کیک شکلاتی با موز در آرام پز. کیک شکلاتی با پر کردن موز در آرام پز. طرز تهیه پای موز شکلاتی در آرام پز

ما دستور تهیه یک کیک شگفت انگیز را به شما ارائه می دهیم تا مهمانی چای خانگی شما را خوش طعم کنید.

همه با لذت فراوان چنین خوراکی لذیذی را میل خواهند کرد. کیک لطیف، معطر و آنقدر اشتها آور است که جدا کردن خود از آن به سادگی دشوار است. تهیه آن برای شما سخت نخواهد بود، بنابراین می توانید به راحتی میهمانی چای خود را با چنین خوراکی فوق العاده طعم دار کنید. به همه توصیه میکنم امتحانش کنن مطمئن باشید که او مورد علاقه شما خواهد بود. دستور غذا را در قلک آشپزی خود ذخیره کنید.

مواد لازم

برای آزمون

• 200 گرم آرد
• 2 عدد موز
• 60 گرم کره
• 100 گرم شکر گرانول
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• کنیاک 1 قاشق غذاخوری
• کمی نمک

برای خامه

• کره 140 گرم
• 100 گرم شیر تغلیظ شده

برای اشباع

• 150 میلی لیتر آب
• شکر دانه ریز 3 قاشق غذاخوری

علاوه بر این

• 1 عدد موز
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 2 قاشق غذاخوری کاکائو

فرآیند پخت و پز

1. ابتدا کره را ذوب کرده و در ظرفی جداگانه بریزید. بیا اونجا بریزیم شکر دانه ریزو با استفاده از میکسر، همه چیز را بزنید.
2. سپس تخم مرغ ها را با همزن بزنید و نمک اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
3. سپس آرد و بکینگ پودر را الک کرده و دوباره خوب مخلوط کنید.
4. حالا کنیاک را داخل آن بریزید و به هم زدن ادامه دهید.
5. با استفاده از رنده، موزهای پوست کنده را به قطعات درشت رنده کرده و داخل خمیر آماده شده قرار دهید.
6. کاسه مولتی پز را بردارید و آن را با روغن چرب کنید. سپس خمیر آماده شده را به اینجا منتقل می کنیم.
7. اکنون حالت پخت را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید و منتظر سیگنال صوتی در مورد پایان باشید.
8. پس از گذشت زمان مورد نیاز، قطعه کار را از کاسه مولتی کوکر خارج کرده و سطح آن را برش دهید. پیراشکی ها را خرد کنید. برای تزئین کیک به آنها نیاز داریم.
9. آب را با شکر گرانول در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید. بگذارید بجوشد و به مدت 2 دقیقه دیگر روند پخت را ادامه دهید. پس از گذشت زمان لازم از روی حرارت بردارید و آبلیمو را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
10. کره را در ظرف دیگری بریزید. باید نرم شود. شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. با استفاده از میکسر، همه چیز را بزنید.
11. مخلوط موز را به سه لایه تقسیم کنید.
12. ظرف سرو را بردارید و اولین کیک را روی آن قرار دهید. سپس در شربت آماده شده خیس می کنیم و با خامه سخاوتمندانه چرب می کنیم.
13. سپس با لایه دوم کیک که آن را هم خیس می کنیم بپوشانیم.
14. حالا با استفاده از رنده، موز را رنده کرده و بپاشید آب لیمو، مخلوط کرده و روی سطح لایه دوم کیک قرار دهید. به طور مساوی توزیع کنید.
15. لایه سوم کیک را گذاشته و با خامه باقیمانده آن را چرب کنید. با خرده های آماده و کاکائو بپاشید.
16. مدتی در یخچال قرار دهید تا خوراکی خنک شود. سپس به قطعات برش داده و سرو کنید.

اشتهای مبارک!

زمان پخت و پز - 2 ساعت.

پای ها را می توان با انواع میوه ها و انواع توت ها به طرز خوشمزه ای پخت. البته بیشتر از سیب، گلابی و توت فرنگی به عنوان پرکننده استفاده می شود. اما اینها با تنها گزینه ها فاصله دارند. ما می خواهیم به شما یک بسیار اصلی و دیوانه ارائه دهیم دستور خوشمزه- پای موز را در آرام پز ردموند درست کنید.

هیچ چیز پیچیده ای در مورد این غذا وجود ندارد. شما می توانید آن را بدون مشکلات غیر ضروری در مدت زمان کوتاهی انجام دهید و هم خود و هم عزیزانتان را خوشحال کنید.

توصیه می شود که مولتی پز دارای برنامه "پخت" باشد. خوشبختانه اکثر مدل ها آن را دارند. Redmond RMC-PM180 یکی از این لوازم آشپزخانه است.

مواد لازم برای تهیه پای موز در آرام پز ردموند

• موز - 3 قطعه.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• آرد - 300 گرم.
• شکر - 250 گرم.
• بکینگ پودر - 10 گرم.
• کره - 120 گرم.
• نمک - به مزه.
• چیپس شکلات، آجیل، پودر قند - به مزه (به عنوان رویه).

طرز تهیه پای موز در آرام پز ردموندی

1) موز را پوست بگیرید، شکر را در ظرفی بریزید، سپس موز را ورقه های کوچک برش دهید و داخل شکر بریزید. پس از این، شما باید همه چیز را با دستگاه له کنید.

2) کره را آب کرده، به موز و شکر اضافه کنید. تخم مرغ و آرد و نمک و بکینگ پودر رو هم اینجا میریزیم. سپس خمیر را ورز دهید.

3) کاسه مولتی پز را با کاغذ پخت بپوشانید. آن را با روغن چرب کنید. سپس داخل خمیر می گذاریم و با دقت آن را صاف می کنیم.

4) از دکمه "منو" برای روشن کردن حالت "پخت" استفاده کنید. زمان را تقریباً 2 ساعت تنظیم کنید (باید قدرت مولتی کوکر را در نظر بگیرید).

اولین چیزی که با شنیدن کلمه "دسر" به ذهنتان خطور می کند چیست؟ کیک، شکلات، میوه. اما می توانید همه این مواد فوق العاده را با هم ترکیب کنید و سپس یک همزیستی خوشمزه - کیک شکلاتی و موز - به دست آورید. شما می توانید این معجزه افسانه را بدون دردسر زیاد در اجاق گاز آرام آماده کنید. شما فقط به کمی کار و تخیل نیاز دارید.

ترکیب شکلات و موز بیهوده نیست که شکلات را پادشاه شیرینی می دانند: از این گذشته ، بار قدرتمندی را حمل می کند. خلق و خوی خوبو انرژی موز، به نوبه خود، یک لمس عجیب و غریب اضافه می کند. کیک تهیه شده با این مواد خوشمزه به یک وسوسه واقعی در طعم و عطر تبدیل می شود. مقاومت مطلقاً غیرممکن است! و در آرام پز، تهیه آن یک فرآیند آسان و کاملاً خستگی ناپذیر است. بنابراین، وقت آن است که شروع به ایجاد کنید. شکلات - دسر موزاز بیسکویت و خامه تشکیل شده است.

مواد لازم برای تهیه کیک موز شکلاتی در آرام پز:

برای بیسکویت شما باید ذخیره کنید: شیر و شکر - 1 لیوان از هر دو. روغن نباتی- نصف لیوان؛ 4 قاشق غذاخوری قاشق کاکائو؛ 3 عدد تخم مرغ؛ یک و نیم لیوان آرد؛ 1 قاشق غذاخوری یک قاشق بیکینگ پودر و یک کیسه شکر وانیلی. از آنجایی که کیک هنوز شکلاتی-موز است، و در دستور العمل بیسکویت به موز اشاره نشده است، به این معنی است که آنها در خامه خواهند بود: 2 - 3 قطعه موز بسیار رسیده؛ به علاوه - 450 گرم خامه ترش (محتوای چربی - 25٪) و یک لیوان شکر.

برای ایجاد یک آزمون باید تخم مرغ ها را با شکر و وانیل کاملا هم بزنید. پف کردن کیک اسفنجی به کیفیت هم زدن بستگی دارد، بنابراین همزن باید حداقل 10 دقیقه کار کند. سپس شیر و کره را داخل مخلوط بریزید و همه چیز را مخلوط کنید. در آخر آرد، کاکائو، بکینگ پودر را اضافه کنید (از قبل مخلوط کردن مواد خشک راحت تر است). در آرام پز، خمیر بیسکویت در 80 دقیقه پخته می شود. در حین پخت نباید درب آن را باز کنید - کیک اسفنجی پف خود را از دست می دهد. به هر حال، این یکی از مزایای پخت و پز در آرام پز است - در حالی که خمیر در حال پخت است، می توانید کار دیگری انجام دهید. سپس فقط استخراج کنید کیک آمادهو آن را خنک کنید.

حالا جالب ترین قسمت: باید بالای بیسکوییت خنک شده را جدا کنید و وسط آن را با احتیاط با قاشق بردارید. باید یک کاسه باقی بماند - با کف و طرفین. آماده سازی کرم بسیار ساده: خامه ترش را با شکر بزنید. بخشی از کیک اسفنجی برداشته شده و قسمتی از خامه را می توانید کنار بگذارید تا بعداً روی کیک را با آنها تزئین کنید. باقی مانده خمیر بیسکویت و خامه را باید با موز له شده مخلوط کنید. حالا تنها چیزی که باقی می ماند این است که ظرف بیسکویت را با خامه پر کنید و درب آن را بپوشانید. پایان: روی کیک را با خامه بپوشانید و با خرده های اسفنجی تزئین کنید. برای خیساندن نهایی، دسر شکلاتی موز باید به مدت سه ساعت در یخچال بماند. هنگام تزئین کیک، می توانید این کار را متفاوت انجام دهید: به جای خامه، آن را روی آن بریزید آیسینگ شکلاتی. سپس لازم نیست خامه و کیک اسفنجی را برای تزیین کنار بگذارید. لعاب به سادگی تهیه می شود: یک لیوان خامه ترش، یک لیوان شکر و 5 قاشق غذاخوری کاکائو را مخلوط کنید. همه چیز روی آتش گرم می شود تا اولین حباب ها ظاهر شوند. سپس کمی خنک می شود - و آماده است. اگر به سادگی یک تخته شکلات را آب کنید و روی دسر تمام شده بریزید، کار حتی ساده تر خواهد شد.

و این برای دسر:

اشتهای مبارک!!!)

ترکیب طعم موز و شکلات در شیرینی ها بسیار خوشمزه و دلپذیر است. این کیک که ترکیبی از کاکائو، شکلات رنده شده، موز رسیده و لعاب شکلاتی غلیظ است، طعم و عطری غنی دارد و قوام نرم و کمی مرطوب دارد. می توانید دسر شکلاتی-موز را به روش استاندارد یعنی در فر تهیه کنید یا با استفاده از آرام پز کار خود را ساده کنید.

مواد تشکیل دهنده

برای تهیه کیک موزی شکلاتی در اجاق گاز آهسته، باید حدود 1 ساعت و 30 دقیقه وقت بگذارید که 10 تا 15 دقیقه آن برای مخلوط کردن محصولات است. مقدار مواد ذکر شده در دستور غذا 12 وعده است.

برای رسیدن به یک قوام شل، ظریف و مطبوع پای شکلاتی، باید موز خیلی رسیده را مصرف کنید که پوست آن از قبل با لکه های تیره پوشیده شده است. این میوه ها شیرین ترین و خوش طعم ترین شیرینی ها را درست می کنند.

روش پخت

هنگام تهیه کیک شکلاتی، باید موارد زیر را در نظر بگیرید: قسمت های مایع و مواد خشک را در ظروف مختلف مخلوط می کنند و توده ترکیبی را تکان نمی دهد، بلکه با حرکات سریع، منظم و جارویی مخلوط می شود و از پایین به بالا می چرخد. این تنها راه برای تهیه یک کیک شاداب، مطبوع و لطیف است.

نیازی به هم زدن زیاد و طولانی مدت خمیر نیست، در غیر این صورت شیرینی پف نمی کند و طعم چسبناک و ناخوشایندی خواهد داشت.

مواد تشکیل دهنده

وعده های غذایی: – + 7

• تفاله موز 180 گرم
• پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری ل
• شکلات تلخ 100 گرم
• شکر دانه ریز 100 گرم
• پودر قند 1 قاشق غذاخوری ل
• تخم مرغ 3 عدد
• شیر 50 میلی لیتر.
• آرد گندم 170 گرم
• روغن آفتابگردان بدون عطر 100 میلی لیتر.
• بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
• به طور جداگانه باید مواد لازم برای لعاب را آماده کنید:
• کره 50 گرم
• شیر تغلیظ شده 50 میلی لیتر.
• شکر دانه ریز 1 قاشق غذاخوری ل
• پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری ل

در هر وعده

کالری: 296 کیلو کالری

پروتئین ها: 4.2 گرم

چربی ها: 13.4 گرم

کربوهیدرات ها: 39.8 گرم

40 دقیقهمهر و موم

آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.

از سه تخم مرغ، دو عدد به سفیده و زرده تقسیم می شود. یک تخم مرغ کامل را در یک کاسه بشکنید و دو زرده از قبل جدا شده را به آن اضافه کنید. شکر را اضافه کنید. مخلوط را با همزن بزنید تا هوا شود.

در طول فرآیند هم زدن، تکه‌های موز پوست کنده و خرد شده را اضافه می‌کنند. پس از مخلوط کردن تفاله موز با جرم اصلی، شیر و کره را اضافه کنید.

مخلوطی از آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را داخل خمیر به دست آمده بریزید. مثل بالا هم بزنید.

شکلات روی رنده با سوراخ های متوسط ​​رنده می شود.

سفیده‌های باقی‌مانده از شکستن دو تخم‌مرغ را با همزن می‌زنیم تا کف پروتئینی کرکی تشکیل شود. با استفاده از همزن با سرعت کم، سفیده تخم مرغ و چیپس شکلات را داخل خمیر مخلوط کنید.

کاسه مولتی پز با کره چرب شده است. در ظرفی ریخته می شود خمیر آماده.
دستگاه به مدت 1 ساعت روی برنامه "پخت" تنظیم شده است. پای را بپزید تا تمام شود. پس از اتمام پخت، درب ظرف را بلافاصله باز نکنید.

پای از مولتی کوکر خارج می شود. بگذارید تا خنک شود. روی ظرف سرو برگردانید.

پای تمام شده رنگ شکلاتی زیبایی دارد و به تنهایی اشتها آور به نظر می رسد، اما می توان آن را برای پذیرایی از مهمانان تزئین کرد. بسیاری از خانم های خانه دار روی سطح دسر را با یک لایه ضخیم پودر قند می پاشند. اما بهتر است لعاب شکلاتی درست کنید.

دستور تهیه لعاب:

1. کره باید نرم باشد پس ابتدا آن را از یخچال خارج کرده و روی میز بگذارید تا آب شود. محصول فقط باید نرم شود، نیازی به رساندن آن به حالت مایع نیست.
2. کره ذوب شده، شیر تغلیظ شده، پودر کاکائو و شکر گرانول در یک کاسه با هم ترکیب می شوند.
3. مواد را هم می زنیم تا یک توده همگن به دست آید.
4. این مخلوط به صورت غلیظ روی سطح پای ریخته می شود.
5. روی میز بگذارید تا لعاب سفت شود.

پس از خنک شدن، دسر شکلاتی-موز همراه با چای سیاه و قهوه سرو می شود. و پای گرم با بستنی خامه ای بسیار خوشمزه می شود.

کیک شیرینی است که برای یک مهمانی چای خاص یا روزمره مناسب است. کودکان و بزرگسالان عاشق این غذای لذیذ هستند. و اگر کاکائو یا شکلات را به خمیر اضافه کنید، خیلی خوب می شود دسر خوشمزه. خلق و خو را بهبود می بخشد و تأثیر مفیدی بر رگ های خونی دارد. دستور العمل های زیادی برای کیک های شکلاتی وجود دارد. بیشتر اوقات ، گزینه های بیسکویت به عنوان پایه در نظر گرفته می شود. شما همچنین می توانید کیک را به روش های مختلف بپزید. به عنوان مثال، به جای پخت استاندارد در فر، از یک دستیار آشپزخانه - یک مولتی کوکر استفاده کنید.

طرز تهیه کیک شکلاتی در آرام پز

کیک شکلاتیدر آرام پز برای تهیه از کیک یا خمیر بیسکویت. پخت لایه های کیک در این دستگاه بسیار راحت تر است. مزیت اصلی این روش خشک نشدن، نرم و متخلخل بودن آن است. اما برای این کار یکسری شرایط باید رعایت شود.

1. خمیر بیسکویت را با احتیاط داخل کاسه مولتی کوکر بریزید. در غیر این صورت حل می شود.
2. ابتدا باید کف ظرف را روغن زده و آرد یا بلغور پاشیده شود تا کیک نچسبد.
3. در حین کار درب دستگاه را باز نکنید - خمیر بلند نمی شود.
4. برای تهیه کیک از برنامه پخت استفاده کنید. زمان برای یک مدل خاص به صورت جداگانه تنظیم می شود. اگر کیک پخته نشد، باید 15-20 دقیقه روی تایمر اضافه کنید.
5. پس از اتمام پخت، مولتی پز را بلافاصله باز نکنید. بگذارید کیک کمی بماند.
6. اگر نمی توانید کیک را بردارید، باید ظرف را برگردانید و در بشقاب قرار دهید. و یک حوله مرطوب روی خود کاسه قرار دهید. بعد از 5 دقیقه، جای خالی کیک از ته می‌افتد.

بهتر است بیسکویت را وقتی کاملا خنک شد برش دهید تا خمیر خرد نشود.

این دستور، اگرچه کلاسیک نامیده می شود، اما هنوز تفاوت هایی با کیک اسفنجی اصلی دارد. برای تهیه آن نیازی به زدن زرده و سفیده مرغ به صورت جداگانه نیست. و حاوی شیر است. این جزء است که به کیک عطر و لطافت می بخشد.

مواد تشکیل دهنده:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 0.2 لیتر شیر سرد؛
• 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان (الزام بدون بو)؛
• 100 گرم کاکائو؛
• 1 لیوان شکر؛
• 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر؛
• 0.3 کیلوگرم آرد؛
• وانیلین بر اساس ترجیح

روش پخت:

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بزنید. با همزن بزنید تا کف کند.
2. شکر گرانول را به تدریج بدون توقف هم زدن اضافه کنید.
3. حدود 25 دقیقه با همزن کار کنید دانه های شکر باید کاملا حل شوند و توده سفید و غلیظ شود.
4. شیر سرد و کره را اضافه کنید. با یک قاشق خشک کاملا مخلوط کنید و چند دقیقه به هم زدن مخلوط ادامه دهید.
5. کاکائو و بکینگ پودر و آرد را داخل خمیر بریزید. توصیه می شود ابتدا تمام اجزای حجیم را از طریق یک صافی الک کنید.
6. همه محصولات را به آرامی مخلوط کنید. می توانید از همزن استفاده کنید اما بهتر است با احتیاط با قاشق این کار را انجام دهید.
7. کاسه مولتی پز را روغن زده و آرد بپاشید.
8. داخل خمیر بریزید.
9. ظرف را با خمیر در مولتی کوکر قرار دهید و حالت "پخت" را انتخاب کنید. متوسط ​​زمان پخت 1 ساعت و 20 دقیقه است.
10. آماده بودن کیک را در آرام پز با خلال دندان بررسی کنید.
11. بیسکویت را خنک کرده، برش دهید، با خامه بپوشانید و تزئین کنید.

کیک شکلاتی کلاسیک آماده است! تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کیک ها خیس بخورند.

یک نسخه ساده از یک کیک شکلاتی ظریف در اجاق گاز آهسته. حاوی کفیر است. قبل از پخت و پز، لازم است محصول شیر تخمیر شده را گرم کنید. اگر جوش شیرین دم دست ندارید، می توانید از بکینگ پودر استفاده کنید. اما شما 2 برابر بیشتر از آن نیاز خواهید داشت. برای پوسته کاپ کیک عالی است خامه ترش. برای طعم فوق العاده تر، می توانید به خامه اضافه کنید تکه های نارگیل. قبل از سرو، کیک کفیر شکلاتی باید 6-8 ساعت در یخچال خیس شود.

مواد تشکیل دهنده:

• کفیر 0.3 لیتر؛
• 2 تخم مرغ (از قبل برای گرم کردن خارج کنید)؛
• 0.4 کیلوگرم آرد؛
• 75 گرم پودر کاکائو نامحلول؛
• 1 قاشق چایخوری سودا؛
• شکر 180 گرم؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان (بی بو)؛
• وانیلین (اختیاری).

روش پخت:

1. در یک کاسه عمیق تخم مرغ ها را با شکر با سرعت کم با همزن بزنید.
2. روغن و کفیر گرم را داخل مخلوط تخم مرغ بریزید. همه محصولات را مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. در یک ظرف عمیق جداگانه، مواد فله - کاکائو، وانیلین، سودا و آرد را مخلوط کنید. حتما محصولات را چندین بار الک کنید.
4. همه محصولات را با هم ترکیب کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود. مهم این است که هیچ گلوله ای در خمیر باقی نماند.
5. کاسه مولتی پز را با یک تکه کره چرب کرده و آرد بپاشید.
6. خمیر آماده شده را در ظرف بریزید. قسمت بالایی را با یک کاردک سیلیکونی تراز کنید.
7. آماده سازی کیک شکلاتی را به مدت 100 دقیقه در حالت "پخت" بپزید.
8. اجازه دهید کیک تمام شده خنک شود، سپس برش دهید و با خامه ترش (یا خامه دیگر) بپوشانید.
9. روی کیک شکلاتی را با خرده های مغز تزئین کرده و به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دهید.

نکته قابل توجه این دستور، ترکیب شکلات و موز در خمیر است. محصولات طعم جالب و عطر غیرمعمول روشنی را ارائه می دهند. می توانید از کیک اسفنجی به صورت لایه لایه و خامه ای کیک درست کنید. یا یک کیک، به سادگی روی آن را با مایه شکلاتی بپوشانید. در هر صورت محصول باید حداقل 8 ساعت قبل از سرو در یخچال نگهداری شود.

مواد تشکیل دهنده:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 400 گرم آرد؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن های آفتابگردان؛
• 50 میلی لیتر شیر؛
• 3 عدد موز (رسیده)؛
• شکر 400 گرم؛
• نصف قاشق چایخوری نمک؛
• 100 میلی لیتر آب گرم؛
• یک چهارم قاشق چایخوری اسید سیتریک؛
• 2 قاشق چایخوری سودا؛
• 2 قاشق غذاخوری کاکائو
• وانیلین

روش پخت:

1. مواد حجیم - آرد، کاکائو - را در یک ظرف عمیق الک کنید. لیمو و نوشابه، شکر، وانیلین و نمک را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
2. در یک کاسه عمیق دیگر، تخم مرغ ها را با آب گرم، کره و شیر هم بزنید.
3. از موز پوره درست کنید و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. همه چیز را کاملاً بکوبید.
4. حالا مواد مایع را با دقت در یک جریان نازک داخل کاسه حاوی مواد حجیم بریزید و در حین حرکت با لیسک کاملاً هم بزنید.
5. ظرف چند پز را با روغن چرب کرده و آرد پاشی کنید. خمیر آماده شده را داخل آن بریزید.
6. کاسه را در دستگاه قرار دهید و در حالت "پخت" بپزید. کیک موز شکلاتیحداکثر 85 دقیقه در آرام پز می پزد.
7. قبل از برداشتن کیک، توصیه می شود آن را به مدت یک ربع در آرام پز بگذارید تا خنک شود.
8. محصول تمام شده را با لعاب شکلات بپوشانید یا آن را به لایه های کیک برش دهید و کیک را با هر کرم "مونتاژ" کنید.

می توانید یک کیک شکلاتی را با تقریباً هر خامه ای لایه لایه کنید. اما طعم و عطر کاکائو با موفقیت بیشتر توسط خامه ترش برای کیک در اجاق گاز آهسته تاکید می شود. علاوه بر این، کیک ها را به خوبی خیس می کند و لذیذ آن را لطیف می کند. می توانید معمولی ترین خامه را از خامه ترش تهیه کنید پودر قندیا تنوع "کاستارد" آن را آماده کنید.
مواد تشکیل دهنده:

• 1 عدد تخم مرغ؛
• 0.3 کیلوگرم خامه ترش چرب؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• یک بسته کره؛
• شکر 120 گرم.

روش پخت:

1. در یک کاسه فلزی، تخم مرغ، شکر، آرد و خامه ترش را با هم مخلوط کنید. همه چیز را بکوبید تا توده ها ناپدید شوند.
2. ظرف را در مولتی پز قرار دهید و مدام هم بزنید و بپزید تا غلیظ شود.
3. ظرف را بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
4. در این زمان کره نرم شده را با همزن بزنید. به محض اینکه محصول سایه روشن پیدا کرد، می توانید توده کاسترد را اضافه کنید.
5. همه محصولات را 5-10 دقیقه دیگر هم بزنید.
6. در حالی که گرم است روی کیک ها بمالید.

همچنین می توانید از یک تنوع ساده از خامه شکلاتی استفاده کنید که کاملاً با طعم و مزه لذیذ هماهنگ می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• 400 گرم شیر تغلیظ شده؛
• شکلات تیره؛
• 180 گرم کره.

روش پخت:

1. شیر تغلیظ شده را با کره ذوب شده بزنید.
2. شکلات را آب کنید. کمی خنک کنید.
3. شکلات تلخ را به مخلوط کره اضافه کنید و خوب هم بزنید.
4. خامه کیک گرم را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس روی کیک ها را بپوشانید.

برای تزیین کیک شکلاتی، معمولا از فراستینگ تهیه شده از شکلات یا کاکائو روی آن استفاده می شود. می توانید این خوراکی را با آجیل تزئین کنید، شکلات چیپسی، میوه ها یا انواع توت ها.