سالاد "لطافت" - با کلم و سوسیس دودی. طرز تهیه سالاد با سوسیس آب پز: بهترین دستور العمل ها با عکس برای این کار حداقل مجموعه ای از محصولات را می گیرم
سلام به همه! امروز بهار را می پزم سالاد خوشمزه.
برای انجام این کار، حداقل مجموعه ای از محصولات را می گیرم:
- سوسیس سالامی 150 گرم؛
- 2-3 تخم مرغ؛
- گوجه فرنگی تازه 2 عدد؛
- پنیر سخت 100 گرم؛
- سبزی برای تزئین؛
- 3 قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده؛
- سس مایونز خانگی تخم بلدرچینیا سس
در عوض من سس مایونز خانگی درست می کنم تخم مرغبلدرچین را به سس اضافه می کنم. سس تهیه شده با خامه ترش یک جایگزین عالی برای جایگزینی سس مایونز است. این یک سس خوشمزه درست می کند و کاملا با سالاد امروز من می آید. کروتون یا کروتون هم برای سالاد آماده می کنیم.
بنابراین، تکنولوژی پخت و پز به شرح زیر است:
سوسیس و گوجه و تخم مرغ را خرد می کنم. من پنیر را روی آن می مالم رنده درشت. گاهی ذرت یا نخود سبز. سوسیس را می توان با ژامبون جایگزین کرد. به عنوان یک قاعده، من این سالاد را از موادی که در یخچال هستند تهیه می کنم. به سرعت و به سادگی معلوم می شود، به خصوص زمانی که مهمانان از قبل آمده اند، و زمان زیادی برای تهیه غذاهای پیچیده وجود ندارد.
سوسیس را به صورت نوارهای نازک برش دادم.
می خواهم توجه داشته باشم که هنگام شروع به بریدن گوجه فرنگی، آن را از تفاله آن جدا کنید. در غیر این صورت سالاد شما شناور می شود.
من تمام مواد خرد شده را در یک بشقاب عمیق قرار می دهم تا راحت مخلوط شود.
بعد از آن پنیر را رنده می کنم.
و من آن را به یک کاسه عمیق معمولی اضافه می کنم. تخم مرغ را یا به صورت نوار برش می دهم یا از توری فلزی رد می کنم.
من 2-3 قاشق غذاخوری اضافه می کنم. ذرت کنسرو شده
و با سس مایونز مزه دار کنید.
در سالاد 2 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز کاملاً کافی خواهد بود. بعد از این، سالاد را خوب مخلوط می کنم. سالاد را بچشید. اگر پنیر و سوسیس شور هستند، نمک اضافی به سالاد اضافه نکنید.
برای رنگ دادن به سالاد مقداری شوید را خرد می کنم. طعم و مزه می بخشد و سالاد را خوشمزه تر می کند. اگر سبزی دوست ندارید، در هر صورت مجبور نیستید آنها را اضافه کنید، سالاد لطیف و خوشمزه می شود!
و هنوز تصمیم گرفتم طرز تهیه کروتون را به شما بگویم. برای این کار، دو تکه نان سفید را برمی دارم، لبه ها را جدا می کنم و به نوارهای بلند برش می دهم.
1 قاشق چایخوری روغن آفتابگردان را به ماهیتابه ای که خوب گرم شده است، اضافه کنید. و یک حبه سیر از وسط نصف کنید. قسمت برش خورده رو داخل روغن گذاشتم. بعد از اینکه سیر کمی گرم شد و آب آن داخل روغن ریخت، با استفاده از کاردک، تمام تابه را به طور یکنواخت با روغن داغ آغشته کنید.
کمی نمک بزنید و مدام هم بزنید تا کروتون ها نسوزند. سیر را حذف می کنم. نان را سرخ می کنم تا طلایی شود و در آخر آبلیمو می پاشم.
یک نکته کوچک: برای درست کردن نان با رنگ طلایی، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن نباتی. من کروتون ها را قبل از سرو روی سالاد گذاشتم. میز جشن. اگر زودتر آنها را در سالاد مخلوط کنید، نرم و ترد نمی شوند.
این کار آماده سازی سالاد را کامل می کند! اشتهای مبارک!
این سالاد شرم آور نیست که برای مهمانان سرو شود، تازه، معطر و لطیف است.
روحیه خوبی داشته باشید و دوباره شما را ببینم!
برای لذت بردن از یک سالاد لذیذ، نیازی به فکر کردن چیزهای ماوراء طبیعی نیست. میان وعده بی نظیرمی توان در عرض چند دقیقه از مواد اولیه تهیه کرد. یک سالاد سبک "لطافت" طبق دستور ما با عکسی از کلم، سوسیس، چاشنی شده با سیر، فقط همین است. سرو کردن آن برای تعطیلات شرم ندارد و می توانید هر روز آن را برای ناهار بپزید. این سالاد از موادی تهیه می شود که تقریباً همیشه در یخچال یافت می شوند، بنابراین کاملاً مقرون به صرفه است. در صورت تمایل، می توانید کلم سفید را با کلم چینی جایگزین کنید، سپس سالاد لطیف تر و سبک تر خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده سالاد:
- کلم سفید - 300 گرم؛
- سوسیس دودی - 150 گرم؛
- سیر - 1 حبه؛
- سس مایونز - 80 گرم؛
- جعفری - 20 گرم؛
- نمک به مزه
طرز تهیه سالاد تندرنس
کلم سفیدبرگ های پژمرده و آسیب دیده را بشویید، بردارید. کلم را با استفاده از دستگاه خرد کن یا چاقو به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
سوسیس دودیبه صورت دایره ای خرد کنید و سپس به صورت نواری خرد کنید.
سیرها را پوست گرفته و می شوییم و در پرس سیر یا سه عدد در رنده خرد می کنیم. سیر را به سس مایونز اضافه کنید. سس را مخلوط کنید.
کلم خرد شده را نمک بپاشید و با دست کمی فشار دهید تا آبدارتر و لطیف تر شود.
سوسیس و کلم را در یک کاسه ترکیب کنید. جعفری را زیر آب می شوییم و با چاقو ریز خرد می کنیم.
همه چیز را با سس مایونز-سیر آماده شده مزه دار کنید. سالاد را هم بزنید. در صورت لزوم، نمک اضافی اضافه کنید.
سالاد را در یک کاسه سالاد معمولی سرو کنید یا آن را در قسمت‌هایی بچینید. قبل از سرو، پیش غذا را با سبزی های ریز خرد شده تزئین کنید.
شایان ذکر است که بهتر است این سالاد را بلافاصله پس از آماده شدن میل کنید و آن را برای بعد نگذارید. به هر حال وقتی تازه باشد بهترین طعم را می دهد. و اگر چیزی اضافی می خواهید، پس از پنج دقیقه می توانید بخش دیگری از این سالاد باشکوه "Tenderness" را تهیه کنید.
علاوه بر سالادهای سنتی محبوب، مانند شاه ماهی زیر کت خز، اولیویه یا میموزا، شما باید هر از گاهی با دستور العمل های جدید خانواده خود را نوازش کنید. برخی را می‌توانید در کتاب‌های آشپزی جستجو کنید، برخی را در وب‌سایت سرآشپزها، و برخی را هر خانه‌داری می‌تواند به تنهایی پیدا کند. از این گذشته ، یک غذا فقط زمانی تا حد امکان خوشمزه خواهد بود که ابتدا در ذهن خود فکر کنید و سپس با دستان خود تهیه کنید.
یک سالاد با سوسیس آب پز، خیار تازه، تخم مرغ و پنیر، به جرات می توانم بگویم، یک آزمایش بود. البته از این محصولات ساندویچ های خوبی درست می شود، اما من خودم، شوهرم و پسرم را با آنها تغذیه نمی کنم. و به این ترتیب سالاد به یک شام کامل تبدیل شد. پس اگر سس مایونز باشد چه می شود! ما از کالری اضافی نمی ترسیم. اگر می خواهید دستور را تکرار کنید، من یک دستور ساده را پیشنهاد می کنم دستورالعمل های گام به گامبا عکس
سالاد با سوسیس آب پز، خیار تازه، تخم مرغ و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- سوسیس آب پز 150-200 گرم،
- تخم مرغ - 2 عدد،
- خیار تازه - 1 عدد. یک قطعه کوچک کامل یا نیمه طولانی،
- پنیر سخت - 100 گرم،
- سیر - 1 حبه،
- سس مایونز برای خیساندن لایه ها.
فرآیند پخت و پز:
خوبی این سالادها این است که به سرعت و از آنچه در یخچال است تهیه می شوند. اگر قطعه ای گم شده است، جایگزین مناسبی برای آن پیدا کنید. به عنوان مثال، به جای سوسیس، می توانید آب پز مصرف کنید فیله مرغیا حتی گوشت دودی، در عوض خیار تازه- ترشی شده و پنیر سخت را با پنیر فرآوری شده جایگزین کنید.
تخم مرغ ها را بپزیم. در تهیه هر سالادی، این یکی از ساده ترین مراحل است. مهمان ها آمدند و شما به آشپزخانه دویدید تا کتری را وصل کنید؟ بلافاصله آنها را در قابلمه ریخته، کمی نمک بریزید، آب اضافه کنید و روی آتش بگذارید. به یاد داشته باشید، پس از جوشاندن، تخم مرغ های "درست"، نه لاستیکی، بدون زرده خاکستری، به مدت 7 دقیقه آب پز می شوند. سپس آن را با آب سرد پر کنید و صبر کنید تا خنک شود.
بیایید کاسه ها را برداریم. ما سالاد را در قسمت هایی سرو می کنیم، بنابراین به غذاهای اضافی نیاز خواهید داشت. سوسیس را به نوارهای بلند و نازک برش دهید. کف آن را بگذارید و با سس مایونز بپوشانید.
بعد دوباره پروتئین رنده شده و سس مایونز می آید.
پنیر را روی یک رنده متوسط رنده می کنیم و هنوز برای انتقال آن به کاسه عجله نمی کنیم. سیر را روی آن فشار داده و مخلوط کنید. و تنها پس از آن یک لایه دیگر اضافه کنید.
سالاد را با زرده ریز رنده شده تزئین کنید.
اگر می خواهید غذا را به روش اصلی سرو کنید، کاسه را روی یک بشقاب صاف برگردانید و با احتیاط آن را بلند کنید. سالاد در یک توده زیبا روی آن باقی می ماند. روی آن را با زرده خرد شده نیز می پاشیم.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که سالاد را برای مهمانان یا خانواده خود سرو کنید. اشتهای مبارک!
توضیحات
سالاد با سوسیس، خیار و پنیرمی توانید خیلی سریع آن را با دستان خود تهیه کنید، به معنای واقعی کلمه در حالی که مهمانان در حال درآوردن کفش های خود هستند. دستور العمل گام به گام ساده زیر با عکس به وضوح و گام به گام نشان می دهد که چگونه در خانه می توانید به سرعت یک میان وعده بسیار خوشمزه از سبزیجات، پنیر، سوسیس و تخم مرغ درست کنید.
در ایده ساده خود استفاده خواهیم کرد سوسیس دودی خام، اما می توانید آن را با دودی، آب پز یا نیمه دودی (اختیاری) جایگزین کنید.این محصول سوسیس است که آبدار بودن و طعم دودی به ظرافت می دهد. تعداد زیادی گزینه برای تهیه این وجود دارد ظرف سادهدر یک راه حل سریع(از کلاسیک تا بسیار غیر معمول). هر یک از غذاهای میان وعده به روش خود خوشمزه و اصلی است. این غذا را می‌توان به‌عنوان سالاد پفکی یا به‌عنوان مواد مخلوط شده با سس مایونز یا سس دیگری سرو کرد.
این وعده غذایی بسیار رضایت بخش و غیرعادی است. ترکیبی عالی از ذرت کنسرو شده، پنیر، سبزیجات تازهسوسیس و تخم مرغ طعم آن را خوشایند می کند، زیرا هر یک از مواد به شیوه ای جدید، چیز خاصی را نشان می دهد. حضور در ظرف ترشی نیست، اماخیار تازه
در ترکیب با سایر محصولات، نت های خاص، تازه و تندی به سالاد پیش غذا می بخشد.
-
مواد تشکیل دهنده -
(200 گرم) -
(آب پز، 3 عدد.) -
(150 گرم) -
(3 عدد) -
(1 عدد) -
(3 عدد) -
(1 شیشه) -
(1 شیشه) -
(1 شیشه) -
(1 شیشه)
(به سلیقه)
مراحل پخت و پز
برای تهیه سالاد با سوسیس، خیار و پنیر در خانه، باید همه مواد را آماده کنید. ما از تخم مرغ آب پز استفاده می کنیم، بنابراین آنها باید ابتدا آب پز شوند.
تخم مرغ های آب پز و سرد شده را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
ذرت کنسرو شده باید از آب تخلیه شود. بعد باید شروع به بریدن سوسیس کنید. توصیه می شود محصولی با بافت نرم خریداری کنید، زیرا برش محصول سخت (محصول دودی خشک یا نپخته) بسیار دشوار است. برایفست فود ژامبون، دکتر، کراکوف، سوسیس کودکان یا بیکن نیز کاملا مناسب هستند. هر کدام از موارد پیشنهادیمحصولات گوشتی هر چی انتخاب کردی، مزهعالی خواهد بود سوسیس دودی نپخته (سالامی دودی، پخته دودی یا آب پز) باید از پوسته پوست کنده شود و سپس همانطور که در عکس نشان داده شده است به برش های بلند نازک خرد شود. همچنین می توانید سوسیس را مکعبی برش دهید (اختیاری).این همه به ترجیحات سلیقه شما بستگی دارد.
خیارهای تازه را بشویید و سپس مانند سوسیس برش دهید (به صورت مکعبی). اگر سالاد را نه در تابستان، بلکه در زمستان تهیه می کنید، بهتر است پوست سبزیجات را جدا کنید، زیرا در این زمان از سال پوست خیار حاوی مقدار زیادی نیترات است. علاوه بر این، خیارهای پوست کنده در سالاد لطیف تر خواهند بود.
پنیر سختبه مکعب برش دهید. همچنین می توانید محصول را با استفاده از رنده (ریز یا درشت) رنده کنید. برای غذا، می توانید کاملاً از هر نوع پنیر، به عنوان مثال آدیگه، موزارلا، پنیر فتا، فتا یا نسخه خود از محصول استفاده کنید.
پیاز را پوست گرفته و بشویید و سپس ریز خرد کنید.
هویج ها را پوست بگیرید و بشویید و روی رنده مخصوص رنده کنید. هویج کره ای. اگر چنین تجهیزات آشپزخانه ای ندارید، سبزیجات را به رشته های کوچک برش دهید. سپس تمام مواد آماده شده را در ظرفی عمیق قرار دهید (اگر می خواهید نپزید). سالاد پفکی). برای ارائه موثر خوراک پفکیدر یک کاسه زیبا، باید هر محصول را یکی یکی در ظرف سالاد قرار دهید و بین مواد یک لایه سس مایونز درست کنید.
اگر می‌خواهید کمی طعم تند و واضح به غذا اضافه کنید، سیر را از طریق پرس (اختیاری) به ظرف اضافه کنید. مواد را نمک بزنید و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید. سپس سس مایونز را به سالاد اضافه کنید (می توانید مقدار محصول را خودتان تغییر دهید). مواد را کاملا با هم مخلوط کنید. به کسانی که طرفدار این سس نیستند می توان پیشنهاد تهیه ادویه و تند را دادسس تند
از خامه ترش، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و خردل. این مواد را کاملا مخلوط کرده و سپس به جای سس مایونز به ظرف اضافه می کنند. سالاد پیش غذای آماده را می توان در کاسه های تقسیم شده قرار داد و سرو کرد و با سبزی های تازه خرد شده و زرده تخم مرغ ریز رنده شده تزئین کرد.اگر می خواهید مهمانان خود را با ارائه تماشایی غذا غافلگیر کنید، کاسه سالاد را با خوراکی روی یک بشقاب صاف بچرخانید، ظروف را کمی تکان دهید و سپس کاسه را با دقت بالا ببرید. در نتیجه، یک سالاد در بشقاب خود باقی می ماند که به زیبایی در یک هرم کوتاه چیده شده است. اگر حلقه مخصوص آشپزی دارید، از آن استفاده کنید. درمان می تواند به عنوان اصلی باشدو یک غذای جانبی، و همچنین یک دوره دوم مستقل. یک سالاد ساده و خوشمزه با سوسیس و خیار و پنیر در خانه آماده است.
اشتهای مبارک!
یک سالاد خوشمزه با سوسیس آب پز را می توان هم در تعطیلات و هم در روزهای هفته تهیه کرد. به عنوان یک میان وعده، تقریباً با تمام نوشیدنی های قوی ایده آل است. و از نظر ضایعات، اگر مواد گران قیمتی را در ترکیب وارد نکنید، تا حد امکان مقرون به صرفه است. محبوب ترین مجموعه محصولات برای چنین سالادی عبارتند از: سیب زمینی، هویج، نخود فرنگی، سوسیس، پیاز و سس مایونز برای سس. برای افزایش طعم، سیب رنده شده را اضافه کنید.
پنج ماده متداول در دستور پخت سالاد سوسیس آب پز عبارتند از:
برش سوسیس آب پز برای سالاد نیز می تواند متفاوت باشد: مکعب، چوب، روبان، نوار. می توانید آن را رنده کنید، که این هم یک گزینه است، به خصوص اگر قصد دارید یک پیش غذای پفکی سرد تهیه کنید.
چه نوع سوسیس آب پز برای سالاد بخرم؟ من آن را دوست دارم، به سلیقه من. حتی می توانید سبزیجات، قارچ و فلفل اضافه کنید. چندین دهه پیش، مادربزرگ‌ها و مادران ما عمدتاً از Doctor's استفاده می‌کردند - زیرا رایج‌ترین و خوش‌مزه‌ترین آنها بود.
اگر سالاد از قبل سوسیس پخته شده است، می توانید گوشت آب پز را به آن اضافه کنید؟ بله، شما می توانید. همچنین می توانید چندین نوع سوسیس از جمله سوسیس مخلوط مانند دودی و دودی خام قرار دهید. و به جای آب پز، مثلا از سوسیس استفاده کنید.
ترکیبات جالب برای دستور العمل های سالاد با سوسیس آب پز عبارتند از:
- سیب زمینی، پیاز سبزخردل، دانه کتان، سس مایونز
- اسفناج، تربچه، تخم مرغ، روغن نباتی
- چغندر، سیب، ترب، جعفری
- گوجه فرنگی، پنیر، فلفل دلمه ای
- برنج، ذرت کنسرو شده، خیار تازه
- کروتون، هویج کره ای
- ترشی، پیاز، سیب زمینی، پنیر سوسیس، تخم مرغ ، هویج ، گردو
- لوبیا سبز، پیاز، گوجه فرنگی، کلم چینی، جعفری
سوسیس آب پز نیز یک ماده ایده آل برای تهیه سالادهایی مانند تندرنس خواهد بود. یعنی برای کسانی که محصولات روی یک رنده درشت رنده می شوند، در لایه ها قرار می گیرند و با سس مایونز پوشانده می شوند.
