سیر - 2 حبه؛
• ریحان خشک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• کره - 100 گرم؛
• شراب سفید خشک - 200 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل، پارمزان، سبزیجات.

آماده سازی

1. کره را آب کنید، پیاز و سیر را اضافه کنید، یک دقیقه تفت دهید.
2. گوجه فرنگی، سبزی، ریحان، شراب را اضافه کنید و اجازه دهید الکل تبخیر شود.
3. خامه را در آن بریزید و مزه دار کنید.
4. میگو را در روغن سرخ می کنند و با اسپاگتی آب پز به سس اضافه می کنند.
5. یک دقیقه بعد، ماکارونی میگو در سس گوجه فرنگی خامه ای با پارمزان و گیاهان سرو می شود.

پاستا میگو در سس پنیر خامه ای

اجرای لاکونیک دستور العمل زیر شما را از دریافت یک نسخه بسیار تصفیه شده از غذای مورد علاقه خود باز نمی دارد. ماکارونی آلفردو با میگو با افزودن پنیر به سس خامه ای تهیه می شود که می تواند ذوب یا سفت باشد. استفاده از انواع پنیر آبی با قالب نیز مجاز است.

مواد تشکیل دهنده:

• اسپاگتی - 300 گرم؛
• میگو - 200 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• خامه - 250 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• جعفری - 3 شاخه؛
• نمک، فلفل

آماده سازی

1. کره را در یک قابلمه آب کنید، خامه، نمک، فلفل و جعفری را اضافه کنید.
2. پنیر را به سس اضافه کنید و حرارت دهید و هم بزنید تا برش ها آب شده و سس غلیظ شود.
3. میگو را به سس اضافه کنید و بعد از 2 دقیقه اسپاگتی آب پز شده را اضافه کنید.
4. یک دقیقه دیگر ظرف را گرم کنید.

پاستا با میگو و قارچ

پاستا با میگو و شامپینیون مغذی، فوق العاده معطر و خوشمزه است. خردل اضافه شده به سس، تندی و تندی بیشتری به ظرف می بخشد که بسته به ویژگی های اولیه و خاصیت سوزاندن ماده افزودنی مورد استفاده، می توان مقدار آن را به طعم تنظیم کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• اسپاگتی - 300 گرم؛
• میگو - 300 گرم؛
• قارچ - 250 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• خامه - 250 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• پارمزان - 100 گرم؛
• خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ریحان و گیاهان پروانسالی- یک خرج کردن؛
• آرد - 30-40 گرم؛

• نمک، فلفل

آماده سازی

1. سیر را در روغن تفت دهید، قارچ را اضافه کنید و تفت دهید تا رطوبت آن تبخیر شود.
2. میگو، آرد، سبزی و خردل را اضافه کنید.
3. خامه را در آن بریزید و سس را به مدت 2-3 دقیقه با هم زدن حرارت دهید.
4. ماکارونی آب پز شده را به سس اضافه کنید و یک دقیقه با هم حرارت دهید.
5. اسپاگتی آماده با میگو و قارچ در سس خامه ای هنگام سرو با پارمزان پاشیده می شود.

پاستا با مرغ و میگو

و اگر میگو را با آن بپزید سیر کننده تر و از نظر طعم و خواص غذایی غنی تر می شود گوشت مرغ. می توانید هم از فیله سینه و هم از پالپ ساق پا یا ران استفاده کنید. بهتر است پرنده را با اضافه کردن گیاهان خشک از قبل مارین کنید که به ظرف عطر بیشتری می بخشد.

مواد تشکیل دهنده:

• اسپاگتی - 250 گرم؛
• میگو - 200 گرم؛
• فیله مرغ - 250 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• خامه - 300 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• جوز هندی - 1 عدد؛
• نمک، فلفل، پنیر، سبزی.

آماده سازی

1. مرغ با سیر و قارچ با پیاز جداگانه در روغن سرخ می شوند.
2. مواد را در یک ظرف معمولی ترکیب کنید، میگو، خامه، جوز هندی، ادویه و ادویه را اضافه کنید.
3. سس را به مدت 2-3 دقیقه گرم کنید و هم بزنید.
4. ماکارونی آب پز شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بجوشانید.
5. هنگام سرو، اسپاگتی را با میگو و مرغ در یک سس خامه ای با پنیر و سبزیجات مزه دار کنید.

پاستا با میگو و ماهی مرکب

یکی دیگر با اسپاگتی طرفداران غذاهای دریایی را خوشحال می کند. در این مورد، گوشت صدف با ماهی مرکب ترکیب می شود، که طعم و ارزش غذایی بیشتری به غذا می دهد. می توانید از هر آبگوشتی که در دسترس است استفاده کنید یا حتی آن را با آب جایگزین کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• اسپاگتی - 400 گرم؛
• میگو و ماهی مرکب - هر کدام 250 گرم؛
• آبگوشت - 40 میلی لیتر؛
• موسیر - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• خامه - 200 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• آب لیمو - 40 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل، گیاهان ایتالیایی.

آماده سازی

1. میگو و ماهی مرکب خرد شده را با آب لیمو بپاشید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
2. غذاهای دریایی در روغن سرخ می شوند.
3. پیاز و سیر را جداگانه تفت دهید و به میگو و ماهی مرکب اضافه کنید.
4. آب گوشت و خامه را در آن بریزید و سس را مزه دار کنید و 2 دقیقه حرارت دهید.
5. اسپاگتی را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بجوشانید.

پاستا با میگو، اسفناج و خامه

یکی از سالم‌ترین و آسان‌ترین نسخه‌های این غذا، ماکارونی با میگو و اسفناج است. افزودن کلم بروکلی به ترکیب نه تنها طعم تازه ای به غذا می دهد، بلکه آن را تا حد امکان رژیمی می کند. خامه را می توان با هر محتوای چربی استفاده کرد: با محصول چرب تر غذا خوشمزه تر و با محصول کمتر چرب کالری کمتری خواهد داشت.

مواد تشکیل دهنده:

• اسپاگتی - 200 گرم؛
• میگو - 300 گرم؛
• اسفناج - 150 گرم؛
• کلم بروکلی - 100 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• خامه - 150 میلی لیتر؛
• روغن - 20 میلی لیتر؛
• پیاز - 40 گرم؛
• نمک، فلفل، سبزی.

آماده سازی

1. پیاز و سیر را به مدت 2 دقیقه در روغن تفت دهید.
2. میگو، کلم بروکلی و بعد از 2 دقیقه دیگر اسفناج را اضافه کنید.
3. خامه را بریزید، سس را مزه دار کنید، یک دقیقه دیگر حرارت دهید، سپس اسپاگتی پخته شده را اضافه کنید.
4. بعد از یک دقیقه دم کشیدن با هم، یک ظرف با سبزیجات سرو می شود.

اسپاگتی سیاه با میگو

آنها نه تنها جوانه های چشایی را تحریک می کنند، بلکه باعث ایجاد طوفانی از احساسات متضاد با آنها می شوند ظاهر. صدف را می توان با صدف، گوش ماهی، ماهی مرکب یا به سس اضافه کرد. کوکتل دریایی. برای ارائه زیبا، ظرف با خاویار قرمز تزئین شده است.

مواد تشکیل دهنده:

• اسپاگتی - 300 گرم؛
• میگو - 250 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• خامه - 150 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• پارمزان - 100 گرم؛
• نمک، فلفل، گیاهان ایتالیایی، گیاهان، خاویار.

آماده سازی

1. سیر را در روغن تفت دهید، میگو را اضافه کنید، 2 دقیقه تفت دهید.
2. خامه را بریزید، سس را با نمک، فلفل و سبزیجات مزه دار کنید.
3. بعد از 2 دقیقه اسپاگتی پخته شده را به قابلمه اضافه کنید.
4. یک دقیقه بعد اسپاگتی سیاه داغ را با میگو در سس خامه ای با پارمزان و خاویار سرو کنید.

پاستا با ماهی سالمون و میگو

اگر می خواهید چیزی مغذی تر از نمونه های کلاسیک بپزید، پاستا ایتالیایی با میگو در سس خامه ای با ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا برای این منظور عالی است. در این حالت از ماهی به صورت فیله بدون استخوان و از قبل به صورت مکعبی یا مکعبی استفاده می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• اسپاگتی - 300 گرم؛
• میگو - 300 گرم؛
• ماهی قزل آلا - 200 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• گوجه فرنگی - 200 گرم؛
• خامه - 150 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• نمک، فلفل، جعفری و ریحان.

آماده سازی

1. سیر را در روغن سرخ کنید.
2. گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید و 3 دقیقه بجوشانید.
3. خامه را بریزید، سس را مزه دار کنید، برش های ماهی و میگو را اضافه کنید.
4. مواد را به مدت 5 دقیقه بجوشانید سپس آنها را با اسپاگتی آب پز داخل تابه منتقل کنید و جعفری و ریحان را اضافه کنید.

ماکارونی میگو در آرام پز

همچنین می توانید ظرف را با استفاده از مولتی پز آماده کنید. ابتدا باید اسپاگتی را بجوشانید، آن را در آبکش بریزید و در ظرف دربسته و با حوله بپوشانید تا گرم بماند. علاوه بر مواد اولیه پیشنهادی، ترکیب سس را می توان با سبزیجات تکمیل کرد: گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، کدو سبز.