Firebird σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια μελιού: συνταγές από έμπειρους σεφ. Σαλάτα “Firebird” με κοτόπουλο και μανιτάρια τουρσί Από τι να μαγειρέψετε

• φιλέτο στήθος κοτόπουλου– 1 τεμ. (150-200 g);
• μανιτάρια τουρσί μελιού - 100-150 g.
• καρότα - 1 τεμ. (μέτρια μεγάλο)
• κρεμμύδια– 1 τεμ. μεσαίου μεγέθους?
• πατάτες - 4-5 μικροί κόνδυλοι.
• φρέσκος άνηθος - πολλά κλαδάκια.
• σάλτσα σόγιας - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - όσο χρειάζεται.
• άοσμο ηλιέλαιο - για τηγάνισμα κρεμμυδιών.
• αλεύρι σίτου - για το πανάρισμα των κρεμμυδιών (προαιρετικά).

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα Firebird με μανιτάρια μελιού και κοτόπουλο

Αφήνουμε τις πατάτες να βράσουν στη φλούδα τους. Αν οι πατάτες είναι «παλιές» και έχουν πολλές φθορές, καλύτερα να τις ξεφλουδίσετε και να τις ψήσετε χωρίς το «τζάκετ». Μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά αφού βράσει το νερό στο τηγάνι.

Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να γίνει. Για να το κάνετε αυτό, βράζετε 2-3 λίτρα πόσιμο νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας αν θέλετε φύλλο δάφνηςκαι κόκκους πιπεριού. Πέτα το εκεί φιλέτο κοτόπουλου, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά αφού το νερό αρχίσει να βράζει ξανά. Δεν χρειάζεται να αλατίσουμε το κοτόπουλο γιατί θα μαριναριστεί με σάλτσα σόγιας.

Βγάζουμε το φιλέτο, βρασμένο μέχρι να γίνει, από το ζωμό και το τοποθετούμε σε πιατέλα, περιμένουμε μέχρι να κρυώσει τελείως το κρέας. Κόβουμε το κρυωμένο κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.

Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα μπολ και το ρίχνουμε σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε. Αφήνουμε να καθίσει για 10-15 λεπτά όσο είναι έτοιμα τα υπόλοιπα υλικά.

Ελέγξτε την ετοιμότητα των πατατών με ένα πιρούνι τρυπώντας τον μεγαλύτερο κόνδυλο: τα δόντια πρέπει να μπουν χωρίς προσπάθεια. Αποσύρουμε τις πατάτες από τη φωτιά, στραγγίζουμε το βραστό νερό και προσθέτουμε κρύο νερό. Αφού κρυώσουν οι πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε (αν χρειάζεται) και τις κόβουμε σε προσεγμένους κύβους.

Τα καρότα τοποθετούνται ωμά σε αυτή τη σαλάτα. Τα καθαρισμένα και πλυμένα καρότα πρέπει απλώς να είναι τριμμένα χοντρό τρίφτη.

Τοποθετήστε τα προηγουμένως προετοιμασμένα συστατικά της σαλάτας σε ένα βαθύ μπολ κατάλληλου μεγέθους: πατάτες, κοτόπουλο, καρότα και μανιτάρια τουρσί. Στραγγίζουμε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, ξεπλένουμε τη μαρινάδα και περιμένουμε να στραγγίξουν τα υγρά.

Προσθέστε μερικές κουταλιές μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος ανακατεμένη με μουστάρδα.

Ανακατεύουμε τη σαλάτα, δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε στη γεύση με αλάτι (αν χρειάζεται).

Το μόνο που μένει είναι να προετοιμαστούν τα διακοσμητικά στοιχεία. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μέτρια χοντρές ροδέλες.

Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, αν θέλετε, μπορείτε πρώτα να κυλήσετε σε αλεύρι - αυτό θα βοηθήσει τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού να διατηρήσουν το σχήμα τους καλύτερα. Τοποθετήστε το έτοιμο κρεμμύδι σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσει το περιττό λάδι.

Γαρνίρουμε τη σαλάτα με ψιλοκομμένο άνηθο και τηγανητά κρεμμύδια.

Σαλάτα "Firebird" είναι πρωτότυπο πιάτομε εξαίσια γεύση, που θα γίνει άξια διακόσμηση γιορτινό τραπέζι. Δεν υπάρχουν γκουρμέ προϊόντα στο ορεκτικό, όλα τα υλικά είναι απλά και οικονομικά. Αλλά είναι ακριβώς αυτός ο συνδυασμός που κάνει τη γεύση της σαλάτας ξεχωριστή. Στο σημερινό άρθρο θα αποκαλύψουμε καλύτερες συνταγέςετοιμάζοντας μια υπέροχη σαλάτα.

Firebird σαλάτα: παραδοσιακή συνταγή

Αν μιλάμε για ένα παραδοσιακό σνακ, τότε είναι απαραίτητο να προσθέσουμε βραστό φιλέτοκοτόπουλο και μανιτάρια τουρσί. Οι ειδικοί στη μαγειρική συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια μελιού, αλλά εάν δεν είναι διαθέσιμα, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια μανιτάρια στο ορεκτικό σας.

Τα καρότα κορεατικού στιλ θα προσθέσουν πικάντικες νότες γεύσης και πρόσθετο ζουμερό στο πιάτο. Η περιγραφόμενη σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις ή αναμειγνύεται σε μια κοινή σαλατιέρα. Φυσικά, για να στολίσετε το γιορτινό τραπέζι θα πρέπει να δουλέψετε σκληρά και να διακοσμήσετε τη σαλάτα σε σχήμα πυροπουλιού.

Χημική ένωση:

• 1 τεμάχιο φιλέτο κοτόπουλο?
• 0,2 κιλά μανιτάρια μελιού τουρσί.
• ½ κονσέρβα γλυκού καλαμποκιού.
• 0,2 κιλά κορεάτικα καρότα.
• ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια?
• ελιές και κέτσαπ - για διακόσμηση.
• 1 καρότο?
• 150 ml μαγιονέζα;
• 1 αυγό κοτόπουλου.

Παρασκευή:

Μια άλλη υπέροχη επιλογή σνακ

Η σαλάτα Firebird με κοτόπουλο δεν παρασκευάζεται μόνο σε στρώσεις. Οι λάτρεις των ασυνήθιστων σνακ θα εκτιμήσουν τη γεύση αυτής της σαλάτας. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε φιλέτο κοτόπουλου. Πάρτε ένα ζαμπόν ή ένα μπούτι. Το ορεκτικό θα αποκτήσει τελείως διαφορετική γεύση αν, αντί για βραστό κρέας κοτόπουλουπροσθέστε καπνιστό προϊόν.

Χημική ένωση:

• 3 τεμ. μπουτάκια κοτόπουλου?
• 0,2 κιλά κορεάτικα καρότα.
• 4 πατάτες?
• 100 g κρεμμύδια?
• 150 ml μαγιονέζα;
• 250 g μανιτάρια τουρσί?
• 1-2 τεμ. σκελίδες σκόρδο?
• 50 g αλεύρι σίτου;
• 0,2 λίτρα εξευγενισμένου ηλιέλαιου.
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Για τους λάτρεις των αλμυρών πιάτων

Η σαλάτα Firebird με μανιτάρια μελιού, όπως έχετε ήδη δει, ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Για μια διαφορετική γεύση, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγη σάλτσα σόγιας και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα εντελώς νέο πιάτο σνακ με πικάντικη γεύση.

Σημείωμα! Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια τουρσί. Μπορείτε να τηγανίσετε φρέσκα μανιτάρια ή μανιτάρια μελιού. Τα κατεψυγμένα μανιτάρια δεν θα χαλάσουν τη γεύση του πιάτου. Απλά πρώτα τα βράζετε σε αλατισμένο νερό.

Χημική ένωση:

• 200 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 200 g πατάτες?
• 100 γραμμάρια καρότα?
• 100 g μανιτάρια τουρσί?
• ένα κρεμμύδι?
• αλάτι, μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας για γεύση.
• ένα μάτσο πράσινο.

Παρασκευή:

1. Ετοιμάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου με τον συνηθισμένο τρόπο.
2. Μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνει.
3. Ψύξτε το βρασμένο κρέας πουλερικών και κόψτε σε μικρούς κύβους.
4. Τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ και περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας.
5. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη για ένα τέταρτο να μουλιάσει.
6. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους πατάτας και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
7. Τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε κύβους. Κουτί πατάτες βραστέςτρίψτε ή ψιλοκόψτε χρησιμοποιώντας ένα ειδικό πλέγμα.
8. Καθαρίζουμε τη ρίζα του καρότου, ξεπλένουμε και τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.
9. Τοποθετούμε τα μανιτάρια τουρσί σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό.
10. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες.
11. Το ίδιο με το προηγούμενη συνταγή, πανάρετε το κρεμμύδι σε αλεύρι και τηγανίζετε σε μεγάλη ποσότητα ραφιναρισμένου ηλιελαίου μέχρι να εμφανιστεί μια κεχριμπαρένια κρούστα.
12. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα με εξαίρεση τα χόρτα και τα τηγανητά κρεμμύδια.
13. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε.
14. Τοποθετήστε κλαδάκια μυρωδικών και ροδέλες κρεμμυδιού από πάνω.

Μια υπέροχα όμορφη, νόστιμη και χορταστική κρεατοσαλάτα που θα ευχαριστήσει τόσο το σπίτι όσο και τους καλεσμένους! Θα γίνει πραγματικός στολισμός του γιορτινού τραπεζιού, αφού παρασκευάζεται σε σχήμα πυροπουλιού. Η προετοιμασία της σαλάτας δεν απαιτεί πολύ χρόνο και ουσιαστικά δεν απαιτεί προσπάθεια, αλλά σας εγγυάται φιλοφρονήσεις από τους καλεσμένους και την οικογένεια!

Συνταγή σαλάτας Firebird

Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και βράστε μέχρι να ψηθεί. Κόβουμε σε μικρούς κύβους, αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα σόγιας για γεύση και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά. Βράζουμε τους κόνδυλους της πατάτας, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ξεπλύνετε τα ωμά καρότα (2-3 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος) με νερό και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους όσο το δυνατόν πιο λεπτές, το ξεπλένουμε με ζεστό νερό και το στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Αφαιρούμε τους σπόρους από το ρόδι. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά, αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα πιάτο στο οποίο θα σερβίρετε τη σαλάτα.

Τακτοποιώντας έτσι τη σαλάτα θα δημιουργήσετε ένα λαμπερό εορταστικό πιάτο Λειάνετε την επιφάνεια, αλείφετε προσεκτικά με μαγιονέζα. Για να διακοσμήσετε τη σαλάτα, κόψτε ένα καρότο σε μακριές λεπτές λωρίδες, ψιλοκόψτε ή τρίψτε ένα αγγούρι, κόψτε τις ελιές σε λεπτές ροδέλες. Λυγίστε τις λωρίδες καρότου σε ένα τόξο και απλώστε τις σαν βεντάλια - έτσι ώστε να έχετε την ουρά ενός πτηνού.

Βάζουμε ένα τριμμένο αγγούρι στη μέση κάθε φτερού και γαρνίρουμε με μια ελιά με σπόρους ροδιού. Από τριμμένο τυρί σχηματίζουμε το σώμα και το κεφάλι ενός πουλιού, από ωμά καρότακόψτε το στέμμα. Φτιάχνουμε ράμφος, πόδια και μάτια από ελιές. Πασπαλίζουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο γύρω από το νεραϊδολιβάδι και αφήνουμε να μουλιάσει για 20 λεπτά.

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν διευκρινίζεται

Η σαλάτα "Firebird" με μανιτάρια μελιού και κοτόπουλο που παρουσιάζεται στην προσοχή σας όχι μόνο θα σας ενθουσιάσει με μια υπέροχη και πλούσια γεύση, αλλά θα γίνει και διακοσμητικό για το γιορτινό σας τραπέζι. Όπως θα δείτε από αυτή τη συνταγή με μια φωτογραφία, η προετοιμασία αυτής της σαλάτας είναι αρκετά απλή, αλλά ταυτόχρονα φαίνεται πρωτότυπη και ασυνήθιστη, πολύ φωτεινή και ορεκτική. Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε ως ντρέσινγκ τόσο για αυτήν όσο και για άλλες σαλάτες.





- φιλέτο κοτόπουλου - 150 γρ.
- μανιτάρια τουρσί - 100 g,
- πατάτες - 150 g,
- Κορεάτικα καρότα - 100-150 g,
- μαγιονέζα - 50-100 g,
- σκληρό τυρί - 100 g,
- αυγά - 3 τεμ.,
- κρεμμύδι για γεύση?
- χόρτα για γεύση.
- σάλτσα σόγιας για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Πρώτα πρέπει να βράσετε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να ψηθεί για 20-30 λεπτά, κομμένο σε μικρά κομμάτια,




Πασπαλίζω κομμάτια κοτόπουλουσάλτσα σόγιας και αφήστε να μουλιάσει,




Στη συνέχεια, βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.






Πλένουμε τα μανιτάρια τουρσί, δεν είναι απαραίτητο να ψιλοκόψουμε τα μανιτάρια, καθώς είναι μικρά,




Στη συνέχεια πρέπει να το αλέσετε λίγο Κορεάτικα καρότα. Αφήνουμε ένα μικρό μέρος από τα καρότα για διακόσμηση,




Τρία τυριά σε χοντρό τρίφτη, αφήνοντας επίσης ένα μικρό κομμάτι για διακόσμηση,






Ξεφλουδίζουμε τα προβρασμένα αυγά και χωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο, τρίβουμε τα ασπράδια στον χοντρό τρίφτη, αφήνουμε τον κρόκο να διακοσμήσει τη σαλάτα μας,
Στη συνέχεια, αρχίζουμε να απλώνουμε τη σαλάτα μας σε στρώσεις:




Τοποθετήστε τις πατάτες ως πρώτη στρώση




Στη συνέχεια, απλώστε το φιλέτο κοτόπουλο εμποτισμένο με σάλτσα σόγιας,




Λιπάνετε με μαγιονέζα,






Στη συνέχεια, απλώστε τα ψιλοκομμένα κορεάτικα καρότα,




Λιπάνετε με μαγιονέζα,




Το επόμενο στρώμα είναι τυρί,




Αλείφουμε επίσης τη στρώση του τυριού με μαγιονέζα,






Στη συνέχεια, απλώστε τα μανιτάρια τουρσί,




Καλύπτουμε τη σαλάτα με τριμμένο βραστό ασπράδι και αλείφουμε με μαγιονέζα.
Στη συνέχεια, πρέπει να διακοσμήσετε τη σαλάτα σε σχήμα πυροπουλιού. Σχηματίζουμε μια ουρά από μακριές λωρίδες καρότων, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα μέσα. Από το υπόλοιπο τυρί κόβουμε το ίδιο το πουλί. Οι τριμμένοι κρόκοι δίνουν στη σαλάτα μια τελειωμένη εμφάνιση.
Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο και την αφήνουμε να βράσει για 30-60 λεπτά.




Καλή όρεξη!
Δοκιμάστε επίσης πολύ νόστιμο και όμορφο