پای با گلابی - مجموعه ای از دستور العمل های فوق العاده. پای گلابی یک دستور ساده و خوشمزه برای پای گلابی

بسیاری از زنان خانه دار کیک درست می کنند. اما اگر تقریباً از هر خمیری می توان برای کیک های سرخ شده استفاده کرد، پس برای کیک های پخته شده باید غنی باشد. در غیر این صورت، محصولات پخته شده شبیه نان معمولی خواهند بود.

خمیر پای گلابی به روش اسفنجی با استفاده از مخمر و کفیر تهیه می شود. و به لطف مقدار زیادی روغن نباتی، محصولات پخته شده بسیار لطیف شدند.

دستور تهیه پای مخمر با گلابی

ظرف: پخت

زمان آماده سازی: 3 ساعت

زمان پخت: 30 دقیقه

زمان کل: 3 ساعت 30 دقیقه

مواد تشکیل دهنده

• گلابی 500 گرم آماده شده
• 100 میلی لیتر آب
• 2 قاشق چایخوری
• مخمر خشک
• 19-20 هنر. ل آرد گندم
• 3 عدد
• تخم مرغ (یکی برای چرب کردن پای ها)
• کفیر 180 میلی لیتر
• 120 گرم شکر 40 برای خمیر + 80 برای پر کردن
• 8 گرم نمک
• 100 میلی لیتر

روغن نباتی

0.5 عدد

لیمو

0.4 قاشق چایخوری

دارچین

دستور گام به گام با عکس

طرز تهیه پای گلابی در ماهیتابه

برای اینکه خمیر واقعا نرم شود، باید با مسئولیت کامل به آماده سازی آن نزدیک شوید.

ابتدا مخمر را تغذیه کنید. برای انجام این کار، آب گرم را با دمای حدود 35 درجه در یک لیوان بریزید، مایه خمیر را اضافه کنید.

وقتی شکوفا شدند شکر را اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید 8-10 دقیقه بماند. در این زمان، مخمر با کیفیت بالا فعال شده و کف ظاهر می شود.

کفیر با دمای اتاق را در یک کاسه عمیق بریزید، تخم مرغ و نمک را اضافه کنید.
مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود.
مایه رقیق شده را در آن بریزید.

در یک لیوان آرد بریزید.

آن را با مواد مایع مخلوط کنید.

خمیر (خمیر) تقریباً مانند پنکیک روان می شود.

ظرف را با یک درب (کیسه، حوله، فیلم) بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یک مکان گرم قرار دهید. بعد از مدتی روی خمیر پوشیده از حباب می شود و حجم آن زیاد می شود.

روغن آفتابگردان را داخل آن بریزید (از هر روغن بی بو هم می توانید استفاده کنید).

گلابی ها باید سفت، اما در حال حاضر کاملا رسیده و آبدار باشند. آنها را باز کنید و هسته را جدا کنید.

ریز خرد کنید.
لیمو را که به مکعب های کوچک خرد شده (همراه با پوست) اضافه کنید.

هم بزنید.
میوه های خرد شده را در صافی یا آبکش بریزید.

اگر این کار را نکنید، به دلیل پر آبدار بودن، نمی توانید پای ها را به درستی ببندید و ممکن است درزهای آنها در فر از هم جدا شود. به همین دلیل، نباید گلابی را بلافاصله با شکر مخلوط کنید. این کار باید در حین قرار دادن فیلینگ روی خمیر انجام شود.

در یک کاسه جداگانه شکر و دارچین را مخلوط کنید.

خمیر بلند شده باید به این شکل باشد.

آن را به حدود 20 قسمت تقسیم کنید.

آنها را به شکل توپ در آورید.

بگذار بیایند. این خمیر با قرار گرفتن در معرض هوا به سرعت خشک می شود، پس حتما روی خمیر را با یک حوله ضخیم بپوشانید.

پس از آن، هر نان را له کنید و به شکل یک کیک مسطح تبدیل کنید. مواد را در وسط قرار داده و شکر را اضافه کنید.

پای ها را درست کنید، لبه ها را با دقت فشار دهید.

یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید. اقلام را سمت درز به سمت پایین قرار دهید.

ورقه پخت را نزدیکتر به اجاق گاز قرار دهید، آن را با یک حوله بپوشانید.
بعد از 25 دقیقه، پای هایی را که حجمشان زیاد شده است، با برس تخم مرغ زده شده بمالید و در فر قرار دهید.

محصولات را به مدت 30 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

پای گلابی طعم گرم بهتری دارد.

اشتهای مبارک!

پای گلابی از خمیر مخمر در آب و روغن آفتابگردان تهیه می شود. برای پر کردن گلابی و کشمش گرفتم. برای به دست آوردن طعمی معطر، توصیه می کنم میوه ها را از قبل پخته یا در شکر با اضافه کردن پوست پرتقال بپزید. خمیر را می توان در فر گرم و خاموش قرار داد تا حجم آن سریعتر افزایش یابد.

پای ها نرم و متخلخل با پر کردن گلابی معطر هستند. شما می توانید خود را با چنین شیرینی هایی در یک روز معمولی پذیرایی کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد گندم - 2 فنجان.
• نشاسته (هر) - 30 گرم.
• مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری.
• شکر - 5 قاشق غذاخوری.
• روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر.
• آب گرم - 0.5 فنجان.
• کشمش - 2.5 قاشق غذاخوری.
• پوست پرتقال - 1 قاشق چایخوری.
• گلابی - 1 عدد.
• وانیلین به مزه
• نمک به مزه

پای مخمر با گلابی

خمیر مایه را می توان از خمیر یا با استفاده از روشی سریع تهیه کرد. من از گزینه دوم استفاده می کنم و مخمر خشک سریع الاثر در این مورد به من کمک می کند. من آنها را با یک لیوان آرد الک شده و 3 قاشق غذاخوری مخلوط می کنم. ل صحرا.

سپس من همیشه آب گرم را در مخلوط خشک می ریزم. روغن آفتابگردان را هم اضافه می کنم، گاهی اوقات از مخلوط روغن زیتون استفاده می کنم.

نمک و وانیلین را به خمیر اضافه کنید تا مزه دار شود. سپس آرد و نشاسته را اضافه می کنم، مقدار کمی پوست هم به خمیر اضافه کردم. خمیر غلیظی را ورز میدهم و در جای گرم قرار میدهم. برای من 1-1.5 ساعت طول می کشد تا بلند شود.

خمیر که ور اومد روی سینی آرد پاشی شده ورز میدم. خمیر برای تهیه کیک آماده است.

حالا برای فیلینگ گلابی پای ها: گلابی را با آب بشویید. سپس میوه ها را پوست گرفته و هسته آن را جدا می کنم. من پالپ را به صورت نوارهای طولی برش دادم. گلابی را با کشمش و شکر و پوست پرتقال مخلوط می کنم. حالا در قابلمه را به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید. فیلینگ آماده است.

خمیر را به ضخامت 4 میلی متر باز کنید. سپس دایره هایی به قطر 8 سانتی متر برش دادم.

وسط یک تکه گلابی قرار دهید و کشمش بپاشید. من آن را مانند کوفته نیشگون می گیرم و کنار درز می گذارم.

پای ها را روی یک ورقه پخت قرار می دهم و سطح آن را با روغن آفتابگردان چرب می کنم. سپس با قیچی برش هایی برای تزیین شیرینی ها درست می کنم.

پای گلابی را در فر با دمای 200 درجه حدود 35 دقیقه می پزم.

آنها گلگون و نرم می شوند. برای چای گرم سرو کنید.

اشتهای مبارک! دستور تهیه از نینا اس.

پای گلابی، دستور العمل ساده ای که احتمالاً برای هر خانه دار باتجربه ای شناخته شده است، می تواند علاوه بر نوشیدن چای، علاوه بر میز تعطیلات نیز عالی باشد. پس از همه، شما می توانید آن را به روش های مختلف تهیه کنید. پیشنهاد می کنیم چندین دستور غذا را در نظر بگیرید. تهیه همه آنها بسیار آسان است، بنابراین حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند چنین دسری درست کند.

پای گلابی: یک دستور العمل ساده

طعم این دسر کمی شبیه شارلوت سیب است. با این حال، این پای آبدارتر و شیرین تر می شود. این دسر برای نوشیدن چای بسیار مناسب است و تهیه آن زمان و تلاش زیادی نمی برد.

مواد تشکیل دهنده

اگر تصمیم به تهیه پای با گلابی دارید، دستور العمل ساده ای که ما به شما پیشنهاد می کنیم، پس مطمئن شوید که محصولات زیر را دارید: آرد و شکر - هر کدام سه چهارم لیوان، تخم مرغ - دو تکه، کره (اول باید از یخچال خارج شود تا در دمای اتاق نرم شود) - 50 گرم، یک بسته بیکینگ پودر برای خمیر، کمی پودر قند و آبلیمو و همچنین دو یا سه گلابی برای پر کردن.

دستورالعمل ها

برای شروع، تخم مرغ ها را با شکر بزنید. سپس روغن را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. آرد از قبل الک شده را در ظرفی جداگانه با بکینگ پودر مخلوط کرده و به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. گلابی ها را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. آنها را با آب لیمو بپاشید.

خمیر را در ظرف پخت بریزید. میوه های خرد شده را با احتیاط روی آن قرار دهید. دسر حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه پخته می شود. پای تمام شده باید کمی خنک شود. سپس می توانید آن را با پودر قند بپاشید. این چیزی است که ما با گلابی به دست آوردیم. یک دستور العمل ساده برای تهیه آن در توان هر خانم خانه دار خواهد بود و طعم آن برای همه اعضای خانواده جذاب خواهد بود. اشتهای مبارک!

پای مخمر با گلابی: دستور پخت آرام پز

همه ما عاشق پخت با مخمر هستیم. پس از همه، به نظر می رسد سرسبز، مطبوع و بسیار خوشمزه است. با این حال، خانم‌های خانه‌دار همیشه زمان درست کردن کیک، پختن کیک و درست کردن کیک را ندارند. چه باید کرد؟ راهی برای خروج وجود دارد! می توانید مخمر را با گلابی در آرام پز بپزید. دستور غذا بسیار ساده است، اما نتیجه عالی خواهد بود!

محصولات

برای تهیه چنین دسری به محصولاتی از لیست زیر نیاز داریم: دو عدد تخم مرغ، یک لیوان شیر ترش، 20 گرم مایه خمیر تازه، 2 فنجان آرد، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی، چهار قاشق چایخوری شکر، یک پیمانه نمک، نصف قاشق چایخوری وانیل یا دارچین (به سلیقه شما) و گلابی تازه یا کنسرو شده (بدون شربت) برای پر کردن.

فرآیند پخت و پز

بیایید با خمیر مایه شروع کنیم. مخمر را در یک فنجان معمولی بریزید و آن را با چند قاشق غذاخوری آب گرم پر کنید. یک قاشق چایخوری شکر اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس یکی دو قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط را به مدت 5-10 دقیقه بگذارید تا یکدست شود.

سپس تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید، شیر، کره، شکر و نمک را اضافه کنید. در آخر خمیر مناسب را اینجا می فرستیم. خوب مخلوط کنید. سپس شروع می کنیم به اضافه کردن آرد از قبل الک شده در قسمت های کوچک به خمیر. مخلوط باید مدام هم زده شود. خمیر به دست آمده را به مدت 30-40 دقیقه بگذارید تا ور بیاید.

تهیه فیل پای گلابی بسیار ساده است. بنابراین، فقط باید میوه را ریز خرد کنید. در صورت استفاده حتما تمام شربت را آبکش کنید.

وقتی خمیر خوب بلند شد و فیلینگ آماده شد، فنجان مولتی پز را با روغن چرب کنید. خمیر را با قاشق مخلوط کنید. سپس آن را در یک قابلمه چند پز قرار دهید. فیلینگ را در بالا اضافه کنید. اگر از میوه تازه استفاده می کنید، توصیه می شود آن را با شکر بپاشید. درب را ببندید و مولتی کوکر را در حالت گرمایش به مدت 10-15 دقیقه روشن کنید. پس از این، حالت "پخت" را انتخاب کنید و دسر را برای حدود 40 دقیقه آماده کنید. در صورت تمایل، پس از این زمان، محصول آشپزی را می توان برگردانید و 15 دقیقه دیگر پخت، این به شما امکان می دهد پای گلابی را در اجاق گاز آهسته با یک پوسته قهوه ای طلایی تزئین کنید. محصول نهایی را از کاسه خارج کرده و کمی خنک کنید. اشتهای مبارک!

دستور تهیه پای گلابی از خمیر پف دار

اگر به این فکر می کنید که برای تهیه چای چه چیزی بسیار خوشمزه است، به این دسر توجه کنید. با گلابی خیلی راحت و سریع درست میشه. نتیجه مطمئناً همه اعضای خانواده شما را خوشحال خواهد کرد. بنابراین، برای تهیه چنین محصول آشپزی چه چیزی لازم است؟ ما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت: شیرینی پف دار - 400 گرم (می توانید آن را در هر فروشگاهی بخرید یا خودتان آن را از قبل تهیه کنید) ، پر کردن گلابی برای پای - 200 گرم (در زیر به طور مفصل در مورد آن صحبت خواهیم کرد) ، تخم مرغ برای خمیر را چرب کنید، کره - 10 گرم برای پاشیدن می توانید از پودر قند هم استفاده کنید.

حالا بیایید نگاهی دقیق تر به پر کردن بیندازیم. به دو صورت می توان آن را تهیه کرد. در حالت اول به 1 کیلوگرم گلابی و 300 گرم شکر نیاز خواهیم داشت. میوه ها را بشویید و ریز خرد کنید. روی آن ها را با شکر بپوشانید و بگذارید حدود 8 ساعت به همین صورت بماند. از آنجایی که میوه را کنسرو می کنیم، به شیشه هایی نیاز داریم که باید استریل شوند. گلابی ها را با شکر بجوشانید و در شیشه ها بریزید و گرد کنید. این ماده نگهدارنده را می توان به عنوان پرکننده برای محصولات پخته شده در تمام زمستان استفاده کرد.

گزینه دوم ساده تر است. برای تهیه این فیلینگ به دو عدد گلابی، شکر – دو قاشق غذاخوری، یک عدد جوز هندی، وانیلین و دارچین نیاز داریم. میوه ها را بشویید و ریز خرد کنید. سپس آنها را در ماهیتابه با مواد خشک به مدت حدود پنج دقیقه بجوشانید. این فیلینگ فقط باید خنک شود و می توان از آن برای تهیه دسر استفاده کرد.

اما بیایید به پای خود برگردیم. یک ماهیتابه یا ظرف پخت بردارید و روی آن را با روغن چرب کنید. پفک را به دو قسمت تقسیم کنید. اولی را به شکلی رول می کنیم که قطر لایه کمی بزرگتر از ماهیتابه باشد. آن را روی ماهیتابه قرار دهید. فیل گلابی را روی ورقه خمیر اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید شیرینی های ریز خرد شده یا میوه های خشک را نیز در اینجا قرار دهید. روی همه چیز را با ورقه دوم خمیر بپوشانید. لبه ها را نیشگون می گیریم، با برس تخم مرغ می زنیم و با چنگال چند نوک می زنیم. ما با گلابی باید حدود نیم ساعت با دمای 200 درجه بپزیم. لطفا توجه داشته باشید که زمان پخت ممکن است بسته به فر شما کمی متفاوت باشد. پس از این، دسر باید خنک شود و با پودر قند پاشیده شود. در صورت تمایل، می توان آن را با انواع توت ها تزئین کرد. یک دسر خوشمزه، معطر و لطیف آماده سرو است! اشتهای مبارک!

با پر کردن گلابی

دستور تهیه یک دسر خوشمزه دیگر را در اختیار شما قرار می دهیم. به لطف استفاده از پنیر دلمه، یک پای گلابی خوشمزه بسیار لطیف و معطر خواهد شد. چنین محصول آشپزی نه تنها برای یک مهمانی چای خانگی، بلکه برای یک میز تعطیلات نیز شرم آور نیست.

بنابراین، دستور تهیه این دسر شامل استفاده از مواد زیر است: دو عدد گلابی، سه عدد تخم مرغ، 300 گرم آرد، یک بسته بیکینگ پودر، یک قاشق چایخوری وانیل، کمی پودر قند، یک لیوان شکر، 200 گرم پنیر دلمه. و 110 گرم کره.

بنابراین، بیایید شروع به تهیه پای پنیر با گلابی کنیم. کره و شکر را بزنید. بدون توقف تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و سپس پنیر و وانیل را اضافه کنید. در ظرفی جداگانه آرد و بکینگ پودر الک شده را با هم مخلوط کنید. مواد خشک را کم کم به خمیر اضافه کنید و مدام هم بزنید. گلابی ها را با احتیاط دایره ای برش دهید و دانه ها را جدا کنید. خمیر به دست آمده را در ظرف مخصوص فر بریزید. تکه های میوه را در بالا اضافه کنید، آنها را در فاصله مساوی از یکدیگر قرار دهید. پای کشک ما با گلابی حدود یک ساعت در دمای 170 درجه پخته می شود. دسر تمام شده فقط باید خنک شود و با پودر قند پاشیده شود. همه! یک پای خوشمزه را می توان سرو کرد!

من فکر می کنم که هر خانم خانه دار باید یک دستور غذا در زرادخانه خود داشته باشد که همیشه بتواند آن را تهیه کند. روزهایی که گلابی در زمستان یا اوایل بهار یک غذای لذیذ بود، مدت هاست گذشته است. امروزه خرید آنها با قیمت مناسب در تمام طول سال مد شده است. پختن با گلابی همیشه یک جشن کوچک است.

شیرینی های خوشمزه و غیرمعمول معطر با گلابی همیشه فضای بی نظیری از گرما و راحتی خانگی را در خانه ایجاد می کند. فهرست کردن همه گزینه ها برای محصولات با گلابی تقریباً غیرممکن است ، زیرا تعداد بسیار زیادی از آنها وجود دارد ، اما می توان به صراحت گفت که پای با گلابی جایگاه قابل توجهی در این دسته دارد. گلابی از خمیر پف دار، نان کوتاه، بیسکویت و خمیر مایه تهیه می شود. و با توجه به سطح پیچیدگی، تمام دستور العمل های پای را می توان به ساده و پیچیده تقسیم کرد که اجرای آنها به تلاش و زمان زیادی نیاز دارد.

هر کیک ساده گلابی همیشه در مواقعی که نیاز دارید چیزی خوشمزه برای چای تهیه کنید به کمک شما می آید. گزینه ایده آل بیسکویت است. برای تهیه یک پای گلابی ساده (از همان لحظه ای که مواد را آماده می کنید) بر اساس خمیر اسفنجی در فر 50 دقیقه بیشتر طول نمی کشد.

پای گلابی ساده، دستور گام به گامکه در ادامه ارائه می شود، بر پایه گلابی بره تهیه خواهد شد. گلابی ترش و شیرین با گوشت سفت برای کیک و رول عالی است.

مواد تشکیل دهنده:

• گلابی - 2 عدد،
• آرد گندم - 1.5 فنجان،
• تخم مرغ - 4 عدد،
• شکر گرانول - 1 فنجان،
• وانیلین - 1 بسته،
• بکینگ پودر برای خمیر - 1 بسته،
• نمک - یک خرج کردن
• روغن نباتی (آفتابگردان تصفیه شده) 1 قاشق غذاخوری. قاشق،
• دارچین - اختیاری.

پای گلابی ساده - دستور تهیه

چهار تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بزنید. برای اینکه آن ها را به صورت فوم کرکی در آورید، آنها را مستقیماً از یخچال خارج کنید. تخم مرغ باید سرد شود.

شکر گرانول را به کاسه اضافه کنید.

با استفاده از همزن تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کنید.

برای طعم دادن به پای گلابی می توانید از وانیل یا دارچین یا هر دو استفاده کنید. یک بسته وانیلین یا شکر وانیلی را با پایه خمیر پای در یک کاسه بریزید.

یک بسته بیکینگ پودر کوکی یا خمیر اضافه کنید یا به روش قدیمی جوش شیرین را با سرکه بمالید.

همزن را بردارید و دوباره خمیر پای گلابی ساده را مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید.

خمیر را هم بزنید تا گلوله های آرد از بین برود.

گلابی ها را برای تهیه کیک اسفنجی بشویید و پوست بگیرید.

بسته به اندازه، هر گلابی را به 4-6 قطعه برش دهید.

تابه پای آماده کنید. می تواند گرد یا مربع (مستطیل شکل) باشد که از تفلون، سرامیک، شیشه، سیلیکون و غیره ساخته شده است. کف تابه را با کاغذ پخت بپوشانید. و برای اینکه کیک به آن نچسبد، کاغذ را با مقدار کمی روغن آفتابگردان تصفیه شده چرب کنید. مایه کیک اسفنجی را از کاسه داخل تابه بریزید.

برش های گلابی را مانند عکس روی پای قرار دهید. برش های گلابی باید در یک جهت و عمود بر سطح میز (قالب) قرار گیرند.

قالب را با پای گلابی در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. به مدت 30 دقیقه بپزید.

ظرف ساده تمام شده را با گلابی از قالب خارج کرده و در بشقاب قرار دهید.

بلافاصله بپاشید پای گلابیپودر قند.

و این همان چیزی است که در مقطع عرضی به نظر می رسد. برش های گلابی روی تکه های بریده شده پای قابل مشاهده است. از چایت لذت ببر خوشحال می شوم اگر این دستور پای برای شما مفید باشد.

پای گلابی ساده. عکس

پای گلابی در فر پخته شده و خوردن آن خوشمزه است. به نظر می رسد برای همه کسانی که می خواهند غذاهای پخته شده زیبا درست کنند مناسب است. شما به محصولات مقرون به صرفه نیاز دارید، کمی زمان می برد. و نتیجه یک پای زیبا، معطر و فوق العاده خوشمزه است که نمی توانید خودتان را از آن جدا کنید. داستان ما در مورد دسر برای لذیذهای واقعی است.

یک پایه شنی خرد شده پر از فرنژیپن (خامه تخم مرغی)، تکه های آبدار گلابی همراه با مغزهای کارامل و نخ های کارامل، وسوسه ای است که نمی توانید در برابر آن مقاومت کنید. عطر پای تازه با گلابی و گردو شما را به یک مهمانی چای دوستانه و گفتگوی صمیمی دعوت می کند.

دستور پخت پای گلابی در فر

چنین دستور العمل های زیادی وجود ندارد که یک گلابی آبدار، معطر و رسیده سزاوار آن باشد. دوره تابستان به طور مداوم خود را با فراوانی میوه ها و انواع توت ها اعلام می کند. خانم‌های خانه‌دار تمام تلاش خود را برای پخت و پز می‌کنند، اما به دلایلی گلابی را به جز کمپوت و مربا جای دیگری نمی‌گذارند. و پای با آن بسیار آبدار و خوشمزه است. بسیار زیبا به نظر می رسد که با کرم، فیلینگ یا کارامل احاطه شده است.

متأسفانه، اینترنت تعداد کمی از تغییرات را در مورد موضوع پای گلابی در فر ارائه می دهد. دستورالعمل های گام به گام در منابع مختلف موجود است، اما همه چیز را می توان به چند مخرج تقلیل داد.

اساس پای گلابی:

• شن و ماسه؛
• مخمر؛
• شیرینی پفکی؛
• روی کفیر (ماست، خامه ترش).

پای با گلابی و آجیل

این شاید خوشمزه ترین نسخه پای گلابی باشد. یک داستان مفصل در مورد آن در یک دستور العمل گام به گام وجود خواهد داشت). آجیل های مورد علاقه به خمیر اضافه می شوند (گزینه ها در بالا ذکر شده است) یا روی پایه ریخته می شوند. نصف یک چهارم یا تکه های گلابی را روی آن قرار دهید. به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. روی دسر تمام شده با کارامل یا شکلات پوشانده می شود. با یک قاشق بستنی یا خامه فرم گرفته سرو کنید.

پای با گلابی و سیب در فر

تکه های گلابی و سیب را در خود پایه (با افزودن کفیر یا ماست)، کف قالب یا بالای خمیر قرار می دهند. ترکیب این میوه های معمولی با هر نوع پایه ای کاملا هماهنگ است. وارونه بسیار جالب نوعی پای است که در آن میوه های کاراملی شده را در کف یک ورقه پخت قرار می دهند و از خمیر پر می کنند و پس از پخت برمی گردانند. در نتیجه، بالای پای با میوه های کاراملی شده به طرز اغوا کننده ای می درخشد.

اگر می خواهید از شیرینی کوتاه، خمیر پفکی یا خمیر مایه استفاده کنید، فقط فرنژیپان و میوه را روی پایه قرار دهید و پای گلابی را در فر بپزید. حتی یک کودک می تواند یک نسخه ساده از یک دسر خانگی درست کند (به خصوص اگر از پایه آماده استفاده کنید).

بعضی ها روی آن میوه می ریزند و روی آن خرده های ماسه می پاشند.

ساده ترین گزینه شارلوت است. تکه های گلابی و سیب به خمیر بیسکویت (یا کفیر) اضافه می شود. همه چیز در فر پخته می شود، سپس با سس مورد علاقه خود یا با خامه خوشمزه تزئین می شود.

از نظر ما موفق ترین پای گلابی پای با مغز آجیل، اشترودل گلابی و وارونه است. شما همچنین می توانید با گلابی و پنیر دلمه، به صورت داخل یا داخل، پای درست کنید. در انتشارات بعدی، با استفاده از این دستور العمل ها به عنوان پایه، این ایده ها را زنده خواهیم کرد. فقط به جای انگور فرنگی و گیلاس گلابی می گذاریم.

دستور تهیه پای گلابی ساده

1. دو فنجان آرد را با بیکینگ پودر (1 قاشق غذاخوری) و وانیل مخلوط کنید. خامه ترش (250 میلی لیتر)، تخم مرغ (3 عدد)، با شکر (100 گرم) و کره (50 گرم) که در مایکروویو ذوب شده است را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. قالب با روغن نباتی چرب می شود.
2. گلابی (1-2 عدد) پوست کنده می شود، از طول به برش ها بریده می شود و ابتدا دانه ها و هسته سخت آن را جدا کرده اند.
3. خمیر را در قالب ریخته و گلابی ها را روی آن باد می زنیم.
4. پای گلابی را در فر با حرارت 200 درجه قرار دهید.
5. بعد از 35-40 دقیقه، با یک سیخ چوبی چک کنید. پای تمام شده با پوسته قهوه ای طلایی پوشانده می شود.

تفاوت های ظریف

برای اطمینان از اینکه گلابی ها قهوه ای طلایی هستند، باید میوه ها را قبل از قرار دادن در پای، کاراملی کنید. برای این کار 100 گرم شکر را در ماهیتابه ذوب کنید و تکه های گلابی را یکی یکی در کارامل به دست آمده فرو کنید و در پایه قرار دهید.

برای به دست آوردن وارونه، گلابی ها را ته و خمیر را روی آن قرار می دهند. بپزید، برگردانید و لذت ببرید. ممم خمیر متخلخل ظریف، گلابی کاراملی آبدار - خوشمزه، فقط لذت و شادی.

دستور گام به گام یک پای گلابی شگفت انگیز در فر

اما خوشمزه ترین و زیباترین، البته، نسخه گام به گام ما از لذت گلابی است. سه برابر لذت بیشتر و یک میلیون بار شادی بیشتر در یک پای گلابی شگفت انگیز در فر. این پای شامل یک پایه نان کوتاه، پر کردن آجیل، گلابی پخته شده و آجیل کاراملی با رشته های کارامل به عنوان تزئین است. ممکن است پیچیده به نظر برسد، اما تهیه آن آسان است.

ترکیب گلابی و آجیل یک گزینه برد-برد برای یک دسر خوشمزه است. شما به محصولات مقرون به صرفه نیاز دارید و نتایج شگفت انگیز است. دستور تهیه پای با گلابی و گردو پیچیده تر از گزینه های شرح داده شده در بالا نیست. اما محصولات پخته شده صد برابر جالب تر و اشتها آورتر می شوند. شاید بتوان گفت، جشن تر، نماینده تر، لذت بخش تر.

(بازدید شده 5,827 بار، 1 بازدید امروز)