دستور پخت مربای کدو تنبل خوشمزه با سیب. مربای کدو و سیب برای زمستان طرز تهیه مربای کدو و سیب

آیا کدو تنبل های بزرگ و جذاب در باغ خود دارید؟ پس وقتت را تلف نکن پیشنهاد می کنیم سیب را هم تهیه کنید تا در زمستان از یک خوراکی فوق العاده لذت ببرید. شایان ذکر است که چنین دسری را کسانی که می خواهند وزن کم کنند نیز می توانند مصرف کنند، زیرا کدو تنبل و سیب کاملاً کم کالری هستند. فقط باید شکر کمتری اضافه کنید. پس شروع کنیم؟

ساده ترین دستور غذا

برای تهیه مربای کدو تنبل و سیب برای زمستان به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم تفاله کدو تنبل؛
• 1 کیلوگرم سیب.
• 1 کیلوگرم شکر.
• 1-2 لیمو.
• چند لیوان آب

اولین مرحله این است که کدو تنبل را بشویید، پوست آن را بگیرید و به مربع های کوچک برش دهید. حالا سیب ها را بشویید و پوست بگیرید و آنها را هم خرد کنید.

می توانید مواد فوق را رنده کنید رنده درشت. همه چیز به این بستگی دارد که چه چیزی برای شما راحت تر است.

یک قابلمه عمیق بردارید و داخل آن آب بریزید. اگر می خواهید مربا غلیظ تر شود به 1 فنجان نیاز دارید. اگر می خواهید قوام مایع بیشتری داشته باشد، 2.

کدو حلوایی خرد شده و سیب را به تابه اضافه کنید. آب لیمو را در آنجا فشار دهید. در صورت تمایل می توانید چند تکه پوست لیمو را به آن اضافه کنید. با این کار طعم مربا را بیشتر می کند.

همه مواد را با هم مخلوط کنید، سپس 5-10 دقیقه دیگر بجوشانید. سپس می توانید ماهیتابه را از روی اجاق گاز بردارید و مربا را در شیشه هایی بریزید که باید از قبل استریل شوند. بیایید آنها را جمع کنیم. بهتر است حرارت را در پارچه ای بپیچید و در جای تاریک بگذارید تا خنک شود. سپس باید کوزه ها را در یخچال یا زیرزمین پنهان کنید. و در زمستان می توانید از دسری لذت ببرید که طعم آن حتی خواستارترین لذیذین را هم خوشحال می کند. شک نکن!

پرتقال چطور؟

حالا مربا را از کدو و سیب و پرتقال تهیه می کنیم. این لذیذ طعمی لطیف، تصفیه شده و همچنین عطری بی نظیر دارد.

ما به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:

1. نیم کیلو کدو حلوایی.
2. شکر 250-300 گرم.
3. 300-400 گرم سیب.
4. 1-2 عدد پرتقال
5. چوب دارچین.

ابتدا باید کدو تنبل را بشویید، پوست آن را بگیرید، دانه ها را بردارید و به مکعب های متوسط ​​برش دهید.

یک قابلمه عمیق بردارید، داخل آن آب بریزید، تکه های کدو تنبل را حدود 2 ساعت پایین بیاورید.

پرتقال ها را هم می شوییم و پوست می گیریم و با احتیاط تکه تکه می کنیم تا آب آن بیرون نریزد.

حالا بریم سراغ سیب ها. آنها باید شسته شوند، پوست کنده شوند و همچنین برش داده شوند.

بعد از دو ساعت سیب و پرتقال را به کدو تنبل اضافه کنید. دارچین و شکر را اضافه کنید.

حالا باید همه مواد را بپزید تا مایع تبخیر شود. فراموش نکنید که مدام از ته هم بزنید تا مربا نسوزد و شکر خوب حل شود.

مهمانان شما مطمئناً از مربای تهیه شده از کدو تنبل، سیب و پرتقال لذت خواهند برد. حتی می توان آن را روی میز تعطیلات سرو کرد.

مربای کدو تنبل و سیب: دستور العمل هایی با زنجبیل

بیایید مربای دیگری درست کنیم: کدو تنبل با سیب. این دستور نیاز به اضافه کردن زنجبیل دارد.

بنابراین، ما به مواد زیر نیاز داریم:

1. کدو تنبل - 1 کیلوگرم.
2. لیمو - 1-2 قطعه.
3. شکر - 1-1.2 کیلوگرم (به طعم).
4. ریشه زنجبیل - 1 قطعه.

پوست کدو تنبل را جدا کرده، دانه ها را جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. در یک قابلمه بزرگ قرار دهید، شکر را اضافه کنید و بگذارید حدود 10 ساعت یا یک شب بماند. در این مدت مقدار زیادی آب از کدو تنبل خارج می شود.

لیموها را بشویید، دانه ها را جدا کنید و در چرخ گوشت با پوست چرخ کنید. همچنین می توانید آنها را به قطعات کوچک برش دهید.

پس از گذشت زمان مشخص شده، به کدو تنبل لیمو و همچنین ریشه زنجبیل را به صورت ریز رنده شده اضافه کنید.

حالا تابه را روی آتش بگذارید و نیم ساعت بپزید. پس از این می توانید آن را در شیشه ها بریزید و از لذیذ اصلی آن لذت ببرید.

چرا این نوع مربا را درست نمی کنید؟ کدو تنبل با سیب. این دستور همچنین نیاز به اضافه کردن نارنگی دارد.

نارنگی را اضافه کنید

ما به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:

1. پالپ کدو تنبل - 1 کیلوگرم.
2. نارنگی - نیم کیلوگرم.
3. لیمو - 4-5 قطعه.
4. شکر - 1 کیلوگرم.
5. زنجبیل تازه.

ما به یک قابلمه عمیق بزرگ نیاز داریم. هندوانه را تمیز می کنیم و مکعبی می کنیم و ته آن را می گذاریم. زنجبیل و حدود 300 گرم شکر را هم اضافه می کنیم. لیمو را پوست بگیرید و به بقیه مواد اضافه کنید. ظرف را با درب بپوشانید و بگذارید حدود 12 ساعت بماند.

حالا بیایید مراقب نارنگی ها باشیم. آنها را بدون پوست در آب بریزید و حدود 1 ساعت بپزید. بگذارید خنک شود. سپس دانه ها را از میوه جدا کرده و تکه تکه کنید.

تفاله نارنگی و آب لیمو را به کدو تنبل اضافه کنید. تابه را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد و نیم ساعت بپزید. در پایان پخت، شکر باقیمانده را به آن اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر بپزید.

مربای شگفت انگیز آماده است! اشتهای مبارک!

مربا در آرام پز

آیا عادت دارید تمام وعده های غذایی خود را در اجاق گاز آرام بپزید؟ آیا او دستیار ضروری شما شده است؟ آیا می دانستید مربای کدو تنبل و سیب در آرام پز خوشمزه تر می شود؟ سعی کنیم آشپزی کنیم؟

بیایید مواد زیر را ذخیره کنیم:

1. کدو تنبل (پالپ) - کیلوگرم.
2. سیب - 1 کیلوگرم.
3. شکر.
4. اسید سیتریک.

بیایید ابتدا به کدو تنبل بپردازیم. آن را بشویید، پوست آن را با چاقو بردارید و سپس تفاله آن را جدا کنید. سپس باید آن را به قطعات متوسط ​​برش دهید. سپس قطعات را رنده کنید.

سیب ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.

حالا مولتی اجاق را روشن کنید، هندوانه و سیب را در آنجا قرار دهید، یک لایه شکر اضافه کنید. همه مواد را کاملا مخلوط کنید. حالت "خاموش" را انتخاب کنید و زمان را روی 2 ساعت تنظیم کنید. هر از گاهی باید مولتی پز را باز کنید و 20 دقیقه قبل از پایان زمان مربا را هم بزنید، باید آن را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

وقتی دم کرده آماده شد آن را در شیشه های از قبل استریل شده بریزید. بگذارید سرد شوند و سپس در یخچال قرار دهید. درست کردن مربای کدو تنبل و سیب در آرام پز آسان و ساده است، خودتان آن را بررسی کنید! اشتهای مبارک!

کدو تنبل سالم است!

حالا بیایید در مورد فواید کدو حلوایی برای بدن صحبت کنیم.

1. به حذف کلسترول از بدن کمک می کند.
2. کدو تنبل برای بیماری های سیستم قلبی عروقی استفاده می شود.
3. برای افرادی که از بیماری های کبدی (سیروز، هپاتیت) رنج می برند، توصیه می شود.
4. کدو تنبل همچنین برای درمان بیماری های کلیوی و همچنین سنگ کلیه استفاده می شود.
5. خوردن آن متابولیسم شما را تسریع می کند. بنابراین، متخصصان تغذیه کدو تنبل را به کسانی که می خواهند وزن کم کنند توصیه می کنند.
6. این به مبارزه با استرس کمک می کند و برای بی خوابی نشان داده شده است.

در نهایت

بنابراین، مربای کدو تنبل و سیب یک ایده عالی است! برای زمستان آماده شوید و خانواده خود را خوشحال کنید. اشتهای خوب، خلق و خوی فوق العاده و ایده های اصلی آشپزی!

برای تهیه شما نیاز دارید:

• تفاله کدو تنبل 1.5 کیلوگرم
• سیب 1.5 کیلوگرم
• 2 عدد لیمو درشت (ترجیحا با پوست غلیظ)
• شکر 2 کیلوگرم
• آب 3 لیوان

سیب را آماده کنید- مربای کدو تنبلشما می توانید این کار را انجام دهید:

روی لیموی شسته شده به مدت 10 دقیقه آب جوش بریزید تا آبدارتر شود و پوست آن تلخ نشود. آب آن را بگیرید و پوست را به قطعات کوچک برش دهید.

سیب ها را پوست بگیرید. سه لیوان آب روی پوست بریزید و روی حرارت ملایم بجوشانید.

سیب های پوست گرفته را روی یک رنده درشت رنده کرده و داخل آن بریزید تابه میناو پر کنید آب لیمو. با دست کاملا مخلوط کنید.

تفاله کدو تنبل را روی رنده درشت رنده کرده و همراه با پوست لیمو در قابلمه ای با سیب رنده شده بریزید.

شکر را اضافه کرده و در جوشانده پوست سیب بریزید. مربا را روی حرارت ملایم بپزید و دائما مراقب باشید که میوه ها نسوزند. تکه های کدو و سیب باید شفاف باشند.

مربا را خنک کرده و در شیشه های خشک استریل شده قرار دهید. با درب پلاستیکی بپوشانید و در جای خنک نگهداری کنید: انبار یا یخچال.

آیا به جشنی می روید که نمی توانید الکل را رد کنید؟ یک لیوان آب کدو تنبل بنوشید. این کار کبد و کیسه صفرا را از استرسی که قطعاً با نوشیدن الکل همراه با غذاهای چرب به آنها وارد خواهید کرد، محافظت می کند.

فواید کدو تنبل و سیب:

پالپ کدو حاوی مقدار زیادی ویتامین D مفید است.

آب کدو تنبل یک اکسید کننده قوی است. این نه تنها از بدن در برابر روند پیری محافظت می کند، بلکه به تضعیف ایمنی نیز کمک می کند. مهم است که بهتر است آب کدو تنبل تازه فشرده بنوشید. می توانید از پالپ باقی مانده به عنوان ماسک صورت استفاده کنید.

آب سیبسوخت و ساز بدن را کاملا تحریک می کند

سیب سبز حاوی آهن است. این عنصر کمیاب برای خون بسیار مهم است.

دانه های سیب جوان حاوی مقدار زیادی ید است: 6-4 دانه نیاز روزانه را پوشش می دهد. 2 میوه بزرگ یا 3-4 میوه کوچکتر در روز بخورید.

مربای کدو تنبل با سیب یکی از غیرمعمول ترین انواع این خوراکی لذیذ است. برای اینکه مربا لطیف و سالم باشد، باید انواع کدو تنبل دسر را ترجیح دهید. آن وقت به اندازه مربای خوش طعمی می شود که همه ما در کودکی می چشیم.

میوه هایی را انتخاب کنید که شیرین یا ترش باشند. مقدار شکر به صلاحدید شما قابل تغییر است. علاوه بر این، شما می توانید نه تنها از شکر معمولی، بلکه از نیشکر یا شکر وانیلی.

درست کردن شکر وانیلی بسیار ساده است. برای این کار کافی است یک دانه وانیل را به مدت یک هفته در یک بسته شکر قرار دهید.

اگر می خواهید سایه بزنید طعم شیرین، می توانید پوست لیمو یا پرتقال را به مربای خود اضافه کنید.

ویدیو "دستور تهیه مربای کدو حلوایی و سیب"

از این ویدیو یاد خواهید گرفت دستور خوشمزهمربای کدو تنبل و سیب برای زمستان.

دستور پخت با دستورالعمل های گام به گام

مربا با سیب، کدو تنبل و لیمو یک دسر خانگی عالی است.

برای تهیه، مصرف کنید:

• کدو تنبل - 400 گرم؛
• سیب - 400 گرم؛
• لیمو - 1 عدد؛
• شکر گرانول - 800 گرم.

کدو تنبل را از طول برش دهید و تمام دانه ها و الیاف نرم موجود در آن را جدا کنید، سپس پوست آن را جدا کنید. کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید و در قابلمه ای بریزید. سیب ها نیز باید پوست کنده و هسته گرفته شوند و دانه ها جدا شوند. پس از این، باید آنها را برش دهید و در تابه ای بریزید که مربا در آنجا پخته شود. شکر را اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. بگذارید نیم ساعت بماند تا آب آن درست شود و شکر حل شود.

حالا باید ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و مربای آینده را به مدت 40 دقیقه بپزید. اگر در حین پخت مقدار زیادی آب تبخیر شد، بهتر است آب گرم صاف شده اضافه کنید. اگر مواد شفاف شده اند، می توانید با استفاده از مخلوط کن همه چیز را آسیاب کنید تا یکدست شود. بهتر است از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید. نتیجه نهایی مخلوط غلیظی شبیه مربا خواهد بود.

حالا نوبت لیمو است. آب آن باید گرفته شود و پوست آن بهتر است رنده شود. اما اکنون کل لیمو ارزشش را ندارد - ⅓ کافی است. آب لیمو را داخل مربا بریزید و ۱ دقیقه دیگر بجوشانید. از روی اجاق گاز بردارید و خنک کنید.

با گلابی و آجیل

برای پختن مربای خوشمزهاز آجیل و گلابی محصولات زیر را تهیه کنید:

• گلابی - 2 عدد؛
• سیب - 500 گرم؛
• کدو تنبل پوست کنده - 500 گرم؛
• آجیل خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• آب - 250 میلی لیتر؛
• وانیلین - به مزه.

تکنولوژی پخت و پز:

1. کدو تنبل را به قطعات کوچک مساوی برش دهید. شکر گرانول را اضافه کنید، مخلوط کنید و یک شب در یخچال بگذارید.
2. ابتدا با یک درب بپوشانید.
3. گلابی ها و سیب ها را پوست گرفته و هسته آن را بکنید و برش بزنید.
4. میوه های خرد شده، مغزهای خرد شده را به کدو تنبل اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید.
5. به محض اینکه مربای آینده به جوش آمد تابه را از اجاق گاز خارج کنید.
6. به مدت 3 ساعت به مربا دست نزنید، بگذارید خنک شود.
7. سپس دوباره بجوشانید و خنک کنید. دوبار تکرار کنید.
8. برای بار چهارم می توانید لیمو خرد شده و کمی وانیل اضافه کنید.
9. مربا را در شیشه ها بریزید و گرد کنید.

با کاکائو

برای تهیه شما نیاز دارید:

• شکر - 750 گرم؛
• 500 گرم پالپ کدو تنبل؛
• 250 گرم سیب شیرین و ترش؛
• کاکائو تیره - 75 گرم؛
• 1 قطره روغن نعناع؛
• نعناع خشک - 2 قاشق غذاخوری؛
• 35 میلی لیتر تنتور وانیل یا کنیاک.

طرز تهیه مربا:

1. سیب ها را بردارید و پوست آن ها را بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. کدو تنبل را هم برش بزنید. همه چیز را با هم ترکیب کنید و شکر را اضافه کنید.
2. مقدار مشخص شده تنتور وانیل را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید کاملا دم بکشد. صبر کنید تا شکر کاملا حل شود.
3. روی اجاق بگذارید و به مدت 1 دقیقه بجوشانید. مربا را کنار بگذارید و خنک کنید.
4. این روش را دو بار دیگر تکرار کنید.
5. برای بار سوم تکه ها را از شربت به دست آمده خارج کرده و به طور موقت در ظرفی جداگانه قرار دهید.
6. نعناع خشک را به کاکائو اضافه کنید و هم بزنید. این مخلوط را با دقت به شربت اضافه کنید. با مخلوط کن یا همزن بزنید.
7. بجوشانید و بگذارید 2 تا 3 دقیقه روی حرارت ملایم بماند و با کاردک هم بزنید.
8. تکه های کدو تنبل و سیب را که قبلاً ریخته اید اضافه کنید و 1 دقیقه بجوشانید و سپس 1 قطره روغن نعنا اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و در شیشه ها بریزید.

با بادام

برای تهیه مربای کدو تنبل، سیب و بادام، باید مواد ساده زیر را تهیه کنید:

پرتقال - 2 عدد؛

بادام پوست کنده - 100 گرم؛

سیب - 3 عدد؛

پالپ کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛

شکر - 1 کیلوگرم.

تکنولوژی پخت و پز:

1. میوه ها را به صورت ورقه ای و کدو تنبل را به صورت مکعبی خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
2. بادام را به مدت 20 دقیقه در آب خیس کنید. بعد از این کار پوست بادام ها را جدا کرده و مغز آن ها را با چاقو خرد کنید.
3. سیب ها و کدو تنبل را با استفاده از مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود. پوست پرتقال و بادام ریز خرد شده را اضافه کنید.
4. شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
5. روی اجاق بگذارید و بپزید تا مربا غلیظ شود.
6. پس از این، ماهیتابه را از روی اجاق گاز بردارید. مربا را خنک کرده و در شیشه ها بغلتانید. این خوراکی لذیذ را می توانید در یخچال و زیر پوشش های نایلونی نیز نگهداری کنید.

همه می دانند که میوه های کدو تنبل نارنجی بزرگ یک انبار واقعی از ویتامین ها و عناصر میکرو هستند. کدو تنبل ایمنی را تقویت می کند، هضم را بهبود می بخشد و حتی به رفع بی خوابی کمک می کند. خانم های خانه دار از آن برای تهیه انواع غذاهای کم کالری استفاده می کنند. غذاهای خوشمزه: سوپ، غلات، پای. مربای کدو تنبل با افزودن سیب برای زمستان اصلی و خوشمزه است.

از میوه ها و میوه ها برای تهیه مربا استفاده می شود بهترین کیفیت. آن را با شکر (می توانید از عسل استفاده کنید) در ظرف های مخصوص پخت و پز با دیواره های کم می جوشانند. استفاده همزمان بیش از 2 کیلوگرم از مواد اولیه توصیه نمی شود. تنها در این صورت است که مربا با کیفیت تر و خوش طعم تر می شود. باید آن را روی حرارت ملایم بپزید.

برای جلوگیری از خراب شدن شیرینی، مقدار شکر باید با دستور پخت هماهنگ شود.

چگونه مواد اصلی را انتخاب و آماده کنیم؟

میوه کدو تنبل نارنجی برای مربا باید رسیده باشد. رسیدن را می توان با دانه ها تعیین کرد. دانه های بالغ محدب هستند، لاغر نیستند. برای مربا، باید انواعی با طعم شیرین عسل انتخاب کنید. سیب و گلابی نیز برای افزودن باید رسیده باشند.

میوه هایی که برای پخت و پز در نظر گرفته شده اند با آب گرم شسته می شوند، سپس خشک می شوند، هسته آن ها گرفته می شود و قطعه قطعه می شوند.

آماده سازی ظروف

برای مربا باید ظروف شیشه ای تهیه کنید: شیشه یا بطری یا ظروف ساخته شده از مواد پلیمری. ظروف خوب شسته شده برای بسته بندی مربا در فر یا روی بخار آب استریل می شوند. درپوش ها نیز استریل می شوند.

نصیحت! اگر مربا برای نگهداری طولانی مدت آماده نمی شود، می توانید با جوشاندن ظرف با آب جوش از آن استفاده کنید.

چگونه مربای کدو و سیب را برای زمستان درست کنیم؟

خانم های خانه دار دستور العمل های بسیار زیادی برای تهیه مربای کدو تنبل دارند.

دستور العمل ساده

برای تهیه مربای کدو تنبل، باید انواع شیرین، با طعم عسل یا جوز هندی میوه پرتقال را مصرف کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو تنبل 1 کیلوگرم؛
• 500 گرم سیب شیرین؛
• شکر 700-800 گرم.

داخل میوه جدا می شود، پوست آن را با یک پوست کن سبزیجات جدا می کنیم، سپس به مکعب های کوچک برش می دهیم. سیب ها را به چند قسمت برش می زنیم و هسته آن را جدا می کنیم. تکه های سبزیجات و میوه ها را از چرخ گوشت عبور می دهند.

توده در یک کاسه قرار می گیرد، شکر به پوره حاصل ریخته می شود و مخلوط می شود. حدود نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزید.

در حالی که مربا در حال پختن است، باید ظروف درب دار را آماده کنید.

برای به دست آوردن یک توده پوره مانند، باید آن را با استفاده از مخلوط کن غوطه ور پردازش کنید، سپس حدود 10 دقیقه بپزید.

پوره شیرین تمام شده را به صورت گرم در ظروف ریخته و رول می کنیم.

گزینه ای با لیمو

1 کیلوگرم کدو تنبل و 1 لیموی بزرگ را چرخ کنید. برای به دست آوردن یک توده مربا مانند، قطعات باید کوچک باشند. قبل از شروع پخت و پز، باید 2-3 ساعت صبر کنید تا شکر حل شود و آب آن آزاد شود.

مخلوط را روی حرارت کم بپزید و مدام هم بزنید. بعد از نیم ساعت از روی حرارت بردارید و به مدت 8 الی 9 ساعت بگذارید خنک شود و دوباره به مدت یک ربع بپزید.

روش خنک سازی و پخت سه بار تکرار می شود.

با گلابی و آجیل

این خوراکی طعم بدیعی دارد.

شما نیاز خواهید داشت:

• هر کدام 500 گرم کدو تنبل، سیب شیرین و گلابی رسیده؛
• 1 لیمو؛
• 2-3 قطعه گردو؛
• شکر 1.2 کیلوگرم.

مغز میوه پوست کنده و خرد شده را با یک لیوان شکر پاشیده می شود. مایع آزاد شده تخلیه می شود. از باقی مانده شکر شربت تهیه کنید. تکه های کدو تنبل، سیب، گلابی، گردودر شربت در حال جوش در چهار مرحله بپزید. یعنی بعد از 10 الی 15 دقیقه پخت، آن را از روی اجاق بردارید و خنک کنید و دوباره بپزید. برای بار سوم لیمو رنده شده را اضافه کنید.

با مرکبات

مربای کدو تنبل با افزودن مرکبات طعم تند اصلی دارد.

به ازای هر کیلو کدو تنبل به یک نارنگی، لیمو و پرتقال نیاز دارید.
مرکبات پوست کنده و خرد شده و کدو تنبل را باید مخلوط کرده و با یک کیلوگرم شکر پوشانده و اجازه دهید دم بکشد تا شکر حل شود.

مخلوط را بپزید تا کدو حلوایی نرم شود برای حدود 20-30 دقیقه.

مهم! می توانید ژل فیکس را به مخلوط اضافه کنید و سپس طبق توصیه های روی بسته بپزید.

با پرتقال

باید انبار کنیم:

• کدو تنبل 1 کیلوگرم؛
• ۱ عدد پرتقال متوسط؛
• 0.5 عدد لیمو؛
• یک لیوان آب؛
• شکر 600 گرم.

تکه های سبزیجات نارنجی و پرتقال را از چرخ گوشت رد می کنند. ابتدا از 200 گرم شکر شربت تهیه می شود و آبلیموی فشرده به آن اضافه می شود و با پوره کدو تنبل و پرتقال مخلوط می شود.

25 دقیقه بپزید.

با کاکائو

برای این مربای غیرمعمول مصرف می کنید:

• برای 500 گرم کدو تنبل 500 گرم شکر؛
• 50 گرم پودر کاکائو؛
• 2 قاشق چایخوری نعناع خشک؛
• یک قطره روغن نعناع؛
• یک پیمانه فلفل قرمز آسیاب شده؛
• 2 قاشق غذاخوری رم یا لیکور معطر.

به تکه های کدو تنبل پوست کنده الکل و شکر اضافه می شود. جرم حاصل فقط یک دقیقه جوشانده می شود. سرد کنید و دوباره بجوشانید.

با قاشق سوراخ دار برداشته و با پودر کاکائو و فلفل آسیاب شده و نعناع مخلوط کرده و با همزن بزنید و حدود 20 دقیقه بپزید.

در پایان پخت، یک قطره روغن فلفل به آن اضافه کنید تا عطر خاصی به دست آید.

با بادام

در این دستور غذابرای 1 کیلوگرم کدو تنبل به 1 لیمو، 350 گرم شکر نیشکر، 150 گرم بادام، 2-3 جوانه میخک، 300 میلی لیتر آب نیاز دارید.
سبزیجات خرد شده را با شکر می پوشانند، لیمو رنده شده را به آن اضافه می کنند تا 2-3 ساعت دم بکشد.
بادام ها را با آب جوش بریزید، 15 دقیقه نگه دارید، سپس با لیمو به کدو تنبل اضافه کنید.

مربا را روی حرارت متوسط ​​بجوشانید، سپس درب آن را ببندید و بگذارید 25 تا 30 دقیقه بماند.

فرآیند پخت را ادامه دهید تا یک قوام کهربایی رنگ به دست آید.
5 دقیقه قبل از پایان پخت، چند غنچه میخک اضافه کنید. سپس عطر ادویه آشکار می شود.

با هویج و دارچین

مربای کدو تنبل با سیب با افزودن دارچین و هویج طعمی فوق العاده معطر دارد.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب و کدو تنبل هر کدام 1 کیلوگرم؛
• 500 گرم هویج؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین؛
• شکر 1 کیلوگرم.

تکه های پوست کنده کدو بدون الیاف، دانه ها، سیب های خرد شده و هویج را باید از چرخ گوشت رد کنید، سپس شکر را اضافه کنید.

این در حال دم کردن است مربا غیر معمولحدود 30-40 دقیقه روی حرارت کم. پودر دارچین تند را 5 دقیقه قبل از پخت اضافه کنید.

با زنجبیل

برای مربا، 1 کیلوگرم کدو تنبل، 1 لیمو، 1 کیلوگرم شکر، ریشه زنجبیل به طول 5-7 سانتی متر مصرف کنید.

تکه های کدو حلوایی را با شکر چند ساعت می گذارند تا مایع جدا شود و سپس بیرون می ریزند. لیمو بدون دانه را همراه با پوست آن در مخلوط کن له کنید. مواد را همراه با زنجبیل خرد شده روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزید.

دستور پخت چند پز

پخت ظرافت کدو تنبل با سیب در اجاق گاز آهسته راحت است.

مواد تشکیل دهنده:

• 800 گرم سبزیجات؛
• 1 سیب متوسط ​​رسیده؛
• شکر 500 گرم؛
• ¾ قاشق چایخوری زنجبیل؛
• نیشگون گرفتن اسید سیتریک;
• 1 قاشق غذاخوری l آب

کدو تنبل و سیب پوست کنده به قطعات بریده می شوند. می توانید به جای کدو حلوایی تازه از کدو حلوایی منجمد استفاده کنید.

تمام مواد را کاملاً طبق دستور داخل اجاق گاز آرام قرار دهید. حدود 1 ساعت بگذارید تا شیره زیر درب بسته آزاد شود. سپس حالت Quenching را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید.

در دستگاه نان

برای نیم کیلو کدو تنبل باید 200 گرم سیب پوست کنده از انواع پاییزی، 100 گرم فروکتوز مصرف کنید.

برش های سیب خرد شده و تکه های کدو تنبل را در ظرف دستگاه نان بریزید، شکر را اضافه کنید (فروکتوز امکان پذیر است)، حالت "Jam" را تنظیم کنید. بعد از یک ساعت و نیم مربای دسر آماده است.

چگونه و برای چه مدت می توانید آن را ذخیره کنید؟

مربای کدو تنبل را در جای خنک در ظروف در بسته نگهداری کنید: بطری ها، شیشه ها.

از این استفاده کنید آماده سازی خوشمزهتا برداشت بعدی

امروز شما را به گرفتن دعوت می کنیم زمستان سردکوزه هایی با ظرافت خانگی روشن و معطر - مربا را از کدو تنبل و سیب تهیه می کنیم. این گزینه برای نگهداری کدو تنبل و سیب برای استفاده در آینده عالی است.

البته خیلی دستورات دیگه هم می تونید تهیه کنید مثلا بر اساس این دو ماده پوره معمولی درست کنید و در آخر هم می تونید نگهداریش کنید و هم به صورت تکه تکه فریز کنید. همچنین کدو تنبل و سیب به عنوان یک نوشیدنی - آب میوه یا کمپوت - به خوبی با هم ترکیب می شوند.

از آنجایی که ما در حال تهیه مربا هستیم، متذکر می شویم که در نتیجه یک رنگ فوق العاده زیبا، از نظر طعم بسیار لطیف، با نت ترش ظریف و به سختی قابل درک است. این مربا سیر خوبی برای پای و پنکیک خواهد بود. می توان آن را با نان تست صبحگاهی یا بلغور جو دوسر سرو کرد.

مواد تشکیل دهنده

• کدو تنبل - 400 گرم؛
• سیب - 400 گرم؛
• شکر - 800 گرم؛
• لیمو - 1/3 قسمت.

آماده سازی

هنگام انتخاب کدو تنبل، ما روی انواع شیرین، با گوشت نارنجی روشن و رایحه ای جذاب و کمی عسلی تمرکز می کنیم. کدو تنبل را از طول برش می دهیم، الیاف نرم را به همراه دانه ها جدا می کنیم و همچنین پوست آن را می توان با پوست کن سبزیجات یا با چاقوی تیز انجام داد. کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید و در ظرف مناسبی قرار دهید و مدتی کنار بگذارید.

ما سیب های شیرین را می گیریم، با کمی ترش. سیب ها را پوست بگیرید و هسته و دانه ها را نیز جدا کنید. سیب های پوست کنده را حتما زیر آب سرد جاری بشویید و با دستمال آشپزخانه خشک کنید.

حالا سیب ها را به مکعب های کوچک برش دهید.

توصیه: اگر تعداد سیب زیادی دارید و بر این اساس فرآیند برش طولانی خواهد بود، محلول آب نمکی یا اسیدی درست کنید، این کمک می کند سیب ها در رنگ خود باقی بمانند و حتی یک اونس هم تیره نشوند. برای تهیه محلول، آب را با مقداری نمک یا کمی اسید سیتریک ترکیب کنید. قبل از پخت، حتماً مایع را تخلیه کرده و برش های سیب را در صافی زیر آب جاری بشویید.

ظرفی را که در آن مربا را آماده می کنیم برمی داریم و برش های سیب و کدو را داخل آن می ریزیم.

یک قسمت اضافه کنید شکر دانه ریز. در صورت تمایل می توانید شکر معمولی را با وانیل جایگزین کنید. می توانید این دومی را خودتان انجام دهید - شکر گرانول را در یک شیشه بریزید ، یک غلاف وانیل باز را در آن غرق کنید و چند روز بگذارید.

شکر را با برش های سیب و کدو حلوایی مخلوط کنید. بگذارید 20-30 دقیقه بماند تا آب آن ظاهر شود و شکر حل شود.

تابه را روی اجاق قرار دهید و مربای آینده را به مدت 40 دقیقه بپزید. اگر در طول فرآیند متوجه شدید که مایع بسیار کمی وجود دارد، مقداری آب گرم صاف شده اضافه کنید. اما به یاد داشته باشید، تکه های سیب و کدو تنبل نباید در شربت شناور باشند.

پس از چهل دقیقه، سیب ها و کدو حلوایی شفاف شدند، آنها با شربت اشباع شدند، اکنون می توانید فرآیند نهایی را شروع کنید - با استفاده از یک مخلوط کن غوطه وری، همه چیز را به یک توده همگن خرد کنید. مخلوط پرتقال بسیار غلیظ است. در صورت تمایل سیب ها و کدو را تکه تکه کرده و به این شکل طبخ را تمام کنید.

حالا آب یک سوم لیمو را در مربای خود بچکانیم. در اینجا نیز می توانید لهجه روشن تری اضافه کنید، به عنوان مثال، پوست پرتقال را برای افزایش عطر اضافه کنید. مربا را یک دقیقه بجوشانید و از روی اجاق بردارید.

مربای روشن و معطر را در شیشه های از قبل استریل شده بسته بندی می کنیم، درب شیشه ها را محکم می بندیم.

غذا را وارونه خنک کنید، شاید زیر پتو. مربا را در جای خنک نگهداری کنید.

مربای کدو تنبل با سیب و پرتقال (نوع مربا)

این آماده سازی برای کسانی که دوست دارند غافلگیر شوند مناسب است غذاهای غیر معمول. کدو تنبل از نظر ساختار شبیه به آناناس است و وجود پرتقال به حذف طعم خاص سبزیجات کمک می کند. شما باید انواعی با گوشت نارنجی تیره، قرمز - جوز هندی یا پوست خاکستری انتخاب کنید. سیب ها نیز الزامات خاص خود را دارند - انواع پاییز برای دسر مناسب ترین خواهند بود. اگر می خواهید تکه های کدو تنبلپس از پختن شکل خود را حفظ کردند، سبزی آماده شده را با آب مرکبات بپاشید و چند ساعت یا بهتر از همه یک شبه کنار بگذارید. نیازی به تهیه همزمان مقادیر زیادی مربای کدو تنبل با سیب و پرتقال نیست - همه مواد تقریباً در تمام طول سال برای فروش در دسترس هستند. علاوه بر این، شکر در اینجا به حداقل می رسد، به لطف وجود فروکتوز در کدو تنبل، دسر شیرین و در عین حال کم کالری است، که بدون شک کسانی که شیرینی دارند و مراقب اندام خود هستند خوشحال می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو تنبل - 2 کیلوگرم؛
• سیب - 2-3 عدد؛
• پرتقال - 2 عدد؛
• شکر - 400 گرم.

آماده سازی:

1. سبزی را بشویید و پوست آن را بردارید.
2. برش بزنید، سپس به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. سیب ها را بشویید، از وسط نصف کنید، دانه ها را بردارید و به اندازه کدو تنبل برش دهید.
4. برای تهیه مربا همه چیز را در یک کاسه مخلوط کنید.
5. آب پرتقال را با استفاده از هر کدام بگیرید به روشی در دسترسآن را داخل کدو و سیب بریزید.
6. به مقدار لازم شکر گرانول اضافه کنید و روی آتش بگذارید.
7. تا ضخامت دلخواه بپزید.

چنین آماده سازی کاملاً یا به صورت مهر و موم شده یا در قفسه پایین یخچال نگهداری می شود.

ترفندهای کوچک:

• کدو تنبل پوست سختی دارد که به سختی از یک سبزی کامل جدا می شود با برش دادن میوه با چاقو بسیار راحت تر.
• قبل از استفاده از مرکبات، آنها باید به دقت با آب گرم شسته شوند - هم تامین کنندگان و هم زنجیره های خرده فروشی از مواد شیمیایی خاصی استفاده می کنند و سعی می کنند از میوه های استوایی در برابر فساد محافظت کنند. ورود چنین ماده ای به بدن ما منجر به عواقب غم انگیزی می شود.
• اگر تمام محصولات را در چرخ گوشت چرخ کرده و سپس در فر، مایکروویو یا به سادگی روی حرارت کم تبخیر کنید، می توانید مربا را از کدو تنبل، سیب و پرتقال تهیه کنید. از نظر ساختار و یکنواختی، چنین لذیذی شبیه مربا خواهد بود و برای انواع پای، نان شیرینی، دونات و پنکیک پرکننده عالی خواهد بود.
• سیب و پرتقال را می توان با تقریباً هر محصول معطر جایگزین کرد - آناناس، لیمو، نارنگی. کدو تنبل و ادویه جات "دوست دارد" - دارچین، هل، جوز هندی.
• افزودنی های تارت، مکعب های کدو تنبل را در حالت نگه می دارند.