Τακτικός λάχανο solyankaφτιαγμένο σε αργή κουζίνα, κατά τη γνώμη μου, αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο από το μαγειρεμένο σε κανονική κουζίνα. Αυτό το hodgepodge μπορεί να σερβιριστεί ως ζεστό συνοδευτικό για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 3.

Θερμίδες ανά 100 g: 140 kcal.

Λάχανο solyanka - συστατικά:

• λευκό λάχανο - 1 μικρή κολοκύθα?
• κρεμμύδι - 1-2 κρεμμύδια.
• καρότα - 1 τεμ.;
• πελτέ ντομάτας ή κέτσαπ- 2 κ.σ. κουτάλια?
• ψαρονέφρι - 300 γραμμάρια?
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ηλιέλαιο- 1-2 κ.σ. κουτάλια?
• μπαχάρι, αλάτι, μπαχαρικά- για γεύση?

Συνταγή για λάχανο solyanka σε αργή κουζίνα:

Ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο στο multicooker, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και χοντροτριμμένα καρότα. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "Roast" για 12-15 λεπτά. Καλύτερα να μην κλείσετε το καπάκι.

Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε το ψιλοκομμένο ψαρονέφρι στο multicooker και ρυθμίστε το ξανά στη λειτουργία «Ψητό» για 15-20 λεπτά. Μην κλείνετε το καπάκι.

Αφού τηγανιστεί ελαφρώς το κρέας, κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Στιφάλου» για 20 λεπτά.

Προσθέστε το λάχανο, τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Γεμίστε τα όλα με νερό, κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε ξανά τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 40-60 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος θα εξαρτηθεί από τον τύπο του λάχανου.

Το αφήνουμε να καθίσει για λίγο (5-10 λεπτά), ανοίγουμε το καπάκι και ανακατεύουμε καλά. Ενδέχεται να υπάρχει νερό στο κάτω μέρος του πολυκουζινιού για να εξατμιστεί, πρέπει να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Fry" για 10 λεπτά.

Ολοι! Το λάχανο solyanka σε αργή κουζίνα είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Το λάχανο solyanka με λουκάνικα σε αργή κουζίνα γίνεται πολύ νόστιμο, ζουμερό και ορεκτικό. Το πιάτο είναι φτιαγμένο με το στυλ της γερμανικής κουζίνας - σχεδόν μαγειρεμένο λάχανο με λουκάνικα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ημικατεργασμένων προϊόντων, το κύριο πράγμα είναι ότι σας αρέσουν στο γούστο σας. Ο χυμός λεμονιού είναι σχεδόν αόρατος στο πιάτο, βοηθά στη διατήρηση του λαμπερού χρώματος βραστό λάχανο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πελτέ ντομάτας αντί για αποξηραμένη αλεσμένη πάπρικα, αλλά στη συνέχεια αφαιρέστε την από τη λίστα των συστατικών χυμό λεμονιούκαι προσθέστε περίπου 0,5 κουτ. κρυσταλλική ζάχαρηώστε να ισοπεδώσει ξυνίλαζυμαρικά.

Μπορεί επίσης να αντικατασταθεί φυτικό λάδικρεμώδες - η γεύση του πιάτου θα ωφεληθεί μόνο από αυτό, το λάχανο θα αποδειχθεί το πιο τρυφερό, που λιώνει στο στόμα σας.

Το φθινόπωρο, όταν λευκό λάχανογεμάτο στα ράφια των αγορών ή των σούπερ μάρκετ, το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί τουλάχιστον κάθε μέρα, και το χειμώνα - από ξινολάχανο, συνταγές για τις οποίες μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα μας!

Ετοιμαστείτε λοιπόν απαραίτητα συστατικάκαι ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε!

Ξεφλουδίστε τα λαχανικά ρίζας. Τα ξεπλένουμε αμέσως με νερό και κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη με μεγάλο πλέγμα.

Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» στην οθόνη πολυκουζινών για 10 λεπτά. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ και το ζεσταίνουμε για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και τις φέτες καρότου στο μπολ και τηγανίστε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αλλά μην το τηγανίζετε!

Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε το λάχανο από τα πάνω φύλλα, ξεπλύνετε με νερό και κόψτε σε κορδέλες. Προσθέστε τις φέτες στο μπολ του multicooker.

Προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένη πάπρικα, ανακατεύουμε το περιεχόμενο του μπολ ώστε να είναι από πάνω οι πατάτες κρεμμυδιού και καρότου, διαφορετικά θα καούν. Τηγανίζουμε τα πάντα μέχρι να ακουστεί το μπιπ.

Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Stew» για 20 λεπτά, ρίξτε ζεστό νερό και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του δοχείου. Μετά από 10 λεπτά, ανακατεύουμε ξανά.

Μόλις ηχήσει το ηχητικό σήμα, η λαχανόσουπα με λουκάνικα είναι έτοιμη. Αν θέλετε, αυτή τη στιγμή μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο και να αφήσετε το πιάτο να αχνίσει για περίπου 2-3 ​​λεπτά.

Τοποθετούμε το λάχανο και τα λουκάνικα μαζί με τον χυμό σε βαθιά πιάτα και σερβίρουμε. Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα νόστιμο με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα και σάλτσα aioli.

Καλή σας μέρα!

Χρόνος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 4-6

Δυσκολία: 2 στα 5

Νόστιμη συνταγή διαιτητικό κουκούτσιαπό λάχανο σε αργή κουζίνα

Συνταγή λάχανο solyankaαπλό και καθόλου περίπλοκο, βγαίνει νόστιμο και ζουμερό μόνο αν παρασκευαστεί σωστά.

Όλο το μυστικό του νόστιμου πιάτο λαχανικών- κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος σε χαμηλή φωτιά, έτσι ακριβώς παρασκευαζόταν το κουκούτσι στην Αρχαία Ρωσία.

Αλλά στην εποχή της τεχνολογικής προόδου είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μοντέρνα κουζίναχωρίς οικιακές συσκευές που βοηθούν στη μείωση του χρόνου προετοιμασίας του φαγητού.

Το Solyanka είναι ένα διαιτητικό πιάτο, επειδή το κύριο συστατικό του είναι το λάχανο, το οποίο περιέχει ελάχιστες θερμίδες και μέγιστα οφέλη.

Επιπλέον, αυτό το λαχανικό έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία όλων των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα, η τακτική κατανάλωση θα βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης ανεπάρκειας βιταμινών της άνοιξης και επίσης στη διατήρηση του γενικού τόνου του σώματος.

Η συνταγή για το λάχανο solyanka θα είναι θεϊκό δώρο για όσους τηρούν διαιτητική διατροφήή νηστεία. Με την προσθήκη μπαχαρικών και βοτάνων, τα λαχανικά γεμίζουν με νέα γεύση και άρωμα, το απλό μαγειρεμένο λάχανο μετατρέπεται σε κάτι ιδιαίτερο και μοναδικό.

Κλασική συνταγήΜπορείτε να το τροποποιήσετε κατά την κρίση σας, δημιουργώντας τη δική σας χαρακτηριστική εκδοχή προετοιμασίας ενός πιάτου λαχανικών. Χάρη στις παρακάτω συμβουλές, θα πάρετε ένα εξαιρετικό λαχανό solyanka σε μια αργή κουζίνα.

Η γεύση του solyanka εξαρτάται επίσης από τον ζωμό που χρησιμοποιείται. Μια κλασική συνταγή μπορεί να περιλαμβάνει ψάρι, ζωμό κρέατοςή ζωμό μανιταριών με την προσθήκη άλμης αγγουριού. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη η αναλογία ζωμού και άλμης - 1:1.

Το λάχανο solyanka σε αργή κουζίνα θα έχει καλύτερη γεύση αν χρησιμοποιήσετε περισσότερα διαφορετικά συστατικά.

Η συνταγή solyanka μπορεί να περιέχει όχι μόνο φρέσκια, αλλά και ξυνολάχανο. Αμέσως πριν το μαγείρεμα, θα πρέπει να απαλλαγείτε από την περίσσεια άλμης και το υπερβολικό οξύ.

Για να γίνει αυτό, το λαχανικό τουρσί τοποθετείται σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά, στραγγίζεται σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια στύβεται μετά την ψύξη.

Το Solyanka μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο με μαύρο ψωμί "Borodinsky", μπορείτε να δοκιμάσετε όλη τη γκάμα γεύσεων από λάχανο μαγειρεμένο με λαχανικά.

Τώρα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε υπέροχα διαιτητικό πιάτογια όλη την οικογένεια. Όλοι θα ενθουσιαστούν με ένα τόσο νόστιμο και πολύ τρυφερό στιφάδο λάχανο.

Συστατικά:

Πώς να μαγειρέψετε

Βήμα 1

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά για το κουκούτσι. Τα κολοκυθάκια μπορούν να ληφθούν είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα φρούτα (κύβους), δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε πρώτα.

Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα ξεπλένουμε καλά και μετά τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα.

Βήμα 2

Βήμα 3

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Τρίβουμε τα καρότα με ψιλό τρίφτη. Μην κόβετε το κρεμμύδι σε κύβους κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι μισοί δακτύλιοι θα μαλακώσουν και θα συνδυαστούν τέλεια με τα άλλα συστατικά.

Βήμα 4

Ρίχνουμε ηλιέλαιο στο μπολ και το ζεσταίνουμε στη λειτουργία «Fry». Προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο και άλλα ψιλοκομμένα λαχανικά. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα πελτέ ντομάτας, αλάτι και τριμμένο πιπέρι και 100 χιλιοστόλιτρα νερό.

Αν αντί για πελτέ ντομάτας χρησιμοποιείται χυμός, τότε δεν πρέπει να προσθέσετε νερό. Ανακατέψτε καλά τα περιεχόμενα του μπολ, ρυθμίστε το πρόγραμμα «Soup» ή «Porridge» για 45 λεπτά.

Βήμα 5

Λίγα λεπτά πριν το τέλος του προγράμματος προσθέτουμε τον άνηθο ψιλοκομμένο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο άνηθο ή μαϊντανό.

Δείτε μια άλλη εκδοχή αυτού του πιάτου:

ΣΕ αυτή τη συνταγήΗ σούπα μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα με την προσθήκη κρεμμυδιών, καρότων, τουρσιών, ελιών και λεμονιού. Αυτά τα συστατικά έχουν μεγάλη επίδραση στη γεύση του τελικού πιάτου. Επιπλέον, το κρέας κοτόπουλου ταιριάζει πολύ με τέτοια προϊόντα.
Οι ποσότητες όλων των συστατικών μπορούν να προστεθούν σύμφωνα με το προσωπικό γούστο. Αλλά και πάλι θα πρέπει να υπάρχει πολύ κρέας σε ένα τέτοιο πιάτο. Φτιάχνω solyanka από οικόσιτο κοτόπουλο, δηλαδή από μπούτια κοτόπουλου. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας κρεατοπαραγωγής που αγοράζεται στο κατάστημα. Τότε είναι δύσκολο να μιλήσουμε για τα οφέλη, αλλά το κρέας θα γίνει πολύ πιο μαλακό.

Το κοτόπουλο solyanka είναι αρωματικό, πλούσιο και τέλειο για ένα οικογενειακό δείπνο. Αυτό το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί μόνο με μια φέτα ψωμί, μπορείτε να φτιάξετε ένα σάντουιτς με τυρί.

Υλικά για την παρασκευή solyanka με κοτόπουλο

1. Μπούτια κοτόπουλου - 400 γρ.
2. Κρεμμύδια - 70 g.
3. καρότα - 80 g.
4. Τοματοπολτός– 1 κ.γ.
5. Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
6. Αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
7. άλμη αγγουριού - 100 ml.
8. Νερό - 1 λίτρο.
9. Ελιές - 7 τεμ.
10. Λεμόνι - 10 g.

Πώς να μαγειρέψετε solyanka με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Όπως όλα τα πρώτα πιάτα, το solyanka παρασκευάζεται με τηγάνισμα. Αυτή η διαδικασία θα κάνει το πιάτο πιο αρωματικό και πιο νόστιμο. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα πλένουμε με νερό. Κόβουμε τα κεφάλια του κρεμμυδιού σε μισούς δακτυλίους.

Σε ένα πολυκουζινάκι ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο στο πρόγραμμα «Τηγάνισμα». Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά.


Ξεφλουδίστε πρώτα τα καρότα, στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό και ψιλοκόψτε σε μεγάλες λωρίδες.


Προσθέστε τριμμένα καρότα στο κρεμμύδι, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και σιγοβράστε στο ίδιο πρόγραμμα για 10 λεπτά.


Στη συνέχεια ρίχνουμε την άλμη του αγγουριού και προσθέτουμε τα αγγουράκια τουρσί κομμένα σε μικρά κομμάτια.


Ξεπλύνετε τα μπούτια του κοτόπουλου με νερό, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε το κρέας σε πολλά κομμάτια.


Κόβουμε τις ελιές σε φέτες, χωρίζουμε το λεμόνι σε φέτες.


Προσθέστε τις ελιές, το κοτόπουλο και τις φέτες λεμονιού στο κύριο μείγμα.


Ρίχνουμε νερό, ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι. Μαγειρέψτε στο πρόγραμμα «Σούπα» για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να αφήσετε ενεργοποιημένη την επιλογή "Θέρμανση".


Η Solyanka με κοτόπουλο είναι έτοιμη! Μπορείτε να ρίξετε την αρωματική σούπα σε μπολ και να σερβίρετε. Εάν χρειάζεται, μπορείτε να πασπαλίσετε ψιλοκομμένα βότανα στο έτοιμο πιάτο. Καλή όρεξη!

29 Οκτωβρίου 2015

Το Solyanka από φρέσκο ​​λάχανο με λουκάνικα είναι ένα πλούσιο δεύτερο πιάτο που συνδυάζει τέλεια την καυτή και την ξινή γεύση. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πολλά ενδιαφέρουσες συνταγέςτις προετοιμασίες της.

Ακολουθεί μια συνταγή για ένα πολύ νόστιμο και συνάμα οικονομικό πιάτο. Πώς να ετοιμάσετε κουκούτσι με λουκάνικο, διαβάστε παρακάτω:

• Κόβουμε πέντε λουκάνικα σε φέτες και τα τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
• Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε δύο κρεμμύδια. Μετά από αυτό, προσθέστε τα στα λουκάνικα και συνεχίστε να τηγανίζετε τα προϊόντα μαζί για λίγα λεπτά ακόμα.
• Τρίψτε τρία καθαρισμένα καρότα σε λεπτό τρίφτη ή κομμένα σε λεπτούς κύβους. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα επίσης σε μια κατσαρόλα, αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώστε τα με ιταλικά μυρωδικά.
• Παίρνουμε μισό πιρούνι φρέσκο ​​λάχανο και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε το παρασκεύασμα στα υπόλοιπα προϊόντα, αλατοπιπερώστε τον πελτέ ντομάτας, προσθέστε λίγους κόκκους μαύρου πιπεριού και ανακατέψτε.
• Ρίξτε ένα ποτήρι νερό στην κατσαρόλα, καλύψτε το με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το κουκούτσι σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.

Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε ζεστό.

Solyanka με λουκάνικα σε αργή κουζίνα

Αν δεν έχετε πολύ χρόνο να σταθείτε στο μάτι της κουζίνας, δώστε προσοχή σε αυτή τη συνταγή. Χάρη στις σύγχρονες συσκευές κουζίνας, δύσκολα μπορείτε να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος και να ασχοληθείτε με πιο επείγοντα θέματα. Η συνταγή για κουκούτσι με λουκάνικο σε αργή κουζίνα είναι πολύ απλή:

• Κόβουμε 100 γραμμάρια ξεφλουδισμένου κρεμμυδιού σε μισούς δακτυλίους.
• Κόψτε 100 γραμμάρια επεξεργασμένων καρότων σε λεπτές λωρίδες ή τρίψτε τα σε κορεάτικο τρίφτη καρότου.
• Ψιλοκόβουμε 700 γραμμάρια λευκό λάχανο.
• Κόβουμε 200 γραμμάρια λουκάνικα γάλακτος σε ροδέλες.
• Θέστε τη συσκευή σε λειτουργία τηγανίσματος, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ και τσιγαρίστε τα έτοιμα κρεμμύδια και τα καρότα σε αυτό.
• Όταν τα λαχανικά πάρουν χρυσαφί χρώμα, προσθέστε το λάχανο και μαγειρέψτε όλα μαζί για λίγα λεπτά.
• Προσθέστε τα λουκάνικα στο μπολ, αλατοπιπερώστε το φαγητό με τέσσερις κουταλιές της σούπας κέτσαπ, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά.

Ρυθμίστε τη λειτουργία κατάσβεσης για μία ώρα και μετά από δέκα λεπτά προσθέστε 100 ml νερό. Όταν περάσει η κατάλληλη ώρα, θα πάρετε ένα νόστιμο και χορταστικό δείπνο. Η Solyanka με λουκάνικα σε αργή κουζίνα γίνεται πολύ αρωματική και ζουμερή. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο ζεστό, γαρνίροντάς το με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Solyanka με αγγουράκια τουρσί

Αυτό το πιάτο έχει μια λαμπερή και πικάντικη γεύση, που σημαίνει ότι σίγουρα θα αρέσει στους αγαπημένους σας. Μπορείτε να προετοιμάσετε solyanka από φρέσκο ​​λάχανο με λουκάνικο ως εξής:

• Κόψτε ένα κιλό φρέσκο ​​λάχανο σε λεπτές λωρίδες και στη συνέχεια πολτοποιήστε το με τα χέρια σας αλατίζοντας το ελαφρά.
• Μεταφέρετε το παρασκευασμένο προϊόν σε μια κατσαρόλα, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, αραιωμένο σε μικρή ποσότητα βρασμένου νερού.
• Βάλτε το λάχανο σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.
• Ξεχωριστά, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και δύο τριμμένα καρότα.
• Κόβουμε δύο αγγουράκια τουρσί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αλατισμένα) σε μικρούς κύβους και τα βάζετε σε ένα τηγάνι. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας νερό αν χρειάζεται.
• Κόβουμε τέσσερα λουκάνικα σε κύβους και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά μαζί με 30 γραμμάρια βούτυρο.
• Μεταφέρουμε το περιεχόμενο του τηγανιού στο τηγάνι με το λάχανο, αλατοπιπερώνουμε.

Σιγοβράζουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για αρκετά λεπτά και μετά σερβίρουμε αμέσως.

Μυρωδάτη solyanka

Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, θα χρησιμοποιήσουμε λαμπερά μπαχαρικά για να του δώσουμε μια ιδιαίτερη γεύση. Μπορείτε να διαβάσετε τη συνταγή για λάχανο solyanka με λουκάνικο παρακάτω:

• Κόβουμε 200 γραμμάρια λουκάνικα σε φέτες και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδιακαι μαγειρέψτε τα όλα μαζί για λίγα λεπτά.
• Καθαρίζουμε και τρίβουμε δύο καρότα και κόβουμε το κοτσάνι του σέλινου σε λωρίδες. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε κανέλα και καυτερή πιπεριά κατά βούληση, τρία ξερά γαρίφαλα, λίγους κόκκους μαύρου πιπεριού και τη γλυκιά πάπρικα. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα μαγειρεύουμε μαζί για λίγα λεπτά ακόμα.
• Κόψτε ένα κιλό φρέσκο ​​λευκό λάχανο σε λωρίδες και προσθέστε στα λαχανικά μαζί με δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας.
• Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, το αφήνουμε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το πιάτο για μία ώρα. Στο τέλος πρέπει να αλατιστεί και να καρυκευτεί με αλεσμένο πιπέρι.

Το Solyanka από φρέσκο ​​λάχανο με λουκάνικα σερβίρεται ζεστό.

Solyanka Seasonal

Όταν έρθει η ώρα της συγκομιδής, προετοιμαστείτε φρέσκα λαχανικάΑυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο και ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας αξέχαστη γεύση. Πώς να προετοιμάσετε solyanka με λουκάνικο από φρέσκο ​​λάχανο; Διαβάστε τη συνταγή παρακάτω:

• Πλένουμε και κόβουμε μια μεσαίου μεγέθους μελιτζάνα σε κύβους. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
• Με τον ίδιο τρόπο, ψιλοκόψτε 300 γραμμάρια λουκάνικα (μπορείτε να τα μισά). καπνιστό κρέας), και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
• Ψιλοκόβουμε (όχι πολύ) 500 γραμμάρια φρέσκο ​​λάχανο, το αλατίζουμε και το πολτοποιούμε με τα χέρια μας. Μετά από αυτό, το σιγοβράζετε χωριστά από τα υπόλοιπα προϊόντα μέχρι να μαλακώσει.
• Επίσης, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι 150 γραμμάρια πράσινα φασόλια και 400 γραμμάρια ντομάτες κομμένες σε φέτες.
• Καθαρός γυάλινο βάζοΣτρώνουμε τα έτοιμα λαχανικά σε στρώσεις (με την ίδια σειρά που μαγειρέψατε), περιχύνουμε με λίγο νερό και τα στέλνουμε να ψηθούν φούρνο μικροκυμάτωνγια ένα τέταρτο της ώρας.

Μην ξεχάσετε να αλατίσετε και να αλατοπιπερώσετε κάθε στρώση λαχανικών με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Solyanka με πατάτες και λουκάνικα

Αυτό χορταστικό πιάτομπορείτε να το ετοιμάσετε κυριολεκτικά σε μισή ώρα, ευχαριστώντας την οικογένειά σας με ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο. Η συνταγή είναι απλή:

• Τηγανίζουμε τις καθαρισμένες και κομμένες πατάτες σε τηγάνι (ξεχωριστά), φασολάκια, κομμένο σε λωρίδες γλυκό πιπέρι, κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια ψιλοκομμένα. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Μπορείτε να καθορίσετε μόνοι σας την ποσότητα των συστατικών, με βάση το γούστο σας.
• Κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες και καπνιστό λουκάνικο(μπορείτε να πάρετε καπνιστό κρέας) - σε κύβους. Τα τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τα λαχανικά.
• Ψιλοκόβουμε το φρέσκο ​​λάχανο και σιγοβράζουμε σε ένα τηγάνι με δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και λίγο νερό.
• Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, τα αλατίζουμε, τα αλατοπιπερώνουμε και τα προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας. Σιγοβράζουμε όλα μαζί για δέκα λεπτά και μετά σερβίρουμε.

Σύναψη

Ελπίζουμε ότι σας άρεσαν οι συνταγές μας και η solyanka από φρέσκο ​​λάχανο με λουκάνικα θα γίνει συχνός επισκέπτης στο τραπέζι σας.

Συνταγή Solyanka από λάχανο με λουκάνικο σε αργή κουζίνα

Από τα πιο απλά υλικά που δεν απαιτούν ειδική προκαταρκτική προετοιμασία, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο, αρωματικό και πολύ χορταστικό πιάτο - λάχανο με λουκάνικα σε αργή κουζίνα.

Με βάση αυτά τα δύο προϊόντα, προσθέτοντας μπαχαρικά, βότανα και λαχανικά για γεύση, μπορείτε να δημιουργείτε νέα πιάτα κάθε φορά.

Τόσο το λάχανο όσο και τα λουκάνικα συνδυάζονται υπέροχα με πατάτες, ντομάτες, πιπεριές, καρότα και άλλα υλικά.

Λάχανο με λουκάνικα σε αργή κουζίνα - γενικές αρχές μαγειρέματος

Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο από λάχανο, απλώς αφαιρέστε τα πάνω φύλλα και ψιλοκόψτε το κεφάλι του λάχανου σε λεπτές λωρίδες, λωρίδες ή κύβους. Συνήθως, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το λάχανο αποκτά μια καφετιά απόχρωση, αν δεν θέλετε να συμβεί αυτό, ρίξτε βραστό νερό πάνω από το ψιλοκομμένο λάχανο και μετά ρίξτε κρύο νερό πάνω του για μερικά λεπτά.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε με λουκάνικα και ξινολάχανο. Συνήθως δεν χρειάζεται προετοιμασία, αλλά αν το λάχανο έχει πολύ αλμυρή ή ξινή γεύση, τότε καλύτερα να το ξεπλύνετε και να προσέχετε το αλάτι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Οποιαδήποτε λουκάνικα είναι κατάλληλα για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, αρκεί να είναι υψηλής ποιότητας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λουκάνικα ή βραστό λουκάνικο. Αρκεί να αφαιρέσετε την μεμβράνη από αυτά και να κόψετε σε κύκλους ή λωρίδες.

Τα υπόλοιπα υλικά, αν περιληφθούν στο πιάτο, πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται στα ίδια κομμάτια με το λάχανο και τα λουκάνικα.

Συνταγή 1. Λάχανο βρασμένο με λουκάνικα σε αργή κουζίνα

60 ml φυτικό λάδι.

250 γραμμάρια λουκάνικα γάλακτος.

Αλάτι, μπαχαρικά, αποξηραμένα βότανα.

60 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας.

1. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

2. Καθαρίζουμε τα καρότα και κόβουμε το λαχανικό σε λεπτές λωρίδες.

3. Κόψτε τα λουκάνικα σε κύκλους και μετά κόψτε τους κύκλους σε δύο ή τρία μέρη.

4. Αφαιρούμε τα πάνω φύλλα από το λάχανο και κόβουμε το κεφάλι του λάχανου σε όχι πολύ μακριές λωρίδες.

5. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker και ζεσταίνετε το στη λειτουργία «Τηγάνισμα».

6. Στρώνουμε τα έτοιμα κρεμμύδια. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν.

7. Προσθέστε τα καρότα, τηγανίστε τα για πέντε λεπτά.

8. Απλώστε το λάχανο. Προσθέτουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε όλα μαζί για πέντε έως επτά λεπτά, θυμηθείτε να ανακατέψετε για να μην καούν τα υλικά.

9. Τοποθετήστε τα λουκάνικα, ρίξτε νερό, προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι κατά βούληση, προσθέστε αποξηραμένα βότανα και μυρωδικά.

10. Αλλάξτε τη λειτουργία σε "Σβήσιμο", ρυθμίστε το χρονόμετρο για μία ώρα.

11. Ανακατέψτε καλά το έτοιμο πιάτο πριν το σερβίρετε.

Συνταγή 2. Λάχανο στιφάδο με λουκάνικα σε αργή κουζίνα

Μισό κιλό ξινολάχανο?

300 γραμμάρια λουκάνικα?

30 ml λάδι για τηγάνισμα.

Μια κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη?

Μπαχαρικά, αλάτι, φύλλα δάφνης.

Το ένα τρίτο του ποτηριού νερού.

1. Βάζετε το ξινολάχανο σε ένα μπολ και στύβετε το ζουμί. Εάν το λάχανο είναι πολύ ξινό, ξεπλύνετε το τοποθετώντας το σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Ξηρός.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε στη μέση, το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

3. Ζεσταίνουμε το λάδι στη λειτουργία “Fry” και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Το σοτάρουμε για λίγα λεπτά μέχρι να πάρει μια νόστιμη χρυσαφένια απόχρωση.

4. Τοποθετούμε το στυμμένο ξινολάχανο, ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι. Μαγειρέψτε το λάχανο στη λειτουργία "Stew" για 30 λεπτά.

6. Μόλις τελειώσει η πολυμάγειρα, ανοίγουμε το καπάκι και ανακατεύουμε καλά τα λαχανικά και τα λουκάνικα.

7. Αφήστε το πιάτο να τελειώσει το μαγείρεμα στη λειτουργία «Θέρμανση» για 15 λεπτά.

8. Τοποθετήστε το έτοιμο λάχανο και τα λουκάνικα σε πιάτα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

Συνταγή 3. Λάχανο βρασμένο με λουκάνικα και λαχανικά σε αργή κουζίνα

350 γραμμάρια φρέσκου λάχανου.

Ένα γλυκό κρέας ένα πιπεριά;

Δύο μεγάλες ντομάτες.

Μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?

1. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε όλα τα λαχανικά που χρειάζονται για το μαγείρεμα.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τρίβουμε τα καρότα στο μεσαίο τμήμα του τρίφτη.

3. Αφαιρέστε τις φλούδες από τις ντομάτες αφού τις περιχύσετε με βραστό νερό. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.

4. Κόβουμε την καθαρισμένη πιπεριά σε μικρά κομμάτια.

5. Τοποθετούμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα καρότα σε ένα μπολ multicooker. Ρίξτε φυτικό λάδι, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Fry", ανακατεύοντας, για πέντε λεπτά.

6. Προσθέστε τα λουκάνικα κομμένα σε φέτες και το λάχανο κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε επίσης φύλλα δάφνης και προσθέστε νερό.

7. Ρυθμίστε το πρόγραμμα «Σβήσιμο» για 40 λεπτά.

8. Αφού ακουστεί το μπιπ που δείχνει ότι το πιάτο είναι έτοιμο, ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα υλικά.

9. Αφήστε το μαγειρευτό λάχανο με λουκάνικα να μαγειρέψουν στο multicooker στη λειτουργία "Θέρμανση", ρυθμίζοντας το χρονόμετρο για 5-6 λεπτά.

Συνταγή 4. Solyanka με λάχανο και λουκάνικα σε αργή κουζίνα

300 γραμμάρια λουκάνικα?

300 γραμμάρια πατάτες?

Κρεμμύδι και καρότο?

Ένα κιλό λευκό λάχανο.

Αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης;

Αποξηραμένες πιπεριές?

1. Ψιλοκόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα καρότα. Βάλτε και τα δύο συστατικά σε προθερμασμένο φυτικό λάδι σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος.

2. Ρυθμίστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» για 35 λεπτά. Μαγειρέψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, καλύπτοντας το καπάκι του multicooker, για δέκα λεπτά.

3. Όσο σοτάρονται τα λαχανικά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις τοποθετούμε πάνω από τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα.

4. Αλατίζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε για άλλα δέκα λεπτά.

5. Τώρα απλώστε το κόψιμο σε μεγάλα κομμάτιαλουκάνικα. Αφού ανακατέψετε, μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος.

6. Βάζετε το λάχανο κομμένο σε λωρίδες σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτετε λίγο αλάτι και τρίβετε με τα χέρια σας ώστε το λάχανο να μαλακώσει και να βγάλει ζουμί. Μεταφέρετε τα λαχανικά στο slow cooker.

7. Τοποθετήστε από πάνω ντομάτα κομμένη σε κύβους. Προσθέστε μπαχαρικά, αποξηραμένες πιπεριές και φύλλα δάφνης.

8. Προετοιμάστε το πιάτο γυρίζοντας το πρόγραμμα στη λειτουργία «Stew», ρυθμίζοντας το χρόνο σε μία ώρα.

9. Μόλις τελειώσει η πολυκουζίνα, ανοίγουμε το καπάκι και ανακατεύουμε τα πάντα.

10. Σερβίρετε ζεστή λαχανόσουπα με λουκάνικα.

Συνταγή 5. Κουνουπίδι με λουκάνικα σε slow cooker

100 γραμμάρια τριμμένο τυρί?

50 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά?

Αλάτι, πιπέρι, λάδι για το τηγάνισμα.

1. Ρίξτε δύο λίτρα βραστό νερό στο μπολ του multicooker και προσθέστε αλάτι. Τοποθετήστε ένα πιρούνι ξεπλυμένο κουνουπίδι. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Μαγείρεμα" για 20 λεπτά.

2. Αφαιρέστε προσεκτικά το λάχανο σε ένα πιάτο και στραγγίστε το νερό. Μόλις κρυώσει το λαχανικό, χωρίζουμε το λάχανο σε ταξιανθίες, χτυπάμε ελαφρά το καθένα.

3. Ανακατεύουμε τριμμένη φρυγανιάμε ένα αυγό χτυπημένο με αλάτι.

4. Βουτήξτε κάθε ταξιανθία στο πανάρισμα, τηγανίστε και από τις δύο πλευρές χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «Τηγάνισμα» σε προθερμασμένο λάδι.

5. Βάζουμε όλες τις τηγανητές ταξιανθίες σε ένα μπολ, ρίχνουμε από πάνω λουκάνικα κομμένα σε κύκλους, περιχύνουμε με το υπόλοιπο πανάρισμα, πασπαλίζουμε με ψιλοτριμμένο τυρί.

6. Θέστε το multicooker στη λειτουργία "Stew" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 15 λεπτά.

7. Καλύψτε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.

Συνταγή 6. Τηγανητό λάχανο με λουκάνικα και πατάτες σε αργή κουζίνα

500 γραμμάρια λάχανου?

Ένα καρότο και ένα κρεμμύδι το καθένα.

Βότανα, μπαχαρικά, αλάτι, φυτικό έλαιο.

1. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μικρούς κύβους.

2. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, τις πατάτες, τοποθετώντας το φυτικό λάδι σε ένα ζεστό μπολ multicooker για 15 λεπτά στη λειτουργία «Τηγάνισμα».

3. Κόβουμε λουκάνικα και λουκάνικα σε μεγάλες λωρίδες και στέλνουμε ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατοςσε ένα μπολ με πατάτες. Τηγανίζουμε ως συνήθως για πέντε λεπτά.

4. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μαγειρέψτε για δέκα λεπτά.

5. Τέλος, προσθέτουμε το λάχανο σε λεπτές φέτες και τις ντομάτες σε κύβους. Πασπαλίστε τα πάντα με μπαχαρικά, αλάτι, ψιλοκομμένα βότανα, ρίξτε κυριολεκτικά το ένα τρίτο ενός ποτηριού βραστό νερό. Ταραχή.

6. Μαγειρέψτε στην ίδια λειτουργία για 30 έως 50 λεπτά. Όλα εξαρτώνται από τις γευστικές σας προτιμήσεις. Αν σας αρέσει το λάχανο σας μαλακό, αφήστε το να καθίσει περισσότερο. Αν σας αρέσει μια ελαφριά τσάντα λαχανικών στο έτοιμο πιάτο, μισή ώρα θα είναι αρκετή για το μαγείρεμα.

Λάχανο με λουκάνικα σε αργή κουζίνα - κόλπα και χρήσιμες συμβουλές

Για να δώσετε στο στιφάδο λάχανο με λουκάνικα μια γλυκόξινη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ξύδι και ένα κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη δέκα λεπτά πριν από την ετοιμότητα.

Για να αποτρέψετε την εξάπλωση της μυρωδιάς του βρασμένου λάχανου σε ολόκληρο το διαμέρισμα, τοποθετήστε ένα κομμάτι μπαγιάτικο ψωμί στην άκρη του μπολ της κουζίνας. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, αφαιρούμε το μαλακωμένο ψωμί.

Ο πελτέ ντομάτας, η σάλτσα ή το κέτσαπ θα δώσουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και ένα λαμπερό, ορεκτικό χρώμα. Προσαρμόστε την ποσότητα του συστατικού που προστίθεται με βάση τις γευστικές σας προτιμήσεις.

Το λάχανο με λουκάνικα σε αργή κουζίνα είναι ταυτόχρονα ένα πλήρες πιάτο και μια εξαιρετική προσθήκη πατάτες βραστές, ψητά ή φρέσκα λαχανικά.

Μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε το έτοιμο πιάτο με βότανα, αυτό θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη φρεσκάδα και μοναδικό άρωμα.

Λάχανο solyanka με λουκάνικα, βρασμένο σε αργή κουζίνα

Το ζουμερό στιφάδο λάχανο με τηγανητά λουκάνικα είναι πολύ βολικό και γρήγορο για προετοιμασία σε αργή κουζίνα. Αντί για λουκάνικα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λουκάνικα, ζαμπόν ή λουκάνικο. Αντί για πελτέ ντομάτας, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη. Το λάχανο solyanka σερβίρεται καλύτερα ζεστό με φρέσκια ξινή κρέμα και μια φέτα μαύρο ψωμί. Όπως πάντα, το στιφάδο λάχανο είναι αρκετά απλό και πολύ νόστιμο! Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε solyanka από λάχανο με λουκάνικα, μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται σε πολυκουζινάκι Panasonic SR-TMH 18, χωρητικότητας μπολ 4,5 λίτρων. Η ισχύς της συσκευής είναι 670 W. Διαβάστε περισσότερα.

Αγαπητέ μου

Ιστότοπος γυναικείας ψυχαγωγίας

Πίνακας Ελέγχου

Πρόσφατα σχόλια

• Ο ξυλοκόπος στα παιδιά του Timur Rodriguez ονειρεύονται ένα ιγκουάνα
• Vera για Πώς να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής και να καθορίσετε τη φρεσκάδα των αυγών: χρησιμοποιήστε ένα απλό life hack
• famillionchik στα παιδιά του Timur Rodriguez ονειρεύονται ένα ιγκουάνα
• Zarina on Ginger για βήχα και κρυολόγημα: συνταγές, κανόνες χορήγησης και κριτικές
• Η Alyashka σε 12 τατουάζ που κρύβουν τις πιο ειλικρινείς ιστορίες

Σχετικά με το γυναικείο site Dear Ya

Αυτός ο πόρος δημιουργήθηκε για κορίτσια και γυναίκες. Εδώ θα βρείτε ενδιαφέροντα και κατατοπιστικά άρθρα για διάφορα θέματα. Κάθε έκδοση περιέχει φωτογραφικό και βίντεο υλικό.

Ο γυναικείος ιστότοπος "Dear Me" είναι μια πύλη που αποτελείται από δημοφιλείς ενότητες όπως: ειδήσεις, ωροσκόπιο, βιβλίο ονείρων, τεστ, ομορφιά, υγεία, αγάπη και σχέσεις, παιδιά, διατροφή, μόδα, χειροτεχνίες και άλλα.

Η γυναικεία πύλη μας φέρνει στους επισκέπτες αισιοδοξία και ομορφιά που μπορεί να ευχαριστήσει τα γούστα κάθε γυναίκας. Συνταγές μαγειρικά πιάταΘα σας αναγκάσουν να μην αφήσετε τον άντρα να φύγει και να διατηρήσετε μια καλή, λαμπερή σχέση.

Το γυναικείο περιοδικό, διαδικτυακή έκδοση «Dear Ya» ενημερώνεται καθημερινά με σχετικά άρθρα για διάφορα θέματα. Μαζί μας μπορείτε να μάθετε για πολλές ασθένειες και παραδοσιακά φάρμακα που μπορούν να τις θεραπεύσουν. Κάθε είδους συνταγές για μάσκες που μπορούν να διατηρήσουν τη νεότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Λάχανο solyanka με λουκάνικο σε αργή κουζίνα: συνταγή με φωτογραφία

Ένα νόστιμο πιάτο σε αργή κουζίνα μπορεί να βγει από πολύ απλά προϊόντα. Για παράδειγμα, η σολιάνα λάχανου με λουκάνικο σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται γρήγορα και το αποτέλεσμα είναι αρκετά ορεκτικό. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι η solyanka είναι απλώς μια πλούσια σούπα με ελιές, τουρσιά και πολλά προϊόντα κρέατος, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Έτσι λέγεται και ένα πιάτο μαγειρεμένο λάχανο με λουκάνικα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, τρυφερό και πλούσιο. Συχνά προστίθεται πελτέ ντομάτας, γεγονός που κάνει τη γεύση ακόμα πιο ενδιαφέρουσα.

Μια απλή συνταγή με ελάχιστα υλικά

Για αυτήν την επιλογή για την προετοιμασία ενός αλμυρού πιάτου πρέπει να πάρετε:

• 700 γραμμάρια λάχανου.
• 150 γραμμάρια κρεμμύδι?
• 300 γραμμάρια λουκάνικα?
• 150 γραμμάρια καρότα?
• μια-δυο κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Το τριμμένο μαύρο πιπέρι ταιριάζει υπέροχα με το hodgepodge. Η καπνιστή πάπρικα μπορεί επίσης να προσθέσει έναν υπαινιγμό πικάντικου και πικάντικου. Αλλά τα μπαχαρικά, φυσικά, είναι καλά με μέτρο. Στη συνέχεια, το λάχανο με λουκάνικα στο slow cooker θα γίνει ζουμερό και τρυφερό.

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο

Τα λουκάνικα καθαρίζονται και κόβονται σε κύκλους. Στο multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Προσθέστε λίγο φυτικό λάδι, απλώστε τα λουκάνικα και τηγανίστε. Για να γίνουν κρούστα, αυτή η λειτουργία θα πρέπει να διατηρηθεί για είκοσι λεπτά.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα ψιλοκόβουμε αρκετά. Τα καρότα μπορούν να τριφτούν σε λεπτό τρίφτη. Τα λουκάνικα αφαιρούνται προσωρινά από το πολυκουζινάκι. Στον ίδιο τρόπο, τηγανίζουμε τα λαχανικά στο υπόλοιπο λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το προσθέτουμε στα λαχανικά.

Βράζουμε ένα ποτήρι νερό. Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας και αδειάστε τον στο μπολ του multicooker. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Στη συνέχεια, κρατήστε για σαράντα λεπτά στη λειτουργία «Ψήσιμο» με κλειστό καπάκι. Στο τέλος προσθέτουμε τα τηγανητά λουκάνικα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε ξανά το λάχανο με τα λουκάνικα στο slow cooker. Τοποθετήστε σε πιάτα. Για διακόσμηση, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Αλμυρή συνταγή με ζάχαρη

Αυτή η συνταγή για λάχανο solyanka με λουκάνικα (το πιάτο είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί σε αργή κουζίνα) περιέχει περισσότερα συστατικά. Αλλά αξίζει τον κόπο. Να μαγειρέψεις νόστιμο πιάτο, πρέπει να πάρετε:

• τριακόσια γραμμάρια λουκάνικα. Επιτρέπεται η αντικατάσταση με λουκάνικα.
• κεφάλι λάχανου?
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• ένα μικρό καρότο?
• μια ντομάτα?
• μια-δυο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας - προαιρετικά. Αυτό το ντρέσινγκ αξίζει να το πάρετε εάν η ντομάτα είναι μικρή.
• ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
• λίγο αλάτι?
• ένα ποτήρι νερό?
• φυτικό λάδι - μικρή ποσότηταγια τηγάνισμα?
• αλεσμένος κόλιανδρος - για γεύση.
• φρέσκα βότανα για γεύση.

Η ζάχαρη δίνει λαχανόσουπα με λουκάνικα, μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα, πικάντικη γεύση και ελαφριά γλυκύτητα. Εντείνεται αν η ντομάτα είναι και γλυκιά.

Μαγειρική solyanka: περιγραφή συνταγής

Το multicooker είναι ενεργοποιημένο στη λειτουργία "Ψήσιμο" για περίπου είκοσι λεπτά. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα μπολ και τσιγαρίστε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να μαλακώσει. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε στο κρεμμύδι και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.

Τα λουκάνικα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε ροδέλες. Προσθέστε στα λαχανικά. Η ντομάτα πλένεται, στεγνώνει με μια πετσέτα και κόβεται σε κομμάτια. Δεν χρειάζεται να το καθαρίσετε. Αλλά αν θέλετε το κουκούτσι με λουκάνικα και λάχανο (μπορείτε να το μαγειρέψετε πολύ γρήγορα σε αργή κουζίνα) να μην έχει πέτσα, είναι εύκολο να το αφαιρέσετε από την ντομάτα χρησιμοποιώντας βραστό νερό. Προσθέστε στα λαχανικά και τα λουκάνικα, σιγοβράστε μέχρι να ακουστεί το σήμα ετοιμότητας.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο. Ο πελτέ ντομάτας και η ζάχαρη αραιώνονται σε βρασμένο νερό και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Στα λουκάνικα προστίθεται λάχανο και γέμιση ντομάτας, ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε για άλλα σαράντα λεπτά στην ίδια λειτουργία. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ανοίξετε το καπάκι μια-δυο φορές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος και να ανακατέψετε τα υλικά. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε νερό. Επίσης, λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε κόλιανδρο και πιπέρι κατά βούληση. Λίγα λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Το Solyanka σερβίρεται ζεστό.

Λάχανο και πατάτες: χορταστικό και νόστιμο

Για αυτή τη συνταγή για λάχανο solyanka (θα χρειαστείτε μια αργή κουζίνα για να την εφαρμόσετε), πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• τριακόσια γραμμάρια λάχανου?
• πέντε κόνδυλοι πατάτας.
• τέσσερα λουκάνικα?
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• δύο ποτήρια νερό?
• επιδόρπιο κουτάλι αλάτι?
• ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού από το αγαπημένο σας μπαχαρικό.
• μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• ένα μάτσο πράσινο?
• δυο φύλλα δάφνης.

Οι πατάτες κάνουν αυτό το πιάτο πιο χορταστικό. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε λάχανο με κρέας σε αργή κουζίνα σύμφωνα με την ίδια συνταγή. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προσθέσετε άλλα διακόσια γραμμάρια κιμά.

Βήμα-βήμα περιγραφή συνταγής

Τα λαχανικά ξεφλουδίζονται. Το λάχανο ψιλοκόβεται, οι πατάτες κόβονται σε μικρούς κύβους. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, μπορείτε επίσης να τα κόψετε σε λεπτές και κοντές λωρίδες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Τα λουκάνικα καθαρίζονται και κόβονται σε ροδέλες. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια σκελίδα σκόρδο σε αυτό το πιάτο, αφού το ξεφλουδίσετε και το περάσετε από μια πρέσα.

Προσθέστε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Μαγειρέψτε τα λουκάνικα μέχρι να σχηματίσουν μια ορεκτική κρούστα. Αν μαγειρευτεί με κρέας, τότε προσθέστε το και εκεί. Προσθέστε το κρεμμύδι και τηγανίστε για άλλα πέντε λεπτά. Στέλνουν τα καρότα και σιγοβράζουν κάτω από το καπάκι για το ίδιο χρονικό διάστημα.

Στα τηγανητά λαχανικά προστίθενται λάχανο και πατάτες, καρυκευμένα με μπαχαρικά και αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε πελτέ ντομάτας για γεύση. Ρίξτε σε νερό. Πρέπει να είναι καυτή. Μαγειρέψτε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για άλλα σαράντα λεπτά. Δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε φύλλο δάφνηςκαι χόρτα ψιλοκομμένα. Ο μαϊντανός ή ο κόλιανδρος λειτουργεί υπέροχα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πράσινα κρεμμυδάκια.

Ξινολάχανο με λουκάνικα

Ένα νόστιμο και ορεκτικό πιάτο λαμβάνεται εάν χρησιμοποιείτε ξινολάχανο. Άλλωστε, το λάχανο που επεξεργάζεται με αυτόν τον τρόπο περιέχει πολύ περισσότερη βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη τον χειμώνα. Πρέπει να πάρετε:

• 500 γραμμάρια ξινολάχανο?
• τριακόσια γραμμάρια λουκάνικα?
• μισό ποτήρι νερό?
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• λίγο αλάτι?
• μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• δυο κλαδάκια άνηθο.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πελτέ ντομάτας για γεύση.

Λάχανο solyanka σε αργή κουζίνα: συνταγή βήμα προς βήμα

Αρχικά, βάλτε το ξινολάχανο σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει την υπερβολική υγρασία. Εάν το προϊόν είναι πολύ όξινο, μπορείτε να το ξεπλύνετε με νερό. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Τηγανίζουμε σε πολυκουζινάκι στο κατάλληλο πρόγραμμα, προσθέτοντας φυτικό λάδι. Ως αποτέλεσμα, οι φέτες κρεμμυδιού πρέπει να αλλάξουν χρώμα σε χρυσαφί.

Τα λουκάνικα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε φέτες, προστίθενται στο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας. Ως αποτέλεσμα, τα λουκάνικα πρέπει επίσης να ροδίσουν.

Προσθέτουμε το στυμμένο λάχανο, το αλάτι και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Αντίθετα, μπορείτε να βάλετε μαϊντανό ή αποξηραμένα βότανα. Προσθέστε νερό. Πρέπει να είναι καυτή! Αν θέλετε να προσθέσετε πελτέ ντομάτας, τότε διαλύστε τον σε νερό. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Stew" για τριάντα λεπτά. Μπορείτε να ανοίγετε περιοδικά το καπάκι και να ανακατεύετε τα υλικά.

Ένα πιάτο με ξινολάχανο αποδεικνύεται πιο πικάντικο. Έχει έντονη αλμυρή γεύση. Για να πετύχετε αυτό το αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύδι στο φρέσκο ​​λάχανο στο τέλος του μαγειρέματος. Θα προσθέσει επίσης μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση, αλλά το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε με αυτό το συστατικό.

Η πεντανόστιμη σολιάκα με νόστιμα λουκάνικα είναι ένα υπέροχο πιάτο. Το λάχανο είναι ένα από τα λίγα λαχανικά που δεν χάνουν το δικό τους ευεργετικές ιδιότητεςκατά τη θερμική επεξεργασία. Επιπλέον, όταν μαγειρεύεται, απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό και δεν προκαλεί φούσκωμα. Χάρη στα λουκάνικα, το πιάτο αποδεικνύεται πιο θρεπτικό και χορταστικό. Τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες αρέσει. Τοματοπολτός ή φρέσκια ντομάταδώστε όμορφο χρώμα έτοιμο πιάτο. Εάν μαγειρέψετε αυτό το κουκούτσι σε αργή κουζίνα, μπορείτε να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος.