نان با پنیر کوتیج که از خمیر مخمر درست شده است. نان های کشک مخمر نان های غیر واقعی نرم با پنیر دلمه

از قدیم الایام، تزیین سنتی سفره میهمانان، پخت و پزهایی بوده است که مهمانداران مهمان نواز آن را با عشق تهیه می کردند. پای و کیک، کیک و نان شیرینی، کلوچه و در یک کلام هر چیزی که دست و تخیل انسان قادر به انجام آن است. علاوه بر این، می توانید از باورنکردنی ترین ترکیبات محصولات برای تهیه آنها استفاده کنید. به عنوان مثال، من حتی به معمولی ترین آن مشکوک نبودم خمیر مخمرمی توان آن را با محصولی مانند پنیر کوتیج تکمیل کرد و در نتیجه نان های پنیر دلمه ای شگفت انگیز پخت. شما می‌توانید با چنین غذاهای پخته‌ای، بچه‌هایتان را خوشحال کنید و شرم آور نیست که با خوش‌خورترین‌ها هم رفتار کنید.

و تهیه آنها اصلاً دشوار نیست.

مواد لازم برای نان مایه کشک:

پنیر دلمه - 200 گرم.
شکر 150 گرم
نمک - یک خرج کردن
400 گرم آرد
کره و شیر - هر کدام 100 گرم.
یک جفت تخم مرغ
نمک - یک خرج کردن
1.5 قاشق غذاخوری مخمر دسر خشک

طرز تهیه نان های پنیر کوتیج طبق دستور العمل عکس گام به گام برای ورود مهمانان برای چای:

در ابتدا خمیر را می گذاریم: در یک کاسه کوچک (یا در یک شیشه) مخلوط کنید. قاشق دسرمخمر، آرد و شکر. در شیر کمی گرم شده بریزید و خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید تا ور بیاید.

در حالی که خمیر در حال بالا آمدن است، کره و شکر را در یک کاسه آسیاب کنید، سپس تخم مرغ را که قبلاً زده اید را در جرم حاصل مخلوط کنید.

در مخلوط کن (یا با استفاده از الک) پنیر گرانول را به یک توده خمیری همگن تبدیل می کنیم.

کمی نمک به مخلوط تخم مرغ و کره اضافه کنید و با پنیر کوتیج ترکیب کنید.

در حالی که تمام این مراحل را انجام می دادیم، خمیر از قبل رسیده بود. (خمیر من به طور غیرمنتظره ای به معنای واقعی کلمه در هشت دقیقه بالا آمد).

خمیر ور آمده را داخل آن بریزید توده کشک، مخلوط کرده و آرد را اضافه کنید.

خمیر نرم را ورز دهید. اگر کمی به دستتان بچسبد اشکالی ندارد.

روی فنجان را با حوله بپوشانید و در جای گرم به مدت یک ساعت و نیم کنار بگذارید.

از خمیری که خوب برآمده است گلوله های کوچکی درست می کنیم و آنها را روی کاغذ روغنی روغنی که روی سینی فر پهن کرده ایم قرار می دهیم.

روی ورقه پخت را با نان ها با حوله بپوشانید و صبر کنید تا خمیر دوباره بلند شود (20 دقیقه).

نان هایی را که از قبل حجمشان زیاد شده با شیر چرب کنید و در فر (200 درجه سانتی گراد) قرار دهید.

در 30 دقیقه ما نان های زیباآماده

نان های سرسبز و بسیار نرم پنیری یک خوراکی عالی برای چای خواهد بود، به خصوص اگر مهمانان به طور تصادفی از آنجا بیایند.

برنامه ریزی یک مهمانی چای معنوی؟ وقت آشپزی است نان مخمربا پنیر دلمه خمیر نرم و لطیف با آبدار پر کردن کشکهر مکالمه ای را تزئین می کند، هر سکوتی را خوشمزه می کند. محصولات پخته شده خانگی، پخته شده با دستان شما، شادی و مثبت را به خانه شما می آورد. رایحه شگفت انگیز محصولات پخته خانگیآن را با گرما و راحتی پر خواهد کرد. خانواده شاد خانواده ای است که در آن آرامش، تفریح ​​و غذای لذیذ وجود داشته باشد. نان های خوشمزه قطعا خانواده و دوستان شما را خوشحال می کند.

اسرار نان مخمری خوشمزه با پنیر دلمه:

• خمیر مخمر با استفاده از مخمر خشک یا فشرده ورز داده می شود.
• تخم مرغ، شیر و روغن نباتی به پایه اضافه می شود، اما سپس محتوای کالری محصولات پخته شده افزایش می یابد.
• خمیر به ضخامت 5 میلی متر باز می شود.
• خمیر مخمر برای نان با پنیر با کره چرب می شود.
• پایه با کشمش، زردآلو خشک، آلو، زغال اخته خشک یا گیلاس پاشیده می شود.
• دارچین، پوست لیمو و کاکائو به خوبی با پنیر کوتیج هماهنگ می شوند.
• تکه های سیب، گلابی، انواع توت ها یا سایر میوه های مورد علاقه را به پر کردن کشک نان های مخمر اضافه کنید.
• برای آبدارتر کردن نان ها با پنیر دلمه، می توانید پنیر دلمه را با تخم مرغ و خامه ترش مخلوط کنید.
• شکل نان ها می تواند بسیار متفاوت باشد: گل رز، پاکت نامه، حلزون، نان شیرینی، پرندگان، خامه ترش.
• برای لطیف تر شدن نان های مخمر، پنج دقیقه قبل از آماده شدن روی آنها خامه ترش مخلوط شده با شکر بریزید.
• یک پوسته قهوه ای طلایی با مسواک زدن محصول با زرده زده شده به دست می آید.
• دوستداران کرانچ روی آن را با آجیل خرد شده می پاشند.
• برای اطمینان از پخت یکنواخت نان ها، یک ظرف آب زیر سینی فر قرار دهید.

از خمیر مایه بدون تخم مرغ و شیر می توانید یک خمیر فوق العاده درست کنید

ما دستور العمل های نان با پنیر را برای شما جمع آوری کرده ایم - خوشمزه، معطر: با کشمش، میوه های خشک، پر کردن خامه ترش ظریف. انتخاب کن

• آرد - 500 گرم
• مخمر خشک - 12 گرم
• شیر - 200 گرم
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
• کره - 100 گرم
• پنیر کوتاژ - 0.3 کیلوگرم
• تخم مرغ (برای پر کردن) - 1 عدد.
• شکر (برای پر کردن) - 100 گرم
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری.
• خامه ترش - 200 گرم
• پودر قند - 100 گرم

ابتدا باید خمیر مایه را آماده کنید. برای این کار باید فوراً روی خمیر شروع به کار کنید. مخمر تازهبا 1.5 قاشق غذاخوری آسیاب کنید. شکر، با یک لیوان شیر گرم مخلوط کنید، شکر باید کاملا حل شود. مخمر را به مدت 5 دقیقه بگذارید تا تخمیر شود. در یک مکان گرم

در حالی که مخمر در حال افزایش است، باید کرهروی حرارت متوسط ​​آب کنید، تخم مرغ ها را با شکر خرد کنید، نمک اضافه کنید و همه چیز را با شیر گرم باقی مانده کاملا مخلوط کنید تا کریستال های شکر حل شوند.

وقتی خمیر آماده شد، تخم مرغ را با شکر و شیر اضافه کنید. آرد رو همونجا کم کم الک میکنیم و مدام هم میزنیم ابتدا میتونید از قاشق استفاده کنید و وقتی خمیر غلیظ شد با دست هم بزنید. بعد از اینکه همه آرد اضافه شد، روغن نباتی را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

خمیر را که کاملاً مخلوط کرده اید در یک کاسه عمیق که از قبل با روغن نباتی چرب کرده اید قرار دهید و روی آن را با یک پارچه تمیز و خشک بپوشانید و به مدت 25 دقیقه در جای گرمی قرار دهید تا خمیر ور بیاید، آن را به آرامی با دستان خود ورز دهید 10 دقیقه.

سپس خمیر را کاملا ورز دهید، اگر کمی به دستتان بچسبد، اشکالی ندارد. خمیر آماده است.

برای پر کردن بهتر است پنیر خشک مصرف کنید. فیلینگ کشک باید درست قبل از چیدن آماده شود تا خشک نشود. پنیر دلمه را در یک کاسه عمیق بریزید، تخم مرغ، شکر و شکر وانیلی.

سپس همه چیز را با چنگال کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود.

خمیر را روی یک تخته برش بزرگ قرار دهید و با وردنه به شکل یک ورقه بزرگ باز کنید. تخته و وردنه را از قبل با روغن نباتی چرب کنید تا خمیر نچسبد.

مایه کشک را به صورت یک لایه روی ورق وردنه شده خمیر قرار دهید و آن را صاف کنید تا کل سطح ورق را بپوشاند.

پس از این، خمیر را با احتیاط به شکل رول درآورید و به قطعاتی به ضخامت تقریبی 2-3 سانتی متر برش دهید.

یک سینی فر را از قبل با کاغذ روغنی بپوشانید و تکه های برش خورده رول را روی آن قرار دهید تا فاصله آنها تقریباً چهار سانتی متر باشد.

فر را از قبل گرم کنید، یک ورقه پخت با نان ها را در آنجا قرار دهید و در دمای 180 درجه سانتیگراد برای حدود بیست و پنج دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

نان های تمام شده را به یک بشقاب منتقل کنید. خامه ترش را کاملا با همزن بزنید پودر قندو روی نان های داغ قرار دهید.

می توانید روی خامه ترش دارچین بپاشید. نان با پنیر کوتاژ ساخته شده از خمیر مخمر آماده است!

دستور 2: شیرینی پف دار با پنیر و میوه های خشک

• 450-500 گرم خمیر پف دار؛
• 200-250 گرم پنیر دلمه؛
• 70-100 گرم میوه های خشک؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر گرانول؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری خشخاش;
• 1 قاشق چایخوری کنجد

نان ها را روی توری سیمی خنک کنید و در کنار هم از چای لذت ببرید.

دستور 3: نان مخمر با کشمش و پنیر دلمه

• شیر - 250 میلی لیتر
• مخمر خشک - 10 گرم
• کره - 100 گرم
• پنیر کوتاژ - 450 گرم
• کشمش - 100 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد
• شکر - 1 لیوان
• آرد - 4 فنجان
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری
• نمک - 1 پیمانه
• زرده - 1 قطعه

1 قاشق غذاخوری شکر، مایه خمیر و 3 قاشق غذاخوری را در شیر گرم بریزید. قاشق آرد. هم بزنید تا کاملا حل شود. مخلوط را به مدت نیم ساعت در جای گرم بگذارید.

در ظرف دیگری 2 تخم مرغ، 100 گرم شکر و 100 گرم کره نرم را با هم مخلوط کنید. مواد را با همزن بزنید تا کف کند.

حالا خمیر را از مرحله اول با توده تخم مرغ ترکیب کنید. هم بزنید. شکر وانیل و نمک را نیز اضافه کنید.

3 فنجان آرد را داخل مخلوط الک کنید. سپس خمیر را ورز دهید تا به دست نچسبد. همچنین 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق روغن نباتی. خمیر را به مدت 2 ساعت در جای گرم زیر حوله بگذارید.

در حالی که خمیر در حال استراحت است، فیلینگ را آماده کنید. پنیر دلمه را از صافی مالش دهید. و یک تخم مرغ، نصف لیوان شکر، کمی شکر وانیل به آن اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.

به مدت نیم ساعت روی کشمش ها آب داغ بریزید و سپس خشک کنید. سپس آن را به پنیر کوتیج اضافه کنید و هم بزنید.

کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت قرار دهید. خمیر ور آمده را به صورت طناب درآورده و به قطعات کوچک برش دهید. گلوله ها را پهن کنید و کمی صاف کنید و روی سینی فر قرار دهید.

با استفاده از لیوان روی هر چیزکیک فرورفتگی ایجاد کنید و فیلینگ را وسط آن قرار دهید. روی خمیر را با مخلوط زرده زده شده و یک قاشق شیر بمالید. خمیر را به مدت 15 دقیقه استراحت دهید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. چیزکیک ها را به مدت 25 دقیقه بپزید و در حالی که هنوز گرم هستند سرو کنید.

دستور 4: نان گل رز با کشمش و شیر (با عکس)

زیبا و نان های خوشمزهبا کشمش و پنیر در داخل، قاب شده توسط "گلبرگ" از خمیر مخمر.

• شیر - 250 میلی لیتر،
• تخم مرغ (2 عدد برای خمیر، 1 عدد برای پر کردن) - 3 عدد.
• شکر (100 گرم برای خمیر، 100 گرم برای پر کردن) - 200 گرم،
• تخلیه کره (یا مارگارین) - 100 گرم،
• آرد (تقریبا) - 600-700 گرم،
• شکر وانیلی (1 بسته برای خمیر، 1 برای پنیر دلمه) - 2 بسته،
• مخمر (تازه یا خشک 2 قاشق چایخوری) - 25 گرم،
• پنیر دلمه - 500 گرم،
• کشمش - 100-150 گرم،
• پوست لیمو (اختیاری، اضافه شده به خمیر)،
• نمک (ناقص) - 1 قاشق چایخوری.

از قبل روی کشمش ها آب جوش بریزید و بگذارید تا پف کند.

خمیر را آماده می کنیم. شیر را تا 40 درجه گرم کنید، مایه خمیر، شکر و یک لیوان آرد را اضافه کنید و به جای گرم بفرستید تا ور بیاید.

در حال تهیه اجناس پخته هستیم. کره را ذوب کنید، کمی خنک کنید. تخم مرغ، شکر، وانیلین و نمک را به کره اضافه کنید. بیایید مخلوط کنیم.

خمیر بالا آمد. پخت را به خمیر اضافه کنید. مخلوط کنید. آرد باقی مانده را کم کم اضافه کنید و خمیر نسبتا سفت ورز دهید. در جای گرمی قرار می دهیم تا بلند شود.

بیایید فیلینگ را آماده کنیم. تخم مرغ، شکر وانیل، شکر (100 گرم) و کشمش (بدون آب) را به پنیر کوتیج گرم اضافه کنید. مخلوط کنید. اگر پنیر کوتیج آبکی بود، می توانید آرد یا بلغور را اضافه کنید.

خمیر بالا آمده است. حدود 24 توپ یکسان درست می کنیم و می گذاریم کمی بالا بیایند.

نان تخت را پهن کنید، 3 برش بزنید تا قسمت ها کمی متفاوت باشند، یک قسمت کمی بزرگتر از دیگری باشد.

فیلینگ کشک را در وسط قرار دهید.

از سه قسمت کوچکترین آن را دور پنیر می پیچیم و به هم محکم می کنیم.

سپس همین کار را با قسمت بزرگتر انجام می دهیم. و در آخر بزرگترین قسمت کیک را می پیچیم. نقطه بست باید تا حد امکان پایین باشد، در پایه نان ها، در غیر این صورت می افتند. ما تا حد امکان محکم وصل می شویم، به خصوص قسمت آخر. "رز" آماده است.

اجازه دهید نان ها خوب بلند شوند. کمی شیر به زرده اضافه کنید. نان ها را هم بزنید و برس بزنید.

در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

دستور 5: نان با پنیر دلمه در پر کردن خامه ترش

یک نکته مهم در تهیه این نان ها این است که نان های تقریباً تمام شده را با خامه ترش چرب می کنیم و آنها را می پزیم تا آماده شوند. این خامه ترش است که این لطافت باورنکردنی را به نان ها می دهد. کمی رنده پوست پرتقال هم به فیلینگ اضافه کردم، خوشبوترش کرد، اما میتونید با وانیلین یا رنده لیمو جایگزینش کنید، خوشمزه هم میشه.

• شیر - 175 میلی لیتر
• مخمر تازه - 20 گرم
• آرد گندم - 350 گرم + 30 گرم برای گردگیری
• کره - 75 گرم
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.
• روغن راست - 1 قاشق چایخوری.

• پنیر کوتاژ - 400 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کره - 50 گرم
• کشمش - 50 گرم
• شکر - 50 گرم
• پوست پرتقال - 1 قاشق غذاخوری.

• خامه ترش 20٪ - 1 لیوان
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.

بیایید با تهیه خمیر شروع کنیم. برای انجام این کار، مخمر و 1 قاشق غذاخوری را در شیر گرم مخلوط کنید. شکر را به مدت 15 دقیقه در جای گرم قرار دهید تا درب آن بلند شود.

آرد را در یک کاسه الک کنید، شکر باقی مانده، کره نرم را اضافه کنید، مخلوط کنید.

خمیر مناسب را در آن بریزید و خوب مخلوط کنید.

خمیر نرم الاستیک را ورز دهید. یک کاسه تمیز را با روغن نباتی چرب کنید و در آن قرار دهید خمیر آماده، با حوله بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای گرم قرار دهید.

برای تهیه فیلینگ، پنیر دلمه، کره نرم، شکر، پوست، 1 عدد تخم مرغ و 1 عدد سفیده (زرده را بگذارید تا چرب شود) و کشمش را با هم مخلوط کنید.

بعد از حدود یک ساعت باید خمیرمون خوب ور بیاد این شکلی بشه.

حالا باید آن را خوب ورز دهید و تمام هوا آزاد شود.

سطح کار را با آرد پاشیده و خمیر را به شکل مستطیل بزرگ به ضخامت 1-1.5 میلی متر باز کنید.

فیلینگ را به طور مساوی تقسیم کنید.

محکم به شکل رول بغلتانید.

به ضخامت 2-3 سانتی متر برش دهید.

آماده سازی ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید.

با برس زرده تخم مرغ بمالید و در دمای 180 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

نان های تقریباً تمام شده را بیرون بیاورید و بلافاصله آنها را داغ با خامه ترش مخلوط با شکر بپوشانید و 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

نان ها را از فر خارج کرده و کاملا خنک کنید. نان ها با پنیر دلمه در پر کردن خامه ترش آماده است.

دستور 6، گام به گام: نان های پنیر کوتیج برای صبحانه

• 250 گرم آرد
• 250 گرم پنیر دلمه
• شکر 50 گرم
• 2 عدد تخم مرغ
• بکینگ پودر 8-10 گرم
• 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی
• کمی نمک

پنیر کوتیج، شکر، نمک را با مخلوط کن بزنید.

تخم مرغ و شکر وانیل را اضافه کنید، مخلوط کنید.

آرد الک شده را با بکینگ پودر مخلوط کرده و مخلوط کنید. خمیر غلیظ و چسبناک بیرون می آید. با دست خیس به شکل نان درآورید.

آنها را با فاصله از یکدیگر روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت یا تشک پخت پوشانده اید قرار دهید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 190 حدود 20 دقیقه بپزید. من 15 دقیقه پختم، نان ها خوب بلند شده و پخته شدند و 2-3 دقیقه کانوکشن را روشن کردم تا قهوه ای شوند.

دستور 7: نان های تهیه شده از پنیر و شیرینی پف دار آماده

نان شیرینی پف دار با پنیر و پنیر بسیار پف دار و خوش طعم می شود. فیلینگ بسیار لطیف است و طعم آن کمی شور است.

• خمیر پف دار بدون مخمر (آماده، یخ زدایی) - 500 گرم
• پنیر 9٪ - 200 گرم
• پنیر سخت - 200 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.

مواد نان پفکی را با پنیر و پنیر دلمه آماده کنید.

طرز تهیه نان پفکی با پنیر و پنیر: خمیر را پهن کنید. دایره ها را برش دهید (با لیوان، لیوان و غیره). ضایعات خمیر را دور نریزید.

در قالب سیلیکونیتمام دایره های خمیر را بچینید.

رنده کنید رنده درشتپنیر

امروز مایه نان های فوق العاده ای را با فیلینگ کشک ظریف آماده می کنیم. چنین نان‌هایی در سفره‌خانه‌ها و اغذیه‌فروشی‌های مدارس به فروش می‌رسید و برای کسانی که خوش شانس بودند، این نان‌ها توسط مادران و مادربزرگ‌ها تهیه می‌شد. نان ها بسیار خوشمزه و نرم هستند ، معمولاً کهنه نمی شوند ، علیرغم اینکه از محصولات ذکر شده به 12 قطعه تبدیل می شوند و هر کدام از نظر اندازه کوچک نیستند.

برای اینکه پر کردن مخصوصاً لطیف باشد، به شما توصیه می کنم از پنیر لپه متراکم همگن استفاده کنید، در موارد شدید، می توانید پنیر معمولی را از طریق غربال مالش دهید.

برای تهیه نان با پنیر دلمه مواد را طبق لیست آماده کنید. برای این کار، خمیر را در دستگاه نان قرار دهید، ابتدا شیر را با شکر و نمک مخلوط کنید. سپس آرد و مخمر را اضافه کرده و کره نرم شده را اضافه کنید. برنامه «خمیر» را روشن کنید و صبر کنید تا خمیر خوب ور بیاید.

برای فیلینگ کشک، پنیر دلمه را با شکر، آرد، 1 تخم مرغ کامل و 1 سفیده مخلوط کنید. زرده دوم را برای مسواک زدن نان ها نگه دارید.

خمیر ورآمده را با مشت خرد کنید و به دو قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل یک مستطیل به ضخامت حدود 0.5 سانتی متر رول کنید.

با فیل کشک پهن کرده و با احتیاط در دو رول بغلتانید.

رول های به دست آمده را به 6 نان برش دهید.

نان ها را با برس زرده آغشته کنید و بگذارید کمی ور بیایند. در این مدت فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.

نان ها را با پنیر دلمه برای حدود 15 دقیقه بپزید. گرم سرو کنید!

به نظر شما فقط یک شیرینی پزی با تجربه می تواند چنین زیبایی درست کند؟ نه اصلا. امتحانش کن، سخت نیست. امروز برای نان از آن استفاده می کنم خمیر کشک - مخمر. پنیر کوتیج اضافه شده به خمیر نرمی و لطافت خاصی به خمیر می دهد. من آن را در فر می پزم. طعم قیطان بافتهآنها به همان اندازه که به نظر می رسند شگفت انگیز می شوند. من مطمئن هستم که شما موفق خواهید شد و بعد از این نان ها می خواهید پختن نان های دیگر را امتحان کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• 200 گرم پنیر دلمه
• 100 میلی لیتر شیر
• 2 عدد تخم مرغ + 1 عدد برای مسواک زدن نان ها
• 1/2 فنجان شکر (کمی بیشتر ممکن است، نان ها خیلی شیرین نیستند)
• 1/4 فنجان روغن گیاهی بدون بو (یا 80 گرم کره ذوب شده)
• 2.5 قاشق چایخوری مخمر فوری خشک
• 500 تا 600 گرم آرد
• زمزمه نمک
• 1 گرم وانیلین

دستور قیطان نان برای فر:

خمیر مایه را در شیر گرم با یک قاشق آرد و یک قاشق شکر حل کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.

پنیر دلمه را با چنگال له کنید، شکر، کره، نمک و وانیلین را اضافه کنید. تخم مرغ ها را بزنید، مایه را در آن بریزید، همه چیز را خوب مخلوط کنید. آرد را به قطعات اضافه کنید و خمیر نرم و کشسانی به دست آورید.

روی خمیر را با حوله بپوشانید و یک ساعت تا یک ساعت و نیم در جای گرم بگذارید.

خمیر ورآمده را روی میز آرد پاشی شده قرار دهید و شروع به شکل دادن نان-بافته کنید. برای انجام این کار، باید خمیر را به چند قسمت تقسیم کنید، هر تکه را به شکل تاژک بغلتانید. از تاژک قیطان ببافید.

نان های بافته شده تمام شده را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید و به مدت 10 تا 15 دقیقه در جای گرم بگذارید.

روی نان ها را با برس تخم مرغ زده شده بمالید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه بسته به فر بپزید.