کاسه سیب زمینی با توپ های گوشتی نرم. کاسرول سیب زمینی با کوفته - انگشتان خود را لیس خواهید زد! یک شام مقوی برای کل خانواده کاسه سیب زمینی با توپ های گوشت و گوجه فرنگی

دستور پخت خوشمزهقابلمه سیب زمینی ساده با توپ های گوشتیبرای ناهار مقوییا شام

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی - 700 گرم
• لوبیا خردل - یک قاشق چایخوری
• تخم مرغ - یک تخم مرغ
• گوشت چرخ کرده - 400 گرم. می توانید از کوفته یخ زده استفاده کنید.
• خامه ترش - شش قاشق غذاخوری
• شلغم پیاز - یک عدد پیاز کوچک + یک عدد پیاز برای گوشت چرخ کرده
• آجیکا تند - نصف قاشق چایخوری
• نمک و فلفل به مزه.

درست کردن کاسرول سیب زمینی با کوفته

پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.

سیب زمینی را پوست گرفته و رنده کنید رنده درشت. سیب زمینی ها را در یک کاسه قرار دهید. خامه ترش، آجیکا، لوبیا خردل را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

سپس پیاز خرد شده را با سیب زمینی به کاسه اضافه کنید، تخم مرغ، نمک و فلفل را بشکنید. کاملا مخلوط کنید.

یک ظرف پخت آماده کنید و آن را چرب کنید روغن نباتی. سیب زمینی ها را داخل تابه بریزید و به طور مساوی در تابه پخش کنید.

پیاز چرخ کرده یا رنده شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نمک و فلفل. مخلوط کنید. از گوشت چرخ کرده گلوله هایی به اندازه یک گردو درست کنید.

گلوله های گوشت را با فاصله کمی از هم روی ظرف سیب زمینی پخش کنید و آنها را به آرامی داخل سیب زمینی فشار دهید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. کاسه سیب زمینی را با گلوله های چرخ کرده در فر قرار دهید تا بپزد. این تقریباً یک ساعت یا یک ساعت و پانزده دقیقه طول خواهد کشید.

کاسرول تمام شده را می توان با سبزیجات خرد شده تزئین کرد. ماهیتابه را به قطعات برش داده و داغ سرو کنید.

کاسه سیب زمینی – غذای مورد علاقهشاید هر خانواده آنها نه تنها خوشمزه و رضایت بخش هستند، بلکه از نظر ظاهری نیز بسیار زیبا هستند که این امکان را فراهم می کند تا آنها را برای جشن های مختلف تعطیلات آماده کنید. فقط می توان ترد را تصور کرد، پوسته پنیرزیر گوشت آبدار و سیب زمینی های معطر و خرد شده پنهان شده است - به سادگی خوشمزه! و طبق سنت، هر خانم خانه‌داری […]

مواد تشکیل دهنده

سیب زمینی - 8 عدد؛

هر گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛

یک جفت تخم مرغ؛

پنیر هلندی - 220 گرم؛

نمک - 25 گرم؛

فلفل سیاه - 30 گرم؛

هر ادویه - 35 گرم؛

روغن نباتی برای چرب کردن قالب - 45 میلی لیتر.

گوجه فرنگی - 4 عدد.

کاسه سیب زمینی شاید غذای مورد علاقه هر خانواده باشد. آنها نه تنها خوشمزه و رضایت بخش هستند، بلکه از نظر ظاهری نیز بسیار زیبا هستند که این امکان را فراهم می کند تا آنها را برای جشن های مختلف تعطیلات آماده کنید. فقط می توان پوسته ترد و پنیری را تصور کرد که زیر گوشت آبدار و سیب زمینی های خوش طعم و ترد پنهان شده است - به سادگی خوشمزه! و همانطور که مرسوم است، هر کدبانویی دستور پخت مخصوص خود را برای کاسرول سیب زمینی دارد: برخی آن را به صورت لایه لایه درست می کنند، برخی دیگر آن را مخلوط می کنند و غیره. در مقاله زیر نسخه ای از کاسه سیب زمینی را ارائه می دهیم که در آن سیب زمینی ها را به صورت دایره ای برش می دهیم که ابتدا یک توپ گوشت چرخ کرده روی یکی از آنها قرار می گیرد و با دایره دوم پوشانده می شود و در قالب به صورت دایره ای قرار می گیرد. به این ترتیب غیر معمول، جذاب و بسیار خوشمزه می شود. و پر کردن گوجه فرنگی طعمی بی نظیر و به یاد ماندنی به کاسرول می دهد. در عین حال، محصولات موجود گران نیستند و همیشه در یخچال موجود هستند. و شما می توانید کاملاً از هر گوشت چرخ کرده استفاده کنید: گوشت خوک، مرغ، گوشت گاو یا مخلوط. از ظروف آشپزخانه فقط به یک ظرف گرد مناسب نیاز دارید، اما در صورت نداشتن می توانید ظرف را در ماهیتابه چدنی یا آهنی معمولی و بدون جا پلاستیکی قرار دهید.


این دستور یک مجموعه کوچک از مواد را برای یک قالب با قطر متوسط ​​مشخص می کند، اگر قالب بزرگتری دارید، فقط مقدار آن را کمی افزایش دهید.

آماده سازی مرحله به مرحله

مرحله 1:
سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید، به ورقه های نه چندان نازک به ضخامت حدود 1.5 سانتی متر برش دهید.

مرحله 2:
گوشت چرخ کرده را با نمک و ادویه مخلوط کنید، تخم مرغ ها را اضافه کنید، همه چیز را ورز دهید تا یکدست شود.


مرحله 3:
با دست های آغشته به آب، توپ هایی درست کنید و روی تخته برش قرار دهید.

مرحله 4:
قالب را با کره چرب کنید و به این ترتیب شروع به فرم دادن به قالب کنید: یک دایره سیب زمینی را بردارید، روی آن یک گلوله گوشت قرار دهید، روی آن را با دایره دوم سیب زمینی بپوشانید، آن را کمی فشار دهید، در قالب نزدیک به لبه کناری قرار دهید. ، مانند یک "چرخ". دقیقا همین کار را با بقیه سیب زمینی ها و توپ های گوشتی انجام دهید.


مرحله 5:
وقتی همه چیز چیده شد، پر کردن را آماده کنید: گوجه فرنگی ها را بشویید، ساقه ها را برش دهید، به برش های کوچک برش دهید، در مخلوط کن خرد کنید. مایع گوجه‌فرنگی آماده را روی قابلمه بریزید و به مدت 15 دقیقه در فر داغ قرار دهید.


مرحله 6:
بعد از مدت زمان مشخص شده، ماهیتابه را بردارید، روی آن پنیر بپاشید و برای مدت زمان دیگری بگذارید.

نصیحت! می توانید سیب زمینی های پوست کنده را با چاقوی فرفری برش دهید قابلمه آمادهحتی ظاهر اصلی تری به خود خواهد گرفت.

یک غذای عالی برای کل خانواده. دستور غذا را ذخیره کنید!

مواد تشکیل دهنده:

✓ 500 گرم گوشت چرخ کرده آماده،

✓ 1 کیلوگرم سیب زمینی،

✓ 200-300 گرم گوجه گیلاسی،

✓ 1 پیاز بزرگ،

✓ 1 هویج،

✓ 3 حبه سیر,

✓ 3 قاشق غذاخوری قاشق بلغور،

✓ 5 قاشق غذاخوری قاشق مایونز،

✓ 1 قاشق چایخوری زردچوبه،

✓ 2 قاشق چایخوری خردل،

✓ نمک، فلفل - به مزه،

✓ یک دسته کوچک شوید،

✓ روغن نباتی

دستور پخت

1. پیاز ریز خرد شده، سیر خرد شده و هویج رنده شده را در روغن نباتی تفت دهید و همه چیز را با زردچوبه بپاشید. بگذارید کمی خنک شود.

2. سیب زمینی خامپوست گرفته و رنده کنید. با سس مایونز، خردل، تخم مرغ، بلغور، نمک، فلفل، سبزی خرد شده ترکیب کنید و مخلوط کنید.

هویج سرخ شده، پیاز و سیر را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید. با دست های آغشته به آب، گوشت چرخ کرده را به شکل توپ (کوفته) در آورید.

3. مخلوط را در قالبی که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید و آن را صاف کنید. روی سطح، کمی فشار دهید، توپ های گوشت و گوجه گیلاسی را به طور یکنواخت پخش کنید.

4. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و تا زمانی که پخته شود بپزید.

اشتهای مبارک!

این سیب زمینی تبدیل به یک غذای شام مورد علاقه برای کل خانواده خواهد شد. آماده سازی آن زمان و تلاش زیادی نمی خواهد.

قابلمه سیب زمینیبا کوفته قطعا مهمانان و خانواده شما را شگفت زده خواهد کرد.

آیا آن را دوست داشتید؟

برای بسیاری، کاسرول سیب زمینی یک غذای فوق العاده دوران کودکی است. برای برخی، مادرشان آن را آماده کرده است، برای برخی دیگر از مهدکودک با گرمی یاد می کنند. از تنوع بسیاری از غذاهای فوق العاده، من طعم واقعی را ارائه می دهم.

من در مورد یک کاسرول سیب زمینی فوق العاده و سیر کننده با کوفته صحبت می کنم. این غذای جالب حتی برای باهوش ترین متخصصان غذا هم جذاب خواهد بود.

برای کوفته های خوشمزهشما فقط به 200 گرم نیاز دارید. هر گوشت چرخ کرده

در اینجا شما همچنین باید پیاز خرد شده و سرخ شده را به همراه هویج ببرید.

از گوشت چرخ کرده نمک و فلفل شده باید کوفته های کوچک درست کنید.

توپ های گوشت را به طور متناوب با نیم حلقه های سیب زمینی روی تابه ای چرب شده قرار دهید.

ظرف شکل گرفته را داخل آن قرار دهید فر داغابتدا حدود 20 دقیقه بعد به مدت نیم ساعت دیگر، 2 قاشق غذاخوری خامه ترش، یک لیوان آب، نمک و فلفل اضافه کنید.

5 دقیقه قبل از پایان پخت در صورت تمایل پنیر رنده شده بپاشید. می توانید با گیاهان تزئین کنید و در نهایت مغذی ترین غذا را برای یک شام خانوادگی دریافت کنید.

یک خانم خانه دار محتاط همیشه مقداری کتلت چرخ کرده در فریزر باقی می ماند. هنگام مجسمه سازی تونیک، فقط دو تکه باقی بگذارید. می توانید از آنها برای تهیه کوفته های کوچک برای سوپ استفاده کنید، آنها را به فرنی اضافه کنید یا یک کاسرول سیب زمینی دلچسب درست کنید.

آنها می توانند از ماهی، گوشت یا مرغ چرخ کرده. هر بار طعم غذا متفاوت است.

اشتهای مبارک!