Ψηλό παντεσπάνι για κέικ σε αργή κουζίνα. Αφράτο παντεσπάνι στο πολυκουζινάκι Redmond. Κλασικό μπισκότο σε αργή κουζίνα

Προϊόντα:

• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Αλεύρι - 1 φλιτζάνι
• Ζάχαρη - 1 ποτήρι
• Βούτυρο - ένα κομμάτι (για άλειμμα πολλαπλών ταψιών)

Το ψήσιμο σε αργή κουζίνα είναι πάντα υπέροχο. Είτε είναι, είτε ένα παντεσπάνι για τούρτα, που θα ετοιμάσουμε.

Έχω ψήσει τυπικά και σοκολατένια μπισκότα στο πολυκουζινάκι Polaris 0517 περισσότερες από μία φορές - το αποτέλεσμα είναι πάντα ευχάριστο. Το παντεσπάνι γίνεται αφράτο και αέρινο. Μερικές φορές ακόμη και τα ασπράδια δεν χτυπούνταν μέχρι να πήξουν, αλλά τα ψημένα προϊόντα εξακολουθούσαν να είναι επιτυχημένα στο τέλος.

Αυτή τη φορά ετοίμαζα ένα παντεσπάνι για την τούρτα γενεθλίων του γιου μου. Στη συνέχεια έφτιαξα κρέμα από βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και ένα διακοσμητικό από μαστίχα σε μορφή χελωνών ninja. Τα παιδιά ενθουσιάστηκαν.

Πλούσιο παντεσπάνι στο πολυκουζινάκι Polaris 0517 - φωτογραφία συνταγή:

Αυτή η λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί για τσάι στο σπίτι ή για μια εορταστική γιορτή. Οι συνταγές κέικ σε αργή κουζίνα περιλαμβάνουν την παρασκευή στρώσεων κέικ και κρέμα. Δεν καίγεται καθόλου, δεν χρειάζεται να στέκεστε και να ανακατεύετε συνεχώς, όπως γίνεται στην περίπτωση του συμβατικού μαγειρέματος. Τα κέικ γίνονται αφράτα και όμορφα. Μην ανησυχείτε μήπως πέσουν ή δεν ψηθούν. Έτσι παρασκευάζονται καταπληκτικά επιδόρπια κάθε πολυπλοκότητας και δεν είναι καθόλου απαραίτητο να έχετε πλούσια εμπειρία και δεξιότητες.

Τα πέντε πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στις συνταγές είναι:

Αρκεί να ακολουθήσετε τις απαιτήσεις που καθορίζονται στη συνταγή και το αριστούργημα ζαχαροπλαστικής θα έχει επιτυχία. Τα τυροπιτάκια, το τυρί κότατζ, η σοκολάτα, το μέλι και τα παντεσπάνια φτιάχνονται με αυτόν τον τρόπο. Αυτή η απόλαυση σίγουρα θα εκτιμηθεί από όλη την οικογένεια και τους επισκέπτες. Και για εκείνες τις περιπτώσεις που πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα μια απόλαυση για ένα πάρτι τσαγιού, υπάρχουν επιλογές για απλά γλυκά πιάτα που μπορούν να ετοιμαστούν σε μόλις είκοσι λεπτά. Ταυτόχρονα, αυτά τα γλυκά δεν απαιτούν ειδικά προϊόντα συνήθως αυτά που είναι πάντα στο ψυγείο είναι αρκετά.

Πες μου, ποιος δεν λατρεύει τα νόστιμα παντεσπάνια, με κρέμα, φρούτα, σοκολάτα, κ... Μάλιστα, είναι τόσα πολλά που είναι αδύνατο να τα μετρήσεις όλα. Τι κοινό έχουν; Μπισκότο. Όσο πιο ελαφρύ, πιο πορώδες, πιο απαλό είναι, τόσο πιο νόστιμο και πιο αφράτο κέικ. Έχετε ήδη μάθει από εμάς πώς να ψήνουμε σύμφωνα με όλους τους κανόνες. Απαιτεί χρόνο, προσπάθεια και λίγη εμπειρία. Τι να κάνετε αν σας τελειώνει ο χρόνος, δεν έχετε αρκετή ενέργεια για τίποτα ή δεν έχετε αποκτήσει ακόμα αρκετή εμπειρία; Αγοράστε έτοιμα κέικ, η προετοιμασία των οποίων αμφισβητείται; Δοκιμάστε το χέρι σας και τη δύναμη του πολυκουζινιού σας - ψήστε ένα μπισκότο σε αυτό και θα σας βοηθήσουμε όλοι σε αυτό, θα μοιραστούμε τις δοκιμασμένες συνταγές μας και θα σας δείξουμε βήμα προς βήμα πώς να αντιμετωπίσετε την εργασία.

Υπάρχουν παγίδες που πρέπει να γνωρίζετε πριν ξεκινήσετε; Φυσικά και υπάρχει.

1. Μην μετράτε τα συστατικά με το μάτι. Το ψήσιμο, και ειδικά κάτι τόσο ιδιότροπο όπως τα μπισκότα, δεν αρέσει αυτό.
2. Δεδομένου ότι το μέγεθος του μπολ των περισσότερων μοντέλων πολυκουζινών είναι μικρότερο από τα παραδοσιακά ταψιά, το κέικ σας θα είναι ψηλό, αλλά μικρή σε διάμετρο.
3. Η επιφάνεια του κέικ (πάνω πλευρά) θα είναι χλωμή, αλλά αυτό είναι ένα δευτερεύον θέμα. Συνήθως το αναποδογυρίζουμε.
4. Ο χρόνος ψησίματος σε διαφορετικά μοντέλα της συσκευής (Redmond, Polaris, Panasonic κ.λπ.) στην ίδια λειτουργία είναι συνήθως 1 ώρα και στις περισσότερες περιπτώσεις δεν απαιτεί συνεχή παρακολούθηση, όπως σε φούρνο. Ωστόσο, πρέπει ακόμα να ελέγξετε την ετοιμότητα με ένα σπίρτο ή ξύλινο σουβλάκι. Οι λόγοι για διαφορετικούς χρόνους ψησίματος μπορεί να είναι διαφορετικοί, από την ισχύ του πολυμάγειρα έως την τάση δικτύου.

Λάβετε υπόψη όλα αυτά, αλλά μην φοβάστε αμέσως - το ψήσιμο του παντεσπάνι σε μια αργή κουζίνα είναι απλό και γρήγορο. Ας ρίξουμε μια ματιά;

Γρήγορο μπισκότο σε αργή κουζίνα: συνταγές με φωτογραφίες

Γιατί «on μια γρήγορη λύση"; Κυρίως γιατί δεν θα ξεχωρίσουμε τα ασπράδια και τους κρόκους, κάτι που εξοικονομεί σημαντικά χρόνο και κόπο. Ωστόσο, το παντεσπάνι βγαίνει ψηλό και πολύ αφράτο. Αυτό φαίνεται ξεκάθαρα στη φωτογραφία.

Συστατικά:

• αυγά - 4 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι?
• μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να φτιάξετε ένα αφράτο παντεσπάνι σε slow cooker

Μπισκότο μελιού σε μια αργή κουζίνα

Μια πολύ ενδιαφέρουσα εκδοχή της ζύμης μπισκότου είναι το μέλι. Φανταστείτε μόνο το άρωμα που θα γεμίσει την κουζίνα σας! Όλα εξαρτώνται από το είδος του μελιού. Όποιο κι αν διαλέξετε όμως, σίγουρα θα είναι νόστιμο. Το μέλι είναι ένας εξαιρετικός φυσικός αρωματικός παράγοντας.

Τι χρειαζόμαστε:

• αυγά - 5 τεμάχια.
• μέλι - 6 κουταλιές της σούπας.
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 1 ποτήρι;
• αλεύρι - 1 ποτήρι;
• φυτικό λάδι– 1/2 κουτ.

Πώς να ψήσετε παντεσπάνι με μέλι

Παντεσπάνι σιφόν για κέικ πολλαπλής κουζίνας

Αλλά αυτό το παντεσπάνι έχει γεύση σαν αριστούργημα. Είναι μαλακό, λίγο υγρό, αλλά αυτή η υγρασία είναι αρκετή ώστε όταν συναρμολογείτε το κέικ από αυτό, να μην μουλιάσει τις στρώσεις του κέικ. Θα είναι τα πιο τρυφερά ακόμα και χωρίς πρόσθετο εμποτισμό. Υποχρεωτικές προϋποθέσεις για οποιαδήποτε παντεσπάνι σιφόνείναι φυτικό λάδι. Και ναι, θα πρέπει να δουλέψετε περισσότερο. Αν μέσα προηγούμενες συνταγέςΔεν ξεχωρίσαμε τα ασπράδια από τους κρόκους, οπότε εδώ θα τα χωρίσουμε σε λευκά και κίτρινα))).

Λίστα προϊόντων:

• αυγά - 3 τεμ.
• νερό - 70 ml;
• ζάχαρη - 120 g;
• αλεύρι - 170 g;
• ηλιέλαιο - 125 ml.
• μπέικιν πάουντερ - 10 g;
• αλάτι - στην άκρη του μαχαιριού.

Πώς να μαγειρέψετε παντεσπάνι σιφόν σε αργή κουζίνα

Μπισκότο με γάλα σε αργή κουζίνα

Η συνταγή είναι τέλεια για κάθε πάρτι τσαγιού - που θέλετε γιορτινό τραπέζι, θέλετε να το αλείψετε με οποιαδήποτε μαρμελάδα και τελειώσατε. Το κέικ αποδεικνύεται ότι δεν είναι στεγνό, ελαφριά ελαφριά κρούστα, λεπτή υφή. Τι άλλο χρειάζεσαι για καλή διάθεση;

Λίστα προϊόντων:

• γάλα - 120 g;
• βούτυρο - 60 g;
• αλεύρι σίτου - 165 γρ.
• μπέικιν πάουντερ - 7 γρ. (1 φακελάκι);
• ζάχαρη - 165 g;
• αυγά - 3 τεμ.
• βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• αλάτι - μια πρέζα.

Πώς να μαγειρέψετε ένα μπισκότο με ζεστό γάλα σε αργή κουζίνα

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε αλάτι.
   
2. Σύρμα. Εμπιστευόμαστε αυτό το ρομπότ στο μίξερ, χτυπάμε καλά τη μάζα, προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
   
3. Μετά από 10-15 λεπτά, η μάζα γίνεται ευάερη.
   
4. Κοσκινίζουμε δύο φορές το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ. Σε τρία στάδια, προσθέστε το αλεύρι στο μείγμα των αυγών και χτυπήστε τη ζύμη με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
   
5. Βάλτε το στο γάλα βούτυροκαι βάλε φωτιά. Ζεσταίνουμε το υγρό. Μην βράζετε σε καμία περίπτωση! Ρίχνουμε το μισό γάλα στη ζύμη με μια σπάτουλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφού ανακατέψετε καλά, ρίξτε το υπόλοιπο γάλα και χρησιμοποιήστε ξανά τη σπάτουλα.
   
6. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πηχτή. Η φωτογραφία δείχνει ότι είναι ελαφρύ, αλλά όχι υγρό, δεν ρέει, αλλά γλιστράει από τη σιλικόνη.
   
7. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα προλαδωμένο μπολ. Ενεργοποιήστε το «Ψήσιμο» και περιμένετε το αποτέλεσμα. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180°C (πολυκουζίνα Philips). Η αναμονή διαρκεί 45 λεπτά.
   
   
   
8. Δροσερό, κομμένο.
   
   
9. Δείτε την υφή! Παρά το χλωμό πάνω μέρος, το κέικ ήταν εντελώς ψημένο. Πλούσιο, απαλό.
   

Με γάλα, κακάο, μαρμελάδα, ό,τι σας αρέσει περισσότερο - απολαύστε!

Υπάρχουν πολλές συνταγές για ένα τέτοιο προϊόν. Μοιραστήκαμε μαζί σας μόνο τα πιο δημοφιλή και αποδεδειγμένα. Και μπορείτε να προσθέσετε σε αυτά τα υλικά τριμμένο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Και οι ξηροί καρποί και οι σπόροι παπαρούνας δεν θα χαλάσουν τη γεύση και οι σταφίδες θα ταιριάζουν τέλεια. Η σκόνη κακάο θα δώσει στα ψημένα προϊόντα ένα ευχάριστο χρώμα και γεύση σοκολάτας αυτό το επιδόρπιο είναι πάντα δημοφιλές στα παιδιά. Αυτή είναι η αγαπημένη τους απόλαυση. Και το γνωστό σαρλότ είναι και παντεσπάνι με μήλα. Υπάρχουν επίσης επιλογές με τυρί κότατζ. Η γεύση θυμάται για πολύ καιρό. Και, φυσικά, τον κύριο ρόλο παίζουν διάφορες κρέμες και γεμίσεις, τόσο μούρα όσο και ξηροί καρποί. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε όπως σας λέει το γούστο σας και δεν θα κάνετε λάθος.

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν διευκρινίζεται

Κάθε νοικοκυρά γνωρίζει ότι το παντεσπάνι είναι η βάση για τα περισσότερα επιδόρπια. Άλλωστε μπορείς να το αλείψεις με οποιαδήποτε κρέμα και να πάρεις νόστιμα κέικ, ή ακόμα και καραμέλα. Αλλά για να ψήσετε τέτοια αρτοσκευάσματα, πρέπει να ακολουθήσετε τη συνταγή και την τεχνολογία, διαφορετικά τα κέικ θα πέσουν και δεν θα γίνουν αφράτα και όμορφα.
Σύμφωνα με τους κλασικούς, ζύμη μπισκότωνΕίναι αρκετά δύσκολη η προετοιμασία, πρέπει να χτυπήσετε τα ασπράδια από τους κρόκους ξεχωριστά και να τα ανακατέψετε προσεκτικά. Αλλά αυτός δεν είναι ο απλούστερος ή ευκολότερος τρόπος μαγειρέματος. Εδώ και καιρό έψαχνα την πιο κατάλληλη συνταγή για να ψήσω παντεσπάνι χωρίς κόπο και γρήγορα, και πρόσφατα με χαρά ψήνω παντεσπάνια με αυτόν τον τρόπο και θέλω πολύ να σας το προτείνω. Ένα απλό παντεσπάνι σε αργή κουζίνα, μια συνταγή με μια φωτογραφία της προετοιμασίας της οποίας θέλω να προσφέρω, παρασκευάζεται τόσο απλά που ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να το φτιάξει, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε αυτές τις γαστρονομικές οδηγίες.
Η ζύμη για αυτό το μπισκότο γίνεται αρκετά γρήγορα. Δεν ξεχωρίζω τα ασπράδια και τους κρόκους, αλλά χτυπάω αμέσως το μείγμα των αυγών με τη ζάχαρη, αλλά, φυσικά, ακολουθώ τους βασικούς κανόνες, τους οποίους ακόμη και σε αυτή τη συνταγή δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς.
Είναι σημαντικό τα αυγά για τη ζύμη να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και το αλεύρι να είναι καλά κοσκινισμένο. Επίσης κατά το ψήσιμο μην κοιτάμε μέσα στο μπολ του πολυκουζινιού για να μην διαταραχθεί η θερμοκρασία, αλλιώς το μπισκότο δεν φουσκώνει όσο χρειαζόμαστε.
Αφού ψηθεί το κέικ, φροντίστε να το κρυώσετε σε μια σχάρα για μερικές ώρες. Μερικές φορές, ετοιμάζω τα κέικ μια μέρα νωρίτερα και μόνο τότε τα χρησιμοποιώ για τα επιδόρπια μου.

Συστατικά:
- επιτραπέζιο αυγό - 4 τεμ.,
- αλεύρι σίτου ασφάλιστρο– 1 κ.σ.,
- κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. (ατελής),
- βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας- προαιρετικό.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:

Πριν φτιάξετε τη ζύμη, βγάζετε τα αυγά από το ψυγείο από πριν για να μην κρυώσουν. Στη συνέχεια, χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και αρχίζουμε να τα χτυπάμε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.




Προσθήκη σταδιακά κρυσταλλική ζάχαρητο οποίο ανακατεύεται με τη ζάχαρη βανίλιας.




Στη συνέχεια, αυξάνουμε την ταχύτητα χτυπήματος ώστε να πάρουμε μια αφράτη μάζα.
Έτσι, χτυπάμε το μείγμα των αυγών για περίπου 8-10 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, η μάζα των αυγών σχεδόν διπλασιάστηκε.




Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου.






Και με ένα κουτάλι το προσθέτουμε προσεκτικά στο μείγμα των αυγών.




Αυτό το κάνουμε αργά και δεν χρησιμοποιούμε μίξερ για αυτό το σκοπό. Πρέπει να ανακατέψουμε μια αέρινη, ελαφριά, ομοιογενή μάζα.




Στη συνέχεια, αδειάστε αυτή τη μάζα σε ένα μπολ πολυκουζινών που έχετε αλείψει (με βούτυρο) εκ των προτέρων.




Ρυθμίζουμε τη λειτουργία «ψησίματος», που είναι προγραμματισμένη στη συσκευή σας, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε το μπισκότο για 40 - 50 λεπτά, σε θερμοκρασία 140 βαθμών. Είναι σημαντικό να μην το κοιτάξετε τα πρώτα 20 λεπτά για να μην πέσει η ζύμη.






Το βγάζουμε έτοιμο κέικκαι φροντίστε να το αφήσετε να κρυώσει για τουλάχιστον μερικές ώρες.




Προσπαθήστε να περιπλέκετε τη διαδικασία και μαγειρέψτε πολύ νόστιμα

Το μπισκότο θεωρείται μια αρκετά ιδιότροπη ζύμη. Για να αποκτήσετε μια αφράτη και ταυτόχρονα πυκνή βάση, πρέπει να γνωρίζετε πολλά γαστρονομικά μυστικά. Αλλά μια αργή κουζίνα ελαχιστοποιεί την πιθανότητα τυχόν ατυχιών. Το μπισκότο που παρασκευάζεται σε αυτό βγαίνει πάντα ελαφρύ, νόστιμο και ψηλό.

Κλασικό παντεσπάνι σε αργή κουζίνα - συνταγή με φωτογραφία

Ο καλύτερος τρόπος για να μάθετε τα βασικά της μαγειρικής είναι με κλασικές συνταγές. Μόλις συνηθίσετε την πολυκουζίνα και τον «χαρακτήρα» της, μπορείτε να ξεκινήσετε τα πιο απίστευτα πειράματα.

• 5 αυγά?
• 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη?
• 1 κ.γ. αλεύρι;
• μια πρέζα βανίλια.

Παρασκευή:

1. Αυγά θερμοκρασία δωματίουχτυπάμε με τη ζάχαρη για 5-7 λεπτά.
2. Προσθέτουμε τη βανίλια και το κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
3. Αλείψτε οπωσδήποτε το μπολ του multicooker με λάδι και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό.
4. Ρυθμίστε το πρόγραμμα ψησίματος για 45–60 λεπτά.
5. Μετά το σήμα, αφήστε το μπισκότο να ξεκουραστεί στο multicooker για άλλα 10-15 λεπτά.
6. Αφαιρέστε το κέικ και κρυώστε.

Μπισκότο σε αργή κουζίνα - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Για να αποκτήσετε ένα πρωτότυπο παντεσπάνι σε αργή κουζίνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μούρα και φρούτα που είναι της εποχής. Η παρακάτω συνταγή προτείνει να το φτιάξετε με κατεψυγμένα κεράσια.

• 400 g κεράσια?
• 1 κ.γ. ήδη κοσκινισμένο αλεύρι?
• ¾ κ.γ. Σαχάρα;
• 3 μεγάλα αυγά.

Παρασκευή:

1. Ξεπαγώστε τα κεράσια εκ των προτέρων. Στραγγίστε το χυμό και αφαιρέστε τους σπόρους εάν χρειάζεται.

2. Χωρίζουμε τα ασπράδια και τα βάζουμε στο ψυγείο. Πολτοποιούμε δυνατά τους κρόκους με μισή μερίδα ζάχαρη. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά.

3. Βγάζουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε με μια πρέζα αλάτι μέχρι να αποκτήσουν σταθερή υφή. Χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη.

4. Διπλώνουμε προσεκτικά τη ζύμη με τα χτυπημένα ασπράδια. Τοποθετήστε τα μια κουταλιά τη φορά, ανακατεύοντας σιγά σιγά τη ζύμη αυστηρά προς μία κατεύθυνση.

5. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με ένα κομμάτι βούτυρο, ρίχνουμε τη ζύμη μέσα σε αυτό και τοποθετούμε τυχαία μούρα κεράσι από πάνω. Ή προσθέστε τα κεράσια απευθείας στο κουρκούτι.

6. Ρυθμίστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» στο μενού για 40–50 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα σπίρτο ή οδοντογλυφίδα.

7. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει καλά το παντεσπάνι και το βάζετε σε μια επίπεδη πιατέλα.

Παντεσπάνι σοκολάτας σε αργή κουζίνα

Ποιος μπορεί να αρνηθεί κάτι νόστιμο; μπισκότο σοκολάτας, καλυμμένο με γλυκό γλάσο; Ειδικά αν το κέικ φτιάχνεται μόνος σου με τη βοήθεια της έξυπνης τεχνολογίας.

Για το μπισκότο:

• 3 αυγά?
• 1 κ.γ. γάλα;
• 1 κ.γ. ψιλή ζάχαρη?
• 1,5 κ.σ. αλεύρι;
• 1/3 κ.γ. φυτικό λάδι?
• 3 κ.σ. κακάο;
• 2 κουτ στιγμιαίος καφές;
• 1 κουτ μπέικιν πάουντερ?
• 0,5 κουτ σόδα

Για κρέμα:

• 1 κ.γ. γάλα;
• 2 κρόκοι?
• 1 κ.γ. αλεύρι;
• 100 g μαύρη σοκολάτα;
• 2 κ.σ. Σαχάρα.

Για το γλάσο:

• ½ κ.γ. κρέμα γάλακτος;
• μπάρα μαύρης σοκολάτας?
• 25 γρ βούτυρο.

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν και να αυξηθεί ο όγκος.
2. Ανακατεύοντας συνεχώς ρίχνουμε το βούτυρο και το γάλα.
3. Προσθέστε το κακάο στο αλεύρι στιγμιαίος καφές, μπέικιν πάουντερ και σόδα. Τα κοσκινίζουμε όλα μαζί και τα προσθέτουμε σε μέρη στο μείγμα των αυγών.
4. Ρίχνουμε την ομοιογενή ζύμη στο λαδωμένο μπολ του multicooker. Ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» στα 45 λεπτά.
5. Για την κρέμα, βάζετε το γάλα να πάρει βράση, ρίχνετε τη σοκολάτα σπασμένη σε μικρά κομμάτια. Μόλις λιώσει, σβήνουμε τη φωτιά.
6. Χωριστά τρίβουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και το αλεύρι. Προσθέστε μια κουταλιά ζεστό γάλα σοκολάτας για να δημιουργήσετε ένα υγρό μείγμα.
7. Ξαναβάζουμε το γάλα στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε να πάρει μια ελαφριά βράση και ρίχνουμε μέσα το έτοιμο μείγμα. Βράζουμε την κρέμα γάλακτος σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει αρκετά πηχτή.
8. Κόβουμε το κρύο παντεσπάνι σε τρία μέρη, αλείφουμε γενναιόδωρα τα κέικ με κρύα κρέμα.
9. Λιώστε μια μπάρα μαύρης σοκολάτας σε λουτρό νερού, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε μέχρι το γλάσο να γίνει λείο και γυαλιστερό.
10. Ψύξτε ελαφρά και αλείψτε καλά την επιφάνεια του κέικ σοκολάτας.

Πώς να μαγειρέψετε ένα μπισκότο σε ένα πολυκουζινάκι Redmond

Κάθε πολυκουζινάκι κάνει εξαιρετική δουλειά στο ψήσιμο των μπισκότων. Αλλά όταν χρησιμοποιείτε διαφορετικά μοντέλα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη μικρές αποχρώσεις της προετοιμασίας.

• 180 g αλεύρι;
• 150 g ζάχαρη?
• 6 μικρά αυγά?
• 1 κουτ μπέικιν πάουντερ?
• λίγη βανίλια αν θέλουμε.

Για φοντάν:

• Μπάρα σοκολάτας?
• 3–4 κ.σ. γάλα;
• καθώς και οποιαδήποτε μαρμελάδα.

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε τα αυγά χωριστά για μερικά λεπτά, προσθέτουμε τη ζάχαρη σε δόσεις και στο τέλος χτυπάμε να γίνει ένας παχύρρευστος αφρός.
2. Προσθέστε τη βανιλίνη και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα των αυγών, χρησιμοποιώντας μια κανονική κουτάλα, ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι.
3. Αλείφουμε το μπολ του multicooker γενναιόδωρα με λάδι και απλώνουμε τη ζύμη.
4. Στο μενού, επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 50 λεπτά.
5. Μετά το σήμα, δίνουμε στο μπισκότο άλλα 10-15 λεπτά να κρυώσει ελαφρώς.
6. Κόβουμε τη βάση του μπισκότου σε τρία μέρη, αλείφουμε με οποιαδήποτε μαρμελάδα.
7. Λιώστε τη σοκολάτα σε μια σάουνα και προσθέστε το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς.
8. Αμέσως πριν σκληρύνει το γλάσο, παλτό παντεσπάνιαπό όλες τις πλευρές ή ακριβώς από πάνω.

Συνταγή μπισκότου στον πολυμάγειρο Polaris

Η παρακάτω συνταγή θα αποκαλύψει τα μυστικά της παρασκευής παντεσπάνι σε πολυκουζινάκι Polaris.

• 1 κ.γ. αλεύρι;
• 4 μέτρια αυγά?
• 1 κ.γ. Σαχάρα.

Παρασκευή:

1. Χωρίζουμε τα ασπράδια των κρύων αυγών και τα χτυπάμε με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε τους κρόκους και ξαναχτυπάμε καλά.
3. Προσθέτουμε προσεκτικά το καλό αλεύρι, ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
4. Αλείφουμε ένα μπολ με οποιοδήποτε λάδι και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη του μπισκότου.
5. Στη λειτουργία «Ψήσιμο», αφήστε το παντεσπάνι για ακριβώς 50 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς χωρίς να ανοίξετε το καπάκι πριν το αφαιρέσετε.

Η συνταγή βίντεο θα σας πει λεπτομερώς πώς να φτιάξετε ένα ασυνήθιστο παντεσπάνι με μπανάνες και μανταρίνια σε μια πολυκουζίνα Panasonic.

Παντεσπάνι για τούρτα multicooker

Η προετοιμασία ενός παντεσπάνι με κρέμα γάλακτος σε αργή κουζίνα είναι τόσο εύκολη όσο ένα κλασικό. Θα είναι μια εξαιρετική βάση για μια τούρτα γενεθλίων.

• 4 αυγά?
• 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη?
• 100 g βούτυρο;
• 200 g ξινή κρέμα?
• την ίδια ποσότητα αλευριού?
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ?
• ένα πακέτο ζάχαρη βανίλιας.

Παρασκευή:

1. Παραδοσιακά, χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να σχηματιστεί ένας αφράτος αφρός.
2. Λιώστε το βούτυρο (κατά προτίμηση αμέσως σε αργή κουζίνα και μετά δεν χρειάζεται να το αλείψετε). Το κρυώνουμε ελαφρά και το ρίχνουμε μαζί με την κρέμα γάλακτος στο μείγμα των αυγών. Προσπαθήστε ξανά.
3. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη και μετά το κοσκινισμένο αλεύρι σε μέρη. Ανακατεύουμε απαλά.
4. Στραγγίζουμε τη ζύμη του μπισκότου στο ήδη λαδωμένο μπολ του πολυχεριού. Ψήστε για 60 λεπτά στην τυπική ρύθμιση ψησίματος.
5. Μετά το σήμα, αφήστε το μπισκότο στο multicooker κάτω από το καπάκι για άλλα 20 λεπτά και μόνο μετά αφαιρέστε το.

Πλούσιο και απλό παντεσπάνι σε αργή κουζίνα - μια πολύ νόστιμη συνταγή

Μόνο ένα απλό συστατικό θα κάνει ένα παντεσπάνι που παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα ασυνήθιστα αφράτο και αέρινο. Επιπλέον, μερικές κουταλιές κακάο θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε ένα πραγματικό αριστούργημα - μαρμάρινο παντεσπάνι.

• 5 αυγά?
• ατελής (180 γρ.) κ.σ. Σαχάρα;
• 100 g αλεύρι;
• 50 g άμυλο;
• 2 κ.σ. κακάο.

Παρασκευή:

1. Βγάζουμε τα αυγά από το ψυγείο από πριν για να ζεσταθούν λίγο. Τα χτυπάμε προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη.
2. Μόλις η μάζα του αυγού αυξηθεί σε όγκο και γίνει πυκνή, προσθέστε αλεύρι ανακατεμένο με άμυλο σε μέρη. Ανακατεύουμε με πολύ προσεκτικές κινήσεις για να μην αναστατωθεί το αφράτο.
3. Χωρίστε τη ζύμη που προκύπτει σε δύο περίπου ίσα μέρη. Ανακατεύουμε το κακάο σε ένα.
4. Λαδώνουμε καλά το μπολ του multicooker περίπου στη μέση. Αλευρώνουμε ελαφρά την επιφάνεια.
5. Ρίχνουμε λίγη από την ανοιχτόχρωμη και την ίδια ποσότητα από σκούρα ζύμη. Χρησιμοποιήστε μια ξύλινη σπάτουλα για να μετακινηθείτε προσεκτικά από το κέντρο προς τις άκρες αρκετές φορές. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλη η ζύμη.
6. Επιλέξτε την τυπική λειτουργία «Ψήσιμο» και ρυθμίστε την ώρα (περίπου 45–50 λεπτά). Μετά το τέλος του προγράμματος, περιμένετε άλλα 10 λεπτά και μόνο μετά αφαιρέστε το μπισκότο.
7. Μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως αφού κρυώσει ελαφρά. Εάν το κέικ πρόκειται να χρησιμοποιηθεί ως βάση για ένα κέικ, τότε πρέπει να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 5-6 ώρες.