Στούντιο Vysotsk Airpark. Υπάρχει χρόνος: Master class μαγειρικής στο στούντιο της Yulia Vysotskaya. «Πρέπει να σχεδιάσουμε μελλοντικά ραβιόλια, δηλαδή να αποφασίσουμε αν θα είναι ρόμβοι, τρίγωνα ή καρδιές, που για κάποιο λόγο κόβονται κυρίως από άνδρες».

Από το σταθμό του μετρό "Savelovskaya"

• Το πρώτο αυτοκίνητο από το κέντρο. Βγαίνοντας στο σταθμό "Savelovskaya", μέσα από τις γυάλινες πόρτες στα δεξιά, βγείτε στο σταθμό Savelovsky, βγαίνοντας από το μετρό θα είναι ακριβώς μπροστά σας.
• Στρίψτε δεξιά 180 μοίρες (με την πλάτη σας στον σταθμό Savelovsky), θα δείτε μια γέφυρα και μια υπέρβαση μπροστά. Στο αριστερό σας χέρι θα υπάρχουν σιδηροδρομικές γραμμές. Πηγαίνετε στην υπερυψωμένη διάβαση κατά μήκος των γραμμών, πηγαίνετε κάτω από τη γέφυρα.
• Αφού περάσετε κάτω από τη γέφυρα, μπροστά θα είναι το κτίριο "Γραφείο του Προέδρου της Ρωσικής Ομοσπονδίας" και ο δρόμος θα στρίψει ομαλά προς τα δεξιά. Περάστε την πρώτη διασταύρωση (Paper Passage) και προχωρήστε περισσότερο κατά μήκος του δρόμου στην επόμενη διασταύρωση. Μπροστά σε ένα πενταόροφο κτίριο κατοικιών θα δείτε ένα φαρμακείο, ένα παντοπωλείο και ένα καφενείο, αυτή είναι η αρχή του δρόμου. Αλήθεια.
• Έχοντας φτάσει στο δρόμο. Είναι αλήθεια ότι διασχίστε το δρόμο κατά μήκος της διάβασης πεζών ζέβρας προς το φαρμακείο και στρίψτε αριστερά. Μπροστά θα δείτε ένα μεγάλο μπλε κέντρο γραφείου του Βόρειου Σέλας. Ο δρόμος θα στρίψει ομαλά προς τα δεξιά, περπατήστε κατά μήκος του.
• Θα περάσετε το κέντρο γραφείων του Βόρειου Σέλας, πίσω από αυτό είναι ένα ψηλό, μακρύ γκρίζο κτίριο και ο δρόμος θα αρχίσει να κατεβαίνει λίγο. Όταν φτάσετε στο κτίριο st. Pravdy, 21, θα παρατηρήσετε μια ξύλινη πόρτα σε σχήμα βαρελιού. Περπατήστε λίγο πιο πέρα ​​και κοιτάξτε δεξιά. Θα δείτε μια αυλή και ένα κτίριο χτισμένο με το γράμμα P. Υπάρχουν ανάγλυφα πάνω από την κύρια είσοδο, η είσοδος είναι κάτω από κίονες. Αυτό είναι το κτίριο όπου βρίσκεται το Culinary Studio. Η είσοδος βρίσκεται στη δεξιά πτέρυγα του κτιρίου κάτω από την επιγραφή «Yulia Vysotskaya’s Culinary Studio». Ανεβείτε στον δεύτερο όροφο και είστε μαζί μας.

Από το σταθμό του μετρό Belorusskaya (δακτύλιος)

• Βγείτε από το μετρό προς το δρόμο. Lesnaya, ανεβαίνεις στην πλατεία με τα γυάλινα κτίρια γραφείων.
• Στρίψτε αριστερά, διασχίστε το δρόμο και πηγαίνετε κατευθείαν στη σιδηροδρομική γέφυρα, περνώντας το εργοτάξιο. Ανεβαίνεις στη γέφυρα, τη διασχίζεις και κατεβαίνεις στην άλλη πλευρά του σιδηροδρόμου.
• Στη συνέχεια, ακολουθήστε απευθείας παράλληλα με τη λεωφόρο Leningradsky (κατά μήκος της εναλλακτικής της) από το κέντρο 600 μ. μέχρι τη στροφή με την οδό Pravdy (θα περάσετε από την πιτσαρία Papa John's, τα καφενεία Coffee House και Shokoladnitsa και το σαλόνι Icraft Optics). Στρίψτε 90% μοίρες στην οδό Pravdy, στη διασταύρωση μπροστά από το εστιατόριο Moscafe.
• Περπατήστε ευθεία κατά μήκος της οδού Pravdy για περίπου 600 μέτρα μέχρι τη διασταύρωση με την 5η οδό Yamskoye Pole. Στο σταυροδρόμι, καθώς προχωράτε, θα δείτε το εστιατόριο Porto Maltese. Περπατήστε ευθεία 20 μέτρα μετά το εστιατόριο, στα αριστερά θα υπάρχει ένα γκρι σοβιετικό κτίριο, χτισμένο με το γράμμα P, με ένα εσωτερικό πάρκο. Πάνω από την κύρια είσοδο υπάρχουν ανάγλυφα, η είσοδος είναι κάτω από τους κίονες. Αυτό είναι το κτίριο όπου βρίσκεται το Culinary Studio. Η είσοδος βρίσκεται στη δεξιά πτέρυγα του κτιρίου κάτω από την επιγραφή «Yulia Vysotskaya’s Culinary Studio». Ανεβείτε στον δεύτερο όροφο και είστε μαζί μας.

Στο φιλόξενο στούντιο της, η Yulia Vysotskaya όχι μόνο θα ετοιμάσει πρωινό, αλλά και μαζί με προσκεκλημένους ειδικούς και φίλους, θα δώσει πρακτικές συμβουλές και θα προσφέρει λύσεις σε πολλά οικογενειακά και καθημερινά προβλήματα.

Το πρόγραμμα θα γίνει ένα είδος πλοηγού για τις γυναίκες, που θα τις βοηθήσει να βρουν έναν οδηγό στον ταχέως μεταβαλλόμενο σύγχρονο κόσμο.

Τζούλια Βισότσκαγια

Γεννήθηκε στις 16 Αυγούστου 1973 στο Novocherkassk. Αποφοίτησε από το τμήμα υποκριτικής της Λευκορωσικής Ακαδημίας Τεχνών και της Ακαδημίας Μουσικής και Δραματικής Τέχνης του Λονδίνου. Εργάστηκε στο Εθνικό Θέατρο της Λευκορωσίας. Γιάνκα Κουπάλα. Της απονεμήθηκε βραβείο για τον πρωταγωνιστικό της ρόλο στο έργο «Look Back in Anger» βασισμένο στον John Osborne. Η Τζούλια έπαιξε πρωταγωνιστικούς ρόλους στο "Nameless Star", "The Bald Singer" και άλλες παραστάσεις. Πρωταγωνίστησε στις ταινίες: "To Go and Never Return", "A Game of Imagination", "House of Fools", "The Lion in Winter", "Max". Σύζυγος του σκηνοθέτη Andrei Konchalovsky. Η Τζούλια λατρεύει να μαγειρεύει. Η Τζούλια ετοίμασε το πρώτο της πιάτο σε ηλικία έξι ετών: ανακάτεψε όλα τα υλικά που αναγράφονται στη συνταγή αμέσως και έψησε ένα κέικ για τη μητέρα της. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα μη βρώσιμο τούβλο, αλλά η μητέρα της Γιούλια διαβεβαίωσε ότι το κέικ είχε επιτυχία. Η Γιούλια είναι πολύ ευγνώμων στους γονείς της που δεν επέπληξαν την κόρη της για χαλασμένο φαγητό, γιατί τότε θα είχε χάσει κάθε επιθυμία να μαγειρέψει.

Από τον Σεπτέμβριο του 2003, η Yulia Vysotskaya είναι η οικοδέσποινα του διασκεδαστικού γαστρονομικού προγράμματος "

Το Culinary Studio της Yulia Vysotskaya είναι μια μοναδική και μοναδική πλατφόρμα στο είδος της στη Μόσχα. Το στούντιο διαθέτει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για τη διεξαγωγή διαφόρων μορφών μαθημάτων μαγειρικής, master classes, εταιρικών εκδηλώσεων και εορτασμών. Το ευρωπαϊκό ανάλογο του στούντιο είναι τα σχολεία Jamie Oliver στο Ηνωμένο Βασίλειο. Το γαστρονομικό στούντιο είναι πολύ δημοφιλές για τα περισσότερα μαθήματα και τα master classes είναι πλήρως κρατημένα μια εβδομάδα νωρίτερα.

Η κύρια διαφορά μεταξύ του Yulia Vysotskaya Studio είναι ότι κάθε επισκέπτης ετοιμάζει ένα πιάτο από την αρχή μέχρι το τέλος ανεξάρτητα υπό την καθοδήγηση ενός σεφ. Το στούντιο διαθέτει 42 πλήρως εξοπλισμένες θέσεις εργασίας σε δύο αίθουσες διδασκαλίας. Κάθε επισκέπτης έχει το δικό του σετ πιάτων, εξοπλισμού, αξεσουάρ και προϊόντων. Το τραπέζι του σεφ βρίσκεται στο κέντρο του στούντιο, όλοι οι σταθμοί εργασίας είναι εγκατεστημένοι με τέτοιο τρόπο ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να βλέπουν καθαρά όλα όσα κάνει ο σεφ. Το στούντιο διαθέτει επίσης βιντεοκάμερες με έξοδο βίντεο πλάσματος, εξοπλισμό ήχου και φωτισμό στούντιο.

Στη Μόσχα, κάθε λίγους μήνες ανοίγουν νέες σχολές μαγειρικής ή μαθήματα για μη επαγγελματίες, σχεδόν κάθε εστιατόριο τα Σαββατοκύριακα διδάσκει πώς να μαγειρεύει κάτι σωστά και νέα καφέ και εστιατόρια δημιουργούν ανοιχτές κουζίνες: σήμερα όλοι θέλουν να μαγειρεύουν. Το Village συνεχίζει μια σειρά από αναφορές από διαφορετικές σχολές μαγειρικής για να καταλάβει ποιος θέλει να μάθει πώς να μαγειρεύει και γιατί σήμερα.

Σε κάθε χώρα υπάρχει μια εικόνα μιας ιδανικής νοικοκυράς - μιας γυναίκας στην οποία όλες οι αρετές ενώνονται για να καταπλήξουν και ταυτόχρονα να εξοργίσουν τους γύρω της. Στην Αμερική κυριαρχεί η Μάρθα Στιούαρτ, μια δυναμική ξανθιά στα τέλη της δεκαετίας του 50 που είναι μάστορας στη μαγειρική, στην τακτοποίηση ενός σπιτιού, στο δίπλωμα origami, στη διαχείριση μιας επιχείρησης και στη φοροδιαφυγή. Στη Ρωσία, αυτό το σετ δεν είναι αρκετό. Στον τομέα της γαστρονομίας, η Yulia Vysotskaya έχει περάσει από τα γαστρονομικά προγράμματα στο δικό της εστιατόριο και στη θέση της αρχισυντάκτριας στο περιοδικό KhlebSol. Η λογική συνέχεια αυτής της σειράς επιτευγμάτων ήταν η ανακάλυψη στούντιο μαγειρικήςΗ Julia Vysotskaya στην οδό Pravda. Το στούντιο βρίσκεται στη δεξιά πτέρυγα του πρώην πολιτιστικού κέντρου, τα μαθήματα πραγματοποιούνται πολλές φορές την εβδομάδα υπό την καθοδήγηση επώνυμων σεφ, του σεφ του "Yornik" ή της ίδιας της Γιούλια, σόλο ή σε ζευγάρια με την κόρη της Marusya. Τα τελευταία, λένε, απαιτούν μεγάλη ηχογράφηση, οπότε όλα πρέπει να γίνουν σε δύο στάδια.

« Σε κάθε χώρα υπάρχει μια εικόνα μιας ιδανικής νοικοκυράς - μιας γυναίκας στην οποία όλες οι αρετές ενώνονται για να καταπλήξουν
και ταυτόχρονα εξοργίζεις τους γύρω σου»

Επέλεξα ένα master class αφιερωμένο στην Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου μόνο δύο άτομα έπρεπε να έρθουν σε αυτό. Παρόμοια μαθήματα σε ζευγάρια θα γίνονται τακτικά στο στούντιο. Για να διατηρήσω την ίντριγκα, παίρνω μαζί μου τον παλιό μου φίλο Zhenya, με τον οποίο δεν φοβάμαι να πάω καν σε αποστολές αναγνώρισης. Εκτός από εμάς, άλλα δύο καλοντυμένα ζευγάρια κάτω των 35 ετών ενδιαφέρθηκαν για τα αφροδισιακά και την ομαδική εργασία: ένας ντόπιος φωτογράφος με το αγαπημένο του μοντέλο και ένα μεγαλύτερο ζευγάρι με τουλάχιστον 10 χρόνια γάμου πίσω τους.

Από τα πρώτα λεπτά γίνεται σαφές ότι οι διοργανωτές του στούντιο έλαβαν υπόψη όλες τις ελλείψεις των ανταγωνιστικών σχολείων. Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι τελικά κάθε συμμετέχων (ή ζευγάρι) έχει έναν ξεχωριστό χώρο εργασίας με τα δικά του πιάτα, κουζίνα και ψυγείο. Αυτό σας επιτρέπει να μαγειρεύετε κάθε πιάτο από την αρχή μέχρι το τέλος. Ο σεφ-συντονιστής Anton σχεδίασε δύο ζεστά μαθήματα, επιδόρπιο και μια έκπληξη. Πρέπει να το κάνουν σε τρεις ώρες, οπότε για να μην μείνουν πίσω οι μαθητές, δύο βοηθοί τρέχουν στην αίθουσα. Πρέπει να εργαστείτε τόσο γρήγορα που απλά δεν υπάρχει χρόνος για σχόλια ή ερωτήσεις.

«Ανάγκη σχεδιάστε μελλοντικά ραβιόλια, δηλαδή αποφασίστε αν θα είναι ρόμβοι, τρίγωνα ή καρδιές, που για κάποιο λόγο κόβονται κυρίως από άνδρες»

Έχει ήδη περάσει μιάμιση ώρα από την έναρξη του master class και τα ζευγάρια δεν έχουν υψώσει ακόμα τις φωνές τους, εκτός ίσως από την εύθυμη γυναίκα απέναντι, που έχει μεταφέρει όλη την πρωτοβουλία στα χέρια του συζύγου της και είναι ξεκουραστείτε, τρώγοντας τα υπόλοιπα μήλα από τη σάλτσα φρούτων. Στη σόμπα δίπλα στα ορτύκια, το νερό βράζει σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θα χρειαστεί σύντομα να χυθεί σε αυτό. ελαιόλαδο(υπάρχουν μπουκάλια χορηγών στο τραπέζι - τρία είδη) και βάλτε ραβιόλια. Δεν είναι όμως ώρα για χαλάρωση ακόμα. Μπροστά τα αχλάδια στο κρασί.

"U Αυτό προκαλεί αγανάκτηση στους άνδρες: Σε αναγκάζουν να δουλέψεις, αλλά δεν μπορείς να πιεις κρασί, τα αχλάδια, βλέπεις, το χρειάζονται περισσότερο»

Και όταν περάσουν δυόμιση ώρες και, όπως φαίνεται, ήρθε η ώρα να καθίσουμε και να αρχίσουμε να γνωριστούμε, ο σεφ ανακοινώνει ότι έχει ετοιμάσει μπισκότα σε σχήμα καρδιάς για όλους, τα οποία πρέπει πρώτα να περιχυθούν με γλάσο πορτοκαλιού (το οποίο είναι παρασκευάστηκε επί τόπου), και στη συνέχεια διακοσμήθηκε με αστέρια και βρώσιμες επιγραφές. Λοιπόν, τραβήξτε μια φωτογραφία με τα έργα σας. Αυτός ο τρίωρος μαραθώνιος έδειξε ότι οι άντρες, καταρχήν, είναι πιο ανθεκτικοί, αφού έχουν ακόμα χρόνο να σερβίρουν σωστά όλα τα πιάτα όταν οι γυναίκες έχουν ήδη χάσει τον ενθουσιασμό τους μαζί με το μανικιούρ τους.

Ως αποχαιρετιστήριο, ο παρουσιαστής δίνει σε όλα τα κορίτσια κόκκινα τριαντάφυλλα και βιβλία συνταγών και στη συνέχεια τα βοηθά να συσκευάσουν το υπόλοιπο φαγητό σε πλαστικά δοχεία (μια ωραία λεπτομέρεια που άλλες σχολές μαγειρικής δεν έχουν βρει).

"U Οι άνδρες έχουν ακόμα χρόνο να σερβίρουν όλα τα πιάτα σωστά όταν οι γυναίκες είναι ήδη μπερδεμένες
ενθουσιασμός με το μανικιούρ»

Η ουσία είναι ένα μάτσο νόστιμο φαγητό, που δεν έχω τη δύναμη να ολοκληρώσω, και έναν παλιό φίλο που είναι κάπως άναυδος από τον όγκο των πληροφοριών. Σε ένα κοινό τραπέζι στολισμένο με κεριά, όλοι τρώνε σιωπηλοί, αλλά όλοι θα θυμούνται αυτή την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου για πολύ καιρό. Οι διορατικές γυναίκες, φυσικά, δύσκολα θα τολμούσαν να μαγειρέψουν ένα τέτοιο πλήθος πιάτων, θα προτιμούσαν να προτιμούν δαντελένια εσώρουχα και ένα μπουκάλι σαμπάνια. Αλλά είναι επίσης πολύ χρήσιμο να μαγειρεύετε μαζί με γρήγορο ρυθμό για μια αλλαγή.