Κατσαρόλα με τυρί κότατζ - συνταγές στο φούρνο και στο φούρνο μικροκυμάτων, όπως και στο νηπιαγωγείο. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ Πώς να καταλάβετε εάν μια κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι έτοιμη

Νόστιμο, αρωματικό, «σωστό». Αυτή η κατσαρόλα με τυρί κότατζ παρασκευάζεται εδώ και πολλά χρόνια για πρωινό σε ένα εστιατόριο σε ένα παλιό, γνωστό Σοβιετική εποχή, ξενοδοχείο.

Μερικές συμβουλές:

- Η γεύση της κατσαρόλας επηρεάζεται πολύ από την ποιότητα του τυριού cottage, δεν πρέπει να είναι ξινό ή παλιό, το σπιτικό λιπαρό τυρί cottage είναι καλύτερο, το οποίο πρέπει να πολτοποιηθεί ή να χτυπηθεί στο μπλέντερ μέχρι να γίνει κρεμώδες, θυμίζοντας τη συνοχή του Philadelphia. τυρί. Το φτηνό τυρί cottage που αγοράζεται από το κατάστημα δεν μπορεί να χτυπηθεί έτσι.

Το πάνω μέρος της ψημένης κατσαρόλας πρέπει να λαδωθεί βούτυροή πλούσια ξινή κρέμα, τότε η κρούστα θα γίνει τρυφερή και αρωματική.

Μέσα στη ζύμη κατσαρόλα με τυρί κότατζεκτός ζάχαρη βανίλιαςΜπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού, θα προσθέσει ένα ασύγκριτο άρωμα.

Σχεδόν κανένας δεν καταφέρνει να φτιάξει μια νόστιμη και τέλεια προετοιμασμένη κατσαρόλα με τυρί κότατζ την πρώτη φορά. Γιατί συμβαίνει αυτό; Ποιο είναι το μυστικό για την προετοιμασία ενός πιάτου νηπιαγωγείου; Μαγειρεύοντας μια κλασική συνταγή στο φούρνο και πιάτο με λίγες θερμίδεςχωρίς σιμιγδάλι. Και επίσης συνταγή για κατσαρόλα με 3 υλικά.

Συστατικά

Τυρί κότατζ 5-9% – 1 κιλό
σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.
ζάχαρη - 4-6 κουταλιές της σούπας. (για να δοκιμάσετε τυρί cottage)
αλάτι - 1/2 κουτ.
αυγά - 3 τεμ
βανιλίνη (για γεύση)
σταφίδες - για γεύση (μουλιάζουμε)

ΒΗΜΑ 1
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια. Μπορείτε να μπείτε απευθείας στον αφρό, όπως όταν ψήνετε ένα παντεσπάνι ή κάτι αφράτο.

ΒΗΜΑ 2
Προσθέστε τυρί κότατζ σε δύο ή ένα στάδια ώστε να αναμειχθεί καλά με το μείγμα των αυγών, αναφέρει το site. Εάν το τυρί cottage είναι στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος για γεύση και συνοχή.

ΒΗΜΑ 3
Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και τις σταφίδες. Ρίχνω κατευθείαν χωρίς να σβήσω την κομπίνα, σε χαμηλές στροφές. Στο τέλος το ανάβω ακόμη και για μερικά λεπτά στην υψηλότερη ταχύτητα.

ΒΗΜΑ 4
Τοποθετούμε σε φόρμα αλειμμένη με βούτυρο. Από πάνω μπορείτε να απλώσετε λίγη κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Σωστό - τυρί cottage με μέτρια ή υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Η σωστή αναλογία των κύριων συστατικών - τυρί cottage, αυγά και αλεύρι.

Προετοιμασία πρόσθετων προϊόντων εκ των προτέρων - φρούτα, αποξηραμένα φρούτα κ.λπ.

Για μια λεπτή κατσαρόλα - τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο και ανακατέψτε τα συστατικά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ/μίξερ.

Για μια χαλαρή κατσαρόλα - μην σκουπίζετε το τυρί cottage, ανακατεύετε τα συστατικά με ένα πιρούνι.

Σωστή σειρά προσθήκης προϊόντων: πρώτα ανακατέψτε τα αυγά και τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε τυρί cottage σε μερίδες, τελευταίο - διογκωμένο σιμιγδάλι, εάν χρησιμοποιούνται πρόσθετα συστατικά - προστίθενται τελευταία.

Για να γίνει η κατσαρόλα ιδιαίτερα τρυφερή, μπορείτε να χωρίσετε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους, να χτυπήσετε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σφίξουν και να τα προσθέσετε τελευταία στο μείγμα ανακατεμένο με όλα τα υλικά (συμπεριλαμβανομένων των επιπλέον).

Για να βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα τυρί κότατζ θα ψηθεί καλά, μην την κάνετε πολύ ψηλή - όσο πιο λεπτή είναι, τόσο το καλύτερο. Τοποθετούμε το μείγμα σε αλειμμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιάσχήμα, κατά προτίμηση με σχισμένες άκρες. Για να μην βυθιστεί η κατσαρόλα, δεν πρέπει να της προσθέσετε σόδα, αλλά να την ψήσετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150-180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει, κάτι που θα είναι το κύριο σήμα ότι το πιάτο είναι έτοιμο.

6 μυστικά μαγειρικής

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με τυρί cottage στο φούρνο όπως στο νηπιαγωγείο; Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, θα καταλήξετε σε ένα τέτοιο πιάτο.

Η βάση της συνταγής είναι το τυρί κότατζ, αναφέρει το readweb.org. Πρέπει να είναι σπιτικό. Και μαζί της κρέμα γάλακτος. Αν πάρετε χωριάτικα υλικά, το αποτέλεσμα θα είναι η σωστή συνοχή και γεύση.

Χτυπάμε σωστά τα αυγά. Νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ όπως μέσα νηπιαγωγείοΑποδεικνύεται όχι μόνο λόγω των σωστών συστατικών, αλλά και λόγω της μεθόδου παρασκευής. Αν η συνταγή θέλει χτύπημα αυγών με ζάχαρη, κάντε το για αρκετή ώρα μέχρι να εμφανιστεί ένας σταθερός αφρός, αφράτος και όχι υγρός. Τότε η κατσαρόλα με κότατζ, όπως στο νηπιαγωγείο, θα βγει ψηλή και αέρινη.

Όχι αλεύρι. Για να μην πέσει η πίτα και να διατηρήσει το σχήμα της, τη ψήνουμε με σιμιγδάλι. Και μην προσθέσετε αλεύρι. Αφού ανακατέψετε όλα τα υλικά με το σιμιγδάλι, αφήστε οπωσδήποτε το μείγμα να σταθεί για 15-20 λεπτά να φουσκώσει.

Σιμιγδάλι βρασμένο. Σύμφωνα με τη συνταγή, χρησιμοποιείται σε κατσαρόλα cottage στο φούρνο όπως και στο νηπιαγωγείο ωμά δημητριακά. Αλλά αν ετοιμάζετε ψημένα προϊόντα από ήδη έτοιμο χυλό σιμιγδαλιού, η γεύση θα είναι ακόμα πιο λεπτή. Και ένα τέτοιο κέικ δεν θα πέσει μετά την ψύξη.

Θερμοκρασία ψησίματος. Η μέγιστη θερμοκρασία για μια συνταγή κατσαρόλας cottage cheese όπως στο νηπιαγωγείο ή οποιαδήποτε άλλη κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι 200 ​​βαθμοί. Κατά μέσο όρο είναι 175-180 μοίρες. Αυτό είναι βέλτιστη θερμοκρασίαγια ομοιόμορφο ψήσιμο. Το κάτω στρώμα δεν καίγεται και το επάνω στρώμα δεν παραμένει υγρό.

Κατσαρόλα με σταφίδες. Οι σταφίδες πρέπει να μαγειρευτούν στον ατμό πριν τις προσθέσετε στη ζύμη, διαφορετικά θα είναι στεγνές. Αν το ρίξετε ζεστό νερό και το αφήσετε για πολλή ώρα, θα γίνει πολύ απαλό και άγευστο. Σύμφωνα με τους κανόνες, θα πρέπει να αχνίσετε τις σταφίδες σε ζεστό τσάι για 2-3 λεπτά ή να τις περιχύσετε με βραστό νερό και να στραγγίσετε το νερό, τότε θα φουσκώσουν, αλλά ταυτόχρονα θα διατηρήσουν και το σχήμα και τη γεύση τους.

Από όλα τα τρόφιμα που με τάιζαν στο νηπιαγωγείο και στο σχολείο ως παιδί, έχω μόνο ευχάριστες αναμνήσεις από αυτό. κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Δεν θα πω τίποτα για τη γεύση - όλοι το γνωρίζουν ήδη καλά. Θα προσθέσω μόνο αυτό σπιτική κατσαρόλαΑποδεικνύεται ακόμα πιο νόστιμο από την έκδοση catering. Η συνταγή είναι παρμένη από το κλασικό βιβλίο «On Tasty and υγιεινό φαγητό" Έτσι ακριβώς ετοίμαζαν την κατσαρόλα οι γιαγιάδες και οι μαμάδες μας.

Κατσαρόλα για τυρί

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 25 λεπτά
Ενεργός χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά
Μέσο κόστος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g – 246 kcal
Αριθμός μερίδων – 8

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με τυρί cottage

Συστατικά:

τυρί cottage - 1 κιλό.
Συμβουλή: Δεν μπορούσα να φτιάξω αυτή την κατσαρόλα για πολύ καιρό γιατί επέλεξα λάθος τυρί κότατζ. Αυτά που πωλούνται σε συσκευασίες κενού με διάρκεια ζωής μεγαλύτερη από δύο εβδομάδες δεν είναι κατάλληλα, καθώς είναι συνήθως συμπιεσμένα και πολύ στεγνά για αυτή τη συνταγή. Το σπιτικό τυρί κότατζ επίσης δεν θα κάνει κατσαρόλα, αφού περιέχει πάρα πολλά υγρά και η κατσαρόλα δεν θα φουσκώσει (το τυρί κότατζ θα είναι βρασμένο αντί να ψηθεί). Για να προετοιμάσετε τη σωστή κατσαρόλα με τυρί cottage, είναι βέλτιστο να χρησιμοποιείτε τυρί cottage σε ορθογώνιες συσκευασίες όπως αυτές στη φωτογραφία μου: 200 g, περιεκτικότητα σε λιπαρά από 5 έως 10%, διάρκεια ζωής - έως 1 εβδομάδα.
Αυγό - 2 τεμ.Εάν τα αυγά είναι μικρά, τότε μπορείτε να πάρετε 3 κομμάτια.
Ξινή κρέμα - 6 κουταλιές της σούπας.Περιεκτικότητα σε λιπαρά από 20%
Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.
Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.
Σταφίδες - 200 γρ.(μπορείτε να προσθέσετε και άλλα αποξηραμένα ή ζαχαρωμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς)
Βούτυρο - 6 κουταλιές της σούπας.
Βανιλίνη - για γεύση
Αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Αλείφουμε το ταψί με λάδι.
Ανακατεύουμε μαζί, ανακατεύοντας προσεκτικά με μια ξύλινη σπάτουλα, το τυρί κότατζ, το βούτυρο, τα αυγά, το σιμιγδάλι, τις σταφίδες, τη βανιλίνη, το αλάτι.

Γεύση: αν δεν υπάρχει αρκετή ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη (συνήθως προσθέτω άλλη μια κουταλιά της σούπας). Τοποθετούμε τη μάζα του τυροπήγματος σε ένα ταψί, την απλώνουμε και απλώνουμε από πάνω κρέμα γάλακτος.

Το τυρί κότατζ είναι το πιο νόστιμο γαλακτοκομικό προϊόν. Το δοκιμάζεις από μικρός και δεν το κουράζεις ποτέ. Τι είδους συνταγές έχετε βρει με το cottage cheese; Ένα, το πιο αξέχαστο από το νηπιαγωγείο, και το δικό μου αγαπημένο πιάτο- κατσαρόλα με τυρί κότατζ.

Τα παιδιά αρχικά δεν αγαπούν το επιδόρπιο με τυρί cottage, οπότε ψημένο θα γίνει σανίδα σωτηρίας. Εκτός όμως από το να φαίνεται όμορφο και χορταστικό, πρέπει να ξέρετε πώς να το μαγειρεύετε σωστά.

Για να χρησιμοποιήσετε την κλασική συνταγή νηπιαγωγείου για κατσαρόλα με τυρί cottage στο φούρνο, πρέπει πρώτα να εξοικειωθείτε με ορισμένες συμβουλές και κανόνες για την προετοιμασία του. Θέλουμε να πάρουμε την πιο νόστιμη, αφράτη και αυθεντική κατσαρόλα με τυρί cottage, και όχι ένα άμορφο «flatbread». Και μετά θα περάσουμε στην κύρια παραδοσιακή συνταγή.

Στο σπίτι, αν δεν τηρηθεί η σειρά, πολλές νοικοκυρές είναι απογοητευμένες στην προετοιμασία αυτού του πιάτου, αλλά αν προσεγγίσετε τη διαδικασία από τη σωστή πλευρά και με ψυχή, τότε εκατό τοις εκατό θα αποδειχθεί όπως θα έπρεπε.

1. Το τυρί κότατζ είναι το κύριο συστατικό. Επομένως, θα πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή με αυτό το προϊόν. Πρέπει να είναι φρέσκο ​​και πλούσιο. Καλύτερα να μην είναι ήπιο, αλλά λίγο ξινό. Μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με χαμηλά λιπαρά εάν κάνετε δίαιτα. Και αν βρείτε κάτι εντελώς ήπιο ή στεγνό, απλά προσθέστε ξινή κρέμα.
2. Να ακολουθείτε πάντα την εναλλακτική σειρά. Ακολουθήστε τα βήματα βήμα προς βήμα. Δηλαδή χτυπάμε πρώτα τα αυγά και τη ζάχαρη προσθέτοντας σταδιακά το cottage cheese. Στο τέλος υπάρχει σιμιγδάλι (αλεύρι). Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μίξερ.
3. Το σιμιγδάλι δίνει το σχήμα της κατσαρόλας για τυρόπηγμα. Με βάση αυτό, όποτε είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε σιμιγδάλι στη συνταγή. Το έτοιμο μείγμα πρέπει να μοιάζει με λεπτή ξινή κρέμα.
4. Αφού ολοκληρώσετε όλες τις διαδικασίες, θα πρέπει να αφήσετε το έτοιμο μείγμα για μισή ώρα ώστε να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
5. ΣΕ πρωτότυπη συνταγήΟι κατσαρόλες με τυρί κότατζ, όπως στο νηπιαγωγείο, προσθέτουν τελευταία τις σταφίδες. Πριν από αυτό, στον ατμό σε βραστό νερό ή ζεστό τσάι.
6. Για να πάρει μια χρυσαφένια κρούστα από πάνω, πασπαλίστε με ζάχαρη στο τέλος του μαγειρέματος.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ όπως στο νηπιαγωγείο

Η γεύση είναι όπως στην παιδική ηλικία, θα γλείφεις τα δάχτυλά σου! Η κατσαρόλα γίνεται παχουλή και ρόδινη.

Προϊόντα:

• τυρί cottage - μισό κιλό,
• Βούτυρο - μισό πακέτο,
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμάχια,
• Σιμιγδάλι - μισό ποτήρι,
• Γάλα - μισό ποτήρι,
• άμυλο - 2 μεγάλες κουταλιές,
• μαγειρική σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού,
• Ζάχαρη - ένα ποτήρι
• Σταφίδες - μισό ποτήρι.

Βήμα προς βήμα βήματα:

1. Ρίχνουμε χλιαρό γάλα πάνω από το σιμιγδάλι και αφήνουμε να φουσκώσει για μισή ώρα.
2. Περιχύνουμε τις σταφίδες με ζεστό νερό και τις αφήνουμε στον ατμό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια τα στραγγίζουμε και τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό υγρό.
3. Συνδυάστε τα αυγά με τη ζάχαρη και χτυπήστε.
4. Προσθέστε το βούτυρο σε κομμάτια και χτυπήστε ξανά.
5. Συνδυάστε το τυρί κότατζ με άμυλο και σόδα.
6. Συνδυάστε το τυρί κότατζ και το μείγμα αυγού-βούτυρο και χτυπήστε.
7. Περιχύνουμε το σιμιγδάλι με το γάλα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
8. Προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε.
9. Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια φόρμα και τη βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα.

Βήμα-βήμα συνταγή για μια απλή κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο

Δεν υπάρχει τίποτα περιττό σε αυτή τη συνταγή. Αλλά μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα αγαπημένα φρούτα και αποξηραμένα φρούτα σε αυτό. Αλλά αυτό είναι κατόπιν αιτήματος των οικοδέσποινων.

Θα χρειαστούμε:

• τυρί cottage - 1/2 κιλό,
• Ζάχαρη - μισό ποτήρι,
• Αυγά - 3 μεγάλα,
• Σιμιγδάλι - μισό ποτήρι.

Βήμα προς βήμα βήματα:

1. Χτυπάμε τα αυγά με την προσθήκη ζάχαρης μέχρι να γίνει σφιχτός αφρός.
2. Ανακατεύουμε το cottage cheese με τα χτυπημένα αυγά, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ζυμώνουμε τη ζύμη.

3. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη.

1. Τοποθετούμε τη ζύμη στο φούρνο για 20 λεπτά.
2. Σερβίρουμε με σαντιγί και φρούτα.

Μια άλλη συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage χωρίς πρόσθετα "Όλα σε τρία" - τίποτα επιπλέον

Τώρα είναι πολλά διάφορες επιλογέςκατσαρόλα με τυρί κότατζ. Οι σύγχρονες νοικοκυρές έχουν καλή φαντασία, έτσι προσθέτουν οτιδήποτε σε αυτό το πιάτο - από γλυκά μούρα και φρούτα μέχρι προϊόντα κρέατοςκαι τυριά.

Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία και εξαλείφει τυχόν πρόσθετα. Είναι εύκολο για κάθε νοικοκυρά να το θυμάται και το όνομα μιλάει από μόνο του «Όλα σε τρία». Αυτό σημαίνει ότι όλα τα συστατικά πρέπει να προστεθούν σε ποσότητα 3 τεμαχίων.

Χρειάζεστε:

• τυρί cottage - 250 γραμμάρια,
• 3 κουταλιές της σούπας το καθένα: σιμιγδάλι, ζάχαρη, αλεύρι
• Αυγό - 1 τεμ.,
• Λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Για να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα από 500 γραμμάρια τυρί cottage, πρέπει να πολλαπλασιάσετε την ποσότητα αυτών των συστατικών επί δύο. Με διαφορετική μάζα τυροπήγματος, πρέπει να διατηρήσετε παρόμοια αναλογία προϊόντων.

Παρασκευή.

Βήμα 1. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα βαθύ μπολ για πιο βολικό ζύμωμα της ζύμης.

Βήμα 2. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας: σιμιγδάλι, ζάχαρη, αλεύρι.

Βήμα 3. Χτυπάμε ένα αυγό.

Βήμα 4. Ανακατέψτε όλο το περιεχόμενο μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές σε χρώμα και σύσταση.

Βήμα 5. Αλείφουμε τη φόρμα με λαχανικό ή βούτυρο και τοποθετούμε εκεί το μείγμα που προκύπτει.

Βήμα 6. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, απλώστε προσεκτικά μάζα τυρόπηγμασε όλη την περίμετρο της φόρμας.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα πάντα στο φούρνο και ψήστε για 35-30 λεπτά.

Αυτή η επιλογή δεν απαιτεί προσθήκη αλευριού. Το τυρόπηγμα ετοιμάζεται γρήγορα και γίνεται πολύ νόστιμο και ζουμερό.

Προϊόντα:

• τυρί cottage - μισό κιλό,
• Ζάχαρη - μισό ποτήρι,
• αυγό κοτόπουλου - 6 τεμάχια,
• Σιμιγδάλι - 5 μεγάλες κουταλιές.

Παρασκευή:

1. Αλέστε το τυρί cottage με τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Προσθέστε το σιμιγδάλι και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αφήνουμε να φουσκώσει για 15 λεπτά.
3. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια λαδόκολλα και ψήνετε για μισή ώρα.
4. Πριν σερβίρουμε, διακοσμούμε με φρούτα και σαντιγί.

Αέρινη κατσαρόλα cottage cheese

Τέτοιος απλή συνταγήΑυτή η πιο λεπτή κατσαρόλα δεν θα αφήσει αδιάφορες ούτε τις αρχάριες νοικοκυρές.

Συστατικά:

• τυρί cottage - μισό κιλό,
• Ζάχαρη - 200 γραμμάρια,
• Αυγό - 3 τεμ.,
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας,
• Βανίλια - 1 φακελάκι,
• Μαγειρική σόδα, σβησμένη με ξύδι - μισό κουταλάκι του γλυκού,
• Αλεύρι - 3 μεγάλες κουταλιές.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αλέστε τα αυγά με τη ζάχαρη.
2. Τρίβουμε καλά το τυρί κότατζ για να μην υπάρχουν σβώλοι.
3. Συνδυάστε το τυρί κότατζ και τα αυγά με τη ζάχαρη και αλέστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Προσθέστε τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος και αλέστε ξανά.
5. Ανακατεύουμε με τη σόδα και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
6. Τοποθετούμε τη λαδόκολλα και τη βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα.
7. Πριν σερβίρουμε, διακοσμούμε με σαντιγί.

Κατσαρόλα με κατίκι χωρίς σιμιγδάλι και αλεύρι

Αυτή η τρυφερή και αφράτη κατσαρόλα είναι κατάλληλη για όλη την οικογένεια. Δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας και τα παιδιά θα το λατρέψουν.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 500 γρ.,
• αυγά - 6 τεμάχια,
• Ζάχαρη - 1 ποτήρι.
• Άμυλο πατάτας - 2 μεγάλες κουταλιές,
• χυμός λεμονιού - 2-3 σταγόνες,
• Αλεσμένη κανέλα - μισό κουταλάκι του γλυκού,
• Ζάχαρη βανίλιας - μια σακούλα,
• Μαργαρίνη - για το άλειμμα του ταψιού.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Σπάμε τα αυγά, χωρίζοντας τα ασπράδια από τους κρόκους.
2. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Χτυπάμε τα ασπράδια με χυμό λεμονιούσε σταθερές κορυφές.
4. Προσθέστε τους χτυπημένους κρόκους στη μάζα του τυροπήγματος και χτυπήστε ξανά.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε ξανά.
6. Χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, προσθέστε το χτυπημένο ασπράδι αυγού σε μικρές μερίδες.
7. Μεταφέρετε προσεκτικά τη χτυπημένη μάζα του τυροπήγματος σε φορμάκια αλειμμένα με μαργαρίνη και τη βάζετε στο φούρνο για 25-30 λεπτά.
8. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Αν είναι στεγνό, τότε το πιάτο είναι έτοιμο.
9. Σερβίρετε γαρνίροντας με φρούτα, ζαχαρωτά φρούτα, τριμμένη σοκολάτα ή σαντιγί.

Διαιτητικό τυρί cottage κατσαρόλα με παπαρουνόσπορο και μπανάνα σε αργή κουζίνα

Αυτή η κατσαρόλα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό για ενήλικες και παιδιά. Θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από όσους κάνουν δίαιτα. Μπορείτε επίσης να το πάρετε μαζί σας στη δουλειά ως ελαφρύ σνακ.

Προϊόντα:

• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - μισό κιλό,
• αυγά - 3 τεμάχια,
• Ξινή κρέμα με 1% περιεκτικότητα σε λιπαρά - δύο κουταλιές της σούπας,
• Maca – 2 μεγάλες κουταλιές,
• Μπανάνες - 2 μικρά κομμάτια,
• Αλεύρι - δύο κουταλιές,
• Ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού - ένα μικρό κουτάλι,
• Βανίλια - μια τσάντα,
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Βήμα προς βήμα δράση:

1. Ανακατέψτε το τυρί κότατζ με αυγά και μέλι.
2. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια, τον παπαρουνόσπορο και το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

3. Κόβουμε τις μπανάνες σε τετράγωνα κομμάτια και τις προσθέτουμε στη ζύμη μαζί με το ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

1. Αλείφουμε το δοχείο του multicooker με μαργαρίνη. Ρίξτε τη ζύμη σε αυτό και τοποθετήστε τη στο multicooker στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 40-45 λεπτά.
2. Η τελική κατσαρόλα μπορεί να γεμιστεί με μπανάνα αναμεμειγμένη με φυσικό γιαούρτι χαμηλών θερμίδων.

Διαιτητική κατσαρόλα cottage cheese με ρύζι και κολοκύθα

ΣΕ κλασικές συνταγέςχρησιμοποιούνται πάντα κατσαρόλες με τυρί κότατζ σημιγδάλιή αλεύρι. Αυτό προσθέτει επιπλέον θερμίδες στο πιάτο. Αυτό το παράδειγμα είναι χωρίς σιμιγδάλι και χωρίς αλεύρι.

Θα χρειαστούμε:

• Ρύζι - ένα ποτήρι,
• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - μισό κιλό,
• 3 αυγά
• Χαμηλό ποσοστό ξινή κρέμα - μια κουταλιά,
• κολοκύθες - 150 γραμμάρια,
• Χυμός λεμονιού ή πορτοκαλιού - 3 κουταλιές της σούπας,
• Ένα τέταρτο φλιτζάνι σκέτο νερό
• Μισό κουταλάκι του γλυκού σβησμένη σόδα,
• 3 κουταλιές μέλι,
• Ένα πακέτο βανίλια.

Παρασκευή:

1. Αφήνουμε το ρύζι να βράσει μέχρι να μισοψηθεί. Θα πρέπει να είναι σκληρό.
2. Μαγείρεμα χυλός κολοκύθας. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε την κολοκύθα, καθαρισμένη και καθαρισμένη από τον πολτό και το δέρμα, βάλτε την σε μια κατσαρόλα, γεμίστε τη με νερό και τις εκβολές ή χυμός πορτοκαλιού. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε 1 κουταλιά μέλι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει πουρές.
3. Αλέστε το τυρί κότατζ με αυγά και μέλι.
4. Προσθέστε τη βανίλια, τη σόδα, το ρύζι, την κρέμα γάλακτος και πουρέ κολοκύθας. Κτυπήστε τα πάντα επιμελώς.
5. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια λαδόκολλα και τη βάζετε στο φούρνο για μισή ώρα.
6. Η έτοιμη κατσαρόλα μπορεί να διακοσμηθεί με φρούτα και φυσικό γιαούρτι.

Κλασική συνταγή για τρυφερή κατσαρόλα cottage cheese στο φούρνο

Μια παραδοσιακή συνταγή κατσαρόλας που περνάει από γενιά σε γενιά. Η κατσαρόλα βγαίνει πάντα ζουμερή, τρυφερή και αέρινη.

• Μάζα τυροπήγματος - 0,5 kg.,
• Σιμιγδάλι - μισό ποτήρι,
• Αυγό - 4 τεμάχια,
• Πηγμένο γάλα - ένα ποτήρι,
• Ζάχαρη - κούπα,
• Βανίλια - συσκευασία,
• Μαγειρική σόδα - μισό μικρό κουτάλι,
• Αλάτι - μια πρέζα
• Σταφίδες - ποτήρι εκατό γραμμαρίων.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Χωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη μισή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Τρίβουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να ασπρίσουν.
2. Ανακατέψτε το τυρί κότατζ με κρόκους, κεφίρ, σόδα, σιμιγδάλι, βανίλια. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Προσθέστε τα ασπράδια στη μάζα που προκύπτει σε δόσεις και χτυπήστε.
4. Τοποθετούμε τη ζύμη στη φόρμα και τη βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα.
5. Σερβίρετε το πιάτο ελαφρώς κρυωμένο.

Μια άλλη εκδοχή καταπληκτικού τυριού cottage. Είναι πολύ υγιεινό και είναι εξαιρετικό πρωινό για μωρά, θηλάζουσες μητέρες και είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για εγκύους.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 500 γραμμάρια,
• Αυγό - 4 τεμ.,
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
• Μήλα - δύο μεγάλα,
• Σόδα σβησμένη με ξύδι - μισό κουταλάκι του γλυκού,
• Ένα ποτήρι σιμιγδάλι,
• Ποτήρι ζάχαρη
• κανέλα - μισό κουταλάκι του γλυκού,
• Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα μήλα σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε μισό μήλο σε λεπτές φέτες.
2. Καλύπτουμε όλα τα μήλα με ζάχαρη και κανέλα. Αφήστε να καθίσει για λίγο να βγάλει το ζουμί.
3. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τα αυγά, τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος, τη σόδα και το σιμιγδάλι. Τα ζυμώνουμε όλα καλά. Προσθέτουμε τα μήλα, μόνο αυτά που έχουμε ψιλοκόψει και ρίχνουμε όλο το ζουμί που έχει βγει στη ζύμη. Τα ζυμώνουμε όλα καλά.
4. Αδειάζουμε τη ζύμη σε μια λαδόκολλα, τοποθετούμε τα μήλα, κομμένα σε φέτες, πάνω από τη ζύμη. Ψήνετε στο φούρνο μέχρι να γίνει.
5. Πασπαλίστε το πάνω μέρος της κατσαρόλας πριν το σερβίρετε ζάχαρη άχνη.

Πολύ γρήγορα και νόστιμη επιλογήπροετοιμασία κατσαρόλας με τυρί cottage. Χρειάζονται το πολύ 10-15 λεπτά για την προετοιμασία. Και το αποτέλεσμα ξεπερνά κάθε προσδοκία!

Προϊόντα:

• τυρί cottage - μισό κιλό,
• αυγά - 4 τεμ.,
• Ζάχαρη - ένα ποτήρι
• Κεράσι χωρίς κουκούτσι - φλιτζάνι,
• Αλεύρι - το ένα τρίτο του ποτηριού.

Παρασκευή:

1. Αλέστε το τυρί cottage με τη ζάχαρη και τα αυγά.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι και τα κεράσια. Ανακατέψτε τα πάντα.
3. Τοποθετήστε τη ζύμη σε φορμάκια σιλικόνης.
4. Ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 5-6 λεπτά.
5. Πριν σερβίρουμε, διακοσμούμε με τριμμένη σοκολάτα.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ, σταφίδες και ξηρό ζελέ

Αυτή η κατσαρόλα αποδεικνύεται ότι έχει διαφορετική γεύση κάθε φορά λόγω του ξηρού ζελέ. Παίζει ρόλο υποκατάστατου αμύλου και βαφής.

• Τυρί cottage - μισό κιλό.,
• αυγά - 5 τεμάχια,
• Σιμιγδάλι - γυαλί,
• Σταφίδες - μέτρια κούπα,
• Ζελέ στιγμής (οποιοδήποτε) - σακούλα,
• Σόδα - 1/2 μικρό κουτάλι,
• Αλεύρι - 2 μεγάλες κουταλιές.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Περιχύνουμε τις σταφίδες με βραστό νερό και τις αφήνουμε να φουσκώσουν.
2. Τρίψτε το τυρί cottage με ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Χτυπάμε τα αυγά και ανακατεύουμε με τυρί κότατζ.
4. Προσθέστε το ξηρό ζελέ, το σιμιγδάλι, το αλεύρι, τη σόδα και χτυπήστε τα όλα.
5. Προσθέστε τις σταφίδες και ανακατέψτε καλά.
6. Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα και τη βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά.
7. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε γαρνίροντας με σαντιγί.

Κατσαρόλα με σταφίδες στο φούρνο μικροκυμάτων

Μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και είναι κατάλληλο για πρωινό τόσο για παιδιά όσο και για μεγάλους.

Προϊόντα:

• Τυρί cottage - 300 γραμμάρια.
• Δύο κουταλιές μέλι
• Σταφίδες - προαιρετικά
• 3 αυγά
• Δύο κουταλιές αλεύρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε ζεστό νερό.
2. ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, τα αυγά, το μέλι και το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
3. Προσθέστε τις σταφίδες, ανακατέψτε.
4. Διαδώστε από καλούπια σιλικόνηςκαι ψήνουμε στα μικροκύματα για 5 λεπτά.
5. Σερβίρουμε με σιρόπι μούρων.

Κατσαρόλα cottage cheese: απλή και νόστιμη! Η κατσαρόλα με τυρί cottage είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ ετοιμάζεται πολύ πιο γρήγορα από κάθε κέικ, ενώ νόστιμη κατσαρόλαΤο τυρί κότατζ είναι πολύ πιο υγιεινό. Ένα μίξερ ή μπλέντερ θα απλοποιήσει σημαντικά την προετοιμασία της κατσαρόλας με τυρί cottage, είναι πολύ πιο εύκολο να προετοιμάσετε την κατσαρόλα με τυρί cottage. Συνταγή κατσαρόλας με τυρί κότατζείναι σε μια ή την άλλη μορφή είναι σε διάφορες εθνικές κουζίνες, οπότε η απάντηση στο ερώτημα πώς να φτιάξετε κατσαρόλα με τυρί cottage δεν μπορεί να είναι σαφής. Αν ρωτήσετε έναν Ιταλό πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα ρικότα, θα σας πει μια συνταγή για κασάτα ή μια συνταγή για κατσαρόλα ρικότα. Ο Γάλλος θα σας πει πώς να ετοιμάσετε κατσαρόλα με τυρί cottage σε γαλλικό στυλ. Καυκάσιος - πώς να φτιάξετε κατσαρόλα με τυρί cottage Kluban. Αμερικανική - πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με τυρί cottage.

Δεν πρέπει να σας φοβίζουν ερωτήσεις όπως πώς να ψήσετε την κατσαρόλα με τυρί cottage, πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με τυρί κότατζ κ.λπ. Η παρασκευή κατσαρόλας με τυρί κότατζ είναι ίσως ο πιο εύκολος τρόπος προετοιμασίας νόστιμο επιδόρπιο. Αλλά δεν είναι σημαντική μόνο η συνταγή για μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Για να αποκτήσετε μια αέρινη κατσαρόλα cottage, η ποιότητα του τυριού κότατζ έχει μεγάλη σημασία. Το τυρί κότατζ για κατσαρόλα πρέπει να είναι φυσικό, φρέσκο, όχι πολύ λιπαρό, διαφορετικά μπορεί να επιπλέει.

Τώρα για το πώς να ψήσετε κατσαρόλα με τυρί cottage. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ ετοιμάζεται γρήγορα. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλεύρι ή το σιμιγδάλι, τα φρούτα ή τα αποξηραμένα φρούτα, αλείφουμε την κορυφή με κρέμα γάλακτος και ψήνουμε. Αυτό μπορεί να γίνει στο φούρνο ή στην αργή κουζίνα. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ συνήθως παρασκευάζεται σε τηγάνι στο φούρνο. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ παρασκευάζεται επίσης σε ειδική μορφή. Η συνταγή είναι απλή αλλά νόστιμη. Εκτός από τα συστατικά που περιγράφονται παραπάνω, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικά ζυμαρικάκαι κάντε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ πιο χορταστική. Θα μπορούσε να είναι μια κατσαρόλα με τυρί κότατζ με ζυμαρικά, μια κατσαρόλα με νουντλς. Αν όμως σας ενδιαφέρει μια απλή κατσαρόλα με κότατζ, το τυρί κότατζ, η ζάχαρη και τα αυγά θα είναι αρκετά.

Η κατσαρόλα cottage cheese με φρούτα έχει εκπληκτική γεύση: κατσαρόλα cottage cheese με αχλάδι, με μήλα, κατσαρόλα με τυρί κότατζμε σμέουρα, κατσαρόλα cottage cheese με φράουλες. Αλλά ακόμα πιο συχνά, η κατσαρόλα με τυρί cottage παρασκευάζεται με σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα, τα οποία είναι πάντα σε απόθεμα. Στα παιδιά σας θα αρέσει αυτή η κατσαρόλα για τυρόπηγμα περισσότερο από το απλό τυρί cottage.

Η πλούσια κατσαρόλα με τυρί cottage παρασκευάζεται απλά: πρέπει να κάνετε τη ζύμη της κατσαρόλας πιο ρευστή, να την χτυπήσετε καλά με ένα μίξερ, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σόδα ή μπέικιν πάουντερ. 40 λεπτά στο φούρνο και η τρυφερή κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι έτοιμη. Εάν κάνετε δίαιτα, θα χρειαστείτε μια κατσαρόλα με cottage cheese - η συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese χωρίς αλεύρι είναι η κατάλληλη για εσάς. Είναι χαμηλότερη σε θερμίδες από την κατσαρόλα cottage cheese με αλεύρι. Η συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese χωρίς αυγά έχει ακόμη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Ελπίζουμε να βρείτε μαζί μας κατάλληλη συνταγήμαγειρεύοντας κατσαρόλα cottage cheese και θα μάθετε πώς να φτιάχνετε κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Και αν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με το πώς να φτιάξετε κατσαρόλα με τυρί cottage, η συνταγή μας για κατσαρόλα τυρί cottage με φωτογραφία (κατσαρόλα για τυρί με φωτογραφία) και τα σχόλια των χρηστών θα σας απαντήσουν.

Η κατσαρόλα με τυρί cottage είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Γιατί σερβιρίστηκε πολύ συχνά. Και όλα αυτά γιατί είναι πολύ χρήσιμο αφού το τυρί cottage περιέχει αυτά χρήσιμες ουσίεςπου είναι απαραίτητα για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό.

Συστατικά:

• 350 φυσικό τυρί κότατζ
  5 αυγά.
  
  Μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια.
  30-40 γραμμάρια βούτυρο.
  1 χούφτα σταφίδες (προαιρετικά)

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Περιχύνουμε με νερό τις σταφίδες να μαλακώσουν λίγο.

2. Το τυρί κότατζ πρέπει να τρίβεται από σήτα για να είναι πιο τρυφερό και χωρίς σβόλους.

3. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4.Ανακατεύουμε το πολτοποιημένο τυρί κότατζ με τα αυγά, προσθέτουμε τις σταφίδες, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.

5.Πριν το ψήσιμο, πρέπει να ετοιμάσετε τη φόρμα. Το αλείφουμε με βούτυρο. Για να μπορείτε μετά το ψήσιμο να βγάλετε εύκολα την κατσαρόλα από τη φόρμα. Για να είμαστε πιο σίγουροι, τα τοιχώματα της φόρμας μπορούν να πασπαλιστούν με σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά.

6. Για το ψήσιμο της κατσαρόλας με τυρί κότατζ, χρησιμοποιώ όλο και περισσότερο ταψιά αλουμινόχαρτου μιας χρήσης. Σε τέτοιες φόρμες η κατσαρόλα θα ψηθεί πολύ καλά και είναι πολύ εύκολο να βγάλουμε την κατσαρόλα από μέσα.

7.Ρίχνουμε τη μάζα του τυροπήγματος στη φόρμα και βάζουμε λίγο βούτυρο στην επιφάνεια.

8. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180-190 βαθμούς και ρυθμίζουμε το ταψί για 30-40 λεπτά.

Είναι πιθανό κατά τη διάρκεια του ψησίματος η επιφάνεια της κατσαρόλας να αρχίσει να καίγεται, κάτι που μπορεί να καταστρέψει εμφάνιση. Αυτό μπορεί να διορθωθεί καλύπτοντας το τηγάνι με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο.

9.Μετά από 30 λεπτά αφαιρούμε την κατσαρόλα από το τηγάνι. Για ένα όμορφο πιάτο.

10. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος ή γλυκό σιρόπι.

Καλή όρεξη.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ όπως στο νηπιαγωγείο

Καλή όρεξη

Σπιτική κατσαρόλα με τυρί cottage

Η σπιτική κατσαρόλα γίνεται νόστιμη και αέρινη. Για να το προετοιμάσετε, φυσικά, είναι καλύτερο να πάρετε σπιτικό τυρί κότατζκαι σπιτική κρέμα γάλακτος.

Συστατικά:

• 1 κιλό σπιτικό τυρί κότατζ.
  Μισό ποτήρι σιμιγδάλι.
  Μισό ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη.
  3-4 αυγά.
  Μισό ποτήρι σπιτικό γάλα.
  Μισό ποτήρι σπιτική κρέμα γάλακτος.
  1 χούφτα σταφίδες.
  Βούτυρο.
  Αλας.
  Φόρμα ψησίματος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να είναι μαλακές οι σταφίδες στην κατσαρόλα, πρέπει πρώτα να τις μουλιάσουν σε νερό.
2. Γεμίζουμε πρώτα το σιμιγδάλι με γάλα για να φουσκώσει λίγο.
3.Το τυρί κότατζ μπορεί να περάσει από σήτα ή να πολτοποιηθεί με ένα πιρούνι. Αυτό θα κάνει το σπιτικό τυρί cottage μαλακό και εύπλαστο.

Εάν το τυρί cottage αποδειχθεί λίγο στεγνό, θα χρειαστεί να προσθέσετε μισή κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος σε αυτό.

4. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι και χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ.
5. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή το βούτυρο, τη ζάχαρη, το cottage cheese, το σιμιγδάλι, τις σταφίδες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι.
7. Τοποθετήστε τη μάζα του τυροπήγματος στη φόρμα και λειώστε την καλά. Εάν θέλετε, το πάνω μέρος της κατσαρόλας μπορεί να αλείψει με χτυπημένο κρόκο, ο οποίος θα δώσει μια όμορφη χρυσοκαφέ κρούστα όταν ψηθεί.
8. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο για 40-50 λεπτά και ψήνουμε σε θερμοκρασία περίπου 180-190 βαθμούς.
9. Το τελικό προϊόν σερβίρεται ήδη ψιλοκομμένο με ξινή κρέμα ή γλυκό σιρόπι.

Η σπιτική κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι έτοιμη Απολαύστε το γεύμα σας.

Κατσαρόλα μπανάνας

Καλή όρεξη

Κατσαρόλα για τυρόπηγμα και ρύζι

Πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο κέρασμα. Το ρύζι θα εναρμονιστεί πολύ καλά με το τυρί cottage. Θα προσθέσουμε και λίγο πορτοκάλι για πιο πικάντικη γεύση.

Συστατικά:

• Τυρί κότατζ 600 γρ.
  Ρύζι 150-200 γρ.
  Πορτοκάλι 1 τεμ.
  Ένα ποτήρι ζάχαρη.
  Βούτυρο.
  3-4 αυγά κοτόπουλου.
  Αλεύρι σίτου 1-2 κουταλιές της σούπας.
  Αποξηραμένα κεράσια χωρίς κουκούτσι ή σταφίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για την κατσαρόλα θα χρειαστούμε μια έτοιμη, οπότε θα την ξεπλύνουμε καλά, θα τη γεμίσουμε με νερό και θα την βάλουμε να ψηθεί.
2.Αν χρησιμοποιείτε σταφίδες, πρέπει πρώτα να τις ξεπλύνετε και να τις γεμίσετε με χλιαρό νερό. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κάτι άλλο αντί για σταφίδες, για παράδειγμα κεράσια, τότε δεν χρειάζεται να τα μουλιάσετε γιατί θα πάρουν υγρασία από την κατσαρόλα.
3. Περάστε το τυρί κότατζ από μια σήτα ή τρίψτε το χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Αυτό θα κάνει την κατσαρόλα πιο τρυφερή και ευάερη.
4. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι και χτυπάμε τα αυγά με οποιοδήποτε τρόπο μέχρι να γίνει δυνατός αφρός. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και το πολτό τυρί cottage. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, αν η μάζα αποδειχθεί πολύ υγρή, προσθέστε λίγο αλεύρι, ανακατέψτε, προσθέστε κεράσια, βρασμένο ρύζι, μια κουταλιά της σούπας μαλακωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι όλα τα υλικά να γίνουν μια ομοιογενής μάζα.

5. Η ζύμη είναι έτοιμη, τώρα ετοιμάζουμε το ταψί και το πορτοκάλι. Το ξύσμα πορτοκαλιού περιέχει πικρία που πρέπει να αφαιρεθεί. Το δροσερό βραστό νερό θα μας βοηθήσει σε αυτό. Πάρτε ένα πορτοκάλι και βουτήξτε το πολλές φορές σε βραστό νερό. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρά στρογγυλά.
6. Λαδώνουμε τη φόρμα φυτικό λάδιμετά πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Τοποθετούμε στον πάτο της φόρμας φέτες πορτοκαλιού και γεμίζουμε με το μείγμα του τυροπήγματος.
7.Βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 180-190 βαθμούς.
8.Αφού ψηθεί και ψηθεί από όλες τις πλευρές. Πρέπει να δοθεί χρόνος στην κατσαρόλα να κρυώσει ακριβώς στο τηγάνι.

9. Στη συνέχεια καλύψτε τη φόρμα με ένα πιάτο ή πιάτο και αναποδογυρίστε τη φόρμα, αφαιρώντας έτσι την κατσαρόλα.
10. Το μόνο που μένει είναι να κόψουμε και να σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή κατσαρόλας κότατζ χωρίς σιμιγδάλι

Σχεδόν όλες οι συνταγές για την παρασκευή κατσαρόλας με τυρί cottage περιλαμβάνουν τη χρήση σιμιγδαλιού ή αλευριού. Και σας προτείνω μια συνταγή για να φτιάξετε μια κατσαρόλα χρησιμοποιώντας μόνο τυρί κότατζ χωρίς να χρησιμοποιήσετε σιμιγδάλι. Και πιστέψτε με, το πιάτο δεν χάνει ούτε ένα κομμάτι από αυτό. Το κέρασμα παραμένει το ίδιο νόστιμο. Επιπλέον, η προετοιμασία μιας τέτοιας κατσαρόλας είναι σχεδόν πιο δύσκολη.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια τυρί κότατζ.
  4 αυγά.
  Ποτήρια κρυσταλλική ζάχαρη.
  2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
  2 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας ή καλαμποκιού.
  Ένα μικρό σακουλάκι βανίλιας.
  Ζάχαρη άχνη για τη διακόσμηση του πιάτου.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.

Πολλές συνταγές λένε ότι για να χτυπήσουν καλά τα ασπράδια πρέπει πρώτα να κρυώσουν. Αλλά μπορώ να σας πω ότι για τις κατσαρόλες αυτό το σημείο μπορεί να παραμεληθεί. Δεδομένου ότι δεν χρειάζεται να χτυπήσουμε τα αυγά μέχρι να γίνει παχύρρευστος αφρός ή, όπως λένε, μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές.

1.1.Και έτσι χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους.
2. Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι ή τρίψτε με ένα μπλέντερ.
3. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε σχεδόν όλα τα υλικά: τυρί κότατζ, άμυλο, βανίλια, κρόκους, ζάχαρη, κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε όλα καλά και αφήνουμε λίγο χρόνο να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
4. Ενώ η ζάχαρη διαλύεται, ας προσέξουμε τα ασπράδια να χτυπηθούν μέχρι να αφρατέψουν μέτρια. Και για να χτυπήσουν καλύτερα τα ασπράδια ρίχνουμε λίγο αλάτι.
5.Όταν χτυπηθούν τα ασπράδια, τα συνδυάστε με τη μάζα του τυροπήγματος, ανακατέψτε και μπορείτε να βάλετε τη μάζα στην έτοιμη φόρμα.
6.Ψήνετε το τυρί κότατζ στο φούρνο σε θερμοκρασία 190-200 βαθμών για περίπου μισή ώρα.
7. Βγάζουμε την κατσαρόλα, τη μεταφέρουμε προσεκτικά σε ένα πιάτο, την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και μπορείτε να τη σερβίρετε.
8.Η κατσαρόλα χωρίς σιμιγδάλι είναι έτοιμη Απολαύστε το γεύμα σας.

Συνταγή κατσαρόλας με τυρί κότατζ για πολυκουζινάκι

Το multicooker είναι ένας μίνι φούρνος στον οποίο μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Και δεν θα είναι δύσκολο για εσάς, απλώς ακολουθήστε τη συνταγή και όλα θα γίνουν απλά και νόστιμα.

Συστατικά:

• Τυρί κότατζ 500.
  Σιμιγδάλι 3 κουταλιές της σούπας.
  Αυγά 3 τεμάχια.
  Βούτυρο 40-50 γρ.
  Ζάχαρη κρυσταλλικήποτήρι χωρίς τσουλήθρα.
  Ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
  Σταφίδες, κεράσια, δαμάσκηνα για να διαλέξετε.
  Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να γίνει η κατσαρόλα αέρινη και τρυφερή, πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε λίγο αλάτι και αρχίστε να χτυπάτε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα. Μετά από περίπου 2-3 ​​λεπτά πρέπει να προσθέσετε την έτοιμη ζάχαρη σύμφωνα με τη συνταγή. Χτυπάμε για άλλα 2 λεπτά.

2. Μαλακώστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι, μπλέντερ ή μύλο κρέατος.

3. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, το μισό βούτυρο και το τυρί κότατζ και τα μούρα στον αφρό αυγών, σύμφωνα με τα κλασικά - σταφίδες. 4.Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο και τοποθετούμε τη μάζα του τυροπήγματος μέσα σε αυτό. Τοποθετήστε το μπολ στο multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 30-40 λεπτά. Αλλά κάθε πολυκουζίνα έχει τις δικές του ρυθμίσεις, επομένως ο χρόνος μπορεί να διαφέρει.

6. Όταν ο πολυμάγειρας έχει μαγειρέψει το πιάτο, ελέγξτε την ετοιμότητά του εάν τα πλαϊνά δεν είναι αρκετά καφέ, μπορείτε να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για άλλα 15-20 λεπτά.

7. Όταν ετοιμάζετε μια κατσαρόλα μαγειρεμένη σε αργή κουζίνα, αποδεικνύεται τρυφερό, ευάερο και χορταστικό.

8. Πριν το σερβίρισμα, η κατσαρόλα μπορεί να διακοσμηθεί με ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε την κατσαρόλα ζεστή με κρέμα γάλακτος ή γλυκό σιρόπι μπορείτε επίσης να τη σερβίρετε με φράουλα ή μαρμελάδα βατόμουρο. Καλή όρεξη.