Συνταγή σούπας βρώμης. Σούπα βρώμης - συνταγή με φωτογραφία. Σούπα βρώμης με λαχανικά - συνταγή

Σούπα κοτόπουλου με πλιγούρι βρώμης- ελαφρύ, αρωματικό και υγιεινή σούπα. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμάσετε μια τέτοια σούπα, δεν χρειάζεται να τηγανίσετε, αν και μπορείτε να το κάνετε τηγανίζοντας κρεμμύδια και καρότα σε λάδι, αλλά αν το κοτόπουλο είναι σπιτικό, προτιμώ να αποκλείσω το τηγάνισμα από τη διαδικασία μαγειρέματος.

Λοιπόν, πάρτε νερό, κοτόπουλο, πατάτες, αλάτι, κρεμμύδια, πλιγούρι, μαϊντανός, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και δάφνη. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και το αφήνουμε να ψηθεί. Όταν ψηθεί το κρέας του κοτόπουλου, αφαιρούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου από το ζωμό και προσθέτουμε τις πατάτες (κύβους) μέσα.

Αφαιρέστε το κρέας του κοτόπουλου από τα κόκαλα και τοποθετήστε το ξανά στο τηγάνι. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν, αλλά όχι τελείως, ψημένες, αλατίζουμε τη σούπα και προσθέτουμε το μισό ξεφλουδισμένο κρεμμύδι.

Βράζουμε τη σούπα για άλλα 7 λεπτά, αφαιρούμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε πλιγούρι στη σούπα (όχι στιγμιαίο μαγείρεμα).

Μαγειρέψτε τη σούπα για περίπου 10 λεπτά Προσθέστε βότανα, φύλλο δάφνης και μαύρο πιπέρι στην έτοιμη σούπα. Η σούπα με πλιγούρι κοτόπουλου είναι σχεδόν έτοιμη, αφήστε τη να βράσει και σβήστε τη φωτιά. Σε 10 λεπτά κοτόσουπαμε πλιγούρι μπορείτε να το ρίξετε σε πιάτα;)

συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Τα πιάτα με πλιγούρι έχουν μια σταθερή εικόνα ενός άγευστου και θαμπού νοσοκομειακού φαγητού. Ωστόσο, αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση. Με τη σωστή προσέγγιση, το πλιγούρι μπορεί να γίνει η βάση για ένα υγιεινό και ελαφρύ, ορεκτικό πιάτο που θα θέλετε να βλέπετε καθημερινά στο τραπέζι.

Τα λαχανικά πρέπει να σοταριστούν για λίγο. μικρή ποσότητα βούτυρο- δίνει μια ιδιαίτερη απαλή γεύση και οσμή και κάνει τα καρότα να χάνουν τις αποθηκευμένες βιταμίνες τους. Θα πρέπει να κοπεί μεγαλύτερο.

Η ευγενής δάφνη και τα μπιζέλια μπαχάρι θα προσθέσουν εκφραστικότητα στη σούπα, καθένα από τα οποία μπορεί να δαγκωθεί ελαφρά για να απελευθερωθούν αιθέρια έλαια.

Συστατικά

• νερό 2 λ
• πλιγούρι βρώμης 1 κ.γ.
• πατάτες 1-2 τεμ.
• καρότα 1 τεμ.
• κρεμμύδι 1 τεμ.
• φυτικό λάδι 1-2 κ.σ. μεγάλο.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• φύλλο δάφνης 1-2 τεμ.
• άνηθος 4 κλωναράκια

Παρασκευή

1. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα 3 λίτρων. Γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Μόλις πάρει βράση το περιεχόμενο του τηγανιού, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά.

2. Καθαρίζουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι και ένα μέτριο καρότο. Ξεπλύνετε τα λαχανικά και χτυπήστε τα με μια χαρτοπετσέτα για να φύγει η υπερβολική υγρασία. Τρίψτε τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη, κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ζεστό λάδι. Ανακατεύοντας με μια σπάτουλα, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά.

3. Μόλις μαλακώσουν λίγο τα κομμάτια της πατάτας, προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει.

4. Προσθέστε πλιγούρι και μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Ταραχή. Μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και όλα τα υπόλοιπα υλικά.

5. Όταν ψηθούν όλα τα λαχανικά στο τηγάνι, ήρθε η ώρα να τα αλατοπιπερώσετε με μπαχαρικά. Προσθέστε τη δάφνη, το αλεσμένο πιπέρι, αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για 3-4 λεπτά.

6. Ξεπλύνετε τα χόρτα. Κόψτε τα φύλλα και ψιλοκόψτε. Προσθέστε στη σούπα 1-2 λεπτά πριν σβήσετε τη φωτιά. Ταραχή. Η σούπα βρώμης είναι έτοιμη.

Όταν κάνετε δίαιτα, είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε την υγεία σας. Τα πρώτα πιάτα πρέπει να καταναλωθούν. Αυτό είναι καλό για το στομάχι και ολόκληρο το σώμα συνολικά. , είναι σημαντικό μόνο να τα παρασκευάσετε από τα σωστά υλικά.

Τροφή για απώλεια βάρους

Για να χάσετε βάρος, οι διατροφολόγοι συνιστούν να εγκαταλείψετε τους υδατάνθρακες και να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερη πρωτεΐνη.Φυσικά, για λίγο, λιπαρό, καπνιστό και πολύ αλμυρό. Γενικά, θα πρέπει να καταναλώνετε όσο το δυνατόν λιγότερο αλάτι, γιατί συγκρατεί την υγρασία στον οργανισμό.

Θα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2-3 λίτρα νερό την ημέρα. Είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε τα πρώτα μαθήματα. Φυσικά, δεν μπορείτε να φάτε τις συνηθισμένες και πλούσιες σούπες σε μια δίαιτα, αλλά είναι πολύ πιθανό να φτιάξετε κάτι ελαφρύ.

Να πάρει διαιτητικό πιάτο, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε κόκαλα, λιπαρό κρέας, πατάτες και άλλα συστατικά που είναι επιβλαβή για την απώλεια βάρους για το μαγείρεμα σούπες. Η σούπα βρώμης, η οποία είναι πολύ ευεργετική για τον οργανισμό, μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό μεσημεριανό γεύμα.

Το πλιγούρι βρώμης βρίσκεται σχεδόν σε κάθε σπίτι και τα οφέλη του για τον οργανισμό είναι ανεκτίμητα. Τα δημητριακά περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου. Άλλα ευεργετικά μικροστοιχεία στο πλιγούρι βρώμης βοηθούν το σώμα να λειτουργεί σωστά.

Η σούπα βρώμης περιέχει πολύ λίγες θερμίδες και είναι εξαιρετική για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.Είναι καλύτερο να τρώτε αυτό το πιάτο στο μεσημεριανό γεύμα, επειδή το πλιγούρι βρώμης περιέχει υδατάνθρακες που πρέπει να χρησιμοποιήσει ο οργανισμός πριν πέσετε για ύπνο.

Συνταγές

Η σούπα βρώμης είναι πολύ απλή στην προετοιμασία της κάθε νοικοκυράς. Είναι ιδανικό για δίαιτα. Τα υλικά για αυτό το πιάτο είναι πολύ φθηνά, επομένως αυτό το πιάτο δεν θα προκαλέσει ζημιά στον οικογενειακό προϋπολογισμό.

Με φιόγκο

Δεν χρειάζεστε φανταχτερά υλικά για να φτιάξετε αυτό το δείπνο. Συνήθως όλοι έχουν όλα τα υλικά στο ψυγείο. Το πιάτο προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, επομένως είναι λογικό να φτιάχνετε μια φρέσκια μερίδα κάθε μέρα. Εάν θέλετε να φτιάξετε πολλή σούπα ταυτόχρονα ή δεν έχετε χρόνο για καθημερινό μαγείρεμα, τότε είναι καλύτερα να μην αποθηκεύσετε μια μερίδα στο ψυγείο, αλλά να την καταψύξετε.

Θα χρειαστείτε:

• Ελαιόλαδο χωρίς γεύση - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• νιφάδες βρώμης - 150 g;
• χόρτα - ένα μάτσο?
• άλας;
• καρότα - 1 τεμ.;
• κρεμμύδια - 4 τεμ.

Βήμα 1.Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα (περίπου ένα λίτρο), προσθέτουμε αλάτι και ελαιόλαδο. Περιμένετε να βράσει το νερό.

Βήμα 2.Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα πλένουμε κάτω από τη βρύση. Τρίψτε τα καρότα και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Μόλις βράσουν, βάζετε τα λαχανικά στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 3.Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το πλιγούρι. Περιμένετε μέχρι να είναι έτοιμα και σερβίρετε το πιάτο.

Ιδιορρυθμία!Μπορείτε να αραιώσετε αυτό το πιάτο με φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, τότε η γεύση θα γίνει ακόμα πιο πρωτότυπη.

Από τον Ηρακλή

Αυτό το πιάτο περιέχει μόνο 30 κιλά ανά 100 γραμμάρια Θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, αλλά ταυτόχρονα θα αισθάνεστε χορτάτοι.

Συστατικά:

• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• τυλιγμένη βρώμη - 1 κουταλιά της σούπας?
• καρότα - 1 τεμ.;
• ντομάτα - 1 τεμ.;
• άλας;
• γάλα με χαμηλά λιπαρά?
• πράσινος.

Βήμα 1.Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με περίπου 2 λίτρα κρύο νερό. Πρέπει να ρίξετε αμέσως τυλιγμένη βρώμη εκεί. Τα δημητριακά πρέπει να ζεσταίνονται αργά, γι' αυτό χρησιμοποιήστε χαμηλή φωτιά. Όταν το νερό βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά. Αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για λίγο.

Βήμα 2.Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Αν δεν σας αρέσει, μην το κόψετε - προσθέστε ολόκληρο το κρεμμύδι, τότε μπορείτε να το πετάξετε. Καθαρίζετε και κόβετε τα καρότα, μπορείτε να τα τρίψετε στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 3.Όταν η σούπα βράσει λίγο ακόμα, προσθέτουμε την ντομάτα, ψιλοκομμένη στο μπλέντερ, από την οποία πρέπει πρώτα να αφαιρέσουμε τη φλούδα. Βράζουμε τη σούπα λίγο ακόμα. Σβήστε το και αφήστε το να καθίσει.

Βήμα 4.Προσθέστε λίγο γάλα στο τέλος. Αυτή η σούπα σερβίρεται καλύτερα με φρέσκα μυρωδικά και κρουτόν, αλλά μπορείτε να τα παραλείψετε αν δεν θέλετε να αυξήσετε το θερμιδικό περιεχόμενο του πιάτου.

Κρέμα

Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και κάνει καλό στο στομάχι. Περιέχει πολλά λαχανικά, λόγω των οποίων θα φέρει τα μέγιστα οφέλη στον οργανισμό.

Θα χρειαστείτε:

• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• λευκό λάχανο - 100 g;
• καρότα - 1 τεμ.;
• πράσο – 1 τεμ.;
• πλιγούρι βρώμης - 1/4 φλιτζάνι?
• μπρόκολο - 100 g;
• πράσινος.

Βήμα 1.Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε το ζωμό λαχανικών. Βράζουμε όλα τα λαχανικά εκτός από το μπρόκολο σε 1,5 λίτρο νερό. Επίσης, μην ξεχάσετε να προσθέσετε φύλλο δάφνης. Στραγγίστε το ζωμό όταν τα λαχανικά γίνουν μαλακά.

Βήμα 2.Χωρίστε το μπρόκολο σε μπουκίτσες και ξεπλύνετε με παγωμένο τρεχούμενο νερό. Κόβουμε τα σκληρά μέρη σε μικρά κομμάτια και σιγοβράζουμε σε μικρές ποσότητες ελαιόλαδομε νερό.

Βήμα 3.Τοποθετήστε τα πάνω μπουκέτα μπρόκολου στον στραγγισμένο ζωμό και προσθέστε πλιγούρι βρώμης. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το βρασμένο μπρόκολο στο τηγάνι.

Βήμα 4.Όταν η σούπα είναι έτοιμη, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να την κάνετε πουρέ σε μια ομοιογενή μάζα. Στείλτε ένα-δυο κουτάλια εκεί φυσικό γιαούρτιή γάλα με χαμηλά λιπαρά και ξαναβράζουμε.

Για να πάρετε την τέλεια σούπα βρώμης, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Τοποθετούμε το πλιγούρι σε κρύο νερό, ώστε τα δημητριακά να ψηθούν σταδιακά. Ορισμένες συνταγές συνιστούν να το προσθέσετε στο τέλος και μετά να μαγειρέψετε τη σούπα για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.
2. να γίνει πλούσιος αρωματικό πιάτο, προσθέστε εκεί όσο το δυνατόν περισσότερα περισσότερα μπαχαρικά, βότανα και αγαπημένα καρυκεύματα.
3. Η ρίζα μαϊντανού θα σας βοηθήσει να προσθέσετε μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση στο πιάτο. Πρέπει να πλυθεί, να θρυμματιστεί και στη συνέχεια να προστεθεί στη σούπα κάπου στη μέση του μαγειρέματος.
4. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε αυτή τη σούπα αμέσως, αλλά αν δεν έχετε πολύ χρόνο, ρίξτε το πιάτο σε πλαστικά δοχεία και παγώστε. Στη συνέχεια, μπορείτε απλά να βγάλετε μια μερίδα, να την ξεπαγώσετε και να τη ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
5. Η σούπα μπορεί να καταναλωθεί με κράκερ σίκαλης, αλλά η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι πολύ υψηλή. Για να αποφύγετε την αύξηση βάρους, είναι προτιμότερο να τα αντικαταστήσετε με ψωμί από αλεύρι σίκαλης. Δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο, αλλά πολύ πιο υγιεινό.
6. Σερβίρετε σούπα βρώμης με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Έτσι το πιάτο δεν θα είναι μόνο υγιεινό και νόστιμο, αλλά και όμορφο!

Βίντεο: οφέλη των δημητριακών

Η σούπα βρώμης είναι πολύ ωφέλιμη για το στομάχι, καθώς καθαρίζει τέλεια τα τοιχώματά του και ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Επιπλέον, το πιάτο αποκαθιστά τον φυσιολογικό μεταβολισμό, ώστε να χάσετε βάρος πιο γρήγορα.

Το πλιγούρι βρώμης περιέχει πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία που καθαρίζουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων από τη χοληστερόλη. Συνιστάται να τρώτε αυτή τη σούπα τακτικά. Έτσι θα φαίνεστε υπέροχα και θα νιώθετε υγιείς. Οι λάτρεις των υγιεινών και φθηνών τροφίμων έχουν εδώ και καιρό συμπεριλάβει το πλιγούρι βρώμης στη διατροφή τους, χωρίς να περιορίζονται στον χυλό που παρασκευάζεται από αυτό το υγιεινό και θρεπτικό δημητριακό. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν την προσθήκη σούπας βρώμης που παρασκευάζεται με την προσθήκη συστατικών λαχανικών και κρέατος στο μενού όχι μόνο ως, αλλά και ως προϊόν που βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Χάρη στην υψηλή θρεπτική αξία του κύριου συστατικού, αυτό το πιάτο σας επιτρέπει να παραμένετε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σαρακοστιανές συνταγές

Μερικές φορές το σώμα απαιτεί μια μετάβαση στη διαιτητική διατροφή. Οι διατροφολόγοι συνιστούν τη μετάβαση σε ένα μενού με λίγες θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα θρεπτικό, που περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, με επαρκή ποσότητα βιταμινών και μετάλλων που χρειάζεται ο οργανισμός.

Τέτοια πιάτα περιλαμβάνουν σούπα με πλιγούρι βρώμης, η συνταγή της οποίας δεν απαιτεί πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί, αλλά θα σας ενθουσιάσει με το αποτέλεσμα.

Συστατικά

• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• πατάτες - 2 τεμ.
• νιφάδες βρώμης - 100 g;
• νερό - 2 λίτρα.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεπλύνετε το πλιγούρι βρώμης εκ των προτέρων και μουλιάστε το σε νερό για αρκετές ώρες.
2. Ρίχνουμε τις πατάτες κομμένες σε μικρούς κύβους σε βραστό νερό. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε αλάτι κατά βούληση και τη δάφνη.
3. Αν τηγανητά λαχανικάείναι αντένδειξη τα καρότα και τα κρεμμύδια μπορούν να πεταχτούν ολόκληρα με πατάτες. Αφαιρέστε από το πιάτο αργότερα. Θα βγει καλό ζωμό λαχανικών. Αλλά είναι καλύτερα να τα τηγανίζετε.
4. Όταν ψηθούν οι πατάτες προσθέτουμε τα υλικά του σοτέ και της βρώμης.
5. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για άλλα 3 λεπτά. Προσθέστε βότανα και καρυκεύματα για γεύση.
6. Αφήστε την έτοιμη σούπα σκεπασμένη για 5-10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι νιφάδες θα γίνουν μαλακές, οι πατάτες θα δώσουν μια πιο πυκνή συνοχή στο πιάτο.
7. Σερβίρετε με κράκερ (στεγνώστε μια μικρή σίκαλη ή ψωμί ολικής αλέσεωςεκτός από το λευκό).

Επίσης, οι υδρόσουπες είναι κατάλληλες για όσους είναι πιστοί και τηρούν τη νηστεία.

Χορταστικές σούπες

Το κρέας κοτόπουλου ανήκει στην κατηγορία διαιτητικά προϊόντα, επομένως, συμπεριλαμβάνοντάς το στο μενού, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το υπερβολικό βάρος. Επιπλέον, σούπα βρώμης ζωμό κόταςθα είναι ένας εξαιρετικός βοηθός στην ανάκτηση του σώματος μετά από μια σοβαρή ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση. Επίσης, οι σούπες βρώμης με κοτόπουλο θα συμπληρώσουν τέλεια το μενού ενός ενήλικου παιδιού.

Συστατικά

• κρέας κοτόπουλου - 200 g;
• νερό – 2,5 l;
• πλιγούρι βρώμης (νιφάδες) - 0,5 φλιτζάνια.
• μικρά κρεμμύδια και καρότα?
• αλάτι - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Βράζουμε το ζωμό από το νερό φύλλο δάφνηςκαι κρέας κοτόπουλου. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει το κρέας.

1. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε κύβους και τα τρίβουμε. Τηγανίζουμε ελαφρά.
2. Αφαιρέστε το κρέας από τον έτοιμο ζωμό, ψύξτε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
3. Ρίχνουμε στο ζωμό το σοταρισμένο κρέας και το κοτόπουλο, προσθέτουμε αλάτι και πλιγούρι. Βράζουμε για 10 λεπτά. Προσθέστε χόρτα αν θέλετε. Καθιστώ ανίκανο.
4. Αφήνουμε για 5 λεπτά σκεπασμένο.
5. Η σούπα είναι έτοιμη για κατανάλωση.

Σημείωση: Όταν προσθέτετε αυτό το συστατικό, η στιγμιαία σούπα βρώμης φέρεται σε βρασμό, αλλά όχι βρασμένη.

Αυγόσουπα

Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή εύπεπτων πρωτεϊνών, αμινοξέων και βιταμινών. Μενού με αυτό χρήσιμο προϊόνείναι ιδιαίτερα θρεπτικό. Ένα πιάτο με πλιγούρι βρώμης και αυγά μπορεί να καταναλωθεί κάθε μέρα, το σώμα θα πει μόνο «ευχαριστώ». Είναι επίσης αξιοσημείωτο ότι δεν υπάρχει λάδι σε αυτό.

Συστατικά

• 2 ωμά αυγά?
• πλιγούρι βρώμης - ένα τέταρτο φλιτζάνι?
• χόρτα - μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός.
• ρίζα μαϊντανού?
• μικρό κρεμμύδι?
• φύλλο δάφνης, αλάτι?
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
• πατάτες - 2 μεγάλες ή 4 μικρές.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ρίξτε το πλυμένο πλιγούρι βρώμης με νερό.
2. Ρίχνουμε 3 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα, αφήνουμε να πάρει βράση, προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους, τη ρίζα μαϊντανού, το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
3. Πλένουμε τα χόρτα και τα κόβουμε.
4. Ψιλοκόψτε την πιπεριά και κόψτε σε κύβους.
5. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, προσθέτουμε το πλιγούρι, το πιπέρι και τις αφήνουμε να βράσουν. Βράζουμε για 20 λεπτά.
6. Σπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι.
7. Ρίξτε σιγά σιγά το μείγμα των αυγών στη σούπα που βράζει, ανακατεύοντας έτσι ώστε οι νιφάδες των αβγών να κατανεμηθούν ομοιόμορφα και να μην σχηματίσουν σβόλους.
8. Ρίξτε μέσα τα χόρτα και αλάτι. Πολτοποιήστε ελαφρά τις πατάτες.
9. Αφήστε να πάρει μια βράση. Καθιστώ ανίκανο.

Μαγειρική για τα παιδιά

Οι νεαρές μητέρες θα λατρέψουν τη σούπα βρώμης για μικρότερα παιδιά. Αυτό το πιάτο είναι μια θρεπτική συμπληρωματική τροφή κατά τον απογαλακτισμό τους από το θηλασμό. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ενώ τα παιδιά δεν μπορούν να μασήσουν τροφή μόνα τους, είναι προτιμότερο να παρασκευάζονται πολτοποιημένες σούπες, τροφές με κρεμώδη σύσταση, αλεσμένες.

Σούπα κρέμας για συμπληρωματική σίτιση

Συστατικά

• προσαρμοσμένες νιφάδες βρώμης - 100 g (μισό φλιτζάνι).
• νερό - 1 λίτρο;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• κολοκυθάκια - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Πλένουμε το πλιγούρι βρώμης, αφαιρούμε τυχόν υπολείμματα, το στεγνώνουμε και το αλέθουμε σε μύλο καφέ.
2. Βράζουμε τα κολοκυθάκια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.
3. Βράστε το συστατικό βρώμης σε κρύο νερό μέχρι να γίνει ζελέ, προσθέστε φυτικό λάδι.
4. Συνδυάστε μαλακά λαχανικά και ζεστό ζελέ στο μπλέντερ.
5. Χτυπάμε μέχρι να γίνει κρέμα και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
6. Μην προσθέτετε αλάτι. Εάν το έτοιμο πιάτο αποδειχθεί πολύ πυκνό, αραιώνεται με γάλα, κρέμα ή βραστό νερό, βράζει ξανά και σβήνει.

Τα παιδιά χρειάζονται γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς αποτυχία. Η μόνη εξαίρεση μπορεί να είναι η δυσανεξία του παιδιού στην πρωτεΐνη γάλακτος (καζεΐνη).

Ετοιμάστε σούπα βρώμης με γάλα σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή:

1. Ρίξτε τις έτοιμες νιφάδες με ζεστό νερό όλη τη νύχτα.
2. Το πρωί, στραγγίστε το νερό και βράστε 1 φλιτζάνι λιωμένο κόκκο σε 0,75 λίτρα καθαρό νερό μέχρι να αποκτήσει μια υφή σαν ζελέ (15-20 λεπτά).
3. Βράζουμε γάλα (250 ml). Προσθέστε στο μείγμα της βρώμης για να γίνει το πιάτο υγρό και αφήστε το να βράσει ξανά. Προσθέστε ζάχαρη για γεύση.
4. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο σε αυτή τη σούπα ζάχαρη βανίλιας, αποφλοιωμένα κομμάτια μήλων ή αρωματίστε με μούρα εποχής.

Οι ενήλικες μπορούν να προσθέσουν οποιαδήποτε τροφή και μπαχαρικά σε σούπες γάλακτος: αποξηραμένα φρούτα, μούρα, εξωτικά φρούτα, κανέλα, τζίντζερ κ.λπ.