کلم تنبل. پای کلم تنبل با کفیر. پای گوشت باز

پای کلم پخت و پز فوریبرای تنبل ها زیاد طول نمی کشد. هنگام استفاده از کلم جوان، فیلینگ را می توان به صورت خام به پای اضافه کرد. اگر سبزی قدیمی دارید، باید عملیات حرارتی اضافی را انجام دهید.

از چه چیزی درست کنیم:

• 0.2 کیلوگرم کلم؛
• 3 فنجان آرد؛
• کفیر 0.3 لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کره - یک و نیم قاشق غذاخوری؛
• 3 گرم نوشابه؛
• یک کیسه جوز هندی؛
• نمک

پای ژله ای با کلم:

1. مقداری از روغن را در ماهیتابه گرم کنید. کلم ها را خرد کرده و در ماهیتابه دربسته سرخ کنید. نمک و جوز هندی را اضافه کنید.
2. کفیر را با تخم مرغ کف کنید، آرد را با نمک و سودا اضافه کنید. یک ترکیب یکنواخت ایجاد کنید.
3. کلم را روی یک ورقه پخت روغنی پهن کنید. خمیر را روی آن بریزید.
4. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود. با سوراخ کردن با چوب چوبی چک کنید.

از خمیر با خامه ترش

آنچه مورد نیاز است:

• یک سر کوچک کلم؛
• دو لیوان خامه ترش؛
• 220 گرم آرد؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 3 قاشق بزرگ کره؛
• 20 گرم شکر؛
• 4 گرم نمک؛
• نصف قاشق بکینگ پودر؛
• یک دسته شوید

دستور تهیه خمیر با خامه ترش:

1. کلم را خرد کرده و له کنید، پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. شوید را خرد کنید.
2. روغن را داغ کرده و پیاز را چند دقیقه تفت دهید. کلم را داخل آن بریزید، نمک اضافه کنید و بجوشانید. 3 دقیقه قبل از آماده شدن، شوید را اضافه کنید.
3. نمک و شکر را با تخم مرغ مخلوط کنید. خامه ترش را بریزید و بیکینگ پودر را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.
4. آرد را به آرامی اضافه کنید، خمیر را همیشه ورز دهید.
5. کمی خمیر را داخل تابه بریزید سپس فیلینگ را اضافه کنید و بقیه را در آن بریزید.
6. در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

نکته مهم: هنگام اضافه کردن پیاز، همیشه باید آنها را سرخ یا خورش دهید. در غیر این صورت ترد می شود و طعم ناخوشایندی می دهد.

آشپزی با شیر

مواد تشکیل دهنده:

• یک لیوان شیر و آرد؛
• 150 گرم مارگارین؛
• نصف سر کلم؛
• قاشق شکر؛
• 100 گرم لوبیا سبز؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• قاشق نوشابه؛
• کمی نمک

پای کلم سریع با شیر:

1. مارگارین را در یک حمام آب ذوب کرده و خنک کنید تا تخم مرغ ها منسجم نشوند. شیر، شکر را با سودا و نمک، 1 عدد تخم مرغ اضافه کنید. یک مایع همگن درست کنید.
2. آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر را مانند پنکیک ورز دهید.
3. کلم را خرد کرده، در یک کاسه بزرگ بریزید و با آب داغ بپوشانید. فلفل و لوبیا را به صورت نواری خرد کنید.
4. کلم را از آب خارج کنید، آن را با سبزیجات مخلوط کنید و نمک اضافه کنید. تخم مرغ های باقی مانده را هم زده و روی سبزیجات بریزید.
5. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و یک سوم خمیر را پر کنید. فیلینگ را گذاشته و با خمیر باقیمانده بپوشانید.
6. یک ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و 35 دقیقه صبر کنید.
7. پای تمام شده را گرم با خامه ترش سرد بخورید. یا روز بعد سرد است.

پای کلم تنبل با سس مایونز

اجزاء:

• 0.4 کیلوگرم کلم؛
• آرد 175 گرم؛
• 210 گرم سس مایونز؛
• بکینگ پودر - یک قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• 100 گرم سبزی؛
• یک مشت دانه کنجد؛
• یک قاشق نمک و فلفل؛
• شکر 1 گرم.

دستور تهیه خمیر با سس مایونز:

1. سبزی و کلم را خیلی ریز خرد کنید. نمک، فلفل و شکر را اضافه کنید.
2. کلم را له کنید تا آب آن خارج شود و کمی جمع شود.
3. سس مایونز را با تخم مرغ مخلوط کنید تا یک توده مایع یکنواخت تشکیل شود. بیکینگ پودر را به طور جداگانه با آرد ترکیب کرده و با دقت اضافه کنید و ورز دهید تا مخلوطی یکدست شود.
4. برای پخت بهتر پای ابتدا قسمتی از خمیر را در قالب چرب شده بریزید. پس از این، فیلینگ را اضافه کنید و با بقیه بپوشانید.
5. کنجد بپاشید و به مدت نیم ساعت با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

نکته: هرچه سس مایونز غنی‌تر استفاده کنید، پای لطیف‌تری خواهد داشت. خمیر نمک نیست، سس مایونز از قبل شور است.

در آرام پز

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• نیم کیلو کلم؛
• 0.3 کیلوگرم آرد؛
• کفیر 0.3 لیتر؛
• 100 گرم مارگارین؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• بکینگ پودر 3 گرم؛
• نمک و شکر از هر کدام 2 گرم.

پای کلم با کفیر در اجاق گاز آهسته:

1. کلم را خرد کرده، نمک اضافه کرده و با دست له کنید.
2. کفیر را در یک کاسه عمیق بریزید و تخم مرغ ها را بزنید. مارگارین را نرم کنید (ذوب نشود) به مایع اضافه کنید و کاملا هم بزنید.
3. نمک و شکر را اضافه کنید. آرد را جداگانه با بکینگ پودر مخلوط کرده و به آرامی به قسمت مایع اضافه کنید.
4. کاسه چند پز را روغن زده و نیمی از خمیر را بریزید. آب کلم را خارج کرده و مواد را در آرام پز پخش کنید. بقیه خمیر را روی آن بریزید.
5. برنامه "پخت" را برای یک ساعت تنظیم کنید. بعد از این مدت 20 دقیقه روی حرارت بگذارید و بردارید پای آمادهبلافاصله

محصولات پخت فوری با ماهی

اجزاء:

• کفیر 500 میلی لیتر؛
• نیم کیلو کلم؛
• 1 کنسرو ماهی تن؛
• یک بسته مارگارین؛
• 2.5 فنجان آرد؛
• یک و نیم قاشق غذاخوری کره؛
• یک قاشق نمک و سودا؛
• فلفل آسیاب شده

دستورالعمل آشپزی:

1. مارگارین را نرم کرده و به کفیر اضافه کنید. نوشابه را خاموش کنید و به مایع اضافه کنید و بلافاصله نمک را اضافه کنید.
2. آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر تقریبا سفت شود و کمی به دستتان بچسبد. مدتی در فریزر قرار دهید.
3. کلم را روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود. نمک و فلفل.
4. نصف مایع کنسرو را داخل آن بریزید و ماهی را با چنگال له کنید و به شکل خمیر درآید. جزء ماهی را با جزء کلم ترکیب کنید.
5. خمیر را به نصف تقسیم کنید. یک قسمت را باز کرده و روی یک ورقه روغنی قرار دهید. با پر کردن پر کنید. قسمت دوم را نیز رول کنید و روی فیلینگ قرار دهید. لبه ها را به هم وصل کنید.
6. فر را روی 190 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و به مدت 45 دقیقه بپزید. وقتی به رنگ قهوه ای طلایی در آمد پای آماده است.
7. روی سطح پای را آسیاب کنید کرهو به مدت 10 دقیقه با حوله بپوشانید.

محصولات:

• 4 قاشق غذاخوری خامه ترش و سس مایونز؛
• نیم کیلو کلم؛
• 6 قاشق غذاخوری انباشته آرد؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• نصف لیوان کره؛
• یک قاشق نمک و بکینگ پودر.

طرز تهیه پای کلم "سریعتر نمی شود":

1. کلم خرد شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید. کره را مایع کرده و روی مواد بریزید.
2. سس مایونز را با خامه ترش و تخم مرغ تکان دهید. نمک را اضافه کنید و هم بزنید. بیکینگ پودر را با آرد ترکیب کرده و به تدریج به خمیر اضافه کنید و مخلوط یکدستی به دست آورید.
3. خمیر را روی کلم بریزید و به مدت 25 دقیقه با دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید.

0 دقیقه

توجه شما را جلب می کنیم سبزی سبکمیان وعده برای میز شام - پای کلمبرای تنبل ها، یک دستور العمل

مواد لازم:

طرز تهیه پای کلم

1. کلم را به صورت نوار برش داده و خوب فشار دهید.

2. پیاز را خرد کرده و در مارگارین تفت دهید.

3. بیایید به تهیه خمیر طبق دستور تهیه پای کلم برای تنبل ها برویم. تخم مرغ ها را با همزن بزنید، خامه ترش، سس مایونز، آرد را اضافه کنید و نمک را اضافه کنید.

4. آرد را جداگانه با بکینگ پودر مخلوط کرده و سپس اضافه کنید.

5. فیلینگ را طبق دستور تهیه پای کلم برای تنبل ها آماده کنید. کلم و پیاز را بپزید و نمک بزنید و می توانید فلفل سیاه یا فلفل دلمه ای را اضافه کنید.

6. کلم و پیاز را در یک ظرف پخت بریزید و با خمیر پر کنید.

پای کلم تنبل را بیش از نیم ساعت روی حرارت متوسط ​​بپزید. و برای کسانی که کلم نرم تر، پای کلم دوست دارند، اگر ابتدا آن را بپزید، می توان دستور غذا را کمی تغییر داد. ما به شما توصیه می کنیم برای این کار آماده شوید پای میان وعدهآشپزی .

دستور تهیه پای کلم تنبل با کره

در اینجا دستور دیگری برای کیک کلم با کره وجود دارد. ترکیب خوب سبزیجات با کره و پای کلم تنبل شما طعم بسیار لطیفی خواهد داشت.

محصولات مورد نیاز:

• 3 عدد تخم مرغ
• هنر خامه ترش
• کره 0.5 ص
• کلم کامل
• لامپ
• 5 قاشق غذاخوری آرد
• 0.5 قاشق چایخوری سودا

طرز تهیه پای کلم تنبل با کره

1. پیاز را خرد کرده و در هر چربی سرخ کنید.

2. کلم را خرد کرده و با پیاز مخلوط کنید.

3. تخم مرغ ها را با همزن بزنید.

4. سودا، تخم مرغ، آرد و کره را به خامه ترش اضافه کنید. خوب آسیاب کنید، مقداری نمک اضافه کنید، می توانید کمی فلفل سیاه اضافه کنید.

5. دستور تهیه پای کلم بسیار ساده است و مهمتر از همه، زمان کمتری را برای تهیه آن صرف خواهید کرد. فیلینگ را با خمیر ترکیب کنید و محتویات آن را بیرون بریزید تا بپزد.

این دستور کاملاً مطابق با نام خود مطابقت دارد ، زیرا تهیه آن بسیار سریع و آسان است. و همچنین کاملاً غیرممکن است که آن را خراب کنید، حتی اگر فقط یک آشپز مبتدی باشید.
در اصل، چیزی بین یک پای و یک قابلمه معلوم می شود. من هم دوست دارم اینجا خمیر خیلی کم باشه و قسمت اصلیش هنوز فیل باشه.

مواد زیر:
کلم - حدود 0.5 کیلوگرم
روغن نباتی - برای چرب کردن قالب
کره - 50 گرم

بکینگ پودر - 5 گرم
آرد - حدود 6 قاشق غذاخوری. قاشق پر شده
تخم مرغ - 3 عدد.
نمک - 0.5-1 قاشق چایخوری. (بسته به سلیقه شما)

خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
فلفل سیاه - به مزه

پیچیدگی:حداقل
زمان پخت:حدود 1 ساعت
کلم را ریز خرد کرده و با دست له کنید.

ظرف پخت را چرب کنید روغن نباتیو کلم را در آن بریزید. کره را که به ورقه های نازک برش داده اید را روی آن قرار دهید و فلفل بزنید.

تخم مرغ، سس مایونز، خامه ترش و نمک را با هم مخلوط کنید.

بیکینگ پودر را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

آرد را کم کم اضافه کنید.

مقدار ذکر شده در دستور پخت تقریبی است. در نتیجه، خمیر باید مانند خامه ترش کاملا غلیظ شود. نکته اصلی این است که با آرد زیاده روی نکنید - در غیر این صورت نمی توانید پر کردن را با خمیر پر کنید.

خمیر را به طور مساوی روی فیلینگ کلم بریزید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه قرار دهید. پای تمام شده باید کمی قهوه ای و طلایی شود.

به هر حال، من سعی کردم دقیقاً همان پای را چندین بار با کدو سبز خرد شده به مکعب های کوچک بپزم. اگر نسخه کلم را می توان در تمام طول سال خورد، در تابستان توصیه می کنم نسخه آن را با کدو سبز امتحان کنید.

1. پای با گوشت «آسان تر نمی شود»

خمیر بهتری برای کیک های ریخته شده وجود ندارد! مزیت اصلی آن خمیر بدون سس مایونز، اما با کفیر است. اجزای این تست را می توان در هر خانه ای یافت. آماده سازی فقط 10 دقیقه طول می کشد و نتایج عالی است. در هر شرایطی کمک خواهد کرد.

مواد تشکیل دهنده:

2 عدد تخم مرغ
0.5 قاشق چایخوری نمک
1 لیوان آرد
1 لیوان کفیر
1 قاشق چایخوری نوشابه

پر کردن:
300 گرم گوشت چرخ کرده
2-3 پیاز، به مکعب ها خرد کنید
نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

1. کفیر را با نوشابه مخلوط کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
2. سپس بقیه مواد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. قالب را با روغن چرب کرده و آرد پاشی کرده و نیمی از خمیر را بریزید.

4. فیلینگ آماده شده (گوشت چرخ کرده خام) را پهن کرده و نیمه دوم خمیر را روی آن بریزید.
5. در فر گرم شده قرار دهید و به مدت 40 دقیقه با دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید. شما می توانید هر پر کردن.

2. خاچاپوری برای تنبل ها

مواد تشکیل دهنده:
پنیر - 100 گرم.
خامه ترش - 100 گرم.
تخم مرغ - 1 عدد.
آرد - 1 قاشق غذاخوری.

شوید
نمک
فلفل
روغن نباتی

آماده سازی:

1. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.
2. شوید را خرد کنید.
3. پنیر، خامه ترش، تخم مرغ، آرد، شوید را مخلوط کنید. نمک اضافه کنید. فلفل. خوب مخلوط کنید.

4. مخلوط را در یک ماهیتابه با روغن نباتی گرم شده بریزید.
5. هر دو طرف را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید. سپس سرد کنید و به قطعات برش دهید.
برای پاک کردن روغن اضافی، پس از خارج کردن از تابه، دو طرف آن را با دستمال کاغذی پاک کنید. روغن رفته بود.

3. مرغ تنبل

خیلی پای خوشمزه. یکی از غذاهای مورد علاقه من که مادربزرگ عزیزم برای من تهیه کرد و الان برای خانواده ام تهیه می کنم. درست است، مادربزرگ طعم بهتری دارد، او یک مادربزرگ محبوب است!

ما نیاز خواهیم داشت:

6 عدد سیب زمینی متوسط
1 عدد پیاز
1 پا و نیم سینه مرغ(می توانید از هر فیله مرغ استفاده کنید، من نشان دادم که از چه چیزی درست کردم)

برای آزمون:

2-3 تخم مرغ
½ قاشق چایخوری نوشابه خاموش شده
نمک روی نوک چاقو

آماده سازی:

سیب زمینی برش داده شده
پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
گوشت مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید.

یک ماهیتابه یا ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و بپاشید پودر سوخاری(اختیاری). یک لایه سیب زمینی، نمک، یک لایه پیاز، یک لایه گوشت، یک لایه سیب زمینی، نمک قرار دهید.

خمیر را آماده کنید: تمام مواد مشخص شده برای خمیر را با هم مخلوط کنید. خمیر را روی فیلینگ بریزید.
در فر 180 درجه حدود 50 دقیقه بپزید.

4. پای ژامبون و پنیر

مواد تشکیل دهنده:
تخم مرغ - 4 عدد
سس مایونز - 300 گرم
بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری

آرد
ژامبون
پنیر

آماده سازی:

تخم مرغ، بکینگ پودر، سس مایونز، آرد را بردارید و همه چیز را مخلوط کنید.
قوام خمیر باید با خامه ترش غلیظ مطابقت داشته باشد.
ژامبون را برش بزنید و پنیر را رنده کنید.

حالا ½ از خمیر را در ظرف مخصوص فر بریزید. مواد را روی خمیر قرار دهید و با باقی مانده خمیر پر کنید.
می توانید روی آن پنیر هم بپاشید.

سپس فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و پای را به مدت نیم ساعت در آنجا قرار دهید.
اشتهای مبارک!

5. پای پیاز سبز و تخم مرغ

مواد تشکیل دهنده:

نمایش کامل...
کفیر (ماست، خامه ترش) 400 گرم، کره 160 گرم، شکر 2 قاشق غذاخوری. ل نمک 0.5 قاشق چایخوری ، تخم مرغ 2 عدد ، آرد 280 گرم ، بکینگ پودر 1.5 قاشق چایخوری.

پر کردن:

پیاز سبز، تخم مرغ 2 عدد. ، نمک ، فلفل

آماده سازی:

پیاز سبز را بشویید و خرد کنید.
پیاز باید زیاد باشه من ماهیتابه پر داشتم با روغن کمی حرارت میدم تا نرم بشه و جا بیفته. نمک، فلفل، تخم مرغ های سفت آب پز خرد شده را اضافه کنید.
خمیر را آماده کنید.

کره را ذوب کرده، شکر و نمک را اضافه کرده، کفیر و تخم مرغ زده شده را در آن بریزید، آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید، به مخلوط مایع اضافه کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود.
قالب را با روغن چرب کنید، کمی بیشتر از نصف خمیر را بریزید.
مواد را روی آن قرار دهید و با باقی مانده خمیر پر کنید.

6. پای گوشت باز

پای فقط شگفت انگیز است!! مناقصه خمیر سیب زمینیو مقدار زیادی آبدار و پر کننده معطرمن به شما توصیه می کنم آن را امتحان کنید!! پای هم گرم و هم سرد خوشمزه است!!

مواد تشکیل دهنده:

برای آزمون:
200 گرم سیب زمینی،
200 گرم آرد،

1 عدد تخم مرغ،
50 گرم کره،
نمک

برای پر کردن:

500 گرم گوشت خوک (یا گوشت چرخ کرده)
2 عدد فلفل دلمه ای،
گوجه فرنگی 1 عدد
2 عدد پیاز کوچک،
100 میلی لیتر. خامه سنگین (33-38٪)،

100 میلی لیتر. شیر،
2 عدد تخم مرغ کوچک (در حالت پر کردن)،
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
نمک، فلفل،
کمی پنیر رنده شده

آماده سازی:

سیب زمینی ها را ریز خرد کنید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. سپس آب آن را خالی کرده و سیب زمینی ها را له کنید. تخم مرغ، کره را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. آن را در یک تابه فنری قرار دهید و کناره های آن را درست کنید
در حین آماده شدن فیلینگ در فریزر قرار دهید.

فلفل را به قطعات کوچک خرد کرده و کمی تفت دهید. پیاز را خرد کنید، در ماهیتابه جداگانه تفت دهید، گوشت را اضافه کنید، به مکعب های کوچک برش دهید، تفت دهید تا تقریبا تمام شود، نمک اضافه کنید.

فلفل و گوجه فرنگی ریز خرد شده را اضافه کنید و مواد را روی خمیر پخش کنید. خامه، شیر و رب گوجه فرنگی. تخم مرغ را اضافه کنید، کمی هم بزنید. نمک و فلفل. روی فیلینگ پای بریزید
به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. 10 دقیقه قبل از آماده شدن، با پنیر رنده شده بپاشید.

7. پای ماهی سریع

برای آزمون:

کفیر - 1 لیوان،
2 عدد تخم مرغ،
آرد - 1.5 - 2 فنجان،
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق،
نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

برای پر کردن:

1 قوطی کنسرو ماهی خال مخالی و
یک دسته پیاز سبز

آماده سازی:

1. خمیر را ورز دهید (مانند خامه ترش)، نیمی از خمیر را در ماهیتابه بریزید، کنسرو خال مخالی له شده را روی آن قرار دهید. پیاز سبزو روی آن را با بقیه خمیر پر کنید.
2. در دمای 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزید.
3. وقتی پوسته زبر شد، زهکش را روغن کاری کنید. کره یا خامه ترش.

8. پای ژله ای برای هر نوع پر کردن شیرین نشده

من یک دستور العمل ساده برای یک پای با تقریبا هر نوع پر کردن ارائه می دهم. من آن را با ماهی مخصوصا سالمون دوست دارم. من با برنج، قارچ، پیاز، سبزیجات درست کردم...

مواد تشکیل دهنده:

2 لیوان آرد
2 فنجان خامه ترش
4 عدد تخم مرغ

4-6 قاشق غذاخوری قاشق مایونز
4 قاشق چایخوری بکینگ پودر
نمک، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

همه چیز را مخلوط کنید، نیمی از خمیر را در قالب بریزید، روی آن را پر کنید (این بار سالمون آب پز، برنج، رنده شده بود. پنیر سفت، روی نیمه دوم خمیر قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه قرار دهید.

کیک بسیار لطیف، نرم و مطبوع است.

مرحله 1: کلم را آماده کنید.

مرحله 2: مارگارین را آماده کنید.

مرحله 3: خمیر را آماده کنید.

مرحله 4: پای کلم تنبل را آماده کنید.

مرحله 5: پای کلم تنبل را سرو کنید.

اشتهای مبارک!

– – اگر ظرف پخت فنری در دست دارید، حتما از آن استفاده کنید، زیرا کیک تمام شده به راحتی از ظرف خارج می شود. اما در این صورت کف قالب را با کاغذ پخت بپوشانید تا خمیر و مارگارین از کف آن به داخل فر نریزد. - - علاوه بر کلم، می توانید پیاز سرخ شده را نیز به فیلینگ اضافه کنید و یکدستقارچ سرخ شده

قارچ ها سپس پای کلم تنبل خوشمزه تر می شود. - – برای تهیه خمیر فقط از آرد استفاده کنیدحق بیمه

، سنگ زنی خوب و مارک های قابل اعتماد. از این گذشته ، محصولات پخته شده همیشه لطیف ، خوشمزه و نرم می شوند. اگر از آرد خود مطمئن نیستید، بهتر است از یک الک مستقیماً روی کاسه با سایر مواد خمیر استفاده کنید تا بی خطر باشد.

– – علاوه بر کلم، می توانید هویج های ریز را نیز داخل فیلینگ خرد کنید. این به پای شیرینی تند و به سختی قابل توجهی می دهد.

مارینا ویخودتسوا
درجه

دستور پخت
زمان

(دقیقه)
بخش ها

(افراد) در 100 گرم

ظرف آماده

ظرف آماده

5 گرم

21 گرم

155 کیلو کالری

گزینه 1: پای کلم تنبل کلاسیک روی کفیر با تخم مرغ

نوعی از پای ژله ای تنبل. پر کردن آن از کلم با تخم مرغ تهیه می شود. حتی لازم نیست آن را جداگانه بجوشانید، همه چیز بسیار ساده تر و سریعتر است. ما میانگین چربی کفیر را از 2 تا 3 درصد در نظر می گیریم. روغن نباتی برای سرخ کردن فیلینگ استفاده می شود.

• مواد تشکیل دهنده
• 400 گرم کلم؛
• 300 گرم کفیر؛
• سه تخم مرغ؛
• 300 گرم آرد؛
• 50 گرم کره؛
• 12 گرم سودا؛
• 100 گرم پیاز؛

0.5 قاشق چایخوری صحرا;

نمک، فلفل

دستور گام به گام پای کلم تنبل با کفیر یک سر بزرگ را نازک برش دهیدپیاز

یا چند تکه کوچک بردارید. 40 گرم روغن داخل ماهیتابه بریزید و با بقیه تابه پای را چرب کنید. پیاز خرد شده را به مدت یک دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید.

کلم را رنده کنید، به پیاز اضافه کنید، تفت دهید، فلفل و نمک بزنید. دو عدد تخم مرغ را با چنگال بزنید و به کلم اضافه کنید و هم بزنید و می توانید اجاق گاز را خاموش کنید. فیلینگ پای تنبل آماده است. بیایید انجام دهیم. تخم مرغ را نمک بزنید، شکر را در آن بریزید، یک لیوان کفیر بریزید و جوش شیرین را اضافه کنید. پایه را هم بزنید. اضافه کنید آرد گندم. در مرحله اول 200 گرم اضافه کنید سپس ضخامت را خودتان تنظیم کنید. خمیر باید روان باشد اما کاملا مایع نباشد.

نیمی از خمیر کفیر آماده شده را در قالبی که از قبل چرب کرده اید بریزید و کلم را روی آن قرار دهید. فقط آن را دراز کنید، یکباره آن را بیرون نریزید، فیلینگ نباید از بین برود.

مابقی خمیر را روی کلم و فیلینگ تخم مرغ بریزید و پای تنبل را به مدت 35 دقیقه در فر قرار دهید. در دمای 180 درجه پخته می شود.

در صورت تمایل می‌توانید تخم‌مرغ را از داخل فیلینگ حذف کنید یا آن را با برنج آب پز یا کنسرو ماهی جایگزین کنید. اغلب علاوه بر پیاز، هویج نیز به کلم اضافه می شود و برای طعم دادن، یک قاشق رب گوجه فرنگی نیز اضافه می شود.

گزینه 2: دستور العمل سریع پای کلم تنبل

این تنبل ترین دستور پای کلم است که حتی به آرد هم نیاز ندارد. شما فقط باید به فروشگاه بروید و خرید کنید شیرینی پفکی. اما بسیاری از خانم های خانه دار عملی همیشه آن را در فریزر دارند و در زمان مناسب کمک می کنند. می توانید فوراً فر را برای پخت پای روشن کنید، بگذارید تا 210 درجه گرم شود.

نوعی از پای ژله ای تنبل. پر کردن آن از کلم با تخم مرغ تهیه می شود. حتی لازم نیست آن را جداگانه بجوشانید، همه چیز بسیار ساده تر و سریعتر است. ما میانگین چربی کفیر را از 2 تا 3 درصد در نظر می گیریم. روغن نباتی برای سرخ کردن فیلینگ استفاده می شود.

• 500 گرم خمیر؛
• مواد تشکیل دهنده
• 150 گرم پیاز؛
• 30 گرم کره؛
• نمک، فلفل؛
• تخم مرغ

طرز تهیه سریع پای تنبل

روغن را در ماهیتابه بریزید و پیاز خرد شده و سپس کلم خرد شده را اضافه کنید. حدود ده دقیقه روی حرارت نسبتاً زیاد سرخ کنید. ادویه هایی را که طعم پر کردن را بهبود می بخشد فراموش نکنید.

خمیر باید به نصف تقسیم شود یا یک قسمت کمی بزرگتر شود. اگر در ابتدا دو صفحه وجود دارد، آن را به همین ترتیب رها می کنیم. هر قطعه را کمی پهن کنید. لایه ای را که درست روی میز بالا می رود برش می دهیم و سوراخ هایی ایجاد می کنیم. کل لایه را به یک ورقه پخت منتقل کنید.

ارسال کردن کلم سرخ شده، با خمیر سوراخ دار بپوشانید. لبه‌های لایه‌ها باید مطابقت داشته باشند، آن‌ها را به هم بپیچانید و خوب فشار دهید تا در حین پخت چیزی از چسب خارج نشود.

روی پای کلم را با تخم مرغ بپوشانید. خمیر را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

یک کیک لایه ای نباید خسته کننده باشد، می توان آن را با تکه های شیرینی تزئین کرد. اگر بعد از مسواک زدن با تخم مرغ، روی آن را با کنجد یا آجیل بپاشید، بسیار زیبا می شود. سوراخ‌های خمیر اگر به زیبایی چیده شوند می‌توانند به تزیین پای تبدیل شوند.

گزینه 3: پای کلم تنبل با کفیر و سس مایونز

سس مایونز از تخم مرغ و کره تشکیل شده است که برای خمیر عالی است انواع مختلفو با کفیر خوب می شود. نسخه دیگری از پای کلم، پر کردن فقط در بالا ریخته می شود. مقدار آرد بسته به ضخامت مواد اصلی ممکن است کمی متفاوت باشد.

نوعی از پای ژله ای تنبل. پر کردن آن از کلم با تخم مرغ تهیه می شود. حتی لازم نیست آن را جداگانه بجوشانید، همه چیز بسیار ساده تر و سریعتر است. ما میانگین چربی کفیر را از 2 تا 3 درصد در نظر می گیریم. روغن نباتی برای سرخ کردن فیلینگ استفاده می شود.

• کفیر 200 میلی لیتر؛
• 50 گرم سس مایونز؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن؛
• 500 گرم کلم؛
• سر پیاز؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• 1.5-2 قاشق غذاخوری آرد؛
• 1 قاشق چایخوری سودا؛

طرز پخت

روغن را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز را اضافه کنید و کمی تفت دهید. کلم را اضافه کرده و خرد کنید به روش معمول. 5-7 دقیقه با هم سرخ کنید، این کافی است، با ادویه ها مزه دار کنید. راحت است که بلافاصله از ماهیتابه ای که کیک در آن پخته می شود استفاده کنید، پس نیازی به انتقال چیزی ندارید.

تخم مرغ ها را با سس مایونز مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و با چنگال هم بزنید. کفیر را اضافه کنید، نوشابه را اضافه کنید و یک و نیم پیمانه آرد را اضافه کنید. معمولاً اگر کفیر خیلی مایع نباشد، کافی است، اما در صورت لزوم، می توانید چند قاشق دیگر اضافه کنید. مخلوط کنید.

خمیر آماده شده را روی کلم بریزید. ما اغلب آن را با قاشق یا چاقو سوراخ می کنیم تا به سمت پایین نفوذ کند.

پای را در فر قرار دهید. با دمای دویست درجه حدود نیم ساعت بپزید.

اگر این واقعیت را دوست ندارید که کف پای پای وجود ندارد، می توانید کمی خمیر را در کف تابه بریزید، آن را پهن کنید و تنها پس از آن کلم را پهن کنید.

گزینه 4: پای تنبل با کلم ترش و کفیر

خیلی گزینه خوشمزهپای کلم تنبل با کفیر. خمیر ساده ترین آسپیک است، به سرعت ورز می دهد. بهتر است با پر کردن شروع کنید، زیرا بهتر است کلم ترش را کمی سرخ کنید، توصیه نمی شود آن را خام اضافه کنید.

نوعی از پای ژله ای تنبل. پر کردن آن از کلم با تخم مرغ تهیه می شود. حتی لازم نیست آن را جداگانه بجوشانید، همه چیز بسیار ساده تر و سریعتر است. ما میانگین چربی کفیر را از 2 تا 3 درصد در نظر می گیریم. روغن نباتی برای سرخ کردن فیلینگ استفاده می شود.

• 800 گرم کلم؛
• یک لیوان کفیر؛
• کره 35 گرم؛
• هفت قاشق غذاخوری آرد؛
• 300 گرم کفیر؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• 0.5 کیسه چاک دهنده.

دستور گام به گام

کلم را فشار داده، در ماهیتابه ای با روغن ریخته و حدود پانزده دقیقه تفت دهید. از روی حرارت بردارید.

نمک را به تخم مرغ ها اضافه کنید، چند پیمانه شکر اضافه کنید، تکان دهید، کفیر بریزید و جوش شیرین را اضافه کنید. هم بزنید و خمیر از قبل آماده شده است.

نیمی از خمیر آماده شده را کف قالب بریزید و کلم را پهن کنید و دوباره خمیر را روی آن بریزید. حتما آن را بکشید تا تمام مواد پر شده پنهان شود.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که پای کلم تنبل را بپزید تا آماده شود. دمای بهینه 180-190 درجه

پر شده با کلم ترششما همچنین می توانید هر ماده دیگری را اضافه کنید. اگر خیلی اسیدی است، قبل از فرستادن آن به ماهیتابه، می توانید محصول را در آب سرد بشویید، سپس آن را با دست خوب فشار دهید.

گزینه 5: پای تنبل با کلم و ماهی با شیر و خامه ترش

دستور دیگری برای یک پای تهیه شده از خمیر تنبل مایع، اما پر کردن از آن تهیه می شود کلم خورشتیو کنسرو ماهی یک شیشه سوری، ماهی قزل آلا صورتی، ساردینلا در آب یا روغن آن کافی است.

نوعی از پای ژله ای تنبل. پر کردن آن از کلم با تخم مرغ تهیه می شود. حتی لازم نیست آن را جداگانه بجوشانید، همه چیز بسیار ساده تر و سریعتر است. ما میانگین چربی کفیر را از 2 تا 3 درصد در نظر می گیریم. روغن نباتی برای سرخ کردن فیلینگ استفاده می شود.

• 100 گرم خامه ترش؛
• شیر 150 میلی لیتر؛
• 500 گرم کلم؛
• 300 گرم کفیر؛
• قوطی ماهی؛
• 230 گرم آرد؛
• لامپ؛
• یک کیسه چاک دهنده؛
• ادویه و روغن.

طرز پخت

پیاز را خرد کرده و کلم را رنده کرده و چند دقیقه در روغن تفت دهید. مواد پر شده را از روی حرارت بردارید، ماهی کنسرو شده را به قطعات خرد شده اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید کمی خنک شود.

شیر را با تخم مرغ مخلوط کنید، خامه ترش را اضافه کنید، آرد را با بکینگ پودر اضافه کنید. خمیر را درست کنید. اگر خامه ترش غلیظ باشد، ممکن است به آرد کمتری نیاز باشد.

خمیر را کف قالب بریزید و کلم و ماهی را پهن کنید و با بقیه خمیر پر کنید. پای تنبل را با دمای 180 بپزید تا پخته شود.

اگر در ماهی کنسرو شدهاگر مایع کافی وجود ندارد، لازم نیست آن را تخلیه کنید، فقط قطعات را له کنید تا همه چیز را جذب کنند. اگر مقدار زیادی ماریناد وجود دارد، باید مقداری از آن برداشته شود.

گزینه 6: پای کلم تنبل با کفیر بدون سرخ کردن

این دستور پای فقط برای کلم جوان مناسب است. در این مورد، سبزی حتی نیازی به سرخ کردن ندارد، از آن به صورت خام استفاده می شود، که فرآیند پخت و پز را ساده می کند. این دستور غذا را نیز می توان در نظر گرفت گزینه های غذایی، در اینجا عملاً هیچ چربی اضافه نمی شود، فقط برای شکل دادن استفاده می شود.

نوعی از پای ژله ای تنبل. پر کردن آن از کلم با تخم مرغ تهیه می شود. حتی لازم نیست آن را جداگانه بجوشانید، همه چیز بسیار ساده تر و سریعتر است. ما میانگین چربی کفیر را از 2 تا 3 درصد در نظر می گیریم. روغن نباتی برای سرخ کردن فیلینگ استفاده می شود.

• 300 گرم کفیر؛
• 1 قاشق چایخوری چاک دهنده;
• یک لیوان کفیر؛
• 0.5 کیلوگرم کلم جوان؛
• نمک، یک پیمانه شکر؛
• 0.5 قاشق غذاخوری روغن؛
• قاشق دانه کنجد؛
• 3/4 قاشق غذاخوری آرد

طرز پخت

قالب را چرب کنید. کلم را به صورت نوارهای بزرگ خرد کنید، ادویه جات ترشی جات را به آن اضافه کنید، می توانید خود را به نمک محدود کنید یا سیر، انواع مختلف فلفل و سبزی را اضافه کنید. سپس آن را با دست ورز دهید و ته فرم آماده شده قرار دهید اما نیازی به فشرده سازی نیست، بگذارید یک ماسه شل باشد.

تخم مرغ ها را نمک بزنید، کمی شکر اضافه کنید، کفیر را داخل آن ها بریزید و هم بزنید. آرد و ریپر را اضافه کنید. حالا فقط همه چیز را مخلوط کنید.

کلم رنده شده را داخل آن بریزید و خمیر را صاف کنید و روی آن را کنجد سفید بپاشید.

پای را با کلم جوان برای پخت بفرستید. در دمای 180 درجه در حدود 40 دقیقه پخته می شود. زمان تا حد زیادی به قطر قالب و ضخامت پر کردن بستگی دارد.

کلم به خوبی با آن سازگار است محصولات گوشتی. اگر مقداری گوشت چرخ کرده، گوشت یا گوشت خوک دارید، می توانید با خیال راحت آنها را به مواد اضافه کنید. سوسیس و گوشت دودی نیز در اینجا کاملاً مناسب است، برنج آب پز، قارچ.