گوشت با نان پیتا در فر. گوشت در نان پیتا: دستور پخت در فر. طرز تهیه مرحله به مرحله لواش با گوشت چرخ کرده، پخته شده در فر

عصر "فست فود" در حال اوج گیری است. زن خانه‌دار می‌خواهد خانواده گرسنه‌اش را به شکلی خوشمزه، بدون زحمت و هیاهو سیر کند. یک رول پیتا با گوشت چرخ کرده را می توان در نیم ساعت آماده کرد.

توصیه می کنم دستور پخت مرحله به مرحله را که در دفترچه آشپزی خود نوشته اید با علامت تعجب علامت بزنید.

روش آشپزی با عکس های مرحله به مرحله به شما کمک می کند اگر منتظر مهمانان غیر منتظره و مدت ها منتظر هستید.

هرچه گوشت چرخ کرده چرب تر باشد، غذا آبدارتر و خوشمزه تر خواهد بود. نمی توانی آن را از گوش ها بکشی! بنابراین، من توصیه می کنم بیشتر از مقدار کافی را تهیه کنید.

رول لواش با گوشت چرخ کرده و پنیر در ماهیتابه - طرز تهیه مرحله به مرحله

برای تهیه یک رول ترد به شکل چوب های کوچک به یک ورقه نان پیتا نیاز دارید. لواشی بخرید که کشدار باشد. اما، اگر با نان تخت شکننده برخورد کردید، آن را با آب ساده بپاشید یا قبل از اینکه رول را درست کنید روی آن را با روغن نباتی بپوشانید. مرغ چرخ کرده را می توان با گوشت گاو، خوک یا مخلوط جایگزین کرد.

مواد تشکیل دهنده

وعده های غذایی: – + 6

• سینه مرغ چرخ کرده 500 گرم
• پنیر سخت 200 گرم
• تخم مرغ 2 عدد
• پیتا 3 ورق
• نمک، فلفل 3 گرم
• روغن نباتی 4 قاشق

در هر سروینگ

کالری: 188 کیلو کالری

پروتئین ها: 13 گرم

چربی ها: 5.5 گرم

کربوهیدرات ها: 22.98 گرم

40 دقیقهدستور پخت ویدیو چاپ

چوب های ترد داغ را با خامه ترش یا سس گوجه فرنگی سرو کنید.

رول لواش با گوشت چرخ کرده (پخته در فر) با فیلینگ مایونز

هر چه مهمانداران ما می توانند به ذهنشان برسند. به نظر می رسد که می توانید یک غذای تعطیلات را از نان پیتا پر شده با پر کردن گوشت تهیه کنید.

با نگاه کردن به کیک، دهان شما از ظاهر آن آب می افتد. به راحتی تهیه می شود و تنها راه پاک کردن آن از روی میز است. آیا قبلاً به ویروس Creative Cooking آلوده شده اید؟ سپس بیایید شروع کنیم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• لواش نازک - 1 بسته؛
• گوشت چرخ کرده - 350 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• پنیر - 50 گرم؛
• سس کچاپ - 2 قاشق چایخوری. قاشق؛
• سس مایونز (برای تهیه پر کردن) - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

1. پیاز را ریز خرد کنید. پیاز را به گوشت چرخ کرده به اضافه 1 عدد تخم مرغ اضافه کنید. نمک و ادویه های گوشتی مورد علاقه خود را به دلخواه بپاشید. ورق لواش ارمنی را باز کنید. گوشت چرخ کرده آماده شده را در مرکز قرار دهید.

2. فیلینگ گوشت را به طور مساوی روی سطح پخش کنید. چند دقیقه صبر می کنیم. در این مدت کیک از آب آن نرم می شود.

3. در یک کاسه جداگانه، 2 تخم مرغ، سس کچاپ، سس مایونز را مخلوط کنید.

4. ظرف پخت را با روغن چرب کنید. رول را پهن می کنیم و با دقت آن را مانند حلزون به صورت مارپیچ می چرخانیم.

5. فیلینگ را روی آن بریزید.

6. محتویات را به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.

7. ظرف تمام شده را با پنیر رنده شده بپاشید. ظرف را 5-7 دقیقه دیگر در فر بگذارید.

پای لواش مثل عکس روشن می شود. به صورت قسمتی سرو می شود. غذای دلچسب روی هر دو گونه خورده می شود.

دستور تهیه پای حلزون از لواشک با گوشت چرخ کرده در آرام پز

شما می توانید پای را نه تنها در یک قابلمه هوشمند با دکمه های پاناسونیک بپزید.

اگر مولتی کوکر حالت «پخت» دارد، به راحتی محصولات زیر را خارج کنید:

• نان پیتا نازک - 1 ورق؛
• سیب زمینی خام پوست کنده - 4 قطعه؛
• پیاز متوسط ​​- 1 سر؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خامه ترش مایع - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب - 60 میلی لیتر؛
• گوشت چرخ کرده - 1 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد.

1. سیب زمینی و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. همه اینها را به گوشت چرخ کرده می فرستیم.
2. نمک، فلفل و ادویه جهانی را به گوشت و سیب زمینی اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید.
3. دو قاشق غذاخوری خامه ترش و آب را به گوشت چرخ کرده با سیب زمینی اضافه کنید تا حالت ارتجاعی به مخلوط بدهد. فیلینگ آماده است.
4. ورق لواش را باز کنید. آن را به دو قسمت تقسیم می کنیم. با استفاده از برس سیلیکونی نان تخت را با خامه ترش چرب کنید.
5. فیلینگ را به صورت لایه نازک روی ورقه های لواش پهن کرده و به شکل رول های سفت درآورید.
6. لواش را با پر کردن در یک کاسه مولتی پز از قبل چرب شده بریزید.
7. برای پر کردن، دو قاشق غذاخوری خامه ترش و سس مایونز را مخلوط کنید. مخلوط را با چنگال بزنید.
8. مخلوط حاصل را در پای آینده بریزید. مولتی اجاق پاناسونیک را به مدت 60 دقیقه به حالت "پخت" تغییر دهید و سپس 40 دقیقه دیگر اضافه کنید.
9. پای باید در آرام پز کمی خنک شود. کاسه را با دقت برگردانید و ظرف را بردارید.

پای حلزون قابل سرو است. پای مغذی، آبدار، اما چرب نیست.

در اینجا بررسی هایی است که من در اینترنت پیدا کردم:

• پای با عجله آماده می شود. طعم عالی بود و به نظر جشن می رسید. پر کردن آبدار، رضایت بخش است، خمیر کافی وجود ندارد.
• خانواده من رول ژله شده را در عرض چند دقیقه شکستند. درست است، ظرف با لازانیا اشتباه گرفته شد، اما این مهم نیست. نکته اصلی این است که همه خوشحال بودند، حتی گربه.
• هر کدام را تکه ای کوچک برش دادم و ظرف را با کفیر سرو کردم. حتی یک دقیقه هم نگذشت که پسر و شوهر برای بیشتر آمدند. من آن را به همه توصیه می کنم. می توانید سبزیجات مختلف و پوره سیب زمینی را به فیلینگ اضافه کنید. آزمایش کنید!
• پای حلزون را نه با گوشت چرخ کرده، بلکه با فیله مرغ خرد شده تهیه کردم. من به شما توصیه می کنم پیاز و ادویه جات ترشی جات بیشتری به مواد اضافه کنید. در خانواده من همه غذاهای تند و نه خیلی چرب را ترجیح می دهند.

از آشپزی لذت ببرید، خوشمزه می شود. اشتهای مبارک

رول لواش با گوشت چرخ کرده و سبزیجات: پیاز، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، کلم

نان فطیر با گوشت، سبزیجات تازه و خام ترکیب می شود. سعی کنید یک غذا را با استفاده از مواد ساده به شکل رول یا مثلث تهیه کنید. به راحتی موفق خواهید شد.

این تنها راهی است که میان وعده فروخته می شود، با وجود اینکه چیز خاصی در آن وجود ندارد:

• گوشت چرخ کرده و گوشت خوک - 200 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• خیار - 1 قطعه؛
• گوجه فرنگی - 1 میوه؛
• کلم - 100 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 1 قطعه؛
• سس مایونز - 2 قاشق؛
• پنیر نرم کهربا - 50 گرم.

1. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. گوشت چرخ کرده را با پیاز در روغن نباتی سرخ کنید. نمک به مزه.
2. کلم، خیار، گوجه فرنگی و فلفل را ریز خرد کنید. گوشت چرخ کرده آماده و 2 قاشق غذاخوری سس مایونز را اضافه کنید. مخلوط کنید.
3. نان پیتا را با پنیر نرم بمالید و فیلینگ را در یک لایه یکنواخت پخش کنید. یک رول تشکیل دهید.

من معتقدم که بهترین پیش غذا در سفره تعطیلات نان پیتا است که در فر پخته شده است. می توان آن را به صورت رول یا پاکت درست کرد و همچنین می توانید پرکننده های مختلفی را در آن بپیچید. امروز دو دستور پخت میان وعده نان پیتا را ارائه خواهم داد.

لواش با گوشت و پنیر در فر

وسایل مورد نیاز آشپزخانه:برس سیلیکونی، چاقو، همزن، تخته برش، رنده، قاشق و ظرف پخت.

مواد تشکیل دهنده

نحوه انتخاب مواد تشکیل دهنده

• در خرید لواش به تاریخ انقضا توجه کنید. همچنین بررسی کنید که آیا آردپاشی شده است یا خیر. فروشندگان بی پروا از آرد استفاده می کنند تا ظاهری تازه به یک محصول کهنه بدهند. نان پیتا با کیفیت بالا باید به طور یکنواخت باز شود. همچنین نباید بوی کپک زدگی داشته باشد.
• رنگ گوشت چرخ کرده بستگی به گوشتی دارد که از آن تهیه می شود. اگر گوشت گاو است، گوشت چرخ کرده باید قرمز باشد. گوشت خوک چرخ کرده کمی روشن تر است و مرغ چرخ کرده صورتی ملایم است. الزامات کلی برای انواع گوشت چرخ کرده یکنواختی، بوی خنثی و عدم وجود بافت همبند و تاندون است. خرید گوشت چرخ کرده بر حسب وزن توصیه نمی شود، زیرا تعیین مدت زمان ماندگاری چنین محصولی دشوار است. گوشت چرخ کرده را در بسته بندی انتخاب کنید که حاوی تمام اطلاعات لازم در مورد آن باشد. این ترکیب، تاریخ انقضا، آدرس و اطلاعات تماس سازنده است. گوشت چرخ کرده با کیفیت بالا باید فقط حاوی گوشت باشد. نمک و ادویه جات ترشی جات اضافه می شود تا بوی یک محصول کهنه را پنهان کند.

• خامه ترش باید حاوی شیر، خامه و خمیر مایه باشد. یک محصول با کیفیت نباید حاوی ضخیم کننده یا سایر افزودنی ها باشد. محصولات لبنی طبیعی دوام زیادی ندارند؛ عمر مفید خامه ترش از 5 تا 10 روز است. اگر تاریخ انقضا بسیار طولانی باشد، به این معنی است که این محصول غیر طبیعی است. در فروشگاه، خامه ترش فقط باید در یخچال باشد.
• هنگام انتخاب سبزیجات، آنها را بررسی کنید. آنها نباید دارای نقاط تیره یا مناطق نرم باشند. اگر مقدار کمی می خرید، هر سبزی را بررسی کنید. این به شما کمک می‌کند از غافلگیری ناخوشایند در خانه هنگام باز کردن بسته‌بندی خرید خود جلوگیری کنید.
• پنیر سخت می تواند از هر نوع باشد. نکته اصلی تازه بودن آن است. هنگام خرید پنیر و سایر محصولات لبنی به تاریخ انقضا توجه کنید. ترکیب پنیر باید بسیار کوتاه باشد، فقط از محصولات لبنی تشکیل شده است. نباید حاوی چربی های گیاهی یا افزودنی های شیمیایی باشد.

طرز تهیه مرحله به مرحله لواش با گوشت چرخ کرده، پخته شده در فر

1. هر دو نان پیتا را روی میز پهن کنید و آنها را با مقدار کمی روغن نباتی تصفیه شده چرب کنید. این لازم است تا آنها اشباع شده و کمتر شکننده شوند. راحت ترین راه برای انجام این کار با برس سیلیکونی است.
2. هر دو نان پیتا را به طور مساوی با سس مایونز بمالید. هر کدام حدود 2-3 قاشق غذاخوری نیاز دارد.
   
   
3. سپس با سس کچاپ بپوشانید. می توانید کمی بیشتر، حدود 3-5 قاشق غذاخوری مصرف کنید. به طور کلی، مقدار سس کچاپ و سس مایونز می تواند متناسب با ذائقه شما متفاوت باشد.
   
   
4. نمک و فلفل 700 گرم گوشت چرخ کرده به میزان دلخواه. سپس آن را به طور مساوی روی هر دو نان پیتا تقسیم کنید.
   
   
5. 4 عدد گوجه فرنگی را خرد کنید. آنها را می توان به صورت دایره یا ربع برش داد، به شرطی که ضخامت آنها کوچک باشد. گوجه فرنگی های خرد شده را روی گوشت چرخ کرده قرار دهید.
   
   
6. 2 عدد فلفل دلمه ای را خرد کرده و روی گوجه فرنگی ها قرار دهید.
   
   
7. 350 گرم پنیر سفت را رنده کرده و با آن فلفل بپاشید.
   
   
8. حالا هر دو نان پیتا را با احتیاط رول کنید تا فیلینگ نیفتد.
   
   
9. آنها را در قالب چرب شده قرار دهید.
   
   
10. 1 فنجان خامه ترش تازه و 1 تخم مرغ را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. با لیسک مخلوط کنید و این مخلوط را روی رول ها بریزید.
    
    
11. تابه را با رول ها در فر با حرارت 200 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید. رول تمام شده را تکه تکه کرده و سرو کنید.
    
    

دستور تهیه تصویری لواش در فر با گوشت چرخ کرده و پنیر

لواشک با قارچ، سبزی و پنیر در ماهیتابه و در فر

پاکت ها در حال آماده شدن است 20 دقیقه.
نتیجه خواهد داد 3 پاکت.
وسایل مورد نیاز آشپزخانه:ماهیتابه یا ظرف پخت، چاقو، رنده و همزن بزنید.
محتوای کالری ظرف: 197 کیلو کالری در 100 گرم

مواد تشکیل دهنده

دستور گام به گام

1. نان پیتا را به سه قسمت تقسیم کنید.
   
   
2. 100 گرم قارچ سرخ شده را روی یک تکه قرار دهید. شما باید آن را نه در وسط، بلکه نزدیکتر به لبه قرار دهید. این لازم است تا بعداً بسته بندی پاکت راحت باشد.
   
   
3. سپس 100 گرم پیاز سرخ شده را اضافه کنید.

   اگر پیازتان آب زیادی آزاد کرده یا در روغن زیاد سرخ کرده اید، آن را در آبکش آبکش کنید. به این ترتیب مایع اضافی تخلیه می شود و فیلینگ قوام کاملی خواهد داشت.

   
   
   
4. سبزیجات را روی آن بپاشید و 100 گرم پنیر رنده شده را اضافه کنید.
   
   
5. نان پیتا را با دقت به شکل پاکت بپیچید تا فیلینگ نیفتد.
   
   
6. همین کار را با دو تکه نان پیتا نیز انجام دهید.
   
   
7. برای جلوگیری از باز شدن پاکت ها در حین پخت، توده پروتئینی را آماده کنید. برای این کار، 2 سفیده تخم مرغ را در حین هم زدن بزنید، می توانید کمی نمک اضافه کنید.
   
   
8. پاکت ها را به مخلوط سفیده تخم مرغ آغشته کنید یا با برس سیلیکونی روی آن ها بمالید.
   
   
9. پاکت ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 10-15 دقیقه بپزید. یا روی حرارت متوسط ​​در روغن نباتی به مدت 2-2.5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
   
   
10. پاکت های تمام شده را روی میز سرو کنید.
    
    

دستور تهیه تصویری لواش در فر با قارچ و سبزی و پنیر

• پر کردن این ظروف می تواند متفاوت باشد. اگر هیچ عنصری را در دستور غذا دوست ندارید، می توانید آن را حذف یا جایگزین کنید.
• اگر سیر را به فیلینگ رول اضافه کنید، غذا تند تر می شود. برای دوستداران غذاهای بسیار تند، توصیه می کنم فلفل چیلی را اضافه کنید.
• پنیر سفت را می توان با پنیر خامه ای ترکیب کرد، این ترکیب بسیار خوشمزه خواهد بود.
• شما می توانید از هر سبزی در این دستور العمل ها استفاده کنید، به شرطی که آنها را دوست داشته باشید.

نحوه ارسال صحیح

هر میان وعده نان پیتا را می توان سرد یا گرم سرو کرد.اگر در حال سرو رول هستید، باید آن را تکه تکه کنید. پاکت ها را می توان بدون برش سرو کرد.

پیش غذاها ابتدا روی میز جشن در یک بشقاب سرو می شوند. کارد و چنگال برای چنین ظروفی ارائه نمی شود. همچنین می توانید انواع کلم، سالاد و سبزیجات را سرو کنید. اگر فقط برای شام نان پیتا درست می کنید، آن را با چای یا قهوه سرو کنید.

اگر می توانید یک فیلینگ خوشمزه برای ظروف لواش توصیه کنید، لطفا در نظرات خود آن را توضیح دهید. برای سورپرایز دلپذیر عزیزانتان از چه روشی برای تهیه رول لواش در فر استفاده کنید؟ برای شما آرزو می کنم اشتهای خوبی داشته باشید و همیشه در آشپزخانه الهام بخش باشید!

با وجود منشأ خارجی، لواش ارمنی قبلاً به طور محکم در آشپزخانه های روسی تثبیت شده است. بسیاری از زنان خانه دار روسی به طور فعال از آن برای تهیه انواع غذاها و تنقلات تعطیلات استفاده می کنند. سرآشپزهای داخلی به خصوص رول لواش را با گوشت و سایر مواد پر کننده دلچسب و خوش طعم را دوست داشتند.

به عنوان یک قاعده، ما لواش ارمنی را در فروشگاه ها می خریم. همه خانم های خانه دار نمی دانند که می توان آن را به سرعت و بدون مهارت های خاص آشپزی در خانه تهیه کرد. امروز یک دستور ساده برای تهیه لواش را با شما به اشتراک می گذاریم و همچنین به شما می گوییم که چه غذاهای اصیل و خوشمزه ای را می توان از این محصول تهیه کرد.

طرز تهیه لواش ارمنی

محصولات خریداری شده در فروشگاه ها همیشه خواسته ها و نیازهای ما را برآورده نمی کنند. لواش هم از این قاعده مستثنی نیست. با تهیه آن در آشپزخانه خود نه تنها از طبیعی بودن مواد استفاده شده اطمینان خواهید داشت، بلکه قادر به تهیه آن نیز خواهید بود. نان پیتا که برای استفاده های بعدی آماده شده است را می توان به راحتی در فریزر منجمد کرد یا به سادگی در یخچال نگهداری کرد. با به دست آوردن مقدار لازم، می توانید از آن برای تهیه گوشت در نان پیتا، رول، پای و سایر تنقلات سرد یا گرم برای سفره تعطیلات استفاده کنید.

لیست مواد تشکیل دهنده

• 1.5 فنجان آرد.
• یک پیمانه نمک
• سه میز. قاشق روغن نباتی.
• آب جوش 250 میلی لیتر.

فرآیند پخت و پز

ابتدا یک ظرف بزرگ بردارید و آرد را با الک داخل آن الک کنید. همانطور که می دانید، هرچه بهتر الک شود، پخته شده با شکوه تر خواهد بود. کمی نمک اضافه کنید و آن را کاملا با آرد مخلوط کنید. پس از این، روغن نباتی را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. آخرین مرحله اضافه کردن تدریجی آب جوشانده گرم است.

زنان خانه دار باتجربه توصیه می کنند خمیر را منحصراً با دستان خود ورز دهید. بدون لوازم آشپزخانه خمیر لواش فلز را تحمل نمی کند، به گرمای دست انسان نیاز دارد. و در طول فرآیند پخت و پز دقیقاً متوجه خواهید شد که چه زمانی خمیر برای مراحل بعدی آشپزی آماده است. خمیر باید قوام متوسطی داشته باشد. کمی متراکم تر از پای های معمولی، اما همچنین کمی نرم تر و انعطاف پذیرتر از کوفته ها.

از خمیر یک توده (توپ) درست کنید و آن را در پلاستیک بپیچید یا به سادگی آن را در یک کیسه قرار دهید. خمیر را در یخچال قرار دهید تا کمی استراحت کند. در عرض سی دقیقه آماده استفاده خواهد بود. خمیر سرد شده راحت‌تر باز می‌شود و انعطاف‌پذیرتر است.

توده حاصل باید به چهار یا شش قسمت تقسیم شود. هر کدام از آنها را به صورت یک لایه نازک رول کنید. ضخامت آن باید حدود دو تا سه میلی متر باشد. بعد به یک شیشه خالی سه لیتری نیاز دارید. آن را وارونه کنید و یک ورقه خمیر رول شده را به پایین آویزان کنید. این لازم است تا نوک لایه کمی زیر وزن خود کشیده شود.

در حالی که خمیر آویزان است، می توانید شروع به باز کردن توده های دیگر کنید. وقتی همه آنها آماده شدند، شروع به سرخ کردن می کنیم. برای این کار باید یک ماهیتابه بزرگ و کم عمق بردارید. باید تمیز و خشک باشد. بدون اضافه کردن روغن سرخ می کنیم. هر طرف نان پیتا حدود یک دقیقه سرخ می شود.

چگونه می دانید که نان پیتا را چه زمانی برگردانید؟ به حباب هایی که در حین سرخ کردن ظاهر می شوند توجه کنید. هر چه تعداد آنها روی سطح خمیر بیشتر باشد، طرف آن بهتر سرخ می شود. و برای اینکه نان پیتا نرم شود و به خوبی در رول پیچیده شود، پس از سرخ شدن باید آن را روی یک حوله مرطوب قرار دهید. وقتی نان پیتا دوم آماده شد، آن را هم با حوله لایه لایه می کنیم. معلوم می شود یک نوع کیک لایه ای است: لواش - پارچه خیس، لواش - پارچه.

گوشت در نان پیتا. دستور پخت با گوشت چرخ کرده و پنیر

لواش ارمنی خریداری شده یا تهیه شده با دستان شما یک پایه عالی برای تهیه انواع تنقلات است. امروز یکی از محبوب ترین ها را به شما پیشنهاد می کنیم. برای پخت رول به یک اجاق گاز یا چند پز نیاز دارید.

مواد تشکیل دهنده

• 200 گرم گوشت چرخ کرده.
• یک عدد تخم مرغ
• برگ های نازک لواش.
• سه میز. قاشق مایونز.
• چند قاشق سس کچاپ یا رب گوجه فرنگی خانگی.
• 100 روبل پنیر.
• ادویه های مورد علاقه برای گوشت.
• روغن نباتی برای روغن کاری ورقه پخت یا کاغذ مخصوص پخت.

طرز پخت

برای پختن گوشت در نان پیتا، ابتدا باید آن را با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید. از آنجایی که ما از گوشت چرخ کرده به عنوان پایه استفاده می کنیم، باید یک تخم مرغ به آن اضافه کنیم و همه چیز را کاملا مخلوط کنیم. سپس نمک را اضافه کنید، فلفل قرمز آسیاب شده، فلفل سیاه و ادویه را روی نوک چاقو قرار دهید. می توانید مقداری سبزی تازه ریز خرد شده اضافه کنید. سه پنیر روی یک رنده درشت.

نان پیتا را روی میز پهن کنید و آن را با مخلوطی از سس گوجه فرنگی (رب گوجه فرنگی) و سس مایونز کاملا چرب کنید. نیمی از پنیر را روی آن بپاشید، گوشت را اضافه کنید، سپس پنیر باقی مانده را اضافه کنید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که گوشت را در نان پیتا به شکل رول بغلتانید. به یاد داشته باشید که سس بیش از حد ممکن است منجر به انعقاد ضعیف یا توانایی نان پیتا در هنگام تا زدن پاره شود. مواد پرکننده را در حد اعتدال اضافه کنید.

رول را روی یک ورقه پخت که با کاغذ یا روغن چرب کرده اید قرار دهید. بهتر است انتهای رول خم شود تا فیلینگ بهتر داخل آن بماند. خیلی سریع پخته میشه حدود بیست دقیقه طول می کشد تا در دمای 220 درجه بپزد. اگر می خواهید رول یک پوسته اشتها آور داشته باشد، توصیه می کنیم قبل از گذاشتن در فر روی آن را با مقدار کمی کره آب شده بمالید.

در پایان یک غذای فوق العاده خوشمزه، رضایت بخش و معطر خواهید داشت. نام گوشت موجود در نان پیتا چیست؟ این ظرف نام های زیادی دارد. برخی آن را شاورما، برخی دیگر آن را دوروم، کباب، شاورما یا پیتا می نامند.

گوشت در نان پیتا در فر

همه به پر کردن گوشت چرخ کرده در پای گوشت احترام نمی گذارند. برای دوستداران تکه های کامل گوشت، دستور رول زیر را پیشنهاد می کنیم. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• یکی دو برگ لواش.
• 350 گرم گوشت خوک یا گوشت گاو.
• پنیر 150 گرم.
• سه عدد پیاز متوسط.
• دو عدد تخم مرغ
• رشد می کند. روغن
• رب گوجه فرنگی - سه قاشق.
• خامه ترش - 150 گرم.
• ادویه، فلفل، نمک.

روش پخت

برای اینکه داخل گوشت سیر کننده و آبدار باشد، همیشه هنگام تهیه فیلینگ پیاز اضافه کنید. هرچه پیاز بیشتر باشد، هرچه ریزتر خرد شود، پای از داخل خوشمزه‌تر می‌شود. برای اینکه آشپزی مان اشتها آور شود پیاز را تا حد امکان ریز خرد می کنیم و کمی تفت می دهیم. نباید برشته شود، فقط کمی شفاف است.

به محض آماده شدن پیاز، آن را در بشقاب بگذارید و تکه های گوشت را در همان روغن تفت دهید. سعی کنید آنها را تا حد امکان کوچک کنید. قسمت گوشتی فیلینگ را حدود پانزده دقیقه سرخ کنید. آتش را خاموش کنید. رب گوجه فرنگی و خامه ترش را به گوشت اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. حالا می توانید شروع به پختن گوشت در نان پیتا کنید.

راحتی این است که دیگر نیازی به پوشاندن نان از قبل ندارید. فیلینگ از قبل آبدار است و نان پیتا را کاملا خیس می کند. گوشت را پهن کنید، کمی پنیر رنده شده اضافه کنید، خمیر را بپیچید و مانند مار در یک ظرف گرد قرار دهید. روی پای گوشت لواش را با برس زرده زده شده بمالید. دستور پخت پوسته ترد و خوشمزه است. لواش حدود 25 دقیقه در دمای 200 درجه پخته می شود.

پیشنهاد می شود این پای را گرم سرو کنید. ما آن را به یک بشقاب زیبا منتقل می کنیم، قسمت ها را با یک چاقو علامت گذاری می کنیم و آن را به میز جشن می فرستیم. این رول هم می تواند به عنوان میان وعده و هم به عنوان یک غذای گوشت گرم کامل سرو شود.

لواش با گوشت و قارچ و سیب زمینی

لازم به ذکر است که لواش ارمنی زمینه بسیار زیادی برای فعالیت فراهم می کند. خانم های خانه دار مدرن طیف گسترده ای از مواد پرکننده را ارائه کرده اند. اما محبوب ترین و مورد تقاضا در بین خانواده ها همیشه نان پیتا با گوشت است. دستور العمل با یک عکس به شما کمک می کند تا غذا را سریع آماده کنید، حتی بدون تجربه آشپزی مناسب.

البته خود این غذا بسیار رضایت بخش و مغذی است. اما اگر می خواهید منو را متنوع کنید و یک غذای مردانه "چگال" واقعی سرو کنید، توصیه می کنیم گوشت چرخ کرده را با سیب زمینی و قارچ طعم دار کنید.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• دو عدد نان پیتا نازک.
• 250 گرم سیب زمینی.
• یک عدد پیاز
• یکی دو حبه سیر.
• 300 گرم قارچ (بهتر است به قارچ هایی که آسان و سریع آماده می شوند ترجیح دهید).
• 3-4 قاشق غذاخوری قاشق کره
• یک دسته سبزی تازه
• فلفل سیاه، ادویه و نمک به میزان دلخواه.

آماده سازی

از آنجایی که سیب زمینی محصولی است که پخت آن در این غذا زمان بیشتری می برد، فرآیند باید با آن شروع شود. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آب کمی نمک بپزید تا نرم شوند. باید تا حد امکان نرم باشد ، زیرا بعداً از آن پوره سیب زمینی درست می کنیم.

در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند، با گوشت و قارچ شروع می کنیم. شما می توانید کاملاً هر قارچی را مصرف کنید. ما به شما توصیه می کنیم که شامپینیون ها را انتخاب کنید زیرا به راحتی پیش فرآوری شده و به طور کلی پخته می شوند. تکه های گوشت را فلفل بزنید، نمک اضافه کنید و ادویه ها و سبزی های مورد علاقه خود را اضافه کنید. در ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شود. وقتی یک پوسته قهوه ای طلایی روی گوشت ظاهر شد، می توانید تکه های ریز خرد شده قارچ را به آن اضافه کنید. در آخر پیاز و دو حبه سیر را اضافه کنید و ابتدا در پوره له کرده یا با چاقو برش دهید.

وقتی سیب زمینی ها پخته شد آب آن را آبکش کرده و کمی کره به آن اضافه کنید و آن را کاملا چرخ کنید. پوره را می توان با استفاده از دستگاه خرد کن دستی درست کرد یا می توانید از هر دستیار آشپزخانه ای که توانایی انجام این کار را دارد استفاده کنید. پیاز سرخ شده، گوشت و قارچ را به پوره سیب زمینی اضافه کنید. فیلینگ را کاملاً مخلوط کنید.

گوشت در نان پیتا در فر، دستوری که ما ارائه می دهیم، بدون استفاده از سس پخته می شود. نیازی به چرب کردن نان نازک نیست. پوره سیب زمینی و همچنین آب میوه هایی که در نتیجه سرخ کردن گوشت و قارچ آزاد می شوند، جایگزینی عالی برای سس گوجه فرنگی یا سس مایونز خواهند بود.

خمیر را روی میز پهن کنید، مواد را پهن کرده و آن را به صورت رول بپیچید. اکنون باید آن را به قطعات برش دهید. آنها را روی یک ورقه پخت پهن از قبل آماده شده قرار دهید و به مدت پانزده دقیقه در فر قرار دهید. دمای فر 200-220 درجه.

اگر می خواهید روی هر تکه پیش غذا پوسته قهوه ای طلایی تری داشته باشید، می توانید نان پیتا را در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید. به یاد داشته باشید که با این روش تهیه، میان وعده از قبل کالری بیشتری خواهد داشت. رول به دو صورت گرم و سرد سرو می شود. زیبایی خمیر این است که روز بعد مانند خمیر پفکی یا خمیر مایه سفت نمی شود. می توانید این میان وعده را با خود در فضای باز ببرید. یا می توانید روز بعد آن را دوباره در مایکروویو گرم کنید و خانواده خود را با یک صبحانه خوشمزه خوشحال کنید.

به طور جداگانه می توانید یک سس ساده اما بسیار خوشمزه برای رولی پر شده با سیب زمینی، گوشت و قارچ تهیه کنید. فقط خامه غلیظ و کمی رب گوجه فرنگی را مخلوط کنید، ریحان معطر، جعفری یا شوید را اضافه کنید. همه محصولات را به طور کامل مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید. یک تکه پیش غذای سرخ شده را با گوشت به سس آغشته کنید و از طعم فوق العاده شرقی آن لذت ببرید. و عطر چنین پختی به سادگی شگفت انگیز خواهد بود. مهمانان و اعضای خانواده شما بی تفاوت نخواهند ماند. هر کدبانو از تعارفات آشپزی شایسته خود دریافت خواهد کرد. اشتهای مبارک!

دستور پخت لواش در فر برای یک زن خانه دار خوب که می داند چگونه مهمانان خود را غافلگیر کند و خانواده خود را خوشحال کند، یک یافته واقعی است. این سایت گزینه های زیادی برای انواع رول ها و رول های شیرین با محصولات گوشتی، پنیر، کلم، پنیر دلمه، پای با قارچ و گوشت چرخ کرده، اشترودل، لازانیا، پاکت نامه، تارتلت و حتی کوفته پیتا دارد. و همچنین غذاهای جالب دیگر.

انتخاب نان پیتا برای یک ظرف باید بسیار مسئولانه به طعم غذای آینده و سهولت تهیه آن بستگی داشته باشد. به عنوان مثال هنگام تهیه رول ها نباید از رول های بیش از حد خشک شده استفاده کنید وگرنه وقتی می خواهید رول کنید می شکند. همچنین نباید نان پیتا را که به اندازه کافی سرخ نشده است مصرف کنید. این به خوبی ذخیره نمی شود و به سرعت کپک می زند.

پنج ماده متداول در دستور پخت نان پیتا عبارتند از:

دستور پخت جالب:
1. پیاز را که به صورت حلقه ای نصف شده سرخ کنید.
2. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید.
3. بگذارید تا نیمه پخته شود. مقداری نمک اضافه کنید.
4. پنیر سفت را آسیاب کنید
5. خامه ترش را با کفیر مخلوط کنید تا چیزی شبیه سس درست شود.
6. مخلوط را روی یک ورقه لواش قرار دهید و روی آن را گوشت چرخ کرده و پنیر قرار دهید.
7. گوجه های کوچک (می توانید از گوجه گیلاسی استفاده کنید) را روی لبه یک ورقه لواش قرار دهید.
8. آن را در یک رول بپیچید.
9. آن را به شکل مارپیچ محکم در یک ظرف گرد آماده قرار دهید.
10. خامه ترش و تخم مرغ را مخلوط کنید. نمک و ادویه را اضافه کنید.
11. روی رول بریزید و بپزید.

پنج تا از سریعترین دستور پخت غذاهای لواش:

نکات مفید:
. برای مقرون به صرفه تر شدن غذا، می توانید به جای پنیر سفت از پنیر کالباس استفاده کنید.
. برای کاهش محتوای کالری، توصیه می شود گوشت خوک و گوشت چرخ کرده را با مرغ جایگزین کنید.
. یک افزودنی عالی برای پر کردن قارچ (قارچ قارچ یا قارچ صدفی از قبل سرخ شده) است.

پخت و پز سریع و خوشمزه به معنای ایستادن در تمام طول روز در کنار اجاق گاز نیست. یک زن خانه دار خوب احتمالاً تعداد معینی از غذاهای ساده و سریع را در زرادخانه خود دارد. برای بسیاری، لواش پیشروی بلامنازع در میان محصولاتی است که برای فست فود خانگی استفاده می شود. آنها به راحتی می توانند تمام خانواده را به طور کامل تغذیه کنند. و برای این منظور نان پیتا را با انواع محصولات پر می کنند، زیرا خود نان مسطح مزه ندارد. معمولاً چنین غذاهایی بسیار خوشمزه و کاملاً سیر کننده هستند. آنها هم در ماهیتابه و هم در فر پخته می شوند. لواش خانگی در فر یک لایه کامل از انواع پیش غذا، میان وعده، غذای سریع و غیره است.

لواش با گوشت چرخ کرده در فر، لواش با پنیر در فر، لواش رول در فر، لواش پر شده با سبزیجات و پنیر، پخته شده در فر و غیره از محبوبیت خاصی برخوردار است. هر لواش با پر کردن اجاق، ظاهر جشن خاصی به خود می گیرد.

بسیار اصلی و از همه مهمتر اینکه می توانید پای لواش را به راحتی در فر درست کنید. در اینجا میدان بزرگی برای تخیل وجود دارد: پر کردن و طراحی می تواند بسیار متنوع باشد. یک پای لواش بسیار رضایت بخش و خوشمزه با گوشت چرخ کرده پخته شده در فر می تواند جایگزین یک ساندویچ سنتی و کسل کننده برای میان وعده در محل کار یا پیاده روی شود.

شما می توانید دستور پخت لواش را در فر اختراع کنید، این محصول بسیار متنوع و چند وجهی است. اما ابتدا توصیه می شود که نسخه های اصلی و کلاسیک نان پیتا را در فر با دقت مطالعه کنید. از این گذشته ، حتی محصولات ساده ای مانند لواش نیز تفاوت های ظریف آماده سازی خود را دارند. بنابراین، هنگام تهیه غذای "لواش در فر"، توصیه می کنیم که دستور العمل ها را با عکس مطالعه و تسلط داشته باشید. چند توصیه دیگر در این مورد نیز کمک خواهد کرد:

از نان های نازک پیتا، چه خانگی و چه در فروشگاه، برای تهیه غذا در فر استفاده می شود. نان های پهنی که تازه نیستند و کمی خشک هستند نیز مناسب هستند. هنگام پخت ، آنها هنوز از مواد پر می شوند و خوشمزه و معطر می شوند.

برای به دست آوردن پوسته قهوه ای طلایی روی نان پیتا در فر، سطح آن را با کره چرب کنید. اگر برای این کار از تخم مرغ استفاده می کنید، باید شکر دانه ریز یا کمی عسل به آن اضافه کنید.

نان پیتای خشک را دور نریزید، برای پخت مناسب است. فقط باید آن را با هر سس، سس مایونز یا حتی فقط آب چرب کنید و در عرض چند دقیقه بازسازی می شود. حالا می توانید هر پرکننده را در آن بپیچید و در فر بپزید.

برای جلوگیری از ریختن لواشک، یک تخم مرغ خام به آن اضافه کنید. پنیر رنده شده می تواند همین نقش را ایفا کند.

برای اینکه نان پیتا ظاهری زیبا و عطر دلپذیری داشته باشد، روی آن را با برس تخم مرغ بمالید و سپس کنجد بپاشید. به جای کنجد می توانید از تخمه آفتابگردان و کدو تنبل استفاده کنید.

اگر از پیاز در فیلینگ استفاده می کنید، بهتر است قبل از قرار دادن آن در نان پیتا، کمی تفت دهید. پخت و پز نسبت به سایر محصولات بیشتر طول می کشد و پر کردن آن ترد می شود.

سیر و سایر ادویه های تند را باید قبل از افزودن به نان پیتا به خوبی با مواد پر کنید. چنین موادی باید به طور مساوی در پر کردن توزیع شوند.