یک کاسه سیب زمینی خوشمزه با گوشت چرخ کرده در آرام پز آماده می کنیم. طرز تهیه کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در آرام پز طبق دستور پخت گام به گام با عکس طرز پخت کاسرول سیب زمینی در آرام پز

صفحه اصلی / تنقلات 

تعطیلات یا هر شام معمولی را می توان با یک کاسه سیب زمینی اصلی و آسان تزیین کرد. آلمان را می توان زادگاه این غذا دانست، جایی که برای اولین بار در پایان قرن نوزدهم تهیه شد.

مزیت اصلی چنین پای بی نظیری، توانایی پخت آن از هر مجموعه ای از مواد روی اجاق گاز، اجاق گاز، مایکروویو و آهسته پز است. صرف نظر از این، او یک مهمان خوش آمد بر روی میز شما خواهد بود. پس بیایید شروع کنیم به تهیه یک کاسرول سیب زمینی دلچسب و در عین حال لطیف در یک اجاق گاز آهسته. با چنین دستیار معجزه آسایی در آشپزخانه که آماده سازی را کنترل می کند و این فرصت را به شما می دهد که پیش غذای دیگری را برای کاسرول تهیه کنید، آسان خواهد بود.

کاسرول سیب زمینی با گوشت در آرام پز

لوازم و ظروف آشپزخانه:چند پز، چاقو، همزن یا چنگال، تخته برش، 2 کاسه عمیق، پوست کن سبزیجات.

مواد تشکیل دهنده

آماده سازی مرحله به مرحله

  1. یک عدد پیاز متوسط ​​به وزن حدود 100 گرم را به صورت مکعبی خرد کنید.
  2. 400-450 گرم سیب زمینی را به هر شکلی که برای شما مناسب است برش دهید: با یک پوست کن سبزیجات به چیپس های نازک یا مکعب های کوچک.

  3. دو تا را در یک کاسه عمیق بشکنید تخم مرغو با لیسک یا چنگال کمی آنها را بزنید.

  4. تخم مرغ ها را مدام هم بزنید و به تدریج 60 گرم آرد الک شده را در ظرفی بریزید.

  5. 300 گرم سس مایونز کم چرب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

  6. 400-450 گرم را در ظرف دیگری بریزید گوشت چرخ کرده(به سلیقه شما انتخاب می شود).

  7. آن را با پیاز مخلوط کنید.

  8. نمک و فلفل به مزه. در صورت تمایل با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید.

  9. کاسه مولتی پز را با 50 گرم کره نرم شده چرب کنید.

  10. ½ از سیب زمینی های خرد شده را کف آن قرار دهید.

  11. ½ از مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید.

  12. گوشت چرخ کرده را در یک لایه یکنواخت پخش کنید.

  13. بقیه سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید.

  14. دوباره همه چیز را با مخلوط تخم مرغ پر کنید.

  15. کاسه را در مولتی کوکر قرار دهید و با یک درب بپوشانید. برنامه پخت را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید و تا پایان برنامه بپزید.

  16. ظرف تمام شده را با سبزیجات و سبزیجات گرم سرو کنید.

کاسه را چگونه و با چه چیزی سرو کنیم

قابلمه به خوبی به شما خدمت می کند میان وعده خوشمزهیا یک میان وعده به خوبی در یخچال نگهداری می شود و طعم خود را از دست نمی دهد. همچنین می توانید آن را به عنوان غذای اصلی بپزید.

اساس آن می تواند گندم سیاه، پنیر، بلغور، ماکارونی، سیب زمینی و حتی کوفته ها باشد که از آن یک غیر معمول به دست خواهید آورد. پر کردن می تواند گوشت، سبزیجات، قارچ، سیب زمینی، میوه های خشک، انواع توت ها، مربا، شکلات و سایر شیرینی ها باشد.

سرو غذا به میز جشنبا پر کردن نمک، می توانید آن را با سبزیجات، سبزیجات یا سس، و کاسرول های شیرین - با پودر، پودر یا شیر تغلیظ شده تزئین کنید.

دستور تهیه تصویری طرز تهیه کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در آرام پز

این ویدئو به شما نشان می دهد که چگونه سس را به درستی برای یک کاسرول مخلوط کنید و چگونه لایه هایی از مواد را در یک کاسه چند پز قرار دهید. برنامه های هر مولتی پز متفاوت است، بنابراین باید زمان پخت و دمای پخت دستگاه خود را با توصیه های پیشنهادی در این دستور غذا مرتبط کنید.

  • قبل از پخت و پز، باید بررسی کنید که کاسه مولتی کوکر در خارج و داخل کاملا خشک شده باشد.
  • برای اینکه کاسرول خوب و به اندازه کافی پخته شود، باید همه مواد را ریز خرد کنید.
  • برای سرو یک ظرف با پوسته قهوه ای طلایی، باید آن را به صورت وارونه در بشقاب قرار دهید. همچنین می توانید در ظرفی زیر و رو کرده و با همان برنامه چند دقیقه دیگر بپزید.
  • بهتر است قبل از افزودن غذا کاسه را روغن کاری کنید. کرهبه طوری که ظرف هنگام برداشتن به خوبی ته آن را ترک کند و نسوزد.

سایر گزینه های پر کردن

در واقع، این فقط یکی از ساده ترین دستور العمل های پخت غذا است. مدرن استادان آشپزیو من و تو، به لطف تخیل و آزمایش، شاهکارهای واقعاً غیرمعمولی خلق می کنیم.

توصیه می کنم این یک سالم و آسان را امتحان کنید. مناسب برای یک صبحانه مقوی و خوشمزه. همین کاسرول را می توان با میوه های مورد علاقه تان رقیق کرد و خانواده شما را خوشحال کرد. از آنجایی که امروزه همه چیز در یک اجاق آهسته آماده می شود، این دستور را از دست ندهید و نگاهی به دستور غذا بیندازید. همچنین می توانید غلات، قارچ، سبزیجات و میوه ها را اضافه کنید.

امروز می خواهم شما را به تهیه یک غذای بسیار ساده و خوشمزه دعوت کنم - این یک کاسرول با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی در آرام پز است. محصولات مربوط به آن را می توان در هر آشپزخانه ای یافت. علاوه بر این، تهیه یک کاسرول در آرام پز بسیار سالم تر و راحت تر از داخل فر است. این غذا را می توان هم برای ناهار و هم برای شام سرو کرد. همچنین روی میز برای مهمانان بسیار زیبا خواهد بود. خوراکی خوشمزهو همچنین با ارائه زیبا. از این گذشته، یک کاسرول با سیب زمینی مانند یک کیک بریده می شود و هنگام برش زیبا به نظر می رسد. در این دستور با عکس حداقل مجموعهمواد تشکیل دهنده، اما شما می توانید لایه های دیگر را اضافه کنید، در نتیجه ظرف را متنوع تر و زیباتر کنید. زمان آماده سازی حدود 20 دقیقه طول می کشد، اما پخت و خنک شدن قابلمه به زمان زیادی نیاز دارد، بنابراین زمان را چند ساعت قبل از سرو برنامه ریزی کنید و با یک کاسه سیب زمینی خوشمزه با گوشت چرخ کرده، عزیزان و مهمانان خود را خوشحال کنید.

کاسرول خوشمزه با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی در آرام پز

مواد تشکیل دهنده:

  • سیب زمینی متوسط ​​- 6-8 عدد؛
  • گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛
  • تخم مرغ - 3 عدد؛
  • خامه ترش (می توان با سس مایونز جایگزین کرد) -300 گرم؛
  • فلفل سیر- 0.5 قاشق چایخوری؛
  • ریحان - 0.5 قاشق چایخوری؛
  • نمک، فلفل - به مزه.

دستور پخت کاسرول با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی در آرام پز

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و خرد کنید. بهتر است نازک برش دهید. به نظر من استفاده از دایره های نازک، و سپس دوباره از وسط راحت است.

2. 3 تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید.

3. نمک، فلفل و ادویه را به گوشت چرخ کرده، تخم مرغ و سیب زمینی اضافه کنید. فلفل سیر و ریحان دارم. می توانید از هر چاشنی که دوست دارید استفاده کنید. یا حتی یک ادویه آماده برای سیب زمینی.

4. خامه ترش را با ادویه به تخم مرغ اضافه کنید. می توانید از سس مایونز یا شیر استفاده کنید. یا مثلاً خامه ترش را با سس مایونز مخلوط کنید.

5. همه چیز را بزنید تا یکدست شود.

6. قالب مولتی پز را با کره چرب کنید. برای برداشتن آسان می توان با کاغذ پوست پوشانده شود قابلمه آماده.

7. لایه اول از سیب زمینی ساخته خواهد شد. نیمی از آن را در تابه بریزید و به طور مساوی در کف مولتی اجاق پخش کنید. کمی مخلوط تخم مرغ و خامه ترش را روی سیب زمینی ها بریزید تا خوب بچسبند و از هم نریزند.

8. سپس یک لایه از گوشت چرخ کرده را پهن کنید. به هر حال، می توانید از هر نوع گوشت چرخ کرده استفاده کنید: گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ یا مخلوط. البته بهترین گوشت چرخ کردهیکی وجود خواهد داشت که خودتان می سازید. برای آبدارتر شدن آن، نصف پیاز ریز خرد شده و سرخ شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

9. لایه باقیمانده سیب زمینی را روی آن قرار دهید. می توانید لایه های بیشتری بسازید. قارچ، پیاز و هویج سرخ شده را روی گوشت چرخ کرده قرار دهید. یک ماهیتابه با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی در آرام پز با اضافه کردن پنیر رنده شده، که ذوب می شود و نمی سوزد، بسیار خوشمزه می شود. چیزی که دوست دارید و در یخچال خود پیدا می کنید. علاوه بر این، هرچه لایه های قابلمه بیشتر باشد، هنگام برش زیباتر می شود.

10. لایه باقی مانده سیب زمینی را با مخلوط تخم مرغ و خامه ترش بریزید. سپس کاسه مولتی پز را کمی تکان دهید تا تخم مرغ ها در تمام ظرف پخش شوند و داخل همه شکاف ها بروند.

11. مولتی کوکر را به مدت 1 ساعت روی حالت پخت قرار دهید. برای کاهش زمان پخت، گوشت چرخ کرده را از قبل سرخ کنید و سیب زمینی ها را بجوشانید تا نیم پز شود، سپس 20 دقیقه در آرام پز کافی است. بعد از صدای بوق، پخت را بررسی کنید. آن را با یک چاقوی نازک یا سیخ سوراخ کنید. اگر نرم بود آماده است، اگر هنوز کمی سفت بود 10-20 دقیقه دیگر برای پخت اضافه کنید. قسمت بالای ظرف روشن باقی می ماند. اگر می خواهید یک کراست خوشمزه روی آن قرار دهید، 2 گزینه وجود دارد. ظرف را وارونه سرو کنید، زیرا ته آن قهوه ای می شود. یا کاسه را در کاسه برگردانید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

12. برای برداشتن قابلمه تمام شده، از یک کاردک یا چاقوی سیلیکونی کوچک استفاده کنید و با احتیاط لبه قابلمه را بچرخانید تا کناره ها از کاسه آزاد شوند. سپس از یک تابه بخار استفاده کنید و ظرف را روی آن برگردانید. اگر از کاغذ پوست استفاده نکرده اید، بهتر است آن را تهیه کنید قابلمه سیب زمینیخنک شود تا از هم نپاشد.

13. کاسرول خوشمزهآماده با سیب زمینی و گوشت چرخ کرده در آرام پز. پس از خنک شدن به راحتی برش داده می شود و بسیار زیبا به نظر می رسد. و قبل از سرو، ظرف خرد شده را می توان گرم کرد. آن را گرم با انواع سس سرو کنید. به خصوص با رنگ سفید خوشمزه خواهد بود سس سیریا ادجیکا همه را سر میز صدا کنید!
اشتهای مبارک! و اگر دوست دارید از مولتی پز برای تهیه ساده و غذاهای خوشمزه، همچنین ببینید

تهیه این غذا از باقی مانده دیروز راحت است پوره سیب زمینیو گوشت آب پز شده از آبگوشت، این گزینه را در نظر داشته باشید. من یک نسخه رژیمی تر درست کردم - با گوشت گوساله آب پز. می توانید از گوشت گاو، گوشت خوک بدون چربی یا حتی مرغ استفاده کنید - چرا که نه؟ یا این کاسه را با قارچ درست کنید، همون قارچ صدفی سرخ شده، خوشمزه هم میشه!

در این مرحله می توانیم مولتی کوکر را وصل کنیم. سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را در ظرفی بریزید، آب و یک تکه گوشت گوساله را در یک سبد بخارپز بریزید و سی دقیقه بپزید. سیب زمینی ها را در آبکش می گذاریم و می گذاریم آب باقیمانده کشیده شود و با پوره له می کنیم. به این پوره (یا باقیمانده دیروز) اضافه کنید تخم مرغ خام، نمک و فلفل.


گوشت آب پز را از چرخ گوشت رد می کنیم.

پیاز را نگینی خرد کرده، سرخ کنید روغن نباتیهمچنین در آرام پز


پیازهای سرخ شده را به گوشت خرد شده منتقل می کنیم ، نمک و فلفل را به سلیقه خود اضافه می کنیم ، کاملاً مخلوط می کنیم ، نیازی به شستن یا پاک کردن مولتی اجاق نیست ، بگذارید با روغن چرب شود.


سبزی های ریز خرد شده را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید (در صورت تمایل و در دسترس، کمی شوید و جعفری اضافه کردم).


حالا بیایید تابه خود را جمع کنیم. برای بیرون آوردن کامل و زیبای قابلمه از مولتی اجاق به یک تکه کاغذ روغنی نیاز دارید، اما اگر به طور ناگهانی آن را ندارید، مهم نیست - می توانید ظرف را تکه تکه با کاردک جدا کنید یا سعی کنید با دقت آن را روی بشقاب برگردانید.

پوسته را کاملا مچاله می کنیم و داخل کاسه مولتی پز را پاک می کنیم و روی پوست را با روغنی که پیازها در آن سرخ شده بود چرب می کنیم. حالا روغن را با سمت بالا برگردانید و صاف کنید. نیمی از مخلوط سیب زمینی را روی پوست قرار دهید و آن را صاف کنید. گوشت چرخ کرده و پیاز را روی سیب زمینی ها قرار دهید، همچنین به صورت یک لایه. دوباره مخلوط سیب زمینی را روی گوشت قرار دهید و دوباره آن را صاف کنید. اکنون حالت "پخت" را برای 40-50 دقیقه روشن کنید. کاسرول تمام شده را در گوشه های پوسته از کاسه بیرون آورده و برش بزنید و با خامه ترش سرو کنید.

دستور پخت کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در اجاق گاز آهسته حاوی دو لایه سیب زمینی است که یکی از آنها در پایین و دیگری در بالا قرار دارد. بین آنها انواع پر کردن وجود دارد: گوشت، سبزیجات یا قارچ. می توانید جزء اتصال دهنده (تخم مرغ، خامه، خامه ترش) را هم در وسط و هم در کل ظرف بریزید.

اصول اولیه قابلمه آهسته پز

  • حالت های صحیحبرای تهیه کاسرول های پوره سیب زمینی پخته شده در مولتی پز یا زودپز پاناسونیک، از حالت های «پخت» یا «پخت» استفاده کنید. این حالت ممکن است "نان" نیز نامیده شود. گاهی اوقات استفاده از حالت "سرخ کردن" مد است. برنامه های دما متفاوت است، بنابراین باید زمان را خودتان تنظیم کنید یا سعی کنید دستور العمل را دنبال کنید.
  • زمان به جرم بستگی دارد.زمان پخت را بسته به مقدار مواد تنظیم کنید.
  • ویژگی های مولتی پز. به عنوان مثال، اعتقاد بر این است که در ردموند تعداد بیشتری وجود دارد دمای بالادر حالت های مشابه در Polaris.
  • بگذارید خنک شود.
  • قابلمه را بلافاصله پس از پخت خارج نکنید - ممکن است از هم بپاشد.راز پوسته قهوه ای طلایی.

هنگام پختن در آرام پز، روی ظرف سرخ نمی شود. اما می توانید ظرف را برگردانید و چند دقیقه از حالت "Fry" استفاده کنید.

کاسرول سیب زمینی در مولتی پز ردموند

یک پای از مواد موجود درست کنید یا دستور العمل های اثبات شده را دنبال کنید. وقتی باید سریع شام را آماده کنید، کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در آرام پز بهترین راه حل است. دستور العمل گام به گام به شما کمک می کند تا از اشتباهات جلوگیری کنید. اگر می‌خواهید خانواده‌تان را ناامید کنید، حتما سس تارتار را همراه با قابلمه سرو کنید.

کاسرول مرغ رژیمی در نظر گرفته می شود، اما فقط بدون سس پر کالری. البته باید توجه داشت که بدون مقدار کافی فیلینگ (خامه ترش، سس مایونز، خامه) قابلمه خشک و لطیف خارج می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

  • سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
  • مرغ (فیله) - 400 گرم؛
  • پنیر سخت - 150 گرم؛
  • خامه ترش (15٪ چربی) - 200 میلی لیتر؛
  • سیر - چند حبه؛
  • مرزنجوش، سس مایونز، نمک.

آماده سازی

  1. نازک برش بزنید فیله مرغمرزنجوش را بپاشید و همه چیز را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
  2. سیر را ریز خرد کنید یا از سیر سیر استفاده کنید.
  3. برش های فیله را با سس مایونز و سیر مخلوط کنید. بگذارید 15 دقیقه بماند.
  4. پیاز و سیب زمینی را به مکعب های کوچک خرد کنید.
  5. پنیر را روی رنده (درشت) رنده کنید.
  6. ادویه ها را به خامه ترش اضافه کنید و هم بزنید.
  7. پیازها را در آرام پز بریزید، سپس نیمی از سیب زمینی ها، مرغ و نیمی از سیب زمینی های باقی مانده را.
  8. خامه ترش را روی همه چیز بریزید، پنیر را روی آن بپاشید.
  9. به مدت 40 دقیقه در حالت "پخت" بپزید.

دستور تهیه سس تارتار با عکس

سس تارتار سنتی فرانسوی شامل زرده آب پز و خام است. با این حال، برای ساده کردن آن، می توانید آن را با استفاده از سس مایونز معمولی درست کنید. این سس برای یک کاسرول سیب زمینی دلچسب عالی است.

شما نیاز خواهید داشت:

  • سس مایونز - 100 گرم؛
  • خیار شور - 30 گرم؛
  • پیاز سبز خرد شده - یک عدد؛
  • کیپر - 10 گرم؛
  • پوست لیمو - یک قاشق چایخوری؛
  • نمک و فلفل.

آماده سازی

  1. کپرها را به قطعات کوچکتر، خیار و پیاز خرد کنید، مخلوط کنید.
  2. سس مایونز، آب لیمو را بریزید، فلفل و نمک را اضافه کنید.
  3. با استفاده از همزن همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
  4. حداقل 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

با ماهی

این کاسه مناسب برای منوی روزه. خامه ترش و پنیر باید با سس مایونز بدون چربی جایگزین شود.

شما نیاز خواهید داشت:

  • سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
  • فیله ماهی- 400 گرم؛
  • پیاز - 1 قطعه؛
  • گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
  • خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
  • پنیر - 100 گرم؛
  • آویشن، گیاهان دارویی، رزماری، نمک.

آماده سازی

  1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، سپس به صورت ورقه ای برش دهید.
  2. فیله ماهی را به قطعات کوچک برش دهید. با ادویه بپاشید.
  3. سبزی ها را خرد کرده و از پرس سیر استفاده کنید. با خامه ترش مخلوط کنید.
  4. پیاز را به صورت حلقه ای و گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای خرد کنید.
  5. مخلوط چرب شده را داخل کاسه مولتی کوکر قرار دهید. سس خامه ترشسیب زمینی، سپس با ماهی، پیاز و گوجه فرنگی. هر کدام را با خامه ترش چرب کنید، کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
  6. پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید.
  7. برای پخت و پز، از حالت "پخت" استفاده کنید، زمان - 60 دقیقه.

دستور پخت مولتی اجاق پولاریس

با گوشت

شما می توانید یک کاسرول سیب زمینی را با بوقلمون یا گوشت گاو در اجاق آهسته به روش های مختلف درست کنید: با استفاده از خمیر پرکننده یا پف دار که نسخه ای از آن در زیر ارائه شده است.

شما نیاز خواهید داشت:

  • سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
  • گوشت گاو، بوقلمون - 300 گرم؛
  • هویج - 200 گرم؛
  • پیاز - 150 گرم؛
  • پنیر - 100 گرم؛
  • سس مایونز - 100 گرم؛
  • پاپریکا قرمز، مریم گلی، نمک.

آماده سازی

  1. سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت دایره های نازک برش دهید. با سس مایونز مخلوط کنید و نیمی از آن را در کف مولتی اجاق که با روغن چرب شده است قرار دهید.
  2. گوشت را قاچ کرده و با پتک بزنید.
  3. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.
  4. برای هویج و پنیر از رنده درشت استفاده کنید.
  5. گوشت، پیاز، هویج و پنیر را در آرام پز قرار دهید و بقیه سیب زمینی ها را اضافه کنید.
  6. حالت "پخت" را انتخاب کنید و به مدت 90 دقیقه بپزید.

پختن کاسرول با گوشت در آرام پز دشوارتر از سایر مواد است، بنابراین باید قوانین خاصی را دنبال کنید. در صورت لزوم گوشت را ریز خرد کنید قطعات بزرگ- ظریفانه بهتر است آن را با پتک بکوبید. گوشت را روی آن قرار ندهید. به هر حال، همیشه این فرصت وجود دارد که آن را از قبل در ماهیتابه یا در حالت "سرخ کردن" بپزید، که پخت و پز را ساده می کند.

با گوشت چرخ کرده

یک کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی در مولتی پز راحت تر از کاسر گوشت آماده می شود و به عنوان یک کاسر مناسب تر است. ظرف روزمره. خطر برشته کردن ضعیف حداقل است.

شما نیاز خواهید داشت:

  • سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
  • گوشت چرخ کرده - 400 گرم؛
  • پیاز - 1 قطعه؛
  • تخم مرغ - 2 عدد؛
  • خامه ترش - 300 گرم؛
  • سبزی، پاپریکا، نمک، مرزنجوش.

آماده سازی

  1. سیب زمینی و پیاز را بشویید و پوست بگیرید. ریز خرد کنید.
  2. سیب زمینی ها را در یک کاسه عمیق قرار دهید. جعفری، فلفل و نمک را اضافه کنید.
  3. تخم مرغ را با سس مایونز مخلوط کنید تا یکدست شود.
  4. گوشت چرخ کرده را فلفل کنید، پیاز را اضافه کنید.
  5. یک کاسه را با روغن چرب کنید، یک لایه سیب زمینی، سپس گوشت چرخ کرده، سپس دوباره سیب زمینی را بچینید.
  6. همه چیز را با مخلوطی از تخم مرغ و سس مایونز پر کنید.
  7. در حالت پخت به مدت 40 دقیقه بپزید. توصیه می شود هر 15 دقیقه یکبار آماده بودن قابلمه را بررسی کنید.

یک قابلمه با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی در آرام پز اگر گوشت چرخ کرده را از قبل سرخ کرده باشید، سریعتر می پزد.

کاسرول سیب زمینی غذاهایی هستند که باید در رژیم غذایی خانواده گنجانده شوند. آنها سالم هستند و به راحتی آماده می شوند. ترکیب متفاوت است، مواد را می توان حذف یا اضافه کرد.

کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده یک گزینه ساده و مقرون به صرفه برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی معمول شما با محصولات موجود است. هر گوشت چرخ کرده ای انجام می دهد: گوشت خوک، گوشت گاو، بره و حتی مرغ. کل زمان صرف شده 70-80 دقیقه است.

نکات آشپزی:

  • مناسب ترین حالت مولتی پز برای کاسه های سیب زمینی و گوشت "پخت" و "برشته کردن" (گاهی اوقات "نان" نامیده می شود) است ، اگر مدل آنها را ارائه نمی دهد ، باید از حالت "سرخ کردن" استفاده کنید.
  • دمای پخت با تولید کنندگان مختلف متفاوت است، توصیه ها برای مدت زمان پخت تقریبی است، شما باید زمان را بر اساس دستگاه خود انتخاب کنید، به عنوان مثال، اعتقاد بر این است که در مولتی کوکرهای ردموند دما بالاتر از Polaris است.
  • زمان پخت نه تنها به مدل مولتی کوکر، بلکه به وزن ظرف نیز بستگی دارد.
  • برای به دست آوردن یک پوسته قهوه ای طلایی، کاسرول تمام شده را به مدت 2-3 دقیقه در حالت "سرخ کردن" بگذارید.
  • شما نمی توانید ظرف سیب زمینی را بلافاصله پس از پختن از مولتی پز خارج کنید، بهتر است ظرف را حداقل 8-10 دقیقه خنک کنید.

مواد تشکیل دهنده:

  • سیب زمینی - 800 گرم؛
  • گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
  • تخم مرغ - 2 عدد؛
  • پیاز - 1 قطعه (متوسط)؛
  • شیر - 3 قاشق غذاخوری؛
  • آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
  • پنیر سخت - 50-70 گرم (اختیاری)؛
  • کره - برای روغن کاری کاسه؛
  • نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

دستور پخت کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در آرام پز

1. گوشت چرخ کرده را کاملاً یخ زده (اگر در فریزر نگهداری می شد).

2. پیاز را پوست گرفته، به قطعات کوچک برش دهید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. نمک و فلفل. به یک توده همگن مخلوط کنید.

3. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بزنید، کمی نمک بزنید و مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید. شیر را در آن بریزید، هم بزنید تا قوام یکدستی مانند سس غلیظ (تقریباً مشابه خمیر پنکیک) به دست آید. پنیر را روی بهترین رنده رنده کنید و به مواد اضافه کنید.

می توانید مواد را با همزن یا همزن مخلوط کنید.

4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید. غده ها را به ورقه های گرد نازک برش دهید.

5. کاسه مولتی پز را با کره چرب کنید. مقداری سیب زمینی را کف آن قرار دهید (باید یک لایه تشکیل شود). روی آن را با گیاهان و ادویه بپاشید، می توانید سبزی خرد شده را اضافه کنید.

6. 3 قاشق غذاخوری از خمیر تهیه شده در مرحله سوم آماده سازی را داخل مولتی پز بریزید. لایه بعدی سیب زمینی (نصف سیب زمینی موجود) را قرار دهید. تمام گوشت چرخ کرده را در یک لایه پهن کنید. 2 قاشق غذاخوری از خمیر را بریزید.


شما باید سه لایه اصلی داشته باشید: سیب زمینی-سیب زمینی چرخ کرده

7. لایه بعدی ماهیتابه را از سیب زمینی های باقی مانده درست کنید. چاشنی ها و ادویه ها را اضافه کنید. خمیر موجود را به طور یکنواخت روی تمام سطح کاسه بریزید.


قبل از پخت ظرف را بپزید

8. حالت مولتی پز مناسب برای پخت ("پخت"، "برشته کردن"، و غیره) را فعال کنید. زمان تقریبی - 40-50 دقیقه. آماده بودن ظرف با چسباندن نوک چاقو به لایه ای از سیب زمینی بررسی می شود.

9. 10 دقیقه پس از پایان پخت، قابلمه سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده با احتیاط از کاسه مولتی پز خارج کرده، در بشقاب قرار دهید و به قطعات تقسیم کنید. این غذا گرم با خامه ترش سرو می شود.

© 2024 mkpdesert.ru -- پورتال خوشمزه - آشپزی