سالاد با چوب خرچنگ و سالمون. سالاد ماهی سالمون و خرچنگ سالاد ماهی سالمون، شوید و خرچنگ میله
- 300-400 گرم چوب خرچنگ منجمد؛
- 300-400 گرم فیله ماهی سالمون کمی شور؛
- 3-4 عدد تخم مرغ؛
- 4-5 عدد تخم بلدرچین؛
- 2-3 عدد خیار تازه;
- 1-2 دسته شوید تازه و جعفری؛
- 1 نان تازه بزرگ؛
- سس مایونز "Provencal"؛
- نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و سایر ادویه ها - به صلاحدید شما.
دستور پخت:
- چندین تخم مرغ و بلدرچین را به صورت سفت بجوشانید، سپس آب جوش را خالی کرده و آب سرد (ترجیحاً یخ) را به مدت 1 تا 2 دقیقه روی تخم مرغ ها بریزید تا بعداً راحت تر تمیز شوند.
- با پوست کندن پوسته، تخم مرغبه مکعب های کوچک برش دهید، اما بلدرچین ها را کامل رها کنید.
- چوب های خرچنگ یخ زده را آب کنید، پوشش سلفون را بردارید و به قطعات با ضخامت متوسط برش دهید.
- چندین خیار تازه را کاملا بشویید، در صورت تمایل پوست آن ها را بگیرید و سپس به مکعب های کوچک برش دهید.
- فیله ماهی قزل آلا کمی نمک را زیر آب جاری بشویید، خشک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.
- چند دسته از شوید تازه و جعفری را باید شسته و خشک کنید و سپس کاملاً خرد کنید.
- مواد آماده شده سالاد (به جز ماهی قزل آلا) را در یک کاسه عمیق بریزید، مخلوط کنید، کمی نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید، سپس با Provencal مزه دار کنید، دوباره مخلوط کنید و بگذارید 20 دقیقه در یخچال بماند. 30 دقیقه.
- در حالی که سالاد در حال دم کردن است، باید یک قالب آماده کنید.
- کل نان را از طول نصف کنید، به اندازه 2 سانتی متر به لبه نان نان نان نان را باز کنید و خرده نان را برش دهید.
- لازم است بلافاصله قبل از سرو، نان را با سالاد پر کنید، در غیر این صورت نان خیس شده و از هم می پاشد.
- همچنین، درست قبل از سرو، فیله سالمون کم نمک خرد شده را روی سالاد قرار دهید، با باقیمانده سبزی های ریز خرد شده بپاشید و تزئین کنید. تخم بلدرچین(می توانید آنها را از وسط نصف کنید). روی نان را پایین بیاورید و چند برگ جعفری کامل و شاخه های شوید را در وسط قرار دهید.
جالب، غیر معمول، مغذی و سالاد خوشمزهبا چوب خرچنگو ماهی قزل آلا در یک نان آماده است تا شما و مهمانانتان را خوشحال کند! اشتهای خوب همگی!
اگر به طور ناگهانی به طور اتفاقی مهمان داشتید، می توانید به سرعت این سالاد را تهیه کنید. تهیه آن بسیار آسان است و از همه مهمتر سالاد با چوب خرچنگ و سالمون- خوشمزه و راضی کننده
برای تهیه سالاد با چوب خرچنگ و ماهی قزل آلا به موارد زیر نیاز دارید:
پیاز متوسط؛
چهار تخم مرغ آب پز؛
فلفل، نمک - به مزه.
یک بسته چوب خرچنگ؛
یک پنیر فرآوری شده؛
ماهی قرمز کم نمک - 150 - 200 گرم؛
یک شیشه کنسرو نخود سبز؛
تهیه سالاد با چوب خرچنگ و سالمون:
ابتدا باید مواد را آماده کنید. بنابراین تخم مرغ های آب پز را کاملاً درشت خرد کنید. سالمون را به مکعب های ساده برش دهید. پیاز را ریز خرد کنید. پنیر فرآوری شده را فریز کرده و رنده کنید. چوب خرچنگ، مانند ماهی قزل آلا، به مکعب های معمولی بریده می شود.
این محصولات خرد شده را در یک کاسه سالاد قرار دهید، یعنی ماهی سالمون، تخم مرغ، چوب خرچنگ، پیاز و پنیر. نخود فرنگی را بدون مایع اضافه کنید و نمک و فلفل بپاشید تا مزه دار شود.
سالاد را با سس مایونز مزه دار کرده و چند ساعت در یخچال قرار دهید.
سپس در صورت تمایل با خوشبوترین شاخه های سبزه تزئین کرده و سرو کنید.
اشتهای مبارک!
امتحان کنید، خوشمزه است:
- سالاد "موتسارت" با چوب سوری و خرچنگ - دستور العمل های سالاد زیادی با استفاده از چوب خرچنگ وجود دارد. این تعجب آور نیست، زیرا این سالاد به طرز شگفت انگیزی خوشمزه، سبک و لطیف است. هم بزرگسالان و هم کودکان از آن لذت خواهند برد. ما پیشنهاد می کنیم ...
- سالاد با بادمجان، پنیر و فیله مرغ - این سالاد تابستانیتهیه آسان و بسیار خوشمزه این ترکیب شامل موادی مانند تربچه، سیر، آجیل است، بنابراین سالاد نیز بسیار سالم است. برای تهیه سالاد بادمجان ...
- سالاد چوب خرچنگ - دستور العمل های سالاد زیادی وجود دارد که از چوب خرچنگ استفاده می کنند. در این سالاد با چوب خرچنگ لایه ای از ترکیب نسبتاً غیر معمول چوب خرچنگ با آناناس و ... استفاده می کنیم.
- سالاد "براوو" با سالمون و سس آووکادو - سالاد فوق العاده با موادی مانند موزارلا، سالمون، گوجه فرنگی، ترب کوهی و آووکادو. طعم آن کمی تند و طراوت است. یک سالاد بسیار خوشمزه و غیر معمول. برای تهیه ...
- سالاد با سالمون کم نمک، گوجه فرنگی و پیاز سبز - این سالاد را می توان با ماهی خال مخالی و شاه ماهی دودی تهیه کرد اما دستور پخت سنتیبه طور خاص با ماهی سالمون به طور شگفت انگیزی رضایت بخش، آبدار و از نظر طعم لطیف. برای تهیه سالاد با سالمون کم نمک ...
تهیه سالادی که بتواند تقریباً از تمام غذاهای روی میز بهتر باشد، چندان دشوار نیست. برای این منظور، شما باید محصولی در دسترس داشته باشید که به معنای واقعی کلمه همه را در ذائقه خود راضی کند. قضاوت مشابهی به درستی در مورد ماهی قرمز صدق می کند. مزایای بی شماری دارد که امتناع از آنها به سادگی غیرممکن است. بنابراین، ارزش دارد که مناسب ترین سالاد را از یک محصول دریایی انتخاب کنید و در تعطیلات بعدی همه را با آن غافلگیر کنید.
غذاهای مشابه برای چندین قرن شناخته شده است. آنها یکی از تزئینات در جشن های مختلف سلطنتی بودند. لذیذهای نجیب ترجیح می دادند خود را با چنین ظرافتی نوازش کنند. ماهی قرمز به شکل پخته یا نمکی معمولی خود خسته بود اما در ترکیب مناسب با... انواع سبزیجات، سبزیجات و حبوبات غذاهای کاملاً نفیس درست می کردند.
به دلیل حضور بی شمار مواد مفید، ماهی قرمز در لیست مورد تحسین قرار گرفت محصولات سالم. باعث جوانسازی بدن می شود و به جذب کمک می کند چربی های سالمو اسیدهای آمینه مسئول جوانی و طول عمر هر ارگانیسم است.
سالاد ماهی قرمز مخصوصاً تازه خوب است و نیازی به آن ندارد ذخیره سازی طولانی مدت. ذائقه آنها همیشه در یک سطح است و مزایای آنها غیر قابل انکار است. هر لذیذی قطعاً چیزی غیرعادی و بسیار خوشمزه در میان غذاهای مختلف ارائه شده پیدا خواهد کرد.
سالاد با ماهی قرمز و میگو
خبره های غذاهای دریایی و غذاهای واقعاً ارزشمند از گزینه پیشنهادی واقعاً خوشحال خواهند شد. سالاد ماهی قرمز در تفسیر پیشنهادی بسیار تصفیه شده است و می تواند طرفداران زیادی را در بین لذیذهای واقعی به دست آورد.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی قزل آلا - 300 گرم
- میگو پوست کنده - 300 گرم
- تخم مرغ انتخابی - 4 واحد
- سیب زمینی - 3 غده
- خیار - چند قطعه
- سالاد
- سبز
- ادویه جات ترشی جات
- سس مایونز
عملکرد ظرف برای 5 نفر.
فرآیند پخت و پز:
1. غذا را به حالت لازم آماده کنید: یخ زدایی کنید، پوست بگیرید، بجوشانید.
2. سالمون را مکعبی خرد کنید.
3. خیار و تخم مرغ را روی رنده متوسط رنده کنید.
4.سیب زمینی را خرد کنید. اجازه دهید میگو آبکش شود.
5. کاهو را کف کاسه سالاد قرار دهید. قالب را قرار دهید و شروع به تشکیل لایه ها کنید. اولین مورد: نصف مخلوط سیب زمینی و سس مایونز.
6.تخم مرغ با یک لایه سس.
7-ماهی قرمز
9. نیمه دوم سیب زمینی با سس مایونز.
10. بالش سبزی خرد شده و میگو.
به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد و با سبزیجات تازه تزئین کنید. طعم لطیف، به لطف ترکیب مناسب محصولات، توسط همه خبره های سالادهای واقعاً ارزشمند به یاد خواهد ماند.
دستور تهیه ویدیویی:
اشتهای مبارک!
یک گزینه جالب با چوب پنیر و خرچنگ
همه از این دستور پخت خوشحال خواهند شد. همه محصولات در اینجا کاملاً ترکیب می شوند. به ویژه ارزش توجه به آنچه در پایان به دست می آید: جشن، روشن و فوق العاده زیبا است. هیچ کس نباید این گزینه را رد کند.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی سالمون کنسرو شده - شیشه
- برنج دانه بلند - 100 گرم
- چوب خرچنگ - بسته بندی
- پنیر گودا - 100 گرم
- سس مایونز
- تخم مرغ انتخابی - 7 واحد
- زردچوبه
عملکرد ظرف برای 5 نفر.
فرآیند پخت و پز:
1. برنج را بجوشانید تا کاملا بپزد. با چاشنی مخلوط کنید تا رنگ زرد پررنگی به دست آید.
2. ماهی سالمون یا ماهی قزل آلا صورتی آب خودبا برنج مخلوط کنید کاملا ورز دهید.
3. تخم مرغ های آب پز را روی رنده ریز خرد کنید و به بقیه محصولات اضافه کنید.
4. با سس مایونز مخلوط کنید.
5. توده به دست آمده را روی یک ظرف سالاد به صورت دستکش در آورید.
6. هر چوب خرچنگ را با دقت جدا کنید و قسمت قرمز بالای آن را رها کنید.
7. از قسمت های قرمز رنگ برای پوشاندن جرم حاصل استفاده کنید.
8. پنیر را آسیاب کنید. دستکش ها را در پایه قرار دهید.
9. با استفاده از یک سرنگ آشپزی، دانه های برف با اشکال و اندازه های مختلف را روی دستکش بکشید.
10. بعد از خیساندن به مدت نیم ساعت سرو کنید.
سالاد ماهی قرمز فوق العاده مغذی است، اگرچه بیشتر آن حاوی مقدار زیادی پروتئین است. این چیزی است که به شما امکان می دهد طعمی فوق العاده غنی و منحصر به فرد بدست آورید.
با ماهی قرمز و گوجه فرنگی
خبره های ماهی قرمز واقعی می توانند به درستی از ظرافت پیشنهادی قدردانی کنند. ماهی در اینجا بسیار مفید به نظر می رسد و به لطف مقدار کمی مواد تشکیل دهنده آن به سادگی خوشمزه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 3 واحد
- ماهی سالمون کم نمک نمک - 200 گرم
- پیاز یالتا - سر
- زیتون کوچولو
این غذا را برای 3 نفر سرو می کند.
فرآیند پخت و پز:
1. پیاز یالتا را خرد کنید.
2. ماهی قزل آلا را از پوست و استخوان جدا کنید. به مکعب تبدیل کنید.
3. تفاله گوجه فرنگی ها را جدا کنید. به مکعب های کوچک برش دهید.
4. با قاشق هم بزنید روغن زیتون. با سبزی تزئین کنید.
بلافاصله بعد از پخت می توانید سرو کنید. ماهی قرمز در تفسیر پیشنهادی تقریباً با همه چیز به خوبی پیش می رود و به طور هماهنگ روی هر میز قرار می گیرد.
"مار" با کنسرو ماهی قزل آلا صورتی
خبره های سروهای نفیس از نسخه پیشنهادی سالاد به عنوان "عالی" قدردانی می کنند. روی میز فوق العاده چشمگیر به نظر می رسد و طعمی ساده دارد. ماهی در اینجا اهمیتی ندارد، زیرا در نگاه اول حدس زدن آنچه واقعاً در زیر چنین زره فوق العاده زیبا و پیچیده پنهان شده است بسیار دشوار است.
مواد تشکیل دهنده:
- نخود سبز - 30 گرم
- کنسرو ماهی قزل آلا صورتی - شیشه
- پنیر گودا - 250 گرم
- غده ها سیب زمینی آب پز- چند قطعه
- سیر – حبه
- خیارشور - چند تکه
- تخم مرغ آب پز - چند قطعه
- زیتون - شیشه
- هویج یک سبزی ریشه است
- سبز
- سس مایونز
یک غذا برای 8 نفر سرو می شود.
فرآیند پخت و پز:
1. محصولات مورد نیاز را آماده کنید. در صورت لزوم، شیشه ها و ظروف را بجوشانید، تمیز کنید، باز کنید.
2. سالمون صورتی را با استفاده از چنگال له کنید.
3. تخم مرغ، سیب زمینی، پنیر را چرخ کرده و مخلوط کنید.
4. در سس مایونز، سیر خرد شده و ادویه جات بریزید تا مزه دار شود. مخلوط کنید.
5. روی ظرفی به شکل مار قرار دهید. خیارشورها را به پولک های کوچک تقسیم کنید و سطح مار را با آنها تزئین کنید.
6. نخود سبز و زیتون را نیز می توان از زیر فلس رد کرد.
7. هویج روی چشم و دهان می رود. با استفاده از فضای سبز، نوعی چمنزار سبز بسازید.
این سالاد ماهی قرمز نیازی به اشباع اضافی یا تزئینات خاصی ندارد. نتیجه باید عالی باشد. این نه تنها لذت خوراکی، بلکه زیبایی شناختی را نیز فراهم می کند.
دستور پخت آووکادو
یک دلیل عالی برای خوشحال کردن خود و عزیزانتان با چیزی اصلی. این به سادگی نفیس است. از این ترکیب محصولات واقعا معلوم می شود ظرف غیر معمولشایسته رویداد مربوطه
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی کم نمک - 250 گرم
- آووکادو
- خیار
- تخم مرغ آب پز - چند قطعه
- لیمو
- سس سویا - 20 میلی لیتر
- خامه ترش - 20 گرم
- خردل - 3 گرم
- تخم بلدرچین
- سبز
سرو غذا برای چند نفر.
فرآیند پخت و پز:
1.محصولات مورد نیاز را جمع آوری کنید و با آنها اقدامات لازم را انجام دهید.
2.تخم مرغ ها را مکعبی خرد کنید.
3.ماهی قرمز را به همین ترتیب برش دهید.
4. خیار را خرد کنید. طراوت را اضافه خواهد کرد.
6. مخلوط کنید سس سویا، خردل و خامه ترش. سس را آماده کنید.
7. به سالاد اضافه کنید و مخلوط کنید.
8. با استفاده از حلقه های آشپزی، آن را به قسمت هایی تقسیم کنید.
9. با گیاهان و تخم بلدرچین آب پز تزئین کنید.
کاملا چشمگیر به نظر می رسد. و اگر طعم باورنکردنی را در نظر بگیریم، می توان با اطمینان گفت که ظرف پیشنهادی بلافاصله از بشقاب ناپدید می شود.
دستور تهیه ویدیویی:
تنوع سالاد ماهی قرمز شگفت انگیز است. برای هر سلیقه ای مطمئنا چیزی وجود دارد که اطرافیان شما را خوشحال کند. آنها به سادگی فوق العاده غنی و مغذی هستند. و مهمتر از همه، دقیقاً چه چیزی سالاد ماهیتبدیل به دکوراسیون واقعی برای هر کسی میز جشن. ابتدا باید آنها را امتحان کنید و از مهمانان مورد انتظار خود با سالاد ماهی قرمز پذیرایی کنید.
اشتهای مبارک!
نام "تزارسکی" برای خود صحبت می کند. این به این معنی است که باید استثنایی، با ترکیبی خوشمزه از مواد، از نظر بصری زیبا و بسیار خوشمزه باشد! واضح است که در روزهای هفته چنین غذایی را نخواهید پخت. بالاخره ماهی قرمز و خاویار و غذاهای دریایی داره... در یک کلام فقط چیزایی که هر روز نمیخریم.
بنابراین، چنین ظرفی معمولاً برای تعطیلات تهیه می شود: برای تولد، برای جشن یا برای سال نو! این اتفاق می افتد که با یک دستمزد یک شیشه خاویار می خرید، با یک ماهی قرمز دیگر ماهی مرکب، چوب خرچنگ و میگو را در اوقات فراغت خود می خرید. برخی از آنها به صورت منجمد فروخته می شوند، به این معنی که می توانید آنها را به صورت ذخیره خریداری کنید. در نظر بگیرید که مواد اصلی برای تهیه آن آماده است. شما می توانید آشپزی کنید و از مهمانان خود لذت ببرید و شگفت زده کنید.
اگرچه نسخه های سبک تری از این خوراکی در حال حاضر در حال تهیه است که در آن همه غذاهای لذیذ به یکباره استفاده نمی شود، بلکه فقط برخی از آنها استفاده می شود. یک نسخه به اصطلاح اقتصادی نیز وجود دارد که از آن استفاده می کند کنسرو ماهی قزل آلا صورتی. و همچنین گزینه ای وجود دارد که در آن غذاهای دریایی و ماهی به هیچ وجه اضافه نمی شود و از مرغ به عنوان جزء گوشت استفاده می شود.
اما امروز ما "شاهی" ترین گزینه ها را آماده خواهیم کرد. در آنها ما از همه چیز حداکثر استفاده خواهیم کرد. راه برو، همینطور راه برو... اگرچه به نظر نمی رسد که تعطیلات در حیاط باشد.
بنابراین، امروز یک تعطیلات را برای خانواده ام ترتیب می دهم و نسخه های مختلف این غذای خوشمزه را تهیه می کنم. و من دستور پخت را با شما به اشتراک خواهم گذاشت. وقتی چیزی برای به اشتراک گذاشتن دارید خوب است!)))
"کوکتل سلطنتی" خوشمزه با ماهی سالمون و غذاهای دریایی
امروز سه نسخه از این را همزمان آماده کردم خوراکی خوشمزه. من منتظر مهمان نبودم، بنابراین از حداقل محصولات استفاده کردم. یعنی حدود سه وعده از محصول نهایی را دریافت کردم. عکس نشان می دهد که آنها چگونه از آب در می آیند. اما من فوراً می گویم که آنها کوچک نیستند. بنابراین این را برای شرایط خود در نظر بگیرید و محصولات خود را بر اساس آن قیمت گذاری کنید.
اگرچه، صادقانه بگویم، من از هیچ نسبت خاصی پیروی نمی کنم. من از همه چیز با چشم استفاده می کنم. اما امروز سعی کردم همه چیز را روی ترازو اندازه گیری کنم تا همچنان دقت وجود داشته باشد.
من همه گزینه ها را در ترکیب های مختلف طراحی کردم. و من این یکی را در کاسه می پزم. یعنی این طرح تکه تکه شده را به شکل کوکتل دریافت می کنید. اما شما می توانید هر طرحی را برای خود انتخاب کنید، حتی در بخش، حتی در ظرف معمولی.
ما نیاز خواهیم داشت:
- ماهی قزل آلا - 150 گرم
- خاویار قرمز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ماهی مرکب - 150 گرم
- میگو - 150 گرم
- چوب خرچنگ - 100 گرم
- پنیر سخت - 70 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد (سفیده)
- پیاز - 1 عدد.
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
وزن ماهی مرکب و میگو از قبل به شکل آب پز داده می شود. یعنی برای دریافت آن، غذاهای خامحدود دو برابر طول خواهد کشید.
برای ماریناد:
- آب - 300 میلی لیتر
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 1 قاشق چایخوری
- سرکه 9٪ - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
آماده سازی:
1. ماریناد را آماده کنید. برای این کار در ظرفی آب سرد بریزید و نمک و شکر را در آن هم بزنید تا کاملا حل شود. نترسید که مقدار آب زیاد باشد. همه چیز خوشمزه خواهد بود! آب را می توان خنک و جوشاند، اما می توانید از آب خام نیز استفاده کنید. البته نه از شیر، بلکه بطری شده.
2. پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید. و اگر سر بزرگ است آن را چهار قسمت کنید. از پیاز سفید استفاده کنید. ظرف ما در رنگ های ظریف صورتی و سفید خواهد بود.
ماریناد را روی آن بریزید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه بماند. این حداقل زمان تزریق است. اشکالی ندارد اگر پیازها طولانی‌تر مرینیت شوند.
3. طولانی ترین مرحله پخت و پز، آماده سازی است. باید ماهی مرکب را تمیز کرده و بجوشانیم. به احتمال زیاد، همه می دانند که چگونه این کار را انجام دهند. من قبلاً در هنگام اشتراک گذاری در مورد این صحبت کردم. بگذارید این را در اینجا فقط در چند کلمه به شما یادآوری کنم.
- برای کندن سریع پوست ماهی مرکب، باید به مدت دو دقیقه روی آن آب جوش بریزید.
سپس نصف آب جوش را بریزید و آب سرد را اضافه کنید تا نسوزد. پوست را با دستان خود جدا کنید. در صورت لزوم، فیلم را بردارید، احشاء و وتر سخت را جدا کنید.
- آب را در قابلمه ای بریزید و آن را به جوش بیاورید. نمک و ماهی مرکب را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه دوباره جوش آمد، 2 دقیقه بپزید.
4. ماهی مرکب را خنک کرده و به نوارهای نازک برش دهید. ظرف یا کاسه ای را آماده کنید که تمام قلمه ها را در آن قرار دهیم. این جایی است که ما غذاهای دریایی خرد شده را ارسال می کنیم.
5. حالا بیایید چوب خرچنگ درست کنیم. من این واریته را با خاویار خریدم. یعنی ما یک درمان واقعی دریافت می کنیم، خاویار هم در داخل و هم در بالا خواهد بود.
من چوب های خرچنگ را دایره ای برش دادم تا تخم مرغ ها داخل آن بماند.
و آنها را به کاسه اضافه می کنم.
6. میگو را در آب نمک بجوشانید. زمان پخت نیز دو دقیقه خواهد بود. آب را از یک آبکش تخلیه کنید، بگذارید کمی خنک شود و سر و پوسته آن را جدا کنید.
شما می توانید آنها را به دو قسمت تقسیم کنید، اما من تصمیم گرفتم آنها را کامل بگذارم. شخصاً وقتی با یک قطعه کاملاً ملموس روبرو می شوم واقعاً دوست دارم. علاوه بر این، اندازه آنها خیلی بزرگ نیست، اگرچه روی بسته بندی آن نوشته شده بود که آنها میگو "شاه" هستند.
آنها را نیز در ظرفی قرار می دهیم.
7. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید. زرده را با احتیاط جدا کرده و کنار بگذارید. من از آن در دستور دیگری استفاده خواهم کرد. و برای این ما فقط به پروتئین نیاز داریم. ما باید آن را به نوارهای نازک، شبیه به ماهی مرکب خرد شده برش دهیم.
8. پنیر را هم باید رنده کنیم رنده درشت. بهتر است پنیر سفت مانند پارمزان باشد. می توانید از گودا استفاده کنید، ارزان تر است.
یا، به عنوان آخرین راه حل، نیمه را انتخاب کنید پنیر سفت. نکته این است که در ظرف نگهداری می شود، نرم نمی شود و ظاهر خود را حفظ می کند. خب، سلیقه، البته، نقش مهمی دارد. آن را به کاسه اضافه کنید.
9. در این زمان، پیاز ما قبلا ترشی شده است. می توانید امتحان کنید، دیگر تلخی ندارد، طعم آن کمی ترش و مطبوع است. باید ماریناد را از آن خارج کنید. این کار را می توان با استفاده از آبکش انجام داد. اما ماریناد نه تنها باید تخلیه شود، بلکه محصول نهایی نیز باید کاملاً فشرده شود. نه تنها مایع غیر ضروری اضافی، بلکه نمک و اسید اضافی نیز از بین می رود.
10. و ما یک جزء دیگر داریم - این ماهی قرمز است، امروز ما ماهی قزل آلا داریم. شما به سادگی می توانید آن را به قطعات برش دهید. اما تصمیم گرفتم مقداری از ماهی ها را برای تزیین بگذارم و بقیه را برش دهم.
بیایید ظرف خود را با گل رز تزئین کنیم. درست کردن آنها بسیار آسان است. برای انجام این کار، سه تا چهار قطعه را به صورت نوارهای نازک برش دهید و آنها را یکی روی دیگری قرار دهید.
سپس رول را بپیچید و "گلبرگ ها" را به سمت بیرون باز کنید. می توانید نوک آن را به آرامی در سس مایونز فرو کنید، سپس گلبرگ ها مانند گلبرگ های واقعی می شوند.
11. تمام اجزاء اضافه شده است. حالا باید ظرف را با سس مایونز مزه دار کنید. هر چه کمتر اضافه کنید بهتر است. این ظرف از نظر طعم رضایت بخش و چندوجهی بود. همه اینها باید حفظ شود. بنابراین ابتدا دو قاشق به آن اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. و اگر کافی نیست، می توانید یک قاشق دیگر اضافه کنید. و همین کافی خواهد بود.
سس مایونز طبیعی، بدون هیچ گونه افزودنی غیر ضروری بخرید. و اگر این فرصت را دارید که خودتان آن را در خانه درست کنید، آن را ترجیح دهید.
12. مخلوط تمام شده را در کاسه ها قرار دهید. با گل رز تزئین کنید و روی آن مرواریدهای خاویار قرمز بپاشید. پس چگونه؟ زیبا؟! من دوست دارم. من یک استاد عکاسی نیستم، اما می توانم به شما اطمینان دهم که همه چیز "زندگی" بسیار زیباتر به نظر می رسد. به نظر بسیار ملایم، رمانتیک است و می خواهم به زودی آن را امتحان کنم.
به محض ورود اولین ذره به دهان، یک تعجب مشتاقانه "M...m...m...!" و چشمانی پر از لذت و تعجب. و این تعجب و نگاه بهتر از هر کلمه ای در مورد طعم غذای حاصل صحبت می کرد. زیرا این کلمات به سادگی برای توصیف این شکوه کافی نیستند! لطیف ترین، جادویی ترین، بی نظیر ترین، خوشمزه ترین...
به طور کلی، بلافاصله مشخص می شود که چرا چنین نام سلطنتی دارد. راه دیگری نمی تواند باشد.
لطفا توجه داشته باشید که ظرف عمدتا از پروتئین تشکیل شده است. بنابراین، پس از خوردن یکی از این وعده ها، کاملا راضی خواهید شد. شاید یک مرد بخواهد بعد از آن چیزی حتی داغ تر بخورد، اما یک زن بعید است. بنابراین، اگر در حال تهیه چنین غذایی برای تعطیلات هستید، این واقعیت را در نظر بگیرید.
شما مجبور نیستید آن را در اندازه های بزرگ بپزید، اما، برای مثال، می توانید آن را در تارتلت ها قرار دهید. به این ترتیب سهم به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و در این صورت همه می توانند یک غذای داغ بخورند. و هر کس بخواهد می تواند یکی دو عدد دیگر بخورد. به این ترتیب، می توانید محاسبه کنید که بر اساس تعداد مهمانان به چند تارتلت نیاز خواهید داشت و آنها را با ذخیره خاصی آماده می کنید.
در دستور پخت به شما گفتم از چه محصولاتی و به چه نسبتی استفاده کردم. من می خواهم توجه داشته باشم که آنها می توانند به صلاحدید شما متفاوت باشند. این همه شکوه همیشه در دسترس نیست. به سادگی، برای آماده شدن برای نوشتن دستور غذا و دانستن آنچه برای پخت و پز مورد نیاز است، بازدید ویژه ای از فروشگاه انجام دادم و هر آنچه را که نیاز داشتم خریدم. و باید به شما بگویم که لذت ارزان نبود.
بنابراین، من می خواهم توجه داشته باشم که می توانید گزینه های ساده تری را آماده کنید.
- به عنوان مثال، به جای ماهی سالمون، از سالمون صورتی یا ماهی سالمون کوهو استفاده کنید. طبق قوانین پخت، ماهی باید قرمز باشد.
- شما نمی توانید از همه غذاهای دریایی به طور همزمان استفاده کنید، بلکه فقط یکی در یک زمان. یا فقط ماهی مرکب، یا میگو، یا چوب خرچنگ.
- شما همچنین می توانید خاویار مصرف کنید، نه لزوما قرمز. همیشه جایگزین هایی وجود دارد.
- فقط تنظیمات لازم را در مواد تشکیل دهید. اگر چیزی را کم کردید به همان نسبت چیز دیگری اضافه کنید.
- همچنین می توانید آن را نه در کاسه سرو کنید، بلکه آن را به سادگی در بشقاب سرو کنید.
واضح است که با تعویض محصولات هر بار طعم جدیدی خواهید گرفت. و این ظرف را بدتر نمی کند. فقط طعم کمی متفاوت خواهد داشت.
سالاد لایه ای "رویالی" با ماهی قرمز و خاویار
این گزینه ساده تر از گزینه اول است. اگرچه از روی ظاهر نمی توان تشخیص داد. به نظر بدتر از برادرش به همین نام نیست. و همچنین طعم خوبی دارد! علاوه بر این، بسیار خوب است!
این شامل طیف وسیعی از غذاهای دریایی مانند دستور اول نیست، بنابراین نیازی به زمان برای پیش پردازش آنها نخواهد بود. این بدان معنی است که شما به زمان قابل توجهی کمتری برای آماده سازی نیاز خواهید داشت.
ویژگی این گزینه این است که در لایه ها قرار داده شده است. و این لایه ها باید قابل مشاهده باشند.
بنابراین، من آن را به شکل های فلزی قسمتی می پزم. من فقط دو تا از آنها دارم، بنابراین یک قسمت بزرگ و دیگری کوچک خواهد بود. و مقدار مواد برای سه فرم بزرگ داده می شود. در حالت ایده آل، البته، در قالب های کوچک بپزید. در این صورت برای 6 وعده با اندازه خوب کافی خواهد بود.
همچنین می توانید یک سالاد معمولی درست کنید. برای این کار به یک فرم نیز نیاز خواهید داشت. می توانید خودتان آن را از مقوای ضخیم درست کنید. یا قطعش کن بطری پلاستیکیحجم زیاد مثلا 5 لیتر. یا می توانید یک جداشدنی آماده را از فروشگاه خریداری کنید. آنها اکنون به اشکال مختلف به فروش می رسند - هم به صورت قلب و هم به صورت دایره ...
ما نیاز خواهیم داشت:
- ماهی قزل آلا - 200 گرم
- پنیر - 150 گرم
- خیار - 1 عدد.
- تخم مرغ - 3 عدد
- کره - 25 گرم
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- سس مایونز به مزه
برای ماریناد:
- آب - 300 میلی لیتر
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 1 قاشق چایخوری
- سرکه 9٪ - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
برای تزئین:
- خاویار قرمز - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- زیتون - 0.5 قوطی
آماده سازی:
1. ابتدا باید پیاز را نگینی خرد کرده و مارینه کنید. پیاز را باید به صورت حلقه ای برش دهید و اگر سر بزرگ بود آن را به دو قسمت دیگر برش دهید.
چرا به پیاز قرمز نیاز دارید؟ برای رنگ. محتوا لایه ای خواهد بود و برای اینکه لایه ها با یکدیگر متفاوت باشند، رنگ مورد نیاز است.
2. برای ماریناد، همه مواد را مخلوط کنید. آب بگیر دمای اتاقچه پخته و چه خام. با این حال، گرفتن آب خام از شیرهایی که آب کلردار در آن جریان دارد، توصیه نمی شود. برای این کار از آب بطری استفاده کنید. مواد را هم بزنید تا نمک و شکر کاملا در آب حل شود.
3. ماریناد را روی پیازها بریزید و بگذارید 10 - 15 دقیقه بماند، یعنی در حالی که مواد را آماده می کنیم.
4. بله، و ما نیز باید در آن قرار دهیم فریزرقطعه کره. سعی کنید فقط از روغن 82 درصد چربی استفاده کنید. این روغن واقعی، خوشمزه و سالم است. بدون هیچ گونه چربی ترانس.
5. تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید و ریز خرد کنید. من برای خرد کردن از تخم مرغ استفاده می کنم. به این ترتیب تمام قطعات مرتب و یکسان خواهند بود.
6. خیار را به صورت نوارهای کوچک برش دهید. برای این کار ابتدا آن را به صفحات نازک برش دهید و سپس کمی مورب برش دهید.
7. پنیر را رنده کنید. در این دستور می توانید از هر پنیر استفاده کنید. پنیر نرم نیز مناسب است و حتی بیشتر از پنیر سفت. بهتر به هم می چسبد و برای این گزینه این فقط یک مزیت است.
8. ماهی قرمز را به مکعب های کوچک برش دهید. با این حال، مطلوب است که مکعب ها از هم جدا نشوند و بتوانند شکل خود را حفظ کنند. بنابراین هنگام برش دادن به این نکته توجه داشته باشید.
ماهی قرمز می تواند انواع مختلفی داشته باشد. کدام یک را بیشتر دوست دارید یا کدام را دارید (من ماهی قزل آلا دارم). اما باید کمی نمک زده شود. ترکیب مواد تشکیل دهنده کوچک است و به طور فزاینده ای از مواد نمکی - ماهی، پنیر، زیتون و مایونز تشکیل شده است. بله، و در ماریناد نمک نیز داریم.
بنابراین به این نکته توجه کنید تا ظرف خیلی شور نشود. و البته نمک اضافی هم به آن اضافه نمی کنیم.
9. ماهی را در بشقاب قرار دهید. روغن را از فریزر خارج کرده و مستقیماً روی ماهی رنده کنید.
مخلوط کنید. اگر بتوانید آن را مخلوط کنید تا کره به هم نچسبد، خوب است. اگر این امکان پذیر نبود و با روغن 82 درصد ممکن است این اتفاق بیفتد، باید صبر کنید تا کمی ذوب شود و سپس هم بزنید.
10. خب، حالا سرگرمی شروع می شود. بیایید ظرف زیبای خود را بسازیم. بشقاب های قسمتی یا یک ظرف بزرگ مسطح (بسته به شکل هایی که آماده کرده اید) آماده می کنیم. یک فرم روی آن می گذاریم.
و به عنوان لایه اول ماهی قزل آلا را با کره مخلوط کنید. آن را با یک قاشق غذاخوری فشرده کنید.
در اینجا همه لایه ها باید کاملا متراکم باشند. طوری که وقتی قالب ها را جدا می کنیم از هم نپاشد.
11. پیاز ترشی را در لایه دوم قرار دهید. اما ابتدا باید ماریناد را آبکش کرده و پیاز را فشار دهید. اگر طعم ترش یا شور شد، پیاز را می توان شست.
همچنین با فشار دادن قاشق آن را فشرده کنید.
12. خیار تازه به خوبی با پیاز می آید. بنابراین ما آن را اضافه می کنیم. اما او به تنهایی به ما نمی چسبد. و اگر به او کمک نشود که نگه دارد، ممکن است کل ساختار را فرو بریزد. بنابراین، یک عنصر چفت و بست، یعنی سس مایونز، مورد نیاز است. آن را نه خیلی از کیسه خارج کنید و روی سطح صاف کنید. باز هم محتویات را کمی فشرده کنید.
13. تخم مرغ ها را به خیار اضافه کنید و دوباره لایه را با سس مایونز بپوشانید و کمی آن را با یک قاشق غذاخوری بزنید.
14. و در نهایت لایه آخر ما پنیر خواهد بود. فقط آن را محکم دراز بکشید و با قاشق خوب فشار دهید. دیگر نیازی به روغن کاری با سس مایونز نیست. اگر پنیر نرم باشد به هر حال به هم می چسبد. و اگر سخت باشد، مثل من، باز هم به جایی نمی رسد. لایه های اول در حال حاضر بسیار متراکم هستند و بستر خوبی برای آن خواهند بود.
15. فرم و محتویات آن را باید در یخچال قرار دهید تا بعداً فرم را راحت کنید. در آنجا کمی یخ می زند، همه عناصر در کنار هم قرار می گیرند و شکل خود را کاملاً حفظ می کند.
می توانید آن را به مدت 30 دقیقه یا یک شب در یخچال بگذارید. بستگی داره کی بخوری اما باید بلافاصله قبل از سرو روی آن را تزئین کنید.
16. اما قبل از سرو باید قالب ها را با محتویات از یخچال خارج کرده و با احتیاط بیرون بیاورید و زیبایی ما را بدون تغییر باقی بگذارد. برای انجام این کار، آنها را به شدت تکان ندهید، بلکه آنها را به آرامی از یک طرف بکشید. شاید لازم باشد کمی آن را بچرخانید. وظیفه ما حفظ شکل آن است. بنابراین، ما هر کاری که ممکن است برای این امر انجام می دهیم.
اگرچه باید گفت که گرفتن فرم ها بسیار آسان و ساده است.
17. می توانید ظرف آماده را به دلخواه تزیین کنید. مطلقاً از هر ماده ای که با غذای ما هماهنگ باشد می توان به عنوان تزئین استفاده کرد. این شامل میگو و ماهی و هر خاویار و زیتون و زیتون سیاه و پنیر...
من خاویار قرمز و زیتون را انتخاب می کنم.
شما می توانید با توجه به سلیقه و تخیل خود تزئین کنید. بنابراین در این گونه موارد توصیه ای نمی کنم. هر هنرمند ذاتاً است و هر کس می تواند تصویر خود را مطابق با مناسبتی که غذا برای آن تهیه شده است ایجاد کند.
من اینجوری گرفتم ممکن است مال شما کاملاً متفاوت باشد.
چه بگویم ظرف آماده. همانطور که می بینید او بسیار خوش تیپ است. این نوع ارائه را می توان در یک رستوران با بالاترین سطح یافت. یعنی با گذاشتن چنین سالادهایی روی میز برای هر عید، بدون شک آن را تزئین می کنید. آنها اشتهای شما را تحریک می کنند و خلق و خوی شما را ایجاد می کنند! و کاملاً مطابق با نام خود است.
و نیازی به گفتن نیست که چنین ظرفی متعلق به دسته غذاهایی است که هرگز روی میز نمی مانند.
این مربوط به ظاهر است.
طعم ظرف با پیچیدگی و لطافت آن متمایز می شود. همه مواد کاملا با هم ترکیب می شوند و یک مجموعه طعم فوق العاده ایجاد می کنند. من مطمئن هستم که توسط مهمانان شما مورد توجه قرار می گیرد و بالاترین امتیاز را دریافت می کند.
سالاد اصلی "رویال درمان" با ماهی قزل آلا و میگو
من پیشنهاد می کنم این گزینه را برخلاف موارد قبلی نه در قسمت ها بلکه در یک ظرف معمولی تهیه کنید. مزیت این امر آشکار است و در عکس قابل مشاهده است.
این ظرف واقعاً شاهانه به نظر می رسد. با شکوه و زیبا است و می تواند پیچیده ترین میز را تزئین کند. و برای هر تعطیلات با لذت بسیار استقبال می شود.
در این دستور من نیز به این قانون پایبند هستم که بهترین ها را برای سفره سلطنتی سرو کنید. بنابراین، با وجود اینکه حاوی سیب زمینی و هویج است که در غذاهای سرد ما آشنا هستند، من تمام غذاهای دریایی مورد علاقه خود، ماهی قرمز و خاویار را نیز به آن اضافه می کنم.
اگر از قبل وضعیت این درمان را مشخص کرده باشیم، به آن پایبند خواهیم بود.
ما نیاز خواهیم داشت:
- ماهی قزل آلا - 150 گرم
- چوب خرچنگ - 200 گرم
- ماهی مرکب - 100 گرم
- میگو - 150 گرم
- خاویار قرمز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- سیب زمینی - 3 عدد یا 250 گرم
- هویج - 2 عدد یا 200 گرم
- خیار تازه - 250 گرم
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- پنیر - 200 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد
- زیتون - برای تزئین
- سس مایونز به مزه
برای ماریناد:
- آب - 300 میلی لیتر
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 1 قاشق چایخوری
- سرکه 9٪ - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
آماده سازی:
ظرف، درست مانند قبلی، می تواند در آن شکل بگیرد در اشکال مختلفبا استفاده از ترکیبات و مقادیر کمی متفاوت از مواد تشکیل دهنده. من امروز این گزینه را پیشنهاد می کنم، اما شما می توانید خودتان تنظیمات آن را انجام دهید. بنابراین، اگر از میگو استفاده نمی کنید، فقط ماهی مرکب را مصرف کنید، اما نه 100 گرم، بلکه 200 یا 250.
به جای ماهی قزل آلا، می توانید ماهی قزل آلا صورتی، حتی در شیشه های کنسرو شده مصرف کنید. چنین دستورهایی را می توان در توضیحات نیز یافت.
حالا بریم سراغ دستور غذا.
1. پیاز را ترشی کنید. نحوه انجام این کار با جزئیات در دو دستور العمل اول نوشته شده است، بنابراین من آن را تکرار نمی کنم.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید، سپس پوست آن ها را بگیرید و در تخم مرغ خرد کنید یا به صورت مکعبی خرد کنید.
3. میگو را بجوشانید و پوست آن را بگیرید و ماهی مرکب را بجوشانید. این در دستور اول نیز نوشته شده است. میگوها را پوست بگیرید و کامل بگذارید. ماهی مرکب باید به صورت نوار بریده شود.
4. یک کاسه سالاد عمیق آماده کنید و آن را بچینید فیلم چسبناک، قرار دادن دو نوار یکی روی دیگری به صورت ضربدر. لبه ها باید طوری روی تابه آویزان شوند که پس از اتمام پخت، محتویات آن را بپوشاند.
کف و دیوارها را می توان روغن کاری کرد روغن نباتی. این کار باعث می شود ظرف آماده شده از قالب راحت تر خارج شود.
حالا لایه ها را جمع می کنیم.
5. ماهی مرکب را در لایه اول قرار دهید. آنها را به طور مساوی توزیع کنید. آنها را به این شکل می گذاریم و با سس مایونز چرب نمی کنیم.
6. لایه دوم هویج آب پز خواهد بود که روی یک رنده متوسط رنده شده است.
7. آن را روغن کاری کنید مقدار کمیسس مایونز زیاد اضافه نکنید تا ظرف خیلی چرب نشود. و به طوری که اجزای موجود در آن شناور نشوند.
8. ماهی قرمز تکه تکه شده را در لایه بعدی قرار دهید. و گزینه هایی در اینجا وجود دارد.
- شما نمی توانید ماهی را در اینجا قرار دهید، اما آن را برای تزئین بگذارید. و همانطور که در دستور اول انجام دادیم، ظرف را با گل رز تزئین کنید.
- در این صورت می توانید میگو را در این لایه قرار دهید. آنها را می توان تکه تکه کرد یا به طور کامل رها کرد. برعکس آنها را برای تزیین می گذارم و در این لایه ماهی می گذارم.
9. لایه بعدی ما تخم مرغ خواهد بود. همچنین باید با سس مایونز چرب شود. همه لایه ها را روغن کاری کنید تا سس فقط یک عنصر چسبنده باشد. نه بیشتر نه کمتر. کمی از کیسه بیرون کشیدیم و با قاشق پهنش کردیم. اگر یک جزیره خشک در جایی باقی مانده است، کمی بیشتر به آنجا اضافه کنید.
من هنوز مقداری زرده تخم مرغ از سالاد اول دارم. من آنها را در اینجا اضافه می کنم. حتی خوشمزه تر و زیباتر خواهد شد.
10. به همین ترتیب یک لایه خیار خرد شده ایجاد کنید.
11. و خیار دوستان خوبی با پیاز هستند. بنابراین، آنها را در کنار خانه قرار می دهیم.
12. حالا چوب خرچنگ. از گزینه های قبلی کمی کمتر از آنچه نیاز دارم باقی مانده است. و به همین دلیل است که آنها را به این صورت قرار می دهم. من گردها را در امتداد لبه ها می چینم و آنچه را که باقی مانده است به ترتیب شل می چینم.
می توانید غذاهای دریایی را به شکل نواری یا تکه ای برش دهید. اما من چوب خرچنگ ساده ندارم، اما داخل آن خاویار است. بنابراین باید داخل آن نگهداری شود. علاوه بر این، لایه زیباتر به نظر می رسد. بنابراین، این روشی است که من در این مورد انتخاب می کنم.
13. هنوز پنیر باقی مانده که قبلاً رنده کرده بودیم. این لایه بعدی و ماقبل آخر خواهد بود. باید با سس مایونز پوشانده شود.
14. و لایه آخر از سیب زمینی درست می شود. ابتدا باید آب پز شود یا در فر یا مایکروویو پخته شود. کاری که من کردم. سیب زمینی پخته حاوی آب کمتری است و به تنهایی طعم بهتری دارد. بنابراین، در این نسخه بیش از حد مناسب خواهد بود.
مایونز باقیمانده را روی آن قرار دهید و با قاشق محکم فشار دهید. سپس لبه های آویزان را با فیلم چسبناک بپوشانید.
در اینجا این آخرین لایه است و وقتی محتویات را برگردانیم اولین لایه خواهد بود. این اساس، نوعی پایه و اساس خواهد بود. همه چیز روی آن خواهد بود. و امیدوارم چیزی به جایی نرسد.
15. و برای جلوگیری از این اتفاق باید کارمان را در یخچال بگذاریم. یک شبه آنجا می گذارم. اما اگر زمان فشرده است، حداقل باید آن را به مدت 4 ساعت در آنجا نگه دارید، همه لایه ها زمان خنک شدن خواهند داشت و سالاد راحت تر از قالب خارج می شود.
16. حالا به شما می گویم که چگونه آن را از قالب خارج کنید. ابتدا باید یک صفحه یا قالب بزرگ مسطح و مناسب برای اهداف خود تهیه کنید.
تابه را از یخچال خارج کنید و انتهای تا شده فیلم را باز کنید و آنها را در جهات مختلف صاف کنید.
سپس با بشقاب بپوشانید و برگردانید تا قالب روی آن بماند.
17. مرحله بعدی برداشتن قالب و فیلم است. این کار را با دقت انجام می دهیم تا به شکل داده شده آسیب نرسانیم. اگر محتویات فشرده شده است و نمی خواهید بیرون بیاید، انتهای آویزان فیلم را به آرامی بکشید. در کل خیلی راحت بیرون میاد. و زمانی که فراموش می کنند قالب را با روغن چرب کنند، مشکلاتی پیش می آید، مانند این بار.
اما حتی در این مورد هم همه چیز خوب پیش می رود و این زیبایی است که در برابر ما ظاهر می شود. شما می توانید آن را به همین شکل سرو کنید. اما ما در حال داشتن یک غذای سلطنتی هستیم، بنابراین اکنون ظاهر مناسبی برای آن خواهیم داشت.
18. اگرچه همه چیز کاملاً ساده است. برای تزیین از خاویار قرمز، میگوی آب پز و پوست کنده و مقداری زیتون استفاده می کنیم. یا شاید مقداری زیتون.
طرز تزیین ظرف را در عکس مشاهده می کنید. به طور کلی، شما می توانید آن را خودتان تصور کنید. این یک فعالیت بسیار هیجان انگیز است. همیشه نکات مثبت زیادی به همراه دارد.
19. حالا واقعاً یک سالاد سلطنتی است، با T بزرگ. ظاهرغنی، نگاه ها و توجه را به خود جلب می کند. عطر در سراسر آشپزخانه پخش می شود و شما از قبل می خواهید پشت میز بنشینید. اما عکاسی در حال طولانی شدن است، من می خواهم چنین زیبایی را ثبت کنم.
اما بالاخره همه سر میز آن اتفاق را می چشند. و خیلی خوشمزه شد تنوع طعم ها و عطرها به سادگی شگفت انگیز است. همه مواد کاملا با یکدیگر ترکیب می شوند.
با وجود این واقعیت که مواد تشکیل دهنده بسیار زیادی وجود دارد، ظرف بسیار سبک بود. این به این دلیل است که همه پروتئین ها کالری زیادی ندارند. علاوه بر این، ترکیب پروتئین ها و کربوهیدرات ها به خوبی متعادل است. این ظرف دارای طعم لطیف و دلپذیری است که همچنین مورد توجه قرار نمی گیرد. بنابراین، یک سهم برای هر کدام کافی نبود. همه بیشتر می خواستند. و خوب سالاد زیاد بود. این قسمت برای 8 تا 10 مهمان کافی است.
رول اسنک بار "Tsarsky" با ماهی قرمز و خاویار
در اینجا یکی دیگر از دستور العمل ها است. محتوا و طراحی کاملا متفاوتی دارد. ترکیب مواد پیچیده نیست و تهیه چنین ظرفی اصلا سخت نیست. پس به دستور غذا دقت کنید.
نتیجه خواهد داد ظرف عالیبرای هر تعطیلات
خوب، آیا دستور پخت را دوست داشتید؟ واقعا خوب نیست؟!
و بنابراین، بیایید آنچه گفته شد را خلاصه کنیم. شما احتمالاً اصول اولیه آشپزی را درک می کنید.
برای چنین درمانی، عمدتا از غذاهای دریایی و ماهی قرمز استفاده می شود. این اساس است. و در اطراف این شما می توانید مقدار زیادی آشپزی کنید گزینه های مختلفو ترکیبات اگر در حال حاضر تجربه خوبی در تهیه نسخه های پیش ساخته به طور کلی دارید، می توانید بدون مشکل زیاد به انواع خود دست پیدا کنید.
اگر چنین تجربه ای ندارید، پس از هر دستور پختی که امروز ارائه می شود استفاده کنید و طبق آن بپزید. همه چیز در بالاترین سطح برای شما پیش خواهد رفت.
و بنابراین، از محصولاتی که با آنها ترکیب شده اند به عنوان مواد اضافی استفاده کنید. آنها امروز شرح داده شده اند و شاید ترکیب های دیگری را پیدا کنید.
خوانندگان عزیز، شاید دستور العمل های مورد علاقه خود را مطابق با موضوع امروز داشته باشید؟ لطفا آنها را با ما به اشتراک بگذارید سال نو به زودی فرا می رسد. و شاید ظرف شما بر روی میزهای بسیاری از افراد خودنمایی کند.
امیدوارم دستور پخت امروز را دوست داشته باشید. و شما آنها را در عمل امتحان خواهید کرد. در تلاش های آشپزی و اشتهایتان موفق باشید!
39 2019/07/26 1 دقیقه.مواد تشکیل دهنده سالاد:
- 0.5 کیلوگرم ماهی سالمون کم نمک؛
- 4 تخم مرغ آب پز؛
- 5 قاشق غذاخوری برنج آب پز؛
- 200-300 گرم چوب خرچنگ یا میگو؛
- خاویار قرمز و سبز؛
- برای ژله:
- 100 گرم پنیر آلمات یا فیلادلفیا (یا هر پنیر خامه ای)؛
- 4 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- 4 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
- 8 گرم ژلاتین.
- برای این سالاد به یک بشقاب یا یک فرم مخصوص به شکل قابلمه (عمیق) نیاز دارید. کف بشقاب را با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید. تمام استخوان های ماهی را بردارید و آن را به صورت نوارهای پهن برش دهید و با آن تمام کف بشقاب را قرار دهید.
- تخم مرغ ها را به زرده و سفیده تقسیم کنید، همه چیز را ریز خرد کنید، چوب خرچنگ یا میگو را روی یک رنده ریز رنده کنید. برنج آب پزتوصیه می شود آن را شکننده کنید (اگر چنین است، با آب سرد جوشیده بشویید).
- حالا ژله را آماده کنید - ژلاتین را در 1 لیوان آب حل کنید و در حمام بخار قرار دهید تا کاملا حل شود، خنک شود. پنیر، خامه ترش و سس مایونز را در یک توده همگن مخلوط کرده و به ژلاتین خنک شده اضافه کنید. توده به دست آمده را خوب هم بزنید تا گلوله ای نباشد (ضخامت ژله تمام شده باید مانند خامه ترش باشد).
- حالا در حال آماده کردن سالاد هستیم - ماهی را از قبل در ته بشقاب گذاشته ایم، همه مواد آماده را به صورت لایه لایه روی آن قرار می دهیم (ژله را بین لایه ها پخش می کنیم، ماهی 1 لایه): زرده خرد شده، چوب خرچنگ رنده شده یا میگو ، سفیده خرد شده، برنج و لایه آخر ژله باقیمانده (سعی کنید ژله برای همه لایه ها کافی باشد). بشقاب را با سالاد به مدت 10-12 ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله سفت شود. بعد از سپری شدن زمان، سالاد را بردارید و روی یک بشقاب صاف برگردانید و روی آن را با خاویار و شاخه های جعفری و شوید تزئین کنید.
