Κουάκερ κεχρί σε φριτέζα αέρα. Κεχρί με κολοκύθα Χυλός κολοκύθας στη φριτέζα αέρα

Σπίτι / Σνακ

Στη θαυματουργή σόμπα, που αγαπούν πολλές νοικοκυρές, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα μεγάλο αριθμό λαχταριστών πιάτων. Κατά το μαγείρεμα χυλός κεχρί στη φριτέζα αέραΗ κύρια ευχαρίστηση είναι ότι δεν χρειάζεται να ανακατεύετε συνεχώς και να φοβάστε ότι θα καεί.

Οι γλυκοί χυλοί που παρασκευάζονται με μείγμα νερού και γάλακτος, ή ακόμα και με συμπυκνωμένο γάλα αραιωμένο με νερό, είναι ιδιαίτερα νόστιμοι και οι σταφίδες, το ξύσμα λεμονιού ή η βανίλια θα προσθέσουν ένα ιδιαίτερο άρωμα στο πιάτο.

Τα αλατισμένα κουάκερ σε φριτέζα αέρα μαγειρεύονται συχνά με λαχανικά, κρέας ή μανιτάρια. Πολλές νοικοκυρές, και ειδικά μητέρες μικρών παιδιών, συχνά προετοιμάζουν χυλό από κεχρί για πρωινό, γνωρίζοντας γι' αυτό ευεργετικές ιδιότητες, περιεκτικότητα σε βιταμίνες και φυτικές ίνες. Ας προσπαθήσουμε να διαφοροποιήσουμε το τυπικό μενού του χυλού με την προσθήκη καρότων.

Κουάκερ κεχρί σε φριτέζα αέρα - συνταγή

Έτσι, για να προετοιμάσετε το χυλό κεχρί σε μια φριτέζα αέρα για ένα (500 ml) θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

1 καρότο,

1 κ.γ. κεχρί,

3 ποτήρια γάλα,

μια πρέζα αλάτι

κανέλα και βανίλια για γεύση,

λίγο βούτυρο για να προσθέσετε στο τέλος.

Πριν το μαγείρεμα, το κεχρί πρέπει να ταξινομηθεί προσεκτικά, να ξεπλυθεί με κρύο νερό για να φύγει η πικρία, να μουλιαστεί για λίγο ή να περιχυθεί με βραστό νερό και στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τριμμένα καρότα. (Συμβουλή: μπορείτε να κόψετε τα καρότα σε κύκλους και να κόψετε λουλούδια από αυτά - αυτό θα διασκεδάσει ένα παιδί και θα δώσει αισθητική ευχαρίστηση σε έναν ενήλικα.) Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, τη βανιλίνη και την κανέλα.

Ρίχνουμε κρύο γάλα μέχρι το ύψος της στροφής στην κατσαρόλα. Αυτός ο χυλός από κεχρί μαγειρεύεται σε φριτέζα αέρα για 30 λεπτά. στους t◦ 250-260 C◦, σε μεσαία ταχύτητα.

Όταν το κεχρί καλυφθεί με μια χρυσή κρούστα, πρέπει να κλείσετε τη φριτέζα, αλλά αφήστε την κατσαρόλα μέσα σε αυτήν για άλλα 10 λεπτά για να σιγοβράσει.

Γενικά, αν ακολουθήσετε τις αναλογίες δημητριακών και υγρών, ρυθμίσετε την επιθυμητή θερμοκρασία, η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει μόνο 20-25 λεπτά και το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας θυμίσει νόστιμο ρουστίκ χυλό από πραγματικό ρωσικό φούρνο.

Κολοκύθα - 500 g
Κεχρί - 1 κουταλιά της σούπας.
Γάλα - 4 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι, ζάχαρη (μέλι) - για γεύση
Βούτυρο - 50 g
Αποξηραμένα βερίκοκα (προαιρετικά) - 50 γρ

Χρόνος προετοιμασίας: 00:40
Χρόνος μαγειρέματος: 00:25
Αριθμός μερίδων: 4
Περίπλοκο: μέσος

Παρασκευή

Φθινόπωρο, Απόκριες, η πιο «κολοκυθιά». Σήμερα θέλω να διαφοροποιήσω το μενού σας με μια συνταγή για χυλό κεχρί με κολοκύθα. Αυτός ο υπέροχος χυλός είναι τέλειος για πρωινό και θα σας γεμίσει με δύναμη μέχρι το μεσημεριανό γεύμα.

Για να ετοιμάσετε χυλό κεχρί με κολοκύθα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια πιο λαμπερή κολοκύθα, έτσι ο χυλός σας θα φαίνεται πιο εντυπωσιακός.

Για μια νηστίσιμη εκδοχή, χρησιμοποιήστε νερό αντί για γάλα και παραλείψτε βούτυρο.

Πλένουμε την κολοκύθα, αφαιρούμε τους σπόρους και τη φλούδα και την κόβουμε σε μικρούς κύβους. Βράζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε την κολοκύθα, ρίχνουμε λίγο αλάτι και ξαναβράζουμε, χαμηλώνουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
Προσθέστε πλυμένο κεχρί, ζεματισμένο με βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα.
Σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς, τοποθετούμε τον χυλό χωρισμένο σε κατσαρόλες, προσθέτουμε το βούτυρο, κλείνουμε καλά και αφήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.
Τοποθετούμε τον χυλό σε ένα πιάτο. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε. Εάν θέλετε, το χυλό μπορεί να διακοσμηθεί με προπλυμένα αποξηραμένα βερίκοκα ή μαρμελάδα βερίκοκο, εμποτισμένα σε βραστό νερό.

Καλή όρεξη!

Κουάκερ κεχρί με γάλα και κολοκύθα στη φριτέζα αέρα

Συστατικά:

Δημητριακά κεχρί - 3/4 φλιτζάνι
Κολοκύθα - 200 γραμμάρια
Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού
Γάλα - 150 ml
Νερό - 200 ml
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι

Παρασκευή:

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το κεχρί, αφήστε το για 5 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό για να φύγει ο κόκκος της πικρίας.
Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την ψιλοκόβουμε.
Βάζουμε το κεχρί σε πήλινο σκεύος, προσθέτουμε την κολοκύθα, τη ζάχαρη, το βούτυρο, ρίχνουμε το γάλα και το ζεστό νερό. Αν θέλετε περισσότερα λεπτός χυλός, τότε η ποσότητα του υγρού μπορεί να αυξηθεί.
Σκεπάζετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και το βάζετε στη φριτέζα αέρα στην κάτω σχάρα. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά στους 260 Cº και σε μέτρια ταχύτητα ανεμιστήρα.
Αφήστε τον έτοιμο χυλό στην σβηστή φριτέζα για 5-10 λεπτά.

Αντί για πήλινα δοχεία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γυάλινα δοχεία. Όσο πιο λεπτό είναι το ποτήρι, τόσο λιγότερος χρόνος θα χρειαστεί για την προετοιμασία του πιάτου.

Είναι πολύ εύκολο να παρασκευάσετε χυλό κεχρί σε φούρνο μεταφοράς (Hotter, Redmond, Polaris, Supra και άλλα μοντέλα) με γάλα ή νερόσε γλάστρες. Το κεχρί ή απλά το κεχρί είναι ένα υγιεινό δημητριακό, η παρασκευή του οποίου (σε νερό ή γάλα) δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Μπορείτε να κάνετε αλλαγές στη συνταγή για το χυλό κεχρί για τη φριτέζα: προσθέστε κάτι οικείο σε εσάς (αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες κ.λπ.). Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε χυλό σε φριτέζα αέρα;

Υλικά για το χυλό κεχρί στη φριτέζα:

κεχρί - 50 g;
γάλα - 150 ml;
νερό - 150 ml;
αλάτι για γεύση?
ζάχαρη για γεύση?
βούτυρο για γεύση.

Κουάκερ κεχρί σε φούρνο μεταφοράς σε κατσαρόλα: συνταγή

Πώς να μαγειρέψετε χυλό από κεχρί σε φριτέζα αέρα;Για την προετοιμασία, ξεπλύνετε το κεχρί καλά με κρύο νερό αρκετές φορές. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα δημητριακά. Στραγγίστε το νερό.

Τοποθετούμε το κεχρί σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τριμμένα καρότα. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Γεμίζουμε με δροσερό γάλα και νερό μέχρι να λυγίσει η κατσαρόλα.

Ποιοι είναι οι τρόποι φριτέζας αέρα - χρόνος μαγειρέματος για χυλό κεχρί, πόσοι βαθμοί (θερμοκρασία)

Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με κεχρί στην κάτω σχάρα της φριτέζας αέρα. Εγκαθιστώ υψηλή θερμοκρασία , μέση ταχύτητα. Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 30 λεπτά.

Μετά το σήμα, το χυλό κεχρί πρέπει να σταθεί στη φριτέζα και να σιγοβράσει για 10-15 λεπτά. Σερβίρετε χυλό από κεχρί με ένα κουμπί βούτυρο. Καλή όρεξη!

Κουάκερ κεχρί σε βίντεο συνταγής για φριτέζα αέρα

Είναι πολύ πιθανό το καλοκαίρι να έρθει κάποτε στη μεσαία ζώνη. Λοιπόν, έχει ακόμα νόημα να βάλεις kvass ψωμιού. Θα χρειαστεί τουλάχιστον μια εβδομάδα για να προετοιμάσετε ένα καλό ορεκτικό, και όπως υπόσχονται οι μετεωρολόγοι, μέχρι εκείνη τη στιγμή η θερμοκρασία του αέρα θα πρέπει να ανέβει πάνω από τους 20 C (την ημέρα).

Πώς να προετοιμάσετε το προζύμι για
σπιτικό ψωμί kvass

Συστατικά:

2 λίτρα κρύο νερό?
0,5 καρβέλια ψωμί Borodino ή 100 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης+ 100 γραμμάρια ψωμί σίκαλης.
4 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
3 γραμμάρια μαγιά.
Χρόνος προετοιμασίας - 5-6 ημέρες

Πώς να βάλετε kvass:

Τηγανίζουμε το αλεύρι ή τα κομμάτια του ψωμιού μέχρι να σκουρύνουν (αλλά μην απανθρακωθούν· με το μαύρο ψωμί μερικές φορές είναι δύσκολο να το καταλάβουμε: μόλις έχει τηγανιστεί ή έχει ήδη καεί).

Διαλύουμε τη μαγιά και 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη σε χλιαρό νερό.

Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε το ένα τρίτο από το αλεύρι ή τη φρυγανιά.

Στραγγίζουμε σχεδόν όλο το νερό, προσθέτουμε την ίδια ποσότητα φρέσκου νερού, άλλη μια κουταλιά ζάχαρη και άλλο ένα τρίτο κράκερ ή αλεύρι με κράκερ.
Και επιμείνετε ξανά για μια-δυο μέρες.
Στραγγίζουμε ξανά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα κράκερ (ή το αλεύρι με κράκερ) και τη ζάχαρη. Και γεμίστε το ξανά με γλυκό νερό.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προζύμι θα χάσει την αυθάδη μαγική γεύση και τη δυσάρεστη πικράδα του και θα είναι δυνατό να το χρησιμοποιήσετε για να πίνετε kvass. Για να το κάνετε αυτό, μία φορά κάθε 1,5-2 ημέρες βάζο τριών λίτρωνμε το έτοιμο προζύμι θα χρειαστεί να προσθέσετε νερό, ζάχαρη κατά βούληση και μια μεγάλη χούφτα φρέσκα κράκερ σίκαλης, αφαιρώντας πρώτα μερικά από τα παλιά μουσκεμένα που έχουν βυθιστεί στον πάτο. Για γεύση μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, δυόσμο, τζίντζερ, μέλι...