Συνταγή για ρολό σε πλαστικό μπουκάλι. Ζαμπόν κοτόπουλου σε πλαστικό μπουκάλι. Τα οφέλη και οι βλάβες του πιάτου

Τι πιο νόστιμο από το σπιτικό ζαμπόν; Κρέας υψηλής ποιότητας χωρίς ενισχυτικά γεύσης, χρωστικές ή γλυκαντικές ουσίες. Δεν υπάρχουν μυστικά και ελάχιστες θερμίδες: ξέρετε ακριβώς από τι αποτελείται!

Ιδανικό για πρωινό: μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για σάντουιτς, σάντουιτς ή μπορείτε να το φάτε έτσι ακριβώς. Πολύ νόστιμο και υγιεινό, και επίσης ιδανικό για σνακ τόσο για παιδιά όσο και για μεγάλους.

Η συνταγή μας παράγει ζαμπόν κοτόπουλου με την τέλεια υφή που μπορεί εύκολα να κοπεί σε λεπτά κομμάτια.

Μαγείρεμα στο σπίτι

Έτσι, πολλοί στον σύγχρονο κόσμο προσπαθούν να επιστρέψουν στις «ρίζες» και να προετοιμάσουν μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα στο σπίτι. Εμείς, Broad Bone, είμαστε γενικά όλοι για αυτό! Είναι μεγάλη ενασχόληση και καλός τρόποςελέγξτε τη διατροφή σας.

Δεν είμαστε από αυτούς που λιποθυμούν στη θέα ενός κύβου κοτόπουλου Maggi και της σύνθεσής του, αλλά και πάλι μερικές φορές κοιτάμε τα προϊόντα κρέατος με καχυποψία. Έτσι, ειδικά για εσάς, αποφασίσαμε να σας αποκαλύψουμε μυστική συνταγή νόστιμο ρολόμε ζελατίνη!

Είμαστε σίγουροι ότι η οικογένειά σας θα δεχτεί ευχαρίστως αυτήν την αντικατάσταση για το συνηθισμένο λουκάνικο. Πώς να ετοιμάσετε το πιάτο;

Συνταγή με φωτογραφία

Λοιπόν, εδώ είναι μια λεπτομερής βήμα προς βήμα συνταγήρολό κοτόπουλο με ζελατίνη σε κανονικό πλαστικό μπουκάλι!

Τι είναι καλό με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος: το ρολό είναι πολύ βολικό στη χρήση στην καθημερινή ζωή - κόβεται σαν λουκάνικο σε κύκλους, αλλά φαίνεται επίσης πολύ κομψό και ασυνήθιστο! Και εσύ ο ίδιος ξέρεις ότι ακόμη και σε μια δίαιτα πρέπει να τρως ποικίλα, νόστιμα και όμορφα - όποιος θέλει να πνιγεί από γλοιώδη, γκρίζα πλιγούρι βρώμης που μοιάζει με βραστό kombucha?

Κλασσικός

Πιάτα KBJU χωρίς πρόσθετα ανά 100 g: 147,8 kcal, 14,2 g. πρωτεΐνη, 10 γρ. λιπαρά, 0,1 γρ. υδατάνθρακες. Το έτοιμο ρολό μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 4 ημέρες.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο (μπορείτε να πάρετε είτε μόνο κοτόπουλο είτε φιλέτο (αν σας αρέσουν τα άπαχα ρολά) - 1 τεμ.
• Ζελατίνη - 30 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι και καρυκεύματα - για γεύση.

Πώς να κάνετε:

Έτσι αποδεικνύεται σε τελική μορφή:

Επίσης, το ρολό κοτόπουλου σε μπουκάλι στο σπίτι μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορα πρόσθετα: ξηρούς καρπούς (όπως στην περίπτωσή μας), λαχανικά, μπιζέλια ή καλαμπόκι, καθώς και βότανα και ακόμη και άλλα κρέατα - η ουσία της προετοιμασίας είναι η ίδια!

Με μανιτάρια

KBJU ανά 100 g: 238 kcal, 17,8 g, πρωτεΐνες, 18,3 g. λιπαρά, 1,1 γρ. υδατάνθρακες.

Συστατικά:

• τρία πόδια κοτόπουλου?
• 180 γρ. μανιτάρια?
• 1 κρεμμύδι?
• 35 γρ. ζελατίνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου με μπαχαρικά και αλάτι. Η συμβουλή μας: βάλτε τα μπούτια σε κρύο νερό, αφήστε τα να βράσουν, σιγοβράστε το κρέας για 3 λεπτά σε δυνατή φωτιά και στραγγίστε τον ζωμό που προκύπτει.

Ξεπλύνετε το κρέας, πάρτε φρέσκο ​​νερό και "μετατρέψτε" το σε ένα πλήρες ζωμό. Όταν ψηθεί τελείως το κοτόπουλο, κρυώστε και αφαιρέστε το κρέας από τα κόκαλα. Μην στραγγίζετε τον ζωμό!

Επίσης ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα τσιγαρίζουμε μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό.

Ρίχνουμε τη ζελατίνη με ζεστό ζωμό και ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η σκόνη.

Ανακατεύουμε το κρέας με τα μανιτάρια, τα μπαχαρικά και το ζωμό. Παίρνουμε ένα πλαστικό μπουκάλι χωρίς λαιμό, βάζουμε τη σύνθεση που προκύπτει και το αφήνουμε στο ψυγείο για 5 ώρες.

Αφού σκληρύνει, κόβουμε προσεκτικά το δοχείο και μεταφέρουμε το ορεκτικό σε ένα όμορφο πιάτο.

Διαιτητικό με λαχανικά και στήθος

KBJU ανά 100 g: 100 kcal, 21 g, πρωτεΐνες, 1,2 g. λιπαρά, 1,1 γρ. υδατάνθρακες.

Συστατικά:

• 1 κιλό. φιλέτο κοτόπουλο?
• 0,5 κρεμμύδια?
• μισή κόκκινη πιπεριά?
• 650 ml. ζωμός;
• 30 γρ. ζελατίνη?
• βότανα + καρυκεύματα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Φιλέτο κοτόπουλουΒράστε σε αλατισμένο νερό για περισσότερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε φύλλο δάφνης και μπαχάρι. Και πάλι, είναι καλύτερα με το "δεύτερο ζωμό". Κόψτε το έτοιμο κρέας σε μικρά κομμάτια.

Ψιλοκόψτε την πιπεριά και το κρεμμύδι και τηγανίστε ελαφρά σε μια μικρή ποσότητα μη επεξεργασμένου φυτικού ελαίου (0,5 κουταλάκι του γλυκού). Το βάζουμε πάνω στο κρέας.

Παίρνετε τυχόν χόρτα, τα ψιλοκόβετε και τα προσθέτετε στα υπόλοιπα υλικά.

Ζεσταίνουμε τον ζωμό, αραιώνουμε μέσα τη ζελατίνη και μόλις διαλυθούν οι κόκκοι, τον ρίχνουμε στο κρέας και τα λαχανικά. Προσθέστε τυχόν καρυκεύματα και ανακατέψτε.

Κόβουμε το λαιμό ενός πλαστικού μπουκαλιού, το γεμίζουμε σφιχτά με μείγμα κρέατος και λαχανικών και το τοποθετούμε σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 5 ή καλύτερα 8 ώρες.

Με ξηρούς καρπούς

Η προετοιμασία είναι απολύτως ίδια με το κλασικό ρολό χωρίς πρόσθετα. Απλά πρέπει να προσθέσετε ελαφρώς τηγανισμένο σε ραφιναρισμένο φυτικό λάδι 100 γρ. καρύδια σε ένα μπουκάλι με το υγρό ρολό και ανακινήστε καλά. Voila :)

Lifehacks για μαγείρεμα

Αυτό το απλό αλλά πολύ όμορφο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί και τις γιορτές: χάρη στην ασυνήθιστη, ορεκτική εμφάνισή του, το ορεκτικό θα τραβήξει την προσοχή όλων στο τραπέζι. Ωστόσο, παρά την απλότητά του, η προετοιμασία ρολού κοτόπουλου εξακολουθεί να απαιτεί συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες:

Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε το κρέας σε ήδη καρυκευμένο, αλατισμένο νερό, διαφορετικά θα βγει ήπιο,

για να είναι το ρολό ομοιόμορφα όμορφο, πρέπει να τα ανακατέψετε σε ένα μπολ πριν τοποθετήσετε τα συστατικά στο μπουκάλι, κατανέμοντας προσεκτικά τη μάζα ζελατίνης μεταξύ όλων των προϊόντων,

χρησιμοποιήστε ενεργά καλαμπόκι για να διακοσμήσετε το πιάτο, πράσινα μπιζέλια, ντομάτες και άλλα λαχανικά, βότανα,

Ρολό κοτόπουλουσε μπουκάλι (με ζελατίνη) παρασκευάζεται πολύ εύκολα και απλά από συνηθισμένα μπουτάκια κοτόπουλου. Το φιλέτο δεν είναι κατάλληλο για τη δημιουργία ενός πιάτου σύμφωνα με αυτή τη συνταγή - είναι πολύ στεγνό και το ρολό δεν θα έχει ζουμερή γεύση. Η ιδανική επιλογή είναι να βράσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο και να δημιουργήσετε ένα ρολό από αυτό.

Το μόνο μειονέκτημα του πιάτου είναι η ανάγκη να το διατηρήσουμε στο κρύο για τουλάχιστον 4-5 ώρες ώστε ο ζωμός με τη ζελατίνη να σκληρύνει εντελώς. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στα υλικά αρακά, καλαμπόκι, ελιές, βραστά καρότα κ.λπ., αλλά σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα κλασικό ρολό κοτόπουλου με ζελατίνη σε πλαστικό μπουκάλι, οπότε θα αρκεστούμε σε ελάχιστα υλικά.

Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να αποθηκεύσετε το ρολό για όχι περισσότερο από 3-4 ημέρες στο ψυγείο, κόβοντάς το σε κύκλους, όπως το λουκάνικο, και σερβίροντάς το με φέτες άσπρο ψωμί ή σίκαλη.

Λοιπόν, ας ετοιμάσουμε τα πάντα απαραίτητα συστατικάκαι αρχίζουμε να μαγειρεύουμε! Πλύνετε τα μπούτια κοτόπουλου για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά στο νερό.

Τα τοποθετούμε σε ένα καζάνι, προσθέτουμε αλάτι, φύλλα δάφνης, κόκκους μαύρου πιπεριού ή μείγμα πιπεριών, γεμίζουμε με χλιαρό νερό και τοποθετούμε το δοχείο με το περιεχόμενο στο μάτι της κουζίνας. Αφήστε να πάρει βράση, αφαιρέστε τυχόν βρώμικο αφρό και συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά για περίπου 30-40 λεπτά.

Μετά από αυτό, αφαιρέστε το βρασμένο μπουτάκια κοτόπουλουσε πιατέλα και αφήνουμε να κρυώσει λίγο για να μην ζεματίσουμε τα χέρια μας.

Ας αποσυναρμολογήσουμε τα πόδια σε κρέας και κόκαλα - αφαιρέστε τα τελευταία, δεν θα τα χρειαζόμαστε πλέον στη συνταγή.

Στραγγίζουμε τον ζωμό κοτόπουλου από ένα σουρωτήρι όσο είναι ζεστός και προσθέτουμε ζελατίνη. Ανακατεύουμε για ένα λεπτό και αφήνουμε να φουσκώσει για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε ξανά μέχρι να διαλυθεί τελείως.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μπουκάλι με φαρδύ λαιμό.

Ρίξτε λίγο κρυωμένο ζωμό κόταςμε ζελατίνη σε ένα μπουκάλι και ανακατεύουμε. Το βάζετε στο ψυγείο ή το βάζετε στο κρύο για περίπου 4-6 ώρες ή ακόμα καλύτερα αφήστε το όλο το βράδυ. Συνιστώ να μην προσθέτετε ζωμό στο χείλος του μπουκαλιού για να έχετε χώρο να το τρυπήσετε με μαχαίρι ή ψαλίδι.

Μόλις σκληρύνει το ρολό, θα σπάσουμε το μπουκάλι σε ελεύθερο χώρο, θα κόψουμε το λαιμό από αυτό και θα το κόψουμε κάθετα, ελευθερώνοντας το ρολό.

Όπως βλέπετε, τα εμφιαλωμένα ρολά ζελατίνης κοτόπουλου πέτυχαν! Ας το κόψουμε σε μεγάλες φέτες.

Ας σερβίρουμε το ρολό κοτόπουλου σε φέτες στο τραπέζι για γεύση, γαρνιρισμένο με φρέσκα μυρωδικά και καυτερές, πικάντικες σάλτσες.

Αυτό το σπιτικό αλάτι είναι πολύ πιο νόστιμο από το αντίστοιχο του καταστήματος, και το πιο σημαντικό, ξέρετε από τι φτιάχνεται ρολό κοτόπουλου σε μπουκάλι

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 1,3-1,5 κιλά κρέας κοτόπουλου(φιλέτο, μπαστούνια)
• 100 γρ καρύδια ξεφλουδισμένα
• 30 γρ ζελατίνη
• 2 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι, μπαχαρικά για γεύση

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Κόβουμε το κρέας του κοτόπουλου σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με χυτοσίδηρο ή με χοντρό τοίχωμα. Χωρίς να προσθέσετε λάδι, σκεπάζετε με ένα καπάκι και αρχίζετε να σιγοβράζετε το κοτόπουλο σε χαμηλή φωτιά. δικός χυμός. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά. Η διαδικασία σιγοβρασμού θα διαρκέσει 35-45 λεπτά.

Διαλύουμε τη ζελατίνη σε χλιαρό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Μετά το βράσιμο, ρίξτε τον ζωμό που προκύπτει σε ένα ξεχωριστό μπολ. Αφήνουμε το κρέας να κρυώσει και μετά χωρίζουμε από τα κόκαλα, αν υπάρχουν.

Ανακατεύουμε τη διαλυμένη ζελατίνη με το ζωμό. Τηγανίζετε ελαφρά τους ξηρούς καρπούς σε στεγνό τηγάνι και τους χωρίζετε με τρόπο που σας βολεύει.

Προσθέτουμε στο κρέας ξηρούς καρπούς και σκόρδο περασμένα από πρέσα, ρυθμίζουμε τη γεύση προσθέτοντας αλάτι και μπαχαρικά, περιχύνουμε με ζωμό με ζελατίνη. Αφήνουμε να κρυώσει.

Πάρτε ένα καθαρό πλαστικό μπουκάλι, κόψτε το λαιμό και γεμίστε το με το μείγμα που έχει κρυώσει εντελώς. Τοποθετήστε το μπουκάλι στο ψυγείο για αρκετές ώρες (μέχρι να σκληρύνει τελείως το ρολό). Όταν το ρολό σκληρύνει, αφαιρέστε το κόβοντας προσεκτικά το μπουκάλι.

Η συνταγή μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας τηγανητά κρεμμύδια, καρότα και κονσερβοποιημένο καλαμπόκιή αρακά ή καλαμπόκι, καθώς και αντικατάσταση του κοτόπουλου με μοσχάρι ή χοιρινό (σε αυτή την περίπτωση θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να σιγοβράσει). Βοηθήστε τον εαυτό σας!

Μην ανησυχείτε, το μπουκάλι είναι για σπιτικό λουκάνικοΔεν είναι γυαλί που χρησιμοποιείται, αλλά πλαστικό.

Αυτό που είχε τόσες πολλές διαφορετικές χρήσεις κατά τη διάρκεια της ύπαρξής του που είναι απλά αδύνατο να μετρηθεί.

Ένας τρόπος για να ετοιμάσετε το λουκάνικο στο σπίτι είναι το λουκάνικο σε πλαστικό μπουκάλι.

Θα ήθελα να πω αμέσως ότι το μαγείρεμα λουκάνικου σε πλαστικό μπουκάλι δεν είναι μόνο περιττό, αλλά και επιβλαβές. Το "λουκάνικο" χύνεται σε αυτό ήδη έτοιμο.

Υπάρχουν δύο επιλογές για την προετοιμασία τέτοιων προϊόντων: χορτοφαγικό και κρέας. Διαφέρουν στη συνταγή για την παρασκευή κιμά και, κατά συνέπεια, στη σύνθεση.

Εάν στην πρώτη περίπτωση η πάχυνση του "λουκάνικου" οφείλεται στο άμυλο που περιέχεται στα μπιζέλια ή τα δημητριακά, τότε η δεύτερη επιλογή βασίζεται σε ζελατίνη και ζωμό οστών, όπως το ζελέ, αλλά αρκετά ισχυρό.

Έτσι, για το εμφιαλωμένο λουκάνικο πρέπει να γεμίσετε ένα πλαστικό δοχείο μισού λίτρου ή λίτρου με κιμά λαχανικών ή ψιλοκομμένο βραστό κρέαςκαι πηχτός ζωμός με ζελατίνη διαλυμένη μέσα.

Στη συνέχεια, πρέπει απλώς να κόψετε το μπουκάλι και να βγάλετε το προϊόν του λουκάνικου.

Κόψτε τα στελέχη του μπουκαλιού ως κόστος παραγωγής και φάτε τα μόνοι σας. Καλή όρεξη!

Λουκάνικο ζελατίνης σε πλαστικό μπουκάλι

Και εδώ είναι η ίδια η συνταγή, σχεδιασμένη για ένα κιλό λουκάνικο:

• 2 μπουτάκια κοτόπουλου
• 15 γρ ζελατίνη (μεγάλη συσκευασία)
• 250 ml ζωμός
• 0,5 κουτ άλας
• 0,5 κουτ πάπρικα
• 2-3 φύλλα δάφνης
• 0,25 κουτ κόκκινο χρώμα τροφίμων
• 0,5 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 2-3 σκελίδες σκόρδο
• Πλαστικό μπουκάλι 1 λίτρου

Συνταγή για λουκάνικο σε πλαστικό μπουκάλι με ζελατίνη:

1. Πλένουμε τα πόδια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε αλάτι στο τηγάνι και προσθέτουμε φύλλο δάφνης. Ρίχνουμε σε νερό και ψήνουμε το κρέας για περίπου 40-45 λεπτά.

Για να ψηθούν σωστά, μετά από 20 λεπτά ψησίματος, τρυπήστε το καθένα με ένα μαχαίρι για να βγάλει το αίμα από τη μέση.

2. Βγάλτε το σε ένα μπολ, αφήστε το να κρυώσει και μετά αφαιρέστε τη σάρκα από τα κόκαλα.

3. Ρίξτε 250 ml ζεστού ζωμού σε ξεχωριστό δοχείο και ρίξτε ζελατίνη σε αυτό. Το διαλύουμε για 10-15 λεπτά για να μην μείνουν σβώλοι στο υγρό.

4. Τοποθετήστε το κρυωμένο κρέας κοτόπουλου στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων και αλέστε το.

5. Τοποθετήστε τα καρυκεύματα, το χρώμα και τις ψιλοκομμένες, ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου σε ένα μπολ.

6. Ρίξτε το ζωμό με τη ζελατίνη και χτυπήστε στη μέγιστη ταχύτητα μέχρι όλα τα προϊόντα να γίνουν μια ομοιογενής ροζ μάζα.

Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να δοκιμάσετε τον κιμά και να προσθέσετε τα υλικά που λείπουν.

7. Κόψτε το πάνω μέρος και το λαιμό ενός καθαρού, άδειου πλαστικού μπουκαλιού λίτρων και μεταφέρετε το μείγμα του μαγειρεμένου κρέατος σε αυτό. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 3 ώρες ή καταψύκτηςγια 1 ώρα.

Μετά από αυτό το διάστημα, το λουκάνικο σας θα έχει σκληρύνει. Μπορείτε να το αφαιρέσετε χρησιμοποιώντας ψαλίδι - κόψτε προσεκτικά το μπουκάλι προς τα κάτω από τη μία πλευρά και στη συνέχεια κατά μήκος του πυθμένα μέχρι να αφήσετε το λουκάνικο σε ένα πιάτο.

Το έτοιμο λουκάνικο από το μπουκάλι φαίνεται τόσο ορεκτικό και μυρίζει τόσο νόστιμα που θέλετε να το δοκιμάσετε αμέσως.

Πώς να μαγειρέψετε λουκάνικο σε ένα μπουκάλι

Εάν δεν φοβάστε ότι το πλαστικό θα απελευθερώσει κάποιες επιβλαβείς ουσίες στο λουκάνικο σας όταν ζεσταθεί, τότε δοκιμάστε να μαγειρέψετε βραστό λουκάνικοσε πλαστικό μπουκάλι.

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 250 g
• φιλέτο κοτόπουλου - 250 γρ
• γάλα - 400 ml
• μεγάλο αυγό - 1 τεμ.
• άμυλο - 40 g
• ζάχαρη - 5 g
• σκόρδο 7-8 σκελίδες
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. χωρίς κορυφή
• οποιαδήποτε μπαχαρικά του γούστου σας

Πώς να φτιάξετε βραστό λουκάνικο σε πλαστικό μπουκάλι:

1. Τρίψτε το κρέας στο μπολ του πολυμίξερ, προσθέτοντας σταδιακά όλα τα άλλα προϊόντα.

Ρίξτε το γάλα σε δόσεις και πρώτα κόψτε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια.

2. Αλείφουμε με λάδι κυλινδρικά κομμάτια πλαστικών μπουκαλιών. Απλώνουμε τον κιμά να μην φτάσει στην κορυφή κατά το ένα τέταρτο περίπου του δοχείου.

3. Τυλίξτε καλά το μπουκάλι από όλες τις πλευρές μεμβράνη προσκόλλησηςκαι τοποθετούμε σε κατσαρόλα. Τοποθετήστε ένα ζεστό λαστιχένιο χαλάκι στο κάτω μέρος.

4. Ρίξτε κρύο νερό στο τηγάνι μέχρι να φτάσει μέχρι τη μέση των κυλίνδρων και καλύψτε με ένα καπάκι.

5. Ανάβουμε σε δυνατή φωτιά, μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε και μαγειρεύουμε για 35 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι κύλινδροι καταλήγουν στα πλάγια και θα συνεχίσουν να ψήνονται με αυτόν τον τρόπο.

Αφού κρυώσει, αφαιρέστε τη μεμβράνη και σπρώξτε την προς τα έξω έτοιμο λουκάνικοαπό μπουκάλια σε πιάτο. Μπορείτε να δοκιμάσετε.

Μια άλλη σύνθεση σπιτικού λουκάνικου για βράσιμο σε μπουκάλι:

• 400 γρ στήθος κοτόπουλου
• 200 ml κρέμα
• 150 γρ ζαμπόν
• 2 ασπράδια αυγών
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πάπρικα
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι η ίδια, μόνο που δεν χρειάζεται να ψιλοκόψετε το ζαμπόν, θα διακοσμήσει το τελικό προϊόν, όπως στο.

Καλή όρεξη!

Συστατικά

• Φιλέτο κοτόπουλου, πόδια - 1 κιλό
• Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Καρύδια - 100 g
• Στιγμιαία ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά + 4 ώρες για σκλήρυνση.

Υπάρχει μεγάλη ποικιλία από πιάτα κοτόπουλου. Ρολό κοτόπουλου σε μπουκάλι στο σπίτι, η συνταγή με φωτογραφίες του οποίου παρουσιάζεται βήμα προς βήμα παρακάτω, θα σας δείξει πώς να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο πλαστικό μπουκάλι κεφίρ, γάλα ή μεταλλικό νερό για να προετοιμάσετε ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτοστο γιορτινό τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε ρολό κοτόπουλου σε μπουκάλι με ζελατίνη, ξηρούς καρπούς και σκόρδο

Ετοιμάστε όλα τα υλικά. Πλένουμε το κρέας κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώνουμε. Για ρολό φιστικιού ζελατίνης με κοτόπουλο σε μπουκάλι, οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου είναι κατάλληλο - πόδια, στήθος, ακόμη και φτερά.

Αφαιρούμε τα κόκαλα από το κοτόπουλο και κόβουμε σε αυθαίρετα μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα μπολ multicooker ή σε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά. Θα απελευθερωθεί πολύς χυμός κοτόπουλου, στον οποίο θα σιγοβράσει μέχρι να ψηθεί για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

Ψιλοκόβουμε όχι πολύ καρύδια, ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ειδική συσκευή ή το τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη.

Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ζελατίνη στιγμής με ζεστό ζωμό από το τηγάνι και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί τελείως.

Ανακατέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου με χυμό, σκόρδο, ξηρούς καρπούς, ζωμό ζελατίνης, αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση σε ένα βαθύ μπολ. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια γλυκού πιπεριού, αρακά και άλλα πολύχρωμα λαχανικά για φωτεινότητα.

Κόψτε το λαιμό ενός κανονικού πλαστικού μπουκαλιού σε φαρδύ σημείο και γεμίστε το με το μείγμα από ένα μπολ.

Τοποθετούμε στο ψυγείο για 4 ώρες, ή καλύτερα, όλο το βράδυ, μέχρι να σφίξει η ζελατίνη. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ρολό από το μπουκάλι, το έκανα χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι χαρτικής.

Κόβουμε σταυρωτά σε λουκάνικα και σερβίρουμε ως κρύο σνακή σε σάντουιτς, γαρνίρουμε με φρέσκα λαχανικά.

Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με την ομορφιά και την πρωτοτυπία της παρουσίασης, καθώς και την εξαιρετική γεύση του πιάτου, ρολό κοτόπουλου με ζελατίνη σε πλαστικό μπουκάλι, μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα της οποίας μόλις είδατε, θα να σε βοηθήσει χωρίς μεγάλη ταλαιπωρία.