§ 13.2 Στήλες απόσταξης: σχεδιασμός και λειτουργία τους

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η ανόρθωση πραγματοποιείται σε ειδικές συσκευές - στήλες ανόρθωσης, οι οποίες αποτελούν τα κύρια στοιχεία των εγκαταστάσεων ανόρθωσης.

Διαδικασία διόρθωσηςμπορεί να πραγματοποιείται περιοδικά και συνεχώς, ανεξάρτητα από τον τύπο και τον σχεδιασμό των στηλών απόσταξης. Ας εξετάσουμε τη διαδικασία της συνεχούς ανόρθωσης, η οποία χρησιμοποιείται για τον διαχωρισμό υγρών μιγμάτων στη βιομηχανία.

Στήλη απόσταξης- κατακόρυφοςκυλινδρική συσκευή με συγκολλημένη (ήπροκατασκευασμένο) περίβλημα στο οποίο βρίσκονται συσκευές ανταλλαγής μάζας και θερμότητας (οριζόντιες πλάκες). 2 ή ακροφύσιο). Στο κάτω μέρος της στήλης (Εικ. 13.3) υπάρχει ένας κύβος 3, στο οποίο βράζει το υγρό του πυθμένα. Η θέρμανση στον κύβο πραγματοποιείται λόγω του νεκρού ατμού που βρίσκεται σε ένα πηνίο ή σε έναν θερμαντήρα-λέβητα με κέλυφος και σωλήνα. Ένα αναπόσπαστο μέρος της στήλης απόσταξης είναι ο ψυκτήρας αναρροής 7, σχεδιασμένος να συμπυκνώνει τον ατμό που εξέρχεται από τη στήλη.

Η στήλη της πλάκας ανόρθωσης λειτουργεί ως εξής. Ο κύβος θερμαίνεται συνεχώς και το ακίνητο υγρό βράζει. Ο ατμός που δημιουργείται στον κύβο ανεβαίνει στη στήλη. Το αρχικό μείγμα που θα διαχωριστεί προθερμαίνεται μέχρι να βράσει. Σερβίρεται σε ένα θρεπτικό πιάτο 5, το οποίο χωρίζει τη στήλη σε δύο μέρη: κάτω (εξαντλητικό) 4 και άνω (ενίσχυση) 6. Το αρχικό μείγμα από τη θρεπτική πλάκα ρέει στις υποκείμενες πλάκες, αλληλεπιδρώντας καθ' οδόν με τον ατμό που κινείται από κάτω προς τα πάνω. Ως αποτέλεσμα αυτής της αλληλεπίδρασης, ο ατμός εμπλουτίζεται στο εξαιρετικά πτητικό συστατικό και το υγρό που ρέει προς τα κάτω, που εξαντλείται σε αυτό το συστατικό, εμπλουτίζεται με το εξαιρετικά πτητικό. Στο κάτω μέρος της στήλης πραγματοποιείται η διαδικασία εξαγωγής (εξάντλησης) του εξαιρετικά πτητικού συστατικού από το αρχικό μείγμα και μετατροπής του σε ατμό. Κάποιο μέρος του τελικού προϊόντος (ανορθωμένο προϊόν) παρέχεται για την άρδευση του πάνω μέρους της στήλης.

Το υγρό που εισέρχεται στην κορυφή της στήλης για άρδευση και ρέει μέσα από τη στήλη από πάνω προς τα κάτω ονομάζεται παλινδρόμηση. Ο ατμός, που αλληλεπιδρά με την παλινδρόμηση σε όλες τις πλάκες του πάνω μέρους της στήλης, εμπλουτίζεται (ενισχύεται) με ένα εξαιρετικά πτητικό συστατικό. Ο ατμός που φεύγει από τη στήλη αποστέλλεται στον συμπυκνωτή αναρροής 7, στον οποίο συμπυκνώνεται. Το απόσταγμα που προκύπτει χωρίζεται σε δύο ρεύματα: το ένα ως προϊόν αποστέλλεται για περαιτέρω ψύξη και στην αποθήκη τελικού προϊόντος, το άλλο στέλνεται πίσω στη στήλη ως αναρροή.

Το πιο σημαντικό στοιχείο μιας στήλης απόσταξης πλάκας είναι η πλάκα, καθώς σε αυτήν συμβαίνει η αλληλεπίδραση του ατμού με το υγρό. Στο Σχ. Το 13.4 δείχνει ένα διάγραμμα της συσκευής και της λειτουργίας πιάτο καπάκι.Έχει πάτο 1, ερμητικά συνδεδεμένο με το σώμα της στήλης 4, σωλήνες ατμού 2 και σωλήνες αποστράγγισης 5. Οι σωλήνες ατμού έχουν σχεδιαστεί για να διοχετεύουν ατμούς που ανεβαίνουν από την κάτω πλάκα. Μέσω των σωλήνων αποστράγγισης, το υγρό ρέει από την υπερκείμενη πλάκα στην υποκείμενη. Σε κάθε σωλήνα ατμού τοποθετείται ένα καπάκι 3, με το οποίο οι ατμοί κατευθύνονται σε ένα υγρό, διοχετεύονται μέσα από αυτό, ψύχονται και συμπυκνώνονται μερικώς. Ο πυθμένας κάθε πλάκας θερμαίνεται από τους ατμούς από την υποκείμενη πλάκα. Επιπλέον, όταν ο ατμός συμπυκνώνεται μερικώς, απελευθερώνεται θερμότητα. Λόγω αυτής της θερμότητας, το υγρό σε κάθε πλάκα βράζει, σχηματίζοντας τους δικούς του ατμούς, οι οποίοι αναμειγνύονται με τους ατμούς που προέρχονται από την κάτω πλάκα. Η στάθμη του υγρού στην πλάκα διατηρείται χρησιμοποιώντας σωλήνες αποστράγγισης.

Ρύζι. 13.3. Διάγραμμα της στήλης απόσταξης: / - σώμα; 2 - πιάτα 3 - κύβος 4, 6 - εξαντλητικά και ενισχυτικά μέρη της στήλης. 5 -Διατροφικό πιάτο 7 - συμπυκνωτή αναρροής

Οι διεργασίες που συμβαίνουν στην πλάκα μπορούν να περιγραφούν ως εξής (βλ. Εικ. 13.4). Αφήστε τους ατμούς της σύνθεσης Α να ρέουν στην πλάκα από την κάτω πλάκα και το υγρό της σύνθεσης να ρέει από την επάνω πλάκα μέσω του σωλήνα υπερχείλισης ΣΕ.Ως αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης του ατμού ΕΝΑμε υγρό ΣΕ(ο ατμός, που διέρχεται από το υγρό, θα το εξατμίσει εν μέρει και θα συμπυκνωθεί εν μέρει) θα σχηματιστεί ένας νέος ατμός της σύνθεσης ΜΕκαι νέα υγρή σύνθεση ρε, βρίσκονται σε ισορροπία. Ως αποτέλεσμα της λειτουργίας της πλάκας, νέος ατμός ΜΕπλουσιότερο σε πτητικές ουσίες σε σύγκριση με τον ατμό που προέρχεται από την κάτω πλάκα ΕΝΑ,δηλαδή υπάρχει ατμός στο πιάτο ΜΕεμπλουτισμένο με μια εξαιρετικά πτητική ουσία. Νέο υγρό ρε, Αντίθετα, έγινε φτωχότερο σε πτητικές ουσίες σε σύγκριση με το υγρό που προερχόταν από την επάνω πλάκα ΣΕ,δηλαδή στο πιάτο το υγρό εξαντλείται στο πολύ πτητικό συστατικό και εμπλουτίζεται στο εξαιρετικά πτητικό συστατικό. Εν ολίγοις, το έργο της πλάκας καταλήγει στον εμπλουτισμό του ατμού και στην εξάντληση του υγρού του πτητικού συστατικού.

Ρύζι. 13.4. Διάγραμμα του σχεδιασμού και της λειτουργίας μιας πλάκας καπακιού: / - κάτω μέρος της πλάκας. 2 - σωλήνας ατμού

3 - καπάκι 4 - σώμα στήλης 5 - σωλήνας αποστράγγισης

Ρύζι. 13.5. Αναπαράσταση της λειτουργίας της πλάκας απόσταξης στο διάγραμμα στο-x: 1- καμπύλη ισορροπίας.

2 - γραμμή εργασιακών συγκεντρώσεων

Μια πλάκα στην οποία επιτυγχάνεται μια κατάσταση ισορροπίας μεταξύ των ατμών που εξέρχονται από αυτήν και του υγρού που ρέει προς τα κάτω ονομάζεται θεωρητικός.Σε πραγματικές συνθήκες, λόγω της βραχυπρόθεσμης αλληλεπίδρασης του ατμού με το υγρό στις πλάκες, δεν επιτυγχάνεται κατάσταση ισορροπίας. Ο διαχωρισμός του μείγματος σε μια πραγματική πλάκα είναι λιγότερο έντονος από ότι σε μια θεωρητική. Επομένως, για να εκτελέσετε: το έργο μιας θεωρητικής πλάκας, απαιτούνται περισσότερες από μία πραγματικές πλάκες.

Στο Σχ. Το σχήμα 13.5 δείχνει τη λειτουργία μιας πλάκας απόσταξης χρησιμοποιώντας ένα διάγραμμα στο-Χ.Η θεωρητική πλάκα αντιστοιχεί σε ένα σκιασμένο ορθογώνιο τρίγωνο, τα σκέλη του οποίου είναι η αύξηση της συγκέντρωσης του πτητικού συστατικού στον ατμό, ίση με μουστάκι-y ΕΝΑ , και το μέγεθος της μείωσης της συγκέντρωσης του πτητικού συστατικού στο υγρό είναι ίσο με x σι - x ρε . Τα τμήματα που αντιστοιχούν στις υποδεικνυόμενες αλλαγές στις συγκεντρώσεις συγκλίνουν στην καμπύλη ισορροπίας. Αυτό προϋποθέτει ότι οι φάσεις που εγκαταλείπουν την πλάκα βρίσκονται σε κατάσταση ισορροπίας. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, η κατάσταση ισορροπίας δεν επιτυγχάνεται και τα τμήματα της αλλαγής της συγκέντρωσης δεν φτάνουν στην καμπύλη ισορροπίας. Δηλαδή, η πλάκα εργασίας (πραγματική) θα αντιστοιχεί σε μικρότερο τρίγωνο από αυτό που φαίνεται

στο Σχ. 13.5.

Τα σχέδια των δίσκων των στηλών απόσταξης είναι πολύ διαφορετικά. Ας εξετάσουμε εν συντομία τα κυριότερα.

Στήλες με πλάκες καπακιούχρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία. Η χρήση καπακιών εξασφαλίζει καλή επαφή μεταξύ ατμού και υγρού, αποτελεσματική ανάμειξη στην πλάκα και εντατική μεταφορά μάζας μεταξύ των φάσεων. Το σχήμα των καπακιών μπορεί να είναι στρογγυλό, πολύπλευρο και ορθογώνιο, οι πλάκες μπορεί να είναι μονής ή πολλαπλής κάλυψης.

Μια πλάκα με αυλακωτά καπάκια φαίνεται στο Σχ. 13.6. Ο ατμός από τον κάτω δίσκο διέρχεται από τα κενά και εισέρχεται στις επάνω (ανεστραμμένες) υδρορροές, οι οποίες τον κατευθύνουν στις κάτω υδρορροές γεμάτες με υγρό. Εδώ, ο ατμός διέρχεται από το υγρό, γεγονός που εξασφαλίζει έντονη μεταφορά μάζας. Η στάθμη του υγρού στην πλάκα διατηρείται από μια συσκευή υπερχείλισης.

Στήλες με πλάκες κόσκινου φαίνονται στο Σχ. 13.7. Οι πλάκες έχουν μεγάλο αριθμό οπών μικρής διαμέτρου (από 0,8 έως 3 mm). Η πίεση του ατμού και η ταχύτητα διέλευσης του μέσα από τις οπές πρέπει να είναι σύμφωνα με την πίεση του υγρού στην πλάκα: ο ατμός πρέπει να υπερνικήσει την πίεση του υγρού και να αποτρέψει τη διαρροή του μέσω των οπών στην κάτω πλάκα. Επομένως, οι δίσκοι κόσκινου απαιτούν κατάλληλη ρύθμιση και είναι πολύ ευαίσθητοι στις αλλαγές στο καθεστώς. Εάν η πίεση ατμών μειωθεί, το υγρό από τους δίσκους κόσκινου κατεβαίνει. Οι δίσκοι κόσκινου είναι ευαίσθητοι σε ρύπους (ιζήματα), οι οποίοι μπορούν να φράξουν τις τρύπες, δημιουργώντας συνθήκες για το σχηματισμό υψηλή αρτηριακή πίεση. Όλα αυτά περιορίζουν τη χρήση τους.

Συσκευασμένες στήλες(Εικ. 13.8) διαφέρουν στο ότι σε αυτά ο ρόλος των πλακών παίζει το λεγόμενο "στόμιο". Ως ακροφύσιο χρησιμοποιούνται ειδικοί κεραμικοί δακτύλιοι (Raschig rings), μπάλες, κοντές σωλήνες, κύβοι, σέλας, σπειροειδής κ.λπ. σώματα από διάφορα υλικά (πορσελάνη, γυαλί, μέταλλο, πλαστικό κ.λπ.).

Ο ατμός εισέρχεται στο κάτω μέρος της στήλης από έναν απομακρυσμένο λέβητα και κινείται προς τα πάνω στη στήλη προς το ρέον υγρό. Κατανεμημένος σε μια μεγάλη επιφάνεια που σχηματίζεται από συσσωρευμένα σώματα, ο ατμός έρχεται σε έντονη επαφή με το υγρό, ανταλλάσσοντας συστατικά. Το ακροφύσιο πρέπει να έχει μεγάλη επιφάνεια ανά μονάδα όγκου, να παρουσιάζει χαμηλή υδραυλική αντίσταση, να είναι ανθεκτικό στις χημικές επιδράσεις του υγρού και του ατμού, να έχει υψηλή μηχανική αντοχή και χαμηλό κόστος.

Οι συσκευασμένες στήλες έχουν χαμηλή υδραυλική αντίσταση και είναι εύχρηστες: μπορούν εύκολα να αδειαστούν, να πλυθούν, να καθαριστούν και να καθαριστούν.

Ρύζι. 13.6. Πλάκα με αυλακωτά καπάκια: ΕΝΑ- γενική άποψη σι- διαμήκης τομή. V- διάγραμμα λειτουργίας της πλάκας

Ρύζι. 13.7. Διάγραμμα της δομής της πλάκας κόσκινου: / - σώμα στήλης. 2 - πιάτο 3 - σωλήνας αποστράγγισης 4 - Υδραυλικό κλείστρο 5 - τρύπες

Ρύζι. 13.8. Σχέδιο μιας στήλης συσκευασμένης απόσταξης: 1 - πλαίσιο? 2 - εισαγωγή του αρχικού μείγματος. 3 - ατμός 4 - άρδευση 5 - δικτυωτό; 6 - ακροφύσιο 7-έξοδος προϊόντος υψηλής βρασμού j-. 8 - απομακρυσμένος λέβητας

Αυτή η βήμα-βήμα οδηγία είναι μόνο μία από τις μεθόδους απόσταξης σε στήλη διόρθωσης (RK) ή πολτοποιίας (BK), έχοντας κατακτήσει την οποία μπορείτε να αποκτήσετε ένα προϊόν υψηλής καθαρότητας. Ωστόσο, για τα αποστάγματα φρούτων, μούρων και δημητριακών υπάρχουν τεχνολογικές αποχρώσεις, χωρίς να ξέρετε σε ποια θα καταλήξετε με καθαρό οινόπνευμα αντί για αρωματικό ποτό. Κάθε τύπος ακροφυσίου έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Χρησιμοποιήστε την προτεινόμενη μέθοδο ως αφετηρία για να μελετήσετε τη λειτουργία των στηλών, να κάνετε εξάσκηση στον πολτό ζάχαρης ή να γνωρίζετε ότι θα καταλήξετε με διορθωμένο αλκοόλ ή ένα ποτό κοντά σε αυτό.

Αρχικές συνθήκες.Διατίθεται ακατέργαστη αλκοόλη - αποσταγμένη σε συμβατικό αποστακτήρα ( φεγγαρόφωτο ακόμα) πολτός ζάχαρηςκαι – RK ή π.Χ. Σε αυτήν την περίπτωση, η μέθοδος εργασίας σε διαφορετικούς τύπους στηλών είναι σχεδόν πανομοιότυπη και οι διαφορές περιγράφονται στα κατάλληλα σημεία στις οδηγίες.

Τεχνολογία οικιακής ανόρθωσης σε RK και απόσταξης σε BK

1. Γεμίστε τον κύβο με ακατέργαστο οινόπνευμα σε όχι περισσότερο από τα 3/4 του ύψους, φροντίζοντας να αφήσετε τουλάχιστον 10-12 cm ζώνης ατμού. Ωστόσο, είναι επίσης αδύνατο να συμπληρωθεί πολύ λίγο, ώστε στο τέλος της διαδικασίας απόσταξης, όταν δεν έχει μείνει σχεδόν καθόλου υγρό στον κύβο, τα θερμαντικά στοιχεία να μην αναδύονται (γυμνώνουν).

Η αντοχή του χύδην δεξαμενής πρέπει να είναι περίπου 40%. Αυτή η τιμή σχετίζεται με την ελάχιστη αναλογία αναρροής που απαιτείται για να επιτευχθεί η επιλογή μιας δεδομένης ισχύος. Καθώς αυξάνεται η ισχύς του όγκου της δεξαμενής, η ελάχιστη αναλογία αναρροής μειώνεται μη γραμμικά, φτάνοντας στο ελάχιστο σε ισχύ περίπου 45%. Επομένως, εάν ξεκινήσετε τη διαδικασία με ισχύ 60%, θα πρέπει να μειώσετε την αναλογία παλινδρόμησης στο 45% της ισχύος και στη συνέχεια να την αυξήσετε καθώς η περιεκτικότητα σε αλκοόλ μειώνεται περαιτέρω. Δηλαδή, πρώτα αυξήστε την επιλογή από 60 σε 45% της αντοχής του δοχείου και στη συνέχεια μειώστε την. Ως αποτέλεσμα, η διόρθωση όχι μόνο θα είναι πιο δύσκολη στη διαχείριση, αλλά θα διαρκέσει και περισσότερο.

2 Ενεργοποιήστε την αντίσταση στη μέγιστη ισχύ και αφήστε το ακατέργαστο οινόπνευμα να βράσει. Η βέλτιστη ισχύς του θερμαντικού στοιχείου για επιτάχυνση είναι 1 kW ανά 10 λίτρα χύμα, τότε ο χρόνος μέχρι το βράσιμο είναι 15 λεπτά για κάθε 10 λίτρα χύμα.

3. Λίγο πριν την έναρξη του βρασμού, σε θερμοκρασία 75-80 °C στον κύβο, ανοίγουμε την παροχή νερού. Μόλις αρχίσει ο βρασμός, μειώστε τη θερμότητα σε ισχύ λειτουργίας. Εάν η ισχύς λειτουργίας εξακολουθεί να είναι άγνωστη, μειώστε την σε επίπεδο κάτω από την ονομαστική ισχύ κατά 200-300 W. Ρυθμίστε την παροχή νερού έτσι ώστε ο ατμός να συμπυκνώνεται πλήρως στον αποφλεγματιστή. Το νερό εξόδου πρέπει να είναι ζεστό ή καυτό. Η στήλη άρχισε να λειτουργεί για τον εαυτό της.

4. Παρακολουθήστε τις τιμές στα θερμόμετρα στη στήλη, περιμένετε να σταθεροποιηθούν οι ενδείξεις.

5. Προσδιορίστε την ικανότητα λειτουργίας της στήλης. Για να το κάνετε αυτό, αφού σταθεροποιηθούν οι θερμοκρασίες, ελέγξτε την πίεση στον κύβο. Θα χρειαστείτε ένα μανόμετρο έως και 6000 Pa (0,06 kg/sq. cm, στήλη νερού 400 mm) ή ένα μανόμετρο διαφορικής πίεσης σε σχήμα U από ένα τονόμετρο (αν δεν υπάρχει τίποτα άλλο).

Εάν η πίεση είναι σταθερή και δεν αυξάνεται, προσθέστε ισχύ θέρμανσης κατά 50-100 W. Η πίεση στον κύβο πρέπει να αυξηθεί και μετά από 5-10 λεπτά να σταθεροποιηθεί σε νέα τιμή. Επαναλάβετε αυτή τη λειτουργία μέχρι η πίεση να σταματήσει να σταθεροποιείται και να συνεχίσει να αυξάνεται, για παράδειγμα, μετά από 20 λεπτά η αύξηση συνεχίζεται. Θυμηθείτε τις τρέχουσες μετρήσεις - αυτή είναι η δύναμη του τσοκ.

Εάν υπάρχει στήλη 50 mm και ακροφύσιο SPN 3,5, τότε η τελευταία μη αυξανόμενη πίεση (σε mm στήλης νερού) θα είναι περίπου ίση με το 20% του ύψους της στήλης σε χιλιοστά. Εάν η πίεση είναι 30-40% του ύψους της στήλης, αυτό σημαίνει ότι το φλέγμα έχει κολλήσει και στη συνέχεια η διαδικασία πνιγμού συνεχίζεται. Με λιγότερο πυκνό ακροφύσιο με μικρότερη ικανότητα συγκράτησης, η ισχύς πνιγμού θα είναι μεγαλύτερη.

Εάν δεν υπάρχει μανόμετρο, καθοδηγούνται από τους ήχους της στήλης - όταν πνιγεί, η στήλη μπορεί να αρχίσει να ταλαντεύεται, να γουργουρίζει, να ακούγεται αυξημένος θόρυβος και αυθόρμητες εκπομπές αλκοόλ μέσω του σωλήνα επικοινωνίας με την ατμόσφαιρα ή στην ψυγείο κατά την απογείωση του ατμού είναι επίσης δυνατή. Για πρώτη φορά, χωρίς εμπειρία, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η πλημμύρα της στήλης, αλλά είναι δυνατό.

Αφού προσδιορίσετε την ισχύ της παλινδρόμησης, απενεργοποιήστε τη θέρμανση και περιμένετε μερικά λεπτά για να κυλήσει το φλέγμα στον κύβο. Ανοίξτε τη θέρμανση σε ισχύ 10% λιγότερο από την κρύα. Περιμένετε μέχρι να σταθεροποιηθούν η θερμοκρασία και η πίεση στον κύβο. Εάν όλα είναι εντάξει, τότε αυτή θα είναι η λειτουργική ισχύς της στήλης.

Εάν η ισχύς λειτουργίας είναι πολύ χαμηλότερη από την ονομαστική, αυτό σημαίνει ότι η συσκευασία ή τα στοιχεία στήριξης της συσκευασίας δεν είναι σωστά συσκευασμένα στη στήλη: η συσκευασία είναι υπερβολικά γεμάτη, μπορεί να υπάρχει κουβάρι, υπάρχουν θύλακες συγκέντρωσης αναρροής όπου ο ατμός το σταματά, πλημμυρίζοντας τη στήλη. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να αποσυναρμολογήσετε τη στήλη, να ρίξετε το ακροφύσιο, να ισιώσετε τη σύγχυση, στη συνέχεια να την επανασυναρμολογήσετε και να επαναλάβετε τη διαδικασία προσαρμογής.

Η ισχύς λειτουργίας της στήλης προσδιορίζεται μία φορά. Στο μέλλον, η λαμβανόμενη τιμή χρησιμοποιείται συνεχώς, κάνοντας περιστασιακά προσαρμογές.

Με σωστά επιλεγμένη ισχύ λειτουργίας, η πίεση στον κύβο θα είναι η ίδια κάθε φορά. Δεν εξαρτάται από τη διάμετρο της στήλης και είναι συνήθως 3,5 – 150-200 mm νερού για τη συσκευασία SPN. Τέχνη. για κάθε μέτρο ύψους ακροφυσίου, για SPN 4 - 250-300 mm νερού. Άρθ., για άλλα συνημμένα η τιμή θα είναι διαφορετική.

Κατά την αναζήτηση ισχύος λειτουργίας, μπορείτε επίσης να εστιάσετε στα ακόλουθα πρακτικά δεδομένα: για ένα χαραγμένο επταγωνικό SPN 3.5, η ισχύς λειτουργίας σε Watt είναι περίπου ίση με 0,85-0,9 της διατομής του σωλήνα σε χιλιοστά. Εάν χρησιμοποιείται SPN 4, ο συντελεστής αυξάνεται σε 1,05-1,1. Για λιγότερο πυκνά ακροφύσια ο συντελεστής θα είναι υψηλότερος.

6. Αφού σταθεροποιηθεί σε ισχύ λειτουργίας, αφήστε τη στήλη να λειτουργήσει μόνη της για 40-60 λεπτά.

7. Ρυθμίστε την επιλογή των «κεφαλών» σε ταχύτητα 50 ml/ώρα για στήλη 40 mm, για 50 mm – 70 ml/ώρα, για 60 mm – 100 ml/ώρα, για 63 mm – 120 ml/ώρα. Με την προϋπόθεση ότι χρησιμοποιείται SPN.

Ο χρόνος για την επιλογή «κεφαλών» καθορίζεται με βάση τον όγκο του όγκου: 12 λεπτά (0,2 ώρες) για κάθε λίτρο ακατέργαστης αλκοόλης 40%. Πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν πρόκειται για απόσταξη σε συμβατική συσκευή με πηνίο - στις στήλες υπάρχει διαχωρισμός σε κλάσματα και η διαδοχική τους έξοδος στην επιλογή σε συμπυκνωμένη μορφή.

Συστάσεις όπως το 3-5% του απόλυτου αλκοόλ είναι μέσες τιμές, αλλά κανείς δεν τις έχει ακυρώσει και ο ακριβής έλεγχος του τέλους της επιλογής των «κεφαλιών» γίνεται με βάση τη μυρωδιά της παραγωγής. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι ο χρόνος και η ταχύτητα επιλογής "κεφαλών" είναι άσχετες ποσότητες. Εάν επιλέξετε τις «κεφαλές» με διπλάσια ταχύτητα, απλά θα καταλήξουν σε λιγότερο συγκεντρωμένη μορφή.

Γενική αρχή: όταν επιλέγετε οποιοδήποτε κλάσμα, δεν μπορείτε να πάρετε περισσότερα από τη στήλη από όσα εισαγάγετε στη ζώνη επιλογής. Αυτό θα αποτρέψει τη διακοπή του διαχωρισμού των κλασμάτων κατά μήκος του ύψους της στήλης.

8. Η αλλαγή του ρυθμού εξαγωγής πραγματοποιείται μόνο με ρύθμιση της παροχής νερού στον συμπυκνωτή αναρροής για στήλες με εξαγωγή ατμού πάνω από τον συμπυκνωτή αναρροής. Εάν η στήλη έχει εξαγωγή υγρού, τότε απλώς μια βαλβίδα απόσυρσης.

Η θερμαντική ισχύς πρέπει να παραμένει πάντα σταθερή, αυτό εξασφαλίζει σταθερότητα στην ποσότητα ατμού που παρέχεται στη στήλη και τη λειτουργία της στήλης στο σύνολό της.

9. Επιλέξτε προσκέφαλα - πρόκειται για αλκοόλ δεύτερης ποιότητας, ελαφρώς μολυσμένο με κλάσματα κεφαλής. Η ποσότητά του είναι ίση με 1-2 όγκους αλκοόλης που συγκρατεί το ακροφύσιο στη στήλη (150-500 ml). Ουσιαστικά, το ακροφύσιο πλένεται για να αφαιρεθούν τυχόν εναπομείνασες «κεφαλές» και ενδιάμεσα κλάσματα που έχουν συσσωρευτεί στη στήλη. Για να γίνει αυτό, η επιλογή ορίζεται στο 1/3 του ονομαστικού επιπέδου (περίπου 500 ml/ώρα). Το αλκοόλ δεύτερης ποιότητας είναι κατάλληλο για επανααπόσταξη.

10. Μεταβείτε στην επιλογή «σώμα»: ορίστε την αρχική ταχύτητα επιλογής ίση με την ονομαστική ή ελαφρώς υψηλότερη. Η ονομαστική ταχύτητα (ml/ώρα) είναι αριθμητικά περίπου ίση με τη θερμική ισχύ λειτουργίας (σε W). Για παράδειγμα, εάν η ισχύς λειτουργίας είναι 1800 W, τότε η αρχική ταχύτητα επιλογής "σώματος" είναι 1800 ml ανά ώρα. Προς το τέλος της επιλογής, η ισχύς μειώνεται στα 600 ml/ώρα,

11. Παρακολουθήστε τη διαδικασία χρησιμοποιώντας ενδείξεις θερμομέτρου και πίεση στον κύβο. Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι. Το απλούστερο είναι να πλοηγηθείτε με βάση τη διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ των χαμηλότερων (20 cm από το κάτω μέρος του ακροφυσίου) και των μεσαίων (στο μισό ή τα 2/3 του ύψους της στήλης) θερμόμετρα. Μετά την έναρξη της επιλογής "σώμα", η διαφορά μεταξύ αυτών των μετρήσεων δεν πρέπει να αλλάξει περισσότερο από 0,3 μοίρες. Μόλις η διαφορά αυξηθεί περισσότερο από την αποδεκτή τιμή, πρέπει να μειώσετε τον ρυθμό δειγματοληψίας κατά 70-100 ml.

Ειδικές περιπτώσεις: εάν υπάρχει μόνο ένα θερμόμετρο, ενεργήστε ακριβώς με τον ίδιο τρόπο, εστιάζοντας στις αλλαγές στις ενδείξεις του. Για το κάτω - αλλαγή 0,3 μοιρών, για το ανώτερο - 0,1 μοίρες. Αυτή είναι μια λιγότερο ακριβής μέθοδος καθώς είναι ευαίσθητη στις αλλαγές της ατμοσφαιρικής πίεσης.

Εάν δεν υπάρχουν καθόλου θερμόμετρα στη στήλη, εστιάζουν στην αλλαγή της θερμοκρασίας στον κύβο - μειώστε την επιλογή κατά 6-10% αφού αυξήσετε τη θερμοκρασία στον κύβο κατά κάθε βαθμό. Αυτή είναι μια καλή μέθοδος που σας επιτρέπει να παραμένετε μπροστά από τις αυξήσεις της θερμοκρασίας στη στήλη.

12. Αφού επιλέξετε το μισό «σώμα», όλο και πιο συχνά είναι απαραίτητο να μειώνετε την ταχύτητα επιλογής. Όταν η θερμοκρασία στον κύβο ανέβει πάνω από 90 °C, η άτρακτο και άλλες ενδιάμεσες ακαθαρσίες εγκαταλείπουν τον κύβο και συσσωρεύονται στο ακροφύσιο. Για να τα αποκόψετε πιο καθαρά, μπορείτε να αφήσετε τη στήλη να λειτουργήσει μόνη της για αρκετά λεπτά πριν μειώσετε την επιλογή και, στη συνέχεια, να συνεχίσετε την επιλογή αφού η διαφορά θερμοκρασίας επιστρέψει στο προηγούμενο επίπεδο, μειώνοντας φυσικά τον ρυθμό επιλογής. Αυτό θα καταστήσει δυνατό να κόψετε με μεγαλύτερη σαφήνεια τις "ουρές" δημιουργώντας ένα ρυθμιστικό διάλυμα αλκοόλης στη ζώνη επιλογής.

13. Όταν η επιλογή μειώνεται κατά 2-2,5 φορές σε σχέση με την αρχική, η θερμοκρασία φεύγει τακτικά από το εύρος λειτουργίας, με τη θερμοκρασία στον κύβο να είναι 92-93 °C. Αυτά είναι σημάδια για τον πράκτορα στοιχημάτων ότι ήρθε η ώρα να προχωρήσει στην επιλογή "ουρών". Στο RK, λόγω της μεγαλύτερης ικανότητας συγκράτησης, όταν φορτώνονται λιγότεροι από 20 όγκοι ακροφυσίου, η επιλογή μπορεί να συνεχιστεί μέχρι τους 94-95 °C, αλλά συχνά η διαδικασία διακόπτεται, εξοικονομώντας χρόνο και νεύρα.

Αλλάξτε το δοχείο, ρυθμίστε την ταχύτητα δειγματοληψίας περίπου στο μισό ή στα 2/3 της ονομαστικής. Αν και πρόκειται για «ουρές», πρέπει να προσπαθήσετε να λάβετε ελάχιστες ακαθαρσίες. Επιλέξτε έως και 98 °C σε κύβους. Οι «ουρές» είναι κατάλληλες για τη δεύτερη απόσταξη.

14. Ξεπλύνετε τη στήλη. Αφού επιλέξετε τις "ουρές", αφήστε τη στήλη να λειτουργήσει μόνη της για 20-30 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου το υπόλοιπο αλκοόλ θα μαζευτεί στην κορυφή και, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη θέρμανση. Το οινόπνευμα που ρέει προς τα κάτω θα πλύνει το ακροφύσιο.

Πρέπει επίσης να ατμίζετε περιοδικά το ακροφύσιο, αφαιρώντας τυχόν εναπομείναντα λιπαντικά. Αυτό μπορεί να γίνει οδηγώντας την ακατέργαστη αλκοόλη «στο στέγνωμα», και στη συνέχεια συνεχίζοντας την επιλογή με αξιοπρεπή ταχύτητα μέχρι να βγει ένα άοσμο απόσταγμα. Η δεύτερη μέθοδος είναι να ρίχνουμε καθαρό νερό στον κύβο και να αχνίζουμε τη στήλη.

Όπως έχει ήδη σημειωθεί, περίπου 70 διαφορετικά συστατικά βρέθηκαν στις ακαθαρσίες του πολτού: οξέα, ακετόνες, αιθέρες, αλδεΰδες, ελαφριές και βαριές αλκοόλες, λάδια καυσίμωνκαι τα λοιπά. Οι ακαθαρσίες σχηματίζονται κατά την παρασκευή του μούστου, αλλά κυρίως συσσωρεύονται κατά τη ζύμωση και κατά την απόσταξη, ο πολτός καταλήγει σχεδόν πλήρως στο SS.

Το κύριο καθήκον της διόρθωσης είναι ο ξεκάθαρος διαχωρισμός των ακαθαρσιών από την ανακαθαρισμένη αλκοόλη.

Η ποσότητα των ακαθαρσιών στο αφυδατωμένο απόσταγμα (δηλαδή το απόσταγμα μείον το νερό) συνήθως δεν είναι. υπερβαίνει το 6%. Η συγκεκριμένη ποσότητα «απορριμμάτων» εξαρτάται συνήθως από την ακρίβεια της τεχνολογίας παρασκευής πολτού. Πολλές από αυτές τις ακαθαρσίες είναι δύσκολο να διαχωριστούν από το CP, και μόνο η σωστή λειτουργία του εξοπλισμού διόρθωσης καθιστά δυνατή την απαλλαγή τους από το εμπορικό τμήμα της διορθωμένης αλκοόλης.

Από πρακτική άποψη, όλες οι ακαθαρσίες που υπάρχουν στο CC (το προαναφερθέν 6%) μπορούν να χωριστούν σε δύο ομάδες σε σχέση με το σημείο βρασμού του CP (σ.σ. = 78,15 ° C στα 760 mm Hg):

• -κεφαλή (= 2,5%);
• - ουρά (3,5%).

Οι ακαθαρσίες κεφαλής περιλαμβάνουν όλες τις ουσίες που έχουν σημείο βρασμού μικρότερο από 78,15 ° C και προηγούνται (κατά τη διάρκεια της διαδικασίας διόρθωσης) της εμφάνισης CP από τη στήλη απόσταξης. Είναι αυτές οι ακαθαρσίες που καταλαμβάνουν την πρώτη (κεφαλή) γραμμή για επιλογή από την αποστακτική στήλη και πίσω από αυτές έρχεται η CP με τη σειρά της. Μεταξύ αυτών των ουσιών, οι πιο γνωστές είναι μεθυλική αλκοόλη(tbp = 64,7 ° C) και η ομάδα αλδεΰδης των ακαθαρσιών, της οποίας το tbp είναι ελαφρώς χαμηλότερο, αλλά πολύ κοντά στο tbp CP.

Οι ακαθαρσίες της ουράς περιλαμβάνουν όλες τις ουσίες με σημείο βρασμού μεγαλύτερο από 78,15 "C. Αυτές οι ουσίες αποστάζονται αμέσως μετά την CP. Παίρνουν τη θέση τους στην ουρά της γενικής ουράς για CP. Μεταξύ αυτών των ουσιών, η πιο γνωστή είναι η ομάδα της ατράκτου λάδια (το σημείο βρασμού είναι ελαφρώς υψηλότερο, αλλά πολύ κοντά στη bp CP).

5.1. Προετοιμασία της στήλης για εργασία.

α) Συναρμολογήστε τη μονάδα απόσταξης όπως υποδεικνύεται στο διαβατήριό της.
Για διόρθωση, γεμίστε τη δεξαμενή εξάτμισης στα 3/4 του όγκου της με ακατέργαστη αλκοόλη, σε περιεκτικότητα όχι μεγαλύτερη από 35-45%) Κλείστε την επιλογή.

r) Ελέγξτε τη στεγανότητα του συγκροτήματος.

ε) Ενεργοποιήστε τη ροή του νερού ψύξης.

στ) Ενεργοποιήστε τη θέρμανση του υγρού του πυθμένα.

5.2. Προκαταρκτικοί υπολογισμοί.

Είναι πολύ βολικό να κάνετε έναν προκαταρκτικό υπολογισμό των μελλοντικών (αναμενόμενων) αποτελεσμάτων πριν ξεκινήσετε τις εργασίες στη στήλη απόσταξης (ενώ το υγρό του πυθμένα θερμαίνεται). Αυτοί οι υπολογισμοί είναι κάποιο πρόχειρο σχέδιο εργασίας κατά τη διόρθωση και θα ρυθμιστούν φυσικά (σύμφωνα με την ένδειξη του θερμομέτρου, μυρωδιά) από εσάς. Αυτό το σχέδιο εργασίας θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τις στιγμές της παρουσίας σας κοντά στη στήλη και θα υποδείξει τον κατά προσέγγιση αριθμό των κλασμάτων που αποκτήθηκαν.

Παράδειγμα προκαταρκτικού υπολογισμού. Όγκος εργασίας 10 l. Στο δοχείο εξάτμισης τοποθετείται τεχνολογικό θερμαντικό στοιχείο ισχύος Wt = 1 kW.

Δεδομένος:
Ακατέργαστη αλκοόλη όγκος 10l
Συγκέντρωση αλκοόλ σε CC 40

Είναι απαραίτητο να καθοριστεί:

1) Χρόνος για να ζεσταθεί το υγρό μέχρι να βράσει
2) Συνολικός χρόνος διόρθωσης και ο αριθμός των κλασμάτων που ελήφθησαν

Λογαριασμός:

1) Η θέρμανση του υγρού πυθμένα μέχρι βρασμού πραγματοποιείται με την εγκατεστημένη ισχύ Wt = 1 kW από θερμοκρασία 20 "C έως 95" C. Η θερμοχωρητικότητα του SS είναι πολύ κοντά στη θερμοχωρητικότητα του νερού 4,2 kJ/(kg deg).

Χρόνος θέρμανσης = (10l * 4,2 kJ / (l deg) * (95-20) deg) / (1 kW) = 3150 sec = 52 min

2) Διόρθωση. 10l ακατέργαστης αλκοόλης 40% περιέχει 10l.0.4=4l=4000ml αφυδατωμένο απόσταγμα. Αφήστε αυτό το απόσταγμα να έχει την ακόλουθη κατανομή κατά κλάσμα (η ακριβής κατανομή εξαρτάται από την ποιότητα της αρχικής ακατέργαστης αλκοόλης και αυτή προσδιορίζεται μόνο μετά από κατάλληλη διόρθωση):

Συνολικός χρόνος διόρθωσης = προετοιμασία + ζέσταμα + "κεφάλι" + αλκοόλ + "ουρά" = 15 λεπτά + 50 λεπτά + 20 λεπτά + 3 ώρες 45 λεπτά + 10 λεπτά = 5 ώρες 20 λεπτά = 5,3 ώρες,

για την οποία λαμβάνονται 3760 ml καθαρής ανακαθαρισμένης αλκοόλης με μέση παραγωγικότητα 3,76 l / 5,3 h = 0,71 l / h.

Χρησιμοποιώντας αυτό το παράδειγμα, μπορείτε ταυτόχρονα να υπολογίσετε τη συγκεκριμένη ημερήσια παραγωγικότητα της εγκατάστασης από ακατέργαστη αλκοόλη έως διορθωμένη αλκοόλη

Ημερήσια παραγωγικότητα = 0,71 l/h 24 ώρες = 17 l/ημέρα.

5.3. Διαδικασία διόρθωσης.

Η διαδικασία διόρθωσης ελέγχεται και ρυθμίζεται σύμφωνα με την ένδειξη του θερμομέτρου. Μια τυπική χρονική εξάρτηση της αλλαγής θερμοκρασίας t παρουσιάζεται στο Σχήμα 9, υποδεικνύοντας πέντε περιόδους:

Ονομασία Όνομα περιόδου διόρθωσης Επιλογή ισχύος
Και θέρμανση Wy E=0
Β σταθεροποίηση Wy E=0
Στην επιλογή των κλασμάτων κεφαλής Wt 30% του Enom
Επιλογή του κλάσματος αλκοόλης τροφίμων Wt Enom
Δ επιλογή κλασμάτων ουράς Wt Enom

Θερμοκρασία

Εικ.9 Αλλαγή θερμοκρασίας κατά τη διόρθωση αλκοόλ.

Α) Θέρμανση.

Το SS στη δεξαμενή εξάτμισης θερμαίνεται από όλα τα θερμαντικά στοιχεία που είναι εγκατεστημένα σε αυτό με συνολική ισχύ Wy. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, το SS στον κύβο αρχίζει να βράζει και η σταδιακή θέρμανση της στήλης αρχίζει με ανερχόμενο ατμό. Αυτή τη στιγμή είναι απαραίτητο να μεταβείτε στην τεχνολογική ισχύ Wt που καθορίζεται στο διαβατήριο εγκατάστασης.

Εάν δεν γίνει τέτοιος διακόπτης, τότε μετά από λίγα δευτερόλεπτα η στήλη θα πνιγεί. ΘΥΜΑΣΤΕ ότι η στήλη μπορεί να παραμείνει σε αυτή την κατάσταση για όχι περισσότερο από 30-60 δευτερόλεπτα, διαφορετικά η στήλη και ο αποφλεγματιστής θα ξεχειλίσουν από απόσταγμα και η εκκένωση έκτακτης ανάγκης θα ξεκινήσει μέσω της επάνω προσαρμογής του αποφλεγματιστή προς τα έξω. Εάν παρόλα αυτά χάσατε τη στιγμή της έναρξης του βρασμού και η στήλη έπνιξε, τότε θα πρέπει να συμβιβαστείτε με την απώλεια αλκοόλ και να απενεργοποιήσετε τη στήλη. Στη συνέχεια, περιμένετε μέχρι να σταματήσει η διαδικασία πλημμύρας και ενεργοποιήστε το Wt.

Μετά τη θέρμανση της στήλης, παρατηρείται ένα άλμα θερμοκρασίας, που σημειώνεται από ένα θερμόμετρο.

Β) Σταθεροποίηση.

Η στήλη λειτουργεί με ισχύ διεργασίας Wt. Η επιλογή μπλοκάρεται από E=O. Η στήλη λειτουργεί μόνη της, αναλογία παλινδρόμησης V= . Ενώ παρατηρείτε τις ενδείξεις του θερμομέτρου, περιμένετε μέχρι να μειωθεί η θερμοκρασία και να σταθεροποιηθεί στο χαμηλότερο επίπεδο.

Αυτή τη στιγμή λαμβάνει χώρα η διαδικασία διαχωρισμού και συσσώρευσης των κλασμάτων της κεφαλής (χαμηλού βρασμού) στο πάνω μέρος της στήλης. Μετά από 10-15 λεπτά, αυτή η διαδικασία ολοκληρώνεται και η θερμοκρασία στο πάνω μέρος της στήλης φτάνει την ελάχιστη τιμή της και σταθεροποιείται 3-5 "C κάτω από το αναμενόμενο σημείο βρασμού του SS. Το μέγεθος αυτής της διαφοράς εξαρτάται από τη σύνθεση και ποσότητα κλασμάτων χαμηλού σημείου βρασμού που υπάρχουν στο SS Το αναμενόμενο σημείο βρασμού θερμοκρασίας CP t μπορεί να προσδιοριστεί από την ατμοσφαιρική πίεση σε μια δεδομένη στιγμή χρησιμοποιώντας το γράφημα στο Σχ. 3.

Εάν δεν έχετε θερμόμετρο, αφήστε τη στήλη να λειτουργήσει μόνη της για 15 λεπτά. Εάν αυτή η διαδικασία διαρκέσει περισσότερο, θα είναι μόνο καλύτερη. Θα μπορείτε να διαχωρίσετε με μεγαλύτερη ακρίβεια όλες τις κύριες ακαθαρσίες που έχουν συσσωρευτεί στη στήλη σε αυτό το σημείο.

Εάν εργάζεστε με ηλεκτρονικό συγκριτή θερμοκρασίας, τότε μπορείτε να προσδιορίσετε με μεγαλύτερη ακρίβεια τη στιγμή που η στήλη σταθεροποιείται από τη διαφορά θερμοκρασίας.

Γ) Επιλογή κεφαλικών κλασμάτων.

Η επιλογή των κλασμάτων κεφαλής πρέπει να πραγματοποιείται όσο το δυνατόν πιο αργά (με υψηλό λόγο παλινδρόμησης). Η αργή επιλογή δεν «απλώνει» ένα κλάσμα σε όλη τη στήλη και δεν παίρνει μαζί της τα ακόλουθα κλάσματα. Λόγω της μικρής ποσότητας αλλά μεγάλης ποικιλίας ουσιών στο κλάσμα της κεφαλής, αυτό το μέρος του αποστάγματος είναι στην πραγματικότητα ένα μεγάλο τμήμα μετάβασης (σ στο Σχ. 7) από πολλές ακαθαρσίες κεφαλής σε καθαρό CP.

Για να οργανώσετε σωστά την επιλογή κατά τη διάρκεια αυτής της δύσκολης περιόδου διόρθωσης, μπορούμε να προτείνουμε την ακόλουθη προσέγγιση, η οποία αποτελείται από τη διαίρεση του σταδίου «Β» σε τρία διαδοχικά ίσα διαστήματα.

Αυτό το σχέδιο για την οργάνωση της επιλογής των κεφαλικών κλασμάτων σας εγγυάται:

• πλήρης διαχωρισμός των κλασμάτων κεφαλής από τον κύβο και πλήρης απουσία τους στο ακόλουθο τροφικό κλάσμα του SR.
• ελάχιστος όγκος του κλάσματος κεφαλής και η απουσία του κλάσματος τροφίμου CP σε αυτό.
• προσέγγιση στο κύριο κλάσμα CP με χαμηλή παραγωγικότητα 50%.

Αυτή η περίοδος τελειώνει με την επίτευξη θερμοκρασίας 0,1-0,05 "C χαμηλότερη από t. Πιστεύεται συμβατικά ότι η ποσότητα των ακαθαρσιών χαμηλού βρασμού που υπάρχουν στο CP αυτή τη στιγμή και προκαλεί μια τέτοια μείωση στο σημείο βρασμού του CP αντιστοιχεί σε αποδεκτά πρότυπα τροφίμων.

Στην πράξη, η πιο ακριβής συσκευή για τη λήψη απόφασης σχετικά με το τέλος της περιόδου επιλογής των κλασμάτων της κεφαλής και την έναρξη της επιλογής CP τροφής είναι η συνηθισμένη "ανθρώπινη μύτη".

Ο έλεγχος του προκύπτοντος αποστάγματος με οσμή πραγματοποιείται ως εξής:

• Τοποθετήστε μερικές σταγόνες από το επιλεγμένο απόσταγμα στην παλάμη σας.
• τρίψτε αυτή τη λακκούβα σε ολόκληρη την επιφάνεια της παλάμης σας.
• φέρτε την παλάμη σας στο πρόσωπό σας και εισπνεύστε από τη μύτη σας το απόσταγμα που έχει εξατμιστεί από την παλάμη σας.

Μια τέτοια στιγμιαία και αρκετά ακριβής ανάλυση θα σας βοηθήσει πάντα κατά τη διόρθωση του αλκοόλ.

Ο συνολικός αριθμός των κεφαλικών κλασμάτων που λαμβάνονται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι 1...3% της αναμενόμενης ποσότητας αλκοόλης και εξαρτάται από την ποιότητα της πρώτης ύλης. ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΝΑ ΘΥΜΑΣΤΕ ότι το απόσταγμα που λαμβάνεται με απόσταξη των κλασμάτων της κεφαλής δεν είναι προϊόν διατροφής, αφού αποτελείται κυρίως από αιθέρες, ακετόνες, αλδεΰδες και άλλες τοξικές ουσίες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ΜΟΝΟ για τεχνικές ανάγκες, για παράδειγμα, ως διαλύτης.

Δ) Επιλογή του βρώσιμου αλκοολικού κλάσματος.

Θα εγκαταστήσουμε μια νέα, καθαρή και μεγαλύτερη δεξαμενή υποδοχής. Ας αυξήσουμε την επιλογή σε En (για την υπό όρους είναι 1 l/h = 16,6 ml/min), η οποία θα παραμείνει μέχρι το τέλος ολόκληρης της διαδικασίας διόρθωσης. Ας ελέγξουμε αυτήν την επιλογή χρησιμοποιώντας ένα χρονόμετρο και έναν βαθμονομημένο κύλινδρο. Μετά από 5-10 λεπτά θα ελέγξουμε τις ενδείξεις του θερμομέτρου. Εάν όλα έγιναν σωστά, οι ενδείξεις του θερμομέτρου δεν θα αλλάξουν. Επιπλέον, αυτή η θερμοκρασία θα παραμείνει αμετάβλητη καθ' όλη τη διάρκεια της επιλογής του κλάσματος τροφίμων.

Το CP που προκύπτει από αυτό το σημείο και μετά είναι ένα προϊόν διατροφής υψηλής ποιότητας. Ωστόσο, η σύνθεσή του (δεν διακρίνεται από πολλούς ακόμη και από τη μυρωδιά) αλλάζει σταδιακά και μπορεί να χωριστεί σε τρία μέρη:

• το πρώτο 5% του συνολικού όγκου του SR θα εξακολουθεί να περιέχει ίχνη από τα κλάσματα της κεφαλής (για το συμβατικό αυτό = 200 ml).
• κεντρικό τμήμα - περίπου το 80% του συνολικού όγκου του SR θα είναι απολύτως καθαρό (για το υπό όρους αυτό = 3360 ml).
• και το 5% του συνολικού όγκου του SR πριν από το τέλος αυτού του καθεστώτος θα αρχίσει να αποκτά ίχνη κλασμάτων ουράς (για το υπό όρους αυτό = 200 ml).

Λαμβάνοντας υπόψη την τελευταία παρατήρηση, μπορεί να προταθεί η προετοιμασία δύο χωριστών επισημασμένων δοχείων για την επιλογή του κλάσματος τροφίμου, τα οποία χρησιμοποιούνται για την επιλογή του πρώτου 5% και του τελευταίου 5% του CP.

Όταν λαμβάνετε το κεντρικό τμήμα του SR, μπορείτε να επιλέξετε τη μέγιστη επιλογή Emax (ο λόγος αναρροής είναι κοντά στο V = 2,$). Η τιμή Emax εξαρτάται κυρίως από την ποιότητα του επεξεργασμένου SS, επομένως απαιτεί διευκρίνιση σε κάθε διόρθωση. Ωστόσο, η αναζήτηση και η διευκρίνισή του μπορεί να συνιστάται μόνο αφού κατακτήσετε πλήρως τη διαδικασία διόρθωσης σύμφωνα με αυτές τις οδηγίες. Για να βρείτε το Emax, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τη δεύτερη έκδοση του κανόνα επιλογής.

Αλλά θυμηθείτε - όσο λιγότερη επιλογή, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα!

Σε αυτήν τη λειτουργία διόρθωσης, δεν απαιτείται συνεχής παρουσία κοντά στη συσκευή και τα δοχεία λήψης αντικαθίστανται καθώς γεμίζονται.

Κατά τη λήψη του τρίτου μέρους του CP τροφίμων, συνιστάται η χρήση ενός ενδιάμεσου δοχείου, από το οποίο περιοδικά, αφού βεβαιωθείτε ότι η ένδειξη του θερμομέτρου αντιστοιχεί στο σημείο βρασμού του CP, ρίχνετε την αλκοόλη στο κύριο δοχείο.

Αυτή η τεχνική επιτρέπει, εάν χαθεί η στιγμή της αύξησης της θερμοκρασίας (η άφιξη του SR με υψηλότερη συγκέντρωση βαρέων αλκοολών και λαδιών καυσίμου), να αποτραπεί η είσοδος της «κακής» αλκοόλης στην «καλή».

Οι οινοπνευματοποιοί δημιουργούν μια στήλη απόσταξης με τα χέρια τους. Ένας τέτοιος εξοπλισμός είναι εξαιρετικά αποδοτικός. Οι στήλες σάς επιτρέπουν να διαχωρίζετε τα υγρά σε κλάσματα. Το RK είναι η υψηλότερη κατηγορία οικιακών εγκαταστάσεων φεγγαριού.

Ο αποστακτήρας παράγει φεγγαρόφωτο και ο αποστακτήρας καθαρό οινόπνευμα. Η διαδικασία διόρθωσης βασίζεται στην αλληλεπίδραση υγρού και ατμού. Εάν έχετε τον απαραίτητο εξοπλισμό, λαμβάνεται καθαρό οινόπνευμα. Οι στήλες μπορεί να είναι σε σχήμα πλάκας ή συσκευασμένες.

Τα Moonshiners χρησιμοποιούν συσκευασμένες στήλες, οι οποίες οδηγούν στο διαχωρισμό του αλκοόλ σε κλάσματα.

Στήλη απόσταξης "Thermosphere F43"

Σχεδιασμός στήλης απόσταξης:

• συρτάρι με πληρωτικό?
• μονάδα επιλογής αλκοόλ?
• ψυκτήρας παλινδρόμησης?
• το ψυγείο είναι επιπλέον.

Ο πολτός είναι σε κύβο απόσταξης, ο οποίος θερμαίνεται. Καθώς η θερμοκρασία αυξάνεται, συμβαίνει εξάτμιση. Οι ατμοί (αλκοόλες, αιθέρες, κ.λπ.) ανεβαίνουν ορμητικά κατά μήκος του συρταριού και φτάνουν στο ψυγείο με μια μονάδα επιλογής. Στο αρχικό στάδιο, η βρύση είναι κλειστή.

Η παλινδρόμηση - συμπυκνωμένος ατμός - κατεβαίνει στη στήλη μέσω ενός σωλήνα. Τα βαριά κλάσματα συσσωρεύονται στο κάτω μέρος, τα ελαφριά κλάσματα στην κορυφή.

Η στήλη είναι γεμάτη με ακροφύσια. Ο ατμός συμπυκνώνεται επανειλημμένα και το υγρό εξατμίζεται στα στοιχεία εγκατάστασης. Ως αποτέλεσμα αυτής της ανταλλαγής υγρού και ατμού, μέρος του συστατικού χαμηλού βρασμού αφαιρείται προς τα κάτω.

Η αναλογία αναρροής είναι η αναλογία της ποσότητας του συμπυκνώματος που επιστρέφεται στη στήλη προς αυτό που αφαιρείται. Το PF για το αλκοόλ είναι 8–9, για τα ευγενή αποστάγματα είναι 6–7. Μόλις ανοίξει ελαφρά η βρύση, είναι σημαντικό να διατηρήσετε τη σωστή αναλογία παλινδρόμησης.

Τρόποι λειτουργίας στήλης:

1. Απόσταξη. Περνά χωρίς διαίρεση.
2. Ευγενή αποστάγματα. Εάν μειωθεί ο αριθμός των ακροφυσίων ή των σωλήνων στη στήλη, δημιουργούνται συνθήκες για την παραγωγή Calvados και chacha. Σε αυτήν τη λειτουργία, το PF είναι 6–7. Ο αλκοολικός βαθμός είναι 94,5⁰.
3. Λήψη διορθωμένου αλκοόλ. Τα ακροφύσια στη στήλη βρίσκονται μέχρι την κορυφή. Αναλογία παλινδρόμησης - 9. Ισχύς αλκοόλης 96,4⁰.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της μεθόδου διόρθωσης

Οι στήλες απόσταξης έχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Τα RK είναι:

1. Αναιδής.
2. Με επιλογή υγρών.
3. Με μια επιλογή από ζευγάρια.
4. Συνδυασμένη.

Ας δούμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα όλων των τύπων.

Ορειχάλκινοι κίονες

Το ψυγείο παίζει το ρόλο του συμπυκνωτή αναρροής. Φόντα:

• απλό σχέδιο?
• φτήνια;
• εύκολο στην κατασκευή?
• αποστακτήρας + RK.

Ελαττώματα:

1. Μη εμφανής διαχείριση (δεν καταλαβαίνουμε πόσο φλέγμα επιστρέφεται, ο αριθμός δεν μπορεί να εκτιμηθεί).
2. Αλλαγή του PF με την πάροδο του χρόνου.
3. Απαιτήσεις για σταθερή θερμοκρασία νερού.

Η στήλη για ένα φεγγαρόφωτο ακόμα πρέπει να έχει:

• Ρυθμιζόμενη μονάδα επιλογής.
• Ατμοσφαιρική βαλβίδα.
• Συμπυκνωτής αναρροής υψηλής απόδοσης.

Επιλογή με υγρό

Χρησιμοποιείται ένα διάγραμμα στήλης απόσταξης για το φεγγαρόφωτο Bokakob του Alex με κεκλιμένα επίπεδα. Έχοντας πάρει την ιδέα από τον Bokakob, έκοψαν δύο κομμάτια χαλκού και έκαναν κοψίματα. Σήμερα χρησιμοποιούν μια μονάδα επιλογής με κεκλιμένες πλάκες, η οποία εφευρέθηκε από τον σχεδιαστή.

Φόντα:

• φτηνός;
• εύκολη συναρμολόγηση?
• αποστακτήρας και αποστακτική στήλη.

Ελαττώματα:

• Το PF αλλάζει με την πάροδο του χρόνου.
• αδιαφανής διαχείριση.

Το PF αλλάζει, επομένως πρέπει να σφίγγετε συνεχώς τη βρύση. Είναι άβολο.

Επιλογή από ζευγάρι

Αρχή λειτουργίας: ανεβαίνει ο ατμός και γίνεται διαχωρισμός. Άλλοι ανεβαίνουν, άλλοι δεξιά. Κατά τον προσδιορισμό των διαμπερών οπών, ρυθμίζεται ο λόγος αναρροής.

Οι αναλογίες διατηρούνται πάντα. Στην πράξη, αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να βρίσκεστε συνεχώς κοντά. Μόνο όταν οι "ουρές" αρχίζουν να ρέουν, απενεργοποιούν τον εξοπλισμό.

Φόντα:

• απλό σχέδιο?
• φτηνός;
• σταθερή επιλογή.

Η στήλη δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αποστακτήριο. Αυτό είναι το μόνο μειονέκτημα. Η Μπράγκα δεν μπορεί να αποσταχθεί σε αυτή τη Δημοκρατία του Καζακστάν.

Συνδυαστικοί τύποι

Συνδυασμένη επιλογή υγρού και ατμού. Το κύριο σημείο συμβαίνει σε ζευγάρια. Οι "κεφαλές" επιλέγονται με βάση το υγρό.

• δεν είναι δύσκολο?
• φτηνός;
• εκτελεί τις λειτουργίες ενός αποστακτήρα και στήλης.
• η διαδικασία είναι σταθερή.

Η συνδυασμένη στήλη δεν έχει μειονεκτήματα.

Επιλογή υλικού για την κατασκευή εξοπλισμού

Για την κατασκευή RC είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ανοξείδωτο χάλυβα. Τα υλικά πρέπει να είναι αδρανή στους ατμούς αλκοόλης. Δεν είναι πρακτικό να γεμίζετε μικρές στήλες με στοιχεία επαφής όπως πλάκες. Σε αυτά είναι εγκατεστημένα ακροφύσια:

• πλέγματα?
• δαχτυλίδια?
• μπάλες.

Η απλούστερη επιλογή ακροφυσίου είναι το μεταλλικό πλέγμα για το πλύσιμο των πιάτων. Θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα.

Είναι πιο εύκολο να συναρμολογήσετε μια συσκευή διόρθωσης παρά να την φτιάξετε μόνοι σας. Χωρίς εμπειρία δεν θα είναι δυνατό να λυθεί αυτό το πρόβλημα. Για να μάθετε τι να αγοράσετε για συναρμολόγηση, πρέπει να υπολογίσετε την κερδοφορία.

Υπολογισμοί

Πρώτον, προσδιορίζονται οι δυνατότητες της Δημοκρατίας του Καζακστάν. Υπάρχουν ηλεκτρονικές αριθμομηχανές που μπορούν να σας βοηθήσουν να το κάνετε αυτό. Η στήλη υπολογίζεται με βάση το ύψος της:

1. Η οροφή του δωματίου είναι 2550 mm.
2. Αποφλεγματιστής - 300 mm.
3. Κούβα - 400 mm.
4. Άλλα επιπλέον 50 χιλιοστά.

Το σύνολο είναι: 2550 + 300 + 400 + 50 = 1800 (ύψος στήλης).

Υπολογισμός όγκου κύβου

Λάβετε υπόψη ότι η δεξαμενή είναι γεμάτη στα 2/3 του όγκου της. Αυτό σημαίνει ότι για στήλη με d = 50 mm, είναι κατάλληλος ένας κύβος 40–80 λίτρων. Εάν η διάμετρος του συρταριού είναι 40 mm, ο όγκος του δοχείου είναι 30–50 λίτρα. Ένας κύβος απόσταξης όπως μια χύτρα ταχύτητας είναι κατάλληλος για d = 28 mm.

Υπολογισμός ψυγείου μίας φοράς

Υπάρχουν συντελεστές που προσανατολίζονται. Η πρώτη επιλογή για ψυγεία με καλή κυκλοφορία νερού είναι 850 W/m2C. Ο συντελεστής σε ένα συμβατικό πηνίο είναι 150 W/m2C.

Η τάση στον ρυθμιστή είναι 100 βολτ. Παίρνουν: 100 * 100: 19,3 = 518 watt.

Υπολογισμός ισχύος

Για αποσταλακτήριοΤα 50 λίτρα χρειάζονται 4 kW. Ένα θερμαντικό στοιχείο 3 kW είναι αρκετό για χρήση για μια δεξαμενή 40 λίτρων και για μια δεξαμενή 30 λίτρων θα χρειαστείτε μια ηλεκτρική θερμάστρα 2 kW.

Υπολογισμός αποφλεγματιστή

Ένα ψυγείο Dimroth είναι κατάλληλο για συστήματα ψύξης με υγρά. Ισχύς χρήσης - 4–5 W ανά 1 τετρ. εκ.

Η ισχύς σχεδιασμού του RC με εξαγωγή ατμού είναι τα 2/3 της ονομαστικής. Ισχύς χρήσης - 2 W ανά 1 τετρ. εκ.

Εάν η στήλη έχει διάμετρο 50 mm, ο περαιτέρω υπολογισμός γίνεται ως εξής: η ονομαστική ισχύς διαιρείται με την ικανότητα χρήσης. Παίρνουν: 1950: 5 = 390 cm².

Ο συμπυκνωτής αναρροής κατασκευάζεται λαμβάνοντας υπόψη τις ακόλουθες παραμέτρους:

• μήκος σωλήνα?
• εξουσία;
• στοκ

Τεχνολογία κατασκευής στηλών

Πρώτα κάνουν dimrot. Παίρνουν 4 μέτρα χαλκό, τον οποίο λυγίζουν και βιδώνουν με ένα dimrot. Για αυτό χρησιμοποιείται τόρνος. Ο σωλήνας μπορεί να τυλιχτεί κρατώντας τον σε μέγγενη. Αυτή η διαδικασία είναι απλή. Ο σωλήνας εφαρμόζει εύκολα και τυλίγεται ο απαιτούμενος αριθμός στροφών.

Η απόσταση μεταξύ τους είναι 1 mm, επομένως τα πηνία απομακρύνονται λίγο. Συνολικό μήκος - 28 cm, βρόχος - 5–6 cm.

Για να συναρμολογήσετε τη στήλη, πρέπει να προετοιμάσετε τα υλικά:

• σωλήνας 3,2 m (βάση του συρταριού).
• σωλήνας χαλκού - 35 mm d;
• μόνωση πάχους 9 mm.
• σωλήνες (15; 10; 8);
• σωλήνας d 4 mm (4 μέτρα).
• φλάντζες με σπείρωμα.
• γωνία 90⁰;
• στόχος;
• βύσμα (35 mm).
• αντάπτορας από 35 έως 15.
• βρύση με βελόνα?
• Εξαρτήματα για παροχή ψύξης?
• ροή και συγκόλληση?
• Σύστημα ύδρευσης?
• σωλήνες?
• βαλβίδες βελόνας - 2 τεμ.;
• στόχος.

Σώμα στήλης

Οι στήλες κατασκευάζονται από τα ακόλουθα υλικά:

• χαλκός;
• ανοξείδωτο ατσάλι?
• ποτήρι

Βασικά, το σώμα εγκατάστασης είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο σωλήνα. Ο εξοπλισμός συναρμολογείται με συγκόλληση ή συγκόλληση. Σε ορισμένες πηγές μπορείτε να διαβάσετε ότι είναι αδύνατο να γίνει RK από χαλκό.

Εάν η στήλη έχει συναρμολογηθεί σωστά, μπορεί να εγκατασταθεί σε ένα αυτοσχέδιο φεγγαρόφωτο. Το RK είναι φτιαγμένο έτσι ώστε να χωράει κάθε ρεζερβουάρ από 20 έως 50 λίτρα.

Στόμιο

Υπάρχει ένα βιομηχανικό πληρωτικό:

1. Σπειροειδή-πρισματικά ακροφύσια:

• χαλκός 4 x 4 x 0,3 (500 ml) - 2560 τρίψτε.
• ανοξείδωτο 4 x 4 x 0,25 (500 ml) - 1850 τρίψτε.

1. Κεραμικοί δακτύλιοι Rashig (1 kg) - 2050 τρίψιμο.
2. Μπεκ Panchenkov:

• χαλκός 50 x 10 - 620 τρίψτε.
• ανοξείδωτο ατσάλι 50 x 10 - 290 τρίψτε.

Το πιο προσιτό υλικό είναι το μεταλλικό πλέγμα για το πλύσιμο των πιάτων.

Θερμομόνωση

Κατάλληλο θερμομονωτικό υλικό:

• αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες.
• χημικά αδρανές?
• παρεμβύσματα σιλικόνης και φθοροπλαστικά.

Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ελαστικά παρεμβύσματα καθώς επηρεάζουν την ποιότητα του αλκοόλ.

RK - γενικός εξοπλισμός. Η εγκατάσταση έχει καλή απόδοση και μικρές διαστάσεις.

Στήλη απόσταξης "Spirtmash"

Πώς να φτιάξετε μια στήλη διόρθωσης;

Μια στήλη ανόρθωσης κατασκευασμένη από εξαρτήματα και ένα συρτάρι συναρμολογείται ανεξάρτητα στο σπίτι.

Παράδειγμα #1

Για εργασία θα χρειαστείτε υλικά:

• σωλήνας;
• προσαρμογή;
• θερμόμετρο;
• μηχανή συγκόλλησης?
• ακροφύσια

Πρώτα, πάρτε έναν σωλήνα (d 30–50 mm) του απαιτούμενου μήκους. Εάν χρειάζεται, κόψτε. Το κάτω μέρος καλύπτεται με μεταλλικό πλέγμα. Ως πληρωτικό χρησιμοποιούνται σφουγγάρια ή ελατήρια. Τα δίχτυα πιάτων (30–40 τεμάχια) κόβονται σε μικρά κομμάτια. Ο σωλήνας γεμίζεται με τα προκύπτοντα θραύσματα, καλύπτεται με πλέγμα και ασφαλίζεται με ροδέλα.

Τοποθετείται στον κύβο απόσταξης και μονώνεται. Το πάνω μέρος του συρταριού καλύπτεται με καπάκι. Γίνεται μια τρύπα στο βύσμα και τοποθετείται ένας σωλήνας εκεί. Στο κάτω μέρος υπάρχει μια τρύπα για απόσταγμα. Κάτω από αυτό υπάρχει ένα πιάτο για τη συλλογή φλέγματος.

Ένας σωλήνας σιλικόνης συνδέει τη στήλη και το ψυγείο. Ένα ιατρικό σταγονόμετρο είναι προσαρτημένο στον εύκαμπτο σωλήνα.

Στο επάνω μέρος ανοίγεται μια τρύπα όπου είναι τοποθετημένος ένας σωλήνας 15 mm. Εισάγεται υπό γωνία και συγκολλάται. Αυτό είναι το μέρος για το θερμόμετρο. Το συρτάρι συνδέεται με ένα εξάρτημα στον κύβο σωλήνα.

Παράδειγμα Νο. 2

Μια απλή στήλη μπορεί να κατασκευαστεί από τα ακόλουθα υλικά:

1. Σωλήνες 120–150 cm, διαμέτρου 30–40 mm.
2. Dephlegmator (μήκος 20–30 cm).

Για τη στήλη θα πρέπει να αγοράσετε 18 μεταλλικά σκουπίδια. Το σώμα του συμπυκνωτή επαναρροής μπορεί να κατασκευαστεί από ένα θερμός, το οποίο είναι συγκολλημένο στο συρτάρι.

Στη συνέχεια τοποθετούνται οι σωλήνες αποστράγγισης και παροχής νερού. Υπάρχει επίσης ένας σωλήνας μέσω του οποίου κυκλοφορεί κρύο νερό. Συνδέει το ψυγείο με τον ψυκτήρα αναρροής. Η εγκατάσταση χρησιμοποιεί σφιγκτήρα από ιατρικό σταγονόμετρο. Αυτός ο σχεδιασμός χρησιμοποιεί ένα εργαστηριακό ψυγείο.

Παράδειγμα Νο. 3

Συναρμολογούνται πιο σύνθετες εγκαταστάσεις. Μια μονάδα επιλογής ατμού προστίθεται στη στήλη Nixon-Stone. Ένα παξιμάδι (3/4 ίντσας) συγκολλάται στο μπλουζάκι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια βρύση με μια διαμπερή οπή 20 mm. Η διάμετρος εξόδου είναι 18 mm. Η στενότερη διάμετρος του σωλήνα εξαγωγής ατμού είναι 16 mm. Το ψυγείο RK είναι 38–40 cm.

Οι οινοπνευματοποιοί δημιουργούν τα δικά τους σχέδια με βάση το σύστημα Nixon. Η συσκευή ενός φεγγαριού ακόμα με αντηχείο περιέχει:

1. Κύβος 70 λ.
2. Θερμαντικό στοιχείο 2 kW και 1 kW.
3. Χάλκινο συρτάρι.
4. Ατμόπλοιο.
5. Το σύστημα παλινδρόμησης του Νίξον.
6. Dimrot (3 μέτρα).

Παράδειγμα αρ. 4

Φτιάξτο μόνος σου αποστακτική στήλη για παραγωγή 40 λίτρων αλκοόλ. Η αναλογία παλινδρόμησης είναι ρυθμιζόμενη. Η δομή αποτελείται από τα ακόλουθα μέρη:

1. κυκλοφοριακή συμφόρηση.
2. Σφραγιστικά παξιμάδια.
3. Σωλήνες για θερμόμετρο.
4. Περιβλήματα αποφλεγματιστή.
5. Εκκένωση ζεστού νερού.
6. Παροχή κρύου νερού στον συμπυκνωτή αναρροής.
7. Σωλήνες.
8. Γεμιστικό.
9. Αποφλεγματιστής.
10. Κύβος εξάτμισης.
11. Βαλβίδα ασφαλείας.

Η δομή συναρμολογείται με συγκόλληση ή συγκόλληση. Όλες οι συνδέσεις ελέγχονται για διαρροές.

Επιλογή τελικού εξοπλισμού

Η στήλη απόσταξης "Antonych 2.1" (2 ίντσες) κοστίζει 15.856,14 ρούβλια. Η δομή συναρμολογείται ανεξάρτητα χρησιμοποιώντας έναν οικιακό αποστακτήρα "Antonych 1.5-V", αγοράζοντας ένα επιπλέον συρτάρι. Ο αποστακτήρας κοστίζει 9542,77 ρούβλια.

Η εγκατάσταση "Medium" SS-2 PRO με συρτάρι 70 cm κοστίζει 13.400 ρούβλια. Η στήλη φυσαλίδας είναι τοποθετημένη με έναν πρόσθετο σωλήνα από ανοξείδωτο χάλυβα. Μπορείτε να αγοράσετε ένα κιτ 1,5 ιντσών με συρτάρι 50 cm για 15.000 ρούβλια. Τιμή εγκατάστασης για 2 ίντσες - 16.000 ρούβλια. Αυτή η στήλη παράγει ποτά έως και 96,5⁰ αλκοόλ.

Όταν αγοράζετε έναν αποστακτήρα, δώστε προσοχή στο μέγεθος του συμπυκνωτή αναρροής. Πρέπει να αντιμετωπίσει τη διόρθωση. Ο αποστακτήρας Stillman-Cosmo είναι εξοπλισμός που παράγει καθαρό οινόπνευμα. Το σετ κοστίζει 18.450 RUR. Για τη λήψη αιθυλικής αλκοόλης, αγοράζεται ένα επιπλέον συρτάρι.

Η στήλη απόσταξης «Doctor Guber» είναι πλήρως αποσυναρμολογούμενη. Ο σχεδιασμός μπορεί να βελτιωθεί και να γίνει καθολικός. Η εγκατάσταση χωρίς κύβο κοστίζει 15.539 ρούβλια.

Σε γενικές γραμμές, υπάρχει μια επιλογή, και σε κάθε περίπτωση θα έχετε φεγγαράδα καλής ποιότητας. Η προτίμηση εξαρτάται από την ευκολία και την τιμή του καταναλωτή.

Σκοπός του άρθρου είναι να αναλύσει τις θεωρητικές και ορισμένες πρακτικές πτυχές της λειτουργίας μιας στήλης οικιακής απόσταξης που στοχεύει στην παραγωγή αιθυλικής αλκοόλης, καθώς και να διαλύσει τους πιο συνηθισμένους μύθους στο Διαδίκτυο και να διευκρινίσει τα σημεία ότι οι πωλητές εξοπλισμού είναι «σιωπηλοί». για.

Διόρθωση αλκοόλ– διαχωρισμός μείγματος αλκοόλης πολλαπλών συστατικών σε καθαρά κλάσματα (αιθυλική και μεθυλική αλκοόλη, νερό, πετρέλαια, αλδεΰδες και άλλα) που έχουν διαφορετικά σημεία βρασμού, με επαναλαμβανόμενη εξάτμιση του υγρού και συμπύκνωση ατμού σε συσκευές επαφής (πλάκες ή ακροφύσια) σε ειδικές συσκευές πύργου αντίθετης ροής.

Από φυσική άποψη, η διόρθωση είναι δυνατή, καθώς αρχικά η συγκέντρωση των επιμέρους συστατικών του μείγματος στις φάσεις ατμού και υγρού είναι διαφορετική, αλλά το σύστημα τείνει να ισορροπεί - την ίδια πίεση, θερμοκρασία και συγκέντρωση όλων των ουσιών σε κάθε φάση. Όταν έρχεται σε επαφή με ένα υγρό, ο ατμός εμπλουτίζεται με πολύ πτητικά (χαμηλού σημείου βρασμού) συστατικά, ενώ το υγρό εμπλουτίζεται με λιγότερο πτητικά (υψηλού σημείου βρασμού) συστατικά. Ταυτόχρονα με τον εμπλουτισμό, λαμβάνει χώρα ανταλλαγή θερμότητας.

Η στιγμή επαφής (αλληλεπίδραση ροών) ατμού και υγρού ονομάζεται διαδικασία μεταφοράς θερμότητας και μάζας.

Λόγω των διαφορετικών κατευθύνσεων των κινήσεων (ο ατμός ανεβαίνει και το υγρό ρέει προς τα κάτω), αφού το σύστημα φτάσει σε ισορροπία στο πάνω μέρος της στήλης απόσταξης, είναι δυνατό να επιλεγούν χωριστά πρακτικά καθαρά συστατικά που ήταν μέρος του μείγματος. Πρώτα βγαίνουν ουσίες με χαμηλότερο σημείο βρασμού (αλδεΰδες, αιθέρες και αλκοόλες) και μετά εκείνες με υψηλό σημείο βρασμού (φουζέλαια).

Κατάσταση ισορροπίας.Εμφανίζεται στο ίδιο το όριο του διαχωρισμού φάσεων. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί μόνο εάν πληρούνται δύο προϋποθέσεις ταυτόχρονα:

1. Ίση πίεση κάθε μεμονωμένου συστατικού του μείγματος.
2. Η θερμοκρασία και η συγκέντρωση των ουσιών και στις δύο φάσεις (ατμός και υγρό) είναι ίδιες.

Όσο πιο συχνά το σύστημα έρχεται σε ισορροπία, τόσο πιο αποτελεσματική είναι η μεταφορά θερμότητας και μάζας και ο διαχωρισμός του μείγματος σε μεμονωμένα συστατικά.

Διαφορά μεταξύ απόσταξης και διόρθωσης

Όπως μπορείτε να δείτε στο γράφημα, από ένα διάλυμα αλκοόλης 10% (πολτός) μπορείτε να πάρετε 40% φεγγαρόφωτο και η δεύτερη απόσταξη αυτού του μείγματος θα δώσει ένα απόσταγμα 60 μοιρών και η τρίτη - 70%. Είναι δυνατά τα ακόλουθα διαστήματα: 10-40; 40-60; 60-70; 70-75 και ούτω καθεξής μέχρι το πολύ 96%.

Θεωρητικά, για να ληφθεί καθαρό οινόπνευμα, απαιτούνται 9-10 διαδοχικές αποστάξεις σε φεγγαρόλουτρο. Στην πράξη, η απόσταξη υγρών που περιέχουν αλκοόλη με συγκέντρωση μεγαλύτερη από 20-30% είναι εκρηκτική και λόγω της μεγάλης δαπάνης ενέργειας και χρόνου δεν είναι οικονομικά συμφέρουσα.

Από αυτή την άποψη, η διόρθωση αλκοόλης είναι τουλάχιστον 9-10 ταυτόχρονες, σταδιακές αποστάξεις που συμβαίνουν σε διαφορετικά στοιχεία επαφής της στήλης (ακροφύσια ή πλάκες) σε όλο το ύψος.

Λειτουργία αποστακτικής στήλης

Στήλη απόσταξης– μια συσκευή σχεδιασμένη να διαχωρίζει ένα υγρό μείγμα πολλών συστατικών σε ξεχωριστά κλάσματα με βάση το σημείο βρασμού. Είναι ένας κύλινδρος σταθερής ή μεταβλητής διατομής, στο εσωτερικό του οποίου υπάρχουν στοιχεία επαφής - πλάκες ή ακροφύσια.

Επίσης, σχεδόν κάθε στήλη έχει βοηθητικές μονάδες για την παροχή του αρχικού μείγματος (ακατέργαστη αλκοόλη), την παρακολούθηση της διαδικασίας διόρθωσης (θερμόμετρα, αυτοματισμός) και την επιλογή αποστάγματος - μια μονάδα στην οποία συμπυκνώνεται και στη συνέχεια λαμβάνεται ο ατμός μιας συγκεκριμένης ουσίας που εξάγεται από το σύστημα έξω.

Ακατέργαστο αλκοόλ– προϊόν απόσταξης πολτού με την κλασική μέθοδο απόσταξης, το οποίο μπορεί να «χυθεί» σε στήλη απόσταξης. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι φεγγαρόφωτο με ισχύ 35-45 μοιρών.

Αμπωτη– ατμός συμπυκνώνεται στον αποφλεγματιστή, που ρέει κάτω από τα τοιχώματα της στήλης.

Αναλογία παλινδρόμησης– η αναλογία της ποσότητας του φλέγματος προς τη μάζα του αποστάγματος που λαμβάνεται. Υπάρχουν τρία ρεύματα σε μια στήλη απόσταξης αλκοόλης: ατμός, αναρροή και απόσταγμα (ο τελικός στόχος). Στην αρχή της διαδικασίας, το απόσταγμα δεν αποσύρεται ώστε να εμφανιστεί αρκετή αναρροή στη στήλη για μεταφορά θερμότητας και μάζας. Στη συνέχεια, μέρος του ατμού αλκοόλης συμπυκνώνεται και λαμβάνεται από τη στήλη, και οι εναπομείναντες ατμοί αλκοόλης συνεχίζουν να δημιουργούν μια ροή παλινδρόμησης, εξασφαλίζοντας κανονική λειτουργία.

Για να λειτουργήσουν οι περισσότερες εγκαταστάσεις, ο λόγος αναρροής πρέπει να είναι τουλάχιστον 3, δηλαδή να λαμβάνεται το 25% του αποστάγματος, το υπόλοιπο χρειάζεται στη στήλη για το πότισμα των στοιχείων επαφής. Ο γενικός κανόνας είναι: όσο πιο αργή γίνεται η δειγματοληψία του αλκοόλ, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα.

Συσκευές επαφής της στήλης απόσταξης (πλάκες και ακροφύσια)

Είναι υπεύθυνοι για τον επαναλαμβανόμενο και ταυτόχρονο διαχωρισμό του μείγματος σε υγρό και ατμό, ακολουθούμενο από συμπύκνωση του ατμού σε υγρό - επιτυγχάνοντας μια κατάσταση ισορροπίας στη στήλη. Όλα τα άλλα είναι ίσα, όσο περισσότερες συσκευές επαφής υπάρχουν στη σχεδίαση, τόσο πιο αποτελεσματική είναι η διόρθωση όσον αφορά την καθαριστική αλκοόλη, καθώς αυξάνεται η επιφάνεια της αλληλεπίδρασης φάσης, γεγονός που εντείνει ολόκληρη τη μεταφορά θερμότητας και μάζας.

Θεωρητικό πιάτο– ένας κύκλος εξόδου από την κατάσταση ισορροπίας και επίτευξής της ξανά. Για την απόκτηση αλκοόλης υψηλής ποιότητας, απαιτούνται τουλάχιστον 25-30 θεωρητικές πλάκες.

Φυσική πλάκα- μια πραγματικά λειτουργική συσκευή. Ο ατμός διέρχεται από το στρώμα του υγρού στην πλάκα με τη μορφή πολλών φυσαλίδων, δημιουργώντας μια μεγάλη επιφάνεια επαφής. Στον κλασικό σχεδιασμό, η φυσική πλάκα παρέχει περίπου τις μισές συνθήκες για την επίτευξη μιας κατάστασης ισορροπίας. Κατά συνέπεια, για την κανονική λειτουργία μιας στήλης απόσταξης, απαιτούνται διπλάσιες φυσικές πλάκες από το θεωρητικό (υπολογισμένο) ελάχιστο - 50-60 τεμάχια.

ΑκροφύσιαΣυχνά, οι πλάκες τοποθετούνται μόνο σε βιομηχανικές εγκαταστάσεις. Σε εργαστηριακές και οικιακές στήλες απόσταξης, τα ακροφύσια χρησιμοποιούνται ως στοιχεία επαφής - ειδικά στριμμένο σύρμα από χαλκό (ή χάλυβα) ή πλέγμα πιάτων. Σε αυτή την περίπτωση, η αναρροή ρέει σε ένα λεπτό ρεύμα σε ολόκληρη την επιφάνεια του ακροφυσίου, παρέχοντας μέγιστη επιφάνεια επαφής με τον ατμό.

Υπάρχουν πολλά σχέδια. Μειονέκτημα του σπιτικού ακροφύσια σύρματος– πιθανή ζημιά στο υλικό (μαύρισμα, σκουριά), τα εργοστασιακά ανάλογα δεν έχουν τέτοια προβλήματα.

Ιδιότητες της αποστακτικής στήλης

Υλικό και μεγέθη.Ο κύλινδρος στήλης, τα ακροφύσια, ο κύβος και οι αποστακτήρες πρέπει να είναι κατασκευασμένα από κράμα ποιότητας τροφίμων, ανοξείδωτο, ασφαλές όταν θερμαίνεται (διαστέλλεται ομοιόμορφα). Σε σπιτικά σχέδια, τα κουτάκια και οι χύτρες ταχύτητας χρησιμοποιούνται συχνότερα ως κύβος.

Το ελάχιστο μήκος του σωλήνα μιας οικιακής απόσταξης στήλης είναι 120-150 cm, η διάμετρος είναι 30-40 mm.

Σύστημα θέρμανσης.Κατά τη διαδικασία διόρθωσης, είναι πολύ σημαντικό να ελέγχετε και να ρυθμίζετε γρήγορα την ισχύ θέρμανσης. Επομένως, η πιο επιτυχημένη λύση είναι η θέρμανση χρησιμοποιώντας θερμαντικά στοιχεία τοποθετημένα στο κάτω μέρος του κύβου. Η παροχή θερμότητας μέσω σόμπας αερίου δεν συνιστάται, καθώς δεν σας επιτρέπει να αλλάξετε γρήγορα το εύρος θερμοκρασίας (υψηλή αδράνεια του συστήματος).

Έλεγχος διαδικασίας.Κατά τη διόρθωση, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις οδηγίες του κατασκευαστή της στήλης, οι οποίες πρέπει να υποδεικνύουν τα χαρακτηριστικά λειτουργίας, την ισχύ θέρμανσης, την αναλογία αναρροής και την απόδοση του μοντέλου.

Είναι πολύ δύσκολο να ελέγξετε τη διαδικασία διόρθωσης χωρίς δύο απλές συσκευές - ένα θερμόμετρο (βοηθά στον προσδιορισμό του σωστού βαθμού θέρμανσης) και ένα αλκοολόμετρο (μετράει την ισχύ της αλκοόλης που προκύπτει).

Εκτέλεση.Δεν εξαρτάται από το μέγεθος της στήλης, αφού όσο πιο ψηλά είναι το συρτάρι (σωλήνας), τόσο περισσότερες φυσικές πλάκες υπάρχουν μέσα, επομένως, τόσο καλύτερος είναι ο καθαρισμός. Η παραγωγικότητα επηρεάζεται από την ισχύ θέρμανσης, η οποία καθορίζει την ταχύτητα των ροών ατμού και αναρροής. Αλλά εάν υπάρχει υπερβολική παρεχόμενη ισχύς, η στήλη θα πνιγεί (να σταματήσει να λειτουργεί).

Η μέση παραγωγικότητα των στηλών οικιακής απόσταξης είναι 1 λίτρο την ώρα με θερμαντική ισχύ 1 kW.

Επίδραση της πίεσης.Το σημείο βρασμού των υγρών εξαρτάται από την πίεση. Για επιτυχή διόρθωση αλκοόλης, η πίεση στην κορυφή της στήλης πρέπει να είναι κοντά στην ατμοσφαιρική - 720-780 mmHg. Διαφορετικά, καθώς μειώνεται η πίεση, η πυκνότητα των ατμών θα μειωθεί και ο ρυθμός εξάτμισης θα αυξηθεί, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει πλημμύρα στη στήλη. Εάν η πίεση είναι πολύ υψηλή, ο ρυθμός εξάτμισης πέφτει, καθιστώντας τη συσκευή αναποτελεσματική (δεν υπάρχει διαχωρισμός του μείγματος σε κλάσματα). Για να διατηρηθεί η σωστή πίεση, κάθε στήλη απόσταξης αλκοόλης είναι εξοπλισμένη με σωλήνα επικοινωνίας με την ατμόσφαιρα.

Σχετικά με τη δυνατότητα σπιτικής συναρμολόγησης.Θεωρητικά, μια στήλη απόσταξης δεν είναι μια πολύ περίπλοκη συσκευή. Τα σχέδια υλοποιούνται με επιτυχία από τεχνίτες στο σπίτι.

Αλλά στην πράξη, χωρίς να κατανοήσουμε τα φυσικά θεμέλια της διαδικασίας διόρθωσης, τους σωστούς υπολογισμούς των παραμέτρων του εξοπλισμού, την επιλογή υλικών και τη συναρμολόγηση εξαρτημάτων υψηλής ποιότητας, η χρήση μιας σπιτικής στήλης απόσταξης μετατρέπεται σε επικίνδυνη δραστηριότητα. Ακόμη και ένα λάθος μπορεί να οδηγήσει σε πυρκαγιά, έκρηξη ή εγκαύματα.

Όσον αφορά την ασφάλεια, οι εργοστασιακές στήλες που έχουν περάσει δοκιμές (έχουν υποστηρικτικά έγγραφα) είναι πιο αξιόπιστες και συνοδεύονται επίσης με οδηγίες (οι οποίες πρέπει να είναι λεπτομερείς). Ο κίνδυνος μιας κρίσιμης κατάστασης έγκειται μόνο σε δύο παράγοντες - σωστή συναρμολόγηση και λειτουργία σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά αυτό είναι ένα πρόβλημα για σχεδόν όλους οικιακές συσκευές, και όχι μόνο στήλες ή φεγγαρόλουτρα.

Αρχή λειτουργίας μιας αποστακτικής στήλης

Ο κύβος γεμίζει το πολύ στα 2/3 του όγκου του. Πριν ενεργοποιήσετε την εγκατάσταση, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τη στεγανότητα των συνδέσεων και της διάταξης, κλείσατε τη μονάδα επιλογής αποστάγματος και παρέχετε νερό ψύξης. Μόνο μετά από αυτό μπορείτε να ξεκινήσετε τη θέρμανση του κύβου.

Η βέλτιστη ισχύς του μείγματος που περιέχει αλκοόλη που τροφοδοτείται στη στήλη είναι 35-45%. Δηλαδή σε κάθε περίπτωση απαιτείται απόσταξη του πολτού πριν από την ανόρθωση. Το προκύπτον προϊόν (ακατέργαστη αλκοόλη) στη συνέχεια επεξεργάζεται σε στήλη, λαμβάνοντας σχεδόν καθαρή αλκοόλη.

Αυτό σημαίνει ότι μια στήλη οικιακής απόσταξης δεν είναι πλήρης αντικατάσταση ενός κλασικού φεγγαριού αποστακτήρα και μπορεί να θεωρηθεί μόνο ως ένα πρόσθετο βήμα καθαρισμού που αντικαθιστά καλύτερα την επανααπόσταξη (δεύτερη απόσταξη), αλλά εξουδετερώνει τις οργανοληπτικές ιδιότητες του ποτού.

Για να είμαι δίκαιος, σημειώνω ότι τα περισσότερα σύγχρονα μοντέλα αποστακτικών στηλών απαιτούν λειτουργία σε λειτουργία φεγγαρόλουστου. Για να μεταβείτε στην απόσταξη, πρέπει απλώς να κλείσετε τη σύνδεση με την ατμόσφαιρα και να ανοίξετε τη μονάδα επιλογής αποστάγματος.

Εάν και τα δύο εξαρτήματα κλείσουν ταυτόχρονα, η θερμαινόμενη στήλη μπορεί να εκραγεί λόγω υπερβολικής πίεσης! Μην κάνετε τέτοια λάθη!

Σε συνεχείς βιομηχανικές εγκαταστάσεις, ο πολτός συχνά αποστάζεται αμέσως, αλλά αυτό είναι δυνατό λόγω του γιγαντιαίου μεγέθους και των σχεδιαστικών χαρακτηριστικών του. Για παράδειγμα, το πρότυπο είναι ένας σωλήνας ύψους 80 μέτρων και διαμέτρου 6 μέτρων, στον οποίο τοποθετούνται πολλαπλάσια στοιχεία επαφής από ό,τι σε στήλες απόσταξης για το σπίτι.

Μετά την ενεργοποίηση, το υγρό στον κύβο βράζει από τη θερμάστρα. Ο ατμός που προκύπτει ανεβαίνει στη στήλη, στη συνέχεια εισέρχεται στον συμπυκνωτή αναρροής, όπου συμπυκνώνεται (εμφανίζεται παλινδρόμηση) και επιστρέφει σε υγρή μορφή κατά μήκος των τοιχωμάτων του σωλήνα στο κάτω μέρος της στήλης, στο δρόμο της επιστροφής έρχεται σε επαφή με ανερχόμενο ατμό στις πλάκες ή ακροφύσια. Κάτω από τη δράση του θερμαντήρα, η αναρροή γίνεται ξανά ατμός και ο ατμός στην κορυφή συμπυκνώνεται και πάλι από τον συμπυκνωτή αναρροής. Η διαδικασία γίνεται κυκλική, με τα δύο ρεύματα να βρίσκονται συνεχώς σε επαφή μεταξύ τους.

Μετά τη σταθεροποίηση (ο ατμός και η αναρροή επαρκούν για μια κατάσταση ισορροπίας), τα καθαρά (διαχωρισμένα) κλάσματα με το χαμηλότερο σημείο βρασμού (μεθυλική αλκοόλη, ακεταλδεΰδη, αιθέρες, αιθυλική αλκοόλη) συσσωρεύονται στο πάνω μέρος της στήλης και εκείνα με το υψηλότερο ( καυσίμων) συσσωρεύονται στο κάτω μέρος. Καθώς προχωρά η επιλογή, τα χαμηλότερα κλάσματα ανεβαίνουν σταδιακά στη στήλη.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, μια στήλη στην οποία η θερμοκρασία δεν αλλάζει για 10 λεπτά θεωρείται σταθερή (η επιλογή μπορεί να ξεκινήσει). συνολικό χρόνοπροθέρμανση – 20-60 λεπτά). Μέχρι αυτή τη στιγμή, η συσκευή λειτουργεί «από μόνη της», δημιουργώντας ροές ατμού και παλινδρόμησης που τείνουν να ισορροπούν. Μετά τη σταθεροποίηση ξεκινά η επιλογή του κλάσματος κεφαλής που περιέχει επιβλαβείς ουσίες: αιθέρες, αλδεΰδες και μεθυλική αλκοόλη.

Μια στήλη απόσταξης δεν εξαλείφει την ανάγκη διαχωρισμού της παραγωγής σε κλάσματα. Όπως και στην περίπτωση ενός συμβατικού φεγγαριού, πρέπει να συναρμολογήσετε το «κεφάλι», το «σώμα» και την «ουρά». Η μόνη διαφορά είναι η καθαρότητα της εξόδου. Κατά τη διάρκεια της ανόρθωσης, τα κλάσματα δεν "λιπαίνονται" - ουσίες με σημεία βρασμού κοντά, αλλά τουλάχιστον κατά το ένα δέκατο του βαθμού διαφορετικά, δεν τέμνονται, επομένως, όταν επιλέγεται το "σώμα", λαμβάνεται σχεδόν καθαρή αλκοόλη. Κατά τη διάρκεια της συμβατικής απόσταξης, είναι φυσικά αδύνατο να διαχωριστεί η απόδοση σε κλάσματα που αποτελούνται από μία μόνο ουσία, ανεξάρτητα από το σχέδιο που χρησιμοποιείται.

Εάν η στήλη έχει ρυθμιστεί στον βέλτιστο τρόπο λειτουργίας, τότε δεν υπάρχουν δυσκολίες στην επιλογή του "σώματος", καθώς η θερμοκρασία είναι σταθερή όλη την ώρα.

Κατά τη διόρθωση, τα κατώτερα κλάσματα ("ουρές") επιλέγονται με βάση τη θερμοκρασία ή τη μυρωδιά, αλλά σε αντίθεση με την απόσταξη, αυτές οι ουσίες δεν περιέχουν αλκοόλη.

Επιστροφή οργανοληπτικών ιδιοτήτων στο αλκοόλ.Συχνά, απαιτούνται «ουρές» για να επιστρέψει η «ψυχή» στο διορθωμένο αλκοόλ – το άρωμα και η γεύση της αρχικής πρώτης ύλης, για παράδειγμα, ενός μήλου ή των σταφυλιών. Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας, μια ορισμένη ποσότητα των συλλεγόμενων απορριμμάτων προστίθεται σε καθαρή αλκοόλη. Η συγκέντρωση υπολογίζεται εμπειρικά με πειραματισμό μικρή ποσότηταπροϊόν.

Το πλεονέκτημα της ανόρθωσης είναι η δυνατότητα εξαγωγής σχεδόν όλης της αλκοόλης που περιέχεται στο υγρό χωρίς να χάνει την ποιότητά του. Αυτό σημαίνει ότι τα «κεφάλια» και οι «ουρές» που λαμβάνονται σε ένα φεγγαρόφωτο μπορούν να υποστούν επεξεργασία σε μια στήλη απόσταξης και να παράγουν αιθυλική αλκοόλη που είναι ασφαλής για την υγεία.

Πλημμύρα της αποστακτικής στήλης

Κάθε σχέδιο έχει μια μέγιστη ταχύτητα κίνησης ατμού, μετά την οποία η ροή της παλινδρόμησης στον κύβο αρχικά επιβραδύνεται και μετά σταματά εντελώς. Το υγρό συσσωρεύεται στο τμήμα απόσταξης της στήλης και εμφανίζεται "πλημμύρα" - η διακοπή της διαδικασίας μεταφοράς θερμότητας και μάζας. Υπάρχει μια απότομη πτώση πίεσης στο εσωτερικό και εμφανίζεται ξένος θόρυβος ή γαργάρες.

Αιτίες πλημμύρας της αποστακτικής στήλης:

• υπέρβαση της επιτρεπόμενης ισχύος θέρμανσης (πιο συνηθισμένη).
• φράξιμο του κάτω μέρους της συσκευής και υπερπλήρωση του κύβου.
• πολύ χαμηλή ατμοσφαιρική πίεση (συνήθης για ψηλά βουνά).
• η τάση δικτύου είναι πάνω από 220 V - ως αποτέλεσμα, η ισχύς των θερμαντικών στοιχείων αυξάνεται.
• σχεδιαστικά λάθη και δυσλειτουργίες.