Οι πιο νόστιμες σαλάτες με γαρίδες. Φανταστικές σαλάτες με γαρίδες Συνταγή σαλάτας με βραστές γαρίδες

Θέλετε να δοκιμάσετε κάτι πικάντικο; Πόσο εύκολα και νόστιμο σνακ, ποιου κύριου συστατικού είναι τα θαλασσινά; Έχετε δοκιμάσει ακόμα μια νόστιμη γαριδοσαλάτα;

Δεν είναι περίεργο αυτό ασυνήθιστο πιάτο– ένα τακτικό μενού εστιατορίων, επομένως συνδέεται με διακοπές ή γιορτή.

Όταν το μαγειρεύω στο σπίτι, η οικογένειά μου ρωτάει τι είναι η περίσταση σήμερα. Το λατρεύω για τη χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες, για τη χρήση του σε διατροφικά προγράμματα, ως στοιχείο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Οι απλές συνταγές για πιάτα με νόστιμα θαλασσινά είναι χαμηλές σε θερμίδες και ελαφριές, και το σημαντικότερο – θρεπτικές και υγιεινές. Τα θαλασσινά είναι πηγή πρωτεΐνης με χαμηλά λιπαρά. Τα μικροστοιχεία που περιλαμβάνονται στο προϊόν είναι πολλαπλάσια σε ποσότητα από το κρέας.

Σαλάτες με παρόμοια συστατικά μπορούν να δοθούν διαφορετικές αποχρώσεις προσθέτοντας ενδιαφέροντα ντρέσινγκ. Οι γαρίδες συνδυάζονται υπέροχα με διάφορα φαγητά και μπαχαρικά, ώστε να μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία από πιάτα με μοναδικές, λαχταριστές νότες.

Συστατικά:

• βραστές γαρίδες - 100 γραμμάρια.
• βραστά αυγά - 2 τεμάχια.
• σκληρό τυρί - 50 γρ.;
• μαγιονέζα 67%;
• μεσαίου μεγέθους λεμόνι?
• άλας.

Πρόοδος:

1. Κόβω τα αυγά σε κύβους και τρίβω το σκληρό τυρί.
2. Κόβω τα μεγάλα θαλασσινά στα δύο.
3. Στύβουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε με μαγιονέζα.
4. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τη σαλάτα.

Οι γαρίδες χρησιμοποιούνται συχνά ως διακόσμηση. Αλλά μου αρέσουν στο σύνολό τους, δημιουργεί μια πιο γεμάτη θαλασσινή γεύση.

Επί μια γρήγορη λύσηΗ προετοιμασμένη σαλάτα αποδείχθηκε τόσο χορταστική και πρωτότυπη που δεν χρειαζόταν τίποτα άλλο. Αυτό είναι ένα υπέροχο σνακ για να συνοδεύσετε ένα μπουκάλι αφρώδη σαμπάνια.

Για μια εξωτική σαλάτα αβοκάντο, θα χρειαστώ:

• γαρίδες - 0,3 kg;
• φύλλα μαρουλιού - 0,2 kg;
• ρόκα - ένα μεγάλο μάτσο?
• ντοματίνια - 8 τεμάχια.
• αβοκάντο - ένα?
• ελαιόλαδο;
• σάλτσα σόγιας;
• χυμό λεμονιού;
• μουστάρδα;
• άλας.

Αυτή η ποσότητα φαγητού είναι αρκετή για 2-3 μερίδες. Χρησιμοποιώ μια βολική και παραδοσιακή μέθοδο για το μαγείρεμα της γαρίδας εδώ και πολύ καιρό.

1. Τοποθετήστε τα σφάγια σε ένα δοχείο και προσθέστε βραστό νερό.
2. Στραγγίστε το νερό μετά από 5 λεπτά, αφήστε το να κρυώσει και καθαρίστε τα θαλασσινά.
3. Πλένουμε καλά την πράσινη σαλάτα και στεγνώνουμε. Τα φύλλα δεν χρειάζεται να κοπούν για να διατηρηθούν χρήσιμες ιδιότητεςκαι ζουμερά, σκίστε τα.
4. Η ρόκα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ολόκληρο φύλλο.
5. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση.
6. Κόψτε το αβοκάντο σε φέτες.
7. Ανακατεύουμε τα υλικά και περιχύνουμε με τη σάλτσα.
8. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα από ένα μείγμα ελαιόλαδου, χυμού λεμονιού και σάλτσας σόγιας. Χρειάζεστε μια κουταλιά της σούπας από κάθε συστατικό. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και ανακατέψτε.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσιπς τυριού για διακόσμηση - αποδεικνύεται πρωτότυπο.

Τα καλαμάρια δεν έχουν δυσάρεστη μυρωδιά ψαριού. Ως εκ τούτου, είναι «φίλοι» με μια ποικιλία από θαλασσινά και λαχανικά. Μια τέτοια ένωση προσθέτει πικάντικη και αισθητική στο τελικό προϊόν.

Για να προετοιμάσετε, πρέπει να προετοιμάσετε ένα σύνολο προϊόντων:

• κατεψυγμένα θαλασσινά (γαρίδες) - 250 γραμμάρια.
• καλαμάρι - 2 σφάγια.
• φρέσκο ​​αγγούρι - ένα?
• βραστό αυγό - δύο?
• μαγιονέζα - 80 g;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• ένα μικρό ματσάκι μαϊντανό.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

1. Βράζουμε τις κατεψυγμένες γαρίδες και τις ξεφλουδίζουμε καλά.
2. Καθαρίζουμε τα καλαμάρια, τα βράζουμε για 2-3 λεπτά, τα αφήνουμε να κρυώσουν, τα κόβουμε σε κομμάτια.
3. Κόψτε τα ξυλάκια καβουριών σε φέτες.
4. Ψιλοκόψτε το αγγούρι και τα αυγά.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
6. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα.
7. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού.

Μια θρεπτική και νόστιμη σαλάτα που πραγματικά ανταποκρίνεται στο μεγαλειώδες όνομά της.

Σύνθεση προϊόντος κατάλληλη για βασιλιάδες:

• Τίγρη γαρίδα– 0,3 κιλά;
• καλαμάρι - 0,3 κιλά;
• αυγά - 6 τεμάχια.
• πατάτες - 6 τεμάχια.
• τυρί - 0,2 kg;
• κόκκινο χαβιάρι - 0,140 kg.
• μαγιονέζα - 0,100 κιλά.

Πρώτα, τα θαλασσινά πρέπει να αποψυχθούν και στη συνέχεια να βράσουν σε αλατισμένο νερό.

Προσθέστε ένα κλωνάρι άνηθο στο δοχείο μαγειρέματος για γεύση. Πρέπει να μαγειρέψετε για 15 λεπτά και αφήστε το καλαμάρι να καθίσει μέχρι να αρχίσει να ασπρίζει.

Όταν μαγειρεύετε θαλασσινά, το κύριο πράγμα είναι να μην τα παραψήσετε. Διαφορετικά, το κρέας θα γίνει σκληρό και ελαστικό. Βγάζω τα βρασμένα θαλασσινά από το δοχείο και τα αφήνω να κρυώσουν.

Βήμα προς βήμα βήματα:

1. Κόψτε το έτοιμο καλαμάρι σε λωρίδες.
2. Βράζουμε και τρίβουμε τα βρασμένα αυγά και τις πατάτες.
3. Τρίψτε το τυρί.
4. Το στρώνω σε στρώσεις: πρώτα - καλαμάρι, την επόμενη στρώση - τριμμένα αυγά, μετά - πατάτες και τριμμένο τυρί.
5. Αλείφουμε τις στρώσεις με μαγιονέζα, διακοσμούμε κυκλικά με βρασμένες και ξεφλουδισμένες γαρίδες και πασπαλίζουμε με κόκκους κόκκινου χαβιαριού.

Σερβίρεται Βασιλική σαλάτασε μια κρυστάλλινη βαθιά σαλατιέρα ή σε ένα «μπολ με πάγο».

Σας έχω ξεχωριστά πιάτα για πραγματικές διακοπές: 13 συνταγές με καλαμάρια

Η πρώτη φορά που έφτιαξα αυτό το πιάτο ήταν για τα γενέθλια του συζύγου μου. Ερωτεύτηκε το Sea Breeze και τώρα το μαγειρεύω συχνά.

• πιπεριά - ένα?
• Αυγά - 2;
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι;
• Ελιές - 50 γρ.
• Γαρίδες και καλαμάρια – 100 γραμμάρια το καθένα.
• Μαγιονέζα - 100 γρ.
• Μαλακό τυρί - 50 g;
• Σκόρδο - 1 σκελίδα;
• τυρί παρμεζάνα - 50 γρ.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Παγωμένος θαλασσινά συστατικάμάγειρας.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
3. Βράζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε κύβους.
4. Αφαιρώ τα κουκούτσια από τις ελιές και τις κόβω σε φέτες.
5. Τα ανακατεύω όλα και προσθέτω παρμεζάνα.
6. Μαλακό τυρί, σκόρδο και μαγιονέζα - ντρέσινγκ σαλάτας.

Η εμφανίσιμη όψη του το κάνει ορεκτικό και σε κάνει να θέλεις να το δοκιμάσεις.

Αυτή η νέα σαλάτα έχει τόσο πλούσια γεύση που είναι αδύνατο να απομακρυνθείς από αυτήν. Η συνταγή θαλασσινών χρησιμοποιεί γαρίδες τίγρης. Είναι μεγαλύτερα σε μέγεθος και έχουν πιο ζουμερή γεύση.

Αυτή η σαλάτα αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:

• μισό κιλό γαρίδες τίγρης?

• 3 καλαμάρια?
• 0,100 κιλά καβούρια?
• αυγά - 5;
• κρεμμύδι - κρεμμύδι?
• μαγιονέζα;
• Κόκκινο χαβιάρι.

Η προετοιμασία ενός τόσο πλούσιου πιάτου αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Καθαρίζουμε και ψήνουμε τα καλαμάρια. Τα θαλασσινά δεν μπορούν να παραψηθούν - θα είναι "λαστιχένια". Κόψτε το προϊόν σε λεπτές λωρίδες.
2. Μαγειρέψτε τις γαρίδες, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Τα σούπερ μάρκετ πωλούν αποφλοιωμένα, αλλά οι τιμές τους είναι υψηλότερες. Ο καθένας επιλέγει ανάλογα με την τσέπη του. Προτιμώ να αγοράζω μη ξεφλουδισμένα - οικονομικά και υγιεινά.
3. Κόβουμε τα ραβδιά του καβουριού σε λωρίδες.
4. Βράζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια.
5. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λωρίδες. Για να αφαιρέσετε την πικρία, ρίξτε βραστό νερό πάνω από το κρεμμύδι. Πριν προσθέσετε ένα λαχανικό σε μια σαλάτα, πρέπει να το στύψετε.
6. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα προϊόντα, τοποθετήστε τα σε μια σαλατιέρα, προσθέστε μαγιονέζα. Πασπαλίστε από πάνω χαβιάρι για διακόσμηση.

Οποιοδήποτε τραπέζι, τις αργίες ή τις καθημερινές, θα διακοσμηθεί με μια σαλάτα με θαλασσινά, με την προσθήκη καλαμποκιού.

Απαραίτητη:

• γαρίδες 30 τεμάχια?
• ραβδιά καβουριού 300 γρ.
• κονσερβοποιημένα μπιζέλια και καλαμπόκι - βάζα 200 γραμμαρίων το καθένα.
• αυγά 5 τεμ.;
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - συσκευασία.
• χυμός λεμονιού 3 κουτ.
• 3 σκελίδες σκόρδο.

Τα συστατικά της σαλάτας δεν απαιτούν πρόσθετη επεξεργασία. Απλά βράστε τα αυγά εκ των προτέρων. Μια αποτελεσματική παρουσίαση θα φαίνεται λόγω των πιάτων που πρέπει να πάρετε ένα όμορφο ποτήρι ή μπολ.

1. Τομή βραστά αυγάσε κύβους.
2. Καθαρίστε τις γαρίδες.
3. Κόψτε τα ξυλάκια καβουριών σε κύβους.
4. Φτιάξτε μια σάλτσα από μαγιονέζα, χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο σκόρδο.
5. Διπλώστε όλα τα υλικά σε στρώσεις: ραβδιά καβουριών, καλαμπόκι, αυγά, γαρίδες, μπιζέλια.
6. Καλύπτουμε τις στρώσεις με την έτοιμη σάλτσα.
7. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με ουρές γαρίδας.

Ο ανανάς είναι το πιο κατάλληλο φρούτο που πάντα ευχαριστεί τους καλεσμένους σε κάθε γλέντι. Ταιριάζει με ποικιλία θαλασσινών, προϊόντα κρέατος, λουκάνικο.

Η συνταγή μου για σαλάτα ανανά απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 0,5 kg;
• κονσέρβες ανανά - 1 κουτί?
• γαρίδες μαριναρισμένες - 100 g;
• τυρί - 200 γρ.
• αυγό - δύο?
• καρύδι - 50 g;
• μαγιονέζα - για γεύση?
• αλάτι πιπέρι;

Προετοιμασία βήμα βήμα:

1. Μαγειρέψτε το στήθος μέχρι να γίνει. Αφήνουμε χρόνο να κρυώσει και κόβουμε σε μέτριους κύβους. Τοποθετούμε την πρώτη στρώση σε ένα πιάτο και αλείφουμε με μαγιονέζα.
2. Το δεύτερο στρώμα είναι ανανάδες, κομμένοι σε κύβους.
3. Η τρίτη στρώση είναι αυγά και ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί.
4. Τοποθετούμε από πάνω τριμμένο τυρί και γαρίδες.
5. Καλύπτουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα.

Το πιάτο συναρμολογείται απλά χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο χωρίς στρώσεις - δείτε το βίντεο:

Αυτό το αριστούργημα μυρίζει άνοιξη, με λίγες θερμίδες και ντελικάτη, αναζωογονητικό. Αυτά τα θαλασσινά λαχανικά ταιριάζουν πολύ με φρέσκο ​​αγγούρι. Μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν αγγούρι τουρσί, η γεύση αλλάζει εντελώς. Προτιμώ όμως την κλασική συνταγή.

Για να φτιάξω ένα μοναδικό πιάτο, παίρνω τα ακόλουθα υλικά:

• γαρίδες σε μαρινάδα?
• αγγούρι;
• βραστά αυγά;

Για γέμιση:

• μαγιονέζα, ξινή κρέμα?
• σκόρδο;
• άνηθο;
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Ετοιμάζω τη σαλάτα ως εξής:

1. Αυγά και τυρί - σε λεπτό τρίφτη.
2. Κόψτε το αγγούρι.
3. Συνδυάστε τα πάντα και ανακατέψτε.
4. Κάνω τη γέμιση.
5. Τοποθετήστε τον ψιλοκομμένο άνηθο σε ένα μπολ.
6. Τα ανακατεύω όλα και τα περιχύνω με τη σάλτσα.

Η σαλάτα πρέπει να είναι πιπερωμένη και αλατισμένη κατά βούληση. Όταν σερβίρετε πασπαλίζετε με τυρί. Δεν υπέδειξα επίτηδες τον αριθμό των προϊόντων, γιατί όλα τίθενται με το μάτι.

Αυτό το διάσημο πιάτο έχει μια λεπτή γεύση και μια προσιτή σύνθεση συστατικών. Η σαλάτα έχει τεράστιο αριθμό ερμηνειών. Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει κοτόπουλο, αλλά με τα θαλασσινά αποδεικνύεται πιο εκλεπτυσμένο και με λίγες θερμίδες

Συστατικά:

• γαρίδες - 400 γραμμάρια.
• φρατζόλα;
• κανονική ντομάτα - ένα ή κεράσι - 5 τεμ.
• φύλλα μαρουλιού?
• σκληρό τυρί - 100 g;
• αυγά κοτόπουλου - δύο?
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• ελαιόλαδο - 150 ml;
• χυμός λεμονιού - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μουστάρδα - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Συνταγή μαγειρέματος σε στάδια:

1. Τηγανίζουμε και στεγνώνουμε τα κρουτόν από το καρβέλι.
2. Βράζουμε τα θαλασσινά, προσθέτουμε αλάτι στο νερό, δάφνηκαι κόκκους πιπεριού.
3. Φτιάχνω τη σάλτσα από μαλακούς κρόκους, ανακατεμένους με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και μουστάρδα. Προσθέτω τριμμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
4. Ετοιμάζουμε ένα επίπεδο πιάτο και τοποθετούμε πάνω του φύλλα μαρουλιού. Τοποθετούμε από πάνω τα κρουτόν, τις γαρίδες και τις ψιλοκομμένες ντομάτες.
5. Γεμίζουμε με γέμιση, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και φρυγανισμένο σουσάμι.

Κάθε νοικοκυρά προετοιμάζεται με ενθουσιασμό διακοπές Πρωτοχρονιάς. Θέλω όμορφη και νόστιμα πιάταάξια γιορτής. Βασιλική σαλάτα επάνω Νέος χρόνος– αυτό ακριβώς είναι το αξιόλογο πιάτο.

Συστατικά:

• Γαρίδες - μισό κιλό?
• Σολομός - 1 τεμάχιο.
• κόκκινο χαβιάρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?

Σήμερα, που έχουν γίνει διαθέσιμα διάφορα θαλασσινά, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να τα προετοιμάσουν σωστά για χρήση. Κατά τη διαδικασία, αυτή η αδυναμία μπορεί να οδηγήσει στην παρουσία ενός δυσάρεστου αρώματος στο προϊόν.

Όταν μια γαρίδα βράζεται στο κέλυφός της, διατηρεί τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά. Συνιστάται να αγοράζετε μη ξεφλουδισμένα - είναι ασφαλές και νόστιμο, αλλά και φθηνό.

1. Για να καθαρίσετε μια φρέσκια γαρίδα, πρέπει πρώτα να κόψετε προσεκτικά το κέλυφος με κοφτερό ψαλίδι. Η κατεύθυνση της κοπής είναι από το κεφάλι μέχρι την ουρά.
2. Τα βραστά καθαρίζονται πιο εύκολα. Θα χρειαστείτε ένα μπολ με νερό, το οποίο σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τα κολλώδη λέπια και τα εντερικά στεφάνια. Πρώτον, το έντερο αφαιρείται στις μεγάλες γαρίδες, μπορείτε απλά να το βγάλετε, και στις μικρές γαρίδες μπορείτε να το κόψετε.
3. Εάν η συνταγή το επιτρέπει, τότε είναι καλύτερα να μην αφαιρέσετε το κεφάλι, περιέχει πολλά χρήσιμες ουσίες, που κατά τη θερμική επεξεργασία περνούν στο κρέας και του δίνουν απαλότητα.
4. Πάρτε τις βρασμένες γαρίδες από το κεφάλι και γυρίστε την κοιλιά προς τα πάνω.
5. Αφαιρέστε τα πόδια με το χαβιάρι και το κεφάλι.
6. Πάρτε το σφάγιο από την ουρά και καθαρίστε το υπόλοιπο κέλυφος.
7. Αφαιρέστε την ουρά εάν χρειάζεται.
8. Για όσους καταναλώνουν τακτικά τέτοια θαλασσινά, μπορείτε να αγοράσετε ένα εργαλείο κοπής.
9. Ο καθαρισμός των κατεψυγμένων θαλασσινών ξεκινά με το ξέπλυμά τους κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το προϊόν σε χαρτοπετσέτα και στεγνώστε. Τοποθετήστε τα τελικά σφάγια σε ένα καθαρό δοχείο και προσθέστε αλάτι. Μετά από 5 λεπτά, ξεπλύνετε ξανά το προϊόν μέχρι να ξεπαγώσει. Αφού κόψετε το κέλυφος, αφαιρέστε τις πλάκες και τα πόδια και τραβήξτε έξω τη φλέβα του εντέρου. Ξεπλύνετε και στεγνώστε ξανά.

Αυτά τα θαλασσινά ταιριάζουν με σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε τις αναλογίες και τη σωστή τεχνολογία.

Οι γαριδοσαλάτες κερδίζουν καθημερινά δημοτικότητα, καθώς αποτελούν θρεπτικά και νόστιμα πιάτα.

Διακοσμούν κάθε γιορτή και χρησιμοποιούνται ως διαιτητικά τρόφιμα για άτομα που χάνουν βάρος. Και θα προσθέσουν επιπλέον γοητεία και γοητεία σε μια ρομαντική βραδιά.

Το κρέας γαρίδας σε δημοφιλείς πικάντικες σαλάτες ορεκτικών ταιριάζει με μια ποικιλία λαχανικών, φρούτων, φρέσκων μυρωδικών, ρυζιού, ψαριών και άλλων θαλασσινών. Για σαλάτες με γαρίδες, η μαγιονέζα, το φυτικό ηλιέλαιο και το ελαιόλαδο είναι καλές.

Ένα άλλο πλεονέκτημα όλων των σαλατών με γαρίδες είναι η ευελιξία τους και η δυνατότητα για τη δική σας δημιουργική γαστρονομική φαντασία. Και κάθε τέτοια υπέροχα παρασκευασμένη σαλάτα με γαρίδες αξίζει να διακοσμήσει ένα γιορτινό, ακόμη και το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Οι γνωστές γαρίδες, θαλάσσια καρκινοειδή, είναι ελκυστικές για τις ευεργετικές διατροφικές τους ιδιότητες, επειδή περιέχουν σημαντική ποσότητα πολύτιμης πρωτεΐνης.

Το κρέας της γαρίδας περιέχει μέταλλα και βιταμίνες απαραίτητες για τον άνθρωπο (σίδηρος, ιώδιο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκός, βιταμίνες Β και ΡΡ). Ένα πολύ σημαντικό συστατικό είναι το αμινοξύ ταυρίνη, το οποίο διατηρεί την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και του μυϊκού ιστού.

Το κρέας γαρίδας συμπεριλαμβάνεται εύκολα στη διατροφή τους από υποστηρικτές που εκτιμούν τις διατροφικές του ιδιότητες, την εύκολη πέψη του προϊόντος και την ικανότητα να έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το πεπτικό σύστημα.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αγοράσετε ακατέργαστες κατεψυγμένες γαρίδες στο κατάστημα, το βάρος των οποίων μετά το ξεφλούδισμα θα μειωθεί κατά το ένα τρίτο και αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη στη συνταγή. Αφαιρέστε προσεκτικά το εσωτερικό των μεγάλων και μεσαίου μεγέθους γαρίδες, καθώς περιέχουν άμμο. Ακατέργαστες γαρίδεςΒράζουμε σε αλατισμένο νερό, καρυκευμένο με το μπαχάρι και τη δάφνη. Οι βρασμένες αποφλοιωμένες γαρίδες απλά πρέπει να πλυθούν.

Όλα τα άλλα προϊόντα - λαχανικά, ρύζι, φρούτα, μαγιονέζα ή φυτικό λάδιεπιλέξτε σύμφωνα με τη λίστα συστατικών, σύμφωνα με μία από τις παρακάτω συνταγές.

Γιορτινή σαλάτα με γαρίδες "Caesar"

Μεγάλα είδη γαρίδας, τίγρης ή βασιλιάς, είναι κατάλληλα για αυτή τη σαλάτα. Ολα κλασικά συστατικάπαρόμοιες σαλάτες παραμένουν έγκυρες: σαλάτα, κρουτόν, τυρί και η προσωπική σας δημιουργική πινελιά.

Συστατικά:

• βασιλικές γαρίδες - 1 κιλό.
• πράσινη σαλάτα - 1 μάτσο?
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• ντοματίνια - 1 πακέτο?
• λευκό ψωμί για κρουτόν?
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα κράκερ?
• φρέσκο ​​σκόρδο - 1 σκελίδα.

για ανεφοδιασμό:

• ελαιόλαδο - 100 χιλιοστόλιτρα.
• βραστά αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• φρέσκο ​​χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• φρέσκο ​​σκόρδο - 1 σκελίδα?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

Με συνταγή για διακοπέςΕτοιμάστε τη σαλάτα του Καίσαρα με γαρίδες ως εξής:

1. Τοστάρετε κρουτόν λευκού ψωμιού στο φούρνο σε ένα ταψί.
2. Για να δώσετε γεύση σκόρδου στο φυτικό λάδι, το ζεστάνετε σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε μέσα μια σκελίδα φρέσκο ​​σκόρδο κομμένη κατά μήκος, την οποία αφαιρείτε όταν βράσει και απλώνετε τα κράκερ και τηγανίζετε ανακατεύοντας.
3. Για να φρεσκάρετε, μουλιάστε τα φύλλα μαρουλιού σε κρύο νερό για 1 ώρα και στη συνέχεια στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα.
4. Βράζουμε τις καθαρισμένες γαρίδες σε αλατισμένο νερό, στραγγίζουμε το ζωμό και τις κρυώνουμε.
5. Όσο κρυώνουν, ετοιμάζουμε ένα ντρέσινγκ από θρυμματισμένους κρόκους αυγά κοτόπουλου, μουστάρδα, φρέσκο ​​σκόρδο ψιλοκομμένο και φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Προσθέστε φυτικό λάδι, πιπέρι και αλάτι για γεύση και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες, ψιλοκόψτε το τυρί στον τρίφτη, κόψτε τα ντοματίνια στη μέση.
7. Όλα είναι έτοιμα, και τοποθετήστε τα σκισμένα φύλλα μαρουλιού σε κατάλληλο σκεύος. Τοποθετούμε τις ντομάτες στα φύλλα και τις γαρίδες. Περιχύνουμε με κρουτόν, περιχύνουμε με σάλτσα ντρέσινγκ και τελειώνουμε με τριμμένο τυρί.

Το μόνο που μένει είναι να αφήσετε το «Caesar» με γαρίδες να παρασκευαστεί για λίγο σε δροσερό μέρος και μπορείτε να σερβίρετε αυτό το αριστούργημα σαλάτας στο γιορτινό τραπέζι.

Η απλότητα μιας τέτοιας σαλάτας δεν της στερεί την πρωτοτυπία και ακόμη και την πολυπλοκότητα. Εκτός από την πρωτεϊνική και βιταμινούχα αξία του, είναι επίσης πολύ γραφικό και θα διακοσμήσει με την εμφάνισή του οποιοδήποτε, ειδικά ένα εορταστικό γλέντι.

Συστατικά:

• βραστές γαρίδες - 100 γραμμάρια.
• ώριμες ντομάτες - 3 ντομάτες.
• φρέσκο ​​σκόρδο - 0,5 σκελίδες.
• ελαιόλαδο - 40 χιλιοστόλιτρα.
• φυσικό μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας?
• μαρούλι, μαϊντανός - ανάλογα με την προτίμηση.

Σύμφωνα με μια απλή συνταγή, ετοιμάστε σαλάτα με γαρίδες και ντομάτες ως εξής:

1. Ξεφλουδίστε τις ωμές γαρίδες από το κέλυφος, ξεπλύνετε, μαγειρέψτε και κρυώστε.
2. Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα για τη σαλάτα, πρέπει να ψιλοκόψετε τα πλυμένα και αποξηραμένα χόρτα. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και βάζουμε τα πάντα σε ένα κατάλληλο μπολ, όπου προσθέτουμε μέλι, μικρή ποσότητα ελαιόλαδου, χυμό λεμονιού, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι κατά βούληση. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.
4. Τοποθετήστε τα σκισμένα φύλλα πράσινης σαλάτας σε ένα κατάλληλο πιάτο. πάνω τους - κρύες γαρίδες, ψιλοκομμένες ντομάτες. Περιχύνουμε τα πάντα με μαρινάδα και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Όπως κάθε σαλάτα, αφήστε τη να βράσει πριν τη σερβίρετε.

Εξωτική συνταγή για σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο

Εάν αποφασίσετε ποια σαλάτα θα συμπεριλάβετε στο μενού του γιορτινού τραπεζιού, τότε μπορείτε να σταματήσετε με ασφάλεια αυτή τη συνταγή. Το κρέας γαρίδας σε συνδυασμό με χαβιάρι θα το κάνει χορταστικό και το αβοκάντο θα προσθέσει κομψότητα και απαλότητα.

Συστατικά:

• γαρίδες - 400 γραμμάρια.
• χαβιάρι σολομού - 4 κουταλιές της σούπας.
• αβοκάντο - 3 τεμάχια?
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας?
• φέτες λεμονιού - για να διακοσμήσετε τη σαλάτα.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση.
• φρέσκος άνηθος - 2-3 κλωνάρια.

Σύμφωνα με μια εξωτική συνταγή, ετοιμάστε σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο ως εξής:

1. Αν είναι ωμές, πλένουμε τις γαρίδες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Όταν είναι έτοιμο, στραγγίζουμε σε τρυπητό, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε.
2. Ετοιμάστε μια σάλτσα ντρέσινγκ από ένα μείγμα 3 μερών φυτικού ελαίου, 1 μέρος χυμού λεμονιού με την προσθήκη αλεσμένου πιπεριού και αλατιού για γεύση, ανακατεύοντας τα πάντα ομοιόμορφα.
3. Πλένουμε τα φρούτα του αβοκάντο, τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος, αφαιρούμε τα κουκούτσια και αφαιρούμε με ένα κουτάλι τον πολτό, ώστε να γίνουν σφαιρικά κομμάτια.
4. Για μια τέτοια σαλάτα, είναι πιο κατάλληλο ένα πιάτο με διαφανείς τοίχους. Στρώνουμε τη σαλάτα, ξεκινώντας με τις γαρίδες ανακατεμένες. Τοποθετήστε το αυγοτάραχο σολομού σε μια ομοιόμορφη στρώση πάνω από τις γαρίδες, ρίξτε την έτοιμη σάλτσα ομοιόμορφα και γαρνίρετε με μισούς δακτυλίους λεμονιού και κλωνάρια φρέσκου άνηθου. Αφήνουμε το έτοιμο πιάτο να βράσει και σερβίρουμε παγωμένο.

Φθινοπωρινή συνταγή για σαλάτα με γαρίδες και μπρόκολο

Αυτή η συνταγή σίγουρα θα αρέσει σε όσους αγαπούν και προσθέτουν με τόλμη φρούτα και λαχανικά σε οποιεσδήποτε σαλάτες, ενώ ταυτόχρονα εκτιμούν την περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνη και τη γιορτινή της εμφάνιση.

Υλικά για σαλάτα με γαρίδες και μπρόκολο:

• γαρίδες με κέλυφος - 400 γραμμάρια.
• φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο μπρόκολο - 300 γραμμάρια.
• φρέσκα μήλα - 2 τεμάχια.
• κονσέρβες ανανά - αρκετοί δακτύλιοι.
• μαγιονέζα - 100 γραμμάρια.
• επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.

Με φθινοπωρινή συνταγήΕτοιμάστε τη σαλάτα με γαρίδες και μπρόκολο ως εξής:

1. Βράστε το μπρόκολο, κρυώστε. Αφήστε τις μικρές ταξιανθίες ολόκληρες και κόψτε τις μεγάλες στη μέση.
2. Βουτήξτε τις ωμές γαρίδες στο κέλυφος σε ένα τηγάνι με βραστό νερό για 3 λεπτά, στη συνέχεια τις στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι, τις κρυώστε και τις ξεφλουδίστε.
3. Κόβουμε τα καθαρισμένα και ξεφλουδισμένα μήλα σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος. Επίσης ψιλοκόβουμε τους ανανάδες σε κονσέρβα.
4. Ανακατεύουμε τα μήλα και τους ανανάδες σε ίσα μέρη, τα αλατοπιπερώνουμε με λίγη μαγιονέζα και τα τοποθετούμε στο πιάτο που ετοιμάζουμε για τη σαλάτα με την εξής σειρά: τοποθετούμε τα μήλα και τους ανανάδες στις άκρες του πιάτου και περιχύνουμε με μαγιονέζα. Τοποθετούμε στο κέντρο μπουκέτα μπρόκολου, περιχύνοντάς τα και με μαγιονέζα. Χρησιμοποιήστε την τελευταία στρώση για να κατανείμετε τις γαρίδες ομοιόμορφα και όμορφα.

Μετά την ψύξη, η προκύπτουσα σαλάτα, η οποία έχει χρόνο να κορεστεί πλήρως με όλους τους χυμούς και το άρωμα, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι για την απόλαυση όλων.

Ισπανική συνταγή για σαλάτα με γαρίδες και μανιτάρια

Αυτή η συνταγή επινοήθηκε στην ανατολική ακτή της Ισπανίας και έχει διαδοθεί ευρέως στην περιοχή μας γιατί είναι πολύ νόστιμη. Τα μανιτάρια και οι γαρίδες συνδυάζονται τέλεια σε αυτό, ενώ συγχωνεύονται σε ένα εξαιρετικό άρωμα.

Συστατικά:

• μεγάλες γαρίδες - 12 τεμάχια.
• μανιτάρια - 500 γραμμάρια.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια?
• φρέσκο ​​σκόρδο - 2 σκελίδες.
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο?
• φυτικό λάδι;
• ξύδι κρασιού - για γεύση.
• επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.

Ετοιμάστε μια σαλάτα με γαρίδες και μανιτάρια σύμφωνα με μια ισπανική συνταγή ως εξής:

1. Βράζουμε τις ωμές γαρίδες σε αλατισμένο νερό, τις κρυώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε.
2. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα κόβουμε κατά μήκος σε 4 κομμάτια.
3. Πλένουμε τα φρέσκα μανιτάρια και τα κόβουμε σε όχι πολύ μικρά κομμάτια.
4. Καθαρίζουμε το γλυκό πιπέρι και το κόβουμε σε λωρίδες.
5. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμα τα μανιτάρια. Τοποθετήστε το έτοιμο ψητό σε ένα πιάτο και κρυώστε.
6. Όλα είναι έτοιμα, συμπεριλαμβανομένου ενός κατάλληλου πιάτου, όπου τοποθετείτε όλα τα υλικά σε στρώσεις με την εξής σειρά: 1- γαρίδες; 2 - ακόμα ζεστό βραστά μανιτάρια; 3 - πιπεριά; 4 - Τοποθετήστε όμορφα βραστά αυγά τριμμένα πάνω από τη σαλάτα και περιχύστε ομοιόμορφα με ένα μείγμα φυτικού ελαίου και ξιδιού.

Αυτή η σαλάτα θα ευχαριστήσει τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες με την τρυφερότητα και το διακοσμητικό της αποτέλεσμα που δημιουργείται από τα φύλλα μαρουλιού στα οποία είναι απλωμένη.

Συστατικά:

• αποφλοιωμένες γαρίδες - 100 γραμμάρια.
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
• κεφάλι μαρουλιού - 1 τεμάχιο?
• φρέσκο ​​μήλο - 1 τεμάχιο.
• μπανάνα - 1 τεμάχιο?
• μαγιονέζα - 100 γραμμάρια.
• μαϊντανός - ένα μικρό μάτσο?
• χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• σκόνη κάρυ - 5 γραμμάρια.
• επιτραπέζιο αλάτι και λευκό πιπέρι - για γεύση.

Ετοιμάστε τη σαλάτα με γαρίδες και αυγά ως εξής:

1. Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου, τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε φέτες.
2. Πλένουμε το μήλο, το στεγνώνουμε, το κόβουμε σε 4 μέρη, αφαιρούμε τον πυρήνα και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόψτε επίσης την ξεφλουδισμένη μπανάνα σε κύβους.
3. Πλένουμε το κεφάλι του μαρουλιού, το χωρίζουμε σε φύλλα και τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα.
4. Ξεπλύνετε τις γαρίδες με νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
5. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε μια κατάλληλη πιατέλα με πλάγια και επίπεδο πάτο και βάλτε πάνω τους γαρίδες, φέτες αυγών και ένα μείγμα από ψιλοκομμένα φρούτα.
6. Ετοιμάζουμε μια σάλτσα ντρέσινγκ από μείγμα μαγιονέζας, χυμό λεμονιού, κάρυ, λευκό πιπέρι και αλάτι, ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε με τη σαλάτα στα φύλλα, γαρνίροντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω.

Αφήστε τη σαλάτα να μουλιάσει με τη σάλτσα και το συνολικό άρωμα, και τέτοια ομορφιά μπορεί να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι.

Συνταγή για λευκές γαρίδες και πατατοσαλάτα

Τι ζεστή γεύση της δίνει αυτή η εκδοχή της γαριδοσαλάτας βραστές πατάτεςκαι βραστά αυγά.

Συστατικά:

• γαρίδες - 1 κιλό?
• βραστές πατάτες "στο σακάκι τους" - 500 γραμμάρια.
• κάπαρη - 1/3 φλιτζάνι?
• μαγιονέζα - 150 γραμμάρια.
• βραστά αυγά κοτόπουλου - 5 τεμάχια.
• μαϊντανός;
• ξύδι και επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.

Ετοιμάστε λευκή σαλάτα με γαρίδες και πατάτες σύμφωνα με μια ρουστίκ συνταγή ως εξής:

1. Αφού βράσουν, πλένουμε τις αποψυγμένες γαρίδες και τις βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. μικρή ποσότηταεπιτραπέζιο ξύδι με πρόσθετο αλάτι για 15 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε, κρυώστε ελαφρά και ξεφλουδίστε εάν ήταν μέσα στο κέλυφος.
2. Καθαρίζουμε τις βραστές πατάτες στο μπουφάν τους και τις κόβουμε σε κύβους.
3. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά από το κέλυφός τους και τα κόβουμε σε μεγάλες φέτες, τα τοποθετούμε αμέσως σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε κάπαρη, γαρίδες και δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα για να ανακατευτούν όλα ομοιόμορφα.
4. Το μόνο που μένει είναι να ρίξουμε την υπόλοιπη μαγιονέζα πάνω από όλη τη σαλάτα, να πασπαλίσουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό για διακόσμηση και να την αφήσουμε να βράσει για να σερβίρουμε με τον καλύτερο τρόπο τη νόστιμη και πολύ κομψή σαλάτα με γαρίδες και πατάτες.

Μια απλή συνταγή για σαλάτα με γαρίδες και αρακά

Απλή, νόστιμη και πολύ κομψή, αυτή η εκδοχή σαλάτας με αρακά, και μάλιστα σε συνδυασμό με βραστό ρύζι, βραστά αυγά και κρεμμύδια, θα ενθουσιάσει τόσο τους καλεσμένους όσο και τους οικοδεσπότες σε κάθε γλέντι.

Συστατικά:

• γαρίδες - 600 γραμμάρια.
• πράσινο μπιζέλι- 100 γραμμάρια
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• βρασμένο ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας.
• σάλτσα σόγιας - 100 γραμμάρια.
• φύλλα πράσινης σαλάτας - 50 γραμμάρια.
• κρεμμύδια - 2 κρεμμύδια?
• άνηθο ή μαϊντανό?
• επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.

Ετοιμάστε σαλάτα με γαρίδες και αρακά σύμφωνα με μια απλή συνταγή ως εξής:

1. Αν οι γαρίδες είναι στο κέλυφος, τότε τις βράζουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
2. Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό, ξεπλένουμε και κρυώνουμε.
3. Μουλιάζουμε τα ψιλοκομμένα κομμάτια σε ζεστό νερό για 2-3 λεπτά κρεμμύδι, στραγγίζουμε σε τρυπητό και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει όσο κρυώνει.
4. Χωρίζουμε τα καθαρισμένα βραστά αυγά σε κρόκους και ασπράδια. Τρίψτε τα πρώτα με σάλτσα σόγιας, ψιλοκόψτε τα δεύτερα.
5. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα και ανακατεύουμε, μοιράζουμε ομοιόμορφα τον αλατισμένο αρακά και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό από πάνω.
6. Αφήστε την έτοιμη γαριδοσαλάτα να παρασκευαστεί σε δροσερό μέρος πριν τη σερβίρετε ως ένα όμορφο και νόστιμο ορεκτικό των γιορτών.

Χάρη στην απλότητα και τη διαθεσιμότητα των υλικών, ακόμη και ένας αρχάριος οικιακός μάγειρας μπορεί να φτιάξει αυτή τη σαλάτα ακόμα και σε μια γιορτινή εκδοχή. Δεν μπορεί να είναι άγευστο με κανέναν τρόπο - ο συνδυασμός γαρίδας με ντομάτα, καλαμπόκι και πάπρικα με την προσθήκη φρέσκου σκόρδου θα του δώσει σίγουρα μια νόστιμη πικάντικη γεύση.

Συστατικά:

• γαρίδες - 200 γραμμάρια?
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 100 γραμμάρια.
• φρέσκες ώριμες ντομάτες - 2 τεμάχια.
• γλυκό πιπέρι - 1 λοβό?
• ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• φρέσκο ​​σκόρδο - 2 σκελίδες.
• φρέσκος μαϊντανός - 1 μικρό μάτσο.
• φρέσκο ​​χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• ελαιόλαδο και ξύδι κρασιού - 50 χιλιοστόλιτρα το καθένα.

Ετοιμάστε σαλάτα με γαρίδες και κονσέρβα καλαμποκιού σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Ετοιμάζουμε τις γαρίδες με γνωστό τρόπο ώστε να είναι βρασμένες και καθαρές.
2. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες. Κόβουμε τις καθαρισμένες ντομάτες σε κύβους.
3. Πλυμένα και στεγνωμένα φτερά νεαρά κρεμμύδιαψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε και ξεφλουδίζουμε τη γλυκιά πιπεριά.
4. Τοποθετήστε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τους κόκκους κονσερβοποιημένου καλαμποκιού στο πιάτο που ετοιμάσατε για τη σαλάτα και ανακατέψτε τα πάντα ομοιόμορφα.
5. Για να ντύσετε τη σαλάτα, ανακατέψτε το λάδι με επιτραπέζιο ξύδι, χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σκόρδο και επιτραπέζιο αλάτι για γεύση σε ένα ξεχωριστό μπολ.
6. Προσθέστε τις γαρίδες στο μείγμα της σαλάτας, περιχύστε τη σάλτσα ντρέσινγκ, ανακατέψτε τα πάντα ομοιόμορφα, ισοπεδώστε την επιφάνεια και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συμβουλές από σεφ - πώς να προετοιμάσετε σωστά τη γαριδοσαλάτα

Οι καλύτερες γεύσεις είναι οι ωμές, μη αποφλοιωμένες γαρίδες, μαγειρεμένες την προηγούμενη μέρα στο σπίτι. Μαγειρέψτε τις γαρίδες μέχρι να πάρουν ένα έντονο πορτοκαλί χρώμα και να επιπλεύσετε στην επιφάνεια του ζωμού - μέσα σε πέντε λεπτά από το βράσιμο.

Οι υπερβολικά ψημένες γαρίδες χάνουν τη γεύση τους και το κρέας τους γίνεται πολύ σκληρό. Αν βάλετε τις γαρίδες σε ένα σουρωτήρι όσο είναι ζεστές και τις τοποθετήσετε αμέσως απευθείας στο τρυπητό σε ένα δοχείο με κρύο νερό για λίγα δευτερόλεπτα, θα καθαρίσουν καλύτερα.

Αφού βράσουν οι γαρίδες σε ζεστό ζωμό με μπαχαρικά για μισή ώρα, θα γίνουν πιο ζουμερές και νόστιμες.

Μια απλή σαλάτα με γαρίδες μπορεί να ετοιμαστεί τόσο για διακοπές όσο και για κανονικό γεύμα. οικογενειακό δείπνο. Τις περισσότερες φορές, οι σαλάτες δεν περιέχουν ειδικά προϊόντα, αλλά περιλαμβάνουν τα πιο κοινά συστατικά. Τα πιο δημοφιλή: ρύζι, καβούρια, καλαμπόκι, ανανάς. Επίσης, τα ξυλάκια καβουριών συνδυάζονται συχνά με άλλα θαλασσινά, γεγονός που δίνει στις σαλάτες μια ακόμη πιο λεπτή και ευχάριστη γεύση. Δεν υπάρχουν πολλές τέτοιες σαλάτες και δεν είναι φθηνές.

Είναι καλύτερα να αγοράσετε κατεψυγμένες αλλά ήδη μαγειρεμένες γαρίδες για σαλάτα.

Πώς να φτιάξετε μια απλή σαλάτα με γαρίδες - 15 ποικιλίες

Μια πολύ απλή και απίστευτα τρυφερή σαλάτα.

Συστατικά:

• Γαρίδες κατεψυγμένες - 450 γρ
• Φρέσκο ​​αγγούρι- 150 γρ
• Αυγά - 3 τεμ
• Άνηθος - 1 μάτσο
• Μαγιονέζα
• Πιπέρι

Παρασκευή:

Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι και χαμηλώνουμε τις γαρίδες για περίπου 60 δευτερόλεπτα. Βράζουμε τα αυγά και τα ψιλοκόβουμε, κόβουμε τα αγγούρια σε μικρές λωρίδες. Ψιλοκόψτε τον άνηθο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Μπορείτε να προσθέσετε άνηθο και δάφνη στο νερό με τις γαρίδες για να προσθέσετε ένα πικάντικο άρωμα.

Μια πολύ νόστιμη σαλάτα που μπορείτε να ετοιμάζετε καθημερινά.

Συστατικά:

• κατεψυγμένες γαρίδες - 300 γρ
• Φύλλα μαρουλιού
• Τοματίνια - 10-15 τεμ
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Καυτερές πιπεριές- 1 PC
• Ελαιόλαδο
• Τριμμένη παρμεζάνα - 50 γρ
• Βαλσάμικο ξύδι
• Πιπέρι

Παρασκευή:

Βάζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό που βράζει. Κόβουμε την πιπεριά και το σκόρδο στη μέση. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, αφαιρέστε την πιπεριά και το σκόρδο και τηγανίστε τις γαρίδες σε αυτό το λάδι για περίπου 2 λεπτά. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες και τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο πάνω σε φύλλα μαρουλιού. Τοποθετήστε τις γαρίδες από πάνω. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και βαλσάμικο κατά βούληση. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.

Μη τυποποιημένη συνταγή για καβοσαλάτα.

Συστατικά:

• Μπαστούνια καβουριών - 500 γρ
• Βραστά αυγά - 5 τεμ
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Γαρίδες βραστές - 10-15 τεμ
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Κόβουμε τα καβούρια σε κύβους ίδιου μεγέθους με το καλαμπόκι. Κόψτε τα αυγά και το αγγούρι με τον ίδιο τρόπο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Μια πολύ νόστιμη, απλή και οικονομική σαλάτα.

Συστατικά:

• Γαρίδες βραστές - 250 γρ
• Βραστά αυγά - 1 τεμάχιο
• Ρύζι - 50 γρ
• Σκληρό τυρί - 100 γρ
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 100 γρ
• Μαγιονέζα
• Μαϊντανός

Παρασκευή:

Ξεπλένουμε καλά το ρύζι και βράζουμε. Τοποθετήστε τις γαρίδες σε βραστό νερό και κρατήστε εκεί για περίπου ένα λεπτό. Κόβουμε τα αυγά σε μικρούς κύβους, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα και πασπαλίστε με μαγιονέζα. Από πάνω ρίχνουμε μαϊντανό και λίγες γαρίδες.

Πολύ καλή σαλάταγια το γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου - ½ κεφάλι
• Γαρίδες κοκτέιλ - 300 γρ
• Μπαστούνια καβουριών - 15 τεμ
• Κονσερβοποιημένοι ανανάδες - 1 κονσέρβα
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε το λάχανο. Κόβουμε τα ραβδιά ανανά και καβουριού σε πολύ μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε το ρόδι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Για να γίνουν οι γαρίδες πιο ζουμερές, πρέπει να τις κρατήσετε για 20 λεπτά στο νερό που τις έβρασαν.

Η γεύση αυτής της σαλάτας δεν περιγράφεται, μπορείτε μόνο να τη γευτείτε.

Συστατικά:

• Μεγάλες γαρίδες - 450 γρ
• Φρέσκος ανανάς - 600 γρ
• Μεγάλα φύλλα μαρουλιού - 240 γρ
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ένα μείγμα από πέντε αλεσμένες πιπεριές - 1 κ.σ.
• Φυτικό λάδι
• Φρέσκο ​​κόλιανδρο - 0,25 φλιτζάνια
• Σφήνες ασβέστη
• Μαγιονέζα - 0,25 φλιτζάνια
• Μέλι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λάιμ - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Φρέσκο ​​κόλιανδρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Τριμμένο κόκκινο πιπέρι

Παρασκευή:

Ανακατέψτε μαγιονέζα, μέλι, χυμό λάιμ, μια κουταλιά της σούπας κόλιανδρο και μια πρέζα κόκκινο πιπέρι.

Προθερμάνετε το γκριλ σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Περνάμε τις γαρίδες σε σουβλάκια, αλείφουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με πιπέρι. Τοποθετήστε τα κομμάτια γαρίδας και ανανά στη σχάρα της σχάρας, πασπαλισμένα επίσης με πιπέρι. Τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά. Τοποθετήστε τις γαρίδες και τον ανανά στα φύλλα μαρουλιού και περιχύστε με έτοιμο ντρέσινγκ. Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Όσο πιο βαρύς είναι ο ανανάς, τόσο πιο ώριμος και ζουμερός είναι.

Νόστιμη γαριδοσαλάτα με αβοκάντο και μείγμα σαλάτας.

Συστατικά:

• Γαρίδες τίγρης - 20 τεμ.
• Ρόκα - 70 γρ
• Δρυς - 70 γρ
• ντοματίνια - 120 γρ
• Αβοκάντο - 1 τεμάχιο
• Σάλτσα βαλσαμικού - 30 ml
• Σάλτσα σόγιας - 25 ml
• Ασβέστης - σφήνα
• Φυτικό λάδι
• Σκόρδο - 1 σκελίδα

Παρασκευή:

Ξεπαγώστε και ξεφλουδίστε τις γαρίδες. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας στο μπλέντερ: σάλτσα βαλσάμικο, σάλτσα σόγιας και χυμό λάιμ. Καθαρίζουμε και κόβουμε το αβοκάντο. Προσθέστε μικρά κομμάτια από αυτό στο μπλέντερ. Γυρίστε το περιεχόμενο του μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα. Κόψτε το υπόλοιπο αβοκάντο σε κύβους και ανακατέψτε με σκισμένα μυρωδικά. Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε φυτικό λάδι. Προσθέστε λίγη σάλτσα σόγιας και ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα ανακατεύουμε με τα φύλλα μαρουλιού. Αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με σάλτσα και από πάνω βάζετε γαρίδες.

Η σαλάτα είναι πολύ δροσερή και ιδανική για πρωινό.

Συστατικά:

• Γαρίδες - 100 γρ
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Ξίδι κρασιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη
• Ελαιόλαδο - 1 κ.σ.

Παρασκευή:

Προσθέστε αλάτι στο νερό, βράστε και βράστε τις γαρίδες σε αυτό. Τρίβουμε το αγγούρι στον χοντρό τρίφτη, κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και τρίβουμε με ζάχαρη, αλάτι και ξύδι από κρασί. Ανακατέψτε τα κρεμμύδια και τα αγγούρια και από πάνω τοποθετήστε τις καθαρισμένες γαρίδες. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο.

Σαλάτα διαθέσιμη για κάθε τραπέζι, για διακοπές ή οικογενειακό γεύμα.

Συστατικά:

• Γαρίδες καθαρισμένες - 200 γρ
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 2-3 τεμ
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Χόρτα άνηθου

Παρασκευή:

Τοποθετήστε τις γαρίδες σε βραστό νερό για 3 λεπτά, αν χρειαστεί, ξεφλουδίστε τις γαρίδες. Βράζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες, κόβουμε και τα αγγούρια σε φέτες, αλλά μικρότερες. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Αλατοπιπερώνετε τις γαρίδες, τα αγγούρια, τις ντομάτες, τον αρακά και τις πατάτες με μαγιονέζα και ανακατεύετε καλά. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με μυρωδικά, γαρίδες και φέτες ντομάτας.

Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα πολύ γρήγορα, αλλά δεν θα ξεχάσετε ποτέ τη λεπτή γεύση της.

Συστατικά:

• Γαρίδες - 300 γρ
• Τυρί φέτα - 100 γρ
• Αυγά - 2 τεμ
• Πράσινα κρεμμύδια- 3 φτερά
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο
• Κόκκους πιπεριού - 2 τεμ.

Παρασκευή:

Βράζετε τις γαρίδες σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας φύλλα δάφνης και κόκκους πιπεριού στο νερό. Κόβουμε το τυρί και τα βραστά αυγά σε κύβους, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις συνδυάζουμε με τα αυγά, το κρεμμύδι και το τυρί, τις αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Αλατίζουμε τη σαλάτα κατά βούληση και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.

Η σαλάτα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και απλά και περιλαμβάνει τα πιο απλά υλικά.

Συστατικά:

• Γαρίδες - 500 γρ
• Βραστό ρύζι- 150 γρ
• Αυγά - 3 τεμ
• Αγγούρι - 1 τεμάχιο
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι- 1 τράπεζα
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Πρασινάδα
• Πιπέρι
• δάφνη

Παρασκευή:

Τοποθετήστε τις γαρίδες και τα αυγά σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τη δάφνη σε αυτά, βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε το αγγούρι σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ψύξτε και ξεφλουδίστε τα αυγά και τις γαρίδες. Κόβουμε τις γαρίδες και τα αυγά σε όχι πολύ μεγάλους κύβους. Τώρα πρέπει να ανακατέψετε όλα τα υλικά, να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι για γεύση, να αλατοπιπερώσετε τη μαγιονέζα και να ανακατέψετε καλά.

Αυτή η σαλάτα θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας όχι μόνο με τη γεύση της, αλλά και με την εκπληκτική της εμφάνιση.

Συστατικά:

• Αποφλοιωμένες γαρίδες - 150 γρ
• Μπαστούνια καβουριών - 3 τεμ
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 6 κουταλιές της σούπας.
• Κονσερβοποιημένος ανανάς - 3 φέτες
• Ημίσκληρο τυρί - 60 γρ
• Πυκνή μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας.
• Κέτσαπ - 3 κουταλιές της σούπας.
• Λάχανο - 70 γρ

Παρασκευή:

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αναμίξετε μαγιονέζα και κέτσαπ, αυτό θα είναι ένα ντρέσινγκ σαλάτας.

Σε ποτήρια με ψηλό κοτσάνι βάζουμε το προκομμένο λάχανο και το αλείφουμε ελαφρά με τη σάλτσα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε 2 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι σε κάθε ποτήρι και περιχύστε ξανά με σάλτσα. Τοποθετήστε κύβους ανανά πάνω από το καλαμπόκι και τους κύβους από πάνω ραβδιά καβουριών. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με τριμμένο τυρί.

Πολύ νόστιμη και χορταστική θαλασσοσαλάτα.

Συστατικά:

• Καλαμάρια - 2 τεμ
• Αποφλοιωμένες γαρίδες - 300 γρ
• Ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 150 γρ
• Κόκκινο χαβιάρι
• Σκληρό τυρί
• Ντομάτα - 2 τεμ
• Μαγιονέζα
• Πρασινάδα

Οι σαλάτες με θαλασσινά είναι πάντα πολύ νόστιμες και θρεπτικές. Σήμερα θα προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε κάτι νόστιμο από γαρίδες. Φυσικά, είναι υπέροχα και απλά από μόνα τους, αλλά με λίγη προσπάθεια μπορείτε να φτιάξετε μια απλή γαριδοσαλάτα και θα είναι τόσο νόστιμη και θρεπτική όσο οι γαρίδες μόνες τους.

Οι γαρίδες πωλούνται ως επί το πλείστον κατεψυγμένες, επομένως πριν ξεκινήσετε να ετοιμάζετε γαριδοσαλάτες, θα πρέπει πρώτα να τις ξεπαγώσετε και να τις μαγειρέψετε.

Μπορείτε να διαβάσετε πώς να το χρησιμοποιήσετε στο άρθρο που γράφτηκε λίγο νωρίτερα.

Η σαλάτα Καίσαρα με γαρίδες ακούγεται σίγουρα αντισυμβατική, αλλά έχει εκπληκτική γεύση. Φυσικά, δεν υπάρχουν γαρίδες, αλλά το γεγονός ότι υπάρχουν γαρίδες στη σαλάτα δεν θα το κάνει χειρότερο. Αλλά ίσως υπάρχουν καλοφαγάδες που θα διαφωνήσουν μαζί μου και θα πουν ότι όλα τα φαγητά πρέπει να προετοιμάζονται αυστηρά σύμφωνα με κλασικές συνταγέςκαι δεν πρέπει να τους αποφεύγεις.

Φυσικά, υπάρχουν σαλάτες και άλλα πιάτα όπου όλα πρέπει να προετοιμαστούν αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και δεν θα παρεκκλίνουν ούτε μια ουγγιά, αλλά έχουμε μια εντελώς διαφορετική δομή του ιστότοπου, εδώ προετοιμάζουμε όλα τα πιο απλά πράγματα, μόνο όσα Ο πιο απλός και αρχάριος μάγειρας μπορεί να προετοιμάσει, και σχεδόν όλες οι συνταγές στοχεύουν στη μείωση του χρόνου και του κόστους εργασίας για την προετοιμασία των πιάτων. Α, μπήκα σε μια κουβέντα εδώ, αλλά θα έπρεπε να είχα αρχίσει να σας συστήνω απλή συνταγήΣαλάτα Καίσαρα με γαρίδες.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Γαρίδες βραστές 1 κ.γ.

Σαλάτα 1 ματσάκι.

Αυγά ορτυκιού 5 τεμάχια.

Τοματίνια 300-500 γρ.

100-120 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Ψίχα ψωμιού για κράκερ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κράκερ που αγοράσατε από το κατάστημα για να εξοικονομήσετε χρόνο).

2-3 σκελίδες σκόρδο.

Φυτικό λάδι.

Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

Εάν παίρνετε έτοιμα κράκερ, τότε μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα για την προετοιμασία σπιτικών κράκερ.

☑ Κόβουμε την ψίχα ψωμιού σε κύβους και τη τηγανίζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

☑ Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το τρίβουμε με ένα μαχαίρι και το βάζουμε σε καυτό φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά κυριολεκτικά και αφαιρούμε ότι έχει μείνει από το σκόρδο.

☑ Για να εκφράζονται καθαρά τα φύλλα μαρουλιού στο πιάτο, πρέπει πρώτα να μουλιάσουν σε νερό. Το μούλιασμα διαρκεί περίπου μία ώρα. Σε αυτό το διάστημα, τα φύλλα θα είναι κορεσμένα με νερό και στη σαλάτα τα φύλλα θα τσακίσουν σαν αγγούρια.

☑ Πριν προσθέσετε τα φύλλα στη σαλάτα, πρέπει να στεγνώσουν.

☑ Ξεπαγώστε τις γαρίδες αν είναι κατεψυγμένες και βράστε.

☑ Βράζουμε και τα αυγά. Κόψτε τα στη μέση και χρησιμοποιήστε τα για να διακοσμήσετε τη σαλάτα.

☑ Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.

☑ Τώρα σχεδόν όλα είναι έτοιμα, το μόνο που μένει είναι να σχηματίσουμε τη σαλάτα. Σκίζουμε με τα χέρια μας τα φύλλα μαρουλιού και τα τοποθετούμε στον πάτο.Στη συνέχεια ντομάτες, γαρίδες, τριμμένο τυρί, κρουτόν.

Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Ανάρτηση αυγά ορτυκιούΠασπαλίζουμε ξανά με τριμμένο τυρί κυκλικά και σερβίρουμε.

Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο

Ένας υπέροχος συνδυασμός προϊόντων που θα θυμάστε για καιρό. Το αβοκάντο είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες, αλλά δεν έχει έντονη γεύση, οπότε ο συνδυασμός του με γαρίδες είναι πολύ ωφέλιμος για εσάς. Αυτή η σαλάτα μπορεί να προετοιμαστεί τόσο για διακοπές όσο και για ένα εορταστικό δείπνο στο σπίτι.

Υπάρχουν πολλές περισσότερες συνταγές.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Μισό αβοκάντο.

2 ντομάτες.

Γαρίδες 20-25 τεμάχια.

Φύλλα μαρουλιού.

Σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα ή την κρέμα γάλακτος.

Μισό λεμόνι ή χυμό λεμονιού.

Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

☑ Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες. Εάν οι γαρίδες είναι πολύ μεγάλες, μπορείτε να τις κόψετε στη μέση.

☑ Κόβουμε το αβοκάντο σε κύβους.

☑ Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.

☑ Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε όπως θέλουμε.

☑ Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ρίχνετε το χυμό από μισό λεμόνι, προσθέτετε τη σάλτσα και ανακατεύετε καλά. Το μόνο που μένει είναι να μεταφέρετε τη σαλάτα σε μια σαλατιέρα και μπορείτε να τη σερβίρετε.

Σαλάτα με γαρίδες και ανανά

Μια πολύ απλή και νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και ανανά μπορεί να ετοιμαστεί πολύ γρήγορα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Γαρίδες 250 γρ.

Αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια.

Μια κονσέρβα με ανανά κομμένα σε κύβους.

Σκληρό τυρί 100 γραμμάρια.

Μαγιονέζα για ντρέσινγκ σαλάτας.

Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μαϊντανός μισό ματσάκι.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

☑ Βράζουμε τις γαρίδες και αφαιρούμε το κέλυφος. Εάν οι γαρίδες είναι πολύ μεγάλες, μπορείτε να τις κόψετε στη μέση.

☑ Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους.

☑ Ανοίξτε τους ανανάδες και στραγγίστε τους την άλμη.

☑ Τρίβουμε το τυρί.

☑ Πλένουμε τον μαϊντανό και τον ψιλοκόβουμε.

☑ Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα μπολ, αλατοπιπερώστε το χυμό λεμονιού και τη μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε σε μια σαλατιέρα, γαρνίρετε με ένα κλωνάρι μαϊντανό και σερβίρετε. Καλή όρεξη.

Γαρίδες με ντομάτες

Οι μυρωδάτες καλοκαιρινές ντομάτες συμπληρώνουν τέλεια τη λεπτή γεύση της γαρίδας. Και αν η σαλάτα είναι ντυμένη καλή σάλτσακαι μετά πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί γιορτινή σαλάταθα είναι απλά υπέροχο.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

250-300 γραμμάρια γαρίδες.

3-4 ντομάτες.

2 σκελίδες σκόρδο.

10 φύλλα μαρουλιού.

100 γραμμάρια ελαιόλαδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο φυτικό λάδι)

25 γραμμάρια βαλσάμικο ξύδι.

Χυμό από μισό λεμόνι.

Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Άνηθος για διακόσμηση.

Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

☑ Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο με ψιλοκομμένο σκόρδο για περίπου δύο λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το σκόρδο.

☑ Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα μαρουλιού και τις ντομάτες. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και βάζουμε τα φύλλα μαρουλιού στον πάτο της σαλατιέρας. Τοποθετήστε τις γαρίδες από πάνω. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας. Καρυκεύουμε με ειδική σάλτσα.

☑ Μπορείτε να ετοιμάσετε την ειδική σάλτσα μόνοι σας, είναι αρκετά απλή. Μείγμα τα ακόλουθα συστατικά: μέλι, ελαιόλαδο, ξύδι βαλσάμικο, χυμός μισού λεμονιού, αλάτι. Χτυπάμε καλά με μίξερ ή μπλέντερ. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τη σαλάτα, γαρνίρουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

☑ Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε τη γαριδοσαλάτα σας με τριμμένο τυρί, βγαίνει πολύ πρωτότυπο και νόστιμο. Καλή όρεξη.

Σαλάτα με γαρίδες και αγγούρι

Πολύ απλό και νόστιμη συνταγήσαλάτα με γαρίδες.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Μισό κιλό γαρίδες.

3 μέτρια αγγούρια.

Μάτσο πρασινάδα Άνηθος.

Μισό λεμόνι.

Μαγιονέζα για ντρέσινγκ σαλάτας.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

☑ Βράστε τις γαρίδες, αφαιρέστε το κέλυφος.

☑ Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε κύβους.

☑Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε.

☑Συλλέξτε όλα τα προϊόντα μαζί σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, καρυκεύστε με μαγιονέζα, ανακατέψτε και σερβίρετε, απολαύστε το γεύμα σας.

Σαλάτα με γαρίδες και κινέζικο λάχανο

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

200 γραμμάρια γαρίδες βραστές.

2-3 αγγουράκια.

Λάχανο Πεκίνου 1 μικρό κεφάλι.

100-120 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Μαγιονέζα για ντρέσινγκ σαλάτας.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

☑Κόβουμε το κινέζικο λάχανο σε λωρίδες.

☑ Πλένουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε λωρίδες.

☑ Τρίβουμε το τυρί.

☑Σε ένα μπολ μαζεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε για αλάτι και προσθέτουμε λίγο αλάτι στη γεύση σας αν χρειάζεται. Τοποθετήστε την έτοιμη σαλάτα σε μια σαλατιέρα και γαρνίρετε με ένα κλωνάρι μυρωδικά.

Καλή όρεξη!!!

Σαλάτες - κυρίως πιάτα γιορτινά τραπέζια. Κάθε νοικοκυρά θέλει να εκπλήξει τους επισκέπτες και τα μέλη του νοικοκυριού με ένα νέο νόστιμο και νόστιμο πιάτο. Μεγάλη επιλογήΟι σαλάτες με γαρίδες μπορούν να εξυπηρετήσουν αυτόν τον σκοπό. Εκτός από την υψηλή τους γεύση, τα θαλασσινά είναι πολύ υγιεινά λόγω της πλούσιας φυσικής τους σύνθεσης. Τα πιάτα με αυτά τα θαλασσινά έχουν ιδιαίτερη πικάντικη και νοστιμιά. Ο ιστότοπος της πύλης παρουσιάζει στην προσοχή των καλοφαγάδων - 12 από τις πιο νόστιμες σαλάτες με γαρίδες. Ανάμεσά τους υπάρχουν τόσο οι πιο δημοφιλείς συνταγές όσο και νέα είδη με απίστευτες γεύσεις.

1. Ιταλική σαλάτα

Συστατικά:

• Γαρίδες (τίγρης) - 500 γρ. ,
• σαλάτα - 2 ματσάκια,
• ντομάτες - 3 τεμ. ,
• τοματοπολτός- 200 γρ. ,
• κρέμα γάλακτος - 100 γρ. ,
• μαγιονέζα - 100 γρ. ,
• σκόρδο - 2 σκελίδες.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τις γαρίδες με το κέλυφος και τις ξεφλουδίζουμε (στο κέλυφος γίνονται πιο νόστιμες και πιο ζουμερές από τις αποφλοιωμένες από το κατάστημα)
2. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού. Συνήθως συνιστάται να σκίζετε τη σαλάτα με το χέρι, αλλά στο εστιατόριο ήταν ψιλοκομμένη.
3. Τοποθετήστε την ψιλοκομμένη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο. Πασπαλίζουμε με βρασμένες γαρίδες. Περιχύνουμε με τη σάλτσα.
4. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: σε ένα φλιτζάνι ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα και το κέτσαπ (όχι πικάντικο, αλλά γλυκό) και το στυμμένο σκόρδο.
5. Προσθέστε κέτσαπ μέχρι η σάλτσα να πάρει ένα ευχάριστο ροζ χρώμα. Είναι το μείγμα αυτής της σάλτσας με φύλλα μαρουλιού και γαρίδες που αιχμαλωτίζει όσους δοκιμάζουν αυτή τη σαλάτα για πρώτη φορά.
6. Συνδυάζεται καλά με λευκό ξηρό κρασί.
7. Γαρνίρουμε με φέτες ντομάτας (δαχτυλίδια).
8. Σερβίρετε παγωμένο.

2. Απλή σαλάτα με γαρίδες και αυγά

Για αυτή την απλή αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμη σαλάτα θα χρειαστούμε τα εξής υλικά:

• γαρίδες (300 γρ.)
• μια δυο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• αυγά κοτόπουλου (3 τεμάχια),
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.

Βράστε τις γαρίδες και τα αυγά, αφήστε τα προϊόντα να κρυώσουν και μετά ξεφλουδίστε τα. Κόβουμε τα υλικά και ανακατεύουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, προσθέτουμε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος. Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και αλάτι κατά βούληση. Για να κάνετε τη σαλάτα όχι μόνο νόστιμη αλλά και όμορφη, πρέπει να τη διακοσμήσετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Για να το προετοιμάσετε αυτό γκουρμέ πιάτοΘα χρειαστούν περίπου 30 λεπτά.

3. Καίσαρας με γαρίδες

Η σαλάτα Καίσαρα με γαρίδες διαφέρει στη γεύση από τη συνηθισμένη του Καίσαρα. Είναι πιο εκλεπτυσμένο.

Για το πιάτο θα χρειαστείτε:

• μισό κιλό γαρίδες,
• τοστ,
• 100 γραμμάρια τυρί,
• φύλλα μαρουλιού.

Αρχικά, ετοιμάζετε τη σάλτσα από 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα, προσθέτετε το σκόρδο, τη σάλτσα μπάρμπεκιου και τη σάλτσα σόγιας. Βουτάμε τα θαλασσινά στο μείγμα και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι για 5 λεπτά. Τα κρουτόν παρασκευάζονται από ψωμί σε κύβους που τηγανίζονται με σκόρδο. Τα ζεστά κρουτόν πασπαλίζονται με ψιλοτριμμένο τυρί. Τοποθετούμε τα κρουτόν τυριού σε ψιλοκομμένα φύλλα μαρουλιού και μετά τις γαρίδες. Καρυκεύουμε με ελαιόλαδο και χυμό λάιμ. Το πιάτο είναι έτοιμο.

4. Νόστιμη «Εξωτική» σαλάτα

Το αβοκάντο είναι επίσης όμορφο χρήσιμο προϊόν, που συμπληρώνει υπέροχα τα πάντα πιάτα λαχανικών. Και σε συνδυασμό με τις γαρίδες, προσθέτει θρεπτική αξία και εξωτισμό στη σαλάτα.

Συστατικά:

• 1 αβοκάντο
• 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
• 150 γρ ντομάτα
• 1 ματσάκι άνηθο
• 200 γρ γαρίδες καθαρισμένες
• Μαγιονέζα

Τρόπος προετοιμασίας της σαλάτας: Καθαρίζουμε το αβοκάντο και αφαιρούμε το κουκούτσι. Κόβω σε κομμάτια. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού. Πρέπει να ετοιμάσουμε κομμάτια ντομάτας και γαρίδες. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα δοχείο με μαγιονέζα. Τοποθετήστε πάνω σε φύλλα μαρουλιού.

5. Σαλάτα με τυρί και γαρίδες

Η σαλάτα με τυρί και γαρίδες παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας: μισό κιλό γαρίδες, 5 αυγά και 100 γραμμάρια τυρί. Τα θαλασσινά βράζονται και καθαρίζονται. Τα βραστά αυγά κόβονται σε μικρούς κύβους. Το τυρί τρίβεται επάνω χοντρό τρίφτη. Τα θρυμματισμένα προϊόντα αναμειγνύονται, προσθέτουμε τυρί και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βότανα και λίγο πιπέρι. Το θρεπτικό προϊόν είναι έτοιμο για κατανάλωση.

6. Γεμιστός ανανάς

Η σαλάτα με γαρίδες και ανανά θα αρέσει στους λάτρεις των εξωτικών.

Παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• γαρίδες (200 γραμμάρια),
• 100 γραμμάρια τυρί,
• 150 γραμμάρια κονσέρβες ανανά,
• αυγά (3 τεμάχια),
• φύλλα μαρουλιού.

Τα βραστά αυγά ψιλοκόβονται. Οι ανανάδες κόβονται επίσης σε μικρούς κύβους. Οι γαρίδες βράζονται σε αλατισμένο νερό, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης. Το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε μια στρώση από ψιλοκομμένους ανανάδες, αυγά και τυρί στα φύλλα μαρουλιού. Μουλιάζουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Από πάνω τοποθετούνται γαρίδες, ραντίζονται με χυμό λεμονιού και πασπαλίζονται με βότανα. Το πιάτο μπαίνει στο ψυγείο για μερικές ώρες να μουλιάσει.

7. Σαλάτα με μύδια και γαρίδες

Μια πολύ νόστιμη σαλάτα με μύδια και γαρίδες θα αρέσει στους λάτρεις των θαλασσινών.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια γαρίδες και ίδια ποσότητα μύδια,
• 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένο καλαμπόκι,
• 4-5 βραστά αυγά, ένα μπουκάλι λευκό ξηρό κρασί,
• κρεμμύδι και μπαχαρικά.

Το κρασί χύνεται σε τηγάνι, προστίθεται δάφνη, πιπέρι και λίγο αλάτι. Το μείγμα φέρεται σε βρασμό και προετοιμάζεται, προστίθενται καθαρισμένα θαλασσινά. Οι γαρίδες και τα μύδια μαγειρεύονται σάλτσα κρασιούπερίπου 3 λεπτά, μετά το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Τα υπόλοιπα υλικά ψιλοκόβονται και ανακατεύονται με καλαμπόκι και θαλασσινά. Προσθέστε μαγιονέζα στη σαλάτα, μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και γαρνίρετε με βότανα. Ένα πολύ νόστιμο και πικάντικο πιάτο είναι έτοιμο.

8. Θαλασσινή σαλάτα

Συστατικά:

• βραστές γαρίδες - 190 g;
• βραστά αυγά - 5-6 τεμ.
• επεξεργασμένο τυρί - 120 g;
• κόκκινο χαβιάρι - 110 g.
• μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Επεξεργασμένο τυρί και τρία βραστά αυγά στον τρίφτη. Προσθέστε τις γαρίδες, το κόκκινο χαβιάρι, τη μαγιονέζα και ανακατέψτε.

9. Φασόλια σε κονσέρβα με γαρίδες

Μια πολύ εύκολη σαλάτα με γαρίδες και φασόλια θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ήσυχο οικογενειακό δείπνο. Παρά τη μικρή λίστα συστατικών, η σαλάτα αποδεικνύεται αρκετά χορταστική, αλλά ταυτόχρονα διαιτητική.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• 1. Κονσερβοποιημένα φασόλια– 400 γραμμάρια.
• 2. Γαρίδες – 200 γρ.
• 3. Λεμόνι – 1 τεμάχιο.
• 4. Σκόρδο – 1 σκελίδα.
• 5. Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• 6. Κρεμμύδια – 1 μεσαίου μεγέθους κεφάλι.
• 7. Επιτραπέζια μουστάρδα – 1 κουτ.
• 8. Ελαιόλαδο – 50 ml.
• 9. Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά και καρυκεύματα για γεύση.
• 10. Φρέσκος άνηθος ή μαϊντανός - για γεύση.

Πως να προετοιμαστείς:

1 . Τα φασόλια πρέπει να λαμβάνονται δικός χυμός, καλύτερα να είναι λευκό. Ανοίξτε λοιπόν το βάζο με τα φασόλια και στραγγίστε τα υγρά. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Πλένουμε τα πράσινα κρεμμύδια και τα φρέσκα μυρωδικά κάτω από τρεχούμενο νερό, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το ξεπλένουμε και το περνάμε από πρέσα σκόρδου. Πλένουμε το λεμόνι με τρεχούμενο νερό, το περιχύνουμε με βραστό νερό και στύβουμε το ζουμί.

2 . Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, βάλτε τη φωτιά και αφήστε να πάρει μια βράση. Τοποθετήστε τις γαρίδες σε βραστό νερό, περιμένετε μέχρι να επιπλεύσει στην επιφάνεια και μαγειρέψτε για άλλα τρία λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε τις γαρίδες από το τηγάνι, κρυώστε και αφαιρέστε από το κέλυφος. Πασπαλίστε τις καθαρισμένες γαρίδες με χυμό λεμονιού.

3 . Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τα φασόλια, τις γαρίδες, τα κρεμμύδια και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, προσθέστε αλάτι στη γεύση και ανακατέψτε. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά κατά βούληση, ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύσταση. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing που προκύπτει και τη βάζουμε στο ψυγείο για σαράντα λεπτά.

10. Γιορτινή λιχουδιά

Το κόκκινο χαβιάρι είναι μια λιχουδιά που οι νοικοκυρές αγοράζουν συνήθως μόνο για την Πρωτοχρονιά και μετά μόνο ένα βάζο με έκπτωση. Κάποιοι φτιάχνουν σάντουιτς με βούτυρο με αυτό, ενώ άλλοι το βάζουν σε σαλάτες. Είναι αρκετά αλμυρό, οπότε δίνει μια ασυνήθιστη γεύση σε μια σαλάτα χωρίς αλάτι.

Πρέπει επίσης να πάρετε το σωστό καλαμάρι (ελάχιστο πάγο στη σακούλα, μέτριο σχήμα και με ελάχιστη ζημιά).

Συστατικά:

• 500 γρ καλαμάρι βραστό
• 400 γραμμάρια καβουριών
• Βραστά ασπράδια από 6 αυγά
• 250 γρ τυρί
• 140 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι
• 150 γρ γαρίδες
• Μαγιονέζα.

Τρόπος παρασκευής της σαλάτας: Κόβουμε τα ξυλάκια σουρίμι κατά μήκος σε μικρές λωρίδες. Κόβουμε και τα ασπράδια κατά μήκος σε λωρίδες. Ψιλοκόψτε το κρέας της γαρίδας. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα βάζο κόκκινο χαβιάρι και σάλτσα μαγιονέζας.

11. Ελαφριά σαλάτα “Tenderness”

Τα θαλασσινά με φρούτα θεωρούνταν πάντα ένας από τους επιτυχημένους, γευστικούς συνδυασμούς. Αυτό ισχύει και για την παρουσιαζόμενη συνταγή για σαλάτα με γαρίδες και μήλα. Το πιάτο βγαίνει νόστιμο, όμορφο και ελαφρύ. Απαιτούμενα συστατικά:

• αποφλοιωμένες γαρίδες - 500 g;
• σέλινο - 160 g;
• μήλο - 1 τεμ.;
• σπόροι ροδιού - 100 g;
• χυμό από ένα λεμόνι?
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.
• μαϊντανός ψιλοκομμένος - 3 κουταλιές της σούπας.

Ετοιμάζοντας μια νόστιμη γαριδοσαλάτα βήμα προς βήμα:

• Βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Είναι απαραίτητο να βράσουμε τις γαρίδες μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα. Στραγγίζουμε το νερό, κρυώνουμε τα θαλασσινά, κόβουμε σταυρωτά σε τρία μέρη.
• Κόβουμε το μήλο στα τέσσερα και μετά σε λεπτές φέτες. Μεταφέρετε σε μια σαλατιέρα και περιχύστε με το χυμό μισού λεμονιού.
• Χτυπάμε σε ένα μπολ τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
• Προσθέστε γαρίδες, ψιλοκομμένο σέλινο και dressing λεμονιού στα μήλα στη σαλατιέρα. Ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με τους σπόρους του ροδιού.

12. Σαλάτα με γαρίδες και καλαμπόκι: συνταγή βίντεο

Μη χάσετε ενδιαφέροντα νέα στις φωτογραφίες:

• 
  
  Πού θα βρείτε τα απαραίτητα ανταλλακτικά για οικιακές συσκευές
• 
  12 ιδέες για DIY πρωτοχρονιάτικες γιρλάντες