راه های ساده برای حفظ بوی تازگی خانه چگونه سبزیجات و میوه ها را تازه نگه داریم: ترفندهای ساده سیب زمینی در زیر نور مستقیم خورشید خراب می شود

هنگام خرید محصولات موجود در انبار، طبیعتاً تلاش می کنیم تا آنها را تا زمانی که ممکن است حفظ کنیم. در همان زمان، برخی می توانند بدون از دست دادن طراوت، چندین روز یا حتی بیشتر در بال ها دراز بکشند. سایر محصولات، بدون اینکه شرایط خاصی برای ایمنی فراهم شود، به سرعت خراب می شوند. اغلب ما محصولات را به درستی اداره نمی کنیم که به آن اهمیت نمی دهیم. نتیجه ناامید کننده است: برخی از محصولات دیگر برای غذا مناسب نیستند. این سایت ترفندهایی را به اشتراک می گذارد که به شما امکان می دهد غذا را بیشتر از مدتی که خانم های خانه دار مدیریت می کنند تازه نگه دارید.

چگونه غذا را تازه نگه داریم: بهترین راه ها

هر خانم خانه‌داری می‌داند که کامل شدن یک غذا تا حد زیادی به کیفیت و تازگی مواد بستگی دارد. همیشه نمی توان آنها را درست قبل از پخت و پز خریداری کرد.

خوشبختانه راه های زیادی برای تازه نگه داشتن غذا تا زمانی که ممکن است ابداع شده است.

اگر کاهو را در کاغذ یا حتی روزنامه معمولی بپیچید، افزایش عمر آن کار سختی نیست: با جذب رطوبت، از برگ ها در برابر انتشار باکتری ها محافظت می کنند.

خوردن این میوه در زمان رسیدن توصیه می شود. با این حال، یک راه ساده برای ذخیره آووکادوی از قبل بریده شده (اگر بخشی از آن خورده شود) وجود دارد. یک ظرف، ترجیحاً شیشه ای بردارید، نصف یا یک چهارم آن را قرار دهید پیاز(سبزی باید بریده شود) و کنار آن آووکادو است. ظرف را به صورت هرمتیک ببندید - ایمنی محصول تضمین می شود.

این میوه ها اصولاً برای مدت طولانی فاسد نمی شوند و طعم، عطر و بافت خود را تغییر نمی دهند. با این حال، یک یخچال به افزایش این دوره ها تا چند ماه کمک می کند. برای این کار باید سیب ها را طوری قرار دهید که به یکدیگر برخورد نکنند (می توانید میوه ها را با کاغذ منتقل کنید). در غیر این صورت، یک میوه که شروع به فاسد شدن می کند، می تواند بقیه را "عفونت" کند.

برای افزایش ایمنی این محصول به خشکی مطلق نیاز دارید ظرف شیشه ای(زیرا اگر رطوبت وجود داشته باشد، تلاش شما نتیجه ای نخواهد داشت). سبزی ها را باید خرد کرده و داخل شیشه قرار دهید. بنابراین بافت و عطر محصول برای مدت طولانی تری بدون تغییر باقی می ماند.

از طرف دیگر، می توان یک دسته سبزی را مانند یک دسته گل در یک شیشه آب قرار داد. و اگر هر روز آب را عوض کنید، سبزی ها تا چند روز خوب باقی می مانند.

آنها همچنین به عنوان محصولات فاسد شدنی طبقه بندی می شوند. و حتی اگر میوه های کاملا سبز خریداری کرده باشید، آنها خیلی سریع می رسند و بافت آنها را تغییر می دهند. غذای معمولی به حفظ مدت طولانی تری یک خوراکی عجیب و غریب کمک می کند. فیلم چسبناک: فقط باید آن را دور "دم" موز بپیچید.

برای نگهداری این محصول به ظروف شیشه ای نیز نیاز خواهید داشت. به طور کلی عسل را در صورت طبیعی بودن می توان سال ها بدون از دست دادن خواص خود نگهداری کرد. خواص مفید. همه چیز در مورد اجزای این محصول است که خود طراوت آن را تضمین می کنند و از "حمله" میکروارگانیسم های مختلف جلوگیری می کنند. مشکلات ایمنی محصول تنها در صورتی ممکن است به وجود بیاید که این کار کاملاً نادرست انجام شود. مخصوصاً نباید عسل را در یخچال قرار دهید، زیرا در چنین شرایطی شیرین سالممتبلور می شود، پس از آن بیرون آوردن آن از همان شیشه آسان نیست. ما همچنین قرار دادن عسل را در ظروف ساخته شده از فلز یا آلومینیوم توصیه نمی کنیم: به احتمال زیاد طعم محصول به دلیل فرآیندهای اکسیداتیو مخدوش می شود.

همه خانم های خانه دار هر روز موفق به خرید مواد غذایی نمی شوند، بنابراین یادگیری نحوه حفظ تازگی محصولات از قبل خریداری شده بسیار مفید است.

با توجه به ترفندهای بالا برای افزایش ماندگاری محصولات غذایی، به مرور زمان می توانید اثربخشی آنها را تأیید کنید.

WikiHow به دقت بر کار ویراستاران خود نظارت می کند تا اطمینان حاصل کند که هر مقاله با استانداردهای کیفیت بالای ما مطابقت دارد.

بوی خوب و احساس تمیزی از لحظه‌ای که صبح از خواب بیدار می‌شوید تا زمانی که به خانه می‌رسید، راحت‌تر از انجام دادن است. اگر در طول روز نیاز به دویدن از جایی به مکان دیگر دارید یا آب و هوا نامساعد است، شاداب ماندن ممکن است دشوار باشد. اما اگر شروع کنید به یک روال خوب پایبند باشید، چند مورد ضروری را به همراه داشته باشید و حداقل هر چند ساعت یک بار برای سرحال شدن وقت بگذارید، می توانید در تمام طول روز احساس کنید که به تازگی از دوش خارج شده اید.

مراحل

قسمت 1

بپرید زیر دوش.برای شاداب ماندن، روز خود را با پاکسازی بدن خود شروع کنید. شیمی منحصر به فرد بدن شما تعیین می کند که چند بار نیاز به حمام کردن دارید. بسیاری از مردم هر روز صبح دوش می گیرند، اما اگر ورزش می کنید یا در آب و هوای مرطوب زندگی می کنید، دو بار در روز برای شاداب نگه داشتن شما کافی است. اگر در منطقه معتدل زندگی می کنید و پوست شما خشک است، بهتر است یک روز در میان دوش بگیرید. صرف نظر از موقعیت، هدف شما این است که به اندازه کافی حمام کنید تا بوی خوبی داشته باشید و احساس تازگی داشته باشید.

• تمیز بودن لزوماً به معنای استفاده از خشن ترین محصولات پاک کننده نیست. از صابونی استفاده کنید که مناسب نوع پوست شما باشد و خیلی خشک نشود. یک ژل دوش یا صابون مناسب برای استفاده روزانه انتخاب کنید.
• در حالی که در بیشتر روزها دوش گرفتن توصیه می شود، شستن موهایتان با دفعات کمتر ایده خوبی است. شستن روزانه موها می تواند موهای شما را خشک کرده و با از بین بردن روغن طبیعی مو به آن آسیب برساند. برای تازه نگه داشتن مواد در روزهایی که تمایلی به شستن موهای خود ندارید، از شامپوی خشک استفاده کنید. این پودری است که روغن را جذب می کند و به موهای شما ظاهری تازه و حس تمیزی می بخشد.

1. از دئودورانت استفاده کنید.آیا می دانستید که 2 درصد از مردم ژنی که باعث بوی بد بدن می شود را ندارند؟ این افراد خوش شانس ممکن است از دئودورانت استفاده نکنند، اما بقیه ما از آن استفاده می کنیم تا بوی بدن در طول روز بیش از حد مشهود نشود. پس از بیرون آمدن از حمام از دئودورانت استفاده کنید.

   از پودر بدن برای جذب رطوبت استفاده کنید.اگر پوست شما در طول روز کمی چرب یا عرق می‌کند، سعی کنید پس از خشک شدن از حمام صبحگاهی، از تالک بدن استفاده کنید. رطوبت اضافی را جذب می کند و احساس طراوت را حفظ می کند. می توانید یک بطری کوچک پودر تالک را همراه خود داشته باشید تا در طول روز استفاده کنید.

   • آن را روی نواحی کم‌طراوت مانند پا، زیر بغل و غیره بمالید.
   • می توانید از پودر تالک بچه استفاده کنید یا با مخلوط کردن پودر تالک بدن درست کنید نشاسته ذرتو اسانس های مورد علاقه شما

2. پارچه هایی بپوشید که هوا از آن عبور کند.خوشبختانه برای ما، پلی استر چندین دهه پیش از مد افتاد. این پارچه مصنوعی به دلیل اینکه از الیاف طبیعی تنفس پذیر مانند پنبه یا حتی پشم ساخته نشده است، خش دار و برای پوشیدن آن ناراحت کننده شناخته شده است. اگرچه امروزه یافتن پلی استر ضخیم و سنگین دشوار است، اما پارچه های مصنوعی دیگری نیز وجود دارند که اثر مشابهی دارند. وقتی از پارچه هایی استفاده می کنید که اجازه نمی دهد هوای تازه در گردش باشد، ممکن است عرق کرده و احساس آب سرد کنید.

   • کمد لباس خود را از نظر پارچه های مصنوعی که به پوست شما اجازه تنفس نمی دهد بررسی کنید. سعی کنید از پنبه و سایر الیاف طبیعی استفاده کنید.
   • راه دیگر برای تازه نگه داشتن چیزها این است که لباس های خود را لایه لایه کنید تا با تغییر دما بتوانید آن ها را بردارید. به جای پوشیدن ژاکت ضخیم سر کار و بعداً عرق کردن، سعی کنید یک بلوز با ژاکت کش باف پشمی بپوشید که بعداً بتوانید آن را در بیاورید.

3. مراقب پاهای خود باشید.اگر نگران تعریق یا بو کردن پاهایتان هستید، مراقب شستن، خشک کردن و پودر کردن پاهای خود در صبح باشید. کفش مناسب با آب و هوا بپوشید. اگر در تابستان کفش‌های خشن بپوشید، پاهایتان عرق می‌کند که منجر به عرق می‌شود بوی نامطبوعو احساسات کهنه در صورت امکان، جوراب هایی بپوشید که رطوبت اضافی را جذب کند.

   • برای تمرین باید یک جفت کفش جداگانه داشته باشید. هنگام معاشرت با دوستانتان از کفش های تنیس که در باشگاه استفاده می کنید استفاده نکنید، زیرا عرق کفش های ورزشی شما می تواند باعث بوی بد پا شود.

4. همچنین نفس خود را تازه نگه دارید.بهترین راه برای تازه نگه داشتن نفس، رعایت بهداشت دهان و دندان است. روزی یک بار نخ دندان بکشید و صبح و شب دندان های خود را با خمیر دندان مرغوب مسواک بزنید. اطمینان حاصل کنید که هر شش ماه یک بار به دندانپزشک خود مراجعه می کنید تا جرم دندان را از بین ببرید، که می تواند باعث بوی بد دهان و مشکلات جدی دندانی شود.

   • دهانشویه است راه خوببا بوی بد دهان کنار بیایید چندین بار در روز دهان خود را با دهانشویه ضد عفونی کننده بشویید تا باکتری هایی که باعث بوی بد دهان می شوند از بین بروند.
   • اغلب آب بنوشید. به غیر از مسواک زدن، هیچ راه سریع یا موثرتری برای خوشبو کردن دهان وجود ندارد. یک لیوان آب ذرات غذایی را که ممکن است در دهان انباشته شده و باعث بوی بد دهان شود را بشوید.

   قسمت 2

   چگونه در فرار خود را شاداب کنیم

   1. در صورت لزوم اغلب لباس ها را عوض کنید.اگر در طول روز از نظر بدنی فعال هستید، ممکن است بخواهید لباس های اضافی برای تعویض با خود بیاورید. به این ترتیب، مجبور نخواهید بود با احساس ناراحتی ناشی از پوشیدن یک لباس از ساعت 8 صبح کنار بیایید. حتی می‌توانید وقتی از خانه بیرون می‌روید، کیفی با وسایلی که بدون آن‌ها نمی‌توانید زندگی کنید، بگذارید. به این موارد فکر کنید:

      • جوراب
      • تی شرت تمیز
      • ست کتانی تمیز

   2. موهای خود را تازه کنید.باد، باران و عجله عمومی می تواند موهای شما را خراب کند و در اواسط روز حجم آن را از بین ببرد. یک برس یا شانه با خود ببرید تا بتوانید همیشه در صورت لزوم موهای خود را صاف کنید. همچنین ممکن است بخواهید مقدار کمی اسپری یا ژل مو برای کمک به حفظ موهایتان در جای خود بیاورید.

      • اگر موهایتان در اواسط روز چرب شد، شامپو خشک را امتحان کنید. فقط کمی به قسمت هایی که احساس کثیف شدن می کنید بمالید، پودر را چند دقیقه روی موهایتان بگذارید و سپس موهایتان را شانه کنید.
      • ترفند دیگر این است که موهای خود را به صورت کش یا دم اسبی قرار دهید تا ظاهری تازه داشته باشید.

   3. برای تازه کردن سریع از دستمال مرطوب ضد باکتری استفاده کنید.اگر در آب و هوای مرطوب زندگی می کنید و زمان برای دوش گرفتن دوم ندارید، می تواند مفید باشد. اطمینان حاصل کنید که از دستمال مرطوب بدون عطر استفاده می کنید زیرا دیگران رایحه بسیار قوی دارند. مناطقی را که نیاز دارید پاک کنید و آماده هستید.

      بعد از ناهار مسواک بزنید.اگر بعد از ناهار احساس شادابی نمی کنید، مسواک و خمیردندان را با خود حمل کنید تا سریع دندان های خود را مسواک بزنید و فوراً احساس بهتری داشته باشید. یک بطری کوچک دهانشویه نیز موثر خواهد بود. و اگر این اقلام را در دست ندارید، می توانید همیشه یک آب نبات نعنایی یا یک تکه آدامس نعنایی بخورید.

نان تکه ای در حالی که هنوز داغ است به زنجیره خرده فروشی رها می شود، فقط پس از خنک شدن کامل می توان آن را حمل کرد، زیرا انقباض محصولات به هزینه تامین کننده است. هنگامی که به یک زنجیره خرده فروشی ارسال می شود، هر دسته از نان با سندی همراه است که تاریخ و زمان خروج محصولات از فر و مطابقت محصولات با الزامات استاندارد را نشان می دهد.

برای اینکه مصرف کننده همیشه نان تازه دریافت کند، محصولات تکه ای باید حداکثر 4 ساعت پس از پخت و محصولات وزن - پس از 10 ساعت از نانوایی ارسال شود.

در فروشگاه ها، نان قبل از فروش در مناطق تمیز، خشک، روشن و دارای تهویه مناسب نگهداری می شود. دمای مطلوب برای نگهداری در فروشگاه ها 20-25 درجه است، اما نباید از 6 درجه پایین بیاید، رطوبت نسبی 75-80٪ است. در چنین شرایطی نان کمتر خشک می شود و در عین حال به اندازه کافی از رطوبت بیش از حد پوسته و قالب گیری محافظت می شود.

طراوت نان، راه های حفظ آن

نان تازه پخته شده دارای طعم و عطر مطبوع و قوی، پوسته ترد، خرده های الاستیک و قابل تراکم خوبی است که هنگام برش خرد نمی شود. پس از مدتی نان عطر خود را از دست می دهد، پوسته شکنندگی خود را از دست می دهد و خرده نان خاصیت ارتجاعی خود را از دست می دهد و نان بیات می شود. در این حالت، دو فرآیند به طور موازی و مستقل اتفاق می افتد: از دست دادن رطوبت (خشک شدن) و بیات شدن - تبدیل فیزیکی و شیمیایی مواد تشکیل دهنده خرده. برای حفظ طراوت نان برای مدت طولانی، باید این فرآیندها را کاهش داد.

با سرد شدن نان، رطوبت موجود در آن دوباره توزیع می شود. بخشی در محیط از بین می رود و رطوبت پوسته، لایه های قرار گرفته در زیر آن و در مرکز محصول یکسان می شود. در نتیجه تبادل رطوبت در داخل محصول و با محیط خارجی، وزن محصول 2-4 درصد نسبت به وزن نان داغ کاهش می یابد.

برای کاهش انقباض، سعی می کنند نان را در سریع ترین زمان ممکن خنک کنند، بنابراین دما و رطوبت نسبی هوای انبار نان را کاهش می دهند، تراکم نان را کاهش می دهند و از دمیدن هوا بر روی نان با دمای یکسانی استفاده می کنند. 20 درجه. چروک شدن تحت تأثیر رطوبت نان است، زیرا افزایش رطوبت نان باعث افزایش تلفات ناشی از انقباض و جرم نان می شود: هر چه جرم نان بیشتر باشد، چروکیدگی کمتر می شود. نان اجاقی انقباض کمتری نسبت به نان تابه ای دارد.

در طی نگهداری، نان در نتیجه فرآیندهای فیزیکی و شیمیایی مرتبط با پیری نشاسته ژلاتینه شده کهنه می شود. در طول پیری، ساختار نشاسته متراکم تر می شود و رطوبت جذب شده در طول ژلاتینه شدن نسبی آزاد می شود که توسط پروتئین های خرده ریز جذب می شود. نمی توان به طور کامل از کهنه شدن خرده نان جلوگیری کرد، اما روش های شناخته شده ای برای کاهش سرعت آن وجود دارد، به عنوان مثال، انجماد عمیق (در -18-30 درجه) و ذخیره سازی بعدی به این شکل. پیچیدن نان در یک لفاف ضد رطوبت؛ افزودنی های شیر، آب پنیر، شکر، ملاس، چربی و سایر اجزا؛ ورز دادن فشرده خمیر و پخت طولانی نان. سلفون، فیلم پلاستیکی و غیره به عنوان مواد بسته بندی نان استفاده می شود. کلیه مواد باید در برابر رطوبت، بخارات و گازها نفوذ ناپذیر بوده، دارای استحکام مکانیکی بوده، برای انسان بی ضرر بوده و در هنگام گرم شدن قابل جوش باشند که برای آب بندی درزهای کیسه ضروری است.

بسته بندی باعث حفظ تازگی نان و بهبود وضعیت بهداشتی آن می شود. بسته بندی آغشته به اسید سوربیک که از کپک زدن نان جلوگیری می کند و ماندگاری را افزایش می دهد، امیدوار کننده تلقی می شود.

این پست به کسانی اختصاص دارد که دیگر نمی خواهند دائماً به فروشگاه بروند و هزاران محصول خریداری شده را به سطل زباله بریزند.

به عنوان مثال، آیا می دانستید که می توانید کیسه های جاروبرقی را خودتان بسازید؟ به مقاله نگاهی بیندازید و ببینید چگونه این کار را انجام دهید.

ما موثرترین روش‌های ذخیره‌سازی را که کمتر کسی می‌داند، گردآوری کرده‌ایم. ما تماشا می کنیم و ضبط می کنیم.

1. کیسه ذخیره سازی خلاء خود را بسازید
گوشت را بدون اینکه کاملاً ببندید داخل کیسه قرار دهید و با احتیاط آن را داخل آب قرار دهید تا هوا به تدریج خارج شود. سپس در کیسه را ببندید و در فریزر قرار دهید. و برای جاروبرقی نیازی به تجهیزات گران قیمت ندارید.

2. نان را در یخچال نگهداری نکنید

نان به دلیل تبلور نشاسته در یخچال خیلی سریعتر خشک می شود. با این حال، یک خبر خوب وجود دارد: محصولات پخته شده را می توان منجمد کرد. برای انجام این کار، نان را برش داده و قطعات را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. به این ترتیب نشاسته کریستالیزه نمی شود و نان مدت زمان بیشتری ذخیره می شود.

3. سبزی ها را قبل از قرار دادن در ظرف در یک حوله بپیچید.

اگر می‌خواهید سبزی‌ها را تا جایی که ممکن است حفظ کنید، قبل از قرار دادن آن‌ها در یخچال، دسته را با دستمال آشپزخانه بپیچید تا تمام رطوبت را به خود جذب کند که دلیل فساد سریع محصول است.

4. تخم مرغ را در درب یخچال نگهداری نکنید

اگرچه درهای یخچال به سلول های ویژه مجهز شده اند، اما این هنوز هم از همه بیشتر نیست بهترین مکانبرای ذخیره سازی طولانی مدت. از این گذشته ، درب یکی از گرم ترین مناطق است و این واقعیت که در چنین سلول هایی تخم ها به طور بی پایان در معرض نوسانات دما در هنگام باز و بسته شدن درب قرار می گیرند نیز مزیتی اضافه نمی کند. پس این یکی رو نگه دار محصول مفیددر بسته بندی فروشگاه تا حد امکان عمیق در داخل یخچال.

5. مارچوبه و گیاهانمثل دسته گل

مارچوبه و گیاهانی مانند ریحان، نعناع و مریم گلی در ظرفی با کمی آب رشد می کنند. بهتر است چنین "دسته گل" را نه از قبل، بلکه بلافاصله قبل از پخت و پز بشویید.

6. قبل از قرار دادن توت فرنگی تازه در یخچال، آن ها را در آب و سرکه قرار دهید.

سرکه به راحتی میکروب ها و کپک های مضر را از بین می برد. توت ها را در آب جاری بشویید. سپس سرکه را با آب به نسبت تقریبی 1:10 رقیق کرده و توت فرنگی ها را مدتی در آن بگذارید. پس از این، توت ها را دوباره بشویید و کاملا خشک کنید.

7. زنجبیل را در فریزر نگهداری کنید

زنجبیل را رنده کرده و در فریزر قرار دهید، البته یادتان باشد قبل از این کار آن را محکم ببندید. به این ترتیب عمر او را طولانی خواهید کرد و بس کیفیت های مفیدحفظ خواهد شد.

8. قارچ ها را در کیسه های پلاستیکی نگهداری نکنید

قارچ در پلاستیک به دلیل رطوبت خراب می شود، بنابراین کیسه کاغذی، جذب رطوبت اضافی - فقط برای ذخیره سازی مناسب است قارچ تازه. نکته اصلی این است که آنها را برای مدت طولانی تازه نگه ندارید.

9. برای جلوگیری از خشک شدن کوکی ها، یک سیب به آن ها اضافه کنید.

یک راه سرگرم کننده برای جلوگیری از خشک شدن کوکی ها: آنها را در ظرفی قرار دهید برش سیبو کوکی ها برای مدت طولانی تری نرم خواهند شد. و اگر فکر می کنید زیاده روی کرده اید و شیرینی ها خیلی خیس شده اند، سیب را بردارید و یک تکه نان اضافه کنید که رطوبت اضافی را جذب می کند.

هر یک از ما در تلاش هستیم تا سالم ترین و تازه ترین محصولات را برای خود و عزیزانمان انتخاب کنیم. با این حال، همه این فرصت را ندارند که هر روز به فروشگاه بروند و برای یک بار خرید کنند. بنابراین، ما به ناچار با نیاز به نگهداری مواد غذایی در خانه برای مدت طولانی تری مواجه هستیم.

1. شیر را می توان چند هفته قبل منجمد کرد.

2. فریز کردن تخم مرغ با استفاده از سینی یخ

3. سس مورد علاقه خود را در کیسه فریزر نگهداری کنید

4. کاهو با دستمال کاغذی مدت بیشتری تازه می ماند.

5. سیب را می توان چند ماه در یخچال نگهداری کرد.

6. برای نگهداری هویج در شرایط خوب، می توانید آنها را در ماسه نگهداری کنید.

7. یک ترفند ساده به جلوگیری از خراب شدن پنیر یا خامه ترش کمک می کند: آنها را زیر و رو کنید.

8. با قرار دادن پیاز سبز در یک لیوان آب می توانید آن را برای مدت طولانی تازه نگه دارید.

9. گیاهان تازه بهتر است در ظروف شیشه ای نگهداری شوند.

10. برای جلوگیری از اکسید شدن عسل، بهتر است آن را در ظروف شیشه ای نگهداری کنید