Τηγανίτες κολοκύθας με κολοκυθάκια. Οι τηγανίτες με κολοκύθα και κολοκυθάκια είναι οι πιο νόστιμες. Κλασικές τηγανίτες κολοκύθας

Οι τηγανητές λαχανικών είναι ένα από τα πιο δημοφιλή θέματα. Οι τηγανίτες κολοκύθας είναι απλές αλλά υγιεινές. Άλλωστε μαγειρεύουν πολύ γρήγορα και γι' αυτό διατηρούν τις περισσότερες βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες. Μπορούν να σερβιριστούν ως ξεχωριστό πιάτο ή ως συνοδευτικό. Αυτό το πιάτο είναι καλό για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό.

• • Τηγανίτες κολοκυθιού-κολοκύθας
  • Συστατικά
  • Αυτοσχεδιασμός με τηγανίτες

Τηγανίτες κολοκυθιού-κολοκύθας

Οι τηγανίτες λαχανικών παρασκευάζονται, συνήθως σε ζεστό τηγάνι ή συσκευή παρασκευής τηγανιτών, με μια μικρή ποσότηταελαιογραφίες Ως εκ τούτου, γίνονται χρυσαφί και με τραγανή κρούστα. Αν θέλετε να αποφύγετε τη μεγάλη ποσότητα λαδιού, μπορείτε να τηγανίζετε σε ειδικό τηγάνι με αντικολλητική επικάλυψη. Μετά το τηγάνισμα, οι τηγανίτες μπορούν να τοποθετηθούν σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξει το λάδι.

Συνιστάται να μαγειρεύετε κάθε είδους τηγανίτες αμέσως πριν από το γεύμα. Διαφορετικά, μετά από λίγο χάνουν την ορεκτική τους εμφάνιση, και η γεύση γίνεται διαφορετική.

Για να είναι νόστιμες και με χαμηλά λιπαρά οι τηγανίτες κολοκυθιού-κολοκύθας, καλύτερα να τις τηγανίσετε σε αντικολλητικό τηγάνι

Οποιαδήποτε λαχανικά είναι τρόφιμα πολύ πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Τα κολοκυθάκια είναι ένα πολύ διαδεδομένο γαστρονομικό προϊόν με ελαφριά και λεπτή γεύση. Ένας μεγάλος αριθμός νόστιμων και υγιεινά πιάτα, σε διάφορους συνδυασμούς. Η κολοκύθα είναι ακόμα πιο χρήσιμη με τον δικό της τρόπο νόστιμο προϊόν. Αυτό είναι ένα από τα φθηνότερα λαχανικά.

Οι σπόροι κολοκύθας είναι επίσης χρήσιμοι αν τους στεγνώσετε και στη συνέχεια τους μασήσετε όπως οι συνηθισμένοι ηλιόσποροι. Όπως πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν, δεν το τρώνε όλοι με ευχαρίστηση. Ως εκ τούτου, οι μάγειρες και οι νοικοκυρές πρέπει συχνά να βρουν διάφορες λύσεις που θα κάνουν τους πιο επιλεκτικούς να φάνε. Ο συνδυασμός κολοκύθας και κολοκυθιού μπορεί να φέρει πολλές υγιεινές και ευχάριστες γευστικές αισθήσεις. Μία από τις επιλογές είναι οι τηγανίτες κολοκυθιού-κολοκύθας, που μπορούν να ετοιμαστούν εύκολα και γρήγορα στο σπίτι.

Συστατικά

Τηγανίτες κολοκυθιού και κολοκύθας: συνταγή

Όταν ξεκινάτε να ετοιμάζετε τηγανίτες, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ετοιμάσετε τα λαχανικά. Ξεπλύνετε και σκουπίστε καλά. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου. Σπάμε το αυγό και το ρίχνουμε σε κατάλληλο δοχείο. Κόβουμε το τυρί, ετοιμάζουμε το αλεύρι και τα μπαχαρικά.

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από τους σπόρους και ξεφλουδίστε. Μερικές φορές η κολοκύθα ψήνεται για να γίνει πιο μαλακή. Αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ωμό. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Τρίβουμε το σκόρδο και μετά την κολοκύθα. Τρίψτε τα 2/3 από τα κολοκυθάκια χοντρό τρίφτη, και τα υπόλοιπα σε ρηχά. Τα κολοκυθάκια είναι ένα υδαρές προϊόν. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερα να τα τρίψετε χωριστά, και στη συνέχεια να στύψετε τον χυμό και μόνο μετά να τα ανακατέψετε με τα υπόλοιπα υλικά. Είναι δυνατό με άλλη, βολική σειρά. Αυτό δεν θα αλλάξει το γευστικό αποτέλεσμα και τα οφέλη. Αφού χτυπήσουμε καλά το αυγό, το περιχύνουμε με τα τριμμένα λαχανικά και το τυρί. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και ρίξτε στη μάζα που προκύπτει. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε το μοσχοκάρυδο και ανακατέψτε.

Προσθέστε αλεύρι στο προκύπτον μείγμα, ανακατεύοντας ταυτόχρονα μέχρι η μάζα να γίνει παχύρρευστη σαν ξινή κρέμα.

Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι (τηγάνι για τηγανίτες, τηγάνι κ.λπ.) και μετά το ζεσταίνουμε καλά. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι, πλάθουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2-3 ​​λεπτά από κάθε πλευρά. Αυτή είναι η πιο απλή συνταγή για να φτιάξετε τηγανίτες.

Αυτοσχεδιασμός με τηγανίτες

Μάλιστα, τα υλικά μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τα γούστα σας. Εξάλλου, η μαγειρική είναι ένα εξαιρετικό δημιουργικό πεδίο δοκιμών για τις σκέψεις και τους αυτοσχεδιασμούς σας. Για παράδειγμα, στις τηγανίτες κολοκύθας-σκουός, εκτός από τα κύρια συστατικά, μπορείτε να προσθέσετε καρότα, που είναι ένα εξίσου υγιεινό προϊόν.

Οι τηγανίτες κολοκυθιού-κολοκύθας, που παρασκευάζονται με τριμμένα καρότα, είναι ιδιαίτερα νόστιμες.

Κάποιοι προσθέτουν πίτουρο βρώμης, σταφίδες, τυρί κότατζ, γάλα. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν μήλα ή άλλα φρούτα. Για τα μπαχαρικά, εκτός από αλάτι και πιπέρι, προστίθενται ζάχαρη, κανέλα, βανιλίνη, μοσχοκάρυδο κ.λπ. Αυτό είναι θέμα γευστικών προτιμήσεων του καθενός που μαγειρεύει. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε στη ζύμη ξινόγαλαή κεφίρ. Μερικές φορές προστίθεται μπέικιν πάουντερ

Υγιεινές τηγανίτες κολοκυθιού και κολοκύθας (βίντεο)

Οι τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν με ξινή κρέμα. Για όσους αγαπούν τα γλυκά, μπορείτε να το έχετε με συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα. Καλή όρεξη!

Συνταγή για τηγανίτες κολοκυθιού και κολοκύθας (φωτογραφία)

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα προϊόντα που θα χρειαστούν στη διαδικασία παρασκευής τηγανιτών

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και την κολοκύθα, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε το σκόρδο

Φροντίστε να προσθέσετε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στα λαχανικά για γεύση. Προσθέστε επίσης το αλεύρι και το αυγό

Τώρα προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα στη ζύμη και ανακατέψτε τα πάντα καλά

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε ηλιέλαιο και το ζεσταίνουμε καλά. Τοποθετήστε προσεκτικά μια κουταλιά της σούπας τηγανίτες και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

Φροντίστε να τηγανίσετε τις τηγανίτες από τη δεύτερη πλευρά

Είναι καλύτερο να σερβίρετε τηγανίτες κολοκυθιού και κολοκύθας ζεστές. Καλή όρεξη!

Βήμα 1: Ετοιμάστε την κολοκύθα.

Βήμα 2: Ετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια.

Βήμα 3: Ετοιμάζουμε το κρεμμύδι.

Βήμα 4: Ετοιμάζουμε τη ζύμη.

Βήμα 5: Τηγανίζουμε τις τηγανίτες.

Βήμα 6: Σερβίρετε τις τηγανίτες.

Μερικές φορές στο μείγμα της τηγανίτας προσθέτουμε λίγο τυρί, το οποίο πρέπει πρώτα να τρίψουμε σε λεπτό τρίφτη.

Αν φτιάξετε πάρα πολλές τηγανίτες και σας περισσεύουν λίγες, τις φυλάξτε στο ψυγείο και τις ξαναζεστάνετε στο φούρνο πριν τις σερβίρετε ξανά.

Αν έχετε την ευκαιρία, προσθέστε στο μείγμα πράσινα κρεμμυδάκιαή απλά φρέσκα βότανα.

Μπορείτε να βρείτε συνταγές στις οποίες το κεφίρ προστίθεται στο μείγμα λαχανικών κατά το μαγείρεμα.

Οι τηγανίτες με κολοκύθα και κολοκυθάκια είναι ένα νόστιμο και υγιεινό αύριο που ακόμη και τα παιδιά δεν θα ασχοληθούν με το θέμα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• τριμμένη κολοκύθα - 1,5 φλιτζάνι
• τριμμένο κολοκυθάκι - 1,5 φλιτζάνι
• Πράσινα κρεμμυδάκια – 4 λοβούς (ψιλοκομμένα)
• Βασιλικός - 2 κουταλιές της σούπας. (ψιλοκομμένο)
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - ½ φλιτζάνι
• Μπέικιν πάουντερ - ½ κουτ.
• Ελαιόλαδο

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ. Καρυκεύουμε κατά βούληση με μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε για να πάρει μια ομοιόμορφη σύσταση.
2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
3. Από την προκύπτουσα μάζα φτιάχνουμε επίπεδα κέικ με τα χέρια μας. Τα τοποθετούμε σε προθερμασμένο τηγάνι για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια τα αναποδογυρίζουμε και τα τηγανίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
4. Κάνουμε το ίδιο με το υπόλοιπο μείγμα.
5. Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες κολοκύθας και κολοκυθιού σε μια πετσέτα κουζίνας για να φύγει το λάδι.
6. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο με μια κούκλα κρέμα γάλακτος ή σάλτσα τσίλι.
7. Τα προκύπτοντα hash browns μπορούν να γίνουν ένα χορτοφαγικό χάμπουργκερ. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τηγανίτες μαρούλι, ντομάτες, τυρί και κολοκυθάκια επικαλυμμένα με κρέμα γάλακτος σε ένα τσουρέκι με σουσάμι. Καλή όρεξη!

Συνταγή για τηγανίτες με κολοκύθα και κολοκυθάκια

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• κολοκυθάκια τριμμένα - 2 τεμ.
• τριμμένη κολοκύθα - 400 γρ.
• Αλεύρι σίτου - ½ φλιτζάνι
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγά - 5 τεμ.
• Φυτικό λάδι
• λευκό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ντοματίνια
• Πράσινα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα) - 1 κ.σ.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

1. Στύβουμε με τα χέρια μας τα τριμμένα κολοκυθάκια για να στάξουν τα περιττά υγρά. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τα κολοκυθάκια και την κολοκύθα. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και 1 αυγό. Αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Το πάχος του λαδιού πρέπει να είναι περίπου 5 mm. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Ρίχνετε το μείγμα των κολοκυθιών στο τηγάνι χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας και πιέζετε προς τα κάτω με ένα κουτάλι. Έτσι, απλώνουμε το υπόλοιπο μείγμα στην περιοχή του τηγανιού και τηγανίζουμε κάθε τηγανίτα για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Συνολικά θα πρέπει να έχετε περίπου 16 κομμάτια.
3. Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες κολοκύθας και κολοκυθιού σε μια χαρτοπετσέτα για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
4. Εν τω μεταξύ, ρίξτε κρύο νερό στο τηγάνι (ύψος από τον πάτο - 8 cm). Προσθέστε 2 κουτ. λευκό ξύδι και αλάτι. Αφήστε να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Σπάμε 1 αυγό σε βραστό νερό. Ανακατεύουμε απαλά με μια ξύλινη κουτάλα και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά.
5. Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε το αυγό και το τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Το ίδιο κάνουμε και με τα υπόλοιπα αυγά.
6. Κόβουμε τα ντοματίνια και τα κρεμμύδια στη μέση και τα προσθέτουμε στις τηγανίτες. Ελαιόλαδοκαι ρίχνουμε το υπόλοιπο ξύδι πάνω από το πιάτο μας. Αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρετε τηγανίτες με σαλάτα και αυγά ποσέ.

Τηγανίτες κολοκυθάκια, κολοκύθες και μπέικον

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• Μπέικον – 4 φέτες ψιλοκομμένες
• Αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι
• Αυγό - 1 τεμ.
• Γάλα - ½ γάλα
• Αλεσμένο κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• τριμμένη κολοκύθα - 200 γρ.
• κολοκυθάκια τριμμένα - 1 τεμ.
• Πράσινα κρεμμυδάκια – 2 λοβούς (ψιλοκομμένα)
• Φυτικό λάδι

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

1. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μπέικον: μαγειρέψτε 3-4 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό. Όταν είναι έτοιμο, το βάζετε σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσει το περιττό λάδι. Τέλος ψιλοκόβουμε το μπέικον.
2. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το αυγό, το γάλα και τη σκόνη κάρυ σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε κολοκύθα, κολοκυθάκια, κρεμμύδι και μπέικον. Και ανακατεύουμε ξανά.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Από την προκύπτουσα μάζα παίρνουμε 1 κουταλιά της σούπας. και το βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Τηγανίζουμε επίσης το υπόλοιπο μείγμα. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια, την κολοκύθα και το μπέικον που προκύπτουν σε ένα πιάτο. Σερβίρουμε με σαλάτα και κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Βικτώρια Ζέμσκοβα

Πολλοί άνθρωποι έχουν από καιρό εκτιμήσει τη γεύση της κολοκύθας και την καλλιεργούν στο σπίτι. Άλλοι έχουν την ευκαιρία να αγοράσουν λαμπερά φρούτα στο κατάστημα και στην αγορά στο τέλος του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ από τον πολτό αυτού του λαχανικού. διαφορετικά πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των τηγανιτών. Αυτό το πιάτο αγαπούν όχι μόνο οι χορτοφάγοι, αλλά και οι άνθρωποι που θέλουν να χάσουν βάρος. Επιπλέον, τα λαμπερά φρούτα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες.

Τηγανίτες κολοκύθας με κεφίρ

Συστατικά:

• 100 g ζάχαρη?
• 300 g αποφλοιωμένα λαχανικά?
• μια πρέζα βανιλίνη?
• φυτικό λάδι?
• 5 κ.σ. κουταλιές αλεύρι?
• 2 αυγά?
• 220 ml κεφίρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τηγανίτες κολοκύθας με κολοκυθάκια

Χάρη σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα και πλούσιο πρωινό. Τα δύο λαχανικά ταιριάζουν πολύ μεταξύ τους και τα μυρωδικά προσθέτουν περισσότερη γεύση στο πιάτο. Το σκόρδο προστίθεται για πικάντικο, αλλά αν δεν χρειάζεστε επιπλέον γεύση, αυτό το συστατικό μπορεί να παραλειφθεί.

Συστατικά:

• Μεγάλα νεαρά κολοκυθάκια?
• 325 g κολοκύθα?
• αυγό;
• μια δυο πρέζες αλάτι?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι?
• ένα κεφάλι σκόρδο?
• φυτικό λάδι?
• ένα μάτσο άνηθο?
• κορν φλάουρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τηγανίτες κολοκύθας και μήλου

Σε πολλούς αρέσει αυτό το πιάτο για την απλότητα και την ταχύτητα προετοιμασίας του και τι άλλο θα μπορούσε να είναι πιο σημαντικό για το πρωινό; Οι τηγανίτες είναι νόστιμες όχι μόνο ζεστές, αλλά και κρύες. Μπορείτε να τα ψήσετε όχι μόνο σε τηγάνι, αλλά και στο φούρνο.

Συστατικά:

• 225 g αποφλοιωμένα λαχανικά.
• 4 μέτρια μήλα?
• μια πρέζα κανέλα?
• 2 αυγά?
• 6 κ.σ. κουτάλια κρυσταλλικής ζάχαρης?
• 75 g σταφίδες?
• μια πρέζα αλάτι?
• 300 ml κεφίρ;
• 8 κ.σ. κουταλιές αλεύρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τηγανίτες κολοκύθας και καρότου

Τα καρότα σε συνδυασμό με λαμπερά, γλυκά φρούτα δίνουν όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά αποτελέσματα. Ετοιμάστε αυτό το πρωινό για τα παιδιά σας ώστε να είναι υγιή και καλοφαγωμένα.

Συστατικά:

• 0,5 κ.σ. τριμμένη κολοκύθα και καρότα?
• αυγό;
• 2 κ.σ. κουτάλια σιμιγδάλι?
• 185 ml γάλα;
• 1 κ.γ. κουταλιά ζάχαρη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τηγανίτες κολοκύθας με τυρί

Ας εξετάσουμε μια αλμυρή εκδοχή του πιάτου για την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικών τύπωνκολοκύθες. Μπορείτε να το συμπληρώσετε με τραγανό μπέικον ή πικάντικη σάλτσα.

Συστατικά:

• 0,5 κιλά λαχανικά.
• 2 αυγά?
• 100 ml γάλα;
• 125 g αλεύρι;
• 115 g σκληρό τυρί?
• 115 g κρεμμύδια?
• 3 κουταλάκια του γλυκού κουρκουμά?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• ελαιόλαδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τηγανίτες κολοκύθας με πατάτες

Αρκετά χορταστική επιλογή που μπορεί να σερβιριστεί για οποιοδήποτε γεύμα, αντικαθιστώντας περισσότερα πιάτα με πολλές θερμίδες. Μπορείτε να τα σερβίρετε με κρέας ή σαλάτα, καθώς και διάφορες σάλτσες. Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να ετοιμάσει τέτοιες τηγανίτες, αφού όλα είναι εξαιρετικά απλά.

Συστατικά:

• 0,5 κιλό κολοκύθα?
• 0,5 κιλό πατάτες.
• 3 κ.σ. κουταλιές αλεύρι?
• 2 αυγά?
• 0,4 κ.σ. γάλα;
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• μαύρο πιπέρι?
• 2,5 κ.σ. κουτάλια φυτικού ελαίου?
• 175 γρ κρέμα γάλακτος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι όποια συνταγή κι αν επιλέξετε, το πιάτο θα αποδειχθεί απίστευτα νόστιμο και, το πιο σημαντικό, υγιεινό.

Πειραματιστείτε με τη σύνθεση των προϊόντων, προσθέτοντας νέα συστατικά στις συνταγές. Καλή όρεξη!

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα στεγνώνουμε και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη. Εάν το λαχανικό είναι ώριμο, τότε αφαιρέστε πρώτα την τραχιά φλούδα και αφαιρέστε τους σπόρους. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια και τα αφήνουμε για 15-20 λεπτά να βγάλουν ζουμί.

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και αφαιρέστε τους σπόρους. Το τρίβουμε με τον ίδιο τρόπο όπως τα κολοκυθάκια, χρησιμοποιώντας μέτριο τρίφτη.

Στύβουμε τα κολοκυθάκια ή τα τοποθετούμε σε σουρωτήρι. Αν αφήσετε όλο το ζουμί, θα πρέπει να προσθέσετε πολύ αλεύρι στη ζύμη και τα pancakes δεν θα είναι τόσο τρυφερά. Προσθέστε τριμμένη κολοκύθα στα κολοκυθάκια και σπάστε ένα μεγάλο αυγό.

Τρίβουμε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου σε ψιλο τρίφτη ή τις περνάμε από πρέσα και τις προσθέτουμε στα λαχανικά μαζί με τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στο κυρίως μείγμα.

Η ζύμη δεν είναι πολύ πηχτή, και λόγω των τριμμένων λαχανικών, δεν είναι εντελώς ομοιογενής. Επομένως, πριν από κάθε τοποθέτηση των τηγανιτών στο τηγάνι, η ζύμη πρέπει να ανακατεύεται.

Τηγάνι με φυτικό λάδιΤοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τηγανίτες κολοκύθας και κολοκυθιού σε προθερμασμένο τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Για κάθε τηγανίτα χρειάζεστε περίπου μια κουταλιά της σούπας ζύμη.

Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες κολοκύθας και κολοκυθιού σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Αφήνουμε για 5-7 λεπτά ώστε η πετσέτα να απορροφήσει λίγο από το λάδι και να γίνουν λιγότερο λιπαρά.

Μετά από αυτό, σερβίρετε τις ζεστές ακόμα τηγανίτες στο τραπέζι μαζί με κρέμα γάλακτος ή την αγαπημένη σας σάλτσα.

Καλή όρεξη!