طرز تهیه غذاهای خوشمزه با سیب زمینی. غذاهای سیب زمینی آب پز. سیب زمینی با پنیر آب شده

بیشتر بزرگسالان و کودکان آن را دوست دارند. با این حال، غذاهای سنتی ساخته شده از آن در حال حاضر کاملا خسته شده اند، و زنان خانه دار در جستجوی غذاهای جدید در اینترنت گشت و گذار می کنند. دستور العمل های آشپزی. سیب زمینی آب پز خوشمزه سرخ شده، با کرهو سیر، ترشی، تخم مرغ و سبزی ها به خوبی با آن ست می شوند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که دستور پخت مورد علاقه خود را انتخاب کنید.

دستور العمل های خوشمزه سیب زمینی

سیب زمینی سالم است و محصول خوشمزه، که از آن سالاد، مخلفات، کاسرول و بسیاری از غذاهای دیگر درست می شود. بیشتر خانم های خانه دار دیر یا زود به این فکر می کنند که از سیب زمینی آب پز چه چیزی می توان درست کرد. بسیاری از جالب و دستور العمل های سادهکه به تعجب عزیزان شما کمک می کند.

دستور شماره 1

برای پختن شام خوشمزهدر کمترین زمان ممکن می توانید از دستور پخت سیب زمینی با خورش استفاده کنید. برای آن شما نیاز خواهید داشت:

• 1 قوطی خورش؛
• 4 عدد سیب زمینی؛
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• 1 هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• روغن نباتی؛
• سبز؛
• نمک، فلفل

آشپزی سیب زمینی آب پزبه شرح زیر:

1. غده ها را پوست بگیرید و به قطعات متوسط ​​برش دهید.
2. سپس سیب زمینی ها را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند.
3. پیاز را مکعبی خرد کنید.
4. مالیدن هویج.
5. پیاز و هویج را در ماهیتابه سرخ کنید با روغن نباتی.
6. رب گوجه فرنگی را به سبزیجات اضافه کنید، مخلوط کنید و 1-2 دقیقه دیگر تفت دهید.
7. گوشت را از شیشه بیرون آورده و با چنگال می کوبیم. به تابه اضافه کنید و 5 دقیقه بجوشانید.
8. سپس تکه های گوشت و سرخ کردن را با سیب زمینی به تابه می فرستند. همه مواد را حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
9. غذا نمک زده، فلفل می شود، با گیاهان پاشیده می شود و سرو می شود.

این دستور پخت سیب زمینی آب پز برای پختن در آرام پز مناسب است. برای انجام این کار، حالت "خورش" را انتخاب کنید و پس از اتمام پخت، عملکرد "Heating" را برای 30 دقیقه تنظیم کنید.

دستور شماره 2

سیب زمینی آب پز معمولی، که فواید و مضرات آن مدت هاست مورد مطالعه قرار گرفته است، می تواند با کمک سبزیجات متنوع شود. برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

• 5-6 غده؛
• سیر؛
• شوید، جعفری؛
• 10 گرم کره؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

تهیه ظرف بسیار ساده است:

1. غده ها تمیز می شوند، به قسمت های میانی بریده می شوند و در آب جوش قرار می گیرند. زمان پخت سیب زمینی 15-20 دقیقه است.
2. آب آن تخلیه می شود و کره در تابه قرار می گیرد.
3. شوید شسته شده خرد شده و به سیب زمینی ها اضافه می شود.
4. 2 حبه سیر را فشار دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
5. تابه را با درب بپوشانید و چند بار تکان دهید تا روغن و سیر به طور یکنواخت بین قطعات پخش شود.
6. سیب زمینی ها را با شوید روی ظرفی گذاشته و داغ سرو کنید.

سیب زمینی با خوشگل طعم خامه ایمناسب به عنوان غذای اصلی و به عنوان پیش غذا برای گوشت یا ماهی. برای این دستور بهتر است سبزیجات قرمز رنگ با کمترین میزان نشاسته را انتخاب کنید. گوشت و سبزیجات با سیب زمینی آب پز و سبزیجات به خوبی ست می شوند. غذاهای ماهی، سبزیجات تازه و ترشیجات.

دستور شماره 3

انواع مختلفی از سالاد با سیب زمینی آب پز وجود دارد. برای تهیه آنها از غده های جوان و معمولی استفاده می شود. نکته اصلی این است که آنها را زیاد نپزید. سیب زمینی به عنوان یک غذای مستقل سرو می شود یا به عنوان میان وعده استفاده می شود. برای تهیه دلچسب و فست فودشما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• 600 گرم سیب زمینی؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• پیاز سبز؛
• جعفری، شوید؛
• نمک، فلفل؛
• 30 گرم خردل؛
• 10 میلی لیتر سرکه؛
• 200 گرم سس مایونز.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را در پوست می پزند تا نرم شوند، خنک شوند و پوست گرفته شوند.
2. تخم مرغ ها سفت آب پز و پوست کنده هستند.
3. سس مایونز، خردل، سرکه، فلفل و نمک را با هم مخلوط کنید.
4. تخم مرغ و سیب زمینی را مکعبی خرد کرده و با سس مخلوط می کنیم.

سالاد به مدت چند ساعت در یخچال قرار می گیرد و قبل از سرو روی آن با گیاهان و سبزیجات پاشیده می شود. پیاز سبز.

سیب زمینی آب پز را سرخ کنید

سیب زمینی آب پز و سرخ شده عالی است ظرف نهار. با هر کتلت و سبزیجاتی به خوبی هماهنگ می شود. معنای این دستور پخت این است که سیب زمینی آب پز را با سیر، پیاز، سبزی و سایر محصولات سرخ می کنند.

دستور شماره 1

برای سیب زمینی آب پز سرخ شده با سیر و سبزی به موارد زیر نیاز دارید:

• 4 غده؛
• 30 گرم کره؛
• 3 حبه سیر؛
• سبز؛
• نمک؛
• روغن نباتی

فرآیند پخت و پز:

1. سیب زمینی ها پوست گرفته و چشم ها جدا می شوند.
2. آن را در آب نمک می جوشانند، ابتدا به مکعب های متوسط ​​برش می دهند.
3. بعد از 5-7 دقیقه سبزی را در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود.
4. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و یک تکه کره به آن اضافه کنید.
5. سرخ شده سیب زمینی آب پزتا زمانی که کاملا پخته شود، هر از گاهی هم بزنید. سیر خرد شده را ۲ تا ۳ دقیقه قبل از پایان اضافه کنید.
6. سیب زمینی ها به یک ظرف جداگانه منتقل می شوند، نمک می زنند و با گیاهان پاشیده می شوند.

مرغ کیف با سیب زمینی آب پز سرخ شده عالی می شود.

دستور شماره 2

گزینه دیگر ظرف سیب زمینی، شامل سرخ کردن سبزی به همراه پیاز و هویج است. محصولات زیر برای آن گرفته می شود:

• 6-7 سیب زمینی؛
• 1 سر پیاز؛
• 1 هویج؛
• روغن نباتی؛
• نمک

آماده سازی به شرح زیر است:

1. سیب زمینی را در پوست می پزند تا نیم پز و پوست کنده شود.
2. پیاز و هویج شسته و پوست گرفته می شوند.
3. هویج را رنده کنید.
4. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
5. سیب زمینی ها را به صورت نوار برش داده و در ماهیتابه با روغن نباتی به مدت 3-5 دقیقه سرخ می کنیم. در طول فرآیند، شما باید به طور دوره ای سبزیجات را هم بزنید.
6. سپس هویج و بعد از یک دقیقه دیگر - پیاز را اضافه کنید.
7. غذا را سرخ کنید تا کاملا پخته شود. در پایان نمک بزنید و مخلوط کنید.

می توانید از ادویه های مورد علاقه خود برای دستور غذا استفاده کنید. سیب زمینی ها پوسته ترد پیدا نمی کنند، اما این باعث نمی شود که غذا کمتر خوشمزه شود.

دستور شماره 3

برای کسانی که به ظاهر خود نگاه می کنند و از غذاهای سرخ شده اجتناب می کنند، دستور العمل های غذاهای تهیه شده از سیب زمینی آب پز مناسب تر است. آنها بدون سس مایونز تهیه می شوند. سالاد با سیب زمینی آب پز و ترشی بسیار محبوب است. برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

• 3 غده سیب زمینی؛
• 1 پیاز;
• 3-4 خیار شور؛
• سبز؛
• روغن نباتی به مزه؛
• نمک، فلفل

دستور پخت با سیب زمینی آب پز:

1. سیب زمینی ها را در پوست آب پز می کنند، به قطعات متوسط ​​خرد می کنند - کمی بزرگتر از سالاد اولیویه.
2. پیاز را به ربع حلقه برش می دهیم.
3. خیارشورها به صورت نواری خرد می شوند.
4. همه محصولات را در یک کاسه سالاد، نمک، فلفل ترکیب کنید و کمی روغن نباتی اضافه کنید.

سالاد را می توان با افزودن زیتون سیاه، زیتون، هویج کره اییا قارچ

چند عدد سیب زمینی می توانید در روز بخورید؟

سیب زمینی از دیرباز به دلیل داشتن آن شناخته شده است ترکیب مفید. این محصول تأثیر مفیدی بر عروق خونی و هضم غذا دارد. شامل:

• فسفر؛
• قوی؛
• کروم؛
• مس؛
• روی
• ویتامین های B، C، A، E، PP.
• اسیدهای آمینه

سیب زمینی آب پز نیز فوایدی دارد. خاصیت ارتجاعی مفاصل را باز می گرداند و خون را از کلسترول مضر پاک می کند. بعد از عمل های شکمی و ناشتا استفاده می شود.

برای اهداف دارویی، فقط سیب زمینی جوان خورده می شود. برای ذخیره آن کیفیت های مفید، محصول را پایین می آورند تا در آب جوش از قبل بجوشد. برای این منظور فقط استفاده می کنند ظروف لعابی. قوانین آشپزی دیگری وجود دارد که بیشترین مقدار ویتامین را حفظ می کند:

• غده های پوست کنده را برای مدت طولانی در آب نگذارید.
• بهتر است سیب زمینی آب پز را بلافاصله بعد از پختن بدون گذاشتن آن برای روز بعد بخورید.
• نامطلوب است که اجازه دهید محصول تاریک شود.

مضرات سیب زمینی آب پز به دلیل محتوای بالای نشاسته است که در صورت ابتلا به سنگ ادراری یا نفخ معده نباید مصرف شود. اگر سیب زمینی زیاد بخورید، می توانید نه تنها اضافه وزن، بلکه نفخ نیز به دست آورید. بنابراین، شما نباید از این ظرف غافل شوید. یک وعده پوره سیب زمینی یا سیب زمینی ژاکتی به مقدار 200 گرم کافی است.

بسیاری از دختران علاقه مند هستند که آیا می توانند سیب زمینی را در رژیم غذایی بخورند و چه مقدار کالری دارد. این سبزی یک محصول پر کالری محسوب نمی شود. 100 گرم فقط 77 کیلو کالری دارد. اکثر آنها کربوهیدرات هستند (16 گرم)، پروتئین کمی در محصول وجود دارد - فقط 2 گرم، بنابراین، سیب زمینی به عنوان یک عنصر برای یک منوی رژیم غذایی بسیار مناسب نیست. با سایر محصولات حاوی پروتئین بیشتر جایگزین می شود.

نظری وجود دارد که سیب زمینی شما را چاق می کند. این به دلایل زیر رخ می دهد:

1. خوردن سرخ شده (از جمله سیب زمینی سرخ کرده) میزان کالری غذا را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.
2. هنگامی که فرد مقادیر زیادی سیب زمینی مصرف می کند، تجمع چربی به دلیل کربوهیدرات های اضافی رخ می دهد.

برای اینکه چاق نشوید، باید سیب زمینی را درست بخورید. شما نباید بیش از 90 گرم کربوهیدرات در یک وعده غذایی بخورید.

هر کسی که غذاهای پخته شده را دوست ندارد، می تواند به راحتی سیب زمینی را با اضافه کردن قارچ، گوشت و سبزیجات بپزد. چه در قابلمه و چه در مایکروویو بسیار خوشمزه و راضی کننده خواهد بود.

سیب زمینی با گوشت

• سیب زمینی (کوچک) - 1-1.5 کیلوگرم
• گوشت خوک بدون استخوان - 500 گرم
• هویج - 2 عدد.
• کره - دو قاشق (کره)
• پیاز سفید - 2 سر
• یک جفت برگ بو
• نمک، فلفل

گوشت را تکه تکه کنید، بشویید و در آبکش بگذارید تا آب آن گرفته شود. کره را در یک قابلمه آب کنید، گوشت را اضافه کنید، فلفل و نمک را اضافه کنید. 20-25 دقیقه برگردانده سرخ کنید. پیاز و هویج را به صورت نواری خرد کنید. گوشت را از دیگ خارج کنید و پیاز و هویج را در چربی گوشت سرخ کنید. دوباره گوشت خوک را برگردانید، آب داغ را اضافه کنید و سیب زمینی های کوچک پوست کنده را اضافه کنید. یوشکا را نمک بزنید، برگ بو را داخل آن بریزید، درب آن را محکم ببندید، حرارت را کم کنید و بجوشانید تا سیب زمینی و گوشت آماده شود.

سیب زمینی خورشتی با مرغ

محصولات:

• مرغ - 1-1.5 کیلوگرم
• هویج - 2 عدد بزرگ
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم
• پیاز قرمز - 2 سر
• سیر - چند حبه
• روغن تصفیه شده
• برگ بو - 1-2
• نمک، فلفل

مرغ را به 8 قسمت تقسیم کنید و هر تکه را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. در ماهیتابه ای با کف ضخیم حرارت دهید مقدار کمروغن و تکه های مرغ را برای چند دقیقه از هر طرف سرخ کنید. در یک دیگ قرار دهید. در روغنی که مرغ سرخ شده بود، پیاز را به صورت نواری خرد کرده و هویج رنده شده را سرخ کنید. در یک قابلمه بریزید، روغن را از ماهیتابه بریزید، سیب زمینی خرد شده را به صورت تصادفی اضافه کنید. برگ بو، نمک و البته فلفل. حدود سه انگشت بالای غذا با آب پر کنید. با درب بسته روی حرارت متوسط ​​بجوشانید.

سیب زمینی با سبزیجات در آهسته پز

برای کسانی که وقتشان کم است و همچنین آرام پز دارند، این دستور فقط برای شماست.

محصولات:

• 3 عدد سیب زمینی بزرگ
• 200 گرم کلم سفید
• 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ
• 1 عدد پیاز
• 2 عدد هویج
• کدو سبز 1 عدد
• روغن نباتی (روغن زیتون ممکن است)
• نمک، فلفل
• چاشنی برای سبزیجات
• سبزها همانطور که هستند

تمام سبزیجات را مکعبی خرد کنید. مولتی پز را به حالت "سرخ کردن" روشن کنید، کمی روغن بریزید و پیاز را چند دقیقه بجوشانید. پوست گوجه فرنگی را جدا کرده و سپس آن را خرد کنید. آن را به پیاز اضافه کنید و با هم تفت دهید. کلم خرد شده، ادویه ها و سبزی ها را داخل کاسه بریزید و کمی بیشتر بجوشانید. حالا تمام سبزیجات باقیمانده را بچینید، یک لیوان آب اضافه کنید و مولتی پز را در حالت "خورش" روشن کنید، زمان را برای 35 دقیقه تنظیم کنید.

سیب زمینی با قلب مرغ در آرام پز

محصولات:

• کیلو سیب زمینی
• نیم کیلوگرم کله پاچه
• 200 گرم هویج
• 150 گرم پیاز
• سه قاشق غذاخوری روغن نباتی
• چاشنی برای مرغ
• یک قاشق آرد

قلب ها را شسته و چربی را از ته آن جدا کنید و از طول به دو قسمت برش دهید، پیاز و سیب زمینی را خلالی کنید، هویج را رنده کنید. مولتی کوکر را روشن کنید و برنامه را به مدت 15 دقیقه روی حالت سرخ کردن قرار دهید. داخل کاسه روغن بریزید و پیاز را داخل آن بریزید و با قاشق پلاستیکی هم بزنید و کمی تفت دهید. هویج، نمک و فلفل را اضافه کنید.

پنج دقیقه تفت دهید، دلمه ها را اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید، آرد را اضافه کنید، هم بزنید و در خامه ترش بریزید. تا زمانی که مولتی اجاق خاموش شود بپزید. حالا سه لیوان آب بریزید و سیب زمینی را اضافه کنید و حالت خورش را برای نیم ساعت روشن کنید.

سیب زمینی با قارچ

یک ترکیب عالی که هرگز شما را ناامید نمی کند! سیب زمینی و قارچ با هم تماس خوشایندی پیدا می کنند و به هم می دهند طعم بی نظیر. اینها را حتما امتحان کنید ظروف سادهاز سیب زمینی

سیب زمینی با قارچ در فویل

• 0.5 کیلوگرم قارچ ها
• 1 کیلوگرم سیب زمینی
• نمک، فلفل
• 3 قاشق غذاخوری کره
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• کمی شوید

اگر قارچ های بزرگ را به دو قسمت برش دهید، می توانید قارچ های کوچک را کامل بشویید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و اگر بزرگ بود به چهار قسمت تقسیم کنید سپس به هشت قسمت تقسیم کنید. همه چیز را در یک کاسه قرار دهید، با شوید بپاشید، نمک اضافه کنید و بدون فلفل اضافه کنید. روغن بریزید، آب اضافه کنید، حدود یک لیوان. روی تابه را فویل بمالید، غذا را بچینید و چند تکه کره بریزید. با ورق دوم فویل بپیچید و محکم ببندید. به مدت 50 دقیقه با قرار دادن ورقه پخت در طبقه وسط، در دمای 190 درجه بپزید.

سیب زمینی با قارچ در فر

• قارچ شامپینیون - 500 گرم
• سیب زمینی - 5-6 عدد.
• پیاز - 2 سر بزرگ
• سس سویا- یک قاشق پر
• سیر - 2 حبه
• روغن زیتون (تصفیه شده نیز امکان پذیر است) - کمتر از نصف لیوان
• نمک، فلفل
• ادویه های خشک - کمی ریحان، پونه کوهی، جعفری
• کمی شوید تازه
• آستین پخت

قارچ و سیب زمینی را آماده کنید - قارچ ها را به دو قسمت، سیب زمینی ها را به چهار قسمت از طول برش دهید. پیاز را به صورت نواری خرد کنید، سیر را به اندازه دلخواه درشت یا ریز خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه قرار دهید، روی روغن و سس بریزید، همه ادویه ها و ادویه ها را اضافه کنید، کمی شوید بگذارید. با دست خوب مخلوط کنید و در آستینی که روی ورقه پخت قرار می‌دهید قرار دهید. حدود یک ساعت در دمای 180 درجه بپزید. به صورت پاشیده شده با شوید تازه سرو کنید.

سیب زمینی پر شده با قارچ

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی 6-7 عدد
• 500 گرم قارچ (هر کدام)
• یک تره و یک پیاز
• یک عدد هویج بزرگ
• روغن نباتی
• ادویه جات - کمی ریحان، پونه کوهی
• نمک، فلفل

سیب زمینی ها را بشویید و در پوست آنها بپزید تا تقریباً تمام شود. آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. در همین حین، قارچ ها، دو نوع پیاز و هویج را نگینی خرد کرده، بجوشانید تا نرم شوند. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با یک قاشق چایخوری تورفتگی هایی به شکل قایق ایجاد کنید. سبزیجات خورشتی را که با ادویه پاشیده شده اند داخل آن قرار دهید، سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، کمی با روغن چرب کنید و به مدت 30 دقیقه بپزید.

همچنین نگاه کنید: , دستور گام به گامبا عکس

کاسه سیب زمینی

ترکیب غذاهای مختلف با سیب زمینی. شما می توانید لطیف، آبدار ایجاد کنید، غذاهای عالی، که منو را متنوع می کند و خانواده را خوشحال می کند.

کاسرول با سیب زمینی و پنیر

غذاهای سیب زمینی همیشه خوشمزه و راضی کننده هستند و ساده و آسان تهیه می شوند.

محصولات:

• سیب زمینی - 700 گرم
• شیر تازه - لیوان
• پنیر (برای پیتزا) - 250 گرم
• کره - 50 گرم قطعه
• سیر - 3 حبه
• تخم مرغ - 2

سیب زمینی ها را به ضخامت 3 سانتی متر برش دهید، نیمی از آن را در یک سینی فر کوچک بریزید. سیر را له کنید، با نمک مخلوط کنید و روی سیب زمینی ها بپاشید، قسمت باقی مانده سیب زمینی را بچینید. تخم مرغ ها را با شیر هم زده و در سینی فر بریزید و فر را روشن کنید تا گرم شود. کره سفت را روی لایه سیب زمینی بمالید، پنیر رنده شده را روی آن بپاشید، 45-50 دقیقه بپزید.

کاسرول با گوشت چرخ کرده

اگر نمی دانید برای ناهار با سیب زمینی چه درست کنید، پس این دستور العمل ساده فقط برای شما مناسب است.

محصولات:

• گوشت خوک چرخ کرده - 300 گرم
• سیب زمینی متوسط ​​- 4 عدد
• یک عدد گوجه فرنگی
• یک عدد تخم مرغ
• سس مایونز - 100 گرم
• یک عدد پیاز بزرگ
• پنیر (ترجیحا سفت) - 150 گرم
• کمی روغن نباتی
• نمک، فلفل

یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید و سیب زمینی ها را بچینید و به صورت ورقه ای برش دهید. یک تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. سس مایونز را با آب جوشیده (3-4 قاشق غذاخوری) رقیق کنید، نمک اضافه کنید و روی سیب زمینی ها بریزید.

پیاز را به صورت حلقه ای یا نیم حلقه ای خرد کنید، روی یک لایه سیب زمینی، گوجه فرنگی خرد شده را روی آن قرار دهید و روی آن قرار دهید. گوشت چرخ کرده. سطح آن را با پنیر بپوشانید. به مدت 35-40 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. غذاهای سیب زمینی و گوشتی همیشه سیر کننده و خوش طعم هستند.

سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر

محصولات:

• 400 گرم گوشت خوک آب پز
• سیب زمینی 6-7 عدد
• شیر - کمی کمتر از نصف لیوان
• 2 عدد خیار شور یا شور
• یک عدد پیاز ترجیحا سفید
• تخم مرغ 3 عدد
• یکی پنیر فرآوری شده
• یک قاشق خردل
• یک چیز سبز کوچک، هر چه که باشد
• 3 قاشق پر از سس مایونز

سیب زمینی های ورقه شده را روی یک سینی فر که از قبل چرب کرده اید قرار دهید، شیر بریزید و با سس مایونز چرب کنید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. گوشت را با چرخ گوشت یا غذاساز چرخ کنید، تخم مرغ، پنیر، خردل و جعفری را با همزن بزنید.

نیمی از سس به دست آمده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. سیب زمینی ها را بردارید، با پیاز بپاشید، به صورت نوارها و برش های خیار شور خرد کنید. گوشت چرخ کرده را گذاشته و مابقی سس را داخل آن بریزید. حدود 20 دقیقه وقتی کمی خنک شد بپزید.

سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی در فر

• سیب زمینی - نیم کیلو
• گوشت خوک - 400 گرم
• گوجه فرنگی رسیده - 2 عدد.
• خامه ترش یا خامه چرب - 3 قاشق غذاخوری
• پنیر (ترجیحا سفت) - 100 گرم
• سیر - 3 حبه
• شیر - 50 میلی لیتر

سیب زمینی و گوشت را به قطعات کوچک یا بهتر بگوییم مکعبی خرد کنید. با خامه ترش (2 قاشق غذاخوری)، ادویه ها و سیر له شده مخلوط کنید. همه اینها را در یک فرم کوچک بریزید، روی آن را با گوجه فرنگی های نازک برش داده شده، کمی خامه ترش باقی مانده و پنیر بپاشید. به مدت یک ساعت در فر با دمای 190 درجه قرار دهید. سپس یک ورقه پخت بیرون می آوریم و با چاقو پنج سوراخ ایجاد می کنیم و داخل آن ها شیر می ریزیم. دوباره به مدت یک ربع داخل فر می گذاریم.

پای سیب زمینی

محصولات:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی
• نیم کیلو گوشت خوک چرخ کرده
• 1 عدد پیاز قرمز بزرگ
• نمک، فلفل
• یک پیمانه کاری
• 3 قاشق آرد
• 2 قاشق مایونز
• یک عدد تخم مرغ
• روغن نباتی بدون عطر

1. سیب زمینی ها را بجوشانید و بدون اضافه کردن آب فقط کمی نمک و فلفل له کنید. پیاز ریز خرد شده را تفت دهید تا شفاف شود، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. اگر گوشت چرخ کرده خشک شد، کمی آب گرم اضافه کنید. در پایان ادویه های بیشتری اضافه کنید. فیلینگ آماده است، بگذارید خنک شود.
2. فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه گرم شود. حالا باید خمیر سیب زمینی را آماده کنید. تخم مرغ و آرد را به پوره سرد شده اضافه کنید.
3. نیمی از پوره سیب زمینی را در یک تابه کوچک و سینی فر که با روغن چرب کرده اید قرار دهید و کناره های آن را با قاشق درست کنید و داخل آن را پهن کنید و قسمت دوم خمیر سیب زمینی را روی آن قرار دهید. با سس مایونز چرب کنید و می توانید آن را در فر قرار دهید. زمان پخت تقریباً 25-30 دقیقه است. پای خوشمزهتهیه شده از سیب زمینی

کاسه سیب زمینی با قارچ و پنیر

مواد تشکیل دهنده:

• قارچ (قارچ های دیگر نیز ممکن است) - 700 گرم
• سیب زمینی آب پز با پوست - 1 کیلوگرم
• پنیر سخت - 300 گرم
• فلفل سفید آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
• تخم مرغ - 2 عدد (اگر کوچک است، 3 عدد)
• پیاز - 1 عدد بزرگ
• خامه 30٪ - 200 گرم
• سیر - 2 حبه
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری

سیب زمینی های پخته شده را تا نیمه پخته برش دهید. قارچ ها را ورقه ای خرد کنید، پنیر را رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید. پیاز را در روغن تفت دهید، قارچ را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود و در آخر نمک و فلفل اضافه کنید. تخم مرغ ها را با فلفل سفید و نمک بزنید و در خامه ریخته و پنیر را اضافه کنید. سیب زمینی ها، قارچ ها را در یک ظرف پخت بریزید و روی آنها سس بریزید. روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. سپس فویل را بردارید و 7-10 دقیقه دیگر بگذارید.

سیب زمینی پخته با شیر

محصولات:

• سیب زمینی - 600 گرم
• شیر - شیشه
• کره - 50 گرم
• سیر - 3-4 حبه
• تخم مرغ - 2
• پنیر - 150 گرم
• نمک، فلفل

سیب زمینی ها را به صورت حلقه های نازک برش داده، در قالب قرار دهید، سیر رنده شده و نمک بپاشید. تخم مرغ ها را با شیر بزنید، فلفل را اضافه کنید. لایه دوم سیب زمینی را بگذارید، شیر بریزید و با پنیر بپاشید. به مدت 40-45 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.

سایر غذاهای سیب زمینی

مهم نیست که غذاهایی که در بالا نشان دادیم چقدر خوشمزه هستند، هنوز دستور العمل های سیب زمینی زیادی وجود دارد و ما برخی از آنها را برای بررسی پیشنهاد می کنیم. برای صبحانه یا ناهار، یک شام مقوییا میز تعطیلات

پوره سیب زمینی

محصولات:

• بیش از نصف لیوان شیر
• یک کیلوگرم سیب زمینی
• کره 70 گرم

سیب زمینی های پوست کنده را به قطعات (کوچک) خرد کنید، در ظرفی بریزید و به مدت نیم ساعت با آب گرم بپوشانید. سپس یک کتری آب را بجوشانید و در قابلمه بریزید و بگذارید سیب زمینی ها بپزند. وقتی آماده شد، آب آن را خالی کنید. شیر را در یک قابلمه کوچک گرم کنید (نیازی به جوشیدن نیست)، کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کره کاملا آب شود. داخل سیب زمینی ها بریزید و نمک بزنید و با همزن دستی سیب زمینی ها را پوره کنید.

پنکیک سیب زمینی با کدو سبز

• سه عدد کدو سبز متوسط
• 5 عدد سیب زمینی بزرگ
• یک عدد پیاز
• دو حبه سیر
• 4-5 قاشق آرد
• روغن نباتی
• نمک، فلفل
• شوید تازه

کدو سبز و سیب زمینی را با یک رنده درشت خرد کنید و مایع اضافی را با دست بگیرید. آنها را با پیاز ریز خرد شده، شوید و آرد مخلوط کنید. البته نمک و فلفل را به سلیقه خود اضافه کنید. روغن را روی حرارت زیاد گرم کنید، سپس کمی کم کنید، پنکیک سبزیجات را در تابه قرار دهید و دو طرف آن را سرخ کنید. گرم با خامه ترش سرو کنید.

دستور گام به گام عکس را ببینید: . بسیار خوشمزه و رضایت بخش برای هر میز ناهار یا تعطیلات.

سیب زمینی سرخ شده با قارچ

خوب، چه کسی سیب زمینی سرخ شده را دوست ندارد، به خصوص وقتی با قارچ سرو می شود؟ بله، کالری زیادی وجود دارد، اما گاهی اوقات می توانید از خود یک غذای خوشمزه و ساده پذیرایی کنید.

• 10 عدد سیب زمینی
• 300 گرم از هر گونه قارچ
• چند حبه سیر
• روغن
• نمک، فلفل

سیب زمینی ها را پوست گرفته و به قطعات دراز برش دهید، روغن را خوب داغ کنید و در سه مرحله سرخ کنید. در ماهیتابه ای دیگر قارچ ها را تفت دهید تا نرم شوند، نمک بزنید و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید. همه سیب زمینی ها را در ماهیتابه بریزید، سیر، فلفل و نمک بپاشید. سیب زمینی ها را روی بشقاب ها و قارچ ها را روی آن قرار دهید.

سیب زمینی جدید با قارچ

محصولات:

• 300 گرم قارچ
• 700 گرم سیب زمینی نو
• 2 عدد پیاز
• تخم مرغ 3 عدد
• کمی جعفری
• خامه ترش 150 گرم
• نمک، فلفل
• روغن نباتی برای سرخ کردن

سیب زمینی های کوچک را انتخاب کنید تا بتوانید آنها را کامل بپزید. خاک را بشویید و روی یک حوله قرار دهید. پیاز را به صورت حلقه ای، قارچ ها را به صورت ورقه ای یا دو قسمتی خرد کنید. پیاز را در قابلمه ای بپزید، قارچ و سبزی را اضافه کنید. اگر می توان آن را در فر قرار داد به یک تابه کوچک منتقل کنید یا در قابلمه بگذارید. تخم مرغ ها را هم بزنید، خامه ترش، نمک و کمی فلفل اضافه کنید. به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید.

سیب زمینی با گوشت در سس گوجه فرنگی

اجزاء:

• گوشت خوک - 500 گرم
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم
• گوجه فرنگی رسیده - 2 عدد
• رب گوجه فرنگی– 2 قاشق ناقص
• برگ بو
• نمک، فلفل
• کمی پاپریکا قرمز

گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کنید و در یک قابلمه سرخ کنید و ادویه ها را اضافه کنید. پیاز خرد شده را در یک قابلمه بریزید و با گوشت خوک بجوشانید. گوجه فرنگی رنده شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و با درب بسته به مدت یک ربع بجوشانید. سیب زمینی ها را درشت خرد کرده و در قابلمه بریزید و برگ بو را داخل آن بریزید و در آب بریزید تا کمی روی غذا را بپوشاند. حرارت را کم کنید و نیم ساعت دیگر بپزید.

خورش با گوشت و سیب زمینی

محصولات:

• گوشت خوک با استخوان (دنده) - 1 کیلوگرم
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم
• پیاز - 2 سر
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• یکی فلفل تند
• روغن نباتی - نصف لیوان
• دو عدد فلفل دلمه ای
• کمی جعفری و شوید
• برگ بو
• سیر - 2-3 حبه
• فلفل

گوشت را برش داده و با حرارت زیاد در قابلمه تفت دهید تا طلایی شود. براش بفرست فلفل دلمه ای، پیاز و فلفل تند. 5-10 دقیقه بجوشانید، مزه دار کنید و فلفل سیاه را اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر بگذارید بجوشد و سیب زمینی را به غذا اضافه کنید. کمی تفت دهید، گوجه فرنگی خرد شده، برگ بو و سبزیجات را اضافه کنید. یک لیوان آب بریزید و بجوشانید تا غذا کاملا پخته شود.

سیب زمینی با کتلت در سس خامه ترش

محصولات:

• گوشت خوک چرخ کرده - 500 گرم
• سیب زمینی کوچک - 1 کیلوگرم
• سیر - 4 حبه
• یک عدد تخم مرغ
• 400 گرم نان بیات
• 0.5 لیتر شیر
• نمک، فلفل
• 2 قاشق غذاخوری آرد

برای سس:

• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش
• یک قاشق سس کچاپ
• کمی نمک و فلفل
• نصف لیوان آب

نان را در شیر سرد خیس کنید و به همراه پیاز و سیر و تخم مرغ به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را با کتلت مخلوط کنید و نیم ساعت بگذارید. تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید. کتلت ها را در لبه های تابه قرار دهید و در آرد آغشته کنید و سیب زمینی های پوست کنده کامل را وسط آن قرار دهید. روی غذا کمی روغن بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. سپس سس را داخل آن بریزید و 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. اشتهای مبارک یک غذای ساده از سیب زمینی و کتلت آماده است.

این غذا برای این غذا عالی است، به دستور العمل ها با عکس ها برای انتخاب نگاه کنید، گزینه های زیادی وجود دارد.

سیب زمینی شکم پر

محصولات:

• سیب زمینی - حدود یک کیلوگرم
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم
• پیاز - 2 عدد.
• نمک، فلفل

برای سس

• خامه ترش 100 گرم
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق
• قاشق کره آب شده
• لیوان آب
• نمک، فلفل

1. سیب زمینی را به اندازه ای بردارید که در یک سینی فر کوچک یا ظرف شیشه ای نسوز قرار دهید. پس از محاسبه تقریباً تعداد سیب زمینی مورد نیاز خود، تا حد امکان همان اندازه را انتخاب کنید.
2. با یک چاقوی کوچک باید وسطش را بیرون بیاورید تا جایی برای قیمه درست کنید، اما ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید، می توانید تا همان روز سوراخ کنید، حتی اگر آن را سوراخ کنید، مهم نیست، قیمه برنده شد. "فرار" نکن.
3. پس از ایجاد سوراخ در تمام سیب زمینی ها، آنها را بجوشانید تا در آب نمک نیم پز شوند.
4. گوشت چرخ کرده را نمک و فلفل کنید و پیاز رنده شده را اضافه کنید.
5. تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید.
6. سیب زمینی های خنک شده را پر کرده و کنار هم و محکم روی تابه قرار دهید تا در حین پخت نیفتند. سپس هر سیب زمینی را با قاشق ریخته، مابقی سس را کف آن بریزید، یک ساعت با دمای 190 درجه بپزید.

سیب زمینی زرازی

این دستور از سیب زمینی آب پز درست می شود، همچنین می توان آن را از دیروز تهیه کرد پوره سیب زمینی.

محصولات:

• 6-7 سیب زمینی (بزرگ)
• 500 گرم گوشت چرخ کرده
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 0.5 - 1 فنجان آرد
• تخم مرغ 3 عدد
• 1 عدد پیاز
• نمک، فلفل
• روغن برای سرخ کردن

روش پخت:

1. سیب زمینی ها را بجوشانید، آب آن را خالی کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. برای درست کردن پوره از پوره استفاده کنید، تخم مرغ ها را بزنید، بیکینگ پودر را اضافه کنید و آرد را کم کم اضافه کنید. خمیر سیب زمینی باید سفت باشد، اگر آبکش شد، آرد بیشتری اضافه کنید.
2. پیاز رنده شده، نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید و با وردنه باز کنید و آرد بپاشید. خمیر را روی یک دست قرار دهید، گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید و بلافاصله ببندید. همین کار را با بقیه انجام دهید خمیر سیب زمینی. روغن را داغ کرده و دو طرف را روی حرارت ملایم سرخ کنید. سپس یک ماهیتابه بزرگتر اضافه کنید، درب آن را ببندید و 10 دقیقه بجوشانید.

سیب زمینی با لوبیا سبز و دنده

• دنده 800 گرم
• 1 کیلوگرم سیب زمینی
• فلفل سبز و قرمز 1 عدد
• لوبیا سبز 250 گرم
• 1 عدد پیاز
• 1 هویج
• 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز شیرین
• سیر 4 حبه
• سس گوجه فرنگی (بسته کوچک)
• نمک، دانه فلفل
• کمی جعفری
• 3-4 برگ بو

1. روغن نباتی (50 گرم) را در یک قابلمه گرم کنید، چند حبه سیر را در آن بریزید و یک دقیقه سرخ کنید، این عطر شگفت انگیز به روغن می دهد.
2. سپس دنده ها را سرخ کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
3. پیاز و هویج را مکعبی خرد کرده و به گوشت قهوه ای طلایی اضافه کنید.
4. به محض شفاف شدن پیاز، دو نوع فلفل، فلفل قرمز آسیاب شده را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید.
5. در سس گوجه فرنگی بریزید.
6. لوبیا سبز را از وسط نصف کنید، سیب زمینی ها را درشت خرد کنید و همه چیز را در یک قابلمه بریزید.
7. یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید، آب جوشیده را اضافه کنید و چند دانه فلفل سیاه و برگ بو را در آن بریزید.
8. به محض اینکه ظرف به جوش آمد، حرارت را کم کنید و به مدت 30-35 دقیقه زیر درب بسته بپزید. در انتها دو حبه سیر و جعفری را داخل آن بریزید و بگذارید چند دقیقه بجوشد و اجاق گاز را خاموش کنید.

سیب زمینی با پنیر آکاردئونی

یک غذای بسیار ساده اما بسیار خوشمزه.

• سیب زمینی 8 عدد
• پنیر، هر - 200 گرم
• روغن تصفیه شده - کمی کمتر از نصف لیوان
• خامه ای - حدود 30 گرم
• سیر - 4 حبه
• گیاهان پروانسالی
• نمک، فلفل
• پیاز سبز
• خامه ترش

1. سیب زمینی ها را بدون پوست بشویید و روی حوله قرار دهید.
2. در هاون مخلوط کنید گیاهان پروانسالی، سیر خرد شده، نمک و فلفل آسیاب شده. همه چیز را آسیاب کنید، عطر شگفت انگیزی بلافاصله از سیر و سبزی ها می آید. روغن نباتی را اضافه کنید.
3. سیب زمینی ها را یکی یکی روی تخته برش قرار دهید. حالا باید سیب زمینی ها را طوری برش دهید که بعداً شبیه آکاردئون شوند.
4. برای سهولت در بریدن غده های سیب زمینی، دو قاشق را در طرفین قرار دهید، بنابراین چاقو نمی تواند سیب زمینی ها را کاملاً "پایین" برش دهد. به فاصله حدود نیم سانتی متر در تمام طول سیب زمینی به صورت ضربدری برش دهید.
5. حالا کره سرد شده را برش بزنید و داخل شکاف ها قرار دهید. هر سیب زمینی را با روغن معطر و چاشنی چرب کنید.
6. سیب زمینی ها را روی یک ظرف پخت قرار دهید، با فویل بپوشانید و در فر قرار دهید. زمان پخت تقریباً 40-50 دقیقه است ، همه اینها به اندازه خود سیب زمینی بستگی دارد ، دما را روی 200 درجه تنظیم کنید.
7. زمان گذشت، می توانید آکاردئون ها را بیرون بیاورید، برای اطمینان از آماده بودن سیب زمینی ها، آنها را با خلال دندان سوراخ کنید. اگر به راحتی داخل شود، آماده است.
8. اجازه دهید سیب زمینی ها کمی خنک شوند تا نسوزند و در هر برش یک تکه پنیر نازک قرار دهید. نمک و فلفل بپاشید و 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پنیر آب شود. با خامه ترش و پیاز سبز سرو کنید.

سوپ سیب زمینی

محصولات:

• یک عدد پیاز بزرگ
• دو عدد هویج
• کدو سبز یک عدد متوسط
• 4-6 عدد سیب زمینی
• فلفل قرمز تند - یک عدد
• روغن نباتی بدون عطر - 3-4 قاشق غذاخوری
• کمی پیاز سبز

کف ماهیتابه کمی روغن بریزید و پیاز را داخل آن بریزید و چند تکه کنید و کمی تفت دهید و هویج درشت خرد شده را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر بجوشانید، کدو سبز را اضافه کنید، درب آن را بپوشانید و 5-7 دقیقه بجوشانید. سیب زمینی ها را درشت خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید و روی آن ها آب جوش بریزید. آب باید با دو انگشت روی سبزیجات را بپوشاند، نمک را فراموش نکنید. بپزید تا تمام شود. درب آن را باز کنید، بگذارید خنک شود و تمام سبزیجات را در مخلوط کن پوره کنید. یوشکا را کم کم اضافه کنید تا سوپ به غلظت دلخواه شما برسد. در انتها ادویه ها را اضافه کنید، سرو کنید، پیاز سبز بپاشید و در صورت تمایل کروتون را اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده

• 4 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• نمک - به مزه؛
• کره 30 گرم.

آماده سازی

سیب زمینی ها را آبکشی کرده و با چنگال چند بار از همه طرف سوراخ کنید. روغن کاری کنید روغن زیتون، نمک، چاشنی ادویه جات.

سیب زمینی ها را روی سینی فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 60 تا 75 دقیقه بپزید. آمادگی را با چنگال بررسی کنید: سیب زمینی ها باید نرم شوند.

روی هر سیب زمینی یک برش طولی بزنید و نمک و فلفل بپاشید و یک تکه کره بمالید.

مواد تشکیل دهنده

• 900 گرم سیب زمینی؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 4 حبه سیر؛
• نمک - به مزه؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• ½ دسته رزماری تازه.

آماده سازی

سیب زمینی ها را به خوبی آبکشی کنید و اگر سیب زمینی ها خیلی بزرگ بودند، آن ها را از وسط یا چهار قسمت کنید. سیب زمینی ها را روی سینی فر قرار دهید، روی آنها روغن بریزید، سیر خرد شده، نمک، فلفل و رزماری خرد شده را بپاشید. چند شاخه رزماری را برای تزئین نگه دارید.

روغن زیتون را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز و سیر خرد شده را روی آن تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را در تابه بریزید و چند دقیقه بپزید. آرد را اضافه کرده و هم بزنید. سبزیجات، آب گوشت، آب، آویشن، پونه کوهی، فلفل و نمک را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و بپزید، هر از گاهی هم بزنید تا مواد غلیظ شود، حدود 2 دقیقه.

پوست سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آنها را با مخلوط گوشت پر کنید. پوره خنک شده را در کیسه شیرینی با نوک ستاره قرار دهید و روی آن را با آن بپوشانید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا لبه های آن کمی قهوه ای شود.

مواد تشکیل دهنده

• 3 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری سیر خشک؛
• 1 قاشق غذاخوری گیاهان ایتالیایی؛
• نمک - به مزه؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 50 گرم پارمزان رنده شده؛
• چند شاخه جعفری

آماده سازی

سیب زمینی ها را خوب بشویید و به ورقه های نازک دراز برش دهید. آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، روی روغن بریزید، با چاشنی بپاشید و هم بزنید. پوست سیب زمینی ها را به سمت پایین قرار دهید و پارمزان رنده شده بپاشید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 27 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها ترد و قهوه ای طلایی شوند. سیب زمینی پخته شده را با جعفری خرد شده بپاشید و با سس سزار یا سس دیگری به دلخواه سرو کنید.

مواد تشکیل دهنده

• 4 عدد سیب زمینی؛
• 2¹⁄2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری نمک؛
• 2 سر کلم بروکلی؛
• 100 میلی لیتر شیر بدون چربی؛
• ½ قاشق چایخوری نشاسته ذرت؛
• 100 گرم پنیر سفت رنده شده.

آماده سازی

سیب زمینی ها را بشویید و غده ها را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون بپاشید. سیب زمینی ها را از هر طرف با چنگال سوراخ کرده و با نمک بمالید. غده ها را روی توری فر قرار دهید و در دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید.

10-15 دقیقه قبل از پایان پخت، گلچه های کلم بروکلی را روی سینی فر قرار دهید، یک قاشق غذاخوری روغن بریزید، کمی نمک بپاشید و در فر قرار دهید.

در یک قابلمه کوچک، شیر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد، سپس باقی مانده کره و پنیر را اضافه کنید. بپزید و مدام هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود.

پخته شده را در ظرف سرو قرار دهید، روی آن را برش دهید، روی آن را بروکلی ریخته و روی آن را با سس پنیر قرار دهید.

مواد تشکیل دهنده

• 3 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک - به مزه؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 30 گرم کره؛
• 3 تخم مرغ بزرگ؛
• 50 گرم چدار رنده شده؛
• 3 برش بیکن؛
• 2 پر پیاز سبز.

آماده سازی

سیب زمینی ها را با یک برس سفت خوب بشویید. غده ها را از هر طرف با چنگال سوراخ کنید، روغن زیتون بپاشید و نمک و فلفل بپاشید. بگذارید 8 دقیقه بماند.

سیب زمینی های کمی خنک شده را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید، روی آن را برش دهید و هسته های آن را با قاشق جدا کنید. یک تکه کره، یک تخم مرغ، پنیر و بیکن سرخ شده خرد شده را در سوراخ به دست آمده قرار دهید. با پیاز خرد شده بپاشید.

سیب زمینی های دیگر را نیز به همین ترتیب پر کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا سفیده تخم مرغ سفید شود.

مواد تشکیل دهنده

• 6 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک - به مزه؛
• 85 گرم کره؛
• 1 قاشق غذاخوری خردل؛
• پیاز سبز 6 عدد؛
• 230 گرم پنیر سخت رنده شده؛
• 600 گرم لوبیا کنسرو شده.

آماده سازی

سیب زمینی ها را بشویید، روغن زیتون بمالید و نمک بپاشید. روی سینی فر قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 1 ساعت قرار دهید.

سیب زمینی های کمی خنک شده را از طول نصف کنید. از یک قاشق برای بیرون آوردن تقریباً تمام پالپ استفاده کنید. آن را با کره، خردل، نمک، پیاز خرد شده، ⅔ پنیر و لوبیا مخلوط کنید. پوست سیب زمینی را با مخلوط پر کنید، با پنیر باقی مانده بپاشید و 30-40 دقیقه دیگر بپزید.

غذاهای سیب زمینی

سیب زمینیاغلب به نام نان دوم و بنابراین غذاهای سیب زمینیآنها بسیار محبوب هستند - هم بزرگسالان و هم کودکان آنها را دوست دارند.

جالب است که وقتی پیتر اول سیب زمینی را به روسیه آورد، دهقانان به معنای واقعی کلمه مجبور به کاشت آنها شدند. حالا از آن برای درست کردن سوپ، سرخ کردن، جوشاندن و پختن استفاده می کنند.

اما تهیه آن کاملا امکان پذیر است غذاهای غیر معمولاز سیب زمینی- این محصول ساده. مثلا پیتزا. تعجب کردی؟ در زیر ارائه می دهیم 11 دستور غذا ظروف اصلیاز سیب زمینی.

کاناپه سیب زمینی

بنابراین، اولین ظرف - کاناپه. کاناپه ها ساندویچ های کوچکی هستند که به شکل یا برش های معمولی بریده می شوند و برای راحتی کار روی سیخ قرار می گیرند.

سیب زمینی و بیکن یک پیش غذای بسیار سیر کننده را تشکیل می دهند. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. اگر سرخ کن بادی دارید، از آن استفاده می کنیم.
سپس سیب زمینی ها را به قطعات کوچک برش می دهیم یا سیب زمینی های کوچک کامل می گیریم. لطفا توجه داشته باشید که می توانید آنها را به دلخواه تمیز کنید. شما می توانید به سادگی آن را با یک برس مسواک بزنید و آن را با نمک بمالید.

سپس سیب زمینی ها را در تکه های بیکن یا گوشت خوک معمولی بپیچید، سپس روی سیخ بچینید و در فر بپزید تا بیکن یا گوشت خوک طلایی شود. این غذا را می توان با گوجه فرنگی یا سس خامه ترشبا سیر

ساندویچ سیب زمینی

ساندویچ با سیب زمینی.بله، بله، تعجب نکنید. رایج ترین ساندویچ داغبا یک برش سیب زمینی سرخ شده خوشمزه تر و رضایت بخش تر می شود.

گزینه اول - با سوسیس و پنیر. یک تکه سیب زمینی سرخ شده، یک تکه سوسیس روی یک تکه نان و یک تکه پنیر روی آن قرار دهید. به مدت پنج دقیقه در فر، سرخ کن یا مایکروویو بپزید.

گزینه دو - با گوجه فرنگی و بیکن. یک تکه سیب زمینی و یک تکه بیکن را سرخ کنید. روی یک تکه نان بگذارید، سپس یک تکه گوجه فرنگی، روی آن سس مایونز بمالید و با پنیر بپاشید. ما هم میپزیم.

گزینه سه – سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده کنید رنده درشت(مثل پنکیک سیب زمینی). سیر را در مخلوط سیب زمینی فشار دهید، کمی فلفل و مقداری نمک اضافه کنید. سیب زمینی های رنده شده را روی برش های نان قرار دهید. در مرحله بعد، باید آنها را در ماهیتابه در روغن نباتی روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. برای این کار ساندویچ ها را طوری قرار دهید که سیب زمینی ها رو به پایین باشند. کنار سیب زمینی را حدود پنج دقیقه تفت دهید، آن را برگردانید و نان را کمی بیشتر تفت دهید. معلوم می شود که یک ساندویچ اشتها آور است که خوردن آن گرم بسیار خوشمزه است.

به طور کلی، بسته به سلیقه شما گزینه های بسیار متنوعی می تواند وجود داشته باشد. افزودنی هایی مانند پیاز سرخ شده، قارچ، خیارشور، ژامبون، کاهو فقط باعث افزایش طعم و مزه می شود. تصور کنید، زیرا ساندویچ های داغ می توانند زمانی که مهمانان به طور غیرمنتظره به خانه می آیند کمک کنند.

سیب زمینی شکم پر

به منظور پختن سیب زمینی شکم پر, ما سیب زمینی نسبتا بزرگ می گیریم.

گزینه اول - سیب زمینی ها را کاملا بشویید و با برس پوست آنها را بگیرید. از وسط نصف کنید و داخل آن را خراش دهید تا یک قایق شکل بگیرد.

بیایید فیلینگ را آماده کنیم. هر چیزی برای این کار مناسب است - پیاز سرخ شده، قارچ، برش های سرخ شده گوشت خوک یا سوسیس، پنیر، سس مایونز.

فیلینگ را با سیب زمینی ها از مرکز مخلوط کرده و قایق را پر کنید. تا زمانی که در فر داغ پخته شود.

گزینه دوم این است که سیب زمینی های کامل را در فویل بپزید، سپس آنها را برش دهید و با مواد آماده پر کنید. این غذای دلچسبمی توانید آن را از قبل تهیه کنید و در پیک نیک با خود ببرید. و می توانید سیب زمینی های خرد شده ما را روی ذغال سنگ در فویل گرم کنید.

گل رز سیب زمینی

رز پوره سیب زمینی پخته شده. یک گزینه عالی برای بازیافت پوره دیروز.

سیب زمینی ها را بهتر له کنید (اگر سیب زمینی پوره وجود نداشت، بر این اساس، سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بپزید و له کنید). می توانید کمی روغن و سیر اضافه کنید. در مرحله بعد، فویل یا کاغذ پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید و گل رز سیب زمینی را با قاشق بیرون بیاورید یا با استفاده از سرنگ شیرینی، گل رز را تزئین کنید. می توانید کمی پنیر روی آن بپاشید، اما لازم نیست. تا زمانی که پوسته پوسته شود بپزید.

حلقه های سیب زمینی

حلقه های پوره سیب زمینی. یکی دیگر از گزینه های بازیافت. پوره تمام شده را برای مدت کوتاهی در فریزر قرار دهید. سپس حلقه ها را تشکیل می دهیم. ساده است - سوسیس های نازک را حلقه حلقه کرده و به شکل دایره به هم وصل کنید، سپس در تخم مرغ و آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید. یک جایگزین عالی برای چیپس آبجو!

وافل سیب زمینی

وافل سیب زمینی.متعجب؟ اگر اتو وافل دارید، می توانید با استفاده از پوره سیب زمینی باقی مانده یک صبحانه عالی هم درست کنید.

بنابراین، پنیر رنده شده را به پوره اضافه کنید، مقداری سبزی، می توانید برش های سوسیس یا پیاز اضافه کنید. تخم مرغ زده شده و کمی آرد را اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید. بعد، مانند وافل معمولی بپزید. داغ و صبحانه مقویآماده

مینی پیتزا سیب زمینی

سیب زمینی ها را نصف کنید. وسط آن را خرد کنید و از آن برای تهیه پوره یا ماسک صورت استفاده کنید. و رویه های پیتزای معمولی خود را در سیب زمینی ها قرار دهید. به عنوان یک گزینه - ژامبون، زیتون، ترشی، پیاز و پنیر. گزینه های زیادی وجود دارد. تا زمانی که سیب زمینی ها آماده شوند بپزید.

سالاد سیب زمینی

خیلی غذای محبوبدر اروپا اینجا چندان رایج نیست زیرا سیب زمینی های موجود در آن سرد است. اما اگر می خواهید امتحان کنید، لطفا. بنابراین، سیب زمینی ها را بجوشانید، خنک کنید و به هر شکلی برش دهید. سپس آن را با سس مایونز و گیاهان مزه دار کنید. در صورت تمایل می توانید سیر یا پیاز ترشی را اضافه کنید. بگذارید کمی دم بکشد و سرو کنید.

گنوکی سیب زمینی

یک غذای بسیار محبوب در کافه های مختلف. Gnocchi توپ های پوره سیب زمینی با یا بدون پر کردن است. آنها یا سرخ شده یا آب پز هستند. بنابراین، سیب زمینی ها را بجوشانید و به آب نمک اضافه کنید. پس از ورز دادن، یک عدد تخم مرغ و آرد را اضافه کنید تا خمیر کشسانی به دست آید. اگر انوچی را با فیل درست می کنید، نان تخت را حلقه حلقه کنید و فیل را مانند پای در وسط قرار دهید. اگر نه، فقط توپ درست کنید.

یک گزینه رژیمی این است که توپ هایمان را در آب بجوشانیم، می توانید چند دانه فلفل سیاه و کمی سیر اضافه کنید. با سس گوجه فرنگی. اگر می خواهید آنها را سرخ کنید، باید گلوله ها را در آرد یا آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید تا پوسته شوند.

ترافل سیب زمینی

بله درست شنیدید ترافل شکلاتی واقعی را می توان از پوره سیب زمینی، چیپس شکلات و وانیل تهیه کرد. آب نبات درست می کنیم و داخل تکه های کاکائو یا نارگیل میغلتیم.

کیک سیب زمینی

برای آن ما نیاز خواهیم داشت:

• سه عدد سیب زمینی آب پز متوسط؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• نصف لیوان شکر؛
• 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
• کشمش و وانیلین

تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف کند. کاکائو را اضافه کنید و با سیب زمینی چرخ کنید. کل جرم را بزنید تا پف کند و در قالب چرب شده بریزید. حدود یک ساعت در دمای حدود 180 درجه بپزید.

همانطور که می بینید، تنقلات اصلیو حتی دسر را می توان از چنین محصول ارزانی مانند سیب زمینی تهیه کرد. آنها قدرت یا پول شما را نمی گیرند. و این در برخی شرایط بسیار مهم است.

اشتهای مبارک!

عالی( 9 ) بدجوری( 0 )

سیب زمینی های جدید با شوید تازه و سیر جوان یک غذای واقعی است. بیهوده نیست که تقریبا یک سال تمام منتظر فصل تابستان هستیم، زمانی که می توانیم این غذای فوق العاده، هرچند ساده را بچشیم. اما بهترین چیز این است که سیب زمینی های اولیه نه تنها خوشمزه هستند، بلکه بسیار سالم هستند.

همانطور که در بسیاری از سبزیجات تازهحاوی رکوردی از عناصر و ویتامین های مهم برای سلامتی است. علاوه بر این، سیب زمینی جوان یک سبزی کم کالری در نظر گرفته می شود. هنگامی که جوشانده می شود، این رقم به سختی از 60 واحد فراتر می رود.

خوردن انواع غذاهای تهیه شده با سیب زمینی جوان به تقویت رگ های خونی و طولانی شدن جوانی سلول ها و کل بدن کمک می کند. اجزای تشکیل دهنده سیب زمینی به عادی سازی فرآیندهای متابولیک و حذف مایعات اضافی و سموم مضر کمک می کند.

می توانید سیب زمینی جوان را مستقیماً با پوست بخورید، این فقط ارزش غذایی را به غذا اضافه می کند. اعتقاد بر این است که در قسمت بالایی محصول ریشه است که بیشترین مقدار عناصر مفید وجود دارد. علاوه بر این، پوست سیب زمینی جوان به قدری نازک است که با کوچکترین تلاشی به راحتی پاک می شود. می توانید غده ها را نه تنها با چاقو، بلکه با یک اسفنج سخت، مش فلزی یا حتی نمک جدا کنید.

در مورد دوم، توصیه می شود سبزیجات ریشه ای را در یک قابلمه یا یک کیسه پلاستیکی قوی قرار دهید، یک مشت نمک درشت را در آنجا اضافه کنید و به مدت چند دقیقه به شدت تکان دهید، اما ساده ترین راه این است که غده ها را با آب پر کنید و خیس کنید آنها را به مدت 5-10 دقیقه به مدت 5-10 دقیقه نگه دارید، سپس آنها را کاملاً بشویید و مقداری نیرو اعمال کنید. اگر سیب زمینی تازه باشد، تازه از زمین کنده شده باشد، پوست به خودی خود از ریشه جدا می شود.

هنگام پوست کندن سیب زمینی، مهم است که به یاد داشته باشید که نشاسته آزاد شده مطمئناً دستان شما را به رنگ تیره رنگ می کند. بنابراین، هنگام شروع روش، خانم های خانه دار با تجربهتوصیه می کنیم از دستکش استفاده کنید.

طرز تهیه سیب زمینی جدید - بهترین دستور پخت با ویدیو

اگر زمان زیادی در اختیار ندارید، باید از دستور زیر استفاده کنید. در فر، سیب زمینی های جوان بدون حضور شما پخته می شوند.

• 1 کیلوگرم سیب زمینی جدید;
• 1 قاشق چایخوری مخلوطی از گیاهان ایتالیایی؛
• 1.5 قاشق چایخوری نمک خوب؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا آفتابگردان.

آماده سازی:

1. پوست نازک سیب زمینی ها را بشویید و کمی خشک کنید.
2. بدون برش در سینی فر عمیق قرار دهید. نمک، گیاهان ایتالیایی و روغن بپاشید. با قاشق هم بزنید.
3. ورق پخت را با فویل بپوشانید و تا زمانی که پخته شود (25 تا 40 دقیقه بسته به اندازه) در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید.
4. تمام تفاوت های ظریف آماده سازی در دستورالعمل های ویدئویی نشان داده می شود.

سیب زمینی جدید در فر - دستور پخت سیب زمینی پخته شده

برای به دست آوردن سیب زمینی های تند مخصوصاً در فر، می توانید آنها را از قبل مرینیت کنید. سپس ظرف آمادهعطر تصفیه شده و طعم وصف ناپذیری به دست خواهد آورد.

• 0.5-0.6 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 2-3 حبه سیر؛
• نمک، فلفل سیاه به مزه؛
• مشتی سخاوتمندانه از هر گونه گیاهان معطر.

آماده سازی:

1. غده های سیب زمینی نیازی به پوست کندن ندارند، بلکه فقط با آب جاری شسته می شوند. اگر سیب زمینی ها بزرگ هستند، هر کدام را به 4 قسمت، اگر متوسط ​​بود، به دو قسمت تقسیم کنید.
2. غده های آماده شده را در هر ظرفی (تابه، شیشه، کاسه) قرار دهید. سیر درشت خرد شده، نمک، فلفل، ادویه و روغن را اضافه کنید. با یک درب بپوشانید و چندین بار به شدت تکان دهید تا مطمئن شوید که همه مواد تند به طور یکنواخت پخش شده اند.
3. اجازه دهید سیب زمینی ها به مدت 10-30 دقیقه مارینت شوند و هر از گاهی تکان دهید.
4. غده های ترشی را در یک کاسه ضد حرارت قرار دهید و ماریناد باقی مانده را روی آن بریزید.
5. در فر از قبل گرم شده (حدود 200 درجه سانتیگراد) قرار دهید و به مدت 40 دقیقه بدون درب بپزید. سیب زمینی های تمام شده قهوه ای طلایی می شوند و به راحتی با چنگال سوراخ می شوند.

سیب زمینی جوان در یک اجاق گاز آهسته - دستور العمل گام به گام با عکس

پختن سیب زمینی جدید در آهسته پز حتی ساده تر است. در عین حال، روی آن کمی ترد و داخل آن بسیار لطیف به نظر می رسد.

• 1 کیلوگرم سیب زمینی جدید؛
• 50 گرم کره؛
• آب؛
• نمک

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را با هر روش مناسبی پوست بگیرید، بشویید و به طور کامل در یک لایه در یک کاسه چند پز قرار دهید. مقداری آب بریزید.

2. برنامه «بخار بخار» (هر چیزی که شامل جوشیدن باشد) را برای 20 تا 30 دقیقه تنظیم کنید و صبر کنید تا تمام مایع تبخیر شود.

3. کره را اضافه کنید، دستگاه را به حالت سرخ کردن یا پخت تغییر دهید. صبر کنید تا کره کاملا ذوب شود و درب آن را ببندید.

4. بعد از 5-7 دقیقه سیب زمینی های قهوه ای شده را هم بزنید و به همان مقدار صبر کنید تا غده ها از طرف دیگر هم سرخ شوند.

سیب زمینی جدید با شوید - دستور العمل کلاسیک

دستور العمل کلاسیک برای پختن سیب زمینی جدید با شوید اساسی است. با استفاده از آن و تغییر مواد اضافی، می توانید هر بار یک ظرف کاملاً جدید دریافت کنید.

• 1 کیلوگرم سیب زمینی جدید؛
• 50 گرم کره؛
• یک دسته شوید؛
• نمک

آماده سازی:

1. غده ها را پوست بگیرید و بسته به اندازه اصلی به 2 تا 4 قسمت برش دهید.
2. در آب بریزید، نمک را به مزه اضافه کنید و بعد از جوش آمدن روی گاز متوسط ​​به مدت 15 تا 25 دقیقه بپزید.
3. آب سیب زمینی های پخته شده را خالی کنید. یک تکه کره را داخل تابه بریزید و به آرامی تکان دهید تا هر تکه آغشته شود.
4. شوید شسته و خشک شده را خرد کرده و به سیب زمینی اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید هر گونه سبزی دیگر (جعفری، کمی گشنیز، پیاز سبز، پرهای سیر جوان) را به شوید اضافه کنید. هم بزنید و بلافاصله سرو کنید.

سیب زمینی های کوچک جدید - چگونه آنها را خوشمزه بپزیم

اگر بعد از مرتب کردن سیب زمینی ها، غده های مینیاتوری به خصوص باقی مانده است، برای استفاده از آنها برای پوره سیب زمینی معمولی عجله نکنید. می توانید از سیب زمینی های کوچک جدید یک غذای شگفت انگیز درست کنید.

• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 50 گرم کره؛
• 1 قاشق غذاخوری سبزیجات؛
• 2-3 حبه سیر؛
• نمک

آماده سازی:

1. سیب زمینی های کوچک را در یک کاسه قرار دهید، روی آن را با آب بپوشانید و با یک برس یا اسفنج سفت کاملا بشویید. بعد از این روش نیازی به تمیز کردن آن نیست.
2. روی غده ها آب بریزید و بعد از 5 تا 8 دقیقه بجوشانید تا تقریباً تمام شود.
3. آب آن را خالی کرده و سیب زمینی ها را در روغن (سبزی و کره) گرم شده در ماهیتابه بریزید.
4. روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، به یاد داشته باشید که برای یکنواخت سرخ کردن، به شدت هم بزنید. این 3-5 دقیقه دیگر طول می کشد.
5. سیر را نگینی خرد کنید و چند دقیقه قبل از خاموش کردن سیب زمینی ها داخل ماهیتابه بریزید. در صورت تمایل می توانید مقداری سبزی تازه اضافه کنید.

سیب زمینی جدید سرخ شده

سیب زمینی های جدید برای سرخ کردن عالی هستند، اما چند نکته وجود دارد. برخلاف غده های "قدیمی"، بسیار سریعتر پخته می شود و قطعات کاملاً شکل اصلی خود را حفظ می کنند و از هم نمی پاشند. برای سرخ کردن بهتر است از روغن زیتون یا آفتابگردان استفاده کنید. گوشت خوک یا سینه چرب ایده آل است.

• 8 عدد سیب زمینی متوسط؛
• روغن سرخ کردنی؛
• نمک؛
• مکمل های اختیاری

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را طبق ذائقه خود پوست بگیرید یا در پوستشان بگذارید فقط خوب بشویید. همانطور که دوست دارید برش دهید: به نوارها، مکعب ها، دایره ها.
2. داخل تابه مقدار زیادی روغن بریزید و بعد از داغ شدن، سیب زمینی ها را اضافه کنید.
3. طبق معمول بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا برش ها بپزند و کمی طلایی شوند.
4. حدود 3-5 دقیقه قبل از پایان سرخ کردن، نمک را به مزه اضافه کنید و هر گونه سبزی (شوید، جعفری، ریحان، پونه کوهی، مرزنجوش) را برای طعم دادن اضافه کنید. می توانید پیاز سبز ریز خرد شده یا سیر جوان بپاشید.

سیب زمینی جدید با سیر - یک دستور العمل بسیار خوشمزه

گوشت لطیف سیب زمینی جوان به بهترین وجه با کره و سیر می آید. دستور العمل زیر با جزئیات به شما می گوید که چگونه یک غذای خوشمزه و معطر درست کنید.

• 1.5 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 6 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 3 حبه سیر بزرگ؛
• نمک خوب؛
• پاپریکا;
• مخلوط فلفل؛
• 100 گرم پنیر سفت.

آماده سازی:

1. سیب زمینی های پوست کنده را به ورقه های بزرگ برش دهید. 10 دقیقه در آب سرد خیس کنید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود.
2. آب آن را خالی کنید و سیب زمینی ها را کمی با هوا خشک کنید. نمک، مخلوط فلفل و پاپریکا را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید از گیاهان دیگر استفاده کنید.
3. سیر را از پرس رد کنید. آن را به سیب زمینی اضافه کنید، روی روغن نباتی بریزید. هم بزنید و بگذارید به مدت 5-10 دقیقه مارینت شود.
4. سیب زمینی های کمی ترشی شده را در یک لایه یکنواخت روی یک ورقه پخت با پوشش روغنی قرار دهید و روی آن را با پنیر رنده شده بپوشانید.
5. به مدت تقریبی 20 تا 30 دقیقه در فر با دمای متوسط ​​200 درجه سانتیگراد بپزید. هنگام سرو، با گیاهان تازه بپاشید.

سیب زمینی جوان با مرغ

اگر مرغ را با سیب زمینی های جدید در فر بپزید، می توانید یک غذای پیچیده را بدون مشکل زیاد تهیه کنید. برای اطمینان از نرمی و لطافت گوشت مرغ مانند سیب زمینی جدید، باید از قبل آن را مرینیت کنید.

• ران مرغ 3 عدد؛
• 0.7 گرم سیب زمینی جدید؛
• 100 میلی لیتر خامه ترش؛
• 3-4 حبه سیر؛
• گیاهان تازه؛
• نمک، فلفل درشت آسیاب شده.

آماده سازی:

1. ران های تمیز شسته شده را با فلفل، نمک و سیر له شده بمالید. حدود یک ساعت در یخچال بگذارید تا ماریناد شود.
2. سیب زمینی های متوسط ​​را پوست بگیرید و به چهار قسمت برش دهید. در خامه ترش بریزید، کمی نمک اضافه کنید و هم بزنید.
3. یک ظرف عمیق را با روغن چرب کنید، ران های مرینیت شده را در مرکز قرار دهید و سیب زمینی ها را در اطراف لبه ها قرار دهید.
4. روی ظرف را با فویل بپوشانید و حدود 40 تا 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 تا 200 درجه سانتیگراد بپزید.
5. فویل را بردارید و 5 تا 8 دقیقه دیگر بپزید تا مرغ و سیب زمینی سرخ شوند. در پایان با سبزیجات ریز خرد شده بپاشید.

سیب زمینی جدید با خامه ترش

خامه ترش طعم لطیف سیب زمینی های جدید را بارزتر می کند و پوسته پنیر، که در طول پخت شکل می گیرد، ساختار شل خود را حفظ می کند.

• 500 گرم سیب زمینی؛
• 3 قاشق چایخوری خامه ترش؛
• 50 گرم پنیر سخت؛
• ½ قاشق چایخوری آرد؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 قاشق چایخوری روغن نباتی؛
• نمک و فلفل را بچشید.