طرز تهیه سالاد عاشقانه کلاسیک مرحله به مرحله. سالاد بسیار خوشمزه "موسترس". دستور گام به گام با عکس. سالاد میسترس فرانسوی با انار

صفحه اصلی / تنقلات

روشن، تند، مطلوب، گرسنگی را به خوبی ارضا می کند و خاطرات خوشایند طولانی را به جا می گذارد. همه اینها را می توان در مورد بوسه یک زن محبوب، پرشور و خارق العاده گفت. اما تمام این القاب به سالادی از سبزیجات، میوه‌های خشک، پنیر و سیر مربوط می‌شود. این سالاد لایه لایه "موسترس" نام دارد. برای خوانندگان ما، در اینجا یک دستور العمل کلاسیک برای این وجود دارد میان وعده اصلیو 11 گزینه دیگر، نه کمتر شگفت انگیز و چشمگیر. علاوه بر این، اسرار تهیه این غذای غیرمعمول را به اشتراک می گذاریم و برای طراحی آن به شما ایده می دهیم.

اسرار آشپزی

دستور العمل کلاسیکسالاد "موسترس" شامل هویج خامو چغندر، آلو و کشمش آب پز، پنیر سفتو گردو، سیر و سس مایونز. محصولات به صورت جفت با هم مخلوط می شوند و چاشنی می شوند سس تندو در لایه ها قرار داده شده است. با این حال، تنها کاری که باید انجام دهید این است که پنیر سخت را با پنیر فرآوری شده یا دودی، هویج خام پخته شده، سیر جایگزین کنید. فلفل تندیا خردل، سس مایونز - خامه ترش، یا میوه را به لیست محصولات اصلی اضافه کنید، زیرا طعم به طور چشمگیری تغییر می کند. سالاد سنتی "موسترس" به یک پیش غذای کاملاً جدید تبدیل می شود. بنابراین، هرگز از این غذا خسته نخواهید شد. شما فقط باید چند دستور غذا تهیه کنید و هر بار غذا را متفاوت درست کنید. سالاد "موسترس" می تواند تشنگی شما را برای آزمایش های آشپزی کاملاً برطرف کند. اما برای موفقیت آمیز بودن این آزمایشات، یادگیری چند راز ضرری ندارد.

اگر چغندرها را به جای جوشاندن بپزید، سالم تر و خوشمزه تر خواهند بود.
سس مایونز در سالاد را تقریباً همیشه می توان با خامه ترش جایگزین کرد و آن را با فلفل یا خردل مخلوط کرد تا طعم آن کمی تندتر شود.
اگر از ترس سالاد با سیر نمی خورید بوی نامطبوعاز دهان خود، فقط آن را روی کاسه سالاد بمالید و آن را به خود پیش غذا اضافه نکنید. برای تند شدن، هویج معمولی را با هویج کره ای یا چغندر ترشی آب پز جایگزین کنید.
گاهی اوقات، برای تنوع، لازم نیست محصولات را طبق فناوری کلاسیک برای تهیه سالاد "موسترس" به صورت لایه لایه بچینید، بلکه آنها را با هم مخلوط کنید. این نه تنها ظاهر میان وعده، بلکه طعم آن را نیز تغییر می دهد.
اگر می خواهید غذا را سیر کننده تر کنید، مرغ را به آن اضافه کنید و با مواد موجود در سالاد به خوبی هماهنگ می شود. طعم غیرمعمول تری را می توان با گنجاندن در دستور غذا بدست آورد ماهی کنسرو شدهیا قارچ ترشی
معمولا سالاد پفکیچند ساعت قبل از جشن آماده می شود تا غذا در سس خیس شود. "موسترس" استثنای دلپذیری از قاعده است، زیرا هنگام مونتاژ این پیش غذا، به جای آغشته شدن با سس، بلافاصله مواد را با سس مخلوط می کنند. این سالاد از چغندر، هویج، میوه های خشک، آجیل و پنیر را می توانید بلافاصله پس از تهیه سرو کنید.

سالاد "موسترس" اغلب نه تنها با ترکیب غیرمنتظره، بلکه با طراحی عجیب و غریب آن متمایز می شود. در پایان مواد به شما خواهیم گفت که چگونه می توانید این ظرف را تزئین کنید. و اکنون عجله داریم تا خوانندگان وب سایت New Domostroy را با دستور العمل کلاسیک این میان وعده و 11 مورد از انواع آن آشنا کنیم. به طور خاص، دستور العمل هایی برای سالاد "عاشق فرانسوی" با مرغ و پرتقال، "بوسه عاشق" با سبزیجات آب پز و "بوسه عاشق" با پنیر دودی به شما ارائه می شود.

دستور العمل سالاد کلاسیک "موسترس"

آنچه شما نیاز دارید:

هویج (خام) - 0.2 کیلوگرم؛
چغندر (آب پز یا پخته) - 0.2 کیلوگرم؛
کشمش - 50 گرم؛
آلو بدون هسته - 50 گرم؛
گردو - 50 گرم؛
پنیر "روسی" یا مشابه - 150 گرم؛
سیر - 2 حبه؛
سس مایونز - 3 قاشق بزرگ (در بالا).

طرز پخت:

روی میوه های خشک آب جوش بریزید تا نرم شوند. بعد از 15 دقیقه آب آن را خالی کرده کشمش و آلو خشک را خشک کنید.
آلو را به صورت نواری برش دهید.
آجیل ها را در ماهیتابه خشک خشک کنید. آنها را با پوشاندن با کیسه و چرخاندن آنها با وردنه خرد کنید.
هویج ها را پوست بگیرید، ریز رنده کنید، با کشمش و یک قاشق مایونز مخلوط کنید.
در کاسه ای دیگر، پنیر رنده شده را با سیر رد شده از دستگاه پرس و یک قاشق دوم سس مایونز ترکیب کنید.
چغندر آب پز یا پخته را حداقل تا زمانی که خنک شود دمای اتاق. پوست کندن، مالش دهید. با آجیل خرد شده ترکیب کنید و ژولین را هرس کنید. با سس مزه دار کنید.
یک حلقه آشپزی را در بشقاب قرار دهید، هویج را داخل آن بریزید و با قاشق صاف کنید. پنیر را به عنوان لایه دوم، چغندر را به عنوان لایه سوم قرار دهید.
حلقه را بردارید.

تنها چیزی که باقی می ماند تزئین سالاد هویج خام، چغندر آب پز، پنیر با سیر و میوه های خشک با سبزیجات تازه یا خرده های آجیل است. نسخه کلاسیک سالاد "موسترس" طعمی غیرمعمول و نسبتاً تند دارد که طعم میوه های خشک را به خوبی سایه می اندازد. شما همچنین می توانید آن را در یک کاسه سالاد جمع آوری کنید، سپس بهتر است ظروف با دیواره های شفاف را انتخاب کنید.

یک دستور العمل ساده برای سالاد "موسترس" با آلو

آنچه شما نیاز دارید:

چغندر آب پز - 0.2 کیلوگرم؛
هویج خام - 0.2 کیلوگرم؛
پنیر سخت - 0.2 کیلوگرم؛
سیر - 3 حبه؛
آلو بدون هسته - 80 گرم؛
گردو (یا هر چیز دیگری) - به مزه (اما نه کمتر از 50 گرم)؛
سس مایونز - 100 میلی لیتر.

طرز پخت:

سیر را از پرس رد کنید و با سس مایونز مخلوط کنید. سس را به 3 قسمت تقسیم کنید - یک قسمت برای هر لایه.
ریز رنده کنید هویج خام، با سهم خود از سس مخلوط کنید، در کاسه سالاد بریزید.
همین کار را با پنیر انجام دهید.
آلوها را با ریختن آب جوش روی آنها به مدت 10 دقیقه بخارپز کنید. پس از خشک شدن، ریز خرد کنید. با چغندر آب پز، قبلا رنده شده مخلوط کنید. با باقیمانده سس مزه دار کنید.
آجیل ها را خرد کنید.
هویج، پنیر و چغندر را به صورت لایه لایه در یک کاسه سالاد بریزید، با آجیل خرد شده بپاشید.

از آجیل های باقی مانده برای تزئین استفاده کنید. می توانید چند میوه خشک را نیز برای تزیین بگذارید. این سالاد علیرغم ترکیب ساده و سهولت در تهیه، دارای خواص ارگانولپتیک منحصر به فردی است و طعمی طولانی و دلپذیر به جا می گذارد.

سالاد "بوسه معشوقه" از سبزیجات آب پز با تخم مرغ

آنچه شما نیاز دارید:

هویج و چغندر پخته شده در لباس های خود - تقریباً 0.3 کیلوگرم هر کدام.
تخم مرغ - 3 عدد؛
کشمش - 50 گرم؛
گردو یا سایر آجیل ها - 50 گرم؛
پنیر فرآوری شده - 0.2 کیلوگرم؛
سیر - 3 حبه؛
سس مایونز - به مزه.

طرز پخت:

سبزیجات را در ژاکت خود بجوشانید. سرد کنید و پوست بگیرید. جداگانه مالش دهید.
تخم مرغ های آب پز را با قرار دادن آنها در زیر آب یخ سرد خنک کنید. پوست بگیرید و رنده کنید.
پنیر را رنده کرده و با تخم مرغ مخلوط کنید.
هویج را با کشمش مخلوط کنید.
چغندر را با آجیل خرد شده ترکیب کنید.
همه جفت محصولات را با سس مایونز مخلوط شده با سیر جدا از یکدیگر مزه دار کنید.
سالاد را در یک کاسه سالاد یا داخل حلقه پخت قرار دهید. با زرده، آجیل خرد شده یا خرد شده پنیر بپاشید.

اغلب به سالادها شکل لب داده می شود، اما این برای همه مناسب نیست. این سالاد خود طعمی لطیف و شیرین، اما در عین حال تند و تند دارد، بنابراین کاملاً مطابق با نام خود است.

نوع سالاد "موسترس" با سیب

آنچه شما نیاز دارید:

هویج، چغندر، سیب - هر کدام 0.2 کیلوگرم؛
پنیر نیمه سخت - 150 گرم؛
سیر - 1 حبه؛
آب لیمو - 5 میلی لیتر؛
خامه ترش، نمک، فلفل - به مقدار لازم؛
کشمش یا زغال اخته خشک - 50 گرم.

طرز پخت:

هویج خام را آسیاب کنید، با توت های خشک و یک قاشق خامه ترش مخلوط کنید، در کاسه سالاد یا قالب قرار دهید.
پنیر رنده شده را با خامه ترش و سیر رد شده از دستگاه پرس مخلوط کنید. روی هویج قرار دهید.
سیب ها را پوست بگیرید و رنده کنید، با آن مخلوط کنید آب لیمو، روی پنیر قرار دهید.
چغندر مخلوط با سس مایونز (همچنین رنده شده) را روی آن قرار دهید.

سیب اسیدیته دلپذیری به سالاد اضافه می کند و به تعادل طعم شیرین چغندر کمک می کند. این نسخه از سالاد "موسترس" یکی از نرم ترین و لطیف ترین سالاد است. این پیش غذا را می توان اصلاً بدون سیر تهیه کرد.

نوع سالاد "میسترس" با انگور و زردآلو خشک

آنچه شما نیاز دارید:

هویج تازه - 0.2 کیلوگرم؛
چغندر آب پز - 0.2 کیلوگرم؛
پنیر نیمه سخت (ترجیحا با طعم خامه ای) – 0.2 کیلوگرم؛
سیر - 1-2 حبه؛
سس مایونز - به مزه؛
انگور بزرگ - 100 گرم؛
زردآلو خشک - 50 گرم؛
کاج یا آجیل دیگر - 50 گرم.

طرز پخت:

سبزیجات و پنیر را ترجیحا با سوراخ های کوچک روی رنده خرد کنید.
هویج را با زردآلوی خشک بخارپز و ریز خرد شده مخلوط کنید.
چغندر را با آجیل خرد شده ترکیب کنید (آجیل کاج نیازی به خرد کردن ندارد).
سیر له شده را به پنیر اضافه کنید.
1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز را با هر جفت محصول به کاسه اضافه کنید و مخلوط کنید.
یک کاسه سالاد نیم دایره کوچک یا به شکل قلب را سفت کنید فیلم چسبناک. ابتدا چغندرها (روی تمام سطح)، سپس پنیر و سپس هویج را قرار دهید.
آن را روی یک ظرف مانند کیک شنی برگردانید و کاسه سالاد را بردارید.
بعد از برداشتن دانه ها روی سالاد را با نصف های انگور بپوشانید.

سالاد ساخته شده بر اساس این دستور غذا، نیروی جذابی دارد و تقریباً همه آن را دوست دارند. همچنین زیبا به نظر می رسد، پوشیدن آن شرم آور نیست میز جشن.

سالاد فرانسوی لاور با مرغ و پرتقال

آنچه شما نیاز دارید:

فیله آب پز سینه مرغ- 150 گرم؛
هویج آب پز - 150 گرم؛
چغندر آب پز (اختیاری) - 150 گرم؛
پرتقال - 1 عدد؛
پنیر سخت - 100 گرم؛
گردو - 50 گرم؛
کشمش - 50 گرم؛
پیاز- 100 گرم؛
شکر - 5 گرم؛
سرکه 9 درصد - 20 میلی لیتر؛
آب جوش - 60 میلی لیتر؛
فلفل سیاه خرد شده - یک خرج کردن؛
سس مایونز - چقدر طول می کشد؟

طرز پخت:

سبزیجات پخته شده و پنیر را رنده کنید.
آجیل ها را خرد کنید.
کشمش ها را بخارپز کنید و خشک کنید.
مرغ آب پز را ریز خرد کنید.
پیاز را به حلقه های نازک برش داده و به مدت 20 دقیقه در مخلوطی از سرکه، شکر، آب و فلفل قرار دهید. فشار دهید.
پرتقال را پوست بگیرید (از پوست، فیلم ها و دانه ها). برش های پوست کنده را نصف کنید.
سالاد را با قرار دادن مواد به ترتیب زیر جمع کنید: مرغ، مایونز، پیاز، مایونز، کشمش، هویج، سس مایونز، چغندر (در صورت استفاده) و سس مایونز، پنیر، سس مایونز، آجیل، پرتقال.

می توانید سالاد فرانسوی میسترس را در کاسه یا کاسه سالاد سرو کنید. به نظر می رسد جشن و قابل ارائه است. دستور العمل کلاسیک این سالاد شامل استفاده از چغندر نمی شود، اما بسیاری از زنان خانه دار هنوز آن را اضافه می کنند و معتقدند که این سبزی باعث روشن تر و غیر معمول تر شدن پیش غذا می شود.

سالاد "موسترس" با چغندر، مرغ و آلو

آنچه شما نیاز دارید:

گوشت مرغ آب پز - 0.2 کیلوگرم؛
پنیر سخت یا نیمه سخت - 100 گرم؛
چغندر، هویج - هر کدام 0.2 کیلوگرم (آب پز)؛
سیر - 2 حبه؛
کشمش، زردآلو خشک، آجیل - هر کدام 50 گرم؛
سس مایونز - به مزه.

طرز پخت:

سبزیجات را بجوشانید، روی یک رنده با سوراخ های متوسط یا بزرگ خرد کنید.
گوشت مرغ پخته شده را از پوست جدا کرده و از استخوان جدا کرده و ریز خرد کنید.
کشمش و آلو بخارپز. آلو را ریز خرد کنید.
سیر را با پرس مخصوص خرد کنید.
هویج را با کشمش، پنیر با سیر، چغندر را با آلو مخلوط کنید.
هویج ها را با سس مایونز پوشانده شده، سپس مرغ، سپس چغندر و در نهایت پنیر را بچینید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که روی سالاد را با آجیل خرد شده بپوشانید، بگذارید 2 ساعت در یخچال دم بکشد و سرو کنید.

اگر می خواهید برای تعطیلات یک سالاد با مرغ و آلو درست کنید، توصیه می کنیم با انتخاب آن آشنا شوید.

سالاد فانتزی نفیس "رویای عاشق" با مرغ و کیوی

آنچه شما نیاز دارید:

پای مرغ، آب پز یا دودی - 1 عدد؛
چغندر پخته یا آب پز - 0.2 کیلوگرم؛
کیوی - 3-4 عدد؛
کشمش - 50 گرم؛
گردو - 100 گرم؛
پنیر - 0.2 کیلوگرم؛
سس مایونز - به مزه.

طرز پخت:

پوست ژامبون را جدا کنید. گوشت را از استخوان جدا کرده و ریز خرد کنید. با سس مایونز مخلوط کنید.
یک لیوان در وسط ظرف قرار دهید و مرغ را حلقه ای دور آن قرار دهید و کشمش بپاشید و روی آن سس مایونز بریزید.
کیوی را پوست بگیرید. دو عدد میوه را ریز خرد کرده و روی کشمش ها قرار دهید و سس را روی آن ها بریزید.
چغندرهای پخته یا پخته شده را رنده کنید و با سس مایونز مخلوط کنید و در لایه بعدی قرار دهید.
روی چغندرها پنیر رنده شده بپاشید و سس بزنید.
سالاد را با آجیل بپاشید و با برش های کیوی تزئین کنید. به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد. قبل از سرو، فراموش نکنید که لیوان را بردارید.

می توانید سالاد را به روش دیگری ترتیب دهید - لازم نیست که به شکل حلقه قرار گیرد. لایه های پنیر و چغندر را می توان تعویض کرد - به همان اندازه خوشمزه می شود، اما پیش غذا روشن تر به نظر می رسد.

سالاد غیر معمول "بوسه عاشق" با پنیر دودی

آنچه شما نیاز دارید:

هویج (خام یا کره ای) - 0.2 کیلوگرم؛
پنیر دودی(دم خوک، سوسیس) - 0.2 کیلوگرم؛
چغندر (آب پز) - 0.2 کیلوگرم؛
کشمش - 50 گرم؛
آجیل - 50 گرم؛
سس مایونز - به مزه؛
فلفل - به مزه.

طرز پخت:

اگر از سالاد کره ای استفاده می کنید هویج ها را ریز رنده کنید یا با چاقو به قطعات کوچک برش دهید.
چغندر آب پز شده را رنده کنید.
پنیر را با چاقو ریز خرد کنید.
آجیل ها را با هر روش مناسب خرد کنید.
به مدت 5 دقیقه روی کشمش آب جوش بریزید، آن را فشار دهید.
کشمش را با هویج، آجیل را با چغندر مخلوط کنید.
سه چهارم پنیر را با یک قاشق بزرگ مایونز مخلوط کنید. با سس و چغندر مزه دار کنید. مخلوط کردن هویج با سس مایونز فقط در صورت استفاده منطقی است سبزی خام(ترشی هویج کره ای نیازی به چاشنی ندارد).
هویج، پنیر دودی با سس مایونز و چغندر را در یک کاسه سالاد بریزید. با پنیر باقی مانده تزئین کنید.

عطر دودی پنیر دودی به این نسخه از سالاد "بی رحمی" می دهد.

سالاد "Tender Lover" با کدو تنبل به جای چغندر

آنچه شما نیاز دارید:

پالپ کدو تنبل - 0.2 کیلوگرم؛
هویج - 0.2 کیلوگرم؛
کشمش و آلو - هر کدام 50 گرم؛
آجیل - به مزه؛
سیر - 2-3 حبه؛
پنیر - 150 گرم؛
سس مایونز - 100-150 میلی لیتر.

طرز پخت:

کدو تنبل و هویج را بجوشانید تا نرم شوند و در بشقاب های مختلف رنده کنید.
آلو را با کدو تنبل، کشمش را با هویج مخلوط کنید.
سس را با مخلوط کردن سس مایونز با سیر آماده کنید.
سس را بین هویج، چغندر و پنیر تقسیم کنید.
لایه هویج را در کاسه سالاد قرار دهید و لایه پنیر را روی آن قرار دهید و لایه کدو را روی آن درست کنید.
با آجیل بپاشید.

لازم نیست محصولات به صورت لایه لایه قرار بگیرند، بلکه بلافاصله با هم مخلوط شوند. سالاد با کدو تنبل به جای چغندر لطیف تر به نظر می رسد تا با چغندر. طعم آن نیز لطیف تر است.

سالاد "موسترس" با قارچ

آنچه شما نیاز دارید:

هویج، چغندر - 1 عدد؛
کشمش، آلو، آجیل - هر کدام 50 گرم؛
ترشی یا قارچ سرخ شده- 100 گرم؛
پنیر - 150 گرم؛
سس مایونز - به مزه.

طرز پخت:

سبزیجات را بجوشانید. پس از سرد شدن، پوست آن را بگیرید. آن را بمالید.
روی میوه های خشک آب جوش بریزید، بعد از 10 دقیقه آب آن را خالی کنید. آلو را ریز خرد کنید.
کشمش را با هویج، آلو را با چغندر ترکیب کنید.
هویج ها را کف کاسه سالاد قرار دهید و چغندرها را به عنوان لایه رویی درست کنید. لایه های قارچ و پنیر را به ترتیب قرار دهید. هر لایه را با یک لایه نازک خرده آجیل بپاشید و روی سس مایونز بریزید.

به لایه ها زمان بدهید تا خیس بخورند و سالاد را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید. این نسخه از یک میان وعده محبوب برای کسانی که عاشق قارچ هستند جذاب خواهد بود.

سالاد "موسترس" با کنسرو ماهی

آنچه شما نیاز دارید:

ساردین کنسرو شده - 1 قوطی؛
سبزیجات آب پز (چغندر، هویج) - هر کدام 150 گرم؛
پیاز - 100 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
پنیر فرآوری شده - 60-70 گرم؛
گردو - 100 گرم؛
سس مایونز - به مزه.

طرز پخت:

سبزیجات و تخم مرغ آب پز شده را رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید و مغزها را خرد کنید. کنسرو را در ظرفی بریزید و با چنگال له کنید. پنیر فرآوری شدهروی رنده خرد کنید.
همه محصولات به جز آجیل را با سس مایونز مخلوط کنید.
ابتدا هویج ها را بچینید. ساردین و پیاز را روی آن قرار دهید. آنها را با تخم مرغ و پنیر بپوشانید. در آخر چغندر را اضافه کنید.
سالاد را با خرده های آجیل بپاشید و سرو کنید.

در نگاه اول، ممکن است به نظر برسد که این نسخه از سالاد "موسترس" شبیه "میموسا" است. این اشتباه است. ترکیبی منحصر به فرد و طعم بی نظیری دارد.

طرز تزیین سالاد میسترس

سالاد "موسترس" را می توان به روش های مختلفی تزئین کرد. برخی دکوراسیون سنتی را ترجیح می دهند، در حالی که برخی دیگر از گزینه های ارائه جسورانه و خلاقانه استفاده می کنند. انتخاب طرح برای پیش غذا بستگی به شخصیت مهماندار خانه و مهمان پذیرایی از او دارد و برای ورود او سالادی ساده اما دلچسب تهیه می کند.

سالاد را می توان در یک گلدان شفاف به صورت لایه لایه قرار داد و آجیل را روی آن قرار داد یا با خرده های آجیل پاشید. جایگزین گلدان می تواند یک کاسه، یک لیوان شراب یا یک لیوان پهن باشد.
با استفاده از حلقه آشپزی یا قالب مخصوص با پرس، می توان سالاد را به شکل کیک یا شیرینی گرد یا مربعی درآورد. اگر در خانه شکل قلب داشته باشید حتی بهتر خواهد بود.
گل سبزی یکی از سنتی ترین تزیینات برای غذاهای سرد و گرم است. سالاد "موسترس" با گل رز چغندر یا هویج به خوبی تزئین می شود.

در عکس سمت راست گزینه های طراحی خلاقانه سالاد "موسترس" را می بینید: به شکل کرست یا به شکل لب هایی که بوسه را دعوت می کنند.

سالاد "موسترس" ترکیبی غیر معمول و حتی متناقض دارد. سبزیجات شیرین و میوه های خشک، سس تندبا پنیر به طرز شگفت انگیزی با یکدیگر هماهنگ می شوند و شما را از همان قاشق اول عاشق این میان وعده می کنند. وجود دستور العمل های زیادی برای این غذا تضمین می کند که هرگز خسته کننده نخواهد شد.

سلام! امروز خیلی آشپزی می کنم سالاد خوشمزهمعشوقه! این سالاد برای روز ولنتاین در 14 فوریه مناسب است. همچنین می توان آن را در هر میز تعطیلات سرو کرد.

از محصولاتی که گرفتم:

300 گرم چغندر آب پز؛
300 گرم هویج خام؛
200 گرم پنیر؛
50 گرم گردو؛
30 گرم آلو؛
50 گرم کشمش؛
3 حبه سیر متوسط؛
سس مایونز

فرآیند پخت و پز:

چغندر و هویج و پنیر را با رنده متوسط رنده می کنم.

گردو را با چاقو خرد کردم. من آنها را در یک کاسه عمیق به چغندرها اضافه می کنم.

می توانید به چغندر هم اضافه کنید مقدار کمآلو

و سیر خرد شده را با پنیر رنده شده به بشقاب اضافه می کنم (پنیر مرمری دارم، می توانید هر پنیری مثلا خامه ای یا روسی با طعم کمی مشخص بگیرید). می توانید آن را با چاقو خرد کنید، با پرس سیر فشار دهید یا رنده کنید.

سپس هر لایه را در ظرفی جداگانه نمک می زنم. نیازی به نمک زدن پنیر نیست.

برای طعم دادن به هر کاسه سس مایونز اضافه می کنم.

و مثل سه سالاد می شود که به راحتی می توان آنها را جداگانه خورد. اما من از آنها لایه هایی خواهم ساخت. و من همه چیز را خوب مخلوط می کنم. هر لایه 1.5-2 قاشق غذاخوری طول می کشد. سس مایونز

من همچنان آلوی ریز خرد شده را به چغندر اضافه می کنم. قبل از اضافه کردن، آن را شستم، خشک کردم و برش دادم. حتما بعد از مخلوط کردن هر لایه را برای نمک بچشید.

حالا شروع به سرو سالاد می کنم. به عنوان فرم، یک جعبه نان پلاستیکی به شکل قلب دارم. برای جلوگیری از کثیف شدن آن، کف و کناره های کاسه را با فیلم چسبناک پوشاندم. می توانید از فرم های اسپلیت مخصوص استفاده کنید. اگر چیزی در دست ندارید، می توانید بلافاصله لایه ها را به صورت زیر روی یک ظرف صاف بچینید: ابتدا هویج، سپس پنیر و چغندر.

اما من لایه ها را طور دیگری می چینم، چغندرها اول می شوند، چون قالبی با ته بسته دارم و آن را روی ظرف برمی گردانم.

بنابراین، اولین لایه را می چینم و آن را تراز می کنم.

یک قاشق از سالاد را برای سرو در یک کاسه کوچک می گذارم. من سالاد را خرد می کنم و حالت قلب ایجاد می کنم، در حالی که لبه ها باید صاف باشد تا لایه ها خوب به نظر برسند. بعد، پنیر را پهن می کنم و آن را روی تمام سطح پخش می کنم.

برای خامه گیر هم یک قاشق غذاخوری می گذارم. لایه آخر هویج را در فنجان ریختم و آن را صاف کردم.

یه قاشق تو کاسه ریختم و وسطش رو فرورفتگی درست کردم چون شکلش مخروطیه.

وقتی همه لایه ها سر جای خود قرار گرفتند، می توانید در ظرف را با فیلم بپوشانید و اگر روز بعد سالاد را سرو کنید، آن را در یخچال قرار دهید. سالاد باید 4 ساعت قبل از سرو بماند. اما امروز منتظر نمی مانم، بلکه بلافاصله شروع به تزئین آن می کنم.

فرم را با سالاد می گذارم و به سرو کاسه می پردازم. لایه اول هویج است، سپس پنیر را پهن می کنم و به صورت یک لایه نازک روی تمام سطح هویج پخش می کنم.

لایه آخر چغندر است.

سالاد تمام شده را می توان با گل رز چغندر یا آجیل و پنیر تزئین کرد. به طور کلی، آن را به روشی که برای شما راحت تر است تزئین کنید.

کاسه با سالاد آماده است، اکنون به شکل اصلی برمی گردم. روی آن را با یک ظرف بزرگ صاف می پوشانم و سریع آن را برمی گردانم. بنابراین، بعد از اینکه قالب و فیلم را برداشتم، یک سالاد قلب گرفتم. با استفاده از کاردک سیلیکونی روی آن را با سس مایونز چرب می کنم. سالاد تمام شده را می توان با مش سس مایونز تزئین کرد یا می توانید گل رز را از گوجه فرنگی جدا کنید و آنها را در لایه بالایی قرار دهید. روش تزیین به سلیقه شما بستگی دارد.

سالاد را با سس مایونز تزئین می کنم. با جمع آوری آن در یک کیسه شیرینی، شروع به تزئین با یک کاسه می کنم. روی سالاد تقلیدی از برف درست می کنم.

می توانید آجیل را روی سس مایونز قرار دهید. من دایکون را به عنوان تزیین برداشتم و نوارهای نازکی را با پوست کن سبزیجات برش دادم. من از این نوارها برای درست کردن گل رز و تزئین سالاد استفاده می کنم. من از جعفری برای برگ سبز استفاده می کنم. چون دایکون سفید، سپس می توانید آن را با چغندر رنگ کنید و صورتی می شود.

خیلی زیبا می شود. به همین ترتیب قلب غذای اصلی را تزئین می کنم. روی لایه بالایی سالاد سس مایونز میریزم. اما نه در یک جریان مداوم، بلکه در فرهای نازک. من 12 گل رز را از دایکون می پیچم و آنها را در اطراف لبه های قلب قرار می دهم. بعد رزهای سفید رو با رنگ خوراکی قرمز تزیین کردم. من یک دو برگ جعفری اضافه می کنم تا رنگش پررنگ شود و سالاد آماده است!

اینجوری که سالاد رو تزیین کردم خیلی قشنگ شد! سعی کنید آن را بپزید و همچنین آن را تزئین کنید و عزیزان خود را شگفت زده خواهید کرد!

فرانسوی ها به سالادها زندگی جالب جدیدی دادند. قبل از آنها معمولاً از برگ های سبز و گیاهان باغی در سالاد استفاده می شد. شجاع آزمایشات سرآشپزهای فرانسویسالادهای بسیار خوشمزه ای به ما داد که از مواد مختلف درست شده بودند. آنها به این دلیل محبوب شده اند که سریع آماده می شوند و به عنوان پیش غذا، غذای اصلی و حتی دسر سرو می شوند. سالاد «موسترس» ترکیبی از ادویه و تندی، لطافت و سفتی است. تهیه آن آسان است و افزودنی عالی به میز تعطیلات خواهد بود.

دستور تهیه سالاد "موسترس" با چغندر و هویج

لوازم و ظروف آشپزخانه: 3 کاسه، رنده، تخته برش، چاقو، ظرف صاف، ظرف پخت گرد (با کف قابل جدا شدن).

مواد تشکیل دهنده

نحوه انتخاب مواد تشکیل دهنده

هر چه باشد آجیلشما انتخاب نکردید، سالاد خوشمزه خواهد بود. مناسب برای آن: بادام، گردو، آجیل کاج، بادام هندی یا بادام زمینی.
سس مایونزاگر چربی آن بیشتر از 50 درصد باشد کیفیت بهتری دارد. سس مایونز را با ماندگاری بیش از 3-4 ماه انتخاب کنید.
و فراموش نکنید که آماده کردن کمی برای پانسمان بسیار آسان است سس مایونز خانگیاز روغن آفتابگردان و تخم مرغ.

آماده سازی مرحله به مرحله

دو عدد هویج متوسط را روی یک رنده ریز رنده کنید.
40 گرم کشمش را اضافه کنید و با هویج مخلوط کنید.
200 گرم پنیر سفت را روی آن رنده کنید رنده درشت.
سیر خرد شده را به آن اضافه کنید، به معنای واقعی کلمه 2-3 حبه کوچک.

آن را با آجیل مخلوط کنید.
لایه اول هویج و کشمش را قرار دهید. با سس مایونز چرب کنید.
سپس پنیر خرد شده را با سیر بمالید و دوباره با سس مایونز چرب کنید.
آخرین لایه چغندر رنده شده را با آجیل قرار دهید و با سس مایونز چرب کنید.

دستور تهیه ویدیویی

درست کردن سالاد "موسترس" چند لایه برای یک میز جشن به روشی اصلی و سریع مانند ویدیو بسیار ساده و آسان است. با تزیین آن به دلخواه شاهکار خود را خلق کنید.

دستور تهیه سالاد "میسترس" با کشمش و آلو

زمان پخت: 20 دقیقه.
تعداد وعده های غذایی: 5.
محتوای کالری در 100 گرم محصول: 140 کیلو کالری
لوازم و ظروف آشپزخانه: 2 کاسه، رنده، ظرف مسطح، پرس سیر، تخته برش، چاقو.