Κατσαρόλα με βιταμίνη καρότο-κολοκύθας για ενήλικες και παιδιά. Κατσαρόλα καρότου στο φούρνο: συνταγή με κολοκύθα, τυρί cottage, σιμιγδάλι και φρούτα Απλή κατσαρόλα καρότου και κολοκύθας στο φούρνο

Η νόστιμη και υγιεινή κατσαρόλα καρότου πρέπει να είναι στη διατροφή όλων όσοι θέλουν να τρώνε σωστά και να έχουν εξαιρετική υγεία. Εκτός από το κύριο συστατικό του πιάτου - τα καρότα, μπορεί να περιλαμβάνει άλλα λαχανικά, μπαχαρικά και δημητριακά που θα κάνουν το πιάτο ακόμα πιο χορταστικό και υγιεινό. Προετοιμασία κέικ καρότουΓρήγορο, με απλά υλικά, κατάλληλο για τάισμα παιδιών και ενηλίκων.

Η κατσαρόλα στο φούρνο είναι κλασική έκδοσημαγείρεμα. Ψήνεται για 30 λεπτά από οικονομικά προϊόντα και βγαίνει ελαφρύ, πλούσιο σε βιταμίνες και άλλα χρήσιμες ουσίες. Όλοι μπορούν να το φάνε, συμπεριλαμβανομένων των ατόμων που προσέχουν το βάρος τους ή θέλουν να χάσουν μερικά επιπλέον κιλά.

Το πιάτο παρασκευάζεται από:

• καρότα - 4 τεμ.;
• αυγά - 2 τεμ.;
• σβησμένη σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. χωρίς τσουλήθρα?
• φυτικό λίπος (για το άλειμμα της φόρμας).

Τα βρασμένα καρότα είναι τριμμένα χοντρό τρίφτη. Ξεχωριστά, σε ένα δοχείο ανακατεύονται οι κρόκοι και τα ασπράδια. κρυσταλλική ζάχαρηκαι σιμιγδάλι. Στη συνέχεια, τα καρότα και το μείγμα άλλων προϊόντων ενώνονται, ζυμώνονται και απλώνονται σε φόρμα που έχουμε λαδώσει προηγουμένως. Το φαγητό πρέπει να ψηθεί στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.

Συνταγή όπως στο νηπιαγωγείο

Κατσαρόλα καρότου όπως μέσα νηπιαγωγείοεύκολο να προετοιμαστεί στο σπίτι. Αυτό το πιάτο είναι χαμηλών θερμίδων, υγιεινό και διαιτητικό. Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται ζεστό ή κατεψυγμένο, μαζί με διάφορες σάλτσες, μούρα και αποξηραμένα φρούτα.

Για να ετοιμάσετε το πιάτο, θα πρέπει να προμηθευτείτε:

• καρότα - 600 g;
• ζάχαρη - 100 g;
• αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας;
• μπέικιν πάουντερ - μια πρέζα?
• βούτυρο - 120 g;
• αυγά - μερικά κομμάτια.
• κανέλα - για γεύση.

Τα καρότα καθαρίζονται, βράζονται μέχρι να μαλακώσουν και ψιλοκόβονται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Η έξοδος πρέπει να είναι περίπου 400 ml πουρέ.

Στη συνέχεια, το μείγμα καρότου τοποθετείται σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατεύεται με τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το βούτυρο, την κανέλα και τα χτυπημένα αυγά. Μετά το ζύμωμα, το τεμάχιο εργασίας μεταφέρεται σε ταψί και στέλνεται στο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς. Η ετοιμότητα του προϊόντος ελέγχεται χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα - αν βγει στεγνό, τότε το κέικ είναι έτοιμο.

Κατσαρόλα για τυρόπηγμα και καρότο

Συνδυασμός τρυφερό τυρί cottageκαι ζουμερά λαμπερά καρότα - ιδανικά από άποψη γεύσης, δομής και ευεργετικές ιδιότητες. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για πρωινό με τσάι ή καφέ. Για τα παιδιά, η πίτα μπορεί να σερβιριστεί με μιλκσέικ ή κακάο.

Το πιάτο παρασκευάζεται από:

• σπιτικό τυρί cottage - 0,4 κιλά.
• καρότα - 2 τεμ.;
• αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
• ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.
• ξινή κρέμα - 3,5 κουταλιές της σούπας.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• σιμιγδάλι - 4,5 κουταλιές της σούπας;
• παπαρουνόσπορος - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• σταφίδες ή δαμάσκηνα - για γεύση.

Σε ένα βαθύ δοχείο ανακατεύουμε καλά και μετά χτυπάμε σπιτικό τυρί cottage, ασπράδια με κρόκους, ζάχαρη. Εκεί εισάγεται και σόδα σβησμένη με ξινή κρέμα.

Τα καρότα καθαρίζονται και τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Μαζί με τους παπαρουνόσπορους, το σιμιγδάλι και τις σταφίδες, προστίθενται στη ζύμη τα καρότα. Όλα ζυμώνονται καλά και τοποθετούνται σε ταψί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σιλικόνη σε σχήμα καρδιάς ή ζώων). Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 40-50 λεπτά. Έτοιμη πίταμπορεί να διακοσμηθεί κρέμα τυριού, ζάχαρη άχνη, μούρα.

Το τυρί κότατζ και η κατσαρόλα καρότου μπορούν να παρασκευαστούν σύμφωνα με διαφορετική συνταγή, με την προσθήκη εποχιακών μούρων. Θα κάνουν τα αρτοσκευάσματα πιο ζουμερά, τρυφερά και ευχάριστα στη γεύση. Σε αυτή την περίπτωση, τα μούρα εισάγονται στη ζύμη στο τέλος, αφού χτυπήσουν τα αυγά σε αφρό και τα συνδυάσουν με άλλα προϊόντα. Το χειμώνα, είναι καλό να προσθέσετε cranberries στην κατσαρόλα καρότου, κάτι που θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην επιτάχυνση της ανάρρωσης του ARVI. Όταν προσθέτετε όξινα μούρα, η ποσότητα της ζάχαρης πρέπει να αυξηθεί.

Νόστιμη απόλαυση με μήλα

Πολλά παιδιά αγαπούν από μικρά τα τριμμένα μήλα με καρότα και ζάχαρη. Τι γίνεται αν τους προσθέσετε τυρί κότατζ και τα ψήσετε κι αυτά; Αυτό μάλλον συνδύασε ο άνθρωπος που σκέφτηκε αυτή την υπέροχη συνταγή απλά προϊόντασε ένα σύνολο, και το αποτέλεσμα ήταν μια υπέροχη ζύμη.

Για να ετοιμάσετε το πιάτο, θα πρέπει να προμηθευτείτε:

• τυρί cottage - 200 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας?
• αυγά - μερικά κομμάτια.
• καρότα - 2-3 λαχανικά ρίζας.
• μήλο - 1-2 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος του λαχανικού).
• βανίλια, κανέλα.

Αρχικά, το αποφλοιωμένο λαχανικό πορτοκαλιού βράζεται σε νερό μέχρι να μαλακώσει. Ξεχωριστά, σε ένα μπολ, τρίβουμε το τυρί κότατζ, το ανακατεύουμε με το τριμμένο μήλο και τα καρότα (και τα δύο λαχανικά είναι ψιλοκομμένα στον τρίφτη). Στο προκύπτον μείγμα προστίθενται αυγά, ξινή κρέμα και κρυσταλλική ζάχαρη. Όλα τα προϊόντα ζυμώνονται και απλώνονται σε φόρμα, αλείφονται με λάδι και θρυμματίζονται με σιμιγδάλι.

Η κατσαρόλα καρότο-μήλο ψήνεται στο φούρνο για 35 λεπτά στους 190 βαθμούς. Το τελικό προϊόν πρέπει να κρυώσει ελαφρά και μόνο στη συνέχεια να αφαιρεθεί από το καλούπι. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να ρίξετε συμπυκνωμένο γάλα ή σάλτσα κρέμας γάλακτος. Τα παιδιά μπορούν να απολαύσουν την πίτα σερβιρισμένη με σοκολάτα ή σιρόπι φρούτων.

Κατσαρόλα με σιμιγδάλι και καρότα

Η κατσαρόλα με σιμιγδάλι παρασκευάζεται συχνά σε οικογένειες με μικρά παιδιά ή ηλικιωμένους. Για αυτούς, αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο, καθώς απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό και έχει μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών.

Για να ετοιμάσετε το πιάτο πάρτε:

• βραστά καρότα - 550 g;
• αυγά - μερικά κομμάτια.
• σιμιγδάλι - 3,5 κουταλιές της σούπας;
• ζάχαρη - 90 g;
• σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού?
• κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• βούτυρο - 20 g;
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.

Βράζετε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν σε καθαρό νερό. Για να διατηρήσει το ζουμερό και τη γεύση του, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε το ριζικό λαχανικό στην «ομοιόμορφη» του.Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η συνταγή απαιτεί λίγο περισσότερο από μισό κιλό βραστό λαχανικό, επομένως αρχικά πρέπει να πάρετε περίπου 900 γραμμάρια ωμού προϊόντος.

Αφού βράσει και κρυώσει λίγο το ριζικό λαχανικό, πρέπει να το τρίψετε σε λεπτό τρίφτη. Ξεχωριστά χτυπάμε τους κρόκους με τα ασπράδια και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει η μάζα και να γίνει διπλάσιος από τον αρχικό όγκο. Σόδα, κανέλα, καρότα και σημιγδάλι. Όλα αναμειγνύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Το ταψί αλείφουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Αν έχετε μικρά φορμάκια, μπορείτε να ψήσετε χορτόπιτασε αυτά - θα είναι πιο ενδιαφέρον για τους μικρούς καλοφαγάδες. Η απλωμένη μάζα ισοπεδώνεται σε ένα ταψί και στέλνεται στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Το προϊόν πρέπει να ψηθεί μέχρι να σχηματιστεί μια όμορφη κρούστα στην επιφάνεια. Η κατσαρόλα με σιμιγδάλι μπορεί να σερβιριστεί με κρέμα ή παγωτό.

Κατσαρόλα καρότο-κολοκύθας

Η κατσαρόλα καρότου-κολοκύθας θα είναι πιο χρήσιμη αν τη μαγειρεύετε στον ατμό και όχι στο φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, δεν είναι απαραίτητο να έχετε διπλό λέβητα - απλώς βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τοποθετήστε ένα μικρότερο δοχείο σε αυτό, αφού τοποθετήσετε τα ανάμεικτα προϊόντα. Αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι κατάλληλη για μικρά παιδιά και όσους έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Για να το προετοιμάσετε πρέπει να έχετε απόθεμα:

• καρότα - 400 g;
• σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας;
• ζάχαρη - 120 g;
• αυγά - 4 τεμ. κατηγορία C0;
• σταφίδες - 150 g;
• βούτυρο - 65 g;
• βανίλια, κανέλα?
• μπέικιν πάουντερ - ένα επίπεδο κουταλάκι του γλυκού.
• ξύσμα πορτοκαλιού?
• φυτικό λάδι?
• τριμμένη φρυγανιά;
• αλάτι (τσιμπή).

Αρχικά ρίχνουμε ζεστό νερό πάνω από τις σταφίδες και το αφήνουμε έτσι μέχρι να μαλακώσουν τα μούρα. Τα καθαρισμένα καρότα θρυμματίζονται στο μπλέντερ, μαζί με τη ζάχαρη, τα αυγά και το βούτυρο. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα το σιμιγδάλι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τα μπαχαρικά. Όλα ανακατεύονται και αφήνονται στην άκρη για 25 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν οι λευκοί κόκκοι. Στο τέλος, οι σταφίδες προστίθενται στη συνολική μάζα και τα προϊόντα ζυμώνονται μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Το μπολ του multicooker λαδώνεται και πασπαλίζεται με τριμμένη φρυγανιά (ή σιμιγδάλι). Στη συνέχεια απλώνεται η προετοιμασία της κατσαρόλας, όλα ισοπεδώνονται και ψήνονται σε λειτουργία "ψησίματος" για 45 λεπτά. Όταν κρυώσει λίγο η πίτα, μπορείτε να την αφαιρέσετε από τη φόρμα, να ρίξετε πάνω της λίγη μαρμελάδα και να τη σερβίρετε.

Κατσαρόλα κολοκύθας και μήλου

Η κατσαρόλα κολοκύθας-μήλου είναι ένα υγιεινό, θρεπτικό και το πιο σημαντικό - πολύ νόστιμο πιάτο.

Η κολοκύθα δεν είναι μόνο ένα κομψό, ηλιόλουστο φρούτο, αλλά και μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Το κάλιο είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς, οι βιταμίνες C, A και E είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού συνολικά. Επιπλέον, τόσο η κολοκύθα όσο και τα μήλα είναι πλούσιες πηγές φυτικών ινών.

Είναι καλύτερα να επιλέξετε μήλα για κατσαρόλα που είναι μέτρια γλυκά και όχι πολύ υδαρή, διαφορετικά η κατσαρόλα θα «επιπλέει». Εάν τα μήλα είναι πολύ ζουμερά, αφού τρίψετε, τοποθετήστε το μείγμα σε μια στρώση γάζας ή σε μια καθαρή χαρτοπετσέτα και στραγγίστε ελαφρά το ζουμί - μπορείτε να το δώσετε στο παιδί σας όσο ετοιμάζεται η κατσαρόλα.

Παίρνουμε:

Κολοκύθα – 300 γρ.
μήλα μεσαίου μεγέθους - 2 τεμ.
αυγό - 2 τεμ.
αλεύρι σίτου - 2-3 κουταλιές της σούπας
βούτυρο ή φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
κανέλα - προαιρετικά
ζάχαρη για γεύση, αλλά να θυμάστε ότι η κολοκύθα δίνει αρκετά
αρκετή γλυκύτητα

Μαγείρεμα:

Πλένουμε τα μήλα και την κολοκύθα, κόβουμε σε φέτες, αφαιρούμε τη φλούδα, τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε τα αυγά, το κοσκινισμένο αλεύρι.

Αλείψτε ένα ταψί με το μισό βούτυρο που τρώτε εσείς και το παιδί σας και προσθέστε τη δεύτερη κουταλιά βούτυρο στη ζύμη.

Τοποθετούμε το μείγμα κολοκύθας-μήλου σε μια λαδόκολλα και το λειαίνουμε. Τοποθετήστε τη γεμισμένη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180º για 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα.

Όταν η κατσαρόλα κρυώσει ελαφρώς, αναποδογυρίστε το τηγάνι σε ένα πιάτο και αφαιρέστε το τηγάνι. Μπορείτε να περιμένετε 15 λεπτά, να κόψετε και να σερβίρετε.

Είναι καλύτερο να σερβίρετε πιάτα με κολοκύθα (καθώς και καρότο) με κρέμα, κρέμα γάλακτος και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, έτσι ώστε τα λιπαρά του γάλακτος να βοηθούν στην καλύτερη απορρόφηση των ευεργετικών βιταμινών και μικροστοιχείων.

Η κομπόστα φρούτων ταιριάζει πολύ με την κατσαρόλα κολοκύθας και μήλου.

Παιδική κατσαρόλα με κολοκυθάκια

Τα κολοκυθάκια είναι ένα από τα πρώτα λαχανικά στις παιδικές τροφές. Τα πιάτα με κολοκυθάκια χρησιμοποιούνται ενεργά σε παιδικές τροφές, αφού θεωρείται υποαλλεργικό λαχανικό. Όμως, όπως κάθε άλλο φαγητό, τα κολοκυθάκια στην καθαρή τους μορφή γίνονται γρήγορα βαρετά για τα παιδιά, οπότε εδώ αρχίζουμε να βρίσκουμε πιο περίπλοκα και νόστιμα πιάτααπό αυτό υγιεινό λαχανικό, για παράδειγμα, κατσαρόλα κολοκυθιού για παιδιά.

Για να φαίνεται πιο λαχταριστή η κατσαρόλα με τα κολοκυθάκια, εκτός από κολοκυθάκια, μπορείτε να της προσθέσετε και μερικά καρότα. Μαζί με τα καρότα, η κατσαρόλα κολοκυθιού αποδεικνύεται ένα ορεκτικό χρυσαφί χρώμα. Αυτό όμως δεν είναι απαραίτητο αν ξαφνικά στο παιδί σας δεν αρέσουν τα καρότα, αν και σε μια κατσαρόλα αποκτούν εντελώς διαφορετική γεύση (όχι σαν τα βραστά καρότα).

Παίρνουμε:

Νεαρά κολοκυθάκια - 2 τεμ. (περίπου 800 γρ.)
καρότα - 1 τεμ. (150 γρ.)
αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
κρέμα γάλακτος - 150 γρ
αλεύρι σίτου - 6-8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα:

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια και τα καρότα. Τρίβουμε τα μισά λαχανικά στον χοντρό τρίφτη και τα άλλα μισά στον ψιλό τρίφτη. Αυτό θα κάνει τη δομή της κατσαρόλας πιο ενδιαφέρουσα. Πιέστε ελαφρά το μείγμα λαχανικών για να φύγει ο χυμός και να μην ρεύσει πολύ η κατσαρόλα.

Προσθέστε 3 αυγά, την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι στο μείγμα των λαχανικών. Η ποσότητα του αλευριού θα εξαρτηθεί από το πάχος της κρέμας γάλακτος, την ποσότητα χυμό λαχανικώνστο μείγμα και το μέγεθος των αυγών. Το αλεύρι πρέπει να κοσκινιστεί πριν το προσθέσετε.

Ανακατέψτε τη μάζα μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής σύσταση και χτυπήστε ελαφρά τη ζύμη, κορεσμένη με οξυγόνο. Αυτό θα κάνει την κατσαρόλα πιο αφράτη.

Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα και την λειαίνουμε.

Ψήνουμε την κατσαρόλα με τα κολοκυθάκια στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Όταν ροδίσει καλά η κατσαρόλα, ελέγξτε την ετοιμότητά της με ένα σπίρτο ή οδοντογλυφίδα.

Είναι καλύτερο να αφαιρέσετε την κατσαρόλα από το τηγάνι όταν έχει κρυώσει ελαφρώς. Σερβίρετε στα παιδιά κατσαρόλα κολοκυθάκια, κομμένα σε μερίδες, με κομπόστα ή τσάι.

Κατσαρόλα λαχανικών με κοτόπουλο

Η κατσαρόλα λαχανικών με κοτόπουλο είναι ένα πιάτο πολύ εύκολο στην προετοιμασία, καθώς και νόστιμο και υγιεινό. Ελπίζουμε να αρέσει όχι μόνο στα παιδιά σας, αλλά σε όλη την οικογένεια.

Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα από την αρχή φιλέτο κοτόπουλου, μετά πλυμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά ( κουνουπίδι, μπρόκολο και καρότα), περιχύνουμε με σάλτσα γάλακτος, πασπαλίζουμε από πάνω λαχανικά με τριμμένο τυρί.

Τοποθετούμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά στους t=200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Σάλτσα γάλακτος

αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
γάλα - 1 ποτήρι
βούτυρο - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, ρίχνουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια αραιώστε με ζεστό γάλα, ρίχνοντάς το σταδιακά. Μαγειρέψτε τη σάλτσα, ανακατεύοντας συνεχώς για 7-10 λεπτά.
Αν το χρειαζόμαστε πιάτο λαχανικών-προσθέστε αλάτι, αν για γλυκά - ζάχαρη.

Σιμιγδαλένιο κατσαρόλα με φρούτα

Μαγείρεμα:

Μάγειρας χυλός σιμιγδαλιούστο γάλα. Προσθέστε ζάχαρη, αυγά, αλάτι και βούτυρο στον έτοιμο χυλό. Ανακατεύουμε όλα αυτά και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα, ισοπεδώνουμε και πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη. Μπορείτε να αναμίξετε τα μισά μούρα σε σιμιγδάλι. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Πριν σερβίρετε, τοποθετείτε φρέσκο ​​βρασμένο ή φρούτα κονσέρβακαι από πάνω με σάλτσα φρούτων ή μαρμελάδα μούρων.

Κατσαρόλα ρυζιού με μήλα

Μαγείρεμα:

Ξεπλύνετε το ρύζι, μαγειρέψτε, τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει. Πλένουμε τις σταφίδες, ξεφλουδίζουμε τα μήλα και κόβουμε σε φέτες. Καθαρίζουμε τα καρότα.
Χτυπάμε το αυγό με 1 κουτ. κουτάλι βούτυρο. Βάζουμε το ρύζι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μείγμα των αυγών, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και τις σταφίδες. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα.
Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και τοποθετούμε εκεί το μισό μείγμα από το ψημένο ρύζι. Τοποθετούμε από πάνω φέτες μήλου και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη. Πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο ρύζι. Λειάνετε την επιφάνεια και πασπαλίστε με λιωμένο βούτυρο. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Κατσαρόλα με παντζάρια

Παίρνουμε:

Βραστά παντζάρια - 300 g
ψωμί, κατά προτίμηση μπαγιάτικο - 400 γρ
σταφίδες - 100 g
αυγά - 4 τεμ
μαργαρίνη - 40 γρ
τριμμένη φρυγανιά - 40 γρ
ίσως λίγη ζάχαρη

Μαγείρεμα:

Κόβουμε το ψωμί σε λεπτές φέτες χωρίς κόρα και το βρέχουμε ελαφρά με νερό ή γάλα. Τρίβουμε τα βρασμένα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη, τα ανακατεύουμε με τις σταφίδες στον ατμό, τη ζάχαρη και 2 αυγά. Σε μια φόρμα αλειμμένη με μαργαρίνη και πασπαλισμένη με τριμμένη φρυγανιά, τοποθετούμε πρώτα μια στρώση ψωμί, μετά μια στρώση παντζάρια και μετά πάλι ψωμί. Ρίχνουμε από πάνω 2 αυγά χτυπημένα και πασπαλίζουμε ελαφρά με τριμμένη φρυγανιά. Ψήνουμε για 40 λεπτά πολύ νόστιμο με κρέμα γάλακτος ή σιρόπι.

Κατσαρόλα κρέατος με ζυμαρικά και λάχανο

Μαγείρεμα:

Ετοιμάζουμε κιμά και κρεμμύδια και τον αλατίζουμε. Βράζουμε τα ζυμαρικά, ψιλοκόβουμε το λάχανο και σιγοβράζουμε λίγο στο βούτυρο. Συνδυάστε τα ζυμαρικά με το λάχανο, προσθέστε ωμό αυγό, ανακατεύουμε καλά. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετούμε πρώτα τον κιμά, σε μια στρώση περίπου 2 εκ. και μετά τα ζυμαρικά και το λάχανο. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά περίπου.

Αυτό το πιάτο, όπως και κάποιες άλλες κατσαρόλες, μπορεί με ασφάλεια να ταξινομηθεί ως πιάτα στιγμιαίο μαγείρεμα. Οποιαδήποτε κατσαρόλα είναι ένας συνδυασμός ψιλοκομμένων υλικών που ψήνονται στο φούρνο. Αυτά περιλαμβάνουν επίσης κατσαρόλα κολοκύθας. Αυτή η απόλαυση απολαμβάνουν όλα τα μέλη της οικογένειας, αλλά για να έχετε την πλήρη εμπειρία πρέπει να την προετοιμάσετε διαφορετικές συνταγέςκαι επιλέξτε την επιλογή σας από αυτά.

Η κατσαρόλα κολοκύθας στο φούρνο μπορεί να είναι ένα γλυκό επιδόρπιο ή μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο. Μπορεί να του δοθεί η ιδιότητα του συνοδευτικού πιάτο με κρέας. Η κολοκύθα βοηθά τέλεια το σώμα να απορροφήσει βαριές τροφές, πράγμα που σημαίνει ότι αποτρέπει την υπερβολική αύξηση βάρους. Επομένως, ο συνδυασμός κολοκύθας και κρέατος μπορεί να θεωρηθεί ιδανικός για ένα ζεστό πιάτο. Η κατσαρόλα με κιμά και κολοκύθα στο φούρνο είναι μια καλή λύση για ένα οικογενειακό δείπνο.

Ας αναφέρουμε μερικά είδη γλυκών εκδόσεων αυτού του πιάτου: κατσαρόλα κολοκύθας με τυρί cottage στο φούρνο, κατσαρόλα κολοκύθας με μήλα στο φούρνο, κατσαρόλα κολοκύθας με σιμιγδάλι στο φούρνο με προσθήκη γλυκών φρούτων ή μούρων κ.λπ. Τα παιδιά τρώνε αυτά τα πιάτα με ευχαρίστηση, κάτι που είναι απαραίτητο για τις νεαρές μητέρες. Και η εκδοχή της κατσαρόλας κολοκύθας με ρύζι στο φούρνο μπορεί να είναι και γλυκιά και κατάλληλη για κύρια πιάτα κρέατος.

Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτή τη λιχουδιά, φροντίστε να ετοιμάσετε την κατσαρόλα κολοκύθας στο φούρνο, η συνταγή θα σας ενθουσιάσει με την απλότητά της και το πιάτο με τα οφέλη και τη γεύση της. Και για τα παιδιά, φτιάξτε κατσαρόλα με κολοκύθα, θα θυμούνται τη συνταγή για αυτή τη λιχουδιά στο φούρνο. Για τα παιδιά, δεν είναι μόνο σημαντική η γεύση, αλλά και το μυστήριο της ίδιας της διαδικασίας. Τέτοια ενδιαφέροντα αντικείμενα για τα παιδιά είναι μια κολοκύθα, ένας φούρνος... Έχετε δει φωτογραφία από κατσαρόλα κολοκύθας; Είναι τόσο φωτεινό και όμορφο, που σίγουρα θα ενδιαφέρει όχι μόνο τα παιδιά.

Και αφήστε μερικές από τις συμβουλές μας για την προετοιμασία της κατσαρόλας κολοκύθας στο φούρνο να σας βοηθήσουν:

Επιλέξτε κολοκύθα για κατσαρόλα με βάρος από τρία έως πέντε κιλά.

Το δέρμα της κολοκύθας πρέπει να είναι λείο στην αφή, χωρίς ζημιές ή βαθουλώματα, το σώμα πρέπει να είναι πυκνό και σκληρό.

Όσο πιο πλούσιο είναι το πορτοκαλί χρώμα του πολτού, τόσο καλύτερη είναι η ποικιλία της κολοκύθας, τόσο πιο νόστιμη είναι.

Μια ώριμη κολοκύθα έχει μια στεγνή, ελαφρώς σκουρόχρωμη ουρά.

Η κολοκύθα ταιριάζει πολύ με μεγάλη ποικιλία φαγητών. Αυτά περιλαμβάνουν τυρί cottage, αυγά, γάλα, ρύζι, κεχρί, τυρί, λουκάνικο, τα περισσότερα λαχανικά, μανιτάρια, μήλα, σπανάκι, αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες. Αυτή η σειρά μπορεί να συνεχιστεί.

Μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια μπαχαρικά στην κατσαρόλα κολοκύθας: πιπέρι, δεντρολίβανο, κύμινο, ανατολίτικα μείγματα. Η γεύση της κολοκύθας δεν είναι αρκετά λαμπερή. Όπως λένε, τα πειράματα είναι κατάλληλα...?

Για να ξεφλουδίσετε γρήγορα και εύκολα μια κολοκύθα, πρέπει να τρυπήσετε τη φλούδα της σε πολλά σημεία και να την τοποθετήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά.

Για να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού από την κολοκύθα, θα πρέπει να την τοποθετήσετε σε ένα σουρωτήρι μετά το μαγείρεμα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε την κολοκύθα στον ατμό, η οποία θα είναι ακόμα πιο υγιεινή.

Είναι γνωστό ότι τα λαχανικά και τα φρούτα με λαμπερό, ηλιόλουστο πορτοκαλί χρώμα έχουν ευεργετική επίδραση στο συναισθηματικό υπόβαθρο ενός ατόμου και βελτιώνουν τη διάθεση. Δεν ξέρω τι περιέχουν, τι βιταμίνες και μικροστοιχεία, αλλά όταν θέλω λίγο γλυκό και κάτι γλυκό, θυμάμαι αμέσως την κατσαρόλα κολοκύθας μου με τυρί κότατζ. Ναι, και πρέπει να κάνετε κάτι για τη διάθεσή σας κατά την ανοιξιάτικη απώλεια βάρους.

Είμαι ενάντια σε οποιαδήποτε δραστικά μέτρα ως προς αυτό, δίαιτες εκεί, άρνηση φαγητού γενικά και κατ' αρχήν, αλλά η μετάβαση σε λαχανικά και άλλα τρόφιμα με λίγες θερμίδες είναι πάντα ευπρόσδεκτη!

Κατά τη διάρκεια ενός από τα γαστρονομικά μου πειράματα, συνδύασα διαισθητικά ό,τι υπήρχε στο ψυγείο και φαινόταν κατάλληλο για επιδόρπιο.

Συστατικά

• μισή κολοκύθα μεσαίου μεγέθους.
• ένα μεγάλο καρότο?
• 300 γραμμάρια τυρί cottage?
• 3 αυγά?
• ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, 50 γραμμάρια, όχι παραπάνω.

Παρασκευή

Έτριψα την κολοκύθα και τα καρότα σε ένα μεγάλο μπολ με χοντρό τρίφτη και πρόσθεσα όλα τα υπόλοιπα υλικά.

Το ανακάτεψε, άλειψε τη φόρμα με βούτυρο, το πασπαλίστηκε με λίγο αλεύρι και έριξε όλη τη μάζα σε αυτή τη φόρμα.

Μικρά κομμάτια βουτύρου κατανεμήθηκαν τυχαία στην επιφάνεια της κατσαρόλας.

Το έβαλα σε καλά προθερμασμένο φούρνο, μετά από 15 λεπτά χαμήλωσα τη φωτιά, και μετά από άλλα σαράντα λεπτά η κατσαρόλα μου ήταν έτοιμη!

Σημαντικά σημεία

• Η κολοκύθα πρέπει να είναι ωμή. Όσο κι αν προσπάθησα να βρω κάτι παρόμοιο στο Διαδίκτυο, παντού συμβούλευαν να προμαγειρέψετε την κολοκύθα, να σιγοβράζετε, να πολτοποιείτε, να τρίβετε από ένα κόσκινο ή να χτυπάτε στο μπλέντερ και μετά να προσθέτετε όλα τα άλλα και να ψήνετε. Δεν υπάρχει ανάγκη για αυτό! Αυτό είναι χάσιμο χρόνου και προσπάθειας, και ειδικά των βιταμινών που χρειάζεται το σώμα την άνοιξη. Και θα είναι μια εντελώς διαφορετική εμφάνιση, γεύση και γενικά πιάτο.
• Τα καρότα είναι ότι πρέπει! Η ίδια η κολοκύθα είναι ένα αρκετά υδαρές λαχανικό και χωρίς καρότα η κατσαρόλα μπορεί να γίνει υγρή σαν χυλός ή θα πρέπει να περιμένετε πάρα πολύ για να εξατμιστεί αυτό το υγρό. Και το χρώμα των καρότων ταιριάζει πολύ με το χρώμα της κολοκύθας. Αποδεικνύεται μια τόσο φωτεινή, πυκνή "μαρμελάδα"!
• τυρί κότατζ. Είναι ένα μυστήριο για μένα, αλλά το άπαχο, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά κάνει μια καλύτερη και πιο νόστιμη κατσαρόλα. Αφαιρείται εύκολα από τη φόρμα αφού κρυώσει τελείως και το ίδιο εύκολα κόβεται με μαχαίρι. Σαν τούρτα.

Κάποτε δοκίμασα να προσθέσω σιμιγδάλι ή πλιγούρι αντί για αλεύρι. Δεν είναι επίσης κακό, αλλά αυτά τα δημητριακά με κάνουν να μεγαλώνω λοξά αλματωδώς και κατά την περίοδο της ανοιξιάτικης απώλειας βάρους δεν το χρειαζόμαστε. Ναι, κορίτσια;

Εμπνεύστηκα να ετοιμάσω αυτήν την κατσαρόλα από την υπέροχη συνταγή για κατσαρόλα καρότου από την kulinarochka. Ευχαριστώ Oksana για την υπέροχη ιδέα;)

Μιας και η κολοκύθα εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην κουζίνα μου, αποφάσισα να πειραματιστώ... Κάπως έτσι εμφανίστηκε η κατσαρόλα κολοκύθας-καρότου με αποξηραμένα βερίκοκα.

Ξεκινάμε το μαγείρεμα ετοιμάζοντας την κολοκύθα και τα καρότα.
Ξεφλουδίστε τη φλούδα. Αφαιρέστε τους σπόρους από την κολοκύθα.

Τρία καρότα και κολοκύθα σε λεπτό ή μέτριο τρίφτη.

Βάλτε τα όλα σε ένα τηγάνι, ρίξτε 3-4 κ.σ. κουτάλια φυτικό λάδιάοσμο, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Εν τω μεταξύ, σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατεύουμε 4 αυγά, 3-4 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη. Χτυπάμε με ένα πιρούνι.

Προσθέστε βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.

Προσθέστε 5 κ.σ. κουταλιές σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί να φουσκώσει λίγο το σιμιγδάλι.

Όταν η κολοκύθα και τα καρότα σιγοβράσουν για 20 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά, τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και μετά τα προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών.

Κόβουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε μικρά κομμάτια στο μέγεθος της σταφίδας και τα προσθέτουμε στο κυρίως μείγμα.

Η "ζύμη" αποδεικνύεται αρκετά ρευστή. Το αφήνουμε μόνο 15-20 λεπτά ακόμα για να συνεχίσει να φουσκώνει το σιμιγδάλι.

Αλείφουμε το ταψί με λάδι και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα.

Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180*C για 35-40 λεπτά.

Προσδιορίστε την ετοιμότητα της κατσαρόλας με μια οδοντογλυφίδα.

Βγάζετε την έτοιμη κατσαρόλα από το φούρνο, την αφήνετε να κρυώσει στο ταψί και στη συνέχεια την αναποδογυρίζετε σε μια πιατέλα.

Σερβίρετε με κρέμα γάλακτος ή φυσικό γιαούρτι.

Συνεχίζοντας το «έπος κολοκύθας», θα σας προσφέρω μια συνταγή για Κολοκυθόπιτα - με αποξηραμένα βερίκοκα και φουντούκια. Αυτό είναι το πρώτο πιάτο με το οποίο ξεκίνησα τη γνωριμία μου με την κολοκύθα :)

Δοκιμάστε το, θα σας αρέσει!
Καλή όρεξη!

Χρόνος μαγειρέματος: PT01H20M 1 ώρα 20 λεπτά.