مرغ با آناناس و پنیر. فیله مرغ با آناناس مرغ در فر با آناناس کنسرو شده

قبل از پخت مرغ، پیشنهاد می کنم آن را در یک ماریناد از تفاله آناناس، آب پرتقال و زنجبیل به مدت چند ساعت خیس کنید. گوشت مرغ را نرم تر و آبدارتر می کند. زمان پخت به طور مستقیم به وزن پرنده بستگی دارد، به عنوان یک قاعده، حداقل 40-45 دقیقه برای هر کیلوگرم وزن لازم است.

کل زمان پخت: 3 ساعت
زمان پخت: 1 ساعت 30 دقیقه
عملکرد: 4 وعده

مواد تشکیل دهنده

• مرغ - 1 لاشه کامل (وزن 1-1.5 کیلوگرم)
• آناناس تازه یا کنسرو شده - 150-200 گرم
• نمک - 1-2 قاشق چایخوری.
• مخلوط فلفل آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری.
• سیر گرانول - 1 قاشق چایخوری.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• زنجبیل - 30 گرم ریشه خرد شده
• پرتقال کوچک - 1 عدد.

آماده سازی

مرغ را کاملا شستم و سپس با حوله خشک کردم - به این ترتیب ماریناد را بهتر جذب می کند. برای پخت، سعی کنید یک مرغ کوچک انتخاب کنید، وزن مطلوب 1-1.5 کیلوگرم است. پرنده باید جوان، با پوست سالم و دست نخورده باشد. لاشه آماده شده را سخاوتمندانه با فلفل و نمک هم بیرون و هم از داخل مالیدم.



آناناس را پوست گرفتم و تفاله آن را بیرون آوردم (می توانید پوست آن را با چاقو برش دهید یا با قاشق بیرون بیاورید)، به قطعات متوسط ​​خرد کردم. به یاد داشته باشید که هسته سخت باید بریده شود. من چندین مکعب از خمیر آناناس را روی یک رنده ریز خرد کردم - آنها به ماریناد می روند. به جای میوه های تازه می توانید از میوه های کنسرو شده استفاده کنید. از مواد پر کننده زیاد استفاده نکنید، زیرا آناناس به خودی خود آبکی است و اگر مرغ را خیلی سفت پر کنید، داخل آن خوب پخته نمی شود.



برای ماریناد ترکیب کردم: تفاله آناناس رنده شده، زنجبیل، روغن نباتی، سیر گرانول و آب گرفته شده از یک پرتقال.



لاشه مرغ در یک کیسه پلاستیکی قرار داده شد و با ماریناد پوشانده شد. انتهای آن را محکم پیچاندم و ماریناد را پخش کردم و پرنده را در هوا چرخاندم. مرغ را در کیسه ای فرستادم تا 2-3 ساعت در یخچال مارینت شود.



پس از زمان مشخص شده، کیسه را باز کردم، لاشه ترشی شده را بیرون آوردم و آن را با تکه های آناناس پر کردم - تکرار می کنم که باید آن را شل پر کنید، در غیر این صورت مرغ پخته نمی شود (!). هنگام پخت، تکه های میوه تمام چربی را جذب می کنند و عطر و آبدار بودن خود را با مرغ به اشتراک می گذارند. می‌توانید بعداً آنها را دور بریزید (مثل سیب‌های اردک کبابی بسیار چرب می‌شوند) یا می‌توانید تکه‌های آناناس را با برنج آب‌پز مخلوط کرده و به عنوان غذای جانبی برای مرغ سرو کنید.



شکم با خلال دندان خنجر شد، پاها با نخ گره خوردند و به همراه ماریناد باقی مانده در یک فرم مقاوم در برابر حرارت قرار گرفتند.



آن را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و با دمای 180 درجه به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه بپزید و هر از گاهی با شیره به دست آمده بپزید. در این مدت، مرغی که داخل آن آناناس است، زمان خواهد داشت تا کاملا بپزد. بال ها را می توان در فویل پیچید تا از سوختن لبه ها جلوگیری شود.

غذا باید داغ سرو شود. نتیجه یک مرغ فوق العاده خوش طعم بود!

و پنیر در فر - یک ظرف فوق العاده برای هر رویداد خاص. این نیاز به حداقل مواد تشکیل دهنده دارد، شما برای مدت طولانی نیازی به سر و صدا ندارید، و طعم آن لطیف و تند خواهد بود. و از بیرون، این ظرف بسیار جشن و ظریف به نظر می رسد.

فیله پخت و پز

دستور العمل های مرغ بسیار متنوع است، اما افزودن آناناس به این گوشت لطیف همیشه کمی عجیب و غریب و تند می افزاید. مرغ با آناناس و پنیر در فر خیلی سریع پخته می شود و زمان بسیار کمی طول می کشد تا همه مواد از قبل آماده شوند.

ابتدا یک فیله مرغ به وزن حدود 700-800 گرم می گیریم. آن را کاملاً آبکشی می کنیم، آن را با یک حوله کاغذی خشک می کنیم یا اجازه می دهیم آب تخلیه شود و سپس لاشه ها را به صورت ضربدری به لایه های نه چندان گسترده برش می دهیم و فیلم ها و رگه ها را جدا می کنیم.

سپس چکش آشپزخانه را در دست می گیریم و گوشت را دو طرف می کوبیم. نمک، فلفل، ادویه جات را اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مارینه شود. سپس گوشت کاملا خیس و آبدار خواهد شد.

تازه یا کنسرو شده؟

این سوال که مرغ با آناناس تازه یا کنسرو طعم بهتری دارد، پاسخ روشنی ندارد. بالاخره در مورد سلیقه بحثی نیست. اگر با میوه تازه غذا درست کنید ترشی بیشتری می دهد و خود آناناس را هم می توان به صورت طولی و هم عرضی برش داد، به محض اینکه تخیل به شما بگوید.

اما اگر آناناس تازه در دسترس ندارید، کنسرو کردن به کمک شما می آید. اکنون در فروشگاه ها انتخاب نسبتاً زیادی از این میوه وجود دارد: به حلقه ها، نیم دایره ها و قطعات بریده شده است. اگر کنسرو آناناس را برای پختن می‌گیرید، باید آن را در یک آبکش بریزید تا آب آن خارج شود و سپس می‌توانید با خیال راحت بنوشید.

دو گزینه برای یک ظرف

مرغ با آناناس و پنیر در فر به دو صورت تهیه می شود. اولین مورد زمانی است که همه مواد را یکجا می چینیم. بنابراین، مخلوط مرین شده را با دقت روی یک ورقه پخت قرار دهید که قبلاً با روغن نباتی چرب شده است. روی هر تکه گوشت یک تکه آناناس بپوشانید. این همه زیبایی را با پنیر رنده شده بپاشید (برای 700 گرم فیله مرغ، 200 گرم پنیر سفت کافی است). کسانی که غذاهای غنی تری دوست دارند می توانند چند قاشق سس مایونز روی آن قرار دهند. با این حال، حتی بدون این سس، ظرف کاملاً نرم و آبدار خواهد شد. حدود نیم ساعت در فر بپزید. پنیر پخش می شود و در نهایت یک تکه گوشت خواهید داشت.

اگر طبق روش دوم طبخ می کنید، ابتدا باید فیله مرغ را به طور جداگانه در فر بپزید - 15 دقیقه از یک طرف و 10 دقیقه از طرف دیگر. سپس هر تکه را به ورقه پخت دیگری منتقل می کنیم، روی گوشت را با حلقه آناناس می پوشانیم و 7 دقیقه دیگر در فر قرار می دهیم ، راحت تر است که آن را از ورقه پخت خارج کنید و بر این اساس روی میز سرو کنید. و از آنجایی که آناناس برای مدت بسیار کمی پخته شده است، تقریباً تازه خواهد بود.

این غذا را می توان روی چیزی که به آن پایه پیاز می گویند پخته شود. 3 تا 4 عدد پیاز متوسط ​​را به صورت حلقه ای برش داده و روی سینی فر قرار دهید. در بالا مواد اصلی وجود دارد. اگر می ترسید ظرف بسوزد، می توانید فویل آلومینیومی یا کاغذ روغنی را روی سینی فر قرار دهید.

در آستین غذا

اما در اینجا فقط مرغ آبدار شگفت انگیز با آناناس و پنیر در فر است که با استفاده از آستین غذا تهیه می شود. تقریباً به 900 گرم فیله مرغ نیاز داریم که ابتدا آن را به قطعات بزرگ برش می دهیم. اما برای این دستور می توانید هم از بال و هم از چوب طبل استفاده کنید. گوشت را نمک و فلفل کنید و ادویه خشک اضافه کنید. بهتر است آناناس تازه مصرف کنید - 500-600 گرم میوه عجیب و غریب برای چنین حجمی کافی است. آن را هم تکه تکه می کنیم و با مرغ مخلوط می کنیم. پنیر رنده شده را اضافه کنید.

کل این مخلوط را در آستین می گذاریم و دو طرف آن را می بندیم و فضای کافی برای هوا می گذاریم و به مدت 30-40 دقیقه در فر می گذاریم. گوشت کاملاً در آب و پنیر ذوب شده خیس می شود و پوسته طلایی و آبدار بودن فوق العاده ای پیدا می کند!

در یک بشقاب بزرگ قرار دهید و ظرف تمام شده را روی آن قرار دهید. برای تزئین می توانید از گوجه فرنگی گیلاس، زیتون یا زیتون، سبزی استفاده کنید. برای غذای جانبی، می توانید سیب زمینی یا برنج، پاستا یا گندم سیاه را آب پز کنید.

چه مدت باید پخت؟

مرغ چقدر زود می پزد و چه مدت باید آن را در فر بپزم؟ همه چیز بستگی به اندازه تکه های گوشت و تمایل شما به گرفتن پوسته ترد روی ظرف دارد یا برعکس، مرغ را بجوشانید تا کاملاً خورش شود. هرچه تکه های مرغ بزرگتر باشد، پخت آن بیشتر طول می کشد. اگر فیله مرغ را نکوبید، بلکه آن را به طور کامل روی یک ورقه پخت قرار دهید، زمان پخت تقریباً 40-50 دقیقه در دمای 200 درجه طول می کشد.

اگر گوشت را به لایه های نازک برش دهید و خوب هم بزنید، نیم ساعت کافی است. اگر می‌خواهید پوسته‌ای ترد داشته باشید، فوراً حرارت بالا را با دمای 250 درجه روشن کنید و سینی فر را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. بعد از 10 دقیقه حرارت را تا 180 درجه کم کرده و 20-30 دقیقه دیگر غذا پخته شود. سپس بگذارید ظرف خنک شود - فقط باید 10 دقیقه در آشپزخانه بماند. و پس از آن می توانید بلافاصله آن را روی میز سرو کنید.

سالاد تند

دستور العمل های مرغ نه تنها شامل سرو گرم، بلکه پیش غذای سرد به شکل سالاد نیز می شود. اگر می خواهید یک غذای تند درست کنید، به مواد زیر نیاز دارید: مرغ، آناناس، پنیر، سیر و سس مایونز. فیله مرغ (500 گرم) را در آب نمک بجوشانید (بعداً می توانید از این آبگوشت برای تهیه اولین غذاها استفاده کنید). اجازه دهید گوشت خنک شود و آن را به قطعات کوچک (به اندازه 3 در 3 سانتی متر) برش دهید. آناناس های خرد شده (200 گرم) را به گوشت اضافه کنید. همان مقدار پنیر سفت را رنده کرده و 3 تا 4 حبه سیر ریز خرد شده به آن اضافه کنید. همه مواد را مخلوط کرده و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. این زیبایی را در یک گلدان عمیق گذاشته و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم.

قبل از سرو، می توانید چند حلقه آناناس را در بالای سالاد قرار دهید - این ظرف را تزئین می کند. همچنین می توانید سالاد را با مغز کاج یا گردوی رنده شده بپاشید. برگ های ریحان، گشنیز و جعفری برای تزیین عالی هستند.

مرغ پخته شده با آناناس در فر یک غذای بسیار محبوب است. این شایسته یک رویداد جشن است - به نظر مناسب و طعم عالی است (مگر اینکه مخالف چنین ترکیب شیرین و نمکی باشید). برش ها را شکل می دهیم، حلقه ای از میوه های عجیب و غریب، براده های پنیر را اضافه می کنیم و بلافاصله آنها را در فر قرار می دهیم. بدون سرخ کردن، نان یا سرخ کردن عمیق - این دستور به گوشت مرغ طعمی غنی و بدون دستکاری غیر ضروری می دهد. در زیر پوسته پنیر، آناناس های کنسرو شده با سس مایونز یا خامه ترش، فیله را با آب اشباع می کنند، بنابراین ظرف خشک و غیر قابل بیان نمی شود.

سبزیجات، سالادهای سبک، سیب زمینی، برنج آب پز به عنوان غذای جانبی خوب هستند و در صورت تمایل، می توانید خلال ها را به تنهایی سرو کنید و فقط سبزی های معطر به آن اضافه کنید. می توانید مرغ را با بوقلمون یا گوشت خوک جایگزین کنید - بدتر نخواهد شد. آناناس های کنسرو شده کاملا با گوشت به هر شکلی هماهنگ هستند، به عنوان مثال -،. ما از آزمایش نمی ترسیم!

مواد تشکیل دهنده:

• فیله مرغ - 500 گرم؛
• آناناس کنسرو شده (حلقه ها) - 1 قوطی؛
• سیر - 1-3 حبه؛
• سس مایونز (یا خامه ترش) - 50 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• نمک، فلفل - به مزه.

طرز تهیه مرغ با آناناس در فر با عکس

طرز پخت مرغ با آناناس

1. ابتدا فیله را زیر آب جاری بشویید و خشک کنید. با یک چاقوی تیز به صفحات نازک برش دهید که هر کدام را با چکش آشپزخانه می زنیم. زیاد کار نمی کنیم تا گوشت لطیف پاره نشود. برای راحتی، قبل از ضرب و شتم، توصیه می شود قطعات را در یک فیلم چسبناک بپیچید یا آنها را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید - به این ترتیب از پاشش جلوگیری می کنیم و محل کار و چکش تمیز می مانند. با این کار در کل حدود 7 تا 10 قطعه مرغ درست می شود.
   
2. از فویل ضخیم که چندین بار تا کرده ایم، نوارهای دراز را به ارتفاع 1.5-2 سانتی متر رول می کنیم. سپس هر خرده را با نوارهای آماده شده به صورت دایره ای می پیچیم. به لطف فویل ضخیم، گوشت شکل خود را حفظ می کند و محصولاتی زیبا و حتی گرد با همان اندازه بدست می آوریم.
   
3. روی هر تکه نمک و فلفل آسیاب شده بپاشید. سیر را از دستگاه پرس رد کنید و بین تکه های گوشت پخش کنید.
   
4. روی هر کتلت مرغ را با نوارهای نازک سس مایونز بپوشانید (برای این کار سس را در یک کیسه معمولی بریزید و نوک آن را ببرید). مخالفان سس مایونز می توانند از خامه ترش استفاده کنند.
   
5. آناناس را از شربت خارج کنید. روی هر خرده یک حلقه قرار دهید.
   
6. سه پنیر روی یک رنده درشت. سخاوتمندانه هر مخلوط مرغ و آناناس را با براده های حاصل بپاشید.
   
7. ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. به مدت 20-25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. نوارهای فویل را از برش های تمام شده بردارید.
   
8. مرغ با آناناس در فر! گرم سرو کنید.
   

اشتهای مبارک!

هر خانم خانه دار دیر یا زود به فکر تهیه یک غذای جالب و اصلی است. چنین ظرفی می تواند مرغ با آناناس باشد که در فر پخته شده است. خود نام بسیار جذاب و اشتها آور به نظر می رسد.

همچنین قابل توجه است که مرغ یک گوشت رژیمی است و برای هر سفره تعطیلات مناسب است. و مهمانانی که این غذا را امتحان می کنند برای مدت طولانی خوشحال خواهند شد.

اما حتما باید در نظر داشته باشید که این غذا رازهای آشپزی خاص خود را دارد.

دستور پخت مرغ با آناناس در فر

هنگام انتخاب سینه مرغ برای غذا، اول از همه، توجه به رنگ آن مهم است. باید صورتی، بدون رگه ها یا لکه های سفید باشد. اگر غذا تازه باشد نه تنها طعم فوق العاده ای به غذا می دهد، بلکه سلامت شما را نیز حفظ می کند.

بعد از انتخاب سینه نوبت به آناناس ها می رسد. همیشه مهم است که به یاد داشته باشید که آناناس میوه های گرمسیری است و از کشورهای گرم می آید.

وقتی همه محصولات آماده شدند، باید سینه مرغ را خوب بشویید و تمام فیلم را بردارید. مرحله بعدی این است که آن را به قطعات متوسط ​​برش دهید. قطعات با مخلوطی از نمک و چاشنی مالیده می شوند، کل فرآیند با دقت انجام می شود.

گوشت مرغ را در یک کاسه عمیق قرار می دهیم و با چاشنی پونه کوهی می پاشیم و به مدت بیست دقیقه در جای سرد قرار می دهیم. این لازم است تا سینه ترشی شود و عطر معطری داشته باشد.

در حالی که گوشت در حال مرینیت شدن است، باید فر را روی دمای دویست درجه تنظیم کنید. توجه کنید فر باید به خوبی گرم شده باشد. سپس پنیر سفت را کاملا رنده می کنیم و ورقه پختی که گوشت روی آن پخته می شود با کره چرب می شود.

سینه مرغ مرینیت شده را یکی یکی روی یک ورقه پخت قرار می دهیم. تکه های گوشت باید حداقل سه سانتی متر از یکدیگر فاصله داشته باشند. در غیر این صورت، پنیری که روی آن قرار خواهد گرفت، نمی تواند به خوبی ذوب شود.

هنگام تهیه آناناس، آب آن را تخلیه نکنید. به عنوان ماده اصلی داخل ظرف می رود و وقتی قطعات از قبل روی ورقه پخت قرار دارند، باید سخاوتمندانه با آب آناناس بریزید. خود آناناس اگر حلقه ای باشد توصیه می شود به قطر یک سانتی متر بریده شود.

روی هر تکه گوشت چند آناناس از قبل برش داده شده است. باید به خاطر داشت که آب میوه طعم لطیف و معطری به گوشت می دهد و آن را نرم و آبدار می کند.

ظرف را به مدت بیست دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید، پس از گذشت زمان، مرغ و آناناس را از فر خارج کنید و روی هر تکه پنیر سفت رنده شده بپاشید.

هفت دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

ظرف تمام شده عطر و بوی تند قوی خواهد داشت و طعم دهنده ها را خوشحال می کند.

مرغ پخته شده با آناناس و پنیر

یک غذای عالی که خانواده شما را خوشحال می کند و نسبتاً سریع آماده می شود. این به مواد زیر نیاز دارد:

• فیله یا سینه مرغ؛
• سس مایونز، خامه ترش؛
• پنیر سخت؛
• آناناس کنسرو شده؛
• نمک، فلفل؛
• روغن نباتی معمولی.

فیله یا سینه مرغ را کاملاً بشویید و تمام اضافی آن را بردارید. گوشت را با ادویه خوب بمالید. فر را از قبل روی دویست درجه روشن کنید، ورق پخت را با روغن نباتی بپوشانید.

تکه های مرغ را روی ظرف آماده شده قرار دهید.

آناناس باید به صورت حلقه ای باشد. روی گوشت قرار داده شده، سخاوتمندانه با پنیر رنده شده سفت پوشیده شده است.

پنیر را ابتدا باید روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید. یک توری سس مایونز روی پنیر کشیده شده است.

ظرف به مدت سی دقیقه داخل فر می رود. پس از این مدت، مرغ تمام شده با پنیر روی بشقاب ها قرار می گیرد و با گیاهان تزئین می شود.

مرغ با سیب زمینی و آناناس، پخته شده با پوسته

دستور تهیه مرغ پر شده با سیب زمینی و آناناس از غذاهای شرقی می آید. طعم شیرین میوه های استوایی نت های جالبی از ادویه و عطر آبدار به گوشت می دهد.

ارتباط با برخی ادویه جات، آگاهی را به کشورهای آسیایی می برد. هیچ میز تعطیلات بدون چنین غذای جالبی کامل نمی شود. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• مرغ؛
• زنجبیل، پاپریکا، ریحان؛
• سیب زمینی؛
• آناناس؛
• سیر؛
• سس مایونز؛
• نمک، فلفل.

مرغ کاملا شسته می شود و تمام اضافی آن خارج می شود. نکته اصلی این است که اطمینان حاصل شود که محصول تازه و بدون بقایای پر است. فر روی 190-200 درجه تنظیم می شود. در حالی که فر در حال گرم شدن است، همه چیز لازم را برای تهیه چنین غذای جالبی آماده کنید.

مرغ را با ادویه ها بمالید: نمک، فلفل. با احتیاط سس مایونز بپوشانید و در یخچال قرار دهید.

در همین حین سیب زمینی ها را پوست گرفته و به قطر یک سانتی متر برش دهید. آناناس را می توان به صورت تازه یا کنسرو خریداری کرد.

آناناس تازه طعم آبدار و لطافتی را به مرغ می بخشد. همه اینها به لطف اسید ویژه موجود در میوه استوایی است. الیاف گوشت مرغ را نرم می کند. اگر آناناس کنسرو شده است، باید آب آن را بگذارید.

آناناس را به قطعات کوچک برش می دهیم و با سیب زمینی مخلوط می کنیم. زنجبیل، ریحان و چندین حبه سیر کامل به مخلوط اضافه می شود.

داخل مرغ با سس مایونز پوشانده شده و با مخلوطی از سیب زمینی و آناناس پر شده است. پاپریکا را روی آن بمالید تا پوسته طلایی شود.

ظرف به مدت سی دقیقه در فر قرار می گیرد. پس از اتمام، مرغ تمام شده با برگ های کاهو تزئین شده و سرو می شود.

مرغ با آناناس، گوجه فرنگی، پیاز و پنیر

یک دستور غذای بسیار خوشمزه مرغ پخته شده با آناناس و گوجه فرنگی است. گوجه فرنگی طعم و آبدار خاصی به این غذا می دهد. برای تهیه شما نیاز دارید:

• سینه مرغ؛
• 4 عدد گوجه فرنگی؛
• آناناس کنسرو شده؛
• پیاز؛
• پنیر سخت؛
• نمک، فلفل؛
• سس مایونز.

سینه مرغ را بشویید و برش بزنید. برش های فیلم و رگه ها را پاک کنید. برای طعم مطبوع تر، توصیه می شود تکه های مرغ را هم بزنید. این یکی از رازهای اصلی یک غذای آبدار است. بعد از اینکه گوشت را هم زدیم، بسته به ذائقه باید فلفل زد و نمک زد.

گوجه فرنگی ها را بشویید، به حلقه های نازک برش دهید، همین کار را با پیاز انجام دهید. پیاز را حتما پوست بگیرید.

پنیر سخت باید روی یک رنده درشت رنده شود. گوشت خرد شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید که باید با روغن نباتی چرب شود.

آناناس روی سینه مرغ قرار می گیرد. آنها باید یک حلقه کامل باشد. این فرآیند با حلقه ای از گوجه فرنگی و پیاز کامل می شود. از آنها برای تزیین و قوام بخشیدن به ظرف استفاده می شود.

وقتی همه چیز آماده شد، مرغ را به فر می فرستند که تا دویست درجه گرم می شود. ظرف بیست دقیقه آماده می شود.

پس از آن سینه مرغ زده شده سر میز سرو می شود. می توانید در صورت تمایل با زیتون و یک شاخه جعفری تزئین کنید.

فیله مرغ در خامه ترش با طعم آناناس

یک غذای فوق العاده که هم برای میز جشن و هم برای یک غذای روزمره مناسب است. زمان پخت فقط پانزده تا بیست دقیقه طول می کشد. به مواد زیر نیاز دارد:

• فیله مرغ؛
• خامه ترش؛
• آناناس؛
• پنیر سخت؛
• نمک، فلفل، ریحان؛
• کره.

فیله ها را با آب سرد بشویید و برش بزنید. فر را روی صد و هشتاد درجه گرم کنید، یک ورقه پخت را با مقدار کمی کره چرب کنید. گوشت را روی یک ورقه پخت قرار دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. سطح فیله را با خامه ترش چرب کنید و آناناس کنسرو شده را روی آن قرار دهید.

میوه های استوایی را با پنیر سفت بپوشانید. توصیه می شود پنیر را رنده کرده و با ریحان ریز خرد شده مخلوط کنید. وقتی ظرف آماده شد، باید آن را در فر قرار دهید. بعد از پخت فیله می توانید شروع به خوردن کنید.

برای تهیه مرغ با آناناس بهتر است میوه تازه را انتخاب کنید. برای انتخاب صحیح آن، چندین قانون وجود دارد:

1. آناناس تازه باید دارای برگهای سبز و ضخیم باشد.
2. یک نمونه خوب دارای پوست طلایی زیبا و الاستیک است.
3. وقتی میوه را احساس کردید و کمی فشار دادید، باید نرم باشد.
4. همچنین توصیه می شود به میوه ضربه بزنید.

از غذای خود لذت ببرید!

امروزه هیچ کس را با این ترکیب - مرغ و آناناس - شگفت زده نخواهید کرد. دو محصول به ظاهر ناسازگار با هم به خوبی کنار می آیند. بنابراین امروز فیله مرغ را با تکه های آناناس و پنیر در فر می پزیم. چه چیزی بدست خواهیم آورد؟ گوشت خوش طعم، زیبا، آبدار، که طعم شیرین و ترش ملایمی با پوسته پنیر اشتها آور پیدا می کند. مزیت های بدون شک این غذا این است که به سادگی و به سرعت آماده می شود، بنابراین پختن شام حتی بعد از کار زمان و زحمت زیادی از شما نخواهد گرفت. مزیت دوم ظاهر دلپذیر آن است که به لطف آن مرغ ما حتی می تواند در یک میز تعطیلات سرو شود. با وجود سادگی دستور تهیه، عکس های مرحله به مرحله برای کسانی که آشپز باتجربه ای نیستند و برای اولین بار در حال تهیه چنین چیزی هستند، لازم است. بله! و من به شما دو گزینه برای انتخاب پیشنهاد می کنم. آنها مشابه هستند و فقط در یک عنصر متفاوت هستند. به هر حال، در هر دو مورد روش های مختلف برش گوشت را نشان می دهم و شما نیز می توانید مناسب تر را انتخاب کنید.

فیله مرغ با آناناس و پنیر در فر: دستور پخت با عکس

فیله سینه مرغ جزء لاغر لاشه محسوب می شود که البته خوب است اما اگر آن را در ماهیتابه سرخ کنید در بیشتر موارد خشک می شود. اما در فر، آغشته به خامه ترش، زیر کلاه تکه های آناناس و پنیر، آبدار بودن خود را حفظ می کند، خشک نمی شود و "آنچه را که نیاز دارید" دریافت خواهید کرد.

مواد لازم برای 4 وعده:

• فیله سینه مرغ - 2 قطعه؛
• خامه ترش 10٪ - 2 قاشق غذاخوری.
• آناناس کنسرو شده - 120-150 گرم؛
• نمک و فلفل - به مزه؛
• پنیر - 100 گرم.

سینه مرغ با آناناس و پنیر در فر (دستور پخت با عکس مرحله به مرحله)

تکه های کوچک آناناس با پنیر ذوب شده و خامه ترش مخلوط می شوند و یک کت آبدار خوشمزه تشکیل می دهند که تکه های مرغ را می پوشاند. شما می توانید غذای ما را حتی بدون غذای جانبی یا به سادگی با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.

مرغ با آناناس، قارچ و پنیر پخته شده در فر

تفاوت کوچک است، فقط یک عنصر، یا بهتر است بگوییم دو. ما قارچ و پیاز را به لیست اضافه می کنیم. و آناناس ها را حلقه ای می گذاریم. در صورت تمایل می توانید خامه ترش را با سس مایونز جایگزین کنید.

آنچه برای 6 وعده نیاز داریم:

• سینه مرغ بدون پوست و استخوان - 1 قطعه؛
• قارچ تازه (قهرمانان) - 200 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری؛
• نمک - به مزه؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• آناناس در یک شیشه - 6 حلقه؛
• پنیر سخت - 120 گرم؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
• کره - 1 قاشق چایخوری.

طرز پخت مرغ در فر با آناناس

1. همانطور که می بینید، در این نسخه 6 وعده غذا را فقط از 1 نصف (1 عدد) سینه مرغ فیله شده تهیه می کنیم. برای این کار، گوشت را به صورت ضربدری برش می دهیم و در مجموع 6 عدد می کنیم.
   
2. مرغ را با نمک و فلفل بپاشید، روی آن را با پلاستیک بپوشانید تا از پاشش جلوگیری شود و هر دو طرف را کمی بکوبید. فعلا کنار بگذارید تا روی مواد دیگر کار کنید.
   
   
3. قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
   
4. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و یک تکه کره بریزید. قارچ ها خامه ای هستند و برای جلوگیری از سوختن آن سبزی را اضافه می کنیم. گرمش می کنیم.
   
5. قارچ های خرد شده را اضافه کنید. با حرارت ملایم سرخ کنید و هر از گاهی به مدت 15 دقیقه هم بزنید. مایع باید تبخیر شود و قارچ ها کمی سرخ شوند.
   
   
6. پیاز را به صورت حلقه ای نصف یا یک چهارم خرد کنید.
   
7. سه عدد پنیر روی یک رنده.
   
8. یک ورق فویل را روی یک ورقه پخت پهن کنید. برش های مرغ را روی آن قرار دهید. روی هر کدام یک قاشق چایخوری خامه ترش بریزید.
   
9. با برس یا قاشق سیلیکونی آن را روی گوشت پخش کنید.
   
10. با پیاز و قارچ بپاشید.
    
11. دایره های آناناس را در بالا قرار دهید.
    
12. پنیر رنده شده همه چیز را تمام می کند.
    
13. این بار غذاهایی را با مخلفات به شکل دایره های سیب زمینی آماده کردم. چرا سیب زمینی های شسته و پوست کنده را دایره هایی به ضخامت حدود 5 میلی متر برش دهید. سپس آن را کمی سرخ کردم، نه تا زمانی که درست شود، در همان ماهیتابه ای که قارچ ها قبلاً سرخ شده بودند. و سرخ شده روی یک ورقه پخت دور مرغ با آناناس گذاشته شد. همه چی رو با هم پختم
14. دمای پخت 180 درجه سانتی گراد. زمان در فر 40 دقیقه است.
    
    

همین، مرغ پخته شده با آناناس ما در فر آماده است! شما می توانید سفره را بچینید! فقط؟ بسیار ساده و بسیار خوشمزه. دستور غذا و عکس ها را برای خود چاپ کنید، برای سلامتی خود آشپزی کنید!