طبل مرغ را با سیب زمینی در فر بپزید. پای مرغ در فر با سیب زمینی: دستور پخت با عکس. طبل مرغ با سیب زمینی در آستین

پای مرغبا سیب زمینی یک ترکیب آشپزی عالی از مقرون به صرفه، ساده و محصولات خوشمزه. خوبی پخت سیب زمینی با ساق این است که ظرف فوراً در قسمت هایی از آن بیرون می آید.

این غذا هم برای تعطیلات و هم برای صبحانه یا شام روزمره مناسب است. شما را به آشنایی با ساده و دستور العمل های مفیدغذاهای پای مرغ پخته شده با سیب زمینی.

پای مرغ با سیب زمینی به سبک روستایی

زمان: 1 ساعت (بدون احتساب زمان مرینیت کردن گوشت).

• چوب مرغ - 1 کیلوگرم؛
• سیب زمینی جدید - 1 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 150 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• خردل - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شوید - 1 دسته؛
• پاپریکا - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، فلفل؛
• پودر سوخاری

1. پاهای مرغ را بشویید، پرها و پوست زرد (در صورت وجود) را جدا کنید. هر چوب را با دستمال کاغذی خشک کنید.
2. سس را آماده کنید: خردل، پاپریکا (0.5 قاشق چایخوری)، نمک و فلفل را به خامه ترش اضافه کنید. سیر را پوست بگیرید و از طریق پرس در مخلوط خردل و خامه ترش فشار دهید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و روی گوشت را با سس بپوشانید. ظرف را با پاهای مرغ با فیلم بپوشانید و به مدت 2 ساعت بگذارید تا مارینه شود.
3. سیب زمینی ها را آماده کنید: بشویید، از وسط نصف کنید (نیازی به برداشتن پوست ندارید) و سپس به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید. نمک، فلفل، پاپریکا (0.5 قاشق چایخوری) را اضافه کنید. روی سیب زمینی ها بریزید روغن نباتی. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا هر تکه سیب زمینی در ادویه آغشته شود.
4. مرغ را لایروبی کنید پودر سوخاری، تمام پاها را به یک ظرف پخت منتقل کنید. سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. هم ورقه پخت و هم تابه را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. در همان زمان به مدت 50 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.
5. ظرف را در قسمت هایی سرو کنید، سیب زمینی ها را بچینید، یک تکه پای مرغ را در کنار آن قرار دهید و روی همه چیز را با سبزی خرد شده تزئین کنید.

• پای مرغ را باید در طبقه پایین فر قرار دهید و سیب زمینی ها را در طبقه وسط فر قرار دهید، زیرا زودتر پخته می شوند.
• شما می توانید از هر سیب زمینی استفاده کنید: پیر یا جوان. اگر قدیمی را بگیرید، می توانید با خیال راحت آن را همراه با مرغ در همان ورقه پخت بپزید.
• یک ظرف را فقط از گوشت تازه. اگر از گوشتی که قبلا منجمد شده بپزید، طعم آن چندان خوشایند نخواهد بود.
• هنگام خرید پای مرغ سرد، دقت کنید که در بسته بندی محل نگهداری آنها رطوبت وجود نداشته باشد. اگر آنجا باشد به این معنی است که گوشت به اشتباه ذخیره شده است.
• گوشت مرغ سرد شده نباید بیش از 5 روز نگهداری شود.

طبل مرغ با سیب زمینی در آستین

زمان: 1 ساعت 10 دقیقه

• پاهای مرغ - 6 عدد؛
• سیب زمینی متوسط ​​- 8 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 2 سر؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• ادویه جات ترشی جات: زردچوبه، پاپریکا - هر کدام 0.5 قاشق چایخوری؛
• برگ بو - 2 عدد؛
• چاشنی برای گوشت مرغ؛
• نمک، فلفل

آماده سازی مرحله به مرحله:

سیب زمینی های پوست کنده را به قطعات بزرگ و هویج ها را به صورت خلالی خرد کنید. پوسته ها را از پیاز جدا کرده و به صورت حلقه های نیمه برش دهید. تمام سبزیجات را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. نمک، فلفل، چاشنی ادویه جات ترشی جات. همه چیز را خوب مخلوط کنید و 10 دقیقه بگذارید.

طبل های شسته و خشک شده را نمک و فلفل کنید، ادویه، زردچوبه، پاپریکا، سبزی های ایتالیایی (در صورت تمایل) اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و 10 دقیقه بگذارید.

سبزیجات را در یک آستین قرار دهید، پای مرغ را در بالا قرار دهید، روی روغن نباتی بریزید، بگذارید برگ بو. آستین را با نخ یا گیره مخصوص محکم کنید و روی آن را با خلال دندان چندین سوراخ ایجاد کنید. سپس آستین را با گوشت و سبزیجات روی سینی فر قرار دهید و در فر گرم شده (200 درجه) به مدت 1 ساعت بپزید.

ظرف تمام شده را می توان با خرد شده پاشید پیاز سبزو سبزی ها

توجه:

• اگر می خواهید روی پاها پوسته قهوه ای طلایی داشته باشید، 10 دقیقه قبل از پایان پخت، آستین را از وسط ببرید.
• برای اطمینان از اینکه پاها به خوبی پخته شده اند، باید آنها را از چند نقطه با چاقوی تیز سوراخ کنید.
• گوشت مرغ بسیار لطیف تر از گوشت خوک یا گاو است، بنابراین نیازی به ترشی کردن آن نیست. اما اگر می‌خواهید طعمی غنی از غذا داشته باشید، همچنان توصیه می‌کنیم آن را در ادویه جات ترشی جات ترشی کنید. مرغ را بهتر خیس می کنند و خوشمزه تر و آبدارتر می شود.

سیب زمینی را با پای مرغ در فر تفت دهید

زمان: 1 ساعت و 40 دقیقه

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• پاهای مرغ - 10 عدد؛
• پنیر سخت - 250 گرم؛
• پیاز - 4 سر؛
• سس مایونز - 400 گرم؛
• گیاهان تازه - یک دسته؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

سیب زمینی ها و پیازها را پوست گرفته، به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید، سبزیجات را در کاسه های جداگانه مرینیت کنید. به مدت 1 ساعت در سس مایونز قرار دهید.

پاهای مرغ را پوست بگیرید، بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید و در یک کاسه جداگانه بخوابانید. نمک، فلفل، سس مایونز را اضافه کنید. به مدت 1 ساعت مرینیت کنید.

یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید. غذا را به صورت لایه لایه بچینید: سیب زمینی، پیاز، گوشت. 40 دقیقه بپزید. در طول پخت (پس از 35 دقیقه)، گوشت را با پنیر رنده شده و سبزی خرد شده بپاشید.

توجه:

• از آنجایی که طبل مرغ محصولی مقرون به صرفه و متداول است، نیازی به خرید از قبل و فریز کردن آن نیست. بهتر است غذا را از گوشت تازه سرد شده تهیه کنید.
• قبل از مرین کردن پاها، مطمئن شوید که آنها را از نظر وجود پر، "کنده" و چربی بررسی کنید.
• گوشت مرغ با ادویه هایی مانند زردچوبه، سیر، پاپریکا، پونه کوهی و هر گونه سبزی کاملاً تکمیل می شود.

طبل با سیب زمینی، مانند کباب شیشلیک

زمان: 50 دقیقه (بدون احتساب ترشی).

• چوب مرغ - 6 عدد؛
• سیب زمینی - 8 عدد؛
• پیاز - 2 سر؛
• مریم گلی - 6 برگ؛
• رزماری - 6 شاخه؛
• زیره سبز - 5 شاخه؛
• adjika - 4 قاشق غذاخوری. l.
• سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل سیاه.

آماده سازی مرحله به مرحله:

پاهای مرغ را کاملا بشویید و با حوله خشک کنید. پیاز پوست کنده و خرد شده را به حلقه های نیمه اضافه کنید. مواد را در یک کاسه عمیق قرار دهید، آجیکا مایع، سس مایونز، زیره، رزماری و مریم گلی را اضافه کنید. روی کاسه را با درب بپوشانید و گوشت را به مدت 12 ساعت خوابانده کنید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های مساوی کوچک برش دهید. نمک و فلفل.

یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید. ابتدا گوشت و پیاز و پای مرغ را روی آن قرار دهید. ورقه پخت را با یک لایه فویل بپوشانید و ظرف را به مدت 40 دقیقه بپزید. سپس فویل را از بالا برداشته و ظرف را به مدت 10 دقیقه دیگر بپزید تا گوشت پوسته قهوه ای طلایی به خود بگیرد.

توجه:

• پای مرغ را می توان قبل از پخت در تابه سرخ کرد تا آب آن ببندد.
• برای صرفه جویی در زمان مرینیت کردن گوشت، می توانید پاها را با چاقو در چند جا سوراخ کنید. سپس سس گوشت را سریعتر خیس می کند و مجبور نیستید تمام شب پاها را روی پاها نگه دارید.
• لازم نیست Adjika بخرید، می توانید خودتان آن را درست کنید. برای این کار باید 1 کیلوگرم گوجه فرنگی، 0.5 کیلوگرم فلفل شیرین، 200 گرم سیر، 100 گرم خرد کنید. فلفل تند 200 گرم نمک و 2 قاشق غذاخوری شکر. کافی است تمام محصولات را آسیاب کنید، مخلوط را در شیشه ها ریخته و برای نگهداری در یخچال قرار دهید.

پاهای پخته شده با سیب زمینی در سس سویا

زمان: 40 دقیقه (به استثنای زمان مرینیت کردن چوب طبل).

• چوب مرغ - 6 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• سیب زمینی - 8 عدد؛
• سس سویا - 100 میلی لیتر؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پیاز - 2 سر؛
• پاپریکا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• کاری - 0.5 قاشق چایخوری؛
• سبز؛
• نمک، فلفل؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی مرحله به مرحله:

پاهای مرغ را آماده کنید: بشویید، با حوله خشک کنید، در یک کاسه قرار دهید. هر پا را با خامه ترش چرب کنید، با پاپریکا، کاری بپاشید، بریزید سس سویا. پاها را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

سیب زمینی های پوست کنده را به ضخامت 0.3 سانتی متر برش دهید تا پوسته پوسته شوند. نمک و فلفل.

پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. آن را روی ماهیتابه داغ قرار دهید. به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا شفاف شود.

قالب را با روغن چرب کنید. سیب زمینی ها را در یک لایه یکنواخت پخش کنید. پیاز سرخ شده را روی آن قرار دهید. سپس گوجه فرنگی را به حلقه ها برش دهید، سبزی خرد شده. آخرین لایه دمپایی مرغ را قرار دهید. نیم ساعت در دمای 200 درجه بپزید.

• اگر قصد دارید پای مرغ را با سیب زمینی بپزید میز جشن، سپس همه چیز را در یک ظرف نسوز بپزید. در آینده می توان آن را مستقیماً روی میز قرار داد. این یک نمایش بسیار زیبا از ظرف خواهد بود.
• برای پخت بهتر است سیب زمینی هایی با محتوای نشاسته متوسط ​​مصرف کنید. این غده ها اغلب به رنگ زرد طلایی و بیضی شکل هستند. این سیب زمینی ها شکل خود را حفظ خواهند کرد. انواع سیب زمینی مناسب برای پخت عبارتند از Rosalinda و Adretta. اگر در مورد انواع قرمز سبزیجات ریشه صحبت کنیم، "Rozeval" و "Red-Thumb" برای پخت و پز در فر مناسب هستند.
• سیب زمینی متوسط ​​یا کوچک بخرید. این ماده مغذی بسیار بیشتری نسبت به سبزیجات ریشه دار دارد. البته، شما نیاز به تمیز کردن دارید، اما پس از آن از نتیجه راضی خواهید بود.

پای مرغ عسلی در فویل با سیب زمینی پخته شده است

زمان: 50 دقیقه (بدون احتساب زمان ترشی)

• چوب مرغ - 4 عدد؛
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. l.
• عسل - 50 گرم؛
• گشنیز، ریحان - هر کدام 0.5 قاشق چایخوری؛
• آب - 30 میلی لیتر؛
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، فلفل

پاهای مرغ را بشویید، چربی و پرها را جدا کنید. با دستمال آشپزخانه خشک کنید.

سیب زمینی های پوست کنده را به ورقه های بزرگ برش دهید. نمک، فلفل، روغن زیتون بپاشید. هم بزنید و به مدت 10 دقیقه بگذارید تا مارینت شود.

ماریناد را آماده کنید: عسل مایع را با سس سویا مخلوط کنید، 2 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتونو آب ریحان و گشنیز را اضافه کنید. هر پا را با ماریناد بپوشانید و بگذارید 1 ساعت خیس بخورد.

سیب زمینی ها را در ظرف نسوز و پای مرغ را روی آن قرار دهید. ماریناد باقی مانده را روی همه چیز بریزید. در دمای 200 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.

• اگر عسل شما شیرین است، قبل از تهیه سس، باید عسل را در حمام آب گرم کنید تا مایع شود. سپس باید صبر کنید تا خنک شود و تنها پس از آن ماریناد را با آن آماده کنید.
• برای راحت پوشاندن پای مرغ با ماریناد، بهتر است این کار را با یک برس مخصوص آشپزخانه انجام دهید.
• می توانید آماده بودن ظرف را به این صورت بررسی کنید: پای مرغ را با چاقو سوراخ کنید. اگر رنگ شیره‌ای که آزاد می‌شود قرمز است، برای بیرون آوردن ظرف از فر خیلی زود است. اگر آب آن شفاف است، می توانید با خیال راحت حرارت را خاموش کرده و ظرف را سرو کنید.

اکنون به نظرم می رسد که مد برای غذاهای ساده و بدون زواید و مواد عجیب و غریب در حال بازگشت است. دستور العمل های سادهآنها هم وقتی که به قول خودشان میهمانان دم در هستند و هم وقتی که از سر کار فرار می کنید و یک منوی عصرانه را در ذهن خود می سازید بسیار مفید هستند. و با فهمیدن اینکه چه چیزی را باید تغذیه کنید، تنها چیزی که باقی می ماند این است که به فروشگاه بروید و همه چیز مورد نیاز خود را بخرید. غذای امروزی یکی از سری غذاهایی است که قاعدتاً در هر یخچالی می توانید مواد لازم را برای آن پیدا کنید. طبل مرغ با سیب زمینی در فر در هر زمان کمک خواهد کرد. و فرآیند پخت و پز به قدری آسان است که شما حتی زمانی که شام ​​آماده می شود، زمان استراحت دارید. بنابراین، بدون هیچ مقدمه ای، بیایید گام به گام به دستور غذا با عکس ها برویم.

پای مرغ با سیب زمینی در فر در آستین

این دستور غذا زمانی در مجموعه من ظاهر شد که آستین های پخت تازه شروع به فروش کرده بودند. این روش را آنقدر دوست داشتم که شروع به پختن گوشت و سبزیجات در آن کردم و آن را با مواد افزودنی مختلف ترکیب کردم. این گزینه پخت واقعاً بسیار راحت است: نه می سوزد، نه برگردانده می شود، نه نیازی به هم زدن است. نیازی به شستن فر از روغن نیست (اوه! این مهمترین چیز است!)، تمام آب میوه ها در آستین باقی می مانند، محصولات با آنها اشباع می شوند، و بنابراین، تمام آبدار بودن و عطر خود را حفظ می کنند. بیایید با ساده ترین چیز شروع کنیم - سیب زمینی و طبل مرغ را با استفاده از یک آستین یا کیسه پخت در فر بپزید، که اساساً همان چیز است.

مواد تشکیل دهنده:

• میله مرغ - 6 عدد؛
• سیب زمینی - 500-600 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• 1-2 حبه سیر:
• ادویه برای مرغ - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه پای مرغ با سیب زمینی در فر در کیسه

آب مرغ با پیاز و خامه ترش مخلوط می شود و خوشمزه می شود سس خامه ترش، به همین دلیل خوشمزه خواهیم شد مرغ آبداربا یک ظرف جانبی عالی برای همراهی با آن.

طبل مرغ در فر با سیب زمینی در سس مایونز: دستور العمل با عکس

بیایید کمی آن را پیچیده کنیم - سس مایونز را برای اشباع کردن و پنیر را برای قهوه ای طلایی اضافه کنید. سیب زمینی ها را کمی سرخ کنید. می خواهم کمی به شما بگویم که چرا در مورد اول سیب زمینی را سرخ نمی کنم، اما در مورد دوم سرخ می کنم. هنگام پخت در کیسه همانطور که در بالا نوشتم تمام رطوبت داخل آن باقی می ماند و غذا اصلا خشک نمی شود. علاوه بر این، طبل ها روی سیب زمینی ها قرار می گیرند و تمام چربی و آب حاصل از آنها در فر روی برش های سیب زمینی می چکد. به همین دلیل آبدار به نظر می رسد. در حالی که اگر روی ورقه پخت یا در ظرف پخت بدون آستین یا کیسه بپزید، ممکن است سیب زمینی کمی خشک شود. سرخ کردن سبک اولیه از خشک شدن آن جلوگیری می کند، به پخت بهتر و سرعت بخشیدن به زمان پخت کمک می کند. هنگام پخت در فر، اگر می خواهید طعم بیشتری به غذا اضافه کنید و آن را متنوع کنید، می توانید از قارچ های تازه و/یا گوجه فرنگی استفاده کنید، آنها را به برش های نازک برش دهید و زیر مرغ و روی سیب زمینی ها قرار دهید.

آنچه ما نیاز داریم:

• پای مرغ - 4 عدد؛
• سیب زمینی - 6-8 عدد؛
• پیاز - 1 سر؛
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری؛
• ادویه جات ترشی جات - 0.5 قاشق چایخوری؛
• پنیر - 100 گرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک - به مزه.

طرز پخت پای مرغ با سیب زمینی در فر با پنیر و سس مایونز

خانم های خانه دار از این دستور العمل ها به دلیل تطبیق پذیری و سادگی آنها قدردانی می کنند. شما می توانید نه تنها پاها، بلکه سایر قسمت های مرغ را نیز بگیرید: ران ها، بال ها. یک برد-برد. علاوه بر این، ترکیب "مرغ با سیب زمینی" همیشه موفق ترین است. چیزی شبیه "دو در یک". شما می توانید آن را نه تنها برای شام با خانواده خود بپزید، بلکه آن را برای تعطیلات نیز سرو کنید. این شما هستید که تصمیم می گیرید برای چه مناسبتی آن را تهیه کنید. و حتماً باید آشپزی کنید، باور کنید.

پای مرغ با سیب زمینی در فر به خودی خود یک غذای کامل است که می تواند جایگزین چندین غذا در یک زمان شود. این هم گوشت و هم غذای جانبی "در یک بطری" است. و بسیاری از زنان خانه دار آن را دوست دارند زیرا نیازی به صرف وقت برای تهیه غذاهای فردی ندارند. به علاوه، می توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد که از دستور العمل ها برای ایجاد یک کتاب آشپزی جداگانه استفاده کرد.

پنج ماده پرکاربرد در دستور پخت پای مرغ با سیب زمینی در فر:

ساده ترین، در دسترس ترین و راه سریعچنین سیب زمینی های برش خورده را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید. نمک و فلفل به مزه. پای مرغ یا چوب طبل روی آن قرار می گیرد. دوباره نمک و فلفل همه چیز را به مزه کنید. در صورت تمایل با خامه ترش و سس مایونز چرب کنید. و با دمای حدود 200 درجه به مدت نیم یا دو ساعت بپزید ( زمان دقیقبستگی به قابلیت های فر دارد).

قبل از پخت، پاهای مرغ را می توان در هر ماریناد مناسبی خوابانده و حداقل یک تا دو ساعت در آن نگه داشت. سپس گوشت لطیف تر، نرم تر و معطر تر می شود. بسیاری از مردم ترجیح می دهند پوست را از آنها جدا کنند، زیرا دارای ترکیب شیمیایی نه چندان دلپذیری است.

دومین محبوب ترین دستور العمل های پای مرغ با سیب زمینی در فر با سس است. اساساً مانند گزینه اول با تنها استثنا: همه چیز با سس از قبل آماده شده ریخته می شود. دومی را می توان با خامه، شیر، خامه ترش، آبگوشت، رب گوجه فرنگی، رقیق تر یا غلیظ تر درست کرد.

پنج تا از سریع ترین دستور العمل های پای مرغ با سیب زمینی در فر:

اگر پاهای مرغی که روی سیب زمینی ها گذاشته شده اند سخاوتمندانه با پنیر رنده شده پاشیده شوند، غذای با طعم جدیدی به دست می آوریم)) به کسانی که طعم های پیچیده و پوسته های قهوه ای طلایی را دوست دارند، توصیه می شود قبل از پخت، گوشت (و همچنین سیب زمینی ها) را در ماهیتابه سرخ کنند. به هر حال، سبزیجات را می توان نه تنها به برش ها، بلکه به صورت کامل، به صورت نصف، چهارم و دایره ای پخت. افزودن پیاز، هویج، گوجه فرنگی، جایز است. فلفل دلمه ای، قارچ. و همچنین از فویل، آستین و ظرف درب دار استفاده کنید.

مقاله را بخوانید. این به شما کمک می کند در هر فری بپزید و همیشه غذاهایی با کیفیت عالی دریافت کنید!

اشتهای مبارک!

یک گزینه ساده و خوشمزه برای پخت پای مرغ با سیب زمینی در فر

این دستور العمل برای همه دوستداران جذاب خواهد بود سیب زمینی خوشمزه، با گوشت پخته شده است. این سبزی همیشه اشتها آور و گلگون است و پای مرغ فوق العاده آبدار و خوشمزه است. این غذا برای یک ناهار یا شام خانوادگی بسیار مناسب است و تهیه آن بسیار آسان است.

مواد تشکیل دهنده:

• پای مرغ - 6 عدد.
• سیب زمینی تازه- 1 کیلوگرم
• خامه ترش چرب - 250 گرم.
• نمک - به مزه.
• مخلوط گیاهان خشک - به مزه.
• فلفل - به مزه.
• سیر - دو حبه.
• پنیر سخت - 300 گرم.

فرآیند پخت و پز:

1. پاهای مرغ را با نمک بمالید، فلفل و مخلوطی از گیاهان خشک بپاشید. سیر را از پرس رد کنید و با خامه ترش مخلوط کنید.
2. ماریناد توصیف شده را حداقل 30-40 دقیقه روی گوشت مرغ بریزید.
3. سیب زمینی ها را زیر آب جاری بشویید و پوست آن را جدا کنید. سبزی را به ورقه های نازک برش دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید. سیب زمینی ها را در یک لایه یکنواخت در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید.
4. پای مرغ را روی سیب زمینی ها قرار دهید و روی ظرف را با فویل مقاوم در برابر حرارت بپوشانید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده به مدت 45 دقیقه قرار دهید.
5. بعد از 45 دقیقه سیب زمینی و گوشت را از فر خارج کرده و فویل را بردارید.
6. ظرف آماده شده را با پنیر رنده شده پاشیده و حداقل 20 دقیقه در فر قرار می دهیم.

سیب زمینی با پای مرغ پخته شده در فر گرم سرو می شود. اغلب آن را مستقیماً در یک ظرف پخت سرو می کنند تا کل آن خراب نشود ظاهرظروف

طبل مرغ در کیسه های پر شده با پوره سیب زمینی

طبل مرغ در کیسه شیرینی پفی حاوی پوره سیب زمینی ظرف غیر معمول، ترکیبی از سادگی همه مواد. این مجموعه یک دکوراسیون عالی برای یک میز جشن یا یک میز معمولی خواهد بود شام خانوادگی. تهیه آن بسیار ساده است. هنگامی که سرو می شود، چوب های مرغ در کیسه ها بسیار چشمگیر به نظر می رسند و اغلب به سادگی مهمانان را غافلگیر می کنند.

مواد تشکیل دهنده:

• میله مرغ - 6 عدد.
• پوره سیب زمینی– 450 گرم
• قارچ - 200 گرم.
• پیاز- 1 عدد
• خمیر پف دار - 500 گرم.
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.
• نمک - به مزه.
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

فرآیند پخت و پز:

1. برای پخت و پز غیر قابل تصور ظرف خوشمزهباید کتک های مرغ را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید، ابتدا ماهی های طبل را با مقدار کمی نمک و فلفل بمالید.
2. مهم است که طبل ها را تا نیمه پخته سرخ کنید.
3. پوره سیب زمینی باید مطابق با آن آماده شود دستور پخت معمولی. برای این کار سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید. با استفاده از پوره سیب زمینی به پوره تبدیل کنید.
4. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و قارچ ها را به ورقه های نازک برش دهید. قسمت سبزی را با نمک و فلفل مزه دار کنید و در روغن نباتی سرخ کنید.
5. خمیر پف دار را به 6 مربع بزرگ و 6 مربع کوچک برش دهید.
6. یک لایه بزرگ از خمیر را باز کنید و یک مربع کوچک از خمیر را در مرکز قرار دهید تا کیسه در حین پخت پاره نشود. دو قاشق غذاخوری از مخلوط سیب زمینی و قارچ را روی خمیر قرار دهید.
7. یک فرورفتگی کوچک در مرکز ایجاد کنید و پا را در مرکز قرار دهید. باید یک کیسه از خمیر درست کنید و لبه های آن را بالا بیاورید.
8. لبه ها را باید با نخ محکم کنید تا در حین پخت از هم نپاشد. پاها را باید وارونه در فویل بپیچید تا از سوختن آنها جلوگیری شود.
9. کیسه های باقی مانده را بر اساس قیاس تشکیل دهید. برای براق کردن کیسه ها، می توانید آنها را نیز روغن کاری کنید. تخم مرغ. ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار می دهیم.

بعد از این مدت شیرینی پفکیهمراه با چوب طبل کاملاً پخته می شود. میله ها را می توان از فر خارج کرد و سرو کرد.

طبل های پخته شده با سیر و زنجبیل

برای تهیه این دستور غذای مرغ را در سس گوجه فرنگی، خامه ترش، پیاز، سیر و زنجبیل قرار می دهند و سپس همراه با سیب زمینی در فر می پزند. برای ایجاد چنین غذای دلچسبکمی تلاش می خواهد که پس از چشیدن گزینه شگفت انگیز بازگردانده می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• میله مرغ - 1 کیلوگرم.
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم.
• پیاز - 250 گرم.
• سیر - 1 سر.
• زنجبیل - 10 گرم.
• خامه ترش - 250 میلی لیتر.
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری.

فرآیند پخت و پز:

1. پیاز را باید پوست گرفته، زیر آب جاری بشویید و به ورقه های نازک برش دهید.
2. سیر را پوست گرفته و با استفاده از پرس خرد کنید.
3. ریشه زنجبیل را پوست کنده و به برش های نازک برش دهید.
4. پیاز را با سیر و زنجبیل مخلوط کنید. خامه ترش را به مواد تند اضافه کنید و رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل آسیاب شده و کاملا مخلوط کنید.
5. طبل مرغ را زیر آب جاری بشویید و خوب با سس مخلوط کنید. مرغ را حداقل نیم ساعت بگذارید تا مارینت شود.
6. آماده کردن شام را می توان صبح انجام داد و مرغ را تا عصر در یخچال نگهداری کرد.
7. در این مرحله باید فر را روشن کرده و با دمای 200 درجه گرم کنید.
8. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، آبکشی کنید و به ورقه های نازک برش دهید. سبزیجات را در یک ظرف عمیق مقاوم در برابر حرارت قرار دهید. باید کمی آب در کف قالب بریزید.
9. مرغ ترشی شده را به همراه ماریناد روی سیب زمینی ها قرار دهید و آن را به طور یکنواخت، از طرف پوست به سمت بالا، روی تمام سطح پخش کنید.
10. قبل از قرار دادن قالب در فر روی آن را با فویل بپوشانید. ظرف را در دمای 200 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.
11. بعد از این مدت، قالب را از فر خارج کرده، ران ها را با خامه ترش آغشته کرده و ۲۰ دقیقه دیگر پخت را با سیب زمینی ها ادامه دهید.

مرغ تند با سیب زمینی خوشمزهآماده است، می توان آن را روی میز سرو کرد. اشتهای مبارک

طبل های پخته شده با سبزیجات در خامه

گوشت تهیه شده طبق این دستور العمل همیشه فوق العاده لطیف و بسیار خوشمزه می شود. این غذای ساده مرغ و سبزیجات برای یک شام معمولی یا میز تعطیلات مناسب است. اگر قصد دارید کودکان را درمان کنید، باید میزان ادویه های مصرفی را کاهش دهید. برگ بو در این دستور غذا اختیاری است.

مواد تشکیل دهنده:

• میله مرغ - 4 عدد.
• سیب زمینی - 300 گرم.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - یک عدد.
• خامه کم چرب - 200 میلی لیتر.
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق چایخوری.
• نمک - به مزه.
• برگ بو - 2-3 عدد.
• ادویه جات ترشی جات - به مزه.

فرآیند پخت و پز:

1. پاهای مرغ را زیر آب جاری بشویید، پوست آن را جدا کنید و مرغ را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید.
2. ابتدا باید چوب های طبل را با نمک مالیده و با فلفل پاشید.
3. سیب زمینی، هویج و پیاز را پوست بگیرید، زیر آب جاری بشویید و به صورت خلال برش دهید.
4. ابتدا یک لایه سیب زمینی را روی میله ها قرار دهید، سپس هویج و پیاز را روی آن قرار دهید.
5. ظرف را با روغن نباتی و خامه بریزید. برگ بو را روی آن قرار دهید تا عطری باورنکردنی داشته باشید.
6. می توانید دانه های فلفل سیاه را نیز به ظرف اضافه کنید. مرغ و سیب زمینی را باید در فر گرم شده با دمای 180 درجه بپزید. ظرف تقریباً 40 دقیقه دیگر آماده می شود.

مرغ پخته شده در خامه با سبزیجات، میز جشن را تزئین می کند. اشتهای مبارک

غذاهای گوشتی

بهترین دستور العمل ها برای پاهای مرغ با سیب زمینی، پخته شده در فر در فویل یا آستین. عکس ها، فیلم ها و نکات مفید به شما در آشپزی کمک می کند ظرف کامل!

1 ساعت 30 دقیقه

150 کیلو کالری

5/5 (1)

اگر به این فکر می کنید که چه چیز خوشمزه ای برای شام بپزید تا همه بدون استثنا آن را دوست داشته باشند و رضایت بخش باشند، پس یک ظرف از یک مجموعه ساده از محصولات یک راه حل عالی خواهد بود: سیب زمینی با مرغ، پخته شده در فر. . امروز چندین دستور پخت این غذای داغ، خوش طعم و مغذی را به اشتراک می گذاریم.

پای مرغ با سیب زمینی در فر

لوازم و ظروف آشپزخانه:تخته برش، چاقو، ظرف پخت، فویل، کاسه، قاشق.

مواد تشکیل دهنده

برای تهیه این غذا بسته به اینکه خانواده تان چه چیزی را بیشتر دوست دارند، می توانید از ساق کامل یا فقط از چوب طبل استفاده کنید. برای پخت پای مرغ با سیب زمینی در فر روی سینی، به حداقل مواد لازم نیاز دارید. در واقع، ادویه های مورد علاقه خود را برای سیب زمینی و پای مرغ انتخاب کنید. آنها هستند که طعم و عطر این غذا را تنظیم می کنند. طعم و عطر گوشت را کاملاً تکمیل می کند ادویه های هندی- کاری و کوکورما، آنها نه تنها عطر شگفت انگیزی را اضافه می کنند، بلکه ظرف را به رنگ طلایی غنی رنگ می کنند.

پاپریکا آسیاب شده کاملاً طعم مرغ را با سیب زمینی تکمیل می کند و می توان آن را در مقادیر زیاد اضافه کرد و به معنای واقعی کلمه گوشت را در آن ترشی کرد. اما در مورد ادویه هایی مانند پونه کوهی، آویشن، مرزنجوش، ریحان، فلفل چیلی باید مراقب باشید که زیاده روی نکنید. اگر می خواهید آنها را به ظرفی اضافه کنید، این کار را در پایان پخت و پز انجام دهید مقادیر کمبه معنای واقعی کلمه یک اشاره ظریف از طعم جدید اضافه کنید.

فرآیند پخت و پز

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
2. سیب زمینی های خرد شده را در یک کاسه قرار دهید و با ادویه جات ترشی جات - نمک، فلفل، پاپریکا اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
   
3. پیاز را پوست گرفته و حلقه ای برش دهید. سیر را پوست بگیرید و حبه ها را کامل بگذارید.
4. یک ظرف پخت آماده کنید. فویل را به صورت ضربدری خط بکشید. سیب زمینی ها را در یک لایه یکنواخت پخش کنید.
   
5. حلقه های پیاز و حبه های سیر را روی سیب زمینی ها قرار دهید.
   
6. مرغ را آماده کنید: پاهای مرغ را بشویید، با دستمال کاغذی خشک کنید. گوشت را با فلفل، نمک و پاپریکا مزه دار کنید.
   
7. گوشت را روی سیب زمینی ها قرار دهید، روغن نباتی را روی همه چیز بریزید. با فویل بپوشانید و به مدت 60 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.
   
8. ورقه پخت را از فر خارج کرده و فویل را باز کنید. 20 دقیقه دیگر با فویل باز بگذارید تا بپزد تا یک پوسته ترد طلایی شکل بگیرد.
   

دستور تهیه ویدیویی پای مرغ با سیب زمینی در فویل

این ویدیو به خوبی کل فرآیند پخت سیب زمینی با پای مرغ را در فر نشان می دهد.

پای مرغ با سیب زمینی در آستین

یک راه ساده دیگر برای پخت پای مرغ با سیب زمینی در آستین آن است. به این ترتیب غذای شما آبدارتر می شود و عطر آن خوشمزه خواهد بود!

• زمان پخت: 60 دقیقه
• تعداد وعده های غذایی: 2.
• لوازم و ظروف آشپزخانه:تخته برش، چاقو، سینی پخت، آستین پخت، کاسه، قاشق، پرس سیر.

مواد تشکیل دهنده