خوشمزه ترین کیک هویج. مجموعه ای از بهترین دستور العمل های مافین هویج ساده ترین دستور العمل های مافین هویج

اگر تا به حال کیک هویج نپخته اید و کمی مراقب پخت هویج هستید، توصیه می کنم از تابه های کوچک شروع کنید. مثلا با این کاپ کیک ها.

فقط از مزایا تشکیل شده است: معطر، تند و فوق العاده خوشمزه، و شگفت آور است که تهیه آن اصلا دشوار نیست. و کاپ کیک هویج تقریبا همیشه جواب می دهد. بیشتر دستور العمل های کیک هویج در اینترنت را فقط می توان کیک هویج نامید. هویج موجود در کلوچه به هیچ وجه طعم هویج را نمی دهد، همانطور که برخی از چای خورها ممکن است فکر کنندشیرینی های خوشمزه

. هویج بافت و مرکز مرطوبی ایجاد می کند. خوب، و همچنین یک رنگ زیبا. کاپ کیک هویج را می توان بدون خامه سرو کرد، فقط کمی پاشیده شودپودر قند

اما با خامه کاپ کیک ها به کیک واقعی تبدیل می شوند و هارمونی طعم با رنگ های کاملاً متفاوت بازی می کند.

زمان پخت کاپ کیک هویج تقریباً 1 ساعت و 10 دقیقه است: 30-35 دقیقه برای آماده کردن خمیر و 25 دقیقه برای پخت و بقیه زمان برای تزئین.

مواد تشکیل دهنده

• خمیر کیک هویج
• 300 گرم آرد
• 200 گرم تخم مرغ
• 2 عدد شکر
• 150 گرم روغن نباتی
• 100 گرم گردو
• 60 گرم بکینگ پودر
• 1 قاشق چایخوری سودا
• 1/2 قاشق چایخوری دارچین
• 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
• جوز هندی نمک

1 خرج کردن

• خامه آرد
• 2 عدد خامه 33%
• 50 گرم پوست لیمو

1 عدد لیمو

من از روغن آفتابگردان تصفیه شده استفاده کردم.

اگر قند زیادی برای شما وجود دارد، می توانید آن را کاهش دهید. اما این خطرناک است، زیرا تعادل مواد ممکن است اشتباه شود و به دنبال شکر، باید مقدار مواد دیگر را تغییر دهید، سپس بهتر است طبق دستور العمل دیگری طبخ کنید.

می توانید به جای گردو از گردو استفاده کنید (اگر بودجه تان اجازه می دهد)، آجیل های دیگر با این مافین ها خوب کار نمی کنند.

دارچین و جوز هندی نقش بسیار برجسته ای در این شیرینی پزی دارند، بنابراین من مطلقاً توصیه نمی کنم از این مواد صرف نظر کنید.

از این مقدار مواد، 10 کیک در قالب به دست می‌آورم: ارتفاع 4 سانتی‌متر، قطر پایین 4.4 سانتی‌متر، قطر بالایی 7 سانتی‌متر از نظر اندازه در نظر گرفته شده است.

آماده سازی

ابتدا باید آجیل ها را تفت دهیم. ماهیتابه ای را بدون روغن گرم کنید و مغزها را داخل آن بریزید و با هم زدن مغزها را به مدت 5-7 دقیقه با قدرت متوسط ​​در ماهیتابه سرخ کنید. نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید و آنها را بسوزانید. پس از این روش، گردو حداکثر طعم و عطر را به دست می آورد. به هر حال، این برای همه آجیل ها صادق است.

آجیل ها را درشت خرد کنید. من قطعات بزرگ را در پخت ترجیح می دهم، بنابراین آنها در کیک ها احساس بهتری دارند و با طرح طعم کلی ترکیب نمی شوند.

هویج ها را روی یک رنده ریز رنده می کنیم، سعی می کنیم هویج ها را عمود بر تیغه های رنده نگه داریم، به این ترتیب به جای ریسه های بلند، تراشه های کوتاه می گیریم. اگر هویج تازه و بسیار آبدار است، آب آن را در ظرفی جداگانه فشار دهید. ممکن است در آینده به آب میوه نیاز داشته باشیم.

در ظرفی تخم مرغ و شکر را حدود سه دقیقه با همزن بزنید تا یک توده سبک و حجیم به دست آید. هویج رنده شده، روغن نباتی و نمک را اضافه کنید، مخلوط کنید.

مواد خشک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید: آرد، جوش شیرین و بیکینگ پودر را الک کنید، دارچین و جوز هندی آسیاب شده را اضافه کنید. مخلوط کنید.

مواد خشک، آجیل و تخم مرغ زده شده را با شکر در ظرفی مخلوط کنید. کاملا مخلوط کنید.

خمیر کاملاً غلیظ به نظر می رسد. اگر به دلایلی خمیر خشک شد (مثلاً چون تخم‌مرغ‌ها کوچک هستند یا وقتی آب هویج را بیرون می‌کشید زیاده‌روی کرده‌اید)، کمی آب‌میوه اضافه کنید تا خمیر غلیظ و غیر خشکی به دست آید.

2/3 قالب ها را با خمیر پر کنید و به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.

با پختن کیک های هویج پف کرده و زیبا می شوند. آنها باید با خامه تزئین شوند. اینها کیک های کوچک ما خواهند بود.

مواد لازم برای تهیه خامه را آماده کنید. ترکیب لیمویی خامه با طعم لذیذ کاپ کیک ها هماهنگ می شود. بهتر است خامه سرد باشد، اگر اینطور نیست، آن را در یخچال یا فریزر قرار دهید تا خنک شود. لیمو را کاملا بشویید.

پوست لیمو را می گیریم. برای این کار، لیمو را با دقت روی یک رنده ریز رنده کنید و فقط قسمت زرد پوست آن را بردارید، بدون اینکه به قسمت سفید آن دست بزنید. البته حرفه ای ها استفاده می کنند ابزار ویژهبرای این کار از یک زستر سنتی برای از بین بردن پوسته مارپیچ استفاده کنید. چه کسی آن را دارد - آفرین! اما ما افراد ساده ای هستیم و از آنچه در دست داریم استفاده می کنیم.

خامه سرد را با همزن بزنید و به تدریج شکر را اضافه کنید تا قله های سفت شکل بگیرد. این بدان معنی است که اگر ظرف شلاق را کج کنید یا حتی بچرخانید، فوم پروتئینی درخشش پیدا می کند و جریان نمی یابد، اگر کوبنده ها را بیرون بیاورید، قله های تیز دریافت می کنید که خم نمی شوند. پوست را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.

مرحله بعدی فرآیند خلاقانه است: تزئین کیک های هویج. ما نازلی را که بیشتر دوست دارید روی کیسه شیرینی جات نصب می کنیم. من از اونی که تو عکس بود استفاده کردم اگر نازل وجود نداشته باشد، بدون آن کار می کنیم، کرم آنقدر زیبا به نظر نمی رسد، اما با این وجود وجود خواهد داشت، و این در حال حاضر خوب است!

در کاپ کیک های خنک شده باید یک فرورفتگی ایجاد کنیم، سوراخی برای خامه، به طوری که نه تنها روی آن، بلکه تا حدی داخل آن نیز قرار گیرد. برای این کار از دستگاه مخصوصی برای برداشتن یک تکه کوچک کیک (تصویر سمت چپ) استفاده می کنند، اما اگر آنجا نبود، این کار را با قاشق چایخوری انجام می دهیم و به سادگی بخشی از کیک را با احتیاط جدا می کنیم. نکته اصلی این است که وقت خود را صرف کنید و با کاپ کیک ها تا حد امکان ملایم باشید. همانطور که با نگاه کردن به عکس ها می بینید، سوراخ های ایجاد شده با یک قاشق چای خوری بدتر نیستند.

کاپ کیک ها را با خامه پر می کنیم و همچنین با استفاده از کیسه شیرینی یک کلاهک زیبا روی کاپ کیک ها درست می کنیم که می توانید مانند من با چیز جالبی مثلا توپ های طلا بپاشید. البته خوراکی هستند. بنابراین، کاپ کیک هویجآماده! بلکه برای نوشیدن چای در کتری آب بریزید. چیز بزرگی در راه است! کیک هویج تازه خوب است، اما (مانند همه غذاهای پخته شده با ادویه) پس از مدتی طعم تندتری پیدا می کند. بهتر است آنها را بیش از 2 روز در یخچال نگهداری نکنید. اشتهای مبارک!

در مورد هویج چه می توانید بگویید؟ اول اینکه سالم و مغذی است. ثانیا در زمان پخت بهتر از خام جذب می شود. و اگر چنین است، می توانید آن را پخته، خورش، مربا، خورش و قوطی آماده کنید. بله، از هویج معمولی می توانید چیزهای زیادی بپزید! به عنوان مثال، یک کیک هویج باشکوه را در نظر بگیرید که هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. شرم آور نیست که آن را روی میز تعطیلات بگذارید. برای کسانی که هویج دوست ندارند، اجازه دهید به شما بگویم که آنها عملاً در این محصول احساس نمی شوند. برای شکاکان می گویم که حاوی بسیاری از ویتامین های مفید است که به موهای ما درخشندگی، سختی ناخن ها و بینایی عالی به چشم ها می بخشد. اگر با کالری زیاد گیج شده اید، به خودتان اطمینان دهید که همه اینها فقط ویتامین هستند و برای شما و بدنتان مفید هستند. بنابراین، با خیال راحت دستور العمل را بازنویسی کنید و چند قطعه را از خود دریغ نکنید.

کیک هویج در آرام پز

من این دستور را به دلیل همه کاره بودن و سادگی آن دوست دارم. می توانید همانطور که در دستور غذا نوشته شده است بپزید و اگر چیزی غیرعادی می خواهید، آجیل، انواع توت ها، کاکائو و میوه های خشک را اضافه کنید. خمیر خوب بلند می شود، بنابراین می توانید آن را به شکل کیک برش دهید و با خامه، مربا، شیر غلیظ آب پز یا خامه مورد علاقه خود لایه برداری کنید. خوشمزه اما پر کالری! فقط فکر کنید، فقط یک بار می توانید چنین جشنی را بپذیرید.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 200 گرم؛
• هویج - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
• شکر - 100 گرم؛
• بیکینگ پودر برای خمیر - 1 قاشق چایخوری؛
• دارچین - 1 قاشق چایخوری؛
• پوست لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
• کره - 1 قاشق چایخوری.

طرز تهیه کیک هویج در آرام پز

روی یک ظرف خوب و صاف قرار دهید، به صورت مربع و ورقه برش دهید. به سلیقه خود تزیین کنید. با این کیک می توانید پودر کاکائو، قطره های شکلات، پودر قند را روی آن بپاشید. من آن را با یک قاشق بستنی دوست دارم.

کیک هویج: دستور پخت کلاسیک در فر

چیزی که من در مورد کیک هویج دوست دارم رنگ روشن و شاد آن است. فقط کدو تنبل می تواند از نظر اشباع رنگ با آن رقابت کند. اما هنوز باید آن را سرهم کنید، بپزید یا خورش دهید. و من هویج خام را رنده کردم، آنها را خرد کردم و تمام - آماده است. این سبزیجات در هنگام تهیه شیرینی مورد علاقه من هستند. محصولات پخته شده نه تنها از نظر رنگ پاییز آفتابی غنی، بلکه معطر نیز هستند. وقتی وقت و حال کردم گردو، فندق یا کشمش تفت داده شده اضافه می کنم. طعمی فراموش نشدنی حتی بعد از یک لقمه. چی دارم بهت میگم باید امتحان کنی! به آشپزخانه خوش آمدید، بیایید پخت را شروع کنیم.

آنچه ما نیاز داریم:

برای آزمون:

• هویج تازه - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد گندم حق بیمه- 1 لیوان؛
• شکر گرانول - 100 گرم؛
• روغن زیتون یا آفتابگردان بدون بو - 75 میلی لیتر؛
• یک پیمانه وانیلین (می توان آن را با 1 قاشق چایخوری شکر وانیل جایگزین کرد)؛
• پسته - 50 گرم؛
• بکینگ پودر برای خمیر - 1 قاشق چایخوری.

برای شربت:

• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• پوست نصف لیمو؛
• 3 قاشق غذاخوری پودر قند.

طرز تهیه کیک هویج

شربت را روی کیک خنک شده بریزید و پوست آن را روی آن بپاشید. کمی بیشتر صبر می کنیم تا جذب شود. ما یک تکه را قطع کردیم - ببینید چقدر زیبا است ، ساختار خمیر چگونه است! برای خودمان چای دم می کنیم و پس از لقمه ای از کیک، چشمانمان را از خوشحالی می چرخانیم. عجب!

1. اگر دوست دارید می توانید از ادویه جات نیز استفاده کنید. آنها یک یادداشت تند اضافه خواهند کرد. جوز هندی یک افزودنی عالی برای این پای است.
2. ترکیب کیک هویج با شربت افرا برای خوش‌خوراک‌ها بسیار بدیع است.
3. اگر می خواهید طعم صاف تری داشته باشید، پرتقال، آناناس، تکه های نارگیل. حتی پنیر دلمه کاملاً در ساختار چنین کیک کوچکی قرار می گیرد. در اصل، مرنگ به عنوان یک تزئین اضافی نخواهد بود.
4. اگر در حال آشپزی هستید آب هویج، سپس کاپ کیک ما راه حلی برای استفاده از کیک است.

با این حال، دستور العمل ها از نظر مواد تشکیل دهنده آنقدر ساده و در دسترس هستند که حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند از عهده آنها برآید.

به خودت ایمان داشته باش، به قدرتت ایمان داشته باش، همه شک و تردیدها را کنار بگذار و با عبارت «من می توانم همه کارها را انجام دهم»، به آشپزخانه بروید تا شاهکار هویج بسازید!

در یک کاسه عمیق ترکیب کنید تخم مرغ خام, شکر دانه ریزو روغن نباتی مواد لازم برای تهیه کاپ کیک باید به شدت باشد دمای اتاقبنابراین تخم مرغ ها باید از قبل از یخچال خارج شوند.

آنها را به شدت مخلوط کنید تا مخلوطی همگن به دست آید.

آرد را با الک ریز الک کرده و به همراه بیکینگ پودر با دقت داخل خمیر بریزید.

هم بزنید تا یکدست شود.

هویج را رنده کنید. در این صورت می توانید از رنده با سوراخ های کوچک یا بزرگ استفاده کنید. همه چیز به این بستگی دارد که آیا می خواهید هویج ها در خمیر قابل مشاهده باشند یا سعی می کنید آنها را پنهان کنید.

هویج رنده شده را داخل خمیر هم بزنید. قوام خیلی غلیظ نیست، بنابراین انجام آن بسیار آسان خواهد بود.

ابتدا کشمش ها را بشویید و سپس آب جوش را روی آن بریزید یا به مدت 8 تا 10 دقیقه در چای شیرین خیس کنید. کشمش نرم شده را خشک کرده و به دنبال هویج به خمیر مافین اضافه کنید.

هم بزنید. برای طعم قوی تر، می توانید وانیلین را با نوک چاقو به خمیر اضافه کنید.

خمیر تمام شده را در قالب های چرب شده با روغن نباتی پخش کنید و هر یک از آنها را بیش از 2/3 پر نکنید.

کاپ کیک ها را حدود 25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. با چوب چوبی آمادگی را بررسی کنید.

این دستور پخت با عکس به شما کمک می کند تا ساده ترین و خوشمزه ترین کیک هویج را تهیه کنید. بله، این هویج است که می تواند به عنوان پایه ای عالی برای خوش طعم، خوش طعم و کیک کوچک لطیف. همیشه می‌توانید آجیل، میوه‌های خشک، ادویه‌ها و گیاهان مختلف را به چنین محصولات پخته‌ای اضافه کنید. این کیک را می توان در قالب گرد پخت و از وسط نصف کرد و لایه لایه کرد خامه ترش- آسان خواهد بود کیک زیبا. برای دستور پخت کیک کوچک به مواد ساده و مقرون به صرفه نیاز دارید - آرد، تخم مرغ، روغن نباتی، شکر، هویج. خمیر برای کیک های کوچک نیز مناسب است، برای تعطیلات کار می کند گزینه عالیدسر بنابراین بیایید روند را از قبل شروع کنیم، بسیار ساده است.

مواد تشکیل دهنده:

• 250 گرم هویج،
• 1 فنجان آرد،
• 100 گرم شکر،
• دو عدد تخم مرغ،
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر،
• 0.5 قاشق چایخوری نوشابه،
• 1 قاشق چایخوری دارچین،
• 1 قاشق غذاخوری شکر وانیلی،
• 0.75 فنجان روغن نباتی،
• یک پیمانه نمک

طرز تهیه کیک هویج

همه مواد را طبق لیست آماده کنید. تمام مواد خشک را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید - آرد، بکینگ پودر، سودا، دارچین. همه مواد را با قاشق مخلوط کرده و الک کنید.

در یک کاسه عمیق جداگانه بزنید تخم مرغ، شکر گرانول را اضافه کنید و شکر وانیلی. شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید تا پف کند و سفید شود.

پس از آن، تمام روغن نباتی را در یک جریان نازک بریزید. نتیجه یک قوام کمی غلیظ است.

هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید، رنده هویج را به کاسه ای که پایه کره تخم مرغی دارد اضافه کنید. با قاشق با دقت مخلوط کنید.

مواد خشک را که در ابتدا کنار گذاشته بودیم به صورت جزئی اضافه کنید. خمیر را با قاشق مخلوط کنید.

در نتیجه خمیر غلیظی به دست می آید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.

قالب کیک را چرب کرده و مایه کیک را داخل قالب بریزید. قالب را به فر منتقل کنید و به مدت 40-45 دقیقه بپزید.

پخت کیک هویج را با سیخ چک کنید. بعد از کیک بگذارید کمی استراحت کند و می توانید آن را سرو کنید.

فقط تعجب می کنید که چرا، با وجود سهولت آماده سازی و رایج ترین مواد دیگر، کیک هویج بسیار خوشمزه به نظر می رسد. این دسر نسبتاً شیرین است، خفه کننده نیست، لطیف و مطبوع است. آنچه مهم است این است که افزودن هویج به عنوان پایه خمیر، محتوای کالری محصولات پخته شده را کاهش می دهد. حتی اگر کمی باشد، این فرصت را به شما می دهد که خودتان را با یک قطعه اضافی پذیرایی کنید و امیدوار باشید که هیچ اتفاقی برای آن نمی افتد.

ساده و دستور العمل های خوشمزهکلوچه یک افزودنی عالی برای چای یا قهوه است. و اگر کمی سعی کنید و ترکیب مواد را گسترش دهید، می توانید به راحتی یک شاهکار واقعی که شایسته یک درمان تعطیلات است ایجاد کنید.

کیک هویج - ساده ترین دستور غذا (با عکس)

دستور غذا را می توان کلاسیک، به طرز غیرمعمول ساده ای در نظر گرفت. من اخیراً فهمیدم که در برزیل دقیقاً به همین روش نانوایی درست می کنند و آن را اختراع خود می دانند. من بحث خواهم کرد! درست است، آنجا به طور سنتی با لعاب شکلاتی تزئین شده است، کاری که ما انجام خواهیم داد. چرا بدتر هستیم؟ دستور پخت لعاب از برزیلی ها آموخته شد.

آنچه برای خمیر نیاز دارید:

• هویج خام - 250 گرم.
• آرد - 260 گرم.
• شکر گرانول - 250-300 گرم.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• روغن آفتابگردان - 200 میلی لیتر.
• بکینگ پودر - قاشق بزرگ.
• نمک - یک عدد.
• وانیلین - 10 گرم.

در صورت تمایل می توانید کمی پوست لیموترش اضافه کنید.

• روشن لعاب شکلاتی:
• شیر سرد - یک قاشق غذاخوری.
• شکر - 5 قاشق بزرگ.
• پودر کاکائو - به همان مقدار.
• کره - قاشق بزرگ.
• نشاسته ذرت - 1.5 قاشق کوچک.

آماده سازی مرحله به مرحله:

شروع به پخت و پز با مواد فله - آرد، بکینگ پودر، نمک. آنها را در ظرفی جداگانه ترکیب کرده و هم بزنید.

هویج ها را بشویید، پوست بگیرید، آنها را به مکعب های نه چندان کوچک خرد کنید. روغن نباتی را با هویج ورقه شده در یک کاسه بریزید. مثل عکس با مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شود.

تخم مرغ ها را در ظرفی دیگر زده، شکر و وانیلین را اضافه کنید. با لیسک هم بزنید (نیازی به زدن زیاد نیست).

مخلوط هویج را به تخم مرغ ها منتقل کنید.

مخلوط کن را با جدیت کار کنید.

سپس مخلوط آرد را اضافه کنید. به هم زدن مخلوط ادامه دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.

برای پخت، هر شکلی بگیرید، من یک شکل حلقه دارم. کف و کناره ها را با روغن آغشته کنید. روی خمیر بریزید.

دمای مطلوب برای پخت کاپ کیک 180 درجه سانتی گراد است. قالب را در فر قرار دهید، تایمر را برای 45-50 دقیقه تنظیم کنید.

مواد پخته شده را از فر خارج کرده و خنک کنید. قالب را برگردانید و کیک را در بشقاب قرار دهید. کیک را در حالی که داغ است انتقال ندهید، ممکن است از بین برود.

می توانید به سادگی شکلات آب شده را روی دسر بریزید، اما بهتر است کمی کار کنید و یک لعاب شکلاتی تهیه کنید. انجام دادن تزیین خوشمزه، شکر را در ملاقه بریزید، شیر بریزید. هم بزنید.

روی آتش بگذارید، مواد باقی مانده را از لیست دستور پخت اضافه کنید. روی حرارت ملایم، مخلوط را به ضخامت دلخواه برسانید. اجاق گاز را ترک نکنید.

روی دسر خنک شده بریزید و روی آن و کناره ها را کاملا بپوشانید. صبر کنید تا تزیین سفت شود، قطعات را برش دهید و کتری را روی آن قرار دهید.

خوشمزه ترین کیک هویج - دستور پخت با گردو و دارچین

اگر ترکیب محصولات موجود در دستور غذا را در نظر بگیریم، مشخص می شود: کیک شایسته است میز جشن. دسر روی آن پخته می شود روغن نباتی. من در مورد محتوای کالری نمی دانم، اما کلسترول خوب است، این مطمئن است.

بگیرید:

• هویج - 2 نسخه متوسط.
• آرد - یک لیوان.
• شکر - یک لیوان.
• تخم مرغ - یک زن و شوهر.
• روغن نباتی - ½ فنجان.
• گردو - 8 عدد.
• زردآلو خشک - 8 عدد.
• بکینگ پودر - یک قاشق چایخوری.
• سودا - ½ قاشق کوچک.
• دارچین - 1-2 قاشق کوچک.
• وانیلین - یک خرج کردن.

طرز پخت:

1. سبزی ریشه را به هر شکلی که مناسب باشد رنده کنید (رنده توری ریز، مخلوط کن).
2. تخم مرغ ها را با هویج به کاسه اضافه کنید و هم بزنید.
3. بقیه مواد را در یک کاسه بریزید و به خمیر نسبتا نازکی تبدیل کنید.
4. مخلوط را در ماهیتابه روغنی بریزید.
5. زردآلوهای خشک اگر بزرگ نباشند نیازی به خرد کردن ندارند. آجیل ها را به نصف تقسیم کنید. آجیل ها و زردآلوهای خشک را در خمیر غرق کنید، سعی کنید آنها را به زیبایی در سراسر توده پخش کنید.
6. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید، تابه را در طبقه وسط قرار دهید.
7. دسر را به مدت 45 دقیقه بپزید تا خشک شود.

کیک کشک و هویج

من ساده ترین نوع دسر را می دهم. در صورت تمایل، آجیل، کشمش یا پوست مرکبات را به خمیر اضافه کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• هویج - 4 سبزی ریشه دار.
• پنیر کوتاژ - 200 گرم.
• آرد - یک لیوان.
• تخم مرغ - یک زن و شوهر.
• شکر - یک لیوان. (اگر شیرینی دوست دارید می توانید بیشتر اضافه کنید).
• بکینگ پودر - قاشق کوچک.

آماده سازی:

1. پنیر کوتیج، شکر گرانول و تخم مرغ را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. جرم را آسیاب کنید.
2. هویج ها را با بهترین رنده رنده کنید. به پنیر کوتاژ بفرستید.
3. آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و از قبل مخلوط کنید. توده را کاملا ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.
4. در این مرحله می توانید کشمش، میوه های خشک و سایر مواد افزودنی را اضافه کنید.
5. خمیر را در قالبی که با کره آغشته شده است بریزید (یا کف آن را با کاغذ پخت بپوشانید). به مدت 40 دقیقه با دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید.

نحوه پخت کیک هویج در اجاق گاز آهسته - ویدئو

طرز تهیه کیک کشمشی پرتقالی هویج

اگر می خواهید طعم را امتحان کنید، آن را بپزید کره، اگرچه اصل ساده تر است، آفتابگردان.

• هویج رنده شده - 100 گرم.
• نارنجی.
• شکر - 100 گرم.
• کره - به همان مقدار.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کشمش - 2 قاشق غذاخوری.
• بکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری.
• آرد - 125 گرم. + قاشق برای کشمش.

پخت:

1. کشمش ها را از قبل با آب جوش بخارپز کنید. سپس مایع را تخلیه کرده و توت ها را با دستمال کاغذی خشک کنید. آرد بپاشید تا کشمش های کیک از خمیر جدا شود و نچسبد. سپس به طور مساوی در کل توده توزیع می شود. توت ها را هم بزنید.
2. هویج را ریز رنده کنید، پوست پرتقال را رنده کنید.
3. کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود. آن را با همزن بزنید و شکر را اضافه کنید.
4. در حالی که مخلوط کن هنوز روشن است، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید. سپس بیکینگ پودر و آرد را اضافه کنید. آنقدر بزنید تا مخلوط به خمیر واقعی تبدیل شود.
5. هویج، پوست پرتقال و کشمش را به خمیر اضافه کنید. دوباره خمیر را کاملاً مخلوط کنید.
6. می توانید کاپ کیک های کوچک را در آن بپزید قالب های سیلیکونی، سپس حدود 15-20 دقیقه طول می کشد. برای دسرهای بزرگ، زمان به 40-45 دقیقه افزایش می یابد. با یک چوب بلند آمادگی را بررسی کنید. دمای فر 180 درجه سانتی گراد

کیک کدو حلوایی هویج

هر دو ماده دارای فواید سلامتی هستند. ترکیب آنها کاملاً موفق است و در نتیجه طعم جالبی ایجاد می کند. اضافه کردن کنیاک طعم خود را اضافه می کند، به لطف آن، محصولات پخته شده به یک دسر نفیس تبدیل می شوند.

• آرد - 100 گرم.
• کدو تنبل - 70 گرم.
• هویج - 100 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کره - 100 گرم.
• شکر - 80 گرم.
• خامه ترش - یک قاشق بزرگ.
• بکینگ پودر - ½ قاشق چایخوری.
• فندق - 100 گرم.
• کنیاک - یک قاشق کوچک.

تکنولوژی پخت و پز:

1. هر دو سبزی را تکه تکه کنید و در مخلوط کن خیلی ریز خرد کنید.
2. خامه ترش را به آنها اضافه کنید، مدتی کنار بگذارید.
3. آجیل ها را خرد کنید و در ماهیتابه خشک کمی سرخ کنید.
4. در یک کاسه جداگانه آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده، آجیل خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید.
5. در ظرفی دیگر کره نرم شده را با شکر بزنید. در حالی که همزن روشن است، زرده ها را به مخلوط اضافه کنید.
6. سپس در حالی که به هم زدن ادامه می دهید، مخلوط آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید. با سرعت کم کار کنید.
7. پوره سبزیجات را اضافه کنید و کنیاک را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
8. سفیده ها را جداگانه بزنید تا کف کند. به آرامی آنها را داخل خمیر بریزید.
9. خمیر را داخل قالب منتقل کنید. دسر را در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید و قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید. زمان پخت - ساعت. آمادگی را با خلال دندان یا کبریت بررسی کنید.

کیک سیب و هویج

مواد تشکیل دهنده:

• سیب - 2 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• آرد - 2 فنجان.
• شکر - یک لیوان.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• کره - 1/3 فنجان.
• بکینگ پودر - قاشق چایخوری.
• دارچین - به همان مقدار.

آماده سازی:

1. براده های درشت را روی هویج و سیب بمالید و مخلوط کنید.
2. تخم مرغ، شیرینی، کره ذوب شده را اضافه کنید. جرم را بکوبید.
3. سپس بقیه مواد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
4. مخلوط را در قالب بریزید، کیک را با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید و تایمر را به مدت 30-40 دقیقه روشن کنید.

دستور غذایی برای کفیر بدون تخم مرغ

شما نیاز خواهید داشت:

• آرد - 300 گرم.
• هویج رنده شده - یک لیوان.
• شکر - یک لیوان.
• کفیر - یک لیوان.
• سودا - یک قاشق چایخوری.
• دارچین - به همان مقدار.
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر.

طرز پخت:

1. سبزی ریشه را رنده کنید، کمی فشار دهید، شکر را اضافه کنید، کفیر و روغن آفتابگردان را در آن بریزید.
2. آرد را با سودا و دارچین در ظرف دیگری بریزید.
3. هر دو مخلوط را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید.
4. پخت دسر. 10 دقیقه اول را با حرارت 200 درجه سانتیگراد بپزید سپس قدرت را به 160 درجه سانتیگراد کاهش دهید. با نگه داشتن ظرف نیم ساعت دیگر پخت را تمام کنید.

کیک ناشتا با آرد گندم سیاه و پوست پرتقال - بسیار خوشمزه است

روزه گرفتن، رژیم غذایی، حساسیت به تخم مرغ دلیلی برای تسلیم شدن نیست غذای خوشمزه. یک گزینه پخت خنک نگه دارید. من خودم همیشه ساده تر پختم، اما این دستور غذاتوجه داشت. اشتهای مبارک!