Πλούσια ομελέτα με γάλα. Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα με γάλα σε ένα τηγάνι. Πώς να μαγειρέψετε μια κλασική αφράτη ομελέτα σε τηγάνι

Γεια σας, οικοδέσποινες!

Μια συνηθισμένη ομελέτα μπορεί να παρασκευαστεί σε δεκάδες διαφορετικούς τρόπους. Και η γεύση θα είναι διαφορετική!

Αυτό το άρθρο είναι ο βοηθός σας για τη δημιουργία ενός πρωτότυπου πρωινού. Συγκεντρώσαμε υπέροχες συνταγές που αξίζει να δοκιμάσετε!

Για γρήγορη εναλλαγή μεταξύ συνταγών, χρησιμοποιήστε τους συνδέσμους στο μπλε πλαίσιο:

Κλασική αφράτη ομελέτα με γάλα και αυγό σε τηγάνι

Δεν μπορούμε να αγνοήσουμε την πηγή όλων των εκπληκτικών συνταγών παρακάτω. Φυσικά όλα ξεκίνησαν από αυτόν, την κλασική ομελέτα!

Μόνο δύο βασικά συστατικά: αυγά και γάλα, και τι γεύση και όφελος!

Συστατικά:

• Αυγά - 4 τεμ
• Γάλα - 120 ml
• Αλάτι/πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, ρίχνουμε γάλα, αλάτι, πιπέρι και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αυτή τη στιγμή ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λαδόκολλα. Ρίξτε την ομελέτα στο τηγάνι και καλύψτε με ένα καπάκι - αυτό είναι προϋπόθεση για το μεγαλείο.

Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5-7 λεπτά, το κάτω μέρος θα είναι πιο κατακόκκινο και το πάνω μέρος θα αχνίσει κάτω από το καπάκι και θα είναι πιο τρυφερό.

Αφράτη ομελέτα στο φούρνο όπως στο νηπιαγωγείο

Ψηλός και αφράτη ομελέτα ik από τα παιδικά μας χρόνια.

Παρασκευάζεται στο φούρνο, ο οποίος είναι πιο χρήσιμος όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για ενήλικες. Και κανείς δεν μπορεί να ξεχάσει τη γεύση του, είναι ιδιαίτερα τρυφερό και γαλακτώδες!

Συστατικά:

• 6 αυγά
• 300 ml γάλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 20 γρ βούτυρο(μαλακός, θερμοκρασία δωματίου)

Παρασκευή:

Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ.

Τα ανακατεύετε, αλλά μην τα χτυπάτε.

Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε ξανά.

Για ψήσιμο, επιλέξτε ένα ταψί με ψηλές πλευρές. Το αλείφουμε με βούτυρο.

Ρίξτε το υγρό του αυγού στη φόρμα.

Το βάζουμε στο φούρνο για 35-40 λεπτά στους 200 βαθμούς. Μην ανοίγετε το φούρνο κατά το μαγείρεμα.

5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος αλείφουμε την επιφάνεια με βούτυρο.

Το λάδι θα το βοηθήσει να ροδίσει όμορφα και θα του δώσει ένα γνώριμο άρωμα από την παιδική ηλικία.

Μπορείτε να φάτε! Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ λεπτή ομελέτα στο φούρνο, αφράτη, όμορφη και πολύ νόστιμη!

Τραγανή ομελέτα με τυρί σε τηγάνι

Μια υπέροχη συνταγή με τραγανή κρούστα τυριού!

Ένα γρήγορο και εύκολο πρωινό, και πολύ, πολύ νόστιμο!

Συστατικά:

• 2 αυγά
• 100 γρ τυρί τριμμένο
• 50 γρ γάλα
• αλάτι/πιπέρι/βότανα για γεύση

Παρασκευή:

Ετοιμάστε όλα τα υλικά. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, προσθέτουμε μπαχαρικά.

Βάζουμε το τυρί σε ένα τηγάνι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να λιώσει.

Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα των αυγών.

Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει όμορφα.

Μετά από αυτό, διπλώστε το αυγό "τηγανίτα" στη μέση στο τηγάνι.

Μπορεί να σερβιριστεί. Υπέροχο πρωινό!

Νόστιμη ομελέτα με λαχανικά - γαλλική συνταγή

Πολύ ενδιαφέρον, νόστιμο και υγιεινή συνταγήγια όσους αγαπούν τα λαχανικά.

Παρακολουθήστε τις αποχρώσεις της προετοιμασίας σε αυτό το βίντεο.

Περιποιηθείτε την οικογένειά σας με ένα υπέροχο πρωινό με βιταμίνες.

Ρολό ομελέτας με ντομάτες, μανιτάρια και τυρί

Αυτό το κομψό ρολό ομελέτας μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για γιορτινό τραπέζι, ως ζεστό ή και κρύο σνακ.

Συστατικά:

• 6 αυγά
• 50 γρ μανιτάρια σε κονσέρβα
• 1 ντομάτα
• 30 γρ τυρί
• φρέσκα βότανα για γεύση

Παρασκευή:

Για να κατανοήσετε καλύτερα ολόκληρη την τεχνική μαγειρέματος, δείτε αυτό το βίντεο.

Ομελέτα με μπέικον, τυρί και πατάτες

Ένα πλούσιο εργένικο πρωινό! Δεν είναι τόσο παχύ και επιβλαβές όσο λένε.

Θα το τηγανίσουμε χωρίς λάδι, σε αυτή τη μικρή ποσότητα χοιρινό λίπος, που θα απελευθερώσει το μπέικον κατά το τηγάνισμα.

Συστατικά:

• Μπέικον (λουκάνικο) - 250 γρ
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Αυγά - 3 τεμ
• Τυρί - 100 g
• Γάλα - 50 ml

Παρασκευή:

Κόβουμε το μπέικον σε λωρίδες και το τοποθετούμε στο ταψί.

Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο μπέικον σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Τότε θα είναι τραγανό.

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρές φέτες. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν.

Τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη και το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι πάνω από τις έτοιμες πατάτες.

Όταν λιώσει το τυρί, τοποθετήστε το μπέικον πάνω του.

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι και ανακινούμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ρίχνουμε το μπέικον και τις πατάτες στην ομελέτα και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν τα αυγά, πρέπει να είναι τραγανά από κάτω και σφιχτά από πάνω.

Βγαίνει πολύ νόστιμο! Μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά εάν θέλετε: φασολάκια, ντομάτες, σκόρδο βέλη, πιπεριά.

Ιταλική ομελέτα - φριτάτα

Εκλεκτή ομελέτα με λαχανικά σύμφωνα με πραγματική ιταλική συνταγή.

Συστατικά:

• αυγό - 4 τεμ
• σκληρό τυρί - 50 g (παρμεζάνα)
• ντοματίνια - 5 - 6 τεμ
• πιπεριά - 0,5 τεμ
• πράσο - 1 τεμάχιο
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• θυμάρι - 2 - 3 κλωνάρια
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

Σπάμε τα αυγά και ανακινούμε σε ένα μπολ.

Παρμεζάνα (ή άλλη σκληρό τυρίγια γεύση) τρίψτε σε μέτριο τρίφτη.

Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις αφήνουμε να στεγνώσουν για 15 - 20 λεπτά.

Κόβουμε το πράσο σε λεπτές μισές ροδέλες και τηγανίζουμε σε τηγάνι με ψηλές πλευρές και χοντρό πάτο σε ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.

Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά στο τηγάνι και αρχίζουμε να τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά.

Όταν τηγανιστεί το κάτω στρώμα της ομελέτας, προσθέστε λίγο αλάτι και αρχίστε να απλώνετε ομοιόμορφα τα ψιλοκομμένα λαχανικά από πάνω. Τηγανητά πράσα, ντοματίνια, θυμάρι και λωρίδες πιπεριάς.

Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν, σκεπασμένα. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε την ομελέτα στο φούρνο και να την ψήσετε μέχρι να ροδίσει.

Νόστιμη πλούσια και γευστική ομελέτα!

Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα στον ατμό

Η ομελέτα στον ατμό είναι πολύ υγιεινή. Παρασκευάζεται χωρίς λάδι, είναι διαιτητικό, αυτή η συνταγή προτείνεται για παιδικές τροφές.

Συστατικά:

• αυγά - 2 τεμ
• κρέμα γάλακτος - 20 g
• γάλα - 30 g
• αλάτι και πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

Ανακινήστε τα αυγά με το γάλα. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακινήστε ξανά τα πάντα μαζί. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν θέλετε.

Παίρνουμε ένα ταψί και το αλείφουμε με βούτυρο.

Ρίξτε το αυγό στη φόρμα, τοποθετήστε το στη σχάρα του ατμομάγειρα στο μπολ του multicooker.

Ρίξτε 200-300 ml νερό στο μπολ, ίσως ζεστό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ατμού για 20 λεπτά.

Αν δεν έχετε πολυκουζινάκι, μπορείτε να τοποθετήσετε τη σχάρα με την ομελέτα σε μια κατσαρόλα με νερό, η οποία θα πρέπει να βράσει μέχρι να ετοιμαστεί η ομελέτα.

Η τελική ομελέτα θα είναι μαλακή, πολύ τρυφερή και υγιεινή. Μπορείτε να διακοσμήσετε με βότανα και να σερβίρετε με λαχανικά.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε μια τσάντα

Η ομελέτα παρασκευάζεται σε σακούλα για λόγους ασφαλείας και μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία.

Παρασκευασμένο χωρίς λάδι, είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες.

Επιπλέον, δεν περιέχει καρκινογόνες ουσίες που σχηματίζονται κατά το τηγάνισμα σε λάδι. Κατάλληλο για βρεφική τροφή.

Συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ
• γάλα - 150 ml
• αλάτι για γεύση

Παρασκευή:

Το όλο νόημα αυτής της μεθόδου είναι ότι ένα αυγό χτυπημένο με γάλα τοποθετείται σε μια σακούλα.

Αυτό είναι όπου πολλοί άνθρωποι κάνουν το λάθος να χρησιμοποιούν κανονικές σακούλες τροφίμων για μαγείρεμα.

Όταν θερμαίνεται, το πολυαιθυλένιο αρχίζει να απελευθερώνει επιβλαβείς ενώσεις απευθείας στο προετοιμασμένο πιάτο.

Σημαντικό: Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε μόνο ειδικές σακούλες ψησίματος ανθεκτικές στη θερμότητα.

Διαφορετικά, όλη η χρησιμότητα της συνταγής θα πάει χαμένη.

Έχοντας λοιπόν συσκευάσει το αυγό μας σε σακούλα ψησίματος, το δένουμε καλά και το τοποθετούμε σε ένα ταψί με βραστό νερό.

Η συσκευασία θα επιπλέει εκεί, σταδιακά το περιεχόμενό της θα ψηθεί και θα πάρουμε ένα πολύ απαλό, διαιτητικό προϊόν.

Η ίδια μέθοδος χρησιμοποιείται κατά την προετοιμασία μιας ομελέτας σε ένα βάζο.

Όλα τα υλικά τοποθετούνται σε βάζα. Δεν ρίχνουμε τελείως, δηλ. το περιεχόμενο θα ανέβει καθώς σκληραίνουν.

Οι τράπεζες αποστέλλονται σε λουτρό νερού. Για να μην σκάσουν, μπορείτε να βάλετε μια υφασμάτινη χαρτοπετσέτα στο κάτω μέρος.

Το γυαλί είναι ένα απολύτως ασφαλές υλικό για το μαγείρεμα. Και μια τέτοια ομελέτα θα είναι πολύ χρήσιμη!

Λεπτή και αέρινη γαλλική ομελέτα

Αυτή η συνταγή είναι απολύτως εκπληκτική!

Από πάνω υπάρχει μια τραγανή κρούστα και μέσα μια τρυφερή και αέρινη ομελέτα, τόσο πορώδης που κυματίζει όταν μετακινείται.

Μια πραγματική γαλλική ομελέτα, από Προβηγκιανούς σεφ.

Συστατικά:

• 3 αυγά
• 30 γρ βούτυρο

Παρασκευή:

Σπάμε τα αυγά και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.

Προσθέτουμε τα ασπράδια και αρχίζουμε να χτυπάμε ξεχωριστά.

Θα πρέπει να έχετε σταθερές κορυφές.

Τότε μόνο προσθέτουμε τους κρόκους και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Αλείφουμε ένα τηγάνι με λάδι και περιχύνουμε με το μείγμα του αφρού.

Σκεπάζουμε με καπάκι και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά. Μην ανοίγετε το καπάκι.

Αφού ψηθεί και σταθεροποιηθεί το μείγμα, ανοίγουμε το καπάκι. Ανασηκώνουμε την άκρη της ομελέτας και τοποθετούμε από κάτω κομμάτια βουτύρου από πολλές πλευρές.

Το χρειαζόμαστε για να πάρουμε μια χρυσοκαφέ κρούστα.

Όταν ο πάτος ροδίσει και δεν μείνει υγρό στην επιφάνεια, διπλώνουμε την ομελέτα στη μέση. Μείνετε για λίγο για να ασφαλίσετε αυτή τη θέση.

Γαρνίρουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε. Τρυφερή, αέρινη, ελαφριά - καταπληκτική ομελέτα!

Ομελέτα με τυρί cottage

Μια υγιεινή ομελέτα πρωτεΐνης, κατάλληλη για ένα πρωινό γυμναστικής.

Τα συνδυασμένα οφέλη του τυριού cottage και των αυγών, και ταυτόχρονα εκπληκτικά νόστιμο.

Συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ
• τυρί cottage (μπορεί να είναι χαμηλών λιπαρών) - 200 γρ
• πράσινα κρεμμύδια - 30 g
• αλάτι/πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε τυρί cottage σε αυτά.

Ψιλοκόβουμε και τα πράσινα κρεμμυδάκια.

Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σκληρύνουν τα αυγά.

Η ντελικάτη, ομελέτα με τυρόπηγμα είναι έτοιμη!

Αυτό είναι ένα από εκείνα τα πιάτα που μπορείτε να φάτε ακόμα και το βράδυ χωρίς να βλάψετε τη σιλουέτα σας.

Ελπίζουμε να σας άρεσε η επιλογή μας. Φροντίστε να το αποθηκεύσετε στα κοινωνικά δίκτυα.

Μαγειρέψτε και φάτε με ευχαρίστηση! Τα λέμε σε νέα άρθρα!

ομελέτα - Γαλλικό πιάτο, και αυτό είναι μια δύσκολη εξέταση και δοκιμή ακόμη και για έμπειροι σεφ. Η παραδοσιακή ομελέτα είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο, θα σας πούμε μερικά μυστικά για το πώς να την κάνετε ακόμα πιο νόστιμη. Τα παιδιά θα λατρέψουν την αφράτη ομελέτα ακόμα και οι επιλεκτικοί άνθρωποι θα εκτιμήσουν τη γεύση της ομελέτας. Θα σας πούμε στο άρθρο μας πώς να ετοιμάσετε σωστά μια αφράτη ομελέτα που θα κάνει το στόμα της οικογένειάς σας να βουρκώνει.

Αναμφίβολα, η καλύτερη ομελέτα λαμβάνεται όταν μαγειρεύεται στο φούρνο, αν και αυτό απαιτεί λίγο περισσότερο χρόνο, αλλά το μείγμα αυγού-γάλακτος θα ψηθεί ομοιόμορφα αντί να τηγανιστεί, με αποτέλεσμα να διατηρείται αφράτο.

Πλούσια ομελέτα - γενικές αρχές μαγειρέματος

Για να ετοιμάσετε μια αφράτη ομελέτα, το χτύπημα των αυγών με το γάλα δεν αρκεί. Συχνά, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μια ομελέτα φαίνεται αφράτη και αέρινη, αλλά μόλις χτυπήσει στο πιάτο, μετατρέπεται σε τηγανίτα. Το μυστικό μιας πλούσιας ομελέτας βρίσκεται στη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας οι ομελέτες πρέπει να μαγειρεύονται για 10-15 λεπτά. Η θέρμανση για πολύ καιρό μετατρέπει ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο σε λαστιχένιο πιάτο, επίσης απελευθερώνεται πολλή υγρασία, η οποία επηρεάζει αρνητικά τη γεύση της ομελέτας.

Για να προετοιμάσετε μια αφράτη ομελέτα, είναι καλύτερο να πάρετε το γάλα ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου, αυτό θα επιτρέψει στην τελική ομελέτα να διατηρήσει το σχήμα της. Κατά το μαγείρεμα, καλό είναι να χρησιμοποιείτε βούτυρο, αυτό δίνει στην ομελέτα μια λεπτή γεύση, και η χρήση φυτικά λίπητο κάνει λιγότερο νόστιμο.

Προσοχή στις συνταγές με αλεύρι. Δεν θα προσέξετε το αλεύρι στην ομελέτα αν το προσθέσετε σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά βοηθάει να διατηρηθεί η ομελέτα αφράτη. Τα αυγά πρέπει να πλένονται και να στεγνώνουν πριν το μαγείρεμα.

Η ομελέτα είναι πηγή πρωτεΐνης, ένα θρεπτικό και υγιεινό πρωινό που δίνει ενέργεια σε μεγάλους και μικρούς. σας προσφέρουμε διάφορες επιλογέςπροετοιμασία ομελέτας: με γάλα, με ή χωρίς αλεύρι, με τυρί και ζαμπόν, μανιτάρια και αρακά.

Πλούσια ομελέτα - μια απλή συνταγή

Αυτή η αφράτη ομελέτα παρασκευάζεται σύμφωνα με απλή συνταγή. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος είναι πιο κατάλληλος για πρωινό, καθώς περιέχει μικρή ποσότητααλεύρι. Για όσους προτιμούν μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες το βράδυ, είναι προτιμότερο να επιλέξουν μια συνταγή χωρίς αλεύρι. Σίγουρα θα πάρετε μια αέρινη ομελέτα αν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις.

Συστατικά:

• 4 αυγά?
• γάλα - 60 ml;
• αλεύρι - 4 κουταλάκια του γλυκού.
• αλάτι, πιπέρι για γεύση?
• βούτυρο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σπάμε τα πλυμένα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι.
2. Προσθέτουμε το γάλα, προσθέτουμε το αλεύρι (με ρυθμό 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 αυγό), αλάτι και πιπέρι.
3. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και λιώνουμε μέσα 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, καλύπτοντας τα πλαϊνά του τηγανιού.
5. Αδειάζουμε το μείγμα στο τηγάνι απλώνοντάς το σε όλη την επιφάνεια.
6. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Η ομελέτα πρέπει να ψηθεί ομοιόμορφα, αλλά να μην καεί.

Πλούσια ομελέτα στο φούρνο

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί επίσης αλεύρι, αλλά η τεχνολογία μαγειρέματος είναι ελαφρώς διαφορετική. Η ομελέτα γίνεται αφράτη αν δεν παραψηθεί στο φούρνο. Καθώς ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας αυξάνεται, απελευθερώνεται πολλή υγρασία και η ομελέτα πέφτει.

Συστατικά:

• αυγά - 6 τεμ.;
• 3/4 φλιτζάνι γάλα?
• άλας;
• βούτυρο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 C.
2. Σπάμε τα πλυμένα και στεγνά αυγά σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σημειωτέον ότι δεν χρειάζεται να χτυπήσετε πολύ έντονα, διαφορετικά η ομελέτα δεν θα φουσκώσει.
3. Ζεσταίνουμε το γάλα στους 40 βαθμούς και ανακατεύουμε με τα αυγά.
4. Αλατίζουμε το μείγμα των αυγών και το αδειάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, ανθεκτικό στη θερμότητα.
5. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά στους 200 C.

Πλούσια ιταλική ομελέτα με ζαμπόν και τυρί

Αυτή η συνταγή δεν χρησιμοποιεί αλεύρι, αλλά με επιπλέον υλικά: ζαμπόν και τυρί. Το ζαμπόν μπορεί να αντικατασταθεί με κομμένο κρέας, η γεύση του πιάτου θα βελτιωθεί μόνο.

Συστατικά:

• αυγά - 3 τεμάχια?
• ελαιόλαδο - 30 ml;
• οποιαδήποτε μπαχαρικά?
• πράσινος;
• σκελίδα σκόρδο?
• τριμμένο τυρί μοτσαρέλα - 50 g;
• ζαμπόν - 100 g;
• γάλα - 45 ml;
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 C.
2. Πλένουμε τα αυγά, τα στεγνώνουμε και τα σπάμε σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια χτυπάμε με ένα πιρούνι, προσθέτουμε το γάλα, τα μπαχαρικά και το αλάτι.
3. Τρίψτε μια σκελίδα σκόρδο και βότανα. Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες.
4. Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα ζεστό σκεύος ανθεκτικό στη θερμότητα και ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών. Μόλις δέσει ο πάτος της ομελέτας, ρίχνουμε μέσα το σκόρδο, τα μυρωδικά και το ζαμπόν. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί.
5. Τοποθετούμε την ομελέτα στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 5-7 λεπτά.

Αφράτη ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους δεν έχουν φούρνο ή εστίες μαγειρέματος ή δεν έχουν χρόνο να παρακολουθήσουν το μαγείρεμα στο τηγάνι. Πιάτο στιγμιαίο μαγείρεμα, που θα σας βοηθήσει περισσότερες από μία φορές όταν ταξιδεύετε ή στη ντάτσα.

Συστατικά:

• 2 αυγά?
• 110 ml γάλα;
• 1 μέτρια ντομάτα?
• 30 γραμμάρια τριμμένο τυρί.
• 2 κλωναράκια άνηθο?
• αλάτι, πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε πιάτα για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτωνσπάστε δύο πλυμένα και αποξηραμένα αυγά.
2. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι, προσθέτουμε το γάλα, αλάτι και πιπέρι.
3. Κόβουμε την ντομάτα σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε το τυρί και ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
4. Προσθέστε όλα τα υλικά στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε απαλά.
5. Ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για 4-5 λεπτά.

Πλούσια ομελέτα με λουκάνικο

Πλούσια ομελέτα με λουκάνικο - τέλειο πιάτογια να ξεκινήσει η μέρα, ή ένα ελαφρύ και θρεπτικό δείπνο. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε αυγά, ντομάτες, οποιοδήποτε λουκάνικο και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Συστατικά:

• 3 αυγά?
• γάλα - 160-170 ml;
• λουκάνικο;
• 1 μικρή ντομάτα?
• πράσινα κρεμμύδια?
• ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας?
• μείγμα αλάτι, πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 C.
2. Κόβουμε τη ντομάτα και το λουκάνικο σε λεπτές φέτες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες.
3. Πλένουμε τα αυγά, τα στεγνώνουμε και τα σπάμε σε ένα βαθύ μπολ, τα χτυπάμε απαλά με ένα πιρούνι. Προσθέστε γάλα, αλάτι και πιπέρι.
4. Τοποθετήστε τα κομμάτια ντομάτας, το λουκάνικο σε ένα λαδωμένο ταψί, πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια. Από πάνω ρίχνουμε το μείγμα των αυγών, απλώνοντας ομοιόμορφα την κάτω στρώση.
5. Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 200 C.

Ομελέτα όπως στο νηπιαγωγείο

Μιλώντας για το πώς να ετοιμάσουμε σωστά μια πλούσια ομελέτα, δεν μπορούμε παρά να θυμηθούμε τις ομελέτες που μας σέρβιραν το νηπιαγωγείο.Παρακαλέστε την οικογένειά σας με μια νόστιμη και αφράτη ομελέτα. Μοιραζόμαστε μαζί σας τα κόλπα και την ίδια συνταγή που ετοιμάζουν οι μάγειρες του νηπιαγωγείου. Ακολουθώντας την τεχνολογία, θα αποκτήσετε μια τρυφερή και αέρινη ομελέτα, όπως στο νηπιαγωγείο.

Συστατικά:

• αυγά - 5 τεμ.
• γάλα - 500 ml;
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• βούτυρο - 20 γραμμάρια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 C.
2. Σπάμε, τα πλυμένα αυγά σε ένα μπολ με ψηλές άκρες και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι.
3. Προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Αλείφουμε με λάδι ένα πυρίμαχο σκεύος και ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών.
5. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά στους 200 C.
6. Ρίξτε λιωμένο βούτυρο πάνω από την έτοιμη ομελέτα.

Μύθοι για τις ομελέτες όπως στο νηπιαγωγείο

1. Η ομελέτα είναι χαμηλή - μόνο 2,5-3 εκ. Ίσως ήσουν μικρός και η ομελέτα σου φαινόταν σαν ουρανοξύστης, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι ψηλή.
2. Το άμυλο και το αλεύρι δεν χρησιμοποιούνται ποτέ για αυτή την ομελέτα. Είναι το βούτυρο που δίνει στην ομελέτα την απαλή και βελούδινη υφή της. Μια μερίδα ομελέτας απαιτεί ένα αυγό και 100 ml γάλα.
3. Ο χρόνος ψησίματος είναι 10 λεπτά στους 200 βαθμούς σύμφωνα με το SanPin για τις ομελέτες. Αν ψηθεί για πολλή ώρα, θα βγει νερό, η ομελέτα θα πέσει και θα γίνει άγευστη.

Ομελέτα με γάλα σε ένα τηγάνι

Αυτή η τρυφερή ομελέτα παρασκευάζεται σε τηγάνι με χοντρό πάτο. Μεγάλη επιλογήγια όσους δεν έχουν φούρνο, για καλοκαιρινούς κατοίκους και ταξιδιώτες. Δεδομένου ότι δεν χρησιμοποιείται αλεύρι στην προετοιμασία, αυτό το πιάτο μπορεί να είναι ένα διαιτητικό δείπνο. Αυτό ισχύει για όσους ακολουθούν τις αρχές μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες το βράδυ.

Συστατικά:

• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• γάλα - 180 ml;
• βούτυρο - 20 g;
• άλας;
• χόρτα για το σερβίρισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σπάμε τα πλυμένα και ξερά αυγά σε ένα βαθύ μπολ, αλατίζουμε και χτυπάμε με ένα πιρούνι.
2. Προσθέστε το γάλα και χτυπήστε τα πάλι καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Βάζουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Μόλις λιώσει το βούτυρο ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και περιμένουμε άλλα 3-5 λεπτά μέχρι να έρθει η ομελέτα.

Τοποθετούμε την ομελέτα σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με μυρωδικά. Η ομελέτα είναι χωρίς αλεύρι, οπότε σίγουρα θα καθίσει, αλλά θα παραμείνει αφράτη και δεν θα χάσει τη γεύση της. Καλή όρεξη!

Ομελέτα σε αργή κουζίνα με μανιτάρια και αρακά

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους βιάζονται το πρωί, αλλά δεν είναι έτοιμοι να φύγουν από το σπίτι χωρίς πρωινό. Η λειτουργία τηγανίσματος χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα.

Συστατικά:

• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια?
• γάλα - 4 κουταλιές της σούπας?
• μανιτάρια - 2 τεμάχια?
• πράσινα μπιζέλια- 1 κουταλιά της σούπας
• βούτυρο - 0,5 κουταλάκια του γλυκού.
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
2. Ρυθμίστε το multicooker σε λειτουργία τηγανίσματος. Σε ένα μπολ βάζουμε τα μανιτάρια και το βούτυρο και τα τηγανίζουμε ανοιχτό καπάκι 10 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τον αρακά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα δύο λεπτά. Εάν τα μπιζέλια ήταν κατεψυγμένα, πρέπει να προστεθούν απευθείας στα μανιτάρια.
4. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα πλυμένα και ξερά αυγά με το γάλα, προσθέτουμε αλάτι και αδειάζουμε στο μπολ του multicooker.
5. Μαγειρέψτε με κλειστό καπάκι για 5-10 λεπτά.

Μπορείτε να σερβίρετε αυτή την ομελέτα σε φρυγανιά, ψωμί ή σε πιάτο, χωρίζοντάς την σε μερίδες.

Αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε μια πολύ νόστιμη και αφράτη ομελέτα:

• Για να γίνει η ομελέτα αφράτη, το γάλα πρέπει να είναι φρέσκο ​​και ποιοτικό.
• Για να μην καθίσει η ομελέτα μετά το μαγείρεμα, προσθέστε μια πρέζα άμυλο σε αυτήν.
• Αν έχετε χρόνο, χτυπήστε τους κρόκους χωριστά από τα ασπράδια σε ξεχωριστά μπολ και μετά ανακατέψτε το χτυπημένο μείγμα.
• Για να γίνει η ομελέτα αφράτη, ρίξτε προσεκτικά το μείγμα των αυγών σε ένα ζεστό, αλλά όχι ζεστό τηγάνικαι μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.
• Για μια αφράτη ομελέτα, ρίξτε το γάλα όσο είναι ζεστό ή προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα σβησμένη με ξύδι.
• Για μια αφράτη ομελέτα, το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα.
• Για να δώσετε στην ομελέτα μια κρεμώδη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος στο μείγμα των αυγών.
• Λεπτός κρεμώδη γεύσηθα έχει μια ομελέτα μαγειρεμένη με ψημένο γάλα.

Αυτό το απλό πιάτο είναι γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία. Εξάλλου, στο νηπιαγωγείο συχνά σερβίρεται στα παιδιά μια πλούσια, ζουμερή ομελέτα.

Μόλις όμως η νοικοκυρά αρχίζει να ετοιμάζει μια ομελέτα στο σπίτι, την περιμένει η αποτυχία. Η ομελέτα, που μόλις πριν από λίγα λεπτά ήταν τόσο ψηλά στο τηγάνι, χτύπησε στο πιάτο και ξαφνικά έπεσε, μετατρέποντας σε μια χοντρή τηγανίτα.

Η γενέτειρα της ομελέτας είναι η Γαλλία. Είναι εκεί που κανένα πρωινό δεν είναι πλήρες χωρίς αυτό το πιάτο. Αλλά η κλασική ομελέτα παρασκευάζεται χωρίς γάλα - χρησιμοποιώντας μόνο αυγά. Είναι αλήθεια, με όλα τα πρόσθετα: τυρί, ντομάτες, ζαμπόν.

Η προσθήκη γάλακτος ή άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων - κρέμα γάλακτος, κεφίρ, κρέμα - είναι στη διακριτική ευχέρεια της νοικοκυράς. Επιπλέον, το γάλα κάνει καλό στην ομελέτα. Αποδεικνύεται πλούσιο και πορώδες.

Λεπτές μαγειρικής

• Για ομελέτες παίρνουν μόνο φρέσκα αυγά. Πριν από τη χρήση, πρέπει να πλένονται σε ζεστό νερό για να αποφευχθεί η είσοδος επικίνδυνων λοιμώξεων όπως η σαλμονέλωση στο φαγητό.
• Ανακατεύουμε τα αυγά με το γάλα και τα χτυπάμε ελαφρά με σύρμα ή πιρούνι. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μίξερ για αυτό το σκοπό. Ο υπερβολικός αφρός επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα της ομελέτας.
• Για να γίνει πιο αφράτη η ομελέτα, χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια, τους ανακατεύουμε με το γάλα και χτυπάμε ελαφρά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα ασπράδια χτυπημένα σε σταθερό αφρό.
• Η ποιότητα της ομελέτας εξαρτάται από την ποσότητα του γάλακτος. Όσες νοικοκυρές ρίχνουν γάλα στο μάτι κάνουν λάθος. Γεγονός είναι ότι το περιττό γάλα ανεβάζει καλά την ομελέτα στο τηγάνι, αλλά αμέσως μετά το σβήσιμο της εστίας πέφτει σημαντικά. Επομένως, το γάλα χύνεται αυστηρά σύμφωνα με τον κανόνα: 15 ml γάλακτος λαμβάνονται για ένα αυγό.
• Η επιλογή του τηγανιού επηρεάζει και την ποιότητα της ομελέτας. Σε ένα τηγάνι με λεπτό πάτο, η ομελέτα καίγεται γρήγορα, μένοντας ωμή μέσα. Μαντεμένια τηγάνια ή μοντέρνα με αντικολλητική επίστρωση είναι ιδανικά για την προετοιμασία ομελετών. Σε κάθε περίπτωση, ο πάτος πρέπει να είναι χοντρός.
• Τηγανίζουμε μια ομελέτα σε κρεμώδη, λιωμένη, φυτικό λάδι, λαρδί ή λαρδί. Καλύτερα να μην χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη και αλείμμα, καθώς μπορούν να δώσουν στο πιάτο μια δυσάρεστη επίγευση.
• Η ομελέτα παρασκευάζεται όχι μόνο από αυγά και γάλα, αλλά και με την προσθήκη άλλων συστατικών. Λουκάνικο, ντομάτες, κολοκυθάκια, κρεμμύδιακαι άλλα λαχανικά που χρειάζονται θερμική επεξεργασία πρώτα τηγανίζονται σε τηγάνι και μετά περιχύνονται με μείγμα αυγού-γάλακτος. Αν τα ανακατέψετε απευθείας με το μείγμα της ομελέτας, αυτό θα υποβαθμίσει σημαντικά την ποιότητα της ομελέτας. Τα χόρτα αναμειγνύονται αμέσως με τα αυγά ή πασπαλίζονται ήδη με αυτά έτοιμο πιάτο.
• Το μείγμα των αυγών αδειάζουμε σε καλά ζεσταμένο τηγάνι, αλειμμένο με λάδι. Στη συνέχεια, η φωτιά μειώνεται στο ελάχιστο, τα πιάτα καλύπτονται με ένα διαφανές καπάκι.
• Όταν οι άκρες της μάζας της ομελέτας έχουν μόλις δέσει και ασπρίσουν, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή σπάτουλα για να τις μετακινήσετε προσεκτικά προς τη μέση. Επίσης κάνουν τρυπήματα στην ομελέτα για να ρέει το υγρό προς τα κάτω.
• Στη συνέχεια το τηγάνι κλείνει ξανά με ένα καπάκι και δεν παρεμποδίζεται πλέον η διαδικασία. Μόλις φουσκώσει και πήξει ολόκληρη η ομελέτα είναι έτοιμη.
• Μερικές φορές προστίθεται αλεύρι στο μείγμα αυγού-γάλακτος. Η ομελέτα γίνεται πιο πυκνή και κρατάει καλύτερα το σχήμα της. Σε αυτή την περίπτωση, η ποσότητα του γάλακτος αυξάνεται.
• Πολύ συχνά, η έτοιμη ομελέτα πέφτει λόγω της διαφοράς θερμοκρασίας μεταξύ του τηγανιού και του πιάτου. Επομένως, το πιάτο της ομελέτας προθερμαίνεται.
• Για μια ψηλή ομελέτα, χρησιμοποιήστε ένα στενό τηγάνι.
• Η γεμιστή ομελέτα ψήνεται σε φαρδύ τηγάνι χωρίς καπάκι, αφού μια παχιά ομελέτα δύσκολα λυγίζει στη μέση. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε μερίδα τηγανίζεται ξεχωριστά.

Φυσική ομελέτα με γάλα

Συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ.;
• γάλα - 45 ml;
• αλάτι - για γεύση?
• βούτυρο - 15 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα αυγά ανακατεύονται με το γάλα, αλατίζονται και ρίχνονται σε ένα ζεστό τηγάνι, αλειμμένο με λάδι.
• Χωρίς να μειώσετε τη φωτιά, ανακατεύετε με μια σπάτουλα.
• Όταν πήξει η μάζα, οι άκρες της ομελέτας διπλώνονται και από τις δύο πλευρές προς τη μέση σε μορφή μακρόστενης πίτας.
• Μόλις ψηθεί ο πάτος της ομελέτας, την τοποθετούμε σε ζεστό πιάτο. Περιχύνουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με μυρωδικά.

Ομελέτα με γάλα και φρέσκα κρεμμυδάκια

Συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ.;
• γάλα - 45 ml;
• πράσινο κρεμμύδι - 20 g;
• αλάτι - για γεύση?
• βούτυρο - 15 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με το γάλα και το αλάτι.
• Προσθέστε ψιλοκομμένο πράσινα κρεμμυδάκιακαι ανακατεύουμε.
• Αδειάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι, αλειμμένο με λάδι. Ανακατεύουμε ελαφρά.
• Μόλις η μάζα της ομελέτας γίνει πηχτή, οι άκρες της ομελέτας τυλίγονται στη μέση σε σχήμα πίτας και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσει ο πάτος.
• Τοποθετήστε την έτοιμη ομελέτα σε ένα ζεστό πιάτο και πασπαλίστε με βότανα.

Ομελέτα γάλακτος με μπέικον και κρεμμύδια

Συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ.;
• γάλα - 45 ml;
• λαρδί - 40 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το μπέικον κόβεται σε μικρούς κύβους.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε με το μπέικον σε ένα τηγάνι.
• Ανακατεύουμε τα αυγά με το γάλα και το αλάτι και τα χτυπάμε με ένα σύρμα.
• Ρίχνουμε το μπέικον στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε γρήγορα.
• Όταν πήξει η ομελέτα, οι άκρες της διπλώνονται προς τη μέση για να σχηματιστεί μια πίτα.
• Η ομελέτα μαγειρεύεται μέχρι να είναι έτοιμη και μεταφέρεται σε θερμαινόμενο πιάτο.

Ομελέτα με γάλα και λουκάνικο

Συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ.;
• γάλα - 45 ml;
• λουκάνικο - 40 g;
• κέτσαπ ντομάτας - 20 g;
• γκι - 30 g;
• αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος 1

• Το λουκάνικο κόβεται σε μικρούς κύβους και τηγανίζεται στο λάδι.
• Προσθέστε κέτσαπ και βράστε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
• Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το αλάτι και τα ρίχνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι, αλειμμένο με λάδι. Ανακατεύουμε γρήγορα.
• Όταν πήξει η μάζα, τοποθετούμε στη μέση τον κιμά σε μορφή μακριάς λωρίδας.
• Οι άκρες της ομελέτας ανασηκώνονται και διπλώνονται προς τη μέση δίνοντάς της σχήμα πίτας.
• Φέρτε σε ετοιμότητα και μεταφέρετε σε θερμαινόμενο πιάτο.

Μέθοδος 2

• Το λουκάνικο κόβεται σε κύβους και τηγανίζεται στο λάδι.
• Ανακατεύουμε με κέτσαπ και βράζουμε για λίγο.
• Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το αλάτι.
• Περιχύνουμε με αυτό το μείγμα τον κιμά και ανακατεύουμε γρήγορα.
• Καλύψτε με ένα καπάκι και χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Μόλις φουσκώσει και πήξει η ομελέτα, αφαιρούμε το τηγάνι από την εστία.
• Τοποθετούμε την ομελέτα σε ένα ζεστό πιάτο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Ομελέτα με γάλα και τυρί

Συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ.;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• γάλα - 1 ποτήρι;
• τυρί φέτα - 50 g;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αραιώστε το αλεύρι με κρύο γάλα και ανακατέψτε μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι.
• Οι κρόκοι αλέθονται με αλάτι και ανακατεύονται με γάλα.
• Χτυπάμε με μίξερ τα ασπράδια και τα ανακατεύουμε με το υπόλοιπο μείγμα.
• Προσθέστε το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε τα πάντα.
• Αδειάζουμε σε λαδωμένο τηγάνι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Για να είναι εύκολο να γυρίσετε την ομελέτα από την άλλη πλευρά, πάρτε ένα επίπεδο καπάκι, καλύψτε την ομελέτα με αυτό και αναποδογυρίστε το τηγάνι. Η ομελέτα μένει στο καπάκι. Στη συνέχεια, ανακινήστε το προσεκτικά στο τηγάνι.

Όλοι το έχουν δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους. λεπτό πιάτο. Για πρώτη φορά, όταν ήμασταν ακόμη μικροί στο νηπιαγωγείο, τότε, μάλλον, στο σχολείο και στην ενήλικη ζωή. Πιστεύετε ότι είναι εύκολο να ετοιμάσετε μια ομελέτα με γάλα και αυγά; Στην πραγματικότητα, αποδεικνύεται ότι δεν είναι όλα τόσο απλά όσο φαίνονται.

Και αν αποφασίσετε να φτιάξετε μια αφράτη ομελέτα με τα χέρια σας στο σπίτι και να καυχηθείτε στο νοικοκυριό σας για το τι τεχνίτης είστε, τότε έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Σήμερα μόλις αποφάσισα να σας δείξω πώς να ετοιμάζετε σωστά και έξυπνα μια ομελέτα: κλασική, στο φούρνο, στο τηγάνι, στο φούρνο μικροκυμάτων και σε αργή κουζίνα, αλλά και μια συνταγή όπως στο νηπιαγωγείο.

Νόστιμη αφράτη ομελέτα - κλασική συνταγή

Παραδοσιακά, οι ομελέτες παρασκευάζονται από γάλα και αυγά. Αυτό το πιάτο είναι συνήθως πολύ δημοφιλές για πρωινό. Και δεν θα διστάσουμε και θα το κάνουμε κλασική έκδοσηομελέτα για πρωινό, δηλαδή γρήγορα. Είναι πολύ απλό!

Συστατικά:

• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια,
• Γάλα - 100-120 ml.,
• Μπαχαρικά και αλάτι για γεύση,
• Λάδι για τηγάνισμα (προτιμώ φυτικό λάδι αναμεμειγμένο με βούτυρο).

Συνταγή μαγειρικής:

Σπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ και αρχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ενώ χτυπάτε, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.

Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Στη συνέχεια, ρίξτε την υγρή μάζα που προκύπτει σε ένα τηγάνι που έχει θερμανθεί με λάδι. Τηγανίζουμε λοιπόν για 2-3 λεπτά και κλείνουμε το καπάκι μέχρι να ψηθεί.

Ορίστε: μια ομελέτα από γάλα και αυγά σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι έτοιμη!

Πλούσια ομελέτα με γάλα, αυγό και τυρί - συνταγή στο φούρνο

Τις περισσότερες φορές, όταν κλείσετε αμέσως το τηγάνι με ένα καπάκι, παίρνετε μια αφράτη ομελέτα. Δηλαδή, δεν χρειάζεται να περιμένετε 3 λεπτά και μετά να το κλείσετε, αλλά αμέσως. Και ένα ακόμη μυστικό - μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή πρέζα μαγειρική σόδα στο μείγμα. Και το δεύτερο μυστικό είναι ότι πρέπει να χτυπήσετε με σύρμα, όχι με μίξερ. Έτσι η μάζα γίνεται αέρινη, με αφρό - που ήταν και το ζητούμενο.

Ετοιμάζουμε μια πλούσια ομελέτα με γάλα και αυγά στο φούρνο (τηγάνι)!

Προϊόντα:

• Όλοι οι ίδιοι όρχεις - 5 τεμάχια,
• Γάλα - 250 ml.,
• Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια,
• Αλας,
• Λοιπόν, λίγο πράσινο για διακόσμηση.

Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα μέχρι να είναι έτοιμα. Ρίχνουμε μέσα τους το γάλα, ανακατεύοντας ταυτόχρονα.

Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και το προσθέτουμε στο μείγμα αυγού-γάλακτος. Ελαφρώς αλάτι. Και ξαναχτύπησε λίγο.

Μπορείτε να ψιλοκόψετε αμέσως τα χόρτα και να τα προσθέσετε στο έτοιμο μείγμα ή μπορείτε να τα διακοσμήσετε μετά τον φούρνο και να τα ξανασερβίρετε – όπως θέλετε.

Ο φούρνος είναι ήδη αναμμένος και προθερμασμένος στους 180 βαθμούς. Ήρθε η ώρα να τηγανίσουμε! Αδειάζουμε σε ένα ταψί και στο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Ορίστε μια αφράτη ομελέτα με γάλα και αυγά.

Αν θέλετε να χορτάσετε το πιάτο και να το κάνετε πιο θερμιδικό, τότε σε τέτοιες περιπτώσεις προσθέτω λουκάνικα ή λουκάνικα.

Συνιστάται να το σερβίρετε με λαχανικά ή μπορείτε να το σερβίρετε ως έχει.

Ενδιαφέρων:

Αφράτη ομελέτα με γάλα και αυγό - συνταγή σε τηγάνι

Η πιο συνηθισμένη συνταγή για να φτιάξετε μια αφράτη ομελέτα είναι στο τηγάνι. Ελάχιστος χρόνος, αλλά το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Έδωσα ήδη ένα παράδειγμα παραπάνω κλασική συνταγή, οπότε τώρα στα παραπάνω προϊόντα θα προσθέσω περισσότερα λαχανικά (αγγούρια και ντομάτες) και λίγο κρέας, σα να το πω – λουκάνικο.

Προϊόντα:

• Το ίδιο όπως και στην κλασική έκδοση,
• ντομάτες - 2 μέτριες,
• αγγούρια - 1,
• Λουκάνικο "Doctorskaya" - 200 γραμμάρια.

Επαναλάβετε τη διαδικασία μαγειρέματος παραδοσιακή συνταγή: χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε το γάλα, χτυπάμε και ανακατεύουμε.

Σε αυτό το στάδιο, θα ετοιμάσουμε τα λαχανικά - πλένουμε, ξεφλουδίζουμε, ψιλοκόβουμε (δεν μου αρέσουν τα μεγάλα κομμάτια, αν αρέσει σε κάποιον, μπορείτε να τα κόψετε στη μέση). Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τα αγγούρια και αλατίζουμε.

Το τηγάνι ήδη τσιρίζει από λιωμένο λίπος (βούτυρο). Ρίχνουμε μέσα τη σχεδόν αφράτη νόστιμη ομελέτα. Μόλις 10 λεπτά έμειναν για να περιμένετε.

Ψύξτε ελαφρά και προσκαλέστε το νοικοκυριό σας για πρωινό.

Ομελέτα με γάλα και αυγό - συνταγή στο φούρνο όπως στο νηπιαγωγείο

Λοιπόν, αυτή η ομελέτα, όπως στο νηπιαγωγείο, είναι απλώς μια βόμβα. Ακόμα θυμάμαι τη γεύση του. Θυμάμαι το άρωμα σε όλο το νηπιαγωγείο - Μμμμμμμμμ! Είτε οι μάγειρες στο νηπιαγωγείο είναι επαγγελματίες, είτε η εμπειρία μας δεν είναι αρκετή. Αλλά την πρώτη φορά που το έκανα, όπως και εκείνες οι μάγειρες του νηπιαγωγείου, δεν πέτυχε τίποτα. Όλα είναι φυσιολογικά.

Αποδεικνύεται ότι το μυστικό μιας τέτοιας ομελέτας, όπως στο νηπιαγωγείο, είναι απλό - πρέπει να διατηρήσετε τις αναλογίες!

Προϊόντα:

• αυγά - 3 τεμάχια,
• γάλα - 100 γραμμάρια,
• Βούτυρο,
• Αλάτι για γεύση.

Αυτή είναι ακριβώς η αναλογία που πρέπει να τηρηθεί!

Χωριστά χτυπάμε το γάλα και τους κρόκους. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ασπράδια και ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Πρέπει να εμφανιστεί αφρός.

Ρυθμίστε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο. Τοποθετήστε το έτοιμο μείγμα στο φούρνο. 20 λεπτά και μπορείτε να απολαύσετε το άρωμα και τη γεύση της ομελέτας όπως στην παιδική ηλικία.

Η τέλεια ομελέτα στο φούρνο - αφράτη και αέρινη

Αυτή η συνταγή για ομελέτα στο φούρνο μοιάζει πολύ με αυτή που είναι τόσο νόστιμη, αέρινη και αφράτη όταν μαγειρεύεται στο νηπιαγωγείο. Αλλά η διαφορά είναι ότι έχει μια πορώδη δομή. Τόσο παχουλό και νόστιμο με γαλακτώδη γεύση.

Συνήθως, για να γίνει η ομελέτα πλούσια και ασυνήθιστη, προσθέτω τυρί και λουκάνικα ( καπνιστό λουκάνικο, λουκάνικα και ζαμπόν). Τώρα μπορείτε πραγματικά να βγάλετε τις τέλειες ομελέτες από το φούρνο.

Συστατικά:

• αυγό κοτόπουλου - 6-7 τεμάχια,
• αγελαδινό γάλα - 350 χιλιοστόλιτρα,
• αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού,
• βούτυρο - μόνο για να αλείψετε το ταψί στο φούρνο,
• και το ίδιο το σχήμα είναι βαθύ με διάμετρο 22 εκατοστών.

Φτιάχνοντας την τέλεια ομελέτα στο φούρνο:

1. Σπάμε όλα τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε το γάλα. Το γάλα όμως δεν πρέπει να είναι καυτό, το πολύ σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Αλατίζουμε και αρχίζουμε να ανακατεύουμε με το μίξερ. Αρκεί να ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, χωρίς φανατισμό.
3. Σε αυτό το στάδιο μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί και λουκάνικα.
4. Λαδώνουμε απαλά το ταψί από όλες τις πλευρές. Και ρίχνουμε εκεί την υγρή μας ομελέτα.
5. Τοποθετούμε το πιάτο που προκύπτει σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
6. Αν το δοχείο σας είναι περίπου 10 εκατοστά, τότε αρκεί μισή ώρα για να γίνει αφράτη η ομελέτα στον φούρνο - να φουσκώσει. Το κύριο πράγμα είναι να μην αναβοσβήνει, διαφορετικά η κρούστα μπορεί να ροδίσει πολύ και η γεύση της ομελέτας να χαλάσει.
7. Σβήνουμε το φούρνο και το αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο.
8. Βγάζουμε από το φούρνο και κόβουμε σε μερίδες. Μπορείτε να διακοσμήσετε με κλωνάρια πρασίνου.

Αυτή η αέρινη, απλή ψημένη ομελέτα στο φούρνο θα ικανοποιήσει τους απρόσμενους επισκέπτες. Τώρα δείτε πώς μπορείτε να μαγειρέψετε αμέσως μια ομελέτα σε μερίδες στο φούρνο:

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων σε 5 λεπτά

Εάν με την πάροδο του χρόνου είστε σε πλήρη «πρόβλημα» και δεν μπορείτε να αρνηθείτε το πρωινό, τότε μια πεντάλεπτη ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων έρχεται στη διάσωση. Η απόφαση των σύγχρονων ανθρώπων. Τα παιδιά σχολικής ηλικίας θα μπορέσουν να αντιμετωπίσουν αυτό το πιάτο την πρώτη φορά, και ακόμη περισσότερο εσείς.

Τώρα θα σας πω βήμα προς βήμα πώς να το κάνετε αυτό:

Σπάμε 3-4 αυγά σε ένα φλιτζάνι ή κούπα (πριν από αυτό αλείφουμε τα πλαϊνά του φλιτζανιού με βούτυρο). Αλατίζουμε κατά βούληση και χτυπάμε με ένα πιρούνι.

Τώρα προσθέστε γάλα (μισό ποτήρι), ελαφρώς ζεστό, και ανακατέψτε ξανά.

Τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε για μια τελευταία φορά και μαγειρεύουμε για άλλα 3-3 λεπτά.

Αν σας αρέσει να βλέπετε τη διαδικασία μαγειρέματος με τα μάτια σας, τότε δείτε αυτό το βίντεο. Αλήθεια, λουκάνικα (ζαμπόν) και ένα κλωνάρι βασιλικό προστέθηκαν στα παραδοσιακά προϊόντα για κορεσμό.

Πώς να μαγειρέψετε μια αφράτη ομελέτα σε αργή κουζίνα

Και πάλι γρήγορη συνταγήετοιμάζοντας μια ομελέτα. Σε λαμπρότητα ξεπερνά κάθε προπαρασκευασμένο, αφού ψήνεται από όλες τις πλευρές σε κλειστό δοχείο.

Συστατικά:

• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια,
• Γάλα, κατά προτίμηση σπιτικό - μισό ποτήρι,
• Αλάτι και βότανα κατά βούληση,
• Λάδι για τη λίπανση των τοίχων στο εσωτερικό της πολυκουζίνας.

Και ως συνήθως, ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα. Χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια σε δύο δοχεία. Ενώνουμε τους κρόκους με το γάλα και τους ανακινούμε με ένα σύρμα.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ασπράδια και τα ανακινούμε ξανά. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε ό,τι θέλετε - ακριβώς αυτό που σας αρέσει (λουκάνικο, βότανα, μπαχαρικά).

Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" (χρονοδιακόπτης για 20 λεπτά).

Σε καμία περίπτωση μην ανοίξετε το καπάκι και ακόμη και μετά το μαγείρεμα μην το ανοίξετε, αλλά περιμένετε 5-7 λεπτά. Αυτό καθορίζει πόσο αφράτη γίνεται η ομελέτα.

Ομελέτα με γάλα, αυγό και λουκάνικο σε τηγάνι

Για όσους αγαπούν ένα πιο χορταστικό και πιο σοβαρό πιάτο, θα τους αρέσει να μαγειρεύουν με λουκάνικο.

Προϊόντα:

• αυγά κοτόπουλου - 3-4 τεμάχια,
• Γάλα, αντί για γάλα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα - 30-50 ml.,
• Λουκάνικο βραστό (ζαμπόν, ανθρακικό) – 150 γραμμάρια,
• Μια πρέζα αλάτι
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα μέχρι να αφρατέψουν. Τα γεμίζουμε με γάλα. Αλατοπίπερο.

Κόβουμε το λουκάνικο σε τετράγωνα κομμάτια και το τσιγαρίζουμε σε τηγάνι.

Ρίχνουμε το υγρό μείγμα γάλακτος-αυγού και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί.

Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τραβήξετε απαλά από το κάτω μέρος, έτσι ώστε το υγρό να στάζει στον πάτο και να τηγανίζετε ομοιόμορφα.

Καλή όρεξη!

Υγιής:

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε μια ομελέτα χωρίς γάλα ή με νερό;

Και θα σου απαντήσω - "Ναι, μπορείς!"

Υπάρχουν δύο επιλογές χωρίς γάλα: με βάση το νερό και χωρίς καθόλου γαλακτοκομικά συστατικά.

Η πρώτη επιλογή είναι απλώς να χρησιμοποιείτε κανονικό βρασμένο νερό αντί για γάλα.

Στη δεύτερη, εγκαταλείπουμε τα γαλακτοκομικά προϊόντα και μαγειρεύουμε στα γαλλικά. Είναι οι Γάλλοι που δεν τους αρέσει η αφράτη ομελέτα και γι' αυτό γαλλική συνταγήΗ προετοιμασία καταλήγει στο να χτυπήσετε καλά τα αυγά και στη συνέχεια να τα τηγανίσετε ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.

Μπορεί μια τέτοια ομελέτα να ονομαστεί διαιτητική; Μάλλον ναι. Δεδομένου ότι η δίαιτα αυγών για απώλεια βάρους βασίζεται ειδικά στα αυγά. Αυτό σημαίνει ότι είναι ένα προϊόν με λίγες θερμίδες.

Και τέλος θα σας πω πρωτότυπη συνταγή(δείτε το βίντεο)

Η πιο νόστιμη ομελέτα με μανιτάρια - Συνταγή βίντεο - τα μέλη της οικογένειας την τρώνε πολύ γρήγορα

Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και ορεκτικό πιάτο που δεν είναι μόνο χορταστικό, αλλά και υγιεινό.

Κοίτα, φαίνεται σαν ένα απλό πιάτο πρωινού, αλλά υπάρχουν τόσες πολλές δυνατότητες, τόση φαντασία, τόσες πολλές ποικιλίες προετοιμασίας. Μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε και να βρείτε μια εξαιρετική λύση για τον εαυτό σας.

Η ομελέτα είναι ένα εθνικό γαλλικό πιάτο που αγαπούν οι κάτοικοι πολλών χωρών σε όλο τον κόσμο. Παρασκευάζεται από χτυπημένα αυγά με την προσθήκη μπαχαρικών, γάλακτος και διάφορες γεμίσεις ανάλογα με το γούστο σας. Η ομελέτα τηγανίζεται σε ζεστό τηγάνι, αλλά μπορεί να μαγειρευτεί στον ατμό, σε αργή κουζίνα ή φούρνο.

Οι συνταγές για ομελέτα ποικίλλουν κυρίως ανάλογα με τη χώρα που παρασκευάζεται το πιάτο. Στην κλασική έκδοση, δεν περιέχει καθόλου πρόσθετα, μόνο ένα κύριο συστατικό - τα αυγά. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε μια ομελέτα, αλλά η κλασική μέθοδος περιλαμβάνει το τηγάνισμά της σε βούτυρο. Στις μετασοβιετικές χώρες, το ηλιέλαιο ή το ζωικό λίπος χρησιμοποιείται συχνότερα για την παρασκευή ομελετών.

Στο σερβίρισμα, η ομελέτα τυλίγεται σε σωληνάριο και γεμίζεται με διάφορες λιχουδιές. Μερικοί εθνικές κουζίνεςπροβλέπετε το τηγάνισμα της ομελέτας ήδη με γέμιση, σερβίρεται στο τραπέζι με τη μορφή ολόκληρης τηγανίτας. Μια ομελέτα μπορεί να είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο ή να λειτουργεί ως συστατικό για διάφορα σνακ ή πιάτα με αλεύρι. Αυτή είναι μια αρκετά συνηθισμένη γέμιση για πουλερικά ή φραντζόλα κρέατος, και στην Ιαπωνία ένα είδος σούσι φτιάχνεται με ομελέτα.

Η συνταγή δεν απαιτεί αυστηρά μόνο χρήση αυγά κοτόπουλου, μπορείτε επίσης να τα πάρετε από άλλα πτηνά των οποίων τα αυγά είναι κατάλληλα μαγειρικά πιάτα. Οι πιο δημοφιλείς προσθήκες στις ομελέτες είναι τα λαχανικά, τα μυρωδικά, οι ντομάτες, τα κρεμμύδια, οι πατάτες, οι πιπεριές, διάφορα είδη τυριών και λουκάνικων, ορισμένα είδη κρέατος και θαλασσινά.

Μια ποικιλία από μπαχαρικά χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα, μπορείτε να αρωματίσετε το πιάτο με κέτσαπ, μουστάρδα, σάλτσα από τυρί, λαχανικά, κρέμα ή ξινή κρέμα. Παραδοσιακά θεωρείται πιάτο πρωινού, είναι νόστιμο και θρεπτικό να τρώτε την ομελέτα με φρέσκο ​​ψωμί ή ψωμάκια και αναζωογονητικά πρωινά ροφήματα.

Πώς να μαγειρέψετε μια κλασική αφράτη ομελέτα σε τηγάνι

Συχνά, μια ομελέτα φαίνεται απλά υπέροχη σε ένα τηγάνι και έχει ένα αφράτο και ορεκτικό σχήμα, αλλά όταν μεταφέρεται σε ένα πιάτο, πέφτει, χάνοντας την αρχική της εμφάνιση. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να καταφύγετε σε κάποια κόλπα, μπορείτε να επιλέξετε ένα από αυτά από την παρακάτω λίστα:

• χτυπήστε τα αυγά πιο εντατικά.
• προσθέστε μια μικρή ποσότητα σόδας ως φυσικό διογκωτικό.
• Προσθέστε λίγο αλεύρι, θα συγκρατήσει την ομελέτα και θα την εμποδίσει να χάσει το σχήμα της.
• μαγειρέψτε μια ομελέτα στο φούρνο - αυτή η μέθοδος είναι επίσης καλή γιατί εξασφαλίζει ομοιόμορφο μαγείρεμα.

Για να προετοιμάσετε μια πλούσια ομελέτα με αλεύρι, θα πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• μεγάλα φρέσκα αυγά κοτόπουλου - 4;
• αγελαδινό γάλα - 60 ml.
• αλεύρι σίτου - 4 κουταλιές της σούπας;
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• βούτυρο.

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι για γεύση, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αν θέλουμε. Ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα χωρίς σβόλους. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο να λιώσει, αλείφουμε τα τοιχώματα του τηγανιού με αυτό το λίπος. Αδειάζουμε το μείγμα με λεπτή ροή στο ταψί και σχηματίζουμε μια επίπεδη επιφάνεια. Εάν το κάτω μέρος καίει, το πάνω μέρος δεν είναι ακόμα έτοιμο και η θερμότητα κάτω από το τηγάνι είναι ήδη στο ελάχιστο επίπεδο, μπορείτε να σηκώσετε απαλά την προκύπτουσα τηγανίτα από την άκρη και να γείρετε το τηγάνι έτσι ώστε να στραγγίσει όλο το υγρό που έχει απομείνει από πάνω. κάτω. Εάν χρειάζεται, κάντε την ίδια διαδικασία από την άλλη πλευρά. Το πιάτο θα είναι έτοιμο όταν πήξει από πάνω.

Ομελέτα λαχανικών σε αργή κουζίνα

• φρέσκα αυγά κοτόπουλου - 2;
• γάλα ή κρέμα - το ένα τρίτο του ποτηριού.
• μεγάλη ντομάτα - 1;
• μικρά κολοκυθάκια - μισό ή ένα τρίτο.
• πράσινα μπιζέλια τουρσί - 2 κουταλιές της σούπας.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• ηλιέλαιο.

Χτυπάμε τα αυγά σε κατάλληλο μπολ, τα χτυπάμε λίγο με ένα πιρούνι, δεν χρειάζεται να τα χτυπήσουμε πολύ. Ρίξτε κρέμα ή γάλα στα αυγά, ζυμώστε ολόκληρη τη μάζα που προκύπτει. Αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας εάν το τυρί είναι αλμυρό, τότε μπορεί να μην χρειάζεται αλάτι.

Αφαιρούμε την πέτσα από την ντομάτα και κόβουμε το λαχανικό σε κύβους κάνουμε την ίδια διαδικασία με τα κολοκυθάκια. Τρίψτε το τυρί. Ρίξτε απαλά όλα αυτά, μαζί με τον αρακά, στο μείγμα αβγών και γάλακτος που έχετε αποκτήσει προηγουμένως.

Και πάλι, τα ζυμώνουμε όλα καλά, αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι, ρίχνουμε μέσα το μείγμα και το ρυθμίζουμε για 5 λεπτά στη λειτουργία "Porridge" ή σε άλλη παρόμοια λειτουργία που υπάρχει στη συσκευή σας.

Ομελέτα με λουκάνικο σε slow cooker για δύο άτομα

• αυγά κοτόπουλου - 2;
• κρέμα ή γάλα - το ένα τρίτο του ποτηριού.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• λουκάνικο - 100 g;
• αρωματικά βότανα?
• ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.

Χτυπάμε λίγο τα αυγά, ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά όλο το μείγμα. Τρίψτε το τυρί, ψιλοκόψτε το λουκάνικο, προσθέστε όλα αυτά στο μείγμα δεν συνιστάται το αλάτισμα του πιάτου.

Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στο πολυκουζινάκι με λεπτή ροή, ρυθμίστε το να ψηθεί στη λειτουργία "Porridge" ή σε άλλη παρόμοια λειτουργία για 5 λεπτά, όταν φτιάχνετε μια διπλή μερίδα ομελέτας, διπλασιάστε το χρόνο ανάλογα.

Αφαιρέστε προσεκτικά την έτοιμη ομελέτα από το μπολ και πασπαλίστε με βότανα.

Συνταγή και μυστικά για να φτιάξετε ομελέτα χωρίς γάλα

Για να κάνετε μια ομελέτα χωρίς γάλα νόστιμη, πρέπει να ακολουθήσετε απλούς κανόνες:

1. Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα αυγά με άθικτο και απαλό κέλυφος. Μπορείτε να ελέγξετε τη φρεσκάδα ενός αυγού με δύο τρόπους: χαμηλώστε το σε νερό, ένα φρέσκο ​​θα επιπλεύσει αμέσως επάνω, ανακινήστε το - τα μπαγιάτικα αυγά κρέμονται αισθητά μέσα στο κέλυφος.
2. Είναι καλύτερα να χτυπάτε ένα πιάτο χωρίς γαλακτοκομικά χωρίς μίξερ, χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρονική συσκευή μόνο για ένα πιάτο σουφλέ.
3. Καλύτερα να μην προσθέτουμε καθόλου υγρά στα αυγά για να φουσκώσουν καλά.
4. Χρησιμοποιήστε μαντεμένια πιάτα για το μαγείρεμα. Μη γεμίζετε το τηγάνι περισσότερο από τα τρία τέταρτα γιατί η ομελέτα θα φουσκώσει καθώς ψήνεται.
5. Καλύτερα να πάρουμε το καπάκι με βαλβίδα για να στραγγίξουμε το συμπύκνωμα έτσι ώστε να ροδίσει η ομελέτα με βούτυρο.
6. Προσθέστε όλα τα επιπλέον υλικά μόνο αφού χτυπήσετε τα αυγά.
7. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αυγά κοτόπουλου αυγά ορτυκιού, είναι πολύ πιο νόστιμα και υγιεινά.

Για μια απλή ομελέτα χωρίς γάλα θα χρειαστείτε:

• αυγά κοτόπουλου - 3;
• νερό - 1 κουταλιά?
• αλατοπίπερο.

Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους. Χτυπάμε καλά τα ασπράδια και μετά ρίχνουμε τους κρόκους συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Χωρίς να σταματήσετε τη διαδικασία ανάδευσης, προσθέστε νερό. Αλατοπίπερο. Αλείφουμε τον πάτο και τα τοιχώματα του τηγανιού με λάδι και μετά το ζεσταίνουμε, ρίχνουμε το έτοιμο μείγμα αυγών στο ζεστό πιάτο, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και περιμένουμε να φουσκώσουν τα αυγά, στη συνέχεια αφαιρούμε το καπάκι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν - περίπου ένα ζευγάρι των λεπτών. Η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με μπέικον, λουκάνικο, λαχανικά ή βότανα σύμφωνα με το γούστο σας.

Ομελέτα όπως στο νηπιαγωγείο, συνταγή για το φούρνο

• αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.;
• γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 320 ml.
• μια πρέζα αλάτι?
• βούτυρο

Ρίχνουμε τα ασπράδια και τους κρόκους των αυγών σε ένα βαθύ μπολ, τα χτυπάμε λίγο με ένα σύρμα και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Τώρα προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Δεν πρέπει να επιτυγχάνεται αφράτος αφρός.

Αλείφουμε ένα ταψί κατάλληλο για το φούρνο με λάδι, μην προσθέτουμε πολύ λάδι για να μην σταματήσει η διαδικασία του φουσκώματος των αυγών. Ρίξτε το μείγμα αυγών στο προετοιμασμένο δοχείο, δεν πρέπει να καταλαμβάνει περισσότερο από τα τρία τέταρτα του όγκου, καθώς το πιάτο θα φουσκώσει.

Εάν ακολουθείτε αυστηρά τη συνταγή από το νηπιαγωγείο, το σχήμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 12 cm Πρέπει να μαγειρέψετε σε θερμοκρασία 190 βαθμών για τουλάχιστον 35 λεπτά. Το έτοιμο πιάτο θα γίνει χρυσαφένιο με μια ορεκτική κρούστα.

Μπορείτε να ετοιμάσετε το πιάτο σε τηγάνι, τα υλικά και η διαδικασία παραμένουν ίδια, μόνο στο τέλος ρίχνετε το μείγμα σε λαδωμένο τηγάνι και τηγανίζετε για περίπου 15 λεπτά.

Ομελέτα με τυρί, συνταγή φούρνου μικροκυμάτων

• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• γάλα - 90 ml;
• σκληρό τυρί - 90 g;
• μια πρέζα αλάτι?
• βούτυρο.

Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε τα, όλα τα συστατικά τους να ανακατευτούν καλά. Τώρα ρίξτε γάλα σε αυτά, δεν πρέπει να είναι κρύο, αλλά πιο κοντά σε θερμοκρασία δωματίου.

Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους. Γεμίστε τη λαδωμένη φόρμα με αυτό όχι περισσότερο από το ένα τρίτο, έτσι ώστε το πιάτο να μην είναι πολύ σκληρό. Ρίξτε πρώτα το μείγμα και μετά ρίξτε το τυρί μέσα σε αυτό. Μαγειρέψτε σε πλήρη ισχύ για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.

Το έτοιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκια ντομάτα και μυρωδικά ή με σκόρδο ή σάλτσα ντομάτας.

Κλασική συνταγή ομελέτας στον ατμό

• αυγά κοτόπουλου - 8 τεμ.;
• γάλα - 2 ποτήρια.
• άλας.

Με ένα πιρούνι χτυπάμε τα αυγά και το αλάτι. Εάν δεν έχετε ειδικό ατμομάγειρα, πάρτε ένα τρυπητό με επίπεδο πάτο και μια κατσαρόλα με νερό. Βράζουμε το νερό στο τηγάνι, βάζουμε ένα τρυπητό και μέσα ένα μπολ με χτυπημένα αυγά. Τα σκεπάζετε όλα σφιχτά και μαγειρεύετε για 20-25 λεπτά.

Συνταγή ομελέτας σε σακουλάκι

• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• γάλα - μισό ποτήρι?
• αλάτι - μια πρέζα.

Για αυτή τη συνταγή, τα αυγά πρέπει να χτυπηθούν πολύ καλά, αφού προσθέσουμε αλάτι. Μπορείτε να χτυπήσετε με το χέρι ή με μίξερ. Στην επιφάνεια πρέπει να εμφανιστεί ένας σταθερός αφρός.

Αφού εμφανιστεί ο αφρός, προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να πάρετε ένα πλούσιο ημι-υγρό μείγμα. Για την προετοιμασία, βάλτε το ένα σακουλάκι στο άλλο, ρίξτε τα αυγά, δέστε το καλά, βάλτε το σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.

Συνταγή για αφράτη ομελέτα σε σακούλα

• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• κρύο γάλα - 1 κουταλιά της σούπας;
• αλάτι για γεύση.

Μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό των συστατικών για να πάρετε περισσότερες μερίδες. Χτυπάμε τα αυγά στο γάλα, αλατίζουμε και χτυπάμε. Όσο εκτελείται αυτή η διαδικασία, βάζετε το νερό στη φωτιά μέχρι να βράσει. Βάζουμε δύο σακουλάκια το ένα μέσα στο άλλο, ρίχνουμε το έτοιμο μείγμα, το δένουμε καλά, το βάζουμε σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά.

Συνταγή για μια νόστιμη ομελέτα με σπανάκι και τυρί στο φούρνο

• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• σπανάκι - 50-70 g;
• τυρί - 50 g;
• αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας?
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας;
• αλάτι - μια πρέζα?
• φυτικό λάδι.

Ρίχνουμε αλάτι στα αυγά και χτυπάμε. Για να έχει το πιάτο ένα ευχάριστο κίτρινο χρώμα, προστίθεται κουρκουμάς. Τρίβουμε σκληρό τυρί, είναι καλύτερα να επιλέξουμε την πιο λιπαρή ποικιλία, καθώς λιώνει καλά. Πλένουμε καλά τα φύλλα σπανακιού και τα κόβουμε. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Προσθέτουμε το αλεύρι συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Ρίχνουμε μέσα τα ψιλοκομμένα φύλλα και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα, το λαδώνουμε πρώτα και ψήνουμε για 25-35 λεπτά. Προσθέστε τυρί στο τέλος του μαγειρέματος.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αυτή τη συνταγήγια τηγάνισμα σε τηγάνι. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε τα αυγά και τηγανίζουμε για περίπου 3 λεπτά μέχρι να σφίξει λίγο ο πάτος, όταν συμβεί αυτό, ρίχνουμε το τυρί στην επιφάνεια. Τώρα καλύψτε με ένα καπάκι και τηγανίστε για άλλα 3-4 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι ο πάτος του πιάτου δεν καίγεται.

Λαχταριστή ομελέτα με τυρί κότατζ για παιδιά, συνταγή για slow cooker

• τυρί cottage - 100 g;
• γάλα - 50 ml;
• αυγά - 2 τεμ.;
• αλάτι - 1 πρέζα;
• πράσινα μπιζέλια - 2 κουταλιές της σούπας.
• βούτυρο - 1 κουτ.

Για να πάρετε ένα γλυκό πιάτο, αντικαταστήστε τα μπιζέλια με σταφίδες στη συνταγή, οπότε προσθέστε λίγη ζάχαρη στη γεύση σας. Αρχικά, ζυμώνουμε καλά το τυρί κότατζ να γίνει μια ομοιογενής πάστα. Εάν έχετε κόσκινο, είναι καλύτερο να το τρίψετε. Αν ετοιμάζετε μια γλυκιά παραλλαγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη μάζα τυρόπηγμα, έχει ήδη την επιθυμητή συνοχή.

Προσθέστε γάλα στο έτοιμο τυρόπηγμα και χτυπήστε καλά. Σε ξεχωριστό δοχείο χτυπάμε τα αυγά με αλάτι ή ζάχαρη. Προσθέστε τα τελειωμένα αυγά στο μείγμα του τυροπήγματος και χτυπήστε καλά. Τώρα προσθέστε το επιλεγμένο προϊόν - μπιζέλια, σταφίδες ή καλαμπόκι.

Λαδώνουμε το μπολ της συσκευής, ρίχνουμε το μείγμα μας σε αυτό, ρυθμίζουμε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και ψήνουμε για 20 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε περισσότερα εξαρτήματα, ο χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμα αυξάνεται ανάλογα. Η έτοιμη ομελέτα μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένο τυρί όσο είναι ζεστή.

Τραγανή και νόστιμη ομελέτα, συνταγή για τηγάνι

• αυγά - 2 τεμ.;
• γάλα - 2 κουταλιές της σούπας;
• οποιοδήποτε είδος σκληρού τυριού - 30-50 g.
• αλάτι - μια πρέζα?
• πιπέρι και βότανα της Προβηγκίας.

Ανακατεύουμε τα αυγά και το γάλα, προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στο μείγμα για να ταιριάξετε με τα γούστα σας. Τρίβουμε το τυρί σε μεγάλα κελιά και το ρίχνουμε σε ένα ταψί με αντικολλητική επικάλυψη. Όταν το τυρί γίνει πάστα, ρίξτε μέσα τα αυγά, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί η κορυφή του πιάτου. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 3 λεπτά. Διπλώστε την έτοιμη ομελέτα στη μέση και σερβίρετε.

Ομελέτα με πιπεριές και ντομάτες

• αυγά - 3 τεμ.;
• ντομάτα - 1 τεμ.;
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• φυτικό λάδι?
• πράσινος;
• άλας;
• μπαχαρικά;
• γάλα - 100 ml;
• σκληρό τυρί, είναι καλύτερο να πάρετε παρμεζάνα - 50 γρ.

Χτυπάμε καλά τα αυγά, το γάλα και το αλάτι. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι, ρίχνουμε τον πουρέ και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Όταν το πιάτο ψηθεί ελαφρά στο κάτω μέρος, το ρίχνουμε σε κύβους πιπεριάς και ντομάτα, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει. Μετά από αυτό, διπλώστε το πιάτο στη μέση και τηγανίστε από όλες τις πλευρές.

Ομελέτα με μανιτάρια σε τηγάνι

• φρέσκα μανιτάρια - 150 g.
• αυγά - 3 τεμ.;
• αλάτι, πιπέρι για το γούστο σας.
• φυτικό λάδι?
• ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• μαϊντανός, άνηθος.

Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, χτυπάμε με σύρμα ή πιρούνι. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε. Τοποθετούμε τα μανιτάρια σε ένα ζεστό τηγάνι, τα τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και μετά μέχρι να ροδίσουν. Στο τέλος του μαγειρέματος αλατοπιπερώνουμε.

Ρίξτε τα αυγά στα μανιτάρια και προσθέστε τα μυρωδικά. Σκεπάζετε το πιάτο με ένα καπάκι και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Το κάτω μέρος γίνεται καλοφτιαγμένο, και το πάνω ξεφορτώνεται τα υγρά.

Ομελέτα με λουκάνικο, συνταγή για τηγάνι

• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• βραστό λουκάνικο - 100 g;
• γάλα - 30 ml;
• αλάτι - 1 πρέζα;
• φυτικό λάδι

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα κατάλληλο μπολ και προσθέτουμε αλάτι. Για να κάνετε το πιάτο πραγματικά αρωματικό και νόστιμο, είναι καλύτερο να πάρετε το προϊόν από οικόσιτα κοτόπουλα. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή πιρούνι, χτυπήστε τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίξτε απαλά το γάλα, ανακατέψτε καλά, για να πάρετε το πιο αέρινο πιάτο, χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί αφρός.

Κόβουμε το λουκάνικο σε κύβους. Το βάζουμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε και μετά ρίχνουμε μέσα τα αυγά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν όλα τα υλικά. Για να ψηθεί η ομελέτα αλλά να μην καεί, πρέπει να την ανακατεύουμε με έναν ειδικό τρόπο: την ξετυλίγουμε με μια σπάτουλα σπάζοντας ελαφρά την επιφάνεια και μετά το πάνω υγρό μέρος θα κυλήσει προς τα κάτω. Αυτό θα εξασφαλίσει ομοιόμορφο μαγείρεμα.