اولگا دکر

پای مرغ. دستور رژیم غذاییبرای تعطیلات

"پای مرغ..." - شاید این نام این احساس را برانگیزد ظرف رژیمیو فوایدی برای بدن دارد. پای...

5 قانون تغذیه مناسب از اولگا دکر

یک پیام رسان مناسب برای دریافت انتخاب کنید

پای مرغ. دستور غذایی "سایت"

فواید پای مرغ چیست؟

1. در کمال تعجب، یک تکه پای مرغ با وزن 100 گرم تنها 110 کیلو کالری دارد! ارزش انرژیکل وعده 448 کیلو کالری، حاوی 17.3 گرم است. چربی 9.7 گرم کربوهیدرات، 59.5 گرم. پروتئین ها

2. ظرف پر از چنین است مواد مفیدمانند آهن، پتاسیم، اسید گلوتامیک. بر دفاعی بدن تأثیر مثبت می گذارد. به عنوان غذا برای افرادی که از قلب و عروق خونی خود مراقبت می کنند کاملاً مناسب است. گوشت مرغ سرشار از ویتامین هایی است که متابولیسم طبیعی را بهبود می بخشد.

3. سریع جذب می شود و باعث سنگینی معده نمی شود. پای مرغ ترکیبی از ترکیب غیرمحتمل ارزش غذایی و محتوای کم کالری است.

مواد لازم پای مرغ

1. فیله مرغ - 200 گرم.
2. تخم مرغ - 2 عدد.
3. خامه - 100 میلی لیتر.
4. سبزیجات برای انتخاب. شاید مقداری قارچ
5. نمک، ادویه جات ترشی جات.

پای مرغ درست کنید و نگران کالری نباشید! بگو: برو بیرون! رژیم های خسته کننده ای که باعث گرسنگی می شود خودتان را با این آسان و ساده و مهمتر از همه خوشحال کنید دستور خوشمزه. پای مرغ یکی از بهترین ها خواهد بود بهترین ظروفشما میز جشن. هم شما و هم عزیزانتان آن را دوست خواهید داشت.

دستور تهیه پای مرغ رژیمی.

1. بگیر فیله مرغو آن را به پوره تبدیل کنید. سعی کنید از مخلوط کن استفاده کنید.
2. تخم مرغ، خامه و ادویه ها را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
3. سبزیجات را برای پر کردن انتخاب کنید، به صورت نوار برش دهید، روی آنها آب جوش بریزید و مخلوط کنید.
4. کف قالب خود را با روغن (کره یا گیاهی) چرب کنید. به صورت لایه لایه قرار دهید: فیله - سبزیجات - فیله.
5. به مدت 40-50 دقیقه در دمای 150-170 درجه بپزید.

یک پای فوق العاده آماده است! اشتهای مبارک

ارزش انرژی برای کل وعده:

چربی ها - 17.32 گرم - پروتئین - 59.53 گرم - 448 کیلو کالری.

پای مرغ رژیمی. "وب سایت دستور غذا".

چگونه محصولات مناسب را انتخاب کنیم؟

برای پای قابلمه مرغ از سینه مرغ استفاده کنید. اگر به صورت بسته بندی شده فروخته می شود، نگاهی دقیق تر به بسته بندی آن بیندازید. بسته بندی باید حاوی تمام اطلاعات مربوط به سازنده باشد. و همچنین تاریخ انتشار و تاریخ انقضا. بسته بندی باید تمیز و سالم باشد، یعنی آسیب ندیده باشد.

فیله را با انگشت فشار دهید. اثر انگشت باید ناپدید شود. اگر این اتفاق نیفتد، سینه مرغ منجمد دوم دارید. سینه هایی را انتخاب کنید که اندازه آنها تقریباً متوسط ​​باشد. لبه های صاف، عدم پارگی و سایر عیوب نشان از کیفیت بالای محصول دارد.

چه سبزیجاتی را برای پای مرغ انتخاب کنیم؟

بادمجان، هویج، فلفل دلمه ای و هر کلم کمترین کالری دارند. ما قوی ترین و صاف ترین هویج را در فروشگاه انتخاب می کنیم. میوه باید رنگ نارنجی روشن داشته باشد. غنی ترین هویج ها هویج های کوچک هستند.

طراوت فلفل دلمه ای را با ساقه مشخص می کنیم. اگر سبزی چنین "جزئیاتی" نداشته باشد، اصلاً ارزش خرید ندارد. باید ساقه را بشکنید. آیا در محل شکستگی رطوبت وجود دارد؟ خوب، این یک محصول تازه است. اما در فروشگاه ها، فلفل اغلب در بسته بندی فروخته می شود. سپس مطمئن شوید که میوه ها آسیب خارجی ندارند.

بادمجان ها باید پوست سفت و صافی داشته باشند. بهتر است میوه های متوسط ​​بخرید. در مورد کلم، طراوت آن همیشه مشهود است: برگها بدون علائم پوسیدگی، پر رنگ، سر محکم و متراکم هستند.

شاید شما هم یک و ساده داشته باشید دستور غذای سالمچگونه پای مرغ درست کنیم؟

پای مرغ رژیمیغنی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B2 - 12.4٪، ویتامین PP - 18.4٪، فسفر - 21.3٪، کبالت - 60.4٪، سلنیوم - 11.5٪، کروم - 24.5٪.

مزایای پای مرغ رژیمی چیست؟

• ویتامین B2در واکنش های ردوکس شرکت می کند، به افزایش حساسیت رنگ آنالایزر بصری و سازگاری تاریک کمک می کند. دریافت ناکافی ویتامین B2 با اختلال در وضعیت پوست، غشاهای مخاطی و اختلال در دید نور و گرگ و میش همراه است.
• ویتامین PPدر واکنش های ردوکس متابولیسم انرژی شرکت می کند. دریافت ناکافی ویتامین با اختلال در وضعیت طبیعی پوست، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
• فسفردر بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی از جمله متابولیسم انرژی شرکت می کند، تعادل اسید و باز را تنظیم می کند، بخشی از فسفولیپیدها، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است و برای معدنی شدن استخوان ها و دندان ها ضروری است. کمبود منجر به بی اشتهایی، کم خونی و راشیتیسم می شود.
• کبالتبخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
• سلنیوم- یک عنصر ضروری از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان، دارای اثر تعدیل کننده ایمنی است، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین بک (استئوآرتریت با بدشکلی های متعدد مفاصل، ستون فقرات و اندام ها)، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) و ترومباستنی ارثی می شود.
• کرومدر تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.

یک راهنمای کامل برای بیشتر محصولات سالممی توانید در برنامه نگاه کنید

در هر 100 گرم: 155 کیلو کالری، پروتئین ها - 19 گرم، چربی ها - 6 گرم، کربوهیدرات ها - 6 گرم.

مواد تشکیل دهنده:

آرد غلات کامل - 50 گرم

تخم مرغ - 2 عدد

شیر 1٪ - 150 گرم

فیله مرغ آب پز - 300 گرم

بکینگ پودر - 1/2 قاشق چایخوری.

ادویه ها (فلفل سیاه، کاری، گیاهان ایتالیایی) - به مزه

نمک - به مزه

آماده سازی:

برای خمیر، تخم مرغ ها را با نمک و شیر بزنید، آرد، بیکینگ پودر و ادویه ها را اضافه کنید. خمیر نباید غلیظ باشد. فیله مرغ را نگینی خرد کرده و داخل خمیر قرار دهید و پنیر رنده شده را اضافه کنید. خوب هم بزنید و به ظرف مخصوص فر منتقل کنید.

پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

2. پای مرغ و کلم: متعادل و خوشمزه!

در هر 100 گرم: 62 کیلو کالری، پروتئین ها - 9 گرم، چربی ها - 1 گرم، کربوهیدرات ها - 5 گرم.

مواد تشکیل دهنده:

کلم سفید - 500 گرم

فیله مرغ چرخ کرده - 600 گرم

گوجه فرنگی - 300 گرم

آب سبزیجات - 200 میلی لیتر

برنج - 50 گرم

پیاز - 1 عدد

کرفس - 1 قاشق غذاخوری. ل

سیر - 7 گرم

سبزی - به مزه

نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید و پوست آن ها را جدا کنید و ریز خرد کنید. پیاز و کرفس را مکعبی خرد کنید. سیر را از پرس رد کنید. گوشت چرخ کرده را با برنج شسته شده مخلوط کنید، ادویه، سبزیجات را اضافه کنید، 100 میلی لیتر آبگوشت و نمک بریزید. خوب مخلوط کنید و به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید. در این زمان، کلم را به برگ ها جدا کنید، آنها را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند، رگه های سفت را جدا کنید. ابتدا قالب فنری را با فویل و سپس با کاغذ پخت بپوشانید و کناره ها را فرم دهید. روی قالب از جمله چکمه ها را با نیمی از برگ ها بپوشانید، نیمی از گوشت چرخ کرده را روی آن ها قرار دهید. لایه ها را تکرار کنید، آخرین لایه باید کلم باشد. مابقی آب گوشت را روی هر لایه از گوشت چرخ کرده بریزید. روی پای را با فویل بپوشانید و به مدت 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه قرار دهید.

پای را برداشته، با پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید. سپس با سبزی تزیین کرده و داغ سرو کنید. در حین پخت، پای آب کلم و گوشت - نوعی سس - آزاد می کند. آب آن را باید بعد از سرو روی ظرف بریزید.

3. پای پیتای مرغ سریع!

در هر 100 گرم: 144 کیلو کالری، پروتئین ها - 13 گرم، چربی ها - 5 گرم، کربوهیدرات ها - 10 گرم.

مواد تشکیل دهنده:

لواش - 2 ورق

فیله مرغ - 300 گرم

تخم مرغ - 3 عدد

پیاز - 1 عدد

پنیر 100 گرم (پنیر ما روسی است)

رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل

ماست طبیعی - 200 گرم

نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

پیاز را پوست گرفته، ریز خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.

فیله مرغ را در گوشت چرخ کرده چرخ کنید. سپس به پیاز اضافه کنید، 10-15 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. نمک، فلفل، اضافه کنید رب گوجه فرنگی 2-3 دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید. یک ورقه نان پیتا را روی میز بگذارید، نیمی از گوشت چرخ کرده را بگذارید، نیمی از پنیر رنده شده را بپاشید. رنده درشتآب 3-4 قاشق غذاخوری ل ماست نان پیتا را به شکل رول بپیچید. همین کار را با ورق دوم نان پیتا انجام می دهیم. تخم مرغ ها، باقیمانده ماست و کمی نمک را با همزن بزنید تا یکدست شود. تابه را با روغن چرب کنید و هر دو رول را به صورت مارپیچ بچینید. رول ها را به طور مساوی با فیلینگ پر کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 20 الی 30 دقیقه قرار دهید تا فیلینگ به خصوص در مرکز آن جا بیفتد. پای را گرم سرو کنید.

4. پای مرغ و کلم بروکلی

فقط سه ماده برای شام!

در هر 100 گرم: 79 کیلو کالری، پروتئین ها - 13 گرم، چربی ها - 2 گرم، کربوهیدرات ها - 3 گرم.

مواد تشکیل دهنده:

فیله مرغ 700 گرم

بروکلی - 700 گرم

پنیر - 50 گرم (به روسی)

آماده سازی:

کلم بروکلی را به صورت گلچه برش دهید و چند دقیقه در آب جوش فرو کنید. فیله مرغ را ریز خرد کنید.

کف تابه را یک لایه گوشت قرار دهید، بروکلی را روی آن بگذارید، فلفل سیاه و پنیر رنده شده بپاشید. بعد دوباره گوشت و سپس کلم بروکلی، پنیر و دوباره گوشت می آید. روی آن پنیر بپاشید و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.

5. پای مرغ و کدو سبز

در هر 100 گرم: 71 کیلو کالری، پروتئین ها - 7 گرم، چربی ها - 3 گرم، کربوهیدرات ها - 4 گرم.

مواد تشکیل دهنده:

فیله مرغ - 600 گرم

کدو سبز - 2 عدد.

پنیر کوتاژ - 250 گرم

پنیر - 50 گرم (پنیر ما روسی است)

تخم مرغ - 2 عدد

پیاز - 1 عدد

سیر - 10 گرم

ماست - 100 میلی لیتر

آرد غلات کامل - 2 قاشق غذاخوری. ل

روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل

آویشن - 2 گرم

نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

فیله مرغ را بجوشانید و کمی نمک و فلفل به آب اضافه کنید و سپس تکه تکه کنید.

پیاز و سیر را پوست بگیرید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و سیر را ریز خرد کنید.

پیاز و سیر را در ماهیتابه ای که با روغن زیتون گرم شده سرخ کنید تا طلایی شود. سپس کدو حلوایی درشت خرد شده را اضافه کنید و 5 تا 10 دقیقه بجوشانید. از نصف یک کدو سبز استفاده نکنید، بعداً به آن نیاز خواهید داشت.

تخم مرغ ها را با کمی نمک بزنید و با نصف (یا کمی بیشتر) پنیر رنده شده، آرد، ماست و پنیر دلمه مخلوط کنید. فیله مرغ و کدو سبز را با پیاز و سیر، نمک اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

یک ظرف فر را با کره چرب کنید و کمی آرد بپاشید. خمیر را در تابه قرار دهید و با فلفل مزه دار کنید و آویشن بپاشید. نصف باقیمانده کدو سبز را به صورت دایره ای برش دهید و روی پای قرار دهید.

پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید، سپس با باقی مانده پنیر بپاشید و حدود 10 دقیقه بپزید. هنگام سرو، می توانید با گیاهان تزئین کنید.

6. پای رژیمی با مرغ و قارچ

یک ناهار خوشمزه، مقوی و سالم تهیه کنید پای پروتئینیبا مرغ و سایر مواد سالم

در هر 100 گرم: 105 کیلو کالری، پروتئین ها - 12 گرم، چربی ها - 4 گرم، کربوهیدرات ها - 5 گرم.

مواد تشکیل دهنده:

برای پر کردن:

فیله مرغ 350 گرم

قارچ 300 گرم

اسفناج (تازه یا منجمد) 200 گرم

ماست 2 قاشق غذاخوری

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری.

برای آزمون:

تخم مرغ 3 عدد.

آرد گندم کامل 80 گرم

پنیر خامه ای کم چرب 150 گرم

بکینگ پودر 5 گرم

آماده سازی:

فیله مرغ را بجوشانید و به صورت مکعبی برش دهید.

اسفناج را بشویید، خرد کرده و در روغن کمی تفت دهید. قارچ و پیاز را خرد کرده و در ماست بجوشانید تا نرم شود.

برای خمیر، تخم مرغ ها را با پنیر مخلوط کنید. آرد را با بکینگ پودر اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. نیمی از خمیر را روی سینی فر قرار دهید و لبه های آن را درست کنید.

روی پای را با نیمه دیگر خمیر بپوشانید و لبه های آن را ببندید.

به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

دستور تهیه 8 وعده است.

7-کاسرول پای مرغ آسان

در هر 100 گرم: 131 کیلو کالری، پروتئین ها - 15 گرم، چربی ها - 3 گرم، کربوهیدرات ها - 11 گرم.

مواد تشکیل دهنده:

سینه مرغ آب پز - 300 گرم

بلغور جو دوسر، آسیاب شده به آرد - 50 گرم

تخم مرغ - 2 عدد

شیر - 150 گرم

پنیر سفت کم چرب - 50 گرم

1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر

ادویه ها (فلفل سیاه، کاری، گیاهان ایتالیایی) - به مزه

نمک - به مزه

روش پخت:

1) فیله مرغ را ریز خرد کنید.

2)تخم مرغ ها را با نمک و شیر بزنید، بلغور جو دوسر، بیکینگ پودر و چاشنی ها را اضافه کنید تا خمیر نازکی به دست آید. تکه های مرغ و پنیر رنده شده را داخل خمیر بریزید. خوب هم بزنید و به ظرف مخصوص فر منتقل کنید.

3) پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید (تا قهوه ای طلایی شود). شما می توانید چنین پایی را نه تنها در فر، بلکه در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنید!

اشتهای مبارک!

پنیر خوش طعم پر آبدارو عطری بی نظیر ممم تحکیم.

مواد تشکیل دهنده:

برای آزمون:

• تخم مرغ 3 عدد.
• 1 قاشق غذاخوری کفیر کم چرب، * 1 - 1.5 قاشق غذاخوری. آرد غلات کامل.
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری نوشابه را با سرکه یا 2 قاشق چایخوری خاموش کنید. بکینگ پودر

• * کنسرو قارچ 300 گرم.
• * پنیر کم چرب رنده شده 300 گرم.
• * برنج قهوه ای آب پز 1 پیمانه (می توان تا نیم پز شود).
• * مرغ چرخ کرده * 300 گرم (به همراه پیاز سرخ کنید).
• * یخ زده لوبیا سبز 300 گرم

* بهتر است نخرید گوشت چرخ کرده آمادهو فیله را بردارید و خودتان آن را در چرخ گوشت یا غذاساز چرخ کنید تا مطمئن شوید که در گوشت چرخ کرده شما چربی یا مواد افزودنی اضافی وجود ندارد.

آماده سازی:

1. در قالب را حتما کاغذ پخت بپوشانید تا پنیر روی پای بماند.
2. ما به صورت لایه ای دراز می کشیم:
- قارچ ها
- پنیر رنده شده
- برنج
- گوشت چرخ کرده
- لوبیا سبز منجمد
3. خمیر را روی آن بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 175 درجه قرار دهید.
4. وقتی پخت از فر خارج کنید و 20 دقیقه بگذارید بماند و کمی خنک شود و سپس در بشقاب برگردانید.

2. پای پروتئینی با مرغ و پنیر.

یک نمونه بسیار خوشمزه از پخت تناسب اندام، ساخته شده از محبوب ترین و مقرون به صرفه ترین محصولات رژیمی؟

مواد تشکیل دهنده:

• *تخم مرغ 3 عدد
• * سبوس جو دوسر 60 گرم.
• * پنیر خامه ای کم چرب 120 گرم.
• * ماست طبیعی 50 گرم.
• * بکینگ پودر 5 گرم.
• *کنجد به مزه
• * ادویه جات: پاپریکا، سیر خشک، ادویه مرغ/کباب، نمک به مزه.

• * سینه آب پز 100 گرم.
• * کمان 1 عدد
• * پنیر کم چرب 40 گرم.
• * شیر بدون چربی 3-4 قاشق غذاخوری. ل
• * ادویه های باربیکیو، فلفل قرمز خشک.

آماده سازی:

برای پایه همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود، نیمی از مایه را در قالب سیلیکونی بریزید، 10-15 دقیقه با دمای 180\xB0 بپزید، نباید کاملا آماده شود.
مواد برای فیلینگ را از مخلوط کن یا چرخ گوشت رد کنید، ادویه و پنیر را اضافه کنید، مخلوط کنید، روی پایه بگذارید، 2 تا 3 سانتی متر در لبه ها بگذارید، باقی مانده مخلوط را داخل آن بریزید، بعد از آماده شدن با کنجد یا پنیر بپاشید. . در 180 ثانیه بپزید تا پخته شود.

3. پای مرغ آسان.

مواد تشکیل دهنده:

• * فیله مرغ آب پز 300 گرم.
• * بلغور جو دوسر آسیاب شده در آرد 50 گرم.
• * تخم مرغ (کوچک) 2 عدد.
• * شیر بدون چربی 150 گرم.
• * پنیر سفت کم چرب 50 گرم.
• * 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
• * ادویه ها (فلفل سیاه، کاری، گیاهان ایتالیایی) - به مزه.
• * نمک به مزه

آماده سازی:

فیله مرغ را ریز خرد کنید.
تخم مرغ ها را با نمک و شیر بزنید، بلغور جو دوسر، بیکینگ پودر و چاشنی ها را اضافه کنید، به این ترتیب خمیر نازکی به دست می آید. تکه های مرغ و پنیر رنده شده را داخل خمیر بریزید. خوب هم بزنید و به ظرف مخصوص فر منتقل کنید.
پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت حدود 35-40 دقیقه بپزید (تا قهوه ای طلایی شود. چنین پایی را نه تنها در فر، بلکه در آرام پز نیز می توانید تهیه کنید!

4. پای صبحگاهی سریع و خوشمزه.

مواد تشکیل دهنده:

• * شیر بدون چربی 100 گرم.
• * پنیر خامه ای کم چرب 100 گرم.
• * لوبیا سبز 200 گرم.
• * گوجه فرنگی 200 گرم.
• * پیاز سبز 20 گرم.
• * تخم مرغ 5-6 عدد. (بسته به اندازه).
• * شوید 10 گرم.
• * فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه.

آماده سازی:

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. در سرامیک یا ظروف شیشه ایسه قاشق غذاخوری آب روی حبوبات خرد شده بریزید - ساقه ها را باید کمی با آب بپوشانید. به مدت 1 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. آب را تخلیه کنید. لوبیا، گوجه فرنگی و پیاز سبزدر ظرف پخت آماده شده
در یک کاسه کوچک، تخم مرغ، شیر و ادویه ها را با هم مخلوط کنید و با لیسک هم بزنید. پنیر دلمه را روی لوبیاها قرار دهید و مخلوط تخم مرغ را روی آن بریزید. به مدت 30-40 دقیقه بپزید تا کیک غلیظ شود و کمی قهوه ای شود. ظرف داغ را با شوید بپاشید.
پای تخم مرغ صبحگاهی به همان اندازه گرم است یا سرد!

5. پای رژیمی با قارچ و مرغ.

مواد لازم برای خمیر:

• 1 فنجان آرد گندم کامل.
• 1 عدد تخم مرغ.
• روغن زیتون.
• پنیر کم چرب 50 گرم.
• نمک.

برای پر کردن:

• 500 گرم قارچ (ما از قارچ استفاده می کنیم).
• سینه مرغ 1 عدد.
• 150 گرم ماست طبیعی.
• 150 گرم شیر بدون چربی.
• 1 قاشق غذاخوری آرد یا نشاسته.
• 1 عدد پیاز.
• 150 گرم پنیر کم چرب.
• سبزی، نمک، فلفل.

آماده سازی:

برای آزمون:

آرد را مخلوط کرده و کمی روغن زیتون. تخم مرغ را بشکنید، پنیر رنده شده و نمک را اضافه کنید.
خمیر را کاملا ورز دهید. به نظر می رسد نرم و الاستیک است.
خمیر را در فیلم بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

پیاز را نگینی خرد کنید و در ماهیتابه سرخ کنید تا طلایی شود.
قارچ های یخ زده را در آن ذوب کنید اجاق مایکروویو. آب اضافی را بردارید و در ماهیتابه به پیاز اضافه کنید.
سینه مرغ را پخته و ریز خرد کرده و به پیاز و قارچ اضافه می کنیم تا سرخ شود.
ماست و شیر را با هم مخلوط کنید، نمک اضافه کنید.
مخلوط خود را به ماهیتابه اضافه کنید. آرد را اضافه کنید و چند دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود.
یک قالب بردارید و روی آن را با روغن چرب کنید. قالب خود را با خمیر می چینیم. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. خمیر را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا خشک شود. آن را بیرون می آوریم و فیل خود را روی خمیر می گذاریم. سخاوتمندانه با پنیر رنده شده بپاشید. 25-30 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. می توان به صورت جزئی انجام داد. همچنین زیبا و خوش طعم.

پای مرغ رژیمی بدون پنیر. کیک لایه ای رژیمی.

• تخم مرغ 3 عدد
• 1 قاشق غذاخوری کفیر کم چرب،
• 1 - 1.5 قاشق غذاخوری آرد غلات کامل
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری نوشابه را با سرکه یا 2 قاشق چایخوری خاموش کنید. بکینگ پودر

• کنسرو قارچ 300 گرم
• پنیر کم چرب رنده شده 300 گرم
• برنج قهوه ای آب پز 1 پیمانه (می توان تا نیم پز شود)
• مرغ چرخ کرده 300 گرم (با پیاز سرخ کنید)
• لوبیا سبز منجمد 300 گرم

آماده سازی:

حتماً روی قالب را کاغذ پخت بپوشانید تا پنیر روی پای باقی بماند. به صورت لایه لایه قرار دهید:

• - قارچ ها
• - پنیر رنده شده
• - برنج
• - گوشت چرخ کرده
• - لوبیا سبز منجمد

خمیر را روی آن بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 175 درجه قرار دهید. بعد از پخت از فر خارج کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند و کمی خنک شود و سپس در بشقاب برگردانید.

پای مرغ بسیار خوشمزه. دستور گام به گام

• قبل از شروع تهیه یک پای مرغ خوشمزه، باید فیله مرغ را بجوشانید. از آنجایی که در این دستور غذا از سینه مرغ از قبل آماده شده استفاده می شود.
• 300 گرم فیله مرغ را در آب نمک در حال جوش بریزید و بجوشانید تا نرم شود.
• نکته: من دوست دارم چند دانه فلفل سیاه و یک برگ بو را به ماهیتابه با گوشت اضافه کنم - این باعث می شود فیله مرغ تمام شده طعم بیشتری داشته باشد. آمادگی را با چنگال یا چاقو بررسی می کنیم: اگر فیله به راحتی سوراخ شود، آماده است و می توان آن را جدا کرد.
• فیله مرغ تمام شده را خنک کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
• دو عدد تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بشکنید، 150 میلی لیتر شیر (1٪ چربی)، نمک به مزه (من یک پیمانه اضافه می کنم) اضافه کنید و با همزن خوب بزنید.
• نکته: از آنجایی که این دستور پای مرغ متعلق به دستور العمل های تناسب اندام برای تغذیه مناسب (PP) است، پس مطمئناً باید از شیر با حداقل درصد چربی استفاده کنید. و کسانی که از مقدار کالری موجود در پای آماده نمی ترسند می توانند از شیر با هر محتوای چربی استفاده کنند.
• 50 گرم غلات کامل اضافه کنید آرد گندمو ادویه جات (فلفل سیاه آسیاب شده اضافه می کنم).
• سپس یک دسته سبزی را کاملا بشویید و خشک کنید (می توانید از پیاز سبز، شوید، جعفری استفاده کنید)، آنها را ریز خرد کرده و در ظرفی بریزید.
• همه چیز را خوب مخلوط کنید.
• پنیر سفت را رنده کرده و در ظرفی بریزید.
• فیله مرغ خرد شده را نیز در ظرفی قرار می دهیم.
• کاملا مخلوط کنید و به ظرف پخت منتقل کنید.
• نکته: قالب فر باید با کاغذ (یا پوست روغنی) پوشانده شود تا کیک تمام شده به ته قالب نچسبد و راحتتر بیرون بیاوریم.
• فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
• بپزیم پای خوشمزهبا مرغ 35 - 40 دقیقه.
• پای آمادهاز قالب خارج کنید و در بشقاب قرار دهید.
• قابل سرو می باشد. اشتهای مبارک!

من واقعاً امیدوارم از دستور پخت سریع پای قابلمه مرغ لذت ببرید. این یک جایگزین عالی برای مخمر، شیرینی پف دار و شیرینی های غنی است. از این گذشته ، اگر به تغذیه مناسب پایبند باشید ، واقعاً می خواهید خود و خانواده خود را با چیزی خوشمزه و سالم متنعم کنید. این پای یک کشف واقعی برای شما خواهد بود.

این شیرینی لوکس، لطیف، ذوب شده در دهان و به طرز شگفت انگیزی میان وعده خوشمزه، افزودنی عالی برای ناهار یا شام خواهد بود. علاوه بر این، دستور تهیه پای ژله ای مرغ را می توان با خیال راحت به عنوان طبقه بندی کرد ظروف ساده پخت و پز فوری، زیرا همه چیز بیش از 30-40 دقیقه طول نمی کشد. خانم‌های خانه‌دار جوانی که تازه سفر آشپزی خود را شروع کرده‌اند نیز این دستور غذا را مفید خواهند یافت - بیشترین استفاده را دارند محصولات معمولیو با حداقل زمان می توانید یک پیش غذای سلطنتی را به نمایش بگذارید. در دستور ژله پای از بکینگ پودر استفاده کردم. شما می توانید آن را در یک فروشگاه خریداری کنید، یا می توانید آن را خودتان درست کنید. من به شما پیشنهاد می کنم بیکینگ پودر را طبق دستور مادرم درست کنید - در قرن گذشته خرید چنین لوکس بسیار دشوارتر از امروز بود. بله، و کیفیت خریداری شده قابل شک است. مقدار پودر حاصل برای من برای چند ماه پخت فعال کافی است. بکینگ پودر خانگی برای پای ژله ای مرغ به موارد زیر نیاز داریم:

• 5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 12 قاشق چایخوری آرد گندم؛
• 3 قاشق چایخوری اسید سیتریک.

همه مواد را در یک ظرف شیشه ای کوچک (مثلا یک شیشه سس مایونز) مخلوط کنید. درب را محکم ببندید و به شدت تکان دهید. وویلا! بکینگ پودر آماده است.

دستور گام به گاممواد لازم پای ژله ای مرغ

• آرد گندم درجه یک - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• بکینگ پودر برای خمیر - 2 قاشق چایخوری. با یک اسلاید؛
• خامه ترش 20٪ - 0.4 کیلوگرم؛
• فیله مرغ - 0.3 کیلوگرم؛
• قارچ تازه - 0.3 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• پنیر - 200 گرم؛
• نمک - به مزه.

تهیه پای ژله ای

ابتدا خمیر را آماده می کنیم.

• در ظرفی معمولی تخم مرغ، خامه ترش، نمک، بکینگ پودر و آرد را با همزن بزنید.

نتیجه باید یک خمیر روان، قوام پنکیک باشد. پس از ورز دادن، خمیر را باید به مدت نیم ساعت در جای گرم استراحت دهید. خوب، در این فاصله ما فیلینگ را آماده می کنیم.

• داخل ماهیتابه بریزید روغن نباتیو پیاز ریز خرد شده را در آن تفت دهید. و سپس قارچ های برش خورده را به آن اضافه کنید و همه چیز را بپزید تا مایع آزاد شده از قارچ ها کاملاً تبخیر شود.

• پس از 10 دقیقه، فیله مرغ خرد شده را نیز در ماهیتابه قرار دهید، همه چیز را با دو پیمانه نمک بپاشید و زیر درب آن را با حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

در یک ظرف پخت که با چربی پخت چرب شده است، ½ از حجم کل خمیر را که روی آن فیلینگ قرار می دهیم بریزید و همه چیز را با مخلوط آرد باقی مانده پر کنید.
پس از این، پنیر رنده شده را روی آن بپاشید و ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. کیک باید به مدت 40 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزد، البته در اواسط پخت، قالب را از فر خارج کرده و کیک را با چوب چوبی از چند جا سوراخ کنید. این امر برای اطمینان از عدم ترک خوردن محصولات پخته شده در طول فرآیند پخت ضروری است. قبل از سرو، پای تمام شده را می توان با سبزیجات ریز خرد شده و دانه های کنجد سرخ شده پاشید. این شیرینی های معطریک افزودنی عالی برای هر ناهار یا شام.
برای شما کیک های موفق و اشتهای خوبی آرزو می کنم! همیشه با بهترین آرزوها النا اسکوپیچ

ویدیو پای مرغ رژیمی. چگونه آشپزی کنیم؟

1. در کمال تعجب، یک تکه پای مرغ با وزن 100 گرم تنها 110 کیلو کالری دارد! ارزش انرژی کل وعده 448 کیلو کالری و حاوی 17.3 گرم است. چربی 9.7 گرم کربوهیدرات، 59.5 گرم. پروتئین ها

2. ظرف سرشار از مواد مفیدی مانند آهن، پتاسیم، اسید گلوتامیک است. بر دفاعی بدن تأثیر مثبت می گذارد. برای افرادی که از قلب و عروق خونی خود مراقبت می کنند کاملاً مناسب است. گوشت مرغ سرشار از ویتامین هایی است که متابولیسم طبیعی را بهبود می بخشد.

3. سریع جذب می شود و باعث سنگینی معده نمی شود. پای مرغ ترکیبی از ترکیب نامحتمل ارزش غذایی و محتوای کم کالری است.

پای با سبزیجات و قارچ

اگر سبزیجات تازه یا منجمد را به دستور پای قارچ اضافه کنید، یک غذای ویتامین واقعی دریافت خواهید کرد. می توانید آن را برای ناهار بخورید یا آن را با شام جایگزین کنید. پای سبزیجاتبا قارچ حتی وقتی سرد سرو شود هم خوشمزه می ماند. لیست محصولات زیر را تهیه کنید: هویج، پیاز، فلفل دلمه ای، 200 گرم کلم سفید 300 گرم از هر قارچ، 2 قاشق غذاخوری. ل بلغور جو دوسر یا آرد ذرت، 1 قاشق غذاخوری ل شیر، 3 قاشق غذاخوری. ل پنیر کوتیج کم چرب، تخم مرغ 4 عدد دستور پخت این است:

• سبزیجات را بشویید و خرد کنید. آنها را در یک ماهیتابه قرار دهید، قارچ ها را اضافه کنید، روی حرارت ملایم با درب بسته بجوشانید - 10-15 دقیقه طول می کشد.
• سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با آرد، پنیر و شیر مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه سفیده ها را بزنید تا غلیظ شود و به خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. قوام شبیه خامه ترش خواهد بود.
• نیمی از خمیر به دست آمده را در ظرف پخت قرار دهید. سپس مخلوط سبزیجات خورشتی و قارچ را روی آن پخش کنید. خمیر باقی مانده را روی آن بریزید.
• در فر با دمای 200 درجه بپزید - 15-20 دقیقه طول می کشد.

شاید غذاهای سینه مرغ در بین ورزشکاران و کسانی که قصد کاهش چند پوند اضافی را دارند محبوب ترین باشد. واقعیت این است که فیله مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین است، اما برعکس، عملا هیچ چربی در آن وجود ندارد. متأسفانه، گوشت آب پز سالم به سرعت خسته کننده می شود و شما باید دائماً دستور العمل های جدیدی ارائه دهید. کتلت سینه مرغ رژیمی یک راه حل عالی است که به تنوع رژیم غذایی معمول شما کمک می کند. دستور تهیه این غذا بسیار ساده است:

چهار سینه مرغو یک عدد پیاز متوسط ​​را به مکعب های کوچک خرد کنید.

• 70 گرم سبوس گندم را با کفیر بریزید و صبر کنید تا کاملا مایع را بگیرد.
• محصولات را ترکیب کنید، یک چیز را به آنها اضافه کنید تخم مرغ، نمک و فلفل آسیاب شده. همه مواد را کاملا مخلوط کنید.
• فر را از قبل گرم کنید و پوسته پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
• کتلت ها را با دست درست کنید و در صورت تمایل آنها را در سبوس بغلتانید.
• ظرف را بدون اضافه کردن روغن در فر بپزید.

اگر می خواهید شامتان واقعا سالم و کم کالری باشد، کتلت اضافه کنید سالاد رژیمییا سبزیجات خورشتی

پنیر چسبناک خوشمزه، پر آبدار و عطر بی نظیر. ممم تحکیم.

مواد تشکیل دهنده:

برای آزمون:

• تخم مرغ 3 عدد.
• 1 قاشق غذاخوری کفیر کم چرب، * 1 - 1.5 قاشق غذاخوری. آرد غلات کامل.
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری نوشابه را با سرکه یا 2 قاشق چایخوری خاموش کنید. بکینگ پودر

• * کنسرو قارچ 300 گرم.
• * پنیر کم چرب رنده شده 300 گرم.
• * برنج قهوه ای آب پز 1 پیمانه (می توان تا نیم پز شود).
• * مرغ چرخ کرده * 300 گرم (به همراه پیاز سرخ کنید).
• * لوبیا سبز منجمد 300 گرم.

* بهتر است گوشت چرخ کرده آماده نخرید، بلکه فیله را بردارید و خودتان آن را در چرخ گوشت یا غذاساز چرخ کنید تا مطمئن شوید که در گوشت چرخ کرده چربی اضافی و مواد افزودنی وجود ندارد.

آماده سازی:

1. در قالب را حتما کاغذ پخت بپوشانید تا پنیر روی پای بماند.
2. ما به صورت لایه ای دراز می کشیم:
- قارچ ها
- پنیر رنده شده
- برنج
- گوشت چرخ کرده
- لوبیا سبز منجمد
3. خمیر را روی آن بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 175 درجه قرار دهید.
4. وقتی پخت از فر خارج کنید و 20 دقیقه بگذارید بماند و کمی خنک شود و سپس در بشقاب برگردانید.

2. پای پروتئینی با مرغ و پنیر.

یک نمونه بسیار خوشمزه از پخت تناسب اندام، ساخته شده از محبوب ترین و مقرون به صرفه ترین محصولات رژیمی؟

مواد تشکیل دهنده:

• *تخم مرغ 3 عدد
• * سبوس جو دوسر 60 گرم.
• * پنیر خامه ای کم چرب 120 گرم.
• * ماست طبیعی 50 گرم.
• * بکینگ پودر 5 گرم.
• *کنجد به مزه
• * ادویه جات: پاپریکا، سیر خشک، ادویه مرغ/کباب، نمک به مزه.

• * سینه آب پز 100 گرم.
• * کمان 1 عدد
• * پنیر کم چرب 40 گرم.
• * شیر بدون چربی 3-4 قاشق غذاخوری. ل
• * ادویه های باربیکیو، فلفل قرمز خشک.

آماده سازی:

برای پایه همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود، نیمی از مایه را در قالب سیلیکونی بریزید، 10-15 دقیقه با دمای 180\xB0 بپزید، نباید کاملا آماده شود.
مواد برای فیلینگ را از مخلوط کن یا چرخ گوشت رد کنید، ادویه و پنیر را اضافه کنید، مخلوط کنید، روی پایه بگذارید، 2 تا 3 سانتی متر در لبه ها بگذارید، باقی مانده مخلوط را داخل آن بریزید، بعد از آماده شدن با کنجد یا پنیر بپاشید. . در 180 ثانیه بپزید تا پخته شود.

3. پای مرغ آسان.

مواد تشکیل دهنده:

• * فیله مرغ آب پز 300 گرم.
• * بلغور جو دوسر آسیاب شده در آرد 50 گرم.
• * تخم مرغ (کوچک) 2 عدد.
• * شیر بدون چربی 150 گرم.
• * پنیر سفت کم چرب 50 گرم.
• * 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
• * ادویه ها (فلفل سیاه، کاری، گیاهان ایتالیایی) - به مزه.
• * نمک به مزه

آماده سازی:

فیله مرغ را ریز خرد کنید.
تخم مرغ ها را با نمک و شیر بزنید، بلغور جو دوسر، بیکینگ پودر و چاشنی ها را اضافه کنید، به این ترتیب خمیر نازکی به دست می آید. تکه های مرغ و پنیر رنده شده را داخل خمیر بریزید. خوب هم بزنید و به ظرف مخصوص فر منتقل کنید.
پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت حدود 35-40 دقیقه بپزید (تا قهوه ای طلایی شود. چنین پایی را نه تنها در فر، بلکه در آرام پز نیز می توانید تهیه کنید!

4. پای صبحگاهی سریع و خوشمزه.

مواد تشکیل دهنده:

• * شیر بدون چربی 100 گرم.
• * پنیر خامه ای کم چرب 100 گرم.
• * لوبیا سبز 200 گرم.
• * گوجه فرنگی 200 گرم.
• * پیاز سبز 20 گرم.
• * تخم مرغ 5-6 عدد. (بسته به اندازه).
• * شوید 10 گرم.
• * فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه.

آماده سازی:

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. در یک کاسه سرامیکی یا شیشه ای، سه قاشق غذاخوری آب روی حبوبات خرد شده بریزید - ساقه ها را باید کمی با آب بپوشانید. به مدت 1 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. آب را تخلیه کنید. لوبیا، گوجه فرنگی و پیاز سبز را در ظرف پخت آماده شده بریزید.
در یک کاسه کوچک، تخم مرغ، شیر و ادویه ها را با هم مخلوط کنید و با لیسک هم بزنید. پنیر دلمه را روی لوبیاها قرار دهید و مخلوط تخم مرغ را روی آن بریزید. به مدت 30-40 دقیقه بپزید تا کیک غلیظ شود و کمی قهوه ای شود. ظرف داغ را با شوید بپاشید.
پای تخم مرغ صبحگاهی به همان اندازه گرم است یا سرد!

5. پای رژیمی با قارچ و مرغ.

مواد لازم برای خمیر:

• 1 فنجان آرد گندم کامل.
• 1 عدد تخم مرغ.
• روغن زیتون.
• پنیر کم چرب 50 گرم.
• نمک.

برای پر کردن:

• 500 گرم قارچ (ما از قارچ استفاده می کنیم).
• سینه مرغ 1 عدد.
• 150 گرم ماست طبیعی.
• 150 گرم شیر بدون چربی.
• 1 قاشق غذاخوری آرد یا نشاسته.
• 1 عدد پیاز.
• 150 گرم پنیر کم چرب.
• سبزی، نمک، فلفل.

آماده سازی:

برای آزمون:

آرد و کمی روغن زیتون را مخلوط کنید. تخم مرغ را بشکنید، پنیر رنده شده و نمک را اضافه کنید.
خمیر را کاملا ورز دهید. به نظر می رسد نرم و الاستیک است.
خمیر را در فیلم بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

پیاز را نگینی خرد کنید و در ماهیتابه سرخ کنید تا طلایی شود.
قارچ های یخ زده را در مایکروویو یخ زدایی کنید. آب اضافی را بردارید و در ماهیتابه به پیاز اضافه کنید.
سینه مرغ را پخته و ریز خرد کرده و به پیاز و قارچ اضافه می کنیم تا سرخ شود.
ماست و شیر را با هم مخلوط کنید، نمک اضافه کنید.
مخلوط خود را به ماهیتابه اضافه کنید. آرد را اضافه کنید و چند دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود.
یک قالب بردارید و روی آن را با روغن چرب کنید. قالب خود را با خمیر می چینیم. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. خمیر را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا خشک شود. آن را بیرون می آوریم و فیل خود را روی خمیر می گذاریم. سخاوتمندانه با پنیر رنده شده بپاشید. 25-30 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. می توان به صورت جزئی انجام داد. همچنین زیبا و خوش طعم.

پای مرغ رژیمی بدون پنیر. کیک لایه ای رژیمی.

• تخم مرغ 3 عدد
• 1 قاشق غذاخوری کفیر کم چرب،
• 1 - 1.5 قاشق غذاخوری آرد غلات کامل
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری نوشابه را با سرکه یا 2 قاشق چایخوری خاموش کنید. بکینگ پودر

• کنسرو قارچ 300 گرم
• پنیر کم چرب رنده شده 300 گرم
• برنج قهوه ای آب پز 1 پیمانه (می توان تا نیم پز شود)
• مرغ چرخ کرده 300 گرم (با پیاز سرخ کنید)
• لوبیا سبز منجمد 300 گرم

آماده سازی:

حتماً روی قالب را کاغذ پخت بپوشانید تا پنیر روی پای باقی بماند. به صورت لایه لایه قرار دهید:

• - قارچ ها
• - پنیر رنده شده
• - برنج
• - گوشت چرخ کرده
• - لوبیا سبز منجمد

خمیر را روی آن بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 175 درجه قرار دهید. بعد از پخت از فر خارج کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند و کمی خنک شود و سپس در بشقاب برگردانید.

پای مرغ بسیار خوشمزه. دستور گام به گام

• قبل از شروع تهیه یک پای مرغ خوشمزه، باید فیله مرغ را بجوشانید. از آنجایی که در این دستور غذا از سینه مرغ از قبل آماده شده استفاده می شود.
• 300 گرم فیله مرغ را در آب نمک در حال جوش بریزید و بجوشانید تا نرم شود.
• نکته: من دوست دارم چند دانه فلفل سیاه و یک برگ بو را به ماهیتابه با گوشت اضافه کنم - این باعث می شود فیله مرغ تمام شده طعم بیشتری داشته باشد. آمادگی را با چنگال یا چاقو بررسی می کنیم: اگر فیله به راحتی سوراخ شود، آماده است و می توان آن را جدا کرد.
• فیله مرغ تمام شده را خنک کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
• دو عدد تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بشکنید، 150 میلی لیتر شیر (1٪ چربی)، نمک به مزه (من یک پیمانه اضافه می کنم) اضافه کنید و با همزن خوب بزنید.
• نکته: از آنجایی که این دستور پای مرغ متعلق به دستور العمل های تناسب اندام برای تغذیه مناسب (PP) است، پس مطمئناً باید از شیر با حداقل درصد چربی استفاده کنید. و کسانی که از مقدار کالری موجود در پای آماده نمی ترسند می توانند از شیر با هر محتوای چربی استفاده کنند.
• 50 گرم آرد گندم کامل و ادویه جات (من فلفل سیاه آسیاب شده اضافه می کنم) اضافه کنید.
• سپس یک دسته سبزی را کاملا بشویید و خشک کنید (می توانید از پیاز سبز، شوید، جعفری استفاده کنید)، آنها را ریز خرد کرده و در ظرفی بریزید.
• همه چیز را خوب مخلوط کنید.
• پنیر سفت را رنده کرده و در ظرفی بریزید.
• فیله مرغ خرد شده را نیز در ظرفی قرار می دهیم.
• کاملا مخلوط کنید و به ظرف پخت منتقل کنید.
• نکته: قالب فر باید با کاغذ (یا پوست روغنی) پوشانده شود تا کیک تمام شده به ته قالب نچسبد و راحتتر بیرون بیاوریم.
• فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
• یک پای مرغ خوشمزه را به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید.
• پای تمام شده را از قالب خارج کرده و در بشقاب قرار دهید.
• قابل سرو می باشد. اشتهای مبارک!

من واقعاً امیدوارم از دستور پخت سریع پای قابلمه مرغ لذت ببرید. این یک جایگزین عالی برای مخمر، شیرینی پف دار و شیرینی های غنی است. از این گذشته ، اگر به تغذیه مناسب پایبند باشید ، واقعاً می خواهید خود و خانواده خود را با چیزی خوشمزه و سالم متنعم کنید. این پای یک کشف واقعی برای شما خواهد بود.

این شیرینی لوکس، لطیف، ذوب شده در دهان و به طرز شگفت انگیزی میان وعده خوشمزه، افزودنی عالی برای ناهار یا شام خواهد بود. علاوه بر این، دستور تهیه پای ژله ای مرغ را می توان به راحتی به عنوان یک غذای فوری ساده طبقه بندی کرد، زیرا همه چیز بیش از 30-40 دقیقه طول نمی کشد. خانم های خانه دار جوانی که تازه سفر آشپزی خود را آغاز کرده اند نیز این دستور غذا را مفید خواهند یافت - با استفاده از معمولی ترین محصولات و حداقل زمان، می توانید یک پیش غذای واقعا سلطنتی را به نمایش بگذارید. در دستور ژله پای از بکینگ پودر استفاده کردم. شما می توانید آن را در یک فروشگاه خریداری کنید، یا می توانید آن را خودتان درست کنید. من به شما پیشنهاد می کنم بیکینگ پودر را طبق دستور مادرم درست کنید - در قرن گذشته خرید چنین لوکس بسیار دشوارتر از امروز بود. بله، و کیفیت خریداری شده قابل شک است. مقدار پودر حاصل برای من برای چند ماه پخت فعال کافی است. بکینگ پودر خانگی برای پای ژله ای مرغ به موارد زیر نیاز داریم:

• 5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 12 قاشق چایخوری آرد گندم؛
• 3 قاشق چایخوری اسید سیتریک.

همه مواد را در یک ظرف شیشه ای کوچک (مثلا یک شیشه سس مایونز) مخلوط کنید. درب را محکم ببندید و به شدت تکان دهید. وویلا! بکینگ پودر آماده است.

طرز تهیه قدم به قدم پای مرغ ژله ای مواد لازم

• آرد گندم درجه یک - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• بکینگ پودر برای خمیر - 2 قاشق چایخوری. با یک اسلاید؛
• خامه ترش 20٪ - 0.4 کیلوگرم؛
• فیله مرغ - 0.3 کیلوگرم؛
• قارچ تازه - 0.3 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• پنیر - 200 گرم؛
• نمک - به مزه.

تهیه پای ژله ای

ابتدا خمیر را آماده می کنیم.

• در ظرفی معمولی تخم مرغ، خامه ترش، نمک، بکینگ پودر و آرد را با همزن بزنید.

نتیجه باید یک خمیر روان، قوام پنکیک باشد. پس از ورز دادن، خمیر را باید به مدت نیم ساعت در جای گرم استراحت دهید. خوب، در این فاصله ما فیلینگ را آماده می کنیم.

• روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و پیاز ریز خرد شده را در آن تفت دهید. و سپس قارچ های برش خورده را به آن اضافه کنید و همه چیز را بپزید تا مایع آزاد شده از قارچ ها کاملاً تبخیر شود.

• پس از 10 دقیقه، فیله مرغ خرد شده را نیز در ماهیتابه قرار دهید، همه چیز را با دو پیمانه نمک بپاشید و زیر درب آن را با حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

در یک ظرف پخت که با چربی پخت چرب شده است، ½ از حجم کل خمیر را که روی آن فیلینگ قرار می دهیم بریزید و همه چیز را با مخلوط آرد باقی مانده پر کنید.
پس از این، پنیر رنده شده را روی آن بپاشید و ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. کیک باید به مدت 40 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزد، البته در اواسط پخت، قالب را از فر خارج کرده و کیک را با چوب چوبی از چند جا سوراخ کنید. این امر برای اطمینان از عدم ترک خوردن محصولات پخته شده در طول فرآیند پخت ضروری است. قبل از سرو، پای تمام شده را می توان با سبزیجات ریز خرد شده و دانه های کنجد سرخ شده پاشید. این شیرینی معطر یک افزودنی عالی برای هر ناهار یا شام است.
برای شما کیک های موفق و اشتهای خوبی آرزو می کنم! همیشه با بهترین آرزوها النا اسکوپیچ

ویدیو پای مرغ رژیمی. چگونه آشپزی کنیم؟

1. در کمال تعجب، یک تکه پای مرغ با وزن 100 گرم تنها 110 کیلو کالری دارد! ارزش انرژی کل وعده 448 کیلو کالری و حاوی 17.3 گرم است. چربی 9.7 گرم کربوهیدرات، 59.5 گرم. پروتئین ها

2. ظرف سرشار از مواد مفیدی مانند آهن، پتاسیم، اسید گلوتامیک است. بر دفاعی بدن تأثیر مثبت می گذارد. برای افرادی که از قلب و عروق خونی خود مراقبت می کنند کاملاً مناسب است. گوشت مرغ سرشار از ویتامین هایی است که متابولیسم طبیعی را بهبود می بخشد.

3. سریع جذب می شود و باعث سنگینی معده نمی شود. پای مرغ ترکیبی از ترکیب نامحتمل ارزش غذایی و محتوای کم کالری است.

پای با سبزیجات و قارچ

اگر سبزیجات تازه یا منجمد را به دستور پای قارچ اضافه کنید، یک غذای ویتامین واقعی دریافت خواهید کرد. می توانید آن را برای ناهار بخورید یا آن را با شام جایگزین کنید. پای سبزیجات با قارچ وقتی سرد سرو شود خوشمزه باقی می ماند. لیست محصولات زیر را تهیه کنید: هویج، پیاز، فلفل دلمه ای، 200 گرم کلم سفید، 300 گرم از هر گونه قارچ، 2 قاشق غذاخوری. ل آرد جو دوسر یا ذرت، 1 قاشق غذاخوری. ل شیر، 3 قاشق غذاخوری. ل پنیر کم چرب، 4 تخم مرغ. دستور پخت این است:

• سبزیجات را بشویید و خرد کنید. آنها را در یک ماهیتابه قرار دهید، قارچ ها را اضافه کنید، روی حرارت ملایم با درب بسته بجوشانید - 10-15 دقیقه طول می کشد.
• سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با آرد، پنیر و شیر مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه سفیده ها را بزنید تا غلیظ شود و به خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. قوام شبیه خامه ترش خواهد بود.
• نیمی از خمیر به دست آمده را در ظرف پخت قرار دهید. سپس مخلوط سبزیجات خورشتی و قارچ را روی آن پخش کنید. خمیر باقی مانده را روی آن بریزید.
• در فر با دمای 200 درجه بپزید - 15-20 دقیقه طول می کشد.

شاید غذاهای سینه مرغ در بین ورزشکاران و کسانی که قصد کاهش چند پوند اضافی را دارند محبوب ترین باشد. واقعیت این است که فیله مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین است، اما برعکس، عملا هیچ چربی در آن وجود ندارد. متأسفانه، گوشت آب پز سالم به سرعت خسته کننده می شود و شما باید دائماً دستور العمل های جدیدی ارائه دهید. کتلت سینه مرغ رژیمی یک راه حل عالی است که به تنوع رژیم غذایی معمول شما کمک می کند. دستور تهیه این غذا بسیار ساده است:

چهار سینه مرغ و یک پیاز متوسط ​​را به مکعب های کوچک خرد کنید.

• 70 گرم سبوس گندم را با کفیر بریزید و صبر کنید تا کاملا مایع را بگیرد.
• محصولات را با هم ترکیب کنید، یک عدد تخم مرغ، نمک و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید. همه مواد را کاملا مخلوط کنید.
• فر را از قبل گرم کنید و پوسته پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
• کتلت ها را با دست درست کنید و در صورت تمایل آنها را در سبوس بغلتانید.
• ظرف را بدون اضافه کردن روغن در فر بپزید.

اگر می‌خواهید شامتان واقعاً سالم و کم کالری باشد، کتلت‌های رژیمی را با سالاد یا سبزیجات خورشتی تکمیل کنید.