رولت کلم بوقلمون شکم پر تنبل. برای تهیه نیاز داریم

دستور العمل ساده رول کلم تنبلبوقلمونگام به گام با عکس

طعم رول های کلم بوقلمون تنبل با انواع کلاسیک (تهیه شده از بوقلمون چرخ کرده در برگ کلم) تفاوتی ندارد. این غذا را تقریباً با هر مخلفی می توان تهیه کرد.

این رول های کلم بوقلمون تنبل هیچ تفاوتی با رول های کلم معمولی ندارند، فقط آنها متفاوت تهیه می شوند: کلم خرد شده، با پیاز ریز خرد شده، گوشت چرخ کرده و تخم مرغ مخلوط می شود. گوشت چرخ کرده از توده به دست آمده تهیه می شود، رول های کلم در آرد سوخاری غلتانده شده، سرخ شده و در خامه ترش پخته می شوند. سس گوجه فرنگیدر فر

تعداد وعده ها: 3-5

• غذاهای ملی: آشپزخانه خانه
• نوع ظرف: غذاهای داغ، رول کلم شکم پر
• سختی دستور غذا: دستور العمل ساده

• زمان آماده سازی: 19 دقیقه
• زمان پخت: 2 ساعت
• تعداد وعده های غذایی: 3 وعده
• مقدار کالری: 260 کیلو کالری
• مناسبت: برای ناهار

مواد لازم برای 3 وعده

• فیله بوقلمون - 300 گرم
• کلم - 1 قطعه
• پیاز - 1 عدد
• هویج - 1 قطعه
• برنج - 150 گرم
• آرد سوخاری - 200 گرم
• خامه ترش - 200 گرم
• رب گوجه فرنگی - 150 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد

قدم به قدم

1. ابتدا باید پیاز را در مخلوط کن خرد کنیم. مهم است که فرنی نباشد، بنابراین می توانید کمتر از قدرت کامل استفاده کنید، از غذاساز استفاده کنید (چاقو و روش برش متفاوتی وجود دارد) یا برای مدت طولانی خرد نکنید.
2. کلم را هم خرد می کنیم. سپس پیازها را با کلم و بوقلمون چرخ کرده مخلوط کنید.
3. گوشت چرخ کرده به دست آمده را باید نمک زده و مزه دار شود، یک تخم مرغ اضافه کنید و برنج آب پز.
4. کتلت ها را درست کنید، آنها را بغلطانید پودر سوخاری. سپس کتلت ها را در تابه قرار دهید.
5. آنها را در روغن نباتی روی حرارت ملایم سرخ کنید.
6. دو طرف را سرخ کنید و به ظرف پخت منتقل کنید. از نظر ظاهری، این رول های کلم تنبل شبیه هستند کتلت های معمولیسوخاری شده با آرد سوخاری
7. سس را درست کنید: خامه ترش را با رب گوجه فرنگی و ادویه ها مخلوط کنید.
8. سس را روی کتلت ها بریزید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید. به طور متوسط، رول های کلم بوقلمون تنبل حدود 40 دقیقه طول می کشد تا پخته شوند.
9. بعد از پخت اینجوری خوشمزه میشه آنها شبیه کوفته های معمولی در سس گوجه فرنگی هستند، اما طعمی شبیه به رول های کلم دارند. اشتهای مبارک!

کلم، یکی از معدود موارد موجود سبزیجات سالمدر این زمان از سال، اما خوردن آن به بچه ها کار آسانی نیست. به همین دلیل است که من دستور العملی برای رول های کلم تنبل را به شما پیشنهاد می کنم که در آن کلم نه احساس می شود و نه قابل مشاهده است، اما ویتامین ها در سراسر ظرف "پرش" می کنند!

برای تهیه ما نیاز داریم:

-1 کیلوگرم بوقلمون آسیاب شده (می توانید از گوشت چرخ کرده و گوشت گاو استفاده کنید).

- 100 گرم برنج دانه کوتاه (خام)؛

- پیاز - 4 عدد (متوسط)؛

- هویج - 2 عدد؛

- کلم سفید- 400 گرم؛

- نمک - 2 قاشق چایخوری؛

- فلفل سیاه آسیاب شده - ¼ قاشق چایخوری؛

- شوید تازه - 4-5 شاخه؛

- روغن آفتابگردان - 60 میلی لیتر؛

- کره- 50 گرم

بیایید با تهیه سرخ کردن شروع کنیم که در گوشت چرخ کرده نیز به آن نیاز داریم و به عنوان بالش سبزیجات برای رول های کلم تنبل استفاده می شود. برای این کار پیاز را مکعبی و هویج را به صورت نواری خرد کنید. روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید و کمی صبر کنید تا گرم شود و پیاز را اضافه کنید. بعد از کمی دم کشیدن، هویج را به آن اضافه کنید. حدود 5 دقیقه بگذارید همه بماند سپس در ظرف مناسبی بریزید و بگذارید سبزیجات خنک شوند.

سپس به سراغ پخت برنج می رویم. بعد از اینکه کاملاً با آب سرد آبکشی کردیم روی آتش قرار می دهیم (آب باید یک انگشت از برنج بالاتر باشد) و کمی می جوشانیم به معنای واقعی کلمه 5 دقیقه جوشید و بعد روی الک می گذاریم و دوباره با سرد آبکشی می کنیم. آب

آماده کردن گوشت چرخ کرده را شروع می کنیم. برای این کار گوشت بوقلمون را در چرخ گوشت چرخ کرده و کنار بگذارید. کلم را می گیریم و همچنین آن را در چرخ گوشت چرخ می کنیم ، اما بلافاصله آن را به گوشت اضافه نمی کنیم ، بلکه آن را در یک ظرف جداگانه قرار می دهیم ، زیرا باید مایع اضافی را از آن خارج کنیم. حالا بعد از گرفتن آب، گوشت، کلم و نیمی از کباب را با هم مخلوط کنید. همه چیز را خیلی خوب مخلوط کنید تا مواد با هم ترکیب شوند و کره را اضافه کنید دمای اتاق. خوب مخلوط کنید و 2 قاشق چایخوری نمک و ¼ قاشق چایخوری فلفل اضافه کنید. دوباره خوب مخلوط کنید، سپس برنج و سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید (اگر دم دستی ندارید، می توانید بدون آن انجام دهید). آخرین و مهمترین مخلوط))) و به کوبیدن گوشت چرخ کرده می رویم.

این پسر خوش تیپی است که ما داریم

روی گوشت چرخ کرده تمام شده را بپوشانید فیلم چسبناکو به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

در این فاصله یک قابلمه (2.5-3 لیتر) بردارید و سه چهارم آن را با آب پر کنید و روی آتش بگذارید. در حالی که آب در حال جوشیدن است، رول های کلم تنبل را تشکیل می دهیم. برای اینکه گوشت چرخ کرده به دست نچسبد، آن را با آب سرد خیس کنید.

در ظرف پخت قرار دهید بالش گیاهیاز کباب باقی مانده

رول های کلم را یکی یکی در آب جوش به مدت 30 ثانیه قرار دهید، ابتدا آنها را روی یک قاشق سوراخ دار قرار دهید تا بتوانید سریعاً آنها را دو تایی قرار دهید.

و آنها را در ظرف مخصوص فر قرار دهید. بسته به ترجیحات آشپزی خانواده خود، می توانید روی رول های کلم را با سس یا خامه ترش بپوشانید.

قالب را با فویل بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید، سپس فویل را بردارید و رول های کلم را بگذارید تا قهوه ای طلایی شوند.

وقتی رولت های کلم تنبل ما طلایی شد، آنها را بیرون می آوریم و عزیزانمان را خوشحال می کنیم!

اشتهای مبارک!

سلام به دوستان و خوانندگان من
من واقعاً خوردن رول کلم را دوست دارم، اما واقعاً دوست ندارم با آنها سر و صدا کنم.
به عنوان یک نسخه ساده، من گاهی اوقات رول های کلم تنبل درست می کنم.
تلاش حداقل است و طعم تقریباً یکسان است. من از رول های کلم کتلت یا کوفته درست نمی کنم و حتی برنج را هم نمی جوشانم.
من همیشه گوشت چرخ کرده را خودم درست می کنم.
بنابراین، محصولات ما.

پیاز را نگینی خرد می کنم و بعد از اینکه ته آن کمی روغن نباتی ریختم در خورش می گذارم.

گوشت چرخ کرده هم به مواد قبلی می رود.
حالا 0.5 لیتر آب اضافه میکنم (آب جوشیده ولرم) کم نمک و فلفل میزنم.

دوباره درب را می بندم و برای حدود 40 دقیقه می توانید "رولت های کلم شکم پر" را فراموش کنید.
در این مدت برنج تقریبا تمام مایع را جذب می کند، کلم و گوشت چرخ کرده آماده می شود.
لمس نهایی باقی می ماند.
من 3 قاشق غذاخوری سس کچاپ اضافه می کنم (می توانید رب گوجه فرنگی) و خامه ترش. میزان چربی خامه ترش برای من مهم نیست. امروز خامه ترش 15 درصد بود.
نمک را مزه می کنم و در صورت لزوم اضافه می کنم.

رول کلم تنبلآنها خیلی سریعتر از سنتی ها طبخ می کنند و به نظر من طعم آنها بسیار خوشمزه تر است. من مخصوصاً به آن دسته از مادرانی که فرزندانشان سبزیجات را خوب نمی خورند توصیه می کنم سعی کنند آنها را تهیه کنند. در رول کلم تنبل سبزیجات زیادی وجود دارد، اما اگر آنها را خرد کنید، کودکان ممکن است متوجه نشوند و رول کلم تنبل را با کتلت های معمولی اشتباه بگیرند. یک مولتی پز فرآیند پخت و پز را ساده می کند. در هر صورت به شما توصیه می کنم برای تنوع این گزینه را امتحان کنید.

در اینجا دستور دیگری برای رول کلم تنبل کم کالری آورده شده است.

مواد لازم برای رول کلم بوقلمون تنبل

1. گوشت چرخ کرده بوقلمون - 500 گرم.
2. کلم - 300-400 گرم.
3. برنج بخارپز - ½ فنجان
4. تخم مرغ - 2-3 عدد.
5. پیاز- 1 عدد
6. هویج - ½ عدد.
7. فلفل دلمه ای - 1/3 عدد.
8. روغن نباتی
9. نمک، فلفل

1. پیاز، هویج و فلفل دلمه ایبشویید، پوست بگیرید و ریز خرد کنید. هویج را رنده کنید. من هویج و فلفل یخ زده مصرف می کنم، در زمستان بسیار راحت است.

2. خورش سبزیجات خرد شده با مقدار کمیروغن نباتی تا نیمه پخته شود. همزمان برنج را هم بپزید.

3. کلم را بشویید، برش دهید و با چرخ گوشت، پردازشگر یا مخلوط کن خرد کنید.

4. کلم را در یک کاسه عمیق بریزید.

5. بوقلمون درشت چرخ کرده، برنج آب پز و سبزیجات خورشتی. خوب مخلوط کنید.

6. نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده بپاشید. تخم مرغ ها را اضافه کنید و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید. بررسی کنید که آیا می توان از جرم حاصل برای تهیه رول های کلم استفاده کرد یا خیر. اگر جواب نداد، یک تخم مرغ دیگر اضافه کنید.

7. دستان خود را با آب سرد خیس کنید تا گوشت چرخ کرده نچسبد. روی رول های کلم تنبل به اندازه دلخواه بچسبانید. کف مولتی پز را چرب کنید روغن نباتی. رول های کلم را در یک لایه قرار دهید، نصف لیوان آب روی آن بریزید. برنامه خورش را به مدت 1 ساعت روشن کنید. اگر رول های کلم را در چند لایه قرار دهید، زمان را می توان 20 دقیقه افزایش داد.

8. رول های کلم آماده را می توان بدون مخلف یا همراه سرو کرد سبزیجات تازه. اشتهای مبارک!!!