دستور پخت برنج کرکی در مایکروویو. نحوه پخت سریع برنج کرکی در مایکروویو - نکات مفید. یک پیش غذای سریع و خوشمزه
من تقریبا همیشه برنج را در مایکروویو می پزم. اول از همه، سریع است. ثانیاً اگر کودک حواس من پرت شود روی اجاق گاز نمی رود و نمی سوزد. و سوم، ظروف شیشه ایمایکروویو نسبت به تابه های فلزی راحت تر تمیز می شود و فضای کمتری را در ماشین ظرفشویی اشغال می کند.
روش های مختلفی برای پخت برنج در مایکروویو وجود دارد.
فقط یک نکته کلی وجود دارد: از یک کاسه بزرگ برای پخت استفاده کنید، زیرا حجم برنج در طول پخت تقریبا دو برابر می شود.1. برنج در مایکروویو با درب کاملا بسته.
قدرت مایکروویو - 800 وات. برنج را با آب سرد می ریزند. بسته به نوع برنج زمان پخت متفاوتی لازم است. برنج سفید(بخار پز) 250 گرم، 500 میلی لیتر آب - 16-17 دقیقه. برنج قهوه ای(بخار پز) 250 گرم، 500 میلی لیتر. آب - 21-22 دقیقه. مخلوط برنج(برنج + برنج وحشی) 250 گرم، 500 میلی لیتر. آب - 17-18 دقیقه. فرنی مخلوط(برنج + غلات) 250 گرم، 400 میلی لیتر. آب - 18-19 دقیقه. اگر برنج آماده است، اما تمام آب آن تبخیر نشده است، باید آب اضافی آن را تخلیه کنید. برنج را هم بزنید، در صورت تمایل نمک، روغن، سبزی ها را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه زیر درب بسته بگذارید.2. برنج را در مایکروویو زیر یک درب آزاد بسته (هرچه شکاف بزرگتر باشد، بهتر است).
قدرت مایکروویو - 700 وات. برنج را با آب سرد می ریزند. برای 100 میلی لیتر. برنج سفید 250 میلی لیتر مورد نیاز است. آب برنج به مدت 15 دقیقه پخته می شود. هر 3 دقیقه فر خاموش می شود و برنج هم زده می شود. بعد از پخت کامل نمک یا سس سویا، روغن و گیاهان.3. برنج را در سینی فر در مایکروویو قرار دهید.
قدرت مایکروویو - 700 وات. برنج را با آب سرد می ریزند. برای 100 میلی لیتر. برنج سفید شما به 250 میلی لیتر نیاز دارید. آب ظرف با برنج در آستین پخت قرار می گیرد، انتهای آستین بسته می شود و چندین سوراخ در آستین ایجاد می شود. برنج به مدت 10 دقیقه پخته می شود. پس از اتمام پخت، برنج به مدت 3-5 دقیقه در آستین می ماند تا بخار خنک شود.4. برنج در مایکروویو، پر از آب داغ.
قدرت مایکروویو - 800 وات. برنج را با آب جوش از یک کتری می ریزند. برای 100 میلی لیتر. برنج سفید شما به 200 میلی لیتر نیاز دارید. آب قبل از پختن، روغن، نمک و سایر ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. برنج به مدت 13 دقیقه پخته می شود. پس از پخت، برنج به مدت 5 تا 10 دقیقه زیر درب محکم بسته می ماند.5. برنج در مایکروویو در 2 مرحله.
برنج را با آب سرد یا آبگوشت می ریزند. نمک، روغن و ادویه ها را قبل از شروع پخت اضافه می کنند. بسته به نوع برنج زمان پخت متفاوتی لازم است. برنج سفید 200 گرم، 400 میلی لیتر، قدرت مایکروویو 800 وات. – 5 دقیقه، سپس با توان 400 وات. - 15 دقیقه برنج قهوه ای دانه بلند 200 گرم، 400 میلی لیتر. آب، قدرت مایکروویو 800 وات. - 7 دقیقه، سپس با توان 400 وات. - 20 دقیقه اشتهای مبارک! اگر دستور پخت خود را دارید، آن را در نظرات به اشتراک بگذارید.ما قبلاً در مورد اصول کلی نحوه پخت برنج در مایکروویو صحبت کرده ایم. اگر آن را نخوانده اید، به شما توصیه می کنم پیوند را دنبال کنید و آن را بخوانید. اکنون نحوه پخت برنج را در مایکروویو برای یک ظرف جانبی خواهیم فهمید. اما ما فقط آن را طبخ نمی کنیم، بلکه آن را خوشمزه می کنیم.
طرز پخت برنج در مایکروویو
بیایید برنج دانه بلند بگیریم. 250 گرم هم نیاز داریم آب مرغ(در زیر بخوانید چه چیزی را جایگزین کنید) - 350 گرم و کره - 60 گرم.
و حالا پخت واقعی برنج در مایکروویو:
بهتر است آن را به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرو کنید یا بدون هیچ چیز برنج به تنهایی خوشمزه است.
مشاوره در مورد نحوه آشپزی برنج کرکیدر مایکروویو:همه چیز را با دقت اندازه گیری کنید، زیرا مایع اضافی منجر به لکه شدن می شود.
می توانید آب مرغ را با آب، سبزیجات یا آب ماهی جایگزین کنید. علاوه بر این، می توانید از مکعب هایی استفاده کنید که طعم خاصی به برنج می دهد. فقط آنها را در آب حل کنید، آنها را داخل آب نریزید و خشک نکنید. و همچنین فقط از چاشنی ها استفاده کنید. آنها احتمالا حدس می زنند که من فقط با آب و ادویه ها پختم و نه آبگوشت.
در مورد اینکه آیا ارزش آشپزی در آن را دارد می توان بحث های زیادی وجود داشت اجاق مایکروویو. اما گاهی اوقات شرایطی وجود دارد که شما در جایی زندگی می کنید که واقعاً اجاق گاز وجود ندارد. زمانی که همسرش به محل کار جدید منتقل شد، یکی از دوستان به طور اتفاقی در این موقعیت قرار گرفت. و به زودی، تا آنجا که من می دانم، خودم را در همان شرایط خواهم یافت: در هتلی که پنج روز را در آن سپری خواهیم کرد، یک آشپزخانه مشترک وجود دارد، اما فقط مایکروویو خواهد داشت. و در تایلند خواهد بود که تا آنجا که من می دانم غذاهای آن برای من چندان مناسب نیست. نه، البته، امیدوارم بهترین ها را داشته باشم... اما اگر ناگهان به یک رژیم غذایی ملایم برنج نیاز داشته باشم، تصمیم گرفتم از قبل طرز پخت برنج را در مایکروویو یاد بگیرم.
روشی که در اینجا نشان خواهم داد تا حد امکان به نحوه پختن برنج روی اجاق نزدیک است، بنابراین به خاطر سپردن آن برای من ساده ترین است. من نوع "یاس" را انتخاب کردم - امیدوارم در تایلند دقیقاً همینطور باشد. نسبت مواد تشکیل دهنده در حجم گرفته می شود: برای 1 پیمانه برنج - 2 پیمانه آب. اگر به برنج لزج با مایع زیاد نیاز دارید، حدود نصف فنجان بیشتر از حد معمول اضافه کنید. نمک - به مزه، همانطور که برنج را در یک قابلمه نمک می زنید.
برنج و آب را در یک ظرف درب دار با مایکروویو قرار دهید و نمک اضافه کنید.
برنج را زیر درب آن به مدت 10 دقیقه با 800 وات یا بیشتر در مایکروویو قرار دهید.
آب بعد از 10 دقیقه اول کاملاً تبخیر نمی شود. اگر به برنج لزج بیشتری نیاز دارید، باید آن را هم بزنید و 10 دقیقه دیگر روی آن را ببندید. اگر به برنج چسبناک خشک معمولی نیاز دارید، آن را به مدت 10 دقیقه دیگر در حالت "یخ زدایی" در مایکروویو زیر درب قرار دهید - حدود 240 وات.
برنج پخته شده در مایکروویو آماده است! به نظر من با برنج معمولی پخته شده روی اجاق تفاوت خاصی از نظر قوام وجود ندارد.
برنج - خیلی محصول مفید. در برخی از غذاهای دنیا یکی از غذاهای آن است غذاهای سنتی. خانم های خانه دار ما هم عاشق پختن غلات برنج هستند. با این حال، روند تهیه آن همیشه لذت بخش نیست. امروز در مورد نحوه پخت برنج در مایکروویو صحبت خواهیم کرد.
استفاده از عملکرد مایکروفر
حدود ده سال پیش، پرسیدن اینکه آیا می توانید برنج را در مایکروویو بپزید، ابروها را بالا می برد. پیش از این، اجاق مایکروویو منحصراً برای گرم کردن غذاهای پخته شده یا یخ زدایی انواع توت ها، گوشت و ماهی در نظر گرفته شده بود.
به محض اینکه اجاق‌های مایکروویو در بازار داخلی ظاهر شدند، همه نمی‌توانستند آنها را بخرند، بنابراین وجود چنین تجهیزاتی تقریباً همیشه نشان دهنده ثروت صاحبان آن بود. امروزه تقریباً هر خانه‌داری اجاق‌های مایکروویو را در زرادخانه آشپزخانه خود دارد.
از طریق تحقیقات طولانی، آزمون و خطا، زنان عملکرد این لوازم آشپزخانه را بررسی کردند. با گذشت زمان، آنها متوجه شدند که در اجاق مایکروویو نه تنها می توانند غذاهای از قبل پخته شده را گرم کنند، بلکه غلات و حبوبات را نیز می جوشانند.
همچنین بخوانید:
امروز خواهیم فهمید که چگونه برنج را در مایکروویو بپزیم تا معطر، خوش طعم و شکننده باشد. اما قبل از اینکه به دستور پخت او نگاه کنیم، اجازه دهید در مورد جنبه های اصلی تهیه غذاهای سنتی از سرزمین آفتاب طلوع صحبت کنیم:
- شما می توانید انواع مختلف برنج را برای پخت و پز انتخاب کنید. بهترین گزینه بلغور برنج گرد یا مستطیلی است.
- برای جلوگیری از چسبیدن دانه های برنج به هم در طول فرآیند پخت، بهتر است دانه های فیلتر شده را که از قبل کاملاً فرآوری شده اند، ترجیح دهید.
- قبل از عملیات حرارتی، غلات برنج چندین بار با آب فیلتر شده کاملاً شسته می شوند. آب آخر باید شفاف باشد.
- اگر متوجه دانه های تیره یا تکه های زباله در برنج شدید، باید آنها را از بین ببرید.
- برای پخت برنج در مایکروفر باید از ظروف مخصوص استفاده کنید. به عنوان یک قاعده، زنان خانه دار ظروف شیشه ای با دیواره ضخیم را با درب می گیرند.
- برنج شسته شده را در یک کاسه شیشه ای قرار می دهیم و با آب صاف شده پر می کنیم. به طور سنتی برای 1 قاشق غذاخوری. غلات برنج 2 قاشق غذاخوری. مایعات
- روی ظرف را با یک درب شیشه ای بپوشانید و آن را در مایکروفر قرار دهید. ما حداکثر توان مجاز را انتخاب می کنیم، تایمر را برای 16-17 دقیقه تنظیم می کنیم.
- به طور دوره ای در مایکروویو را باز کنید و غلات برنج را با کفگیر هم بزنید.
- اگر مایع تبخیر شد و برنج هنوز پخته نشد، کمی آب اضافه کنید و به پختن غلات ادامه دهید.
- در پایان زمان تعیین شده، برنج را میل کنید. اگر پخته است، آن را با نمک، سبزی و ادویه و همچنین مزه دار کنید کره. در غیر این صورت زمان پخت را افزایش دهید.
- اگر برنج کاملاً پخته شد، اما هنوز آب در ظرف بود، می توانید با احتیاط آن را آبکش کنید.
- توصیه می شود برنج آب پز را چند دقیقه در ظرف دربسته بگذارید و فقط بعد سرو کنید.
- برای پخت غلات برنج از ظروف پلاستیکی استفاده نکنید. تحت تأثیر امواج الکترومغناطیسی، چنین ظروفی مواد مضر را آزاد می کنند.
همانطور که قبلا ذکر شد، امروز ما در مورد نحوه پخت برنج در مایکروویو بحث می کنیم. دستور پختی که اکنون توضیح خواهیم داد در دسته کلاسیک ها قرار دارد. برنج آب پز را می توان به عنوان پیش غذا سرو کرد یا برای تهیه پیش غذا و سالاد از آن استفاده کرد. می توانید دانه های برنج را با سویا یا سس گوجه فرنگی. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند کمی روغن زیتون تصفیه شده اضافه کنند.
ترکیب:
- 1 قاشق غذاخوری برنج صیقلی؛
- 1 قاشق چایخوری نمک خوراکی ریز دانه؛
- 3 قاشق غذاخوری آب تصفیه شده
آماده سازی:
- قبل از پخت حتما دانه های برنج را کاملا بشویید.
- یک ظرف تمیز و مقاوم در برابر حرارت بردارید. بهتر است از ظروف شیشه ای مخصوص مایکروفر استفاده کنید.
- دانه های برنج شسته شده را در ظرف آماده شده بریزید. با آب صاف شده پر کنید.
- نمک سفره ریز دانه را به مزه اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- ظرف را با درب مخصوص بپوشانید و در مایکروفر قرار دهید.
- برنج را با حداکثر توان مجاز به مدت 16-17 دقیقه بپزید.
- هر از گاهی فراموش نکنید که در مایکروفر را باز کرده و برنج را هم بزنید.
- برنج تمام شده را با گیاهان و ادویه جات مزه دار کنید، کره را اضافه کنید.
- برنج را در ظرف در بسته به مدت 10 تا 15 دقیقه دم کنید و سپس سرو کنید.
یک پیش غذای سریع و خوشمزه
میهمانانی در آستان خانه هستند، اما شما وقت نکردید غذای امضا شده خود را آماده کنید؟ سعی کنید برنج را در مایکروویو بجوشانید. موافق باشید که ساده است برنج آب پز- این ابتدایی است، اما اگر سبزیجات و ادویه جات را اضافه کنید، چنین ظرف جانبی به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل می شود.
ترکیب:
- 7 قاشق غذاخوری ل بلغور برنج جلا داده شده؛
- 350 میلی لیتر آب تصفیه شده؛
- 150 گرم گل کلم؛
- 1 عدد فلفل دلمه ای شیرین؛
- زیتون - به مزه؛
- 1 عدد پیاز؛
- 2-3 عدد حبه سیر؛
- کمی زردچوبه، رازک سونلی، مخلوط فلفل، نمک سفره؛
- 3 عدد گوجه فرنگی تازه؛
- 2 قاشق غذاخوری ل روغن آفتابگردان تصفیه شده
آماده سازی:
- یک ظرف شیشه ای خشک و تمیز که به طور خاص برای استفاده در اجاق مایکروویو طراحی شده است بردارید.
- تمام ادویه ها و ادویه ها، روغن آفتابگردان تصفیه شده و غلات برنج را داخل آن می ریزیم.
- حالا کاملا آبکشی کنید گل کلم، آن را به گل آذین جدا کنید ، در صورت لزوم خرد کنید.
- شیرین فلفل دلمه ایبشویید، خشک کنید، دانه ها و ساقه را بردارید، خرد کنید.
- پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید.
- حبه های سیر را پوست گرفته و از پرس رد می کنیم.
- همه مواد را به برنج اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید.
- همه چیز را با آب صاف شده، ترجیحا داغ، پر کنید و آن را در مایکروویو قرار دهید.
- برنج را با سبزیجات به مدت 20-25 دقیقه با حداکثر قدرت بپزید.
