شیرینی پف دار با تمشک. پفک پفکی تمشک. تهیه مرحله به مرحله پفک تمشک از شیرینی پفکی آماده - دستور پخت با عکس

اکنون فصل توت هاست، بنابراین شیرینی پف دار در دستور کار است شیرینی پفکیبا تمشک من قبلاً بیش از یک بار گفته ام که دوست دارم از شیرینی پف دار آماده استفاده کنم. تهیه انواع پخت و پز آسان و ساده است.

من قبلاً به شما گفته ام که چگونه این کار را انجام می دهم. چه جالب خواهد بود این دستور غذا? به نظر می رسد که توت فرنگی را با تمشک جایگزین کنید و بس، دیگر چیزی برای صحبت وجود ندارد. در آن دستور، من از نشاسته به عنوان غلیظ کننده برای آب میوه ای که توت ها در طول پخت آزاد می کنند استفاده کردم. در اینجا من از خرده های streusel استفاده می کنم و شکل پفک ها متفاوت خواهد بود، بنابراین به شما توصیه می کنم به این دستور توجه کنید.

پفک پفکی تمشک

به چه محصولاتی نیاز داریم:

• شیرینی پف دار آماده - 500 گرم
• تمشک - 250 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شکر

برای خرده های استروزل:

• کره - 20 گرم
• شکر گرانول - 40 گرم
• آرد - 40 گرم

دستور پخت مرحله به مرحله با عکس:

قبل از سرو اجازه دهید کمی خنک شوند. اما من به شما اطمینان می دهم که بوی دسر تمشک کسانی را که می خواهند خمیر پفکی را خیلی زودتر امتحان کنند جذب می کند. با چه چیزی به آنها خدمت کنیم. بله، با هر چیزی - شیر، کمپوت میوه و توت، چای، قهوه.

اشتهای مبارک

چگونه می توانید محصولات شیرینی پف دار را تزئین کنید، ویدیو را تماشا کنید.

النا کاساتوا. می بینمت کنار شومینه

طرز تهیه شیرینی پفکی بسیار آسان. افراد خوش خوراک باید از ترکیب شکلات لطیف با تمشک معطر قدردانی کنند. می توانید از هر شکلاتی به عنوان پر کردن شیرینی پف دار استفاده کنید و با انواع توت ها آزمایش کنید.

پس بیایید پفک را با تمشک و شکلات تهیه کنیم...

خمیر را از قبل یخ زدایی کنید دمای اتاق. در یک جهت نه خیلی نازک باز کنید، به مستطیل هایی با اضلاع 9x10 یا 10x11 برش دهید.

مستطیل های برش خورده را در قالب های مافین قرار دهید. کف مربع را کمی با نشاسته بپاشید.

1 قاشق چایخوری بریزید. شکلات شکلات را رنده یا خرد کنید. می توانید از شکلات چیپسی استفاده کنید.

3 توت یخ زده اضافه کنید. شما نیازی به گذاشتن توت های زیادی ندارید، در غیر این صورت پر کردن خیلی ترش شده و ممکن است نشت کند.

لبه های مربع ها را نیشگون بگیرید، پفک ها را با برس زرده بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 30 تا 35 دقیقه بپزید تا قهوه ای شوند.

پفک ها را حتما خنک کنید سپس پودر قند بپاشید.

شیرینی های پف دار بدون شیرینی (چون من از شکلات تلخ استفاده کردم) با ترکیبی هماهنگ از شکلات و تمشک تبدیل می شوند.

شیرینی پف دار با تمشک و شکلات در یک قسمت.

ظهر بخیر عزیزان من!

پس منتظر شیرینی هایی هستیم که خود مادر طبیعت به ما داده است! توت مورد علاقه ما در نوسان کامل است - تمشک که امسال برداشت عالی داشتیم!

درست کردن شیرینی پف دار با تمشک

مواد تشکیل دهنده:

• خمیر پف دار بدون مخمر (آماده، ترجیحاً خانگی) - 400 گرم
• تمشک تازه (منجمد در زمستان) - 1.5 فنجان
• پنیر کوتاژ - 50 گرم
• خامه ترش - 100 گرم
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.
• نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری.

خروج: 4 عدد شیرینی پف دار هر کدام 150 گرم

روش آشپزی من:

1. پنیر دلمه، خامه ترش، شکر، نشاسته، یک لیوان تمشک را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و یک کرم خامه ای برای شیرینی های پف دار به دست آورید.

2. شیرینی پفکی را به 8 مربع تقسیم کنید، روی 4 عدد از آن را از فیلینگ تمشک-کشک آماده شده قرار دهید.

3. هر مربع را با فیل دیگری بپوشانید و آنها را به آرامی فشار دهید و لبه های مربع ها را در اطراف محیط بچسبانید.

4. برش های گوشه ای را روی هر مربع ایجاد کنید، مانند این:

5. گوشه های آزاد خمیر را به وسط مربع می آوریم و فشار می دهیم و چیزی شبیه به گل می گیریم. ما همچنین گوشه های باقی مانده را به سمت داخل تا می کنیم و محصول را کمی گرد می کنیم:

6. فرورفتگی های حاصل را در محصول نیمه تمام با تمشک کامل پر کنید

7. گذاشتن آینده شیرینی پف دارروی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود. 5 دقیقه قبل از پایان پخت، دما را به 180 درجه سانتیگراد کاهش دهید

آماده! سردشان می کنیم و با چای، شیر، قهوه سرو می کنیم یا همین طور و از دل نوش جان می کنیم.

در آشپزی خود موفق باشید! منتظر نظرات شما هستم

به گروه های من بپیوندید

طیف گسترده ای از محصولات در سوپرمارکت ها و آشپزخانه های خانگی موجود است. خمیر آماده. شما می توانید هر چیزی را انتخاب کنید: شیرین یا غیر، بدون مخمر یا بدون مخمر، نکته اصلی این است که آن را به درستی یخ زدایی کنید.

برای یخ زدایی شیرینی پفکی. حدود یک ساعت و نیم (بسته به حجم آن) در دمای محیط می گذاریم تا آب شود. اگر خمیر تا شده است تا زمانی که کاملاً یخ زدایی نشده است آن را باز نکنید وگرنه لایه ها می شکند. خمیر یخ زدایی شده را روی سطح آردپاشی شده باز کنید. آرد نباید زیاد باشد - فقط برای جلوگیری از چسبیدن.

طرز تهیه شیرینی پفکی با تمشک را به شما خواهیم گفت.

پفک تمشک خوشمزه

• آماده خمیر مخمرخمیر پف دار - 1 کیلوگرم؛
• روغن "دهقان" - 20 گرم؛
• تمشک - 0.3 کیلوگرم؛
• شکر - 80 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

در حالی که خمیر پف دار در حال یخ زدایی است، فیلینگ را آماده کنید. متأسفانه، هنگام پخت انواع خمیر، پرکننده توت نشت می کند - آب زیادی آزاد می شود، ورق پخت را لکه دار می کند، می سوزد، ظاهرپخت و پز از این رنج می برد و همچنین بر طعم آن تأثیر می گذارد. برای جلوگیری از این امر، فیلینگ را به درستی آماده کنید. تمشک ها را مرتب می کنیم، ساقه ها و برگ ها را جدا می کنیم، آن ها را کاملا زیر آب جاری می شوییم و می گذاریم تا خوب آبکشی شود. شکر را با نشاسته مخلوط کنید و با دقت روی توت ها را با این مخلوط بپاشید و سعی کنید آنها را کم و بیش یکنواخت بپوشانید. خمیر یخ زدایی شده را به صورت مربع برش دهید و به آرامی پهن کنید و فیلینگ را در وسط قرار دهید. لبه های خمیر را با برس تخم مرغ زده شده بمالید و آن را با دقت داخل پاکت یا از وسط تا کنید و سطح آن را با برس تخم مرغ هم بزنید سپس با فاصله کمی روی یک ورقه پخت پخش کنید (ورقه پخت را چرب کنید) و در ظرفی که از قبل گرم شده قرار دهید. در فر به مدت 15 دقیقه همانطور که می بینید، پفک تمشک از شیرینی پفکی آماده به راحتی تهیه می شود.

شیرینی پف دار با تمشک و پنیر بسیار خوشمزه و سالم هستند و دستور پخت این شیرینی به مهارت خاصی نیاز ندارد. ما شیرینی پف دار را با تمشک و پنیر از شیرینی پف دار بدون مخمر - همچنین آماده - تهیه می کنیم.

برای تهیه فیلینگ، شکر را به پنیر کوتیج اضافه کنید (می توانید آن را پودر کنید)، مدتی بگذارید تا شکر شروع به حل شدن کند، سپس از صافی بمالید. تمشک ها را مرتب می کنیم و ساقه ها را جدا می کنیم و می شوییم و می گذاریم تا آبکش شود. خمیر یخ زدایی شده را باز کرده و به شکل مستطیل برش دهید. پنیر و تمشک را روی یک لبه خمیر قرار دهید، با لبه دیگر آن را بپوشانید و خمیر کنید. می توانید برش هایی در قسمت بالایی ایجاد کنید. شیرینی های پف دار را با برس تخم مرغ زده شده، آنها را به یک ورقه پخت منتقل کنید و تا زمانی که پخته شوند - حدود یک ربع ساعت یا کمی بیشتر بپزید.

← روی "لایک" کلیک کنید و ما را در فیس بوک دنبال کنید

دستور العمل های ساده در بین خانم های خانه دار پرمشغله بسیار محبوب است. این شیرینی‌ها به سرعت آماده می‌شوند و خیلی‌ها آن را دوست دارند، زیرا آنها بسیار خوشمزه هستند و اغلب از مواد موجود تهیه می‌شوند. ما سه گزینه برای پای زردآلو پیشنهاد می کنیم که قطعا با طعم و عطر خود شما را ناامید نخواهند کرد.

پخت با انگور توسط بسیاری از زنان خانه دار نادیده گرفته شده است. و بیهوده، زیرا پای با این میوه های زیبا خوشمزه می شود. ما دو دستور غذا بر اساس پای سنتی ارائه می دهیم: شیرینی پف دار و شیرینی اسفنجی. و ماده اصلی پر کردن انگور خواهد بود.

تعداد بسیار زیادی دستور العمل برای کیک های سرخ شده وجود دارد. مزیت آنها این است که می توانید کاملاً از هر پرکننده استفاده کنید: شیرین، سبزیجات یا گوشت. با این حال، کلید موفقیت پای ها، خمیر است که می توان آن را بدون تلاش و با پیروی از توصیه های دقیق ما تهیه کرد.

در میان تنوع باور نکردنی دستور العمل ها محصولات پخته خانگی، گزینه هایی برای یک رفع سریعمحبوب ترین هستند. پس از همه، ایجاد آنها فقط چند دقیقه طول می کشد و نتیجه آن ظرافت های بی نظیر است. پیشنهاد می کنیم یک پای ساده زردآلو بپزید. بیایید در مورد سریع ترین دستور العمل ها صحبت کنیم.

دستور گام به گام با عکس

گاهی اوقات می خواهید بدون زحمت زیاد و صرف حداقل زمان، چیزی برای دسر، برای چای آماده کنید. شیرینی های پف دار تمشک کاملا عالی هستند. برای پر کردن از تمشک یخ زده استفاده می کنیم. باید با شکر مخلوط شود و برای اینکه آب آن داخل خمیر پفکی بماند یا کم کم بیرون بیاید باید نشاسته اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده

• 250 گرم خمیر پف دار
• 200 گرم تمشک منجمد
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا
• 2 قاشق چایخوری نشاسته
• 1 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی

آماده سازی

1. اگر خمیر پف دار یخ زده بود، آن را از قبل جدا کرده و در دمای اتاق یخ زدایی کنید. همچنین می توانید آن را از فریزر به یخچال منتقل کنید تا آب شود، اما کاملا ذوب نشود - به خصوص اگر قصد دارید تا چند ساعت دیگر شروع به تهیه پفک کنید.

2. اگر تمشک ها یخ زده بودند، آن ها را از آن جدا کنید فریزر، بگذارید ذوب شود و با شکر مخلوط کنید. بنابراین، معلوم می شود که می توانید در هر زمانی از سال شیرینی های پف دار را با پر کردن توت تهیه کنید.

3. یک تکه خمیر پفکی را با رول باز کنید تا یک لایه نازک تشکیل شود. به صورت مثلث برش دهید.

4. روی نیمی از هر مثلث قرار دهید مقدار کمپر کردن تمشک - هر کدام 1.5-2 قاشق چایخوری، سعی کنید آب زیادی در آن نریزید. در حین پخت، مقداری از آن به احتمال زیاد روی ورقه پخت نشت کرده و شروع به سوختن می کند.

5. 1/3 قاشق چایخوری را روی تمشک ها بپاشید. نشاسته - سیب زمینی یا ذرت.