سالاد بز در باغ با مرغ دودی. سالاد "بز در باغ". با چیپس سیب زمینی

این غذا در بین هموطنان بسیار محبوب است، به خصوص زمانی که افراد زیادی با سلیقه های مختلف سر سفره جمع می شوند. این یک نوع "مجموعه ساخت و ساز" است: به مهمانان پیشنهاد می شود مواد مختلفی را برش دهند و هر کس از آنچه دوست دارد ترکیبی را در بشقاب خود ایجاد می کند.

3 قانون برای یک میان وعده موفق

پیش غذا را می توان از هر ماده ای تهیه کرد، اما سبزیجات جزء ضروری غذا هستند. در اینجا سه ​​قانون دیگر وجود دارد که باید هنگام آشپزی رعایت کنید.

1. دکوراسیون.
2. مواد را خرد کرده و بدون مخلوط کردن و مزه دار کردن سس در تپه های گلی بچینید. یک کاسه با سس یا یک جزء گوشت معمولا در مرکز قرار می گیرد. ویژگی های ظرف مستلزم استفاده از ظروف سرو "صحیح" است: باید یک ظرف صاف با قطر زیاد باشد.
3. سازگاری.تمام محصولات قرار داده شده در یک ظرف باید با یکدیگر ترکیب شوند. این مهم است به طوری که در صورت تمایل می توانید چندین جزء را بردارید و در بشقاب خود مخلوط کنید و آنها را با سس مزه دار کنید.

یا غذاهای دریایی یا گوشت.

یک بشقاب می تواند شامل غذاهای دریایی، گوشت (سوسیس، ژامبون) یا مرغ باشد. مخلوط کردن یک پروتئین با پروتئین دیگر بر خلاف اصول آشپزی است و سیستم گوارش را پیچیده می کند.

بهتر است پیش غذا را در بشقاب با تقسیم‌کننده‌ها سرو کنید و هر جزء را در قسمتی جداگانه قرار دهید: به این ترتیب در طول جشن، مخلوط نمی‌شوند، بلکه در جای خود باقی می‌مانند.

1. 5 نکته برای زنان خانه دار تازه کار بسیاری از انواع میان وعده از کلم سفید تازه به عنوان ماده اصلی استفاده می کنند. برای نرمتر شدن سبزی توصیه می شود بعد از برش کمی نمک اضافه کنید و با دست له کنید تا آب آن خارج شود. در اینجا پنج نکته دیگر برای آشپزهای مبتدی وجود دارد که هنگام تهیه سالاد به کار می آیند.پیاز را ترشی کنید. در 50 میلی لیتر آب جوشیده گرم (50 درجه سانتیگراد)، آب یک لیمو، روغن نباتی، نمک و شکر (هر کدام یک قاشق چایخوری)، فلفل و سبزی را هم بزنید تا مزه دار شود. خرد شده را مخلوط کنید
2. پیازکله پاچه را با آب جاری بشویید، نیم ساعت در آب سرد خیس کنید. در آب تمیز بریزید و بجوشانید و بعد از یک ربع آبگوشت اول را آبکش کنید. آب تمیز را روی زبان بریزید، به جوش بیاورید، روی حرارت کم بپزید تا نرم شود (گوشت گاو - 1.5-3.5 ساعت، گوشت خوک - 2-4 ساعت). نیم ساعت قبل از آماده شدن، لور، ریشه کرفس و هویج کامل پوست گرفته را به آبگوشت اضافه کنید. زبان جوشیده را زیر آب سرد نگه دارید و پوست آن را جدا کنید. محصول نهایی باید نمک زده شود.
3. "چربی زدایی" سیب زمینی سرخ شده. برای جلوگیری از چرب شدن بیش از حد سیب زمینی های سرخ شده، آنها را به مدت 15 تا 20 دقیقه روی دستمال کاغذی تمیز و ضخیم قرار دهید.
4. چغندر را به روش اکسپرس میپزیم.سبزی را بشویید، ساقه و پوست آن را جدا نکنید. در آب جوش فرو کنید و با حرارت زیاد به مدت یک ربع بپزید. سبزی ریشه ای را با یک قاشق سوراخ برداشته و به مدت 15 تا 20 دقیقه زیر آب یخ جاری قرار دهید. برای سالاد، شما نمی توانید چغندرها را بپزید، اما آنها را در فر، پیچیده شده در فویل، با روغن چرب شده، به مدت 30-40 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید.
5. میگو را بجوشانید.محصول یخ زده را در یک آبکش بریزید و با آب جاری بشویید تا یخ و کثیفی اضافی پاک شود. آب را بجوشانید (باید دو تا سه برابر بیشتر از میگو مایع داشته باشد)، آب نصف لیمو را با آن مخلوط کنید و غذاهای دریایی را در تابه قرار دهید. وقتی میگوها روی سطح شناور شدند و پوسته آنها شفاف شد (حدود دو تا سه دقیقه)، آنها را با قاشق سوراخ دار بردارید یا در آبکش آبکش کنید.

شما باید میگوی یخ زده را در بسته بندی شفاف بخرید: در بین "افراد" صورتی مایل به زرد، خاکستری، سبز، سیاه یا پوشیده از لکه های تیره نباید وجود داشته باشد.

دستور تهیه سالاد "بز در باغ": 16 گزینه

از هر چیزی که در یخچال است می توان یک میان وعده تهیه کرد، نکته اصلی استفاده از ترکیبات "خوشمزه" است: هنگام مخلوط کردن مواد، باید یک سالاد هماهنگ دریافت کنید. هیچ محدودیتی برای تخیل شما وجود ندارد، اما ابتدا می توانید از یکی از گزینه های برد-برد استفاده کنید: انتخاب کنید دستور گام به گامسالاد "بز در باغ" و شروع به تهیه.

حجم مواد به طور مستقل بر اساس تعداد مهمانان و اندازه بشقاب که محصولات روی آن چیده می شود تعیین می شود.

سنتی

1. گوشت را بجوشانید و به صورت نواری خرد کنید و با پیاز در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
2. سیب زمینی های تازه را به صورت نواری خرد کنید، سرخ کنید، روغن اضافی را بردارید.
3. هویج خامو کلم را تا حد امکان به صورت نواری خرد کنید.
4. خیارهای تازه را به صورت نواری خرد کنید.
5. چغندر آب پز شده را درشت رنده کنید.
6. گوشت سرخ شده با پیاز را در وسط ظرف قرار دهید و بقیه مواد را به صورت دسته‌هایی دور تا دور بچینید.
7. سس مایونز را بدون هم زدن روی گوشت قرار دهید یا سس را در ظرفی جداگانه قرار دهید.

دستور العمل کلاسیکسالاد «بز در باغ» ممکن است حاوی گوشت باشد فیله مرغ. به جای سس مایونز، می توانید خامه ترش پرچرب مخلوط با سیر، نمک و گیاهان مصرف کنید.

ژامبون

1. ژامبون را به صورت نوار برش داده و در وسط ظرف قرار دهید.
2. کلم چینی را خرد کنید.
3. گوجه فرنگی ها را به صورت مکعبی یا ورقه ای خرد کنید، خیارهای تازه را به صورت مکعبی خرد کنید. فلفل دلمه ای، آزاد شده از ساقه ها و دانه ها - در نوارهای باریک.
4. سبزیجات را دور ژامبون بچینید.
5. سس را به عنوان سس سرو کنید: سس مایونز و خامه ترش را به نسبت 1:2 ترکیب کنید، شوید و جعفری ریز خرد شده را به مزه اضافه کنید.

اگر میوه های فلفل دلمه ای را با رنگ های مختلف مصرف کنید، سالاد "بز در باغ" که طبق این دستور تهیه شده است روشن تر و جشن تر به نظر می رسد.

رژیمی

1. فیله مرغ آب پز یا گوشت بوقلمون را مکعبی خرد کنید.
2. کاهو یخ را با دست پاره کنید.
3. گوجه فرنگی و خیار را مکعبی خرد کنید.
4. کلم سفید را به نوارهای باریک برش دهید.
5. مرغ را در وسط بشقاب قرار دهید، سبزیجات را دور تا دور بچینید.
6. بهتر است بدون سس مایونز انجام شود و روغن زیتون مخلوط با آبلیمو و خردل به عنوان سس یا سس سرو شود. ماست طبیعی. برای طعم دادن می توانید سیر خرد شده را به سس اضافه کنید.

به عنوان اجزای اضافی برای ظرف رژیمیمی توانید از تربچه رنده شده، سرمه، شلغم استفاده کنید.

هویج - گوشت گاو

1. گوشت گاو پخته شده را با دست به الیاف تقسیم کنید یا به صورت نوار برش دهید.
2. خیارهای تازه و فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای باریک خرد کنید.
3. کلم قرمز را خرد کنید.
4. هویج خام را با رنده خرد کنید.
5. گوشت را در وسط ظرف قرار دهید و بقیه غذا را دایره ای بچینید.
6. برای تهیه سس، خامه ترش خرد شده را هم بزنید. گردو، دانه کنجد سفید، نمک به مزه.

برای نرم نگه داشتن گوشت گاو آب پز، باید آن را در آبگوشت نگهداری کنید.

با زبان

1. زبان پخته شده را به صورت ورقه ای برش دهید و در مرکز بشقاب قرار دهید.
2. کلم سفید را به صورت نوار برش دهید.
3. هویج تازه را رنده کنید.
4. برگ های کاهو را به صورت نواری برش دهید.
5. جعفری و شوید را درشت خرد کنید.
6. مواد را در اطراف زبان قرار دهید.
7. برای تهیه سس، 300 گرم خامه ترش را با یک قاشق غذاخوری مخلوط کنید سس سویا، دو یا سه حبه سیر خرد شده را اضافه کنید.

هنگام انتخاب سس سویا، توجه به ترکیب مهم است: مطلوب است که محصول حاوی چیزی غیر از سویا و آب نباشد.

سبک شرقی

1. سوسیس‌های دودی و کلم سفید را در قالب خرد کنید.
2. با هویج تازه رنده شده مزه دار کنید روغن زیتون، با دانه های زیره و گردوی خرد شده مخلوط می شود.
3. چغندر خام و رنده شده را مانند هویج مزه دار کنید.
4. سیب زمینی های خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید.
5. برگ های کاهو را با دست پاره کنید.
6. مواد را به شکل گل بچینید و آن را در مرکز سوسیس قرار دهید.
7. برای سس، شوید خرد شده و دانه های زیره را در خامه ترش هم بزنید تا مزه دار شود.

این سالاد "Goat in the Garden" با سیب زمینی سرخ شده را می توان با سوسیس نیز تهیه کرد.

با هویج به زبان کره ای

1. فیله مرغ آب پز را مکعبی خرد کنید.
2. مایع را از هویج کره ای خارج کنید.
3. خیارهای تازه و کلم سفید را به صورت نواری خرد کنید.
4. چغندرهای پخته شده را با استفاده از رنده درشت پردازش کنید.
5. گوجه گیلاسی را نصف کنید یا کامل بگذارید.
6. مواد را در یک بشقاب صاف به صورت دایره ای بچینید، یک کاسه با سس در مرکز قرار دهید: خردل و سس سویا را هم بزنید تا طعم خامه ترش داشته باشد.

دستور تهیه سالاد "بز در باغ" با گوشت و هویج کره ای مشابه آنچه که توضیح داده شده است، اما به جای مرغ، گوشت گاو یا خوک استفاده می شود.

با چیپس

1. کلم سفید را خرد کنید.
2. مایع اضافی هویج کره ای را تخلیه کنید.
3. چغندر خام را به صورت نواری، سوسیس نیمه دودی را به صورت نوارهای باریک برش دهید.
4. غذا را در یک دایره قرار دهید، چیپس ها را در یک "شمع" جداگانه قرار دهید. وسط را خالی بگذارید.
5. یک کاسه سس مایونز را در مرکز بشقاب قرار دهید.

چیپس با هر افزودنی مناسب است، اما بهتر است از انواع کلاسیک با نمک استفاده کنید تا طعم میان وعده را مخدوش نکند.

با سیب

1. فیله مرغ را به صورت نواری برش داده و تفت دهید تا پخته شود، پس از خنک شدن در وسط ظرف قرار دهید.
2. خیار تازه را به صورت نواری، پنیر سفت را به صورت مکعبی خرد کنید.
3. سیب ها را مکعبی خرد کرده و با آب لیمو بپاشید تا تیره نشوند.
4. کلم چینی را به نوارهای باریک برش دهید.
5. هویج خام را با رنده خرد کنید.
6. سبزیجات را در اطراف مرغ قرار دهید.
7. در یک کاسه جداگانه، سس را سرو کنید: سس مایونز و خامه ترش را به نسبت دلخواه مخلوط کنید، نصف قاشق چایخوری آب لیمو اضافه کنید.

توصیه می شود از سیب هایی از انواع ترش یا شیرین و ترش استفاده کنید: "Antonovka"، "پر کردن سفید"، "Granny Smith"، "Simirenko".

با ذرت

1. ژامبون، خیار تازهو کلم سفید را به صورت نوار برش دهید.
2. شوید و جعفری را خرد کنید.
3. کراکرها را از بسته بندی خالی کنید نان سفید(یا خودتان آن را بپزید)، با ذرت کنسرو شدهمایع را تخلیه کنید
4. غذا را در اطراف ژامبون قرار دهید.
5. به عنوان سس، سس مایونز و خامه ترش را به نسبت دلخواه مخلوط کنید.

دستور تهیه سالاد بز در باغ را می توان با تهیه یک پیش غذا با چیپس تغییر داد و تندتر کرد.

سریع

1. خیارها را به صورت خلال خرد کنید.
2. یک یا دو نوع پنیر و ژامبون را برش بزنید.
3. یک گوجه فرنگی متوسط ​​کامل را در مرکز بشقاب قرار دهید، سپس غذا را به صورت دایره ای بچینید: خیار، پنیر و ژامبون.
4. با روغن زیتون بپاشید. با انگور و زیتون تزیین کنید.

برای تهیه سالاد "Goat in the Garden" در خانه، پنیر و ژامبون را نازک برش دهید، یک ترفند ساده به شما کمک می کند: غذا را در فریزر نگه دارید و سپس آن را با یک چاقوی تیز که با روغن نباتی چرب کرده اید خرد کنید.

با آلو

1. هویج تازه و پنیر سفت را رنده کنید.
2. آلوی خشک را به صورت نواری خرد کنید، فیله مرغ آب پز را به مکعب یا مکعب خرد کنید.
3. به صورت دایره ای بچینید، یک کاسه سس مایونز را در وسط ظرف قرار دهید.

آلو باید ابتدا به مدت ده دقیقه در آب داغ خیس شود. خرید محصول بسته بندی شده در بسته بندی های مهر و موم شده توصیه می شود: هنگام خرید عمده میوه های خشک، ممکن است ناخواسته حشراتی را که ذخایر غلات می خورند به خانه بیاورید.

میوه

1. پرتقال و کیوی (بدون پوست) را برش بزنید.
2. نارنگی ها را به صورت ورقه ای تقسیم کنید.
3. دور تا دور یک ظرف صاف را با پرتقال بپوشانید و لایه بعدی کیوی را در دایره ای با قطر کوچکتر قرار دهید. نارنگی ها را در وسط قرار دهید.
4. پودر قند بپاشید. در صورت تمایل، با گیلاس یخ زده یا انواع توت ها تزئین کنید.

هر چه نارنگی سنگین تر باشد، میوه آبدارتر و شیرین تر است. با قضاوت بر اساس بررسی ها، "شکر" ترین گونه های "کلمنتین" و "مینئولا" هستند.

با نخود سبز

1. کلم سفید را خرد کنید.
2. مایع را از کنسرو نخود فرنگی تخلیه کنید.
3. چغندر آب پز و هویج تازه را رنده کنید.
4. پیازها را به صورت حلقه ای برش داده و مارینه کنید.
5. فیله مرغ را بجوشانید و به صورت مکعبی خرد کنید.
6. شوید و پیاز را خرد کنید.
7. مواد را به صورت دایره ای بچینید و سس مایونز را در مرکز بشقاب قرار دهید.

این ظرف را می توان با دو انبوه دیگر تکمیل کرد: چیپس و دانه های انار. هنگام انتخاب میوه، باید پوست آن را به دقت بررسی کنید، شاید با رنگ نارنجی یا صورتی، بدون لکه های تیره یا فرورفتگی. میوه رسیده سنگین تر از آن چیزی است که به نظر می رسد.

گیاهخواری

1. خیار، گوجه فرنگی و تربچه را به صورت نواری خرد کنید.
2. هویج خام را با رنده خرد کنید.
3. سیب زمینی ها را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شوند.
4. روی یک ظرف صاف در اطراف یک کاسه سس مایونز قرار دهید.

نسخه لنتن این میان وعده کاملاً با روغن زیتون و سس سویا تکمیل می شود. لوبیا آب پز به عنوان یک تزئین و افزودنی مغذی مناسب است.

دریایی

1. میگوها را بجوشانید، پوست بگیرید و در وسط ظرف قرار دهید.
2. برگ کاهو را پاره کنید.
3. خیارهای تازه را به صورت ورقه‌ای برش دهید، گوجه‌فرنگی‌ها را به ورقه‌های نازک، فلفل دلمه‌ای پوست‌گرفته را به صورت نوارهای نازک، پنیر آبی را به مکعب‌های بزرگ برش دهید.
4. همه مواد را در اطراف میگو قرار دهید.
5. برای سس، سه قاشق غذاخوری سس سویا را با یک قاشق چایخوری عسل و آب لیمو که از نصف میوه گرفته شده است، مخلوط کنید.

برای مقرون به صرفه تر شدن غذا، میگو را می توان با چوب خرچنگ و پنیر آبی را با پنیر فتا یا پنیر آدیگه جایگزین کرد.

ایده هایی برای پمپ بنزین

می توانید غذا را نه تنها با سس مایونز، خامه ترش یا سس های شرح داده شده در دستور العمل ها مزه دار کنید. گزینه های دیگری نیز وجود دارد:

• روغن نباتی با ادویه جات ترشی جات- با سبزیجات تازه به خوبی پیش می رود.
• سس سویا - مناسب برای پیش غذای مرغ و هویج کره ای؛
• آب انار - همراه با میوه های تازه، مرغ؛
• آب لیمو- با میگو و سایر غذاهای دریایی هماهنگ است.
• کفیر با سیر و گیاهان -مناسب برای دستور العمل های رژیمی؛
• سرکه شراب با خردل -شرکت خوب برای چغندر؛
• ماست طبیعی با آب لیمو و کاری -با سالاد مرغ سرو می شود

خانم های خانه دار باتجربه معمولاً دو یا سه بشقاب با انواع پیش غذاها و چندین کاسه با سس می گذارند تا مهمان بتواند آنچه را که دوست دارد انتخاب کند. اگر روی میز سالاد «بز در باغ» باشد، هیچ کس گرسنه آنجا را ترک نخواهد کرد.

سالاد یک غذای بسیار متنوع است. نیازی نیست دلیل بیاورید یا زمان سال را برای آن انتخاب کنید. همیشه می توان آن را سرو کرد، زیرا امروزه از هر محصولی تهیه می شود: سبزیجات، گوشت، پاستا، میوه ها، سبزیجات، حبوبات، ماهی.

سالاد می تواند به عنوان پیش غذا، غذای جانبی، غذای اصلی یا دسر باشد.

در ابتدا این نام ترکیبی از گیاهان بود که با گوشت سرو می شد. بعداً شروع به ساختن آنها کردند سبزیجات تازه، طعم دار شده با گیاهان معطر یا پنیر. سپس روغن، شراب، سرکه و آبلیمو به سس ها اضافه کردند.

سپس گوشت آب پز، تخم مرغ، سبزیجات ترشی، قارچ، غذاهای دریایی و سس مایونز در دستور العمل های جداگانه ظاهر شد. این مواد سالاد را به خودی خود تنقلات درست کردند.

اگر فواید این غذا را در نظر بگیریم، باید گفت که تعداد زیادی از مواد موجود در آن گوشت است و سس مایونز هضم آن را سخت می کند.

سالادهای سبک تر از سبزیجات تازه تهیه می شوند و با کره، خامه ترش و سس سویا چاشنی می شوند.

دومی شامل سالاد "بز در باغ" است. درست است، دستور غذا حاوی گوشت است، اما به لطف مقدار زیادی سبزیجات تازه، باعث ایجاد سنگینی در معده نمی شود. این غذا را می توان به عنوان پیش غذا یا پیش غذا سرو کرد.

دستور العمل سالاد کلاسیک "بز در باغ"

این سالاد در غذاهای روسی اختراع شده است، بخش عمده ای از مواد تشکیل دهنده آن سبزیجات است. کاملا تزئین خواهد شد میز جشن، برای میز بوفه مناسب است و در هنگام ناهار نیز شما را شگفت زده خواهد کرد.

آماده سازی:

1. سه، سبزیجات را برش دهید، خرد کنید.
2. سیب زمینی ها را به صورت نوار برش داده و در روغن سرخ کنید؛
3. مرغ را مکعبی خرد کنید؛
4. یک سس از خامه ترش، خردل و گیاهان تهیه کنید، آن را در یک کاسه جداگانه سرو کنید.
5. گوشت را در یک کپه در وسط بشقاب قرار دهید و سبزیجات، سیب زمینی و ذرت را به صورت کپه ای در اطراف آن قرار دهید.

این ظرف تأثیر زیبایی شناختی دلپذیری به جا می گذارد، زیرا از موادی با رنگ های مختلف استفاده می کند. با دقت چیده شده، آنها یک تصویر رنگارنگ ایجاد می کنند.

دستور تهیه سالاد "بز در باغ" با چیپس و هویج کره ای

اگر می‌خواهید طعم و مزه را تجربه کنید، اکنون زمان آن است که این را بپزید ظرف تعطیلات: تندی هویج کره ایتندی را به سالاد اضافه می کند و چیپس ترد آن را تکمیل می کند.

مواد لازم برای دو وعده:

• کلم - 100 گرم؛
• هویج کره ای - 100 گرم؛
• چغندر - 100 گرم؛
• سوسیس نیمه دودی - 100 گرم؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. ل
• چیپس - به مزه.

آماده سازی:

1. 1. تمام محصولات را آسیاب کنید؛

1. 1. روی یک بشقاب در انبوه های منظم قرار دهید، وسط را خالی بگذارید.

1. 1. سپس مایونز را در مرکز قرار دهید و چیپس ها را به صورت لبه روی آن قرار دهید.

برای تهیه سالاد قوانین کلی وجود دارد که نباید فراموش کرد. اگر آنها را دنبال کنید، یک میان وعده خوشمزه و سالم دریافت خواهید کرد. در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:

• مواد ریز خرد شده باعث بهبود طعم می شود.
• به ظاهرجذاب بود، نیازی به مخلوط کردن مواد برای مدت طولانی نبود.
• این غذا را می توان در هر ظرفی به جز فلزی تهیه و سرو کرد.
• سالادهای سبک بلافاصله قبل از سرو سرو می شوند.
• سبزیجات پخته شده باید فوراً از آب خارج شوند، در غیر این صورت بی مزه می شوند.
• ظرف چاشنی شده را می توان تا 2 ساعت در یخچال نگهداری کرد.
• سبزیجات و گیاهان تازه باید کاملاً شسته شوند تا استانداردهای بهداشتی را نقض نکنند.

با استفاده از دستور العمل های اثبات شده برای سالاد "بز در باغ" و اضافه کردن آنها به ذائقه خود، هر بار می توانید یک غذای جدید تهیه کنید که عزیزان و مهمانان خود را شگفت زده کند.

تمام محصولات این سالاد تقریباً به همان نسبت گرفته می شوند. هویج خام را می توان با هویج آب پز یا کره ای جایگزین کرد، پیاز ترشی را به مواد اصلی اضافه کرد و همچنین از سوسیس آب پز یا دودی در سالاد استفاده کرد. سالاد "Goat in the Garden" دقیقاً به این شکل سرو می شود (به طوری که چیپس ها وقت خیس شدن نداشته باشند) و سپس با دقت با سس مایونز مخلوط می شوند.

برای تهیه، محصولات لازم را تهیه کنید:

گوشت را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. همچنین چغندرها را بجوشانید تا نرم و خنک شوند.

گوشت را به صورت نواری برش دهید و در روغن سرخ کنید و فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید.

کلم را رنده کنید، کمی نمک اضافه کنید و با دست کمی بمالید.

سه هویج پوست گرفته روی رنده کره ای.

همچنین سه عدد خیار تازه را روی رنده کره ای رنده کنید.

چغندرها را پوست گرفته و روی رنده کره ای رنده کنید.

بیایید شروع به جمع آوری سالاد خود کنیم. ما گوشت را در مرکز بشقاب قرار می دهیم - بز ما در باغ.

دور آن را به تناوب سبزیجات آماده شده قرار می دهیم. و بخش هایی از تراشه های خرد شده را اضافه کنید. چیپس را می توان با سیب زمینی سرخ کرده جایگزین کرد.

سالاد بز در باغ ما آماده است. اشتهای مبارک!

آیا می خواهید دوستان خود را با چیزی جالب اما در عین حال غافلگیر کنید یک ظرف ساده. در این صورت، مطمئناً به سالاد باشکوه "Goat in the Garden" علاقه مند خواهید شد. این دقیقا همان نسخه سالادی است که بسیار سریع و آسان آماده می شود، اما در عین حال تبدیل به یک تزئین واقعی برای هر میزی خواهد شد.

علاوه بر این، از هر نظر ممکن بسیار مفید است. در میان تمام دستور العمل های او، همیشه حاوی مقدار زیادی سبزیجات، بسیار سالم و تازه است. همچنین حاوی گوشت یا سوسیس خوشمزه و همچنین سیب زمینی است. این سالاد یک پیش غذای ایده آل برای هر سفره ای خواهد بود.

تمام مواد این سالاد را به صورت نوار برش داده و به صورت اسلاید به صورت دایره ای پهن می کنیم و پس از سرو مخلوط می کنیم. به صلاحدید خود، می توانید سالاد را با روغن آفتابگردان یا سس مایونز پر کنید. شما و مهمانانتان قطعا عاشق این پیش غذای فوق العاده خواهید شد.

هر محصول تقریباً به همان نسبت مصرف می شود، تقریباً هر عنصر را می توان با آنالوگ مناسب تر جایگزین کرد، که باعث می شود سالاد سبکبرای پخت و پز، می توانید با هر مجموعه ای از محصولات بگویید.

با وجود محصولات نسبتاً قابل تعویض، هنوز هم چندین نوع سالاد مانند "بز در باغ" وجود دارد.

و هر یک از آنها در نهایت طعم و مزه با یکدیگر متفاوت است. در هر صورت به بررسی هر یک از آنها خواهیم پرداخت.

سالاد "بز در باغ" با سوسیس و کروتون

• کلم سفید؛ 200 گرم
• چغندر; 100 گرم
• گوجه فرنگی؛ 1 عدد
• خیار؛ 2 عدد
• سوسیس دودی؛ 300 گرم
• کراکر؛ 100-150 گرم
• هویج؛ 200 گرم
• سس مایونز

کلم سالاد را باید ریز خرد کرد، گوجه فرنگی را به صورت نواری خرد کرد، خیار و سوسیس را نیز خرد کرد، هویج را رنده کرد. هویج کره ای، تمام مواد را به صورت دایره ای بچینید، سوسیس را در مرکز قرار دهید. بعد می توانید در روغن آفتابگردان بریزید یا با سس مایونز دلخواه تزیین کنید و درست قبل از میز، کل سالاد را مخلوط کنید. البته نمک، فلفل و سایر چاشنی ها را به سلیقه خود انتخاب می کنید.

سالاد “Goat in the Garden” با مرغ و چیپس

سالاد با گوشت آب پز واقعاً برای بسیاری از افراد متمایز نیست، اما طعم پیش غذا را به میزان قابل توجهی تغییر می دهد. تقریباً عملیات مشابه با همه محصولات انجام می شود.

• سینه مرغ آب پز - 1 عدد.
• کلم - 100 گرم.
• هویج - 1 عدد.
• تربچه - 1 عدد.
• چغندر آب پز - 1 عدد.
• خیار تازه - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• نمک، فلفل به مزه
• سس مایونز

همچنین می توان سیر را برای طعم اضافه کرد.

سالاد "بز در باغ" با انار

یک گزینه سالاد نیز وجود دارد، با اضافه کردن یک یادداشت تند، یعنی با ظاهر انار در آن ظاهر می شود، این یک گزینه عالی خواهد بود.

• کلم چینی
• انار
• سینه مرغ - 300 گرم
• سیب زمینی - 4 عدد.
• نخود سبز (کنسرو شده)
• هویج - 1 عدد.
• چغندر - 1 قطعه
• پیاز سبز - 1 دسته.
• سس مایونز - 200 گرم
• فلفل سیاه

اصل تهیه این تنوع با موضوع "بز در باغ" با انار مانند نسخه های قبلی است. تنها تغییر این است که اکنون باید پوست انار را نیز جدا کنید. بقیه همان است، کلم را به صورت نوار برش دهید، سینه مرغ، چغندر، هویج را رنده کنید، با پیاز تزئین کنید و وسط آن سس مایونز را اضافه کنید. به هر حال، سس مایونز را در همه نسخه ها می توان در وسط یا برای ایجاد یک نقاشی زیبا یا هر بداهه دیگری برای زیبایی اضافه کرد.

علاوه بر این، شما می توانید یکی از گزینه های کلاسیکسالاد در ویدیو در حال حاضر!

سالاد سبزیجات "بز در باغ" با تربچه

تفاوت این سالاد در این است که در آن از گوشت استفاده نمی شود و برای گیاهخواران ایده آل است. سودمندی این سالاد به سادگی خارج از نمودار است، که ارزش آن فقط وجود تربچه است. این به بهبود هضم کمک می کند، به عنوان یک کلرتیک و ادرارآور عمل می کند و تقریباً بر تمام فرآیندهای بدن تأثیر مثبت دارد. اغلب برای علائم اولیه سرماخوردگی و سرفه توسط خود پزشکان توصیه می شود.

همچنین شامل:

• 2 عدد سیب زمینی کوچک
• روغن نباتی
• 1-2 هویج کوچک
• 1 تربچه
• 1 چغندر
• 200 گرم کلم
• سس مایونز

این پیش غذای فوق العاده برای هر شرکتی ایده آل است برای دوستداران پیش غذای دلچسب، می توانید یک سالاد با گوشت یا سوسیس درست کنید. برای کسانی که به دنبال یک میان وعده سبک و حداکثر ویتامین های سالم در یک ظرف هستند.

سالاد "بز در باغ" با چوب خرچنگ

همانطور که حدس زده اید، تفاوت اصلی این سالاد وجود چوب خرچنگ به عنوان ماده اصلی است. این دستور غذا برای دوستداران تم های دریایی بیشتر اختراع شد. روش های برش و چیدمان محصولات متفاوت نیست، اما چوب خرچنگبه عنوان یک گزینه می توان آن را به مکعب برش داد.

این خوک حاوی محصولات از قبل آشنا است:

• 200 گرم چوب خرچنگ
• 70 گرم چیپس با طعم بیکن
• هویج تازه 1 عدد
• 1 قوطی ذرت
• نصف کلم کوچک
• 1 عدد پیاز
• سس مایونز

به طور کلی، مهم نیست که از چه دستور العملی استفاده می کنید، در هر صورت چیزی فراتر از فقط دریافت خواهید کرد میان وعده خوشمزه، بلکه یک "باغ" کامل سبزیجات سالم. یکی از موادی که بسته به تنوع دستور غذا تغییر نمی کند و فواید زیادی برای بدن به همراه دارد کلم است. کلم سفیدبسیار غنی از ویتامین B، گلوکز، فسفر و کلسیم است. علاوه بر این، کلم سموم و مواد مضر را از بدن دفع می کند.

هویج اغلب در سالادها وجود دارد. مفید و خواص داروییاین محصول یکی از قوی ترین ها بوده و کاربرد بسیار گسترده ای دارد. هویج به عنوان یک تقویت کننده عالی لثه عمل می کند و در آن استفاده می شود تغذیه درمانی، بیماری های کبدی، بیماری های قلبی عروقی، بیماری های کلیوی، بیماری های معده و بسیاری دیگر. فهرست کردن تمام ویتامین ها و خواص مفید هویج غیرممکن است.

یافتن سبزیجاتی مانند چغندر در سالاد غیرمعمول نیست. دست کم گرفتن خواص مفید چغندر چه خام و چه آب پز غیرممکن است. این محصول دیواره مویرگ ها را کاملا تقویت می کند، گردش خون را بهبود می بخشد و همچنین آرام بخش است. علاوه بر این، خاصیت گشاد کنندگی عروق عالی دارد و در بسیاری از رژیم های غذایی استفاده می شود. چغندر نمک های فلزات سنگین و رادیونوکلئیدها را از بدن دفع می کند. خیلی خواص مفیدهم حالت آب پز و هم خام دارد.

البته، بقیه محصولات استفاده شده در سالاد را نمی توان سالم ترین سوسیس، چوب خرچنگ، کراکر یا چیپس نامید. اما همراه با سبزیجات اضافه شده و گروهی از ویتامین های ذاتی آنها، در نهایت یک میان وعده فوق العاده خوشمزه و در عین حال سالم برای کل شرکت خواهید داشت!

این نام عجیب چیست و این چه نکاتی است، با در نظر گرفتن تعطیلات مردانه که چند روز دیگر می رسد، می پرسی. من پاسخ می دهم: سالاد "بز در باغ" که دستور تهیه آن را تصمیم گرفتم به شما معرفی کنم، حاوی هیچ بی احترامی به مدافعان میهن ما نیست، بلکه برعکس، برای تزئین میز جشن در نظر گرفته شده است.

در مورد نام سالاد، بدیهی است که نویسنده دارای حس شوخ طبعی (کلاه از سر) است. به هر حال، به آن "مشکل" نیز می گویند که ماهیت ظرف را نیز منعکس می کند.

در ابتدا، سالاد برای یک هدف عالی اختراع شد: هر مهمان می تواند برای خود انتخاب کند که چه چیزی بخورد. به چه مقدار و نسبت، چون مواد با هم مخلوط نشده اند.

و این برای تعطیلات با تعداد زیادی مهمان دعوت شده راحت است. و اساس سالاد یک محصول گوشتی است که با سبزیجات و سایر مواد افزودنی احاطه شده است. بسیار یادآور رفتار یک بز است کلبه تابستانی، اینطور نیست؟ این کاری است که او معمولاً انجام می دهد - او فقط آنچه را که دوست دارد انتخاب می کند.

طرز تهیه سالاد بز در باغچه

همانطور که قبلاً گفتم، وظیفه چنین ارائه ای این است که اطمینان حاصل شود که مهمانان فرصت انتخاب و مخلوط کردن خود را دارند و آنها را به سالاد تبدیل می کنند، موادی که بیشتر میل دارند. بنابراین گزینه های سرو سالاد نامحدود است.

زنان خانه دار می توانند هر راهی را برای سرو سالاد انتخاب کنند - ساده، کلاسیک یا جشن، که بیشترین تعداد مواد تشکیل دهنده را دارد. در عکس خواهید دید که چقدر می توان این سالاد را به زیبایی سرو کرد.

تهیه سالاد:

• پایه گوشتی: هر گوشتی، مثلاً گوشت گاو آب پز، گاهی با ژامبون، مرغ و سوسیس درست می شود.
• سبزیجات نیز در طیف گسترده ای گرفته می شود، ظرف با آن ساخته می شود نخود سبز، ذرت، کلم چینیچغندر (گاهی حتی تازه)، هویج، گاهی کره ای که طعم خاصی به غذا می بخشد. یکی دیگر از افزودنی های عالی ترشی پیاز است.
• یک سالاد محبوب با چیپس، کروتون، سیب زمینی سرخ شدهو سیب زمینی سرخ کرده.
• اگر پنیر و انار اضافه کنید کوزول خوشمزه می شود.

چند نکته برای تهیه سالاد:

1. یک ظرف پهن بگیرید، توصیه می شود همه اجزای ظرف را در مقادیر مساوی قرار دهید.
2. سس مایونز و سایر سس ها را می توان در تپه ای در وسط ظرف قرار داد یا یک قایق سس جداگانه در وسط ظرف یا کنار آن قرار داد.
3. برای اینکه سبزیجات ظاهر تازه خود را برای مدت طولانی از دست ندهند، کمی قبل از سرو، کمی سرکه (رقیق شده) روی آن بپاشید. اما نیازی به نمک نیست - بگذارید هر یک از مهمانان تصمیم بگیرند که این کار را انجام دهند یا نه - سبزیجات از قبل نمک زده آب می دهند.

با وجود فرصتی برای ترکیب مواد مختلف به طور گسترده و فراوان، چندین گزینه سالاد برد-برد ابداع شده است و وظیفه من این است که همه آنها را به شما معرفی کنم.

بز در باغ - یک دستور العمل کلاسیک

آیا کلاسیک را دوست دارید؟ سالاد را مطابق با آن درست کنید این دستور غذاو شما اشتباه نخواهید کرد این یک کلاسیک در نظر گرفته می شود، اما صادقانه بگویم، چندین دستور العمل دیگر این عنوان را دارند.

مواد لازم:

• ژامبون - 200 گرم.
• کلم پکن - 300 گرم.
• فلفل شیرین، خیار تازه و گوجه فرنگی - هر کدام 2 قطعه را بردارید.
• برای سس - سس مایونز و خامه ترش، 2: 1، شوید و جعفری.

• تمام سبزیجات را به نوارهای نازک برش دهید تا زیبا به نظر برسند - به همان اندازه. ژامبون را نیز برش دهید.
• برای پخت و پز سس خوشمزهدو قسمت سس مایونز و 1 قسمت خامه ترش را مخلوط کنید، مواد سبز ریز خرد شده را در آنجا اضافه کنید.
• همه سبزیجات را جداگانه در یک بشقاب قرار دهید و سس را در مرکز قرار دهید. برخی از سبزی ها را نیز می توان به سبزیجات اضافه کرد، ممکن است کسی بخواهد سالاد را با آن تزئین کند.

جشن "بز در باغ" با گوشت

یک گزینه عالی برای درمان که کلاسیک نیز در نظر گرفته می شود. این سالاد ترکیب بسیار خوبی دارد محصولات گوشتیبا دانه های انار منظور از گوشت نه تنها گوشت گاو و خوک آب پز و دودی است، بلکه به معنای مرغ با سوسیس و ژامبون است.

بگیرید:

• گوشت - 400 گرم.
• گوجه فرنگی با خیار - 2 عدد.
• کلم پکن - 200 گرم.
• پیاز قرمز (می تواند پیاز باشد) - 1 عدد.
• دانه های انار.

طرز تهیه این سالاد:

1. پیازها را از قبل ترشی کنید، اگر از پیاز استفاده می‌کنید، می‌توان از پیاز قرمز هم برای طعم استفاده کرد، اما به هر حال در سالاد عالی به نظر می‌رسند.
2. گوشت را نازک، تقریباً به صورت نوار برش می دهیم، و اگر تصمیم دارید گوشت خوک آب پز (گوشت گاو) را بگیرید، بهتر است ابتدا آنها را با پیاز کمی سرخ کنید - خوشمزه تر است.
3. همه سبزیجات را به صورت تصادفی برش دهید، اما سعی کنید سبزیجات پکن را ریز خرد کنید. دانه های انار را از فیلم جدا کنید.
4. همه چیز را به صورت انبوه در یک بشقاب قرار دهید و یک قایق آب خوری با سس مایونز را در مرکز قرار دهید.

دستور العمل "بز در باغ" با سیب زمینی و مرغ

می توانید از سیب زمینی سرخ شده استفاده کنید یا اگر دوست دارید خودتان سیب زمینی سرخ کرده درست کنید.

مواد تشکیل دهنده سالاد:

• فیله مرغ - 400 گرم.
• سیب زمینی خام - 400 گرم.
• هویج - 2 عدد.
• خیار شور - 2 عدد.
• پنیر سخت - 200 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• گیاهان خشک، سبزی، ادویه جات ترشی جات، سیر و سس مایونز برای سس، روغن نباتی برای سرخ کردن مرغ و سیب زمینی.

تهیه سالاد:

1. ابتدا فیله مرغ را آب پز می کنم و سپس ورقه های ریز خرد می کنم و با پیاز کمی تفت می دهم. من سیب زمینی ها را سرخ می کنم یا با سرخ کردن آنها را سرخ می کنم.
2. کمی قبل از سرو، همه سبزیجات را خرد کنید، ترجیحا هویج را رنده کنید، پنیر را رنده کنید یا به مکعب های کوچک برش دهید.
3. همه را در یک بشقاب قرار دهید و یک قایق سس با سس مایونز مخلوط با سبزی، سیر و ادویه جات به سلیقه خود قرار دهید. فراموش نکنید که قبل از سرو، اجازه دهید سس کمی بماند.

سالاد ساده "بز" با کلم و مرغ

نسخه بعدی "کوزلا" با مرغ است، اما بدون سیب زمینی. اما با اضافه شدن سیب ترش. نسبت به قبلی کالری کمتری دارد، زیرا بخشی از سس مایونز با خامه ترش جایگزین می شود.

• فیله مرغ - 400 گرم.
• خیار تازه - 200 گرم.
• هویج - 2 عدد.
• کلم پکن - 300 گرم.
• پنیر - 100 گرم.
• سیب سبز ترش - 2 عدد.
• برای سس: سس مایونز با خامه ترش و آب لیمو.

آماده سازی:

1. فیله را به قطعات کوچک سرخ کنید، سیب و پنیر را برش دهید. در ضمن، اگر روی سیب لیمو بپاشید، تیره نمی شود. کلم را خرد کنید، سبزیجات باقیمانده را خرد کنید و در بشقاب بچینید.
2. تنها چیزی که باقی می ماند این است که سس را درست کنید: مقدار مساوی خامه ترش و سس مایونز را مخلوط کنید و یک قطره آب آن را اضافه کنید.

دستور تهیه سالاد "بز در باغ" با کروتون برای تعطیلات

این دستور العمل سالاد کمتر از نسخه با چیپس محبوب نیست. شاید به این دلیل که همه عاشق کرانچ کردن هستند و اتفاقاً یک حیوان بامزه نیز. می توانید کراکر خود را درست کنید یا فقط یک کیسه بخرید. اما بهتر از موارد ساده، بدون پرکننده.

بگیرید:

• کلم پکن - 200 گرم.
• ژامبون - 300 گرم.
• خیار تازه - 2 عدد.
• ذرت - 1 شیشه کوچک.
• سبزی شوید با پیاز سبز- کمی
• نان - 200 گرم. و کمی روغن نباتیبرای کراکر، سس مایونز و خامه ترش برای سس به مقدار مساوی.

سالاد را مرحله به مرحله آماده کنید:

1. با سرخ کردن نان کروتون ها را در روغن درست کنید. سبزیجات را خرد کنید، ژامبون را به صورت نواری برش دهید و تمام مایع را از قوطی ذرت خارج کنید.
2. همه چیز را در یک بشقاب قرار دهید، مقداری از سبزی ها را در آنجا قرار دهید، آنها را نیز برش دهید.
3. از سس مایونز و خامه ترش سس درست کنید و مقداری سبزی خرد شده به آن اضافه کنید و آنها را جداگانه در یک قایق آبگوشت سرو کنید.

سالاد خوشمزه "Goat in the Garden" با چیپس

یک گزینه بسیار محبوب، زیرا چیپس در سالاد کمیاب است، اما اینجا هستند. فقط مهم است که چیپس را درست قبل از اینکه مهمانان پشت میز بنشینند سرو کنید تا خاصیت ترد فوق العاده خود را از دست ندهند. و شما می توانید هر نوع از آنها را با پر کردن های مختلف انتخاب کنید، اما فقط با نمک بهتر است.

بگیرید:

• گوجه فرنگی و خیار، تازه - چند قطعه.
• چیپس - 50 گرم.
• کنسرو دانه ذرت - 180 گرم. (کوزه کوچک).
• پیاز ترشی - 2 عدد متوسط.
• سس - سس مایونز + سیر.

آماده سازی:

1. یک روز قبل پیازها را مرینیت کنید. به هر حال، من موارد فوق العاده ای دارم، اگر خودتان ندارید آنها را انتخاب کنید.
2. سبزیجات را خودسرانه برش دهید، اما بهتر است نه خیلی ریز - به صورت ورقه یا گرد. قوطی ذرت را آبکش کرده و به صورت انبوه در یک بشقاب بچینید.
3. سس سالاد ساده ترین است: سیر خرد شده را به سس مایونز اضافه کنید و آماده است. برای اطمینان از دم کردن سس، آن را از قبل آماده کنید.

کلاسیک "بز در باغ" با هویج به زبان کره ایروی میز جشن

از نام آن مشخص است: ماده اصلی در اینجا هویج کره ای است و به لطف آن غذا تند می شود که تقریباً همه دوست دارند. می تونی بخری الان مشکلی نیست اگه بلدی انجامش بده.

مواد لازم:

• هویج کره ای - 200 گرم.
• کلم معمولی - 200 گرم.
• چغندر آب پز - 300 گرم.
• سیب ترش - 250 گرم.
• ژامبون یا سوسیس - 200 گرم.
• سس مایونز.

آماده سازی:

1. برای تهیه هویج کره ای، چغندر پخته شده را ترجیحا با رنده خرد کنید. کلم را خرد کرده و با دست کمی فشار دهید تا آب آن خارج شود. ژامبون و سیب را برش دهید (آن را با آب لیمو بپاشید).
2. همه چیز را مرتب کنید و سرو کنید، فراموش نکنید که یک قایق آبگوشت با سس مایونز قرار دهید.

"بز" با چغندر - دستور العمل روزه

این گزینه برای روزه داران فوق العاده است، زیرا حاوی فرآورده های گوشتی نیست.

• چغندر آب پز، هویج تازه - هر کدام 200 گرم.
• پیاز ترشی - 150 گرم.
• سیب سبز ترش - 200 گرم.
• ترشی یا خیار شور– 200 گرم
• سس مایونز و آب لیمو روی سیب ها بریزید.

دستور تهیه سالاد:

1. تمام سبزیجات و سیب را به هر شکلی خرد کنید یا همان طور که می توانید با هویج انجام دهید، آن را رنده کنید.
2. همه مواد را به صورت توده های کوچک در یک بشقاب بریزید و سس مایونز را در مرکز قرار دهید.

دستور تهیه سالاد میوه تعطیلات خوشمزه

افسانه ای سالاد تعطیلات، یک دسر بی نظیر که هرکسی می تواند به سلیقه خود درست کند.

بگیرید:

• هر کدام یک - پرتقال، سیب سبز، انار.
• زردآلو خشک - 100 گرم.
• موز - 2 عدد.
• خامه ترش - 70 گرم.
• پودر قند، آب نصف لیمو و دارچین.

تهیه سالاد میوه:

1. انار را به صورت دانه، پرتقال را به صورت خلال در آورده و برش دهید. همچنین باید موز، زردآلو خشک و سیب را به صورت ورقه ای برش دهید (فراموش نکنید که آنها را با آب لیمو بپاشید).
2. آماده کنید سس لطیف: دارچین را به خامه ترش اضافه کنید و پودر قند. فوق العاده خوشمزه - من این سس را توصیه می کنم.

در فراق، یک سالاد باحال "بز در باغ" - ویدئو، امیدوارم دوست داشته باشید. سالم باشید و خوشمزه بخورید. با عشق... گالینا نکراسوا.