Κολοκυθόπιτα σε αργή κουζίνα. Κολοκυθόπιτα\cupcake σε slow cooker Καρότο κολοκυθόπιτα σε slow cooker

Ξέρετε πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη αρωματική, αέρινη και χρυσαφένια πίτα σε slow cooker; Έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτό το είδος ψησίματος; Σίγουρα θα σας μάθουμε πώς να φτιάξετε κολοκυθόπιτα σε slow cooker στο σπίτι.

Είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών όταν έχετε μια αργή κουζίνα στο σπίτι και μια κολοκύθα είναι ώριμη στη ντάτσα. Ελάχιστο σετπροϊόντα, αλλά το αποτέλεσμα είναι απλά ένα νόστιμο πιάτο - μια τρυφερή και εύθρυπτη πίτα που λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Δεν το πιστεύετε; Μαζί σας θα ετοιμάσουμε κολοκυθόπιτα σε slow cooker σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Συστατικά:

• ζάχαρη - 1 ποτήρι;
• αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
• φυτικό λάδι– 3 κουταλιές της σούπας
• αυγά - 2 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλιά της σούπας;
• βανιλίνη ή κανέλα - προαιρετικά.

Χαρακτηριστικά της παρασκευής κολοκυθόπιτας σε αργή κουζίνα:

1. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τα ακόλουθα προϊόντα: αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, προσθέστε ζάχαρη. Όσο το αφήνουμε στην άκρη, πρέπει να δώσουμε χρόνο στο μπέικιν πάουντερ.
2. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά με το φυτικό λάδι, προσθέστε το μείγμα ωμής κολοκύθας. Πώς να αλέθετε κολοκύθα; Πρέπει να κόψετε αυτό το λαχανικό σε κύβους και στη συνέχεια να το αλέσετε στο μπλέντερ. Μπορείτε να τρίψετε την κολοκύθα αν δεν έχετε μπλέντερ στο σπίτι.
3. Τα συστατικά της ζύμης ενώνονται και αναμειγνύονται. Απλώς όταν προσθέτετε αλεύρι με ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ στο μείγμα κολοκύθας-αυγού, μην αδειάζετε όλη τη μερίδα με τη μία, καλύτερα να προσθέτετε λίγο λίγο αλεύρι, ανακατεύετε, προσθέτετε ξανά αλεύρι και ανακατεύετε ξανά κ.ο.κ.
4. Η ζύμη είναι έτοιμη. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε ζάχαρη βανίλιαςή βανιλίνη, ή ίσως λίγη κανέλα. Αυτό δεν είναι απαραίτητο, σε καμία περίπτωση, η κολοκυθόπιτα σε μια αργή κουζίνα θα αποδειχθεί πολύ αρωματική η κολοκύθα δίνει αυτό το λεπτό άρωμα στα αρτοσκευάσματα. Έτσι μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτά τα πρόσθετα συστατικά.
5. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε το μπολ του πολυκουζινιού, φυσικά, θα πρέπει να είναι εντελώς στεγνό και καθαρό, χωρίς τη μυρωδιά του προηγούμενου φαγητού.
6. Το κάτω μέρος, καθώς και τα τοιχώματα του ταψιού, πρέπει να αλείφονται με λάδι, φυτικό ή μαλακό βούτυρο. Ό,τι είναι πιο βολικό για εσάς, η συμβουλή μας είναι να χρησιμοποιήσετε βούτυρο, δίνει στα αρτοσκευάσματα ένα λεπτό κρεμώδες άρωμα.
7. Αδειάζουμε τη ζύμη στο μπολ του multicooker και κλείνουμε το καπάκι της συσκευής. Τώρα πρέπει να ρυθμίσετε τη σωστή λειτουργία μαγειρέματος, όλες οι πίτες ψήνονται στη λειτουργία «Ψήσιμο». Σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος πρέπει να ρυθμιστεί στα 40 λεπτά συν ένα μικρό περιθώριο, γιατί κάθε πολυκουζίνα έχει τη δική του ισχύ και αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη. Εάν έχετε ένα τυπικό πολυκουζινάκι, τότε μπορείτε να ρυθμίσετε αμέσως το χρόνο μαγειρέματος για κολοκυθόπιτα στο πολυκουζινάκι σε 1 ώρα.
8. Συνιστούμε ακόμα μετά από 40-45 λεπτά από τη στιγμή που ξεκινά το πρόγραμμα, να κοιτάξετε μέσα για να παρακολουθήσετε τη διαδικασία παρασκευής κολοκυθόπιτας στο multicooker. Μπορείτε να κάνετε «έλεγχο» χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο ραβδί ή ένα σπίρτο. Πρέπει να βάλετε ένα σουβλάκι στη μέση της πίτας και να το αφαιρέσετε, αν η ζύμη κολλάει στο ξύλο, τότε χρειάζεστε περισσότερο χρόνο για να ψηθεί καλά η κολοκυθόπιτα στο slow cooker. Εάν το ξυλάκι είναι στεγνό και καθαρό, σημαίνει ότι το κέικ είναι έτοιμο.
9. Αφού σβήσει το σήμα και ο χρονοδιακόπτης, μπορείτε να στρώσετε το τραπέζι και να βάλετε τον βραστήρα σε λειτουργία. Μην βιαστείτε να βγάλετε αμέσως την πίτα, αφήστε τη να «συνέλθει» λίγο, ανοίξτε το καπάκι του πολυκουζινιού, έτσι τα αρτοποιήματα θα συνηθίσουν την αλλαγή της θερμοκρασίας.
10. Και όταν κάνετε υπομονή για 7-10 λεπτά, μπορείτε να το αφαιρέσετε προσεκτικά για να το βάλετε σε ένα πιάτο.
11. Το κέικ γίνεται όμορφο, ψηλό και αφράτο. Και επίσης πολύ νόστιμο και αρωματικό.
12. Διακοσμούμε το πάνω μέρος της χλωμής πίτας κατά βούληση, αφήνουμε ως έχει, ανακατεύουμε ζάχαρη άχνη(όταν κρυώσει λίγο), διακοσμήστε φρέσκα μούρα, κομμάτια φρούτων, ξηροί καρποί. Και επίσης αυτό ενδιαφέρουσα ιδέα: ανακατέψτε παχύρρευστη, λιπαρή κρέμα γάλακτος με ζάχαρη (μπορείτε ακόμη και να τη χτυπήσετε με ένα σύρμα), απλώστε την από πάνω και στη συνέχεια πασπαλίστε από πάνω ψίχουλα, τα οποία μπορούν να γίνουν από συνηθισμένα μπισκότα που αγοράζονται από το κατάστημα.

Μια νόστιμη πίτα περιμένει ήδη να τη δοκιμάσετε, ήρθε η ώρα να ρίξετε τσάι σε φλιτζάνια και να δοκιμάσετε, να θαυμάσετε και να εκπλαγείτε. Τέτοιος νόστιμα αρτοσκευάσματαΓίνεται μόνο σε αργή κουζίνα! Καλή όρεξη!

Κολοκυθόπιτα σε αργή κουζίνα με κεφίρ

Η κολοκύθα είναι ένα μοναδικό λαχανικό που χρησιμοποιείται σχεδόν 100% πρέπει να πετάξετε μόνο τη φλούδα, και μόνο αν την κόψετε λεπτά. Όλες οι νοικοκυρές γνωρίζουν ότι η κολοκύθα κάνει κάθε πιάτο ζουμερό και νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Ως εκ τούτου, προσπαθούν να επεκτείνουν τη διατροφή των συγγενών τους και να ετοιμάσουν κάτι ιδιαίτερο και πολύ νόστιμο. Εδώ είναι ακριβώς μια τέτοια συνταγή για να φτιάξετε κολοκυθόπιτα σε αργή κουζίνα. Απλό και προσιτό, και το αποτέλεσμα είναι απρόσμενα ευχάριστο.

Ποια προϊόντα χρειάζονται:

• ψιλοκομμένη κολοκύθα - 1 φλιτζάνι?
• αυγά - 3 τεμ.;
• κεφίρ - 1 ποτήρι;
• ζάχαρη - μισό ποτήρι?
• αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
• φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• σόδα ή μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• βούτυρο για λίπανση του ταψιού multicooker.
• κανέλα, βανιλίνη, σταφίδες και άλλα πρόσθετα - για γεύση.

Μαγείρεμα κολοκυθόπιτας σε αργή κουζίνα βήμα προς βήμα:

1. Σε ένα μπλέντερ ή με το χέρι σε έναν συνηθισμένο τρίφτη, πρέπει να αλέσετε κομμάτια αποφλοιωμένης κολοκύθας (από το δέρμα και τους σπόρους) για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα.
2. Σε ένα ξεχωριστό στεγνό μπολ θα ανακατέψουμε τα ακόλουθα προϊόντα: ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ (ή σόδα), αυγά. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, θέλουμε η μάζα να είναι πυκνή και πηχτή.
3. Αν θέλετε να προσθέσετε πρόσθετα στην πίτα, τότε σε αυτό το στάδιο πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, βανιλίνη, κανέλα ή μια χούφτα σπόρους. Μην ξεχάσετε να ζυμώσετε καλά το μείγμα, ώστε τα πρόσθετα να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στη ζύμη.
4. Στη συνέχεια, κάνουμε τα εξής: προσθέστε κεφίρ στην ίδια μάζα (κατά προτίμηση θερμοκρασία δωματίου), καθώς και φυτικό έλαιο. Και πάλι θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ για να χτυπήσετε όλη τη μάζα. Αυτό καθιστά πιο γρήγορο και εύκολο να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων στη ζύμη.
5. Και το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε κολοκύθα στη ζύμη και στη συνέχεια να ανακατέψετε ξανά τη ζύμη καλά.
6. Τώρα ετοιμάστε το ταψί. Δεδομένου ότι το πολυκουζινάκι έχει ένα σχήμα, είναι επίσης ένα τηγάνι και μια κατσαρόλα, επομένως πρέπει να διατηρείται καθαρό. Αν ετοιμάσατε πιλάφι, μαγειρεμένο μπορς, τηγανητό κρέας, θα πρέπει να πλύνετε καλά το δοχείο και να βράσετε νερό με μια φέτα λεμόνι για να φύγει η μυρωδιά του προηγούμενου φαγητού.
7. Το έχουμε αντιμετωπίσει και μετά αλείφουμε τη στεγνή φόρμα του multicooker με μαλακό βούτυρο, όχι μόνο κατά μήκος του πάτου, αλλά και πιάνουμε τα τοιχώματα, περίπου το 1/3, γιατί το κέικ πρέπει να φουσκώσει.
8. Ρίχνουμε τη ζύμη και επιλέγουμε το επιθυμητό πρόγραμμα. Φυσικά, αυτή θα είναι η λειτουργία "Ψήσιμο" ο χρόνος μαγειρέματος για κολοκυθόπιτα σε αργή κουζίνα είναι 60 λεπτά.
9. Εάν η συσκευή σας είναι εξοπλισμένη με τη λειτουργία "Θέρμανση", τότε αφού σβήσει ο χρονοδιακόπτης, γυρίστε το πολυκουζινάκι σε αυτήν τη λειτουργία και περιμένετε άλλα 10 λεπτά. Έτσι το κέικ θα γίνει πιο αφράτο και δεν θα συρρικνωθεί. Και επίσης, το χρειαζόμαστε όχι ζεστό, αλλά ζεστό.
10. Τέτοια αρτοσκευάσματα αφαιρούνται ευκολότερα από το μπολ της κουζίνας. Μπορείτε να διακοσμήσετε το παλ τοπ με όποιον τρόπο θέλετε. Εδώ, δείξτε τη φαντασία σας και πραγματοποιήστε τις ιδέες σας. Προσφέρουμε μια απλή μέθοδο - ξεσκονίστε την κορυφή μιας κολοκυθόπιτας μαγειρεμένης σε αργή κουζίνα με ζάχαρη άχνη. Αλλά όχι μόνο έτσι, αλλά μέσα από ένα σουρωτήρι, στη μέση πρέπει να βάλετε μια φόρμα για το ψήσιμο των μπισκότων (σε μορφή καρδιών, λουλουδιών κ.λπ.), και στη συνέχεια πασπαλίστε την κορυφή με ζάχαρη άχνη. Θα βγει πολύ ωραίο.

Απολαύστε το γεύμα σας, αλλά μην το παρακάνετε, γιατί το ψήσιμο είναι πλούσιο σε θερμίδες. Προσέξτε τη σιλουέτα σας και να είστε υγιείς!

Κολοκυθόπιτα σε αργή κουζίνα με κακάο

Εδώ είναι μια απροσδόκητη ανατροπή: όταν ετοιμάζουμε μια κολοκυθόπιτα, δεν παίρνουμε πορτοκαλί πολτό, αλλά καφετί πολτό λόγω του γεγονότος ότι προσθέτουμε λίγη σκόνη κακάο στη ζύμη. Αυτό το πρόσθετο δεν θα επηρεάσει τη γεύση, παρά μόνο με θετικό τρόπο.

Συστατικά:

• κολοκύθα ψιλοκομμένη - 2 φλιτζάνια.
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (μπορεί να γίνει λιγότερη, για γεύση).
• αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
• μπέικιν πάουντερ - 1 φακελάκι (αυτό είναι 10 g).
• κακάο σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας;
• άοσμο φυτικό έλαιο - 7 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - μια πρέζα?
• Πρόσθετα - κατά την κρίση σας (αλεσμένο μοσχοκάρυδο ή κανέλα).

Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθόπιτα σε αργή κουζίνα:

1. Ας μιλήσουμε για πρόσθετα, αποδεικνύεται ότι η κολοκύθα αγαπά πραγματικά το μοσχοκάρυδο και την κανέλα, κυριολεκτικά ανοίγει και αναδίδει το μέγιστο άρωμα. Εάν προσθέσετε τουλάχιστον λίγο από αυτά τα καρυκεύματα, το άρωμα θα είναι φωτεινό, έντονο, κολοκύθα.
2. Προετοιμάστε την κολοκύθα: ξεφλουδίστε τη φλούδα και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβουμε την κολοκύθα σε κομμάτια ώστε να είναι βολικό να τρίβεται.
3. Όταν ο πελτές κολοκύθας είναι έτοιμος, πρέπει να χωρίσετε το ζουμί, γιατί η κολοκύθα βγάζει συνήθως πολύ ζουμί και αν δεν αφαιρεθεί, η πίτα μπορεί να γίνει υγρή.
4. Για τον ίδιο λόγο, δεν αξίζει να το προσθέσετε αμέσως πουρέ κολοκύθαςζάχαρη για να μην αυξηθεί η έκκριση του χυμού.
5. Σε ένα βαθύ μπολ, πρέπει να ανακατέψετε τα ξηρά συστατικά για την παρασκευή κολοκυθόπιτας σε αργή κουζίνα: αλεύρι (κοσκινισμένο από κόσκινο), μπέικιν πάουντερ, αλάτι, μοσχοκάρυδο ή κανέλα και σκόνη κακάο. Ανακατεύουμε τα υλικά και αφήνουμε στην άκρη προς το παρόν.
6. Αυτό που μένει είναι ζάχαρη, αυγά και φυτικό λάδι. Αν αντικαταστήσετε το φυτικό λάδι με βούτυρο, θα πάρετε μια εντελώς διαφορετική γεύση προς το καλύτερο. Αν θέλετε να το κάνετε αυτό, τότε βάλτε μισό ραβδί μαλακό βούτυρο στη ζύμη.
7. Κάνουμε το εξής: χτυπάμε χωρίς να χωρίσουμε τα ασπράδια από τους κρόκους, τα αυγά με τη ζάχαρη, με το μίξερ ή το σύρμα, προσθέτουμε το βούτυρο και τα στεγνά υλικά, τα ανακατεύουμε καλά, μπορείτε ακόμη και να χτυπήσετε όλη τη μάζα με το μίξερ, όχι για πολύ. ανακατεύουμε καλά.
8. Ετοιμος; Στη συνέχεια, απλώστε τη μάζα της κολοκύθας (αν έχει βγει χυμός, πιέστε από ένα κόσκινο) και ανακατέψτε.
9. Αλείφουμε με λάδι τα τοιχώματα του μπολ, καθώς και τον πάτο, ρίχνουμε μέσα τη ζύμη.
10. Θα μαγειρέψουμε κολοκυθόπιτα σε αργή κουζίνα στη λειτουργία «Ψήσιμο», χρόνος 60 λεπτά συν άλλα 5 λεπτά. Εάν ο όγκος του μπολ είναι 2,5 λίτρα, τότε ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να παραταθεί κατά 20 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα των ψημένων προϊόντων με μια οδοντογλυφίδα.
11. Μόλις σβήσει το χρονόμετρο και σβήσει το σήμα, πρέπει να ανοίξετε το καπάκι και να μην βιαστείτε να βγάλετε ακόμα την πίτα. Αφήστε το να καθίσει στο slow cooker για τουλάχιστον 5 λεπτά, να κρυώσει και μετά θα είναι ακόμα πιο εύκολο να το μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
12. Το κέικ δεν θα γίνει χρυσαφένιο, αλλά πιο ανοιχτό καφέ λόγω του ότι προσθέσαμε κακάο στη ζύμη.
13. Διακοσμούμε το πάνω μέρος όπως μας ταιριάζει. Οι επιλογές μπορούν να είναι οι εξής: απλά πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με ζάχαρη, καλύπτουμε από πάνω, διακοσμούμε με τριμμένη σοκολάτα, σταφίδες, κομμάτια ξηρών καρπών και αποξηραμένα φρούτα. Και μια ακόμη συμβουλή, αν θέλετε η πίτα να βγει όχι κολοκύθα, αλλά σοκολάτα, με έντονη γεύση, τότε πρέπει να προσθέσετε περισσότερη σκόνη κακάο, αλλά όχι περισσότερο από 3 κουταλιές της σούπας.

Κολοκυθόπιτα σε αργή κουζίνα με μήλα και μέλι

Είναι γνωστό ότι τα μήλα ταιριάζουν πολύ με την κολοκύθα. Αυτά τα συστατικά κάνουν πολύ νόστιμες πίτες. Μπορείτε να το δείτε μόνοι σας αν μαγειρέψετε κολοκυθόπιτα σε αργή κουζίνα με την προσθήκη μήλων.

Τα συστατικά είναι:

• κολοκύθα - 200 g;
• μήλα - 4 τεμ.;
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας;
• ζάχαρη - 1 ποτήρι;
• αυγά - 4 τεμ.;
• αλεύρι - 1 ποτήρι;
• σόδα ή μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη βανίλιας ή βανιλίνη - για γεύση.
• βούτυρο - για το άλειμμα του ταψιού.

Πώς να φτιάξετε κολοκυθόπιτα σε αργή κουζίνα:

1. Τα μήλα πρέπει να κοπούν σε φέτες (πάχος 3 mm). Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε λεπτές φέτες, περίπου στο ίδιο μέγεθος με τα μήλα.
2. Πάρτε ένα βαθύ μπολ για να το χρησιμοποιήσετε ως μίξερ και χτυπήστε πρώτα μόνο τα αυγά (όχι περισσότερο από 3 λεπτά), μετά προσθέστε σιγά σιγά τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα. Αυτό το κάνουμε μέχρι η μάζα να φωτίσει και να γίνει πηχτή.
3. Ενώ χτυπάτε, χωρίς να σταματήσετε, προσθέτετε το μέλι και χτυπάτε τη μάζα λίγο ακόμα.
4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε τη σόδα ή το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα με τη ζάχαρη σε αυτό το μείγμα σε μικρές μερίδες. Και τώρα προσέξτε, αυτό πρέπει να γίνει αργά και αργά και ανακατέψτε τη ζύμη μόνο με μια ξύλινη σπάτουλα αυστηρά προς μία κατεύθυνση και όχι από δεξιά προς τα αριστερά, από αριστερά προς τα δεξιά, αλλά από πάνω προς τα κάτω. Δεν χρειάζεστε μίξερ, κάνουμε αυτό το μέρος της εργασίας με το χέρι.
5. Η ζύμη είναι έτοιμη, την αδειάζουμε σε ένα μπολ πολλαπλών ψησίματος αλειμμένο με βούτυρο, στρώνουμε όμορφα μήλα και κολοκύθα από πάνω, εναλλάξ, βυθίζουμε τα κομμάτια στη ζύμη, σαν να τα πνίγουμε.
6. Πρόγραμμα μαγειρέματος – «Ψήσιμο», χρόνος 1 ώρα και μπορεί να διαρκέσει ακόμα περισσότερο, όλα εξαρτώνται από την ισχύ της συσκευής και τον όγκο του μπολ.
7. Ελέγχουμε την ετοιμότητα των ψημένων προϊόντων με μια οδοντογλυφίδα, αφήνουμε τα ψητά να «κάτσουν» στο μπολ του multicooker για 10 λεπτά και μετά τα αφαιρούμε προσεκτικά χρησιμοποιώντας μια σχάρα στον ατμό.
8. Ψύξτε, σερβίρετε με ένα φλιτζάνι καφέ ή ένα ποτήρι γάλα (κεφίρ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση). Τα παιδιά θα λατρέψουν επίσης αυτή την πίτα.

Κολοκυθόπιτα σε αργή κουζίνα με τυρί cottage

Εδώ είναι μια άλλη ενδιαφέρουσα και απλή συνταγή για να φτιάξετε κολοκυθόπιτα σε αργή κουζίνα με πρόσθετα - και θα είναι τυρί κότατζ! Αυτό το ψήσιμο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τα παιδιά, επειδή ένα αναπτυσσόμενο σώμα χρειάζεται απλώς ασβέστιο. Το να φτιάξετε μια πίτα είναι εύκολο, ας μάθουμε πώς γίνεται χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε από τα προϊόντα:

• φρέσκια κολοκύθα - 200 g.
• τυρί cottage - 1 πακέτο ή 200 g.
• αλεύρι -1 φλιτζάνι?
• αυγά - 2 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 ποτήρι;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Πώς να φτιάξετε κολοκυθόπιτα σε αργή κουζίνα:

1. Επιλέξτε μια έντονο πορτοκαλί κολοκύθα, αφαιρέστε τη φλούδα και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια για να την αλέθουμε στο μπλέντερ. Μπορείτε επίσης, εναλλακτικά στο μπλέντερ, να τρίψετε ένα κομμάτι κολοκύθας.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα εξής υλικά: τη ζάχαρη με τα αυγά (χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι ζάχαρης).
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
4. Ανακατεύουμε και τα δύο μείγματα, προσθέτοντας λίγο-λίγο μόνο τα ξηρά υλικά για να μην σχηματιστούν σβώλοι.
5. Στύβουμε την κολοκύθα για να φύγει το περιττό υγρό.
6. Το ξύσμα λεμονιού θα βοηθήσει στην ενίσχυση της γεύσης της κολοκύθας. Αυτό το συστατικό δεν αναγράφεται στη συνταγή, αλλά προτείνουμε να προσθέσετε λίγο ξύσμα λεμονιού για να ενισχύσετε το άρωμα και τη γεύση των αρτοσκευασμάτων.
7. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά έτσι ώστε η μάζα να είναι ομοιογενής.
8. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και αδειάζουμε τη ζύμη.
9. Έχει μείνει τυρί κότατζ. Πρέπει να τοποθετηθεί απευθείας πάνω από τη ζύμη σε κομμάτια και να βρίσκονται σε απόσταση μεταξύ τους.
10. Και αυτή τη στιγμή πρέπει να κλείσετε το καπάκι της πολυκουζίνας για να ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα «Ψήσιμο». Ο χρόνος μαγειρέματος για κολοκυθόπιτα σε slow cooker είναι 45-60 λεπτά, με ισχύ συσκευής 900 W.
11. Μετά το σήμα, πρέπει να αφήσετε την κολοκυθόπιτα στη βραδινή κουζίνα με κλειστό καπάκι για άλλα 15 λεπτά και στη συνέχεια να την αφαιρέσετε και να την βάλετε σε ένα πιάτο.

Καλή όρεξη σε όλους! Το κέικ γίνεται κίτρινο στο χρώμα, είναι απαλό και τρυφερό, λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Ελάτε κι εσείς!

Κολοκυθόπιτα σε αργή κουζίνα. Βίντεο

Η πίτα με κολοκύθα και μήλα είναι ένα πραγματικό φθινοπωρινό γλυκό. Αποδεικνύεται ελαφρώς υγρό και πολύ ζουμερό. Αυτό το επιδόρπιο είναι βέβαιο ότι θα εκπλήξει τους επισκέπτες και θα γίνει μια από τις καλύτερες λιχουδιές για τα μέλη της οικογένειας.

Η πίτα με κολοκύθα και μήλα θα ευχαριστήσει το πιο ιδιότροπο γλυκό.

Παρακάτω είναι μια βασική συνταγή, βάσει της οποίας μπορείτε αργότερα να πειραματιστείτε με άλλα, πολύ διαφορετικά συστατικά.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 50 χιλιοστόλιτρα γάλα?
• δύο μήλα?
• 400 g αποφλοιωμένη κολοκύθα?
• μισό ποτήρι ζάχαρη?
• 350 g αλεύρι;
• αυγό;
• μια πρέζα μπέικιν πάουντερ.

Έχοντας προετοιμάσει τα συστατικά, μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στη διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά τετράγωνα και την πολτοποιούμε χρησιμοποιώντας τον επεξεργαστή τροφίμων ή το μπλέντερ. Συνδυάστε τη λαμπερή γλυκιά μάζα με γάλα, ζάχαρη και ωμό αυγό.
2. Σε ένα άλλο δοχείο ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και προσθέτουμε αυτό το μείγμα στην κολοκύθα. Η ζύμη πρέπει να έχει μέτρια πυκνότητα.
3. Μεταφέρετε τη ζύμη που προκύπτει σε ένα ταψί, διακοσμήστε τη με ξεφλουδισμένα και κομμένα μήλα και ψήστε στο φούρνο για τουλάχιστον 40 λεπτά σε θερμοκρασία περίπου 200 βαθμών.

Παραλλαγή από ζύμη κεφίρ

Η κολοκυθόπιτα με κεφίρ δεν είναι πιο δύσκολη στην παρασκευή του βασική συνταγή, αλλά αποδεικνύεται ακόμα πιο νόστιμο και απαλό.

Θα χρειαστείτε:

• τρία μήλα?
• 250 χιλιοστόλιτρα κεφίρ.
• ένα ζευγάρι οικόσιτα αυγά?
• 350 g αποφλοιωμένη κολοκύθα?
• ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη?
• 200 g αλεύρι;
• κανέλα στο γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε όλα καλά.
2. Ρίξτε αλεύρι σε αυτό το μείγμα, φέρνοντάς το σε ομοιογενή κατάσταση και ρίξτε κεφίρ. Θα πρέπει να πάρετε μια μάζα παρόμοια σε συνοχή με την ξινή κρέμα.
3. Πλένουμε τα μήλα και την κολοκύθα, αφαιρούμε τη φλούδα και τα κάνουμε τετράγωνα.
4. Ετοιμάζουμε τη φόρμα που θα ψήσουμε, τη λαδώνουμε και απλώνουμε μέρος της ζύμης. Στη συνέχεια μοιράζουμε τους κύβους της κολοκύθας και των μήλων, τους οποίους σκεπάζουμε από πάνω με την υπόλοιπη ζύμη.
5. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά και κρατάμε μέσα την πίτα μέχρι να είναι έτοιμη.

Κουλουρόπιτα με κολοκύθα και μήλα

Τα αρτοσκευάσματα είναι εύθρυπτα, γλυκά και ταυτόχρονα υγιεινά, χάρη στην πλούσια σε βιταμίνες κολοκύθα.

Προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα εκ των προτέρων:

• μισό λεμόνι?
• δύο μήλα?
• 300 γραμμάρια αλεύρι?
• μισό ποτήρι ζάχαρη?
• δύο κρόκοι?
• συσκευασία λαδιού.

Μπορείτε να ξεκινήσετε γαστρονομικά πειράματα!

1. Κόβουμε το βούτυρο σε μέτρια κομμάτια και ανακατεύουμε με το αλεύρι μέχρι να βγει η ψίχα. Για να γίνει αυτό, το λάδι πρέπει να είναι πολύ κρύο.
2. Σε ένα άλλο δοχείο ανακατεύουμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη, τους αλευρώνουμε καλά και τους προσθέτουμε στο αλεύρι. Φέρτε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και να ομογενοποιηθεί.
3. Ό,τι παίρνουμε το χωρίζουμε σε δύο κομμάτια και τα γυρίζουμε σε λεπτές στρώσεις. Το πρώτο το βάζουμε σε φόρμα και το γεμίζουμε πρώτα με τριμμένη κολοκύθα και μετά με ψιλοκομμένο μήλο πασπαλίζοντας το με ζάχαρη.
4. Το πάνω μέρος της πίτας μπορεί να καλυφθεί με ένα δεύτερο στρώμα ή να κοπεί από αυτό όμορφα σχήματα. Το μόνο που μένει είναι να βάλουμε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και να περιμένουμε μέχρι να είναι έτοιμο το πιάτο. Αυτό διαρκεί συνήθως περίπου 25 λεπτά.

Σε αργή κουζίνα

Πίτα σε αργή κουζίνα - υπέροχος τρόποςετοιμάστε γρήγορα ένα νόστιμο, υγιεινό και χορταστικό επιδόρπιο.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• δύο κουταλιές σιμιγδάλι?
• 150 γραμμάρια ζάχαρης?
• ένα μήλο?
• τρία αυγά?
• περίπου 350 γραμμάρια κολοκύθας.
• 250 γραμμάρια αλεύρι?
• ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ?
• ζάχαρη βανίλιας προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το σιμιγδάλι και το αλάτι. Προσθέστε σε αυτά τα υλικά χωριστά χτυπημένα αυγά με ζάχαρη και βανίλια.
2. Αφαιρούμε τη φλούδα από τα μήλα και την κολοκύθα, τα κόβουμε στον τρίφτη και τα προσθέτουμε στη ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Επικαλύψτε το κύπελλο multicooker με λάδι, τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα εκεί και μαγειρέψτε για 60 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Χύμα πίτα με κολοκύθα και μήλα

Η χύμα πίτα με κολοκύθα και μήλα είναι μια άλλη παραλλαγή της πίτας με παραδοσιακά φθινοπωρινά δώρα της φύσης. Φιλικό προς τον προϋπολογισμό, αλλά απίστευτα νόστιμο!

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• τρία μήλα?
• περίπου 500 g αποφλοιωμένη κολοκύθα.
• μισό ραβδί βούτυρο?
• κουτάλι σόδα?
• ένα γεμάτο ποτήρι αλεύρι και ζάχαρη.
• 200 γρ σιμιγδάλι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ δοχείο ρίχνουμε το σιμιγδάλι, τη σόδα, τη ζάχαρη και το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα.
2. Πλένουμε τα μήλα και την κολοκύθα, αφαιρούμε τη φλούδα τους και τα τρίβουμε.
3. Και τα δύο μείγματα που ελήφθησαν νωρίτερα πρέπει να χωριστούν σε πολλά μέρη. Με χύμα συστατικά - σε τρία μέρη, και με μήλα - σε δύο.
4. Αλείφουμε γενναιόδωρα το επιλεγμένο ταψί με λάδι και αρχίζουμε να εναλλάσσουμε στρώσεις. Αρχικά αλείφουμε το μείγμα με αλεύρι, μετά με κολοκύθα και συνεχίζουμε να το κάνουμε μέχρι να φύγουν όλα τα υλικά. Το τελευταίο πρέπει να είναι ξηρή μάζα.
5. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια, σκεπάζουμε με αυτά την πίτα και το αφήνουμε να είναι έτοιμο στο φούρνο. Αυτό διαρκεί συνήθως έως και 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Οσετιακή πίτα σε αργή κουζίνα

Το ψήσιμο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει ασύγκριτη γεύση και άρωμα, γιατί δεν είναι για τίποτα που η Οσετία φημίζεται για τις πίτες της. Και αυτό είναι επίσης παραδοσιακό πιάτοχωρών.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• μια κουταλιά μαγιά?
• 250 χιλιοστόλιτρα κεφίρ.
• μισό ραβδί βούτυρο?
• μπαχαρικά στο γούστο σας.
• μια κουταλιά ζάχαρη και ξινή κρέμα.
• ένα ποτήρι αλεύρι με μια τσουλήθρα.
• 300 g κολοκύθα?
• 150 γρ τυρί.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πάρτε ένα βαθύ δοχείο, ρίξτε τη μισή ποσότητα αλευριού, ζάχαρης και μαγιάς από την καθορισμένη ποσότητα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κεφίρ, το οποίο προθερμαίνουμε. Σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και αφήνουμε να σταθεί για περίπου 40 λεπτά.
2. Μετά από αυτό το διάστημα, η μάζα πρέπει να αυξηθεί ελαφρώς. Τώρα βάζουμε ξινή κρέμα, αλάτι και το υπόλοιπο αλεύρι σε αυτό. Καλύψτε ξανά τη ζύμη και αφήστε την να αναπνεύσει για άλλα 60 λεπτά.
3. Όσο είναι σε εξέλιξη η διαδικασία ετοιμάζουμε τη γέμιση. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την αλευρώνουμε. Αλέθουμε το τυρί με τον ίδιο τρόπο και ανακατεύουμε αυτά τα δύο προϊόντα. Ζεσταίνουμε το λάδι μέχρι να ρευστοποιηθεί, το ρίχνουμε στο μείγμα της κολοκύθας και προσθέτουμε καρυκεύματα της αρεσκείας μας.
4. Όταν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, βγάζουμε τη ζύμη, τη ζυμώνουμε ελαφρά με τα χέρια μας για να μην κολλήσει και να είναι αρκετά ελαστική. Το χωρίζουμε σε δύο κομμάτια και τα γυρίζουμε σε λεπτές στρογγυλές στρώσεις.
5. Σε καθένα από αυτά βάζουμε τη μισή γέμιση κολοκύθας και τυριού, τσιμπάμε τις άκρες στη μέση έτσι ώστε το σχήμα να θυμίζει κάπως χινκάλι. Γυρίζουμε αυτή τη ραφή προς τα κάτω και αρχίζουμε να την τυλίγουμε σε τηγανίτα. Το μέγεθος του τεμαχίου εργασίας πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να χωράει στην πολυκουζίνα.
6. Λαδώνουμε το μπολ, βάζουμε το τεμάχιο εργασίας και το φέρνουμε σε ετοιμότητα για 60 λεπτά, ρυθμίζοντας τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Βήμα 1: ετοιμάστε την κολοκύθα.

Βήμα 2: ετοιμάστε τη ζύμη.

Βήμα 3: Ετοιμάστε την κολοκυθόπιτα στο slow cooker.

Βήμα 4: Σερβίρετε την κολοκυθόπιτα στο slow cooker.

Η κολοκύθα μπορεί να θρυμματιστεί χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, αλλά όχι σε κατάσταση πουρέ.

Η πίτα αποδεικνύεται πολύ γλυκιά, αν σας αρέσουν λιγότερο πλούσια αρτοσκευάσματα, τότε είναι καλύτερο να μειώσετε την ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης σε ποτήρι 1 200 χιλιοστόλιτρων.

Πολύ συχνά θρυμματισμένοι ξηροί καρποί, καθώς και ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα ή αποξηραμένα μούρα προστίθενται στη ζύμη κολοκύθας.

Εάν τα αρτοσκευάσματα κολλήσουν στο μπολ, αν και αυτό συμβαίνει εξαιρετικά σπάνια, μετακινήστε προσεκτικά το ταψί ανάμεσα στα τοιχώματα και την άκρη της πίτας με μια ξύλινη ή σιλικόνης σπάτουλα κουζίνας, αλλά σε καμία περίπτωση μην χρησιμοποιήσετε μεταλλικά σκεύη, καθώς μπορεί να καταστρέψετε το τεφλόν επένδυση;

Αντί για φυτικό λάδι, μπορείτε να ρίξετε λιωμένο και κρύο βούτυρο στη ζύμη, αυτό θα κάνει τα ψημένα προϊόντα πιο τρυφερά.

Αυτό το προϊόν παρασκευάστηκε σε πολυκουζινάκι της μάρκας Redmond, αλλά η ποιότητα αυτού του ψησίματος δεν εξαρτάται από τον κατασκευαστή ή το μοντέλο, το κύριο πράγμα είναι ότι η συσκευή της κουζίνας σας εκτελεί τη λειτουργία "Ψήσιμο".

Η κολοκύθα είναι ένα τόσο ευέλικτο λαχανικό που μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε πρώτα πιάτα, δεύτερα πιάτα και αρτοσκευάσματα.

Οι κολοκυθόπιτες δεν είναι μόνο υγιεινές και νόστιμες, αλλά φαίνονται και πολύ νόστιμες. Βγαίνουν ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα.

Η κολοκυθόπιτα έχει λίγο γεύση σαν κέικ καρότου, αλλά με πιο δυνατή, γεύση κολοκύθας.

Η κολοκυθόπιτα στο φούρνο βγαίνει αφράτη και μυρωδάτη. Αλλά με την εμφάνιση του πολυμάγειρα, πολλές νοικοκυρές μαγειρεύουν κολοκυθόπιτα σε αυτό.

Το πλεονέκτημα μιας πολυκουζίνας είναι ότι το πρόγραμμα για το ψήσιμο πίτας είναι ήδη ρυθμισμένο σε αυτό, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη ρύθμιση της επιθυμητής θερμοκρασίας. Το multicooker θα κάνει τα πάντα μόνο του. Αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν κάποιες αποχρώσεις.

Λεπτές μαγειρικής

• Η κολοκύθα είναι ένα πολύ ζουμερό λαχανικό. Επομένως, όταν το προσθέτετε στη ζύμη, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι κατά το ψήσιμο θα βγάλει χυμό και η ζύμη θα γίνει πιο λεπτή.
• Πριν βάλουμε την κολοκύθα στη ζύμη, την τρίβουμε, τη συνθλίβουμε στο μπλέντερ ή την τρίβουμε με σήτα (ψημένη στο φούρνο).
• Το αφράτο της πίτας εξαρτάται από το πόσο καλά χτυπήθηκαν τα αυγά. Αν δεν τα χτυπήσετε, η κολοκυθόπιτα θα έχει γεύση κατσαρόλας. Δεν θα βγει τόσο ψηλά όσο θα θέλαμε και δεν θα είναι τόσο υγρό.
• Εάν τρίψετε την κολοκύθα σε ένα μεσαίο τρίφτη, η ψημένη ζύμη θα είναι ελαφριά, ελαφρώς κιτρινωπή και θα φαίνονται καθαρά κομμάτια κολοκύθας σε αυτήν. Αυτό το κέικ είναι πορώδες, παρόμοιο με ένα παντεσπάνι.
• Η κολοκύθα θρυμματισμένη στο μπλέντερ δίνει στην κρούστα λαμπερό χρώμα.
• Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη και κανέλα στη ζύμη. Η γεύση της πίτας θα είναι πολύ καλύτερη αν μαζί με την κολοκύθα προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού. Κάποια από την κολοκύθα μπορεί να αντικατασταθεί με αρωματικά μήλα.
• Δεν πρέπει να υπάρχει πολλή κολοκύθα στη ζύμη, διαφορετικά δεν θα αφήσει το κέικ να φουσκώσει καλά.

Κολοκυθόπιτα σε αργή κουζίνα με κανέλα

Συστατικά:

• κολοκύθα - 300 g;
• ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας;
• αυγά - 3 τεμ.;
• αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας;
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 100 g.
• κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι - μια πρέζα?
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• βούτυρο - 10 g (για ένα μπολ).

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε το μαλακό εσωτερικό με σπόρους. Το τρίβουμε σε όχι πολύ ψιλό τρίφτη. Αφήστε το στο πιάτο προς το παρόν.
• Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα άλλο μπολ. Χτυπάμε με το μίξερ προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη. Προσθέστε αλάτι αμέσως. Η μάζα του αυγού πρέπει να αυξηθεί σε όγκο, να πήξει και να γίνει σαν κρέμα.
• Ρίξτε φυτικό λάδι και ανακατέψτε.
• Τοποθετήστε την κολοκύθα. Αν δίνει χυμό, στύψτε τον. Πιστεύεται ότι η πολύ υγρή κολοκύθα έχει κακή επίδραση στο φουσκωμένο ζυμάρι.
• Προσθέστε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Ανακατεύουμε για να μην υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς πηχτή. Μην ξεχνάτε ότι η κολοκύθα θα βγάλει χυμό κατά το ψήσιμο.
• Προετοιμάστε το multicooker για χρήση. Αλείφουμε το μπολ με βούτυρο. Τοποθετούμε μέσα όλη τη ζύμη και την απλώνουμε με μια σπάτουλα.
• Κλείστε το πολυκουζινάκι με ένα καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
• Ψήνουμε την πίτα για 60 λεπτά. Σε πολλές πολυκουζίνες, αυτό το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για 45 λεπτά, επομένως θα πρέπει να απενεργοποιήσετε τη μονάδα, να την επαναφέρετε στην ίδια λειτουργία και να μαγειρέψετε για άλλα 15 λεπτά.
• Απενεργοποιήστε το multicooker. Περιμένετε 5-10 λεπτά και μόνο μετά ανοίξτε το καπάκι. Βγάλτε το μπολ. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα σιλικόνης ή ξύλινη για να τρέξετε κατά μήκος των άκρων του κέικ για να μην κολλήσει. Χαμηλώστε τη σχάρα στον ατμό μέσα στο μπολ. Αναποδογυρίστε το μπολ. Η πίτα θα γλιστρήσει εύκολα από αυτήν και θα παραμείνει στη σχάρα. Σε αυτή τη θέση, αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
• Μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή διακοσμούμε όπως θέλουμε.

Κολοκυθόπιτα Slow Cooker με μοσχοκάρυδο και γαρύφαλλο

Συστατικά:

• κολοκύθα - 300 g;
• αλεύρι - 300 g;
• ζάχαρη - 150 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 80 g.
• αλάτι - μια πρέζα?
• μπέικιν πάουντερ - φακελάκι (10 g).
• μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο - για γεύση.
• βανιλλίνη;
• βούτυρο (για ένα μπολ) - 10 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβουμε σε κύβους, βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον τύπο της κολοκύθας.
• Το τρίβουμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές.
• Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα μπολ και σπάμε τα αυγά. Χτυπάμε το μείγμα με το μίξερ μέχρι να γίνει κρέμα και να αυξηθεί σε όγκο.
• Ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά σε ένα μπολ. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τα μπαχαρικά. Τρίψτε πρώτα τα γαρίφαλα σε σκόνη.
• Ανακατέψτε τα πάντα έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
• Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο. Τοποθετήστε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Ισιώνουμε καλά με μια σπάτουλα.
• Κλείστε το πολυκουζινάκι με ένα καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Μαγειρέψτε για 60 λεπτά. Αν το πολυκουζινάκι σας σβήσει νωρίς, επανεκκινήστε αμέσως το πρόγραμμα και μαγειρέψτε την πίτα για λίγα λεπτά ακόμα (ανάλογα με τον χρόνο που απομένει).
• Αφήστε την πίτα να καθίσει για λίγο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το μπολ χρησιμοποιώντας έναν ατμομάγειρα. Δροσερός. Κόβουμε σε μερίδες.

Σημείωση για την οικοδέσποινα

Οι χρόνοι μαγειρέματος για κολοκυθόπιτα είναι κατά προσέγγιση. Πριν σβήσετε το multicooker, ελέγξτε την ετοιμότητα της πίτας με μια οδοντογλυφίδα. Αν η πίτα δεν είναι ακόμα έτοιμη, την αφήνουμε στο αναμμένο πολυκουζινάκι για λίγα λεπτά ακόμα.

Επί εξοχικές κατοικίεςΟι κηπουροί σίγουρα καλλιεργούν κολοκύθες. Μετά από όλα, από αυτό το φρούτο μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτακαι σνακ. Η κολοκυθόπιτα σε slow cooker, ακόμα και για μια άπειρη νοικοκυρά, θα βγει αφράτη και θα έχει νόστιμη γεύση. Αν λάβουμε επίσης υπόψη ότι δεν έχουν όλοι στη ντάτσα τους φούρνο, η ευκαιρία να πάρετε ένα πολυτελές πιάτο στην αγαπημένη σας ηλεκτρική συσκευή κάνει ένα ορεκτικό επιδόρπιο ιδιαίτερα ελκυστικό.

Για το μαγείρεμα κλασική πίταθα χρειαστείτε:

• 2 κ.σ. αλεύρι σίτου v/s;
• 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη?
• 3 αυγά κοτόπουλου II κατηγορία;
• 300 g φρέσκια κολοκύθα?
• 1,5 κουτ. μπέικιν πάουντερ?
• μια πρέζα επιπλέον αλάτι.

Φτιάχνοντας νόστιμα αρτοσκευάσματα:

1. Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ.
2. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι γλυκοί κρύσταλλοι.
3. Τοποθετήστε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Ρίξτε 8 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στη μάζα των αυγών και κοσκινίστε το αλεύρι. Προσθέτω χύμα προϊόντοςσε μικρές δόσεις, συνεχίζοντας το χτύπημα των αυγών με σύρμα ή μίξερ. Τότε δεν σχηματίζονται σβώλοι στη ζύμη.
5. Η κολοκύθα είναι καθαρισμένη και χοντροτριμμένη. Εάν τα φρούτα είναι ζουμερά, τότε ο χυμός στύβεται.
6. Προσθέστε τον πολτό κολοκύθας στη ζύμη και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
7. Λιπάνετε τον πάτο και τα τοιχώματα του μπολ του multicooker με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λίπος και αδειάστε τη μάζα που προκύπτει.
8. Τοποθετήστε το σκεύος με το τεμάχιο εργασίας στη μονάδα, ρυθμίστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» και κλείστε το καπάκι.

Μετά από περίπου μία ώρα, η νόστιμη πίτα σερβίρεται στο τραπέζι.

Κολοκυθόπιτα με κεφίρ σε αργή κουζίνα

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε διάφορα υλικά στο πιάτο, γεγονός που κάνει τη γεύση των αρτοσκευασμάτων πιο ενδιαφέρουσα.

Ως εκ τούτου, το επιδόρπιο ψημένο σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού πολύ συχνά. Ούτε τα παιδιά ούτε οι μεγάλοι θα κουραστούν ποτέ από το πιάτο.

Για κολοκυθόπιτα με κεφίρ πρέπει να έχετε:

• 2 κ.σ. τριμμένος πολτός κολοκύθας?
• 1 κ.γ. κεφίρ 3,2% λιπαρά;
• 3 αυγά κοτόπουλου κατηγορίας II.
• 10 κ.σ. μεγάλο. εξευγενισμένο φυτικό έλαιο?
• 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη?
• 2-3 κ.σ. αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας?
• 1 κουτ. μαγειρική σόδα.

Το πιάτο παρασκευάζεται ως εξής:

1. Ανακατεύουμε σε ένα δοχείο αλεύρι, άμμο, σόδα, αυγά. Θα πρέπει να πάρετε μια παχιά μάζα.
2. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πλυμένες σταφίδες χωρίς κουκούτσια, τυχόν ξηρούς καρπούς, ζάχαρη βανίλιας ή αλεσμένη κανέλα.
3. Κεφίρ και 8 κουταλιές της σούπας χύνονται στο δοχείο. μεγάλο. φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε την κολοκύθα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Λαδώνουμε το μπολ με 2 κ.σ. μεγάλο. κουταλιές λάδι και αδειάζουμε τη ζύμη.
5. Τα πιάτα τοποθετούνται σε ηλεκτρική συσκευή.
6. Ρυθμίστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» και κλείστε το καπάκι.

Η πίτα γίνεται πολύ αφράτη. Αν παρασκευαστεί με ξηρούς καρπούς ή σταφίδες, τότε σίγουρα θα αρέσει στα παιδιά η λιχουδιά.

Με σιμιγδάλι

Σχεδόν το ίδιο με την κολοκυθόπιτα με κεφίρ, παίρνετε αρτοσκευάσματα με σιμιγδάλι.

Προσθέστε στα παραπάνω υλικά σημιγδάλικαι παίρνουν λιγότερο αλεύρι:

• 2,5 κ.σ. τριμμένος πολτός κολοκύθας?
• 1 κ.γ. κεφίρ 3,2% λιπαρά;
• 1 κ.γ. σημιγδάλι;
• 3 αυγά κοτόπουλου κατηγορίας II.
• 10 κ.σ. κουτάλια εξευγενισμένου φυτικού ελαίου.
• 1,5 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη?
• 2 κ.σ. αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας?
• 1,5 κουτ. μαγειρική σόδα.

Διαδικασία παρασκευής κολοκυθόπιτας με σιμιγδάλι:

1. Ανακατέψτε το αλεύρι, τα δημητριακά, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη σόδα και τα αυγά σε ένα δοχείο. Θα πρέπει να πάρετε μια παχιά μάζα.
2. Ρίξτε 8 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και κεφίρ στο δοχείο.
3. Προσθέστε κολοκύθα και ανακατέψτε τα πάντα.
4. Λαδώνουμε το μπολ με 2 κ.σ. μεγάλο. λάδι και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη.

Η πίτα αποκτά πρωτότυπη γεύση και άρωμα.

Μαγείρεμα με τυρί cottage

Για πίτα κολοκύθας και τυρί cottage χρειάζεστε:

• 2 αυγά κοτόπουλου κατηγορίας Ι.
• 2,5 κ.σ. αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας?
• 90-100 g μαργαρίνη;
• 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ?
• 80 γρ κρυσταλλική ζάχαρη στη ζύμη και 3 κ.σ. μεγάλο. στη γέμιση?
• 250 g ώριμη κολοκύθα?
• 250 g φρέσκο ​​τυρί cottage?
• 1,5 κ.σ. ψέμα ξινή κρέμα (3,2% περιεκτικότητα σε λιπαρά).
• βανιλλίνη;
• 1 μεγάλο μήλο.

Εδώ συνταγή βήμα προς βήμαΦτιάχνοντας κολοκυθόπιτα με τυρί cottage:

1. Ο καρπός είναι κίτρινος και κομμένος σε μεγάλα κομμάτια.
2. Το μήλο καθαρίζεται και ξεφλουδίζεται και χοντροκομμένο.
3. Τα λαχανικά και τα φρούτα τοποθετούνται σε ένα μπολ multicooker. Ενεργοποιήστε τη μονάδα, επιλέξτε το πρόγραμμα «Σβήσιμο».
4. Η προκύπτουσα μάζα ψύχεται.
5. Σε ένα δοχείο τοποθετούμε 1 αυγό, κρυσταλλική ζάχαρη και λιωμένη μαργαρίνη. Όλοι ανακατεύονται.
6. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
7. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά.
8. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ, την κρυσταλλική ζάχαρη, 1 αυγό, τη ζάχαρη βανίλιας, την κρέμα γάλακτος και την κολοκύθα μαγειρεμένη με μήλο σε ένα μπολ του μπλέντερ.
9. Χτυπάμε τη μάζα με ένα μπλέντερ.
10. Η ζύμη τοποθετείται στο μπολ του multicooker, τα πλαϊνά σχηματίζονται έτσι ώστε η γέμιση να μην χυθεί στο δοχείο.
11. Απλώστε προσεκτικά το μείγμα του τυροπήγματος πάνω στη ζύμη, αποφεύγοντας να πέσει στα τοιχώματα του μπολ.
12. Επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο».

Η κολοκυθόπιτα με τυρί κότατζ γίνεται νόστιμη και εύθρυπτη.

Ντελικάτη πίτα με κολοκύθα και συμπυκνωμένο γάλα

Εάν προσθέσετε συμπυκνωμένο γάλα στη ζύμη, το γλυκό θα γίνει γλυκό και τρυφερό.

Το πιάτο παρασκευάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• 350 g κολοκύθα?
• 2 αυγά κοτόπουλου κατηγορίας Ι.
• 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη?
• 100 g βούτυρο;
• 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ?
• 1,5 κ.σ. αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας?
• 1 πακέτο βανίλια?
• 250 ml συμπυκνωμένο γάλα;
• 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι για να λιπάνετε τον πάτο και τις πλευρές του μπολ της πολυκουζίνας.

Αυτή η συνταγή κολοκυθόπιτας αξίζει να σημειωθεί για όσες νοικοκυρές έχουν στην οικογένειά τους λάτρεις των γλυκών.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα ασπράδια χωρισμένα από τους κρόκους σε ξεχωριστό δοχείο.
2. Το δεύτερο συστατικό των αυγών αλέθεται με κρυσταλλική ζάχαρημέχρι να διαλυθούν οι γλυκοί κρύσταλλοι.
3. Το βούτυρο λιώνει, κρυώνει και ρίχνεται μέσα το μείγμα με τους κρόκους. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια.
5. Το αλεύρι κοσκινίζεται, συνδυάζεται με το μπέικιν πάουντερ και τοποθετείται σε μικρές δόσεις στο μείγμα βουτύρου-αυγού.
6. Η κολοκύθα ξεφλουδίζεται, κόβεται και μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα για μικρή ποσότητανερό μέχρι τα φρούτα να γίνουν μαλακά, στη συνέχεια αφαιρέστε από το ζωμό και θρυμματίστε.
7. Η ζάχαρη βανίλιας και το συμπυκνωμένο γάλα προστίθενται στον πουρέ που προκύπτει. Όλοι ανακατεύονται.
8. Συνδέστε και τις δύο μάζες.
9. Η ζύμη χύνεται στο μπολ και επιλέγεται η λειτουργία «Ψήσιμο».

Δεν υπάρχει γεύση κολοκύθας στην πίτα. Και δεν μπορείτε να τραβήξετε τα παιδιά μακριά από μια τόσο γλυκιά λιχουδιά στα αυτιά.

Ψήσιμο αμερικανικής κουζίνας σε αργή κουζίνα

Με τον ίδιο αλγόριθμο ετοιμάζουμε κολοκυθόπιτα με συμπυκνωμένο γάλα για τις γιορτές στις ΗΠΑ.

Αλλά οι Αμερικανοί προσθέτουν τα ακόλουθα στα υλικά της ζύμης σε αλεσμένη μορφή:

• 8 g κανέλα?
• 8 g ρίζα τζίντζερ?
• 5 g γαρύφαλλο?
• 5 γρ αλάτι.
• 4 g μαύρο πιπέρι?

Ο αλγόριθμος προετοιμασίας της ζύμης είναι όπως περιγράφεται παραπάνω.

1. Αρχικά, παρασκευάζονται συνθέσεις πρωτεΐνης και κρόκου.
2. Στη συνέχεια, συνδυάζονται και τα δύο μείγματα, προστίθενται μπαχαρικά και καρυκεύματα, καθώς και τα υπόλοιπα συστατικά της ζύμης.
3. Η κολοκύθα παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο που περιγράφηκε παραπάνω, φέρεται σε κατάσταση πουρέ, σε συνδυασμό με βανιλίνη και συμπυκνωμένο γάλα.
4. Η ζύμη τοποθετείται στο μπολ του multicooker, απλώνεται η γέμιση λαχανικών και η πίτα προετοιμάζεται στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Αποδεικνύεται ένα νόστιμο εορταστικό επιδόρπιο. Σίγουρα θα αρέσει σε παιδιά και ενήλικες.

Πώς να κάνετε χωρίς αυγά

Μπορείτε να φτιάξετε κολοκυθόπιτα χωρίς αυγά.

Εξάλλου, μερικές φορές συμβαίνει ότι η νοικοκυρά ξέχασε να αγοράσει αυτό το προϊόν. Ή ένα από τα μέλη του νοικοκυριού τηγάνισαν μόνοι τους ένα τεράστιο ομελέτα, καταναλώνοντας όλα τα αυγά.

Για κολοκυθόπιτα διαίτης πάρτε:

• 300 ml κεφίρ;
• 150–200 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 150 ml καθαρό φυτικό έλαιο.
• 6 g σόδα?
• 4 g αλάτι;
• 9–15 g αλεσμένη κανέλα.
• 350 g τριμμένη κολοκύθα?
• 400 γρ αλεύρι κοσκινισμένο.

Η προετοιμασία της ζύμης σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ απλή:

1. Σχηματίστε ένα μείγμα από χύμα υλικά και ανακατέψτε τα με ένα σύρμα.
2. Μια σύνθεση λαμβάνεται από υγρά προϊόντα με ανάμειξή τους με ένα μίξερ.
3. Συνδυάστε και τις δύο μάζες, προσθέστε κολοκύθα, σπάστε με την ίδια συσκευή.
4. Η ζύμη μεταφέρεται στο μπολ του multicooker.
5. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο».

Το τελικό προϊόν χωρίς αυγά είναι διακοσμημένο με γλάσο.

Πικάντικη γεύση με κανέλα

Οι καλοφαγάδες που αγαπούν τις πικάντικες γεύσεις θα λατρέψουν αυτή την κολοκυθόπιτα κανέλας.

Για επιδόρπιο θα χρειαστείτε:

• 350 g κολοκύθα?
• 100 g κρυσταλλική ζάχαρη;
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ?
• 2 κ.σ. αλεύρι σίτου?
• 1 κουτ. αλεσμένη κανέλα?
• 4 κ.σ. μεγάλο. ηλιέλαιο για ζύμη?
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λίπος για ένα ταψί και 2 κ.σ. μεγάλο. για το μπολ της κουζίνας.

Ο αλγόριθμος ψησίματος έχει ως εξής:

1. Τοποθετούμε τις φέτες κολοκύθας σε λαδόκολλα και ψήνουμε για 35 λεπτά στους 150 βαθμούς. Όσο κρυώνει το λαχανικό, ετοιμάζουμε τη ζύμη.
2. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά με την άμμο.
3. Ψιλοκόβουμε την κολοκύθα, την προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε.
4. Το μπέικιν πάουντερ, η κανέλα, το φυτικό λάδι και το αλεύρι σε μικρές μερίδες προστίθενται στο μείγμα, όλα συνδυάζονται προσεκτικά.
5. Η ζύμη είναι έτοιμη για ψήσιμο.

Η πίτα κολοκύθας και κανέλας είναι απίστευτα γευστική.

Με την προσθήκη μήλων

Το φθινόπωρο, όταν υπάρχουν πολλά λαχανικά και φρούτα στα ράφια, πρέπει οπωσδήποτε να ψήσετε μια πίτα με κολοκύθα και μήλα.

Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 400 g φρέσκια κολοκύθα?
• 200 g μήλα?
• 300 g αλεύρι σίτου;
• 250 γρ σιμιγδάλι;
• 3 αυγά κοτόπουλου?
• 400 g κρυσταλλική ζάχαρη;
• 15 g μπέικιν πάουντερ?
• 10 g βανίλια;
• 7 γρ αλάτι.

Το γλυκό παρασκευάζεται ως εξής:

1. Ο πολτός της κολοκύθας είναι τριμμένος.
2. Τα καθαρισμένα μήλα κόβονται σε μικρούς κύβους.
3. Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και μετά προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και τη βανιλίνη σε μικρές μερίδες.
4. Μήλα και κολοκύθα προστίθενται στη σύνθεση αφρού αυγού.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το σιμιγδάλι.
6. Η τελική ζύμη ψήνεται σε αργή κουζίνα.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή κολοκυθόπιτας. Η νοικοκυρά θα μπορεί να περιποιείται συνεχώς το νοικοκυριό της με γλυκά, νόστιμα αρτοσκευάσματα.