سیب زمینی با طبل مرغ در آستین. طبل مرغ پخته شده با سیب زمینی در آستین سیب زمینی با چوب طبل در آستین در فر

صفحه اصلی / جای خالی

اخیراً استفاده از آستین مخصوص پخت بسیار راحت شده است. این شامل بسیاری از چیزهای مفید است. اولاً ظرف خیلی سریع در آن پخته می شود، زیرا در فر آستین آن باد می شود و تمام دما در داخل آن متمرکز می شود که این ظرف خیلی سریع پخته می شود. همچنین فر کثیف نمی شود، زیرا آستین آن اساساً محکم بسته شده است. من خیلی دوست دارم آشپزی کنم پای مرغبا سیب زمینی در فر در آستین خود، یک دستور غذا با عکس به شما کمک می کند یک غذای ساده خوشمزه را تهیه کنید. نیازی نیست سیب زمینی ها را جداگانه سرخ کنید و مرغ را در ماهیتابه دیگری سرخ کنید. اینجا همه چیز همزمان اتفاق می افتد. همه چیز را گرو می گذاری محصولات لازمداخل آستین آن را با کراوات های مخصوص ببندید که در همان بسته بندی آستین فروخته می شود و سپس به سادگی آستین را با ظرف در فر قرار دهید. بعد از پخت، آستین را از فر خارج کرده و ظرف آماده است. من همه چیزهایی که شما نیاز دارید را در زیر در دستور غذا توضیح داده ام. با دقت بخوانید و با لذت بپزید! آن را هم امتحان کنید.

محصولات مورد نیاز:
- پاهای مرغ (میله های طبل) - 600 گرم،
- سیب زمینی - 600 گرم،
- پیاز سفید، پیاز - 200 گرم،
- نمک درشت، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه،
- آب - 70-100 گرم،
- روغن زیتون - 50 گرم.

طرز پخت با عکس گام به گام

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید. من همه سیب زمینی ها را در یک آستین مخصوص آشپزی قرار می دهم، مثل اینکه در قسمت پایین قرار دارد. بلافاصله به سیب زمینی ها کمی نمک اضافه می کنم. بلافاصله یک لبه آستین را می بندم.

پیاز را روی لایه سیب زمینی پخش کردم و به صورت حلقه های ربع برش دادم. پیاز آب خود را به ظرف می دهد و کمی تند می دهد.

پاهای مرغ (طبل) را نمک می زنم و فلفل سیاه آسیاب شده می پاشیم و داخل آستین می زنم.

کمی آب میریزم تا سیب زمینی ها شبیه سیب زمینی خورشتی شده و آبدارتر و نرمتر شوند.

کمی میریزم روغن زیتونتا ظرف تا آستین نسوزد. آستین رو میبندم و میذارم تو فر که تا این لحظه تا 200 درجه گرم شده بود. من ظرف را به مدت 40 دقیقه پختم.

وقتی زمان گذشت، آستین را از فر بیرون می‌آورم، با احتیاط برش می‌زنم (دستکش می‌پوشم تا بخار آستین نسوزد) بالا در وسط، آن را باز می‌کنم تا پای مرغ باز شود. . دوباره آستین را به مدت 15 دقیقه در فر گذاشتم. درجه ها را تا 230 افزایش می دهم. به این ترتیب روی آن ها قهوه ای می شوند، از قبل آماده اند.

ظرف تمام شده را روی بشقاب ها گذاشته و سرو می کنم.

وقتی داغ شد بسیار خوشمزه و بی نظیر خواهد بود. اشتهای مبارک!
روشن میز جشنمی توان پخت

در آستین، پاها با سیب زمینی خیلی سریع در فر پخته می شوند، ظرف فوق العاده خوشمزه می شود. گوشت مرغ از استخوان می افتد و لطیف و آبدار است. سیب زمینی ها با آب مرغ اشباع شده و فوق العاده خوشمزه می شوند! پیشنهاد می کنیم چندین دستور العمل برای پای مرغ با سیب زمینی در آستین در نظر بگیرید.

پای مرغ با سیب زمینی پخته شده در سس مایونز

سس مایونز محبوب ترین سس برای سیب زمینی است و پای مرغ با سیب زمینی در آستین در فر با آن عالی می شود. یک فرد به ندرت می تواند این غذا را رد کند. با عطر و ظاهر اشتها آور خود جذب می شود.

مواد تشکیل دهنده:

دو پای مرغ؛
8-10 سیب زمینی؛
سه حبه سیر؛
یک پیاز کوچک، می توانید بدون آن انجام دهید.
نمک، مخلوطی از فلفل آسیاب شده یا هر چاشنی دلخواه؛
100 گرم سس مایونز.

می توانید به جای سس مایونز از خامه ترش استفاده کنید. اما در حالت اول، مرغ با سیب زمینی بسیار آبدارتر خواهد بود!

پخت مرغ با سیب زمینی و سس مایونز

پخت پای مرغ با سیب زمینی در فر بسیار آسان است. همه مواد با هم در آستین پخته شده اند، نیازی نیست آنها را برگردانید، هم بزنید یا مایع را بارها و بارها بریزید! به همین دلیل است که بسیاری از زنان به آستین پخت و پز علاقه زیادی دارند، زیرا بعد از یک روز سخت در محل کار واقعاً نمی خواهید زمان زیادی را به پخت و پز اختصاص دهید.

مقدار مواد ذکر شده در دستور غذا برای تهیه شام برای چهار نفر طراحی شده است. بنابراین، ما پیشنهاد می کنیم پاها را به دو قسمت - ران و چوب طبل برش دهید. بنابراین، شما چهار تکه مرغ دارید. آنها را بشویید، سپس با دستمال کاغذی برای مدت کوتاهی خشک کنید.
سس مایونز را در یک کاسه عمیق قرار دهید. سیر را داخل آن خرد کنید (می توانید آن را ریز خرد کنید)، نمک و ادویه اضافه کنید. هر تکه را خوب بپوشانید و نیم ساعت در این ماریناد بگذارید.
در حالی که مرغ در سس مایونز و چاشنی دم کرده است، سیب زمینی ها را برای پخت آماده کنید. آن را بشویید، پوست بگیرید، آن را به برش های نازک برش دهید. اگر نازک برش دهید، در پایان پخت، پوره را زیر پاها خواهید یافت!
سیب زمینی ها را در یک لایه یکنواخت در پایین آستین قرار دهید. حلقه های پیاز را روی آن قرار دهید (در صورت استفاده)، سپس با دقت بچینید پای مرغ. ماریناد باقیمانده را نه روی گوشت، بلکه روی سیب زمینی هایی که بین آنها ظاهر می شود، پخش کنید.
آستین را ببندید، 2-3 سوراخ کوچک با چاقو یا قیچی ایجاد کنید، روی یک ورقه پخت قرار دهید.

باید حدود 40 دقیقه بپزید تا کاملا پخته شود، اما به این ترتیب مرغ رنگ پریده می شود و پوست آن سرخ نمی شود. یا بعد از 30 دقیقه می توانید آستین را ببرید و گوشت را نمایان کنید. دما را از 180 به 220 درجه افزایش دهید و پختن ظرف را تا زمانی که یک پوسته ظاهر شود ادامه دهید.

داخل فر در آستین با سیب زمینی و سبزیجات دیگر بگذارید

چرا هنگام پخت از سبزیجات دیگر استفاده نمی کنید، بسیار خوشمزه است؟ بیایید سعی کنیم یک غذای آشنا را متنوع کنیم و آن را رنگارنگ و جالب تر کنیم. این دستور العمل عالیتا در صورت امتناع کودک از سبزیجات به نحوی به او غذا بدهید. عطری که از ظرف بیرون می‌آید اجازه نمی‌دهد کودک شما از یک وعده امتناع کند!

مواد تشکیل دهنده:

دو پای مرغ؛
5 عدد سیب زمینی؛
کدو سبز کوچک و جوان؛
هویج؛
لامپ؛
گوجه فرنگی؛
فلفل دلمه ای;
200 گرم خامه ترش؛
دو حبه سیر؛
نمک و چاشنی.

پخت پای مرغ با سبزیجات در فر

می توانید ظرف را در آستین یا مستقیماً در ورقه پخت بپزید، اما برای پخت باید ورقه پخت را با آستین بپوشانید (برای نتیجه بهتر). هر کاری که برای شما راحت تر است را انجام دهید. ما هنوز گزینه دوم را پیشنهاد می کنیم، زیرا چیدن مواد در لایه ها در آستین خیلی راحت نیست.

پاها را به دو قسمت برش دهید، بشویید و خشک کنید.
کدو سبز را به صورت گرد برش دهید و در صورت لزوم پوست آن را جدا کنید. سیر را از طریق پرس فشار دهید، با دو قاشق غذاخوری خامه ترش و کمی نمک مخلوط کنید.
کدو سبز را در کف ورقه پخت قرار دهید، با خامه ترش، سیر و نمک پخش کنید.
در بالای کدو سبز باید یک لایه هویج رنده شده بچینید، سپس - دور سیب زمینی هایی که قبلا پوست کنده شده اند. سیب زمینی ها را با خامه ترش و نمک بمالید.
برش های گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای خرد شده را روی سیب زمینی ها قرار دهید. با خامه ترش چرب کنید و کمی نمک اضافه کنید.
سپس حلقه های پیاز و پای مرغ را روی آن قرار دهید.
ورقه پخت را با آستین پخت بپوشانید و لبه های آن را به داخل بچسبانید.

ابتدا به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. در مرحله بعد، باید آستین را بردارید و دما را تا 200 درجه افزایش دهید (نه بیشتر، ممکن است لایه زیرین در دمای بالاتر بسوزد). ورقه پخت را به بالاترین سطح فر برسانید، چند دقیقه دیگر بپزید تا مرغ با پوسته اشتها آور پوشانده شود.

نتیجه گیری

سیب زمینی های پخته شده در آستین با پاها را نه تنها می توان برای شام آماده کرد، بلکه برای هر جشنی نیز روی میز سرو کرد. در پایان پخت روی ظرف را با پنیر بپاشید (یا نپاشید، بگذارید همانطور که هست)، بسیار خوشمزه می شود!

به گفته خانم های خانه دار، مرغ پخته با سیب زمینی یکی از غذاهای مورد علاقه خانواده هاست. نه بزرگسالان و نه کودکان آن را رد نمی کنند.

ما با تهیه ماریناد برای مرغ و سیب زمینی شروع می کنیم. سس کچاپ خانگی را با سس مایونز مخلوط کنید. سس کچاپ خانگیمی توان آن را با هر سس گوجه فرنگی جایگزین کرد. اگر سس گوجه فرنگیاگر به اندازه کافی ترش نیست، می توانید کمی سیب، شراب یا سرکه سفره را در ماریناد بریزید. حالا بیایید با اضافه کردن 1 قاشق چایخوری کمی شیرینی به ماریناد اضافه کنیم. عسل طبیعی

سیر خرد شده را به ماریناد اضافه کنید، همچنین ادویه های ذکر شده در مواد تشکیل دهنده دستور پخت. تمام مواد ماریناد را مخلوط کنید.

طبل مرغزیر آب جاری بشویید، با یک دستمال خشک کنید. اگر پای مرغ یخ زده بود ابتدا آنها را یخ زدایی می کنیم و سپس آبکشی می کنیم و با دستمال خشک می کنیم.

کاسه های مرغ را در ظرفی بریزید و نیمی از ماریناد را اضافه کنید. ماریناد را به ساق پا مالیده و بگذارید 30 دقیقه خیس بخورد.

تهیه سیب زمینی برای پخت با مرغ. غده های کوچک سیب زمینی را پوست بگیرید و بشویید. سیب زمینی ها را از طول ورقه ای برش دهید. قاچ های سیب زمینی را در یک کاسه قرار دهید و ماریناد باقی مانده را روی آنها بریزید. سیب زمینی ها را کاملا با سس مخلوط کنید و بگذارید مانند مرغ به مدت نیم ساعت در سس مارینت شود.

سیر خشک و گیاهان پرووانسال را برای طعم دادن به سیب زمینی ها اضافه کنید.

در حالی که مرغ و سیب زمینی در ماریناد هستند، سبزیجات اضافی را برای پخت آماده می کنیم. پیاز و هویج را به صورت دایره ای خرد کنید. از دانه ها پاک شده است فلفل شیرین، به صورت تصادفی برش دهید.

پس از مخلوط کردن تمام سبزیجات آماده شده در یک کاسه، آنها را در آستین قرار دهید.

طبل های مرغ ترشی شده را روی آن قرار دهید بالش گیاهیدر آستین

لبه های آستین را با کش های مخصوص می بندیم و روی خود آستین چندین سوراخ با سوزن ایجاد می کنیم.

دم کرده مرغ و سیب زمینی های آستین دار را در یک ظرف پخت قرار دهید و ظرف را در فری که از قبل با دمای 200+ درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 40 دقیقه قرار دهید.

پاهای مرغ را به همراه سیب زمینی و سایر سبزیجات در بشقاب قرار دهید و تزئین کنید میان وعده تعطیلاتبرگ جعفری

این غذا زمانی عالی است که نیاز دارید خانواده خود را خوشمزه و رضایت بخش کنید. اکنون به شما می گوییم که چگونه پای مرغ را با سیب زمینی در فر بپزید.

دستور تهیه پای مرغ با سیب زمینی در فر

میله مرغ - 6 عدد؛
سیب زمینی - 6 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
هویج بزرگ - 1 عدد؛
سیر - 2 حبه؛
آب لیمو- 15 میلی لیتر؛
روغن آفتابگردان بدون بو - 40 میلی لیتر؛
چاشنی مرغ؛
فلفل؛
نمک

سیب زمینی ها را کاملا بشویید و بدون پوست کندن از وسط نصف کنید. پیاز پوست گرفته را به 4 قسمت و حبه های سیر را به نصف تقسیم کنید. هویج ها را هم پوست گرفته و ورقه ای می کنیم. دمنوش مرغ را با چاشنی مرغ بپاشید. سبزیجات را در تابه بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید و پای مرغ را روی آن قرار دهید. آب لیمو را با روغن نباتی. مخلوط حاصل را روی محصولات خود بریزید و در فری که خوب گرم شده بپزید. ظرف حدود 40 دقیقه ظرف آماده سرو خواهد بود.

پای مرغ با سیب زمینی در آستین

پاهای مرغ - 8 عدد؛
سیر - 4 حبه؛
سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
فلفل؛
نمک؛
روغن نباتی - 50 میلی لیتر.

طبل مرغ را بشویید و خشک کنید و در ظرفی عمیق قرار دهید. در روغن نباتی بریزید، سیر ریز خرد شده، فلفل و نمک را اضافه کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و مکعبی کنید و مقداری نمک نیز اضافه کنید. سیب‌زمینی‌ها را در آستین پخت قرار دهید و دم‌های مرغ را روی آن قرار دهید. لبه های آستین را محکم می کنیم. ظرف ما را در فر با حرارت متوسط حدود یک ساعت بپزید. اگر می خواهید پوسته قهوه ای طلایی به دست آورید، آستین را 20 دقیقه قبل از پایان فرآیند پخت برش دهید.

پای مرغ پخته شده با سیب زمینی

میله مرغ - 6 عدد؛
سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
خامه ترش - 250 گرم؛
سیر - 2 حبه؛
پنیر - 300 گرم؛
نمک؛
ادویه جات ترشی جات

طبل مرغ را نمک بزنید، با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید، خامه ترش و سیر خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید 30 دقیقه بماند. سیب زمینی های پوست گرفته را به ورقه های نازک برش دهید. مقداری نمک هم اضافه می کنیم و در قالب قرار می دهیم. پای مرغ را در بالا قرار دهید. قالب را با فویل بپوشانید و به مدت 50 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید. سپس تابه را بیرون بیاورید، فویل را بردارید، همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید و در فر بپزید تا روی آن قهوه ای شود.

پخت پای مرغ با سیب زمینی در فر

سس مایونز، ادویه جات و سس سویا را با هم مخلوط کنید. سس به دست آمده را روی میله ها بریزید. آنها را حداقل 2 ساعت یا حتی بهتر است یک شبه بگذارید. پیاز را مکعبی خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نازک برش دهید. آن را در آب جوش بریزید و به مدت 2 دقیقه بجوشانید سپس آب آن را خالی کنید و سیب زمینی ها را در ظرف مخصوص فر قرار دهید. نمک، فلفل و روغن نباتی بپاشید. پیاز را روی آن قرار دهید و گوجه فرنگی خرد شده را روی آن قرار دهید. یک توری از سس مایونز درست می کنیم و داخل پای مرغ می گذاریم. حدود 30 میلی لیتر آب بریزید و در فر گرم شده به مدت حدود 40 دقیقه بپزید.

پخت پای مرغ در فر با سیب زمینی

کتلت های مرغ شسته شده را با نمک و فلفل مزه دار کنید. سس مایونز را با سیر خرد شده مخلوط کنید. پاها را با سس به دست آمده بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند. سیب زمینی های پوست گرفته را به 4 قسمت برش دهید. نمک و فلفل را نیز اضافه می کنیم و با سس مایونز و سیر باقی مانده می پوشانیم. سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و چوب های طبل را روی آن قرار دهید. در فر با حرارت متوسط حدود 50 دقیقه بپزید. اشتهای خوب همگی!

← روی "لایک" کلیک کنید و ما را در فیس بوک دنبال کنید

گوشت فرانسوی معروف را می توان خیلی راحت تر از روش معمول تهیه کرد. در این مقاله به شما می گوییم که چگونه این غذای خوشمزه را بدون استفاده از فر در ماهیتابه سرخ کنید و چندین دستور العمل جالب ارائه دهیم.

این مقاله دو مورد را ارائه می دهد دستور العمل های جالب، که به شما کمک می کند تا با غذاهای دلچسب عالی با موفقیت منوی خود را متنوع کنید. گوشت به سبک فرانسوی با سیب زمینی، همراه با برش های گوجه فرنگی، یک غذای خوشمزه است که کاملاً جشن به نظر می رسد.

برنده ترین راه برای راضی نگه داشتن کل خانواده ناهار خوشمزه- این برای ترکیب دو ماده عالی - گوشت و سیب زمینی و افزودن اجزای جالب است. در نتیجه، اگر این مواد طبق دستور العمل ارائه شده در زیر پخته شوند، یک غذای خوشمزه - سیب زمینی فرانسوی دریافت خواهید کرد.

لطفا عزیزان خود را با خوشمزه و ناهار مقویمی توانید گوشت را طبق دستور زیر به فرانسوی بپزید. با پیروی از توصیه های دقیق، در نهایت یک غذای خوشمزه و بسیار بدیع خواهید داشت که پیشنهاد می کنیم آن را بر اساس گوشت خوک درست کنید.

مقالات جالب

قلب های مرغ در آرام پز سلام، خوانندگان عزیز! قلب مرغ یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین محصولات کله پاچه است. می توانید با اضافه کردن لوبیا یا قارچ از آنها سوپ درست کنید، آنها را با سبزیجات خورش دهید یا در فر با سیب زمینی بپزید. برای پخته شده قلب مرغ، حتما یکی از خودم را آماده می کنم

مرغ آبداردر یک پوسته قهوه ای طلایی معطر، چه چیزی می تواند بهتر باشد؟ در واقع، پاهای مرغ (یا پاها) در ماریناد پخته شده از سس سویا، آنها فقط عالی می شوند! گوشت بسیار آبدار و لطیف با نت های شرقی تند. اجرای دستور العمل فوق العاده ساده است و شما می توانید آن را مدیریت کنید

طبل مرغ پخته - بسیار زیبا و ظرف خوشمزه، که شرم آور نیست در سفره تعطیلات سرو کنید. آنها به خصوص با سیب زمینی و سبزیجات خوب می شوند. با استفاده از ادویه ها و چاشنی های مناسب، چوب های طبل معطر و معطر هستند.

گوشت مرغ و سبزیجات را برای پخت در آستین جداگانه آماده می کنم.
من چوب های مرغ را از شب قبل در قفسه پایینی یخچال یخ زدایی می کنم. آنها را می شوم و خشک می کنم.

برای طبل مرغ به پاپریکا و زردچوبه آسیاب شده نیاز دارم تا مزه دار شود.

دلمه ها را نمک می زنم و ادویه می پاشم.

ادویه ها و نمک را کمی داخل گوشت می مالم و دمنوش ها را در ظرفی می گذارم تا حدود 15 دقیقه مارینت شوند.

در همین حین یک پیاز بزرگ و هویج را پوست می گیرم.

سیب زمینی ها را پوست می گیرم.

من سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک خرد کردم.

پیاز را به صورت ورقه های نازک برش دادم.

سیب زمینی و پیاز خرد شده را در ظرفی جداگانه ریختم. دارم پیاز رو مرتب میکنم

من هویج را به صورت دایره های ضخیم برش نمی دهم.

من هویج را با سبزیجات و نمک ترکیب می کنم.

برای سبزیجات به مخلوطی از فلفل و "ادویه برای غذاهای سیب زمینی" نیاز دارم. این چاشنی شامل مرزنجوش، مرزه، گشنیز و فلفل قرمز است.

من حدود نصف قاشق چایخوری ادویه به سبزیجات اضافه می کنم.

شوید خشک را هم به ذائقه ام اضافه می کنم. همه سبزیجات و ادویه ها را خوب مخلوط کنید. عطر در حال حاضر بسیار اغوا کننده است.

من هم حدود ده دقیقه گذاشتم سبزیجات داخل ادویه ها خیس بخورند.
در همین حین فر را روشن می کنم.

یک کیسه پخت را روی یک ورقه پخت قرار می دهم. سبزیجات را در یک لایه نازک در آن قرار می دهم.

دلمه های مرغ را روی سبزیجات قرار می دهم.

تا حد امکان هوا را از کیسه خارج می کنم و محکم می بندم. چند جا سوراخش می کنم تا بخارش خارج بشه و کیسه موقع پخت نشکنه.
دلمه مرغ و سبزیجات را در فر با دمای 200 درجه به مدت یک ساعت می پزم.
سپس کیسه را برش می دهم و با چوب چوبی ها را چک می کنم که آماده باشند. در غلیظ ترین جا را سوراخ می کنم و اگر مایع شفافی بیرون بیاید، گوشت آماده است. اگر مایع صورتی است، سپس پخت را ادامه دهید تا تمام شود.