Επεξεργασμένο τυρί για σούπα με μανιτάρια καράτι. Τυρόσουπα με λιωμένο τυρί. Συνταγή μαγειρικής βήμα προς βήμα

Τα πιο ευαίσθητα πρώτα πιάτα κατέχουν ηγετική θέση ανάμεσα σε παρόμοιες συνταγές. Για το λόγο αυτό, όλο και περισσότερες νοικοκυρές θέλουν να μάθουν πώς να ετοιμάζουν νόστιμη τυρόσουπα. Είναι φτιαγμένο από επεξεργασμένο τυρί και θα σας βοηθήσουμε σε αυτό. Ας ξεκινήσουμε!

Τυρόσουπα από επεξεργασμένο τυρί: "κλασική"

• πατάτες - 3 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• βούτυρο - 60-70 γρ.
• τυρί (σε μπρικέτες) - 140-160 γρ.
• καρότο - 1 τεμ.

Δεδομένου ότι είναι πιο εύκολο να προετοιμάσετε τυρόσουπα με επεξεργασμένο τυρί σε μπρικέτες, σας συνιστούμε να αγοράσετε προϊόντα Druzhba, Hochland ή να επιλέξετε παρόμοια.

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Ζεσταίνετε το βούτυροσε ένα τηγάνι ρίχνουμε πρώτα τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και μετά τα καρότα. Φτιάξτε τηγανητά.

2. Τώρα ανακατέψτε το ψιλοκομμένο τυρί σε κομμάτια με ζεστό φιλτραρισμένο νερό, το τυρί πρέπει να λιώσει. Αυτό θα αποτρέψει τη συσσώρευση του προϊόντος στη σούπα.

3. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, τοποθετούμε μέσα το ψητό με πατάτες, μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν οι πατάτες. Μετά από περίπου 8 λεπτά θα είναι έτοιμο, προσθέτουμε το μείγμα τυριών και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λεία η σούπα.

Επεξεργασμένη τυρί σούπα με κοτόπουλο

• βούτυρο - 60-70 γρ.
• πατάτες - 6 τεμ.
• φιλέτο κοτόπουλου/στήθος - 500-550 γρ.
• επεξεργασμένο τυρί (μπρικέτες) - 0,2 κιλά.
• μαϊντανός - 20 γρ.
• κρεμμύδια- 2 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια - 4 βέλη
• καρότο - 1 τεμ.
• φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
• φιλτραρισμένο νερό - 2,4 λίτρα.

Εφόσον μπορείτε να φτιάξετε τυρόσουπα με κομμάτια κοτόπουλου και φρέσκα κρεμμυδάκια, αξίζει να σκεφτείτε μια συνταγή από επεξεργασμένο τυρί. Μπορείτε εύκολα να το κάνετε πραγματικότητα!

1. Πλένουμε το κοτόπουλο, το κόβουμε σε κύβους και το τηγανίζουμε για 5 λεπτά στο βούτυρο μέχρι να γίνει κρούστα. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε και στείλτε το κοτόπουλο να ψηθεί.

2. Προσθέστε ένα ολόκληρο αλλά καθαρισμένο κρεμμύδι και φύλλα δάφνης στον ζωμό. Χρονίζετε το ένα τρίτο της ώρας και σιγοβράζετε το πιάτο σε μέτρια δύναμη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να προετοιμάσετε ένα ψητό από τριμμένα καρότα και ένα δεύτερο ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

3. Αφαιρούμε το κρεμμύδι και τα φύλλα δάφνης από το ζωμό. Βράζουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και τις πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Μετά από 5 λεπτά σιγοβρασμού προσθέτουμε το τηγάνισμα.

4. Τώρα ψιλοκόβουμε το τυρί, το προσθέτουμε στον ζωμό και αρχίζουμε αμέσως να ανακατεύουμε ζωηρά μέχρι να διαλυθεί το προϊόν. Αλατοπιπερώνετε τη σούπα με τυρί κρέμα με κοτόπουλο με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και σιγοβράζετε για άλλα 10 λεπτά.

5. Μετά από αυτό το διάστημα σβήνετε την εστία, πασπαλίζετε με φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό και σερβίρετε. Αυτό είναι τόσο νόστιμο κρεμώδες πιάτοτο έκανες!

Σούπα με κρέμα τυριού

• τυρί (σε μπρικέτες) - 200-250 γρ.
• σκληρό τυρί - 130 γρ.
• πατάτες - 5 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• βούτυρο - 60 γρ.
• νερό - 1-1,2 l.
• καρότο - 1 τεμ.

Δεν ξέρουν όλοι πώς να φτιάχνουν πολτό τυρί σούπα, στην πραγματικότητα μπορεί να γίνει από επεξεργασμένο τυρί σε συνδυασμό με σκληρό τυρί. Ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα.

1. Βράζουμε νερό σύμφωνα με τη συνταγή. Βράζουμε τις πατάτες σε κύβους μέχρι να ψηθούν πλήρως.

2. Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια στο βούτυρο. Ανακατεύουμε με τις βραστές πατάτες (βγάζουμε πρώτα από το ζωμό), αλέθουμε τα υλικά στο μπλέντερ να γίνουν λείος πουρές.

3. Το αδειάζετε ξανά στο τηγάνι, περνάτε 2 είδη τυριών από τον χοντρό τρίφτη και προσθέτετε στον ζωμό. Αρχίστε να ανακατεύετε αμέσως για να αποφύγετε σβόλους.

4. Όταν η σούπα αρχίσει να βγάζει ξανά φουσκάλες, αλατοπιπερώστε την με αλεσμένο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά της γεύσης σας. Αφού διαλυθούν τελείως τα τυριά, σιγοβράζουμε τον ζωμό για άλλα 10 λεπτά και σβήνουμε.

5. Όπως μπορείτε να δείτε, η κρεμώδης σούπα τυριού είναι αρκετά εύκολη στην προετοιμασία της με λιωμένο τυρί που θα αρέσει σε όλα τα μέλη του νοικοκυριού. Αφήστε τη σούπα να καθίσει για ένα τρίτο της ώρας πριν τη σερβίρετε.

Επεξεργασμένη τυρί σούπα με μανιτάρια

• επεξεργασμένο τυρίπερίπου - 0,4 κιλά.
• στήθος κοτόπουλου - 0,2 κιλά.
• μανιτάρια (προαιρετικά) - 0,35 κιλά.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πατάτες - 0,75 κιλά.
• χόρτα - 20 γρ.
• καρότο - 1 τεμ.

Θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη τυρόσουπα με μανιτάρια και κοτόπουλο από επεξεργασμένο τυρί.

1. Πρώτα πρέπει να πλύνετε το φιλέτο και να το κόψετε σε κύβους και μετά να το βράσετε. Ο πρώτος ζωμός στραγγίζεται, το βράσιμο συνεχίζεται στον δεύτερο (είναι πιο καθαρός).

2. Όσο ψήνεται το κρέας, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Φτιάξτε ένα τηγανητό από κρεμμύδια και καρότα, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτό και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν.

3. Προσθέστε τις πατάτες στο έτοιμο κοτόπουλο, μετά από 10 λεπτά προσθέστε το τηγάνισμα των μανιταριών. Διατηρούμε τα τυριά στην κατάψυξη για 7-10 λεπτά, μετά τρίβουμε και αδειάζουμε στον ζωμό.

4. Αρχίστε αμέσως να ανακατεύετε δυνατά τη σούπα. Τυρί από επεξεργασμένο τυρί, δεν διαλύεται καλά. Το πιάτο με τα μανιτάρια πρέπει να είναι χωρίς σβόλους. Αλατοπίπερο. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με μύγες.

Επεξεργασμένη τυρί σούπα με λουκάνικο

• πατάτες - 4 τεμ.
• επεξεργασμένο τυρί(μπρικέτες) - 3 τεμ.
• καπνιστό λουκάνικο - 180 γρ.
• καρότο - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.
• άνηθος - 15 γρ.
• βούτυρο - 60 γρ.

1. Πριν ετοιμάσετε την τυρόσουπα, πρέπει να ψιλοκόψετε τις πατάτες και να τις βράσετε σε ανάλατο νερό για 20 λεπτά. Δεν χρειάζεται να αλατίσουμε το νερό, γιατί το πιάτο είναι φτιαγμένο από επεξεργασμένο ελαφρά αλατισμένο τυρί.

2. Κόβουμε το λουκάνικο σε κύβους ή τυχαία, τηγανίζουμε σε βούτυρο. Όταν το λουκάνικο γίνει μια κρούστα, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Φέρτε τα λαχανικά σε ετοιμότητα.

3. Προσθέστε το μείγμα του λουκάνικου στο ζωμό. Τοποθετήστε τα τυριά στην κατάψυξη για 7 λεπτά, στη συνέχεια τρίψτε και ρίξτε τα τρίμματα στο ταψί. Ανακατεύουμε αμέσως μέχρι να λιώσει το τυρί. Σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.

4. Δοκιμάζουμε, αν χρειάζεται, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι. Η κρέμα τυρόσουπα με λουκάνικο είναι έτοιμη! Ψιλοκόψτε τον άνηθο και γαρνίρετε με αυτόν το έτοιμο πιάτο πριν το σερβίρετε.

Επεξεργασμένο τυρί σούπα "Druzhba"

• πατάτες - 0,4 κιλά.
• νερό - 1,8 λίτρα.
• στήθος κοτόπουλου - 450 γρ.
• καρότα - 1 τεμ.
• τυρί "Druzhba" - 200 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Για να ετοιμάσετε μια πραγματικά νόστιμη τυρόσουπα, θα πρέπει να βασιστείτε στη συνταγή που παρουσιάζεται. Με το επεξεργασμένο τυρί φιλίας, το πιάτο παίρνει αρκετά ενδιαφέρουσες γευστικές νότες.

1. Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος. Τοποθετήστε το στήθος σε μια κατσαρόλα με νερό. Δεδομένου ότι μπορείτε να ετοιμάσετε τυρόσουπα χωρίς πολύ κόπο, ακολουθούμε τις οδηγίες.

2. Για να είναι πλούσιος ο ζωμός και νόστιμο το πιάτο με το επεξεργασμένο τυρί, πρέπει να ρίξετε κρύο νερό πάνω από το κρέας. Ως αποτέλεσμα, η σούπα θα αποκαλύψει όλες τις γευστικές της ιδιότητες.

3. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στο ζωμό. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο τηγάνι. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο φυτικό λάδι.

4. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε το τριμμένο χοντρό τρίφτηκαρότο. Ανακατεύουμε τα λαχανικά και σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα.

5. Αν οι πατάτες είναι βρασμένες, μπορείτε να προσθέσετε το τηγάνισμα στη σούπα. Ψιλοκόβουμε το επεξεργασμένο τυρί και το προσθέτουμε στον ζωμό. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Μετά από 5 λεπτά το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Τυρόσουπα με μανιτάρια

• πράσο - 60 γρ.
• μανιτάρια - 230 γρ.
• καρότα - 140 γρ.
• πατάτες - 5 τεμ.
• χόρτα - 30 γρ.
• σκόρδο - 4 σκελίδες
• επεξεργασμένο τυρί - 120 γρ.
• βούτυρο - 75 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

1. Όταν ετοιμάζετε τυρόσουπα, ακολουθήστε απλές οδηγίες. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό και περιμένουμε να βράσει. Παράλληλα ξεκινήστε την προετοιμασία των λαχανικών. Δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα ακόμα με το επεξεργασμένο τυρί και τα μανιτάρια.

2. Βάζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε βραστό νερό. Μόλις ξαναβράσει το υγρό, μειώστε τη δύναμη της εστίας και καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι. Βράζετε το ριζικό λαχανικό, δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι.

3. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και μετά προσθέτουμε τα πράσα. Μόλις βράσει το φαγητό στον ατμό, προσθέτουμε τα καρότα. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε τα μανιτάρια και να τα φέρετε όλα σε ετοιμότητα.

4. Μόλις εξατμιστεί η περιττή υγρασία στο τηγάνι, ανακατέψτε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε τα εξαρτήματα κάτω από το καπάκι για κάποιο χρονικό διάστημα (περίπου 10 λεπτά). Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, προσθέστε το τυρί στο ζωμό. Ταραχή.

5. Το τυρί πρέπει να διαλυθεί στο ζωμό. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά λαχανικά. Βράζουμε το πιάτο για λίγα λεπτά ακόμα. Σβήστε τη σόμπα, προσθέστε φρέσκα μυρωδικά και ψιλοκομμένο σκόρδο στη σούπα. Αφήνουμε το πιάτο να βράσει για 5-7 λεπτά.

Τυρόσουπα με ψάρι

• πατάτες - 3 τεμ.
• τυρί (σε μπρικέτες) - 120 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• φιλέτο ψαριού - 240 γρ.
• καρότα - 1 τεμ.
• νερό - 1 λίτρο.
• φυτικό λάδι - 50 ml.
• χόρτα - 25 γρ.

Όταν αποφασίζετε πώς να μαγειρέψετε σούπα τυριού, εξετάστε όλες τις παρουσιαζόμενες συνταγές με επεξεργασμένο τυρί.

2. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε νερό και προσθέτουμε τα απαραίτητα μπαχαρικά. Ρίξτε τις πατάτες για 10-12 λεπτά. τομή φιλέτο ψαριούσε μικρά κομμάτια. Προσθέστε στον ζωμό. Βράζουμε τα υλικά για άλλα 10 λεπτά.

3. Τοποθετούμε τα υπόλοιπα λαχανικά στο τηγάνι και ετοιμάζουμε το τηγάνισμα. Μόλις όλα τα υλικά είναι έτοιμα, τα ενώνουμε.

4. Τρίβουμε το τυρί και το προσθέτουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε τη σούπα και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά ακόμα. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά αν θέλετε. Τυρόσουπαμε ψάρι και κλασικό λιωμένο τυρί, έτοιμο για σερβίρισμα!

Εάν προηγουμένως δεν ήξερες πώς να ετοιμάζεις τυρόσουπα, οι συνταγές που περιγράφονται σάς δίνουν την ευκαιρία να μάθετε πώς να μαγειρεύετε το πρώτο πιάτο επεξεργασμένου τυριού. Ακολουθήστε τις απλές οδηγίες, όλα θα πάνε καλά. Απολαύστε το νοικοκυριό σας με ένα νέο μενού!

Επεξεργασμένο τυρί" Φιλία"ή" Καράτι" Όλη η προετοιμασία διαρκεί 15-20 λεπτά. Αυτή η σούπα θα σας βοηθήσει αν, για παράδειγμα, ένας πεινασμένος μαθητής επιστρέψει σπίτι από την τάξη μερικές ώρες νωρίτερα και το μεσημεριανό γεύμα δεν είναι ακόμα έτοιμο.

Αυτό που είναι πολύτιμο είναι ότι η σούπα θα αντέξει πραγματικά σχεδόν τα πάντα στο ψυγείο σας: ανάμεικτα λαχανικά, ζυμαρικά και ό,τι θέλει η καρδιά σας. Η συνταγή μου είναι σαν παιδικό βιβλίο ζωγραφικής και ο καθένας έχει τους δικούς του μαρκαδόρους.

Τυρόσουπα "Tenderness"

Τι χρειάζεστε:

• Επεξεργασμένο τυρί" Καράτι"ή" Φιλία" - 1,5 τεμ. για 1 λίτρο νερό
• 4 μεσαίου μεγέθους πατάτες
• 2 καρότα μεσαίου μεγέθους
• 2 κρεμμύδια
• 10 μανιτάρια
• 1 κοτσάνι σέλινο
• Λίγους κόκκους μαύρου πιπεριού
• Ανηθο
• Λευκά κράκερ

Τι να κάνετε:
Καθαρίζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε κύβους και τις βράζετε σε ποσότητα αλατισμένου νερού που έχετε προγραμματίσει. Αφήστε το να βράσει και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά με την προσθήκη φυτικού ελαίου μέχρι το κρεμμύδι να γίνει χρυσαφένιο.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρές φέτες και τα προσθέτουμε στις πατάτες 10 λεπτά μετά το βράσιμο. Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε το σέλινο κομμένο σε κύβους.

Κόβουμε το τυρί σε κύβους.

Ελέγξτε τις πατάτες για ετοιμότητα και προσθέστε στο τηγάνι τυρί, κρεμμύδια και καρότα και λίγους κόκκους πιπεριού. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθούν τα τυριά.

Όταν σερβίρετε πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο και κρουτόν.

ΓΙΟΥΛΙΑ ΑΝΤΡΕΓΙΑΝΟΒΑ:
«Γεννήθηκα στις 21 Ιουνίου, τη μεγαλύτερη μέρα του χρόνου, την ίδια μέρα με τον πρίγκιπα Γουίλιαμ. Έχω δύο διπλώματα διάκρισης. Μιλώ πέντε γλώσσες - Ρωσικά, Αγγλικά, Ιταλικά, Γαλλικά και Ουκρανικά, όπως η γιαγιά μου. Κατάφερα να δουλέψω σε διάφορες εταιρείες και ως αποτέλεσμα επέλεξα αυτό που μου αρέσει πολύ: να πετάω λέξεις, να τις πιάνω και να τις βάζω σε προτάσεις. Είμαι τυχερός και έχω μεγάλη διαίσθηση. Μπορώ να μαγειρεύω, να κεντώ, να οδηγώ αυτοκίνητο. Περισσότερο από οτιδήποτε άλλο στον κόσμο μου αρέσουν οι ιστορίες του Τσέχοφ, το να είμαι τεμπέλης και να τρώω νόστιμο φαγητό. Σχεδόν πάντα καταφέρνω να συνδυάσω αυτές τις τρεις απολαύσεις».

Συνταγές της Yulia Andreyanova:

Σαλάτα με κοτόπουλο και δαμάσκηνα

Την παραμονή της άνοιξης, η Γιούλια και η γιαγιά της αποφάσισαν να φιλτράρουν τις συνταγές με βάση την επίδρασή τους στο μέγεθος της μέσης. Χωρίς πατάτες ή ζύμη, μόνο σούπες και σαλάτες!

Η Yulia Andreyanova προτείνει να φτιάξετε πανακότα - είναι εκπληκτικά καλό τόσο ως καθημερινό επιδόρπιο όσο και για γιορτινό τραπέζι...

Ντομάτες σε χυμό μήλου

Ειλικρινά, θα έτρωγα αυτές τις ντομάτες κάθε μέρα για επιδόρπιο. Είναι όμως νόστιμα και ως σνακ με βότκα. Βρείτε το πιο όμορφο βάζο.

Lobio

Pkhali, khinkali, tkemali, ajapsandali - γιατί όχι μια δήλωση αγάπης; Ερωτεύτηκα τη γεωργιανή κουλτούρα αφού παρακολούθησα έναν πραγματικό γεωργιανό γάμο ...

Πολύ συχνά οι νοικοκυρές έχουν λίγο χρόνο για να ετοιμάσουν το δείπνο για την οικογένειά τους. Θα σε βοηθήσω. Δεν χρειάζεται πάντα πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε μια νόστιμη σούπα. Σήμερα θα σας πω πώς να φτιάξετε πολύ γρήγορα σούπα με τυρί κρέμα. Απλά πρέπει να αγοράσετε από πριν επεξεργασμένο τυρί από το κατάστημα και να τα βάλετε στο ψυγείο.

Θα σας δώσω μερικές συνταγές για σούπα με τυρί κρέμα. Το πρώτο θα είναι το πιο απλό και γρήγορο - χωρίς κρέας. Η δεύτερη συνταγή περιέχει ήδη κρέας. Λοιπόν, η τρίτη συνταγή για σούπα με επεξεργασμένο τυρί και ψάρι. Γενικά, επιλέξτε τυρόσουπα για κάθε γούστο.

Μαγειρική τυρόσουπα με λιωμένο τυρί

(Η συνταγή Νο. 1 είναι γρήγορη)

Εδώ λίστα προϊόντων που θα χρειαστούμε για να ετοιμάσουμε 2-3 λίτρα τυρόσουπα:

• 2 επεξεργασμένα τυριά για σούπα (συνήθως αγοράζω ΚΑΡΑΤ για μανιταρόσουπα)
• 1 μέτριο καρότο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2 μεσαίου μεγέθους πατάτες
• Μια χούφτα ζυμαρικά (κέρατα, κοχύλια, φτερά κ.λπ.)
• Μπαχαρικά: αλάτι, καρυκεύματα σούπας, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Καθαρός καρότο, το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Καθαρός κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους.

Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα μικρό τηγάνι και σιγοβράστε τα καρότα και τα κρεμμύδια.

Καθαρός πατάτα, το κόβουμε σε κύβους. Ρίχνουμε νερό σε ένα τηγάνι, αλατίζουμε, βάζουμε τις πατάτες και αφήνουμε να ψηθούν.

Όταν βράσει το νερό, βάλτε το μέσα επεξεργασμένο τυρί.

Πριν το κάνετε αυτό, κόψτε το τυρόπηγμα σε κύβους με ένα μαχαίρι, έτσι ώστε να διαλυθούν πιο γρήγορα.

Μετά από 5 λεπτά προσθέστε βραστά καρόταμε κρεμμύδιαΚαι ζυμαρικά . Συνήθως, τα ζυμαρικά μαγειρεύονται για περίπου 10 λεπτά. Κοιτάξτε το πακέτο σας και προσαρμόστε την ώρα εάν χρειάζεται. Σημειώστε ότι ο χρόνος μαγειρέματος για τη σούπα είναι 15 - το πολύ 20 λεπτά. Αυτός ακριβώς είναι ο χρόνος που χρειάζεται για να ψηθούν οι πατάτες και να διαλυθεί το τυρί.

5 λεπτά πριν το τέλος προσθέτουμε καρύκευμαγια σούπα ή οποιοδήποτε καρύκευμα γενικής χρήσης. Προσθέτω αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Προτείνω επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο πράσινοςάνηθο ή μαϊντανό. Το καλοκαίρι δεν υπάρχει πρόβλημα με αυτό, αλλά το χειμώνα προσθέτω είτε αποξηραμένο από σακουλάκια (το αγοράζω στο κατάστημα), είτε το ετοιμάζω από το καλοκαίρι και το αποθηκεύω στην κατάψυξη. Ωστόσο, τώρα ακόμη και το χειμώνα δεν είναι πρόβλημα να αγοράσετε φρέσκα βότανα στο κατάστημα.

Αυτό είναι όλο. Το αποτέλεσμα ήταν μια πολύ νόστιμη τυρόσουπα με λιωμένο τυρί. Και αφιερώσαμε μόνο 20 λεπτά για να το ετοιμάσουμε!

Γενικά, μου αρέσει να φτιάχνω σούπες χωρίς κρέας. Ξέρω όμως ότι πολλοί (κυρίως οι άντρες) δεν αναγνωρίζουν τέτοιες σούπες. Επομένως, ειδικά για «κρεατοφάγους», σας δίνω μια άλλη συνταγή για σούπα επεξεργασμένου τυριού.

(Συνταγή Νο 2)

Συστατικά που θα χρειαστείτε για να ετοιμάσετε σούπα με επεξεργασμένο τυρί και κεφτεδάκια:

Φτιάχνοντας σούπα με τυρί και κεφτέ

Αρχικά κρεμμύδιπρέπει να ξεφλουδιστεί, να κοπεί σε κύβους και να τηγανιστεί μικρή ποσότηταφυτικό λάδι.

ΣΕ κιμάςΣπάμε το αυγό, προσθέτουμε το μισό τηγανισμένο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και πλάθουμε κεφτεδάκια.

Αν ο κιμάς βγει πολύ ρευστός, προσθέστε λίγο αλεύρι. Για να μην κολλήσει ο κιμάς στα χέρια, βρέξτε τον με νερό.

Καρότοξεφλουδίζουμε, τρίβουμε και τηγανίζουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι.

Ρίξτε νερό (1,5 - 2 λίτρα) σε μια κατσαρόλα, βάλτε τη φωτιά, προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια και καρότα, προσθέστε αλάτι.

Μόλις βράσει το νερό, τοποθετούμε μέσα τους κεφτέδες.

Πατάτεςξεφλουδίστε, κόψτε σε κύβους ή κύβους και μετά από 5 λεπτά προσθέστε στο τηγάνι.

Βάζω φύλλο δάφνης, προσθέτουμε πιπέρι και άλλα μπαχαρικά κατά βούληση.

Επεξεργασμένο τυρίκόβουμε σε μικρούς κύβους και προσθέτουμε στη σούπα.

Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Περίπου 3 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε χόρτα στη σούπα τυριού.

Τυρόσουπα με ψάρι

(Συνταγή Νο 3)

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τυρόσουπα με ψάρι χρησιμοποιώντας επεξεργασμένα τυριά. Επίσης μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή.

Διαβάστε τη συνταγή για αυτή τη σούπα.

(Συνταγή Νο 4)

Αποφάσισα να προσθέσω μια άλλη συνταγή για την παρασκευή σούπας με τυρί κρέμα σε αυτό το άρθρο. Κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι το πιο νόστιμη επιλογή. Αυτή η σούπα περιέχει κοτόπουλο και μανιτάρια, αλλά μπορείτε να προσθέσετε το ένα ή το άλλο και θα είναι ακόμα νόστιμη!

Μπορείτε να βρείτε αυτή τη συνταγή πηγαίνοντας στο

Ψιλοκόβουμε καθαρό στεγνό (!) άνηθο ή μαϊντανό, βάζουμε σε σφραγισμένη πλαστική σακούλα, δένουμε και βάζουμε μέσα καταψύκτης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά αεροστεγή δοχεία κατάψυξης. Βγάλτε το όσο χρειάζεται.

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάχνετε σούπα με λιωμένο τυρί και νομίζω ότι δεν θα πρέπει να έχετε κανένα πρόβλημα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε ποια συνταγή σούπας τυριού σας αρέσει περισσότερο. Και τώρα σας προτείνω να χαλαρώσετε για ένα δευτερόλεπτο και να δείτε πώςρακούν κλέβει τροφή από γάτες.

Πολύ αστείο και διασκεδαστικό!

Μην ξεχάσετε να ελέγξετε έξω. Εκεί σίγουρα θα βρείτε ενδιαφέρον υλικό για τον εαυτό σας. Άλλωστε, εξάλλου μαγειρικές συνταγέςστις σελίδες του ιστότοπου υπάρχει χρήσιμες συμβουλέςγια διαφορετικές περιστάσεις, παιχνίδια flash για την ανάπτυξη δεξιοτήτων, ενδιαφέροντα για ενήλικες και παιδιά, και επίσης εξοικειωθείτε με τις πρωτότυπες μουσικές κάρτες μου, τις οποίες μπορείτε απολύτως δωρεάνστείλτε στους φίλους σας.

Φίλοι, σας ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σας για το blog μου! Αφήστε σχόλια και μοιραστείτε το αγαπημένο σας υλικό στα κοινωνικά δίκτυα! Θα σας είμαι πολύ ευγνώμων!

Και, φυσικά, ανυπομονώ για την επίσκεψή σας ξανά!

Η επεξεργασμένη τυρόσουπα με μανιτάρια είναι εύκολη στην προετοιμασία, αλλά χορταστικό πιάτο. Το άρθρο μας θα εξετάσει διάφορες συνταγές. Έχοντας επιλέξει το σωστό, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο μεσημεριανόγια την οικογένειά σας.

Σούπα επεξεργασμένου τυριού. Συνταγή μανιταριών

Μπορείτε να μαγειρέψετε τη σούπα χρησιμοποιώντας είτε ζωμό είτε νερό. Είναι καλύτερο να καταναλώνετε το φαγητό αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 3 πατάτες?
• 200 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
• καρότο;
• άλας;
• ηλιέλαιο (για γεύση).
• πιπέρι;
• ένα μάτσο πράσινο?
• ηλιέλαιο?
• 8 μανιτάρια.

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
2. Πάρτε ένα τηγάνι, ρίξτε λάδι. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το τηγάνι προσθέτοντας πρώτα λάδι. Τοποθετήστε τα μανιτάρια εκεί. Τα τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμα και μετά τα βγάζουμε σε ένα πιάτο.
3. Πάρτε ένα καρότο, πλύντε το, ξεφλουδίστε το. Έπειτα τρίψτε σε λεπτό τρίφτη.
4. Βάλτε το τηγάνι ξανά στη φωτιά, ρίξτε λίγο (μερικές κουταλιές της σούπας) φυτικό λάδι σε αυτό. Στη συνέχεια, βάλτε τα καρότα εκεί και τηγανίστε.
5. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
6. Τοποθετούμε το τυρί στην κατάψυξη από πριν για να σφίξει λίγο. Στη συνέχεια το βγάζουμε και το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
7. Πάρτε μια κατσαρόλα και γεμίστε τη με νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο τηγάνι πατάτες, καρότα και μανιτάρια.
8. Μαγειρέψτε λοιπόν όλα τα υλικά για δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια αλάτι, πιπέρι και προσθέστε το τυρί. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να διαλυθεί εντελώς, αυτό είναι περίπου άλλα πέντε έως επτά λεπτά. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά στο πιάτο.

Δεύτερη συνταγή. Νόστιμη σούπα κοτόπουλου

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη και θρεπτική σούπα; Αρκετά απλό και γρήγορο. Η γεύση του πιάτου είναι απίστευτα νόστιμη.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• καρότο;
• άλας;
• 2 επεξεργασμένα τυριά?
• 1 καπνιστό ζαμπόν?
• 30 ml φυτικό λάδι.
• 1 κρεμμύδι?
• άλας;
• 3 πατάτες.

Συνταγή μαγειρικής βήμα προς βήμα

Πλένουμε πρώτα τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα να ψηθούν.

Πλένουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε στον τρίφτη. Τηγανίζουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κομμάτια. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε.

Βγάζετε από την κατάψυξη τα τυριά που βάλατε προηγουμένως εκεί. Τα τρίβουμε στον τρίφτη (μεγάλο). Στη συνέχεια τα προσθέτουμε στη σούπα. Ταραχή. Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσουν τελείως. Σερβίρετε τη σούπα (με επεξεργασμένο τυρί, κοτόπουλο και μανιτάρια) με κρουτόν.

Συνταγή τρίτη. Σούπα με κρέμα γάλακτος

Σας προσφέρουμε μια άλλη επιλογή μαγειρέματος. Τώρα θα μιλήσουμε για τη σούπα πουρέ. Το πιάτο αποδεικνύεται θρεπτικό, παχύρρευστο και αρωματικό.

Όταν προετοιμάζετε αυτήν τη σούπα όχι για πρώτη φορά, πολλές νοικοκυρές συμβουλεύουν να επιλέξετε το επεξεργασμένο τυρί Druzhba. Μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα. Είναι σημαντικό να λιώνουν καλά κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος. Η επεξεργασμένη τυρόσουπα με μανιτάρια σερβίρεται ζεστή. Μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με βότανα λίγο πριν το σερβίρετε.

Για να ετοιμάσετε κρεμώδη σούπα μανιταριών με επεξεργασμένο τυρί, θα χρειαστείτε:

• 150 γραμμάρια μανιτάρια?
• 2 επεξεργασμένα τυριά?
• άλας;
• 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου?
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο?
• 300 γραμμάρια πατάτες?
• πιπέρι;
• 150 γραμμάρια κρεμμύδια.

Φτιάχνοντας σούπα στο σπίτι

Αρχικά, βράζουμε το φιλέτο μέχρι να γίνει.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες.

Στη συνέχεια, πλένετε, καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες σε κύβους.

Κόβουμε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια.

Σε ένα τηγάνι με λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια, το πιπέρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.

Φέρτε το ζωμό σε βράση, ρίξτε τις πατάτες μέσα. Βράζουμε για δέκα λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φιλέτο.

Διαλύουμε το επεξεργασμένο τυρί σε βραστό νερό και ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό.

Αφήστε το έτοιμο πιάτο να μαγειρευτεί. Αφού το αποσύρουμε από τη φωτιά, το αφήνουμε να καθίσει σκεπασμένο για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, σερβίρετε το φαγητό στο τραπέζι.

Συνταγή τέταρτη. Μανιταρόσουπα του δάσους

Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε το σωστό τυρί. Αν επιλέξετε το σωστό, τότε η μυρωδιά της επεξεργασμένης τυρόσουπας με μανιτάρια θα είναι μοναδική.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

2 κρεμμύδια?

1,5 λίτρο νερό?

300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου?

100 γραμμάρια μανιτάρια του δάσους;

• 200 γραμμάρια μανιτάρια?

  1 πατάτα?

  κόκκους πιπεριού?

  2 καρότα (επιλέξτε μεσαίο μέγεθος).

  1,5 κουταλιές της σούπας βούτυρο?

  αλεσμένο μαύρο πιπέρι?

  2 επεξεργασμένα τυριά.

Φτιάχνοντας σούπα με άγρια ​​μανιτάρια

1. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και καλύψτε με νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια αφαιρούμε τον αφρό και αλατίζουμε το πιάτο.
2. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε τον ζωμό για τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, την πιπεριά, ένα καρότο (ψιλοκομμένο). Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
3. Ξεφλουδίστε το δεύτερο κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
4. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε, τα ψιλοκόβουμε.
5. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε.
6. Βράζουμε τα άγρια ​​μανιτάρια για δέκα λεπτά.
7. Προσθέστε βούτυρο στο τηγάνι. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
8. Στη συνέχεια, προσθέστε και εκεί τα καρότα. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε μανιτάρια. Διατηρήστε τη φωτιά για περίπου έξι λεπτά.
9. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.
10. Ρίχνουμε το ζωμό στο τηγάνι χωρίς άλλα υλικά. Προσθέστε τις πατάτες και το κοτόπουλο κομμένο σε φέτες.
11. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν οι πατάτες.
12. Τρίψτε το τυρί. Προσθέστε στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμα. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε τη σούπα, προσθέτουμε μυρωδικά (προ-ψιλοκομμένα).

Εν κατακλείδι

Τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσετε σωστά μια νόστιμη τυρόσουπα από επεξεργασμένο τυρί με μανιτάρια. Έχουμε κοιτάξει αρκετές καλές συνταγές. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο και ετοιμάστε ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο για τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Μανιταρόσουπα με λιωμένο τυρί - αγαπημένο πιάτομε λεπτή γεύση. Τα περισσότερα καλύτερες συνταγέςέχουμε συγκεντρώσει για εσάς!

• Champignons 500 γρ
• Πατάτες 5 τεμάχια
• Καρότα 2 τεμάχια
• Λευκό κρεμμύδι 2 τεμάχια
• Τυρί επεξεργασμένο 200 γρ
• Φυτικό λάδι
• Βούτυρο
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο
• Αποξηραμένο σκόρδο

Ξεκινήστε ρίχνοντας δυόμισι λίτρα νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα για σούπα. Είναι καλύτερα, φυσικά, να λαμβάνεται φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε πέντε μέτριες πατάτες σε μικρούς κύβους, όπως στη φωτογραφία. Τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και ανάβουμε τη φωτιά στο μέγιστο.

Καθαρίζουμε, πλένουμε και τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη δύο μέτρια καρότα. Αν η οικογένειά σας δεν αντέχει τα καρότα στις σούπες, μπορείτε να τα ξεγελάσετε και να τα τρίψετε στον λεπτό τρίφτη ή ακόμα και να τα βάλετε από το μπλέντερ. Έτσι, θα είναι πιο δύσκολο να το παρατηρήσετε στην τελική μανιταρόσουπα, απλά θα προσθέσει χρώμα και γεύση.

Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε δύο μεσαίου μεγέθους λευκά κρεμμύδια. Εάν το κρεμμύδι είναι θυμωμένο και μπει στα μάτια σας, μπορείτε να το ρίξετε στο μπλέντερ και να πατήσετε το κουμπί μερικές φορές. Έτσι θα αποφύγουμε τα περιττά δάκρυα. Σε αυτό το σημείο περίπου, το νερό σας στο τηγάνι θα βράσει. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια, αφαιρέστε τον αφρό και προσθέστε λίγο αλάτι στη μελλοντική μας τυρόσουπα.

Παίρνουμε ένα μεγάλο τηγάνι και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Λιώστε το βούτυρο μαζί με το φυτικό λάδι και βάλτε το τηγάνισμα να ψηθεί. Δεν σας συμβουλεύω να πάρετε πολύ λάδι, καθώς θα γίνει αντιληπτό αργότερα. έτοιμο πιάτο. Κυριολεκτικά μια-δυο κουταλιές θα είναι αρκετές για να μην καούν τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Μαγειρέψτε μας μανιταρόσουπαθα έχουμε μανιτάρια. Κατά τη γνώμη μου, ταιριάζουν πολύ με τη γεύση του τυριού και δεν κατακλύζουν τα υπόλοιπα υλικά. Επιπλέον, είναι φθηνά και διαθέσιμα όλο το χρόνο. Παίρνουμε λοιπόν μια συσκευασία μισού κιλού μανιτάρια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ταυτόχρονα, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε το τηγάνισμα.

Μέχρι να είναι έτοιμο το τηγάνισμα, θα τελειώσουμε με το κόψιμο των μανιταριών. Βάζουμε λοιπόν τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια. Πρέπει να εξατμίσετε όλη την υγρασία από αυτά και να τα διατηρήσετε στη φωτιά για μερικά λεπτά μετά από αυτό. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, διαφορετικά θα καούν.

Όσο τηγανίζονται τα μανιτάρια, πρέπει να κόψετε τα τυριά. Για μανιταρόσουπα, χρησιμοποιώ κανονικό επεξεργασμένο τυρί Druzhba ή Karat. Συνήθως γράφει πάνω τους: «Για σούπα». Το τυρί πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να τοποθετηθεί ξεχωριστά στο ταμπλό για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Δείτε πώς έγινε στη φωτογραφία. Έτοιμα μανιτάριατοποθετήστε σε μια κατσαρόλα.

Προσθέστε σταδιακά κομμάτια επεξεργασμένου τυριού στο τηγάνι, περιμένετε μέχρι να λιώσουν και προσθέστε την επόμενη παρτίδα. Η τελική μανιταρόσουπα πρέπει να έχει μια πλούσια λευκό. Αφού λιώσει όλο το τυρί στη σούπα, πρέπει να προσαρμόσετε τα μπαχαρικά. Προσθέτω περισσότερο αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ξερό σκόρδο.

Λοιπόν, τι θα ήταν η μανιταρόσουπα χωρίς κρουτόν; Μερικές φορές τα τηγανίζω σε βούτυρο και σκόρδο σε ολόκληρα κομμάτια, αλλά σήμερα είχα τη διάθεση να φτιάξω κρουτόν. Ας πάρουμε μερικά κομμάτια λευκό ψωμί(το χρησιμοποιώ για σάντουιτς) και κόβουμε σε μικρά τετράγωνα. Τοποθετήστε σε ένα μπολ και πασπαλίστε ελαιόλαδοκαι προσθέστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Χρησιμοποίησα το συνηθισμένο μείγμα σαλάτας. Ανακατεύουμε καλά.

Τοποθετούμε σε ένα ταψί σε μια στρώση και το βάζουμε στο επάνω επίπεδο ενός φούρνου που έχουμε προθερμάσει στους 200 βαθμούς για 4-7 λεπτά. Ο χρόνος θα διαφέρει ανάλογα με το πιο άσπρο ψωμί, γι' αυτό προσέξτε το. Ρίξτε τα έτοιμα κρουτόν σε ένα μπολ και σερβίρετε μαζί με μανιταρόσουπα από επεξεργασμένο τυρί. Καλύτερα να τα προσθέτετε λίγο-λίγο στο πιάτο για να μην προλάβουν να μουσκέψουν. Καλή όρεξη!

Συνταγή 2: Μανιταρόσουπα με τυρί κρέμα και σκόρδο

Αυτή η πλούσια, γευστική σούπα είναι μια από τις αγαπημένες μας το φθινόπωρο. Παρεμπιπτόντως, αν δεν έχετε φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με μανιτάρια. Συνήθως, για να μάθετε πώς να φτιάξετε μανιταρόσουπα με λιωμένο τυρί, πρέπει να αναθεωρήσετε περισσότερες από μία συνταγές για να βρείτε μια καλή, αλλά να είστε σίγουροι ότι αυτό ακριβώς χρειάζεστε.

• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Πατάτες - 6 τεμάχια
• Καρότο - 1 τεμάχιο
• Σκόρδο - 1 τεμάχιο
• Μανιτάρια πορτσίνι - 150 γραμμάρια
• πιπεριά - 1 τεμάχιο
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο
• Μαϊντανός - Για γεύση
• Ελαιόλαδο - 50 χιλιοστόλιτρα
• Νερό - 3 λίτρα
• Άνηθος - Για γεύση
• Μαύρο πιπέρι - 0,3 γραμμάρια
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκια του γλυκού
• Επεξεργασμένο τυρί - 100 γραμμάρια

Κόβουμε τις πατάτες.

Αμέσως μετά το βάζουμε στη φωτιά.

Όσο ψήνονται οι πατάτες, ετοιμάζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Μετά από αυτό, τηγανίζουμε το ίδιο κρεμμύδι με λωρίδες σε ελαιόλαδο.

Προσθέστε τα μανιτάρια πορτσίνι στο ίδιο τηγάνι όπου τσιγαρίζονται τα κρεμμύδια και τα καρότα. Συνεχίζουμε να τηγανίζουμε όλα μαζί.

Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες και, όπως μάλλον ήδη μαντέψατε, τη βάζουμε στο ίδιο τηγάνι.

Αφού ψηθούν τα λαχανικά και τα μανιτάρια - μαλακώσουν, βάζουμε αυτό το πράγμα στο τηγάνι, με τις πατάτες μας.

Το έκανες; Μην ξεχάσετε να ετοιμάσετε το σκόρδο και τα μυρωδικά!

Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί στον τρίφτη, κατά προτίμηση χοντρό και μετά το προσθέτουμε στη σούπα και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε ότι ψιλοκόψαμε συν ένα φύλλο δάφνης, αλλά αυτό είναι προαιρετικό. Ω ναι, λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι επίσης.

Αφήστε τώρα αυτή την υπέροχη δημιουργία να βράσει και σερβίρετε σύμφωνα με όλες τις παραδόσεις - με κρέμα γάλακτος και φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη.

Συνταγή 3, βήμα προς βήμα: μανιταρόσουπα με μανιτάρια και τυρί

Δοκιμάστε μια νόστιμη και απλή σούπα με μανιτάρια και επεξεργασμένο τυρί. Θα πρέπει να πάρετε τυροπιτάκια καλής ποιότηταςώστε να διαλυθούν καλά στη σούπα και να μην κάνουν σβόλους. Αυτή η σούπα τρώγεται νόστιμη ζεστή, ζεστή. Όταν σερβίρετε, φροντίστε να πασπαλίζετε με φρέσκο ​​άνηθο. Οι τηγανητές φέτες champignon φαίνονται πολύ ορεκτικές στη σούπα.

• φρέσκα μανιτάρια - 350 g
• Επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 50 g
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 30 ml.
• Φρέσκος άνηθος - 0,5 μάτσο
• Αλάτι - για γεύση

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Σε αυτή τη σούπα είναι σημαντικό τα μανιτάρια να μην είναι ψιλοκομμένα και να γίνει αισθητή η γεύση τους.

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε νερό και τις βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε τις πατάτες για 10-12 λεπτά.

Όσο ψήνονται οι πατάτες, σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο και το μισό βούτυρο. Τσιγαρίζουμε λίγο τα μανιτάρια και προσθέτουμε σε αυτά ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε μαζί μέχρι να ροδίσουν ελαφρά τα μανιτάρια.

Κόβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε κύβους.

Τοποθετούμε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα με πατάτες και προσθέτουμε το επεξεργασμένο τυρί.

Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες, στο τέλος προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο και το υπόλοιπο βούτυρο. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Σερβίρουμε την υπέροχη σούπα μας σε μερίδες αμέσως.

Συνταγή 4: πολτοποιημένη σούπα μανιταριών με λιωμένο τυρί (με φωτογραφία)

• Νερό ή ζωμό λαχανικών- 1 λίτρο
• Champignons - 400 γρ
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρέμα - 1 ποτήρι
• Επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμάχιο
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Αλεύρι - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Αλάτι - για γεύση
• Πράσινα - για γεύση

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες. Ρίχνουμε 1 κ.σ. στο τηγάνι. l φυτικό λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.

Τηγανίζουμε χωριστά τα μανιτάρια και τα καρότα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε καλά.

Σε ένα στεγνό τηγάνι τηγανίζουμε το αλεύρι μέχρι να πάρει ένα ελαφρύ χρώμα καφέ, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε λεπτή ροή και ανακατεύοντας γρήγορα αφήνουμε να πάρει μια βράση. Όταν χρησιμοποιείτε αυτή τη συνταγή για τυρόσουπα με μανιτάρια, καλό είναι να χρησιμοποιείτε κρέμα που δεν είναι πολύ λιπαρή, αρκεί 10-15%.

Ψιλοκόβουμε το τυρί ή το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, το βάζουμε σε κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό ή ζωμό λαχανικών. Ζεσταίνουμε το μείγμα τυριών σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά.

Μόλις λιώσει τελείως το τυρί, ρίξτε τη σάλτσα κρέμας στη σούπα.

Ανακατεύοντας καλά για να αποφύγετε τους σβόλους, φέρνετε τη σούπα να πάρει βράση. Προσθέστε τα μανιτάρια, τα τηγανητά λαχανικά και τα μυρωδικά, ανακατέψτε και μετά από λίγα λεπτά αποσύρετε από τη φωτιά. Τα μανιτάρια και τα λαχανικά μπορούν να τεμαχιστούν στο μπλέντερ ή να προστεθούν στη σούπα που βρίσκεται ήδη στο μπολ.

Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά κρουτόν λευκού ψωμιού στη σούπα. Καλή όρεξη!

Συνταγή 5: Σούπα τυρί κρέμα με μανιτάρια μελιού

Αυτή η συνταγή για μανιταρόσουπα με τυρί (με φωτογραφία) περιλαμβάνει τη χρήση φρεσκοκατεψυγμένων μανιταριών μελιού - πολύ νόστιμο!

• επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμ
• πατάτες - 3-4 τεμ.
• μέτρια καρότα - 1 τεμ.
• μέτριο κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• νερό - 1,5 λίτρο
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• φρέσκα κατεψυγμένα μανιτάρια μελιού - 8-10 τεμ.
• άνηθος, μαϊντανός - για γεύση

Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τυρόσουπα με μανιτάρια. Για 1,5 λίτρο νερό πήρα 3 επεξεργασμένα τυριά.

3 πατάτες, 1 κρεμμύδι, πολλά κομμάτια φρέσκα κατεψυγμένα μανιτάρια, 1 καρότο.

Τρίψτε το τυρί ή κόψτε σε κύβους.

Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.

Ψιλοκόβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μαζί με τα καρότα σε φυτικό λάδι.

Ρίχνουμε 1,5 - 2 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Τοποθετούμε τις έτοιμες πατάτες και τα μανιτάρια σε νερό, αλατίζουμε κατά βούληση και μαγειρεύουμε.

Μόλις βράσουν οι πατάτες και τα μανιτάρια, προσθέτουμε το επεξεργασμένο τυρί και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Όσο ψήνονται οι πατάτες και τα μανιτάρια, σοτάρουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε στην έτοιμη σούπα.

Τρίβουμε όλο το περιεχόμενο από μια σήτα και ξαναβράζουμε. Βράζουμε την τυρόσουπα με τα μανιτάρια ανακατεύοντας όχι περισσότερο από 5-8 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού. Η σούπα πουρέ είναι έτοιμη!

Σερβίρετε κρουτόν με ψιλοκομμένο σκόρδο πάνω από τη σούπα πουρέ, πασπαλισμένα με φρέσκο ​​άνηθο και μαϊντανό. Καλή όρεξη!

Συνταγή 6: σούπα λαχανικών με μανιτάρια, μανιτάρια και τυρί

• φρέσκα μανιτάρια - 300 g
• Επεξεργασμένο τυρί για σούπα – 180 g (2×90 g)
• Πατάτες - 2 μεσαίους κόνδυλους
• Ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Κόκκινη πιπεριά - 1 λοβό
• Κρεμμύδι - 1 κρεμμύδι
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού
• Βούτυρο ή φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - για γεύση
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Σκουπίστε τα μανιτάρια με ένα υγρό πανί και αφαιρέστε το δέρμα από τα καπάκια.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.

Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το ψιλοκόβουμε.

Πλένουμε την πιπεριά, κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους, κόβουμε σε μικρές φέτες.

Σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι βάζουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά.

Ρίχνουμε 1,2 λίτρα κρύο νερό πάνω από τα μανιτάρια, τα αφήνουμε να βράσουν, τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.

Στραγγίζουμε τον ζωμό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Προσθέστε τις πατάτες και το πλυμένο ρύζι στον ζωμό που βράζει και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.

Προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια και πιπεριές, τη δάφνη.

Τοποθετήστε το τυρί κομμένο σε κομμάτια (το τυρί με πρόσθετα: τα κρεμμύδια ή τα μανιτάρια δίνουν καλή γεύση).

Επιστρέψτε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 10-12 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι για γεύση.

Πασπαλίζουμε την έτοιμη σούπα με αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μαϊντανό. Καλή όρεξη!

Συνταγή 7: σούπα τυρί κρέμα με μανιτάρια σε ζωμό κρέατος

• επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.;
• μανιτάρια - 100 g;
• βόειο κρέας - 100 g;
• πατάτες - 100 g;
• βασιλικός - ένα μάτσο?
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση

Οι σούπες πουρέ προετοιμάζονται καλύτερα με ζωμό κρέατος ή λαχανικών, αλλά μπορείτε να τις συνδυάσετε. Αρχικά, πλένουμε το βόειο κρέας σε χλιαρό νερό και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Ρίξτε πόσιμο νερό στο τηγάνι και προσθέστε εδώ το κρέας. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.

Προσθέστε τα μανιτάρια στο ζωμό του κρέατος. Αυτό θα κάνει τη σούπα πλούσια και θα δώσει στο πιάτο μια μοναδική γεύση μανιταριού. Μαγειρέψτε το ζωμό για 30 λεπτά.

Αφού ψηθεί τελείως το βόειο κρέας, μπορείτε να προσθέσετε πουρέ πατάτας στη τυρόσουπα. Μαγειρέψτε τη σούπα πουρέ για άλλα 30 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε νέες πατάτες για τυρόσουπα, κόψτε τις σε μικρότερα κομμάτια για να ψηθούν πιο γρήγορα.

Το επεξεργασμένο τυρί σήμερα πωλείται με μεγάλη ποικιλία γεμίσεων. Επιλέξτε το τυρί της αρεσκείας σας. Για αυτή τη σούπα πολτοποιημένου τυριού χρησιμοποιούμε επεξεργασμένο τυρί με την προσθήκη σκόρδου και βοτάνων. Ρίξτε τα κομμάτια του τυριού στη σούπα και ανακατέψτε τα πάντα αμέσως.

Όταν το λιωμένο τυρί λιώσει τελείως και οι πατάτες μαλακώσουν, προσθέστε βασιλικό στη σούπα. Ο μπλε βασιλικός θα δώσει στο πιάτο πιο πλούσια γεύση και άρωμα. Κόβουμε τα φύλλα από το στέλεχος και τα αδειάζουμε στην τυρόσουπα.

Στο τέλος του μαγειρέματος ρίχνουμε τη λιωμένη τυρόσουπα στο μπλέντερ και ανακατεύουμε όλα τα υλικά για 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Πριν σερβίρετε, διακοσμείτε την πολτοποιημένη τυρόσουπα με φύλλα βασιλικού.

Συνταγή 8: Μανιταρόσουπα με λιωμένο τυρί

• νερό ή ζωμός - 1,5 λίτρο.
• επεξεργασμένο τυρί - 150 γρ.
• φρέσκα μανιτάρια - 5-6 τεμ. (μεγάλο);
• καρότα - 1 τεμ.;
• πατάτες - 2-3 κόνδυλοι.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• φυτικό λάδι ή βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2-3 πρέζες.
• φρέσκος μαϊντανός - ένα μικρό μάτσο.

Ακολουθία βημάτων προετοιμασίας γρήγορη σούπαΤα μανιτάρια με λιωμένο τυρί είναι κάπως έτσι: βάζουμε ένα τηγάνι με νερό ή ζωμό σε μέτρια φωτιά και όσο βράζει το νερό, ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τα μανιτάρια. Μόλις γίνει το κόψιμο, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Βάζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και τα λαχανικά και τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι. Ας αρχίσουμε να κόβουμε λαχανικά με κρεμμύδια. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.

Κόψτε τις πατάτες σε κύβους ή λωρίδες, φέτες - όπως προτιμάτε. Το κόψιμο δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλο για να έχουν χρόνο να ψηθούν οι πατάτες όσο ψήνονται τα λαχανικά.

Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές ή τρεις λωρίδες στον χοντρό τρίφτη.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες ή πιάτα. Αν τα μανιτάρια είναι μικρά, τα κόβουμε στη μέση ή σε 4 κομμάτια.

Προσθέστε τις πατάτες σε βραστό νερό. Αφήστε το να βράσει ξανά, προσθέστε αλάτι για γεύση και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Μόλις ρίξετε τις πατάτες στο νερό (ζωμό), ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και βάζετε μέσα το κρεμμύδι. Μετά από περίπου τρία λεπτά, όταν το κρεμμύδι γίνει διάφανο, προσθέστε τα καρότα. Σιγοβράζουμε για άλλα 2 λεπτά μέχρι να μουλιάσουν τα καρότα στο λάδι.

Προσθέστε κομμένα μανιτάρια στα λαχανικά στο τηγάνι. Αλάτι για γεύση, αλεσμένο πιπέρι. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά και τα μανιτάρια για 3-5 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί όλος ο χυμός των μανιταριών.

Όταν οι πατάτες μαλακώσουν, βάλτε τα τηγανητά μανιτάρια και τα λαχανικά στο τηγάνι. Ανακατέψτε και δοκιμάστε τη σούπα για αλάτι. Θα πρέπει να είναι λίγο λιγότερο αλατισμένο, ώστε όταν προσθέτετε επεξεργασμένο τυρί να μην καταλήξετε με πολύ αλάτι.

Αφήστε τη σούπα να βράσει και προσθέστε μαλακό επεξεργασμένο τυρί (μπορείτε να πάρετε τυρί Druzhba σε πλαστικά κουτιά ή τυρί τοστ σε πιάτα). Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως τα κομμάτια του τυριού. Αν δεν ανακατέψετε τη σούπα, το τυρί θα βυθιστεί στον πάτο και μπορεί να καεί. Καθώς το τυρί διαλύεται, η σούπα θα γίνει πιο πηχτή και το χρώμα θα αλλάξει σε λευκό ή κρέμα.

Μαγειρέψτε τη σούπα με τυρί και μανιτάρια για 3-4 λεπτά, μετρώντας το χρόνο από τη στιγμή που το τυρί έχει διαλυθεί και η σούπα αρχίζει να σιγοβράζει.

Ρίξτε τα ψιλοκομμένα βότανα στην έτοιμη σούπα, σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα να βράσει κάτω από το καπάκι. Μετά από 10 λεπτά, ρίχνουμε την τυρόσουπα με τα μανιτάρια σε μπολ και σερβίρουμε ζεστή, με φρέσκο ​​ψωμί και μυρωδικά. Φτιάξτε αυτή τη συνταγή για σούπα με μανιτάρια και τυρί champignon για ένα νόστιμο, θρεπτικό πιάτο. Καλή όρεξη!

Συνταγή 9: μανιταρόσουπα σε ζωμό λαχανικών με τυρί (φωτογραφίες βήμα προς βήμα)

Τα μανιτάρια και το τυρί είναι ένας εξαιρετικός, θα έλεγε κανείς, κλασικός συνδυασμός προϊόντων και γεύσεων. Επεξεργασμένο τυρί (επιλογή: ανθότυρο) είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στη μανιταρόσουπα.

• ζωμός κότας ή λαχανικών 1,5-2 λ
• κρεμμύδι 1 τεμ.
• μέτριο καρότο 1 τεμ.
• μανιτάρια (σαμπινιόν) 200 γρ
• πατάτες 2 τεμ.
• τυρί επεξεργασμένο 1 τεμ.
• γκι 1 κ.γ. μεγάλο.
• ραφιναρισμένο λάδι 2 κ.σ. μεγάλο.
• σκελίδα σκόρδο
• αλεσμένο πιπέρι
• μοσχοκάρυδο στην άκρη ενός μαχαιριού

Για αυτό το πιάτο, πρέπει να έχετε προμαγειρεμένο ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών. Αυτό μπορεί να γίνει από την προηγούμενη μέρα, αν δεν εξασκηθείτε στην παρασκευή ζωμού που φυλάσσεται στο ψυγείο. Οι ζωμοί κάνουν πιο πλούσια τη μανιταρόσουπα, ειδικά οι ζωμοί κότας. Αν όμως δεν υπάρχει, μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς ζωμό, σε νερό, προσθέτοντας απλά πρόσθετα υλικά για αρωματισμό όπως σελινόριζα, μαϊντανός, καρότα, μπουκέτο garni, δάφνη.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε κύβους, καθορίστε μόνοι σας το μέγεθος. Αν δεν σας αρέσει να πιάνετε βραστά κρεμμύδια στη σούπα, μην τα σοτάρετε όπως έκανα εγώ, αλλά βράστε τα ολόκληρα (αφαιρώντας τη φλούδα), αλλά φροντίστε να κάνετε πρώτα ένα ρηχό κόψιμο. Αφού μαγειρευτεί η σούπα, το κρεμμύδι πρέπει να αφαιρεθεί και να απορριφθεί - το άρωμά του έχει ήδη χρησιμοποιηθεί για τον προορισμό του.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε κύβους ίδιου μεγέθους με το κρεμμύδι.

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, κόψτε τα σε φέτες. Αν φτιάχνετε μανιταρόσουπα από φρέσκα ή αποξηραμένα άγρια ​​μανιτάρια, μουλιάστε τα πρώτα για μια ώρα. Τα μανιτάρια πορτσίνι δίνουν το πιο πλούσιο άρωμα.

Σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα, ζεσταίνουμε ένα μείγμα λαχανικών και γκι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και μια σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο. Λιωμένο βούτυροβελτιώνει σημαντικά τη γεύση και το άρωμα των μανιταριών και ολόκληρης της σούπας.

Μετά από πέντε λεπτά, όταν τσιγαριστούν ελαφρά τα λαχανικά, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια.

Σιγοβράζουμε τα μανιτάρια με τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα για 5-10 λεπτά.

Εάν έχετε ζωμό κότας, το στραγγίζουμε από μια σήτα σε μια κατσαρόλα.

Προσθέστε πατάτες κομμένες σε μικρούς κύβους για να τις βοηθήσετε να ψηθούν πιο γρήγορα.

Μαγειρέψτε τη σούπα σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν οι πατάτες.

Στη συνέχεια, πάρτε το επεξεργασμένο τυρί, ψιλοκόψτε ή τρίψτε το.

Προσθέστε τυρί στη σούπα. Αν δεν σας ευχαριστεί το χρώμα της σούπας (βγαίνει γκριζωπή), ρίξτε λίγο (περίπου μισό ποτήρι) γάλα ή κρέμα στην κατσαρόλα.

Στο τέλος, δοκιμάστε τη σούπα σαμπινιόν για αλάτι, προσθέστε μοσχοκάρυδο, αλεσμένο πιπέρι, ανακατέψτε, σβήστε τη φωτιά και καλύψτε με ένα καπάκι. Δώστε λίγο χρόνο στη μανιταρόσουπα να βράσει. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε μια πηχτή, πλούσια και πολύ νόστιμη μανιταρόσουπα με κρεμώδη προφορά.

Συνταγή 10: απλή τυρόσουπα με ζωμό κοτόπουλου και μανιτάρια

• 3 μέτριες πατάτες?
• 300 g μανιτάρια (champignons)?
• 2 μέτρια κρεμμύδια?
• 1 μέτριο καρότο?
• 2 επεξεργασμένα τυριά (200 g);
• 2 κ.σ. φυτικό λάδι για τηγάνισμα?
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

για το ζωμό:

• 500 γρ κοτόπουλο

Πάρτε ένα στήθος κοτόπουλου μεσαίου μεγέθους για το ζωμό. Θα φτιάξει ζωμό κότας με χαμηλά λιπαρά. Βάζουμε το στήθος κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με κρύο νερό. Βάλτε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και αφήστε το να βράσει. Όταν το νερό βράσει, αφαιρέστε τον αφρό και χαμηλώστε τη φωτιά. Φιλέτο κοτόπουλουμαγειρέψτε για 30-40 λεπτά. Για να μην βράσει ο ζωμός, φροντίστε να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι.

Όταν ο ζωμός είναι έτοιμος, στήθος κοτόπουλουΘα γίνει εύκολο να τρυπηθεί με ένα πιρούνι και θα ξεχωρίσει ο καθαρός χυμός, αφαιρέστε το κρέας.

Αφήνουμε το κρέας να κρυώσει. Δεν θα το χρειαστούμε πια.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Το στέλνουμε στο ζωμό.

Ας ετοιμάσουμε ένα ψητό για τη σούπα μας σαμπινιόν. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Σε αυτή τη μορφή, τα καρότα δεν θα είναι ιδιαίτερα αισθητά στη σούπα, αλλά θα συμπληρώσουν το πιάτο με το άρωμά τους και θα του δώσουν μια ορεκτική χρυσαφένια απόχρωση.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το τρίβουμε με τον ίδιο τρόπο.

Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και το περιχύνουμε με εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν. Ανακατεύουμε και φροντίζουμε να μην καούν τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Τώρα είναι η σειρά του κύριου συστατικού, πλύνετε τα μανιτάρια με κρύο νερό. Κόβουμε στη μέση και μετά σε μισούς δακτυλίους. Έτσι η έμφαση στη σούπα θα δοθεί στα μανιτάρια.

Ρίχνουμε ηλιέλαιο σε ένα ζεστό τηγάνι και τα τηγανίζουμε. Τα μανιτάρια πρέπει να μαλακώσουν και να συρρικνωθούν σημαντικά. Δεν χρειάζεται να αλατίσουμε τα μανιτάρια σε αυτό το στάδιο, διαφορετικά θα βγάλουν όλο το ζουμί και θα χάσουν το σχήμα τους.

Προσθέστε το ψητό στον ζωμό που βράζει, ανακατεύετε και αφήνετε να πάρει μια βράση.

Τώρα προσθέστε τα τηγανητά μανιτάρια και αφήστε τα να πάρουν βράση.

Τρίβουμε το λιωμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Προσθέστε επίσης στη σούπα που βράζει και ανακατέψτε. Το τυρί πρέπει να διαλυθεί τελείως στη σούπα, δίνοντάς της ένα ευχάριστο κρεμώδες χρώμα και εκπληκτικό άρωμα.

Πλένουμε τα χόρτα με κρύο νερό και τα ψιλοκόβουμε.

Πασπαλίζουμε τη σούπα με μυρωδικά και σβήνουμε τη φωτιά. Αλάτι για γεύση. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε τη σούπα να βράσει για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να προετοιμάσετε τα πάντα για ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα.

Τώρα μπορείτε να ρίξετε το σους σε πιάτα και να σερβίρετε.

Η λαχταριστή μανιταρόσουπα από μανιτάρια με λιωμένο τυρί είναι έτοιμη! Τόσο απλά και νόστιμη συνταγήμε φωτογραφία. Καλή όρεξη!